ફ્યુઝલ તેલ અને ગંધમાંથી મૂનશાઇન કેવી રીતે સાફ કરવી. મૂનશાઇન અને અન્ય આલ્કોહોલિક પીણાંમાં ફ્યુઝલ તેલ: પ્રભાવ, લાભ, નુકસાન અને શુદ્ધિકરણ

કોઈપણ આલ્કોહોલિક પીણામાં ફ્યુઝલ તેલ એ મુખ્ય પદાર્થ છે. તે તેઓ છે જે સુગંધ, છાંયો, સ્વાદને અસર કરે છે, તેમજ આવા પીણા પીધા પછી હેંગઓવર કેટલો મજબૂત હશે.

ઘણા લોકો માને છે કે આવી અશુદ્ધિઓને આલ્કોહોલનો અનિચ્છનીય ઘટક માનવામાં આવે છે, કારણ કે તે માનવ સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે અને સ્વાદને બગાડે છે.

હકીકતમાં, બધું વધુ જટિલ છે - કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તેમની હાજરી, તેનાથી વિપરીત, જરૂરી માનવામાં આવે છે. વધુમાં, જો તમે તેને યોગ્ય રીતે સાફ કરો છો, તો પછી તમે હાનિકારક સંયોજનોથી છુટકારો મેળવી શકો છો.

ફ્યુઝલ તેલ

ફ્યુઝલ તેલ એ ઝેરી પ્રકારના સંયોજનોનું જૂથ છે જેમાં આછો પીળો અથવા લાલ કથ્થઈ રંગનો રંગ હોય છે. તેમની પાસે તેલયુક્ત રચના છે. તેઓ આલ્કોહોલમાં સ્ટાર્ચયુક્ત, ખાંડ અથવા ફળોના કાચા માલના આથોમાંથી ઉપ-ઉત્પાદન છે.

ફ્યુઝલ તેલ એ ઉપ-ઉત્પાદન છે જેને દૂર કરવું આવશ્યક છે.

ઘરે આવા સંયોજનો મેળવવા માટે, તમારે ફક્ત એક ચમચીમાં મૂનશાઇન રેડવાની જરૂર છે જે સાફ કરવામાં આવી નથી. પછી તેને આગ લગાડો અને બર્નિંગ બંધ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. ચમચીમાં થોડી માત્રામાં પ્રવાહી રહેશે. તે એક અપ્રિય ગંધ ધરાવે છે. લોકોમાં તેને - શિવુહા કહેવામાં આવે છે. જો તમે મૂનશાઇનમાં સ્પેશિયલ સ્ટીમરનો ઉપયોગ કરો છો તો તમે તેલની નોંધ પણ કરી શકો છો.

તે પદાર્થો કે જે સુધારણા દરમિયાન ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે (એટલે ​​​​કે, દારૂ અને સમાન પીણાંના ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન દરમિયાન) તે કચરો નથી.

ત્યારબાદ તેનો ઉપયોગ એમીલ આલ્કોહોલના ઉત્પાદનમાં થાય છે, જેનો ઉપયોગ કન્ફેક્શનરી અને ડેરી ઉદ્યોગોમાં દ્રાવક તરીકે થાય છે. ફ્યુઝલ તેલ શું છે તે વિશે, આ ઉપયોગી અને રસપ્રદ વિડિઓ જુઓ:

ફિનિશ્ડ પીણામાં, ફ્યુઝલ તેલની સાંદ્રતા કાચા માલ, વપરાયેલ યીસ્ટ, આથો, તાપમાનની સ્થિતિ અને ઉત્પાદન તકનીકના આધારે અલગ પડે છે. આવા પદાર્થો કોઈપણ પીણામાં ચોક્કસ સાંદ્રતામાં હાજર હોય છે, તે તેના સ્વાદને અસર કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, વોડકામાં તેમની સાંદ્રતા 5 થી 15 mg/l છે. બીયરમાં, સૂચક આશરે 25 થી 100 એમજી / એલ છે. વાઇન માટે, ધોરણ 100 થી 650 એમજી / એલ છે. કોગ્નેકમાં, સૂચક 2 હજાર એમજી / એલ છે, અને વ્હિસ્કીમાં - સામાન્ય રીતે 6 હજાર એમજી / એલ. પરંતુ ફ્યુઝલ તેલ વિના, આ તમામ ઉત્પાદનોને આલ્કોહોલિક પીણા ગણવામાં આવતા નથી - આ ફક્ત સામાન્ય આલ્કોહોલ સોલ્યુશન્સ છે. બીજી બાજુ, આવા સંયોજનોની અતિશય મોટી સંખ્યા સાથે, ગંભીર ઝેર થાય છે અને પરિણામે, હેંગઓવર થાય છે.

ફ્યુઝલ તેલના ફાયદા અને નુકસાનને અલગ પાડવું મુશ્કેલ છે, કારણ કે તે મૂનશાઇનમાં તેમની સામગ્રી પર આધારિત છે.

તે હાનિકારક પદાર્થો છે જેને આલ્કોહોલમાંથી દૂર કરવાની જરૂર છે, અને સલામત છોડવા જોઈએ, કારણ કે તે તે છે જે પીણાને ઓળખી શકાય તેવું સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે.

પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ સાથે મૂનશાઇન સાફ કરવું

મૂનશાઇનમાં રોકાયેલા ઘણા લોકો ફ્યુઝલ તેલમાંથી મૂનશાઇન કેવી રીતે સાફ કરવી તે પ્રશ્નમાં રસ ધરાવે છે. પોટેશિયમ પરમેંગેનેટનો ઉપયોગ એ સૌથી લોકપ્રિય પદ્ધતિ છે. ત્યાં 2 મુખ્ય પદ્ધતિઓ છે, પરંતુ બધા લોકો પોટેશિયમ પરમેંગેનેટને હાનિકારક અને અસરકારક ઉપાય માનતા નથી. હકીકત એ છે કે મેંગેનીઝ પછી અન્ય અશુદ્ધિઓ સાથે અવક્ષેપિત થાય છે, જેથી તે તમામ હાનિકારક પદાર્થોને દૂર ન કરે. જો કે, આ સૌથી ભયંકર ક્ષણ નથી.

મેંગેનીઝ સાથે મૂનશાઇન સાફ કરવું એ સૌથી સલામત રીત નથી

વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે પોટેશિયમ પરમેંગેનેટને ઓક્સિડાઇઝિંગ એજન્ટ માનવામાં આવે છે જે ઇથેનોલ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે અને ખતરનાક આલ્કલી અને પદાર્થોને મુક્ત કરે છે. જ્યારે મૂનશાઇનમાં પોટેશિયમ પરમેંગેનેટની ઓક્સિડેટીવ પ્રક્રિયા સક્રિય થાય છે, ત્યારે ખૂબ જ જટિલ આલ્કલી બનવાનું શરૂ થાય છે. ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં આવા સાધનને એડિટિવ E 525 અથવા પોટેશિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ કહેવામાં આવે છે. આ સંયોજન એસિડિટીને નિયંત્રિત કરે છે અને તે ખૂબ જ અસરકારક પ્રિઝર્વેટિવ માનવામાં આવે છે.

વધુમાં, રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા દરમિયાન, મેંગેનીઝ ઓક્સાઇડ અને એસીટાલ્ડેહાઇડ (જેને એસીટાલ્ડેહાઇડ પણ કહેવાય છે) ની અવક્ષેપ દેખાય છે. બાદમાંના પદાર્થને ખતરનાક કાર્સિનોજેન માનવામાં આવે છે, જે તમાકુના ધુમાડામાં સમાયેલ છે. તે લોકોમાં વ્યસનનું કારણ બને છે. રસાયણશાસ્ત્રીઓ માને છે કે મૂનશાઇનમાંથી, જે શુદ્ધિકરણ એજન્ટ તરીકે પોટેશિયમ પરમેંગેનેટના ઉપયોગથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, એક વાસ્તવિક ઝેર બહાર આવે છે જે વ્યક્તિને નુકસાન પહોંચાડે છે. તેથી આ વિકલ્પનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે ફાયદા અને પરિણામો વિશે વિચારવાની જરૂર છે. ટૂલના ફાયદા અને ગેરફાયદા વિશે વધુ માહિતી માટે, આ વિડિઓ જુઓ:

રેસીપી પોતે નીચે મુજબ છે: 1 લિટર મૂનશાઇન 40% વોલ્યુમ માટે. તમારે 2 ગ્રામ પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ, 300 મિલી સામાન્ય સ્વચ્છ ગરમ પાણીની જરૂર પડશે. તમારે 1 ચમચી પણ જરૂર પડશે. l સામાન્ય ખાવાનો સોડા અને મીઠું (આયોડાઇઝ્ડ ક્યારેય ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં).

આ સફાઈ પદ્ધતિમાં નીચેના પગલાં શામેલ છે:

1. પોટેશિયમ પરમેંગેનેટને પાણીમાં પાતળું કરો, સારી રીતે હલાવતા રહો.
2. મૂનશાઇન સાથે પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ સાથે ટીન્ટેડ પાણી મિક્સ કરો. લાકડાના ચમચીનો ઉપયોગ કરીને બધું મિક્સ કરો. બધા ધાતુના વાસણો પ્રતિબંધિત છે. આખી રાત છોડી દો.
3. સવારે બધું ફિલ્ટર કરો. જાળી, જે અનેક સ્તરોમાં ફોલ્ડ છે, તે ફિલ્ટર તરીકે યોગ્ય છે.

ચારકોલ સાથે આલ્કોહોલિક પીણાંનું શુદ્ધિકરણ

લોકો મૂનશાઇનને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સાફ કરવું તે અંગેની પદ્ધતિ શોધી રહ્યા છે. તદુપરાંત, માત્ર એક પદ્ધતિ પસંદ કરવી જરૂરી છે જે હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરે છે, પણ પીણાની ગંધ, રંગને પણ બગાડે નહીં. આવો એક વિકલ્પ કોલસો હશે. આ બીજી જૂની અને સાબિત પદ્ધતિ છે જે સલામત અને અસરકારક છે.

ચારકોલ સફાઈ અસરકારક અને સલામત છે

લાકડાની રાખના ગુણધર્મોને ટેબ્લેટ સ્વરૂપમાં સક્રિય કાર્બન સાથે સરખાવવામાં આવે છે. તે એક ઉત્તમ શોષક છે જે અસરકારક રીતે હાનિકારક સંયોજનોને શોષી લે છે અને તેને દૂર કરે છે.

બરબેકયુ (જેમ કે તે લોકપ્રિય રીતે કહેવાય છે) માટે ચારકોલથી સફાઈનો બીજો ફાયદો છે - આ પ્રક્રિયાની ગતિ છે. પ્રક્રિયા ખૂબ જ ઝડપી છે.

વધુમાં, કોકિંગ કોલસો પણ યોગ્ય છે, કારણ કે મૂનશાઇનને સાફ કરવા માટે કયા ચોક્કસ પ્રકારના ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવામાં આવશે તેમાં કોઈ તફાવત નથી - બધા ઉત્પાદનો સમાન અસરકારક રહેશે.

તમારે કોઈપણ યુવાન વૃક્ષના તાજેતરમાં કાપેલા સ્ટમ્પને અગાઉથી તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે જે હજી 50 વર્ષ જૂના નથી. શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ લાકડું બિર્ચ, બીચ, દેવદાર. મૂનશાઇન 1 લિટર લો.

ચારકોલ સફાઈ પ્રક્રિયા પોતે નીચે મુજબ છે:

1. પ્રથમ તમારે ઝાડમાંથી છાલ દૂર કરવાની અને ગાંઠો અને કોર કાપી નાખવાની જરૂર છે.
2. આગ લગાડો. કોલસો બહાર ખેંચો, અને તમારે આ કરવાની જરૂર છે જ્યારે ગરમી પોતે જ હોય. તેમાંથી રાખ કાઢી લો. સળગેલા લાકડાના ટુકડાઓ બંધ કરો અને તેઓ મરી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
3. પરિણામી કોલસાને ચાળણી દ્વારા ઘસવું જોઈએ.
4. પાઉડરને મૂનશાઇનમાં ઓગાળો અને કન્ટેનરને ત્રણ દિવસ માટે છોડી દો.
5. અંતે ફિલ્ટર કરો.

કોલસો અન્ય રીતે વાપરી શકાય છે. ખાસ કાર્બન ફિલ્ટરનો ઉપયોગ થાય છે. પરિણામ ઉત્તમ હશે, અને નિસ્યંદન તરત જ પી શકાય છે. ઘરે, ફિલ્ટર કૉલમ બનાવવા માટે એકદમ સરળ છે. આ કરવા માટે, તમારે 5 લિટર પ્લાસ્ટિકની બોટલ, તેમજ 2 પ્લાસ્ટિકની બોટલ નેક્સ અને 2 કેપ્સની જરૂર છે, જેમાંથી એક સ્પાઉટ હોવી આવશ્યક છે. આ વિડિઓમાં વધુ જુઓ:

વધુમાં, પીણું સાફ કરવા માટે કરવત, કાતર, ઇલેક્ટ્રિકલ ટેપ, એક કવાયત, કોલસો અને 32 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે પ્લાસ્ટિક પાઇપની જરૂર પડે છે.

ક્રિયાઓનું અલ્ગોરિધમ નીચે મુજબ છે:

1. પ્રથમ તમારે 5 લિટરના જથ્થા સાથે બોટલના તળિયાને કાપીને તેને દૂર કરવાની જરૂર છે.
2. ટ્યુબ લો અને બોટલના ગળામાં એક છેડો દાખલ કરો. ટેપ સાથે ઠીક કરો.
3. આગળ, પ્લાસ્ટિકની ગરદનને એકબીજામાં દાખલ કરવાની જરૂર છે. કવાયતનો ઉપયોગ કરીને ઢાંકણમાં એક છિદ્ર બનાવવું જોઈએ. ગરદન પર સ્ક્રૂ કરો અને બીજામાં દાખલ કરો. વિદ્યુત ટેપ સાથે તમામ ઘટકોને ઠીક કરો. પીનારની બીજી કેપ બોટલની બીજી ગરદન બંધ કરવી જોઈએ. પ્રથમ, તમારે ત્યાં કપાસની ઊન મૂકવાની જરૂર છે (એટલે ​​​​કે, સૌથી બહારની ગરદનમાં).
4. જે ભાગ આખરે પ્રાપ્ત થયો હતો તે વિદ્યુત ટેપનો ઉપયોગ કરીને ટ્યુબના બીજા છેડે નિશ્ચિત થવો જોઈએ.
5. પાઇપને બોટલના હેન્ડલ દ્વારા લટકાવવી આવશ્યક છે. પરિણામે, રીંગણા પોતે ટોચ પર છે.
6. તળિયે એક કન્ટેનર મૂકો.
7. પછી પાંચ લિટર રીંગણા દ્વારા ટ્યુબમાં કોલસો રેડવો. તેની ગરદન કોટન પેડથી ઢંકાયેલી હોવી જોઈએ.
8. હવે તમે ત્યાં મૂનશાઇન રેડતા, ફિલ્ટરનો સીધો ઉપયોગ કરી શકો છો.

દૂધ અને રાઈ બ્રેડ સાથે શુદ્ધિકરણ

મૂનશાઇન સાફ કરવાની આ પદ્ધતિઓ પણ ખૂબ અસરકારક છે. તેમને એક પછી એક કરવું શ્રેષ્ઠ છે. સૌ પ્રથમ તમારે દૂધના પાવડરની મદદથી ગંધમાંથી મૂનશાઇન સાફ કરવાની જરૂર છે. તે પછી જ તમારે રાઈ બ્રેડનો ઉપયોગ ફિલ્ટર તરીકે કરવાની જરૂર છે.

ફિલ્ટરિંગ માટે દૂધ અને બ્રેડનો એકાંતરે ઉપયોગ થાય છે

પ્રથમ તબક્કો પાવડર દૂધનો ઉપયોગ છે. આ પ્રક્રિયાને કોગ્યુલેશન કહેવામાં આવે છે, એટલે કે, તેલ કેસીન અને આલ્બ્યુમિન સાથે જોડાય છે, જે દૂધમાં જોવા મળે છે. જ્યારે દૂધ અને આલ્કોહોલ પ્રતિક્રિયા આપે છે, ત્યારે ફ્લેક્સના રૂપમાં એક અવક્ષેપ રચાય છે, અને પીણું પોતે ખૂબ નરમ બની જાય છે. જો અગાઉ સુગંધ અપ્રિય હતી, તો હવે તે તટસ્થ હશે. પાઉડર દૂધનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તે સ્કિમ્ડ છે, અને રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા દરમિયાન આલ્કોહોલ વાદળછાયું બનશે નહીં. તે 10 લિટર મૂનશાઇન 40% વોલ્યુમ લેશે. 10 લિટર શુદ્ધ પાણી (તે ગરમ હોવું જોઈએ) અને 6 ગ્રામ પાવડર દૂધ.

સફાઈ પ્રક્રિયા પોતે નીચે મુજબ છે:

1. સૂકા દૂધને ગરમ પાણીમાં ઓગાળી લો. ગઠ્ઠો તોડવા માટે સારી રીતે મિક્સ કરો. આગળ, પરિણામી પ્રવાહીને 3 કલાક માટે રેડવું જોઈએ.
2. મૂનશાઇન સાથે દૂધ મિક્સ કરો. ઉપાય એક અઠવાડિયા માટે રેડવો જોઈએ.
3. છેવટે રચાયેલ તમામ અવક્ષેપ પ્રવાહીને ફિલ્ટર કરીને દૂર કરવા જોઈએ.

તે પછી, રાઈ બ્રેડનો ઉપયોગ કરીને ફ્યુઝલ તેલને દૂર કરી શકાય છે. અલબત્ત, આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ તેના પોતાના પર પણ થઈ શકે છે.

બ્રેડમાં ગ્લુટેન હોય છે. તે વોડકામાંથી વિવિધ ભંગાર અને અશુદ્ધિઓને સંપૂર્ણપણે દૂર કરે છે.

પરંતુ તમારે ફક્ત ખૂબ જ તાજા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે જેથી પ્રવાહીની ગંધ અને સ્વાદને બગાડે નહીં. તે 1 લિટર પીણા માટે 100 ગ્રામ રાઈ બ્રેડ લેશે. ક્રિયાઓનું અલ્ગોરિધમ નીચે મુજબ છે:

1. બ્રેડને નાના ટુકડા કરી લો.
2. તેમને પ્રવાહીમાં નાખો અને જગાડવો.
3. 2 દિવસ રાહ જુઓ.
4. પીણું ફિલ્ટર કરીને કાંપ દૂર કરો.

ઇમ્પ્રુવાઇઝ્ડ માધ્યમથી આલ્કોહોલ સાફ કરવું

ફ્યુઝલ તેલમાંથી મૂનશાઇનનું શુદ્ધિકરણ અન્ય માધ્યમોનો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે જે લગભગ કોઈપણ રસોડામાં ઉપલબ્ધ છે:

1. ચિકન ઇંડામાંથી પ્રોટીનનો ઉપયોગ. તેની સારી કોગ્યુલેટીંગ અસર છે. પરિણામે, જ્યારે પ્રોટીન આલ્કોહોલિક પીણા સાથે પ્રતિક્રિયામાં પ્રવેશે છે ત્યારે હાનિકારક સંયોજનો અવક્ષેપ તરીકે નીચે પડે છે. લોકો આ તકનીકને દૂધના ઉપયોગની અસર સાથે સરખાવે છે. આ પદ્ધતિ ખૂબ અસરકારક માનવામાં આવે છે, પરંતુ તમારે સૂચનાઓ અનુસાર સખત રીતે કાર્ય કરવાની જરૂર છે. તે 1 લિટર મૂનશાઇન માટે 2 ઇંડા લેશે. પ્રથમ તમારે જરદીમાંથી સફેદને અલગ કરવાની જરૂર છે. માત્ર પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરવામાં આવશે. તેમને મારવાની જરૂર છે, પરંતુ ખાતરી કરો કે ફીણ ન બને. પછી દારૂ અને મિશ્રણ માં રેડવાની છે. લગભગ તરત જ, ફ્લેક્સ બહાર પડે છે જેને દૂર કરવાની જરૂર છે.
2. મીઠું અને સોડાનો ઉપયોગ. હાનિકારક તેલને મીઠું અને સોડા વડે દૂર કરી શકાય છે. આ પદ્ધતિને માત્ર સરળ જ નહીં, પણ સસ્તું પણ માનવામાં આવે છે, કારણ કે બંને ઘટકો હંમેશા રસોડામાં મળી શકે છે. આ ઉપરાંત, તેની કિંમત પણ ઓછી છે. તમારે 1 ચમચીની જરૂર પડશે. l 1 લિટર મૂનશાઇન દીઠ સોડા અને મીઠું. પ્રથમ, મીઠું અને સોડા સીધા પ્રવાહીમાં વિસર્જન કરો અને અડધો કલાક રાહ જુઓ. પછી તમારે પીણું મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે અને તેની સાથે કન્ટેનરને 12 કલાક માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો. આ સમય દરમિયાન, વાદળછાયું પ્રવાહી એક્સ્ફોલિયેટ થશે. ટોચનું સ્તર કાળજીપૂર્વક ડ્રેઇન થયેલ હોવું જ જોઈએ. પરિણામે, હાનિકારક પદાર્થો અને અપ્રિય ગંધ અદૃશ્ય થઈ જાય છે.
3. વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ. હાનિકારક સંયોજનોમાંથી દારૂને સાફ કરવાની બીજી પદ્ધતિ વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ છે. આ તકનીક સારી છે કારણ કે તે માત્ર અસરકારક નથી, પણ પર્યાવરણને અનુકૂળ પણ છે. 1 લિટર મૂનશાઇન માટે તમારે 80 મિલી શુદ્ધ તેલ (તેમાં સુગંધ ન હોવી જોઈએ) અને 3 લિટર પાણીની જરૂર પડશે. અને માત્ર સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ થાય છે. પ્રથમ તમારે આલ્કોહોલને પાણીથી પાતળું કરવાની જરૂર છે. તેલમાં રેડો અને કન્ટેનરને હલાવો. આને થોડી મિનિટો સુધી ચાલુ રાખો. પછી મૂનશાઇન 3 મિનિટ માટે રેડવું જોઈએ. કન્ટેનરને 60 સેકન્ડ માટે ફરીથી હલાવો. હવે કન્ટેનરને એક દિવસ માટે અંધારાવાળા ઓરડામાં મૂકો, જ્યાં તાપમાન 16 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુ ન હોવું જોઈએ. આ સમય દરમિયાન, પ્રવાહીની સપાટી પર એક તેલયુક્ત ફિલ્મ બનશે, જેમાં તમામ હાનિકારક સંયોજનો એકત્રિત કરવામાં આવે છે. ફિલ્મમાં જ, તમારે ફનલ બનાવવાની જરૂર છે, તેને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના, ત્યાં ટ્યુબને નીચે કરો (જ્યારે ફિલ્મને જ સ્પર્શ ન કરો). હવે તમામ પીણું નીતારી લો. હોમમેઇડ વોડકા તેલના તમામ ટીપાં દૂર કરવા માટે ડબલ પદ્ધતિ દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે.

અન્ય સફાઈ પદ્ધતિઓ

જો તમારે ઘરેલું ઉત્પાદનમાં સંપૂર્ણપણે શુદ્ધ આલ્કોહોલિક પીણું મેળવવાની જરૂર હોય, તો પછી ગૌણ નિસ્યંદન કરવું શ્રેષ્ઠ છે. આ એક અનિવાર્ય પ્રક્રિયા છે, જેનો આભાર પીણામાંથી બધા ભારે તત્વો અને બાહ્ય સુગંધ દૂર કરી શકાય છે. પરિણામે, તે સ્વાદમાં નરમ અને વધુ સુખદ બહાર આવે છે.

જો શ્રેષ્ઠ નિસ્યંદન ઉપકરણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો પણ, ઉત્તમ પરિણામ બીજી સારવાર માટે યોગ્ય છે.

કેટલીકવાર ત્રીજા નિસ્યંદનની પણ જરૂર પડે છે. ઇચ્છિત પરિણામો પ્રાપ્ત કરવાનો આ એકમાત્ર રસ્તો છે, અને પીણાની ગુણવત્તા વધુ સારી હશે. કઈ સફાઈ પદ્ધતિ શ્રેષ્ઠ છે તેની માહિતી માટે, આ વિડિઓ જુઓ:

જો રસાયણોનો ઉપયોગ કરીને જટિલ સફાઈ કરવાની કોઈ ઇચ્છા ન હોય (ઉદાહરણ તરીકે, બેટોનાઈટનો ઉપયોગ કરીને), તો પછી તમે સૌથી સરળ હોમ ફિલ્ટરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, એક્વાફોર અથવા બેરિયર સંપૂર્ણ છે. મૂનશાઇનનું આવા શુદ્ધિકરણ તમને ભારે પદાર્થો અને વાદળછાયું કાંપ દૂર કરવાની મંજૂરી આપે છે. આવા ફિલ્ટરમાં કાર્બન, કેલ્શિયમ, સોડા અને અન્ય ઘટકો હોય છે જેનો ઉપયોગ ઘરે આલ્કોહોલિક પીણાંની પ્રમાણભૂત સફાઈમાં થાય છે. પ્રક્રિયા પોતે ખૂબ જ સરળ છે. તમારે ફક્ત ફિલ્ટરવાળા કન્ટેનરમાંથી પીણું પસાર કરવાની જરૂર છે.

જ્યારે ઠંડું થાય છે, ત્યારે બધા હાનિકારક પદાર્થો જહાજની દિવાલો પર સ્થાયી થાય છે

બીજી સારી રીત ફ્રીઝિંગ છે. પદ્ધતિ તેની ઉપલબ્ધતા, સરળતા અને ઓછી કિંમત દ્વારા અલગ પડે છે. તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેમના માટે પ્રવાહીની રાસાયણિક સારવાર યોગ્ય નથી. ઠંડું કરવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન, બધા ઝેરી સંયોજનો પહેલા થીજી જાય છે અને પછી પીણું ધરાવતા કન્ટેનરની દિવાલો પર પડે છે. આલ્કોહોલ પોતે ફ્રીઝરમાં સ્થિર થઈ શકશે નહીં, ભલે તાપમાન -13 ° સે સુધી ઘટે, તેથી ફ્યુઝલ તેલ સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે, તેમજ વિવિધ અશુદ્ધિઓ. જૂના દાદાની મૂનશાઇનને ઠંડું કરવાની પદ્ધતિ વિશે, આ વિડિઓ જુઓ:

પદ્ધતિ નીચે મુજબ છે.

1. અગાઉથી ફ્રીઝર, સોસપાન અને મૂનશાઇન સીધું તૈયાર કરવું જરૂરી છે.
2. પ્રવાહીને શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું અને ફ્રીઝરમાં અથવા બહાર જો હવામાન હિમ લાગે તો મૂકો.
3. કન્ટેનરની સામગ્રીનો ભાગ થીજી ન જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. તે ઓછામાં ઓછા 3 - 4 કલાક લેશે. રાતોરાત પ્રવાહી સાથે વાનગીઓ છોડી દેવાનું શ્રેષ્ઠ છે.
4. કોઈ પણ બાકીનું પ્રવાહી જે સ્થિર ન થયું હોય તેને સ્વચ્છ બાઉલમાં કાઢી નાખો.

નિષ્કર્ષ

મૂનશાઇનમાં ફ્યુઝલ તેલ તેની છાયા, સ્વાદ અને સુગંધને અસર કરે છે. આવા પદાર્થોને ઝેરી ગણવામાં આવે છે, તેથી તેને પીણામાંથી દૂર કરવાનું વધુ સારું છે. જોકે કેટલાક કિસ્સાઓમાં તેઓ, તેનાથી વિપરીત, જરૂરી છે. એવી ઘણી પદ્ધતિઓ છે જે તમને આવા સંયોજનોમાંથી પીણું સાફ કરવાની મંજૂરી આપે છે. ઘરે, કોલસો, પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ, મીઠું, સોડા, ઇંડા, બ્રેડ, દૂધ, વનસ્પતિ તેલ અને અન્ય પદ્ધતિઓ આ માટે યોગ્ય છે.

ઘરેલું આલ્કોહોલના ઉત્પાદનમાં, આલ્કોહોલમાં કાચા માલની પ્રક્રિયા કરવાના ગૌણ ઉત્પાદનો મેળવવાનું ટાળવું અશક્ય છે - કહેવાતા. ફ્યુઝલ તેલ. આમાં પ્રોપાઈલ, આઈસોપ્રોપીલ એમાઈલ અને આઈસોઆમીલ આલ્કોહોલ, એસીટાલ્ડીહાઈડ, ફરફ્યુરલનો સમાવેશ થાય છે. આ રસાયણો શરીર પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે, જેનાથી માથાનો દુખાવો, હેંગઓવર અને ઘરે બનાવેલ આલ્કોહોલ પીધા પછી ઝેર થાય છે જે સંપૂર્ણ રીતે શુદ્ધ કરવામાં આવ્યું નથી. લોક પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને મૂનશાઇનમાંથી ફ્યુઝલ તેલ દૂર કરવું શક્ય છે જેમાં ઇમ્પ્રુવાઇઝ્ડ માધ્યમો અથવા વિશિષ્ટ સાધનોનો ઉપયોગ શામેલ છે.

ફ્યુઝલ તેલ શું છે

આ નામ સ્ટાર્ચયુક્ત અથવા ફળોના કાચા માલના આથો દરમિયાન મેળવેલા પદાર્થોના સંપૂર્ણ જૂથને આપવામાં આવે છે. તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં, તેમની પાસે તેલયુક્ત રચના, કડવી, તીક્ષ્ણ ગંધ છે. આલ્કોહોલિક પીણાં કે જે યોગ્ય રીતે શુદ્ધ કરવામાં આવ્યાં નથી તેમાં આ ઝેરી ઉચ્ચ પરમાણુ વજન સંયોજનો હોય છે જે શરીર પર નકારાત્મક અસર કરે છે. પ્રાથમિક નિસ્યંદન પછી ઝેરની સૌથી મોટી માત્રામાં મૂનશાઇન હોય છે. તેમની હાજરી એસીટોનની તીવ્ર ગંધ દ્વારા સરળતાથી ઓળખી શકાય છે.

ખરાબ રીતે શુદ્ધ કરેલા ફ્યુઝલેજનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ઝેર ખૂબ જ ઝડપથી લોહીમાં પ્રવેશ કરે છે, યકૃત પર ભારે બોજ પડે છે, જે તેમને ફિલ્ટર કરીને દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. માનવ શરીરમાં કુદરતી શુદ્ધિકરણ પ્રક્રિયાઓમાંથી પસાર થતી હાનિકારક અશુદ્ધિઓની થોડી માત્રા પણ ગંભીર હેંગઓવરનું કારણ બને છે. ઝેરની ઉચ્ચ સામગ્રી સાથે નિમ્ન-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનને પીધા પછી, વ્યક્તિ પોતાને તીક્ષ્ણ માથાનો દુખાવો, આંતરડાની સમસ્યાઓથી પીડાય છે. લો-ગ્રેડ ફ્યુઝલ તેલનો સતત ઉપયોગ યકૃતના સિરોસિસ, કિડનીની સમસ્યાઓ તરફ દોરી જાય છે.

ફ્યુઝલ તેલમાંથી મૂનશાઇનનું શુદ્ધિકરણ એ આલ્કોહોલના ઉત્પાદન માટે ફરજિયાત પ્રક્રિયા છે, જેના વિના તે બિનઉપયોગી રહેશે. ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં, મોટા નિસ્યંદન સ્તંભોનો ઉપયોગ શુદ્ધિકરણ માટે થાય છે, જે ડિફ્લેમેટર્સથી સજ્જ છે, જે આલ્કોહોલ વરાળમાંથી હાનિકારક અશુદ્ધિઓને અલગ કરે છે. ઘરે આલ્કોહોલના નિસ્યંદનની પ્રક્રિયા હાથથી એસેમ્બલ અથવા ખરીદેલી મૂનશાઇન સ્ટિલનો ઉપયોગ કરીને હાથ ધરવામાં આવે છે. તે ઝેરને તટસ્થ કરવાનું સારું કામ કરે છે, પરંતુ નીચેના પગલાંઓમાં ઇમ્પ્રુવાઇઝ્ડ માધ્યમોનો ઉપયોગ કરીને પ્રક્રિયાને સુધારી શકાય છે:

1. આથો. ફિનિશ્ડ મેશમાં ઝેરની સામગ્રીને ઘટાડવા માટે, પ્રક્રિયાના તાપમાનને 30 ડિગ્રી સુધી વધારો.
2. પ્રથમ રેસ. વનસ્પતિ તેલની સફાઇનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે સફળતાપૂર્વક તમામ ઝેરને પકડે છે, જે પછી ચારકોલથી દૂર કરી શકાય છે.
3. બીજી રેસ. અંતિમ ક્લિપિંગ પછી, કહેવાતા. માથા અને પૂંછડીઓ ઘણીવાર થર્મલી સાફ કરવામાં આવે છે. કાચો માલ 70-73 ડિગ્રીના તાપમાને લાવવામાં આવે છે, જ્યાં ફ્યુઝલ તેલ બાષ્પીભવન કરવાનું શરૂ કરે છે. આ પદ્ધતિનો ગેરલાભ એ તાકાતનું એક નાનું નુકશાન છે.
4. અંતિમ તબક્કો. ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટના અંતિમ સ્પષ્ટીકરણને સ્પષ્ટીકરણ પણ કહેવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ વાઇનના ઉત્પાદનમાં થાય છે. મોટેભાગે, આ પ્રક્રિયા હાથ ધરવા માટે સફેદ માટી, દૂધ, ઈંડાની સફેદીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

સ્થિર

ઝેરને તટસ્થ કરવાની સૌથી સરળ પ્રાચીન પદ્ધતિ તાપમાનના તફાવતોના ઉપયોગ પર આધારિત છે જેમાં કાચા માલમાં રહેલા પદાર્થોના એકત્રીકરણની સ્થિતિમાં ફેરફાર થાય છે. ઉત્પાદનની પ્રારંભિક અને અંતિમ સફાઈ માટે સારી રીતે અનુકૂળ. પદ્ધતિનો સાર એ હકીકતમાં રહેલો છે કે મૂનશાઇનના મજબૂત ઠંડક સાથે, આલ્કોહોલ પ્રવાહી સ્થિતિમાં રહેશે, અને કન્ટેનરની દિવાલો પર પાણી સ્થિર થઈ જશે, કેટલાક ઝેરી પદાર્થોને કબજે કરશે. ફ્યુઝલ તેલની ગંધમાંથી મૂનશાઇન કેવી રીતે સાફ કરવી તે અહીં છે:

1. ઉત્પાદનને ગ્લાસ કન્ટેનરમાં રેડો, ટોચ પર જાળીના સ્તરથી આવરી લો.
2. નીચા તાપમાને ઠંડુ કરો. જારને 3-4 કલાક માટે ઠંડામાં રાખો. પાણીને સંપૂર્ણપણે સ્થિર થવા દો અને કન્ટેનરની દિવાલો પર બરફનો એક સ્તર બનાવો.
3. જો ઇચ્છિત હોય, તો નિસ્યંદિત પાણીથી ઉત્પાદનને થોડું પાતળું કર્યા પછી, પ્રક્રિયાને 1-2 વખત પુનરાવર્તન કરો.

સક્રિય કાર્બન

મૂનશાઇનનું શુદ્ધિકરણ અને તેના સ્વાદમાં સુધારો કુદરતી શોષક - સક્રિય કાર્બનનો ઉપયોગ કરીને અસરકારક રીતે હાથ ધરવામાં આવે છે. આ પદાર્થ સંપૂર્ણપણે ઝેરને શોષી લે છે, સરળતાથી એલ્ડીહાઇડ્સ અને આવશ્યક તેલ મેળવે છે. બિનઝેરીકરણની આ પદ્ધતિ નિસ્યંદન અને મૂનશાઇનની તૈયારીના તમામ તબક્કે કાર્યક્ષમતા ગુમાવ્યા વિના હાથ ધરી શકાય છે. યાદ રાખો કે હાનિકારક અશુદ્ધિઓને શોષ્યા પછી, કોલસો થોડા સમય પછી (3-4 કલાક) સક્રિયપણે તેમને પાછું આપવાનું શરૂ કરે છે, ફરીથી ફ્યુઝલ તેલ સાથે બાળપોથીને સંતૃપ્ત કરે છે. સફાઈ પગલાં:

1. બરબેકયુ માટે સક્રિય ચારકોલની ગોળીઓ (3-4 ગ્રામ/લિટર) અથવા સાદો ચારકોલ લો. તેમને બારીક પાવડરમાં પીસી લો.
2. મૂનશાઇન સાથે કન્ટેનરમાં રેડવું, સારી રીતે ભળી દો.
3. તેને 2-3 કલાક ઉકાળવા દો.
4. ચારકોલના અવશેષોને કપાસના ઊન અથવા ફોલ્ડ કરેલ જાળી દ્વારા ફિલ્ટર કરો.
5. વૈકલ્પિક રીતે, કાર્બન વોટર ફિલ્ટરનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ફક્ત તેમાંથી 2-3 વખત મૂનશાઇન પસાર કરો.

પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ

મૂનશાઇનને સાફ કરવા માટેની એક ખૂબ જ લોકપ્રિય પદ્ધતિ એ પોટેશિયમ પરમેંગેનેટનો સ્ફટિક અથવા તબીબી ઉકેલના રૂપમાં ઉપયોગ છે. સુરક્ષા સાવચેતીઓ યાદ રાખો: સ્ફટિકીય પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ એ ખૂબ જ કોસ્ટિક પદાર્થ છે જે ત્વચા પર ગંભીર રાસાયણિક બર્નનું કારણ બની શકે છે. પદ્ધતિનો સાર એ છે કે પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ, એક મજબૂત ઓક્સિડાઇઝિંગ એજન્ટ હોવાથી, એલ્ડીહાઇડ્સ અને આવશ્યક તેલ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે.

પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ મૂનશાઇનમાં ઓગળી જાય છે અને પ્રતિક્રિયાશીલ ફ્યુઝલ તેલમાંથી ઘન અવક્ષેપનું કારણ બને છે, જે ખાલી જાળી દ્વારા ગાળણ દ્વારા દૂર કરવામાં આવે છે. યાદ રાખો કે આ પદ્ધતિ ફક્ત મૂનશાઇન માટે જ યોગ્ય છે જેણે અંતિમ સફાઈ પસાર કરી નથી. છેલ્લા નિસ્યંદન દરમિયાન, પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ સમ્પમાં જશે. ડિટોક્સ પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે:

1. લીટર દીઠ 2-3 ગ્રામ સક્રિય ઘટકના દરે અંતિમ નિસ્યંદન પહેલા મૂનશાઇનમાં સ્ફટિકો અથવા પોટેશિયમ પરમેંગેનેટનું દ્રાવણ ઉમેરો.
2. આલ્કોહોલને ઉકાળવા દો, તેને દર કલાકે હલાવતા રહો.
3. કપાસના ઊન અથવા જાળી સાથે ઘન અવશેષો દૂર કરો.

ઇંડા સફેદ

કાર્બનિક પદાર્થો સરળતાથી એકબીજા સાથે રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા આપે છે. એ જ રીતે, ઈંડાનો સફેદ રંગ અશુદ્ધ મૂનશાઈનમાં જોવા મળતા ઘણા ઝેર સાથે સારી રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે. તે એલ્ડીહાઇડ્સને દૂર કરવા સાથે ખાસ કરીને સારી રીતે સામનો કરે છે, જે માનવ યકૃત પર હાનિકારક અસર કરે છે. આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ પીણાના અંતિમ નિસ્યંદન પહેલાં સખત રીતે કરવામાં આવે છે. તમારે નીચે પ્રમાણે પ્રક્રિયા હાથ ધરવાની જરૂર છે:

1. કાચા ચિકન ઇંડા (1 પીસી / 5 લિટર) તોડી નાખો, જરદીમાંથી સફેદને અલગ કરો.
2. ઈંડાની સફેદીને સારી રીતે વીંટો.
3. આલ્કોહોલિક કાચા માલમાં ઉમેરો, મધ્યમ કદના સફેદ ફ્લેક્સ બહાર ન આવે ત્યાં સુધી ઘણી વખત સારી રીતે હલાવો.
4. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે પ્રક્રિયાને 1-2 વખત પુનરાવર્તિત કરો.
5. કપાસના ઊન અથવા જાળી દ્વારા અવક્ષેપને ફિલ્ટર કરો.

ડેરી

ઈંડાના સફેદ ભાગની જેમ, ડેરી ઉત્પાદનોમાં એવા પદાર્થો હોય છે જે ફ્યુઝલ તેલ સાથે પ્રતિક્રિયા આપીને નક્કર અવક્ષેપ બનાવે છે. આ પદ્ધતિ માટે, સાદા અને પાઉડર દૂધ, કેફિર, આથો બેકડ દૂધ યોગ્ય છે. આ શુદ્ધિકરણ પદ્ધતિનો ઉપયોગ અનિચ્છનીય ઑફ-સ્વાદને ટાળવા માટે અંતિમ નિસ્યંદન પહેલાં થવો જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે પાઉડર દૂધનો ઉપયોગ કરીને ડિટોક્સ કેવી રીતે કરવામાં આવે છે તે અહીં છે:

1. દૂધનો પાવડર પાણી (7 ગ્રામ/લિટર) વડે પાતળો કરો અને જ્યાં સુધી ગઠ્ઠો ના રહે ત્યાં સુધી હલાવો.
2. મૂનશાઇન સાથે કન્ટેનરમાં પ્રવાહી રેડવું, મિશ્રણ કરો.
3. આવી સફાઈની પ્રક્રિયા સૌથી લાંબી છે: કન્ટેનરને એક અઠવાડિયા માટે સ્થાયી થવા માટે છોડી દો.
4. ચીઝક્લોથ દ્વારા પરિણામી અવક્ષેપને ફિલ્ટર કરો.

સોડા

સાદો ખાવાનો સોડા પણ ફ્યુઝલ તેલ સાથે સારી રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે, બહાર નીકળે છે. આ શુદ્ધિકરણ તકનીકનો ઉપયોગ પીણાના બીજા નિસ્યંદન પહેલાં થાય છે. ખાવાના સોડાથી ડિટોક્સિફાય કરવા માટે, 10 ગ્રામ/લિટરની સાંદ્રતામાં મૂનશાઇનમાં હલાવો. પરિણામી ઉકેલને 8-10 કલાક માટે પતાવટ કરવા માટે છોડી દો. જાળીના સ્તર, કોટન પેડ અથવા કાર્બન વોટર ફિલ્ટર દ્વારા અવક્ષેપને ફિલ્ટર કરો.

હિબિસ્કસ

તમે હિબિસ્કસ ટી અથવા ઓરીસ રુટ સાથે પ્રાથમિક નિસ્યંદન પગલા પહેલા મેશને સાફ કરી શકો છો. એસિડના આ છોડના ઘટકોની રચનામાં હાજરીને કારણે પદ્ધતિ કાર્ય કરે છે જે ફ્યુઝલ તેલને બાંધે છે, જેના કારણે તેઓ કન્ટેનરના તળિયે અવક્ષેપિત થાય છે. લાઇટિંગ કેવી રીતે કરવામાં આવે છે તે અહીં છે:

1. સુકા હિબિસ્કસ પાંદડીઓ (હિબિસ્કસ ચા) અથવા વાયોલેટ રુટ (2 tbsp. એલ / લિટર) પાણી રેડવું.
2. પ્રવાહીને ધીમા તાપે બોઇલમાં લાવો, સતત હલાવતા રહો.
3. ફૂલો દૂર કરો, મેશ માં સૂપ રેડવાની છે.
4. એક દિવસ માટે મિશ્રણ છોડો. પછી તમે નિસ્યંદન પર આગળ વધી શકો છો.

બેન્ટોનાઈટ

સફેદ માટી સાથે પીણાની સ્પષ્ટતા લાંબા સમયથી જાણીતી લોક પદ્ધતિ છે. તમે તેની સાથે ફ્યુઝલ તેલમાંથી મૂનશાઇન સાફ કરો તે પહેલાં, બેન્ટોનાઇટ ક્યાંથી મેળવવું તે આકૃતિ કરો. આલ્કોહોલને સ્પષ્ટ કરવા માટે રચાયેલ વિશિષ્ટ પાવડર ખરીદવાનો એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તેનો વિકલ્પ બેન્ટોનાઈટ, અથવા બિલ્ડિંગ માટી ધરાવતી બિલાડીનો કચરો હોઈ શકે છે. કુદરતી માટીનો બિનજરૂરી ઉપયોગ કરશો નહીં: તે જાણતું નથી કે તેમાં કઈ અશુદ્ધિઓ છે. સફાઈ નીચે પ્રમાણે કરવામાં આવે છે:

1. ખનિજને પાવડર સ્થિતિમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
2. 5 લિટર મેશમાં 1 ચમચી માટી ઉમેરો, જગાડવો.
3. બેન્ટોનાઈટ ફૂલી જાય અને અવક્ષેપ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
4. ચીઝક્લોથ દ્વારા પીણું ફિલ્ટર કરો.

શુદ્ધ તેલ

બ્રાગાને સરળ ખરીદેલ વનસ્પતિ તેલથી સરળતાથી સાફ કરવામાં આવે છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે ફ્યુઝલ તેલથી વિપરીત, આલ્કોહોલ અને પાણી તેની સાથે ભળતા નથી. આ રેસીપી અનુસાર પીણાને સ્પષ્ટ કરવા માટે, તેમાં રિફાઇન્ડ તેલની મનસ્વી માત્રા ઉમેરો અને ઢાંકણ વડે ચુસ્તપણે કોર્ક કરો. આગળ, કન્ટેનરને 5-10 મિનિટના અંતરાલમાં 8-10 વખત મજબૂત રીતે હલાવો જેથી તેલના ટીપાં શિવુહાને પકડી લે.

ટેનીન

આ શુદ્ધિકરણનો ઉપયોગ કોગ્નેકના ઉત્પાદનમાં થાય છે. જ્યારે ઓક બેરલમાં ભેળવવામાં આવે છે, ત્યારે એક ખાસ કુદરતી ટેનીન, ટેનીન, જેમાં લાકડું હોય છે, ઝેરના પરમાણુઓને પકડે છે અને બાંધે છે, જેનાથી પીણું બેઅસર થાય છે. તમે નીચે પ્રમાણે ઘરે આ રીતે દારૂને સ્પષ્ટ કરી શકો છો:

1. ઓક છાલ ડાયલ કરો, તેમાંથી નાની ચિપ્સની યોજના બનાવો (5-8 ગ્રામ / લિટર).
2. જંતુનાશક કરવા માટે તેને 5-10 મિનિટ માટે વધુ ગરમી પર ઉકાળો.
3. મેશમાં શેવિંગ્સ ઉમેરો અને 1-2 અઠવાડિયા માટે સ્થાયી થવા માટે છોડી દો, ઢાંકણ સાથે કન્ટેનરને ચુસ્તપણે કોર્ક કરો. પીણું ન રંગેલું ઊની કાપડ અને વુડી બનાવવા માટે, તેને બીજા 2-3 મહિના માટે રેડવું છોડી દો.
4. કન્ટેનર ખોલો, છાલ દૂર કરો.

મેશ કેવી રીતે સાફ કરવું

નિસ્યંદન પ્રક્રિયા શરૂ કરતા પહેલા, અગાઉથી નિસ્યંદન દરમિયાન તમારા કાર્યને સરળ બનાવવા માટે ફ્યુઝલ તેલમાંથી તૈયાર મેશને પૂર્વ-સાફ કરવું વધુ સારું છે. આથો મિશ્રણના સ્પષ્ટીકરણની તમામ પદ્ધતિઓ પણ ખમીરની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિને ફરજિયાત સમાપ્તિ માટે પ્રદાન કરે છે. સફાઈ કરતા પહેલા, મેશને સારી રીતે હલાવીને ડિગાસ કરવાની ખાતરી કરો. આ અધિક કાર્બન ડાયોક્સાઇડને દૂર કરશે, અંતે આથો બંધ કરશે. નિસ્યંદન પહેલાં સ્પષ્ટતા માટે, નીચેના પદાર્થો અને ઘટકોનો ઉપયોગ થાય છે:

• બેન્ટોનાઇટ;
• હિબિસ્કસ ફૂલો, હિબિસ્કસ ફૂલો;
• ફિલકા રુટ;
• જિલેટીન;
• ડેરી ઉત્પાદનો;
• ઇંડા સફેદ.

ફ્યુઝલ તેલમાંથી સફાઈ સાથે મૂનશાઇન હજુ પણ

ઘરે મૂનશાઇનના ઉત્પાદન માટે, લાક્ષણિક મૂનશાઇન સ્ટિલ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે પીણાના નિસ્યંદન, નિસ્યંદન અને શુદ્ધિકરણ માટેના તમામ જરૂરી ઘટકોથી સજ્જ છે. ઉપકરણમાં નીચેના ઉપકરણ છે:

1. નિસ્યંદન સમઘન. અહીં મેશ ગરમ થાય છે, અપૂર્ણાંકમાં વિભાજિત થાય છે. અસ્થિર બાષ્પીભવન ઘટકો પસાર થાય છે, અશુદ્ધિઓ રહે છે.
2. સુખોપર્ણિક. તત્વ, જેને સમ્પ પણ કહેવાય છે, તે ફ્યુઝલમાંથી આલ્કોહોલ વરાળના મધ્યવર્તી શુદ્ધિકરણ માટે રચાયેલ છે. તે કેટલાક ભારે સંયોજનોને કેપ્ચર કરે છે જે ખાસ કન્ટેનરમાં ડ્રેઇન કરવામાં આવે છે.
3. ફ્રીજ. અહીં, આલ્કોહોલ વરાળ નીચા તાપમાનને કારણે ઘટ્ટ થાય છે અને ડિસ્ટિલેટ ટાંકીમાં પ્રવેશ કરે છે.

નિસ્યંદન

આલ્કોહોલના ચક્રીય નિસ્યંદન દરમિયાન, પ્રવાહી રચાય છે જેને નીચેના નામો પ્રાપ્ત થયા છે: માથું, શરીર, પૂંછડી. તેઓ રચનામાં મોટા પ્રમાણમાં ભિન્ન છે, જે તેમના શુદ્ધિકરણની ડિગ્રીમાં તફાવત દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે. સૌથી હાનિકારક અને ઝેરી ભાગ કહેવાતા છે. મૂનશાઇન હેડ. તેની ઉચ્ચ સાંદ્રતા સાથે, પીણું ખૂબ જ માદક છે, શરીર પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે અને ગંભીર હેંગઓવર પ્રદાન કરે છે. આ ત્રણ જૂથો કેવી રીતે અલગ પડે છે તે શોધો.

1. વડા. સૌથી ઝેરી ભાગ, જેને "પર્વક" પણ કહેવાય છે. પ્રથમ નિસ્યંદન પછી મેળવેલ ઉત્પાદન. ફ્યુઝલ તેલનો સૌથી મોટો જથ્થો ધરાવે છે.
2. શરીર. કાચો સ્પિરિટ, એથિલ આલ્કોહોલ ધરાવતા પીણાનો મુખ્ય ભાગ.
3. પૂંછડી. ડ્રાય સ્ટીમર દ્વારા કચરો એકત્રિત કરવામાં આવે છે. એલ્ડીહાઇડ્સ, આવશ્યક તેલ ધરાવે છે.

ગાળણ

ગુણવત્તાયુક્ત પીણું મેળવવા માટે, તેને નિસ્યંદન, મધ્યવર્તી બિનઝેરીકરણ પછી બાકી રહેલી અશુદ્ધિઓથી સાફ કરવું જોઈએ. મૂનશાઇનની છેલ્લી સફાઈને સ્પષ્ટીકરણ કહેવામાં આવે છે. બેન્ટોનાઇટ, ઇંડા સફેદ અને સક્રિય કાર્બન તેના અમલીકરણ માટે વધુ યોગ્ય છે: તેઓ અંતિમ ઉત્પાદનના ઓર્ગેનોલેપ્ટિક ગુણો પર ઓછામાં ઓછી અસર કરે છે.

પ્રેરણા

આ પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ ઉચ્ચારણ સ્વાદ અને ગંધ સાથે સુગંધિત ટિંકચર મેળવવા માટે થાય છે. અંતિમ ઉત્પાદન કયા સ્વાદના ગુણો પ્રાપ્ત કરશે તેના પર આધાર રાખે છે કે તેનો આગ્રહ હતો. આ પ્રક્રિયા હાથ ધરવા માટે, ફળો, રસદાર બેરી, શાકભાજી, સુગંધિત અને સરળ ઔષધીય વનસ્પતિઓનો વારંવાર ઉપયોગ થાય છે. ઉપયોગમાં લેવાતા વિવિધ ઉત્પાદનો માટે પ્રેરણાનો સમયગાળો બદલાઈ શકે છે. આમ, જર્મન Jägermeister ટિંકચર 12 મહિના સુધીનું છે, અને ચેરી લિકર થોડા અઠવાડિયામાં તૈયાર કરી શકાય છે.

મૂનશાઇનમાં ફ્યુઝલ તેલ કેવી રીતે ઓળખવું

પીણામાં આ ઝેરની હાજરી તેની ઓર્ગેનોલેપ્ટિક લાક્ષણિકતાઓ દ્વારા ખૂબ જ સરળતાથી નક્કી કરવામાં આવે છે. શુદ્ધ મૂનશાઇન, જેમાં મોટી માત્રામાં ઝેર હોય છે, તેમાં થોડી ચીકણું સુસંગતતા હોય છે, સફેદ રંગનો રંગ હોય છે. એસીટોન અને એલ્ડીહાઇડ્સની તીક્ષ્ણ અપ્રિય ગંધ દ્વારા શિવુખાને ગુણવત્તાયુક્ત પીણાથી અલગ પાડવાનું સરળ છે (બાદમાં તબીબી ફોર્માલ્ડિહાઇડની ગંધ સમાન છે). યાદ રાખો કે કહેવાતા ઉપયોગ. Pervaka કિડની, યકૃત પર નકારાત્મક અસર કરે છે અને ગંભીર ઝેરનું કારણ બની શકે છે.

વિડિયો

ફ્યુઝલ તેલને કોઈપણ આલ્કોહોલિક પીણાનો "આત્મા" કહી શકાય. ઘણી રીતે, તેઓ હેંગઓવરનો સ્વાદ, ગંધ, રંગ અને શક્તિ નક્કી કરે છે. રહેવાસીઓ માને છે કે આ અશુદ્ધિઓ અનિચ્છનીય છે, આરોગ્ય માટે હાનિકારક છે અને સ્વાદને બગાડે છે. હકીકતમાં, બધું વધુ જટિલ છે, મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં તેમની હાજરી મહત્વપૂર્ણ છે, અને યોગ્ય સફાઈ સમસ્યાઓ દૂર કરે છે.

ફ્યુઝલ તેલ- અપ્રિય ગંધ સાથે હળવા પીળા અથવા લાલ-ભૂરા રંગના તૈલી સુસંગતતાના પદાર્થોનું જૂથ, જે ખાંડ, ફળ અથવા સ્ટાર્ચ ધરાવતા કાચા માલના આલ્કોહોલિક આથોનું આડપેદાશ છે. એક અથવા બીજી એકાગ્રતામાં, તેઓ દરેક આલ્કોહોલિક પીણામાં સમાયેલ છે (એક અપવાદ શુદ્ધ સુધારેલ આલ્કોહોલ છે).

ઘરે ફ્યુઝલ તેલ મેળવવા માટે, અશુદ્ધ મૂનશાઇનને ચમચીમાં રેડવું, તેને આગ લગાડવું અને બર્નિંગ સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. ચમચીમાં બાકી રહેલું ખરાબ ગંધવાળું પ્રવાહી "ફસી" (લોકપ્રિય નામ) હશે. નિસ્યંદન પછી પણ મૂનશાઇનના સ્ટીમરમાં સમાન પદાર્થો જોઈ શકાય છે.

સુધારણા (આલ્કોહોલનું ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન) દરમિયાન ફિલ્ટર કરાયેલું ફ્યુઝલ તેલ કચરો નથી, પરંતુ તેનો ઉપયોગ એમીલ આલ્કોહોલ બનાવવા માટે થાય છે, જે બદલામાં કન્ફેક્શનરી અને ડેરી ઉદ્યોગોમાં દ્રાવક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

ફ્યુઝલ તેલની રચનામાં લગભગ 40 પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે, જે પરંપરાગત રીતે બે જૂથોમાં વિભાજિત થાય છે. પ્રથમ જૂથમાં પ્રવાહી હોય છે જેનું ઉત્કલન બિંદુ એથિલ આલ્કોહોલ (78.4°C) કરતા ઓછું હોય છે, આ એસિટિક-બ્યુટીરિક એસ્ટર, એસેટાલ્ડીહાઇડ અને એસીટોન છે. બીજા જૂથને 78.4 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી ઉપરના ઉત્કલન બિંદુ સાથેના પદાર્થો દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે: પ્રોપાઇલ, આઇસોપ્રોપીલ, એમીલ, આઇસોઆમીલ, આઇસોબ્યુટીલ આલ્કોહોલ, ફર્ફ્યુરલ, એસિટિલ અને અન્ય ઝેરી સંયોજનો. સૌથી ખતરનાક છે isoamyl આલ્કોહોલ (C5H4OH), જે ફ્યુઝલ તેલના જથ્થાના 60% જેટલો હિસ્સો ધરાવે છે. જ્યારે સંકેન્દ્રિત આઇસોઆમિલ આલ્કોહોલ ત્વચા પર આવે છે, ત્યારે અસરગ્રસ્ત વિસ્તાર પહેલા લાલ થાય છે અને ખંજવાળ આવે છે, પછી પરપોટા સ્પષ્ટ પ્રવાહીથી ભરેલા દેખાય છે.

ફ્યુઝલ તેલના ફાયદા અને નુકસાન

ફ્યુઝલ તેલની રચના અને સાંદ્રતા આનાથી પ્રભાવિત થાય છે: કાચો માલ, યીસ્ટનો પ્રકાર, આથોનું તાપમાન અને તૈયારી તકનીક (નિસ્યંદન, સુધારણા અથવા નિસ્યંદનનો અભાવ). આ દૃષ્ટિકોણથી, સૌથી શુદ્ધ પીણું વોડકા છે, ખરાબ રીતે શુદ્ધ - વ્હિસ્કી.

સમસ્યા એ છે કે તે ફ્યુઝલ તેલ છે જે આત્માને લાક્ષણિક ઓર્ગેનોલેપ્ટિક ગુણધર્મો આપે છે. આ પદાર્થો વિના, કોગ્નેક અને વ્હિસ્કી પાણીમાં ભળેલ આલ્કોહોલમાં ફેરવાશે (ઓક બેરલમાં વૃદ્ધત્વની અસર પણ નોંધપાત્ર છે, પરંતુ ઓછી છે), અને વાઇન અથવા બીયરનો સ્વાદ માન્યતાની બહાર બદલાશે. બીજી બાજુ, ફ્યુઝલેજની વધુ પડતી માત્રા શરીરના નશો, ઝેર અને ગંભીર હેંગઓવરનું કારણ બને છે.

ફ્યુઝલ તેલના નુકસાન અને ફાયદા સંબંધિત છે - તે પીણામાં પદાર્થોની રચના અને (અથવા) સાંદ્રતા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. દરેક સ્વાભિમાની ઉત્પાદક ઝેરી અશુદ્ધિઓને શક્ય તેટલું દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, ફક્ત જરૂરી અને હાનિકારક જ છોડી દે છે જે ઓર્ગેનોલેપ્ટિક ગુણધર્મોને નિર્ધારિત કરે છે. તેથી, વોડકા, વાઇન, બીયર, કોગ્નેક, વ્હિસ્કી અને કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ બનાવવા માટેની તકનીક અલગ છે, અને પીણાંની ગુણવત્તા ઉપયોગમાં લેવાતી શુદ્ધિકરણ પદ્ધતિઓ પર આધારિત છે.

ઉદાહરણ તરીકે, વ્હિસ્કી અને વોડકાથી થતા નુકસાનની સરખામણી કરવી અયોગ્ય છે. પ્રથમ નજરમાં, એવું લાગે છે કે વ્હિસ્કી, જેમાં શરૂઆતમાં 260-400 ગણા વધુ ફ્યુઝલ તેલ હોય છે, તે વધુ જોખમી છે. પરંતુ યોગ્ય સફાઈ સાથે, વ્હિસ્કી વોડકા કરતાં પણ વધુ હાનિકારક હશે (આગળના ફકરામાં દલીલ). સમાન પ્રકારના આલ્કોહોલની ગુણવત્તાની તુલના કરવી શક્ય છે, ઉદાહરણ તરીકે, કોગ્નેકના બે ઉત્પાદકો, પરંતુ જ્યારે વિવિધ આલ્કોહોલના જોખમનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવે છે, ત્યારે યોગ્ય નિષ્કર્ષ કાઢવો મુશ્કેલ છે.

તાજેતરમાં સુધી, વોડકાને સૌથી હાનિકારક આલ્કોહોલિક પીણું માનવામાં આવતું હતું, કારણ કે સુધારણાને લીધે તેમાં ઓછામાં ઓછું ફ્યુઝલ તેલ હોય છે. પરંતુ તે જ સમયે, તે અસ્પષ્ટ રહ્યું કે શા માટે દારૂના વ્યસનથી પીડિત 70% લોકો વોડકા આલ્કોહોલિક છે. રશિયન ફેડરેશનના આરોગ્ય મંત્રાલયના નાર્કોલોજી રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યુટના પ્રોફેસર વ્લાદિમીર પાવલોવિચ દ્વારા કરવામાં આવેલા અભ્યાસે આ મુદ્દા પર પ્રકાશ પાડ્યો છે.

તે તારણ આપે છે કે કેટલાક ફ્યુઝલ તેલ શરીરને આલ્કોહોલની હાનિકારક અસરોથી રક્ષણ આપે છે જેના કારણે આલ્કોહોલ તેની વિનાશક અસરો શરૂ કરે તે પહેલાં યકૃત વધુ સક્રિય બને છે. ઝેર જેટલું શુદ્ધ (અમારા કિસ્સામાં, ઇથિલ આલ્કોહોલ), તે વધુ ખતરનાક અને વ્યસનકારક છે. તે દયાની વાત છે કે આ તારણો વિશે થોડા લોકો જાણે છે.

ફ્યુઝલ તેલનું શુદ્ધિકરણ

કોઈપણ હોમમેઇડ આલ્કોહોલિક પીણામાં અમુક માત્રામાં હાનિકારક ફ્યુઝલ તેલ હોય છે. પરંતુ સ્વાદ ગુમાવ્યા વિના તેમાંથી વાઇન, બીયર અથવા દારૂ સાફ કરવું અશક્ય છે. આ કિસ્સામાં, એકમાત્ર વિકલ્પ એ છે કે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કાચી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવો અને રસોઈ તકનીકનું સખતપણે પાલન કરવું. ઉદાહરણ તરીકે, ઇસાબેલા દ્રાક્ષ આથો દરમિયાન ઘણો હાઇડ્રોસાયનિક એસિડ છોડે છે, તેથી તે વધુ સારું છે કે આવા વાઇનને એક સમયે ન પીવો અથવા અન્ય જાતો સાથે આથો લાવવા પહેલાં આવશ્યક મિશ્રણ કરવું.

ખાંડ, ફળ અને માલ્ટ ડિસ્ટિલેટ્સ સારી રીતે શુદ્ધ છે. શરૂ કરવા માટે, હું તમને ખાંડ અને અનાજના કાચા માલ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા છ શ્રેષ્ઠ મુદ્દાઓથી પોતાને પરિચિત કરવાની સલાહ આપું છું.

સૌથી અસરકારક પદ્ધતિ ફળોના નિસ્યંદન (સફરજન, દ્રાક્ષ, પિઅર, પ્લમ, વગેરે) માંથી ફ્યુઝલ તેલને દૂર કરવામાં મદદ કરશે - આઉટપુટને અપૂર્ણાંકમાં અલગ કરીને મૂનશાઇનનું ડબલ નિસ્યંદન ("માથું", "શરીર" અને "પૂંછડીઓ") , જેનો ઉપયોગ કોગ્નેક, વ્હિસ્કી, કેલ્વાડોસ અને અન્ય સ્પિરિટની તૈયારીમાં થાય છે.

માત્ર ઉત્પાદન જ નહીં, પણ વિવિધ આલ્કોહોલિક પીણાં પીવાના ઘણા પ્રેમીઓ જાણે છે કે કેટલાક સરળતાથી નશામાં હોય છે અને સવારે કોઈ નિશાન છોડતા નથી, જ્યારે અન્ય ખૂબ જ મજબૂત હેંગઓવરનું કારણ બને છે. બાદમાં હાનિકારક અશુદ્ધિઓ સાથે ઝેરનું પરિણામ છે જે ઉપકરણ દ્વારા આથો અથવા નિસ્યંદન દરમિયાન કાચા માલમાંથી સ્થાનાંતરિત થાય છે. આવા પદાર્થોને ફ્યુઝલ તેલ કહેવામાં આવે છે.

આધુનિક સાધનો મોટાભાગે દારૂમાં હાનિકારક પદાર્થોના પ્રવેશને અટકાવે છે. પરંતુ મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં ઘરે મૂનશાઇન આદર્શથી દૂર છે. તેથી, તૈયારી કર્યા પછી, મૂનશાઇનની ફરજિયાત સફાઈ જરૂરી છે. તે જેટલું સારું કરવામાં આવશે, પીણું વધુ સલામત અને સ્વાદિષ્ટ હશે. મૂનશાઇન સાફ કરવાની વિવિધ રીતો છે જે ઘરે લાગુ પડે છે અને ખાસ સાધનોની જરૂર નથી.

ફ્યુઝલ તેલ ઉપરાંત, મિથેનોલ અને એસીટાલ્ડીહાઇડ ઓછી ગુણવત્તાવાળા આલ્કોહોલ સાથે શરીરમાં પ્રવેશી શકે છે. તેઓ મોટે ભાગે પ્રથમ અપૂર્ણાંક સાથે બહાર આવે છે, પરંતુ તેઓ પીણામાં પણ પ્રવેશી શકે છે. તેથી, ખાસ કાળજી સાથે ઘરે તૈયાર મૂનશાઇનને ફિલ્ટર કરવું જરૂરી છે.

ફ્યુઝલ તેલમૂનશાઇનમાં, તે એક ગૌણ ઉત્પાદન છે જે સ્ટાર્ચ, ખાંડ અથવા ફળમાંથી બનાવેલા કાચા માલના આથો દરમિયાન રચાય છે અને લગભગ તમામ આલ્કોહોલમાં સમાયેલ છે. તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં, તેઓ પીળો અથવા ભૂરા રંગ ધરાવે છે, એક તેલયુક્ત રચના અને લાક્ષણિકતા અપ્રિય ગંધ અને સ્વાદ ધરાવે છે.

ફ્યુઝલ તેલમાં 40 થી વધુ વિવિધ પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ દારૂના સેવનની અસરોને પ્રભાવિત કરે છે. મોટાભાગની રચના isoamyl આલ્કોહોલ છે. તે માનવ શરીર માટે સૌથી ખતરનાક છે. ઉચ્ચ સાંદ્રતામાં, આ આલ્કોહોલ આલ્કોહોલનું ઝેર અને શરીર માટે ગંભીર પરિણામોનું કારણ બને છે, અને જ્યારે તે તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ત્વચાના સંપર્કમાં આવે છે, ત્યારે તે બર્ન છોડી દે છે. તેથી જ ફ્યુઝલ તેલ માનવ શરીર માટે ખૂબ હાનિકારક છે.

પરંતુ બધું એટલું સ્પષ્ટ નથી. કેટલાક આલ્કોહોલિક પીણાઓમાં, આ અશુદ્ધિઓની સામગ્રી ઓર્ગેનોલેપ્ટિક ગુણધર્મો નક્કી કરે છે. તેમના વિના, વાઇન તેના સ્વાદમાં ધરમૂળથી ફેરફાર કરશે, અને દરેકની મનપસંદ વ્હિસ્કી અને કોગ્નેક પાણી સાથે માત્ર દારૂ બની જશે. તેથી, ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને નુકસાન હાનિકારક પદાર્થોની રચના અને સાંદ્રતા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. બધી ઝેરી અશુદ્ધિઓ દૂર કરવી આવશ્યક છે, ફક્ત ઉપયોગી જ છોડીને.

તૈયાર મૂનશાઇન વપરાશ માટે સલામત બને અને તેની અપ્રિય ગંધ ગુમાવે તે માટે, તેમાં બનેલા હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરવા માટે તેને પ્રથમ ફિલ્ટર કરવું આવશ્યક છે. ફ્યુઝલ તેલમાંથી મૂનશાઇનને કેવી રીતે સાફ કરવું તે જાણીને, પ્રક્રિયા અગાઉના અનુભવ અને વિશેષ સાધનો વિના પૂરતી ઝડપથી કરી શકાય છે. મોટેભાગે, રોજિંદા જીવનમાં સતત ઉપયોગમાં લેવાતા કુદરતી અને સસ્તા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ આ માટે થાય છે.

મૂનશાઇનમાં ફ્યુઝલ તેલની સામગ્રી તપાસવાની બે રીત છે. પ્રથમ એક લાક્ષણિકતા અપ્રિય ગંધની હાજરી છે. તેને શોધવા માટે, તમારે તેને કાળજીપૂર્વક સુંઘવાની પણ જરૂર નથી, તે તરત જ અનુભવાય છે. જો વધારાની સફાઈ કર્યા પછી ચેક કરવામાં આવે છે અને તે એટલું ધ્યાનપાત્ર ન હોઈ શકે, તો તમારે તમારી આંગળીઓ વચ્ચે મૂનશાઇનના થોડા ટીપાં પીસવાની જરૂર છે, આલ્કોહોલને બાષ્પીભવન થવા દો અને સુંઘવા દો.

બીજું અને સૌથી અસરકારક કમ્બશન છે. થોડી મૂનશાઇનને ચમચીમાં રેડવાની અને આગ લગાડવાની જરૂર છે. જો, આલ્કોહોલના સંપૂર્ણ દહન પછી, તેલયુક્ત પીળો પ્રવાહી રહે છે, તો તેનો અર્થ એ કે આ પીણાની રચનામાં હાનિકારક પદાર્થો છે અને વધારાના શુદ્ધિકરણની જરૂર છે.

ગંધ અને હાનિકારક અશુદ્ધિઓથી મૂનશાઇન કેવી રીતે સાફ કરવી

પ્રથમ નિસ્યંદન પછી, એક અપ્રિય ગંધ અને સ્વાદ રહે છે. આ પરિણામો કેવી રીતે દૂર કરવા? ફ્યુઝલ તેલમાંથી મૂનશાઇનનું શુદ્ધિકરણ મોટેભાગે ગાળણ દ્વારા કરવામાં આવે છે. આલ્કોહોલને શુદ્ધિકરણ એજન્ટથી ભરેલા ફિલ્ટર દ્વારા રેડવામાં આવે છે, અથવા તેની સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને જ્યાં સુધી અવક્ષેપ ન બને ત્યાં સુધી સ્થાયી થાય છે. ઘણી સફાઈ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને મૂનશાઇનને યોગ્ય રીતે સાફ કરી શકાય છે, તેથી નીચેનાનો ઉપયોગ ફિલ્ટર તરીકે કરી શકાય છે:

• કોલસો.
• પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ.
• દૂધ.
• ઇંડા સફેદ.
• સ્થિર.
• ફળો.
• સોડા.
• તેલ.

ઠંડું થવાના કિસ્સામાં, ત્યાં કોઈ વરસાદ થશે નહીં, હાનિકારક પદાર્થો ફક્ત કન્ટેનરની દિવાલો પર સ્થિર થઈ જશે. અને જ્યારે ફળોથી સાફ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેઓ તમામ ફ્યુઝલ તેલને શોષી લે છે. તેઓ મૂનશાઇનની મધ્યવર્તી સફાઈ તરીકે અને અંતિમ એક તરીકે બંને સારા છે. શ્રેષ્ઠ સફાઈ પદ્ધતિ કોલસો છે. આ ફિલ્ટરેશનને વ્યાપક લોકપ્રિયતા મળી છે, કારણ કે તે સૌથી ઝડપી છે અને મૂનશાઇન વધુ સારી રીતે ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે.

સફાઈ માટે માત્ર ઠંડુ અને સ્થાયી થયેલ મૂનશાઈન લેવામાં આવે છે. તાપમાન ઓરડાના તાપમાને હોવું જોઈએ. બીજી શરત એ છે કે મૂનશાઇન 25 - 30 ડિગ્રી ઓછી શક્તિની હોવી જોઈએ. આ કરવા માટે, તે શુદ્ધ પાણીથી ભળે છે. આ એ હકીકતને કારણે જરૂરી છે કે હાનિકારક પદાર્થો મજબૂત આલ્કોહોલમાંથી સારી રીતે બહાર આવતા નથી અને વધુ સારી રીતે તેઓ અલગ પડે છે, તાકાતની ડિગ્રી ઓછી થાય છે.

બધા કિસ્સાઓમાં સ્થાયી થયા પછી, ફ્રીઝિંગ અને ફળોના ઉપયોગ સિવાય, પીણાના પરિણામને સુધારવા માટે મૂનશાઇનને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને ફરીથી નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે. તમામ તબક્કાઓના યોગ્ય અમલીકરણ સાથે, મૂનશાઇન "સ્ફટિક" સ્વચ્છ અને અપ્રિય ગંધ વિના બહાર આવશે.

ગુણવત્તાયુક્ત મૂનશાઇન અને ડબલ નિસ્યંદન પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરતી વખતે, શુદ્ધિકરણ જરૂરી ન હોઈ શકે. પરંતુ નવા નિશાળીયા માટે કે જેમણે નિસ્યંદનની બધી સૂક્ષ્મતાને સારી રીતે પારખી નથી, વધારાની સલામતી માટે આ શુદ્ધિકરણ પદ્ધતિનો આશરો લેવો વધુ સારું છે.

કોલસો

મૂનશાઇનનું કોલસાનું શુદ્ધિકરણ સૌથી ઝડપી અને સૌથી સસ્તું છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે ચારકોલ એક શક્તિશાળી શોષક છે. તે બધા હાનિકારક પદાર્થોને કેપ્ચર કરે છે અને શોષી લે છે, માત્ર એક શુદ્ધ ઉત્પાદન પસાર કરે છે. ચારકોલ ગાળણ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• સક્રિય કાર્બન.
• ફનલ.
• ખાસ ફિલ્ટર અથવા કપાસ ઊન.

મુખ્ય ઘટક ફાર્મસીમાં ખરીદવા માટે સૌથી સસ્તું છે. આ ચારકોલ સારી રીતે સાફ કરશે, પરંતુ તેમાં ટેલ્ક અથવા સ્ટાર્ચ જેવી અશુદ્ધિઓ હોઈ શકે છે. તેમની અસરને લીધે, મૂનશાઇન એક અપ્રિય કડવાશ મેળવી શકે છે. તેથી, તમે અલગ કોલસાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. વાઇનમેકર્સ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતી એક ખૂબ સારી છે. તે સાંકડી-પ્રોફાઇલ સ્ટોર્સમાં વેચાય છે અને તે ખૂબ સસ્તું છે. આવા ફિલ્ટર શક્ય તેટલું અસરકારક રહેશે અને ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટના સ્વાદ અને સુગંધિત ગુણધર્મોને અસર કરશે નહીં.

તમે તમારા પોતાના ચારકોલ બનાવી શકો છો. બિર્ચ, દેવદાર અથવા બીચ તેમના માટે યોગ્ય છે. લાકડાને કાળજીપૂર્વક છાલ અને કોરથી સાફ કરવામાં આવે છે અને દાવ પર સળગાવી દેવામાં આવે છે. તૈયાર કોલસાને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરવામાં આવે છે, રાખથી સાફ કરવામાં આવે છે અને અનુકૂળ ઉપયોગ માટે કચડી નાખવામાં આવે છે.

મૂનશાઇનને બે રીતે ફિલ્ટર કરી શકાય છે: સફાઈ ઉપકરણ દ્વારા પ્રવાહી રેડીને અથવા પીણામાં સીધો કોલસો નાખીને. પ્રથમ કિસ્સામાં, તમારે ફિલ્ટર પોતે જ બનાવવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, ફનલ લો અથવા ગરદન વડે બોટલની ટોચને કાપી નાખો. સાંકડો ભાગ કપાસના ઊનથી નાખવામાં આવે છે, અગાઉ જાળીમાં લપેટીને, ટોચ પર કોલસો રેડવામાં આવે છે. અમે આ ડિઝાઇન દ્વારા મૂનશાઇનને સાફ કરીએ છીએ, તેને કોલસાના સ્તરની ફેરબદલી સાથે ઘણી વખત રેડતા.

આ પદ્ધતિને સફાઈ એજન્ટની પ્રારંભિક તૈયારીની જરૂર છે. કોલસાને ધૂળથી સાફ કરવા માટે અગાઉથી ધોવા જોઈએ. જો આ કરવામાં ન આવે, તો પછી ફનલમાંથી પસાર થયા પછી, ગંદા કાંપમાંથી મૂનશાઇનનું વધુ કડક ગાળણ જરૂરી રહેશે.

બીજા કિસ્સામાં, સક્રિય કાર્બનને કચડી નાખવામાં આવે છે અને 1 લિટર પ્રવાહી દીઠ 50 ગ્રામની ગણતરી સાથે મૂનશાઇનમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આ મિશ્રણને થોડા-થોડા અઠવાડિયા સુધી રેડવું જોઈએ, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહેવું. તે પછી, કન્ટેનરને ખસેડતી વખતે પ્રવાહી લગભગ 20 - 25 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને એક અઠવાડિયા માટે સ્થિર થાય છે, ત્યારબાદ તેને કોટન ફિલ્ટર દ્વારા ઘણી વખત ડ્રેઇન કરવું આવશ્યક છે.

શુદ્ધિકરણના તમામ તબક્કાઓ પછી, મૂનશાઇનમાંથી ફ્યુઝલ તેલના અલગીકરણને પૂર્ણ કરવા માટે પ્રથમ અને છેલ્લા અપૂર્ણાંકને અલગ કરીને પ્રવાહીને ફરીથી નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે.

પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ

મેંગેનીઝ સાથે મૂનશાઇનને સાફ કરવા માટે વધારાના ખર્ચની જરૂર નથી, પરંતુ તે સૌથી અસરકારક માનવામાં આવતું નથી. પોટેશિયમ પરમેંગેનેટનું સોલ્યુશન આથોની પ્રક્રિયા દરમિયાન બનેલા તમામ હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરવામાં સક્ષમ નથી, અને કેટલાક ફ્યુઝલ તેલ બાકી રહેશે. તે જ સમયે, શરીર માટે હાનિકારક અન્ય જોખમી પદાર્થો કાચા આલ્કોહોલની પ્રતિક્રિયામાંથી મુક્ત થાય છે.

પરંતુ આ પદ્ધતિ હજુ પણ સામાન્ય છે. તેના ઉપયોગ માટે, આલ્કોહોલના 1 લિટર દીઠ 2 ગ્રામ પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ પાણીમાં ઓગળવામાં આવે છે. તે જ સમયે, તે આવશ્યકપણે સાફ અને બાફેલી હોવી જોઈએ. પરિણામી સોલ્યુશન મૂનશાઇનમાં રેડવામાં આવે છે અને એક રાત માટે છોડી દેવામાં આવે છે. સ્થાયી થવાની પ્રક્રિયામાં, એક અવક્ષેપ બહાર પડે છે, અને પીણું પોતે જ તેજસ્વી થાય છે. તે પછી, તેને કાળજીપૂર્વક ડ્રેઇન કરવું અને ફરીથી નિસ્યંદિત કરવું આવશ્યક છે.

લાંબા સમયથી એવું માનવામાં આવે છે કે આ રીતે ઘરે મૂનશાઇન સાફ કરવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. આ માટે અન્ય, સલામત પદ્ધતિઓ છે. ઉદાહરણ તરીકે, તાજી રાઈ બ્રેડનો ઉપયોગ. તે તાજેતરમાં જ રાંધવામાં આવવું જોઈએ, કારણ કે જૂનું એક અપ્રિય આફ્ટરટેસ્ટ આપે છે. 1 લિટર માટે, તમારે ક્રસ્ટ્સ વિના 100 ગ્રામ બ્રેડ ક્રમ્બની જરૂર છે. તેને કચડી નાખવાની જરૂર પડશે, મૂનશાઇન સાથે કન્ટેનરમાં રેડવું અને મિશ્રણ કરો. પરિણામી મિશ્રણ થોડા દિવસો માટે રેડવામાં આવે છે. તે પછી, બ્રેડ દૂર કરવામાં આવે છે. આવી મૂનશાઇન પીળો રંગ મેળવશે અને તેને દૂર કરવા માટે, તમારે પીણુંને વધુ બે વખત ફિલ્ટર કરવાની જરૂર પડશે, અને પછી ફરીથી નિસ્યંદન કરવું પડશે.

દૂધ

દૂધ સાથે ફ્યુઝલ તેલમાંથી મૂનશાઇનનું શુદ્ધિકરણ અંતિમ પગલા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. જો તેનો ઉપયોગ મધ્યવર્તી સફાઈમાં થાય છે, તો દૂધના અવશેષો સ્થિર થઈ શકે છે અને એક અપ્રિય સ્વાદ આપી શકે છે. આ સફાઈ પદ્ધતિ માટે, તમારે ચરબીયુક્ત સામગ્રીની ઓછી ટકાવારી સાથે માત્ર પેશ્ચરાઇઝ્ડ ઉત્પાદન પસંદ કરવાની જરૂર છે. 1 લિટર મૂનશાઇન માટે, 10 મિલીલીટર દૂધની જરૂર પડશે. પ્રક્રિયાને યોગ્ય રીતે હાથ ધરવા માટે, તમારે આની જરૂર છે:

• દૂધને મૂનશાઇન સાથે મિક્સ કરો જે નિસ્યંદનના ઘણા તબક્કામાંથી પસાર થયું છે.
• કન્ટેનર સીલ કરો.
• ઓરડાના તાપમાને અંધારાવાળી જગ્યાએ એક અઠવાડિયા માટે આગ્રહ રાખો.
• પ્રથમ 5 દિવસ જગાડવો.
• છેલ્લા કેટલાક દિવસો સુધી, જ્યાં સુધી ફ્લેક્સના સ્વરૂપમાં અવક્ષેપ બહાર ન આવે ત્યાં સુધી કન્ટેનરને સ્પર્શ કરશો નહીં.
• કોટન ફિલ્ટર દ્વારા મૂનશાઇન પસાર કરો.

આ રીતે મૂનશાઇનના શુદ્ધિકરણનો ઉપયોગ ફેક્ટરી ઉત્પાદનમાં પણ થાય છે, તેથી તે સૌથી અસરકારક સાધન છે. ફક્ત આવી પરિસ્થિતિઓમાં, શુદ્ધ દૂધ નહીં, પરંતુ કેસીન ઉમેરવામાં આવે છે. આ એક પ્રોટીન છે જે સફાઇ પ્રક્રિયામાં સક્રિયપણે સામેલ છે.

જો, ફિલ્ટર કર્યા પછી, મૂનશાઇન હજી પણ વાદળછાયું રંગ જાળવી રાખે છે, તો પછી તેને લીંબુ અથવા નારંગી ઝાટકોથી દૂર કરી શકાય છે. આ માટે, દારૂના બે લિટર દીઠ એક ફળ પૂરતું છે. ઓછી ચરબીવાળા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવા માટે, તમે પાવડર દૂધ લઈ શકો છો. તેને સાફ કરવા અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવાના થોડા કલાકો પહેલાં તૈયાર કરવું આવશ્યક છે. જો એક અઠવાડિયા પછી અવક્ષેપ ફ્લેક્સમાંથી બહાર ન આવે, તો તમે થોડો લીંબુનો રસ અથવા ડ્રાય એસિડ ઉમેરી શકો છો.

ઇંડા સફેદ

ઘરમાં ફ્યુઝલ ઓઈલમાંથી મૂનશાઈન સાફ કરવાની બીજી ઈકો-ફ્રેન્ડલી રીત ઈંડાની સફેદી છે. તેની ક્રિયાના સિદ્ધાંત અનુસાર, તે દૂધની પદ્ધતિ સાથે ખૂબ સમાન છે, કારણ કે ઇંડાની રચનામાં કેસિન શામેલ છે. તેની સાથે તમામ હાનિકારક અશુદ્ધિઓ સફેદ ફ્લેક્સના સ્વરૂપમાં અવક્ષેપિત થશે.

મિશ્રણ માટે, તમારે મૂનશાઇન 50% શક્તિના લિટર દીઠ 1 પ્રોટીન લેવાની જરૂર છે. જોકે ઘણા માને છે કે આ વોલ્યુમ સાફ કરી શકાય છે અને 2 લિટર. તે કાળજીપૂર્વક જરદીથી અલગ થવું જોઈએ અને એક ગ્લાસ પાણીના ક્વાર્ટરમાં ભળીને સારી રીતે હરાવ્યું. તે બાફેલી હોવી જોઈએ, પરંતુ ગરમ નહીં, પરંતુ ગરમ. તે પછી, મિશ્રણ મૂનશાઇનમાં રેડવામાં આવે છે અને ભરાય છે. કન્ટેનર એક અઠવાડિયા માટે અંધારાવાળી, ઠંડી જગ્યાએ રેડવામાં આવે છે. પ્રથમ દિવસે મિશ્રણને બે વાર હલાવવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તે એકલા રહે છે.

વરસાદ પછી, બાકીના સફેદ ટુકડામાંથી મૂનશાઇનને કાળજીપૂર્વક ડ્રેઇન કરવું અને બે વાર ફિલ્ટર કરવું આવશ્યક છે. આ પદ્ધતિ, તેમજ દૂધનો ઉપયોગ અંતિમ સફાઈ માટે થાય છે. જો તે બે નિસ્યંદન વચ્ચે લાગુ કરવામાં આવે છે, તો પછી પ્રક્રિયાના અંતે સલ્ફરની લાક્ષણિક સુગંધના દેખાવ સાથે મૂનશાઇનની ગંધમાં તીવ્ર બગાડ થઈ શકે છે. ભવિષ્યમાં આમાંથી મૂનશાઇન સાફ કરવું શક્ય નહીં હોવાથી, પ્રોટીન પદ્ધતિનો ખૂબ જ અંતમાં ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

સ્થિર

ઠંડું કરીને મૂનશાઇનનું શુદ્ધિકરણ એ ખૂબ જ વિવાદાસ્પદ પદ્ધતિ છે. એવું માનવામાં આવે છે કે મજબૂત ઠંડક દરમિયાન, હિમ કોટિંગ સાથે કન્ટેનરની દિવાલો પર મેશ ફ્રીઝ મેળવવાની પ્રક્રિયામાં તમામ હાનિકારક પદાર્થો રચાય છે. બીજી બાજુ, આલ્કોહોલમાં નીચું ઠંડું બિંદુ હોય છે અને તે શુદ્ધ અને પ્રવાહી રહે છે. કન્ટેનર 12 કલાકથી એક દિવસના સમયગાળા માટે ખૂબ જ ઠંડી જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે. આ સમય દરમિયાન, મૂનશાઇનને માત્ર આવા હાનિકારક ફ્યુઝલ તેલથી સાફ કરવું જોઈએ નહીં, પરંતુ તેની શક્તિની ડિગ્રી પણ વધારવી જોઈએ.

હકીકતમાં, આ રીતે અશુદ્ધિઓમાંથી આલ્કોહોલને સાફ કરવું શક્ય બનશે તેવી શક્યતા નથી. ખરેખર, આજુબાજુનું તાપમાન જેટલું નીચું જશે, અને પરિણામે, પીણું પોતે જ, મૂનશાઇનની શક્તિ વધુ હશે. માત્ર ફ્યુઝલ તેલ અલગ નહીં કરે. અને બધા કારણ કે આલ્કોહોલની ડિગ્રી જેટલી વધારે છે, તે ખરાબ રીતે હાનિકારક અશુદ્ધિઓથી સાફ થાય છે. કેટલાક ઉત્પાદકો ખાસ કરીને પીણામાં આલ્કોહોલનું પ્રમાણ વધારવા માટે આ પદ્ધતિનો અભ્યાસ કરે છે. તેથી, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની અને સ્વાદિષ્ટ આલ્કોહોલ મેળવવા માટે, અન્ય વધુ સાબિત પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

ફળો

અન્ય કુદરતી ઘટકો કરતાં વધુ ખરાબ નથી, ફળો હાનિકારક અશુદ્ધિઓથી સાફ થાય છે. સામાન્ય શુદ્ધિકરણ માટે, આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ પ્રથમ નિસ્યંદન પછી થાય છે. અને પીણાને વધુ સતત ફળની સુગંધ આપવા માટે, આવી સફાઈનો ઉપયોગ છેલ્લા તબક્કે થઈ શકે છે. ફ્યુઝલ તેલના ઉચ્ચ-ગુણવત્તાને દૂર કરવા માટે, નાના કિલ્લાના પ્રથમ નિસ્યંદનની મૂનશાઇનનો ઉપયોગ થાય છે, આશરે 25 - 30 ડિગ્રી.

2 - 3 લિટર આલ્કોહોલ માટે, 1 સફરજન અને 1 નારંગી અગાઉ ધોવાઇ અને અલગ કરેલ ઝાટકો સાથે ઉમેરવામાં આવે છે. ફળો નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, સફરજન છાલ અને કોર છે. ફળોમાંથી એકને તાજા છાલવાળા મધ્યમ કદના ગાજર સાથે બદલી શકાય છે.

પ્રેરણાના એક દિવસ પછી ઝાટકો દૂર કરવામાં આવે છે. બાકીના ફળો બીજા 1 - 2 દિવસ માટે પડે છે. પ્રક્રિયા પૂર્ણ થવાનું સૂચક ફળમાંથી રેસાનું એક્સ્ફોલિયેશન છે. તે પછી, તમામ ઘટકોને મૂનશાઇનમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, અને પરિણામી પીણું ફરીથી નિસ્યંદન પહેલાં ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. અંતિમ પ્રેરણા સાથે, એક્સપોઝરનો સમય 5 દિવસ સુધી વધારી શકાય છે. ફળો વડે સફાઈ કરવી એ ખૂબ જ સસ્તું પદ્ધતિ છે જે મૂનશાઈનને વિશેષ સ્વાદ આપે છે, પરંતુ સૌથી વધુ અસરકારક નથી, કારણ કે પરિણામી મૂનશાઈનની ગુણવત્તા લાંબા સંપર્કમાં બદલાય છે.

સોડા

આ ઉત્પાદન દરેક ઘરમાં છે અને પ્રથમ નિસ્યંદન પછી મૂનશાઇન સાફ કરવા માટે ડિસ્ટિલર્સમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તેનો ફાયદો એ છે કે સફાઈ માટે ઘણા દિવસોની લાંબી રાહ જોવાની જરૂર નથી. એક લિટર મૂનશાઇન માટે, 10 ગ્રામ સોડાની જરૂર પડશે. તેમને અડધા ગ્લાસ શુદ્ધ પાણીમાં ઓગળવાની જરૂર છે. મિશ્રણ આલ્કોહોલમાં રેડવામાં આવે છે અને સારી રીતે હલાવવામાં આવે છે. કન્ટેનરને અડધા કલાકથી એક કલાક સુધી આરામ પર ઉકાળવાની મંજૂરી આપવી જોઈએ. તે પછી, મિશ્રણને ફરીથી હલાવવામાં આવે છે અને 12 કલાક માટે અંધારાવાળી, ઠંડી જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે. આ સમય દરમિયાન, તે એક અવક્ષેપ બનાવે છે, જેમાં માત્ર સોડા જ નહીં, પણ તેના દ્વારા શોષાય છે તે હાનિકારક ફ્યુઝલ તેલ પણ પડે છે.

સાફ કરેલી મૂનશાઇન કાળજીપૂર્વક દૂર કરવી જોઈએ અને વધુમાં કપાસ અથવા સામાન્ય રસોડાના ફિલ્ટર દ્વારા ફિલ્ટર કરવી જોઈએ. તે પછી, આલ્કોહોલને ફરીથી નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિ ઝડપી હોવા છતાં, તે પૂરતી કાર્યક્ષમ નથી. સોડા ફ્યુઝલ તેલને સંપૂર્ણપણે અલગ કરી શકતું નથી, તેથી સોડા સાથે સફાઈ કરતી વખતે વધારાના ગાળણ અને બીજા ઉચ્ચ ગુણવત્તાની નિસ્યંદન જરૂરી છે.

તેલ

સફાઈ કરવાની આ પદ્ધતિ પણ ખાસ મુશ્કેલ નથી, પરંતુ તેને દૂર કરવા માટે ખૂબ જ દક્ષતાની જરૂર છે. તેલ મૂનશાઇનમાં રહેલા હાનિકારક તત્ત્વોને એક ફિલ્મ વડે ઢાંકી દે છે જે તેને સપાટી પર લાવે છે. આમ, કાંપ બહાર પડતો નથી, પરંતુ ઉપર તરે છે, કન્ટેનરના નીચેના ભાગમાં શુદ્ધ મૂનશાઇન છોડીને.

આ પદ્ધતિ માટે, તમારે શુદ્ધ સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલની જરૂર છે. અન્ય યોગ્ય નથી, કારણ કે તેમની પાસે મોટે ભાગે ઉચ્ચારણ લાક્ષણિકતા સુગંધ હોય છે જે પીણામાં સ્થાનાંતરિત થઈ શકે છે. 1 લિટર મૂનશાઇન માટે, 20 મિલીલીટર તેલ લેવામાં આવે છે. પ્રવાહીને સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને અડધા કલાક માટે સીલબંધ કન્ટેનરમાં છોડી દેવામાં આવે છે. તે પછી, જારને ફરીથી હલાવવાની જરૂર છે અને ઠંડી જગ્યાએ બીજા દિવસ માટે રેડવાની જરૂર છે. પરિણામી સ્તરીકૃત મિશ્રણમાં એક ફનલ કાળજીપૂર્વક દાખલ કરવામાં આવે છે અને તેમાંથી એક નળીને મૂનશાઇન સુધી નીચે કરવામાં આવે છે, જેના દ્વારા સ્વચ્છ પ્રવાહી વહે છે.

આ પદ્ધતિનો ગેરલાભ એ છે કે તેલ, અન્ય કુદરતી ઉમેરણોની જેમ, ફ્યુઝલ તેલને પૂરતા પ્રમાણમાં દૂર કરી શકતું નથી, અને આ તકનીક પછી વધારાના શુદ્ધિકરણ, ગાળણ અને નિસ્યંદનની જરૂર પડશે.

સામાન્ય રીતે, દરેક પદ્ધતિમાં અલગ-અલગ કાર્યક્ષમતા અને જરૂરી સમય ખર્ચ હોય છે. ઇકો-ફ્રેન્ડલી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ હંમેશા સરળ રહેશે, પરંતુ આવા આલ્કોહોલને ગુણવત્તાયુક્ત અને સલામત ગણવામાં આવે તે માટે પૂરતી ગુણવત્તાની નથી. કેટલાક, જેમ કે કાર્બન ફિલ્ટર અથવા તેલની સફાઈ, એક સારું મધ્યવર્તી પગલું છે, પરંતુ એકલ માર્ગ નથી.

સૌથી અસરકારક હજુ પણ તમામ નિયમો અને તકનીકોના પાલનમાં સંપૂર્ણ સુધારણા અથવા ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ડબલ ડિસ્ટિલેશન તરીકે ગણવામાં આવે છે. તે તેઓ છે જે વાપરવા માટે ઉચ્ચતમ ગુણવત્તા અને સલામત ઉત્પાદન પ્રદાન કરે છે, જે પીડાદાયક હેંગઓવર અને ગંભીર આરોગ્ય સમસ્યાઓનું કારણ નથી.

શું શરીરને વધુ નુકસાન પહોંચાડે છે, વોડકા કે મૂનશાઇન? વોડકા એ એક ઉત્પાદન છે જે કહેવાતા ફ્યુઝલ તેલમાંથી સંપૂર્ણ રીતે શુદ્ધ કરવામાં આવ્યું છે, જેનું નુકસાન એ હકીકતમાં રહેલું છે કે તેમાં ઝેરી પદાર્થો છે. જો કે, તે જાણીતું છે કે વિવિધ આલ્કોહોલિક ઉત્પાદનોને લાક્ષણિક સ્વાદ અને રંગ આપવા માટે તેલ જરૂરી છે. તેથી, ઉમદા પીણાં (કોગ્નેક, બ્રાન્ડી) ના ઉત્પાદનમાં, તેઓ સંપૂર્ણપણે નિસ્યંદિત નથી. નિસ્યંદન, શુદ્ધિકરણ અને અન્ય વિશેષ તકનીકી પદ્ધતિઓ દરમિયાન, તેઓ તેલના હાનિકારક ઉપ-ઉત્પાદનોને દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે અને ઉપયોગી વસ્તુઓને સાચવે છે.

આલ્કોહોલનું ઉત્કલન બિંદુ 78.4

તેઓ શું રજૂ કરે છે

મૂનશાઇન એ આલ્કોહોલિક ઉત્પાદન છે જે ઘરે મેશમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે ખાંડના ઉમેરા સાથે ફળો, અનાજ, બીટ અથવા બટાકામાંથી બને છે. આથોની પ્રક્રિયામાં, આલ્કોહોલ રચાય છે, જે પછી મૂનશાઇન સ્ટિલનો ઉપયોગ કરીને નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે. ભલે તે હોમમેઇડ હોય કે ફેક્ટરી, તેમાં સંપૂર્ણ સલામત ઉત્પાદન મેળવવું અશક્ય છે. નિસ્યંદન દરમિયાન, આલ્કોહોલ સાથે, ઘણા બાજુના પદાર્થોને નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે, જેમાં મિથેનોલ જેવા ઝેરનો સમાવેશ થાય છે, તેમજ અન્ય ઘણા કાર્બનિક સંયોજનો (ફ્યુઝલ તેલ).

આલ્કોહોલનું ઉત્કલન બિંદુ 78.4° છે. ફ્યુઝલ તેલમાં એવા પદાર્થો હોય છે જે નીચા તાપમાને (એસીટોન, એસીટાલ્ડીહાઈડ અને અન્ય) અને ઊંચા તાપમાને (એમાઈલ, પ્રોપાઈલ, આઈસોઆમીલ અને અન્ય આલ્કોહોલ, તેમજ ફર્ફ્યુરલ, એસીટિલ) ઉકળતા હોય છે. તેમાંના ઘણા ઝેરી અને મનુષ્યો માટે અત્યંત જોખમી છે (ઉદાહરણ તરીકે, આઇસોઆમિલ આલ્કોહોલ, ફર્ફ્યુરલ). તે બધા અશુદ્ધિઓના સ્વરૂપમાં તૈયાર આલ્કોહોલમાં આવે છે. આ મૂનશાઇનના નુકસાનને કારણે છે. જો કે, તે આ તેલ છે જે સ્વાદ અને રંગને અસર કરે છે, તેથી તે સ્પષ્ટપણે કહેવું અશક્ય છે કે તેઓ ફક્ત નુકસાન લાવે છે.

ફ્યુઝલ તેલ શું છે તે જોવા માટે, તમે રકાબી પર થોડી મૂનશાઇન રેડી શકો છો અને તેને આગ લગાવી શકો છો. વાદળી જ્યોત નીકળી ગયા પછી, રકાબી પર પીળો તેલયુક્ત પદાર્થ રહેશે.

ઘરે બનાવેલા દારૂના ગેરફાયદા શું છે

ફેક્ટરીની પરિસ્થિતિઓમાં, અપૂર્ણાંકને અલગ કરીને અને સૌથી ઝેરી અશુદ્ધિઓને દૂર કરવા માટે વિશેષ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને, નિસ્યંદન વધુ કાળજીપૂર્વક હાથ ધરવામાં આવે છે.
હોમ ડિસ્ટિલેશનના ગેરફાયદામાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• ટેકનોલોજીના ચોક્કસ પાલનની અશક્યતા. આને કારણે, પ્રારંભિક ઉત્પાદન, કહેવાતા "પર્વક", ખાસ જોખમ છે. તેમાંથી છુટકારો મેળવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે;
• માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક ન હોય તેવા પદાર્થોનો ઉકળતા બિંદુ આલ્કોહોલ જેટલો જ હોય ​​છે, અથવા તેની નજીક હોય છે, તેથી, તાપમાન શાસનના સાવચેત અવલોકન સાથે પણ, અંતિમ ઉત્પાદનમાં ઘણું ફ્યુઝલ તેલ હશે.

વિવિધ આલ્કોહોલિક પીણાઓની રચનામાં શું તફાવત છે

આલ્કોહોલિક પીણાં માત્ર વિવિધ આલ્કોહોલ સામગ્રીમાં જ અલગ નથી. સ્વાદ અને રંગ તેમને વિવિધ અશુદ્ધિઓ દ્વારા આપવામાં આવે છે, જેની સામગ્રી ફીડસ્ટોક, નિસ્યંદન અને શુદ્ધિકરણની તકનીક પર આધારિત છે. કોગ્નેક જેવા ઉમદા પીણાંનો સ્વાદ અને ગુણવત્તા વિશેષ પરિસ્થિતિઓ હેઠળ લાંબા ગાળાના વૃદ્ધત્વ દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા આલ્કોહોલમાં શક્ય તેટલી ઓછી હાનિકારક અશુદ્ધિઓ હોવી જોઈએ, પરંતુ તમામ હાનિકારક પદાર્થો કે જે ફ્યુઝલ તેલ બનાવે છે તે તેમાં સાચવેલ હોવા જોઈએ. નહિંતર, તે બધા પાણીમાં ફક્ત આલ્કોહોલના ઉકેલો હશે.

નીચેનું કોષ્ટક બતાવે છે કે વિવિધ આલ્કોહોલિક પીણાઓ ફ્યુઝલ તેલની સામગ્રીમાં કેવી રીતે અલગ પડે છે.

એક નાનો સર્વે પૂર્ણ કરો અને મફત બ્રોશર "કલ્ચર ઓફ ડ્રિંકિંગ ડ્રિંક્સ" મેળવો.

તમે મોટાભાગે કયા આલ્કોહોલિક પીણાં પીઓ છો?

તમે કેટલી વાર દારૂ પીવો છો?

શું તમને દારૂ પીધાના બીજા દિવસે "હેંગઓવર" કરવાની ઇચ્છા છે?

તમને લાગે છે કે આલ્કોહોલ કઈ સિસ્ટમ પર સૌથી વધુ નકારાત્મક અસર કરે છે?

તમારા મતે, શું સરકાર દ્વારા દારૂના વેચાણને મર્યાદિત કરવા માટે લેવાયેલા પગલાં પૂરતા છે?

આમાંથી કયું પીણું વધુ નુકસાનકારક છે? તે તારણ આપે છે કે તેઓ કોઈપણ આલ્કોહોલિક પીણાથી સમાન રીતે ઝડપથી નશામાં આવે છે, પરંતુ ઉમદા પીણાં પીતા કરતાં વોડકા પીતી વખતે દારૂનું વ્યસન ખૂબ ઝડપથી થાય છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે શિવુહામાં એવા સંયોજનો હોય છે જે શુદ્ધ આલ્કોહોલની હાનિકારક અસરોને અવરોધે છે. આ સંયોજનોનો ફાયદો એ છે કે તેઓ આલ્કોહોલને પેટમાં શોષવામાં અને લોહીમાં એકઠા થવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે. તદનુસાર, યકૃત, મગજ અને અન્ય જેવા અંગોમાં ઝેરની સાંદ્રતા ઓછી છે. અલબત્ત, શરીર પર આલ્કોહોલની અસર વ્યક્તિગત રીતે પ્રગટ થાય છે અને તે નીચેના પરિબળો પર આધારિત છે:

ચોક્કસ પદાર્થોના ઉપયોગી ગુણધર્મો

ફ્યુઝલ તેલ એ આલ્કોહોલિક પીણાં મેળવવા માટે આલ્કોહોલ ધરાવતા કાચા માલની પ્રક્રિયાની આડપેદાશ છે. આ પદાર્થોના ફાયદા નીચે મુજબ છે.

• આલ્કોહોલિક પીણાંમાંથી નિસ્યંદન દરમિયાન તેમને અલગ કર્યા પછી, તેઓ એમીલ આલ્કોહોલના ઉત્પાદન માટે કાચા માલ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. આ પદાર્થનો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં દ્રાવક તરીકે થાય છે;
• ફ્યુઝલ તેલમાં રહેલા હાનિકારક ઘટકો ઉપરાંત (પેર્વક ખાસ કરીને ખતરનાક છે), ત્યાં ઉપયોગી ઘટકો છે જે સ્વાદ, રંગ, ગંધ અને અન્ય ગુણધર્મોને નિર્ધારિત કરે છે જે આલ્કોહોલિક પીણાંને વિશેષતા આપે છે;
• તેમાં કેટલાક ઘટકો છે જે હેંગઓવરની સ્થિતિને દૂર કરે છે. તેથી, આવા ઘટકો ધરાવતું કોગ્નેક પીતી વખતે, હેંગઓવરના લક્ષણો વોડકા પીતી વખતે એટલા ગંભીર નથી હોતા, જો કે તે રાસાયણિક રીતે શુદ્ધ હોય છે. વધુમાં, આપણે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે આપણે સામાન્ય રીતે વોડકાને અડધા લિટરમાં અને કોગ્નેકને ચશ્મામાં માપીએ છીએ.

મૂનશાઇનમાં શું નુકસાનકારક છે

આલ્કોહોલિક પીણાંમાં ફ્યુઝલ તેલની હાજરી શું નુકસાન લાવે છે? ઝેરના વિભાજનની પ્રક્રિયા યકૃતમાં થાય છે. વધુ આલ્કોહોલ શરીરમાં પ્રવેશે છે, યકૃત પરનો ભાર વધારે છે. ફ્યુઝલ તેલમાં ઉચ્ચ-પરમાણુ આલ્કોહોલ હોય છે, જે, તેમની જટિલ રચનાને કારણે, વિભાજિત કરવું વધુ મુશ્કેલ છે. યકૃતનું કાર્ય વધુ જટિલ બને છે, ઝેરના શુદ્ધિકરણની પ્રક્રિયા ધીમી પડી જાય છે. હેંગઓવર લાંબા સમય સુધી ચાલે છે.

ક્લીવેજ માટે, આલ્કોહોલને રક્ત સાથે પૂરા પાડવામાં આવતા ઓક્સિજન દ્વારા ઓક્સિડેશનની પ્રક્રિયામાંથી પસાર થવું આવશ્યક છે. આલ્કોહોલના અણુઓમાં કાર્બનની સાંકળ જેટલી લાંબી હોય છે, તેટલો વધુ ઓક્સિજન જરૂરી છે. આલ્કોહોલની મોટી માત્રા પીતી વખતે, રક્ત પુરવઠો મુશ્કેલ બને છે, ત્યાં પૂરતો ઓક્સિજન નથી, તેથી ઝેર સંપૂર્ણપણે ઓક્સિડાઇઝ્ડ નથી. આ કિસ્સામાં, પદાર્થો એથિલ આલ્કોહોલ કરતાં પણ વધુ ઝેરી મેળવવામાં આવે છે.

વોડકાની તુલનામાં મૂનશાઇનનો ભય નબળી સફાઈ, લાંબી અને વધુ મુશ્કેલ હેંગઓવર પ્રક્રિયાને કારણે છે. કેટલાક લોકો એ હકીકતને માને છે કે તે "કુદરતી હોમમેઇડ પ્રોડક્ટ" છે. જો કે, આલ્કોહોલનો વપરાશ માનવ શરીર પર ઝેરની મજબૂત અસરો સાથે સીધો સંબંધ ધરાવે છે. આલ્કોહોલનું ઉત્પાદન એવા નિષ્ણાતો દ્વારા હાથ ધરવામાં આવવું જોઈએ જેઓ રસાયણશાસ્ત્ર, વિષવિજ્ઞાન અને આલ્કોહોલ ધરાવતા પદાર્થોના નિસ્યંદન માટે તકનીકી સાધનોથી સારી રીતે પરિચિત હોય. ફ્યુઝલ તેલ, જે ઘરેલું આલ્કોહોલ (મૂનશાઇન) માં મોટી માત્રામાં હાજર છે, તે માનવ શરીર માટે જોખમ વધારે છે. તેથી, તેઓ વિવિધ રીતે (સક્રિય ચારકોલ, પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ, સોડા અથવા ઇંડા સફેદ, તેમજ ઠંડું કરીને) આવા તેલમાંથી મૂનશાઇન સાફ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. હાનિકારક ઘટકોમાંથી સફાઈ કર્યા પછી, નિઃશંકપણે વધુ.

ડબલ નિસ્યંદન દ્વારા શુદ્ધ, 40 ° ની શક્તિ સાથે મૂનશાઇન ઔષધીય હોમમેઇડ ટિંકચર (ઉદાહરણ તરીકે, હોથોર્ન પર) બનાવવા માટે યોગ્ય છે. 100 બેરી માટે 0.5 લિટર મૂનશાઇન લો, 2-3 અઠવાડિયાનો આગ્રહ રાખો. હોથોર્નમાં એવા પદાર્થો હોય છે જે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડી શકે છે, રક્ત વાહિનીઓની સ્થિતિ અને હૃદયના કાર્યમાં સુધારો કરી શકે છે.