ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં ચિકન ફીલેટ. સૌથી સરળ વાનગી

ખાટા ક્રીમ સોસમાં સૌથી કોમળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ચિકન, ધીમા કૂકરમાં રાંધવામાં આવે છે. મસાલા, ક્રીમી સ્વાદ અને માંસની સુગંધ જે તમારા મોંમાં ઓગળે છે તે કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. તમે તેને અતિ સ્વાદિષ્ટ ગ્રેવી સાથે ટોપિંગ કરીને કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે સર્વ કરી શકો છો.

ઘટકો

ધીમા કૂકરમાં ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં ચિકન રાંધવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

ચિકન (કોઈપણ ભાગો) - 500-600 ગ્રામ;

ડુંગળી - 1 પીસી.;

ગાજર - 1 પીસી.;

ખાટી ક્રીમ (20-30% ચરબી) - 100-150 ગ્રામ;

મીઠું, ચિકન માટે મસાલાનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;

ખાડી પર્ણ - 1-2 પીસી.;

તાજા સુવાદાણા - સ્વાદ માટે;

વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. એલ.;

ગરમ પાણી - 100 મિલી.

રસોઈ પગલાં

ચિકનને ધોઈ લો, તેને સૂકવો, તેને કાપીને મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં મૂકો. મસાલા સાથે મીઠું અને છંટકાવ. વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું.

મલ્ટિકુકર મોડને 10 મિનિટ માટે "બેકિંગ" અથવા "ફ્રાઈંગ" પર સેટ કરો. પછી સમારેલી ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો, સમઘનનું કાપી. અન્ય 10 મિનિટ માટે સમાન મોડ પર રાંધવા.

30 મિનિટ માટે મલ્ટિકુકર મોડને "મિલ્ક પોર્રીજ" પર સેટ કરો. રસોઈના અંતના 10 મિનિટ પહેલાં, અદલાબદલી સુવાદાણા ઉમેરો. આ સ્થિતિમાં, ચિકન ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં સંપૂર્ણ રીતે પલાળવામાં આવે છે અને તેમાં ઉકાળવામાં આવે છે અને ખૂબ જ કોમળ!

સિગ્નલ પછી, અવિશ્વસનીય ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ ચિકનને ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં છોડી દો, ધીમા કૂકરમાં 10-15 મિનિટ માટે બંધ ઢાંકણ હેઠળ રાંધવામાં આવે છે. સાઇડ ડિશ સાથે ગ્રેવી સાથે સર્વ કરો.

બોન એપેટીટ!

ચિકન ફીલેટ એ માંસના આહાર પ્રકારોમાંનું એક છે. તે ચીકણું ન હોવાને કારણે, તે ઘણીવાર થોડી સૂકી બહાર વળે છે. હું ધીમા કૂકરમાં રાંધેલા ખાટા ક્રીમ સોસમાં ખૂબ જ કોમળ ચિકન ફીલેટની રેસીપી ઓફર કરું છું. જ્યારે તમે તેને ખાશો ત્યારે તમને શુષ્કતાનો અનુભવ થશે નહીં.

વાનગી માટે, અમે ખાટા ક્રીમ સાથે ડુંગળી, સ્તન અથવા ચિકન ફીલેટ સાથે ગાજર લઈશું અને પેનાસોનિક મલ્ટિકુકરમાં સણસણવું. આ રેસીપી કોઈપણ અન્ય મલ્ટિકુકર મોડલ માટે અપનાવી શકાય છે.

અને ખૂબ જ ઓછી ખાટી ક્રીમની જરૂર હોવાથી, અને અમે ચિકનને ફ્રાય કરવાને બદલે તેને સ્ટ્યૂ કરીશું, તેથી વાનગીને આહાર તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. અને સાઇડ ડિશ તરીકે તમે કોઈપણ બાફેલા અનાજ અથવા બાફેલા શાકભાજી સર્વ કરી શકો છો.

અમને રસોઈ માટે વધુ સમયની જરૂર નથી: શાકભાજી અને ચિકન ફીલેટને ફ્રાય કરવા માટે 20 મિનિટ + ખાટા ક્રીમ સાથે ચિકનને સ્ટ્યૂ કરવા માટે 30 મિનિટ.

ઘટકો

• ચિકન સ્તન;
• ગાજર - એક ટુકડો;
• ડુંગળી - એક માથું;
• મસાલા સાથે મીઠું;
• બે થી ત્રણ ચમચી ખાટી ક્રીમ;
• પાણી 200 મિલી;
• લોટ - બે ચમચી. એલ;
• વનસ્પતિ તેલ - બે ચમચી. ચમચી

ગાજરને ધોઈને છોલી લો અને તેને બરછટ છીણી પર છીણી લો.

ડુંગળીને છોલીને બારીક કાપો.

શાકભાજીને ધીમા કૂકરમાં વનસ્પતિ તેલમાં 10 મિનિટ માટે સાંતળો.

શાકભાજીમાં સમારેલા ચિકન સ્તન ઉમેરો અને "બેકિંગ" મોડમાં બીજી દસ મિનિટ રાંધો.

પછી ખાટી ક્રીમ અને થોડી માત્રામાં પાણીમાં ભળેલો લોટ ઉમેરો.

મીઠું, મસાલા ઉમેરો અને બધું મિક્સ કરો. તેને અડધો કલાક સ્ટીવિંગ મોડમાં પાકવા દો.

ધીમા કૂકરમાં ટેન્ડર ચિકન ફીલેટ તૈયાર છે! તે કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે પીરસી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે બિયાં સાથેનો દાણો.

જો તમને વારંવાર પ્રશ્ન હોય, તો આજે શું રાંધવું? તો પછી અમે તમારા માટે આ સમસ્યાનો આદર્શ ઉકેલ શોધી કાઢ્યો છે. અમે તમને એક સાબિત રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ - ખાટા ક્રીમમાં ધીમા કૂકરમાં ચિકન ફીલેટ, જે ચોક્કસપણે રસદાર બનશે. આ ગરમ વાનગી કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે પીરસી શકાય છે - તે પાસ્તા હોય કે પોરીજ. પરંતુ બાળકો અને મહેમાનો માટે વધુ પ્રાધાન્યવાળી સાઇડ ડિશ, અલબત્ત, બટાટા હશે. તે બટાકાની સાઇડ ડીશ સાથે છે કે ખાટા ક્રીમમાં ધીમા કૂકરમાં ચિકન ફીલેટ, લગભગ ઉતાવળમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેનો નાજુક સ્વાદ જાહેર કરવામાં સક્ષમ હશે.

રેસીપી માત્ર ચિકન સ્તન માટે યોગ્ય નથી. તે ચિકનના અન્ય ભાગો માટે અનુકૂળ થઈ શકે છે. તમે તેને મલ્ટી-કૂકરમાં નહીં, પરંતુ સ્ટોવ પર જાડા તળિયાવાળા પેનમાં અથવા સોસપાનમાં પણ રાંધી શકો છો. તમે નીચે આપેલા વર્ણન અનુસાર સખત રીતે રાંધવાનો પ્રયાસ કરો તે પછી અમે કંઈક નવું રજૂ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ.

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 500 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 4 ચમચી;
• ડુંગળી - 100 ગ્રામ (અથવા એક મોટી ડુંગળી, જેટલી વધુ ડુંગળી, તેટલી સ્વાદિષ્ટ વાનગી);
• કોર્ન સ્ટાર્ચ - 1 ચમચી. એલ.;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• પાણી - 0.5 કપ;
• વનસ્પતિ તેલ - 4 ચમચી. એલ.;
• મીઠું, મરી - એક ચપટી.

ખાટા ક્રીમમાં ધીમા કૂકરમાં ચિકન ફીલેટ - ફોટા સાથેની રેસીપી, પગલું દ્વારા:

1. ડુંગળી વિનિમય કરો. આ રેસીપીમાં, ડુંગળી કાપવી એ કોઈ ભૂમિકા ભજવતું નથી.

2. ફીલેટ કાપો. તમે ધીમા કૂકરમાં ખાટા ક્રીમમાં માત્ર સ્તન જ નહીં, પણ પાંખો, જાંઘ વગેરે પણ સ્ટ્યૂ કરી શકો છો. તમે ચિકન માંસને પોર્ક અથવા બીફ સાથે પણ બદલી શકો છો. આ કિસ્સામાં, રસોઈનો સમય અનુક્રમે 10 મિનિટ અને 20 મિનિટ વધારવો.

3. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં 1 ચમચી વનસ્પતિ તેલ રેડો. ડુંગળી સાથે અદલાબદલી માંસ મૂકો.
મલ્ટિકુકર પેનલ પર "ફ્રાય" મોડ ચાલુ કરો. માંસ અને ડુંગળીને 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. "ફ્રાય" મોડ બંધ કરો.

5. તળેલા માંસ અને ડુંગળીમાં ખાટી ક્રીમ ઉમેરો. મિક્સ કરો. 20 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ મોડ ચાલુ કરો. અમે મલ્ટિકુકરનું ઢાંકણ બંધ કરતા નથી, કારણ કે અમે એક વધુ ઘટક ઉમેરીશું.

6. મહત્વપૂર્ણ: તમે કેટલી વાર ખાટા ક્રીમમાં કંઈક રાંધો છો અને તેનો અંત સરળ ચટણી સાથે નહીં, પરંતુ ખાટા ક્રીમના ટુકડા અને પ્રવાહી સાથે કરો છો? ખાટા ક્રીમ સાથેની આ ધીમી કૂકર ચિકન રેસીપીમાં, અમે ચટણીને અલગ થવાથી રોકવા માટે સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. મકાઈના સ્ટાર્ચને બદલે, તમે બટાકાની સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તેને લોટથી બદલી શકો છો. સ્ટાર્ચને ½ કપ પાણીમાં ઓગાળો.

7. સ્ટીવિંગ મોડ શરૂ થયાના ત્રણ મિનિટ પછી અમારી વાનગીમાં સ્ટાર્ચ રેડો. મિક્સ કરો. તમારા સ્વાદ માટે વાનગીમાં મીઠું અને મરી ઉમેરો. મલ્ટિકુકરનું ઢાંકણ બંધ કરો.

8. ધીમા કૂકરમાં ચિકન ફીલેટ રાંધવાનું છેલ્લું પગલું, ખાટી ક્રીમ પછી, લસણ ઉમેરવાનું છે. અમે તેને પ્રેસમાંથી પસાર કરીએ છીએ અને શાસનના અંતના 5 મિનિટ પહેલાં તેને ખાટા ક્રીમમાં ઉમેરીએ છીએ. તે જ તબક્કે, ચટણીની જાડાઈને સમાયોજિત કરો.

જો તે તમારા માટે પૂરતું પાતળું ન હોય, તો પાણી અથવા સૂપ ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો.

ધીમા કૂકરમાં રાંધેલ ચિકન ફીલેટ, ખાટા ક્રીમમાં સ્ટ્યૂ, મરચું મરી સાથે પીસી શકાય છે. તાજા મરીને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો અને પ્લેટ પર મૂકો. રાંધ્યા પછી તરત જ ગ્રેવી સર્વ કરો. તેને 2-3 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરના ટોચના શેલ્ફ પર ગ્લાસ અથવા દંતવલ્ક કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવું વધુ સારું છે.

નરમ અને સ્વાદિષ્ટ ચિકન કોને પસંદ નથી? માત્ર જેઓ માંસ પ્રત્યે ઉદાસીન છે. ખાટા ક્રીમમાં ચિકન એ ખૂબ જ આહાર વાનગી નથી. પરંતુ કેટલીકવાર તમે તેને પરવડી શકો છો અને સ્વાદિષ્ટ આનંદ છોડી શકતા નથી.

ધીમા કૂકરમાં ખાટા ક્રીમમાં ચિકન રાંધવા માટેની વાનગીઓ દરેક ગૃહિણીના શસ્ત્રાગારમાં છે. તેઓ તેમની સરળતા અને સુલભતાથી આકર્ષે છે.

કોઈ વિશેષ જ્ઞાન અથવા કુશળતા જરૂરી નથી. તમારે ફક્ત ધીમા કૂકરમાં બધી સામગ્રી લોડ કરવાની જરૂર છે, થોડા બટનો દબાવો અને તમે અન્ય વસ્તુઓ કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, એવી ચિંતા કરવાની જરૂર નથી કે ખોરાક બળી જશે અથવા ભાગી જશે.

વિવિધ પ્રકારના મસાલા અને તાજા શાકભાજી ઉમેરીને વાનગીમાં સતત ફેરફાર કરી શકાય છે. તેને અનામત સાથે તૈયાર કરવું વધુ સારું છે, કારણ કે તમને ચોક્કસપણે વધુ જોઈએ છે.

ધીમા કૂકરમાં ખાટા ક્રીમમાં ચિકન - સામાન્ય રસોઈ સિદ્ધાંતો

ચિકનના તમામ ભાગો વાનગી તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે: પગ, પગ, સ્તન અને પાંખો. પરંતુ પીઠને સૂપ અથવા સૂપમાં ફેંકવું વધુ સારું છે.

જો તમે વધુ ભરવાની વાનગી ઇચ્છતા હોવ તો ત્વચાને દૂર કરી શકાય છે અથવા છોડી શકાય છે.

વાનગીમાં ડુંગળી, લસણ, મરી, તાજી શાકભાજી અને ઔષધિઓ છે.

ખાટી ક્રીમ વાનગીને નાજુક ક્રીમી સ્વાદ આપે છે. તેને સુગંધિત મસાલાઓ સાથે પૂરક બનાવી શકાય છે: માર્જોરમ, પૅપ્રિકા, ઓરેગાનો. તેઓ અલગથી અથવા માંસ અથવા શાકભાજી માટે સીઝનીંગના ભાગ રૂપે ઉમેરવામાં આવે છે.

તૈયાર વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત ખાટા ક્રીમની ચટણી બનાવે છે. તે સાઇડ ડિશ પર ઉદારતાપૂર્વક રેડવા માટે ઉપયોગી થશે.

બાદમાં છૂંદેલા બટાકા, પાસ્તા, ચોખા અને બિયાં સાથેનો દાણોનો ઉપયોગ કરે છે. તમે અન્ય અનાજ પણ રાંધી શકો છો.

અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે અથવા વગર ધીમા કૂકરમાં ખાટા ક્રીમમાં ચિકન રાંધીએ છીએ. રસોડાના સહાયકની રેસીપી અને મોડેલના આધારે, અમે "ફ્રાઈંગ", "બેકિંગ", "સ્ટ્યુઇંગ", "મિલ્ક પોર્રીજ" અને "સ્ટીમિંગ" પ્રોગ્રામ્સ પસંદ કરીએ છીએ.

શાકભાજી કાપવા માટે તીક્ષ્ણ છરી અને અનુકૂળ કટિંગ બોર્ડ રસોઈ પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવશે.

રેસીપી 1. ધીમા કૂકરમાં ખાટી ક્રીમમાં ચિકન “સરળ રેસીપી”

ઘટકો:

અડધો કિલો ચિકન પગ;

બલ્બ;

એક એલ. ખાટી ક્રીમ કેન્ટીન;

લવરુષ્કા;

ચિકન માટે સીઝનીંગ;

વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

ચિકનના ટુકડાને મીઠું કરો અને મસાલા સાથે છંટકાવ કરો. જ્યાં સુધી તે માંસ પર સમાનરૂપે વિતરિત ન થાય ત્યાં સુધી જગાડવો. દસ મિનિટ માટે છોડી દો.

ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને વ્યક્તિગત પીછાઓમાં વિભાજીત કરો.

રસોડામાં સહાયના તળિયે ત્રણ ચમચી (ચમચી) વનસ્પતિ તેલ રેડવું.

"ફ્રાઈંગ" પ્રોગ્રામ ઇન્સ્ટોલ કરો અને તેને ચાલીસ મિનિટ સુધી ચલાવો.

પાંચ મિનિટ પછી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ચિકનના ટુકડા ઉમેરો. અમે તેમને કાળજીપૂર્વક બહાર મૂકે છે.

પંદર મિનિટ પછી, કાળજીપૂર્વક માંસને ફેરવો. ડુંગળીના ટુકડા ઉમેરો.

અમે મલ્ટિકુકરનું ઢાંકણ ખુલ્લું રાખીને "ફ્રાઈંગ" પ્રોગ્રામ ચલાવવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ.

નિર્ધારિત સમયના અંતે, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને તે માંસની ચટણીમાં ઓગળે ત્યાં સુધી હલાવો.

અમે માંસમાં ખાડીના પાંદડાઓ મૂકીએ છીએ.

અમે 33 મિનિટ માટે "દૂધનો પોર્રીજ" પ્રોગ્રામ ચાલુ કરીએ છીએ.

આ સમય પછી, ધીમા કૂકરમાં ખાટા ક્રીમમાં ચિકન વાનગી સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવશે.

રેસીપી 2. ધીમા કૂકર "મમ્મીનું લંચ" માં ખાટી ક્રીમમાં ચિકન

ઘટકો:

0.9 કિગ્રા ચિકન પગ;

ગાજર;

અડધો ગ્લાસ દૂધ;

ખાટા ક્રીમ અને લોટના દરેક બે ચમચી;

Polchaynaya એલ. ચિકન સીઝનીંગ;

મીઠાના દોઢ ચમચી;

બે લિટર દરેક. ટેબલ પાણી અને વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

ચિકનના ટુકડામાંથી ત્વચા દૂર કરો.

તેમને મસાલા અને મીઠું એક ચમચી સાથે છંટકાવ. પાઉડરને માંસની સપાટી પર વિતરિત કરો જેથી તે મસાલાના તમામ સ્વાદ અને ગંધને શોષી લે.

ગાજરને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

મલ્ટિકુકરના તળિયે તેલ રેડવું. તેને બ્રશ અથવા સિલિકોન ચમચી વડે રસોડામાં સહાયક સપાટી પર સમાનરૂપે વિતરિત કરો.

ચિકન ટુકડાઓ બહાર મૂકે.

ઉપર છીણેલા ગાજર છાંટો અને પાણી ભરો.

મલ્ટિકુકર પર, 25 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો અને "સ્ટાર્ટ" બટન વડે કિચન આસિસ્ટન્ટ લોંચ કરો.

દૂધને થોડું ગરમ ​​કરો. કાંટાની મદદથી તેમાં લોટને હલાવો.

અડધી ચમચી મીઠું ઉમેરો અને ફરીથી હલાવો.

દૂધના મિશ્રણમાં ખાટી ક્રીમ રેડો અને હલાવો.

25 મિનિટ પછી, ચિકનને ફેરવો. ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં રેડો અને મલ્ટિકુકરને ઢાંકણથી ઢાંકી દો.

બીજા અડધા કલાક માટે અગાઉના પ્રોગ્રામને સેટ કરો.

તૈયાર વાનગી ચોખા અને બિયાં સાથેનો દાણો, તેમજ છૂંદેલા બટાકાની સાથે સારી રીતે જાય છે.

રેસીપી 3. "સુગંધિત" મલ્ટિકુકરમાં ખાટા ક્રીમમાં ચિકન

ઘટકો:

1.3 કિગ્રા ચિકન માંસ;

200 મિલી ખાટી ક્રીમ;

લસણની પાંચ લવિંગ;

બલ્બ;

½ એલ. ટેબલ oregano;

ત્રણ ચમચી વનસ્પતિ તેલ;

મરી અને મીઠું.

રસોઈ પદ્ધતિ:

તૈયાર ચિકનને નાના ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો.

અમે મલ્ટિકુકરને અડધા કલાક માટે "બેકિંગ" પ્રોગ્રામ પર સેટ કરીએ છીએ.

તેલ ઉમેરો અને સહેજ ગરમ કરો.

ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને ધીમા કૂકરમાં ફ્રાય કરો.

ચિકનના ટુકડા ઉમેરો અને નિર્દિષ્ટ સમયના અંત સુધી તેને પકાવો. માંસને ઓછામાં ઓછું એકવાર ફેરવવું આવશ્યક છે.

અમે રસોડાના સહાયકને બીજા અડધા કલાક માટે "સ્ટ્યૂઇંગ" પ્રોગ્રામમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ.

તે સમાપ્ત થયા પછી, ઢાંકણ ખોલો અને માંસ પર ખાટી ક્રીમ મૂકો. ઓરેગાનો ઉમેરો અને લસણ નીચોવી લો. ચિકનના ટુકડા સાથે બધું મિક્સ કરો.

"સ્ટીમ" પ્રોગ્રામ પસંદ કરો અને પાંચ મિનિટમાં રસોઈ પૂરી કરો.

રેસીપી 4. બટાકાની સાથે ધીમા કૂકરમાં ખાટા ક્રીમમાં ચિકન

ઘટકો:

અડધી ચિકન;

એક કિલોગ્રામ બટાકા;

ચાર ચમચી ચમચી. ખાટી ક્રીમ;

એક ચમચી ચા મીઠું અને બટાકાની મસાલા;

બે ચમચી વનસ્પતિ તેલ;

100 ગ્રામ. સુવાદાણા

ગ્રાઉન્ડ મરીનું મિશ્રણ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

ચિકનને ભાગોમાં કાપો.

તેને ધીમા કૂકરમાં લોડ કરો અને તેના પર તેલ રેડો. મીઠું, મરી અને મિશ્રણ ઉમેરો.

"મેનુ" માં આપણને "ફ્રાઈંગ" પ્રોગ્રામ મળે છે. સમય સેટ કરો - દસ મિનિટ.

બટાકાની છાલ કાઢીને મધ્યમ ટુકડા કરી લો.

તેને મલ્ટિકુકર બાઉલમાં લોડ કરો. બટાકાની મસાલા સાથે છંટકાવ.

ખાટી ક્રીમમાં રેડો અને ધીમેધીમે ચિકન અને બટાકાને મિક્સ કરો.

અમે ચાલીસ મિનિટ માટે "ક્વેન્ચિંગ" પ્રોગ્રામ શરૂ કરીએ છીએ.

સુવાદાણાને બારીક કાપો અને રસોઈના અંતના દસ મિનિટ પહેલાં ઉમેરો.

ખાટા ક્રીમમાં બટાકા અને ચિકન સાથેનો સંપૂર્ણ બીજો કોર્સ, ધીમા કૂકરમાં રાંધવામાં આવે છે, તે સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક ભોજન હોઈ શકે છે.

રેસીપી 5. શાકભાજી સાથે ધીમા કૂકરમાં ખાટા ક્રીમમાં ચિકન

ઘટકો:

1.7 કિલો ચિકન;

એક ડુંગળી, ટામેટા અને ગાજર દરેક;

એક મરી - લાલ અને મીઠી;

રીંગણ;

300 ગ્રામ ઝુચીની અને કોબી;

4.5 ચમચી ચમચી મીઠું;

½ ચમચી મરી;

400 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

ચિકનમાંથી ત્વચા દૂર કરો અને માંસના ટુકડા કરો.

તેને ઊંડા કન્ટેનરમાં મૂકો. 1.5 ચમચી મીઠું, મરી સાથે છંટકાવ કરો અને ચિકનના ટુકડાને હલાવો જેથી કરીને તેઓ ઉમેરેલા મસાલાથી સંતૃપ્ત થાય.

છીણીનો ઉપયોગ કરીને ગાજરને છીણી લો.

રીંગણાના ટુકડાને મીઠું (એક ચમચી) સાથે હળવા હાથે છંટકાવ કરો અને મિક્સ કરો.

કોબી કટકો અને છાલવાળી ઝુચીનીને વિનિમય કરો.

મલ્ટિકુકર પેનમાં ચિકન બોલ મૂકો. ટોચ પર ડુંગળી છંટકાવ. પછી ફરીથી ચિકનના ટુકડા ઉમેરો.

બાકીની ડુંગળી, ગાજર, મરી, રીંગણ, ઝુચીની અને કોબી ઉમેરો. શાકભાજીને તમારા હાથથી દબાવો. ટામેટાના ટુકડા લોડ કરો અને મીઠું (બે ચમચી) સાથે છંટકાવ કરો.

મલ્ટિકુકર પર, દોઢ કલાક માટે “સ્ટ્યૂ” પ્રોગ્રામ સેટ કરો.

સેટ સમય સમાપ્ત થાય તેના દસ મિનિટ પહેલાં, રસોડાના એકમનું ઢાંકણ ખોલો, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને બધું મિક્સ કરો.

રેસીપી 6. “ફ્રેગ્રન્ટ પીસીસ” ધીમા કૂકરમાં ખાટી ક્રીમમાં ચિકન

ઘટકો:

અડધો કિલો ચિકન (ફિલેટ);

બલ્બ;

ગાજર;

ત્રણ ચમચી ચમચી. ખાટી ક્રીમ;

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું;

બે ચમચી લોટ

ગરમ પાણીનો ગ્લાસ;

વનસ્પતિ તેલ;

મીઠું અને મરી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

ડુંગળી અને ગાજરને બને તેટલું બારીક કાપો.

રસોડાના એકમના કપમાં થોડું તેલ રેડવું.

"ક્વેન્ચિંગ" ફંક્શન સેટ કરો. અમે એક સમય પસંદ કરીએ છીએ - દસ મિનિટ.

ધીમા કૂકરમાં ડુંગળી અને ગાજર નાખો.

લગભગ પાંચ મિનિટ માટે શાકભાજીને ફ્રાય કરો.

ચિકન માંસને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો. તેને ધીમા કૂકરમાં ઉમેરો અને શાકભાજી સાથે મિક્સ કરો. મીઠું ઉમેરો અને બીજી પાંચ મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો.

ધોવાઇ ગ્રીન્સને બારીક કાપો.

મલ્ટિકુકરમાં લોટ, પીસેલી મરી રેડો અને ઘટકોને મિક્સ કરો.

ખાટી ક્રીમ રેડો અને પાણી ઉમેરો.

ગ્રીન્સ ઉમેરો અને ફરીથી બધું જગાડવો.

અડધા કલાક માટે "ઓલવવા" કાર્ય પસંદ કરો અને ફરીથી પ્રારંભ કરો.

અમે તૈયાર કરેલી વાનગી આનંદથી ખાઈએ છીએ.

રેસીપી 7. ધીમા કૂકરમાં ખાટા ક્રીમમાં ચિકન, અસામાન્ય ચટણીમાં રાંધવામાં આવે છે

ઘટકો:

અડધો કિલોગ્રામ ચિકન;

એક મીઠી મરી;

બે ટામેટાં;

એક અથાણું કાકડી;

ખાટા ક્રીમનો અડધો ગ્લાસ;

બે ચમચી ચમચી. કેચઅપ અને મેયોનેઝ;

0.1 કિલો હાર્ડ ચીઝ;

50 ગ્રામ. વનસ્પતિ તેલ;

મીઠાના દોઢ ચમચી;

પીસેલા કાળા મરી - એક ચતુર્થાંશ ચમચી tsp.

રસોઈ પદ્ધતિ:

ચિકનમાંથી ત્વચા દૂર કરો અને ચરબી અને હાડકાં દૂર કરો.

બાકીના પલ્પને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો.

અમે શાકભાજીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ.

પ્રમાણભૂત પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને ચીઝને ગ્રાઇન્ડ કરો (તેને છીણી લો).

વનસ્પતિ તેલ સાથે મલ્ટિકુકર કપ ભરો.

"ફ્રાઈંગ" પ્રોગ્રામ, ઉત્પાદન પ્રકાર - "માંસ", સમય - 15 મિનિટ સેટ કરો.

તેલ ગરમ કરવામાં ત્રણ મિનિટ લાગે છે. પછી અમે મલ્ટિકુકરની અંદર ચિકનના ટુકડા ફેંકીએ છીએ અને રસોડાના ઉપકરણને ઢાંકણ સાથે આવરી લઈએ છીએ.

ચિકનને ગરમ તેલમાં લગભગ બાર મિનિટ સુધી તળવામાં આવે છે.

શાકભાજી ઉમેરો અને બધું મિક્સ કરો.

મીઠું, મરી અને ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.

મેયોનેઝ, કેચઅપ, ચીઝ ઉમેરો અને સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો.

અમે "સ્ટ્યૂ" પ્રોગ્રામ, ઉત્પાદન પ્રકાર - "શાકભાજી" પસંદ કરીને, બીજી ચાલીસ મિનિટ માટે વાનગી તૈયાર કરીએ છીએ.

ધીમા કૂકરમાં ખાટા ક્રીમમાં ચિકન - યુક્તિઓ અને ઉપયોગી ટીપ્સ

ચિકનને સુકાઈ ન જાય તે માટે, તેને ધીમા કૂકરમાં હાડકાની તરફ રાખીને મૂકવું વધુ સારું છે.

જો તમે રસોઈની શરૂઆતના પંદર મિનિટ પછી ખાટી ક્રીમ ઉમેરશો તો માંસ અઘરું રહેશે નહીં.

સુનિશ્ચિત કરવા માટે કે ચિકન સ્ટીવિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન તાજી ન બને, તમારે ફક્ત ગરમ પાણી ઉમેરવાની જરૂર છે.

ખાટી ક્રીમ સમાન પ્રવાહી સાથે ભળે છે. પછી તે કર્લ કરશે નહીં, અને વાનગી એક સુખદ ક્રીમી સુગંધને શોષી લેશે.

પાતળા પ્રવાહમાં ખાટા ક્રીમમાં પાણી ઉમેરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ધીમા કૂકરમાં - કૌટુંબિક રાત્રિભોજન માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ. લેખમાં તમને આ વાનગી માટે ઘણી વાનગીઓ મળશે. અમે તમને રાંધણ સફળતાની ઇચ્છા કરીએ છીએ!

ખાટી ક્રીમ અને મસ્ટર્ડ સોસમાં ચિકન

ઘટકો:

• લસણ - 3 લવિંગ;
• એક ગાજર;
• 2-3 ડુંગળી;
• 900 ગ્રામ ચિકન (જાંઘો);
• 2 ચમચી. l દાણાદાર સરસવ;
• 350 ગ્રામ ચિકન હાર્ટ્સ;
• ગ્રાઉન્ડ મરીનું મિશ્રણ;
• 2 ચમચી. l ખાટી ક્રીમ;
• સુકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણા.

ધીમા કૂકરમાં રાંધી શકાય છે. પરંતુ અમે પ્રયોગ કરવાનું નક્કી કર્યું અને જાંઘ અને હૃદય લીધા.

તૈયારી:

1. ડુંગળી અને ગાજર છાલ. તેમના વિના, અમારી વાનગી એટલી સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત નહીં હોય. ડુંગળીને ઝીણી સમારી લો અને તેને ધીમા કૂકરમાં મૂકો. "ફ્રાઈંગ" મોડ શરૂ કરો. જ્યારે ડુંગળી ઇચ્છિત સ્થિતિમાં પહોંચે છે, ગાજરને છીણી લો. બાઉલમાં ઉમેરો. ચાલો સ્ટયૂ.

2. નળના પાણીથી કોગળા કરો. તેમને કાપવાની જરૂર નથી. ડુંગળી અને ગાજરમાં માંસ ઉમેરો. ઘટકોને મિક્સ કરો. મીઠું. તમારે ઢાંકણ બંધ કરવાની જરૂર છે. મલ્ટિકુકરને 5-7 મિનિટ માટે સમાન મોડમાં રહેવા દો.

3. જ્યારે માંસ અને શાકભાજી સ્ટીવિંગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે ભરણ બનાવો. આ કરવા માટે, નાની પ્લેટમાં કચડી લસણ, સરસવ અને ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો. મિક્સ કરો. ધીમા કૂકરમાં પરિણામી સમૂહ ઉમેરો. ત્યાં સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મરીનું મિશ્રણ ઉમેરો. ઢાંકણ બંધ કરો. ચાલો બીજા મોડ પર સ્વિચ કરીએ - “ક્વેન્ચિંગ”. અમે તેને 40 મિનિટ માટે સેટ કરીએ છીએ. બસ. ધીમા કૂકરમાં ખાટી ક્રીમ સોસમાં ચિકન સર્વ કરવા અને પછી ખાવા માટે તૈયાર છે. અમે તમને બોન એપેટીટની ઇચ્છા કરીએ છીએ!

ધીમા કૂકરમાં ખાટી ક્રીમ સોસમાં મસાલેદાર ચિકન

ઉત્પાદન સૂચિ:

• એક ગ્લાસ પાણી;
• 200 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ;
• 1 ટીસ્પૂન. મસાલા
• એક ડુંગળી;
• 1/3 ચમચી. કાળા મરી;
• 1 કિલો ચિકન;
• 3 ચમચી. l વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું

તૈયારી:

1. ચિકનને વહેતા પાણીમાં ધોઈ લો અને વધારાની ચરબી દૂર કરીને ટુકડા કરો. ધીમા કૂકરમાં મૂકો. થોડું તેલ ઉમેરો. "ફ્રાઈંગ" પ્રોગ્રામ ચાલુ કરો. અમે તેને 10-15 મિનિટ માટે સમય આપીએ છીએ. ચિકનને ફેરવવાનું ભૂલશો નહીં જેથી તે બધી બાજુઓ પર બ્રાઉન થઈ જાય.

2. સમારેલી ડુંગળી, મસાલા અને ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરો. મીઠું.

3. એક નાનો કપ લો. ગરમ પાણી સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો. તે એક પ્રકારની ચટણી હોવાનું બહાર આવ્યું છે. તેને ધીમા કૂકરમાં રેડો. ઢાંકણ બંધ કરો. અમે ઉપકરણને "ઓલવવા" મોડ પર સ્વિચ કરીએ છીએ. સમય - 20 મિનિટ. પછી તમે પ્લેટ પર મસાલેદાર ચિકન મૂકી શકો છો અને સર્વ કરી શકો છો.

ધીમા કૂકરમાં ખાટી ક્રીમ સોસમાં ચિકન માટેની રેસીપી (મશરૂમ્સ સાથે)

ઉત્પાદન સમૂહ:

• 0.5 કિલો મશરૂમ્સ (શેમ્પિનોન્સ યોગ્ય છે);
• એક ડુંગળી;
• 6 ચિકન જાંઘ;
• 3/4 કપ ખાટી ક્રીમ;
• થોડી કાળા મરી;
• વનસ્પતિ તેલ.

વાનગી તૈયાર કરવા માટેની સૂચનાઓ:

1. અમે શેમ્પિનોન્સને પાણીથી ધોઈએ છીએ, તેમને ગંદકી અને કાટમાળથી સાફ કરીએ છીએ અને તેમને ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. ડુંગળીમાંથી છાલ કાઢી લો. તેના પલ્પને ગ્રાઇન્ડ કરો (પ્રાધાન્ય અડધા રિંગ્સમાં).

2. મલ્ટિકુકરમાં થોડું તેલ રેડવું. સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. અમે અડધા કલાક માટે "ફ્રાઈંગ" મોડ શરૂ કરીએ છીએ. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે તમે તમારા વ્યવસાય વિશે આગળ વધી શકો છો. તમારે ડુંગળીને ફેરવવાની જરૂર છે અને ખાતરી કરો કે તે બળી ન જાય. મોડ શરૂ કર્યાના 10 મિનિટ પછી, મશરૂમ્સ ઉમેરો. મિક્સ કરો. અમે તેને અન્ય 10 મિનિટ માટે સમય આપીએ છીએ. જ્યારે ડુંગળી અને મશરૂમ્સ સહેજ તળાઈ જાય, ત્યારે બાઉલમાં ચિકન જાંઘ ઉમેરો. અમે પ્રોગ્રામના અંત સુધી વાનગી તૈયાર કરવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ. ઢાંકણ બંધ કરવાની જરૂર નથી.

3. તે બધુ જ નથી. મીઠું અને મરી ચિકન. ખાટી ક્રીમ ઉમેરો. ઘટકોને મિક્સ કરો. 25 મિનિટ માટે "ઓલવવા" મોડને સેટ કરો. હવે ઢાંકણ બંધ કરો. અમે રાંધવાની પ્રક્રિયાની પૂર્ણતા દર્શાવતા ધ્વનિ સંકેતની રાહ જોઈ રહ્યા છીએ. વાનગીને બાફેલા ચોખા અથવા પાસ્તા સાથે પીરસવામાં આવે છે.

નિષ્કર્ષમાં

હવે તમે જાણો છો કે ધીમા કૂકરમાં ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં ચિકન કેવી રીતે રાંધવા. અમે ઑફર કરીએ છીએ તે કોઈપણ વાનગીઓ પસંદ કરો અને વ્યવહારુ ભાગ પર આગળ વધો.