ડુંગળી વિના બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ. શિયાળા માટે બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ: ઝડપી રસોઈ માટેની વાનગીઓ

બોર્શ એક સ્વાદિષ્ટ મલ્ટિ-કમ્પોનન્ટ સૂપ છે. તે શાકભાજી, મશરૂમ્સ, માંસ અને વનસ્પતિ ફ્રાઈંગમાંથી રાંધવામાં આવે છે. ઘણી ગૃહિણીઓ પાનખરથી ભાવિ ઉપયોગ માટે બોર્શટ ડ્રેસિંગ તૈયાર કરી રહી છે, તેને બરણીમાં સાચવી રહી છે. ટમેટા અને તેલના ઉમેરા સાથે રાંધેલા બીટ, ડુંગળી અને ગાજરની આવી તૈયારીની કેલરી સામગ્રી લગભગ 160 કેસીએલ / 100 ગ્રામ છે.

શિયાળા માટે બીટરૂટ બોર્શટ ડ્રેસિંગ - સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટો રેસીપી

વ્યસ્ત ગૃહિણીઓ માટે આવા તૈયાર ખોરાક એક મહાન મદદ છે. ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ બોર્શટ અને બીટરૂટ સૂપ બનાવવા માટે થઈ શકે છે. સ્વાદિષ્ટ પ્રથમ અભ્યાસક્રમો માત્ર અડધા કલાકમાં મેળવવામાં આવે છે. શાકભાજીને ઊંડા ફ્રાઈંગ પેનમાં નાખવામાં આવે છે, મધ્યમ ગરમી પર થોડી મિનિટો માટે સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે અને બાફેલા બટાકા સાથે તૈયાર સૂપમાં મોકલવામાં આવે છે. ખૂબ જ આર્થિક, નફાકારક અને ઝડપી.

જમવાનું બનાવા નો સમય: 1 કલાક 0 મિનિટ

જથ્થો: 4 પિરસવાનું

ઘટકો

• બીટ: 1 કિલો
• ગાજર: 1 કિલો
• બલ્ગેરિયન મરી: 6-8 પીસી.
• ડુંગળી: 1 કિલો
• ટામેટાંનો રસ અથવા પ્યુરી: 0.5-0.7 એલ
• ટેબલ સરકો: 75-100 મિલી
• મીઠું: 40-50 ગ્રામ
• વનસ્પતિ તેલ: 300-350 મિલી
• ખાંડ: 20-30 ગ્રામ
• જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા: સ્વાદ માટે

રસોઈ સૂચનો

ટામેટાં સાથે લણણીનો વિકલ્પ

તાજા ટામેટાંના ઉમેરા સાથે ભાવિ ઉપયોગ માટે બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

• beets - 1.5 કિગ્રા;
• પાકેલા ટામેટાં - 1.0 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 0.6 કિગ્રા;
• તેલ - 100 મિલી;
• મીઠું - 30 ગ્રામ;
• સરકો - 20 મિલી.

શુ કરવુ:

1. બીટને ધોઈને ઉકાળો.
2. બાફેલી મૂળ શાકભાજીની છાલ. તેમને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અથવા મોટા દાંત સાથે છીણી પર ઘસવું.
3. ડુંગળીના ટુકડા કરો.
4. ટામેટાંને કોઈપણ રીતે પીસી લો. આ બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો સાથે કરી શકાય છે.
5. સોસપાનમાં, જાડા તળિયાવાળી વાનગીઓ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, તેલ રેડવું અને ડુંગળીને થોડું ફ્રાય કરવું.
6. સમારેલા મૂળ શાકભાજી ઉમેરો અને ટામેટાં રેડવું.
7. 10 મિનિટ માટે માસ ઉકાળો.
8. મીઠું ઉમેરો, સરકોમાં રેડવું અને ગરમ બરણીમાં રેડવું. સંરક્ષણ માટે, 0.5 લિટરના જથ્થા સાથે કન્ટેનર લેવાનું વધુ સારું છે.
9. તરત જ ઢાંકણા પાથરી દો. પછી ફેરવો અને ધાબળો વડે ઢાંકી દો.

બોર્શટ ડ્રેસિંગ મિશ્રણ ઠંડું થયા પછી, જારને ફેરવી શકાય છે.

કોબી સાથે

શિયાળા માટે કોબી સાથે બોર્શટ ડ્રેસિંગ માટે તમારે આની જરૂર છે:

• સફેદ કોબી - 1.0 કિગ્રા;
• ટેબલ બીટ - 3.0 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 1.0 કિગ્રા;
• ગાજર - 1.0 કિગ્રા;
• ટામેટાં - 1.0 કિગ્રા;
• ખાંડ - 120 ગ્રામ;
• તેલ - 220 મિલી;
• મીઠું - 60 ગ્રામ;
• સરકો - 100 મિલી.

કેવી રીતે સાચવવું:

1. કોબીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કટ કરો.
2. ગાજર અને બીટને સારી રીતે ધોઈ લો. મૂળ પાકની છાલ કરો અને બરછટ છીણી લો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તેઓને ફૂડ પ્રોસેસરથી કાપી શકાય છે.
3. ડુંગળીને છોલીને છરી વડે ટુકડા કરી લો.
4. ટામેટાં ધોવા, સૂકા. તેઓ કાં તો ખૂબ જ નાના ક્યુબ્સમાં કાપી શકાય છે અથવા બ્લેન્ડરથી કાપી શકાય છે.
5. એક બાઉલમાં બધી શાકભાજી મૂકો અને મિક્સ કરો. મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો, ફરીથી ભળી દો.
6. પેનમાં તેલ રેડો અને વનસ્પતિ મિશ્રણને સ્થાનાંતરિત કરો.
7. સ્ટોવ પર મૂકો, ઉકળતા સુધી ગરમ કરો, ગરમીને ઓછામાં ઓછી કરો અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
8. સરકો ઉમેરો, જગાડવો, અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
9. તે પછી, ઉકળતા સમૂહને બરણીમાં મૂકો, ઢાંકણાને રોલ કરો. એક ધાબળો સાથે ઊંધું લપેટી.
10. કોબી સાથે વનસ્પતિ ડ્રેસિંગ ઠંડુ થયા પછી, જારને તેમની સામાન્ય સ્થિતિમાં પાછા આવો.

ઘંટડી મરી સાથે

મીઠી મરીના ઉમેરા સાથે શાકભાજીમાંથી બોર્શટની તૈયારી પણ એક સ્વાદિષ્ટ કચુંબર બની શકે છે. તેને તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે (શુદ્ધ ઘટકો માટે દર્શાવેલ વજન):

• મીઠી મરી - 0.5 કિગ્રા;
• beets - 1.0 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 1.0 કિગ્રા;
• ગાજર - 1.0 કિગ્રા;
• ટામેટાં - 1.0 કિગ્રા;
• મીઠું - 70 ગ્રામ;
• તેલ - 200 મિલી;
• ખાંડ - 70 ગ્રામ;
• લોરેલ પાંદડા;
• સરકો - 50 મિલી;
• મરીના દાણા;
• પાણી - 60 મિલી.

ઉલ્લેખિત રકમમાંથી, લગભગ સાડા ચાર લિટર ડ્રેસિંગ મેળવવામાં આવે છે.

કેવી રીતે સાચવવું:

1. ગાજર, બીટને છરી વડે સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અથવા વેજીટેબલ કટર વડે કાપો અથવા ભેગું કરો.
2. ડુંગળી પાતળા સ્લાઇસેસ માં કાપી.
3. ટામેટાંને બ્લેન્ડરથી પીસી લો.
4. મરીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
5. એક તપેલીમાં અડધું તેલ અને પાણી નાખો. ગાજર, બીટ, ડુંગળી મૂકો. અડધું મીઠું નાખો.
6. તે ઉકળે ત્યાં સુધી મિશ્રણને મધ્યમ તાપે ગરમ કરો.
7. 15 મિનિટ માટે સણસણવું, આ મધ્યમ ગરમી પર ઢાંકણ સાથે કરવું જોઈએ.
8. શાકભાજીમાં મરી, બાકીનું મીઠું, ખાંડ ઉમેરો, 8-10 મરીના દાણા અને 3-4 ખાડીના પાન નાખો. મિક્સ કરો.
9. ડ્રેસિંગમાં ટામેટાંનો સમૂહ રેડો.
10. તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, લગભગ અડધા કલાક સુધી ઉકાળો, સરકોમાં રેડો અને ઉકળતા મિશ્રણને બરણીમાં મૂકો.
11. ઢાંકણાને રોલ અપ કરો, ફેરવો અને જાડા ધાબળામાં લપેટો. ઠંડુ થાય એટલે સામાન્ય સ્થિતિમાં પાછા આવો.

કઠોળ સાથે

કઠોળ સાથે ચાર લિટર બોર્શટ ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવા માટે, તમારે આની જરૂર છે:

• બીટ - 600 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 2.5 કિગ્રા;
• મીઠી મરી - 600 ગ્રામ;
• કઠોળ - 1 કિલો;
• મીઠું - 40 ગ્રામ;
• તેલ - 200 મિલી;
• સરકો - 80 મિલી;
• ખાંડ - 60 ગ્રામ.

રેસીપી:

1. કઠોળને અગાઉથી 8-10 કલાક પલાળી રાખો. તેમાંથી પાણી નિતારી લો, ફૂલેલા કઠોળને ધોઈ લો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. એક ઓસામણિયું માં ફેંકી દો, બધી ભેજ ડ્રેઇન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
2. ટામેટાંને ધોઈ લો, સૂકવી દો, દાંડીના જોડાણની જગ્યાને દૂર કરો અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં સ્ક્રોલ કરો.
3. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ટમેટા સમૂહ રેડો, એક બોઇલ ગરમ, 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
4. મરીમાંથી બીજ કાઢી લો અને તેને નાના ટુકડા કરી લો.
5. મોટા લવિંગ સાથે છીણી પર છાલવાળી બીટરૂટને છીણી લો.
6. બીટને ઉકળતા સમૂહમાં મૂકો, પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા.
7. મરી ઉમેરો, સમાન રકમ વધુ રાંધવા.
8. આગળ, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો, તેલમાં રેડવું.
9. કઠોળ ઉમેરો.
10. સરકોમાં રેડો અને ડ્રેસિંગને બીજી 10 મિનિટ માટે ઉકાળો.
11. બોર્શટની તૈયારીને બરણીમાં ઉકળતા કઠોળ સાથે રેડો, સીમિંગ મશીન વડે ઢાંકણા પર રોલ કરો અને ઊંધુંચત્તુ કરો. એક ધાબળો સાથે આવરી. સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી આ રીતે રાખો.

લીલા બોર્શ માટે શિયાળા માટે રિફ્યુઅલિંગ

જો તમે ભાવિ ઉપયોગ માટે સોરેલ અને જડીબુટ્ટીઓની ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો છો તો તમે આખું વર્ષ લીલો બોર્શટ રસોઇ કરી શકો છો. આ માટે તમારે જરૂર છે:

• ડુંગળી (લીલા પીછા) - 0.5 કિગ્રા;
• સોરેલ - 0.5 કિગ્રા;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 250 ગ્રામ;
• સુવાદાણા - 250 ગ્રામ;
• મીઠું - 100 ગ્રામ.

શુ કરવુ:

1. લીલી ડુંગળીને સૉર્ટ કરો, સૂકા છેડાને કાપી લો, ધોઈ લો, પાણીમાંથી હલાવો અને લગભગ 7-8 મીમી લાંબી રિંગ્સમાં કાપો.
2. સોરેલના પાંદડાને સૉર્ટ કરો, ધોઈ, સૂકા અને 1 સેમી પહોળા ટુકડાઓમાં કાપો.
3. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણાને ધોઈ લો, પાણીને હલાવો અને છરી વડે બારીક કાપો.
4. બધા ઘટકોને મોટા બાઉલમાં મૂકો. મીઠું છંટકાવ અને સારી રીતે ભળી દો જેથી તે ગ્રીન્સમાં સમાનરૂપે વિતરિત થાય.
5. પરિણામી મિશ્રણને બરણીમાં ખૂબ જ ચુસ્તપણે ફોલ્ડ કરવામાં આવે છે.
6. તે પછી, તેમને પાણીની ટાંકીમાં મૂકો, ટોચ પર ધાતુના ઢાંકણા મૂકો.
7. પાણીને બોઇલમાં ગરમ ​​કરો, પછી 20 મિનિટ માટે વંધ્યીકૃત કરો.
8. હોમ કેનિંગ માટે ખાસ મશીન વડે ઢાંકણાને રોલ કરો.
9. લીલા બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ સાથે જારને ફેરવો, ધાબળોથી ઢાંકી દો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. પછી સામાન્ય સ્થિતિમાં પાછા ફરો.

રસોઈ વિના બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ માટે ખૂબ જ સરળ રેસીપી

રસોઈ વિના બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ કાચા શાકભાજીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, આ કિસ્સામાં મીઠું એક પ્રિઝર્વેટિવ છે. તૈયારી માટે તમારે જરૂર છે:

• બીટ - 500 ગ્રામ;
• ગાજર - 500 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 500 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ મરી - 500 ગ્રામ;
• સુવાદાણા અને (અથવા) સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ - 150 ગ્રામ;
• મીઠું - 400 ગ્રામ.

પ્રક્રિયા પગલું દ્વારા:

1. બીટને ધોઈ, છોલીને પાતળી પટ્ટીઓમાં કાપો અથવા બરછટ છીણી લો.
2. ગાજર સાથે પણ આવું કરો.
3. મરી બીજથી મુક્ત અને સ્ટ્રીપ્સમાં વિનિમય કરો.
4. ગ્રીન્સ કોગળા, સૂકા અને છરી સાથે વિનિમય કરવો.
5. ટામેટાંને ધોઈને ટુકડાઓમાં કાપો.
6. બધા ઘટકોને મોટા બાઉલમાં મૂકો અને મિક્સ કરો.
7. મીઠું રેડવું, ફરીથી વનસ્પતિ મિશ્રણ મિક્સ કરો.
8. બોર્શટ ડ્રેસિંગને 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો.
9. તે પછી, બરણીમાં ગોઠવો અને નાયલોનની ઢાંકણો સાથે બંધ કરો. સ્ક્રુ કેપ્સવાળા કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

આ ડ્રેસિંગ રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત હોવું જોઈએ.

શિયાળામાં બોર્શટને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે સાબિત વાનગીઓ અનુસાર સખત રીતે ભાવિ ઉપયોગ માટે તેના માટે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવાની જરૂર છે અને ઉપયોગી ભલામણો વિશે ભૂલશો નહીં:

1. તમે તદ્દન કન્ડિશન્ડ શાકભાજી પસંદ કરી શકતા નથી, તે મહત્વપૂર્ણ છે કે તેઓ તેજસ્વી રંગ ધરાવે છે. રસોઈ ડ્રેસિંગ તમને લગભગ સમગ્ર પાક પર પ્રક્રિયા કરવાની મંજૂરી આપે છે.
2. શાકભાજીને રેસીપીમાં દર્શાવેલ ક્રમમાં સખત રીતે તળેલી હોવી જોઈએ.
3. સમૃદ્ધ બર્ગન્ડીનો રંગ જાળવવા માટે શેકેલા બીટમાં ટેબલ સરકો ઉમેરવામાં આવે છે.
4. બધા ઘટકો લગભગ સમાન આકાર અને જાડાઈ ધરાવતા હોય તે માટે, તમે ફૂડ પ્રોસેસર અથવા ખાસ છીણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
5. જો ડ્રેસિંગ કોબી વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો પછી તેને 450-500 મીલીની ક્ષમતાવાળા જારમાં પેક કરવું વધુ સારું છે, કોબી સાથેની તૈયારીઓને લિટરના કન્ટેનરમાં ટ્વિસ્ટ કરવું વધુ અનુકૂળ છે. બોર્શટ તૈયાર કરવા માટે, મોટેભાગે તે માત્ર એક જાર લે છે અને ન વપરાયેલ મિશ્રણને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવાની જરૂર નથી.
6. બોર્શટ ડ્રેસિંગમાં મીઠું હોવાથી, વનસ્પતિ મિશ્રણને પાનમાં ઉમેર્યા પછી તમારે મીઠું ઉમેરવાની જરૂર છે, નહીં તો વાનગી વધુ મીઠું ચડાવેલું હશે.
7. જો કઠોળને ડ્રેસિંગમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તો તે મહત્વપૂર્ણ છે કે તેને વધુ ન રાંધવામાં આવે, અન્યથા કઠોળ તેનો આકાર ગુમાવશે અને સ્ટીવિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન ફેલાશે.
8. વંધ્યીકરણ અને રસોઈ વિના રિફ્યુઅલિંગ રેફ્રિજરેટરમાં 12 મહિનાથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત થાય છે. જો વર્કપીસ ગરમ રાંધવામાં આવે છે, તો પછી તેને 3 વર્ષ સુધી શૂન્યથી સહેજ ઉપરના તાપમાને રાખી શકાય છે.
9. જાર અને ઢાંકણા અન્ય ઘરની જાળવણીની જેમ જંતુરહિત અને સૂકા હોવા જોઈએ.
10. હજુ પણ ગરમ બરણીઓને ઢાંકણા વડે ટ્વિસ્ટ કર્યા પછી, તેને પલટાવી અને ગરમ ધાબળામાં વીંટાળવી જોઈએ. આ સમયે, વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયા ચાલુ રહે છે.

અડધા કલાકમાં બોર્શટ રાંધવું એ એક સ્વપ્ન જેવું લાગે છે, ખાસ કરીને કામ પર સખત દિવસ પછી. પરંતુ જો ઉનાળાથી ખાસ તૈયારીનો જાર સંગ્રહિત કરવામાં આવ્યો હોય, તો તે બટાકા સાથેના સૂપમાં ઉમેરવા માટે પૂરતું છે, અને સમૃદ્ધ સુગંધિત સૂપ પહેલેથી જ ટેબલ પર છે. બોર્શટની રસોઈ પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા ઉપરાંત, આ શિયાળાના ટ્વિસ્ટનો ઉપયોગ સ્વતંત્ર નાસ્તા તરીકે પણ થઈ શકે છે.

ઉત્પાદન પસંદગી

જે માને છે કે કોઈપણ શાકભાજીના પ્રવાહીમાંથી શિયાળા માટે બોર્શટ ડ્રેસિંગ બનાવવાનું શક્ય છે તે ભૂલથી છે. તમે વર્કપીસમાં સલાદના કંદ અથવા ગાજરને ફોડીને ચોળાયેલ અથવા કદરૂપું ટામેટાંનો "નિકાલ" કરી શકો છો, પરંતુ અહીં બે નિયમોનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

1. નુકસાન દૂર કરો. અસર, તિરાડો, કોઈપણ ફોલ્લીઓના નિશાનવાળા તમામ વિસ્તારો કાળજીપૂર્વક કાપી નાખવા જોઈએ. શાકભાજી પર સંશોધિત માળખું સાથે કોઈ સ્થાનો ન હોવા જોઈએ.
2. ઘાટ બહાર ફેંકી દો. જો સપાટી પર ઓછામાં ઓછો નાનો "રુંવાટીવાળો" વિસ્તાર હોય, તો તમે શાકભાજી ખાઈ શકતા નથી. જો તમે ઘાટનો ટુકડો કાપી નાખો તો પણ, આ ફૂગના બીજકણ પહેલેથી જ શાકભાજીની અંદર રહે છે, અને તેઓ માંસને કેટલી ઊંડે અથડાવે છે તે અજ્ઞાત છે. જો તમને લાગે કે હીટ ટ્રીટમેન્ટ મોલ્ડને મારી નાખે છે, તો તમે ખોટા છો: તેને કોસ્ટિક રસાયણોની જરૂર છે. તેથી, અફસોસ વિના તમામ અસરગ્રસ્ત નમુનાઓને ફેંકી દો.

જો તમે આ સરળ નિયમોનું પાલન ન કરો, તો સંભવ છે કે તમારા બ્લેન્ક્સ "ફુલી જશે" અથવા ઘાટા થઈ જશે, અને તમે તેને ફેંકી દેશો. આ શ્રેષ્ઠ છે. સૌથી ખરાબ રીતે, તમે પ્રારંભિક બગાડના ચિહ્નો જોશો નહીં અને ગંભીર ફૂડ પોઇઝનિંગનું જોખમ "કમાણી" ચલાવો.

શિયાળા માટે બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ: તૈયાર વાનગી માટે 10 વાનગીઓ ...

મોટાભાગના સ્પિન્સની જેમ, શિયાળા માટે બોર્શટ તૈયારી ગરમીની સારવારમાંથી પસાર થાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સામાન્ય રસોઈ અથવા સુસ્તી ઉપરાંત, આ ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરીને અથવા ઘરના ઓટોક્લેવમાં કરી શકાય છે - તમારા માટે વધુ અનુકૂળ શું છે તે પસંદ કરો.

beets માંથી

ખાસિયતો. શિયાળા માટે બીટરૂટ બોર્શટ ડ્રેસિંગ એ શૈલીની ક્લાસિક છે, કારણ કે આ તૈયારી માટેની મોટાભાગની વાનગીઓમાં બીટ હાજર છે. અહીં સૌથી સફળ સંયોજનોમાંનું એક છે: બીટ, ગાજર, ઘંટડી મરી - બરાબર તે જ આપણે બોર્શટમાં જોવા માટે ટેવાયેલા છીએ.

કરિયાણાની યાદી:

• beets - 1 કિલો;
• મીઠી મરી - 1 કિલો;
• ગાજર - 1 કિલો;
• ટામેટાં - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 0.5 કિગ્રા;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું - 70 ગ્રામ;
• શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - 300 મિલી;
• સરકો 9% - 70 મિલી;
• કાળા મરી - 10 વટાણા;
• lavrushka - પાંદડા એક દંપતિ.

સૂચના

1. બીટ અને ગાજરને છીણી લો. જો તમે "કોરિયન" છીણીનો ઉપયોગ કરો છો, તો ડ્રેસિંગ વધુ આકર્ષક દેખાશે.
2. મીઠી મરીને બારીક કાપો.
3. ટામેટાંને સ્કેલ્ડ કરો, છાલ દૂર કરો અને માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરો અથવા બ્લેન્ડર વડે વિનિમય કરો.
4. ડુંગળીને ક્યુબ્સ અથવા ક્વાર્ટર રિંગ્સમાં કાપો.
5. એક દંતવલ્ક બાઉલમાં ઘટકોને ભેગું કરો.
6. ધીમે ધીમે બોઇલ પર લાવો.
7. 40 મિનિટ ઉકાળો.
8. કન્ટેનરને અનુકૂળ રીતે જંતુરહિત કરો.
9. ડ્રેસિંગ રેડો અને રોલ અપ કરો.
10. બરણીઓ ઉપર ફેરવો, ધાબળોથી ઢાંકી દો અને સવાર સુધી ઠંડુ થવા દો.

તમે ઘટકોના પ્રમાણ સાથે "રમવા" કરી શકો છો: ગરમ મરી, લસણ અથવા તમારા મનપસંદ મસાલા સ્વાદ માટે ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો. જો તમને ડુંગળી ગમતી નથી, તો તેના વિના બિલકુલ રસોઇ કરો - વર્કપીસનો સ્વાદ આનાથી પીડાશે નહીં.

રીંગણા સાથે

ખાસિયતો. એગપ્લાન્ટ એ એક અનન્ય શાક છે જે કેન્સર-રક્ષણાત્મક પદાર્થોથી સમૃદ્ધ છે. અને તેમની પાસે પુષ્કળ ફાઇબર પણ છે, તેથી જઠરાંત્રિય રોગોની તીવ્રતાવાળા લોકોએ તેનો ઉપયોગ કરવાનું વધુ સારી રીતે ટાળવું જોઈએ.

કરિયાણાની યાદી:

• beets - 1 કિલો;
• મીઠી મરી - 200 ગ્રામ;
• રીંગણા - 200 ગ્રામ;
• ગાજર - 200 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
• લસણ - 50 ગ્રામ;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• સરકો - 30 મિલી;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 150 મિલી;
• મીઠું - 15 ગ્રામ.

સૂચના

1. બીટ અને ગાજરને બરછટ છીણી પર પીસી લો.
2. રીંગણા અને મરીને મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપો.
3. ડુંગળીને બારીક કાપો.
4. એક દંતવલ્ક બાઉલમાં શાકભાજી મૂકો.
5. મીઠું અને તેલ દાખલ કરો.
6. 40 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઉકાળો.
7. બાકીના ઘટકો દાખલ કરો.
8. અને એક કલાકના બીજા ક્વાર્ટર માટે સુસ્ત રહો.
9. કન્સાઇનમેન્ટને રોલ અપ કરો.

કોબી સાથે

ખાસિયતો. આ ટ્વિસ્ટ વિકલ્પ બરણીમાં લગભગ તૈયાર બોર્શટ છે. સૂપ ઉકાળો, બટાકાને તમારી તૈયારીમાં ફેંકી દો - સૂપ તૈયાર છે. શિયાળા માટે કોબી સાથે બોર્શટ ડ્રેસિંગ માટે નીચે એક સાબિત રેસીપી છે.

કરિયાણાની યાદી:

• beets - 1 કિલો;
• ગાજર - 300 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 300 ગ્રામ;
• મીઠી મરી - 200 ગ્રામ;
• કોબી - 1 કિલો;
• ખાંડ - 80 ગ્રામ;
• મીઠું - 15 ગ્રામ;
• શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - 80 મિલી;
• સરકો 9% - 70 મિલી.

સૂચના

1. બીટ અને ગાજરને છીણી લો.
2. મરી - ઈચ્છા મુજબ કાપો.
3. હંમેશની જેમ કોબી કટકો.
4. ટામેટાંમાંથી ત્વચા દૂર કરો અને વિનિમય કરો.
5. દંતવલ્ક કન્ટેનરમાં તમામ ઘટકો મૂકો.
6. લગભગ અડધો કલાક ધીમા તાપે ઉકાળો.
7. બેંકોમાં રોલ કરો.

જો સૂપ રાંધવા માટે કોઈ સમય નથી, તો તમે પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવી શકો છો: ચરબીમાં ડુંગળી ફ્રાય કરો. બોર્શટના આવા એક્સપ્રેસ વર્ઝનને "અવેજી" પર ધ્યાન આપ્યા વિના તમારા ઘરના લોકો દ્વારા ટેબલ પરથી દૂર કરવામાં આવશે.

કઠોળ સાથે

ખાસિયતો. બોર્શટમાં કઠોળ ક્લાસિક સ્વાદ અને રચનામાં માત્ર એક ઉમેરો નથી. તે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વનસ્પતિ પ્રોટીન પણ છે. વાનગીનું આ સંસ્કરણ શાકાહારીઓ માટે અથવા ઉપવાસ દરમિયાન માંસના સૂપમાં સૂપ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે.

કરિયાણાની યાદી:

• beets - 1 કિલો;
• ટામેટાં - 1 કિલો;
• ગાજર - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 1 કિલો;
• સૂકા કઠોળ - દોઢ ચશ્મા (કોઈપણ);
• ઉકળતા પાણી - એક ગ્લાસ;
• મીઠું - 50 ગ્રામ;
• ખાંડ - અડધો ગ્લાસ;
• સરકો 9% - 80 મિલી.

સૂચના

1. કઠોળ પલાળીને ઉકાળો.
2. બીટ અને ગાજરને છીણી લો.
3. ડુંગળી - બારીક સમારેલી.
4. ટામેટાંને સ્કેલ્ડ કરો, છાલ દૂર કરો અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ફેરવો.
5. ડુંગળી, ગાજર અને બીટને અડધું રાંધે ત્યાં સુધી સાંતળો.
6. બાકીના ઘટકો દાખલ કરો.
7. લગભગ અડધા કલાક માટે ધીમે ધીમે ઉકાળો.
8. ડ્રેસિંગ ગરમ રોલ અપ હોવું જ જોઈએ.

સફરજન સાથે

ખાસિયતો. શિયાળા માટે બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ માટેની અસામાન્ય રેસીપી - ખાટા સફરજન સાથે. સમીક્ષાઓ અનુસાર, આવી તૈયારી એક પરિચિત વાનગીના મીઠી અને ખાટા સ્વાદ પર આનંદપૂર્વક ભાર મૂકે છે અને તેને એક વિશેષ ઉત્કૃષ્ટતા આપે છે.

કરિયાણાની યાદી:

• beets - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• ખાટા સફરજન - 1 કિલો;
• મીઠું - એક ચમચી;
• સરકો 9% - એક ચમચી.

સૂચના

1. બ્લેન્ડર વડે શાકભાજીને ગ્રાઇન્ડ કરો.
2. એક દંતવલ્ક કન્ટેનરમાં, સરકો સિવાય, તમામ ઘટકો મૂકો.
3. ઉકળતા પછી લગભગ અડધા કલાક સુધી ધીમે ધીમે ઉકાળો.
4. વિનેગર માં રેડો.
5. અને બીજી પાંચથી સાત મિનિટ ઉકાળો.
6. કન્સાઇનમેન્ટને રોલ અપ કરો.

તે મહત્વનું છે કે સફરજન ખાટા છે અને બીટ ખૂબ મીઠી છે. તેથી તમે સ્વાદિષ્ટતા અને સંતુલન પ્રાપ્ત કરશો. આ તૈયારી સ્વતંત્ર નાસ્તા તરીકે પણ ઉત્તમ છે. જ્યારે ઠંડા હોય ત્યારે સ્વાદનો વિરોધાભાસ ખાસ કરીને ઉચ્ચારવામાં આવે છે.

ટામેટાં માંથી

ખાસિયતો. ટોમેટો ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ ફક્ત બોર્શટ માટે જ નહીં - તે સરળતાથી ટમેટાની ચટણીને બદલી શકે છે. આ ટ્વિસ્ટ શિયાળાના ઠંડા નાસ્તા તરીકે અથવા સાઇડ ડીશમાં વધારા તરીકે સારી છે.

કરિયાણાની યાદી:

• પાકેલા ટામેટાં - 2 કિલો;
• મીઠી મરી - 1 કિલો;
• ગાજર - 800 ગ્રામ;
• બીટ - 700-800 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 70-800 ગ્રામ;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - એક ગ્લાસ;
• મીઠું - બે ચમચી.

સૂચના

1. છાલવાળી શાકભાજીને બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો.
2. દંતવલ્ક રસોઇના પાત્રમાં તમામ ઘટકોને ભેગું કરો.
3. લગભગ 50 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઉકાળો.
4. ઉકળતા સમૂહને રોલ કરો અને ઠંડુ કરો.

રેસીપીને સરળ બનાવવા માટે, 1 કિલો ટામેટાં અને મીઠી મરી લો, બ્લેન્ડરથી વિનિમય કરો અને એક ચમચી મીઠું ઉમેરો. લગભગ એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી ઉકાળો અને રોલ અપ કરો.

બીટરૂટ માંથી

ખાસિયતો. આ સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ડ્રેસિંગ રેસીપી ગ્રીન બોર્શટના પ્રેમીઓ માટે છે. અડધા કલાકમાં તમે તાજું ઉનાળો સૂપ રસોઇ કરી શકો છો. તમે પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ, લીલા ટામેટાં અથવા અન્ય કોઈપણ પ્રકારની ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો. જો તમે થોડું જંગલી લસણ ઉમેરશો તો એક રસપ્રદ સ્વાદ બહાર આવશે.

કરિયાણાની યાદી:

• બીટ ટોપ્સ - 0.5 કિગ્રા;
• સોરેલ - 0.5 કિગ્રા;
• મીઠું - એક સ્લાઇડ સાથે એક ચમચી;
• ઉકળતા પાણી - એક ગ્લાસ;
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ - એક મોટો સમૂહ.

સૂચના

1. ટોચ, સોરેલ અને ગ્રીન્સને બારીક કાપો.
2. રસોઈ માટે દંતવલ્ક બાઉલમાં મૂકો.
3. મીઠું.
4. ઉકળતા પાણીના ગ્લાસમાં રેડવું.
5. પાંચથી દસ મિનિટ માટે ઉકાળો - વધુ નહીં.
6. રોલ અપ કરો.

સરકો વગર

ખાસિયતો. તમે બીટ અને ગાજરમાંથી બોર્શટ માટે સમાન ડ્રેસિંગ સાચવી શકો છો, પરંતુ સરકો ઉમેર્યા વિના. સ્વાદમાં, વર્કપીસ કંઈપણ ગુમાવશે નહીં. અને આવા ટ્વિસ્ટ તેમજ એસિટિક રાશિઓ સંગ્રહિત થાય છે.

કરિયાણાની યાદી:

• beets - 2 કિલો;
• ટામેટાં - 2 કિલો;
• મીઠી મરી (કોઈપણ રંગ) - 2 કિલો;
• ડુંગળી - 2 કિલો;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - બે ચશ્મા;
• મીઠું - બે અથવા ત્રણ ચમચી;
• ગરમ મરી - સ્વાદ માટે;
• કોઈપણ ગ્રીન્સ - બે જુમખું;
• લસણ - બે માથા.

સૂચના

1. ડુંગળી, ગાજર અને બીટને બરછટ છીણી પર છીણી લો, તમે "કોરિયન" નો ઉપયોગ કરી શકો છો.
2. મીઠી મરી પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી.
3. અદલાબદલી શાકભાજીને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
4. ટામેટાંને સ્કેલ્ડ કરો, ત્વચા દૂર કરો.
5. બ્લેન્ડર સાથે ગરમ મરી સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો.
6. પરિણામી સમૂહને શાકભાજીમાં રેડવું.
7. અડધું મીઠું ઉમેરો.

1. લગભગ એક કલાક ધીમા તાપે ઉકાળો.
2. લસણને પ્રેસ દ્વારા પસાર કરો અને કુલ માસમાં પણ ઉમેરો.
3. ગ્રીન્સ કાપી અને ત્યાં મોકલો.
4. મીઠું ચડાવી લો અને જરૂર લાગે તો ઉમેરો.
5. થોડી વધુ મિનિટ ઉકાળો.
6. સીલ.

જો તમારી પાસે હજી પણ તૈયારીના આ સંસ્કરણમાં પૂરતી ખાટા નથી, તો સ્વાદ માટે સાઇટ્રિક એસિડ અથવા લીંબુનો રસ ઉમેરો.

ધીમા કૂકરમાં

ખાસિયતો. ધીમા કૂકર એ "રસોડું પરી" છે જે ગમે ત્યારે અને ગમે ત્યાં મદદ કરશે, ખાસ કરીને જ્યાં હાથમાં સ્ટોવ નથી.

કરિયાણાની યાદી:

• beets - 1 કિલો;
• ડુંગળી - બે માથા;
• ગાજર - મધ્યમ કદના બે ટુકડા;
• મીઠી મરી - બે ટુકડા;
• મોટા ટામેટાં - બે ટુકડા;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - ગ્લાસનો બે તૃતીયાંશ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• સરકો - 100 મિલી.

સૂચના

1. બીટ અને ગાજરને છીણી લો.
2. ડુંગળી અને મરીને બારીક કાપો.
3. ટામેટાંમાંથી ત્વચા દૂર કરો અને વિનિમય કરો.
4. મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં ત્રીજા ભાગનું તેલ રેડો.
5. પહેલા બીટ વાવો.
6. પછી ગાજર.
7. હવે માત્ર મરી અને ડુંગળી.
8. મીઠું.
9. ઢાંકણ ખુલ્લા સાથે એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે "ફ્રાઈંગ" પ્રોગ્રામ સેટ કરો.
10. જ્યારે ઉપકરણ અંતનો સંકેત આપે છે, ત્યારે સમાન પ્રોગ્રામ સેટ કરો, પરંતુ ઢાંકણ બંધ સાથે.
11. સરકો અને બાકીનું તેલ રેડવું.
12. સમાન પ્રોગ્રામ પર, ડ્રેસિંગને બીજી પાંચથી સાત મિનિટ માટે ઉકાળો.
13. ડ્રેસિંગ ઠંડુ થાય તે પહેલાં તરત જ જંતુરહિત જારમાં રેડો.

ઓટોક્લેવમાં

ખાસિયતો. ઑટોક્લેવના ઢાંકણને તરત જ ખોલશો નહીં, ઉપકરણને આપોઆપ દબાણ 0.1 MPa સુધી ઘટાડવા દો. હવે તમે સુરક્ષિત રીતે કૂલ્ડ બ્લેન્ક્સ મેળવી શકો છો અને તેને સ્ટોરેજ માટે દૂર મૂકી શકો છો.

કરિયાણાની યાદી:

• beets - 1 કિલો;
• ગાજર - 350 ગ્રામ;
• મીઠી મરી - 350 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 350 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 350 ગ્રામ;
• મીઠું - એક ચમચી;
• ખાંડ - 50-70 ગ્રામ;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 80 મિલી.

સૂચના

1. કન્ટેનરને અગાઉથી જંતુરહિત કરો.
2. બીટ અને ગાજરને છીણી લો.
3. ડુંગળી, ટામેટાં અને મરીને મનસ્વી રીતે કાપો, પરંતુ બરછટ નહીં.
4. બધા ઘટકોને એક કન્ટેનરમાં મિક્સ કરો.
5. તૈયાર બરણીમાં વહેંચો.
6. કાંઠા પર ભરો નહીં - તમારે ઢાંકણની નીચે ઓછામાં ઓછી 2.5 સેમી ખાલી જગ્યા છોડવાની જરૂર છે.
7. સીમિંગ રેન્ચ વડે ઢાંકણાને ચુસ્તપણે રોલ કરો.
8. ઉપકરણની અંદર જાર ઇન્સ્ટોલ કરો.
9. પાણીથી ભરો જેથી ટોચની ધાર પર 9-10 સેમી ખાલી જગ્યા રહે.
10. ઢાંકણ બંધ કરો.
11. ઉપકરણમાં દબાણ 0.4 MPa સુધી વધે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
12. અડધા લિટર જાર માટે એક્સપોઝર સમય 40 મિનિટ છે, લિટર જાર માટે - એક કલાક.
13. ઉપકરણને મેઇન્સથી ડિસ્કનેક્ટ કરો.

… અને 2 ફ્રીઝિંગ વિકલ્પો

જો તમારા ફ્રીઝરનું કદ પરવાનગી આપે છે, તો તમે કેનિંગથી બિલકુલ પરેશાન ન થઈ શકો, પરંતુ બોર્શટની તૈયારીને સ્થિર કરો. આ કિસ્સામાં, શાકભાજી તેમના પોષક તત્વોનો એક ગ્રામ પણ ગુમાવશે નહીં.

મુશ્કેલ

ખાસિયતો. ફ્રોઝન બોર્શટ ડ્રેસિંગ તમને જરૂર હોય ત્યાં સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે - શાકભાજી તેમની મિલકતો ગુમાવશે નહીં અને બગડશે નહીં.

કરિયાણાની યાદી:

• beets - 0.5 કિગ્રા;
• ગાજર - 0.5 કિગ્રા;
• ડુંગળી - ત્રણ મોટા માથા;
• ટમેટા પેસ્ટ - 250-300 ગ્રામ;
• પાણી - અડધો ગ્લાસ;
• શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - ત્રણથી પાંચ ચમચી.

સૂચના

1. બીટને અડધા રાંધે ત્યાં સુધી ઉકાળો.
2. ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપીને અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
3. અન્ડરરાંધેલા બીટ અને ગાજરને છીણી લો.
4. પાણીને ઉકાળો અને ઠંડુ કરો.
5. પાણી સાથે પેસ્ટ મિક્સ કરો.
6. શાકભાજી ઉપર રેડો.
7. ખાલી જગ્યાને નિકાલજોગ બેગ અથવા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં પેક કરો અને ફ્રીઝરમાં મોકલો.

બોર્શટ ડ્રેસિંગને ભાગોમાં સ્થિર કરવું વધુ સારું છે અને પછી તમારે ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને ડિફ્રોસ્ટ કરવાની પણ જરૂર રહેશે નહીં - તેને ભાવિ બોર્શટની જેમ પેનમાં "પ્લંક" કરો.

સરળ

ખાસિયતો. આ વિકલ્પ સૌથી "આળસુ" અને શક્ય તેટલો સરળ છે. તમે શાકભાજીની રસોઈ અથવા અન્ય કોઈપણ હીટ ટ્રીટમેન્ટ વિના જ કરશો, જેનો અર્થ છે કે તમે મહત્તમ લાભ અને સમય બચાવશો.

કરિયાણાની યાદી:

• beets - 0.5 કિગ્રા;
• ગાજર - 0.5 કિગ્રા.

સૂચના

1. શાકભાજી સાફ કરો.
2. તમે સામાન્ય રીતે બોર્શટ માટે કરો છો તે રીતે તેમને ગ્રાઇન્ડ કરો.
3. ભાગોમાં પેક કરો.
4. ફ્રીઝરમાં મોકલો.

શિયાળા માટે બોર્શ ડ્રેસિંગ એ એક સરળ તૈયારી છે. "ફસ" ને વધુ જરૂર નથી, પરંતુ આગામી શાકભાજી લણણી સુધી રસોડામાં તમને મદદ કરશે. પ્રમાણ અને મસાલા સાથે પ્રયોગ કરો અને અડધા કલાકમાં તમારા "ક્રાઉન બોર્શટ" ને રાંધો.

સમીક્ષાઓ: "આવી "જાદુઈ લાકડીઓ" પેન્ટ્રીમાં હોવી જોઈએ!"

હું શિયાળામાં આ ડ્રેસિંગનો ઘણો ઉપયોગ કરું છું. કેટલીકવાર તમે ગાજર, પછી બીટ ખરીદવાનું ભૂલી જાઓ છો. તે એવી ક્ષણો છે કે બોર્શટ ડ્રેસિંગ બચાવમાં આવે છે. અમે કોબી સાથે બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ પણ બનાવીએ છીએ: ટામેટાંનો રસ ઉકાળો અને તેમાં સમારેલી કોબી અને મસાલા નાખો. બસ આ જ! આવી "જાદુઈ લાકડીઓ" પેન્ટ્રીમાં હોવી જોઈએ! આ વર્ષે હું ચોક્કસ રેન્જમાં પણ થોડા ડબ્બા બનાવીશ.

વિવિએન, http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/zagotovki/borshh-v-banke/#ixzz57mHnUyju

તાજેતરમાં આળસુ હતા. હું થોડું સાચવું છું. શિયાળામાં સ્ટોર્સમાં ઘણી બધી શાકભાજી અને ફળો હોય છે. આ અગાઉ, અલબત્ત, અને ડ્રેસિંગ્સ, અને વનસ્પતિ સલાડ અને વિવિધ પ્રકારના જામ છે. અને બધા ખૂબ મોટી માત્રામાં. શિયાળા દરમિયાન, તેમની પાસે બધું ખાવાનો સમય પણ ન હતો. એ દિવસો ગયા.

ELENA, https://galinanekrasova.ru/zapravka-dlya-borshha.html

શિયાળા માટે બોર્શ ડ્રેસિંગ ખાસ કરીને તે ગૃહિણીઓ દ્વારા આદરવામાં આવે છે જેઓ રસોડામાં લાંબો સમય પસાર કરવાનું પસંદ કરતા નથી. આવી તૈયારીમાં લગભગ તમામ ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે જે હાર્દિક પ્રથમ કોર્સ તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે. તે ફક્ત સૂપને રાંધવા અને ડ્રેસિંગ મૂકવા માટે જ રહે છે - બસ, વાનગી તૈયાર છે.

સુગંધિત, સમૃદ્ધ બોર્શટ, અન્ય પ્રથમ અભ્યાસક્રમો વચ્ચે, ખાસ કરીને અમારી સાથે લોકપ્રિય છે. શું હાથ અને રસોડાની આવર્તન જાળવી રાખીને તેને 20 મિનિટમાં રાંધવાનું શક્ય છે? અલબત્ત, જો તમે બરણીમાં શિયાળા માટે બીટ અને ગાજરની તૈયારી કરીને અગાઉથી તેની કાળજી લો તો તમે કરી શકો છો.

ડ્રેસિંગ માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ તેજસ્વી જ નહીં, પણ મોટાભાગના પોષક તત્વોને પણ જાળવી રાખે છે જેના માટે આ મૂળ પાક પ્રખ્યાત છે.

ઘટકો (700 ml ના 5 જાર માટે):

• એક કિલો બીટ અને ગાજર;
• ટામેટા અને ડુંગળીની સમાન રકમ;
• 320 મિલી શુદ્ધ તેલ;
• અડધો કપ દાણાદાર ખાંડ;
• ટેબલ સરકોના 55 મિલી;
• મીઠું એક ચમચી 75 ગ્રામ;
• મસાલેદાર મરીના 7 વટાણા;
• ત્રણ ખાડીના પાંદડા;
• 80 મિલી પાણી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ટામેટાંને બ્લેન્ડર વડે છીણી શકાય છે અથવા છરી વડે છીણી શકાય છે.
2. બીટ અને ગાજરને નિયમિત છીણી પર છીણવું અથવા ફૂડ પ્રોસેસર અને બર્નર ગ્રાટરનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, જેની મદદથી શાકભાજીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી શકાય છે.
3. ડુંગળીને છરીથી કાપી શકાય છે, માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરી શકાય છે અથવા તમે પહેલેથી જ ચિહ્નિત છીણીનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.
4. અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ગાજર અને અન્ય શાકભાજી મૂકી, સરકો અને પાણી 1/3 સાથે અડધા તેલ રેડવાની, આગ પર મૂકો. જલદી વનસ્પતિ સમૂહ ગુર્ગલ્સ, તેને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
5. પછી અમે ટામેટાં મૂકી, બાકીના પાણી અને સરકોમાં રેડવું, અડધા કલાક માટે સણસણવું. તૈયારીના 10 મિનિટ પહેલાં, લવરુષ્કા, મીઠું, ગળપણ અને મસાલા ઉમેરો.
6. અમે તૈયાર ડ્રેસિંગને જ્યુસની સાથે જારમાં વિતરિત કરીએ છીએ, તેને રોલ અપ કરીએ છીએ, તેને લપેટીએ છીએ અને જ્યાં સુધી તે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને રૂમમાં છોડી દો.

શિયાળા માટે ટમેટા પેસ્ટના ઉમેરા સાથે

જો તમે ટમેટા પેસ્ટ સાથે બોર્શટ રાંધશો, તો પછી તમે તેની સાથે શિયાળા માટે પ્રથમ વાનગીની તૈયારી સુરક્ષિત રીતે કરી શકો છો.

જો કે, તે મહત્વનું છે કે ટમેટા પેસ્ટ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની અને જાડી હોય.

ઘટકો:

• 1 કિલો બીટ અને ગાજર;
• 550 ગ્રામ ડુંગળી;
• અડધો કિલો મીઠી મરી;
• 420 મિલી ટમેટા પ્યુરી;
• 260 મિલી શુદ્ધ તેલ;
• મીઠી રેતીના પાંચ ચમચી;
• મીઠું ત્રણ ચમચી;
• 80 મિલી સરકો.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ડુંગળી અને મૂળ પાકને કોઈપણ રીતે ગ્રાઇન્ડ કરો - નિયમિત છીણી પર, બર્નર ગ્રાટર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડર દ્વારા.
2. બલ્ગેરિયન મરીને ક્યુબ્સમાં કાપી શકાય છે.
3. સોસપેનમાં અડધું તેલ રેડો. પ્રથમ, અમે તેમાં અડધા સરકો સાથે બીટ મૂકીએ છીએ, ત્રણ મિનિટ પછી આપણે ત્યાં ગાજર મોકલીએ છીએ. ત્રણ મિનિટ માટે ખોરાકને સ્ટ્યૂ કરો, પછી ડુંગળી અને બીજી ત્રણ મિનિટ પછી મીઠી મરી ઉમેરો.
4. જલદી છેલ્લી શાકભાજી પેનમાં જાય છે, અને પાંચ મિનિટ પસાર થઈ જાય છે, તમે ટમેટાની પેસ્ટ, મીઠું, ખાંડ ઉમેરી શકો છો અને બાકીના તેલમાં રેડી શકો છો.
5. 25 મિનિટ પછી, અમે વનસ્પતિ ડ્રેસિંગને બરણીમાં મૂકીએ છીએ, તેને રોલ અપ કરીએ છીએ, તેને લપેટીએ છીએ અને તેને અંધારાવાળી જગ્યાએ ઠંડુ થવાની રાહ જુઓ.

સૌથી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી "તમે તમારી આંગળીઓ ચાટશો"

ઘટકો:

• 2.5 કિલો બીટ;
• 800 ગ્રામ ટમેટાં;
• 350 ગ્રામ મીઠી મરીના ફળ;
• 300 ગ્રામ ડુંગળી;
• 130 ગ્રામ લસણ;
• 1.5 કપ શુદ્ધ તેલ;
• અડધો ગ્લાસ સરકો એસેન્સ;
• ખાંડના 3.5 ચમચી;
• મીઠું બે ચમચી;
• અડધા ગરમ મરી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. એક ઊંડા સ્ટીવપેનમાં ત્રીજા ભાગનું તેલ રેડો, ડુંગળીના ક્યુબ્સ મૂકો અને શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
2. એક છીણી પર ત્રણ બીટ, મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, અને ટામેટાંને બ્લેન્ડરથી કાપો.
3. ડુંગળીમાં ટામેટાની પ્યુરી, બીટરૂટ અને બારીક સમારેલી કડવી મરી ઉમેરો. મીઠું, સ્વીટનર સાથે બધું છંટકાવ, બાકીનું તેલ રેડવું અને એક કલાક માટે સણસણવું.
4. પછી અદલાબદલી લસણ સાથે મીઠી મરી મૂકો અને ડ્રેસિંગને બીજી 20 મિનિટ માટે રાંધો. તૈયારીની થોડી મિનિટો પહેલાં, સરકોમાં રેડવું.
5. અમે હોટ ડ્રેસિંગને વંધ્યીકૃત કન્ટેનરમાં ફેરવીએ છીએ, તેને લપેટીએ છીએ અને એક દિવસ માટે આગ્રહ કરીએ છીએ.

જારમાં કોબી સાથે બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ

શિયાળા માટે કોબી સાથે બોર્શ ડ્રેસિંગ એ ઉનાળાના શાકભાજીના સ્વાદ, સુગંધ અને વિટામિન્સને જાળવવાની એક સરસ રીત છે. તે જ સમયે, શિયાળામાં, બોર્શટને રાંધવામાં ઘણી વખત ઓછો સમય લાગશે. ઘણા લોકો માને છે કે આવી તૈયારી કરવી તે અર્થહીન છે, કારણ કે શાકભાજી આખા વર્ષ માટે વેચાય છે ... જો કે, ઉત્સાહી ગૃહિણીઓ થોડી અલગ રીતે વિચારે છે, કારણ કે શિયાળામાં શાકભાજીના ભાવમાં વધારો થાય છે, અને તેનો સ્વાદ હવે સમાન નથી.

ઘટકો:

• એક કિલો બીટ અને એટલી જ માત્રામાં ટામેટાં;
• 0.5 કિલો ગાજર અને ઘંટડી મરી;
• 0.5 કિલો ડુંગળી અને કોબી;
• 130 મિલી વનસ્પતિ તેલ;
• એક ચમચી મીઠું અને ખાંડ;
• લસણની સાત લવિંગ;
• ત્રણ ચમચી ટમેટાની પ્યુરી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. તમે શાકભાજીને બોર્શટ માટે સુશોભિત કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે તે રીતે કાપી શકો છો. ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં અને મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવી અનુકૂળ છે. ટામેટાંમાંથી ચામડી દૂર કરવી અને પલ્પને મનસ્વી રીતે ક્ષીણ કરવું વધુ સારું છે. ફક્ત લસણને છરી વડે છીણી લો. એક છીણી પર ત્રણ beets. અમે કોબી કટકો.
2. ડુંગળીને તેલ સાથે પેનમાં મૂકો, તેને પાંચ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, પછી ગાજર ઉમેરો. બીજા પાંચ પછી, ટામેટાં સાથે મરી નાખો અને થોડી વધુ ઉકાળો.
3. પછી, અમે બીટ મૂકીએ છીએ, મીઠું, સરકો અને ખાંડ સાથે રચનાને મોસમ કરીએ છીએ. ડ્રેસિંગને અડધો કલાક હલાવો અને ઉકાળો.
4. આ સમય પછી, કોબીને લસણ અને ટમેટા પેસ્ટ સાથે મૂકો. અમે મિશ્રણને બીજી દસ મિનિટ માટે ઉકાળીએ છીએ, પછી ગરમ વનસ્પતિ સમૂહને બરણીમાં મૂકીએ છીએ, તેને રોલ અપ કરીએ છીએ અને તેને ધાબળો સાથે લપેટીએ છીએ.

સરકો વિના કેવી રીતે રાંધવા

બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ એ શિયાળા માટે ખૂબ જ અનુકૂળ સંરક્ષણ છે. ખાસ કરીને જ્યારે તમારે પહેલા ગરમ રસોઇ કરવાની જરૂર હોય.

ઘણા લોકો તેમાં હાજર સરકોને કારણે આવી તૈયારીઓની તરફેણ કરતા નથી, પરંતુ તમે તેના વિના શિયાળા માટે બોર્શટ ડ્રેસિંગ રસોઇ કરી શકો છો.

ઘટકો (500 ml ના 6 જાર માટે):

• 1.7 કિલો બીટ;
• 850 ગ્રામ ગાજર;
• 850 ગ્રામ ઘંટડી મરી;
• 450 ગ્રામ ડુંગળી;
• 750 ગ્રામ ટમેટા;
• અડધો ગ્લાસ તેલ;
• દાણાદાર ખાંડના બે ચમચી;
• મીઠું 1.5 ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચાલો ટામેટાંથી શરૂઆત કરીએ. અમે તેમને છાલ કરીએ છીએ, એક છીણી પર ત્રણ અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો સાથે અંગત સ્વાર્થ કરીએ છીએ. અમે ટામેટાની પ્યુરીને મીઠું સાથે તપેલીમાં મોકલીએ છીએ અને 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
2. પછી, ત્રણ મિનિટના અંતરાલ સાથે, બાકીના શાકભાજીને નીચેના ક્રમમાં મૂકો: પહેલા છીણેલા ગાજર, પછી મીઠી મરીના ક્યુબ્સ અને પછી સમારેલી ડુંગળી.
3. એક છીણી પર ત્રણ beets અને એક પાન માં મૂકો. તેલ અને એક ચમચી લીંબુનો રસ રેડો, પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો, અને પછી બાકીની સામગ્રી સાથે સોસપેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો. બાકીનું તેલ રેડો અને લગભગ તૈયાર થયેલી રચનાને બીજી દસ મિનિટ માટે ઉકાળો.
4. અમે ફિનિશ્ડ ડ્રેસિંગને વંધ્યીકૃત જારમાં વિતરિત કરીએ છીએ, તેને રોલ અપ કરીએ છીએ, તેને લપેટીએ છીએ અને ઠંડક પછી તેને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરીએ છીએ.

ધીમા કૂકરમાં ટામેટાં સાથે

કોઈપણ શાકભાજીમાંથી બોર્શટની તૈયારી કરવી સરળ છે, પરંતુ મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેમાં ટામેટાં અને બીટ હોવા જોઈએ. તેઓ બોર્શટને તેજસ્વી, સમૃદ્ધ રંગ અને સુગંધ આપે છે.

ઘટકો:

• 1.6 કિલો બીટ;
• 2.2 કિલો ટમેટા;
• વનસ્પતિ તેલના ત્રણ ચમચી;
• 30 ગ્રામ ખાંડ અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. બીટને છીણીમાંથી પસાર કરો, અને છાલવાળા ટામેટાંને બ્લેન્ડરથી કાપો.
2. રસોડાના ઉપકરણના બાઉલમાં તેલ રેડો, બીટ મૂકો અને, "ફ્રાઈંગ" મોડમાં, શાકભાજીને દસ મિનિટ માટે વધુ પકાવો.
3. પછી અમે ટામેટાની પ્યુરી મૂકીએ છીએ, અને જલદી શાકભાજી ઉકળે છે, મીઠું અને સ્વીટનર ઉમેરો. "ઓલવવા" વિકલ્પ પસંદ કરો અને 1 કલાક 15 મિનિટ માટે ટાઈમર સેટ કરો.
4. અમે વનસ્પતિ ડ્રેસિંગને તૈયાર કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ, ચુસ્તપણે બંધ કરીએ છીએ અને ઢાંકીએ છીએ, રાતોરાત છોડી દઈએ છીએ. અમે ઠંડી જગ્યાએ 5 મહિનાથી વધુ સંગ્રહિત નથી.

કઠોળ સાથે શિયાળા માટે બોર્શ ડ્રેસિંગ

ઘણી ગૃહિણીઓ બોર્શટ રસોઈમાં કઠોળનો ઉપયોગ કરે છે. આવા ઘટક વાનગીને સંતૃપ્ત અને ઉચ્ચ કેલરી બનાવે છે, અને માંસને પણ બદલી શકે છે. આવા ડ્રેસિંગ માટેની રેસીપી ખાસ કરીને શાકાહારીઓ અને ઉપવાસ કરનારા લોકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે.

ઘટકો (0.5 લિટરના 8 કેન માટે):

• દોઢ કિલો બીટ અને ટામેટાં;
• અડધો કિલો ડુંગળી, મરી અને ગાજર;
• ગંધહીન તેલ 260 મિલી;
• 320 ગ્રામ કઠોળ;
• 95 મિલી સરકો;
• અડધો ગ્લાસ મીઠી રેતી;
• એક ચમચી મીઠું.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કઠોળને ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખો અને આખી રાત છોડી દો. પછી અમે પાણી બદલીએ છીએ અને કઠોળને ટેન્ડર સુધી રાંધીએ છીએ.
2. બીટ અને ગાજરને છીણી પર ગ્રાઇન્ડ કરો, ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો, મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને ટામેટાંને બ્લેન્ડરથી ગ્રાઇન્ડ કરો.
3. તેલ સાથે ઊંડા શાક વઘારવાનું તપેલું માં, અમે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. પ્રથમ, લોખંડની જાળીવાળું ટામેટાં મૂકો, અને જલદી તેઓ ઉકાળો, બીટ મૂકો અને અડધા સરકોમાં રેડો જેથી શાકભાજી તેનો સમૃદ્ધ રંગ ગુમાવે નહીં.
4. દસ મિનિટ પછી, ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરો, અને બીજા દસ પછી - મરી, કઠોળ અને તમામ બલ્ક ઘટકો. શાકભાજીને 20 મિનિટ માટે ઉકાળો. તત્પરતા પહેલાં થોડી મિનિટો, એસિટિક એસિડનો બાકીનો અડધો ભાગ રેડવો.

ઘટકો:

• 230 ગ્રામ સોરેલ;
• 320 ગ્રામ બીટ ટોપ્સ;
• 60 ગ્રામ સુવાદાણા.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. સુવાદાણા, ટોપ્સ અને સોરેલને ગ્રાઇન્ડ કરો, સોસપાનમાં મૂકો, એક ચમચી મીઠું ઉમેરો, એક ગ્લાસ પાણી રેડો અને આગ પર મોકલો.
2. ગ્રીન્સને સાત મિનિટ માટે રાંધો અને પછી તેને બરણીમાં મૂકો. અમે બ્લેન્ક્સ રોલ અપ કરીએ છીએ અને ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરીએ છીએ.

બોર્શટ ડ્રેસિંગ માટે, પાતળા સ્કિન્સ સાથે ફક્ત યુવાન, રસદાર અને તેજસ્વી શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો. ફક્ત આ રીતે તમારી તૈયારી સ્વસ્થ, સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બનશે.

યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલ બોર્શટ ડ્રેસિંગ ગરમ વાનગીને સ્વાદ, સુગંધિત અને સંપૂર્ણ શારીરિક બનાવશે. પ્રથમ કોર્સમાં એડિટિવ વિવિધ રચનાઓમાં ગોઠવી શકાય છે, તેને ભવિષ્ય માટે તૈયાર કરી શકાય છે અને ત્યાં આખા વર્ષ દરમિયાન રાત્રિભોજનની તૈયારીને મોટા પ્રમાણમાં સરળ બનાવે છે.

જો તમને હજુ પણ ખબર નથી કે બોર્શટ ડ્રેસિંગમાં શું છે અને તેને કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે અંગે કોઈ ખ્યાલ નથી, તો નીચેની પસંદગી અને નીચે આપેલી ભલામણો તપાસો. ગરમ માટે યોગ્ય આધાર બનાવવાની જટિલતાઓમાં નિપુણતા પ્રાપ્ત કર્યા પછી, રાત્રિભોજન રાંધતી વખતે તમે સફળ થશો.

1. ક્લાસિક બોર્શટ ડ્રેસિંગ બીટ, ગાજર, ઘંટડી મરી, ડુંગળી અને ટામેટાંથી બનાવી શકાય છે.
2. વધારાના ઘટકો તરીકે, તાજા અથવા સાર્વક્રાઉટ, કઠોળ, ગ્રીન્સ, ગરમ મરીની શીંગો, લસણ અને અન્ય સંબંધિત ઘટકોનો ઉપયોગ થાય છે.
3. ભવિષ્ય માટે લણણી માટે, સમૂહને સારી રીતે ઉકાળવામાં આવે છે, બરણીમાં ફેરવવામાં આવે છે અને આવરિત સ્વરૂપમાં ઠંડુ થાય છે. ઘણીવાર, પ્રિઝર્વેટિવ ગુણધર્મો માટે ડ્રેસિંગમાં સરકો અથવા સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરવામાં આવે છે.

બીટરૂટ બોર્શટ ડ્રેસિંગ

બોર્શટ માટે બીટરૂટ ડ્રેસિંગ, આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, ખાસ શરતોની જરૂર વિના, રૂમની સ્થિતિમાં પણ સંપૂર્ણ રીતે સંગ્રહિત થાય છે. મિશ્રણની સંતુલિત રચના તમને થોડી મિનિટોમાં સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન બનાવવાની મંજૂરી આપશે, વાનગીમાં ફક્ત કોબી અને બટાટા ઉમેરીને અને વર્કપીસના થોડા ચમચી મૂકો.

ઘટકો:

• beets - 1.5 કિગ્રા;
• ગાજર, ડુંગળી, ઘંટડી મરી - દરેક 0.5 કિગ્રા;
• ટામેટાં - 1 કિલો;
• પાણી - 1 ગ્લાસ;
• દાણાદાર ખાંડ - 4 ચમચી. ચમચી;
• મીઠું - 1.5 ચમચી. ચમચી;
• સરકો 9% - 75 મિલી;
• ગ્રીન્સ - 100 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 100 મિલી.

રસોઈ

1. ડુંગળીના ક્યુબ્સ અને ગાજરને કઢાઈમાં તેલમાં તળવામાં આવે છે.
2. પાણીમાં રેડો, બીટરૂટના ટુકડા મૂકો, સામગ્રીને 15 મિનિટ માટે મૂકો.
3. અદલાબદલી મરીનો પલ્પ અને સમારેલા ટામેટાં ઉમેરો, તેને ચામડીમાંથી છોલીને.
4. શાકભાજીને મીઠું, ખાંડ, સરકો, સ્ટ્યૂ સાથે 10 મિનિટ માટે સીઝન કરો, ગ્રીન્સમાં જગાડવો અને સમાન રકમ માટે રાંધવાનું ચાલુ રાખો.
5. અંતે, બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ જંતુરહિત કન્ટેનરમાં પેક કરવામાં આવે છે અને તે ઠંડું થાય ત્યાં સુધી લપેટી જાય છે.

કોબી સાથે બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ

કોબી સાથે બીટરૂટ બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ બપોરના ભોજન માટે પ્રથમ રસોઈને વધુ સરળ બનાવશે. આવા ડ્રેસિંગનો એક ભાગ અને સૂપમાં બાફેલા થોડા બટાકા - અને તમારા ટેબલ પર એક સ્વાદિષ્ટ ગરમ લંચ ઘરના લોકોને જમવા માટે આમંત્રિત કરશે. તમારી સ્વાદ પસંદગીઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને શાકભાજીના પ્રમાણને સમાયોજિત કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• બીટ, કોબી, ટામેટાં અને મીઠી મરી - દરેક 1 કિલો;
• ગાજર, ડુંગળી - 700 ગ્રામ દરેક;
• ગરમ મરી - 0.25-1 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ - 2-3 ચમચી. ચમચી;
• મીઠું - 1 ચમચી. ચમચી
• સરકો 9% - 75 મિલી;
• વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ

1. બલ્ગેરિયન અને ગરમ મરી, કોબી, છૂંદેલા ટામેટાં ઉમેરવામાં આવે છે.
2. સમૂહને પકવવામાં આવે છે, 20 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે, સરકો ઉમેરવામાં આવે છે અને 5 મિનિટ પછી તેને જંતુરહિત વાસણોમાં પેક કરવામાં આવે છે.
3. બોર્શટ માટે કોબી સાથે હર્મેટિકલી સીલ કરેલ ડ્રેસિંગ જ્યારે લપેટી જાય ત્યારે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવું જોઈએ.

કોલ્ડ બોર્શટ ડ્રેસિંગ

બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ, જેની રેસીપી આગળ રજૂ કરવામાં આવશે, તે વાનગીની વિવિધતાને સુશોભિત કરવા માટે યોગ્ય છે જે ઘણીવાર ઠંડા પીરસવામાં આવે છે. બાફેલા ઇંડા અને ખાટા ક્રીમનો આવો ઉમેરો ભવિષ્ય માટે તૈયાર કરવા માટે રૂઢિગત નથી, તે પહેલેથી જ રેડવામાં આવેલા અને ઠંડુ ખોરાક પીરસતા પહેલા તરત જ બનાવવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ચિકન ઇંડા - 3 પીસી .;
• ખાટી ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• તાજા સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું.

રસોઈ

1. ઇંડા બાફવામાં આવે છે, સમઘનનું કાપી.
2. ધોવાઇ અને સૂકા ગ્રીન્સ ઉડી અદલાબદલી છે, ખાટી ક્રીમ અને ઇંડા સાથે મિશ્ર.
3. કોલ્ડ બોર્શટ માટે તૈયાર ડ્રેસિંગ એક અલગ કન્ટેનરમાં ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

સાર્વક્રાઉટ સાથે બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ

સાર્વક્રાઉટ સાથે બોર્શટ માટે સ્વાદિષ્ટ ડ્રેસિંગ ગરમ રસોઈ પહેલાં તરત જ તૈયાર કરી શકાય છે અથવા શિયાળા માટે તૈયાર કરી શકાય છે. પછીના કિસ્સામાં, વનસ્પતિ સમૂહને સ્વચ્છ બરણીમાં નાખવામાં આવે છે, વાસણોના જથ્થાના આધારે 10-20 મિનિટ માટે વંધ્યીકૃત કરવામાં આવે છે, અને વંધ્યીકૃત ઢાંકણા સાથે વળેલું હોય છે.

ઘટકો:

• સાર્વક્રાઉટ - 500 ગ્રામ;
• બીટ, ડુંગળી, ગાજર - 3 પીસી.;
• ટમેટા પેસ્ટ - 4-5 ચમચી. ચમચી;
• સરકો - 1-2 ચમચી. ચમચી;
• તેલ

રસોઈ

1. ડુંગળી અને ગાજરને માખણમાં ફ્રાય કરો.
2. ધોવાઇ અને સ્ક્વિઝ્ડ કોબી, અદલાબદલી બીટ ઉમેરવામાં આવે છે, સમાવિષ્ટોને 10 મિનિટ સુધી ઉકળવા દેવામાં આવે છે.
3. સ્વાદ માટે માસને સીઝન કરો, સરકો ઉમેરો, એક મિનિટ માટે ગરમ કરો.
4. ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ તેના ઇચ્છિત હેતુ માટે કરો અથવા ભવિષ્ય માટે સાચવો.

બોર્શટ માટે મોલ્ડેવિયન ડ્રેસિંગ

હોમમેઇડ બોર્શટ ડ્રેસિંગ, જે મોલ્ડેવિયન રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે તમને ઉચ્ચારણ ખાટા સાથે આશ્ચર્યજનક રીતે સમૃદ્ધ ગરમ વાનગી મેળવવાની મંજૂરી આપશે. આ કિસ્સામાં ડુંગળી અને ગાજરના વનસ્પતિ મિશ્રણની ક્લાસિક રચના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પહેલાથી શેકેલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ, લીક્સ અને બીટ રુટ દ્વારા પૂરક છે.

ઘટકો:

• beets - 1 કિલો;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ, ડુંગળી, ગાજર - 500 ગ્રામ દરેક;
• લીક્સ - 1-2 પીસી.;
• લસણ - 4-5 લવિંગ;
• દાણાદાર ખાંડ, મીઠું - સ્વાદ માટે;
• સરકો - 50 મિલી.

રસોઈ

1. બીટને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ, સાફ, સમારેલી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે.
2. બીટ માસને સરકો સાથે મિક્સ કરો, થોડું પાણી અને અન્ય સમારેલી શાકભાજી ઉમેરો.
3. ડ્રેસિંગને સીઝન કરો અને 20 મિનિટ માટે ઢાંકીને ઉકાળો.
4. ગરમ વનસ્પતિ સમૂહને જંતુરહિત કન્ટેનરમાં પેક કરવામાં આવે છે, કોર્ક કરવામાં આવે છે અને ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી વીંટાળવામાં આવે છે.

કઠોળ સાથે બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ

આગળ, તમે કઠોળના ઉમેરા સાથે તમામ જરૂરી શાકભાજીમાંથી બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ કેવી રીતે બનાવવું તે શીખીશું. પરિણામી આધાર અનિવાર્યપણે તૈયાર પ્રથમ કોર્સ હશે. તેને જરૂર મુજબ સૂપ અથવા બાફેલા બટાકા સાથે બાફેલા પાણી સાથે, સ્વાદ પ્રમાણે મોસમ અને ઉકળવા માટે ગરમ કરવાની જરૂર પડશે.

ઘટકો:

• કોબી - 2 કિલો;
• કઠોળ - 250 ગ્રામ;
• બીટ, ડુંગળી, ગાજર - 500 ગ્રામ દરેક;
• ટામેટાં - 1 કિલો;
• મીઠું - 150-200 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• સરકો 9% - 2/3 કપ;
• મસાલા - 10 વટાણા;
• લોરેલ - 4 પીસી.

રસોઈ

1. 12 કલાક માટે પલાળેલા કઠોળને 40 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે.
2. ડુંગળી અને ગાજર તેલમાં તળવામાં આવે છે.
3. બીટ, કોબીને છીણેલી અને મીઠું, કઠોળ, ટ્વિસ્ટેડ ટામેટાં અને સીઝનિંગ્સ, 45 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ સાથે મેશ કરો.
4. રસોઈના અંતે, સરકો ઉમેરવામાં આવે છે, પદાર્થને જંતુરહિત કન્ટેનરમાં પેક કરવામાં આવે છે, કોર્ક કરવામાં આવે છે, આવરિત સ્વરૂપમાં ઠંડુ થાય છે.

શિયાળા માટે બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ - રેસીપી

બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ, નીચેની રેસીપી અનુસાર તૈયાર, મસાલેદાર સાથે ગરમ મસાલેદાર વિવિધતાના ચાહકોને આનંદ કરશે. રેસીપીમાં ગરમ ​​મરી અને લસણનો પ્રભાવશાળી ભાગ છે, જેના કારણે સમૂહ એક લાક્ષણિક સ્વાદ અને સુગંધ મેળવે છે અને ત્યાં કોઈ સરકો નથી, જે ઘણા લોકો માટે એક ફાયદો છે.

ઘટકો:

• ટામેટાં, મીઠી મરી અને બીટ - દરેક 1.5 કિગ્રા;
• ડુંગળી, ગાજર - દરેક 1 કિલો;
• લસણના વડા - 3 પીસી.;
• ગરમ મરી - 2 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ - ¾ કપ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 કપ;
• મીઠું - 2.5 ચમચી. ચમચી

રસોઈ

1. અદલાબદલી ગાજર, ડુંગળી, બીટ અને મીઠી મરીને ટ્વિસ્ટેડ ટામેટાં સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને સ્ટોવ પર મૂકવામાં આવે છે.
2. મીઠું, ખાંડ, માખણ ઉમેરો અને સમાવિષ્ટોને 15-20 મિનિટ માટે ઉકાળો.
3. અદલાબદલી લસણ અને ગરમ મરી મૂકો, 3 મિનિટ માટે ગરમ કરો.
4. બોર્શટ માટે તૈયાર ટમેટા ડ્રેસિંગ સ્ટોરેજ માટે જંતુરહિત કન્ટેનરમાં સીલ કરવામાં આવે છે.

શિયાળા માટે લીલા બોર્શ માટે રિફ્યુઅલિંગ

જો બીટ અને ગાજરમાંથી બનાવેલ બોર્શટ માટેનું ડ્રેસિંગ પહેલેથી જ શેલ્ફ પર તેના ભાવિની રાહ જોઈ રહ્યું છે, તો પછી ગરમ ગ્રીન્સ રાંધવા માટે મિશ્રણ પર સ્ટોક કરવાનો સમય છે. ઘણીવાર સોરેલ, ખીજવવું, લીલી ડુંગળી અને લસણની દાંડીઓનું મિશ્રણ વપરાય છે. રચનામાં અનાવશ્યક નથી ટામેટાં, બલ્ગેરિયન અને ગરમ મરી, વિવિધ પ્રકારના ગ્રીન્સ.

ઘટકો:

• સોરેલ અને ખીજવવું - દરેક 3 બંચ;
• સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીલી ડુંગળી અને લસણની દાંડીઓ - દરેક 1 ટોળું;
• ટામેટાં - 1 કિલો;
• ઘંટડી મરી અને કડવો - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈ

1. ગ્રીન્સને ટામેટાંના ઉમેરા સાથે બ્લેન્ડરમાં કાપવામાં અથવા અદલાબદલી કરવામાં આવે છે.
2. સમાવિષ્ટોને મીઠું કરો, યોગ્ય વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
3. બીટ વિના બોર્શટ માટે ગ્રીન ડ્રેસિંગ ફ્રીઝરમાં અથવા રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર તેના ગુણધર્મોને સંપૂર્ણ રીતે જાળવી રાખશે. પછીના કિસ્સામાં, તમારે રચનામાં થોડું વધુ મીઠું ઉમેરવાની જરૂર છે.

ફ્રોઝન બોર્શટ ડ્રેસિંગ

આગળ, તેને સ્થિર સંગ્રહિત કરવા માટે બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ કેવી રીતે બનાવવું. જો તમારા ફ્રીઝરની ક્ષમતા તમને આવી તૈયારીઓ કરવાની મંજૂરી આપે છે, તો તકનો લાભ લેવાની ખાતરી કરો અને તમારી જાતને તંદુરસ્ત ઉનાળાના શાકભાજીમાંથી રાંધેલા ઝડપી અને સ્વસ્થ લંચનો આનંદ માણવાની તક આપો.

ઘટકો:

• ગાજર, બીટ અને મીઠી મરી - 500 ગ્રામ દરેક;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (રુટ) અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 300 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 1 કિલો.

રસોઈ

1. બધા ઘટકોને ઇચ્છિત રીતે કચડી નાખવામાં આવે છે, એકસાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
2. મિશ્રણને ભાગવાળી બેગ અથવા કન્ટેનરમાં પેક કરવામાં આવે છે અને ફ્રીઝરમાં મોકલવામાં આવે છે.

જો માણસના હૃદયનો માર્ગ પેટમાંથી પસાર થાય છે, તો તે બોર્શટ છે જે તેને મોકળો કરે છે.
રુનેટના વિસ્તરણમાંથી

શિયાળા માટે હોમમેઇડ બોર્શટ ડ્રેસિંગ, તાજા શાકભાજીથી બનાવવામાં આવે છે, તે એક વાસ્તવિક શોધ છે જે જીવનને ખૂબ સરળ બનાવે છે. અને જે યુવાન ગૃહિણીઓ માત્ર અનુભવ મેળવી રહી છે તેમના માટે તે કેટલી મદદરૂપ છે!

શિયાળા માટે બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ ઉત્પાદનોના જુદા જુદા સમૂહમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે, પરંતુ એક વસ્તુ સમાન રહે છે - રચનામાં ચોક્કસપણે બીટ હશે. અને ડ્રેસિંગ સાથે જારમાં શું ઉમેરવું તે તમારા પર છે. ડુંગળી, ગાજર, કોબી, બટાટા પણ બરણીમાં મૂકી શકાય છે. એટલે કે, બોર્શટ તૈયાર કરવા માટેનું આખું અલ્ગોરિધમ તમામ નિયમો અનુસાર રાંધેલા સમૃદ્ધ સૂપની તૈયારીમાં ઘટાડવામાં આવશે. તે ફક્ત ડ્રેસિંગની બરણી મૂકવા, બોઇલમાં ગરમ ​​​​કરવા અને પ્લેટોમાં રેડવા માટે જ રહે છે. એક ચમચી ખાટી ક્રીમ, લીલોતરીનું એક પાન - સુંદરતા!

કોબી સાથે શિયાળા માટે બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ

ઘટકો:
5 કિલો કોબી
1.2 કિલો ટામેટાં,
10 બલ્બ
10 મીઠી મરી
1.6 કિલો બીટ,
1 કિલો ગાજર
5 st. l મીઠું
2 ચમચી. l સહારા,
3 કલા. વનસ્પતિ તેલ,
2 સ્ટેક 9% સરકો,
15 કાળા મરીના દાણા
6-8 ખાડીના પાન.

રસોઈ:
ગાજર અને બીટને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને તેને વનસ્પતિ તેલ (1 કપ) માં ઊંડા ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો. બાકીના શાકભાજીને વિનિમય કરો, તળેલા સમૂહ અને મસાલા સાથે ભળી દો, વધુ તેલ ઉમેરો અને એક કલાક માટે સણસણવું. તે પછી, તૈયાર ડ્રેસિંગને વંધ્યીકૃત જારમાં મૂકો, રોલ અપ કરો, જારને ઊંધુંચત્તુ કરો, લપેટો.

જો તમને તમારી તૈયારીઓમાં સરકોની હાજરી ગમતી નથી, તો અમારી આગામી રેસીપી પર ધ્યાન આપો.

સરકો વિના બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ

ઘટકો:
1 કિલો ટામેટાં,
1 કિલો બાફેલી બીટ,
300 ગ્રામ ઘંટડી મરી,
300 ગ્રામ ગાજર
300 ગ્રામ ડુંગળી
100 ગ્રામ કોબી
100 ગ્રામ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણા,
1 લીંબુ
વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ:
વનસ્પતિ તેલમાં સમારેલી ડુંગળીને ફ્રાય કરો. ટામેટાં પર ઉકળતા પાણી રેડવું, ચામડી દૂર કરો, તેમને સમઘનનું કાપી લો. બાકીના શાકભાજીને વિનિમય કરો, સોસપેનમાં મૂકો અને 30 મિનિટ સુધી ઉકાળો. બીટને બરછટ છીણી પર છોલીને છીણી લો, પછી તેને બાકીના શાકભાજીમાં ઉમેરો અને તેને 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો. જ્યારે સમય થઈ જાય, ત્યારે લીંબુનો રસ રેડવો, જગાડવો અને તરત જ બરણીમાં મૂકો. રોલ અપ, લપેટી. ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.

મસાલેદાર સ્વાદના પ્રેમીઓ માટે, અમે ગરમ મરી સાથે રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ. સ્વાદ માટે મરીની માત્રાને સમાયોજિત કરો. અલબત્ત, બાળકોને આવા ગરમ બોર્શટ ન આપવાનું વધુ સારું છે!

ગરમ મરી સાથે બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ

ઘટકો:
3 કિલો બીટ,
3 કિલો ટામેટાં,
2 કિલો ગાજર
2 કિલો ડુંગળી
2 કિલો મીઠી મરી
ગરમ મરીના 1-2 શીંગો,
2 સ્ટેક વનસ્પતિ તેલ,
અટ્કાયા વગરનુ,
મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈ:
માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા મીઠી અને કડવી મરી, તેમજ ટામેટાં પસાર કરો. બીટ, ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને 15 મિનિટ સુધી વનસ્પતિ તેલ સાથે ઊંડા તવામાં ઉકાળો. તેમાં બાકીના શાકભાજી ઉમેરો, સ્વાદ અનુસાર મીઠું, એક ખાડીના પાનમાં નાંખો અને એક કલાક માટે ઉકાળો. જ્યારે ખાલી તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને વંધ્યીકૃત જારમાં મૂકો, તેને રોલ અપ કરો અને તેને લપેટી લો.
આ ડ્રેસિંગ સાથે બોર્શટ તૈયાર કરવા માટે, બટાકા અને કોબી સાથે સૂપ ઉકાળો અને, જ્યારે શાકભાજી તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે ડ્રેસિંગને સોસપાનમાં મૂકો, બોઇલમાં લાવો અને ગરમીથી દૂર કરો.

બોર્શટ મીઠી માટે ડ્રેસિંગ

ઘટકો:
2 કિલો બીટ,
2 કિલો ગાજર
2 કિલો મીઠી મરી
2 કિલો ટામેટાં,
2 કિલો ડુંગળી
500 મિલી વનસ્પતિ તેલ,
½ સ્ટેક મીઠું
½ સ્ટેક 6% સરકો.

રસોઈ:
બીટ, ગાજર, ટામેટાં અને ઘંટડી મરીને બરછટ છીણી પર છીણી લો. અલગથી, વનસ્પતિ તેલ અથવા સોસપાનમાં ઊંડા ફ્રાઈંગ પેનમાં, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી અડધા રિંગ્સમાં કાપીને ડુંગળીને ફ્રાય કરો. પછી તેમાં છીણેલા શાકભાજી, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને વિનેગર ઉમેરો. નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. તૈયાર ડ્રેસિંગને બરણીમાં ગોઠવો અને રોલ અપ કરો.

તમારે ફક્ત સૂપ, બટાકા અને કોબીને ઉકાળીને ડ્રેસિંગની બરણી ઉમેરવાની છે, અને ખાસ કરીને આકર્ષક સ્વાદ માટે, લસણની એક લવિંગને મીઠું સાથે ઘસવું અને એક ચમચી ખાટી ક્રીમ સાથે બાઉલમાં મૂકો.

ટમેટાના રસ સાથે બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ

ઘટકો:
કોબીનું 1 માથું
2 કિલો બાફેલી બીટ,
2 કિલો ટામેટાં,
10-15 મીઠી મરી
5-10 વટાણા મસાલા,
4-6 ખાડીના પાન,
મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈ:
ટામેટાંમાંથી રસ સ્વીઝ કરો અને તેને દંતવલ્ક પેનમાં રેડો. રસને બોઇલમાં લાવો, સ્વાદ અનુસાર મીઠું, મસાલા અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો. શાકભાજીને બારીક કાપો અને ઉકળતા ટમેટાના રસમાં ઉમેરો. સમૂહને બોઇલમાં લાવો અને 10-15 મિનિટ માટે રાંધવા. લોખંડની જાળીવાળું બાફેલી બીટ ઉમેરો, ઉકાળો અને બીજી 2-3 મિનિટ માટે ઉકાળો. તૈયાર મિશ્રણને વંધ્યીકૃત બરણીમાં ગોઠવો, ઢાંકણાને રોલ કરો, ઊંધુ વળો, લપેટી લો અને આ ફોર્મમાં રાતોરાત છોડી દો.

લીલા ટામેટાં અને લસણ સાથે બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ

ઘટકો:
3 કિલો બીટ,
2 કિલો લીલા ટામેટાં
1 કિલો ડુંગળી
લસણના 2 વડા
5 st. l સહારા,
1.5 ST. l મીઠું
1.5 ST. વનસ્પતિ તેલ,
1.5 ચમચી સરકો સાર.

રસોઈ:
શાકભાજીને ઝીણી સમારેલી, સોસપેનમાં મૂકો, લસણ અને વિનેગર એસેન્સ સિવાય બાકીની સામગ્રી ઉમેરો અને લગભગ એક કલાક સુધી હલાવતા રહો. પછી વનસ્પતિ મિશ્રણમાં પ્રેસમાંથી પસાર થયેલ લસણ અને વિનેગર એસેન્સ ઉમેરો અને બીજી 20 મિનિટ ઉકાળો. તૈયાર ડ્રેસિંગને વંધ્યીકૃત બરણીમાં ગોઠવો, ઢાંકણાને રોલ કરો, લપેટી અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે છોડી દો.

બોર્શટમાં ખાટા સફરજન? ન હોઈ શકે! બીજું કેવી રીતે કરી શકે. ખાટા સફરજન મીઠી બીટ સાથે સારી રીતે જાય છે, અને બોર્શટનો સ્વાદ ફક્ત આશ્ચર્યજનક છે.

સફરજન સાથે બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ

ઘટકો:
1 કિલો બીટ,
1 કિલો ખાટા સફરજન (એન્ટોનોવકા આદર્શ છે),
300 ગ્રામ ડુંગળી
1 st. l મીઠું
200 ગ્રામ ખાંડ
1 st. l 9% સરકો.

રસોઈ:
આ ખાલી માટે મીઠી બીટ પસંદ કરવાની ખાતરી કરો. તેને ધોઈ, તેની છાલ કરો અને તેને માંસના ગ્રાઇન્ડરમાંથી છાલવાળા અને બીજવાળા સફરજન અને ડુંગળી સાથે પસાર કરો. પરિણામી સમૂહને સોસપાનમાં મૂકો, મીઠું, ખાંડ ઉમેરો, બધું સારી રીતે ભળી દો અને ઉકળતા પછી 20-30 મિનિટ માટે હલાવતા રહો. રસોઈના અંતે, સરકોમાં કાળજીપૂર્વક રેડવું, ગરમ ડ્રેસિંગને વંધ્યીકૃત બરણીમાં પેક કરો અને ઢાંકણાને રોલ અપ કરો.

માર્ગ દ્વારા, બીટ-એપલ ડ્રેસિંગ તે જ રીતે, કાળી બ્રેડ સાથે, સલાડ અથવા નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે. તેથી આ ડ્રેસિંગ વધુ તૈયાર!

જેઓ કઠોળ સાથે બોર્શટને પ્રેમ કરે છે તેમના માટે, અમારી આગામી રેસીપી. જો તમે આ રેસીપી અનુસાર બોર્શ ક્યારેય રાંધ્યું નથી, તો પરીક્ષણ માટે થોડા જાર રાંધો.

કઠોળ સાથે બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ

ઘટકો:
2 કિલો બીટ,
2 કિલો ગાજર
2 કિલો ડુંગળી
2 કિલો ટામેટાં,
3 સ્ટેક. સફેદ ખાંડના દાળો,
500 મિલી વનસ્પતિ તેલ,
500 મિલી ગરમ પાણી,
1 સ્ટેક સહારા,
100 ગ્રામ મીઠું
150 ગ્રામ 6% સરકો.

રસોઈ:
કઠોળને નરમ થાય ત્યાં સુધી પલાળો અને ઉકાળો, શાકભાજીને કાપી લો. ટામેટાંમાંથી ત્વચાને દૂર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી તે પછીથી પ્લેટમાં ન આવે. પછી વનસ્પતિ તેલમાં બધી શાકભાજીને અલગથી ફ્રાય કરો. કઠોળને શાકભાજી સાથે મિક્સ કરો, વનસ્પતિ તેલ, પાણી, ખાંડ, મીઠું અને સરકો ઉમેરો, મિક્સ કરો અને 30 મિનિટ સુધી ઉકાળો. જારમાં ગરમ ​​ડ્રેસિંગ ગોઠવો અને રોલ અપ કરો. રેસીપીમાં કઠોળ, સૈદ્ધાંતિક રીતે, કોઈપણ રંગમાં વાપરી શકાય છે, ફક્ત સફેદ વધુ સુંદર લાગે છે.
બીન ડ્રેસિંગ દુર્બળ ટેબલ માટે યોગ્ય છે. કોબી અને બટાકાને ઉકાળો, તમે સ્વાદ માટે થોડા સૂકા મશરૂમ્સ ઉમેરી શકો છો, કઠોળ સાથે ડ્રેસિંગ મૂકી શકો છો, અને દુર્બળ બોર્શ તૈયાર છે!

શિયાળા માટે બોર્શટ માટે ડ્રેસિંગ ખાલી બદલી ન શકાય તેવું છે. ગરબડવાળા શહેરના એપાર્ટમેન્ટ્સના રહેવાસીઓ માટે આ ખાસ કરીને અનુકૂળ છે, કારણ કે તેમની મનપસંદ ઉનાળાની કુટીરમાંથી આખી લણણી કોઈક રીતે સાચવવી આવશ્યક છે.

સારા નસીબ તૈયારી!

લારિસા શુફ્ટાયકીના