કાંટો શેના માટે વપરાય છે? કટલરીનો અભ્યાસ: શું સાથે શું ખાવું

અમે કટલરીના પ્રકારો, તેમના ઉપયોગ અને હેતુ વિશે વાત કરીશું. અલબત્ત, તેમાંના મોટા ભાગનાનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ભવ્ય ઉજવણીઓ, રેસ્ટોરાં અને ભોજન સમારંભોમાં થાય છે. રોજિંદા જીવનમાં, અમે મૂળભૂત ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ જે અમને આરામથી ખોરાક લેવા દે છે. પરંતુ મને લાગે છે કે તેમના સંપૂર્ણ સેટ વિશે જાણવું ઉપયોગી અને જરૂરી પણ છે, કારણ કે આપણું જીવન અનુમાનિત નથી અને કોણ જાણે છે કે તે આપણને ક્યાં લઈ જશે, પરંતુ આપણે કંઈપણ માટે તૈયાર રહેવાની જરૂર છે.

મૂળભૂત ટેબલવેર ખોરાકના વપરાશ માટે રચાયેલ છે, તેઓ બદલામાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે - રિફેક્ટરી (ડાઇનિંગ), નાસ્તા માટે, માછલીની વાનગીઓ, ડેઝર્ટ વાનગીઓઅને ફળોનો સમૂહ, તેમજ ગરમ પીણાં પીવા માટે. સંભવ છે કે સૂચિબદ્ધ સેટમાં વધારાના સેટ ઉમેરવામાં આવે.

ટેબલ સેટ- મુખ્ય વાનગીઓ ખાવા માટે બનાવાયેલ છે - આ પ્રથમ અને બીજા ગરમ અભ્યાસક્રમો છે. સમૂહમાં કાંટો, ચમચી, છરીનો સમાવેશ થાય છે. કટલરીનો ઉપયોગ સામાન્ય પ્લેટમાંથી ભાગવાળી પ્લેટમાં ખોરાક નાખવા માટે પણ થાય છે.

નાસ્તા બાર- તેનો હેતુ ઠંડા અને ગરમ નાસ્તા છે, સેટમાં કાંટો અને છરીનો સમાવેશ થાય છે.

માછલી- ગરમ માછલીની વાનગીઓ માટે બનાવાયેલ - સેટમાં છરી, કાંટોનો સમાવેશ થાય છે, નાસ્તાના બારમાંથી તફાવત એ છે કે માછલીની વાનગીઓવપરાયેલ ખાસ છરી- બ્લન્ટ, સ્પેટુલા આકારનો, કાંટો - ડાઇનિંગ રૂમના કાંટા કરતા નાના દાંત સાથે.

મીઠાઈ- વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓ માટે રચાયેલ છે. સમૂહમાં કાંટો, છરી, ચમચીનો સમાવેશ થાય છે. કાંટોમાં ત્રણ ઝાંખરાં હોય છે, છરી છેડે પોઇન્ટેડ હોય છે અને સ્નેક બાર કરતાં સાંકડી હોય છે, અને ચમચી છરી કરતાં ટૂંકી હોય છે.

છરી અને કાંટોનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે પાઈ, તરબૂચ અને ચીઝ માટે થાય છે. ચમચી - mousses, આઈસ્ક્રીમ, જેલી અને સમાન મીઠાઈઓ માટે.

ફળ– ફળો અને ફળોના સલાડ ખાવા માટે રચાયેલ છે :) સેટમાં કાંટો અને છરીનો સમાવેશ થાય છે, જે ડેઝર્ટ કરતા નાના કદમાં હોય છે અને તેનું હેન્ડલ સમાન હોય છે. કાંટોને બે કાંટા હોય છે.

ગરમ પીણાં માટે- ચા માટે - એક ચમચી, છરી, કાંટો - લીંબુ અને ખાંડ માટે - સાણસી. કોફી માટે, એક ચમચી કરતાં નાની ચમચીનો ઉપયોગ કરો.

નિષ્ણાતો બે સો પ્રકારના છરીઓ ગણે છે; મુખ્ય ટેબલ છરીઓ નીચે પ્રસ્તુત છે.

પ્રાચ્ય વાનગીઓ ખાવા માટે તેઓ ઉપયોગ કરે છે લાકડીઓજે લાકડું, અસ્થિ, ધાતુ અને તાજેતરમાં પ્લાસ્ટિકમાંથી બને છે. ચીન, જાપાન, કોરિયા અને વિયેતનામના રહેવાસીઓના ખોરાક ખાવા માટેનું આ મુખ્ય ઉપકરણ છે. જો પ્રાચ્ય વાનગીઓ પીરસવામાં આવે છે યુરોપિયન દેશો, મુખ્ય સાધનો વધુમાં ચોપસ્ટિક્સને પૂરા પાડવામાં આવે છે.

કટલરી - વધારાની

સહાયક કટલરી તે છે જેનો ઉપયોગ ભાગોવાળી પ્લેટમાં વાનગીઓને "પરિવહન" કરવા અથવા કાપવા અને ખાવા માટે થાય છે. વિદેશી વાનગીઓ. સ્પષ્ટ ઉદાહરણ માટે, અમે તેમને કોષ્ટકના રૂપમાં ધ્યાનમાં લઈશું.

એક સારું ઉદાહરણ	નામ	અરજી
	માખણ છરી	માખણના એક ભાગને કાપીને તેને પાઇ પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરવા માટે વપરાય છે.
	છરી ફોર્ક	ભાગોમાં હાર્ડ ચીઝને કાપવા અને મૂકવા માટે વપરાય છે.
	ડબલ-હોર્ન કાંટો	હેરિંગ ટ્રાન્સફર માટે
	સ્પ્રેટ ફોર્ક	તૈયાર માછલીના પરિવહન માટે
	ક્રસ્ટેશિયન્સ માટેનું ઉપકરણ	વપરાશ માટે
	શેલફિશ માટે ફોર્ક - મસલ્સ, ઓઇસ્ટર્સ, તેમજ ઠંડા, દરિયાઈ કોકટેલ	વપરાશ અને કટીંગ માટે.
	સિંગલ ટાઇન લોબસ્ટર ફોર્ક જેને સોય કહેવાય છે	વપરાશ માટે
		માછલીના ગરમ નાસ્તાના વપરાશ માટે
	મીઠું ચમચી	વપરાશ માટે
	સલાડ ચમચી	સ્થળાંતર માટે
	રેડતા ચમચી, જે લાડલ તરીકે પ્રખ્યાત છે	ગરમ પ્રથમ કોર્સ, ડેરી અને મીઠી વાનગીઓ પીરસવા માટે
	મોટા પેસ્ટ્રી સાણસી	"પરિવહન" માટે લોટ ઉત્પાદનોકન્ફેક્શનરી
	નાના પેસ્ટ્રી સાણસી	ચોકલેટ, મુરબ્બો અને માર્શમોલો, ખાંડ અને અન્ય નાની વસ્તુઓના સ્થાનાંતરણ માટે રચાયેલ છે.
	નટક્રૅકર્સ (ડટ્ટા)	વર્ણન - સ્પષ્ટ
	બરફની સાણસી	સ્થળાંતર માટે
	માટે સાણસી લીલા વટાણા(શતાવરીનો છોડ)
	સલાડ સાણસી	ઘણી બધી ગ્રીન્સ સાથે સલાડ "પરિવહન" માટે રચાયેલ છે
	દ્રાક્ષ કાતર	એક ટોળું માંથી બેરી ના અનુકૂળ કટીંગ માટે
	કેવિઅર સ્પેટુલા	અનુકૂળ "પરિવહન" માટે
	લંબચોરસ બ્લેડ	ભાગવાળી પ્લેટમાં માંસ અને વનસ્પતિ વાનગીઓને "પરિવહન" કરવા માટે
	સર્પાકાર slotted spatula	ઠંડા અને ગરમ માછલીની વાનગીઓ "પરિવહન" માટે, જેલી માછલી માટે તેનો ઉપયોગ કરવો તે ખાસ કરીને અનુકૂળ છે.
	નાના આકારની સ્પેટુલા	પૅટ ટ્રાન્સફર કરવા માટે
	આકારના મોટા સ્પેટુલા	હલવાઈ માટે
	ઓલિવ કાંટો	ભાગોમાં અનુકૂળ પરિવહન માટે
	સ્પાઘેટ્ટી કાંટો	અનુકૂળ વપરાશ માટે
	સ્પાઘેટ્ટી સાણસી	સર્વિંગ પ્લેટમાં અનુકૂળ "પરિવહન" માટે રચાયેલ છે
	ગોકળગાય સાણસી	વપરાશ દરમિયાન શેલને પકડી રાખવું

તે અહિયાં છે વિશાળ વિવિધતાકટલરી, જેનો ઉપયોગ ખોરાક લેવા અથવા ટ્રાન્સફર કરવા માટે થાય છે. તેઓ પ્રક્રિયાને નોંધપાત્ર રીતે સરળ બનાવે છે અને વધારાની સગવડ અને આનંદ પ્રદાન કરે છે. બસ એટલું જ. હું તમને તમારા જીવનની મહાન ઘટનાઓ માટે શુભેચ્છા પાઠવું છું.

આજે તે એક સંપૂર્ણપણે સામાન્ય વસ્તુ છે, જેના વિના તેની કલ્પના કરવી અશક્ય છે આધુનિક રસોડું. પરંતુ અગાઉ, કાંટોને ઘરની વસ્તુ બનાવવાના પ્રયાસોને "અતિશય વૈભવી" તરીકે માનવામાં આવતું હતું અને ચર્ચે તેને નાસ્તિકતા અને શેતાન સાથે જોડાણ પણ કહ્યું હતું.

મૂળનો ઇતિહાસ

તે જાણીતું છે કે કાંટોનો પ્રથમ ઉલ્લેખ 9મી સદીમાં મધ્ય પૂર્વમાં થયો હતો. તે પહેલાં, લોકો વધુ વખત તેમના હાથથી ખાતા હતા અથવા ચમચીનો ઉપયોગ કરતા હતા. અને કુલીન લોકોએ બે છરીઓનો ઉપયોગ કરવાનો આશરો લીધો: એકથી તેઓએ ખોરાક કાપી નાખ્યો, અને બીજાથી તેઓએ મોંમાં ખોરાક લાવવામાં મદદ કરી.

કાંટોની ઉત્પત્તિનું બીજું સંસ્કરણ છે. તે મુજબ, કાંટો 1072 માં કોન્સ્ટેન્ટિનોપલ (બાયઝેન્ટિયમ) માં દેખાયો. પ્રથમ સ્થાન જ્યાં તેણી દેખાઈ હતી શાહી મહેલ. અને તે સોનાનું બનેલું હતું, હેન્ડલ હાથીદાંતથી બનેલું હતું અને મોતીથી જડેલું હતું. અને તેઓએ તેને ખાસ કરીને બાયઝેન્ટાઇન રાજકુમારી મારિયા ઇવર્સકાયા માટે તેના પોતાના ઓર્ડર મુજબ બનાવ્યું. તેથી તેણીને કાંટોની શોધક ગણી શકાય. પણ તે બિલકુલ સરખું નહોતું કટલરી, જે આજે આપણા માટે જાણીતું છે. કાંટોમાં માત્ર બે જ કાંટા હતા અને તેનો હેતુ મુખ્યત્વે ખોરાકને ઘસવા માટે હતો.

ઇટાલીમાં, કાંટો 17મી સદીમાં દેખાયો. તે યુરોપનો પહેલો દેશ હતો જેમાં કુલીન વર્ગે ભોજન દરમિયાન કાંટોનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. પાછળથી, આ કટલરી ઉત્તરી યુરોપમાં "પહોચી". 18મી સદીમાં ઇંગ્લેન્ડમાં કાંટોનો વ્યાપક ઉપયોગ થયો.

1606 માં, મરિના મનિશેકનો આભાર, કાંટો રશિયામાં દેખાયો. શરૂઆતમાં, રશિયામાં આ વસ્તુને "વિલ્ટ્સી" અથવા "રોગાટિના" કહેવામાં આવતી હતી. ફક્ત 18 મી સદીમાં આ ઉપકરણને ફોર્ક નામ આપવામાં આવ્યું હતું, અને કટલરી પોતે ઉપયોગમાં લોકપ્રિયતા મેળવવાનું શરૂ કર્યું હતું. અલબત્ત, શરૂઆતમાં કાંટો ફક્ત ધનિકો માટે જ ઉપલબ્ધ હતો અને ઉમદા રાત્રિભોજનમાં પીરસવામાં આવતો હતો. તે આ સમયે છે કે કાંટો આકાર લે છે જે આપણે જાણીએ છીએ - ચાર ઝાંખરા.

આજે, આધુનિક તહેવારોમાં, ટેબલ સેટ કરતી વખતે લગભગ એક ડઝન જુદા જુદા ફોર્કનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ બધા ઉપકરણોનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે આધુનિક વિશિષ્ટ સાહિત્યમાં વાંચી શકાય છે.

કાંટોના પ્રકાર

આજે ઘણા પ્રકારના ફોર્ક છે જે તેમના ઉપયોગમાં અલગ છે. તેથી, ત્યાં ડાઇનિંગ ફોર્ક, નાસ્તા ફોર્ક, ડેઝર્ટ ફોર્ક અને ફિશ ફોર્ક્સ છે.

• ટેબલ ફોર્કસકદમાં સૌથી મોટું. તેમને ચાર દાંત છે. નિયમ પ્રમાણે, છરીઓ તેમની બાજુમાં મૂકવામાં આવે છે, જેની લંબાઈ મધ્યમ કદની રાત્રિભોજન પ્લેટના વ્યાસ જેટલી હોય છે. તદનુસાર, ફોર્કનું કદ સમાન હોવું જોઈએ, અથવા ઓછામાં ઓછું વધુ નહીં. આ કાંટો માંસ માટે યોગ્ય છે (સાઇડ ડીશ સાથે હોઈ શકે છે), પેનકેક વગેરે.
• નાસ્તા ફોર્કસથોડો નાનો ડાઇનિંગ રૂમ. તેઓ ગરમ અને ઠંડા નાસ્તા માટે વપરાય છે.
• ડેઝર્ટ ફોર્કસસામાન્ય રીતે બે કે ત્રણ દાંત સાથે. તેઓ કદમાં નાના છે અને કેક, પેસ્ટ્રી, પાઈ, ફળો (તૈયાર અથવા તાજા) માટે બનાવાયેલ છે.

ત્યાં એક ખાસ લીંબુ કાંટો છે, જે લીંબુના ટુકડાના અનુકૂળ ટ્રાન્સફર માટે રચાયેલ છે. કાંટોમાં બે તીક્ષ્ણ ટાઈન્સ હોય છે.

• માછલી કાંટોપાસે વિશિષ્ટ લક્ષણ- વિવિધ લંબાઈના દાંત. નામ પરથી તે સ્પષ્ટ છે કે તેઓ માછલી અને તેમાંથી બનાવેલ વાનગીઓ માટે બનાવાયેલ છે. વિવિધ લંબાઈના દાંત માટે આભાર, માછલીના માંસને હાડકાંમાંથી તેમજ છીપમાંથી છીપ અને છીપના પલ્પને અલગ કરવું ખૂબ અનુકૂળ છે.

કાંટો ઉપરાંત, ત્યાં વિવિધ સ્પેટુલા, સોય અને અન્ય વાસણો પણ છે જે ખાવાનું સરળ બનાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, વિશિષ્ટ સાથે સ્પ્રેટ્સ લાગુ કરવા માટે તે અનુકૂળ છે ફોર્ક-સ્પેટુલા સાથે, જેમાં જમ્પર દ્વારા પાંચ દાંત જોડાયેલા હોય છે. ઉપરાંત, જો તમારે તેને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરવાની જરૂર હોય તો આવા કાંટો ખૂબ અનુકૂળ છે. તૈયાર માછલી- તે માછલીને વિકૃત કરવા સામે ચેતવણી આપે છે.

કરચલાં, ઝીંગા અને ક્રેફિશ માટે યોગ્ય લાંબા કાંટો સાથે.

સ્ક્વિડ અને લોબસ્ટર ખાવા માટે, ખાસ ઉપયોગ કરો ઇગ્લૂ, જે ફોર્કની શ્રેણીમાં પણ આવે છે.

ચિલ ફોર્કગરમ માછલીની વાનગીઓના વપરાશ માટે સેવા આપે છે. તેમાં ત્રણ લવિંગ છે. તે મીઠાઈ જેવું જ છે, ફક્ત લવિંગ પહોળા અને ટૂંકા હોય છે.

હેરિંગ ઉપયોગ સેવા આપવા માટે બે શિંગડાનો કાંટો.

ડેઝર્ટ કાંટો

કાંટો વાપરવાના નિયમો

ટેબલ એવી રીતે સેટ કરવામાં આવ્યું છે કે બધી કટલરી પ્લેટની નજીક, જમણી અને ડાબી બાજુએ મૂકવામાં આવે છે. જમણી બાજુના લોકોને જમણા હાથથી લેવામાં આવે છે, ડાબી બાજુએ અનુક્રમે ડાબી બાજુએ. પ્લેટથી સૌથી દૂર આવેલું ઉપકરણ પ્રથમ લેવામાં આવે છે. તેથી, ધીમે ધીમે બધી કટલરીનો ઉપયોગ થાય છે.

કાંટોને બે રીતે પકડી શકાય છે: કાં તો છરીની જેમ, ટાઈન્સ ડાઉન સાથે, અથવા ચમચીની જેમ, ટાઈન્સ ઉપર.

મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે કાંટોને સુંદર અને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે પકડવો તે શીખવું. તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે માત્ર ત્રણ આંગળીઓ કામ કરે છે: અંગૂઠો, ઇન્ડેક્સ અને મધ્યમ. તદુપરાંત, તર્જની ટોચ પર હોવી જોઈએ, પરંતુ વળાંક પર નહીં, પરંતુ થોડી ઊંચી. અને અંગૂઠો અને તર્જની હેન્ડલની કિનારીઓ પર છે. વીંટી અને નાની આંગળીઓ હથેળીની મધ્ય તરફ વળેલી છે.

જમતી વખતે કાંટો લહેરાવવો અનૈતિક છે.

ખોરાક ચાવવાની વખતે, કાંટો પ્લેટની સમાંતર હોવો જોઈએ.

લિંક્સ

• એક કાંટો પર ફીત. મૂળ પેનલ્સ, મહિલા મેગેઝિન myJane.ru

કાંટો છરી અને ચમચી કરતાં ખૂબ પાછળથી કટલરી બન્યો - 9 મી સદીમાં. પરંતુ તેઓએ તેનો સક્રિયપણે ઉપયોગ ફક્ત 17 મી સદીમાં કરવાનું શરૂ કર્યું: એવું માનવામાં આવતું હતું કે હાથ અને ચમચીથી ખાવું વધુ અનુકૂળ છે. આજકાલ, કાંટો એ ડાઇનિંગ ટેબલનું અનિવાર્ય લક્ષણ બની ગયું છે, પરંતુ આ કટલરીના પ્રકારોને સમજવું ક્યારેક એટલું સરળ નથી. ચાલો આ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ

• 1 માંથી 1

ચિત્ર પર:

કટલરીની સંભાળ.કાંટોને કોઈ ખાસ કાળજીની જરૂર નથી. પરંતુ જેથી તેઓ લાંબા સમય સુધી સજાવટ કરે રાત્રિભોજન ટેબલ, કાંટો પર ખોરાકના કણો (થોડા સમય માટે પણ) ન છોડવાનો પ્રયાસ કરો, જમ્યા પછી તરત જ કટલરીને ધોઈ લો, ધોયા પછી, તેને સાફ કરો અથવા તેને નરમ કપડા પર સૂકવો, બધા કાંટાને અલગથી સંગ્રહિત કરો જેથી કરીને તેની શક્યતા ઓછી હોય. એકબીજાના સંપર્કમાં આવવા માટે (આ ​​સ્ક્રેચમુદ્દે ટાળવામાં મદદ કરશે).

ફોટામાં: ઓલમિલમો ફેક્ટરીમાંથી ક્લાસિક આર્ટ પેલેડિયો મોડેલ.

મૂળભૂત (વ્યક્તિગત) કાંટો

ટેબલ ફોર્ક.તમામ મુખ્ય ગરમ વાનગીઓ માટે રચાયેલ છે. તેમાં કોઈ વિશિષ્ટ લક્ષણો નથી: તે મોટાભાગે પ્લેટની બાજુમાં ટેબલ પર મૂકવામાં આવે છે. આ કાંટોમાં ચાર લાંબી ટાઈન્સ છે, તેની લંબાઈ રાત્રિભોજનની પ્લેટના વ્યાસ કરતા થોડી ઓછી છે. તે પ્લેટની ડાબી બાજુએ ટાઇન્સ અપ સાથે મૂકવામાં આવે છે, અને જો ત્યાં ઘણા ફોર્ક હોય, તો આ પ્લેટની સૌથી નજીક હશે.

માછલીનો કાંટો. ગરમ માછલીની વાનગીઓ માટે વપરાય છે. તે સ્નેક બાર કરતાં સહેજ ટૂંકું છે અને તેમાં ચાર ટૂંકા ઝાંખા છે. ઉપકરણ કયા પ્રકારની માછલી માટે બનાવાયેલ છે તેના આધારે, ગોળાકાર ધાર સાથેનો કાંટો અથવા મધ્યમ દાંત (હાડકાંને અલગ કરવા માટે) વચ્ચેનો એક નાનો વિશિષ્ટ વિરામ ટેબલ પર પડી શકે છે. આ કાંટો ડાઇનિંગ રૂમની ડાબી બાજુએ મૂકવામાં આવે છે.

• 1 માંથી 1

ચિત્ર પર:

નાસ્તાનો કાંટો.ઠંડા વાનગીઓ, તેમજ ઠંડા અને કેટલાક ગરમ એપેટાઇઝર (તળેલા ઇંડા, તળેલું બેકન). તે ટેબલ ફોર્કની લગભગ ચોક્કસ, પરંતુ નાની નકલ છે: લંબાઈ નાસ્તાની પ્લેટના વ્યાસ કરતા થોડી ઓછી છે. માછલીના કાંટાની ડાબી બાજુએ ટેબલ પર મૂકવામાં આવે છે.

• 1 માંથી 1

ચિત્ર પર:

ડેઝર્ટ ફોર્ક.મીઠી પાઈ જેવી વાનગીઓ માટે રચાયેલ છે. નાની ડેઝર્ટ પ્લેટના વ્યાસને અનુરૂપ તેના ત્રણ દાંત અને લંબાઈ દ્વારા તેને બીજા બધાથી અલગ પાડવું સરળ છે. (માર્ગ દ્વારા, ડેઝર્ટ ફોર્કની સજાવટ સામાન્ય રીતે અન્ય કટલરી કરતાં વધુ મૂળ હોવાને કારણે અલગ પડે છે.) તે સામાન્ય રીતે પ્લેટની પાછળના ટેબલ પર મૂકવામાં આવે છે, જેમાં ટાઈન જમણી તરફ હોય છે.

• 1 માંથી 1

ચિત્ર પર:

ફળ કાંટો(સલાડ). જ્યારે ટેબલ પર સફરજન, નારંગી, તરબૂચ અને અમુક પ્રકારની બેરી હોય ત્યારે પીરસવામાં આવે છે. જો પીરસવામાં આવે છે તૈયાર ફળોઅથવા ફળ સલાડ, છરી અને કાંટોની જરૂર નથી. અને જ્યારે ફળ તાજા હોય, ત્યારે બંને ઉપકરણોને સેવા આપવી આવશ્યક છે. આવા કાંટોની લંબાઈ લગભગ ફળની છરીની લંબાઈ જેટલી હોય છે, અને તેમની પાસે આવશ્યકપણે સમાન હેન્ડલ્સ હોય છે. આ કાંટો અને અન્ય તમામ વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત બે ખંધા છે.

• 1 માંથી 1

ચિત્ર પર:

સહાયક (સામાન્ય) પ્લગ

તેઓ તે વાનગીની બાજુમાં આવેલા છે જેના માટે તેઓ હેતુ ધરાવે છે.

જેમ તમે નામ પરથી સરળતાથી અનુમાન લગાવી શકો છો, ડેઝર્ટ ફોર્કને મીઠાઈઓ ખાવા માટે ઉપયોગમાં લેવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે. આ ઉપકરણ દૈનિક ઉપયોગ માટે જરૂરી નથી; ઘરે તમે ચમચી અથવા તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને તેના વિના સંપૂર્ણપણે કરી શકો છો. પરંતુ જો તમે કોઈ ખાસ ઈવેન્ટમાં હાજરી આપવા જઈ રહ્યા હોવ જ્યાં અન્ય વાનગીઓની સાથે ડેઝર્ટ પીરસવામાં આવશે, તો તમારે આ કટલરીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે શીખવું જોઈએ.

ટીપાં સાથે અપ્રિય અકળામણ ટાળવા માટે ડેઝર્ટ ફોર્કની જરૂર છે ફળો નો રસ, crumbling crumbs અને ક્રીમ કેક બંધ ઘટી. કારણ કે તે વધુ વ્યાપક છે, પરંતુ ત્યાં ઘણી બધી વાનગીઓ છે જે કાંટો સાથે ખાવાની જરૂર છે.

ડેઝર્ટ ફોર્કને અન્ય લોકોથી કેવી રીતે અલગ પાડવું?

જો તમને રેસ્ટોરન્ટમાં મૂંઝવણ થવાનો ડર હોય, તો ઇવેન્ટ માટે અગાઉથી તૈયારી કરો. લાંબા, બહુ-તત્વોના ભોજન દરમિયાન, તમારું ટેબલ કેટલાક ફોર્ક સાથે સમાપ્ત થઈ શકે છે. ચાર મુખ્ય જાતો છે. ચિંતા કરશો નહીં, તેઓ અલગ છે, તેઓ સરળતાથી એકબીજાથી અલગ થઈ શકે છે.

• ટેબલ ફોર્કમાં પરંપરાગત આકાર, નાના અથવા મધ્યમ વિચલન, મોટા પરિમાણો અને 4 દાંત હોય છે. તે મુખ્ય વાનગીઓ માટે બનાવાયેલ છે અને તેનો ઉપયોગ છરી સાથે કંપનીમાં થાય છે.
• માછલીનો કાંટો નાનો અને સાંકડો હોય છે, જેમાં 3 અથવા 4 કાંટા હોય છે. આ ઉપકરણને માછલીની છરી સાથે જોડી અથવા વાપરી શકાય છે. તે માછલીના પ્રકાર અને ઇવેન્ટના ફોર્મેટ પર આધારિત છે. કેટલીક વાનગીઓ બે કાંટા સાથે ખાવા માટે વધુ અનુકૂળ છે.
• કચુંબર બાઉલ દાંત સાથે નાના ચમચી જેવું લાગે છે. તે વક્ર આકાર ધરાવે છે, જે તેને કચુંબર સ્કૂપ કરવા માટે અનુકૂળ બનાવે છે.
• ઠીક છે, જ્યારે ડેઝર્ટ ટેબલ પર દેખાશે અથવા ડેઝર્ટ ફોર્ક તમને પીરસવામાં આવશે મોટા ફળજેને ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે. આમાંના મોટાભાગના ફોર્કમાં 3 પ્રોંગ હોય છે, પરંતુ બે અથવા ચાર સાથે ઉત્પાદનો પણ હોય છે.

ડેઝર્ટ ફોર્ક, જેનો ફોટો તમે આ લેખમાં જુઓ છો, તેનો ઉપયોગ મોટાભાગની મીઠાઈઓ માટે થઈ શકે છે.

પકવવા માટે બફેટ ફોર્ક

બફેટ ફોર્મેટમાં થતી કેટલીક ઇવેન્ટ્સમાં, તેઓ કેટલાક અસામાન્ય વાસણો પણ પીરસે છે. તે ડેઝર્ટ ફોર્કનો એક પ્રકાર છે, જેનો સૌથી જમણો ભાગ તીક્ષ્ણ અને વિસ્તરેલ છે. આ કરવામાં આવે છે જેથી તમે તમારા હાથમાં રકાબી પકડીને પાઇ અથવા કેકના ટુકડા કાપી શકો. છેવટે, આવી પરિસ્થિતિમાં છરીનો ઉપયોગ કરવો અશક્ય છે. યાદ રાખો: આ ઉપકરણનો ઉપયોગ ત્યારે જ થઈ શકે છે જ્યારે પ્લેટ ટેબલ પર ન હોય. જો તમે નીચે બેસીને મૂકી શકો છો, તો છરી લો.

ફળ કાંટો

ડેઝર્ટ ફોર્કનો બીજો સામાન્ય પ્રકાર ફક્ત બે ટાઈન્સથી સજ્જ છે. તેઓ એકદમ તીક્ષ્ણ છે. આ કાંટો ફળો અને બેરી માટે રચાયેલ છે. તેઓ તેની સાથે કેક અને કેક ખાતા નથી. જો ફળો અને પેસ્ટ્રીઝ બંને હોય તેવા ટેબલ પર ત્રણ પ્રોંગ્સ સાથેનો ક્લાસિક ડેઝર્ટ ફોર્ક આપી શકાય, તો બે-પાંખવાળા બેરી ફોર્ક વધારાના ઉપકરણ તરીકે કાર્ય કરે છે. તે ઘણી વાનગીઓ સાથે તહેવારોમાં એકલા ભાગ ભજવતી નથી.

સેવા આપતા નિયમો

આ ઉપકરણ પ્લેટની પાછળ, ટેબલની મધ્યમાં મૂકવામાં આવે છે. તેઓએ તેણીને તેની પાછળ મૂકી દીધી ડેઝર્ટ ચમચી. ફોર્ક હેન્ડલ હંમેશા ડાબી તરફ નિર્દેશિત કરવામાં આવે છે. ડેઝર્ટ છરીને કાંટો અને પ્લેટની વચ્ચે અથવા ડેઝર્ટ રકાબી પર, મુખ્ય પ્લેટની ડાબી બાજુએ મૂકી શકાય છે.

તમારા જમણા હાથમાં કાંટો પકડવો સ્વીકાર્ય છે, પરંતુ મોટાભાગની વાનગીઓ કે જેના માટે તે બનાવાયેલ છે તે છરી વિના કાળજીપૂર્વક ખાઈ શકાતી નથી. તેથી, જ્યારે તમે બંને વાસણોનો ઉપયોગ કરો છો, ત્યારે તેમને કટલરીની જેમ જ પકડી રાખો: તમારા જમણા હાથમાં છરી અને તમારા ડાબા હાથમાં કાંટો. એક અપવાદ એક soufflé, એક કોકટેલ સલાડ હોઈ શકે છે નાના ટુકડાફળો અને ક્રીમ, મીઠાઈઓ નરમ ચીઝઆઈસ્ક્રીમના બાઉલમાં. આ હવાદાર લોકો માટે, નાજુક વાનગીઓડેઝર્ટ ફોર્ક તરીકે સ્વતંત્ર રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે. તમે પહેલાથી જ જાણો છો કે આ ઉપકરણ ક્યાં સ્થિત છે અને તેને અન્ય પ્લગ વચ્ચે કેવી રીતે ઓળખવું. તેની સાથે કઈ વાનગીઓ ખાવામાં આવે છે તે યાદ રાખવાનું બાકી છે.

તમે ડેઝર્ટ ફોર્ક સાથે શું ખાઓ છો?

સ્પોન્જ કેક, પફ પેસ્ટ્રી, શોર્ટબ્રેડ અને કેક ખૂબ જ ક્ષીણ થઈ જાય છે, તેથી તમારે સ્વાદિષ્ટતાને કાપી નાખવી જોઈએ નહીં. છરી વડે થોડું કાપી લો અને કાંટો વડે ખાઓ. પીરસતી વખતે, તરબૂચ, અનાનસ અને તરબૂચને મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે વિભાજિત ટુકડાઓમાં, એક પ્લેટ પર મૂકો. ટુકડામાંથી સ્લાઇસેસ કાપવામાં આવે છે, એક સમયે એક. કાંટો અને છરીનો ઉપયોગ કરીને તરબૂચના બીજને પ્લેટમાં કાઢી લો. ડેઝર્ટ ફોર્ક તમારા ડાબા હાથમાં હોવો જોઈએ, આ ભૂલશો નહીં. દ્રાક્ષ સાથે પણ આવું કરો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અડધા કાપી, બીજ દૂર, અને એક કાંટો પર મૂકવામાં અડધા કરવાની જરૂર છે. નાની હાડકા વગરની બેરી કાંટો વડે ખાવામાં આવતી નથી.

અનૌપચારિક વાતાવરણ

તે હંમેશા કડક વિધિ અવલોકન જરૂરી નથી. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે નજીકના મિત્રો અથવા પરિવારના સભ્યો સાથે પિકનિક પર જઈ રહ્યા છો અને પાઈ અને તરબૂચ પીરસવામાં આવશે, ડેઝર્ટ ફોર્કસ, ચમચી અને છરીઓનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી. તેને તમારા હાથમાં પકડીને અને તેને કરડવાથી ખાવાનું સ્વીકાર્ય છે. નાના ટુકડા. આ કિસ્સામાં, તમારે વસ્તુઓને ખૂબ મોટી ન કાપવી જોઈએ જેથી કરીને તે તમારા હાથમાં પકડવામાં આરામદાયક હોય.

"પણ હું માછીમારી કરી શકતો નથી, મને તેનાથી એલર્જી છે." યાદ રાખો કે ફિલ્મ "મોસ્કો ડઝન્ટ બીલીવ ઇન ટીયર્સ" માં નાયિકા યોગ્ય ટેબલ સેટિંગ જોઈને કેવી રીતે ગભરાઈ ગઈ હતી? અને મૂંઝવણમાં આવવું આશ્ચર્યજનક નથી, ખાસ કરીને આવી બાબતોથી અજાણ વ્યક્તિ માટે, જ્યાં કટલરીની વિપુલતા ખરેખર તમને મૃત અંત તરફ દોરી જાય છે, પરંતુ ઓછામાં ઓછું માછલીનો કાંટો. કોણ જાણે છે કે તે કેવું દેખાય છે, અને સામાન્ય રીતે સંપૂર્ણ સેટમાંથી કયા કાંટો સીફૂડ માટે બનાવાયેલ છે? આજનો અમારો લેખ આ વિશે હશે.

સામાન્ય રીતે, સિનેમાએ એક કરતા વધુ વખત પરિસ્થિતિની મજાક ઉડાવી છે જ્યારે કોઈને ખબર નથી કે શું ખાવું. આપણે બધા હસીએ છીએ, પરંતુ આપણા હૃદયમાં આપણે સમજીએ છીએ કે તે આપણા વિશે છે.

તે આજે એક દુર્લભ વ્યક્તિ છે જે દરેક સેવા આપતા ઉપકરણના હેતુનું ચોક્કસ વર્ણન કરી શકશે. પરંતુ આ ટેબલ શિષ્ટાચાર છે અને તમારે તે જાણવાની જરૂર છે, જો કાલે ઈંગ્લેન્ડની રાણી અમને યહૂદી માછલી રાત્રિભોજન માટે આમંત્રણ આપે તો શું થશે. અને આ કોઈપણ સામૂહિક ઉજવણી માટે પણ કામમાં આવશે.

માછલી કાંટો

સામાન્ય રીતે, ટેબલ શિષ્ટાચારમાં, માછલીનો કાંટો અમુક પ્રસંગો માટે વિવિધ સંસ્કરણોમાં અસ્તિત્વમાં છે. એક ગરમ વાનગીઓ માટે બનાવાયેલ છે - મરચું, બીજું તૈયાર ખોરાક જેમ કે સ્પ્રેટ્સ અથવા એન્કોવીઝ માટે.

તમારે અપેક્ષા રાખવી જોઈએ નહીં કે માછલીના કાંટા પર લોગો સાથે સહી અથવા ચિહ્નિત કરવામાં આવશે. અરે, આપણે ટેબલ પર આવી ચાવીની અપેક્ષા ન રાખવી જોઈએ, તેથી આપણે તેને ઓળખતા શીખીશું.

ચિલ ફોર્કસ

ચિલ ફોર્ક્સ તેના કરતાં વધુ લઘુચિત્ર છે જેની સાથે આપણે દરરોજ ખાવા માટે ટેવાયેલા છીએ. વધુમાં, આવા ઉપકરણમાં વિસ્તૃત હેન્ડલ અને માત્ર ત્રણ દાંત હોય છે, જે તેને નેપ્ચ્યુનના ત્રિશૂળ જેવું બનાવે છે.

જો કે, આધુનિક સેવા આપતા ધોરણો ચાર-પાંખવાળા માછલીના કાંટાને પણ મંજૂરી આપે છે. પરંતુ આ કટલરીને પરંપરાગત સાથે મૂંઝવતા ડરશો નહીં, કારણ કે તેના દાંત નોંધપાત્ર રીતે ટૂંકા છે, અને બીજને સરળતાથી દૂર કરવા માટે મધ્યમાં એક લાક્ષણિક સ્લોટ છે.

સામાન્ય રીતે આવા કાંટોનો ભાગીદાર એક વિશિષ્ટ માછલીની છરી હોય છે, જેની ભૂમિકા વધુ અનુકૂળ કટીંગ માટે વાનગીને પકડવાની છે. જોકે ટેબલ શિષ્ટાચારતમને સહાયક તરીકે કાળી બ્રેડની સ્લાઇસ અથવા બીજા કાંટોનો ઉપયોગ કરવાની પણ મંજૂરી આપે છે.

મુખ્ય ચિલિંગ ટૂલ ત્વચા અને હાડકાંમાંથી ફીલેટ્સને અલગ કરવા માટે રચાયેલ છે.

કેનિંગ કાંટો

તૈયાર ખોરાક અથવા અથાણું, મીઠું ચડાવેલું માછલી માટે કાંટો વિશે વાતચીત શરૂ કરતી વખતે, તે તરત જ કહેવું યોગ્ય છે કે તે મુખ્ય ઉપકરણ નથી, પરંતુ સહાયક ભૂમિકા ભજવે છે.

તેઓ તેને ખાતા પણ નથી, તેઓ તેને ફક્ત તેને જ આપે છે. સામાન્ય વાનગીતમારી પ્લેટ પર જરૂરી જથ્થોમાછલી અથવા ટુકડાઓ, જો તે આવે છે કાપેલી માછલી. તેના પણ દેખાવતેના હેતુ વિશે બોલે છે.

આ એક વિશાળ પાયા સાથેનો એક ખૂબ જ નાનો કાંટો-સ્કેપ્યુલા છે, જે પુલ સાથે પાંચ દાંત સાથે ટોચ પર છે. જ્યારે તેલ અથવા મરીનેડ ઇન્ટરડેન્ટલ ઓપનિંગ્સમાંથી વહે છે ત્યારે આ આકાર ટ્રીટને દૂર કરવા અને ટ્રાન્સફર કરવાનું સરળ બનાવે છે.

સીફૂડ કોકટેલ

જો તમે સીફૂડના વર્ચસ્વ સાથે રાત્રિભોજનમાં હોવ તો. પછી, કટલરી વચ્ચે, તમારે એક વિશિષ્ટ ત્રિશૂળ કાંટો શોધવાની જરૂર છે, જેમાંથી ડાબી ટાઈન અન્ય બે કરતા લાંબી છે.

આ ટૂલનો ઉપયોગ કરીને, તમે શેલમાંથી છીપ અથવા છીપને સરળતાથી અલગ કરી શકો છો. પરંતુ શેલફિશ ખોલવા માટે, તમારે બીજા વધુ શક્તિશાળી સાધનની જરૂર પડશે - એક ઓઇસ્ટર છરી.

કરચલાં, ઝીંગા અને ક્રેફિશ માટે, તેમના માટે કાંટો આપવામાં આવે છે. પરંતુ એક ખાસ સોય તમને તમામ બિનસાંપ્રદાયિક નિયમો અનુસાર લોબસ્ટર ખાવામાં મદદ કરશે.

આગમન સાથે ટેબલ શિષ્ટાચારમાનવતાના અડધા ભાગ માટે માથાનો દુખાવો ચોક્કસપણે વધ્યો છે. ઘણા બધા ચમચી, છરીઓ અને કાંટો માત્ર તમને મૂંઝવણમાં જ નહીં, પણ તમારી ભૂખને પણ સંપૂર્ણપણે મારી શકે છે. પરંતુ હવે તમે ચોક્કસપણે માછલીની વાનગીઓનો ઇનકાર કરશો નહીં, કારણ કે અમે માછલીના કાંટાનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો અને તેને કેવી રીતે શોધવો તે શીખ્યા છીએ.