આલ્કોહોલ વિશે સત્ય: જિન પછીના આંસુ અને શેમ્પેઈનમાંથી હેંગઓવર - સલાડ. કયો દારૂ સૌથી વધુ નશો કરે છે?

સૌથી વધુ ગંભીર નશો? અલબત્ત, વોડકામાંથી - અમારા મોટાભાગના વાચકો કહેશે. પરંતુ ચાલો નિષ્કર્ષ પર ઉતાવળ ન કરીએ અને મુદ્દાનો વ્યાપક અભ્યાસ કરીએ.

નશાની ઝડપ અને તીવ્રતા નિઃશંકપણે પીણામાં ઇથેનોલની સાંદ્રતા પર આધાર રાખે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે 11% ની આલ્કોહોલ સામગ્રી સાથે સમાન પ્રમાણમાં વ્હિસ્કી અને ડ્રાય વાઇન પીતા હો, તો પછીની શરીર પર ખૂબ નબળી અસર પડશે. આવું થાય છે કારણ કે મજબૂત મંદન સાથે, આલ્કોહોલ વધુ ધીમેથી લોહીમાં પ્રવેશ કરે છે, અને મગજ સુધી પહોંચતા પહેલા તેમાંથી મોટા ભાગનો તૂટી જવાનો સમય હોય છે.

પરંતુ, આ એક શુદ્ધ પ્રયોગ છે. સમસ્યા એ છે કે નશોની ડિગ્રી ચોક્કસ પીણા પ્રત્યે શરીરની વ્યક્તિગત પ્રતિક્રિયા અને તેના ઉપયોગની લાક્ષણિકતાઓ પર પણ આધાર રાખે છે. એ જ ડ્રાય વાઇન 100 ગ્રામની માત્રામાં શરીર પર કોઈ નોંધપાત્ર અસર થશે નહીં. પરંતુ વાઇનની કપટીતા એ હકીકતમાં રહેલી છે કે, તેની સ્પષ્ટ હળવાશ અને સુખદ સ્વાદને લીધે, નશામાં ડોઝ ઘણીવાર 100 ગ્રામ કરતાં વધી જાય છે, શેમ્પેન, તેના "ખુશખુશાલ પરપોટા" ને કારણે ખૂબ જ ઝડપથી લોહીમાં સમાઈ જાય છે. , અને પરિણામ સૌથી અણધારી હોઈ શકે છે.

વિવિધ પ્રકારની વસ્તુઓ શરીર પર વધુ મજબૂત અસર કરે છે. આલ્કોહોલિક કોકટેલ્સ, ખાસ કરીને જેઓ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ધરાવે છે. કુખ્યાત રફ - વોડકા સાથે હળવી બીયર 1:1 રેશિયોમાં - ઓછામાં ઓછા સમયગાળામાં સૌથી મજબૂત વ્યક્તિને પછાડવામાં સક્ષમ. પ્રખ્યાત અમેરિકન વ્હિસ્કીસોડા સાથે સમાન સિદ્ધાંત પર આધારિત છે. અન્ય ખૂની સંયોજન કોકટેલ છે " ઉત્તરીય લાઇટ્સ", માં ફરી શોધ કરી સોવિયેત સમય. આ વોડકા અને શેમ્પેઈનનું મિશ્રણ છે. નિષ્ણાતોના મતે, બંનેની એક બોટલની સામગ્રીને મિશ્રિત કરીને મેળવેલ પીણું 5-6 લોકોની કંપની માટે પૂરતું છે.

કોકટેલ સ્ટ્રો જેવી દેખીતી હાનિકારક વસ્તુ પણ નશો વધારી શકે છે. હકીકત એ છે કે આલ્કોહોલ મૌખિક પોલાણ દ્વારા સારી રીતે શોષાય છે, જે રક્ત વાહિનીઓમાં સમૃદ્ધ છે. તેથી તે ધીમા ચુસ્કી છે સ્વાદિષ્ટ કોકટેલટ્યુબ દ્વારા - તે ટાઇમ બોમ્બ છે.

અને એક વધુ રસપ્રદ હકીકત. વૈજ્ઞાનિકોએ એક અભ્યાસ હાથ ધર્યો હતો જે દર્શાવે છે આલ્કોહોલિક પીણાંઅસામાન્ય રંગના પીણાં પણ વ્યક્તિને સમાન શક્તિવાળા, પરંતુ પરિચિત રંગના પીણાં કરતાં વધુ નશો કરી શકે છે.

સૌથી ખતરનાક પીણાંનું રેટિંગ

મીઠી અને સૂકી વાઇન. તેમના સ્વાદ ગુણોપ્રમાણની ભાવના નીરસ.
હાઉસ વાઇન. તેમની વાસ્તવિક શક્તિ નક્કી કરવી અશક્ય છે, તેથી અસરો અણધારી હોઈ શકે છે.
હોમમેઇડ લિકર. ફકરો 9 જુઓ.
મીઠી લીકર્સ - નશો ધ્યાન વગર થાય છે.
મજબૂત બીયર.
Mulled વાઇન અને પંચ.
26% થી 60% સુધી મજબૂત પીણાં.
એબ્સિન્થે. કેટલાક દેશોમાં તેનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે. તેમાં આલ્કોહોલનું પ્રમાણ 90% સુધી પહોંચી શકે છે.
સંયોજનો મજબૂત દારૂઅને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ધરાવતાં પીણાં.
આલ્કોહોલ વત્તા એનર્જી ડ્રિંક્સ. સૌથી ખતરનાક, ઝડપી-અભિનય અને અણધારી મિશ્રણ.

શું તમને ખાતરી છે કે સૌથી ખરાબ હેંગઓવર વોડકાથી છે, અને જો તમે સતત ફક્ત શેમ્પેન પીતા હો, તો પછીના દિવસે તમને કોઈ સમસ્યા નહીં થાય? માથાનો દુખાવો? તમે ખૂબ જ ભૂલમાં છો. તાજેતરમાં, બ્રિટિશ મેડિકલ એસોસિએશને સૌથી વધુ હેંગઓવર પેદા કરતા આલ્કોહોલિક પીણાંની રેન્કિંગ તૈયાર કરી છે.

બ્રાન્ડી અને કોગ્નેક
રશિયામાં, બ્રાન્ડી ગણવામાં આવે છે ઉમદા પીણું. જો કે, તે ચોક્કસપણે આમાંથી છે કે સૌથી શક્તિશાળી હેંગઓવર થાય છે. આ તે પદાર્થોને આભારી છે જે તેમાં કન્જેનર કહેવાય છે, જે જ્યારે પીણું આથો આવે છે અથવા સ્થાયી થાય છે ત્યારે બને છે. ઓક બેરલ. આમાં કાર્બનિક પોલિફેનોલ પરમાણુઓ, મિથેનોલ અને હિસ્ટામાઇનનો સમાવેશ થાય છે. આ "નરકના મિશ્રણ"માંથી પસાર થયા પછી, આગલી સવારે તમને લાગશે કે તમે નરકમાં છો.

લગભગ સમાન તકનીકનો ઉપયોગ કોગ્નેક બનાવવા માટે થાય છે, જે રશિયામાં બ્રાન્ડી કરતાં વધુ લોકપ્રિય છે. તેથી, કોગ્નેકની અસર સમાન હોઈ શકે છે.

વ્હિસ્કી
ક્લાસિક માલ્ટ વ્હિસ્કીમાં ઘણા બધા એલાજિક એસિડ હોય છે, જેના કારણે તે અન્ય આલ્કોહોલિક પીણાં કરતાં શરીર દ્વારા ઝડપથી શોષાય છે અને ઘણી વાર લોકો અયોગ્ય વર્તન કરે છે.

રેડ વાઇન
તેમ છતાં તેમાં શરીર માટે કેટલાક ફાયદાકારક પદાર્થો અને એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે, ઘણાએ વ્યક્તિગત રીતે તેના કારણે થતા ગંભીર હેંગઓવરનો અનુભવ કર્યો છે. હકીકત એ છે કે રેડ વાઇનમાં ઇથેનોલ અને મિથેનોલ બંને હોય છે અને તે આપણા શરીરને સતત અસર કરે છે. તેથી પરિણામો લાંબા સમય સુધી રહે છે.

સફેદ વાઇન
તેમાં સલ્ફાઇટ્સ હોય છે, જે વાઇનને પ્રકાશ બનાવે છે. તેઓ હેંગઓવરનું સૌથી સામાન્ય કારણ છે. વધુમાં, સલ્ફાઇટ્સ એલર્જીનું કારણ બને છે અને વધારો કરે છે માથાનો દુખાવોમાઇગ્રેન માટે. કેટલીકવાર એવું લાગે છે કે આપણે આપણા માટે કોઈ પરિણામ વિના હળવા વાઇન પીધો છે, પરંતુ સફેદ વાઇનની કપટી અસર તરત જ દેખાતી નથી, અને ગણતરી થોડા કલાકો પછી અથવા બીજા દિવસે પણ આવી શકે છે.

શેમ્પેઈન
તેમાં ઘણું બધું છે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ, જે આલ્કોહોલને ઝડપથી લોહીમાં પ્રવેશવા દે છે. એક ગ્લાસ શેમ્પેન પીધા પછી, આપણને સામાન્ય રીતે થોડું ચક્કર આવે છે. હેંગઓવર સામાન્ય રીતે થાય છે જો આપણે ખૂબ શેમ્પેન પીતા હોઈએ. આ મોટે ભાગે હાનિકારક પીણું ગંભીર પીડા પેદા કરી શકે છે, તેથી તેનો દુરુપયોગ થવો જોઈએ નહીં.

બીયર
નશો અનુભવવા માટે, તમારે સામાન્ય રીતે ઘણી બધી બીયર પીવાની જરૂર છે, અને તેની શક્તિ ઓછી છે - 3 થી 6 ડિગ્રી સુધી. જો કે, તેમાં પ્યુરિનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે લોહીમાં યુરિક એસિડનું સ્તર વધારે છે. જો તમે દિવસમાં ઓછામાં ઓછા બે વાર બીયર પીતા હોવ તો તમને સંધિવા થઈ શકે છે. હા, અને ગંભીર હેંગઓવર શક્ય છે જો તમે આ પીણું ખૂબ પીતા હો, ખાસ કરીને મજબૂત.

વોડકા
તેની ચાલીસ-ડિગ્રી મજબૂતાઈ હોવા છતાં, આશ્ચર્યજનક રીતે, તે "હેંગઓવર અસર" ની દ્રષ્ટિએ આ રેન્કિંગમાં છેલ્લા ક્રમે છે. આ બાબત એ છે કે વોડકામાં આથોની પ્રક્રિયા દરમિયાન રચાયેલી વિદેશી અશુદ્ધિઓ હોતી નથી, જે મુખ્યત્વે હેંગઓવરમાં ફાળો આપે છે.

વોડકા પ્રમાણમાં સલામત છે જો તમને ખબર હોય કે ક્યારે તેનું સેવન મધ્યસ્થતામાં કરવું અને હાથવણાટના ઉત્પાદનોનું સેવન ન કરો જેમાં હોઈ શકે ફ્યુઝલ તેલ. પરંતુ તેમાં શું છે તે ભૂલશો નહીં ઇથેનોલ. આ ઉપરાંત, ઘણા લોકો રસ અને અન્ય પીણાંમાં વોડકા ઉમેરવાનું પસંદ કરે છે, જે "ઓવરડોઝ" ના કિસ્સામાં ગંભીર આલ્કોહોલ ઝેર તરફ દોરી શકે છે.

સૌથી વધુ નશો? અલબત્ત, વોડકામાંથી - અમારા મોટાભાગના વાચકો કહેશે. પરંતુ ચાલો નિષ્કર્ષ પર ઉતાવળ ન કરીએ અને મુદ્દાનો વ્યાપક અભ્યાસ કરીએ.

પરંતુ, આ એક શુદ્ધ પ્રયોગ છે. સમસ્યા એ છે કે નશોની ડિગ્રી ચોક્કસ પીણા પ્રત્યે શરીરની વ્યક્તિગત પ્રતિક્રિયા અને તેના ઉપયોગની લાક્ષણિકતાઓ પર પણ આધાર રાખે છે. 100 ગ્રામની માત્રામાં સમાન ડ્રાય વાઇન શરીર પર કોઈ નોંધપાત્ર અસર કરશે નહીં. પરંતુ વાઇનની કપટીતા એ હકીકતમાં રહેલી છે કે, તેની સ્પષ્ટ હળવાશ અને સુખદ સ્વાદને લીધે, નશામાં ડોઝ ઘણીવાર 100 ગ્રામ કરતાં વધી જાય છે, શેમ્પેન, તેના "ખુશખુશાલ પરપોટા" ને કારણે ખૂબ જ ઝડપથી લોહીમાં સમાઈ જાય છે. , અને પરિણામ સૌથી અણધારી હોઈ શકે છે.

તમામ પ્રકારની આલ્કોહોલિક કોકટેલ, ખાસ કરીને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ધરાવતી, શરીર પર વધુ મજબૂત અસર કરે છે. કુખ્યાત રફ - 1:1 રેશિયોમાં લાઇટ બીયર સાથે વોડકા - ઓછામાં ઓછા સમયમાં સૌથી મજબૂત વ્યક્તિને પછાડી દેવામાં સક્ષમ છે. પ્રખ્યાત અમેરિકન વ્હિસ્કી અને સોડા સમાન સિદ્ધાંત પર આધારિત છે. અન્ય કિલર કોમ્બિનેશન નોર્ધન લાઈટ્સ કોકટેલ છે, જેની શોધ સોવિયેત સમયમાં થઈ હતી. આ વોડકા અને શેમ્પેઈનનું મિશ્રણ છે. નિષ્ણાતોના મતે, બંનેની એક બોટલની સામગ્રીને મિશ્રિત કરીને મેળવેલ પીણું 5-6 લોકોની કંપની માટે પૂરતું છે.

કોકટેલ સ્ટ્રો જેવી દેખીતી હાનિકારક વસ્તુ પણ નશો વધારી શકે છે. હકીકત એ છે કે આલ્કોહોલ મૌખિક પોલાણ દ્વારા સારી રીતે શોષાય છે, જે રક્ત વાહિનીઓમાં સમૃદ્ધ છે. તેથી ધીમે ધીમે સ્ટ્રો દ્વારા સ્વાદિષ્ટ કોકટેલને ચૂસવું એ ટાઇમ બોમ્બ છે.

અને એક વધુ રસપ્રદ હકીકત. વૈજ્ઞાનિકોએ એક અભ્યાસ હાથ ધર્યો હતો જે દર્શાવે છે કે અસામાન્ય રંગના આલ્કોહોલિક પીણાં પણ વ્યક્તિને સમાન શક્તિના પરંતુ સામાન્ય રંગના પીણાં કરતાં વધુ નશો કરી શકે છે.

સૌથી ખતરનાક પીણાંનું રેટિંગ

મીઠી અને સૂકી વાઇન. તેમનો સ્વાદ પ્રમાણની ભાવનાને નીરસ કરે છે.
હાઉસ વાઇન. તેમની વાસ્તવિક શક્તિ નક્કી કરવી અશક્ય છે, તેથી અસરો અણધારી હોઈ શકે છે.
હોમમેઇડ લિકર. ફકરો 9 જુઓ.
મીઠી લીકર્સ - નશો ધ્યાન વગર થાય છે.
મજબૂત બીયર.
Mulled વાઇન અને પંચ.
26% થી 60% સુધી મજબૂત પીણાં.
એબ્સિન્થે. કેટલાક દેશોમાં તેનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે. તેમાં આલ્કોહોલનું પ્રમાણ 90% સુધી પહોંચી શકે છે.
મજબૂત આલ્કોહોલ અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ધરાવતા પીણાંનું સંયોજન.
આલ્કોહોલ વત્તા એનર્જી ડ્રિંક્સ. સૌથી ખતરનાક, ઝડપી-અભિનય અને અણધારી મિશ્રણ.

ફોટો: Shutterstock.com

28.12.2014 18:25

શું તે સાચું છે કે વિવિધ આલ્કોહોલિક પીણાં મૂડ પર જુદી જુદી અસરો કરે છે? શા માટે અસામાન્ય રંગોના પીણાં તમને વધુ નશામાં બનાવે છે? જે દારૂ સૌથી વધુ કારણ બને છે ગંભીર હેંગઓવર?

જ્યારે હું એક બિનઅનુભવી કિશોર હતો ત્યારે હું જે વિલક્ષણ પાર્ટીમાં ગયો હતો તે હું ક્યારેય ભૂલીશ નહીં. ત્યાં સંગીત હતું, જંગલી મજા, અને બતક તળાવના કદના ફળ પંચનો વિશાળ બાઉલ. અમારા કાઉન્સેલરોએ વિચાર્યું કે પંચમાં આલ્કોહોલ છે તે અમને જણાવવામાં મજા આવશે. પંચમાં એક વિચિત્ર ખાટો સ્વાદ હતો, જે બ્રાન્ડી-સુગંધવાળો સ્વાદ બન્યો. સંભવતઃ, કાઉન્સેલરો બાજુ પર ઊભા હતા અને પક્ષ હિંસક પ્રાણીઓના બેકાબૂ મેળાવડામાં ફેરવાઈ જતા જોતા હતા.

કાલ્પનિક નશો

પણ અમારા યુવા કાઉન્સેલરો કે જેઓ અમારાથી વધુ ઉંમરના ન હતા, તેમને શંકા નહોતી કે જો તેઓ અમારી જગ્યાએ હોત તો તેઓ પણ એવી જ રીતે માનતા હોત કે તેઓ ખરેખર દારૂ પીતા હતા. ઓળખાય છે અકલ્પનીય રકમહકીકતો જે સાબિત કરે છે કે તેઓ નશામાં છે તે લોકોને સમજાવવું કેટલું સરળ છે. તદુપરાંત, નશો એટલો ચેપી છે કે તે લોકો પણ કે જેઓ સંપૂર્ણ રીતે ખાતરી કરે છે કે તેઓ પોતે શાંત છે તેઓ નશામાં આનંદ અનુભવવાનું શરૂ કરે છે અને ટીપ્સી પાર્ટીના મહેમાનોની આલ્કોહોલિક ઉત્તેજનાના પ્રભાવ હેઠળ આવે છે.

આલ્કોહોલની આ પ્લાસિબો અસર માત્ર લોકોને નિષેધ કરતી નથી અને તેમને મૂર્ખ બનાવે છે. તે યાદશક્તિ અને યોગ્ય રીતે તર્ક કરવાની ક્ષમતાને પણ અસર કરે છે. 2003 માં, વિદ્યાર્થીઓના જૂથને ખાતરી થઈ કે તે સમયે તેઓ જે પીતા હતા તે જિન અને ટોનિક નથી, પરંતુ વોડકા છે. બધું એકદમ ખાતરીપૂર્વકનું હતું - તેઓ એક વાસ્તવિક બારમાં બેઠા હતા, જ્યાં પીણું સીલબંધ વોડકાની બોટલોમાં પીરસવામાં આવતું હતું. અને જરા વિચારો, અસંદિગ્ધ વિદ્યાર્થીઓ સરળતાથી લાલચમાં પડી ગયા અને પછી તેમની સાથે શું થયું તે યાદ રાખવામાં મુશ્કેલી પડી. પરંતુ તેમના મિત્રો જેમને કહેવામાં આવ્યું હતું કે તેઓ જિન અને ટોનિક પીતા હતા તેમને યાદશક્તિની સમાન સમસ્યાઓનો અનુભવ થયો ન હતો.

વ્હિસ્કી પછી નશામાં આંસુ અને સફેદ વાઇન પછી સફેદ શેતાન

દરેક વ્યક્તિ પાસે "પ્રતિબંધિત" પીણાંની સૂચિ હોય છે જે તેને ઉદાસી અથવા પાગલ બનાવે છે. મારે તમને એ કહેવાની જરૂર નથી કે જિન, ઉદાહરણ તરીકે, આંસુ-આંચકો આપનાર પીણું તરીકે કુખ્યાત છે. પરંતુ કોઈપણ જીવવિજ્ઞાનીને પૂછો, અને તે તમને કહેશે કે જિનમાં મુખ્ય સક્રિય ઘટક - ઇથેનોલ - કોઈપણ આલ્કોહોલિક પીણામાં સમાન કાર્ય કરે છે. માત્ર એટલો જ તફાવત છે કે તેની સાંદ્રતા શું છે, તે કેટલી સરળતાથી શોષાય છે, તેનું સેવન કેવી રીતે થાય છે અને આપણે પીણામાંથી શું અસર મેળવવા માંગીએ છીએ. અને કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ તમારામાં રહેલા કિકબોક્સરને બહાર લાવી શકે છે, અને જો તમે માત્ર દેખાડો કરવા માટે કોઈપણ આલ્કોહોલિક પીણું પીતા હોવ અને તમારી આસપાસના દરેક લોકો તમને વધુ પીવા માટે પ્રેરિત કરે છે અને તમને વધુ પીવા માટે સમજાવે છે, તો સંભવ છે કે તમે એક અથવા બીજી રીતે જંગલી વર્તન કરશો. અને આક્રમક રીતે.

તે ઓળખવું જોઈએ કે વિજ્ઞાન પાસે આ મુદ્દા પર પૂરતો પ્રયોગમૂલક ડેટા નથી. જરૂરી માહિતી મેળવવા માટે, વિજ્ઞાનને દેખીતી રીતે સાબિત કરવાની જરૂર છે કે તે સમાજના લાભ માટે સેવા આપી શકે છે અથવા વ્યાપારી હેતુઓ માટે ઉપયોગી થઈ શકે છે. વધુમાં, વૈજ્ઞાનિક વલણ ધરાવતા લોકો હવે વધુ પુરાવા શોધવાની જરૂર જોતા નથી કે આલ્કોહોલ દારૂ છે. જો કે, 1970માં, વૈજ્ઞાનિકોએ 18 દિવસ સુધી એકસાથે બેઘર રહેલા મદ્યપાન કરનારાઓ પર વોડકા અને બોર્બનની અસરોની તુલના કરવા માટે એક અભ્યાસ હાથ ધર્યો હતો. પ્રયોગના ભાગ રૂપે, મદ્યપાન કરનારાઓએ નવ દિવસ સુધી બોર્બોન અને પછીના નવ દિવસ વોડકા પીધું. તે કહેવું પૂરતું છે કે "વર્તણૂકમાં કોઈ નોંધપાત્ર તફાવતો" ઓળખાયા નથી. પ્રયોગમાં સહભાગીઓએ સમાન માત્રામાં વોડકા અને બોર્બોન પીધું, અને બંને પીણાંના પ્રભાવ હેઠળ તેઓ પહેલા વધુ મિલનસાર બન્યા અને પછી ધીમે ધીમે ચિંતા, હતાશા અને દુશ્મનાવટની સ્થિતિમાં ડૂબી ગયા. વૈજ્ઞાનિકોના અવલોકનો અનુસાર, તે મદ્યપાન જેઓ વધુ ગંભીર નશાની સ્થિતિમાં હતા તેઓ પણ "ઉચ્ચારણ મનોવિકૃતિ" ના ચિહ્નો દર્શાવે છે. તેથી આગલી વખતે જ્યારે તમે બાર પર બેઠા હોવ, વોડકા કે બોર્બોન પીવું કે કેમ તે અંગે ચર્ચા કરો અને આશ્ચર્ય કરો કે તે તમારા મૂડને કેવી રીતે અસર કરશે, તમારે માત્ર એક સિક્કો ફ્લિપ કરવાનો છે.

જો કે, એવું લાગે છે કે અસામાન્ય રીતે રંગીન આલ્કોહોલિક પીણાં લોકોને વધુ નશો કરે છે. ઓક્સફોર્ડના પ્રાયોગિક મનોવિજ્ઞાની ચાર્લ્સ સ્પેન્સે યુનિવર્સિટી ઓફ સાઉધમ્પ્ટનની એક ટીમ દ્વારા 1997ના અભ્યાસને ટાંક્યો છે જેમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકોને અજાણ્યા પીણું આપવામાં આવ્યું હતું (એક વાદળી મિશ્રણ જેમાં કેન્દ્રિત તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ), વધુ ગંભીર નશો થયો. તે જ સમયે, તેઓએ સમાન તાકાતની બીયર પીનારા કરતા વધુ ખરાબ શબ્દ શોધ જેવા કાર્યોનો સામનો કર્યો. "અને તમે ચોક્કસપણે જોઈ શકો છો કે સેન્ટ પેટ્રિક ડે પર જ્યારે લોકો હળવા લીલી બિયર પીવે છે," સ્પેન્સર કહે છે.

પીણાની જેમ હેંગઓવર પણ છે.

સારું, ઠીક છે, હું સંમત છું કે વાઇન, બીયર અને આલ્કોહોલમાં માત્ર ઇથેનોલ જ નહીં, પણ અન્ય પદાર્થો પણ હોય છે. અને તેઓ જ આપણી સુખાકારીને પ્રભાવિત કરે છે. પરંતુ તફાવત એ નથી કે કેટલાક અમને વધુ સારા નર્તકો બનાવે છે અને અન્ય અમને રેસિંગમાં વધુ સારા બનાવે છે - તે માત્ર એટલું જ છે કે તેમાંના કેટલાક વધુ ઝેરી છે અને અન્ય કરતા વધુ ખરાબ હેંગઓવર તરફ દોરી જાય છે. અલબત્ત, તમે હંમેશા એબ્સિન્થે પી શકો છો, જેમાં સાયકોટ્રોપિક પદાર્થ થુજોન હોય છે, પરંતુ માત્ર હાનિકારક, બિન-ઝેરી સાંદ્રતામાં (જોકે ચાલો આલ્કોહોલ સાથે સંકળાયેલી દંતકથાઓને દૂર ન કરીએ).

બાર્ટ્સ-લંડન સ્કૂલ ઓફ મેડિસિન એન્ડ ડેન્ટીસ્ટ્રીના પ્રોફેસર અને વાઈન ડાયેટના લેખક રોજર કોર્ડર કહે છે કે "સસ્તી વાઈનમાં તમામ પ્રકારની બકવાસ હોય છે અને તે ખરાબ હેંગઓવરનું કારણ બને છે." અને સામાન્ય માન્યતા કે ઘાટા પીણાં (વ્હિસ્કી, બીયર, રેડ વાઇન) બીજા દિવસે વધુ અપ્રિય સંવેદનાઓનું કારણ બને છે તે તદ્દન વાજબી છે: તેમાં સામાન્ય રીતે કન્જેનર્સ હોય છે - આથો દરમિયાન ઇથિલ આલ્કોહોલ સાથે વારાફરતી બનેલા રાસાયણિક સંયોજનો, જે પીણાને સુગંધ અને સ્વાદ આપે છે.

આ congeners જે લાયક છે ખાસ ધ્યાન, મિથેનોલ છે. તે ઇથેનોલ જેવું જ છે પરંતુ વધુ ઝેરી છે અને બ્રાન્ડી, ડાર્ક વાઇનમાં અને કેટલીક રેડ વાઇનમાં પણ વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે. કોર્ડર અનુસાર, શરીરમાંથી ઇથેનોલ નાબૂદ થાય ત્યાં સુધી મિથેનોલનું ચયાપચય થતું નથી. "અને તે શરીરમાં ફક્ત "ચાલશે" જ્યાં સુધી તે ફોર્માલ્ડિહાઇડ અને ફોર્મિક એસિડમાં ફેરવાય નહીં, જે ન્યુરોટોક્સિન છે. તેઓ જ તમને ખરાબ લાગે છે. મિથેનોલ પ્રતિ લિટર 200 મિલિગ્રામ કરતાં ઓછી સાંદ્રતામાં સલામત માનવામાં આવે છે. "પરંતુ કેટલીકવાર આ એકાગ્રતા ઓળંગી જાય છે," કોર્ડર કહે છે.

ઘણા લોકો કહે છે કે સૌથી ખરાબ હેંગઓવર શેમ્પેન પીવાથી આવે છે. દેખીતી રીતે, આ તે હકીકતને કારણે છે કે જ્યારે લોકો આનંદકારક, ઉત્સાહિત સ્થિતિમાં પાર્ટીમાં આવે છે ત્યારે લોકો તેને ખાલી પેટે પીવે છે. જો કે, એવા પુરાવા છે જે દર્શાવે છે કે શેમ્પેઈન અન્ય પીણાં કરતાં વધુ ઝડપથી નશો કરે છે. ફિલોસોફીના પ્રોફેસર બેરી સ્મિથ, જેઓ લંડન યુનિવર્સિટીના સેન્ટર ફોર સેન્સરી સ્ટડીઝના વડા છે, વાઈન વિશે લખે છે (એક જ્ઞાનકોશીય જ્ઞાનના માણસ તરીકે) અને તેમનો અભિપ્રાય છે કે પરપોટા પાયલોરસને ઉત્તેજિત કરે છે (જે પેટ ભરેલું હોય ત્યારે ખુલે છે) પેટ ખાલી છે. તેથી, પેટમાં માત્ર થોડી માત્રામાં આલ્કોહોલ શોષાય છે, અને તેમાંથી મોટાભાગના - 80% - આંતરડામાં શોષાય છે.

માર્ગ દ્વારા, સ્મિથ શેમ્પેન પીતી વખતે ભાવનાત્મક સ્થિતિ પર સંગીતની અસરનો પણ અભ્યાસ કરી રહ્યો છે. તેણે શોધ્યું કે સિન્કોપેટેડ મ્યુઝિકની જીભને છલકાતા - અથવા તેના બદલે સ્પાર્કલિંગ - પરપોટા પર શ્રેષ્ઠ અસર થાય છે. "જો સંગીતની લય પરપોટાના રમત સાથે સુસંગત હોય, તો મગજ દેખીતી રીતે આને અનુભવે છે અને, ચાલો કહીએ, અનુકૂલન કરે છે, આ પત્રવ્યવહાર પર પ્રતિક્રિયા આપે છે. જો મગજ આ લયની સુમેળ અનુભવે છે, તો તે આ લયમાં ટ્યુન કરે છે અને વધુ કામ કરવાનું શરૂ કરે છે. તેથી, તે પીવું શ્રેષ્ઠ છે સ્પાર્કલિંગ વાઇનજાઝ માટે.

પરંતુ સાંભળો, આપણે બધા જાણીએ છીએ કે તે શું છે: જો તમને ખરાબ હેંગઓવર હોય, અથવા ક્રિસમસ પાર્ટીમાં આંસુ લાવવામાં આવ્યા હોય, તો પછી તમે ફક્ત નશામાં હતા. અથવા હું ખોટો છું?

એમી ફ્લેમિંગ, ધ ગાર્ડિયન, યુકે

વિશ્લેષણાત્મકકયો આલ્કોહોલ સૌથી ખરાબ હેંગઓવરનું કારણ બને છે?

શું તમને ખાતરી છે કે સૌથી ખરાબ હેંગઓવર વોડકાથી છે, અને જો તમે સતત ફક્ત શેમ્પેન પીતા હો, તો પછી તમને બીજા દિવસે માથાનો દુખાવો નહીં થાય? તમે ખૂબ જ ભૂલમાં છો. તાજેતરમાં, બ્રિટિશ મેડિકલ એસોસિએશને સૌથી વધુ હેંગઓવર પેદા કરતા આલ્કોહોલિક પીણાંની રેન્કિંગ તૈયાર કરી છે.

બ્રાન્ડી અને કોગ્નેક
રશિયામાં, બ્રાન્ડીને ઉમદા પીણું માનવામાં આવે છે. જો કે, તે ચોક્કસપણે આમાંથી છે કે સૌથી શક્તિશાળી હેંગઓવર થાય છે. આ તે પદાર્થોને આભારી છે જે તેમાં કન્જેનર કહેવાય છે, જે જ્યારે પીણું આથો આવે છે અથવા ઓક બેરલમાં સ્થાયી થાય છે ત્યારે બને છે. આમાં કાર્બનિક પોલિફેનોલ પરમાણુઓ, મિથેનોલ અને હિસ્ટામાઇનનો સમાવેશ થાય છે. આ "નરકના મિશ્રણ"માંથી પસાર થયા પછી, આગલી સવારે તમને લાગશે કે તમે નરકમાં છો.

સફેદ વાઇન
તેમાં સલ્ફાઇટ્સ હોય છે, જે વાઇનને પ્રકાશ બનાવે છે. તેઓ હેંગઓવરનું સૌથી સામાન્ય કારણ છે. વધુમાં, સલ્ફાઇટ્સ એલર્જીનું કારણ બને છે અને આધાશીશી માથાનો દુખાવો વધુ ખરાબ કરે છે. કેટલીકવાર એવું લાગે છે કે આપણે આપણા માટે કોઈ પરિણામ વિના હળવા વાઇન પીધો છે, પરંતુ સફેદ વાઇનની કપટી અસર તરત જ દેખાતી નથી, અને ગણતરી થોડા કલાકો પછી અથવા બીજા દિવસે પણ આવી શકે છે.

શેમ્પેઈન
તેમાં પુષ્કળ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ હોય છે, જે આલ્કોહોલને ઝડપથી લોહીમાં પ્રવેશવા દે છે. એક ગ્લાસ શેમ્પેન પીધા પછી, આપણને સામાન્ય રીતે થોડું ચક્કર આવે છે. હેંગઓવર સામાન્ય રીતે થાય છે જો આપણે ખૂબ શેમ્પેન પીતા હોઈએ. આ મોટે ભાગે હાનિકારક પીણું ગંભીર પીડા પેદા કરી શકે છે, તેથી તેનો દુરુપયોગ થવો જોઈએ નહીં.

વોડકા પ્રમાણમાં સલામત છે જો તમે તેનું સેવન કરતી વખતે મધ્યસ્થતાનો ઉપયોગ કરો છો અને હસ્તકલા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરશો નહીં જેમાં ફ્યુઝલ તેલ હોઈ શકે છે. પરંતુ ભૂલશો નહીં કે તેમાં ઇથિલ આલ્કોહોલ છે. આ ઉપરાંત, ઘણા લોકો રસ અને અન્ય પીણાંમાં વોડકા ઉમેરવાનું પસંદ કરે છે, જે "ઓવરડોઝ" ના કિસ્સામાં ગંભીર આલ્કોહોલ ઝેર તરફ દોરી શકે છે.