10 સેકન્ડમાં નાળિયેર સરળતાથી કેવી રીતે ખોલવું. નાળિયેર કેવી રીતે પસંદ કરવું અને ખોલવું? નાળિયેર કેવી રીતે ખાવું

નાળિયેરનો વિચિત્ર સ્વાદ દરેકને પરિચિત છે. તેમાં રહેલા અસંખ્ય કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. વાસ્તવિક પ્રેમીઓ બદામ ખરીદે છે અને તે પછી જ ઘરે નાળિયેર કેવી રીતે ખોલવું તે પ્રશ્ન વિશે વિચારો.

તે સ્થાનો પર બદામ ખરીદવું વધુ સારું છે જ્યાં તેઓ મોટા જથ્થામાં વેચાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, સુપરમાર્કેટ્સમાં. ડિસ્પ્લે કેસ પર એક જ ફળ ઘણા મહિનાઓ સુધી પડી શકે છે, સમાવિષ્ટો ખાટા અથવા ઘાટા થઈ શકે છે.

ઉત્પાદન પસંદ કરતી વખતે, તમારે તેની છાલની કાળજીપૂર્વક તપાસ કરવી જોઈએ: રંગ સમાન અને ફોલ્લીઓ વિના હોવો જોઈએ. જો મોલ્ડના નિશાન મળી આવે, તો તમારે તરત જ ઉત્પાદનને બાજુ પર રાખવું જોઈએ, તે ખાવું જોખમી છે.

અખરોટની એક બાજુએ, ત્રણ વર્તુળો દૃશ્યમાન હોવા જોઈએ, જેના દ્વારા નાળિયેરને પામ વૃક્ષમાંથી પોષણ મળે છે. આ સ્થાનો પરની છાલ અકબંધ અને સ્થિતિસ્થાપક હોવી જોઈએ. તેને તમારી આંગળીથી દબાવવાનો પ્રયાસ કરો, જો તે અંદર આવે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે ફળ બગડવાનું શરૂ કર્યું છે અને તે ખોરાક માટે યોગ્ય નથી.

દેખાવનું મૂલ્યાંકન કર્યા પછી, નાળિયેરને હલાવવું જોઈએ. પ્રવાહીના છાંટા ઉત્પાદનની સારી ગુણવત્તા દર્શાવે છે.

અખરોટ ખોલવા માટે તમારે શું જોઈએ?

યોગ્ય અખરોટ પસંદ કર્યા પછી, પ્રશ્ન ઊભો થાય છે કે ઘરે નાળિયેર કેવી રીતે ખોલવું. ફળની છાલ અત્યંત મજબૂત અને જાડી હોય છે, તેથી તેને ખોલવા માટે કૌશલ્ય અને કાર્યકારી સાધનો અથવા મોટા, મજબૂત છરીની જરૂર પડશે.

અખરોટ ખોલવા માટે યોગ્ય સાધનો:

• ધણ
• મોટી છરી, ક્લેવર;
• screwdriver, awl;
• એક મજબૂત, પૂરતું મોટું કટીંગ બોર્ડ.

સૌથી લોકપ્રિય પદ્ધતિઓ

શેલ ખોલતા પહેલા, તમારે નાળિયેરના ત્રણ ફોલ્લીઓમાંથી એકની જગ્યાએ એક છિદ્ર બનાવવું જોઈએ અને તેનો રસ રેડવો જોઈએ.

પ્રવાહી સમાવિષ્ટો કાઢવામાં આવ્યા પછી, તમારે રસદાર પલ્પ મેળવવાની જરૂર છે. ઉપલબ્ધ સાધનોનો ઉપયોગ કરીને નાળિયેરને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ખોલવું તે પ્રશ્ન ઊભો થાય છે.

જાડી છાલ ખોલવા માટે, તમારે યોગ્ય છરી પસંદ કરવી જોઈએ. તે મજબૂત અને મોટું હોવું જોઈએ. તમે માંસ અને હાડકાં કાપવા માટે ક્લેવરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ રીતે અખરોટ ખોલો.

1. આપણે ડાબા હાથમાં નાળિયેર લઈએ છીએ અને જમણા હાથે છરી પકડીએ છીએ.
2. અમે અખરોટની બાજુ પર મજબૂત મારામારી લાગુ કરીએ છીએ, ધીમે ધીમે તેને રેખાંશ અક્ષ સાથે ફેરવીએ છીએ.
3. જલદી અવાજ બદલાય છે, તમારે છાલનું નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ - તેમાં એક ક્રેક દેખાય છે.
4. જ્યાં સુધી નાળિયેર સંપૂર્ણ રીતે ફાટી ન જાય ત્યાં સુધી ક્ષતિગ્રસ્ત વિસ્તાર પર અનેક ફટકો લગાવો.

આ કિસ્સામાં, અખરોટ અડધા ભાગમાં અલગ પડે છે. એકવાર પલ્પ અલગ થઈ જાય પછી, છાલનો ઉપયોગ હસ્તકલા અને અન્ય હેતુઓ માટે કરી શકાય છે.

એક ધણ સાથે

જો તમારી પાસે પૂરતી શારીરિક શક્તિ હોય, તો તમે હથોડી વડે અખરોટને તોડી શકો છો.

1. ફળને મજબૂત પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકવામાં આવે છે.
2. નક્કર સપાટી, કોંક્રિટ ફ્લોર પર સ્થાપિત.
3. હથોડી અખરોટ પર સખત પ્રહાર કરે છે.

આ પદ્ધતિના પરિણામે, છાલ અનિયમિત આકારના ટુકડાઓમાં વિભાજિત થાય છે.

તમે જ્યાં ત્રણ છિદ્રો સ્થિત છે તે વિસ્તારમાં શેલને ક્રેક કરી શકો છો. છિદ્રો કર્યા પછી અને દૂધ કાઢવામાં આવ્યા પછી, તમે હાલના છિદ્રો દ્વારા શેલ ખોલવાનું શરૂ કરી શકો છો.

આ કરવા માટે, એક છિદ્રમાં મજબૂત છરી દાખલ કરો. પછી તમારા હાથ અથવા કોઈપણ મજબૂત વસ્તુથી હેન્ડલને હિટ કરો. છરીની બ્લેડ અખરોટમાં ઊંડે જશે. આ પછી, તમારે હેન્ડલ દ્વારા ટૂલને કાળજીપૂર્વક ફેરવવું જોઈએ, આ ક્રિયાઓના પરિણામે, અખરોટ ક્રેક થશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં

જો તમારી પાસે જરૂરી સાધનો નથી અથવા તમારી પાસે શારીરિક શક્તિ અને નિશ્ચયનો અભાવ છે, તો થર્મલ પદ્ધતિ બચાવમાં આવશે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાળિયેર કેવી રીતે ખોલવું તેની સૂચનાઓ નીચે મુજબ છે.

1. ઓવનને 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો.
2. નાળિયેરમાંથી પ્રવાહી કાઢી લો.
3. ફળને ઊંડા સ્વરૂપમાં મૂકો.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વીસ મિનિટ માટે છોડી દો.

આ સારવાર પછી, અખરોટનું શેલ ફાટી જશે, અને છાલની દિવાલોમાંથી પલ્પ સરળતાથી તૂટી જશે.

રસ અને પલ્પ કાઢવા

ફળ ખોલતા પહેલા, તમારે પ્રવાહી સમાવિષ્ટો - નાળિયેરનું દૂધ કાઢી નાખવું જોઈએ. આ કરવા માટે, તમારે અખરોટની એક બાજુ સ્પષ્ટપણે દેખાતા ત્રણ છિદ્રોને વીંધવા માટે awl અથવા સ્ક્રુડ્રાઈવરનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. આ સ્થાનોમાં છાલ એટલી ગાઢ નથી, તેથી આ કરવું મુશ્કેલ નથી.

દૂધને ઝડપથી ડ્રેઇન કરવા માટે, બે છિદ્રો પૂરતા છે: પ્રવાહી એકમાંથી બહાર આવશે, હવા બીજા દ્વારા ગર્ભમાં પ્રવેશ કરશે. પ્રવાહી પી શકાય છે અથવા રસોઈ અથવા ઘરની કોસ્મેટોલોજીમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે.

જો નારિયેળના દૂધ અથવા પલ્પમાં અપ્રિય અથવા ખાટી ગંધ હોય, તો ફળને ફેંકી દેવું વધુ સારું છે. આ ઉત્પાદનના નુકસાનનો પુરાવો છે.

તમે છિદ્રમાં સ્ટ્રો દાખલ કરી શકો છો અને અખરોટમાંથી સીધા નારિયેળના દૂધનો આનંદ લઈ શકો છો.

પલ્પને વધુ સારી રીતે અલગ કરવા માટે, અખરોટને 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં થોડી મિનિટો માટે અથવા દસ મિનિટ માટે મૂકવામાં આવે છે. આ પહેલાં, રસ રેડવો જ જોઈએ. સફેદ માસનો તાજો ઉપયોગ કરી શકાય છે અથવા નારિયેળના ટુકડા બનાવીને તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં કરી શકાય છે.

નાળિયેરને તોડતી વખતે, તમારે સુરક્ષિત રહેવાનું યાદ રાખવું જોઈએ, કારણ કે જો સખત માર પડે તો તેનું જાડું છીપ તૂટી શકે છે અને ઉડી શકે છે. વધુમાં, તમારે ટૂલ્સને કાળજીપૂર્વક હેન્ડલ કરવું આવશ્યક છે: એક છરી, એક સ્ક્રુડ્રાઈવર, એક ધણ.

તમારી જાતને અને અન્યોને બચાવવા માટે, તમારે આપેલ ભલામણોનું પાલન કરવું જોઈએ.

1. હથોડી વડે અખરોટને તોડતી વખતે, તમે ફક્ત બેગ કરતાં વધુ ઉપયોગ કરી શકો છો. ટુવાલમાં લપેટી ફળને કામની સપાટી પર પકડી રાખવું સરળ છે. સમાન હેતુઓ માટે, ક્લિંગ ફિલ્મ યોગ્ય છે, જે ઘણી વખત નાળિયેરની આસપાસ લપેટી છે. આ કિસ્સામાં, તમારે વધુ સારી ફિક્સેશન માટે પોલિઇથિલિનની પૂંછડી છોડવાની જરૂર છે.
2. તમારી આંખોને શક્ય નાના ટુકડાઓથી સુરક્ષિત કરો.
3. છરીની તીક્ષ્ણ બાજુથી શેલને કાપવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં. બ્લેડ લપસી શકે છે.
4. જ્યારે આંખને ઓલ અથવા સ્ક્રુડ્રાઈવરથી વીંધો, ત્યારે તમારે ફળને ઠીક કરવું જોઈએ, તમે અન્ય વ્યક્તિને મદદ કરવા માટે કહી શકો છો.
5. નાના બાળકોની હાજરીમાં અખરોટને તોડશો નહીં. આકસ્મિક ટુકડો ગંભીર ઇજાનું કારણ બની શકે છે.

નારિયેળ ખાતી વખતે, તમારે આ ભલામણો પર ધ્યાન આપવું જોઈએ.

1. ખોલતા પહેલા, પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો.
2. એકવાર ત્વચાને નુકસાન થઈ જાય, ઉદાહરણ તરીકે દૂધ કાઢવા માટે, અખરોટને ખોલવામાં આવે છે. તેને રેફ્રિજરેટરમાં વત્તા પાંચ ડિગ્રી તાપમાને 48 કલાકથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરવું આવશ્યક છે.
3. દૂર કરેલ પલ્પ રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ માટે ઝડપથી સુકાઈ જાય છે, તે પાણીથી ભરી શકાય છે.
4. આખા બદામ ત્રણ મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
5. નારિયેળના દૂધને આઇસ ક્યુબ ટ્રેમાં સ્થિર કરી શકાય છે અને તે રીતે ત્રણ મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જ્યારે તાજી હોય, ત્યારે તેને રેફ્રિજરેટરમાં સાત દિવસ સુધી રાખી શકાય છે.
6. નારિયેળના ટુકડા તૈયાર કરવા માટે, પલ્પને છીણીને 50 ડિગ્રી સુધીના નીચા તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવવા જોઈએ.

અખરોટનું શેલ એકદમ મજબૂત અને ટકાઉ હોય છે. જો અખરોટને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરવામાં આવે, તો છાલનો રસપ્રદ ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેનો ઉપયોગ કરીને બાળકોની હસ્તકલા મોટી સંખ્યામાં છે.

તેનો ઉપયોગ કૅન્ડલસ્ટિક, અસામાન્ય બૉક્સ અથવા પેન્સિલો માટે ગ્લાસ તરીકે થઈ શકે છે. જો ઘરમાં એક્વેરિયમ હોય, તો શેલના ભાગો માછલીઓ માટે એક અદ્ભુત ઘર બની જશે. તેની રચના પાણીની રચના અને રાસાયણિક પરિમાણોને બદલતી નથી.

સમાન ભૂમિકામાં તે અન્ય નાના પાળતુ પ્રાણી માટે યોગ્ય છે. માળીઓ ફૂલો અથવા સ્ટ્રોબેરી માટે નાના પોટ્સ તરીકે અખરોટના શેલનો ઉપયોગ કરી શકે છે.

નિષ્કર્ષ

જેઓ તાજગી અને સ્વસ્થ સામગ્રીનો આનંદ માણવા માંગે છે તેમના માટે નાળિયેરનું સખત શેલ અવરોધ ન હોવું જોઈએ. મુખ્ય વસ્તુ સલામતીના નિયમોનું પાલન કરવાનું છે, પછી શેલ ખોલવાની પ્રક્રિયામાં વધુ સમય અને પ્રયત્નો લાગશે નહીં.

તમે સ્ટોર પર પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં તૈયાર નાળિયેરનું માંસ અથવા નાળિયેરનું દૂધ ખરીદી શકો છો. આ, અલબત્ત, જીવનને ખૂબ સરળ બનાવે છે, પરંતુ હું તાજા ઉત્પાદનોને પ્રાધાન્ય આપવા માંગુ છું. હું માનું છું કે તેમની પાસે તૈયાર ખોરાક કરતાં વધુ ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે. તેથી જ હું નારિયેળ સહિતના તાજા ફળો અને શાકભાજી જ ખરીદું છું. હું તમને કહીશ પોતાના વિશેનાળિયેર તોડવાની સરળ રીત.

નાળિયેર ક્યાં ઉગે છે?

વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે નાળિયેર પામ છે પ્રાચીન છોડ, જે ડાયનાસોરના યુગ દરમિયાન દેખાયા હતા. તેમનું વતન છે ભારત. અને ત્યાંથી નાળિયેર પામના ફળ દક્ષિણપૂર્વમાં ફેલાય છે. આ ફળની હળવાશ અને વોટરપ્રૂફનેસને કારણે થયું, જે સમુદ્રમાં પડ્યું અને તેના પ્રવાહ દ્વારા વહન કરવામાં આવ્યું. આજકાલ નારિયેળની ખજૂર કરતાં વધુ પ્રમાણમાં ઉગે છે 85 દેશો.

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે નાળિયેર તોડવું

ગ્રોસરી સુપરમાર્કેટ્સમાં, હું ઘણીવાર નાળિયેર તરફ આવતો હતો. અલબત્ત, હું આ વિદેશી ફળ ખરીદવા માંગતો હતો, પરંતુ તેનો મજબૂત શેલ મને ડરતો હતો. એવું લાગતું હતું કે હું તેને મારી જાતે તોડી શકતો નથી. તે બહાર આવ્યું છે કે આ લાગે તે કરતાં સરળ!

વાસ્તવિક પુરુષો માટે એક વિકલ્પ એ છે કે નાળિયેરને ભારે પદાર્થ વડે મારવો. પરંતુ તમે કોઈપણ શારીરિક બળનો ઉપયોગ કર્યા વિના નાળિયેર કાપી શકો છો. આ માટેજરૂર છે:

• ત્રણ સ્થળો શોધો, જે નારિયેળની સપાટી પર હોવાની ખાતરી છે;
• તેમાં છિદ્રો બનાવોપ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવા માટે;
• હવે તમે કરી શકો છો છિદ્રોમાં તીક્ષ્ણ પદાર્થને દબાણ કરો- શેલ ફાટશે અને ખુલશે.

નારિયેળનું દૂધ ઝડપથી બગડે છે, તેથી તેનો તરત જ ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.

નાળિયેરના ફાયદા શું છે?

તેના વતનમાં, નાળિયેરનું ઉપનામ જીત્યું છે - સ્વર્ગીય ભેટ. રહેવાસીઓનું માનવું છે કે નાળિયેરના ઝાડના ફળમાં સૂર્યની ઊર્જા ભરપૂર હોય છે. એક હજુ પણ આ સાથે દલીલ કરી શકે છે, પરંતુ હકીકત એ છે કે નાળિયેર છે અતિ મદદરૂપ, એક હકીકત છે.

નારિયેળના ફાયદા મુખ્યત્વે તેમાં રહેલી હાજરીને કારણે છે તંદુરસ્ત ચરબી. તેઓ માનવ શરીરને કાયાકલ્પ કરે છે અને તેના કુદરતી માઇક્રોફ્લોરાને પુનઃસ્થાપિત કરે છે. નારિયેળ માનવ શરીરને જરૂરી સાથે સંતૃપ્ત કરે છે વિટામિન્સ, જે ચેપ અને કેન્સર જેવા રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

નારિયેળનો પલ્પ ખૂબ છે ઉચ્ચ કેલરી, પરંતુ નારિયેળનું દૂધ માટે યોગ્ય છે આહાર પોષણ. નારિયેળનું પોષક મૂલ્ય એથ્લેટ્સ માટે ફાયદાકારક રહેશે જેઓ સ્નાયુ સમૂહ મેળવી રહ્યા છે. અને નાળિયેરનું દૂધ બાળકના વિકાસ અને સંપૂર્ણ વિકાસને સુનિશ્ચિત કરશે અને અતિશય અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોત્સર્ગ સામે રક્ષણ પણ આપશે.

હું આશા રાખું છું કે તમે કોઈપણ સમસ્યા વિના નાળિયેરના શેલને હેન્ડલ કરી શકશો.

નાજુક, સહેજ મીઠી નાળિયેરનો સ્વાદ ખૂબ જ વખાણવામાં આવે છે, તાજગી આપે છે અને ઉષ્ણકટિબંધીય સુગંધ ધરાવે છે. અને કેટલીકવાર તમે નારિયેળના સાચા સ્વાદનો આનંદ માણવા માંગો છો અથવા ઉત્સવની કોષ્ટકને વિચિત્ર સેવા સાથે પરિવર્તિત કરવા માંગો છો. જો કે, ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ અત્યંત મજબૂત અને ખોલવા મુશ્કેલ છે. અલબત્ત, તમારે કવાયત અથવા પરિપત્ર આરી લેવાની જરૂર નથી. પરંતુ તમારે કેટલાક પ્રયત્નો કરવા પડશે, ખાસ કરીને જો તમે ભવ્ય સર્વિંગ માટે અખરોટને બચાવવા માંગતા હો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરીને નાળિયેરને તોડવું

આ ક્લાસિક અને સૌથી પ્રખ્યાત પદ્ધતિ છે. તે તમને સુશોભન અથવા સુશોભન તરીકે અનુગામી સેવા આપવા માટે શેલના સારા દેખાવને જાળવવાની મંજૂરી આપશે. પદ્ધતિ એકદમ સરળ છે, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને તીક્ષ્ણ છરી અથવા ઘરની સંભાળ રાખનારની જરૂર છે.

શરૂઆતમાં, તમારે ફળમાંથી રસ કાઢવાની જરૂર છે. જો આ કરવામાં ન આવે તો, તે નાળિયેરની અંદર ઉકળશે અને શાબ્દિક રીતે ફળ વિસ્ફોટ કરશે. ઘણો પલ્પ અને શેલો ખોવાઈ જશે, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને સારી રીતે ધોવા પડશે. નાળિયેરનો રસ કાઢવો ખૂબ જ સરળ છે. ફળને તે બાજુ તરફ ફેરવવું જરૂરી છે જ્યાં ઘણા નાના ઇન્ડેન્ટેશન હોય છે, સામાન્ય રીતે ટોચ. તેમના દ્વારા જ તાડના ઝાડમાંથી નાળિયેર ખવડાવ્યું. હવે તમારે તીક્ષ્ણ છરીથી નરમ સ્થાન કાળજીપૂર્વક નક્કી કરવું જોઈએ. આમાં તમારે નિશ્ચયપૂર્વક ઊંડે જવાની જરૂર છે, છરીને 1.5 સે.મી.ની ઊંડાઈમાં ફેરવીને તમે સ્વચ્છ સ્ક્રુડ્રાઈવરનો ઉપયોગ કરીને કાર્યને કંઈક અંશે સરળ બનાવી શકો છો.

હવે તમારે નાળિયેરને ગ્લાસ અથવા કપ પર ઝડપથી ફેરવવાની જરૂર છે અને પ્રવાહી બહાર આવે છે કે નહીં તેનું નિરીક્ષણ કરવાની જરૂર છે. જો રસ ટપકવાનું શરૂ કરે છે, તો ડિપ્રેશન પૂરતું છે અને તમારે થોડી રાહ જોવી પડશે. ગર્ભ પર આધાર રાખીને, તે થોડી થી દસ મિનિટ લાગી શકે છે. એક નાળિયેરમાંથી રસનું પ્રમાણ 120-160 મિલી છે. માર્ગ દ્વારા, અહીં તમે નક્કી કરી શકો છો કે ફળ કેટલું તાજું અને યોગ્ય છે. જો રસ સ્પષ્ટ અને મીઠો હોય, તો તે ઉચ્ચતમ ગ્રેડ છે. થોડું વાદળછાયુ હજુ પણ સ્વીકાર્ય છે. જો રસમાં તેલયુક્ત સુસંગતતા હોય, તો તેનો અર્થ એ છે કે નાળિયેર પહેલેથી જ બગડેલું છે અને તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

મહત્તમ તાપમાને નાળિયેર ખોલવું વધુ સારું છે. તે જેટલું ઊંચું છે, તેટલું સારું અને ઝડપી ફળ ક્રેક કરશે. અખરોટને જાળી પર મૂકવો આવશ્યક છે, જેથી તે શેકશે નહીં અને બળી શકશે નહીં, પરંતુ તેના સમગ્ર પરિઘ પર સમાનરૂપે ગરમ થશે. સામાન્ય રીતે 10 મિનિટ પૂરતી છે. પછી તમારે તેને બહાર ખેંચવાની અને તેની નજીકથી નિરીક્ષણ કરવાની જરૂર છે. તમારે શેલમાં મોટી ક્રેક અથવા ઘણી નાની શોધવાની જરૂર છે. જો તેઓ ત્યાં ન હોય, તો પછી ગરમી ચાલુ રાખવી જોઈએ.

તિરાડ નારિયેળને પાતળા ટુવાલ અથવા પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં લપેટો અને ટેબલ પર પહેલેથી જ ક્ષતિગ્રસ્ત બાજુને ઘણી વખત ફટકારો. પ્રારંભિક ક્રેક નબળા બિંદુ હશે, જેના કારણે શેલ ક્રેક થશે. હવે તેને છરીથી પકડવા અને સ્વિંગિંગ હલનચલન સાથે ફળ ખોલવા માટે પૂરતું છે. તીક્ષ્ણ છરી અથવા ઘરની સંભાળ રાખનારનો ઉપયોગ કરીને માવો સફેદ થાય ત્યાં સુધી છાલવા જોઈએ. આખું, નુકસાન વિનાનું અખરોટ સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે. ઉપરાંત, સામાન્ય રીતે શેલ 2-3 ભાગોમાં વિભાજિત થાય છે, અને તેનો ઉપયોગ વાનગી અથવા ટેબલને સુશોભિત કરવા માટે થઈ શકે છે.

માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરીને નાળિયેર સાફ કરવું

તકનીક શક્ય તેટલી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પદ્ધતિ જેવી જ છે, પરંતુ તેમાં ચોક્કસ તફાવતો છે. મુખ્ય વસ્તુ એ નારિયેળના રસને દૂર કરવાની ગુણવત્તા છે. શક્ય તેટલી વધુ ભેજ દૂર કરવી જરૂરી છે, અને અખરોટને ઘણી વખત હલાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આમાં લગભગ 10 મિનિટ લાગશે.

યોગ્ય ડેસીકેશન સાથે પણ નાળિયેર માઇક્રોવેવમાં ફૂટી શકે છે. તેથી, તમારે મહત્તમ શક્તિ પર 2 મિનિટ માટે ફળને અંદર રાખવું જોઈએ, ઝડપથી તેને બહાર કાઢો અને જુઓ. જો ત્યાં કોઈ મોટી તિરાડો નથી, તો પછી બીજી 40 સેકંડ માટે છોડી દો. અને તેથી જ્યાં સુધી શેલ પર પૂરતું નુકસાન ન દેખાય ત્યાં સુધી ચાલુ રાખો.

પછી ફળને બેગ અથવા પાતળા કપડામાં લપેટો અને જ્યાં ક્રેક દેખાય છે તે જ બાજુથી ટેબલ પર અનેક ફટકો લગાવો. તિરાડને સરળતાથી છરી વડે સાફ કરવામાં આવે છે, તેથી અખરોટ રોકિંગ હલનચલનની મદદથી ખુલે છે. આ પછી, જે બાકી રહે છે તે પલ્પને સાફ કરવાનું છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની તુલનામાં પદ્ધતિમાં ઓછો સમય લાગે છે, પરંતુ માઇક્રોવેવની વિશેષ અસર પલ્પને થોડો શેક કરે છે, જે તાજા નાળિયેરના સ્વાદ અને સુગંધમાં થોડો ફેરફાર કરે છે.

હથોડી વડે નાળિયેર તોડો

આ સૌથી ઘાતકી, પરંતુ તદ્દન અસરકારક પદ્ધતિ છે. નાળિયેરનું પાણી કાઢી નાખવાની જરૂર નથી, ફક્ત ફળને કાગળના ટુવાલ અને ચીંથરામાં લપેટી લો. રેપિંગ કાળજીપૂર્વક થવું જોઈએ, તે દરેક વસ્તુને સજ્જડ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી ફળ નિશ્ચિતપણે નિશ્ચિત હોય. આવરિત નાળિયેરને ટેબલ અથવા સખત સપાટી પર આડું રાખવું જોઈએ.

તમારા ડાબા હાથથી તમારે ફળના અંતને નિશ્ચિતપણે પકડવાની જરૂર છે, અને તમારા જમણા હાથથી તમારે હથોડીથી તીક્ષ્ણ મારામારી કરવાની જરૂર છે. નાળિયેરની મધ્યમાં મારવું વધુ સારું છે. તમે દરેક ફટકો પછી ફળને કાળજીપૂર્વક ફેરવી શકો છો, આ એક ગોળાકાર ક્રેક બનાવશે અને શેલ બે સુંદર ભાગોમાં વિભાજિત થશે. તેનો ઉપયોગ ટેબલને સજાવવા અથવા વાનગીની સેવા કરવા માટે થઈ શકે છે. જો તમે એક બિંદુને હિટ કરો છો, તો અખરોટ ક્રેકીંગ વિના તૂટી શકે છે.

જ્યારે ફળ ફાટી જાય છે અથવા મારામારી હેઠળ બે અથવા ત્રણ ભાગોમાં પડી જાય છે, ત્યારે તમારે ટુવાલ ખોલવા જોઈએ, બાઉલની નીચે બધું ખસેડવું જોઈએ અને શેલ ખોલો. લગભગ 150 મિલી પ્રવાહી નીકળી જશે. હવે તમારે શેલના અવશેષોમાંથી પલ્પને મુક્ત કરવાની જરૂર છે. નાના ટુકડાઓને તીક્ષ્ણ છરી વડે ખાલી કરી શકાય છે. જો ત્યાં અર્ધભાગ અથવા છેડા હોય, તો તમારે તેમને ધાર પર મૂકવું જોઈએ અને હથોડી વડે થોડા વધુ મારામારી કરવી જોઈએ, પરંતુ ખૂબ સખત નહીં.

વિભાજીત કરતી વખતે, તમારે તમારા હાથથી નાળિયેરના છેડાને ચુસ્તપણે પકડી રાખવું જોઈએ, અને એક બિંદુએ હથોડી વડે પ્રહાર કરવો જોઈએ, સંભવતઃ પોઇન્ટેડ છેડે. પછી જે પલ્પના ટુકડા થઈ ગયા છે તેને છરી વડે સરળતાથી કાઢી શકાય છે.

પછાડતી વખતે, સમગ્ર વિસ્તાર પર ઘણા પ્રકાશ મારામારી લાગુ કરવી જરૂરી છે. ધ્યેય એ છે કે પલ્પ શેલમાંથી છાલ નીકળી જાય, ત્યારબાદ તેને છરી અથવા ચમચી વડે સંપૂર્ણપણે બહાર કાઢી શકાય. પલ્પ હજુ પણ પાતળી બાહ્ય ત્વચા ધરાવે છે અને તેને ઘરની સંભાળ રાખનાર અથવા તીક્ષ્ણ છરીથી છાલવાની જરૂર છે. સામાન્ય રીતે, પદ્ધતિ ખૂબ જ ઝડપી છે; અનુભવી રસોઈયા આ પ્રક્રિયા માત્ર એક મિનિટમાં પૂર્ણ કરે છે. જો કે, તેના માટે કૌશલ્ય, અનુભવ અને થોડી શારીરિક શક્તિની જરૂર છે.

રસોડામાં નાળિયેર સાથે નાળિયેર તોડવું

કન્સ્ટ્રક્શન હેમર ઉપરાંત, તમે ચોપ્સ માટે નિયમિત રસોડું હેમરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તદુપરાંત, કેટલાક માટે, આ પદ્ધતિ શીખવા માટે સૌથી સરળ અને ઝડપી છે. સમગ્ર તકનીક પરંપરાગત વિભાજન જેવી જ છે. એકમાત્ર ચેતવણી એ છે કે રસ કાઢી નાખવું વધુ સારું છે, કારણ કે પલ્પ તૂટી જશે અને પ્રવાહી સમગ્ર રસોડામાં છાંટી જશે.

નાળિયેર પાણી કાઢી નાખવું પ્રમાણભૂત છે. ત્રણ ઇન્ડેન્ટેશનમાંથી સૌથી નરમને વીંધવા માટે પાતળા છરી અથવા સ્ક્રુડ્રાઇવરનો ઉપયોગ કરો, પછી તેને કાચ અથવા બાઉલમાં ફેરવો. સામાન્ય રીતે લગભગ 150 મીલી મીઠી અને સુગંધિત પાણી નીચે વહી જાય છે.

હવે તમે ફળ તોડી શકો છો. આ કરવા માટે, તમારે નાળિયેરને એક હાથથી ઠીક કરવાની જરૂર છે અને તેને ચોપ મેલેટથી મારવાની જરૂર છે, બાજુમાં મોટા સ્પાઇક્સ સાથે. સૌથી અસરકારક તકનીક એ છે કે તમારી કમરની કલ્પના કરો અને ટોચથી ટોચ સુધી એક રેખા દોરો. તીક્ષ્ણ, સાધારણ મજબૂત મારામારીનો ઉપયોગ કરીને, આ આખી કમરને ટેપ કરો, નાળિયેરને ખસેડો અને ફેરવો. ધીમે ધીમે તે આ જગ્યાએ બરાબર અને બરાબર ક્રેક કરશે. બીજી પદ્ધતિ એ છે કે એક વિસ્તારને સખત મારવો. આ શેલ અને પલ્પને ક્રેકીંગ અથવા તોડવા તરફ દોરી શકે છે. વધારાના ટુકડાઓ દૂર કરવા જોઈએ અને તોડવાનું ચાલુ રાખવું જોઈએ, નજીકના વિસ્તારોનો નાશ કરવો.

શેલના આંતરિક સ્તરમાંથી પલ્પને દૂર કરવું એ એક તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવે છે - એક ફિલેટ છરીનો ઉપયોગ કરવો તે આદર્શ છે. તે પાતળું છે અને સારી રીતે વળે છે, તેથી નારિયેળના માંસને વધુ વિનાશ વિના મોટી ચિપ્સમાંથી પણ સરળતાથી કાપી શકાય છે.

સ્ક્રુડ્રાઈવર વડે નાળિયેર તોડવું

આ એકદમ સરળ પદ્ધતિ છે જે તમને એકદમ પ્રસ્તુત સંક્ષિપ્તમાં મેળવવાની મંજૂરી આપશે. વિશાળ ફ્લેટ સ્ક્રુડ્રાઈવર અથવા છીણી જરૂરી છે. જ્યાં સુધી ઉત્પાદન વળાંક-પ્રતિરોધક હોય ત્યાં સુધી છરી અથવા રસોડાની કુહાડી પણ કરશે. એક સામાન્ય રસોડું છરી ખાલી તોડી શકે છે, તમારા હાથને પણ ઇજા પહોંચાડે છે.

ત્રણ ઇન્ડેન્ટેશનના વિસ્તારમાં છિદ્ર કરીને રસ કાઢી નાખવો અને ફળને બાઉલ અથવા ગ્લાસમાં 5 મિનિટ માટે મૂકીને પાણી નીકળી જાય તે માટે જરૂરી છે. તમે એક જ આંખમાંથી સીધા વિભાજિત કરી શકો છો. એક સ્ક્રુડ્રાઈવરને ત્યાં સહેજ ખૂણા પર ચલાવો અને છિદ્રને મોટું કરીને તેને ઢીલું કરો. આગળ તમારે નજીકમાં એક છિદ્ર ડ્રિલ કરવાની જરૂર છે, એક ક્રેક બનાવવી જોઈએ. તમે તેનો ઉપયોગ સમગ્ર ફળને વિભાજીત કરવા માટે કરી શકો છો. જો તમે ઉતાવળ ન કરો, તો તમે બે ભાગોમાં લગભગ સંપૂર્ણ વિભાજન પ્રાપ્ત કરી શકો છો.

બીજી રીત: ત્રણ ઇન્ડેન્ટેશનવાળા વિસ્તારમાં સીમ અનુભવો અને ત્યાં સ્ક્રુડ્રાઈવર ચલાવો, જ્યાં તે એકસાથે વધે છે ત્યાં શેલને ઢીલું કરો. આવા ટુકડાઓમાંથી પલ્પ એકત્રિત કરવાનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ છે કે પહેલાથી વિભાજિત નારિયેળને 1 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં રાખવું. આગળ, પલ્પને બહાર કાઢવા અને તેને બહાર કાઢવા માટે છરી અથવા ખાસ તીક્ષ્ણ મજબૂત મીઠાઈ ચમચીનો ઉપયોગ કરો. તમે કાર્યને કંઈક અંશે સરળ બનાવી શકો છો જો તમે છરીનો ઉપયોગ કરીને તેને શેલ સુધી નાના ટુકડાઓમાં કાપો છો (આને ઘણી ઓછી મહેનતની જરૂર પડશે).

કટીંગ - પીરસવા માટે શેલો સાચવવા

ઉપરોક્ત લગભગ તમામ પદ્ધતિઓમાં શેલના અનિયંત્રિત અથવા શરતી રીતે નિયંત્રિત વિનાશનો સમાવેશ થાય છે. જો કે, કેટલીકવાર ટેબલની સજાવટ માટે તેને અકબંધ રાખવું જરૂરી છે. આ કિસ્સામાં, ફળ કાપવા માટેની વિવિધ તકનીકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

કોઈપણ હાથ આરી કરશે. ગોળાકાર આરી અને ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે નાળિયેર સાથે કામ કરતી વખતે તેને નિયંત્રિત કરવું મુશ્કેલ છે, અને તેઓ પલ્પને પણ ભારે દૂષિત કરે છે. હેન્ડ જીગ્સૉ અથવા મેટલ સોનો ઉપયોગ કરવાનો શ્રેષ્ઠ ઉકેલ હશે. તદુપરાંત, દાંત જેટલા નાના હશે તેટલા વધુ સારા અને સ્મૂધ કટ હશે.

તમે લંબાઈની દિશામાં અથવા ક્રોસવાઇઝ કાપી શકો છો, મુખ્ય વસ્તુ એ અખરોટને સારી રીતે ઠીક કરવાની છે. સારી ફિક્સેશન માટે તમે અપ્રભાવિત ભાગને ચીંથરાથી લપેટી શકો છો. ત્યાં ઘણી તકનીકો છે:

1. કટ દ્વારા.આ કિસ્સામાં, ફળ સંપૂર્ણપણે કાપવામાં આવે છે.
2. શેલની પરિપત્ર કટીંગ.સમગ્ર પરિઘની આસપાસ માત્ર શેલ જ કરવત છે. આ પછી, ફળનો એક ભાગ નિશ્ચિત કર્યા પછી, સોન-ઓફ ટુકડાને ફક્ત વળાંકની ગતિથી ફેરવવો જોઈએ અને પલ્પથી અલગ કરવો જોઈએ.

જો કે, સૌથી મુશ્કેલ બાબત આગળ છે, કારણ કે જો શેલને સાચવવાની જરૂર હોય, તો પલ્પ મેળવવાનું સરળ રહેશે નહીં. ખાસ ફ્રેન્ચ ચમચી, પાતળા અને તીક્ષ્ણ પર સ્ટોક કરવું શ્રેષ્ઠ છે. તેનો ઉપયોગ રેસ્ટોરાંમાં વિવિધ ફળોના પલ્પને બહાર કાઢવા માટે થાય છે. તમે નિયમિત ડેઝર્ટ છરીની એક ધારને પણ શાર્પ કરી શકો છો. કટની નજીકના વિસ્તારને છરીનો ઉપયોગ કરીને અલગ કરી શકાય છે, ફક્ત તેને પલ્પ અને શેલ વચ્ચે દાખલ કરીને અને વર્તુળમાં કાપીને. તમારે પલ્પને ચમચી વડે ઊંડો તારવવો પડશે, તેને ધીમે ધીમે, સ્તરોમાં લઈ જવો, જેથી શેલને ખૂબ જ છેડે નુકસાન ન થાય. આમાં સમય લાગી શકે છે, ખાસ કરીને જ્યારે અખરોટના ત્રીજા ભાગને ક્રોસવાઇઝ કાપવામાં આવે છે. પરંતુ પરિણામ એ રજાના ટેબલ માટે એક આદર્શ સુશોભન અથવા સુશોભન તત્વ હશે.

તાપમાનનો તફાવત પલ્પના નિષ્કર્ષણને કંઈક અંશે સરળ બનાવી શકે છે. આ અખરોટને તોડવાનું કામ કરશે નહીં, પરંતુ કદમાં ફેરફારની વિવિધ ગતિને કારણે શેલમાંથી પલ્પને છાલવા માટે કામ કરશે. પહેલેથી જ સોન કરેલા નાળિયેરને પ્લેટ વડે ઢાંકીને માઇક્રોવેવમાં 2-3 મિનિટ માટે, પછી ફ્રીઝરમાં 2-3 મિનિટ માટે મૂકો. પલ્પ શેલમાંથી ખૂબ જ સરળતાથી દૂર થઈ જશે, લગભગ તેના પોતાના પર. જો કે, આ સારવાર નાળિયેરની સુગંધને કંઈક અંશે નિસ્તેજ કરશે, જેને ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે.

નિષ્કર્ષ
દેખીતી જટિલતા હોવા છતાં, શેલને ઝડપથી અને અસરકારક રીતે ખોલવા માટે ઘણી પદ્ધતિઓ છે. તદુપરાંત, રસોડામાં પહેલેથી જ છે તે સાધનો પૂરતા છે. અલબત્ત, તમારે રસદાર ફળને ફ્લોર પર ફેંકવું જોઈએ નહીં. જો કે આ ઇચ્છિત પરિણામ તરફ દોરી જશે, તે રૂમને રસ અને પલ્પથી સ્પ્લેશ કરશે. તમારે ફક્ત એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માઇક્રોવેવ, નિયમિત છરી, સ્ક્રુડ્રાઇવર અને ચમચીની જરૂર છે. આ કીટ સાથે તમે ઝડપથી અને સુરક્ષિત રીતે સ્વાદિષ્ટ ઉષ્ણકટિબંધીય નાળિયેરનું માંસ મેળવી શકો છો.

જો તમને પ્રોફેશનલ સર્વિંગ અથવા ટેબલ ડેકોરેશનની જરૂર હોય, તો તમારે હેમર અથવા કરવતની જરૂર પડશે. આવા ટૂલ્સ સાથે તમે પહેલેથી જ ચિપ્સનો આકાર સેટ કરી શકો છો અથવા તમે ઇચ્છો તે રીતે અખરોટ જોઈ શકો છો. સૂચનાઓનું પાલન કરતી વખતે, ફળ, શેલ અથવા ઈજાને બગાડવાનું જોખમ રહેતું નથી. પરંતુ મીચેલિન તારાઓ સાથેની રેસ્ટોરન્ટની જેમ સુશોભિત વિદેશી વાનગી પીરસવાનું શક્ય બનશે.

« મહત્વપૂર્ણ:સાઇટ પરની બધી માહિતી ફક્ત માહિતીના હેતુઓ માટે પ્રદાન કરવામાં આવી છે.

નાળિયેરના ઝાડ પર ઉગતા બદામને નારિયેળ કહેવામાં આવે છે. આ ફળમાં મજબૂત શેલ હોય છે, જે બહારથી ભૂરા તંતુઓથી ઢંકાયેલું હોય છે. નાળિયેરના શેલ હેઠળ સફેદ પલ્પ હોય છે, જેમાં નાજુક સુગંધ અને ચોક્કસ સ્વાદ હોય છે. વધુમાં, અખરોટની અંદર એક પ્રકારની પારદર્શક સુસંગતતા (નાળિયેરનું દૂધ) હોય છે, તેનો સ્વાદ મીઠો-મીઠો હોય છે.

ગુણવત્તાયુક્ત નાળિયેર પસંદ કરી રહ્યા છીએ

આવા અખરોટને અજમાવવા માટે, તે સ્થાનો પર જવું જરૂરી નથી જ્યાં તે ઉગે છે, કારણ કે આજકાલ તે કોઈપણ સમસ્યા વિના સુપરમાર્કેટમાં ખરીદી શકાય છે. પરંતુ મોટાભાગના લોકો જેઓ નાળિયેર ખરીદવાનું નક્કી કરે છે તેઓ સમાન પ્રશ્નો પૂછે છે: યોગ્ય કેવી રીતે પસંદ કરવું અને તેને કેવી રીતે ખોલવું?

સારું નારિયેળ ખરીદવા માટે, તમારે નિષ્ણાતોની નીચેની ટીપ્સનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે:

1. તમારે પ્રથમ વસ્તુ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે તે અખરોટની અખંડિતતા છે. આ કિસ્સામાં, તેના શેલમાં ચિપ્સ, સ્ક્રેચમુદ્દે અથવા તિરાડો ન હોવી જોઈએ. જો આવા નુકસાન હાજર હોય, તો ફળની અંદર સડો અથવા ઘાટ પહેલેથી જ રચાયેલ હોઈ શકે છે, જે તેના સ્વાદને નકારાત્મક અસર કરે છે. તેથી, જો તમને આવા નાળિયેર મળે, તો તેને ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે.
2. એક પાકેલું નાળિયેર ખૂબ ભારે હોય છે. વધુમાં, તેની પરિપક્વતા ધ્રુજારી દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે. જો, અખરોટને હલાવી લીધા પછી, તમે પ્રવાહીની ગર્જના સાંભળી શકો છો, તો તેનો અર્થ એ કે તે રસદાર અને પાકેલું છે.
3. નાળિયેરની એક બાજુ ત્રણ ગોળાકાર ફોલ્લીઓ હોય છે, જે તેની પસંદગીમાં પણ મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. જો આ આંખો શેલ કરતાં ઘાટા રંગની હોય, તો તેનો અર્થ એ છે કે ફળ પાકેલા છે અને તેને કોઈ આંતરિક અથવા બાહ્ય નુકસાન નથી.

એક સામાન્ય વ્યક્તિ કે જેણે ક્યારેય આવા વિદેશી ઉત્પાદનને તેના હાથમાં રાખ્યું નથી, ગુણવત્તાયુક્ત ફળ પસંદ કરવાનું ખૂબ મુશ્કેલ છે. તેથી, બે અથવા ત્રણ નકલો લેવાનું વધુ સારું છે. કારણ કે, સંભાવનાના સિદ્ધાંત મુજબ, ઓછામાં ઓછા કેટલાક ફળોમાંથી એક ખરેખર સ્વાદિષ્ટ બનશે.

સ્ટોરમાં, વિદેશી અખરોટની ગુણવત્તા ફક્ત દેખાવ દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે. પરંતુ ઘરે આવીને, આ ફળને વિભાજીત કરીને અને છોલીને, તમે પહેલેથી જ સો ટકા નિશ્ચિતતા સાથે કહી શકો છો કે તે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની છે કે નહીં.

ઉચ્ચ ગુણવત્તાની અખરોટ નીચેની લાક્ષણિકતાઓ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે:

• નારિયેળના દૂધની સુગંધ, જે સુખદ હોવી જોઈએ અને કઠોર નહીં. નહિંતર, આનો અર્થ એ થશે કે ખરીદેલ ઉત્પાદનમાં સડવાની પ્રક્રિયા શરૂ થઈ ગઈ છે;
• પલ્પની છાયા. ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ફળમાં શુદ્ધ સફેદ રંગ હોય છે, જ્યારે બગડેલા ફળનો રંગ ગુલાબી હોય છે;
• પલ્પની માત્રા અને સુસંગતતા. તે ટેન્ડર અને પૂરતી મોટી માત્રામાં હોવું જોઈએ. આ ઉપરાંત, પાકેલા નાળિયેરમાં થોડી માત્રામાં પ્રવાહી હોવું જોઈએ.

નાળિયેર ખોલવા માટેની સૂચનાઓ

ઘરે આવા વિદેશી ફળ ખોલવા માટે, તમારે ચોક્કસ પગલાંઓનું પાલન કરવાની જરૂર છે.

સૌ પ્રથમ, તમારે તેમાંથી દૂધને ડ્રેઇન કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે તમારે જરૂર છે:

આગળ, ફળ ખોલવા માટે, તમારે તેને સખત વસ્તુથી ટેપ કરવાની જરૂર પડશે જેથી અખરોટની સપાટી પર તિરાડો રચાય. આ ક્રિયા માટે, નિયમિત હેમર શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. આવા સાધનનો ઉપયોગ કરીને, નાળિયેરને આંખોમાંથી ટેપ કરવામાં આવે છે, કારણ કે આ જગ્યાએ તેનું શેલ વિકૃતિ માટે વધુ સંવેદનશીલ છે.

આ કિસ્સામાં, તમારે સખત મારવાની જરૂર છે. પરિઘની તિરાડ બનાવવા માટે તમારે તે જ સમયે ફળને ફેરવવાની પણ જરૂર છે.

જ્યારે ક્રેક દેખાય છે, ત્યારે તમે તેને વિભાજિત કરવાનું શરૂ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, તીક્ષ્ણ ઑબ્જેક્ટનો ઉપયોગ કરો, જેની ટોચ રચાયેલી અને વળેલી ક્રેકમાં શામેલ કરવામાં આવે છે. જો ઘટનાઓનું પરિણામ સફળ થાય, તો નાળિયેરને બે ભાગમાં વહેંચવું જોઈએ.

આગલું અને અંતિમ પગલું શેલમાંથી પલ્પને અલગ કરવાનું છે, જે નીચેની રીતે કરી શકાય છે:

1. એક સામાન્ય ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, જેની સાથે પલ્પ ઉપાડવામાં આવે છે અને કાપી નાખવામાં આવે છે, આમ તેને શેલથી અલગ કરે છે. તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે આ પદ્ધતિ અસરકારક છે જો નારિયેળનું માંસ કોમળ અને નરમ હોય, એટલે કે, યુવાન ફળોમાં.
2. વાઇન કોર્કસ્ક્રુ અથવા સ્ક્રુડ્રાઇવરનો ઉપયોગ કરીને. આ પદ્ધતિથી, ટીપને શેલ અને પલ્પની વચ્ચે ચલાવવી આવશ્યક છે અને શેલને કાળજીપૂર્વક છાલવા જોઈએ. આ વિકલ્પ સાર્વત્રિક છે, કારણ કે તેનો ઉપયોગ યુવાન અને જૂના ફળો માટે થઈ શકે છે.
3. તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, માંસને નાના ટુકડાઓમાં બરાબર નીચે કુશ્કીમાં કાપવામાં આવે છે, ત્યારબાદ નાળિયેરના ખાદ્ય ભાગને તમારી આંગળીઓ અથવા તે જ છરીથી શેલમાંથી અલગ કરવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિ જૂના બદામ માટે સૌથી યોગ્ય છે.

વિદેશી ગર્ભના વધુ અનુકૂળ અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉદઘાટન માટે, તમારે નીચેની ભલામણોનો ઉપયોગ કરવો આવશ્યક છે:

1. અખરોટમાંથી પ્રવાહી વહેવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે, ફોલ્લીઓથી વિરુદ્ધ દિશામાં એક નાનો છિદ્ર ડ્રિલ કરવા માટે ડ્રિલનો ઉપયોગ કરો.
2. વધુ નાજુક સ્થળ તે છે જે અન્ય બેથી વધુ અંતરે સ્થિત છે.
3. અખરોટને ક્રેક કરતી વખતે, તેને પહેલા સુરક્ષિત કરવું આવશ્યક છે. આ આઘાતજનક પરિસ્થિતિઓને ટાળશે.

નાળિયેર કેવી રીતે ખોલવું તે પ્રશ્ન અનિવાર્યપણે જેઓ પ્રથમ વખત તેનો પ્રયાસ કરવાનું નક્કી કરે છે તે પહેલાં ઉદ્ભવે છે. ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં, જ્યાં તે આહારમાં સતત હાજર હોય છે, તે એક વિશિષ્ટ ઉપકરણ સાથે ખોલવામાં આવે છે જે ડ્રિલ અને કોર્કસ્ક્રુ બંને જેવું લાગે છે. ઉત્તરીય અક્ષાંશોમાં, નાળિયેરને વિદેશી ગણવામાં આવે છે, અને આવા સાધનને વેચાણ પર શોધવાનું મુશ્કેલ છે. તેથી, તમારે જે હાથમાં છે તેનો ઉપયોગ કરવો પડશે.

નાળિયેર પાણીને ઘણીવાર ભૂલથી "દૂધ" કહેવામાં આવે છે. હકીકતમાં, નારિયેળનું પાણી (રસ) અને નારિયેળનું દૂધ બે અલગ અલગ વસ્તુઓ છે. પાણી તે છે જે અખરોટની અંદર હોય છે, અને કહેવાતા નારિયેળનું દૂધ પાણીના ઉમેરા સાથે કચડી પલ્પમાંથી મેળવવામાં આવે છે.

તમે ઘરે નાળિયેર તોડતા પહેલા, તમારે તેમાંથી પ્રવાહી દૂર કરવાની જરૂર છે. નહિંતર, આવા ઉપયોગી ઉત્પાદન ફક્ત બગાડવામાં આવશે નહીં, પણ આસપાસની દરેક વસ્તુને સ્પ્લેટ કરશે. એક પાતળું સ્ક્રુડ્રાઈવર લો અને તેને ઢાંકતી ત્વચાને વીંધીને, શેલ પરના છિદ્રોમાં (ફુળતા છિદ્રો) દાખલ કરો. આને કેટલાક બળની જરૂર પડી શકે છે, જેમ કે છિદ્રમાં સ્ક્રુડ્રાઈવરને હથોડી મારવી. પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે તમારે આમાંથી ઓછામાં ઓછા બે છિદ્રોની જરૂર પડશે. એકમાંથી રસ નીકળશે અને બીજામાં હવા આવશે. જ્યારે તમે સોડા બોટલ ખોલતી વખતે જે અવાજ સાંભળો છો તેવો જ અવાજ જ્યારે તમે પોપ સાંભળો છો ત્યારે તમે કહી શકો છો કે છિદ્ર ક્યારે તૈયાર છે.

જો તમારી પાસે નાની આંખના સોકેટ્સ છે, તો દૂધ ધીમે ધીમે નીકળી જશે. પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે, ડ્રિલનો ઉપયોગ કરો અને અખરોટની વિરુદ્ધ બાજુએ એક છિદ્ર ડ્રિલ કરો. નાળિયેરને કન્ટેનર પર મૂકો અને જો જરૂરી હોય તો પોલાણમાં હવા ઉડાવો. પ્રવાહી ખૂબ ઝડપથી નીકળી જશે.

જો ફળ લીલા અને પાક્યા ન હોય તો તેનો પલ્પ અખાદ્ય હોય છે. આ . તેનું મુખ્ય મૂલ્ય અંદરના પ્રવાહીમાં રહેલું છે, અને શેલની કઠિનતા પાકેલા કોળા સાથે તુલનાત્મક છે. યુવાન નાળિયેર ખોલવા માટે, ફક્ત તમારી જાતને છરીથી સજ્જ કરો અને ટોચને કાપી નાખો. એક નાનો પોકેટ છરી પણ કરશે. પછી તમે રસને ગ્લાસમાં રેડી શકો છો અથવા તરત જ તેને કોકટેલ સ્ટ્રો દ્વારા પીવાનું શરૂ કરી શકો છો.

નાળિયેર કેવી રીતે ખોલવું

કોઈપણ ઘરમાં ઉપલબ્ધ ઘરગથ્થુ વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરીને નારિયેળને કાળજીપૂર્વક તોડવાની ઘણી રીતો છે. તેમાંથી દરેકને શું પરિણામ મળવાની અપેક્ષા છે તેના આધારે પસંદ કરવામાં આવે છે: છાલની છાલ, પલ્પને અકબંધ રાખીને, તૂટેલા તરબૂચ જેવું કંઈક મેળવો અને તેમાંથી પલ્પ કાપી નાખો, કોપરાની સાથે શેલને કાળજીપૂર્વક બે ભાગમાં તોડી નાખો.

નાળિયેર ખોલ્યા પછી, ગંધ પર ધ્યાન આપો. દૂધમાં લાક્ષણિકતા સુખદ અને તાજી સુગંધ હોવી જોઈએ. નહિંતર, ફળમાં ખાટી ગંધ હશે અને સ્વાદ કડવો હશે.

છરી વડે નાળિયેર કેવી રીતે તોડવું

ઉપયોગી પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવામાં અથવા પીધા પછી, નીચે સૂચવેલ કોઈપણ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને સખત શેલને છરીનો ઉપયોગ કરીને વિભાજિત કરી શકાય છે.

1. સ્પ્રાઉટ હોલ પર કામ કરીને નાળિયેરને કેવી રીતે વિભાજીત કરવું. છરી એ છિદ્રમાં દાખલ કરવી જોઈએ જે પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવા માટે અગાઉ બનાવવામાં આવી હતી, અને હેન્ડલને કંઈક ભારે વડે મારવું જોઈએ, ઉદાહરણ તરીકે હથોડી. આ તમને અખરોટને બે ભાગમાં વિભાજીત કરવામાં મદદ કરશે, તેને ખોલવા અને પલ્પ સુધી પહોંચવામાં સરળ બનાવશે.
2. બે ભાગોના જંકશન પર સીમમાં હેરફેર કરીને નાળિયેર કેવી રીતે ખોલવું. છરીની ટોચનો ઉપયોગ કરીને, પદ્ધતિસર કટીંગ ગતિ સાથે સીમ પર દબાવો. પરિણામે, અખરોટ બે સમાન ભાગોમાં વિભાજિત થશે. પ્રક્રિયા ખૂબ લાંબી છે અને કુશળતા અને ધીરજની જરૂર છે.

હથોડી વડે ઘરે નાળિયેર કેવી રીતે તોડવું

હથોડાથી સખત શેલને તોડવા માટે, તમારે ફળને મજબૂત, સપાટ સપાટી પર મૂકવાની જરૂર છે અને તેને તમારી બધી શક્તિથી મારવાની જરૂર છે. પછી, અસરથી બનેલી તિરાડમાં છરી અથવા હથોડાનો પાતળો છેડો દાખલ કરો અને તેના પર દબાવીને અને તેને જુદી જુદી દિશામાં ફેરવીને અખરોટને ખોલો. હેમરનો ઉપયોગ કરીને ઘરે નાળિયેરને તોડવાનો પ્રયાસ કરતા પહેલા, અખરોટને ટુવાલમાં લપેટી લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પરિણામે, બધા ટુકડા અંદર રહેશે, જે ખૂબ અનુકૂળ છે: સુઘડ અને સલામત.

કરવત અને સ્ક્રુડ્રાઈવર વડે નાળિયેર કેવી રીતે કાપવું

આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને નાળિયેર ખોલવામાં માત્ર 2-4 મિનિટ લાગે છે, અને પરિણામ સુંદર અને સુઘડ દેખાય છે. ધાતુ માટે હેક્સો લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે, તેનો ઉપયોગ પથ્થરની જેમ સખત અને ઝડપી બનાવવા માટે કરી શકાય છે:

• ફળને સપાટ સપાટી પર મૂકવું જોઈએ અને મધ્ય સીમ સાથે ક્રેક બને ત્યાં સુધી કરવત કરવી જોઈએ.
• આગળ તમારે સ્ક્રુડ્રાઈવરનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. તે બનેલા છિદ્રમાં દાખલ કરવામાં આવે છે, નીચે દબાવવામાં આવે છે અને બળ સાથે બાજુઓ પર હોય છે, અને અખરોટ અડધા ભાગમાં વિભાજિત થાય છે.

જો તમારી પાસે યોગ્ય સાધનો ન હોય તો નાળિયેર કેવી રીતે તોડવું

આ કિસ્સામાં તમે નાળિયેર કેવી રીતે તોડી શકો છો? હા, હાથ પર કોઈપણ યોગ્ય માધ્યમ દ્વારા. ઉદાહરણ તરીકે, હેમર વિના ઘરે નાળિયેર ખોલવા માટે, તમે શેરીમાંથી લાવવામાં આવેલી ઈંટ અથવા પથ્થરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, તમે તેને કેવી રીતે મારશો તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી: પથ્થર પર અખરોટ અથવા તેનાથી વિપરીત, પરંતુ તે સુનિશ્ચિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે કે મુખ્ય ફટકો ફળના ભાગોને જોડતી સીમ પર પડે છે. સ્વાભાવિક રીતે, અહીં સ્વચ્છતા અને સુઘડતા વિશે વાત કરવાની જરૂર નથી. તેથી, નાળિયેર તોડતા પહેલા, ઉષ્ણકટિબંધીય સ્વાદિષ્ટને ટુવાલમાં લપેટી લેવું વધુ સારું છે.

આગળની પદ્ધતિ વધુ સરળ છે. અખરોટને સખત સપાટી પર ફેંકવાની જરૂર છે. તે કોંક્રિટ દિવાલ અથવા ફ્લોર અથવા જાડા વૃક્ષની થડ હોઈ શકે છે. પહેલેથી જ પ્રથમ ફેંકવાથી, શેલમાં એક ક્રેક દેખાશે, જેના દ્વારા તમે દૂધ પી શકો છો અથવા ડ્રેઇન કરી શકો છો. બીજો ફટકો (આદર્શ રીતે) અખરોટને અડધા ભાગમાં વિભાજિત કરશે. સ્વાભાવિક રીતે, જો તે પર્યાપ્ત મજબૂત ન હોય અથવા સપાટી ખૂબ સખત ન હોય, તો વધુ ફેંકવાની જરૂર પડશે.

બીજી પદ્ધતિમાં અમુક પ્રકારના બહિર્મુખ ઘન ખૂણાની હાજરી જરૂરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઘરની દિવાલ અથવા ઈંટ પર. ફળ સીમ સાથે ખૂણા પર લાગુ થાય છે અને ધીમે ધીમે વળે છે, પદ્ધતિસર તેના પર બળ સાથે દબાવીને. આ વિકલ્પ માટે ધીરજ અને શક્તિની પણ જરૂર છે અને, અલબત્ત, "નાળિયેરને ઝડપથી કેવી રીતે વિભાજિત કરવું" ની વાર્તા સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી, પરંતુ પરિણામે, સખત "અખરોટ" બે સમાન ભાગોમાં વિભાજિત થઈ જશે.

નાળિયેર કેવી રીતે કાપવું

કેટલાક માટે, સૌથી મુશ્કેલ બાબત એ છે કે વિદેશી સ્વાદિષ્ટના શેલને ખોલવું, જ્યારે અન્ય લોકોને આશ્ચર્ય થાય છે કે ઘરે નાળિયેર કેવી રીતે છાલવું. આ અનેક રીતે પણ કરી શકાય છે.

નાળિયેર કેવી રીતે કાપવું? જો પરિણામી ઉત્પાદનનો દેખાવ મહત્વપૂર્ણ નથી, તો છાલમાંથી પલ્પ ફક્ત છરીથી કાપી શકાય છે. આ પછી, છાલનો પલ્પ ખાઈ શકાય છે અથવા રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

પલ્પ કાઢવાની સૌથી આદિમ રીત નીચે મુજબ છે: શેલ અને ખાદ્ય ભાગ વચ્ચે છરીની બ્લેડ દાખલ કરો, અને, છરીને હલાવીને, એક ટુકડો અલગ કરો. પછી અન્ય એક. અને એક વધુ વસ્તુ. મુખ્ય વસ્તુ ક્યાંય ઉતાવળ કરવી નથી.

શેલમાંથી નાળિયેર કેવી રીતે છાલવું અને જો તમારી પાસે છરી ન હોય તો તેને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે કાપવું? આ કિસ્સામાં, તમે ચમચીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ પદ્ધતિમાં થોડો વધુ સમય લાગશે, પરંતુ પરિણામ નિઃશંકપણે તમને ખુશ કરશે.

જો તમારે સુંદર આખા કોપરા મેળવવાની જરૂર હોય, તો તમે તાપમાન તફાવત પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પ્રથમ તમારે અખરોટમાંથી દૂધ કાઢવાની જરૂર છે. નહિંતર, તે "વિસ્ફોટ" કરશે. પછી તેને 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, 180-200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરીને અથવા 15 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં, પાવરને મહત્તમ પર સેટ કરો. પછી તેને કાઢીને ફ્રીઝરમાં 20 મિનિટ માટે મૂકો. તાપમાનના ફેરફારોને લીધે, છીપમાં તિરાડ પડી જશે અને છીપમાંથી નાળિયેરને છાલવું બાળક માટે પણ સરળ અને સરળ હશે.

જો તમે તેને છરીના હેન્ડલથી ટેપ કરો છો, તો આ સારવાર પછીના શેલો સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે, અને પ્રક્રિયા પોતે સખત બાફેલા ઇંડાને છાલવા જેવી જ છે. પરિણામ સ્વચ્છ કર્નલ છે, જે મોટા ઇંડા જેવું પણ દેખાય છે. તેના પર પાતળી બ્રાઉન ત્વચા રહી શકે છે, જેને છરી અથવા બટાકાની છાલ વડે દૂર કરી શકાય છે. પછી પલ્પને ટુકડાઓમાં કાપીને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

શેલમાંથી સંભારણું બનાવો. મોટેભાગે, બદામના અડધા ભાગનો ઉપયોગ મીઠું શેકર, મીણબત્તી, બટનો માટે પ્લેટ, ચાવીઓ અને અન્ય નાની વસ્તુઓ તરીકે થાય છે. નાના અને કદરૂપા કટકા ઇન્ડોર ફૂલો માટે ડ્રેનેજ તરીકે કામ કરશે.

તમે પ્રથમ વખત ઉપલબ્ધ વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરીને નાળિયેરને યોગ્ય રીતે કાપી શકશો નહીં. તમારે સમજવાની જરૂર છે કે આ કાર્ય એટલું મુશ્કેલ નથી કારણ કે તે ઉદ્યમી છે, ધીરજ અને કુશળતાની જરૂર છે. મૂળભૂત સલામતી સાવચેતીઓનું અવલોકન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. છેવટે, ઉપયોગમાં લેવાતા મોટાભાગના સાધનો વેધન અને કટીંગ ઑબ્જેક્ટ છે. અને જો બધું સંપૂર્ણ રીતે કામ કરતું નથી, તો નિરાશ થશો નહીં. બીજો પ્રયાસ નિઃશંકપણે વધુ સફળ થશે.