સફરજન સાથે પૅનકૅક્સ. લોખંડની જાળીવાળું સફરજન સાથે પેનકેક સફરજન રેસીપી ટીપ્સ સાથે પેનકેક

આજે હું તમને સફરજન સાથે અતિ સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને સ્વસ્થ પેનકેક તૈયાર કરવા માટે આમંત્રિત કરું છું, જે સપ્તાહના નાસ્તા માટે અથવા ચા અથવા કોફીના કપ સાથે હળવા મીઠાઈ તરીકે આદર્શ છે. આ પેનકેકમાં તજ અને કારામેલની સુગંધ સાથે ખૂબ જ નાજુક સ્થિતિસ્થાપક સુસંગતતા અને સુખદ મીઠો અને ખાટા સ્વાદ હોય છે. એક તરફ, આ વાનગી તૈયારી અને રચનામાં ખૂબ જ સરળ છે, અને બીજી બાજુ, તેનો શુદ્ધ સ્વાદ છે અને, વિવિધ ઉમેરણોની મદદથી, સરળતાથી સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ ઉચ્ચ-કેલરી ડેઝર્ટમાં ફેરવાય છે.

તમે સામાન્ય રીતે તમારા પરિવાર માટે બનાવો છો તે કોઈપણ પેનકેકમાંથી એપલ સ્પ્રિંગ રોલ્સ બનાવી શકાય છે. તે પાતળા અથવા ભરાવદાર, મીઠી અથવા સૌમ્ય હોઈ શકે છે, કારણ કે સફરજનને કણકમાં લપેટી પણ લેવાની જરૂર નથી - તેનો ઉપયોગ ચટણી તરીકે કરી શકાય છે અને પેનકેક સાથે નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે. જો કે, સ્ટફ્ડ પેનકેકની રેસીપીના ક્લાસિક સંસ્કરણમાં, તમારે મીઠા વગરના, પાતળા અને સ્થિતિસ્થાપક પેનકેક લેવા જોઈએ જે ફોલ્ડ કરવામાં આવે ત્યારે ફાટી ન જાય અને ભરવાના સ્વાદમાં વિક્ષેપ ન આવે.

હું તમને દૂધ સાથે પાતળા પૅનકૅક્સ માટે સાબિત રેસીપી ઑફર કરું છું, જે તૈયાર કરવા માટે સરળ છે અને કોઈપણ ભરણ સાથે ભરવા માટે આદર્શ છે, બંને મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ. વધુમાં, આ પૅનકૅક્સ તેમના પોતાના પર ખૂબ જ સારી છે અને, મધ, જામ, ખાટી ક્રીમ અથવા ફળની ચાસણી સાથે, એક ઉત્તમ નાસ્તા તરીકે સેવા આપી શકે છે જે વ્યસ્ત અઠવાડિયાના દિવસે પણ તમારા મૂડ અને સ્વરને ઉત્થાન આપશે. ઠીક છે, આજે અમારા સંસ્કરણમાં, તેઓ સુગંધિત મીઠી અને ખાટા સફરજન સાથે એક ઉત્તમ યુગલગીત બનાવે છે, જે સ્વાદિષ્ટ કારામેલના પાતળા સ્તરથી આવરી લેવામાં આવે છે.

સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ નાસ્તા માટે આ સરળ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને સફરજન સાથે ટેન્ડર પેનકેક બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. તેઓ ચોક્કસપણે તમને અને તમારા પ્રિયજનોને ઘણો આનંદ લાવશે અને દિવસની શ્રેષ્ઠ શરૂઆત પ્રદાન કરશે!

ઉપયોગી માહિતી સફરજન સાથે પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા - પગલા-દર-પગલાં ફોટા સાથે, કારમેલાઇઝ્ડ સફરજનથી ભરેલા પેનકેક માટેની રેસીપી

ઘટકો:

180 ગ્રામ લોટ
1 ચમચી. દૂધ
1 ચમચી. પાણી
2 મોટા ઇંડા
1 ટીસ્પૂન. સહારા
1/2 ચમચી. મીઠું
1/3 ચમચી. સોડા
1 ટીસ્પૂન. લીંબુનો રસ
2 ચમચી. l વનસ્પતિ તેલ

4 મોટા સફરજન (900 ગ્રામ)
1/2 લીંબુ
100 ગ્રામ ખાંડ
1 પેક વેનીલા ખાંડ
1 ટીસ્પૂન. તજ
1 ચમચી. l કોગ્નેક
50 ગ્રામ માખણ

તૈયારી પદ્ધતિ:

1. સફરજન સાથે પૅનકૅક્સ બનાવવા માટે, તમારે પહેલા પાતળા પૅનકૅક્સ માટે કણક ભેળવવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, ફ્લફી ફીણ સુધી હાઇ સ્પીડ મિક્સર પર ખાંડ અને મીઠું સાથે ઇંડાને હરાવ્યું. એક અલગ કન્ટેનરમાં, દૂધ અને ગરમ પાણી મિક્સ કરો.

2. લીંબુના રસના થોડા ટીપાં અથવા 9% સરકો ઉમેરીને ખાવાનો સોડા દબાવો અને ઇંડા સાથે બાઉલમાં રેડો.

સોડાનો ઉપયોગ બેકિંગમાં સાર્વત્રિક અને સૌથી વધુ સસ્તું ખમીર એજન્ટ તરીકે થાય છે, જે પેનકેકને નાના છિદ્ર સાથે ઓપનવર્ક માળખું આપે છે. જો કે, જો શુષ્ક ઉમેરવામાં આવે, તો તે ઉત્પાદનોને અપ્રિય સ્વાદ આપી શકે છે, તેથી સોડાને પહેલા એસિડથી છીણવું આવશ્યક છે. આ પ્રક્રિયા સરળ રીતે સીધી ચમચી અથવા ચમચીમાં કરવામાં આવે છે. સોડા ફોમ્સ મજબૂત રીતે પછી, તેને કણકમાં રેડી શકાય છે.

3. કણકમાં અડધું દૂધનું મિશ્રણ ઉમેરો અને મિક્સર વડે બીટ કરો.

4. કણકમાં ચાળેલા લોટને 2 ઉમેરણોમાં રેડો અને મિક્સર વડે સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે.

5. બાકીનું દૂધ ઉમેરો અને ફરીથી બીટ કરો.

6. વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું, મિશ્રણ કરો અને પાતળા પૅનકૅક્સ માટે કણક તૈયાર છે!
7. વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાનને સારી રીતે કોટ કરો અને તેને ખૂબ સારી રીતે ગરમ કરો. નાના લાડુનો ઉપયોગ કરીને, તેના પર કણકનો એક ભાગ રેડો અને, પાનને ફેરવીને, તેને સમગ્ર સપાટી પર પાતળા, સમાન સ્તરમાં વહેંચો. પેનકેકને મધ્યમ તાપ પર 1-2 મિનિટ સુધી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

8. પેનકેકને કાળજીપૂર્વક સ્પેટુલા વડે ફેરવો અને બીજી બાજુ 1 મિનિટથી વધુ સમય માટે ફ્રાય કરો. તૈયાર પેનકેકને પ્લેટમાં સ્ટેકમાં મૂકો.

પેનકેકના કણકમાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવામાં આવતું હોવાથી, તમારે પ્રથમ પેનકેકને પકવતા પહેલા માત્ર એક જ વાર તેલથી ગ્રીસ કરવાની જરૂર છે, ત્યારબાદ તેલ ઉમેરવાની જરૂર નથી.

9. જ્યારે પેનકેક પકવતા હોય, ત્યારે તમે તેને ભરવા માટે સફરજન ભરવાની તૈયારી શરૂ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, સફરજનની છાલ અને બીજ કરો અને તેને નાના સમઘનનું કાપી લો.

મહત્વપૂર્ણ! પેનકેક માટે સફરજનને પોર્રીજમાં ઉકળતા અટકાવવા માટે, તમારે તેને તૈયાર કરવા માટે ગાઢ અને સ્થિતિસ્થાપક પલ્પ સાથે મજબૂત, મીઠા અને ખાટા સફરજનનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

10. ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ઓગળી, સમારેલા સફરજન ઉમેરો અને તેના પર અડધા લીંબુનો રસ રેડો.

11. ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ ઉમેરો અને સફરજનને મધ્યમ તાપ પર 5 - 10 મિનિટ સુધી રાંધો, જ્યાં સુધી સફરજન નરમ ન થાય અને તેમાંથી અલગ થયેલું પ્રવાહી ઉકળી ન જાય ત્યાં સુધી હળવા હાથે હલાવતા રહો.

હું સફરજન ભરવા માટે બ્રાઉન સુગરનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરું છું, જે વધુ ફાયદાકારક છે અને સફરજનને સરસ કારમેલ સ્વાદ આપે છે.

12. રસોઈના અંતે, તમારા સ્વાદમાં તજ અને કોગ્નેક ઉમેરો (તમે બ્રાન્ડી, રમ અથવા કેલ્વાડોસનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો). પેનકેક માટે સફરજન ભરવા તૈયાર છે!

13. હવે તમે પેનકેક ભરવાનું શરૂ કરી શકો છો. ઘટકોની આ રકમમાંથી મને 16 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે 27 નાના પેનકેક મળ્યા, અને મેં તેને નાની ટ્યુબમાં રોલ કરવાનું નક્કી કર્યું. જો તમારી પાસે મોટા વ્યાસની ફ્રાઈંગ પાન હોય, તો પેનકેકને પરબિડીયાઓમાં ફેરવવાનું વધુ અનુકૂળ રહેશે.

પેનકેકની એક ધાર પર એક સાંકડી પટ્ટીમાં એક ચમચી સફરજન ભરણ મૂકો અને તેને ટ્યુબમાં ફેરવો.

સફરજન સાથે ખૂબ જ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ પેનકેક તૈયાર છે! તે ગરમ અને ઠંડા બંનેમાં સમાન રીતે સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તેથી તમે તેને સળંગ બે નાસ્તા માટે સુરક્ષિત રીતે તૈયાર કરી શકો છો, જો, અલબત્ત, તમે બીજા દિવસ માટે કંઈક બચાવી શકો છો. અને તેમને વિશ્વની શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરાં માટે લાયક ઉત્કૃષ્ટ મીઠાઈમાં ફેરવવા માટે, તમે તેને મધ, શરબત અથવા તમારી પસંદગીના કોઈપણ ફળની ચટણી સાથે રેડી શકો છો અને સમારેલી બદામ અથવા છીણેલી ચોકલેટ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો. બોન એપેટીટ!

સફરજન સાથે પૅનકૅક્સ એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ છે, તેથી પુખ્ત વયના લોકો અને નાના ગોરમેટ્સ દ્વારા પ્રિય છે. આ પ્રકારની પકવવા વિવિધ વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. લોખંડની જાળીવાળું સફરજનના ઉમેરા સાથે કણકનો ઉપયોગ કરવાની ઘણી પદ્ધતિઓ છે. મીઠા ફળો સાથે ટોચ પર પેનકેક પણ લોકપ્રિય છે. વધુમાં, ઘણા રસોઇયાઓ સ્વાદિષ્ટ પેનકેક ભરવા માટે વિવિધ પ્રકારની ફિલિંગ તૈયાર કરવાની પ્રેક્ટિસ કરે છે. નીચે આવા પકવવા માટેની સૌથી સફળ વાનગીઓની પસંદગી છે. દરેક ગૃહિણી સૂચિત પદ્ધતિઓનો પ્રયાસ કરી શકશે અને સૌથી સ્વીકાર્ય વિકલ્પ નક્કી કરી શકશે.

આ સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપીને ટ્રાય-એન્ડ ટ્રુ ક્લાસિક ગણવામાં આવે છે. તેમાં લોખંડની જાળીવાળું ફળનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરેલા કણકનો ઉપયોગ કરીને પૅનકૅક્સ પકવવાનો સમાવેશ થાય છે.

જરૂરી ઘટકો:

200 ગ્રામ sifted લોટ;
2 ચમચી. દૂધ
3 ઇંડા;
2 મધ્યમ સફરજન;
3 ચમચી. ખાંડના ચમચી;
મીઠું (ચપટી);
તેલ (તળવા માટે).

તબક્કાઓની ઝાંખી:

ખાંડ અને ઇંડાને મારવામાં આવે છે, મિશ્રણ મીઠું ચડાવેલું છે.

મિશ્રણમાં ગરમ દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે.

લોટને મિશ્રણમાં નાના ભાગોમાં ઉમેરવામાં આવે છે. એક સમાન કણક ભેળવવામાં આવે છે.

ચામડી વગરના છાલવાળા ફળોને છીણીનો ઉપયોગ કરીને કચડી નાખવામાં આવે છે.

કણક ફળ સાથે જોડવામાં આવે છે.

પૅનકૅક્સને ફ્રાઈંગ પૅનમાં (તેલયુક્ત અને ગરમ) તળવામાં આવે છે.

રોઝી પેસ્ટ્રીને ત્રિકોણમાં ફેરવવામાં આવે છે અને નાસ્તામાં પીરસવામાં આવે છે.

સલાહ! સફરજન સાથે તૈયાર પેનકેક ટોચ પર પાઉડર ખાંડની થોડી માત્રા સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે.

પકવવા સાથે રેસીપી

દરેક ગૃહિણીએ આ પદ્ધતિ અજમાવવી જોઈએ. એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે ઓછામાં ઓછા સમયની જરૂર છે. પ્રક્રિયા કદાચ સરળ બનશે - એક શિખાઉ રસોઈયા પણ સરળતાથી તેનો સામનો કરી શકે છે.

ઉત્પાદન સમૂહ:

500 ગ્રામ લોટ;
750 મિલી દૂધ;
4 ઇંડા;
2 ચમચી. માખણના ચમચી;
5 સફરજન;
1 ચમચી. ખાંડની ચમચી.

પ્રક્રિયા વર્ણન:

જરદીને હરાવ્યું અને ગરમ દૂધ સાથે ભળી દો.

માખણ ઓગળે, ઠંડુ કરો, દૂધ-ઇંડાનું મિશ્રણ અને ખાંડ સાથે ભેગું કરો.

ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો (ચાળીને), કણક ભેળવો.

સફેદને અલગથી બીટ કરો અને કુલ મિશ્રણમાં ઉમેરો.

છાલવાળા ફળો (બીજ વગર)ને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો.

ફ્રાઈંગ પાનની સપાટી પર સફરજનના ટુકડા મૂકો, ત્યારબાદ કણકનો એક ભાગ મૂકો.

પેનકેક તળેલા હોય છે (બંને બાજુએ) અને ટ્યુબમાં ફેરવવામાં આવે છે.

સલાહ! બેકડ સામાન ખાટી ક્રીમ અથવા વ્હિપ્ડ ક્રીમ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસવામાં આવે છે.

તજ સાથે કીફિર માટે રેસીપી

આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, તમે તમારા પરિવારને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ સાથે પાતળા પેનકેક સાથે લાડ કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, તમારે સ્વાદિષ્ટ ભરણ તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે.

ઘટકો:

200 મિલી કીફિર;
1 ઇંડા;
સોડાના 1/2 ચમચી;
150 ગ્રામ લોટ;
2 ચમચી. ખાંડના ચમચી;
1/2 ચમચી. પાણી (ઉકળતા પાણી);
એક ચપટી મીઠું;
1 ચમચી. એક ચમચી શુદ્ધ તેલ;
0.5 કિલો સફરજન;
40 ગ્રામ માખણ;
4 ચમચી. કન્ડેન્સ્ડ દૂધના ચમચી;
1/2 ચમચી તજ.

ક્રિયાઓનો ક્રમ:

ઇંડા, કીફિર, ખાંડ, મીઠું, લોટ એક કન્ટેનરમાં જોડવામાં આવે છે. સમૂહને સારી રીતે હલાવો જોઈએ.

કેફિર મિશ્રણમાં પાતળા સોડા સાથે ઉકળતા પાણી ઉમેરવામાં આવે છે.

શુદ્ધ તેલ ઉમેરવામાં આવે છે અને કણકને 10 મિનિટ માટે છોડી દેવામાં આવે છે.

પેનકેક ફ્રાઈંગ પાનમાં (બંને બાજુઓ પર) શેકવામાં આવે છે.

ફળોને છીણી (મોટા) પર કચડી નાખવામાં આવે છે.

તજ, માખણ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ફળોના સમૂહમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

મિશ્રણ 7 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે.

ભરણ (1-2 ચમચી) પેનકેકની ધાર પર નાખવામાં આવે છે, ઉત્પાદનને ટ્યુબમાં ફેરવવામાં આવે છે.

ધ્યાન આપો! ભરણમાં, જો ઇચ્છિત હોય, તો ફળોને બેરીથી બદલી શકાય છે: રાસબેરિઝ અથવા કરન્ટસ.

કારામેલ સાથે ફ્રેન્ચ રેસીપી

તમે તમારા મહેમાનોને સફરજન અને કારામેલ સાથે ફ્રેન્ચ પેનકેક સાથે આશ્ચર્યચકિત કરી શકો છો. સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝ સાચા ગોરમેટ્સને અપીલ કરશે.

તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

1 લિટર દૂધ;
3 ઇંડા;
એક ચપટી મીઠું;
1 ચમચી. સહારા;
2.5 ચમચી. sifted લોટ;
700 ગ્રામ સફરજન;
100 ગ્રામ માખણ.

પ્રક્રિયા વર્ણન:

સલાહ! નારંગી (લીંબુ) ઝાટકોના ઉમેરા સાથે ભરવાનો વિકલ્પ અજમાવવાનો અર્થપૂર્ણ છે. આ ઘટક પેનકેકને મસાલેદાર સુગંધ આપશે.

રસોઈ નિષ્ણાતને નોંધ

સફરજન પેનકેક માટે સંપૂર્ણ ભરણ બનાવવા માટે, તમારે વ્યાવસાયિક રસોઇયાના ચોક્કસ રહસ્યો અપનાવવાની જરૂર છે.

ફળોને ફ્રાઈંગ ઓછી ગરમી પર કરવામાં આવે છે. આ ઉચ્ચ તાપમાનની પ્રક્રિયા દરમિયાન તમામ રસને બહાર નીકળતા અટકાવે છે. ભરણ મોહક દેખાશે, અને તેની રચના યથાવત રહેશે.

પેનકેકમાંથી ભરણને બહાર નીકળવાથી રોકવા માટે, તમારે ફળોના મિશ્રણમાં સ્ટાર્ચ (એક ચપટી) ઉમેરવું જોઈએ. આનો આભાર, ઉત્પાદનોમાંથી રસ બહાર નીકળશે નહીં.

સફરજન સાથે સ્વાદિષ્ટ પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા તે કોઈપણ શીખી શકે છે. નાજુક સુગંધ સાથે ઉત્તમ બેકડ સામાન અઠવાડિયાના દિવસો અને રજાઓ પર ટેબલને સજાવટ કરશે. એક ગૃહિણી જે તેના ઘરના અને મહેમાનોને મીઠી સફરજનના પેનકેક પીરસે છે, તેણીને સંબોધવામાં આવતી ઘણી પ્રશંસા પ્રાપ્ત થશે. આ મોહક વાનગી સૌથી વધુ તરંગી ખાનારાઓ તરફથી પણ ઉચ્ચ ગુણ મેળવશે.

તમને સફરજન સાથે કયા પ્રકારનો બેકડ સામાન ગમે છે?

સ્પ્રિંગ રોલ્સ: વિડિઓ

સફરજનની રેસીપી સાથે પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા - તૈયારીનું સંપૂર્ણ વર્ણન જેથી વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ બને.

સોડા અને દૂધ વગરના પાતળા પૅનકૅક્સ વિવિધ પ્રકારના ભરણને લપેટવા માટે ઉત્તમ છે, મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ બંને - ઉદાહરણ તરીકે, માંસ અથવા માછલી. તેઓ સરળતાથી કોઈપણ અનુકૂળ આકારમાં આવરિત છે, ઉદાહરણ તરીકે, ટ્યુબ, રોલ, પરબિડીયું અથવા ચોરસ.

આ રેસીપી શનિવારના નાસ્તા માટે આદર્શ છે - તે ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે, ખાસ કરીને જો તમે પેનકેકને અગાઉથી શેકશો, અને ઘટકો ખૂબ સસ્તું છે. ભરણનો મીઠો સ્વાદ અને તજ-ફળની સુગંધ, તેમજ સફરજન સાથે પૅનકૅક્સનું અનુકૂળ સ્વરૂપ, આ વાનગીને અમારા પરિવારમાં મીઠાઈઓનું અગ્રેસર બનાવે છે.

સફરજન - 4 પીસી (500 ગ્રામ);
ખાંડ - 100 ગ્રામ;
લોટ - 1 કપ (લગભગ 150 ગ્રામ);
મીઠું - ¼ ચમચી;
ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
દૂધ - 2 કપ (500 મિલી);
તજ - ½ ચમચી;
કિસમિસ - 2 ચમચી;
માખણ - 1 ચમચી. (40 ગ્રામ);
શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - 3 ચમચી. l

તૈયારીનો સમય: ફ્રાઈંગ માટે 15 મિનિટ + 30 મિનિટ ઉપજ: 3-5 સર્વિંગ્સ.

સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ પેનકેક કેવી રીતે બનાવવી

અમે અંદર ભરણને લપેટીશું, પેનકેક પાતળી શેકવામાં આવે છે, તેથી સફરજન પેનકેક માટેની આ રેસીપીમાં સોડા અથવા યીસ્ટનો ઉપયોગ થતો નથી. અમે દૂધ સાથે પૅનકૅક્સ રાંધીએ છીએ, તમે કોઈપણ પૅનકૅક્સમાં સફરજન ભરણને લપેટી શકો છો, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે પૅનકૅક્સ પાતળા છે.

એક બાઉલમાં દૂધ રેડો, ઇંડા, 2 ચમચી શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ (જેથી પકવતી વખતે પેનમાં ગ્રીસ ન થાય તે માટે), 3 ચમચી ખાંડ, મીઠું, બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને પેસ્ટ્રી વ્હિસ્ક વડે ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો. અથવા ફૂડ પ્રોસેસર.

ધીમે ધીમે ચાળેલા લોટને કણકમાં ભેળવીને ઉમેરો. જો તમે તેને લોટ સાથે વધુપડતું કરો છો, તો તમે ઠંડા બાફેલા પાણીથી કણકને પાતળું કરી શકો છો. કણકની સુસંગતતા નિયમિત પેનકેકની સમાન હોવી જોઈએ.

પ્રીહિટેડ પેનકેક ફ્રાઈંગ પેનમાં દૂધમાં સોડા વિના પેનકેક ફ્રાય કરો (મેં તેને ટેફલોન લેયરથી ઢાંકી દીધું છે), અથવા જાડા તળિયે ફ્રાઈંગ પેન લો. પૅનકૅક્સને હંમેશની જેમ, બંને બાજુએ, તવાને ફેરવીને તેના પર બેટર ફેલાવો. પ્રથમ વખત, બાકીના વનસ્પતિ તેલ સાથે પાનને ગ્રીસ કરવું વધુ સારું છે.

પેનકેક એક બાજુ તળ્યા પછી, તેને કાળજીપૂર્વક કાંટો વડે ઉપાડો અને તેને બીજી બાજુ ફેરવો.

જ્યારે પૅનકૅક્સ તળતી હોય, ત્યારે બીજા પેનમાં સફરજનનું ભરણ તૈયાર કરો. સફરજનને ધોઈ લો, બીજ અને દાંડી દૂર કરો અને નાના સમઘનનું કાપી લો. કેટલાક લોકો સફરજનની છાલ કાઢે છે, પરંતુ અહીં મોટા ભાગના વિટામિન્સ અને ફાઇબર હોય છે, તેથી હું તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં પીસીને છાલ કરતો નથી, તે નરમ હશે.

સફરજનને ઓગળેલા માખણમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, બાકીની ખાંડ, કિસમિસ અને તજ ઉમેરો અને વધુ 5-7 મિનિટ માટે ઢાંકીને ઉકાળો.

પેનકેક માટે સફરજન ભરણ આના જેવો દેખાશે.

પૅનકૅક્સ તૈયાર છે, ભરણ ઠંડુ થઈ ગયું છે, તમે તેને લપેટવાનું શરૂ કરી શકો છો.

ટેબલ પર પેનકેક મૂકો અને એક બાજુની નીચે એક ચમચી ભરણ મૂકો.

એક પરબિડીયું માં પેનકેક લપેટી. જ્યાં સુધી પૂરતું ભરણ ન થાય ત્યાં સુધી દરેક પેનકેક સાથે આ કરો. જેમ તમે ફોટામાંથી જોઈ શકો છો, મને 14-15 ટુકડાઓ મળ્યા.

ડેઝર્ટ તૈયાર છે. ખાટા ક્રીમ, કોઈપણ જામ, મધ અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે સફરજન સાથે પૅનકૅક્સ સર્વ કરો.

પાતળા પૅનકૅક્સ આપણા સહિત લગભગ દરેક કુટુંબમાં પ્રિય છે. તેઓ તેમના પોતાના પર અને વિવિધ ભરણ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. દરેક વ્યક્તિને આ સફરજન અને તજ પેનકેક ગમશે; તે એક મહાન મીઠાઈ છે જે બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.

મેં આ રેસીપીમાં સ્વાદિષ્ટ પાતળા પૅનકૅક્સ કેવી રીતે તૈયાર કરવા તે વિગતવાર વર્ણન કર્યું. જો કે, આજની રેસીપી માટે મેં અડધા જેટલા પેનકેક શેક્યા છે, નીચે મેં કેટલા ઘટકોનો ઉપયોગ કર્યો છે તે દર્શાવ્યું છે. મારી ફ્રાઈંગ પાન નાની છે, વ્યાસમાં 16 સે.મી., મને 17 પેનકેક મળ્યા. મેં 2 લોકો માટે રાંધ્યું છે, પરંતુ જો તમે 3-4 લોકો માટે રાંધતા હો, તો ઉપર લિંક કરેલી મૂળ રેસીપીની જેમ પેનકેકનો મોટો બેચ બનાવો. તદનુસાર, વધુ ભરવાની જરૂર પડશે. આ સફરજન અને તજના સ્પ્રિંગ રોલ્સ એટલા સ્વાદિષ્ટ છે કે તમને કદાચ વધુ ન બનાવવાનો અફસોસ થશે :)

1 ગ્લાસ દૂધ
1 ગ્લાસ ગરમ પાણી
2 મોટા ઇંડા અથવા 3 નાના
0.5 ચમચી. મીઠું
0.5 ચમચી. સહારા
1/3 ચમચી. સોડા
6 ચમચી. l લોટના ઢગલા સાથે
2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ

650-700 ગ્રામ મીઠા અને ખાટા સફરજન
30 ગ્રામ માખણ
3 ચમચી. l ખાંડ + 10 ગ્રામ વેનીલા ખાંડ
1/3-1/2 ચમચી. તજ
અડધા નાના લીંબુનો રસ

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ભરણમાં મુઠ્ઠીભર બાફેલી કિસમિસ ઉમેરી શકો છો.

તેથી, અમે ઉપરની લિંકને અનુસરીને વિગતવાર સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી અનુસાર પેનકેક બનાવીએ છીએ.

હવે એપલ ફિલિંગ તૈયાર કરીએ. હું તેને લગભગ એ જ રીતે તૈયાર કરું છું જેમ કે શોર્ટકસ્ટ પેસ્ટ્રીમાંથી ખાટી ક્રીમ સાથે એપલ પાઇ.
સફરજનને છોલીને તેને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો. લીંબુનો રસ ઉમેરી હલાવો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ઓગળે, સમારેલા સફરજનને બહાર કાઢો, ઉપર સાદા અને વેનીલા ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. જો વેનીલા ખાંડ ન હોય તો, એક ચમચીની ટોચ પર વેનીલીન ઉમેરો.

જગાડવો અને વધુ ગરમી પર રાખો. પ્રથમ, ખાંડ ઓગળી જશે અને સફરજન રસ છોડશે. સતત હલાવતા રહો જેથી સફરજન લીંબુની ચાસણીમાં સરખી રીતે પલાળવામાં આવે અને બળી ન જાય.

જ્યારે તમામ પ્રવાહી બાષ્પીભવન થઈ જાય, ત્યારે તજ ઉમેરો, જગાડવો, સ્ટોવ બંધ કરો અને તવાને બાજુ પર રાખો.

પેનકેક પર એક ચમચી સફરજન ભરણ મૂકો.

પેનકેકને ટ્યુબમાં ફેરવો.

અમે બાકીના પેનકેક સાથે તે જ કરીએ છીએ.

સફરજન અને તજ પેનકેક ગરમ અને ઠંડા બંને રીતે સ્વાદિષ્ટ હોય છે. પીરસતાં પહેલાં તમે તેને માઇક્રોવેવમાં થોડો ગરમ કરી શકો છો. તમે ટોચ પર પાઉડર ખાંડ છંટકાવ કરી શકો છો અથવા થોડું ઓગાળવામાં ચોકલેટ, મધ વગેરે નાખી શકો છો. અને તેમના પોતાના પર, કોઈપણ ઉમેરણો વિના, પૅનકૅક્સ અતિ સ્વાદિષ્ટ છે!
પાતળા પૅનકૅક્સ માંસ અને ચોખા સાથે પણ તૈયાર કરી શકાય છે અથવા કોબી પાઈની રેસીપીમાં, ઇંડા અને સુવાદાણા સાથે તળેલી કોબીમાં ભરી શકાય છે. અને મીઠાઈવાળા દાંતવાળાઓને દૂધ સાથે ચોકલેટ પેનકેક ચોક્કસ ગમશે.

બસ એટલું જ. સારા નસીબ અને તમારો દિવસ સારો રહે!

હંમેશા મજા રસોઈ કરો!

આ "સ્વાદિષ્ટ" પૃષ્ઠો તપાસો:

જાદુઈ વર્ણન! આભાર મને તે હોમમેઇડ હેરિંગ તેલ સાથે ગમે છે. અથવા સૅલ્મોન અને લીલી ડુંગળી અથવા ચીઝ સાથે. બ્લેન્ડર દ્વારા સૅલ્મોન અને તાજા સફરજન અને હવે, કંઈક સુખદ વિશે પણ, તમે જાણો છો, મને લાંબા સમયથી લાગ્યું છે કે ચેખોવની કૃતિઓ મારા માટે ખૂબ ખાદ્ય છે! આપણી અંદર કંઈક વાંચીને સંતૃપ્ત થાય છે. મને સ્ટુપિડ ફ્રેન્ચમેન એ.પી.ની વાર્તા ગમે છે. ચેખોવને હું ભલામણ કરું છું કે મેં બધા ચેખોવને બજારમાં ડાઉનલોડ કર્યા છે અને હવે હું ફરીથી ભરી રહ્યો છું!

હું 11 વર્ષનો છું અને મેં આ વાનગી તૈયાર કરી અને દરેકને તે ગમ્યું અને હું સુપર હતો

* તમે સાઇટના સંપૂર્ણ સંસ્કરણમાં ટિપ્પણી કરી શકો છો

વેબસાઇટ www.RussianFood.com પર સ્થિત સામગ્રીના તમામ અધિકારો. વર્તમાન કાયદા અનુસાર સુરક્ષિત છે. સાઇટ સામગ્રીના કોઈપણ ઉપયોગ માટે, www.RussianFood.com ની હાયપરલિંક આવશ્યક છે.

સાઇટ એડમિનિસ્ટ્રેશન આપેલ રાંધણ વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવાના પરિણામો, તેમની તૈયારીની પદ્ધતિઓ, રાંધણ અને અન્ય ભલામણો, સંસાધનોની કામગીરી કે જેમાં હાઇપરલિંક મૂકવામાં આવે છે અને જાહેરાતોની સામગ્રી માટે જવાબદાર નથી. સાઇટ વહીવટ સાઇટ www.RussianFood.com પર પોસ્ટ કરેલા લેખોના લેખકોના મંતવ્યો શેર કરી શકશે નહીં

એપલ તજ પેનકેક એ નાસ્તાનો અદ્ભુત વિકલ્પ છે. એક હળવા અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ જે એક કપ મજબૂત ચા, ગરમ કોફી અથવા તો એક મગ દૂધને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવશે.

સુગંધિત સફરજન મધ સાથે કારામેલાઇઝ્ડ, તજની હળવા નોંધો દ્વારા પૂરક, એક નાજુક પાતળી મીઠી પેનકેકમાં - આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ! આ પેનકેક સરળ અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેથી તમે તેને નાસ્તામાં પણ બનાવી શકો છો.

જો તમારી પાસે ખરેખર મીઠી દાંત હોય તો તમે તેને ચાસણી અથવા કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથે અથવા કુદરતી દહીં (ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ) સાથે પીરસી શકો છો. પેનકેક રસદાર, કોમળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. એક સ્વાદિષ્ટ સારવાર!

બાળકોને વેનીલા આઈસ્ક્રીમ અથવા વ્હીપ્ડ ક્રીમના સ્કૂપ સાથે આ ડેઝર્ટ ગમે છે.

સફરજન સાથે પેનકેક માટે ઘટકો

જુઓ કે કયા વિશેષાધિકારો તમારી રાહ જુએ છે! અને તેઓ નોંધણી પછી તરત જ તમને ઉપલબ્ધ થશે.

વ્યક્તિગત બ્લોગ રાખો અને તમારી લાગણીઓ શેર કરો
ફોરમ પર વાતચીત કરો, સલાહ આપો અને સલાહ મેળવો
સુપર સ્પર્ધાઓમાં ભાગ લો અને ઈનામો જીતો
નિષ્ણાતો અને તારાઓ પાસેથી સલાહ અને ભલામણો મેળવો!
સૌથી રસાળ લેખો અને નવા વલણો વિશે જાણવા માટે પ્રથમ બનો

પછી ફક્ત જમણી બાજુએ ફીલ્ડ્સ ભરો અને આ બટન પર ક્લિક કરો

સફરજન ભરવા સાથે પૅનકૅક્સ

પેનકેક માટેની રેસીપી ખૂબ, ખૂબ લાંબા સમય પહેલા દેખાઈ હતી, એટલા લાંબા સમય પહેલા કે ઇતિહાસકારો એક અભિપ્રાય પર આવી શકતા નથી. પરંતુ દરેક જણ સહમત છે કે આ 11મી સદીની શરૂઆતમાં થયું હતું. તે સમયે, દરેક કુટુંબ પાસે તેની પોતાની વિશિષ્ટ પેનકેક રેસીપી હતી, જે ગુપ્ત રાખવામાં આવી હતી અને પેઢીથી પેઢી સુધી પસાર થઈ હતી. હવે માસ્લેનિત્સા સપ્તાહ દરમિયાન પેનકેક મુખ્ય સારવાર છે. પેનકેક ગોળાકાર સૂર્યનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. અને પરંપરા મુજબ, તમારે ફક્ત તમારા હાથથી પેનકેક ખાવા જોઈએ; તેઓ કાંટોથી કાપી અથવા વીંધી શકાતા નથી.
સામગ્રી પર પાછા ફરો

સંભવતઃ એક પણ વ્યક્તિ એવી નથી કે જેને પેનકેક પસંદ ન હોય. ખાસ કરીને જો આ સ્પ્રિંગ રોલ્સ છે. એપલ ફિલિંગ સૌથી સસ્તું છે. છેવટે, સફરજન વર્ષના કોઈપણ સમયે સ્ટોરમાં ખરીદી શકાય છે, પરંતુ, કુદરતી રીતે, દેશના સફરજનમાંથી સૌથી સ્વાદિષ્ટ પેનકેક બનાવવામાં આવે છે.

રેસીપી અનુસાર સફરજન સાથે પેનકેક તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:

લોટ 100 ગ્રામ;
ખાંડ 1.5 ચમચી;
ઇંડા 1 પીસી.;
દૂધ 300 મિલી;
મીઠું;
ગ્રીસિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ અથવા ચરબીનો ટુકડો.

ભરણ તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

ખાંડ 15-20 ચમચી;
સફરજન 1 કિલો;
વનસ્પતિ તેલ 2 ચમચી;
માખણ 2 ચમચી.

તૈયારીની પ્રક્રિયા: લોટને ચાળીને, ખાંડ અને મીઠું સાથે મિશ્રિત કરવું આવશ્યક છે. પરિણામી મિશ્રણની મધ્યમાં, એક ડિપ્રેશન બનાવો જેમાં તમારે 1/3 દૂધ રેડવાની જરૂર છે. કણકને સારી રીતે ભેળવી દો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો બાકી ન રહે. બાકીના દૂધ અને ઇંડાને પરિણામી કણકમાં રેડો. ફરીથી સારી રીતે મિક્સ કરો અને કણકને ગરમ જગ્યાએ 15 મિનિટ સુધી રહેવા દો. જ્યારે કણક રેડવામાં આવે છે, તમારે ફ્રાઈંગ પેન તૈયાર કરવાની જરૂર છે: તે સારી રીતે ગરમ અને તેલ અથવા બેકન સાથે ગ્રીસ થવી જોઈએ. ફ્રાઈંગ પેનમાં કણક રેડતી વખતે, તેને સહેજ હલાવવાનું શ્રેષ્ઠ છે જેથી કણક તળિયે સમાનરૂપે ફેલાય. પેનકેકને બંને બાજુ ફ્રાય કરો.

સફરજનને બરછટ છીણી પર છાલ અને છીણવું આવશ્યક છે. જો સફરજનમાંથી ઘણું પ્રવાહી હોય, તો તમે તેને થોડું સ્ક્વિઝ કરી શકો છો. ખાંડ સાથે લોખંડની જાળીવાળું સફરજન મિક્સ કરો, 1 ચમચી ઉમેરો. પેનકેકની મધ્યમાં ભરો અને તેને પરબિડીયુંમાં ફોલ્ડ કરો. સફરજન ભરણ સાથે પેનકેક તૈયાર છે, પરંતુ તમે વધુમાં દરેક પેનકેકને બંને બાજુ માખણમાં ફ્રાય કરી શકો છો.

પેનકેક માટે આ સૌથી સરળ અને ઝડપી સફરજન ભરવાનું છે અને તેનો ઉપયોગ અન્ય પેનકેક બેટર રેસિપી સાથે કરી શકાય છે.

સામગ્રી પર પાછા ફરો

કણક તૈયાર કરવાના વિકલ્પો

પાણી, કીફિર, દૂધ, ખાટા દૂધ અને બીયરનો ઉપયોગ કરીને પેનકેક બનાવવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે. તમે ઘઉંના પેનકેકને બદલે ચોખા અથવા બિયાં સાથેનો દાણો પેનકેક બનાવી શકો છો. ચાલો પેનકેક બનાવવા માટેની પરંપરાગત વાનગીઓ જોઈએ.

પેનકેક બનાવવા માટે સ્પોન્જ પદ્ધતિ

2 ચમચી. l દાણાદાર ખાંડ;
1 કિલો ઘઉંનો લોટ;
3 ચમચી. l માખણ
2 ઇંડા;
40 ગ્રામ યીસ્ટ;
1/2 ચમચી. મીઠું;
5-6 ગ્લાસ ગરમ દૂધ અથવા પાણી.

તૈયારી પ્રક્રિયા: કણક તૈયાર કરવા માટે, તમારે પાણી અથવા દૂધ ગરમ કરવાની જરૂર છે; તે ગરમ હોવું જોઈએ, પરંતુ ગરમ નહીં. આથોને થોડી માત્રામાં પાણીમાં અગાઉથી પાતળું કરો અને તેને મોટા પ્રમાણમાં પ્રવાહીમાં રેડવું. જરૂરી માત્રામાં 1/3 લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. આથો સારી રીતે જવા માટે, તમારે કણકને ગરમ જગ્યાએ મૂકવાની જરૂર છે.

ઓરડાના તાપમાને, યીસ્ટના જથ્થા અને ગુણવત્તાના આધારે, કણક તૈયાર કરવાનો સમય 2 થી 3 કલાકનો બદલાય છે.

જ્યારે કણક તૈયાર થાય છે (લગભગ 1 કલાક પછી તે પરપોટા થવાનું શરૂ કરશે અને પછી વધશે), તમારે તેમાં ગરમ પાણી અથવા દૂધ રેડવાની જરૂર છે. જગાડવો અને ઓગાળેલા માખણમાં રેડવું, ઇંડા, મીઠું, દાણાદાર ખાંડ તોડી નાખો અને બધું સારી રીતે ભળી દો. કણકને માત્ર એક જ દિશામાં (ઘડિયાળની દિશામાં અથવા ઘડિયાળની દિશામાં) ભેળવવાનો પ્રયાસ કરો. પછી બાકીનો લોટ ઉમેરો અને એકરૂપ સમૂહ બને ત્યાં સુધી ફરીથી ભળી દો. લોટને ફરીથી ચઢવા દો અને ફરીથી મિક્સ કરો. કણક બીજી વખત વધે તે પછી, તમે પૅનકૅક્સ પકવવાનું શરૂ કરી શકો છો.

પેનકેક બનાવવાની સલામત રીત

પૅનકૅક્સ તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

1 કિલો ઘઉંનો લોટ;
2 ચમચી. દાણાદાર ખાંડના ચમચી;
3 ચમચી. માખણના ચમચી;
6 ગ્લાસ ગરમ દૂધ અથવા પાણી.
2 ઇંડા;
અડધી ચમચી મીઠું;
40 ગ્રામ યીસ્ટ.

તૈયારીની પ્રક્રિયા: ગરમ પાણી અથવા દૂધમાં યીસ્ટને પાતળું કરો, મીઠું અને દાણાદાર ખાંડ ઓગાળો. પરિણામી મિશ્રણમાં 2 ઇંડા તોડો, બધું મિક્સ કરો અને ધીમે ધીમે, સતત હલાવતા રહો, લોટ ઉમેરો. ગઠ્ઠો વિના એકરૂપ સમૂહ ન બને ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો. પછી ઓગળેલું માખણ ઉમેરો, ફરીથી જગાડવો અને કણકને ગરમ જગ્યાએ મૂકો. તે ચઢી જાય પછી, ફરીથી હલાવો, તેને ફરીથી ચઢવા દો અને પકવવાનું શરૂ કરો.

બિયાં સાથેનો દાણો લોટમાંથી પેનકેક બનાવવા માટેની રેસીપી

બિયાં સાથેનો દાણો લોટમાંથી પૅનકૅક્સ તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

1 ચમચી. બિયાં સાથેનો દાણો લોટ;
15-20 ગ્રામ યીસ્ટ;
3 ચમચી. અનાજ;
મીઠું અને ખાંડ સ્વાદ માટે.

તૈયારીની પ્રક્રિયા: પકવવાના 4-6 કલાક પહેલાં, બિયાં સાથેનો દાણોનો લોટ 1 ગ્લાસ ઠંડા પાણીમાં ઓગળવો જ જોઇએ, જ્યાં સુધી ગઠ્ઠો વિના એકરૂપ સમૂહ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી બધું મિક્સ કરો.

તૈયાર માસમાં 3 ચમચી ઉમેરો. ઉકળતા પાણી, સારી રીતે હલાવો અને ઠંડુ કરો. ખમીર ઉમેરો, તેને ગરમ જગ્યાએ મૂકો અને તેને વધવા દો. પછી કણકને સ્પેટુલા અથવા લાકડાના ચમચા વડે સારી રીતે ફેટી લો, તેમાં મીઠું, દાણાદાર ખાંડ, સોજીનો લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો. કણક ફરીથી વધે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને તેને ખલેલ પહોંચાડ્યા વિના, પેનકેક પકવવાનું શરૂ કરો.

ઘઉંના લોટમાંથી પેનકેક બનાવવાની રેસીપી

ઘઉંના લોટમાંથી પેનકેક બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:
2 ચમચી. ઘઉંનો લોટ;
2 ઇંડા;
3 ચમચી. પાણી અથવા દૂધ;
½ ચમચી. માખણ
½ ટીસ્પૂન દરેક દાણાદાર ખાંડ અને મીઠું;

તૈયારીની પ્રક્રિયા: ઇંડા, મીઠું, દાણાદાર ખાંડ, નરમ માખણને ચમચીથી પીસી લો અને પ્રવાહીથી પાતળું કરો. જગાડવાનું બંધ કર્યા વિના, લોટ ઉમેરો. કોઈ ગઠ્ઠો નથી તેની ખાતરી કરવા માટે કાળજીપૂર્વક જુઓ. કણક પ્રવાહી હોવું જોઈએ; તેને તેલથી ગ્રીસ કરેલા ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં લેડલ અથવા ગ્રેવી બોટ સાથે રેડવું અનુકૂળ છે. પરંતુ બેકન સાથે લુબ્રિકેટ કરવું શ્રેષ્ઠ છે, અગાઉ મીઠું સાફ કરવામાં આવ્યું હતું. કણક રેડતી વખતે, પેનને હલાવો જેથી કણક એક સમાન અને પાતળા સ્તરમાં ફેલાય. પૅનકૅક્સને બંને બાજુ તળવાની જરૂર છે જેથી કરીને તે માત્ર બ્રાઉન થઈ જાય. જો તમે સ્પ્રિંગ રોલ્સ બનાવો છો, તો તમે તેને એક બાજુ પર ફ્રાય કરી શકો છો.

કણકમાં લોખંડની જાળીવાળું સફરજન સાથે પેનકેક નાસ્તા માટે ખૂબ જ સરસ વિકલ્પ છે. આ પૅનકૅક્સમાં સુખદ સફરજનનો સ્વાદ હોય છે, તે ટેન્ડર હોય છે અને ખૂબ પાતળા નથી. ઓહ, તે મધ સાથે કેટલું સ્વાદિષ્ટ છે! આ ઉપરાંત, વાસી થઈ ગયેલા સફરજનને રિસાયક્લિંગ માટે પણ આ એક સારો વિકલ્પ છે :)

નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરો: દૂધ, ઇંડા, સફરજન, લોટ, બેકિંગ પાવડર, ખાંડ, મીઠું, ઉકળતા પાણી, વનસ્પતિ તેલ.

ઓરડાના તાપમાને દૂધમાં ઇંડા તોડો, ખાંડ અને ચપટી મીઠું ઉમેરો, ઝટકવું સાથે બધું મિક્સ કરો.

પછી દૂધમાં બેકિંગ પાવડર મિક્સ કરેલો લોટ નાખો.

લોટ ભેળવો. વનસ્પતિ તેલ સાથે ઉકળતા પાણીને મિક્સ કરો અને કણકમાં ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો. જો આ પહેલા તમારી પાસે કણકમાં ગઠ્ઠો હતો, તો હવે તે સો ટકા વિખેરાઈ જશે.

કણકમાં છાલ વિના છીણેલા સફરજનનો પલ્પ (બરછટ છીણી) ઉમેરો અને ફરીથી કણક મિક્સ કરો.

હવે તમે સામાન્ય રીતે કરો છો તેમ વનસ્પતિ તેલ અથવા ચરબીયુક્ત વડે ગ્રીસ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં પેનકેકને ફ્રાય કરો. પૅનકૅક્સને વ્યાસમાં નાના બનાવો - આ તેને પલટાવાનું સરળ બનાવશે અને પૅનકૅક્સ ઝડપથી શેકશે.