ડુક્કરના માથામાંથી શું તૈયાર કરવામાં આવે છે? રેસીપી: પોર્ક હેડ સોલ્ટિસન

પગલું 1: ડુક્કરનું માથું કાપો.

પરિણામે, માથું, શાબ્દિક અર્થમાં, સ્વચ્છતા સાથે ચમકવું જોઈએ.

કાપેલા માથાને મીઠું, મરી અને બધી સૂકી વનસ્પતિઓથી સારી રીતે ઘસો.

આ કિસ્સામાં, અમે ડુક્કરના માથામાંથી ઠંડા એપેટાઇઝર તૈયાર કર્યા. પરંતુ તેને ગરમ વાનગી તરીકે પણ પીરસી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, હજુ પણ યુવાન બાફેલા બટાકાને સાઇડ ડિશ તરીકે તૈયાર કરીને.

અલબત્ત, ડુક્કરનું માથું આખું શેકવામાં આવે છે અને તે રીતે પીરસી શકાય છે. આ કરવા માટે, તમારે ફક્ત તમારા વાળને સારી રીતે ધોવાની જરૂર છે, તેને મસાલાથી ઘસવું અને તેને થોડા કલાકો માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. આ કિસ્સામાં, તમે માંસ સાથે બેકિંગ શીટ હેઠળ પાણી સાથે ફ્રાઈંગ પાન મૂકી શકો છો જેથી માથું સુકાઈ ન જાય.

જો તમારી પાસે ઇલેક્ટ્રિક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી છે, તો પછી હું તમને બેકિંગ સ્લીવમાં રોલ મૂકવા અને આ રીતે એપેટાઇઝર તૈયાર કરવાની સલાહ આપું છું.

ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ હોમ રાંધેલા પ્રેસ્ડ પોર્ક હેડ મીટ માટેની એક સરળ રેસીપી. 2 કલાકમાં ઘરે તૈયાર કરવું સરળ છે. માત્ર 211 કિલોકેલરી ધરાવે છે. ઘરની રસોઈ માટે લેખકની રેસીપી.

• તૈયારીનો સમય: 14 મિનિટ
• રસોઈનો સમય: 2 કલાકથી વધુ
• કેલરી રકમ: 211 કિલોકેલરી
• પિરસવાની સંખ્યા: 10 પિરસવાનું

• જટિલતા: સરળ રેસીપી
• રાષ્ટ્રીય ભોજન: ઘરનું રસોડું
• વાનગીનો પ્રકાર: નાસ્તો

દસ સર્વિંગ માટે ઘટકો

• પોર્ક હેડ 1 પીસી.
• ગાજર 1 પીસી.
• ટેબલ મીઠું 2 ચમચી. ચમચી
• પીસી કાળા મરી 1 ચમચી
• ડુંગળી 1 પીસી.
• માંસ માટે સીઝનીંગ 1 ચમચી
• ખાડી પર્ણ 3 પીસી.

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી

1. ડુક્કરના માથાનું દબાવેલું માંસ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક બને છે, તે એક ઉત્તમ નાસ્તો છે અને સેન્ડવીચ માટે ખરાબ નથી, પરંતુ કિંમત પણ ખૂબ જ પોસાય છે. પરંતુ તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે સમય અને ધીરજ પર સ્ટોક કરવાની જરૂર છે. અમે માથાની સપાટી પરથી બધી ગંદકી, લોહી અને સ્ટબલના અવશેષોને કાળજીપૂર્વક કાઢી નાખીએ છીએ, પછી તેને ખૂબ સારી રીતે ધોઈએ છીએ - માથું સ્વચ્છ હોવું જોઈએ, સ્ટબલના અવશેષો વિના નરમ ત્વચા સાથે. આ પછી, ડુક્કરના માથાને ઘણા ભાગોમાં કાપવાની જરૂર છે (સિવાય કે, અલબત્ત, તમે તેને વિશાળ ટાંકીમાં રાંધવા જઈ રહ્યા છો). હા, અને કાપતી વખતે ડુક્કરની આંખો ફેંકી દેવાનું ભૂલશો નહીં. માથાના ટુકડાને મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા બેસિનમાં મૂકો અને ઠંડા પાણીથી ભરો. અમે ગોમાંસને કેટલાક કલાકો સુધી પાણીમાં છોડીએ છીએ, તે સમય દરમિયાન પાણીને ઘણી વખત બદલવું આવશ્યક છે. આ પ્રક્રિયા પછી, બાકીનું તમામ લોહી માથાના ટુકડાઓમાંથી દૂર કરવામાં આવશે.
2. પછી અમે માથાના ટુકડાને પેનમાં મૂકીએ છીએ (અને જો તમારી પાસે પ્રેશર કૂકર હોય, તો તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, આ રસોઈ પ્રક્રિયાને નોંધપાત્ર રીતે ઝડપી કરશે). ડુંગળી ઉમેરો, અડધા ભાગમાં કાપો (ડુંગળીને સંપૂર્ણપણે છાલવું નહીં, પરંતુ માત્ર ભૂકીના ઉપરના સ્તરને દૂર કરવું વધુ સારું છે). પાણીથી ભરો, આગ લગાડો, બોઇલમાં લાવો અને તે ઉકળે પછી, માથાને ઓછામાં ઓછા ત્રણ કલાક સુધી ધીમા તાપે રાંધો. જો તમે પ્રેશર કૂકરમાં રસોઇ કરી રહ્યા હો, તો એકસાથે મીઠું અને ત્રણ કે ચાર તમાલપત્ર ઉમેરો, જો તમે માત્ર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રસોઇ કરી રહ્યાં હોવ, તો પાણી ઉકળે ત્યારે મીઠું નાખો, અને રસોઈના અંતે ખાડીના પાન ઉમેરો. તે જ સમયે, ટેન્ડર સુધી ગાજરને અલગથી ઉકાળો.
3. તૈયાર માંસને સૂપમાંથી દૂર કરો અને તેને થોડું ઠંડુ થવા દો (પરંતુ સંપૂર્ણપણે નહીં).
4. પછી અમે માંસને હાડકાંમાંથી મુક્ત કરીએ છીએ.
5. માંસને ચામડી સાથે નાના ટુકડાઓમાં કાપો.
6. અદલાબદલી માંસ અને સ્વાદ માટે સીઝનીંગમાં ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી ઉમેરો.
7. અમે બાફેલી ગાજર સાફ કરીએ છીએ, તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ અને તેને માંસમાં ઉમેરીએ છીએ. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ડ્રાય ગ્રાઉન્ડ અથવા તાજા સમારેલ લસણ પણ ઉમેરી શકો છો.
8. બધું ખૂબ સારી રીતે મિક્સ કરો.
9. પછી આપણને સ્વચ્છ સુતરાઉ કાપડ અથવા જાળીની જરૂર છે, પરંતુ જાળીને અનેક સ્તરોમાં ફોલ્ડ કરવી આવશ્યક છે. કાપડના ટુકડાની મધ્યમાં મસાલા અને ગાજર સાથે તૈયાર માંસ મૂકો, તેને ચુસ્ત ગાંઠમાં એકત્રિત કરો અને તેને ટોચ પર બાંધો. અમે ટોચ પર એક નાનું દબાણ મૂકીએ છીએ અને બીફને ઠંડામાં મૂકીએ છીએ.
10. પેશીમાંથી તૈયાર માંસ દૂર કરો અને સ્લાઇસેસમાં કાપો. ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.

પોર્ક રોલ્સ એ ઉચ્ચ કેલરી નાસ્તો છે. તેઓ મુખ્યત્વે ઘરેથી તૈયાર કરવામાં આવે છે; આ ઉત્પાદન નાના ખેતરો દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. બાય-પ્રોડક્ટ્સ ખૂબ જ ઝડપથી બગડે છે, તેથી તકનીકીને સખત રીતે અનુસરીને, તેમને જાતે તૈયાર કરવું વધુ સારું છે.

હાડકાં, પગ, માથું, શંખ અને અન્ય ઓફાલ વડે તૈયાર કરાયેલ ટેન્ડરલૉઇન્સ અથવા શબના ભાગોથી વિપરીત વધુ સાવચેતીપૂર્વક પસંદગી અને તૈયારીની જરૂર પડે છે. શબ કાપતી વખતે, ઓછા ખર્ચાળ ભાગો પર ઓછું ધ્યાન આપવામાં આવે છે, તેથી રસોઈયાએ આ કરવું પડશે.

યોગ્ય પસંદગી

માથા તાજા હોવા જોઈએ. જો તમારે સ્થિર ભાગોનો ઉપયોગ કરવો હોય, તો ખાતરી કરો કે તે યોગ્ય રીતે તૈયાર છે - મગજ અને આંખોને માથામાંથી દૂર કરવી આવશ્યક છે, અને જીભ ઘણીવાર કાપી નાખવામાં આવે છે. ડુક્કરના માથાની ચામડી પરના બરછટ એકદમ નરમ હોય છે, પરંતુ તમારે ખાતરી કરવી જોઈએ કે તે ગેરહાજર છે અને જો જરૂરી હોય તો તેને ગાવો.

પિરસવાની અંદાજિત સંખ્યાના આધારે કદ પસંદ કરવામાં આવે છે.

પલાળીને

તૈયારીનો પરંપરાગત ભાગ ઠંડા પાણીમાં વૃદ્ધત્વ છે. આ રીતે, ત્વચા કંઈક અંશે નરમ થઈ જાય છે, અને ઘણા રસોઈયાઓ અનુસાર, જ્યારે પલાળવામાં આવે છે, ત્યારે ડુક્કરનું માંસ તેની પોતાની ગંધ ગુમાવે છે અને સામાન્ય રીતે રસદાર બને છે. માથું 12 કલાક સુધી સ્વચ્છ પાણીમાં રાખો; તમે પાણીને બે વખત બદલી શકો છો, પરંતુ આ ફરજિયાત જરૂરિયાત નથી.

કટિંગ

માથાના કદ અને ચોક્કસ રેસીપીના આધારે, તમારે જીભ અને કાનને અલગથી ઉકાળવાની જરૂર પડી શકે છે. સામાન્ય રીતે આંખો અને દાંત દૂર કરવામાં આવે છે, અને મોટેભાગે મગજ પણ દૂર કરવામાં આવે છે. માથું કાપવાની જરૂર નથી, કારણ કે રોલ્સ એસેમ્બલ કરવા માટે બાફેલી ચામડીના મોટા ટુકડાઓ જરૂરી છે. સંદર્ભ કોષ્ટકમાં ડુક્કરના માથાના વ્યક્તિગત ભાગોની કેલરી સામગ્રી અને સમગ્ર હાડકા વગરના ઓફાલનો ડેટા છે.

100 ગ્રામ દીઠ ડેટા, ચરબી અને પ્રોટીન - વજનની ટકાવારી તરીકે:

ઘરે પોર્ક હેડ રોલ, જ્યારે બાફવામાં આવે છે અને શેકવામાં આવે છે, ત્યારે થોડી ચરબી ગુમાવે છે, અને તેની સાથે ભેજ. તેથી, તૈયાર નાસ્તાની કેલરી સામગ્રી મૂળ ઉત્પાદનો સાથે મેળ ખાતી નથી.

રોલ માટે ઘટકો

એક નિયમ તરીકે, આ શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ છે; તેઓ રસોઈના તબક્કા દરમિયાન સૂપમાં મૂકવામાં આવે છે અને નાસ્તા બનાવતી વખતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. સામાન્ય રીતે, ડુંગળી અને ગાજરને લગભગ 40 મિનિટ પછી ડુક્કરનું માંસ સાથે પેનમાં ડૂબવામાં આવે છે. તૈયાર થાય ત્યાં સુધી. જો ડુંગળીને પછીથી ફેંકી દેવામાં આવે છે, તો મૂળ શાકભાજીને ઘણીવાર કાપીને માંસ સાથે લપેટી દેવામાં આવે છે.

ચટણીઓ

ફેટી નાસ્તા માટે - ગરમ ચટણીઓ. તે સાચું છે, તે અસંભવિત છે કે કોઈ પણ પોર્ક રોલ પર મેયોનેઝ રેડશે. ચટણીઓની પસંદગી સંપૂર્ણપણે રસોઈયાની મુનસફી પર છે;

રોલ એસેમ્બલ કરવા માટેની તકનીકો

તેમાંના બે જ છે. ક્લિંગ ફિલ્મ પર ત્વચાને ફેલાવીને રોલ બનાવી શકાય છે અથવા, થોડી કુશળતા સાથે, તેના વિના કરી શકાય છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, ત્વચા પર "ફિલિંગ" મૂકો અને તેને ચુસ્તપણે રોલ કરો. પોલિઇથિલિનમાં રોલને ઠંડુ કરવા અથવા ફિલ્મને કાળજીપૂર્વક દૂર કરવા અને થ્રેડો સાથે ત્વચાને બાંધવાની મંજૂરી છે.

એક રેસીપી વર્ણવે છે કે ફિલ્મને ટુવાલથી કેવી રીતે બદલવી, પરંતુ તમારે ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે કે કેટલાક રસ ચોક્કસપણે ફેબ્રિકમાં જશે.

ફ્રાઈંગ, રોલ પકવવા

પ્રારંભિક ઉત્પાદનોની ચરબીની સામગ્રીને ધ્યાનમાં લેતા, રસોઈનું તાપમાન ખૂબ ઊંચું રાખી શકાય છે. ત્વચાના ઉપરના સ્તરને વરખ, સ્લીવથી સળગવાથી બચાવીને અથવા ફક્ત રોલ્સને કેસરોલ ડીશમાં મૂકીને, તેને 250 ° સે અથવા તેનાથી પણ વધુ તાપમાને રાંધવાની મંજૂરી છે.

ઘરે ડુક્કરનું માથું રોલ પૂર્વ-બાફેલા માંસમાંથી શેકવામાં આવે છે, તેનાથી વિપરીત, તેને કોઈ પણ વસ્તુથી ઢાંક્યા વિના. ઘટકો પહેલેથી જ તૈયાર છે અને તમારે ફક્ત સપાટી પરના પોપડાને બ્રાઉન કરવાની જરૂર છે. રોલ્સ માત્ર બાફેલા ડુક્કરના માંસમાંથી તળવામાં આવે છે, કારણ કે અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનની જાડાઈ તેને તેની સમગ્ર ઊંડાઈમાં પૂરતા પ્રમાણમાં ગરમ ​​કરવાની મંજૂરી આપતી નથી.

પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ

knuckle appetizers થી વિપરીત, વડાઓ મુખ્યત્વે બાફેલા હોય છે. આ કારણોસર, પસંદગીમાંના મોટાભાગના વર્ણનો ફક્ત આવા રોલ્સને સમર્પિત છે. ફક્ત માહિતી ખાતર, તે ઉલ્લેખનીય છે કે મેટલ હેમ મેકરનો ઉપયોગ ઘણીવાર ડુક્કરના માથાના રોલ્સ બનાવવા માટે થાય છે.

તેને મેરીનેટેડ અથવા બાફેલા માંસમાં ભરીને, તમે ત્વચાને ફોલ્ડ કરવાની ઝંઝટને ટાળીને, ઝડપી પરિણામો મેળવો છો.

ઝડપી અને સરળ રોલ રેસીપી "આળસુઓ માટે"

વાનગીનું નામ ફક્ત તેની તૈયારીની સરળતા અને રેસીપીની સંક્ષિપ્તતા માટે રાખવામાં આવ્યું છે. ત્યાં કોઈ અસામાન્ય ઘટકો નથી, અને રોલ ખૂબ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

શું રાંધવું:

• ડુક્કરનું માથું - 2 કિલો;
• ખાડીના પાંદડા - 3 પીસી.;
• છાલમાં મોટી ડુંગળી;
• મીઠું;
• 1/2 લસણ વડા;
• કાળા મરી - 2 ચપટી અને 5-6 વટાણા.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. શક્ય તેટલી સૌથી મોટી ચામડીનો ટુકડો હોવાની અપેક્ષા સાથે માથું કાપવામાં આવે છે. બ્રશ સાથે તમામ બાહ્ય બાજુઓ ધોવા અને અન્ય કોમલાસ્થિ અન્ય વાનગીઓ માટે અલગ રાખવામાં આવે છે. પલ્પ અને બીજનો કુલ સમૂહ 2 કિલો અથવા થોડો ઓછો છે.
2. પસંદ કરેલ ડુક્કરનું માંસ 12 કલાક સુધી પલાળી રાખવામાં આવે છે. ઉકળતા પહેલા, માથાના ભાગને ફરીથી ધોઈ લો અને જો જરૂરી હોય તો, ત્વચા સિવાયના કોઈપણ ભાગોને યોગ્ય ક્ષમતાના તપેલામાં મૂકો;
3. ડુંગળીની તપાસ કરવામાં આવે છે અને રાઇઝોમના અવશેષો સાથેનો ભાગ કાપી નાખવામાં આવે છે, જો તેના પર ગંદકી હોય તો કુશ્કીનો બાહ્ય પડ દૂર કરવામાં આવે છે, અન્યથા તે ખાલી ધોવાઇ જાય છે. આખી ડુંગળી મૂકો, છાલ સાથે, લોરેલ, મરીના દાણા અને મીઠું ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે આવરી લેવા માટે ડુક્કરના માંસ પર પાણી રેડવું.
4. એકવાર તે ઉકળે, ગરમીને સમાયોજિત કરો જેથી સૂપ ઢાંકણની નીચે તપેલીમાં ભાગ્યે જ હલાય. હીટ ટ્રીટમેન્ટનો સમયગાળો - જેલીવાળા માંસ માટે, રોલના કિસ્સામાં પાણી ઉમેરવું અત્યંત અનિચ્છનીય છે.
5. 4.5 કલાક પછી, માથાના ભાગોને વિશાળ સ્લોટેડ ચમચીથી કાળજીપૂર્વક દૂર કરવામાં આવે છે અને હાડકાં દૂર કરવામાં આવે છે. ચામડીના મોટા ટુકડાને સંભાળતી વખતે ખાસ કાળજી લેવામાં આવે છે જેમાંથી રોલ બનાવવામાં આવશે. તેમાંથી માંસના ભાગોને અલગ કર્યા પછી, કટીંગ બોર્ડ પર ક્લિંગ ફિલ્મની શીટ ફેલાવો અને તેને તેના પર મૂકો, ચરબી બાજુ ઉપર.
6. માંસના ભાગો અને ચરબીને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને એક સમાન સ્તરમાં બાફેલી ચામડીના ટુકડા પર ફેલાય છે. મરી અને લસણ સાથે છંટકાવ, થોડું વધારાનું મીઠું ઉમેરો - વાનગી સહેજ ખારી હોવી જોઈએ. ફિલ્મની કિનારીઓને વિરુદ્ધ બાજુઓથી ખેંચીને, રોલને ચુસ્તપણે રોલ કરો અને પોલિઇથિલિનના છેડાને થ્રેડથી બાંધો.
7. એપેટાઇઝરને સખત થવા દેવું જોઈએ અને મસાલા અને લસણમાં થોડું પલાળવું જોઈએ. તેને રેફ્રિજરેટરમાં 6 કલાક માટે મૂકો, ત્યારબાદ ફિલ્મને દૂર કરો અને ડુક્કરનું માંસ વર્તુળોમાં કાપો.

સેવાની શરતો લેખમાં અલગથી ઉલ્લેખિત છે, પરંતુ સરળ હોમમેઇડ રોલ માટે તે થોડો પ્રયત્ન કરવા યોગ્ય છે. જડીબુટ્ટીઓ અને ચટણીઓ (મસ્ટર્ડ અથવા હોર્સરાડિશ ડુક્કરના માથાના માંસ માટે આદર્શ છે) રોલની આસપાસ નાના ભાગોમાં નાખવામાં આવે છે અને વધુમાં વહેંચાયેલ પ્લેટો અને ગ્રેવી બોટમાં પીરસવામાં આવે છે.

ગાજર રોલ

પ્રથમ, સરળ રેસીપી પછી, તે વધુ રંગીન રોલને ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય છે. રચનામાં ઇંડા માટે આભાર, તેમાં વધુ નાજુક સ્વાદ હશે, અને મૂળ મસાલા ઉમેરશે.

શું રાંધવું:

• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ અને જડીબુટ્ટીઓનો સમૂહ;
• બરછટ મીઠું - સ્વાદ માટે;
• 3 ગ્રામ જમીન મરી;
• ચિકન ઇંડાની જોડી;
• 3 ખાડીના પાંદડા;
• 2 ગાજર - 150 ગ્રામ;
• જીભ સાથે 4 કિલો અદલાબદલી ડુક્કરનું માથું.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. લેખની શરૂઆતમાં વર્ણવેલ સામાન્ય તૈયારી પછી, મગજને માથામાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને વધારાની ચરબી કાપી નાખવામાં આવે છે. પસંદ કરેલા ભાગોને પાણીમાં મૂકો અને બોઇલમાં ગરમ ​​કરો.
2. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને અદલાબદલી મૂળ, એક છાલવાળી ગાજર અને ખાડીને સૂપમાં ડુબાડો. મીઠું, લઘુત્તમ તાપમાન ઘટાડવું કે જેના પર સૂપ ઉકળશે. 4 કલાક ઢાંકીને પકાવો.
3. બીજા ગાજરને છોલીને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, આંશિક રીતે નરમ થાય ત્યાં સુધી એક અલગ સોસપાનમાં ઉકાળવામાં આવે છે. ઇંડા સખત બાફેલા અને છાલવાળા હોય છે, તેને લંબાઈની દિશામાં 4 વર્તુળોમાં કાપો. માથાના રાંધેલા ભાગોને ઠંડુ કરવામાં આવે છે, અને સૂપને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે.
4. ચામડીના મોટા ભાગોને માથાથી અલગ કરવામાં આવે છે, માંસ, જીભ અને કાન નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, અને હાડકાં ફેંકી દેવામાં આવે છે. ફિલ્મની શીટ પર ત્વચા મૂકો અને વધારાની ચરબી દૂર કરો, પ્રથમ સ્તર, મીઠું અને મોસમમાં માંસના ભાગો મૂકો.
5. બીજો સ્તર ગાજર, ઇંડા અને કોમલાસ્થિ છે, તમે વૈકલ્પિક રીતે તેમાં તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના થોડા sprigs ઉમેરી શકો છો. રોલને રોલ કર્યા પછી, ફિલ્મ દૂર કરવામાં આવે છે અને ત્વચાને સૂતળીથી બાંધવામાં આવે છે.
6. 30 મિનિટ માટે રોલ કરો. ઉકળતા સૂપમાં ડુબાડીને, 12 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં દબાણ હેઠળ મૂકો, કાપતા પહેલા, થ્રેડોને દૂર કરો, અને થાળી પર રોલ વર્તુળો મૂકો જેથી કરીને તેજસ્વી ગાજર દેખાય.

કાપતા પહેલા તમારે તમારી જીભમાંથી ફિલ્મ સાફ કરવાની જરૂર નથી. રોલમાં કાનની કોમલાસ્થિ હોય છે અને પાતળી ફિલ્મ રફ લાગતી નથી.

ગાજર અને લસણ સાથે રોલ્સ

આ વખતે વાનગી નાના ભાગોમાં તૈયાર કરવામાં આવશે - જો માથું સ્થિર થઈ ગયું હોય અથવા કાપતી વખતે ચામડી કાપવી પડી હોય તો તે ખૂબ અનુકૂળ છે.

શું રાંધવું:

• નાના ડુક્કરનું માથું - 4 કિલો સુધી;
• 2 મધ્યમ ગાજર;
• 5 મરીના દાણા;
• લસણનું માથું;
• ખાડીના પાંદડા - 3 પીસી.;
• મીઠું અને સુગંધિત મરીનું મિશ્રણ.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. આખી રાત પલાળેલું માથું ચીરીને બે ભાગમાં કાપવામાં આવે છે. વધારાની ચરબી અને મગજ દૂર કરો અને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. ગરમીને મધ્યમ બોઇલમાં સમાયોજિત કરો, રસોઈ માટે 3.5 કલાક અલગ રાખો.
2. ગાજરને છોલીને સૂપમાં ખાડીના પાન અને મરીના દાણા સાથે મૂકવામાં આવે છે. મીઠું, બીજી 20 મિનિટની ગણતરી કરો, ત્યારબાદ ડુક્કરનું માંસ અને ગાજરને ઠંડુ કરવા માટે બહાર કાઢવામાં આવે છે, મસાલા ફેંકી દેવામાં આવે છે, અને સૂપ કાંપમાંથી નીકળી જાય છે.
3. ચામડી દૂર કરવામાં આવે છે અને મોટા ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે, જો જરૂરી હોય તો વધારાની ચરબી દૂર કરે છે. ગાજર નાના ક્યુબ્સમાં ઓગળી જાય છે, માંસને હાડકાંમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને ફાઇબરમાં સમારેલી અથવા ડિસએસેમ્બલ કરવામાં આવે છે.
4. બાફેલી ત્વચાના ભાગોને સ્વચ્છ ચીંથરા પર ફેલાવીને, તેની ઉપર માંસ અને ગાજર મૂકો. મરી અને મીઠું ઉમેર્યા પછી, લસણને તૈયારીઓ પર ઘસો. કાપડનો ઉપયોગ કરીને એકસાથે બધા રોલને રોલ કરો અને તેને ઠંડામાં એકસાથે મૂકો, જો જરૂરી હોય તો તેને દોરાથી અથવા સાફ સૂતળીથી બાંધો.
5. રોલ્સને રેફ્રિજરેટરમાં બરાબર એક દિવસ માટે દબાણ હેઠળ રાખવામાં આવે છે, પછી અનરોલ કરીને કાપવામાં આવે છે.

ગાજર માટે આભાર, ઘરે ડુક્કરના માથાનો રોલ પાછલા રાશિઓ કરતા વધુ રસદાર બને છે. લસણને બદલે, તમે મૂળને લાંબી પટ્ટાઓમાં કાપીને, ઉકળતા પાણીથી ત્રણ વખત સ્કેલ્ડ કરીને અને રોલ્સની અંદર મૂકીને હોર્સરાડિશ સાથે એપેટાઇઝરનો સ્વાદ મેળવી શકો છો.

સરસવ, લસણ, કરી સાથે રોલ કરો

બાફેલા રોલ્સ બનાવતી વખતે હસ્તગત કરેલા માથા કાપવાનો અનુભવ હોવાથી, તમે વધુ જટિલ વાનગીઓ તરફ આગળ વધી શકો છો. જો કે, બધી મુશ્કેલી ફક્ત ડુક્કરનું માંસ તૈયાર કરવામાં આવે છે; તેને પલાળવાની જરૂર નથી.

શું રાંધવું:

• અડધા ડુક્કરનું માથું - 2 કિલો સુધી;
• 25 મિલી સરસવ;
• લીંબુ
• 60 મિલી તેલ;
• જીરું અને ગ્રાઉન્ડ મરી;
• 25 ગ્રામ મીઠું;
• 5 લોરેલ પાંદડા;
• લસણ વડા.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. મુખ્ય મુશ્કેલી એ છે કે એક સમાન સ્તરમાં ચરબીના પાતળા સ્તર સાથે ગાલમાંથી ત્વચાને કાપી નાખવી. આગળ, જીભ અને માંસના અન્ય ભાગો મોટા સ્તરોમાં કાપવામાં આવે છે. બધા ડુક્કરનું માંસ ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે.
2. માખણ, થોડો લીંબુનો રસ, સરસવ અને સમારેલ લસણ મિક્સ કરો, તેમાં બે ચપટી જીરું ઉમેરો. ત્વચા અને પલ્પને મીઠું ચડાવેલું અને મરીનેડ કરવામાં આવે છે, બધી બાજુઓ પર મરીનેડથી ગંધવામાં આવે છે અને લોરેલ સાથે ફેલાય છે.
3. તેને બેગમાં મૂકો અને, નાના લોડ હેઠળ, ડુક્કરનું માંસ 3 કલાક માટે ઠંડામાં મેરીનેટ કરવા માટે મોકલો, આગળનું પગલું એ રોલ બનાવવાનું છે, જેના માટે ખાડીના પાંદડા 3 સ્તરોમાં ફોલ્ડ કરવામાં આવે છે. ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે અને માંસ તેના પર મૂકવામાં આવે છે. સૌપ્રથમ પોર્કને રોલ અપ કરો અને તેને દોરાથી બાંધો, પછી તેને વરખમાં ચુસ્ત રીતે લપેટો.
4. પેકેજને બેકિંગ શીટ પર મૂકો, સીમ સાઇડ ઉપર કરો અને 1.5 કલાક માટે બેક કરો. 220 ° સે હીટિંગ, ફોઇલને અનરોલ કરવાની જરૂર નથી. ડુક્કરનું માંસ સીધું વરખમાં ઠંડું થવા દો પછી, તેને દૂર કરો અને થ્રેડો દૂર કરો.

આવા રોલ માટે મસાલેદાર ચટણીઓ ઓફર કરવી વધુ સારું છે, અને પરંપરાગત સરસવ ઉપરાંત, ગરમ મરી પર આધારિત રચનાઓ પણ આ વખતે સારી છે.

ડુક્કરનું માંસ હેડ રોલ્સ સેવા આપે છે

કટીંગ જાડા રોલ્સ માટે સખત કાટખૂણે કરવામાં આવે છે, અને નાના, તેનાથી વિપરીત, ટુકડાઓનું કદ વધારવા માટે એક ખૂણા પર સહેજ કાપવામાં આવે છે. મસાલેદાર ટમેટાની ચટણી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના ટ્રીકલ સાથે સજાવવામાં સહેજ ઓવરલેપિંગ ડીશ પર મૂકો.

રોલ્સને કાપીને તેને ઠંડુ કરીને સર્વ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, આ રીતે તેઓ તેમનો આકાર વધુ સારી રીતે જાળવી રાખે છે અને ડુક્કરના માથાનું માંસ એટલું ચરબીયુક્ત લાગતું નથી. પીરસતી વખતે બાકી રહેલ ટ્રિમિંગ્સનો ઉપયોગ ઘરે જ સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડા અથવા ઓમેલેટ ફ્રાઈ કરવા માટે થાય છે. તેમને લીન બોર્શટ સાથે પીરસો અથવા તેને વટાણાના સૂપની સર્વિંગમાં ઉમેરવું સારું છે.

લેખ ફોર્મેટ: ઇલ્ચેન્કો ઓકસાના

પોર્ક હેડ રોલ બનાવવા વિશે વિડિઓ

સ્વાદિષ્ટ પોર્ક હેડ રોલ કેવી રીતે બનાવવો:

જ્યારે આપણે બજારમાં જઈએ છીએ ત્યારે આપણે જે પ્રથમ વસ્તુ કરીએ છીએ તે માંસની પાંખ પરથી પસાર થવાની નથી, પરંતુ ડુક્કરનું માથું ખરીદવાનું છે. 35 રુબેલ્સ/કિલોની કટોકટી વિરોધી કિંમતે.

145 રુબેલ્સ માટે. આ એક ચમત્કાર છે (4 કિગ્રા 800 ગ્રામ.) (ફોટો 1)

તમારા કપાળ પર તિરાડ વિશે ચિંતા કરશો નહીં. તે તે ન હતી જેણે દિવાલમાં ભાગીને આત્મહત્યા કરી હતી, મેં જ કસાઈને તેને કાપી નાખવા કહ્યું હતું.

અમે માથાને ઠંડા પાણીમાં 5 કલાક પલાળી રાખીએ છીએ, કારણ કે કોઈ તેને વેચાણ માટે સાફ કરતું નથી.

અમે પલાળેલા ડુક્કરના માથાને "અત્યંત ક્રૂરતા સાથે" છરી વડે ઉઝરડા કરીએ છીએ.

જેમ તમે જોશો, રેસીપી ખૂબ જ લવચીક છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો જીભને રચનામાં ઉમેરી શકાય છે, જો તે માથામાં, તેમજ યકૃત અને હૃદયમાં હાજર હોય. અહીં જેને ગમે છે. કોઈપણ રેસીપી અંધવિશ્વાસ નથી, પરંતુ ક્રિયા માટે માર્ગદર્શિકા છે.

અમે સ્ટોવ પર રાંધવા માટે મૂળ અને ડુંગળી સાથે માથું મૂકીએ છીએ, મીઠું ઉમેરો. ઓછી ગરમી પર ઓછામાં ઓછા 2 કલાક, 4 કલાક સુધી રાંધો. રસોઈના અંત પહેલા, મરી અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો.

રાંધેલા વડાને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. તેને થોડું ઠંડું થવા દીધા પછી, અમે ચામડીને નુકસાન ન પહોંચાડવાનો પ્રયાસ કરીને, ચરબીના સ્તર સાથે ત્વચાને કાપવાનું શરૂ કરીએ છીએ (ફોટો 3)

માથામાંથી બધી ત્વચા દૂર કર્યા પછી, અમે તેને જાળી અથવા કેનવાસ પર મૂકીએ છીએ જે અગાઉ ટેબલ પર નાખેલી છે, ત્વચાની બાજુ નીચે. મીઠું, મરી, સમારેલા લસણ સાથે છંટકાવ (ફોટો 4)

માથામાંથી માંસને સંપૂર્ણપણે દૂર કર્યા પછી, તેને ચામડી પર ઢગલામાં રેડવું. જો તમારી પાસે જીભ અથવા લીવર છે, તો તેને અહીં ઉમેરો. ફરીથી, મીઠું, મરી, અદલાબદલી લસણ સાથે છંટકાવ. આ ક્ષણે મેં ગંધ માટે ત્યાં જાયફળ પણ ઉમેર્યું (ફોટો 5)

અમે ધાર દ્વારા જાળીને કાળજીપૂર્વક એકત્રિત કરીએ છીએ, જેથી સામગ્રી ડુક્કરની ચામડીની અંદર હોય.

એક વિકલ્પ એ છે કે વડાને ઉકાળ્યા પછી બાકી રહેલા ઉકળતા સૂપમાં નાખો અને 10-15 મિનિટ ઉકાળો. તે જ સમયે, લસણ થોડું નરમ થઈ જશે, તેની તીક્ષ્ણ ગંધ ગુમાવશે અને તૈયાર વાનગીમાં એટલી મજબૂત રીતે "સાંભળવામાં" આવશે નહીં.

વિકલ્પ બે - તરત જ, મધ્યવર્તી રસોઇ કર્યા વિના, જાળીને એક ઓસામણિયુંમાં ફેંકી દો અને, તમારા મગજને લાંબા સમય સુધી દબાવ્યા વિના, તેને દબાણમાં મૂકો (ફોટો 6-7)

મારી પ્રેક્ટિસમાં મેં બંને કર્યું. મને બંને પદ્ધતિઓ ગમે છે, મને બહુ ફરક દેખાતો નથી. એકમાત્ર વસ્તુ એ છે કે બીજા કિસ્સામાં, વાનગી ખાતી વખતે, લસણ નાના ટુકડાઓમાં આવતું નથી, પરંતુ એકંદર સ્વાદમાં કંઈક અંશે "ઓગળી જાય છે". પણ જેને ગમે છે.

વાનગી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તેને રાખવા માટે ઓછામાં ઓછા 20 કલાકનો સમય લાગતો હોવાથી, રાહ જોવાનો સમય કંઈક સાથે ભરવાની જરૂર છે. ગેસ્ટ્રિક જ્યુસનો બગાડ ન થાય તે માટે, મેં ડુક્કરનો સિક્કો "ગ્રિલ" કર્યો, માંસને તપેલીમાં મૂકતા પહેલા કાપી નાખ્યો અને માથાથી ઉકાળ્યો. મેં તેને બીયર અને ગરમ અથાણાંવાળા મરી સાથે ખાધું. મારે એ નોંધવું જોઈએ કે આવા ડુક્કરનો પૈસો એ દુર્લભ સ્વાદની વસ્તુ છે, વાસ્તવિક ડુક્કરના પ્રેમીઓ માટે ભેટ (ફોટો 8)

ઠીક છે, ઉપરોક્ત સમય પસાર થયા પછી, અમે અમારી "ચીઝ" કાઢીએ છીએ (તે સમાન લાગે છે, ખરેખર!). અમે તેને યોગ્ય આલ્કોહોલ સાથે ટેબલ પર સેવા આપીએ છીએ, જે આ ચોક્કસ કિસ્સામાં વોડકા છે, અને અન્ય આનંદ, જેમ કે horseradish, મસ્ટર્ડ, જડીબુટ્ટીઓ. તમે ટોચને બરછટ પીસેલા કાળા મરીથી સજાવી શકો છો (ફોટો 9)

ડુક્કરનું માથું એ એક ઉત્પાદન છે જે દરેક ગૃહિણી રાંધવા માટે હાથ ધરશે નહીં. કેટલાકને કટિંગ કૌશલ્યની જરૂરિયાતથી ડરાવવામાં આવે છે, અન્ય તેમના ડરાવવાના દેખાવથી. જો કે, જો તમે તેના પર ધ્યાન આપો, તો તમે આવી ખરીદીમાં ઘણા ફાયદા શોધી શકો છો. અન્ય ભાગોની તુલનામાં બજારમાં કિંમત ઘણી ઓછી છે. માથામાંથી બનતી વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક હોય છે. શેફ્સે એક કરતા વધુ વાર અજમાવી હોય તેવી વાનગીઓનો અભ્યાસ કરવાનું બાકી છે.

પોર્કનું માથું એક એવું ઉત્પાદન છે જે બજારમાં લાંબા સમય સુધી રહેતું નથી. ઓછી કિંમત અને ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવાની ક્ષમતા જાણકાર ખરીદદારોને આકર્ષે છે.

સવારે બજારમાં ખરીદી કરવી વધુ સારું છે. થોડા સરળ નિયમોનો અભ્યાસ કર્યા પછી અને વ્યવહારમાં તેનો ઉપયોગ કર્યા પછી, ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદન પસંદ કરવું મુશ્કેલ રહેશે નહીં.

ધ્યાન આપો! જૂના દિવસોમાં, દરેક વીશીમાં ડુક્કરનું માથું પીરસવામાં આવતું હતું અને તેમાંથી વાનગીઓની ઊંચી કિંમત હતી.

ધ્યાન આપો! ડુક્કરનું આખું માથું ઝડપથી સડી જાય છે. આવી સમસ્યા ન થાય તે માટે, તમારે ખરીદી કર્યા પછી તરત જ તેને કાપવાની જરૂર છે.

કેવી રીતે કાપવું

જ્યારે વડા યોગ્ય રીતે કાપવામાં આવે છે ત્યારે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ મેળવવામાં આવે છે. તેથી, તમારે ધીરજ રાખવાની અને નીચેના મુદ્દાઓ અનુસાર કાર્ય કરવાની જરૂર છે:

• કાન અને અન્ય સ્થળોએથી ધુમાડો કાળજીપૂર્વક બહાર કાઢો.
• મજબૂત બ્લેડ સાથે સારી રીતે તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, કાન અલગ કરવામાં આવે છે. આ શક્ય તેટલું મુખ્ય ભાગની નજીક કરો.
• ગાલને અલગ કરવાનું શરૂ કરો. મોટા છરીનો ઉપયોગ કરીને, ચામડીની સાથે માંસને માથાના ઉપરના ભાગથી સ્નોટ સુધી કાપવામાં આવે છે. આ બિંદુએ તમારે ખૂબ કાળજી લેવી જોઈએ અને આંખના સોકેટને સ્પર્શ ન કરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. શ્યામ પ્રવાહી જે દ્રષ્ટિના અંગને ભરે છે, જો તે વિભાજિત ટુકડા પર આવે છે, તો તેનો દેખાવ બગાડશે.
• આગળનો ભાગ કાપી નાખવામાં આવે છે. તેઓ છરીના પોઈન્ટ-બ્લેન્ક સાથે આ કરે છે.
• રામરામની સારવાર કરવામાં આવે છે. તેઓ જીભ બહાર કાઢે છે.
• તીક્ષ્ણ કુહાડી અથવા ક્લેવરનો ઉપયોગ કરીને, તમારે ખોપરીને કાપવાની જરૂર છે, જેના પછી માથું 2 ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે.

• કનેક્ટિંગ લિગામેન્ટ સાથે છરી ચલાવીને નીચલા અને ઉપલા જડબાને અલગ કરો.
• પેચ કાપી નાખો.
• તેઓ જડબાને અલગ કરવાનું શરૂ કરે છે.

માંસ સાથેના બાકીના હાડકાં સંગ્રહ માટે મોકલવામાં આવે છે અને પછીથી રસોઇના સૂપ માટે વપરાય છે. આંખો અને મગજને દૂર કરીને કટીંગ પૂર્ણ થાય છે. પ્રથમ લોકો પ્રાણીઓને ખવડાવવા માટે મોકલવામાં આવે છે. માથું, બધા નિયમો અનુસાર કાપવામાં આવે છે, ઓછામાં ઓછા 6 કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં પલાળવામાં આવે છે.

સલાહ. જો તમને તમારી જાતને કાપવાની સફળતામાં વિશ્વાસ ન હોય, તો સમાન સેવા માટે બજારમાં વ્યાવસાયિક ડિબોનર્સને પૂછવું વધુ સારું છે. થોડીવારમાં માથું કપાઈ જશે.

સ્વાદિષ્ટ મીઠું

સેલ્ટિસન અથવા બ્રાઉન, જેમ કે જર્મનો તેને કહે છે, તે ડુક્કરના માથાના બાફેલા ભાગોમાંથી બનેલી વાનગી છે. તે 2 સંસ્કરણોમાં કરવામાં આવે છે:

• ડુક્કરના પેટમાં;
• ક્લીંગ ફિલ્મ અથવા સ્લીવમાં સંકુચિત.

પ્રથમ રસોઈ પદ્ધતિને ક્લાસિક ગણવામાં આવે છે, પરંતુ તે વધુ સમય લે છે. દબાવેલું સંસ્કરણ સરળ છે (તમારે તમારા પેટથી પરેશાન થવાની જરૂર નથી), પરંતુ ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી. સોલ્ટિસન માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનો લેવાની જરૂર છે:

• ડુક્કરનું માથું;
• ડુક્કરના પેટની સ્નાયુબદ્ધ દિવાલ;
• લસણનું માથું;
• ગાજર
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ, મસાલા.

માથા ઉપરાંત, બ્રાઉનમાં યકૃત, જીભ અને ડુક્કરના પલ્પના ટુકડા ઉમેરવામાં આવે છે. જો તમારી પાસે તમામ જરૂરી ઉત્પાદનો છે, તો પ્રથમ પગલું એ પેટ પર પ્રક્રિયા કરવાનું છે. પાચન અંગને સારી રીતે ધોવામાં આવે છે, વધારાની ચરબી અને લાળ સપાટી પરથી દૂર કરવામાં આવે છે, અને મીઠું છાંટવામાં આવે છે. પેટ આ ફોર્મમાં 10-12 કલાક માટે બાકી છે. પછી કેટલાક પાણીમાં ફરીથી ધોવાઇ.

સોલ્ટિસન આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. કટ હેડને યોગ્ય કદના પેનમાં મૂકવામાં આવે છે. જો તમે જીભ અને યકૃત ઉમેરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો તેઓ અલગથી ઉકાળવામાં આવે છે.
2. 3-4 કલાક ઢાંકીને ઉકાળો.
3. બર્નરને બંધ કરવાના એક કલાક પહેલાં, ડુંગળી અને મૂળ ઉમેરો. અડધા કલાક પછી - મીઠું અને મસાલા.
4. માથું સૂપમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. માંસ કાપવામાં આવે છે, હાડકાંથી સાફ થાય છે.
5. વાટેલું લસણ અને થોડો સૂપ ઉમેરો.
6. પલાળેલા ડાઘ અથવા પ્લાસ્ટિકના ઘાટમાં ભરો.
7. છિદ્રો સીવવા અને બીજા 2-3 કલાક માટે સૂપમાં રાંધવા.
8. દૂર કરો અને થોડા દિવસો માટે ઠંડી જગ્યાએ પ્રેસ હેઠળ મૂકો.
9. સ્વાદિષ્ટતા સરસવ અથવા horseradish સાથે પીરસવામાં આવે છે.

જેલી અને રોલ

પોર્કનું માથું જેલી બનાવવા માટે ઉત્તમ છે. તે નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. કાપેલા વડાને લગભગ 5 કલાક માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવામાં આવે છે.
2. માંસને બહાર કાઢવામાં આવે છે, અદલાબદલી કરવામાં આવે છે અને ખાડામાં નાખવામાં આવે છે.
3. પલ્પના ટુકડા કાચ અથવા દંતવલ્ક ટ્રેમાં વેરવિખેર કરવામાં આવે છે અને મીઠું ચડાવેલું સૂપ સાથે રેડવામાં આવે છે.
4. ઠંડા માટે ખુલ્લા.

જેલીને સરસવ સાથે સરકો અથવા બીટ સાથે મિશ્રિત પીરસવામાં આવે છે. બેલારુસમાં, રોલ્સ માટે એક સામાન્ય રેસીપી છે, જેનો આધાર ડુક્કરનું માથું છે.

વાનગી આ રીતે બનાવવામાં આવે છે:

1. માથું હંમેશની જેમ કાપવામાં આવતું નથી. પ્રથમ, તેમાંથી ત્વચા દૂર કરવામાં આવે છે.
2. બીજું બધું જે ખાવા માટે યોગ્ય છે તેને સુવ્યવસ્થિત કરવામાં આવે છે અને ખાડીના પાન સાથે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 3 કલાક માટે ઉકાળવામાં આવે છે.
3. પલ્પને કચડી, સમારેલી ડુંગળી, લસણ અને મસાલાઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે. ત્વચા પર મૂકો અને રોલ અપ કરો. દોરો અથવા સૂતળી સાથે બાંધી.
4. રોલને અન્ય 2 કલાક માટે સૂપમાં રાંધવામાં આવે છે. તેઓ તેને બહાર કાઢે છે. ઠંડુ સર્વ કરો.
5. આ રોલ એપેટાઇઝર તરીકે મહાન જાય છે.

બધી સૂચિબદ્ધ વાનગીઓ, જેની તૈયારી માટે ડુક્કરનું માથું યોગ્ય છે, ફોટામાં પણ તે ખૂબ જ મોહક લાગે છે. તેઓ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેની આદત પાડવી અને ઉત્પાદનને યોગ્ય રીતે કાપવું.

સેલ્ટ્ઝ: વિડિઓ