પફ પેસ્ટ્રીમાં ચિકન અને બટાકાને બેક કરો. બેગમાં બટાકા સાથે ચિકન પગ

આ વાનગી તદ્દન શ્રમ-સઘન છે અને ધ્યાનની જરૂર છે.પરંતુ તે ખરેખર મૂલ્યવાન છે, તેથી ચિકન અને બટાકાની રેસીપીનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો.

ક્લાસિક કુર્નિક રેસીપી, અલબત્ત, તે 16મી સદીમાં હતી તેટલી જ નથી, પરંતુ વધુ આધુનિક સંસ્કરણ છે, પરંતુ ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી.

કુર્નિક એ જૂની રશિયન પાઇ છે, પાઈનો રાજા, શાહી અથવા ઉત્સવની પાઇ.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• મરી અને સ્વાદ માટે મીઠું;
• પાંચ બટાકા;
• લગભગ 500 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ;
• 50 ગ્રામ માખણ;
• એક ડુંગળી;
• લગભગ 600 ગ્રામ કણક.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. અમે બધા ઉત્પાદનો તૈયાર કરીને પ્રારંભ કરીએ છીએ. ચિકનને નાના ચોરસમાં કાપો, અને બટાકા સાથે તે જ કરો. સ્વાદ માટે સીઝનીંગ ઉમેરો. અમે ડુંગળીને નાના ટુકડાઓમાં ફેરવીએ છીએ.
2. કણકને બે ભાગોમાં વહેંચવાની જરૂર છે. હમણાં માટે એકને દૂર કરો, અને બીજાને એક સ્તરમાં ફેરવો જેથી કરીને તે તમે પસંદ કરેલી બેકિંગ ડીશને સંપૂર્ણપણે આવરી લે અને કિનારીઓની આસપાસ થોડી જગ્યા છોડે.
3. આગળ, અમે ભરવાનું શરૂ કરીએ છીએ - પ્રથમ બટાકા, પછી માંસ, ડુંગળી અને માખણ, નાના ટુકડાઓમાં કાપી.
4. અમે કણકના બીજા ભાગમાં પાછા ફરીએ છીએ, તેને રોલ પણ કરીએ છીએ, બેકડ સામાનને ઢાંકીએ છીએ અને કિનારીઓને સુંદર રીતે સજાવટ કરીએ છીએ, કણકના નીચેના સ્તર અને ટોચને જોડીએ છીએ.
5. લગભગ 45 મિનિટ માટે 160 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તત્પરતા લાવો.

કીફિર સાથે રસોઈ વિકલ્પ

કીફિર સાથે કુર્નિક પરંપરાગત રેસીપીથી ખૂબ અલગ નથી, માત્ર એટલો જ તફાવત છે કે ચોક્કસ કણક બનાવવામાં આવે છે.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• લગભગ 400 મિલી કીફિર;
• એક ડુંગળી;
• દોઢ કપ લોટ;
• પાંચ બટાકા;
• થોડો સોડા;
• કાળા મરી અને મીઠું;
• ખાટા ક્રીમના ચાર ચમચી;
• 0.5 કિગ્રા ચિકન ફીલેટ;
• માખણની અડધી નાની લાકડી.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. ચાલો ટેસ્ટથી શરૂઆત કરીએ. આ કરવા માટે, તમારે ખાટા ક્રીમને સહેજ ગરમ કરવાની જરૂર છે, પછી તેને કીફિર સાથે ભેગું કરો, સોડા અને મીઠું અને લોટ ઉમેરો. પરિણામ નરમ, બિન-સ્ટીકી માસ હોવું જોઈએ. તેને ભેળવીને બે ભાગમાં વહેંચો. તમે જે સ્વરૂપમાં શેકશો તેના કરતાં તેમને કદમાં સહેજ મોટા બે સ્તરોમાં ફેરવવાની જરૂર છે.
2. રોલ્ડ આઉટ લેયરમાંથી એકને મોલ્ડમાં મૂકો અને ફિલિંગ, ચોરસ અને મીઠું ચડાવેલા બટાકામાં નાખવાનું શરૂ કરો.
3. પછી મસાલેદાર ચિકન આવે છે, જે પણ મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપે છે. તેને સમારેલી ડુંગળીથી ઢાંકી દો.
4. દરેક વસ્તુની ટોચ પર માખણના ટુકડા ફેંકી દો અને કણકના બીજા સ્તરથી ઢાંકી દો. કિનારીઓને સારી રીતે સીલ કરો અને ઓવનમાં 160 ડિગ્રી પર 45 મિનિટ માટે પકાવો.

ચીઝ સાથે નાજુક પફ પેસ્ટ્રી

તમે ચીઝના ઉમેરા સાથે ચિકન અને બટાકા સાથે કુર્નિકને બેક કરી શકો છો. પછી પરિણામ વધુ મોહક હશે.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• 150 ગ્રામ ચીઝ;
• એક ડુંગળી;
• પફ પેસ્ટ્રીનું પેકેજ - 700 ગ્રામ;
• 500 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ;
• ચાર મધ્યમ કદના બટાકા;
• તમારા સ્વાદ માટે મસાલા.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. ચાલો 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરીએ જેથી તે ગરમ થાય અને કણક પર આગળ વધીએ. તૈયાર કણકને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને તેને બે પાતળા સ્તરોમાં ફેરવો. તેમનું કદ કન્ટેનર કરતા થોડું મોટું હોવું જોઈએ જેમાં તમે શેકશો.
2. મોલ્ડમાં પ્રથમ સ્તર મૂકો અને તેના પર અદલાબદલી બટાકા, અને પછી ચિકન અને ડુંગળી મૂકો. આ બધાને પસંદ કરેલા મસાલા સાથે સીઝન કરવાની જરૂર છે.
3. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ટોચ. તમે તેને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપી શકો છો.
4. બીજો સ્તર મૂકો અને કણકના બંને ભાગોને કિનારે બાંધો.
5. 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

સુસ્ત ચિકન - સૌથી ઝડપી રેસીપી

જો તમે ઘણો સમય પસાર કરવા માંગતા નથી, તો આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે,જોકે પરિણામ થોડું અલગ હશે.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• 100 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ;
• પાંચ બટાકા;
• બે ઇંડા;
• એક ડુંગળી;
• 400 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ;
• મેયોનેઝના 100 ગ્રામ;
• મસાલા
• એક ગ્લાસ લોટ અને થોડો સોડા.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. ચાલો બધા ઉત્પાદનો તૈયાર કરીએ: ચિકનને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં અને બટાટાને વર્તુળોમાં બનાવવાનું શ્રેષ્ઠ છે. સ્વાદ માટે મસાલા સાથે સિઝન.
2. બેકિંગ ડીશ લો અને તેના પર પહેલા બટાકા, પછી માંસ અને ડુંગળી મૂકો. થોડીવાર માટે રહેવા દો અને ફિલિંગ કરો.
3. એક બાઉલમાં, મેયોનેઝ સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો, ઇંડામાં હરાવ્યું, સોડા અને લોટ ઉમેરો. તેમાં પાતળી સુસંગતતા હોવી જોઈએ. તેને બાકીના ઉત્પાદનો સાથે મોલ્ડમાં રેડો, જેથી બધું આવરી લેવામાં આવે.
4. 50 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

મશરૂમ્સ સાથે

ક્લાસિક સંસ્કરણની જેમ તૈયાર, ફક્ત નવા ઘટક સાથે. જેઓ મશરૂમ્સ પસંદ કરે છે તેઓ ચોક્કસપણે આ ચિકન પોટને પસંદ કરશે.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• 300 ગ્રામ મશરૂમ્સ;
• કોઈપણ કણકના 600 ગ્રામ;
• પાંચ બટાકા અને એક ડુંગળી;
• લગભગ 600 ગ્રામ ચિકન.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. મશરૂમ્સને કાપીને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું ફ્રાય કરવા માટે મૂકો.
2. આ સમયે, ડુંગળી, માંસ અને બટાકા - બધાને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. અને મસાલા સાથે મોસમ.
3. કણકને બે ભાગમાં વિભાજીત કરો અને તેને રોલ આઉટ કરો. ઉપયોગમાં લેવાતી બેકિંગ ડીશ કરતાં તેનું કદ થોડું મોટું છે.
4. અમે પ્રથમ સ્તર મૂકીએ છીએ, અને તેના પર - બટાકા, મશરૂમ્સ અને પછી માંસ અને ડુંગળી.
5. બીજા રોલ આઉટ ભાગ સાથે બધું આવરી લો અને કિનારીઓને સીલ કરો.
6. લગભગ 45 મિનિટ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાખો, તાપમાનને 180 ડિગ્રી પર સેટ કરો.

યીસ્ટના કણકમાંથી

કદાચ સૌથી સફળ રેસીપી, કારણ કે આથો કણક નરમ અને સ્વાદિષ્ટ છે.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• લગભગ 400 ગ્રામ ચિકન માંસ;
• ખાંડના બે ચમચી;
• 100 મિલી તેલ;
• ચાર બટાકા;
• 6 ગ્રામ ડ્રાય યીસ્ટ;
• બે ડુંગળી;
• તમારા વિવેકબુદ્ધિ પર મસાલા;
• 0.5 કિલો લોટ;
• એક ગ્લાસ ગરમ પાણી.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. એક ગ્લાસ ગરમ પાણીમાં ખમીર અને ખાંડ ઉમેરો (તે 39 ડિગ્રીથી વધુ ન હોવો જોઈએ). આ મિશ્રણને લગભગ 15 મિનિટ માટે રહેવા દો.
2. એક બાઉલમાં લોટ મૂકો, તેમાં મીઠું ઉમેરો, અને ફાળવેલ સમય પછી, સોજો ખમીર અને વનસ્પતિ તેલ. તમારે નરમ માસ મેળવવો જોઈએ જે ત્વચાને વળગી રહેતો નથી. ઓછામાં ઓછા 40 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો.
3. જ્યારે વધતી પ્રક્રિયા ચાલી રહી છે, તે બાકીના ઘટકો તૈયાર કરવા યોગ્ય છે. માંસ, બટાકા અને ડુંગળીને પીસીને નાના ચોરસ બનાવો.
4. કણકને બે ભાગોમાં વહેંચો અને તેમાંથી પાતળા સ્તરો બનાવો.
5. અમે પ્રથમને મોલ્ડમાં મૂકીએ છીએ અને તેને ભરણ સાથે ભરીએ છીએ - બટાકા, મસાલા સાથે ચિકન અને ડુંગળી સાથે બધું આવરી લે છે.
6. અમે દરેક વસ્તુને બીજા સ્તરથી આવરી લઈએ છીએ અને કિનારીઓને જોડીએ છીએ. લગભગ 50 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવા, તેને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો.

બેગમાં ચિકન ડ્રમસ્ટિક રાંધવા, ફોટા સાથેની રેસીપી

સૌ પ્રથમ, અમે બટાકાને ભરવા માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકળવા માટે મૂકીશું, અને પછી અમે ચિકન તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીશું. શાકભાજી રાંધતી વખતે, ચિકન ડ્રમસ્ટિકને ઠંડા પાણીમાં ધોઈ લો, મીઠું અને મરી ઉમેરો.

લસણને વિનિમય કરો અને ચિકનને તેના રસ સાથે કોટ કરો, બાકીના લસણને ચામડીની નીચે છુપાવો. ફ્રાઈંગ પેનને ગરમ કરો, તેમાં વનસ્પતિ તેલ રેડો અને ચિકન ડ્રમસ્ટિકને જુદી જુદી બાજુઓ પર ફ્રાય કરો, તેને લગભગ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી લાવો. હાડકા પર કોઈ લોહી નથી તેની ખાતરી કરવા માટે ખાતરી કરો, માંસને છરીથી વીંધો!

આ સમય સુધીમાં, બટાકા પહેલેથી જ તૈયાર છે, તેથી પાણી ડ્રેઇન કરો અને છૂંદેલા બટાકાની જેમ મેશ કરો. ઇંડાને સફેદ અને જરદીમાં વિભાજીત કરો, મિશ્રણમાં સફેદ ઉમેરો. પ્રોસેસ્ડ ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો, ગ્રીન્સને બારીક કાપો અને ફિલિંગને સરળ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

સોનેરી કોથળીની રચના

પફ પેસ્ટ્રી શીટને રોલ આઉટ કરો અને તેના 4 ટુકડા કરો. તરત જ કદ જુઓ જેથી તે 4 શિન્સ માટે પૂરતું હોય. મધ્યમાં બટાકા-ચીઝ ફિલિંગનો એક બોલ મૂકો, તેના પર ચિકન “પંજા” મૂકો અને તેના પર ચિકનનો રસ રેડો.

અને આ તે છે જ્યાં મજા શરૂ થાય છે. ચાલો વરખ ફ્લેગેલા અગાઉથી તૈયાર કરીએ. જો આપણે તે નહીં કરીએ, તો પફ પેસ્ટ્રી બધી ખુલી જશે અને ખૂબ સુંદર નહીં હોય. અમે કાળજીપૂર્વક બેગને રોલ અપ કરીએ છીએ અને તેને વરખથી નિશ્ચિતપણે સુરક્ષિત કરીએ છીએ. અમે કાતર સાથે કેટલાક સ્થળોએ પફ પેસ્ટ્રી કાપી. તેઓ સુંદર બને અને બળી ન જાય તે માટે, અમે તેમને બેકિંગ કાગળ પર મૂકીએ છીએ. અને સોનેરી પોપડા માટે, પફ પેસ્ટ્રીની સપાટીને જરદીથી ગ્રીસ કરો.

બટાકાની ભરણ નરમ અને કોમળ હોય છે, ઉચ્ચારણ મશરૂમ સ્વાદ સાથે, ચિકન પગ ખૂબ જ રસદાર હોય છે, અને કણક તે જ સમયે કોમળ અને કડક હોય છે. કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે આ વાનગી લાખો ગૃહિણીઓ દ્વારા પ્રિય છે. ઠીક છે, જો તમે હજી સુધી કણકની થેલીઓમાં ચિકન પગ કેવી રીતે શેકવા તે જાણતા નથી, તો ફોટા સાથેની એક પગલું-દર-પગલાની રેસીપી તમને રસોઈની બધી ઘોંઘાટ સમજવામાં મદદ કરશે.

કુલ રસોઈ સમય: 40 મિનિટ / ઉપજ: 4 પિરસવાનું

ઘટકો

• તૈયાર પફ પેસ્ટ્રી - 500 ગ્રામ
• ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ - 4 પીસી.
• બટાકા - 4 પીસી.
• શેમ્પિનોન્સ - 150 ગ્રામ
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. l
• માખણ - 30 ગ્રામ
• મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે
• ઇંડા જરદી - 1 પીસી.

તૈયારી

તૈયાર કરવા માટે, તમારે પફ પેસ્ટ્રીની જરૂર પડશે, કાં તો યીસ્ટ-ફ્રી અથવા યીસ્ટ-આધારિત, સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી અથવા હોમમેઇડ. જ્યારે કણક ડિફ્રોસ્ટ થઈ રહ્યો છે, ત્યારે હું ચિકન પગ અને બટેટા અને મશરૂમ ભરવા તૈયાર કરું છું. હું શિન્સને ધોઈ નાખું છું અને તેમને સૂકા સાફ કરું છું, મોટા કોમલાસ્થિને કાપી નાખું છું. મીઠું અને મરી સાથે ઘસવું, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ગરમ વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો.



મેં મશરૂમ્સને મોટા ટુકડાઓમાં, ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી નાખ્યા. હું તેને તે જ તેલમાં ફ્રાય કરું છું જેમાં ચિકન રાંધવામાં આવ્યું હતું. પ્રથમ, હું ડુંગળીને સાંતળો, અને પછી શેમ્પિનોન્સ ઉમેરો અને તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગમાં લાવો.



તે જ સમયે, બટાકાને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો. પછી હું બધા પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરું છું અને તેને પ્યુરીમાં મેશ કરું છું, માખણ ઉમેરીશ. હું તળેલા મશરૂમ્સ અને છૂંદેલા બટાકાને ભેગું કરું છું. હું જગાડવો અને સ્વાદ માટે મીઠું અને મરીની માત્રાને સમાયોજિત કરું છું. ભરણ તૈયાર છે.



કણકને લગભગ 3 મીમીની જાડાઈમાં ફેરવો અને 15x15 સેમીના ચોરસમાં કાપો (ચોરસની સંખ્યા ડ્રમસ્ટિક્સની સંખ્યા જેટલી હોવી જોઈએ).



હું પફ પેસ્ટ્રીના સ્ક્રેપ્સમાંથી નાની કેક બનાવું છું અને તેને ચોરસની મધ્યમાં મૂકું છું - આને કારણે, બેગના તળિયે ભરણ અને ફાટી જવાથી ભીનું નહીં થાય.



મેં બટેટા અને મશરૂમ ભરણ ફેલાવ્યું - દરેક ચોરસ માટે લગભગ 2 ચમચી.



હું ટોચ પર એક ચિકન પગ ઊભી રીતે મૂકું છું.



હું કણકની કિનારીઓ ઉપાડું છું, તેને બેગના રૂપમાં ડ્રમસ્ટિકની આસપાસ ભેગી કરું છું. આકારને ઠીક કરવા માટે, હું બેકિંગ સ્લીવ (અથવા થ્રેડ) માંથી ટેપથી ટોચને લપેટીશ, ખૂબ ચુસ્તપણે નહીં.



જો ત્યાં કણક બાકી હોય, તો તમે થ્રેડમાંથી ઇન્ડેન્ટ બનાવીને, પાતળી ધારથી બેગને સજાવટ કરી શકો છો અથવા ફક્ત ઉપરની ધારને થોડી નીચે વાળો. હું બહાર નીકળેલા હાડકાને વરખથી લપેટીશ જેથી તે બળી ન જાય. હું તૈયારીઓને ચર્મપત્રથી પાકા બેકિંગ શીટ પર મૂકું છું, બેગને છૂટક જરદીથી ગ્રીસ કરું છું અને તેને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મોકલું છું.



હું ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 25-30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર બેક કરું છું.

જે બાકી છે તે વરખ અને ફિક્સિંગ ટેપ (થ્રેડ) દૂર કરવાનું છે. બેગમાં ચિકન પગને વધુ ભવ્ય દેખાવા માટે તમે લીલા ડુંગળીના પીછાઓથી પણ સજાવટ કરી શકો છો. ગરમ થાય ત્યારે તરત જ સર્વ કરો. તમને અને તમારા મહેમાનોને બોન એપેટીટ!

બટાકાની સાથે કણકમાં ચિકન માટેની સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપીફોટો સાથે.

• રાષ્ટ્રીય ભોજન: ઘરનું રસોડું
• વાનગીનો પ્રકાર: ગરમ વાનગીઓ, આખી વાનગીઓ
• રેસીપી મુશ્કેલી: સરળ રેસીપી

• તૈયારીનો સમય: 9 મિનિટ
• રસોઈનો સમય: 2 કલાક
• પિરસવાની સંખ્યા: 3 પિરસવાનું
• કેલરી રકમ: 58 કિલોકેલરી
• પ્રસંગ: લંચ માટે

હું તમને ચિકન રાંધવાની મૂળ રીત બતાવવા માંગુ છું. બટાકાની સાથે કણકમાં ચિકન માટેની આ રેસીપી સાથે, તમે ડિનર પાર્ટીમાં તમારા પરિવાર અને મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરી શકો છો.

સામાન્ય રીતે ચિકનના ભાગોને કણકમાં રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ તમે આખું ચિકન રસોઇ કરી શકો છો. બટાકાની સાથે કણકમાં ચિકન તૈયાર કરવા માટે, અમે ખમીર વિના, પાણીમાં નિયમિત કણક બનાવીશું. મધ્યમ કદનું ચિકન લેવું વધુ સારું છે જેથી તે અને ભરણ બંને શેકવામાં આવે.

પિરસવાનું સંખ્યા: 3-4

3 સર્વિંગ માટે ઘટકો

• ચિકન - 1 ટુકડો
• બટાકા - 200 ગ્રામ
• ડુંગળી - 1 ટુકડો
• લસણ - 2 લવિંગ
• પાણી - 200 મિલીલીટર
• લોટ - 400 ગ્રામ
• ઇંડા - 1 ટુકડો
• મસાલા - સ્વાદ માટે

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ

1. અમારા ઘટકો.
2. લસણ સ્વીઝ, મીઠું અને મસાલા સાથે ભળવું. ચિકનને કોટ કરો.
3. આ દરમિયાન બટાકા અને ડુંગળીને તેલમાં તળી લો.
4. ઇંડાને હરાવ્યું, પાણી, લોટ, મીઠું ઉમેરો. એક ચુસ્ત કણક માં ભેળવી.
5. ચિકન શબને બટાકા અને ડુંગળી સાથે ભરો, છિદ્રને સીલ કરો.
6. લોટને પાતળો રોલ કરો અને તેમાં ચિકન લપેટી લો.
7. કણકની ટોચને પીટેલા ઈંડાથી બ્રશ કરો અને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 200 સે. તાપમાને અડધા કલાક માટે મૂકો. પછી તાપમાન થોડું ઓછું કરો અને લગભગ એક કલાક માટે બેક કરો. પીરસતાં પહેલાં તૈયાર ચિકનને બટાકાની સાથે કણકમાં કાપો. બોન એપેટીટ!

તમે વિવિધ રીતે ચિકન પગ રસોઇ કરી શકો છો. ત્યાં સરળ અને ઝડપી વાનગીઓ છે, અથવા તમે રસોઈ પ્રક્રિયામાં થોડો વધુ સમય પસાર કરી શકો છો અને તમારા પરિવારને મૂળ વાનગીમાં સારવાર આપી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, પફ પેસ્ટ્રી બેગમાં ચિકન પગ બનાવવા.

આ નિઃશંકપણે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. અને અસામાન્ય ડિઝાઇન માટે આભાર, આવા પગ સુરક્ષિત રીતે તૈયાર કરી શકાય છે અને ઉત્સવની ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સુંદર અને સસ્તું બહાર વળે છે. આપણે રસોડામાં જઈએ?

ઘટકો:

• 6 પીસી. મધ્યમ કદના ચિકન પગ;
• 0.5 કિલો તૈયાર પફ પેસ્ટ્રી;
• ઇંડા;
• 5-7 બટાકા;
• તાજા સુવાદાણાનો સમૂહ;
• 50 ગ્રામ માખણ;
• લસણની 2 લવિંગ;
• મીઠું, મરી

પફ પેસ્ટ્રી બેગમાં ચિકન પગ કેવી રીતે રાંધવા:

બટાકામાંથી સ્કિન કાઢી લો અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ચપળ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. પાણીને સંપૂર્ણપણે નિતારી લો અને નરમ બટાકાના કંદને અનુકૂળ કપમાં સ્થાનાંતરિત કરો. એક કાંટો સાથે મેશ, માખણ ઉમેરી રહ્યા છે. અમને ક્ષીણ છૂંદેલા બટાકા મળે છે.

ધોયેલા અને સૂકા સુવાદાણામાંથી જાડા દાંડીને દૂર કરો, બાકીની પાતળી ડાળીઓને છરી વડે બારીક કાપો અને બટાકાના ગરમ મિશ્રણમાં ઉમેરો. લસણની લવિંગને પ્રેસ વડે ક્રશ કરો અને તેને બટાકામાં ઉમેરો. મિક્સ કરો અને થોડીવાર માટે બાજુ પર રાખો.

ચિકનના પગને ધોઈ લો, બાકીના કોઈપણ પીછાને જોઈને અને દૂર કરો. સુકા અને મીઠું અને મરી સાથે પગ ઘસવું.

પછી ચિકન લેગ્સને ફ્રાઈંગ પેનમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. પ્લેટ પર મૂકો અને ઠંડુ થવા દો.

તૈયાર પફ પેસ્ટ્રીના સ્તરોને ઓરડાના તાપમાને અગાઉથી ડિફ્રોસ્ટ કરો. યીસ્ટ-ફ્રી પફ પેસ્ટ્રીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અને તેને ચોરસ કાપી લો. તમારે છ નાના અને છ મોટા ચોરસ મેળવવાની જરૂર છે.

પછી અમે બધા પરિણામી ચોરસને રોલિંગ પિન વડે હળવાશથી રોલ કરીએ છીએ અને નાના ચોરસને મોટા ચોરસની મધ્યમાં મૂકીને જોડીમાં ફોલ્ડ કરીએ છીએ.

પછી બે ચોરસની પરિણામી રચનાની મધ્યમાં 1-2 ચમચી બટાકાની ભરણ મૂકો. વધુ જરૂર નથી, અન્યથા પકવવા દરમિયાન બેગ ફાટી શકે છે.

પછી મેશ કરેલા બટાકામાં તળેલા પગને કાળજીપૂર્વક દબાવો.

અને, કણકની કિનારીઓને ઉપર ઉઠાવીને, અમે એક થેલી બનાવીએ છીએ. પકવવા દરમિયાન કણક બહાર ન આવે તે માટે, અમે બેગને કણકની પાતળી પટ્ટી અથવા નિયમિત દોરાના ટુકડાથી સુરક્ષિત કરીએ છીએ, જેને આપણે રાંધ્યા પછી દૂર કરવી જોઈએ.

અમે બાકીના ચિકન પગને એ જ રીતે લપેટીએ છીએ, પરિણામે છ બેગ.

પફ પેસ્ટ્રી બેગમાંના તમામ ચિકન પગને ચર્મપત્ર સાથે પાકા બેકિંગ શીટ પર સ્થાનાંતરિત કરો. પફ પેસ્ટ્રીને પીટેલા ઈંડાથી બ્રશ કરો અને ચિકન લેગ્સને પફ પેસ્ટ્રી બેગમાં 180 ડિગ્રી પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. તેને તૈયાર કરવામાં લગભગ 30-40 મિનિટનો સમય લાગશે.