સ્વાદિષ્ટ શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ: ફોટા સાથે રેસીપી. ભરવા સાથે શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ ભરવા સાથે કૂકીઝ માટેની વાનગીઓ

તમે ઉતાવળમાં ચા માટે કેટલીક સરળ કૂકીઝ બનાવી શકો છો. અથવા આકાર અને ડિઝાઇન પર કામ કરો અને રજા અથવા થીમ આધારિત કૂકીઝ બનાવો. મુખ્ય વસ્તુ કલ્પના બતાવવા અને ધીરજ રાખવાની છે. ઉત્પાદન ગ્લેઝથી ઢંકાયેલું છે અને વિવિધ કન્ફેક્શનરી ટોપિંગ્સથી શણગારવામાં આવે છે. હોમમેઇડ કૂકીઝ એ ઝડપી અને સસ્તો ડેઝર્ટ વિકલ્પ છે. અને તેના સ્વાદની તુલના સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી સાથે કરી શકાતી નથી. હોમમેઇડ બેકડ સામાન બાળકો માટે સલામત છે, કારણ કે તેમાં અજાણ્યા ઘટકો હોતા નથી, જે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા માલના પેકેજિંગ પર પુષ્કળ પ્રમાણમાં સૂચિબદ્ધ હોય છે. સ્વાદ અને સ્વાદની વિવિધતા માટે, વેનીલા, કોકો, આદુ, લીંબુ અથવા નારંગી ઝાટકો કણકમાં ઉમેરવામાં આવે છે. સુશોભન માટે, ખાંડ, બદામ, નાળિયેર ફ્લેક્સ, વગેરે સાથે છંટકાવ.

વાનગીઓમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા પાંચ ઘટકો છે:

ઉત્પાદનોને સંપૂર્ણપણે કોઈપણ આકાર આપવામાં આવે છે: વર્તુળો, હીરા, હૃદય, નળીઓ, પટ્ટાઓ. કણક શોર્ટબ્રેડ, પફ પેસ્ટ્રી, સમૃદ્ધ અથવા દહીં હોઈ શકે છે. કેટલીક હોમમેઇડ કૂકીઝની રેસિપી એટલી સરળ હોય છે કે સ્કૂલનો બાળક પણ તેને સમજી શકે છે. અને કિન્ડરગાર્ટન વયના બાળકો માટે મોલ્ડ સાથે આકૃતિઓનું શિલ્પ અને કાપવું રસપ્રદ રહેશે.

ચોક્કસ પ્રકારના ઉત્પાદન માટેની વાનગીઓ ગ્લેઝ, ક્રીમ અને ફિલિંગ તૈયાર કરવા માટેની પદ્ધતિઓ પ્રદાન કરે છે.

અહીં ગ્લેઝ, ફિલિંગ અને ક્રીમ બનાવવા માટેની ઘણી વાનગીઓ છે જેનો ઉપયોગ કોઈપણ પ્રકારના ઉત્પાદન માટે થઈ શકે છે.

ગરમ કર્યા વિના સફેદ ગ્લેઝ. 300 ગ્રામ ચાળેલી પાઉડર ખાંડને 2 ઈંડાની સફેદી અને 1/2 લીંબુના રસ સાથે સરળ ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.

ગરમ સફેદ ખાંડ આઈસિંગ. 300 ગ્રામ ખાંડ પાણીમાં રેડો (100 ગ્રામ) અને નરમ થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપે રાંધો. (જો તમે તેમાં વાયરની વીંટી ડૂબાડશો અને તેના પર ફૂંકશો તો તૈયાર ગ્લેઝ પરપોટા બનાવશે). રસોઈ દરમિયાન, લાકડાના ચમચી વડે ખાંડના ફીણને દૂર કરો. ગરમ ખાંડની ચાસણીને ટ્રે પર રેડો અને જ્યાં સુધી તે નક્કર ન થાય ત્યાં સુધી છરી વડે હલાવો. ભીના હાથ વડે ઠંડો, કઠણ માસ ભેળવો, બાઉલમાં મૂકો અને વરાળ પર ઓગળી લો.

તમે ઇચ્છિત રંગના ફૂડ કલર ઉમેરીને અનહિટેડ અને હીટેડ આઈસિંગ સુગરમાંથી રંગીન આઈસિંગ બનાવી શકો છો.

કોફી ગ્લેઝ.સફેદ ખાંડની ગ્લેઝની જેમ, તમે કોફી ગ્લેઝ બનાવી શકો છો, પરંતુ પાણીને બદલે, ખાંડને બદલે 100 ગ્રામ મજબૂત બ્લેક કોફી ઉમેરો.

બધી કેક માટે ચોકલેટ આઈસિંગ.એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં 100 ગ્રામ ચોકલેટ મૂકો, 20 ગ્રામ પાણી ઉમેરો અને પાતળું કરો. એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, 50 ગ્રામ માખણ ઓગળે અને તેને પાતળી ચોકલેટમાં નાની માત્રામાં ઉમેરો જ્યાં સુધી તમને ઇચ્છિત સુસંગતતાનો સમૂહ ન મળે.

કેકની સપાટી અને કિનારીઓ આ ગ્લેઝ સાથે બે વાર કોટેડ હોવી આવશ્યક છે.

સફેદ ક્રીમ. 125 ગ્રામ દૂધ, 2 ચમચી. લોટના ચમચીને સારી રીતે પીસી લો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો બાકી ન રહે. બીજું 125 ગ્રામ દૂધ ઉકળવા માટે મૂકો અને જ્યારે તે ઉકળે ત્યારે તેમાં દૂધ અને લોટ નાખો. એક અલગ બાઉલમાં, 100 ગ્રામ માખણ અને 100 ગ્રામ ખાંડ વેનીલા સાથે પીસી લો. બંને માસ મિક્સ કરો. સફેદ ક્રીમનો ઉપયોગ કોઈપણ કૂકીની સપાટીને ભરવા અથવા આવરી લેવા માટે કરી શકાય છે.

વેનીલા ક્રીમ. 500 ગ્રામ દૂધમાં વેનીલીન, 20 ગ્રામ લોટ, 120 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપે રાંધો, સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી જાડું સમૂહ ન આવે ત્યાં સુધી. પછી ક્રીમને તાપ પરથી દૂર કરો અને તે ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો, તેમાં 120 ગ્રામ માખણ ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

હેઝલનટ કર્નલ ક્રીમ. 500 ગ્રામ દૂધ, 120 ગ્રામ ખાંડ, વેનીલા પાવડરનો 1 પેક, 100 ગ્રામ શેકેલા હેઝલનટના દાણા, 20 ગ્રામ લોટ, સારી રીતે હલાવીને મધ્યમ તાપે રાંધો, સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી જાડું સમૂહ ન બને. ક્રીમને ગરમીમાંથી દૂર કરો, સહેજ ઠંડુ થવા માટે હલાવો, 120 ગ્રામ માખણ ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

બદામ ક્રીમ.હેઝલનટ અથવા અખરોટની ક્રીમની જેમ, તમે બદામ ક્રીમ તૈયાર કરી શકો છો.

લીંબુ ક્રીમ.લેમન ક્રીમ વેનીલા ક્રીમની જેમ જ તૈયાર કરવામાં આવે છે, એ તફાવત સાથે કે એક લીંબુમાંથી લોખંડની જાળીવાળું ઝાટકો તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તેને થોડી માત્રામાં ખાંડ સાથે દૂધમાં ઉમેરતા પહેલા મિશ્ર કરવામાં આવે છે.

નારંગી ક્રીમ. 20 ગ્રામ લોટ સાથે વેનીલીન (પાવડર) નું એક પેક મિક્સ કરો, 500 ગ્રામ ઠંડા દૂધમાં પાતળું કરો અને 80 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો. મિશ્રણને 2-3 મિનિટ માટે ઉકાળો. (ઉકળતાની ક્ષણથી), ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો. ગરમ મિશ્રણમાં 40 ગ્રામ ખાંડ સાથે પહેલાથી મિશ્રિત છીણેલી નારંગી ઝાટકો ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. ઠંડુ કરેલ ક્રીમમાં 120 ગ્રામ માખણ ઉમેરો.

સ્ટ્રોબેરી ક્રીમ. 150 જીપાકેલી સ્ટ્રોબેરીને 140 સાથે ઉકાળો જીજાડા સુધી ખાંડ અને 250 પાતળું જીદૂધ

250 ગ્રામ દૂધમાં વેનીલા પાવડર અને 20 ગ્રામ લોટનું પેકેટ ઓગાળી લો. બંને માસને મિક્સ કરો અને સતત હલાવતા રહીને ઉકાળો, ગરમીમાંથી દૂર કરો, ઠંડુ કરો અને 120 ગ્રામ નરમ માખણમાં હલાવો.

ચોકલેટ ક્રીમ. 4 ઇંડા સફેદને મજબૂત ફીણમાં હરાવ્યું, 100 ઉમેરો જીચાળેલી પાઉડર ખાંડ, છીણેલી ચોકલેટના 3 ટુકડા અને? વેનીલા ખાંડના પેક. બધા ઉત્પાદનો સરળ થાય ત્યાં સુધી ભેળવી દો. આ ક્રીમ ગ્લેઝિંગ માટે પણ યોગ્ય છે.

તે જ રીતે, તમે શેકેલા અખરોટ અથવા હેઝલનટના દાણામાંથી ક્રીમ તૈયાર કરી શકો છો, ચોકલેટને બદામથી બદલી શકો છો અને ખાંડની માત્રા વધારીને 150 કરી શકો છો. જી.

માખણ સાથે ચોકલેટ ક્રીમ. 160 સાથે 4 ઈંડાની જરદીને સારી રીતે પીસી લો જીપાઉડર ખાંડ અને? વેનીલા ખાંડના પેક. ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ગરમ વરાળ પર મિશ્રણ ઉકાળો, પછી 100 ઉમેરો જીદૂધ, વરાળમાંથી દૂર કરો, સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી હલાવો, બારીક છીણેલી ચોકલેટ અને ક્રીમવાળા માખણના 2 ટુકડા ઉમેરો (100 જી).

ખાસ ચોકલેટ ક્રીમ. 5 ઇંડા જરદી, 180 જીપાઉડર ખાંડ,? વેનીલા ખાંડના પેક, 100 જીક્રીમને ગરમ વરાળ પર ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. વરાળને દૂર કર્યા પછી, મિશ્રણને સંપૂર્ણપણે ઠંડું થાય ત્યાં સુધી હલાવો, તેમાં છીણેલી ચોકલેટના 3 ટુકડા અને 150 ગ્રામ માખણ ઉમેરો.

ચોકલેટ નારંગી ક્રીમ. 5 ઇંડા જરદી, 150 જીખાંડ,? વેનીલા ખાંડના પેકને મિક્સ કરો, જાડા થાય ત્યાં સુધી રાંધો અને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.

માંસના ગ્રાઇન્ડરમાંથી 200 ગ્રામ નારંગીની છાલ ખાંડમાં (ચમકદાર) નાખો, તેમાં છીણેલી ચોકલેટના 2 ટુકડા અને 180 ગ્રામ નરમ માખણ મિક્સ કરો. બંને માસને સારી રીતે મિક્સ કરો. ચમકદાર નારંગીની છાલને બદલે, તમે લોખંડની જાળીવાળું નારંગી ઝાટકો વાપરી શકો છો.

સસ્તી અખરોટ ક્રીમ. 120 જીગ્રાઉન્ડ વોલનટ કર્નલો, 100 જીખાંડ, 150 જીદૂધને જાડા સમૂહમાં ઉકાળો અને ઠંડુ કરો. ઠંડકવાળી ક્રીમમાં ફીણમાં ગૂંથેલા માખણનું મિશ્રણ ઉમેરો (120 જી)અને? વેનીલા ખાંડના પેક. અંતે, રમ અથવા કોગ્નેકના 2 ચમચી ઉમેરો.

હેઝલનટ ક્રીમ. 120 જીપાઉડર ખાંડ, 4 ઇંડા જરદી, ? વેનીલા ખાંડના પેક અને થોડું દૂધ (આશરે 70-100 જી)જાડા થાય ત્યાં સુધી રાંધો, પછી ઠંડુ કરો.

કૂલ્ડ માસમાં 150 ઉમેરો જીશેકેલા ગ્રાઉન્ડ હેઝલનટ કર્નલો અને 120 ગ્રામ ગરમ માખણ.

હોમમેઇડ કોફી ક્રીમ, 2 ઇંડા જરદી, 150 જીખાંડ,/વેનીલા ખાંડના 2 પેક, 30 જીલોટ (ગઠ્ઠો બનતા અટકાવવા માટે લોટને પહેલા થોડી માત્રામાં દૂધમાં ભેળવવો જોઈએ), 200 જીદૂધ અને 100-120 જીમજબૂત કુદરતી બ્લેક કોફીને મધ્યમ તાપ પર જાડા થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, તાપ પરથી દૂર કરો અને ઠંડી થાય ત્યાં સુધી હલાવો.

કૂલ્ડ માસમાં 120 ઉમેરો જીમાખણ

રમ પંચ ક્રીમ. 4 ઇંડા જરદી, 150 જીખાંડ, વેનીલા ખાંડનો 1 પેક, 120-150 જીગરમ વરાળ પર મજબૂત મીઠી લાલ વાઇનને જાડી થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, વરાળમાંથી દૂર કરો, 2 ચમચી રમ ઉમેરો, ઠંડુ કરો અને 150 ઉમેરો જીફીણ માં ક્રીમ માખણ.

નારંગી ક્રીમ. 3 ઇંડા જરદી, 100 જીખાંડ, 20 જીલોટ, ? વેનીલા ખાંડના પેક, 2 નારંગીનો તાણવાળો રસ, જાડા થાય ત્યાં સુધી રાંધો. લોખંડની જાળીવાળું નારંગી ઝાટકો 1 ચમચી સાથે મિક્સ કરો. પાવડર ખાંડના ચમચી, ક્રીમમાં જગાડવો, અને અંતે 120 ઉમેરો જીમાખણ

હોમમેઇડ અખરોટ ભરણ. 200 જીગ્રાઉન્ડ વોલનટ કર્નલો, ? વેનીલા ખાંડના પેક, 1 લીંબુમાંથી છીણેલું ઝાટકો, 100 જીખાંડ, 50 જીકિસમિસ, 1 ચમચી. એક ચમચી સફેદ છીણ કરેલા ફટાકડા મિક્સ કરો, 200 ગ્રામ પાણી મિક્સ કરો અને જાડા થાય ત્યાં સુધી ગરમ વરાળ પર પકાવો.

ખાસ અખરોટ ભરવા. 350 જીગ્રાઉન્ડ વોલનટ કર્નલો, 300 જીદૂધ, વેનીલા ખાંડનો 1 પેક, 1 લીંબુમાંથી છીણેલું ઝાટકો, 200 જીખાંડને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. સ્ટવમાંથી મિશ્રણ દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. ઠંડક દરમિયાન, 50-80 ઉમેરો જીછાલવાળી સમારેલી બદામ, 2-3 ચમચી. જરદાળુ જામના ચમચી અને 2 ઈંડાની સફેદીમાંથી મજબૂત ફીણ. અંતે 1 ચમચી ઉમેરો. એક ચમચી રમ અથવા કોગ્નેક.

હોમમેઇડ ખસખસ બીજ ભરણ. 300 જી ખસખસ, 1 લીંબુ, 200 ગ્રામ ખાંડ, 1 ચમચી. ચાળેલા ફટાકડાની ચમચી, 200 જીજાડા થાય ત્યાં સુધી પાણી ઉકાળો અને 50 ઉમેરો જીકિસમિસ

મધ સાથે ખસખસ ભરવા. 400 જીખસખસના દાણા, 200 જીમધ, 1 લીંબુમાંથી છીણેલું ઝેસ્ટ, વેનીલા ખાંડનું 1 પેક, 200 જીદૂધને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, તાપ પરથી દૂર કરો અને 50 ઉમેરો જીકિસમિસ, 1 ચમચી. એક ચમચી રમ અને 2 ઈંડાની સફેદીમાંથી મજબૂત ફીણ.

ખાસ કુટીર ચીઝ ભરણ. 4 ઇંડા જરદી, 60 જીખાંડ અને વેનીલા ખાંડનો 1 પેક, ફીણ બને ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો, 50 ઉમેરો જીકિસમિસ, 400 જી છીણેલું કુટીર ચીઝ, 2 ચમચી. જાડા ખાટા ક્રીમના ચમચી અને બધું સારી રીતે ભળી દો. અંતે 4 ઈંડાની સફેદીનો મજબૂત ફીણ ઉમેરો.

હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ ભરણ. 2 ઇંડા જરદી, 60 જીમાખણ, ? વેનીલા ખાંડના પેક, 50 જીકિસમિસ, 2 ચમચી. ખાટા ક્રીમના ચમચી, 500 જીછૂંદેલા કુટીર ચીઝ અને 100 જીખાંડને સારી રીતે મિક્સ કરો અને 2 ઈંડાની સફેદીમાંથી મજબૂત ફીણ ઉમેરો.

ખાસ ફીણવાળું હેઝલનટ ભરણ. 5 ઈંડાની સફેદીમાંથી મજબૂત ફીણ, 200 જીટોસ્ટેડ ગ્રાઉન્ડ હેઝલનટ કર્નલ્સ, 200 જી 1 લીંબુમાંથી ખાંડ, રસ અને લોખંડની જાળીવાળું ઝાટકો, ? વેનીલા ખાંડના પેક, એક ઈંડું, 1 ચમચી. એક ઊંડા બાઉલમાં એક ચમચી ચાળેલા ફટાકડાને હળવા હાથે મિક્સ કરો.

કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો છંટકાવ માટે વેનીલા ખાંડ. 500 જીપાવડર ખાંડ, વેનીલા ખાંડના 2 પેક સાથે સારી રીતે ભળી દો, પાવડરમાં ગ્રાઈન્ડ કરો. વેનીલા ખાંડને ચુસ્તપણે સીલબંધ ટીનમાં સ્ટોર કરો.

પ્રોડક્ટ્સ:

• માખણ - 200 ગ્રામ.
• ખાંડ - 200 ગ્રામ.
• ઇંડા - 2 પીસી.
• વેનીલીન - 2 જી.આર.
• સોડા - 1 ચમચી.
• લોટ - 2.5 કપ

લોકો એવા જીવો છે જેઓ સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ખાવાનું પસંદ કરે છે, ઉત્પાદન કેટલું અસ્વસ્થ હોવા છતાં, કેટલીકવાર તમને ખરેખર કંઈક મીઠી જોઈએ છે. તેથી કેટલીકવાર આપણને ખરેખર ક્રન્ચી, મીઠી શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ જોઈએ છે, જેની રેસીપી હું આ લેખમાં શેર કરું છું. આ રેસીપીમાં એક સૂક્ષ્મતા છે: બાળકો માટે માર્જરિનને બદલે માખણ સાથે શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ તૈયાર કરવી વધુ સારું છે.

3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે, વધુ આહાર કૂકીઝ તૈયાર કરવી વધુ સારું છે, ઉદાહરણ તરીકે, અને જ્યારે તેઓ મોટા થાય છે, ત્યારે તમે તેમને શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ સાથે લાડ કરી શકો છો.

શોર્ટબ્રેડ કૂકી કણક રેસીપી: