ઘરે પુખ્ત વયના જન્મદિવસ માટે મેનુ. રજા ભોજન સમારંભ માટે મેનુ કેવી રીતે બનાવવું

જો તમારું ઘર કોઈ પ્રિય વ્યક્તિના જન્મદિવસનું આયોજન કરે છે, તો આ ઇવેન્ટ માટે સંપૂર્ણ તૈયારી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. રજાની તૈયારીમાં આગળ ઘણી બધી સુખદ મુશ્કેલીઓ છે. જો ભેટો અને અતિથિઓની સૂચિ સાથેની સમસ્યાઓ ઉકેલાઈ જાય, તો ઘરે જન્મદિવસના ટેબલ માટે મેનૂની યોજના બનાવવાનો સમય છે.

1. રજાની થીમ પર નિર્ણય કરો- કાઉબોય પાર્ટી અને બાર્બીના બોલમાં વાનગીઓની સૂચિ સ્પષ્ટ રીતે અલગ હશે. સાંજ અથવા દિવસની થીમ પ્રસંગના હીરો પર આધારિત છે: ઉંમર, પસંદગીઓ, રુચિઓ.
2. આમંત્રિત મહેમાનોની સંખ્યા ગણો. મહેમાનોની કુલ સંખ્યાને જાણીને જ તમે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ અને સર્વિંગની સંખ્યાનું નિપુણતાથી આયોજન કરી શકો છો.
3. મહત્વપૂર્ણમાત્ર મહેમાનોની ગણતરી જ નહીં, પણ વય શ્રેણીઓ નક્કી કરો. જો બાળકો વર્ચસ્વ ધરાવે છે, તો મેનૂ યોગ્ય રહેશે. પુખ્ત વયના લોકો માટે પણ ઘોંઘાટ છે: અદ્યતન યુવા, નવા સ્વાદ અનુભવો માટે ખુલ્લા, અથવા સ્થાપિત સ્વાદ પસંદગીઓ સાથે અદ્યતન વયના લોકો, અને કદાચ વિરોધાભાસ.
4. રજાના ફોર્મેટ સાથે સમસ્યાનું નિરાકરણ કરો: પરંપરાગત ટેબલઅથવા બુફે ટેબલ, અથવા શહેરની બહારના ઘરના કિસ્સામાં વરંડા પર મેળાવડા. ફોર્મેટ મુખ્યત્વે ઘરના વિસ્તાર પર આધારિત છે. એક સામાન્ય શહેરનું એપાર્ટમેન્ટ અને દેશની કુટીર અલગ-અલગ નિયમો નક્કી કરે છે.

યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ!જન્મદિવસની પાર્ટી માટે મેનૂનું આયોજન કરવું, પછી ભલે તે ઘરે હોય કે રેસ્ટોરન્ટમાં, એક ગંભીર અને જવાબદાર બાબત છે. છેલ્લી ઘડી સુધી તેને ક્યારેય છોડશો નહીં.

પરંપરાગત રીતે, જન્મદિવસના ટેબલ પર નીચેની વાનગીઓ હાજર છે:

• નાસ્તો;
• સલાડ;
• ગરમ વાનગીઓ;
• કેક

ત્યાં કોઈ સાર્વત્રિક વિકલ્પ નથી. દરેક રજા તેનું પોતાનું ટેબલ બનાવે છે. તમને પસંદ કરવા માટે જગ્યા આપવા માટે અહીં ટ્રીટ માટેના ઘણા વિકલ્પો છે.

નાસ્તા - સરળ પરંતુ સ્વાદિષ્ટ બાળકો

જો ટેબલ પર ફક્ત મુખ્ય કોર્સ હોત, તો તે હવે રહેશે નહીં રજા વિકલ્પ. તે વિવિધ નાસ્તા છે જે યોગ્ય સ્વર અને મૂડ સેટ કરે છે. ત્યાં અસંખ્ય વિકલ્પો છે, મુખ્ય વિભાગ ઠંડા અથવા ગરમ છે.
ઘરે જન્મદિવસ માટે ટેબલ પરના મેનૂ માટે ઠંડા એપેટાઇઝર્સ માટેના વિકલ્પો.

1. Lavash રોલ્સ- પરંપરાગત પાતળાને આધાર તરીકે લેવામાં આવે છે આર્મેનિયન લવાશ, પરંતુ ભરણ એ ફેન્સીની ફ્લાઇટ છે. બનાવવાની પદ્ધતિ સરળ છે: પિટા બ્રેડને નરમ ઘટક સાથે ફેલાવવામાં આવે છે, બાકીનાને કચડી નાખવામાં આવે છે અને પાતળા સમાન સ્તરમાં નાખવામાં આવે છે, પછી પિટા બ્રેડને રોલ કરવામાં આવે છે અને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.

સંભવિત ભરણ:

• ક્રીમ ચીઝ, થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન, તાજા સુવાદાણા;
• મેયોનેઝ, કરચલાની લાકડીઓ, ચીઝ, ગ્રીન્સ;
• મેયોનેઝ, કોરિયન ગાજર, ચીઝ, ગ્રીન્સ;
• મેયોનેઝ, હેમ, ચીઝ.

2. ટર્ટલેટ્સ.અમે મોલ્ડ ખરીદીએ છીએ અથવા બેક કરીએ છીએ અને તેમને વિવિધ મિશ્રણોથી ભરીએ છીએ:

કૉડ લીવર, ક્રીમ, મસ્કરપોન;
બાફેલી ચિકન ફીલેટ, તાજા કાકડીઓ, ડુંગળી, મેયોનેઝ, મીઠું અને મરી.

3. ચીઝ બોલ્સ - બારીક છીણેલું ચીઝ અને લસણ મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરવામાં આવે છે. બોલ્સને પરિણામી સમૂહમાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે અને છાંટવામાં આવે છે નાળિયેરના ટુકડાઅથવા પૅપ્રિકા.

4. ચિપ્સ પર નાસ્તો.

5. હેમ રોલ્સ.

6. કરચલો લાકડી રોલ્સ.

7. કેનેપ્સ.

ઘરે જન્મદિવસ માટે ટેબલ પરના મેનૂ માટે હોટ એપેટાઇઝર્સ માટેના વિકલ્પો

1. બ્રેડ કરેલા શાકભાજી:

ઝુચિનીને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, થોડું મીઠું ચડાવેલું અને લોટથી છાંટવામાં આવે છે. ઇંડાને બાઉલમાં મિક્સ કરો અને તેમાં તૈયાર ઝુચીની ડૂબાડો. અલગથી મિશ્રિત બ્રેડક્રમ્સઅને ઈચ્છા મુજબ મસાલા સાથે છીણેલું ચીઝ. શાકભાજીના ટુકડાને પરિણામી બ્રેડિંગમાં ફેરવવું જોઈએ અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવું જોઈએ;

એવોકાડોના ટુકડા બ્રેડક્રમ્સમાં કોટેડ અને મસાલેદાર મસાલાતેલમાં તળો.

આવા નાસ્તાને મેયોનેઝ, કેચઅપ અને જડીબુટ્ટીઓ પર આધારિત ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

2. લવાશ ટ્યુબ- ચીઝને કાંટો વડે ભેળવીને જરદી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, પિટા બ્રેડને ત્રિકોણમાં કાપવામાં આવે છે. ત્રિકોણના પાયા પર ભરણ મૂકો અને પિટા બ્રેડને ટ્યુબમાં ફેરવો, રોલની ધારને ઠીક કરો ઇંડા સફેદ. ઓવન અથવા ડીપ ફ્રાયમાં બેક કરો.

3. તળેલી ચીઝ.પનીરના ટુકડાને ઈંડામાં 1 સે.મી.થી વધુ જાડા ન હોય, પછી ફટાકડા અને તલના મિશ્રણમાં બોળો. સુધી ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરો ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો.

કચુંબર વિના રજા શું છે? રજા કચુંબર વાનગીઓ

ચિકન ફીલેટ અને અનેનાસ સાથે સલાડ

સમાન પ્રમાણમાં આપણે બાફેલી લઈએ છીએ ચિકન સ્તન, ઇંડા, તૈયાર અનેનાસઅને મકાઈ. અમે ઘટકોને કાપીએ છીએ અને તેમને સ્તરોમાં મૂકીએ છીએ: ચિકન-પાઈનેપલ-મકાઈ-ઈંડા. બધા સ્તરો મેયોનેઝ સાથે કોટેડ છે. સમાપ્ત કરવા માટે, અદલાબદલી અખરોટ સાથે કચુંબર છંટકાવ.

ચોખા સાથે સ્ક્વિડ કચુંબર

બાફેલી સ્ક્વિડને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો. ઇંડા વિનિમય કરવો. એક વાનગીમાં, સમારેલા ઉત્પાદનો અને બાફેલા ચોખાને મિક્સ કરો, મેયોનેઝ સાથે કચુંબર સીઝન કરો. સેવા કરવી, સ્થાન તૈયાર વાનગીલેટીસના પાંદડાથી શણગારેલી પ્લેટ પર.

ગાજર સાથે કોરિયન સ્મોક્ડ ચિકન સલાડ

સમારેલી ચિકન, ગાજર અને મિક્સ કરો તૈયાર મકાઈ. મેયોનેઝ સાથે સિઝન.

મુખ્ય વાનગી એ ટેબલની મુખ્ય સજાવટ છે

જો મુખ્ય સુશોભન મેનૂ પર ન હોય તો ઘરે કયા પ્રકારનું જન્મદિવસ ટેબલ છે - ગરમ માંસ અથવા માછલીની વાનગી?

ઉત્સવની ટેબલ પર સ્વાદિષ્ટ માંસ

1. બેકડ ચિકન- આ કોઈપણ ટેબલ માટેની વાનગીનું મૂળ રશિયન સંસ્કરણ છે. ઉત્સવ અને અસરકારકતા ઉમેરવા માટે, તમારે મરીનેડ અને ચટણીઓ માટે બિન-માનક વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

મિક્સ કરો ડુંગળી, સોયા અને દાડમની ચટણી , મસાલા સાથે ઓલિવ તેલ (પૅપ્રિકા, લસણ, મીઠું, મરી), બ્લેન્ડર સાથે હરાવ્યું અને સ્ટાર્ચ ઉમેરો. પરિણામી ચટણીને ચિકનના ટુકડા પર રેડો અને મેરીનેટ કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. એક કલાક પછી, ચિકનને 190 ડિગ્રી પર એક કલાક માટે બેક કરો.

મધની ચટણી marinade માટે- છીણેલું આદુ અને લસણ, મરચાંની મરચાંની વીંટી મધ સાથે ભેળવી, મસાલેદાર સોયા સોસઅને ઓલિવ તેલ. ચટણીમાં કરી, મીઠું, મરી ઉમેરો, ઉપર રેડો લીંબુનો રસ. ચિકનને પરિણામી ચટણી સાથે કોટ કરો અને અડધા કલાક પછી ગરમીથી પકવવું.

યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ! આ વાનગીઓ માટે તેનો ઉપયોગ થતો નથી આખું શબ, અને ચિકન ટુકડાઓ!

2. ચેરી જામ સાથે ડુક્કરનું માંસ. આ સ્વાદિષ્ટ શેકવા માટે, આ લો: ચેરી જામઅને એક ટીપું સફરજન સીડર સરકો, ઓલિવ તેલ અને ટાબાસ્કો સોસ સાથે બધું મિક્સ કરો. જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો - અદલાબદલી તાજા અથવા શુષ્ક મિશ્રણ.

ડુક્કરનું માંસનો ટુકડો પરિણામી મરીનેડ સાથે રેડવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી છોડી દેવામાં આવે છે. પકવવા પહેલાં માંસને વધુમાં મીઠું ચડાવેલું છે. માંસ પર રેડ વાઇન રેડવા માટે ઉચ્ચ ધારવાળા સ્વરૂપમાં પકવવું જરૂરી છે. વાનગી લગભગ તૈયાર છે એક કલાક કરતાં વધુ, એક કલાકના દરેક ક્વાર્ટરમાં તમારે પકવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન છોડેલા રસ સાથે માંસને લુબ્રિકેટ કરવાની જરૂર છે.

મુખ્ય કોર્સ માટે માછલી

1. ડોરાડો માટે આદર્શ છે ઉત્સવની કોષ્ટક. તૈયાર કરવા માટે સરળ અને પ્રભાવશાળી લાગે છે. માછલીને મસાલા અને મીઠાના મિશ્રણમાં સાફ કરીને ફેરવવી આવશ્યક છે. અડધા કલાક સુધી મેરીનેટ થવા દો. ગ્રીલ પેનમાં બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. માછલીને રાંધવાનું સમાપ્ત કરવા માટે, ગરમી ઓછી કરો અને દરેક બાજુ પર અન્ય ત્રણ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

હિઝ મેજેસ્ટી કેક

પૂર્ણ કરવા માટે ઉત્સવનું લંચઘરે, જન્મદિવસ માટે મેનૂ પર કેક હોવી આવશ્યક છે. કોઈપણ વયની જન્મદિવસની વ્યક્તિ ઇચ્છા કરવા અને મીણબત્તીઓ ફૂંકવામાં ખુશ થશે. ખાસ કરીને જો કોઈ વ્યક્તિ જે તેને પ્રેમ કરે છે તેના દ્વારા તૈયાર કરાયેલ કેક મીણબત્તીઓથી શણગારવામાં આવે છે. જો કે, કેક ક્યારેય સરળ નથી હોતી;

જો તમે રાંધણ પ્રતિભા દ્વારા અલગ નથી, તો પછી માટે જન્મદિવસની કેકતમે તૈયાર બિસ્કિટ, શોર્ટબ્રેડ અથવા ઉપયોગ કરી શકો છો વેફલ કેક . કોઈપણ ક્રીમ તેમના માટે યોગ્ય છે: કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, અથવા કસ્ટાર્ડ, અથવા ખાટી ક્રીમ સાથે પરંપરાગત માખણ ક્રીમ.

જો તમે ઉમેરો ફળ સ્તરો, કેકનો સ્વાદ વધુ સમૃદ્ધ બનશે. જેઓ રાંધણ પ્રયોગોથી ડરતા નથી, તમે કેકને શરૂઆતથી તમારા પોતાના પર તૈયાર કરી શકો છો.

પેનકેક કેક

તેને ઓલવવા માટે એક ગ્લાસ લોટ, દોઢ ગ્લાસ દૂધ, 3 ઈંડા, એક ચમચી સોડા અને વિનેગરનો ત્રીજો ભાગ.

• ઇંડાને હરાવ્યું, દૂધમાં રેડવું અને મીઠું ઉમેરો.
• દૂધ-ઇંડાના મિશ્રણમાં લોટને ચાળી લો.
• અંતે સ્લેક્ડ સોડા ઉમેરો.
• પ્રાપ્ત માંથી સખત મારપીટઅમે પરંપરાગત પેનકેક સાલે બ્રે.

400 ગ્રામ કુટીર ચીઝ, ગ્લાસ પાઉડર ખાંડ, વેનીલા એક ચપટી.

ભરણ માટે ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે એકરૂપ સમૂહ.
કૂલ્ડ પેનકેકને ક્રીમથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે અને એકબીજાની ટોચ પર સ્ટેક કરવામાં આવે છે. કેક ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં ઊભા રહેવું જોઈએ.

પછી તમે સજાવટ કરી શકો છો ચોકલેટ ચિપ્સઅથવા સમારેલા બદામ.

કેક "પ્રાગ"

95 ગ્રામ લોટ, 5 ઈંડા, દાણાદાર ખાંડ 130 ગ્રામ, માખણ 30 ગ્રામ, કોકો 20 ગ્રામ - ચોકલેટ સ્પોન્જ કેક માટે ઉત્પાદનોનો સમૂહ.

ગોરામાંથી જરદી અલગ કરો.
અડધા ખાંડને ગોરા સાથે અને બાકીની અડધી જરદી સાથે પીટ કરો.
જરદીમાં કોકો રેડો, ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, કાળજીપૂર્વક ગોરામાં ફોલ્ડ કરો.

ધ્યાન આપો!મિક્સરનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ!

માખણ ઓગળે અને કાળજીપૂર્વક કણકમાં રેડવું.
લગભગ 40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રીના તાપમાને 20 સે.મી.ના વ્યાસવાળા મોલ્ડમાં બેક કરો.
બીસ્કીટ મોલ્ડમાં ઠંડુ થાય છે.

1 જરદી, 140 ગ્રામ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, 10 ગ્રામ કોકો, વેનીલા બેગ, 200 ગ્રામ માખણ, ચમચી. ક્રીમ માટે તમારે માત્ર એક ચમચી પાણીની જરૂર છે.

જરદીને પાણીમાં ભેળવવામાં આવે છે, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરવામાં આવે છે અને સતત હલાવતા રહેવાથી ઘટ્ટ થાય છે.
વેનીલા સાથે માખણ મિક્સ કરો.
માખણને હરાવ્યું અને ભાગોમાં રાંધેલી ઠંડી ક્રીમ.
ત્યાં સુધી કોકો ઉમેરો અને મિક્સર સાથે ભળી દો એર ક્રીમ.
ઠંડુ કરેલા બિસ્કીટને ત્રણ લેયરમાં કાપો.
પ્રથમ અને બીજા સ્તરો પર ક્રીમ લાગુ કરો. જામ અથવા મુરબ્બો સાથે કેકની સમગ્ર સપાટીને આવરી લો.

માખણ અને ચોકલેટ 75 ગ્રામ. - ગ્લેઝ માટે.

ઘટકોને ઓછી ગરમી પર ગરમ કરવામાં આવે છે અને સરળ અને ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી હલાવવામાં આવે છે.
કેક પર ઝરમર ઝરમર ગ્લેઝ.

સસ્તું જન્મદિવસ મેનૂ

જન્મદિવસ વર્ષમાં માત્ર એક જ વાર આવે છે, પરંતુ વિચાર્યા વિના ખર્ચ કરવો હંમેશા શક્ય નથી ઉત્સવની તહેવાર. બજેટ પર જન્મદિવસ ટેબલ ગોઠવવા માટે, મુખ્ય વસ્તુ પરંપરાગતનો ઉપયોગ કરવાનો છે ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનો, પરંતુ તેમને મૂળ રીતે સર્વ કરો અને સજાવો.

પિટા બ્રેડ અને કરચલા લાકડીઓ ના એપેટાઇઝર્સ તમારા ખિસ્સાને વધારે નુકસાન નહીં કરે. તેમાંથી સલાડ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે મોસમી ઉત્પાદનો. ઉનાળામાં તાજા શાકભાજીમાંથી કચુંબર તૈયાર કરવું આર્થિક રહેશે, અને શિયાળામાં વધુ પસંદ કરો હાર્દિક વિકલ્પ – ક્લાસિક ઓલિવિયરઅથવા મીમોસા.

ગરમ વાનગીઓ માટે, ચિકન લેવાનું વધુ સારું છે - ન્યૂનતમ મજૂરી ખર્ચ.

કેક પકવ્યા વિના બનાવી શકાય છે: એક જાતની સૂંઠવાળી કેકને ક્યુબ્સમાં કાપીને, પ્રુન્સ અને સૂકા જરદાળુના ટુકડા કરો, બધું મિક્સ કરો અને ખાટી ક્રીમ અને ખાંડ રેડો. કેક સારી રીતે પલાળ્યા પછી, તેને ટેબલ પર સર્વ કરો.

તમામ પ્રકારના કટ એ રજાના ટેબલમાં એક મહાન ઉમેરો છે

જ્યારે ઘરે ઉજવવામાં આવતા જન્મદિવસ માટે ટેબલ માટેનું મેનૂ પહેલેથી જ નક્કી કરવામાં આવ્યું છે, ત્યારે તમે એક દંપતિ ઉમેરી શકો છો સ્વાદિષ્ટ ઘોંઘાટકાતરી શાકભાજી, ચીઝ અને સોસેજનો ઉપયોગ કરીને.

ઘટકોને એક વાનગી પર સુંદર રીતે મૂકવામાં આવે છે, જે સમાન ઉત્પાદનો અને જડીબુટ્ટીઓમાંથી કોતરવામાં આવેલા આંકડાઓથી શણગારવામાં આવે છે. તમે શાકભાજી અથવા ચીઝના સ્ટ્રીપ્સમાંથી ગુલાબ બનાવી શકો છો. સ્લાઇસેસની ટોચ પર છાંટવામાં આવેલા ઓલિવના ટુકડા લાવણ્ય ઉમેરશે.

સાંજની શરૂઆતથી જ ફળોના ટુકડા ન દર્શાવવાનું વધુ સારું છે., કારણ કે ફળો તેમની આકર્ષકતા ગુમાવી શકે છે તાજો દેખાવ. તેમને ડેઝર્ટની નજીક ટેબલ પર મૂકવું વધુ સારું છે.

રજાના ટેબલ માટે સુશોભિત વાનગીઓ માટેના વિચારો

વાનગીઓને સૌથી વિચિત્ર રીતે સુશોભિત કરી શકાય છે:

• તમે બિનપરંપરાગત રીતે સલાડ મૂકી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, રિંગના આકારમાં;
• લેટીસના પાંદડામાંથી ગુલાબ, લીલી ડુંગળીના પીંછામાંથી કર્લ્સ અથવા ફક્ત સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના કટકા અને એપેટાઇઝર્સને સજાવટ કરો;
• સલાડ પીરસવામાં નહીં આવે સામાન્ય વાનગી, અને ભવ્ય રોઝેટ્સમાં વહેંચાયેલું;
• પર બાળ દિવસજન્મ પછી, તમે ઇંડા ઉંદર, મશરૂમ્સ અને હેજહોગ્સમાંથી સંપૂર્ણ ખાદ્ય રચનાઓ બનાવી શકો છો.

પ્રયોગ!નવી વાનગીઓથી ડરશો નહીં! આનંદ સાથે રસોઇ કરો, અને કોઈપણ ઉત્સવની તહેવાર તમને અને તમારા મહેમાનોને આનંદ કરશે.

તમારી સંભાળ રાખો અને સ્વસ્થ બનો!

વિભાગમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય લેખો ચૂકશો નહીં:

કેટલીકવાર જન્મદિવસ માટે મેનૂ બનાવવું પરિચારિકા માટે મુશ્કેલ કાર્ય બની જાય છે. દર વખતે હું મારા મહેમાનોને ખુશ કરવા માંગુ છું સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓઅને આશ્ચર્ય અસામાન્ય વાનગીઓ. અને દરેક વખતે પરિચારિકા પ્રશ્નનો સામનો કરે છે કૌટુંબિક બજેટ: ઘણા પૈસા ખર્ચ્યા વિના મહેમાનોને સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર રીતે કેવી રીતે ખવડાવવું? ઘણા વર્ષોનો અનુભવ દર્શાવે છે કે શ્રેષ્ઠ રજા મેનુ લેઆઉટ આના જેવો દેખાય છે:

1. બે અથવા ત્રણ સલાડ;
2. ઘણા નાસ્તા;
3. સાઇડ ડિશ સાથે બીજી રજા વાનગી.

તમે હંમેશા પૈસા બચાવવા માંગો છો તે હકીકત હોવા છતાં, તમારે એક વાનગી છોડવી જોઈએ નહીં ખર્ચાળ ઉત્પાદનો. આવી વાનગીનું ઉદાહરણ સારા કેવિઅર અથવા બેકડ સૅલ્મોન સાથે સેન્ડવીચ છે. ટેબલની મુખ્ય સુશોભન શાકભાજી અથવા ફળોની સુંદર રીતે સુશોભિત પસંદગી હોઈ શકે છે. તમારે ઘણા મેયોનેઝ સલાડ ન બનાવવા જોઈએ. એક મૂળ બનાવવું વધુ સારું છે, મહેમાનો તેની પ્રશંસા કરશે.

10 લોકો માટે ઘરે જન્મદિવસ માટે મુખ્ય મેનુ:

ફ્રેન્ચમાં માંસ

• બટાકા
• કોઈપણ માંસ
• મસાલા

ફ્રેન્ચમાં માંસ રાંધવા માટે તમારે કોઈપણ માંસની જરૂર પડશે. ડુક્કરનું માંસ પરંપરાગત રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે, પરંતુ એક સામાન્ય રેસીપીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે ચિકન માંસ. તે તાજું હોવું જોઈએ, સમગ્ર અનાજમાં 1.5 સેમી જાડા કાપો. આ રીતે માંસને કાપવાથી તે કોમળ અને રસદાર રહેશે. તમારે ડુંગળીની પણ જરૂર પડશે, જે રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને અગાઉથી સરકોમાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. IN મૂળ રેસીપીફ્રેન્ચમાં, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ઉત્પાદનો મૂકવાના ક્રમનું પાલન કરવું. માંસને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર એકબીજા સાથે ચુસ્તપણે મૂકવામાં આવે છે. પછી ડુંગળી અને બટાટા વર્તુળોમાં કાપી. આ બધા ઉપર મસાલા અને છીણેલું ચીઝ છાંટવામાં આવે છે. વાનગી લગભગ એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે.

માંસ "એકોર્ડિયન"

• ડુક્કરનું માંસ અથવા માંસ
• ટામેટા
• મશરૂમ્સ
• લસણ, મસાલા

એકોર્ડિયન સાથે શેકેલું માંસ તૈયાર કરવું એકદમ સરળ છે. આ કરવા માટે, માંસનો લાંબો ટુકડો લો અને કટ કરો જેથી પ્લેટની જાડાઈ દોઢ સેન્ટિમીટર હોય. દરેક કટમાં પનીરનો ટુકડો, ટામેટાંનો ટુકડો અને છીણેલું લસણ મૂકવામાં આવે છે. મશરૂમ્સને પણ સ્લાઇસેસમાં કાપો અને માંસની બાજુમાં બેકિંગ શીટ પર મૂકો. બધું વરખમાં લપેટી દો અને દોઢ કલાક માટે બેક કરો. પરંપરાગત રીતે તેઓ સાઇડ ડિશ તરીકે માંસ પીરસતા હતા. કચડી બટાકા. જો કે, બટાટા પહેલેથી જ "ફ્રેન્ચ-શૈલીના માંસ" વાનગીમાં છે, તેથી ઉત્સવની કોષ્ટકમાં વિવિધતા લાવવા માટે, તમે શાકભાજી સાથે ચોખાની સાઇડ ડિશ તૈયાર કરી શકો છો.

મલ્ટિકુકરમાં શાકભાજી સાથે ચોખા

• ગાજર
• ટામેટા
• સ્થિર શાકભાજીનું મિશ્રણ (મકાઈ, કઠોળ, મરી)
• ટમેટા પેસ્ટ, મસાલા

ધીમા કૂકરમાં શાકભાજી સાથે ભાત રાંધવા માટે વધારે કામ લાગતું નથી. શાકભાજીને બારીક કાપો અને મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં પ્રી-ફ્રાઈડ ફ્રોઝન વેજીટેબલ મિશ્રણ સાથે મૂકો. ઉપરથી ચોખા છંટકાવ કરો અને જ્યાં સુધી ચોખા સંપૂર્ણપણે ઢંકાઈ ન જાય ત્યાં સુધી પાણી ઉમેરો. સિઝન બધું વનસ્પતિ તેલ, ટમેટા પેસ્ટઅને મસાલા. દોઢ કલાક માટે “ચોખા” અથવા “અનાજ” મોડમાં મલ્ટિકુકર ચાલુ કરો. રસોઈ પૂરી કર્યા પછી, બધું મિક્સ કરો અને સર્વ કરો.

10 લોકો માટે ઘરે બર્થડે પાર્ટી માટે સલાડ અને નાસ્તો

અગાઉ સૂચવ્યા મુજબ, સલાડમાં તમારી જાતને પુનરાવર્તન કરશો નહીં. 10 લોકો માટેના મેનૂ માટે, તે એક તૈયાર કરવા માટે પૂરતું છે મેયોનેઝ સલાડ, એક શાકભાજી અને વિવિધ ઠંડા એપેટાઇઝર્સ.

સલાડ "માયા"

મેયોનેઝ સાથેના સલાડની વિવિધતામાંથી, તે પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે પફ સલાડ. આમાંથી એક સરળ પરંતુ સ્વાદિષ્ટ સલાડકચુંબર "માયા" છે

• કરચલાની લાકડીઓ
• બાફેલા ઇંડા
• બાફેલા ગાજર
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ
• મેયોનેઝ

આ કચુંબર માટે ઘણા વિકલ્પો છે. પ્રથમ, દરેક લોખંડની જાળીવાળું ઘટક વ્યક્તિગત રીતે મેયોનેઝ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. બીજામાં, લોખંડની જાળીવાળું ઉત્પાદનો સ્તર દ્વારા ચટણી સ્તર સાથે કોટેડ છે. સ્તરોનો ક્રમ ફક્ત ઘરના લોકોની રુચિ અને પસંદગીઓ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.

કાકડી અને સફેદ કઠોળ સાથે સલાડ

• ચિની કોબી
• કાકડીઓ
• તૈયાર દાળો કેન
• ડ્રેસિંગ માટે ખાટી ક્રીમ, સ્વાદ માટે મસાલા

તમામ ઘટકોને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. મરીનેડમાંથી કઠોળને કોગળા કરો અને ગ્રીન્સમાં ઉમેરો. ખાટા ક્રીમ અને મસાલા સાથે બધું મોસમ. જો ઇચ્છિત હોય, તો કચુંબર અન્ય લોકો સાથે વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે તાજા શાકભાજી, તેમજ બાફેલા ઇંડા.

ઠંડા એપેટાઇઝર વિના કોઈ તહેવાર પૂર્ણ થઈ શકે નહીં. તેઓ તહેવારને વૈવિધ્યસભર બનાવે છે, અને એક સુંદર સુશોભિત એપેટાઇઝર સજાવટ કરશે રજા મેનુ. 10 લોકો માટે સાધારણ પાર્ટી માટે, તે વિવિધ પ્રકારના નાસ્તા તૈયાર કરવા માટે પૂરતું છે.

સૅલ્મોન સાથે લવાશ રોલ

• ધૂમ્રપાન કરાયેલ સૅલ્મોન
• પિટા
• ઘંટડી મરી
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝઠીક છે
• ગ્રીન્સ, લસણ

આ નાસ્તો ભેગા થાય છે ખારા સ્વાદમાછલી અને બટરી ચીઝ. ચાલુ પાતળી પિટા બ્રેડલસણ સાથે ઓગળેલા ચીઝને છીણી લો. ટોચ પર જડીબુટ્ટીઓ અને ઉડી અદલાબદલી મરી સાથે છંટકાવ અને માછલી બહાર મૂકે છે. રોલ અપ, સ્લાઇસ અને સર્વ કરો. આ નાસ્તો જો થોડીવાર માટે રેફ્રિજરેટરમાં બેસીને પલાળી જાય તો તેનો સ્વાદ વધુ સારો આવશે. આ કરવા માટે, રોલને લપેટી લેવો જોઈએ ક્લીંગ ફિલ્મઅને રાતોરાત અથવા કેટલાક કલાકો છોડી દો.

એપેટાઇઝર સ્ક્વિડ "કોરિયન શૈલી"

• સ્ક્વિડ શબ
• ડુંગળી, ગાજર, લસણ
• સરકો
• કોરિયન સીઝનીંગ
• સૂર્યમુખી તેલ

સ્ક્વિડના શબને ધોઈ લો, ઉકાળો અને સ્ટ્રીપ્સમાં વિનિમય કરો. શાકભાજીને પણ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. માટે ડુંગળી ફ્રાય કરો સૂર્યમુખી તેલગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી. એક મોટા બાઉલમાં બધું મિક્સ કરો, મસાલા, સરકો સાથે સીઝન કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો માટે છોડી દો. રેસીપીમાં વિવિધતા લાવવા માટે, કેટલાક લોકો ઘંટડી મરી, ઝુચીની અથવા અન્ય શાકભાજી ઉમેરે છે.

આ બધા ઉપરાંત, એક પણ તહેવાર માંસ વિના કરી શકતો નથી અને ચીઝના ટુકડા, તેમજ અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ.

ઘરના જન્મદિવસ માટે સ્વીટ મેનુ

દરેક જન્મદિવસ મીઠાઈ પીરસવા સાથે સમાપ્ત થવો જોઈએ. ચાલુ મીઠી ટેબલ 10 લોકો માટે તમે ફ્રુટ સલાડ અથવા નાની કેક તૈયાર કરી શકો છો.

આઈસક્રીમ સાથે ફ્રુટ સલાડ

• આઈસ્ક્રીમ
• અખરોટ
• ચોકલેટ
• સફરજન
• કેળા
• નારંગી

બધા ફળોને મધ્યમ કદના ક્યુબ્સમાં કાપો, છાલ અને બીજ દૂર કરો. બદામ કાપો અને ચોકલેટને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો. બદામ અને આઈસ્ક્રીમ સાથે ફળો ભેગા કરો, મિક્સ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. છીણેલી ચોકલેટ સાથે છાંટીને સર્વ કરો.

10 લોકો માટે ઘરે જન્મદિવસની પાર્ટી માટે મેનૂ બનાવતી વખતે, તમારે ફક્ત આમંત્રિત મહેમાનોની રુચિ જ નહીં, પણ ઉત્પાદનોની મોસમ પણ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. આ બે ઘટકોની હાજરી માટે આભાર, તમારો જન્મદિવસ ઘણી હકારાત્મક છાપ છોડી જશે.

વર્ષગાંઠ એ ખૂબ જ પ્રતીકાત્મક તારીખ છે. તેનો અર્થ એ છે કે વ્યક્તિએ જીવનનો ચોક્કસ તબક્કો પસાર કર્યો છે. તેથી જ વિશેષ ધોરણે વર્ષગાંઠો ઉજવવાનો રિવાજ છે. આજે રેસ્ટોરાં અને કાફેમાં આવા દિવસની ઉજવણી કરવાનો રિવાજ છે, જ્યાં વ્યાવસાયિક રસોઇયા કોઈપણ કાલ્પનિકતાને સાકાર કરવા માટે તૈયાર હોય છે. જો ભંડોળ મર્યાદિત હોય, તો ઉજવણી સાંકડી વર્તુળમાં ઘરે યોજી શકાય છે. અમારો લેખ તમને જણાવશે કે તમારી વર્ષગાંઠ માટે મેનૂ કેવી રીતે બનાવવું અને ઘરે ઉત્સવની વસ્તુઓ કેવી રીતે તૈયાર કરવી.

વર્ષગાંઠ મેનૂનું સંકલન કરવું જોઈએ જેથી તેના પરની વાનગીઓમાં શામેલ હોય:
મૂળ
તેજસ્વી,
મેચિંગ
વિવિધ
સ્વાદિષ્ટ

પછી તમારા અતિથિઓ ચોક્કસપણે તમારી રજાને લાંબા સમય સુધી યાદ રાખશે, અને, સંભવતઃ, પછીથી વર્ષગાંઠ માટે મેનૂ બનાવવા માટે તમારી સહાયની માંગ કરવામાં આવશે.

અમે રજા મેનૂ ઓફર કરીએ છીએ જેમાં મૂળ અને સરળ વસ્તુઓનો સમાવેશ થાય છે.

નાસ્તો

તૈયારી:

પાતળા બ્લેડ વડે છરી વડે 8-10 ટામેટાંના ટોપને સુંદર રીતે કાપો. માવો કાઢી લો. ટામેટાંની અંદરની દિવાલોને મીઠું વડે ઘસો અને પેપર નેપકિન પર અડધા કલાક સુધી કાણું પાડીને મૂકો. ઘણા લોકો દ્વારા મનપસંદ 200 ગ્રામ અદિઘે ચીઝએક કાંટો સાથે મેશ. સુગંધિત લીલી ડુંગળીનો એક સમૂહ, સુવાદાણાનો સમૂહ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો સમૂહ ધોઈ, તેમને બારીક કાપો. પછી ચીઝ સાથે મિક્સ કરો. મિશ્રણમાં લસણની 1 લવિંગ સ્ક્વિઝ કરો અને તેમાં બે ચમચી ખાટી ક્રીમ/મેયોનેઝ ઉમેરો. સ્વાદ માટે મસાલા. પરિણામી ભરણ સાથે ટામેટાં ભરો. વિશાળ પ્લેટ પર મૂકો.

તૈયારી:

ચિકન ફીલેટ (3 ટુકડાઓ), દરેકને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને, હરાવ્યું. મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. અડધા કલાક માટે છોડી દો. ફીલેટ પર મૂકો દહીં ચીઝ(100 ગ્રામ), 1 ટામેટા અને દરેક મિની રોલને બેકન વડે ચુસ્તપણે લપેટી લો. કાસ્ટ આયર્ન પેનમાં 200 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

તૈયારી:

1 ફ્રેન્ચ બેગેટફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ઉમેર્યા વગર બ્રાઉન કટકા કરો. પછી 3 ટુકડા કરો બાફેલા ઇંડા. આગળ, 1 તૈયાર કૉડ લિવરને મેશ કરો, તમારા મનપસંદ ચીઝ (ઇચ્છિત માત્રામાં) અને બારીક સમારેલા શાક (સુવાદાણા/પાર્સલી) સાથે ભેગું કરો. 5 ચમચી ઉમેરો મેયોનેઝ ચટણી. બેગેટ સ્લાઇસ પર મિશ્રણ ફેલાવો. ટેબલ પર સેવા આપે છે, પ્રથમ ઔષધો સાથે છાંટવામાં.

1) "ભેટ"

તૈયારી:

કચુંબરમાં નીચેના સ્તરો હોય છે, દરેક મેયોનેઝ સાથે કોટેડ હોય છે:

ક્યુબ્સ ચિકન ફીલેટ;
બરછટ લોખંડની જાળીવાળું બાફેલા ગાજર;
સાથે તળેલું ડુંગળીમરી અને મીઠું સાથે પીસેલા શેમ્પિનોન્સ;
લોખંડની જાળીવાળું સફરજન;
સમારેલી અખરોટ;
છૂંદેલા જરદી;
બારીક સમારેલા ઈંડાનો સફેદ ભાગ.

સુંદર કાપેલા ઘોડાની લગામમાંથી "ભેટ" સજાવવા માટે કાચા ગાજરધનુષ બનાવો. વધુમાં સમારેલા સુવાદાણા અને ટામેટાંથી ગાર્નિશ કરો.

2) "ફિશ કેક"

તૈયારી:

આધાર: 5 ચમચી બાફેલા ચોખા, કરચલાની લાકડીઓનું પેકેટ, અડધો કિલો મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન, 4 બાફેલા ઈંડા.

ક્રીમ: ફિલાડેલ્ફિયા જેવું જ 100 ગ્રામ પનીર, 4 ચમચી ખાટી ક્રીમ, એટલી જ માત્રામાં મેયોનેઝ, 8 ગ્રામ જિલેટીન.

લાકડીઓ, સફેદ અને જરદીને અલગથી છીણી લો. સેલોફેનથી ઢંકાયેલા મોલ્ડના ખૂબ જ તળિયે સૅલ્મોનની સ્ટ્રીપ્સ મૂકો. માછલી પર ચોખા, જરદી, સફેદ અને લાકડીઓના સ્તરો, તેને ક્રીમથી બ્રશ કરો. રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી ઠંડુ કરો. દૂર કરો અને પ્લેટ પર ઊંધી કરો. ગ્રીન્સ અને લાલ કેવિઅર સાથે શણગારે છે.

ગરમ

તૈયારી:

અડધો ગ્લાસ ચોખા ધોઈ લો. પછી તેને ઉકળતા પાણીમાં લગભગ 20 મિનિટ માટે મૂકો ગરમ પાણી 3 મિનિટ દૂર કરો અને પાંદડાઓમાં અલગ કરો. 2 ચમચી તેલમાં એક ડુંગળી, ગાજર, 5 શેમ્પિનોન્સ અને લસણની એક કળી સાંતળો. પછી 300 ગ્રામ ચિકન ફીલેટને માંસના ગ્રાઇન્ડરમાં પીસી લો. પછી મીઠું મિક્સ કરો, તળેલા શાકભાજી, ચોખા અને મસાલા.

માટે ટમેટાની ચટણી: 3 ટામેટાં છીણી લો, ચાળણીમાંથી પસાર કરો. પછી 300 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.

tartlet મોલ્ડ માં, કોઈપણ સાથે greased માખણ, સૂઈ જાઓ કોબી પર્ણ, અને ટોચ પર નાજુકાઈના માંસ. ચટણીના 2 ચમચી રેડો અને શીટની મુક્ત કિનારીઓ સાથે લપેટી. પછી બાકીની ચટણી કોબીના બધા રોલ પર રેડો.

મીઠાઈ

વુડપાઇલ કેક

તૈયારી:

1 ચમચી ઉકાળો વહેતું પાણીમીઠું એક નાની ચપટી સાથે. પછી 100 ગ્રામ માખણ ઉમેરો. આગળ 1 ચમચી ખાંડ, 150 જી.આર. ઘઉંનો લોટઅને જોરશોરથી હલાવો. ઠંડુ થવા દો અને એક સમયે 1 ઈંડામાં 3 ઈંડા નાંખો. મિશ્રણને મિક્સર વડે મિક્સ કરો. સારી સાથે બેકિંગ શીટ પર બેકિંગ કાગળ, બહાર સ્વીઝ પેસ્ટ્રી બેગઇચ્છિત તરીકે "લોગ" કદ.

અડધા લિટર દૂધ કરતાં થોડું વધારે ઉકાળો. આગળ થોડા ઇંડા, 2 tbsp લોટ અને 1 tbsp ઉમેરો સફેદ ખાંડ. બધું એકસાથે હલાવો. ઉત્કલન બિંદુ પર લાવો. કૂલ. 1 લીંબુનો ઝાટકો છીણી લો. માખણ સાથે હરાવ્યું. પછી તેને તમારા રેફ્રિજરેટરમાં અડધા કલાક માટે મૂકો.

એક લંબચોરસ તપેલીના તળિયે કસ્ટર્ડ કેકનો એક સ્તર મૂકો અને ક્રીમ સાથે ઉદારતાથી કોટ કરો. અન્ય તમામ સ્તરો એ જ રીતે નાખવામાં આવે છે. મહેમાનો આવે ત્યાં સુધી પરિણામી "વુડપાઇલ" ને રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દો.

ગમે ત્યાં જન્મદિવસ એક મીઠી, સુખદ અને લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી રજા હશે. હકીકત એ છે કે જન્મદિવસની ઉજવણી સાથે સંકળાયેલ છે તે ઉપરાંત મોટી રકમભેટો અને અભિનંદન, તે મહેમાનોના આગમન સાથે સંકળાયેલ છે. આનો અર્થ એ છે કે ઉત્સવની કોષ્ટક સેટ કરવી જરૂરી રહેશે, ખાસ કરીને જો ઇવેન્ટ ઘરે યોજવામાં આવે.

હું દરેક જન્મદિવસની ઉજવણી કરવા માંગુ છું, પરંતુ મારી પાસે હંમેશા મોટી રજા માટે ભંડોળ નથી હોતું. મિત્રો અને સંબંધીઓ સાથેની આગલી આયોજિત મીટિંગનો ઇનકાર ન કરવા માટે, સાઇટ ઘરે જન્મદિવસ માટે બજેટ મેનૂનું પોતાનું સંસ્કરણ પ્રદાન કરે છે.

આ લેખ રેસીપી વિકલ્પો પ્રદાન કરે છે જે ઘરે જન્મદિવસના મેનૂમાં શામેલ કરી શકાય છે. મહેમાનોની સંખ્યાના આધારે, તમારે વધુ કે ઓછા ઘટકો લેવા જોઈએ. માનક મેનૂ ડિઝાઇન આના જેવો દેખાય છે:

• કેટલાક સલાડ;
• કેટલાક નાસ્તા;
• સાઇડ ડિશ સાથે ગરમ વાનગી;
• મીઠાઈ;
• અલગથી, આલ્કોહોલિક અને નોન-આલ્કોહોલિક પીણાંને યાદ કરવા યોગ્ય છે;

કરચલા લાકડીઓ અને અથાણાંવાળા ડુંગળી સાથે સલાડ

ખરેખર નથી પરંપરાગત રેસીપીકચુંબરમાં ઓછામાં ઓછા ઘટકો હશે, પરંતુ તે આ સંયોજનમાં છે કે તમે અસામાન્ય તીવ્ર સ્વાદ મેળવી શકો છો.

જરૂરી ઘટકો:

• ચાર ઇંડા;
• કરચલા લાકડીઓ એક પેક;
• એક ડુંગળી;
• પાંચ ટામેટાં;
• બે મીઠી મરી (જો તમે વિવિધ રંગોના મરી લો તો તે સુંદર રહેશે);
• મેયોનેઝ અને સરકો;

ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપીને સરકો સાથે રેડવું આવશ્યક છે. કચુંબર તૈયાર કરતી વખતે મેરિનેટ થવા માટે છોડી દો. મરીને છાલ કરો અને લગભગ 4 સેમી લાંબી પાતળી પટ્ટીઓમાં કાપો. ઇંડાને ઉકાળો અને બારીક કાપો. ટામેટાં અને કરચલાની લાકડીઓને મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપો. બાકી રહેલી બધી સામગ્રીને મિક્સ કરીને સ્ક્વિઝ્ડ અથાણાંવાળી ડુંગળી ઉમેરવાનું છે. મેયોનેઝ સાથે સિઝન, 2-3 ચમચી પૂરતી હશે.

મશરૂમ્સ સાથે સરળ કચુંબર

જરૂરી ઘટકો:

• 300 ગ્રામ મશરૂમ્સ (તમે અથાણું લઈ શકો છો, તમે તેને ઉકાળી શકો છો);
• એક ડુંગળી;
• પાંચ ઇંડા;
• મકાઈનો ડબ્બો;
• મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ;

ડુંગળીને છાલવા જોઈએ, 2 ભાગોમાં કાપીને 15 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડવું જોઈએ. આ મજબૂત કડવો સ્વાદથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે. પછી પાતળી સ્લાઈસમાં કાપો. ઇંડા ઉકાળો અને છીણી લો બરછટ છીણી, મકાઈ (પ્રવાહી કાઢી નાખો), મશરૂમ્સ અને ડુંગળી ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો, ડ્રેસિંગ માટે મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરો.

ઝુચીની અને ટમેટા એપેટાઇઝર

પનીર સાથેનું વેજીટેબલ એપેટાઇઝર જે ગરમ કે ઠંડું એટલું જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ઉપરાંત, આ રેસીપી રજા વાનગીતેમના તેજસ્વી રંગોજન્મદિવસ માટે ટેબલ શણગારે છે.

જરૂરી ઘટકો:

• બે નાના ઝુચીની;
• પાંચ ટામેટાં;
• લીલો;
• 150 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;
• મેયોનેઝ;
• લસણની ત્રણ લવિંગ;

તમારે ઝુચીની અને ટામેટાંને વર્તુળોમાં કાપવાની જરૂર પડશે. ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો, લસણ ઉમેરો, પ્રેસમાંથી પસાર થાય છે અને બારીક સમારેલી વનસ્પતિ. દરેક ઝુચીની સ્લાઈસ પર થોડું મીઠું અને મરી છાંટો, ટામેટાની સ્લાઈસ ઉમેરો અને ઉપર એક ટેબલસ્પૂન ચીઝનું મિશ્રણ નાખો. 15 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

માછલી સાથે નાસ્તાની કેક

જરૂરી ઘટકો (કેક સ્તરો માટે):

• માર્જરિનના 100 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ એક ગ્લાસ;
• સોડાનો અડધો ચમચી;
• એક ઇંડા;
• લોટના અઢી ચશ્મા;

સ્તર માટે:

• તેલમાં તૈયાર માછલીનો ડબ્બો;
• એક પ્રોસેસ્ડ ચીઝ;
• બે ઇંડા (ઉકાળો);
• 200 ગ્રામ ચીઝ;
• લસણની બે લવિંગ;
• બલ્બ;
• 300 ગ્રામ મેયોનેઝ;
• લીલો;

માટે કેક તૈયાર કરવા નાસ્તાની કેકતમારે માર્જરિન ઓગળવાની જરૂર છે અને તેમાં સોડા ઉમેરવાની જરૂર છે (તેને સરકોથી છીપાવો), ખાટી ક્રીમ, ઇંડા અને લોટ ઉમેરો. બધું બરાબર હલાવો. તરત જ કણકને ચાર ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. કણકના દરેક ટુકડાને એક સ્તરમાં ફેરવો, તેને કાંટો વડે વીંધો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. તત્પરતા ગોલ્ડન બ્રાઉન કણક દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે.

દરેક કેકને એક બાજુ મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરવી જોઈએ. કેકના પ્રથમ સ્તર પર, મેયોનેઝ પર લોખંડની જાળીવાળું ઓગળેલું ટર્મ મૂકો (20 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં રાખો જેથી તે સારી રીતે ઘસી જાય), લસણ સાથે મિશ્રિત, પ્રેસમાંથી પસાર થાય છે. પ્રથમ એકની ટોચ પર બીજા કેકનું સ્તર મૂકો અને બરછટ છીણેલા ઇંડા સાથે છંટકાવ કરો, જે બારીક સમારેલી ડુંગળી સાથે મિશ્રિત છે. કેકનો ત્રીજો સ્તર મૂકો અને માછલી મૂકો, જે પ્રથમ તેલમાંથી દૂર કરવી જોઈએ અને કાંટોથી છૂંદેલી હોવી જોઈએ. હવે ચોથા કેક લેયર પર, જેણે કેક પર તેનું સ્થાન લીધું છે, તમારે છંટકાવ કરવાની જરૂર છે હાર્ડ ચીઝ, એક બરછટ છીણી અને ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ પર લોખંડની જાળીવાળું.

આ સૌથી સરળ છે અને આર્થિક વિકલ્પગરમ વાનગી. રેસીપી સુરક્ષિત રીતે શામેલ કરી શકાય છે બજેટ મેનુજન્મદિવસ માટે.

જરૂરી ઘટકો:

• એક ચિકન;
• એક કિલોગ્રામ બટાકા;
• ડુંગળી, મસાલા;

તમારે ચિકનને બધી બાજુઓ પર મીઠું અને મરી સાથે ઘસવું પડશે અને તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. બટાકાને ધોઈ અને છાલ કરો, દરેકને 4 ભાગોમાં કાપો અને ચિકનની આસપાસ મૂકો. 200 ડિગ્રી પર એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, જડીબુટ્ટીઓ અને તમારા મનપસંદ મસાલાઓ સાથે છંટકાવ.

જેલી કેક

આ તૈયારીના પ્રથમ તબક્કે સુંદર કેકતમારે જેલીની ત્રણ બેગની જરૂર પડશે. તમારે ફક્ત ત્રણ ટ્રે ભરવાની જરૂર છે, જેમ કે પેક પર લખેલું છે. રંગબેરંગી જેલી. જેલીને સખત બનાવવા માટે, તમારે સૂચનોમાં લખેલ છે તેના કરતા થોડું ઓછું પાણી લેવાની જરૂર છે.

આગળ તમારે કેક શેકવાની જરૂર પડશે. આ કરવા માટે, ત્રણ ઇંડામાં અડધો ગ્લાસ ખાંડ, એક ચમચી બેકિંગ પાવડર અને ઓગાળેલા માર્જરિનના બે ચમચી ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને ધીમે ધીમે લોટમાં ત્રણ ચમચી લોટ ઉમેરો. બધું ફરીથી મિક્સ કરો અને બિસ્કીટને બેક કરો. એ જ રેસીપી અનુસાર બીજી કેક તૈયાર કરો, પરંતુ કણકમાં બે ચમચી કોકો ઉમેરો. જ્યારે કેક ઠંડુ થઈ જાય અને જેલી રેફ્રિજરેટરમાં સખત થઈ જાય, ત્યારે તમે જન્મદિવસની કેકને એસેમ્બલ કરવાનું શરૂ કરી શકો છો.

કેક અને જેલીને ક્યુબ્સમાં કાપો, બધું મિક્સ કરો. જે બાકી છે તે આ કેક રેડવાની છે ખાટી ક્રીમ. તે 750 મિલી ખાટી ક્રીમ, એક ગ્લાસ ખાંડ અને 30 ગ્રામ જિલેટીન (અગાઉથી ખાડો) ના આધારે બનાવવામાં આવે છે. હવે કેકને કેટલાક કલાકો માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો, અને જન્મદિવસની ઉજવણીના અંત સુધીમાં તમે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ સેવા આપી શકો છો. સુંદર મીઠાઈતમારા મહેમાનોને. જો તમારી પાસે કેક તૈયાર કરવા માટે સમય નથી, તો તમે તેને હંમેશા તમારા મહેમાનોને અથવા દૂધ સાથે પીરસી શકો છો.

અહીં તે છે મહાન મેનુઘરે જન્મદિવસ માટે અમે ઓફર કરીએ છીએ. આ બજેટ વિકલ્પઉપરાંત, બધી વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. તમારા જન્મદિવસને માત્ર સુખદ વાતાવરણ અને રસપ્રદ ભેટો દ્વારા જ નહીં, પણ રંગબેરંગી વાનગીઓ દ્વારા પણ લાંબા સમય સુધી યાદ રાખવા દો!

જન્મદિવસની વાનગીઓએટલો વૈવિધ્યસભર છે કે તેમની વચ્ચે નેવિગેટ કરવું ખૂબ મુશ્કેલ બની શકે છે. એક નિયમ મુજબ, પ્રસંગનો હીરો મહેમાનોની સ્વાદ પસંદગીઓને સંપૂર્ણપણે અવગણીને, તેના પોતાના વિવેકબુદ્ધિથી વાનગીઓ તૈયાર કરે છે. જો કે, આ સંપૂર્ણપણે સાચું નથી. એક ઉત્સવ બનાવે છે હોમ મેનુ, તમારે ચોક્કસપણે તે વાનગીઓ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે જે મહેમાનો ટેબલ પર જોવા માંગે છે. નહિંતર, તમે ખર્ચ કરી શકો છો લાંબા કલાકોરસોઈ, પરંતુ મહેમાનો હજુ પણ ભૂખ્યા રહેશે.

જન્મદિવસ માટેનું સારું હોલિડે મેનૂ શક્ય તેટલું વૈવિધ્યસભર હોવું જોઈએ અને એપેટાઈઝર (કેનેપે, સેન્ડવીચ વગેરે), સલાડ, મુખ્ય કોર્સ અને મીઠાઈઓ (આ તમામ પ્રકારની કેક, પાઈ, મફિન્સ અથવા કપકેક, પેસ્ટ્રી હોઈ શકે છે) નો સમાવેશ કરવો જોઈએ. . ખાસ ધ્યાનતમારે આલ્કોહોલિક અને નોન-આલ્કોહોલિક બંને પીણાં પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે તમારા કેટલાક અતિથિઓ દારૂનો ઇનકાર કરી શકે છે, અને તેથી ટેબલ પર અમુક પ્રકારનો રસ, ફળ પીણું અથવા કોમ્પોટ હાજર હોવું આવશ્યક છે.

યાદી પર આધાર રાખે છે રાંધણ વાનગીઓજન્મદિવસ માટે અને વર્ષના સમયના આધારે. ઉદાહરણ તરીકે, ઉનાળામાં તમે તમારી વાનગીઓમાં મોસમી શાકભાજી, ફળો અને બેરીનો સમાવેશ કરી શકો છો. ફળની પ્લેટ રજાના ટેબલ માટે એક ઉત્તમ શણગાર હશે, તેમજ, અમુક અંશે, એક સ્વતંત્ર ડેઝર્ટ, અને ખાસ કરીને જો મહેમાનોમાંથી એક આહાર પર હોય. શિયાળામાં, મુખ્ય ગરમ વાનગીઓ પર વધુ ભાર મૂકી શકાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ ચિકન, ઉદાહરણ તરીકે, ખૂબ જ પ્રભાવશાળી, અને સૌથી અગત્યનું સ્વાદિષ્ટ, ટેબલ શણગાર બની શકે છે!

ઘણી વાર, જન્મદિવસના લોકો પાસે પ્રશ્ન હોય છે કે તેમના કાર્યાલયના કામ માટે, તેમના સાથીદારો માટે જન્મદિવસની તૈયારી શું છે. IN આ કિસ્સામાંકંઈક સરળ અને તે જ સમયે ભારે નહીં તે કરશે જેથી પરિવહન વધારાની મુશ્કેલીઓનું કારણ ન બને.આ, ઉદાહરણ તરીકે, ઘરે બનાવેલી કેક હોઈ શકે છે જેની સાથે તમે "ચા" પી શકો છો. જો તમને કંઈક વધુ નોંધપાત્ર જોઈએ છે, તો તમે સલાડ, કેનેપ્સ, સેન્ડવીચ, રેસિપિ તૈયાર કરી શકો છો, જેના માટે, અમારી વેબસાઇટ પર પૂરતી માત્રામાં ઉપલબ્ધ છે, તેથી તમને ચોક્કસપણે કંઈક યોગ્ય મળશે! આવા ટ્રીટ વિકલ્પો, માર્ગ દ્વારા, તમારા બધા સાથીદારો સાથે કાફેમાં જવા કરતાં, તદ્દન બજેટ-ફ્રેંડલી હશે.

આ બાબતમાં, વિશેષ ધ્યાન પણ પાત્ર છે બાળકોનું મેનુતમારા જન્મદિવસ માટે. બાળક માટે, આવી રજા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, અને તેથી તમારે ખાતરી કરવા માટે ખૂબ જ સખત પ્રયાસ કરવો પડશે કે બધું સંપૂર્ણ છે. અલબત્ત, તકનીકી રીતે જટિલ વાનગીઓરાંધવાની જરૂર નથી. સારવારની રચના પર વધુ ધ્યાન આપવું જોઈએ. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, કોઈ પ્રિય વ્યક્તિના આકારમાં કેક પરીકથા પાત્રબાળક માટે પ્રાધાન્યક્ષમ હશે ઉત્કૃષ્ટ canapésલાલ કેવિઅર સાથે. યોગ્ય રીતે સુશોભિત તમામ પ્રકારની કૂલ ગુડીઝ (કેક, કૂકીઝ, મફિન્સ, વગેરે) શ્રેષ્ઠ પસંદગી હશે!

તેથી, જો જન્મદિવસ મેનૂ બનાવવા સંબંધિત પ્રશ્ન તમારા માટે સુસંગત છે, તો આ સાઇટની મુલાકાત લેવા માટે તમારું સ્વાગત છે. અમે તમને તૈયાર કરવા માટે ઓફર કરીએ છીએ તે વાનગીઓની સૂચિ ખૂબ વિશાળ છે અને, ખાતરી માટે, તમે તેમાં કંઈક યોગ્ય શોધી શકશો. બધી વાનગીઓ માત્ર પૂરી પાડવામાં આવે છે વિગતવાર સૂચનાઓતૈયારીના દરેક તબક્કા, પણ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા. આમ, રસોઈની બાબતમાં શિખાઉ માણસ માટે પણ ચોક્કસ વાનગી તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા કોઈ સમસ્યા નહીં હોય.