તમે સ્ટ્યૂડ પોર્કમાંથી બોર્શટ રસોઇ કરી શકો છો. સ્ટ્યૂડ માંસ સાથે બોર્શટ કેવી રીતે રાંધવા

ઘટકો:

સ્ટ્યૂડ માંસના ઉમેરા સાથે બોર્શટ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે અને માંસ સાથે બોર્શટ કરતાં વ્યવહારીક રીતે ખરાબ નથી, વધુમાં, આ વાનગી માટે રસોઈનો સમય નોંધપાત્ર રીતે ઓછો થયો છે. મુખ્ય વસ્તુ એ રેસીપીને બરાબર અનુસરવાનું છે. આગળ સ્ટ્યૂડ માંસ સાથે બોર્શટ કેવી રીતે રાંધવા તે છે.

પ્રથમ તમારે શાકભાજી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરવાની જરૂર છે - બધી શાકભાજી ઠંડા વહેતા પાણીથી સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, પછી વધુ પડતા ભેજને દૂર કરવા માટે સરળ કાગળના ટુવાલથી સૂકવવામાં આવે છે. કોબીને ઉપરના પાંદડામાંથી છાલવામાં આવે છે, પછી તેને બારીક કાપવામાં આવે છે. ટામેટાંને નાના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, બટાકાને પાતળા ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, અને ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણવામાં આવે છે.

બીટને છોલીને પાતળા ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, પછી ઘંટડી મરીને બે ભાગમાં કાપીને બીજ દૂર કરવામાં આવે છે. પછી તે ફરીથી સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. લસણ અને ડુંગળીને બારીક સમારી લેવા જોઈએ. તાજી વનસ્પતિઓ પણ યોગ્ય રીતે ધોઈને કાપવામાં આવે છે.

તમારા પરિવારને સ્વાદિષ્ટ વાનગીથી ખુશ કરવા માટે સ્ટ્યૂડ માંસ સાથે બોર્શટ કેવી રીતે રાંધવા? કાપલી કોબી અને સમારેલા બટાકાને ઉકળતા પાણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. શાકભાજી ઉકળ્યા પછી, ઘણા લોકો ખાડીના પાન ઉમેરે છે, પરંતુ આપણે યાદ રાખવું જોઈએ કે તમે જેટલી વહેલી તકે થાળીમાં ખાડીના પાન નાખશો, તેટલો જ તેનો સ્વાદ પછીથી નોંધપાત્ર બનશે. બધું રાંધવાનું બાકી છે.

સ્ટોવ પર સ્વચ્છ ફ્રાઈંગ પાન મૂકો, તેને ગરમ કરો, પછી વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રામાં રેડવું. જલદી તેલ સારી રીતે ગરમ થાય છે, બારીક સમારેલી ડુંગળીને ફ્રાઈંગ પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે, પછી સ્ટયૂ, સમારેલા ટામેટાં, બીટ, ગાજર અને ઘંટડી મરી ઉમેરવામાં આવે છે. લગભગ 10 મિનિટ માટે બધું એકસાથે ઉકાળવામાં આવે છે.

પછીથી, ફ્રાઈંગ પાનની સંપૂર્ણ સામગ્રીને કાળજીપૂર્વક ઉકળતા શાકભાજી સાથે એક પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. પછી બોર્શટને પીસેલા કાળા મરી અને મીઠું સાથે થોડું પકવવામાં આવે છે. સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બધું રાંધવામાં આવે છે, ત્યારબાદ લસણ અને અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ ઉમેરવામાં આવે છે. બોર્શટને એક ચમચી ખાટી ક્રીમ સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.

ઘણા લોકો બોર્શટને પસંદ કરે છે, પરંતુ બધી ગૃહિણીઓ પાસે તેઓ ઇચ્છે તેટલી વાર તેને રાંધવા માટે પૂરતો સમય નથી. લેન્ટેન બીટ અને કોબીનો સૂપ પરંપરાગત સૂપ કરતાં કંઈક અંશે ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ દરેક જણ માંસ-મુક્ત પ્રથમ અભ્યાસક્રમો સ્વીકારતા નથી. સ્ટયૂ સાથે બોર્શટ બચાવમાં આવશે. તે શાકાહારી તરીકે સરળતાથી અને ઝડપથી રાંધે છે, અને તેનો સ્વાદ માંસ ઉત્પાદનો સાથે માંસના સૂપમાં બનાવેલા ક્લાસિક કરતાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

રસોઈ સુવિધાઓ

વાનગી તૈયાર કરવાની સરળતા તમને રસોઈ તકનીકને અનુસરવાથી મુક્તિ આપતી નથી. બોર્શટ એ સૂપમાંનું એક છે જે, કેટલીક સૂક્ષ્મતાને જાણ્યા વિના, ખરેખર સ્વાદિષ્ટ અને મોહક બનાવવું મુશ્કેલ છે. બિનઅનુભવી ગૃહિણીઓ માટે, તે ઘણીવાર કાદવવાળું-બર્ગન્ડી બને છે અને તે પૂરતું સ્વાદિષ્ટ નથી. અનુભવી શેફની ભલામણોનો અભ્યાસ કરવાથી તમને ભૂલો ટાળવામાં મદદ મળશે.

• કેટલાક માને છે કે ટમેટા પેસ્ટ બોર્શટને તેનો લાલ રંગ આપે છે, તે આમાં પરોક્ષ ભૂમિકા ભજવે છે. અહીં મુખ્ય ભૂમિકા beets દ્વારા ભજવવામાં આવે છે. તેને તેનો રંગ ગુમાવતા અટકાવવા માટે, તમારે તેને પસંદ કરવા, તેને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા અને સમયસર સૂપમાં ઉમેરવા માટે સક્ષમ બનવાની જરૂર છે. બીટની સલાડની જાતોમાં સૌથી વધુ સંતૃપ્ત શેડ્સ હોય છે, અને તેમને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. સૂપમાં કાચા બીટ ઉમેરશો નહીં: જો તમે તેને ખૂબ વહેલા ઉમેરો છો, તો તેમાંથી બધો રંગ ઉકળશે; જો તમે તેને મોડું કરો છો, તો તે સખત રહેશે. સૂપમાં ઉમેરતા પહેલા, બીટને ફ્રાઈંગ, સ્ટીવિંગ અથવા બેકિંગ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે. એસિડ સાથે બીટની સારવાર: સરકો અથવા લીંબુનો રસ રંગને વધુ સારી રીતે સાચવવામાં મદદ કરે છે.
• સ્ટયૂ સાથે બોર્શટ પાણી અથવા સૂપમાં રાંધવામાં આવે છે. પછીના કિસ્સામાં, બૂઈલન ક્યુબ્સનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. માત્ર બે અલગ અલગ પ્રકારના માંસ ઉત્પાદનોના સ્વાદને મિશ્રિત ન કરવાનો પ્રયાસ કરો. ચિકન સ્ટયૂ સૂપ માટે, ડુક્કરનું માંસ અથવા બીફ બોર્શટ માટે ચિકન સૂપ યોગ્ય છે, માંસ અથવા વનસ્પતિ સૂપ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.
• સ્ટયૂ પર પૈસા બચાવવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં. સ્વાદિષ્ટ બોર્શટ માત્ર ઉચ્ચતમ કેટેગરીના ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા સ્ટ્યૂડ માંસમાંથી જ મેળવી શકાય છે. જો તમે જોશો કે ઉત્પાદનમાં ઘણા બધા ઘટકો છે જે તમે વિના કરી શકો છો (લોટ, વનસ્પતિ પ્રોટીન, મોટી સંખ્યામાં જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા), તો ખરીદીનો ઇનકાર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
• રેસીપીમાં ભલામણ કરેલ ઘટકોના ક્રમને અનુસરો. જો તમે તેને ખલેલ પહોંચાડો છો અથવા બધું એકસાથે મૂકો છો, તો કેટલાક ખોરાક વધુ રાંધવામાં આવશે, જ્યારે અન્ય કાચો રહેશે. બોર્શટમાં સુંદર લાલ રંગ નહીં હોય. બોર્શટ રાંધતી વખતે, બટાટા સામાન્ય રીતે પ્રથમ ઉમેરવામાં આવે છે, પછી કોબી, પછી બાફેલું માંસ અથવા સ્ટયૂ, પછી તળેલી શાકભાજી અને બીટ. છેલ્લું ઘટક ઉમેર્યા પછી, જે ઘણીવાર તાજી વનસ્પતિઓ હોવાનું બહાર આવે છે, બોર્શટને થોડી મિનિટો માટે ઉકાળવાની જરૂર છે જેથી તે સંપૂર્ણપણે ખાઈ જાય તે પહેલાં તે બગડે નહીં.
• નિષ્ણાતો કહે છે કે સૌથી સ્વાદિષ્ટ બોર્શટ ગઈકાલની છે. સૂપ તૈયાર કર્યા પછી, તમારે તેને ઉકાળવા માટે સમય આપવાની જરૂર છે, અન્યથા તે તમને ગમે તેટલું આકર્ષક સ્વાદ આપશે નહીં.

પરંપરાગત રીતે તે જ રીતે સ્ટ્યૂડ માંસ સાથે બોર્શટ પીરસો: ખાટી ક્રીમ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે, ડોનટ્સ અથવા લસણના ક્રાઉટન્સ સાથે પૂરક.

તાજા કોબી સ્ટયૂ સાથે બોર્શટ

• બીફ અથવા માંસ સ્ટયૂ - 0.32-0.34 કિગ્રા;
• સફેદ કોબી - 0.3 કિગ્રા;
• બીટ - 0.3 કિગ્રા;
• બટાકા - 0.5 કિગ્રા;
• ગાજર - 100 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 80 મિલી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 40 મિલી;
• લીંબુનો રસ - 5 મિલી;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• તાજી વનસ્પતિ - 50 ગ્રામ;
• પાણી અથવા બીફ સૂપ - 2-2.5 એલ;
• ખાટી ક્રીમ - સેવા આપવા માટે.

પ્રસંગ માટે વિડિઓ રેસીપી:

રસોઈ પદ્ધતિ:

• કોબી ધોવા, બાહ્ય પાંદડા દૂર. કોબીના વડાને પાતળા, ટૂંકા ટુકડાઓમાં કાપો.
• બીટની છાલ. તેને નાની પટ્ટીઓમાં કાપો અથવા તેને છીણી લો. જો તમે શાકભાજી કાપવા માટે કોરિયન સલાડ તૈયાર કરવા માટે રચાયેલ છીણીનો ઉપયોગ કરશો તો સૂપ વધુ સુંદર બનશે. નિયમિત છીણી પણ કામ કરશે; તમારે સૌથી મોટા છિદ્રો સાથે બાજુનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.
• ગાજરને સ્ક્રબ કરીને ધોઈ લો. તેને બીટની જેમ જ પીસી લો.
• ડુંગળીમાંથી છાલ કાઢી લો. ડુંગળીના કદના આધારે અડધા ભાગમાં અથવા રિંગ્સના ક્વાર્ટરમાં કાપો.
• બટાકાને ધોઈને છોલી લો. તેને દોઢ સેન્ટીમીટર ક્યુબ્સમાં કાપો.
• પાણી અથવા સૂપ ઉકાળો. તમે બ્યુલોન ક્યુબ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. 2 લિટર પ્રવાહી માટે તમારે તેમાંથી 4 ની જરૂર પડશે.
• પાણી અથવા સૂપમાં બટાકા ઉમેરો. જો જરૂરી હોય તો, પ્રવાહીમાં મીઠું અને મરી ઉમેરો. 5 મિનિટ પછી, સૂપમાં કોબી ઉમેરો.
• બે ફ્રાઈંગ પેન લો, તેમને આગ પર મૂકો, દરેકમાં બે ચમચી તેલ રેડવું. તેલ ગરમ થાય એટલે એક પેનમાં ડુંગળી અને બીજામાં બીટ મૂકો. લીંબુના રસ સાથે બીટ છંટકાવ.
• 2-3 મિનિટ પછી, ડુંગળીમાં ગાજર ઉમેરો, બીટ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં અડધો લાડુ રેડો.
• 5 મિનિટ પછી, ડુંગળી અને ગાજરમાં ટામેટાની પેસ્ટ ઉમેરો. પેસ્ટ નારંગી થાય ત્યાં સુધી શાકભાજીને સાંતળો.
• બીટને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
• કોબી ઉમેર્યા પછી લગભગ 5 મિનિટ પછી, કાંટો વડે સારી રીતે મેશ કર્યા પછી, સ્ટયૂને પેનમાં નાખો.
• સ્ટયૂ ઉમેર્યા પછી 10 મિનિટ પછી બોર્શટમાં ડુંગળી અને ગાજરની ડ્રેસિંગ ઉમેરો.
• જ્યારે સૂપ ફરીથી ઉકળવા આવે છે, ત્યારે બીટ ઉમેરો. 5-7 મિનિટ માટે રાંધવા.
• લસણ અને શાકને છરી વડે બારીક કાપો. બોર્શટ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફેંકવું. તેને 2-3 મિનિટ ઉકાળો.
• સ્ટોવમાંથી પાન દૂર કરો, પરંતુ બોર્શટને પ્લેટોમાં રેડવાની ઉતાવળ કરશો નહીં - તેને 20-30 મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો, ઢાંકણથી તપેલીને ચુસ્તપણે ઢાંકી દો.

બોર્શટ એ જ રીતે ચિકન સ્ટયૂમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, સૂપને રાંધવા માટે ગોમાંસને બદલે માત્ર ચિકન સૂપનો ઉપયોગ થાય છે. સેવા આપતી વખતે, સૂપ ખાટા ક્રીમ સાથે પીસવામાં આવે છે.

ધીમા કૂકરમાં બાફેલા માંસ સાથે બોર્શટ

• માંસ સ્ટયૂ - 0.32-0.34 કિગ્રા;
• બીટ - 150 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
• ગાજર - 100 ગ્રામ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• સફરજન સીડર સરકો (6 ટકા) - 5 મિલી;
• ટામેટાંનો રસ - 120 મિલી;
• વનસ્પતિ તેલ - 60 મિલી;
• સફેદ કોબી - 0.3 કિગ્રા;
• બટાકા - 0.4 કિગ્રા;
• ઘંટડી મરી - 0.2 કિગ્રા;
• મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે;
• પાણી - જેટલું જરૂરી છે;
• ગ્રીન્સ, ખાટી ક્રીમ - સેવા આપવા માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

• સ્ટયૂને બાઉલમાં મૂકો અને કાંટો વડે મેશ કરો.
• શાકભાજીને ધોઈને છોલી લો.
• મરીને નાના ચોરસમાં કાપો.
• કોબીને બારીક કાપો.
• બટાકાને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ કરતાં સહેજ મોટા બારમાં કાપો.
• ગાજર અને બીટને બરછટ છીણી લો.
• ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
• મલ્ટિકુકર બાઉલમાં તેલ રેડો. તેમાં ડુંગળી અને ગાજર નાખો. "ફ્રાઈંગ" પ્રોગ્રામ પસંદ કરીને એકમ શરૂ કરો. જો તમારા ઉપકરણમાં આવો મોડ નથી, તો તમે "બેકિંગ" પ્રોગ્રામનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
• 5 મિનિટ પછી, બીટ ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે રાંધવાનું ચાલુ રાખો.
• એક ચમચી ટમેટાના રસમાં સરકો ભેળવો. નાના ટુકડાઓમાં કાપેલા લસણ ઉમેરો. 2-3 મિનિટ માટે સમાન પ્રોગ્રામનો ઉપયોગ કરીને રસોઇ કરો.
• ટમેટાના રસમાં રેડવું. મલ્ટિકુકરને 10 મિનિટ માટે "સ્ટ્યૂ" મોડ પર સ્વિચ કરો.
• ધીમા કૂકરમાંથી શાકભાજી અને ચટણી કાઢી લો.
• સ્ટયૂને મલ્ટિકુકર કન્ટેનરમાં મૂકો. બટાકા, કોબી, મરી ઉમેરો. પાણીથી ભરો. તે ટોચના ચિહ્નથી થોડું ટૂંકું હોવું જોઈએ.
• એકમને 40 મિનિટ માટે "એક્ઝ્યુશિંગ" મોડમાં શરૂ કરો. તૈયારીના 10 મિનિટ પહેલાં, વનસ્પતિ ડ્રેસિંગ ઉમેરો, મીઠું ઉમેરો અને સૂપને સ્વાદ માટે સીઝન કરો.
• પ્રોગ્રામ પૂર્ણ થયા પછી, સૂપને 20 મિનિટ માટે ગરમ સ્થિતિમાં છોડી દો.
• બોર્શટ અને સ્ટ્યૂને પ્લેટોમાં રેડો, તેમાં એક ચમચી ખાટી ક્રીમ અને થોડી મુઠ્ઠીભર તાજી વનસ્પતિ ઉમેરીને, છરીથી બારીક સમારેલી.

સ્માર્ટ કિચન એપ્લાયન્સિસ ગૃહિણી માટે જીવનને વધુ સરળ બનાવે છે. જ્યારે યુનિટ બોર્શટ રાંધતું હોય, ત્યારે રસોઈયા વધુ આનંદપ્રદ વસ્તુઓ કરી શકશે.

રસોઈનો સમય: 35 મિનિટ.

તૈયારીનો સમય: 5 મિનિટ.

પિરસવાનું સંખ્યા: 12 પીસી.

રાંધણકળાનો પ્રકાર: યુરોપિયન

વાનગીનો પ્રકાર: પ્રથમ અભ્યાસક્રમો

રેસીપી આ માટે યોગ્ય છે:
રાત્રિભોજન

ઘટકો:

બટાકા 3 પીસી સ્ટ્યૂડ ચિકન 1 પીસી રિફાઈન્ડ 3 ચમચી. એલ ગાજર 1 પીસી તાજા 0.3 બંચ બીટ 1 ચમચી. l.ટામેટા પેસ્ટ 2 ચમચી. l.તાજા સુવાદાણા 0.3 બંચ તૈયાર સફેદ કઠોળ 200 ગ્રામ લસણ 3 લવિંગ

સ્ટયૂ સાથે બોર્શટ કેવી રીતે રાંધવા

સ્ટયૂ સાથે બોર્શ એક સ્વાદિષ્ટ ઇન્સ્ટન્ટ બોર્શ છે. આ વાનગી તે લોકો માટે એક ઉત્તમ ઉકેલ હશે, જેઓ કોઈપણ કારણોસર, સંપૂર્ણ સુવિધાયુક્ત માંસ સૂપ તૈયાર કરવા અને બોર્શટ તૈયાર કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે સમય નથી.

સ્ટ્યૂડ માંસ સાથે બોર્શટ તૈયાર કરવું ખૂબ જ ઝડપી અને સરળ છે અને તે એક ઉત્તમ, ભરણ, સંપૂર્ણ વાનગી છે. જો તમે આવા બોર્શટ તૈયાર કરવા માટે પહેલાથી બાફેલા કઠોળ અથવા તૈયાર કઠોળનો ઉપયોગ તેમના પોતાના રસમાં કરો છો, તો પછી તમે સંપૂર્ણ વાનગી તૈયાર કરવામાં ફક્ત 30-35 મિનિટનો સમય પસાર કરશો. બોર્શટ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક બને છે. બોર્શટને ખાટી ક્રીમ સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.

ઘરે ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ડીશ કેવી રીતે તૈયાર કરવી

કામ માટે અમને સ્ટ્યૂડ ચિકન (તૈયાર), ગાજર, ડુંગળી, બીટ, બટાકા, લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, ટામેટા પેસ્ટ, મીઠું, પીસેલા કાળા મરી, તૈયાર પૂર્વ-બાફેલા કઠોળની જરૂર પડશે.

ટામેટા પેસ્ટ રેસીપી

કઠોળ રાંધવા માટે કેટલો સમય

બટાકા 3 પીસી. છાલ, નાના ટુકડાઓમાં કાપીને ઉકળતા પાણી (2.5 લિટર) અને 1 ચમચી મીઠું સાથે સોસપાનમાં મૂકો. l ઉકાળો અને ધીમા તાપે 10-12 મિનિટ સુધી ઢાંકીને પકાવો.

બટાકાની યોગ્ય રીતે છાલ કેવી રીતે કરવી

બટાકાને બાફવાનો સમય

1 ડુંગળીની છાલ, ક્યુબ્સમાં કાપીને 3 ચમચી સૂર્યમુખી તેલમાં ફ્રાય કરો. l પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી.

ડુંગળી કેવી રીતે છાલવી અને રડવું નહીં

ડુંગળી કાપવી

તળેલી ડુંગળી રેસીપી

છાલવાળી અને બરછટ છીણેલી બીટ (2 ટુકડા) ઉમેરો. કૂક, stirring, 3-4 મિનિટ.

1 ગાજર ઉમેરો, છાલવાળી અને બરછટ છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું. કૂક, stirring, 3-4 મિનિટ. અંતે, ટમેટા પેસ્ટ (2 ચમચી) ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે પકાવો.

છરી વડે ગાજરની છાલ કેવી રીતે કરવી

200 ગ્રામ તૈયાર બાફેલી કઠોળ, 350 ગ્રામ ચિકન સ્ટ્યૂ અને તળેલા શાકભાજીને પેનમાં મૂકો. બોઇલ પર લાવો અને 7-8 મિનિટ માટે રાંધો (જ્યાં સુધી શાકભાજી સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી). મીઠું માટે ફરીથી તપાસો.

બારીક સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા (પ્રત્યેક 0.3 ગુચ્છો), છાલવાળી અને લસણની 3 લવિંગને પેનમાં ઉમેરો. તાપ પરથી તપેલીને દૂર કરો, ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને 10-15 મિનિટ માટે પલાળવા માટે છોડી દો.

લસણને ઝડપથી કેવી રીતે છાલવું

બોર્શટને લાલ કેવી રીતે બનાવવું

સ્ટયૂ સાથે બોર્શટ તૈયાર છે. બોર્શટને ખાટી ક્રીમ સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.

સ્ટ્યૂડ માંસ સાથે સમૃદ્ધ અને સંતોષકારક ગરમ બોર્શટ સરળ અને સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ચાલો હું તમને બતાવીશ કે સ્ટયૂ સાથે બોર્શટ કેવી રીતે રાંધવું, બપોરના ભોજન માટે ગરમ, સ્વાદિષ્ટ પ્રથમ કોર્સની પ્લેટમાં જાતે સારવાર કરો!

તૈયારીનું વર્ણન:

સ્ટ્યૂડ મીટ સાથે બોર્શટ તાજા માંસ કરતાં વધુ ઝડપથી રાંધે છે, કારણ કે સ્ટ્યૂડ માંસ પહેલેથી જ તૈયાર છે અને તેને લાંબા સમય સુધી રાંધવાની જરૂર નથી. તેથી, હું આ રસોઈ રેસીપીની ભલામણ કરું છું જેમની પાસે લાંબા સમય સુધી માંસ બોર્શટ રાંધવાનો સમય નથી.

ઘટકો:

• કોબી - 0.5 ટુકડા (અડધુ માથું)
• બીટરૂટ - 1 ટુકડો
• ગાજર - 1 ટુકડો
• ડુંગળી - 1 ટુકડો
• લસણ - 1-2 લવિંગ
• સરકો 9% - 2 ચમચી. ચમચી
• ટામેટા - 1 ટુકડો
• બટાકા - 2 ટુકડાઓ
• સૂર્યમુખી તેલ - 2 ચમચી. ચમચી
• સ્ટયૂ - 300 ગ્રામ
• ખાડી પર્ણ - 3 ટુકડાઓ
• મીઠું અને મસાલા - સ્વાદ માટે
• પાણી - 3.5 લિટર

પિરસવાનું સંખ્યા: 4-5

"સ્ટ્યૂડ મીટ સાથે બોર્શટ" કેવી રીતે રાંધવા

કોબીને વિનિમય કરો, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું અને પાણીથી ઢાંકી દો, અને રાંધવા માટે સેટ કરો.

જ્યારે કોબી રાંધતી હોય, ત્યારે બીટને છોલીને કાપી લો, તેને એક અલગ તપેલીમાં અથવા કડાઈમાં પકાવો, તેમાં સમારેલ લસણ ઉમેરો. 25 મિનિટ માટે રાંધવા.

રંગને વાઇબ્રેન્ટ રાખવા માટે રાંધતી વખતે બીટમાં વિનેગર ઉમેરો.

ગાજરને છીણી લો અને ડુંગળીને બારીક કાપો. સૂર્યમુખી તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં નરમ અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શાકભાજીને ફ્રાય કરો.

કોબી ઉકળી ગઈ છે, તેને બીજી 15 મિનિટ ઉકળવા દો, પછી તેમાં રોસ્ટ, સમારેલા ટામેટા અને તમાલપત્ર ઉમેરો.

અને બટાકા પણ, ક્યુબ્સમાં કાપો.

સ્ટયૂ લો. જો માંસના ટુકડા ખૂબ મોટા હોય, તો નાના કાપો.

સ્ટયૂને બોર્શટમાં મૂકો, કોબી અને બટાટા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી બધું રાંધો.

રસોઈના અંત તરફ, સ્વાદ માટે લસણ, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા સાથે પહેલેથી બાફેલી બીટ ઉમેરો.

તેને ઉકળવા દો, પછી તેને બંધ કરો અને તેને 15 મિનિટ સુધી રહેવા દો.

તમે ખાટા ક્રીમ સાથે સ્ટ્યૂડ માંસ સાથે ફિનિશ્ડ બોર્શટની સેવા કરી શકો છો. બોન એપેટીટ!

સ્ટયૂ વિડિઓ રેસીપી સાથે બોર્શટ

સ્ટ્યૂડ મીટ સાથે બોર્શટ એ વ્યસ્ત મહિલાઓ માટે વાસ્તવિક જીવન બચાવનાર છે. માત્ર અડધા કલાકમાં તમે પૌષ્ટિક પ્રથમ કોર્સ રસોઇ કરી શકો છો. તે નિયમિત સૂપની જેમ જ સ્વસ્થ અને સંતોષકારક છે. પરંતુ ચોક્કસપણે, બોર્શટમાં તૈયાર માંસ ઉચ્ચતમ ગુણવત્તાનું અને વિશ્વસનીય ઉત્પાદકનું હોવું જોઈએ. પછી વાનગી બાળકોને પણ સુરક્ષિત રીતે આપી શકાય છે. નહિંતર, ઉત્પાદનોનો સમૂહ પરંપરાગત એકથી અલગ નથી. તેથી, સ્ટયૂ સાથે બોર્શટ, ફોટા સાથેની એક સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ક્લાસિક રેસીપી, જે આપણે નીચે જોઈશું, તે દૈનિક હોમ મેનૂમાં સુરક્ષિત રીતે સમાવી શકાય છે. વાનગી પરંપરાગત રીતે ખાટી ક્રીમ, કાળી બ્રેડ અથવા લસણ ડોનટ્સ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

રસોઈ માટે ઘટકો

સ્ટ્યૂડ માંસ સાથે બોર્શટ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા

બીફ સ્ટયૂ સાથે ક્લાસિક બોર્શટ તૈયાર કરવું સરળ છે, કારણ કે... સૂપ રાંધવાની જરૂર નથી. સ્ટયૂ સાથે પ્રથમ રાંધતા પહેલા, પાણીને બોઇલમાં લાવો.

શાકભાજીને છોલીને કાપો: બટાકાને ક્યુબ્સ અથવા મોટા ટુકડાઓમાં, કોબીને બારીક કાપો.

ઉકળતા પાણીમાં સમારેલા બટાકા અને ખાડીના પાન ઉમેરો. 5 મિનિટ માટે રાંધવા, કાપલી સફેદ કોબી ઉમેરો. પછી તાપ ચાલુ કરો અને થાય ત્યાં સુધી મીઠું વગર પકાવો.

સ્વાદિષ્ટ બોર્શટ બનાવવા માટે, તળેલી શાકભાજી તૈયાર કરવાની ખાતરી કરો. આ કરવા માટે, ગાજરને છાલ કરો, બરછટ છીણી લો અને ડુંગળીને બારીક કાપો. વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં ડુંગળી મૂકો. થોડી વાર પછી, ગાજર અને ખાંડ ઉમેરો. સમાવિષ્ટોને મિક્સ કરો અને શાકભાજીને નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

અમે બીટ સાફ કરીએ છીએ, તેને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ અને તેને ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકીએ છીએ. જગાડવો અને થોડી વધુ મિનિટ રાંધો. ટમેટાની પેસ્ટ, મરી ઉમેરો અને 100 મિલી વનસ્પતિ સૂપ ઉમેરો. મીઠું ઉમેરો, મિક્સ કરો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને ડ્રેસિંગને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી ઉકાળો.

ચાલો સ્ટ્યૂડ મીટ અને બીટ સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે બોર્શટ માટેની રેસીપી તૈયાર કરીએ. ફ્રાઈંગ પાનની સામગ્રી અને કેનમાંથી માંસને પેનમાં મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. સ્વાદ માટે મસાલા સાથે સિઝન. સ્ટોવમાંથી તૈયાર માંસ અને તાજી કોબી સાથે સૂપ દૂર કરો, અદલાબદલી લસણ ઉમેરો અને ઢાંકણની નીચે પલાળવા માટે છોડી દો.

વાનગીને તૈયાર ગોમાંસ સાથે પીરસો, તાજી વનસ્પતિ સાથે છાંટવામાં અને ખાટા ક્રીમ સાથે અનુભવી. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સ્ટ્યૂડ માંસ અને કઠોળ સાથે બોર્શટ રસોઇ કરી શકો છો.

દરેકને બોન એપેટીટ!