ચીઝ અને મશરૂમ્સ સાથે ચિકન પાઉચ. મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે માંસ પાઉચ મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે માંસ પાઉચ

ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

એક સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર રજા વાનગી ચીઝ અને મશરૂમ્સ સાથે ચિકન પાઉચ છે. તેઓ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને સમાન ભરણ સાથે ચોપ્સ જેવા સ્વાદમાં આવે છે, માત્ર એટલો જ તફાવત એ છે કે વાનગી તળેલી નથી, પરંતુ શેકવામાં આવે છે. જો તમે ઈચ્છો, તો તમે પ્રેસ કરેલ લસણ, લીલી ડુંગળી, ટામેટાંના ટુકડા વગેરે ઉમેરી શકો છો, ચિકન પાઉચ ખૂબ જ ભરાય છે, તેથી 1 સર્વિંગ પર ગણતરી કરો - 1 આવા પાઉચ. તમારા મહેમાનોને બેકડ ચિકન ફીલેટને સૂકા ચાખવાથી રોકવા માટે, તેને ક્લાસિક દહીં અથવા અન્ય ઓછી કેલરીવાળી ચટણી સાથે સર્વ કરો.

ઘટકો

• 4 ચિકન ફીલેટ્સ
• 400 ગ્રામ તાજા મશરૂમ્સ
• 100 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ
• 50 મિલી વનસ્પતિ તેલ
• 1 ડુંગળી
• 0.5 ચમચી. મીઠું

તૈયારી

1. ડુંગળી છાલ અને કોગળા. શાક વઘારવાનું તપેલું માં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપીને તેલમાં 5 મિનિટ સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.

2. આ સમયે, મશરૂમ્સને ધોઈ લો અને તેમને મધ્યમ સ્લાઇસેસમાં કાપો. તમે શેમ્પિનોન્સ અને ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ અને અન્ય બિન-તેલયુક્ત મશરૂમ્સ બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સોસપાનમાં મશરૂમના ટુકડા ઉમેરો અને 2 ચપટી મીઠું છાંટો. મીઠું મશરૂમ્સમાંથી પ્રવાહીને બહાર કાઢશે અને તે ઝડપથી ફ્રાય કરશે - 15 મિનિટની અંદર.

3. ચિકન ફીલેટમાંથી બધી ફિલ્મોને કાપી નાખો અને તેને પાણીમાં કોગળા કરો, તેને કાગળના નેપકિન્સથી સૂકવો અને તેને બાજુથી મધ્યમાં કાપી દો, અને પછી તેને પુસ્તકની જેમ ખોલો. ખાસ હથોડીથી ફક્ત નરમ બાજુ પર જ હરાવ્યું, પરંતુ કાળજીપૂર્વક જેથી માંસને ફાડી ન જાય, નહીં તો પકવવા દરમિયાન તેમાંથી બધી ભરણ બહાર નીકળી જશે.

4. પીટેલા ફીલેટ પર તળેલા મશરૂમ્સ અને ડુંગળી મૂકો - લગભગ 1 ચમચી. l

5. પછી મશરૂમ માસની ટોચ પર સખત ચીઝને બારીક છીણી પર છીણી લો - તે ઝડપથી ઓગળી જશે અને ભરણને ફીલેટ સાથે જોડશે. તમે સોફ્ટ ચીઝનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ ખૂબ ખારી નહીં.

6. આ પછી, ચિકન ફીલેટની કિનારીઓ ભેગી કરો, તેને બેગમાં ફેરવો અને તેને લાકડાના ટૂથપીક્સ અથવા સ્કીવર્સના અડધા ભાગ સાથે ઘણી બાજુઓ પર પિન કરો. તે જ રીતે, અમે ચિકન ફીલેટના બાકીના ટુકડાને એસેમ્બલ કરીશું, તેમાં ફિલિંગ અને છીણેલું ચીઝ ભરીશું.

હું તમારા ધ્યાન પર એક વાનગી રજૂ કરવા માંગુ છું જે મેં મારી જાતે પ્રથમ વખત તૈયાર કરી છે. મારા પતિની તેમના પ્રત્યેની અણધારી પ્રતિક્રિયા એક સુખદ આશ્ચર્યજનક હતી. મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે માંસ પાઉચ.

રાત્રિભોજન માટે શું રાંધવા? ચાલો મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે સુગંધિત, હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ માંસ પાઉચનો પ્રયાસ કરીએ. ઝડપી તૈયારી, ઉત્કૃષ્ટ અને ખૂબ જ મોહક દેખાવ તમારા પ્રિયજનોને આનંદ કરશે.

તમામ મરઘાં માંસમાંથી, માનવ શરીર માટે પચવામાં સૌથી સરળ ચિકન ફીલેટ છે. આ ઉત્પાદન અમારી વાનગીનો મુખ્ય ઘટક હશે.

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 500 ગ્રામ
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ
• અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ
• લસણ - 3-4 લવિંગ
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.
• સ્વાદ માટે મસાલા અને મીઠું

1. ચિકન ફીલેટને મધ્યમ-જાડા સ્લાઇસેસમાં કાપો. ચિકનનું માંસ ડુક્કરનું માંસ અથવા અન્ય માંસ કરતાં વધુ કોમળ હોવાથી, અમે તેને હળવાશથી હરાવીએ છીએ, અમે તે બિલકુલ ફેલાય તેવું નથી ઈચ્છતા. સ્વાદ અનુસાર થોડું મીઠું અને મસાલો ઉમેરો.
2. અમે પ્રોસેસ્ડ ચીઝને સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ, અથાણાંવાળા મશરૂમ્સમાંથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરીએ છીએ અને પ્રેસ દ્વારા થોડું લસણ સ્ક્વિઝ કરીએ છીએ. અમે આ બધું કાળજીપૂર્વક અમારા ચિકન ચોપની મધ્યમાં મૂકીએ છીએ.

1. ચોપને કિનારીઓની આસપાસ ભેગી કરો અને તેને બેગમાં લપેટો. તેને અલગ પડતા અટકાવવા માટે, તેને ટૂથપીકથી પિન કરો અથવા તેને દોરાથી બાંધો.

1. ગૂંથેલી બેગને થોડું પીટેલા ઈંડાથી કાળજીપૂર્વક કોટ કરો, તેને વરખમાંથી કાપેલા મોલ્ડમાં લપેટો અને 10-15 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરીને ઓવનમાં મૂકો. પછી મોલ્ડને થોડું ખોલો અને તેને 8-10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો જેથી કરીને અમારી બેગ થોડી બ્રાઉન થઈ જાય.

અમારી સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર છે. હું એક ચમચી ખાટી ક્રીમ અને તાજી વનસ્પતિ સાથે પીરસવાની ભલામણ કરું છું. પરંતુ આ દરેક પરિચારિકાના વિવેકબુદ્ધિ પર છે.

ઘણી સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ચિકન ફિલેટ રેસિપિનો અભ્યાસ કર્યા પછી, એક સામાન્ય પેટર્ન - ઝડપ અને તૈયારીની સરળતા ધ્યાનમાં લેવી સરળ છે. શું અમને તેમની તૈયારી પર વધારાનો સમય વિતાવ્યા વિના વાસ્તવિક રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવવાની મંજૂરી આપી શકે છે.

ચિકન માંસનું સેવન કરીને, આપણે આપણા શરીરને લગભગ તમામ ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વો, જેમ કે મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, સેલેનિયમ, પોટેશિયમ અને અન્ય સાથે સપ્લાય કરીએ છીએ. ચિકન ફીલેટ એ વજન ઘટાડવા અને રોગનિવારક આહારના ઘટકોમાંનું એક છે, કારણ કે તેમાં ચરબીની ટકાવારી ખૂબ ઓછી છે. દુર્બળ ચિકન માંસનો સતત વપરાશ શરીરને રક્તવાહિની રોગો, નર્વસ સિસ્ટમના રોગો સામેની લડાઈમાં શક્તિ આપે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે.

તમારા પ્રિયજનોને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક સાથે લાડ લડાવવા અને રાત્રિભોજન માટે શું રાંધવું તે સરળતાથી એક વાનગીમાં જોડી શકાય છે - મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે માંસની થેલીઓ.

બોન એપેટીટ.

સંયોજન:

600 ગ્રામ - પોર્ક પલ્પ (જાડા ધાર);
4 પીસી - ઇંડા;
1 ટુકડો - ડુંગળી;
3 ચમચી. - મેયોનેઝ;
1 ગ્લાસ - માંસ સૂપ;
4 ચમચી. l - વનસ્પતિ તેલ;
2 ચમચી. l - સૂકી લાલ વાઇન;
4 ચમચી - માંસ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા;
તળવા માટે માખણ

તૈયારી:

1. ઈંડાને સખત, ઠંડા અને છાલથી ઉકાળો.
ઇંડાને અડધા ભાગમાં કાપો, સફેદને જરદીથી અલગ કરો.
1 tsp સાથે જરદીને ગ્રાઇન્ડ કરો. મેયોનેઝ

ડુંગળીને છોલી, ઝીણી સમારીને વનસ્પતિ તેલમાં સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. ઇંડા જરદી ઉમેરો, જ્યાં સુધી ગઠ્ઠો ન હોય ત્યાં સુધી જગાડવો. પરિણામી મિશ્રણ સાથે ઇંડા સફેદ અર્ધભાગ ભરો;

2. તૈયાર પોર્ક ફીલેટને 1 સે.મી. જાડા ટુકડાઓમાં કાપો, સ્તરને પાતળું બનાવવા માટે થોડું હરાવ્યું, અને સ્વાદ માટે સીઝનીંગ્સ છંટકાવ. દરેક સ્લાઇસની મધ્યમાં એક ડેવિલ્ડ ઇંડા મૂકો.

પોર્ક સ્લાઇસેસની ધારને બેગના રૂપમાં કાળજીપૂર્વક જોડો અને થ્રેડ સાથે બાંધો;

3. ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ગરમ કરો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ડુક્કરના પાઉચને ફ્રાય કરો;

4. બાકીના મેયોનેઝને વાઇન સાથે ભેગું કરો, સૂપમાં રેડવું, જગાડવો. માંસ પર મિશ્રણ રેડો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી સણસણવું.

સર્વ કરતી વખતે, બેગમાંથી તાર કાઢી, ચટણી ઉપર રેડો અને લીલી ડુંગળીથી ગાર્નિશ કરો. ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસથી ગાર્નિશ કરો.
માંસની થેલીઓને વિવિધ રીતે સુશોભિત કરી શકાય છે. બેગને લીલી ડુંગળીના પીછા અથવા ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચીઝના રિબન સાથે બાંધો. તમે ટોચ પર ડુંગળીની નાની રિંગ પણ મૂકી શકો છો (પહેલા ડુંગળીને બ્લેન્ચ કરો).

ઘટકો

20 ટુકડાઓ માટે:

ફિલો કણક - 10 શીટ્સ, કદમાં લગભગ 24x24 સે.મી

માખણ - 75 ગ્રામ

ચિકન સ્તન - 2 ભાગો, નાના સમઘનનું કાપી

લીલી ડુંગળી - 1 ટોળું, પાતળા રિંગ્સમાં કાપો

2 ગાજર, નાના ક્યુબ્સમાં કાપીને 5 મિનિટ માટે બ્લાન્ક કરો

ગ્રીક દહીં (અથવા ખાટી ક્રીમ) - 125 ગ્રામ

વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી

મીઠું, તાજી પીસી કાળા મરી

લાલ પૅપ્રિકા (સિઝનિંગ, લાલ મરી) - ચમચી

કેવી રીતે રાંધવા

પ્રક્રિયા કરતા 10 મિનિટ પહેલા, રેફ્રિજરેટરમાંથી ફાયલો કણક દૂર કરો

ચિકન માંસ, સમઘનનું કાપી, મીઠું, મરી અને પૅપ્રિકા સાથે મોસમ અને ગરમ વનસ્પતિ તેલમાં ખૂબ જ ટૂંકમાં ફ્રાય કરો

ગરમીથી દૂર કરો અને ઠંડુ કરો

ચિકનને બ્લેન્ચ કરેલા ગાજરના ક્યુબ્સ, લીલી ડુંગળીની વીંટી અને ગ્રીક દહીં (અથવા ખાટી ક્રીમ) સાથે મિક્સ કરો

ફાયલોના પાંદડાને 4 ચોરસમાં કાપો (તમને કુલ 40 ચોરસ મળવા જોઈએ)

માખણ ઓગળે

પ્રક્રિયા કરતી વખતે ફીલો કણકને સહેજ ભીના ટુવાલ વડે ઢાંકી દો જેથી તેને સુકાઈ ન જાય.

એક થેલી માટે કણકના બે ચોરસ લો, દરેકને ઓગાળેલા માખણથી બ્રશ કરો અને એકબીજાની ટોચ પર મૂકો.

ચોરસના તળિયે એક ટેબલસ્પૂન ચિકન મિશ્રણ મૂકો, તેને રોલ કરો અને છેડાને ઉપર વાળો અને એકબીજા સાથે જોડો.

બેગને બેકિંગ પેપરથી લાઇનવાળી બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો.

તૈયાર થેલીઓને ઉપર ઓગાળેલા માખણથી ગ્રીસ કરો. તેલ

પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર લગભગ 15 મિનિટ સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

બોન એપેટીટ!

રેસીપીના સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા

તમારે શું જોઈએ છે:

1 સેલરી રુટ

1 કપ બાસમતી મિક્સ મિસ્ટ્રલ રાઈસ

ડુંગળી - 1 ડુંગળી

0.5 tsp દરેક મીઠું અને કાળા મરી

3 પાતળા સ્લાઇસેસ બેકન 3. ડુંગળી છાલ અને નાના સમઘનનું કાપી. સેલરિને ધોઈને બારીક કાપો. લસણની છાલ કાઢીને તેને કાપી લો. બેકનને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. એક ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો, બેકન ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. ડુંગળી, સેલરી અને લસણ ઉમેરો, બધું એકસાથે 5 મિનિટ માટે રાંધો.
4. શેકેલા શાકભાજી અને બેકનને બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ચોખા ઉમેરો, જગાડવો.
ભરણમાં મીઠું અને મરી નાખવાની જરૂર નથી, પરંતુ તમે ધાણાના દાણા અથવા થોડી સૂકી થાઇમ ઉમેરી શકો છો.
5. દરેક તૈયાર ચિકન જાંઘની મધ્યમાં ચિકન જાંઘનો મણ મૂકો. 1.5-2 ચમચી. l ભરણ કિનારીઓ મુક્ત છોડીને (આશરે 2 સે.મી.).
6. પાઉચ બનાવવા માટે મુક્ત કિનારીઓને કેન્દ્ર તરફ ખેંચો. લાકડાના ટૂથપીક્સથી બેગને સુરક્ષિત કરો, ખાતરી કરો કે ભરણ અંદર રહે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 175°C પર પ્રીહિટ કરો. વનસ્પતિ તેલ સાથે બેગને ગ્રીસ કરો અને વરખમાં ચુસ્તપણે લપેટી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો, 30 મિનિટ માટે રાંધવા.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને વધુ 5 મિનિટ માટે વરખમાં રહેવા દો. વરખ દૂર કરો અને તરત જ સર્વ કરો.