બેકડ સામાનને લોટથી સજાવો. પાઈ સજાવટ અથવા પાઈ અને કેકને સુંદર રીતે કેવી રીતે સજાવટ કરવી

પાતળી રોલ્ડ કણકમાંથી આકૃતિઓ કાપો, ફ્લેજેલાને રોલ કરો, વગેરે, કણકની સંપર્ક સપાટીઓને પાણીથી થોડું ગ્રીસ કરો અને પાઇ પર સજાવટ મૂકો. પ્રૂફિંગ પછી, પીટેલા ઈંડાથી કેકને બ્રશ કરો અને બેક કરો.
પીરસતાં પહેલાં, પાઇને સફરજનના ટુકડાથી સુશોભિત કરી શકાય છે.

પાઇને કણકની સેરની જાળી અથવા તેના પર સજાવટ સાથે સ્ટ્રીપ્સથી આવરી શકાય છે.

ટીપ: જો તમે પાઇને વધુ ગોલ્ડન બ્રાઉન બનાવવા માંગતા હો, તો પાઇને લુબ્રિકેટ કરવા માટે ઇંડા અથવા જરદીમાં થોડી ખાંડ ઉમેરો (1 ઇંડા અથવા 2 જરદી દીઠ લગભગ 1/2 સંપૂર્ણ ચમચી) અને અનાજ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો.

બટાકા અને ચીઝ સાથે પાઇ.

કોબી પાઇ.

મશરૂમ્સ અને બટાકાની સાથે પાઇ.

માંસ પાઇ.

માછલી પાઇ.

એપલ પાઇ.

કુટીર ચીઝ સાથે પાઇ.

સૂકા જરદાળુ સાથે પાઇ.

કેક "ડેન્યુબ વેવ્સ"

કણક ફક્ત વિચિત્ર છે - રુંવાટીવાળું અને નરમ.
આ પાઇ તમારા સ્વાદ અને ઉત્પાદનોની ઉપલબ્ધતા અનુસાર વિવિધ પ્રકારની ભરણ સાથે બનાવી શકાય છે (જુઓ. પાઈ, કુલેબ્યાક, ચીઝકેક્સ માટે ભરણ ). આ ઉપરાંત, વિવિધ પાઈ પાઈમાં વિવિધ ફિલિંગ મૂકી શકાય છે.

ઘટકો :
. 4 ઇંડા
. 100 ગ્રામ માખણ
. 100-120 મિલી દૂધ
. 1 ચમચી. l + 1 ચમચી. સહારા
. 1 ટીસ્પૂન મીઠું
. 25 ગ્રામ યીસ્ટ (તાજા)

ચાલો કણક તૈયાર કરીએ. એક બાઉલમાં 100 ગ્રામ પહેલાથી ચાળેલા લોટને રેડો, તેમાં એક ચમચી ખાંડ અને ડ્રાય યીસ્ટ ઉમેરો. લોટના મિશ્રણમાં 120 મિલી દૂધ, સહેજ હૂંફ પર ગરમ કરો, સારી રીતે હલાવો. પરિણામ એક જાડા, સરળ સમૂહ છે.
બાઉલને બીજા બાઉલથી ઢાંકી દો, પ્રાધાન્ય કાચ (એ જોવા માટે કે કણક કેવી રીતે વધે છે) અને ગરમ જગ્યાએ ચઢવા માટે છોડી દો. કણક 35-40 મિનિટ સુધી વધે છે, 3 ગણો વધે છે, છિદ્રાળુ અને પરપોટા બની જાય છે.
એક બાઉલમાં માખણ ઓગળે. ખાંડ, મીઠું, વેનીલાના 3 ચમચી ઉમેરો, એક સમયે 3 ઇંડામાં બીટ કરો. 4 થી ઇંડાને કપમાં રેડો અને કાંટો વડે હરાવો. કણકમાં સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાનો અડધો ભાગ રેડો, અને બાકીના અડધા ભાગનો ઉપયોગ પકવવા પહેલાં પાઇને ગ્રીસ કરવા માટે કરવામાં આવશે. ચાલો યોગ્ય કણક ઉમેરીએ.
ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો (લગભગ 500 ગ્રામ) અને કણક ભેળવો. કણક ભેળતી વખતે લોટ ઉમેરવામાં બીજો 50 ગ્રામ લોટ જાય છે.
કણક ખૂબ જ સ્થિતિસ્થાપક હોવાનું બહાર આવ્યું છે, બિલકુલ ચીકણું નથી ("ઇયરલોબની સુસંગતતા, તે કંઈપણને વળગી રહેતી નથી").
એક મોટા બાઉલમાં કણક મૂકો, ગરમથી ઢાંકી દો અને ચઢવા દો. લગભગ 1.5 કલાકમાં, કણક 3.5 લિટરના મોટા બાઉલની ધાર પર આવશે.
અમે 26 સે.મી.ના વ્યાસવાળા ગોળાકાર પૅનમાં બેક કરીએ છીએ, સ્પ્રિંગફોર્મ પૅનનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પરંતુ તમે ઊંચી બાજુઓ સાથે એક-પીસ પેનમાં બેક કરી શકો છો. ચર્મપત્રના વર્તુળ સાથે ઘાટના તળિયે આવરી લો અને દિવાલોને માખણથી ગ્રીસ કરો.
આ કિસ્સામાં, અમે ભરણ તરીકે ખાંડ સાથે સફરજનનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.
અમે વધેલા કણકમાંથી ઇંડાના કદનો ટુકડો ફાડી નાખીએ છીએ, તેને ચર્મપત્રની શીટ પર જાડા સપાટ કેકમાં ભેળવીએ છીએ. ફ્લેટબ્રેડના મધ્યમાં 0.5 tsp રેડો. ખાંડ અને થોડું સફરજન ઉમેરો, સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી.
પાઈ બનાવતી વખતે, લોટ ઉમેરશો નહીં - કણક તમારા હાથ અથવા ટેબલ પર વળગી રહેતું નથી. અમે રાઉન્ડ પાઇ બનાવીએ છીએ, સીમને ચપટી કરીએ છીએ અને તેને ડુંગળીની જેમ ઉપર ખેંચીએ છીએ. તેને ફોર્મની મધ્યમાં મૂકો. અમે બાકીની પાઈ એ જ રીતે બનાવીએ છીએ અને તેમને વર્તુળમાં ગોઠવીએ છીએ. ભરેલા ફોર્મને ટુવાલ વડે ઢાંકીને 25-30 મિનિટ માટે પ્રૂફ થવા માટે છોડી દો.
સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાના અડધા ભાગ સાથે પાઇને લુબ્રિકેટ કરો (2જી લુબ્રિકેશન માટે થોડું છોડી દો) અને 190 ડિગ્રી પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી. 20-25 મિનિટ પછી, ફરીથી ઇંડા સાથે બ્રશ કરો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
તૈયાર કેકને 10 મિનિટ માટે પેનમાં રહેવા દો, તેને ફોલ્ડ ટુવાલ વડે ઢાંકી દો.
જો પૅન અલગ કરી શકાય તેવું હોય, તો બાજુને ખાલી કરો અને પાઇ બહાર કાઢો. અમે સૌપ્રથમ વન-પીસ મોલ્ડને ટુવાલથી ઢંકાયેલા સોફ્ટ ઓશીકા પર ફેરવીએ છીએ અને પછી તેને વાયર રેક પર મૂકીએ છીએ.
પાઇ ગરમ અથવા ઠંડા પીરસી શકાય છે.

ટ્રાઉટ પાઇ

ઘટકો
. 500 ગ્રામ લોટ + છંટકાવ માટે લગભગ 50 ગ્રામ
પરીક્ષણ માટે:
. 100 મિલી દૂધ (30 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલાથી ગરમ)
. 10 ગ્રામ તાજા (જીવંત) ખમીર
. 1 ઈંડું
. 2 ચમચી. સહારા
. 1 ટીસ્પૂન મીઠું
. 70 ગ્રામ નરમ માખણ
. 370 ગ્રામ લોટ
ભરવા માટે:
. 600 ગ્રામ તાજા ટ્રાઉટ ફીલેટ
. 120 ગ્રામ મોઝેરેલા ચીઝ
. 1 નાની લાલ મરી
. 1 મધ્યમ ટમેટા
. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે

		દૂધમાં યીસ્ટ ઓગાળો, ખાંડ, મીઠું, માખણ, ઈંડું, લોટ ઉમેરો અને કણક ભેળવો. ઓછામાં ઓછા 3 કલાક માટે ઢાંકીને રેફ્રિજરેટ કરો. એકવાર કણક વધી જાય (વોલ્યુમ બમણું થઈ જાય), કણકને રેફ્રિજરેટરમાંથી કાઢી નાખો અને ઓરડાના તાપમાને લગભગ એક કલાક સુધી રહેવા દો.
		એક કલાક પછી, કણકને 0.6 સેમી જાડા વર્તુળમાં ફેરવો.
		તે આવા રોલર હોવાનું બહાર આવ્યું છે.
		રોલને 4 સે.મી. પહોળા ટુકડાઓમાં કાપો અને દરેક ટુકડાને 90 ડિગ્રી પર માછલીની તરફ રાખીને ફેરવો.
		બાકીની માછલીને ટુકડાઓમાં કાપો અને પાઇની મધ્યમાં મૂકો. ટામેટાં અને મરીને માછલી, મીઠું અને મરીની ટોચ પર સ્લાઇસેસમાં કાપીને મૂકો અને મોઝેરેલાના ટુકડાથી બધું ઢાંકી દો. 30 મિનિટ માટે સાબિત કરવા માટે ગરમ જગ્યાએ છોડી દો.
		પ્રીહિટેડ તાપમાનમાં 180 ડિગ્રી સુધી ગરમીથી પકવવું. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 30 મિનિટ બેક કરો. પકવવાની શરૂઆતના 20 મિનિટ પછી, કણકને જરદીથી બ્રશ કરો.

યીસ્ટના કણકમાંથી બનાવેલ "જહાજ".

યોગ્ય ગરમી-પ્રતિરોધક વસ્તુઓની ટોચ પર મૂકેલા વહાણના "હલ" અને "સેલ" ને તેલથી થોડું ગ્રીસ કરો.
પકવવા પછી, બધા ભાગોને તૈયાર ઉત્પાદનમાં ભેગા કરો.
એસેમ્બલ કરેલ “શિપ” ને એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ, ફટાકડા, ફટાકડા, બેગલ્સ, મીઠાઈઓથી ભરો અને સમોવર સાથે ચાના ટેબલ પર પીરસો.
વાઝમાં જામ, કૂકીઝ, કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ, પ્રુન્સ, કેન્ડીવાળા ફળો વગેરેને અલગથી સર્વ કરો.

અને સરળ:

અસાધારણ, આકર્ષક, લેસ બન... બહુ ઓછા લોકો આવી સુંદરતાનો પ્રતિકાર કરી શકે છે!!! જો તમને બન ગમતા હોય, તો આવો જુઓ આ ફીત બનાવવાનું કેટલું સરળ છે... એક બાળક પણ કરી શકે છે)))

ઘટકો

350 ગ્રામ લોટ
- 80 ગ્રામ નરમ માખણ
- 2 ઇંડા જરદી
- 140 ગ્રામ ગરમ દૂધ
- 3 ચમચી ખાંડ
- વેનીલા ખાંડનું 1 પેકેટ
- 10 ગ્રામ ખમીર
- બન્સને ગ્રીસ કરવા માટે થોડું મીઠું દૂધ
- દળેલી ખાંડ

રસોઈ

એક બાઉલમાં દૂધ રેડવું. 1 tsp ઉમેરો. સહારા. ખમીરમાં રેડો, જગાડવો, નેપકિનથી આવરી લો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો.

એક અલગ બાઉલમાં, લોટ, ખાંડ અને મીઠું મિક્સ કરો.

તૈયાર કણક + દૂધ + ખાંડ અને ઇંડા ઉમેરો. ચમચી વડે મિક્સ કરો.

જ્યારે કણક હલાવવાનું મુશ્કેલ થઈ જાય, ત્યારે નાના ટુકડાઓમાં સમારેલ માખણ ઉમેરો.

10 મિનિટ માટે લોટ ભેળવો. કણકને સ્વચ્છ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, નેપકિનથી ઢાંકી દો અને કણક વધે ત્યાં સુધી લગભગ 1 કલાક 30 મિનિટ સુધી ગરમ જગ્યાએ છોડી દો (કદમાં બમણું).

કણકને બે ભાગમાં વહેંચો. બહુ પાતળું નહીં રોલ આઉટ કરો. વર્તુળો કાપો (અહીં 5 સેમી વ્યાસ)

ચિત્રમાં બતાવ્યા પ્રમાણે કણકના ત્રણ વર્તુળોને ફોલ્ડ કરો.

તેમને એકસાથે રોલ કરો અને પછી ફીતના 2 ટુકડાઓ બનાવવા માટે તેમને અડધા ભાગમાં કાપો.

આ સમગ્ર કણક સાથે કરો.

મફિન ટીનને બેકિંગ પેપર વડે લાઇન કરો, ચિત્રમાં બતાવ્યા પ્રમાણે ફીતને વધુ ચુસ્ત રીતે ન નાખો.

બન્સને મીઠા દૂધથી ગ્રીસ કરો અને તેને વોલ્યુમમાં વધારો થવા દો, પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર લગભગ 15-20 મિનિટ માટે બેક કરો. પાઉડર ખાંડ સાથે શણગારે છે)

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:
250 મિલી ગરમ દૂધ, 1 ઈંડું
1/4 કપ ખાંડ, 1/2 ચમચી. મીઠું
100 ગ્રામ માખણ, ઓગળે
વેનીલા, 2+1/4 ચમચી. શુષ્ક ખમીર
3 કપ લોટ
અલગથી:
ખાંડ, ખસખસ
વનસ્પતિ તેલ
ઓગળેલું માખણ
પાઉડર ખાંડ

ઘટકોને નરમ કણકમાં ભેળવી, ક્લિંગ ફિલ્મથી ઢાંકી દો અને લગભગ 2 કલાક સુધી ગરમ જગ્યાએ ચઢવા દો.
વધેલા કણકને બોલમાં વહેંચો. કણકનો ટુકડો લો અને તેને અંડાકાર આકારમાં ફેરવો.
વનસ્પતિ તેલ સાથે ગ્રીસ, ખાંડ અને ખસખસ સાથે છંટકાવ. ફોટામાં બતાવ્યા પ્રમાણે બન બનાવો.
બન્સને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને લગભગ 30 મિનિટ સુધી ગરમ જગ્યાએ ચઢવા દો. તૈયાર બન્સને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 190C પર 15-20 મિનિટ માટે બેક કરો.
તૈયાર હોટ બન્સને ઓગાળેલા માખણથી ગ્રીસ કરો. જ્યારે બન્સ ઠંડું થઈ જાય, ત્યારે પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ.

હોમમેઇડ પકવવા કરતાં વધુ સારું શું હોઈ શકે? એક સમસ્યા એ છે કે દરેક ગૃહિણી જાણતી નથી કે હોમમેઇડ બેકડ સામાનને કેવી રીતે સજાવટ કરવી જેથી તેઓ ફેક્ટરી બનાવટની નકલો કરતાં સુંદરતા અને સુઘડતામાં કોઈ રીતે હલકી ન હોય.

હોમમેઇડ પાઇને કેવી રીતે સજાવટ કરવી તે માટે અમે તમારા ધ્યાન પર ઘણા વિકલ્પો લાવીએ છીએ.

ઉત્તમ ટોપલી

આ એક ખૂબ જ સરળ, સસ્તું સુશોભન વિકલ્પ છે જે શિખાઉ રસોઈયા પણ સંભાળી શકે છે. મુખ્ય વસ્તુ મૂંઝવણમાં ન આવવાની છે. અને અહીં પાઇ માટે "ટોપલી" કેવી રીતે વણાટ કરવી તેના પર એક પગલું-દર-પગલાની ફોટો સૂચના છે.

કણક સર્પાકાર

પાઇને સુશોભિત કરવાની અહીં બીજી સરળ પણ ખૂબ જ અસરકારક રીત છે - કણકનો સર્પાકાર. તમારા મહેમાનો આનંદિત થશે અને તેમને ખ્યાલ પણ નહીં આવે કે રાંધણ કલાનું આ કાર્ય થોડી મિનિટોમાં કરવામાં આવે છે.

સર્પાકાર ધાર

જો તમારી પાસે ખુલ્લી પાઇ છે અથવા તમે તમારા બેકડ સામાન પર સુંદર ધાર બનાવવા માંગો છો, તો સામાન્ય કટલરી બચાવમાં આવશે - એક ચમચી અને કાંટો, અને કાતર પણ કામમાં આવી શકે છે!

ફૂલ

સ્ક્રેપ્સ અને બચેલા કણકમાંથી તમે સમગ્ર પાઇના કદનું સુંદર અને આકર્ષક ફૂલ બનાવી શકો છો - તે ખૂબ જ પ્રભાવશાળી બહાર આવ્યું છે!

સ્પ્રુસ શાખાઓ

માર્ગ દ્વારા, કણકના સ્ક્રેપ્સમાંથી તમે માત્ર ફૂલ જ નહીં, પણ ક્રિસમસ ટ્રી પણ બનાવી શકો છો. સુશોભનની આ પદ્ધતિ સરળ અને ઝડપી છે, પરંતુ આ બેકડ સામાનને ઓછી આકર્ષક બનાવશે નહીં.

વેણી

કણકમાંથી વેણી વણાવી અને તેનો સુશોભન તત્વો તરીકે ઉપયોગ કરવો એ જૂની અને સમય-ચકાસાયેલ પદ્ધતિ છે. સુંદર, સુઘડ, સરળ અને ખાસ કુશળતા અથવા સાધનોની જરૂર નથી. તમે બંને કિનારીઓ પર કણકની વેણી મૂકી શકો છો અને પાઇની મધ્યમાં ચાલી શકો છો.

આ તમામ સુશોભન પદ્ધતિઓ માટે ખાસ મોલ્ડ, છરીઓ અથવા અન્ય રાંધણ સાધનોની જરૂર નથી. જો તમારી પાસે તેમાંના કેટલાક હોય તો શું? સદનસીબે, હવે તેમને મેળવવું મુશ્કેલ નથી, અને કિંમત એકદમ વાજબી છે.

પાનખર પર્ણ પતન

આ પાઇ ખૂબ જ છટાદાર લાગે છે, જાણે કે તે પ્રખ્યાત પેસ્ટ્રી રસોઇયા દ્વારા બનાવવામાં આવી હોય. દરમિયાન, બધું ખૂબ જ સરળ છે - તમારે પાંદડાના આકારમાં બેકિંગ મોલ્ડની જરૂર છે.

સ્ટારફોલ

સગવડ માટે, બેકિંગ પેપર, ગૉઝ અથવા ટ્રેસિંગ પેપરને કણકની શીટની નીચે મૂકો જેથી કરીને પછીથી તારાઓ બગડે નહીં.

મધપૂડો

એક ખૂબ જ મૂળ અને સુંદર ડિઝાઇન વિકલ્પ. તમે સ્પેશિયલ મોલ્ડનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તેને ટીન કેનમાંથી બનાવી શકો છો અથવા ફીલ્ડ-ટીપ પેન અથવા માર્કરની નીચેથી ટ્યુબ વડે ગોળ ટુકડાને સ્ક્વિઝ કરી શકો છો.

જો કે, જો તમારી પાસે કોઈ ખાસ આકારો નથી, પરંતુ તમે તમારા મહેમાનોને પ્રભાવિત કરવા માંગો છો, તો સામાન્ય ગૂંથેલા નેપકિન્સ બચાવમાં આવી શકે છે! ફક્ત તેમને કણકની પાતળી વાળી શીટ પર મૂકો અને રોલિંગ પિન વડે તેમને બીજી સારી દોડ આપો. નેપકિન સ્ટેન્સિલ અથવા સ્ટેમ્પ તરીકે કામ કરશે.

લેસ

હોમમેઇડ પાઇને સુશોભિત કરવાની કેટલીક સરળ અને સૌથી અસરકારક રીતો અહીં હતી, જે એક શિખાઉ ગૃહિણી પણ કરી શકે છે.

હું રજા માટે કંઈક ખાસ રાંધવા માંગુ છું. અને પહેલેથી જ જાણીતી અને પ્રિય વાનગીઓનું નવું અર્થઘટન પ્રદાન કરો. તેથી કેટલાક નવા ફૂડ ડિઝાઇન વિચારો તપાસવાનો આ સમય છે!

અમારી સમીક્ષા આજે કણકના સર્જનાત્મક કટીંગ માટે સમર્પિત છે - લોટના ઉત્પાદનના સૌથી સરળથી વાસ્તવિક માસ્ટરપીસ સુધી.

પિગી બેંકમાં વિચારો મૂકવા!

ભર્યા વગર સ્ટ્રીપ્સ અને કણકના સ્તરોમાંથી બનાવેલ બન્સ

તમે યીસ્ટના કણકના "સોસેજ" માંથી સુંદર બન બનાવી શકો છો. સ્ટ્રીપ્સને એકસાથે ચોંટતા અટકાવવા માટે, સોસેજને પહેલા ઈંડાથી ગ્રીસ કરવું જોઈએ. અને પછી તમને ગમે તે પેટર્ન અનુસાર તેને અલંકૃત રેખાથી લપેટી.

નાની રોલ્ડ સ્ટ્રીપમાંથી તમે ફ્લાવર બન, બો બન અથવા લીફ બન બનાવી શકો છો.

બાળકો માટે, અમે ચોક્કસપણે પ્રાણીઓના આકારમાં બેકડ સામાન બનાવીએ છીએ.

પફ પેસ્ટ્રીના સ્તરમાંથી તમે મોટા ધનુષ સાથે સ્ટાઇલિશ બન બનાવી શકો છો.

રોલ્સ પર આધારિત પકવવા

મૂળ સ્પાઇકલેટ્સ, બન અને બ્રેડ રોલ્સના આધારે બનાવી શકાય છે. કાતર સાથે કણક કાપવા માટેની વિવિધ યોજનાઓનો ઉપયોગ અહીં થાય છે.

અમે નીચે પ્રમાણે સ્પાઇકલેટ બનાવીએ છીએ: ખસખસના બીજ સાથે કણક "સોસેજ" છંટકાવ. પછી અમે 45 ડિગ્રીના ખૂણા પર રોલમાં કટ કરીએ છીએ, અને તેને "પિગટેલ" માં મૂકીએ છીએ.

એ જ રીતે, અમે ખસખસ અથવા તજ અને ખાંડથી સ્ટફ્ડ સ્પાઇકલેટ બનાવીએ છીએ.

તમે ખાંડ અને તજ સાથેના રોલમાંથી ગુલાબી માળા બનાવી શકો છો.

જો તમે રોલના ટુકડા કરો અને તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો, તો તમે તજના રોલ્સ બનાવી શકો છો. જ્યારે તૈયાર થાય, ત્યારે બન્સને ચોકલેટ ગ્લેઝ, સાંદ્ર ચાસણી, ખાંડ સાથે નટ્સ અથવા અન્ય સ્વાદિષ્ટ શણગારથી ભરો.

પાઇ ની ધાર સુશોભિત

ઓપન પાઈ અને પિઝાને અગાઉથી એજ ડેકોરેટ કરીને તેમાં ફિલિંગ ભરીને ખાસ રીતે ડેકોરેટ કરી શકાય છે.

મૂળ ભરેલી પાઈ

પુખ્ત વયના અને બાળકોને પાઈ પસંદ છે. તમે તમારા પ્રિયજનોને ગુલાબ, પ્રાણીઓ, કર્લ્સ, સફરજન અને અન્ય ફળો અને શાકભાજીના આકારમાં બનાવીને આશ્ચર્ય અને આનંદિત કરી શકો છો. આમ, તમે ચોક્કસ ઇવેન્ટ માટે અથવા ચોક્કસ વ્યક્તિ માટે થીમ આધારિત પાઈ બનાવી શકો છો.

સ્ટફ્ડ પાઈ

મોટા સ્ટફ્ડ પાઈને રમુજી કાચબાના આકારમાં સુશોભિત કરી શકાય છે. કપ અથવા ડમ્પલિંગની છાપનો ઉપયોગ કરીને શેલ પર રાહત બનાવી શકાય છે.

સ્ટફ્ડ ફ્લાવર પાઇ કોઈપણ એકદમ જાડા ફિલિંગ સાથે અથવા બે ફિલિંગના મિશ્રણ સાથે બનાવી શકાય છે. ફિલિંગને નીચેના સ્તર પર મૂકો અને એક કેન્દ્ર અને રિંગ બનાવો. પછી કણકના બીજા સ્તર સાથે આવરી લો અને પ્લેટ સાથે મધ્યમાં ઠીક કરો. અમે ધારની આજુબાજુ રીંગ બાંધીએ છીએ અને કણકને ફૂલની પાંખડીઓની જેમ ખોલીને કટ કરીએ છીએ.

અમે કણકના સ્તરની મધ્યમાં વિશિષ્ટ કટનો ઉપયોગ કરીને ફિલિંગ સાથે સ્ટફ્ડ રિંગ પાઇ બનાવીએ છીએ અને તેને ધાર તરફ ફોલ્ડ કરીએ છીએ.

માછલીના આકારમાં સ્ટફ્ડ પાઇ પફ પેસ્ટ્રી અથવા યીસ્ટના કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

નાજુકાઈના માંસ અને ઈંડા સાથેની દેશી પાઈ પણ ખૂબ સુંદર અને રંગીન છે. આ વાનગી ચોક્કસપણે તમારા મહેમાનોને આનંદ કરશે!

અમે ભરવા સાથે નાના રાઉન્ડ પાઈમાંથી દ્રાક્ષનો સમૂહ બનાવીએ છીએ અને કોતરેલા પાંદડા અને વેલાથી સજાવટ કરીએ છીએ. અહીં તૈયાર રાંધણ માસ્ટરપીસ છે!

સ્ટફ્ડ પાઇ છિદ્રિત કરી શકાય છે. આવી પાઇ માટે, માંસ, કોબી અને સફરજનના ટુકડામાંથી બનાવેલ જાડા ભરણ યોગ્ય છે.

બે રંગની પાઈ

બે રંગના કણકમાંથી બનાવેલ પાઈ અને બન ખૂબ જ મૂળ છે. અમે તેમને જાણીતા ઝેબ્રા પાઇના સિદ્ધાંત અનુસાર બનાવીએ છીએ, કોકો પાવડરથી અડધા કણકને રંગ કરીએ છીએ. અને પછી બધું તમારી કલ્પના પર આધાર રાખે છે. તમે બેકિંગ ડીશમાં કણકના સ્નો-વ્હાઇટ બોલ્સ મૂકી શકો છો અને તેને કણકના ઘેરા ભાગથી ભરી શકો છો, તમે બહુ રંગીન કેક બનાવી શકો છો અને તેમાંથી કેક બનાવી શકો છો, અથવા તમે હળવા અને ઘાટા કણકના બે સ્તરોને જોડી શકો છો. , બે રોલ બનાવો અને તેનો ઉપયોગ રંગીન પતંગિયા બનાવવા માટે કરો.

સુશોભન બ્રેડ

મહેમાનોને રોટલી અને મીઠું આપીને આવકારવાનો આપણો રિવાજ છે. પરંતુ તમે સુંદર સુશોભન બ્રેડ ક્યાંથી મેળવી શકો છો? તે તારણ આપે છે કે તમે તેને જાતે સાલે બ્રે can કરી શકો છો. ત્યાં ઘણા બધા યોગ્ય વિકલ્પો છે. ચાલો તેમને જાણીએ:

પાઈ અને પાઈ ખોલો

ખુલ્લા પાઈ અને પાઈને ફક્ત મૂળ ધારથી જ સજાવવામાં આવી શકે છે.

અમે બે ચોરસ સ્તરોમાંથી શરૂઆતના ફૂલની અસરથી પફ પેસ્ટ્રી પાઈ બનાવીએ છીએ, ઉપરના એકને કાપીને.

હવે અમે નવા ફોર્મેટમાં સફરજન સાથે ચાર્લોટ બનાવીએ છીએ. અમે શોર્ટબ્રેડના કણક પર જાડા ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા સાથે દહીં ભરીએ છીએ, અને ટોચને સફરજનના ગુલાબથી સજાવટ કરીએ છીએ.

અમે કણકના સુશોભન ટુકડાઓ સાથે બેરી અને જામ ભરીને પાઈને સજાવટ કરીએ છીએ.

અમે માંસ ભરવા સાથે ખુલ્લા પફ પેસ્ટ્રી પાઈ બનાવીએ છીએ.

અમે કણક અને સોસેજની સરહદ સાથે પાઈ અને પાઈને સજાવટ કરીએ છીએ. આ કરવા માટે, બે સ્તરો વચ્ચે સોસેજ મૂકો, તેને સુરક્ષિત કરો, કટ કરો અને તેને ખોલો.

તમે બાફેલા સોસેજના ટુકડા સાથે ગુલાબની પાઈ બનાવી શકો છો.

પિઅર અને કુટીર ચીઝ સાથેની ઓપન પાઇ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે. અમે શૉર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી બેઝને નાશપતીથી ભરીએ છીએ, તેમને અલગ કર્યા વિના, રિંગ્સમાં કાપીએ છીએ. અમે તેમને ફૂલના આકારમાં મૂકીએ છીએ અને તેમને પ્રવાહી દહીં ભરીએ છીએ. ગરમીથી પકવવું.

અમે પફ પેસ્ટ્રી અને અડધા પિઅરમાંથી પિઅર પાઇ બનાવીએ છીએ. મૂળ અને સરળ!

પાઇ "સાન્તાક્લોઝ"

નવા વર્ષની રજા માટે, તેના પ્રતીકોમાંથી એક સાથે પાઇ પકવવા યોગ્ય છે. અમે ગ્રાન્ડફાધર ફ્રોસ્ટની છબી સાથે પાઇ બનાવવાનું સૂચન કરીએ છીએ.

હવે, સંપૂર્ણ સશસ્ત્ર, ચાલો મૂળ બેકડ સામાન સાથે પ્રયોગ કરવાનું શરૂ કરીએ!

વપરાયેલ ફોટા: hlebopechka.ru, www.liveinternet.ru,

તે જાણીતું છે કે લોકો તેમના કપડાં દ્વારા સ્વાગત કરે છે. તો શા માટે તમારા હોમમેઇડ પાઈ માટે ડ્રેસિંગ સાથે પ્રયોગ ન કરો?
જ્વેલરીનો ઉપયોગ દરેક ટુકડામાં આકર્ષક વ્યક્તિત્વ ઉમેરવા માટે કરી શકાય છે.
મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે સજાવટ અદભૂત છે, પરંતુ તેમનું ઉત્પાદન ખૂબ શ્રમ-સઘન નથી અને બનાવેલ રાંધણ ઉત્પાદનોના ઉચ્ચ રાંધણ ગુણોની ખાતરી કરવા માટે બિનજરૂરી પ્રયત્નોને વિચલિત કરતું નથી.

કેક સર્પાકાર ધાર સાથે બનાવી શકાય છે.

તમે હેડબેન્ડની આસપાસ વાળને વેણી શકો છો.

તમે કણકના સ્તરમાંથી ફૂલો અથવા અન્ય આકૃતિઓ કાપી શકો છો અને તેની રચના સાથે પાઇને સજાવટ કરી શકો છો.

અર્ધ-ખુલ્લી પાઈ માટે, તમે લેસ "કોલેન્ડર" બનાવવા માટે કણકના ઉપરના સ્તરમાં વારંવાર ગોળ અથવા આકારના છિદ્રો કાપી શકો છો, જેના દ્વારા ભરણ મોહક રીતે દેખાશે.

પાઇને આવરી લેવા માટે, તમે કણકના સ્તરમાંથી સ્ટ્રીપ્સ કાપી શકો છો અને તેમાંથી વેણી બનાવી શકો છો.
જો ઇચ્છિત હોય, તો વણાટ પહેલાં, કણકની પટ્ટીઓને ધરી સાથે ટ્વિસ્ટ કરી શકાય છે જેથી સુંદર સર્પાકાર બને.

પાઇ ની ધાર સુશોભિત

		કાંટોથી સુશોભિત ધાર કણકના ફ્લશની કિનારીઓને પાઇ પૅનની ધારથી ટ્રિમ કરો. ચાર-કાંટાવાળા કાંટાનો ઉપયોગ કરીને, કણકને પેનની ધારમાં દબાવો. સમગ્ર કર્બ સાથે ચાલો.
		પાંસળીદાર ધાર એક હાથની તર્જની આંગળીને કર્બની બહારની બાજુએ મૂકો. તમારા બીજા હાથની તર્જની અને અંગૂઠાથી તેને હળવેથી પકડો - તમને ફ્રિલ મળશે. સમગ્ર ધારની આસપાસ તે જ પુનરાવર્તન કરો. દરેક ફ્રિલ વચ્ચે 5 મીમી હોવું જોઈએ.
		તીક્ષ્ણ દાણાદાર ધાર એક હાથની તર્જની આંગળીને કર્બની અંદરની બાજુએ મૂકો. તમારા બીજા હાથની તર્જની અને અંગૂઠાથી તેને ચુસ્તપણે પકડો - તમને એક ખાંચ મળશે. પાઇની સમગ્ર ધારની આસપાસ તે જ પુનરાવર્તન કરો. ખાંચો વચ્ચે 5 મીમી હોવું જોઈએ.
		"ટ્વિસ્ટેડ દોરડું" તમારા અંગૂઠાને કણકની ધારના ખૂણા પર મૂકો. પછી કણકને તમારા અંગૂઠા અને ઇન્ડેક્સ નકલ વચ્ચે પકડો. તમારા અંગૂઠાને તમારી તર્જની દ્વારા ડાબી બાજુના ખાંચામાં મૂકો. ચપટી. સમગ્ર પાઇની આસપાસ સમાન પગલાંઓનું પુનરાવર્તન કરો.
		પાંદડાની સરહદ ઢંકાયેલ પાઇ માટે કણક તૈયાર કરો. કણકનો એક મોટો બોલ રોલ કરો અને તેને પેનમાં મૂકો. તપેલીની કિનારી વડે લોટ ફ્લશને ટ્રિમ કરો. બીજા બોલને 2 મીમીની જાડાઈમાં ફેરવો. છરીનો ઉપયોગ કરીને, કણકના આ સ્તરમાંથી પાંદડા કાપો. છરીની મંદ બાજુનો ઉપયોગ કરીને, પાંદડા પરની "નસ" દબાવો. કણકની કિનારીઓને પાણીથી હળવા હાથે બ્રશ કરો. પાંદડાને કણકની ધાર પર દબાવો.

સિદ્ધાંત અનુસાર સુશોભિત પાઈ અને બન
"અમે તેલયુક્ત સ્તરોને ફોલ્ડ કરીએ છીએ, કટ કરીએ છીએ અને, અમારી કલ્પના અનુસાર, વળાંક, ટ્વિસ્ટ, અનસ્ક્રૂ"
માસ્ટર ક્લાસના લેખક અને પદ્ધતિઓના વિકાસકર્તાવેલેન્ટિના ઝુરકાન/બેકર

કેફિર કણક ઘટકો :
. 250 મિલી કીફિર
. 250 ગ્રામ દૂધ
. 25 ગ્રામ તાજા ખમીર (અથવા 1 ચમચી શુષ્ક)
. 125 ગ્રામ ઓગાળેલું માખણ
. 2 ઇંડા
. 6 ચમચી. ખાંડના ચમચી
. 1 ચમચી. વનસ્પતિ તેલનો ચમચી
. 1 ચમચી મીઠું
. લગભગ 1.3 કિલો લોટ (જ્યાં સુધી પ્લાસ્ટિકનો કણક ન મળે ત્યાં સુધી)

આથોને 0.5 કપ પાણીમાં થોડો લોટ અને ખાંડ ઉમેરીને ચઢવા દો.
પછી દૂધ અને કીફિરના ગરમ મિશ્રણમાં રેડવું, બાકીનું બધું ઉમેરો (ચરબી છેલ્લે ઉમેરો).
1 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો.
બીજા ઉદય પછી, તમે તેને કાપી શકો છો.
પકવવાના ઉત્પાદનો માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન - 180 ડિગ્રી. સાથે.

કટીંગ ઉદાહરણ 1

કટીંગ ઉદાહરણ 2

કટીંગ ઉદાહરણ 3

4 કણકની કેકને વનસ્પતિ અથવા ઓગાળેલા માખણથી ગ્રીસ કરો, સ્તરોને ખાંડ અથવા સ્વાદ અનુસાર મિશ્રણ છાંટો (આ કિસ્સામાં, 4 ચમચી ખાંડ સાથે 2 ચમચી કોકોનું મિશ્રણ), સ્ટેકમાં ફોલ્ડ કરો અને ફોટામાં બતાવ્યા પ્રમાણે કાપો. .

કટ વચ્ચે વધારાના કટ બનાવો (ફોટામાં બતાવ્યા પ્રમાણે).

ફોટામાં બતાવ્યા પ્રમાણે લાકડી વડે દબાવો.

હાથથી સ્પ્રેડને ઠીક કરો.

તૈયાર બન.

બનનો વિભાગ.

કટીંગ ઉદાહરણ 4

લગભગ કેન્દ્રથી આપણે ધાર પર રેડિયલ કટ બનાવીએ છીએ, તેમની વચ્ચે આપણે ધાર સુધી ન પહોંચતા વધારાના રેડિયલ કટ બનાવીએ છીએ અને તેના દ્વારા આપણે ફોલ્ડ લેયર્સ ફેરવીએ છીએ.

અમે ચૉપસ્ટિક્સ સાથે દબાવીએ છીએ, જેમ કે ફોટામાં બતાવ્યા પ્રમાણે, સ્તરોને વધુ વિસ્તૃત કરવા માટે.

કટિંગ ઉદાહરણ 5

વનસ્પતિ અથવા ઓગાળેલા માખણ સાથે 4 સમાન કણકની ફ્લેટબ્રેડને ગ્રીસ કરો (ઉપરની સપાટીને ગ્રીસ કરવાની અથવા છંટકાવ કરવાની જરૂર નથી) અને, ખાંડ અને ખસખસ સાથે છંટકાવ, તેમને રસોઈ કાગળની શીટ પર સ્ટેકમાં મૂકો, લગભગ કેન્દ્રથી 8 સેક્ટરમાં કાપી લો. ફ્લેટબ્રેડ્સની ધાર સુધી.
દરેક સેક્ટરમાં આપણે રેડિયલ કટ બનાવીએ છીએ, તેને (બ્રશવુડની જેમ) દ્વારા ટ્વિસ્ટ કરીએ છીએ અને ફોટામાં બતાવ્યા પ્રમાણે તેને ફૂલમાં ફોલ્ડ કરીએ છીએ.

કટીંગ ઉદાહરણ 6

ડિઝાઇન વિકલ્પ

નાના બન બનાવવા.

2 "ફૂલો" માટે કણક માટેની સામગ્રી :
. લગભગ 5 કપ લોટ (જ્યાં સુધી કણક પ્લાસ્ટિકની સુસંગતતા ન આવે ત્યાં સુધી)
. યીસ્ટનું 1 પેકેટ
. 1 ગ્લાસ દૂધ
. 200 ગ્રામ નરમ માખણ
. 2 ઇંડા
. 0.5 કપ ખાંડ
. વેનીલા ખાંડના 2 પેકેટ.

કણક ભેળવો અને રાતોરાત (અથવા ઓછામાં ઓછા 3 કલાક) રેફ્રિજરેટ કરો.
રેફ્રિજરેટરમાં કણક વધશે.
રેફ્રિજરેટેડ કણક સાથે કામ કરવું ખૂબ જ સરળ છે.
કણકને લંબચોરસમાં ફેરવો, વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો, ખસખસ અને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો, રોલ કરો, ચપટી કરો અને રિંગમાં ફોલ્ડ કરો.
છરી વડે કટ બનાવો અને તેને બ્રશવુડની જેમ ટ્વિસ્ટ કરો.
"દાદીના હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ" સિદ્ધાંત અનુસાર ફોલ્ડ કરો: 2 બહારની બાજુએ, 1 અંદરની બાજુએ અને કટ વચ્ચે રોલિંગ પિન દબાવો - અંદર અને બહાર બંને, જેથી સ્તરો થોડી બહાર આવે.
પછી તેમને ક્રમમાં મૂકો: 2જી પર દબાવો અને તેને બહાર છોડી દો, 3જીને રિંગની મધ્યમાં મૂકો અને દબાવો, વગેરે.

ડિઝાઇન વિકલ્પ (રિંગની બહાર બધું છોડીને).

કટિંગ ઉદાહરણ 7 - નાના સર્પાકાર બન્સ

પકવતા પહેલા, પીટેલા ઇંડા અને ખાંડ ઉમેરીને બન્સને બ્રશ કરો.

કટીંગ ઉદાહરણ 8

કટીંગ ઉદાહરણ 9

કટીંગ ઉદાહરણ 10

બન્સ કાપવા માટેની ઉપરોક્ત તકનીકોના આધારે, તમે તમારા હોમમેઇડ ઉત્પાદનોને સજાવટ કરવા માટે ઘણી જુદી જુદી રીતો શોધી શકો છો. લેખક વેલેન્ટિના ઝુરકાન/બેકર

કુંડમ અને પાઈની સજાવટ
એક પરબિડીયું સ્વરૂપમાં

સર્પાકાર પેસ્ટ્રી ઓવરલે સાથે પાઇ સુશોભિત

પાતળી રોલ્ડ કણકમાંથી આકૃતિઓ કાપો, ફ્લેજેલાને રોલ કરો, વગેરે, કણકની સંપર્ક સપાટીઓને પાણીથી થોડું ગ્રીસ કરો અને પાઇ પર સજાવટ મૂકો. પ્રૂફિંગ પછી, પીટેલા ઈંડાથી કેકને બ્રશ કરો અને બેક કરો.
પીરસતાં પહેલાં, પાઇને સફરજનના ટુકડાથી સુશોભિત કરી શકાય છે.

પાઇને કણકની સેરની જાળી અથવા તેના પર સજાવટ સાથે સ્ટ્રીપ્સથી આવરી શકાય છે.

ટીપ: જો તમે પાઇને વધુ ગોલ્ડન બ્રાઉન બનાવવા માંગતા હો, તો પાઇને લુબ્રિકેટ કરવા માટે ઇંડા અથવા જરદીમાં થોડી ખાંડ ઉમેરો (1 ઇંડા અથવા 2 જરદી દીઠ લગભગ 1/2 સંપૂર્ણ ચમચી) અને અનાજ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો.

બટાકા અને ચીઝ સાથે પાઇ.

કોબી પાઇ.

મશરૂમ્સ અને બટાકાની સાથે પાઇ.

માંસ પાઇ.

માછલી પાઇ.

એપલ પાઇ.

કુટીર ચીઝ સાથે પાઇ.

સૂકા જરદાળુ સાથે પાઇ.

કેક "ડેન્યુબ વેવ્સ"

કણક ફક્ત વિચિત્ર છે - રુંવાટીવાળું અને નરમ.
આ પાઇ તમારા સ્વાદ અને ઉત્પાદનોની ઉપલબ્ધતા અનુસાર વિવિધ પ્રકારની ભરણ સાથે બનાવી શકાય છે (જુઓ. પાઈ, કુલેબ્યાક, ચીઝકેક્સ માટે ભરણ ). આ ઉપરાંત, વિવિધ પાઈ પાઈમાં વિવિધ ફિલિંગ મૂકી શકાય છે.

ઘટકો :
. 500 ગ્રામ લોટ + છંટકાવ માટે લગભગ 50 ગ્રામ
. 4 ઇંડા
. 100 ગ્રામ માખણ
. 100-120 મિલી દૂધ
. 1 ચમચી. l + 1 ચમચી. સહારા
. 1 ટીસ્પૂન મીઠું
. 25 ગ્રામ યીસ્ટ (તાજા)

ચાલો કણક તૈયાર કરીએ. એક બાઉલમાં 100 ગ્રામ પહેલાથી ચાળેલા લોટને રેડો, તેમાં એક ચમચી ખાંડ અને ડ્રાય યીસ્ટ ઉમેરો. લોટના મિશ્રણમાં 120 મિલી દૂધ, સહેજ હૂંફ પર ગરમ કરો, સારી રીતે હલાવો. પરિણામ એક જાડા, સરળ સમૂહ છે.
બાઉલને બીજા બાઉલથી ઢાંકી દો, પ્રાધાન્ય કાચ (એ જોવા માટે કે કણક કેવી રીતે વધે છે) અને ગરમ જગ્યાએ ચઢવા માટે છોડી દો. કણક 35-40 મિનિટ સુધી વધે છે, 3 ગણો વધે છે, છિદ્રાળુ અને પરપોટા બની જાય છે.
એક બાઉલમાં માખણ ઓગળે. ખાંડ, મીઠું, વેનીલાના 3 ચમચી ઉમેરો, એક સમયે 3 ઇંડામાં બીટ કરો. 4 થી ઇંડાને કપમાં રેડો અને કાંટો વડે હરાવો. કણકમાં સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાનો અડધો ભાગ રેડો, અને બાકીના અડધા ભાગનો ઉપયોગ પકવવા પહેલાં પાઇને ગ્રીસ કરવા માટે કરવામાં આવશે. ચાલો યોગ્ય કણક ઉમેરીએ.
ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો (લગભગ 500 ગ્રામ) અને કણક ભેળવો. કણક ભેળતી વખતે લોટ ઉમેરવામાં બીજો 50 ગ્રામ લોટ જાય છે.
કણક ખૂબ જ સ્થિતિસ્થાપક હોવાનું બહાર આવ્યું છે, બિલકુલ ચીકણું નથી ("ઇયરલોબની સુસંગતતા, તે કંઈપણને વળગી રહેતી નથી").
એક મોટા બાઉલમાં કણક મૂકો, ગરમથી ઢાંકી દો અને ચઢવા દો. લગભગ 1.5 કલાકમાં, કણક 3.5 લિટરના મોટા બાઉલની ધાર પર આવશે.
અમે 26 સે.મી.ના વ્યાસવાળા ગોળાકાર પૅનમાં બેક કરીએ છીએ, સ્પ્રિંગફોર્મ પૅનનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પરંતુ તમે ઊંચી બાજુઓ સાથે એક-પીસ પેનમાં બેક કરી શકો છો. ચર્મપત્રના વર્તુળ સાથે ઘાટના તળિયે આવરી લો અને દિવાલોને માખણથી ગ્રીસ કરો.
આ કિસ્સામાં, અમે ભરણ તરીકે ખાંડ સાથે સફરજનનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.
અમે વધેલા કણકમાંથી ઇંડાના કદનો ટુકડો ફાડી નાખીએ છીએ, તેને ચર્મપત્રની શીટ પર જાડા સપાટ કેકમાં ભેળવીએ છીએ. ફ્લેટબ્રેડના મધ્યમાં 0.5 tsp રેડો. ખાંડ અને થોડું સફરજન ઉમેરો, સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી.
પાઈ બનાવતી વખતે, લોટ ઉમેરશો નહીં - કણક તમારા હાથ અથવા ટેબલ પર વળગી રહેતું નથી. અમે રાઉન્ડ પાઇ બનાવીએ છીએ, સીમને ચપટી કરીએ છીએ અને તેને ડુંગળીની જેમ ઉપર ખેંચીએ છીએ. તેને ફોર્મની મધ્યમાં મૂકો. અમે બાકીની પાઈ એ જ રીતે બનાવીએ છીએ અને તેમને વર્તુળમાં ગોઠવીએ છીએ. ભરેલા ફોર્મને ટુવાલ વડે ઢાંકીને 25-30 મિનિટ માટે પ્રૂફ થવા માટે છોડી દો.
સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાના અડધા ભાગ સાથે પાઇને લુબ્રિકેટ કરો (2જી લુબ્રિકેશન માટે થોડું છોડી દો) અને 190 ડિગ્રી પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી. 20-25 મિનિટ પછી, ફરીથી ઇંડા સાથે બ્રશ કરો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
. 100 મિલી દૂધ (30 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલાથી ગરમ)
. 10 ગ્રામ તાજા (જીવંત) ખમીર
. 1 ઈંડું
. 1 ટીસ્પૂન મીઠું
. 2 ચમચી. સહારા
. 70 ગ્રામ નરમ માખણ
. 370 ગ્રામ લોટ
ભરવા માટે:
. 600 ગ્રામ તાજા ટ્રાઉટ ફીલેટ
. 120 ગ્રામ મોઝેરેલા ચીઝ
. 1 નાની લાલ મરી
. 1 મધ્યમ ટમેટા

		દૂધમાં યીસ્ટ ઓગાળો, ખાંડ, મીઠું, માખણ, ઈંડું, લોટ ઉમેરો અને કણક ભેળવો. ઓછામાં ઓછા 3 કલાક માટે ઢાંકીને રેફ્રિજરેટ કરો. એકવાર કણક વધી જાય (વોલ્યુમ બમણું થઈ જાય), કણકને રેફ્રિજરેટરમાંથી કાઢી નાખો અને ઓરડાના તાપમાને લગભગ એક કલાક સુધી રહેવા દો.
ટામેટાં અને મરીને માછલી, મીઠું અને મરીની ટોચ પર સ્લાઇસેસમાં કાપીને મૂકો અને મોઝેરેલાના ટુકડાથી બધું ઢાંકી દો. યોગ્ય ગરમી-પ્રતિરોધક વસ્તુઓની ટોચ પર મૂકેલા વહાણના "હલ" અને "સેલ" ને તેલથી થોડું ગ્રીસ કરો. . સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે પકવવા પછી, બધા ભાગોને તૈયાર ઉત્પાદનમાં ભેગા કરો. એસેમ્બલ કરેલ “શિપ” ને એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ, ફટાકડા, ફટાકડા, બેગલ્સ, મીઠાઈઓથી ભરો અને સમોવર સાથે ચાના ટેબલ પર પીરસો.

વાઝમાં જામ, કૂકીઝ, કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ, પ્રુન્સ, કેન્ડીવાળા ફળો વગેરેને અલગથી સર્વ કરો.

ઘણા લોકોને શંકા પણ નથી હોતી કે ભંગાર સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને તમે તમારા બેકડ સામાન - પાઈ, કેક - ખૂબ જ સુંદર અને મૂળ રીતે સજાવટ અને સજાવટ કરી શકો છો. અમે તમારી સાથે આ ઉપયોગી માહિતી શેર કરીએ છીએ.

પાઈ અને કેકને સુંદર રીતે કેવી રીતે ડિઝાઇન અને સજાવટ કરવી?!!!

કણકને બે ભાગો (મોટા અને નાના) માં વિભાજિત કરવું આવશ્યક છે, મોટા ભાગને રોલ આઉટ કરો અને પાઇ માટેનો આધાર મૂકો. નાના ભાગને પણ બહાર કાઢો અને તેને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો (તમે લહેરાતા કટીંગ ભાગ સાથે વિશિષ્ટ છરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો), અને પછી સ્ટ્રીપ્સને એકબીજાથી થોડા અંતરે ઊભી રીતે મૂકો, પછી સ્ટ્રીપ્સને એક પછી એક મધ્યમાં ઉપાડો ( તેમને એકબીજાની ટોચ પર મૂકો). એક સ્ટ્રીપ આડી રીતે મૂકો અને તમે જે સ્ટ્રીપ્સ ઉપાડી હતી તેનાથી ઢાંકો, હવે ઊભી સ્ટ્રીપ્સને ફરી એકમાંથી ઉપાડો, પરંતુ જે પહેલીવાર સ્પર્શી ન હતી, તેને ફરીથી એક આડી પટ્ટી મૂકો અને ઊભી કરેલી ઊભી પટ્ટીઓથી ઢાંકો. બીજી બાજુ (બીજા અડધા પર) એ જ બહાર મૂકવાનું ચાલુ રાખો. કણકના આધાર સાથે સ્ટ્રીપ્સની કિનારીઓને સુરક્ષિત કરો.

2. પાઇના આધારની કિનારીઓ જુદી જુદી રીતે સુશોભિત કરી શકાય છે - આ મૂળ ક્રમમાં કિનારીઓ સાથે નાખવામાં આવેલા વિવિધ કટ આઉટ આકૃતિઓ હોઈ શકે છે. તમે વાસણો વડે કણકની કિનારીઓને દબાવીને ચમચી અથવા કાંટોનો ઉપયોગ કરીને વિવિધ પેટર્ન પણ બનાવી શકો છો.
તમે પસંદ કરો છો તે કોઈપણ દિશામાં કણક કાપી અને લપેટી શકાય છે. તમારી આંગળીઓથી દબાવીને તમે લહેરિયાત અથવા ત્રિકોણાકાર ધાર બનાવી શકો છો.

3. કૂકી કટર અથવા કદાચ કાર્ડબોર્ડમાંથી કાપેલા આંકડાઓનો ઉપયોગ કરીને, ફૂલોના આખા ઘાસના મેદાનો, તારાઓવાળા આકાશ વગેરેને બહાર મૂકવું શક્ય છે. તમારી પાઇ પર.

4. મૂળ રીતે, કણકમાંથી વેણી વણી લો અને તેને પાઇની કિનારીઓ પર પણ મૂકો અથવા તેની સાથે આખી પાઇને ઢાંકી દો. આ કરવા માટે, કણકને સમાનરૂપે રોલ કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો (જેટલી પાતળી પટ્ટીઓ, વેણી જેટલી પાતળી).

5. સુંદર રીતે, કણકના બે ભાગોનો ઉપયોગ કરીને, પ્રથમને આધાર તરીકે મૂકો, અને બીજા રોલ આઉટ પર, વિવિધ આકૃતિઓ (કિનારીઓથી દૂર જતા) કાપી નાખો અને તેની સાથે ભરણને ઢાંકી દો. તે મુજબ કિનારીઓ બાંધો.

6. અને અંતે અમે ઉમેરવા માંગીએ છીએ કે સંપૂર્ણ રચના પછી કણકને પીટેલા ઇંડા જરદીથી બ્રશ કરવું આવશ્યક છે. આ કેકને શેકવામાં આવે ત્યારે સુંદર સોનેરી રંગ આપશે. સહેજ ધ્યાનપાત્ર ક્રિસ્પી પોપડો પણ બનશે.

તમારા રસોડામાં પ્રયોગ કરવાની મજા માણો !!!