ફિનિશમાં માછલીનો સૂપ - માતાઓ માટે રાંધણ બ્લોગ. ફિનિશમાં માછલીનો સૂપ - એક સ્વાદિષ્ટ સૂપ

કોઈક રીતે તે ક્રીમ સાથે માછલીના સૂપને રાંધવાની અમારી પરંપરામાં નથી; દરમિયાન, તે ખૂબ, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે! ઉદાહરણ તરીકે, ટ્રાઉટમાંથી ફિનિશ-શૈલીનો માછલી સૂપ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. એવું લાગે છે કે રેસીપીમાંના ઘટકો અમને બધા પરિચિત છે, અને તેને રાંધવું મુશ્કેલ નથી... પરંતુ સ્વાદ ફિનિશ માછલી સૂપક્રીમ સાથે તમને અને તમારા ઘરના બંનેને આશ્ચર્ય થશે! ટ્રાઉટનો નાજુક સ્વાદ ક્રીમ સાથે સંપૂર્ણ રીતે સુમેળ કરે છે, અને સરળ અને પરિચિત શાકભાજી આ અદ્ભુતનો પ્રકાશ અને પૌષ્ટિક આધાર બનાવે છે. ક્રીમી સૂપ. તમે ચોક્કસપણે તેને પ્રેમ કરશો, કારણ કે તેને પ્રેમ ન કરવો અશક્ય છે!

સામગ્રી (4 સર્વિંગ માટે)

• એક ટ્રાઉટનો સૂપ સમૂહ (માથું, કરોડરજ્જુ, ફિન્સ અને પૂંછડી)
• 300 ગ્રામ બટાકા
• 200 ગ્રામ ગાજર
• 200 ગ્રામ ડુંગળી
• 2 લિટર પાણી
• 50 ગ્રામ માખણ
• 150 મિલી ક્રીમ 22%
• મીઠું, મરી સ્વાદ
• પીરસવા માટે ગ્રીન્સ
• ખાડી પર્ણ

ફિનિશમાં ટ્રાઉટ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા

માછલીને ધોઈ લો અને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો. માછલીને સોસપાનમાં મૂકો, પાણી ઉમેરો અને આગ પર મૂકો. બોઇલ પર લાવો અને માછલી થાય ત્યાં સુધી 20 મિનિટ સુધી રાંધો.

શાકભાજીને ધોઈ, સૂકા અને છોલી લો. બટાકા અને ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં, ગાજરને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો.

માછલીને દૂર કરો અને સૂપને ચાળણી દ્વારા બાઉલમાં ગાળી લો. જો જરૂરી હોય તો, પાન કોગળા. પાછું રેડવું માછલી સૂપ, તેમાં બટાકા નાંખો અને ફરીથી આગ પર મૂકો.

સ્ટ્યૂપૅન પર મોકલો માખણઅને ડુંગળી, 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

ડુંગળીમાં ગાજર ઉમેરો, થોડી માત્રામાં સૂપ રેડો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ઢાંકીને ઉકાળો.

જ્યારે શાકભાજી તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે માછલીને ડિસએસેમ્બલ કરો, હાડકાં દૂર કરો અને માંસને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો. માછલીના સૂપ સાથે પાનમાં ગાજર સાથે ટ્રાઉટ અને ડુંગળી ઉમેરો. સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો.

કાનમાં ક્રીમ રેડો અને થોડી મિનિટો માટે ગરમ કરો. મિક્સ કરો.

જડીબુટ્ટીઓ કાપો અને ગરમી બંધ કરતા પહેલા સૂપમાં ખાડીના પાન સાથે ઉમેરો. પાનને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને જ્યારે ટેબલ પીરસવામાં આવે ત્યારે ક્રીમી સૂપને આરામ કરવા દો.

ટ્રાઉટ સાથે માછલીના સૂપને ઊંડા પ્લેટોમાં સર્વ કરો, ઉદાર ભાગો રેડો અને રાઈ બ્રેડ સાથે સર્વિંગને પૂરક બનાવો. સ્વાદિષ્ટ લંચફિનિશમાં આવા માછલીના સૂપ સાથે તે ઘરે આરામથી, હૂંફાળું સંચાર કરવા માટે ખૂબ જ અનુકૂળ છે!

માછલી સૂપ માત્ર નથી પ્રથમ સ્વાદિષ્ટવાનગીઓ, પણ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ. તે જ સમયે, તેમને તૈયાર કરવું એકદમ સરળ છે. ક્રીમ સાથે ફિનિશ માછલીનો સૂપ કોઈપણ લાલ માછલીમાંથી રાંધવામાં આવે છે, મુખ્ય વસ્તુ ઉમેરવાની છે ક્રીમી સ્વાદઉપયોગ કરીને વધારાના ઘટકો. તેને રાંધવાનું શીખો સ્વાદિષ્ટ વાનગીઅને માત્ર તંદુરસ્ત ખાય છે તંદુરસ્ત ખોરાક.

ફિનિશમાં માછલીનો સૂપ કેવી રીતે રાંધવા

ક્રીમ સાથે ફિનિશ માછલીનો સૂપ સરળ અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, કારણ કે માછલી માંસ નથી અને તેને લાંબા સમય સુધી રાંધવાની જરૂર નથી. આ ઉપરાંત, રસોઈ માટે તમે ફક્ત આખા શબનો જ ઉપયોગ કરી શકો છો, પણ માથા અથવા પટ્ટાઓ લેવા માટે નિઃસંકોચ. સૂપમાં મુખ્ય વસ્તુ માછલીનો સૂપ છે. ક્લાસિક ફિનિશ ક્રીમી માછલીના સૂપમાં તાજા ટ્રાઉટ અથવા સૅલ્મોનનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ તમે તેમાંથી સૂપ બનાવી શકો છો કોઈપણલાલ માછલી.

સૂપને ક્રીમી સ્વાદ આપવા માટે, નિયમિત ક્રીમ 10 અથવા 20% નો ઉપયોગ કરો. તેઓ જેટલા જાડા હશે, તેટલું સ્વાદિષ્ટ સૂપ હશે. કેટલીક ગૃહિણીઓ આવા હેતુઓ માટે પ્રોસેસ્ડ ચીઝ ઉમેરે છે, જે રાંધવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન પીગળી જાય છે, જેથી સૂપને સમૃદ્ધ ક્રીમી સ્વાદ અને સુખદ દૂધિયું રંગ મળે છે. ક્રીમ સાથે ફિનિશ ટ્રાઉટ સૂપ, તાજી વનસ્પતિ અને ઝરમર વરસાદ સાથે છંટકાવ લીંબુનો રસ .

ક્રીમ સાથે ફિનિશ માછલી સૂપ રેસીપી

ક્રીમ સાથે ફિનિશ માછલી સૂપ તૈયાર નથી એક કલાક કરતાં વધુ. દરેક પીરસવામાં લગભગ 2 લાડુ પાણી આપવા દો (જો તમે ડિનર પાર્ટી કરી રહ્યાં હોવ). સૂપ ઓછી કેલરી હોવાનું બહાર આવ્યું છે, જેઓ તેમની આકૃતિનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરે છે તેમના માટે યોગ્ય છે. સાથે અનેક વાનગીઓ છે વિવિધ માછલીઅથવા વૈકલ્પિક માર્ગોરસોઈ (ઉદાહરણ તરીકે, ધીમા કૂકરમાં), તેથી દરેક ગૃહિણીને સ્કેન્ડિનેવિયન ક્રીમી માછલી સૂપ તૈયાર કરવાની પોતાની રીત મળશે.

ટ્રાઉટ થી

• પિરસવાનું સંખ્યા: 5 વ્યક્તિઓ.
• હેતુ: લંચ માટે.
• ભોજન: ફિનિશ.
• મુશ્કેલી: સરળ.

ક્રીમ સાથેનો અતિ સ્વાદિષ્ટ ફિનિશ ટ્રાઉટ સૂપ તમારા પરિવારને લાંબા સમય સુધી યાદ રહેશે. સૌથી યોગ્ય sirloinમાછલીનો ભાગ, પરંતુ જો ત્યાં કોઈ ન હોય, તો પછી તમે સુરક્ષિત રીતે બીજાનો ઉપયોગ કરી શકો છો - એક રિજ, એક શબ. લીક્સનો ઉપયોગ, જેને માખણમાં તળવાની જરૂર નથી, તે વાનગીની કેલરી સામગ્રીને ઘટાડવામાં મદદ કરશે: ઉત્પાદનને તે જ સમયે ગાજર અને બટાકા સાથે ફેંકવું આવશ્યક છે.

ઘટકો:

• ટ્રાઉટ ફીલેટ - 300 ગ્રામ;
• બટાકા - 4 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• માખણ - 20 ગ્રામ;
• ક્રીમ 20% - 150 મિલી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• તાજી વનસ્પતિફાઇલ કરવા માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. માછલીને ધોઈ લો, હાડકાં દૂર કરો, મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો.
2. શાકભાજી છોલી લો. બટાટાને 1 સે.મી.થી મોટા ન હોય તેવા ક્યુબ્સમાં કાપો, ગાજરને છીણી લો બરછટ છીણી, ડુંગળીને બારીક કાપો.
3. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બટાટા મૂકો અને 2 લિટર પાણી રેડવું.
4. ઉકળતા પછી 5 મિનિટ, માછલી અને મીઠું ઉમેરો. 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
5. ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ઓગળે અને ગાજર અને ડુંગળીને ફ્રાય કરો.
6. લગભગ તૈયાર સૂપમાં તળેલી માછલીનો સૂપ ઉમેરો, ક્રીમમાં રેડો અને બીજી 5 મિનિટ માટે રાંધો.
7. ગરમી પરથી દૂર કરો, ઢાંકી દો અને ઊભા રહેવા દો.
8. ફિનિશ ટ્રાઉટ સૂપ ઉડી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસવામાં આવે છે.

સૅલ્મોનમાંથી

• પિરસવાનું સંખ્યા: 5 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 60 કેસીએલ / 100 ગ્રામ.
• હેતુ: લંચ માટે.
• રાંધણકળા: સ્કેન્ડિનેવિયન.
• મુશ્કેલી: સરળ.

ક્રીમ સાથે સૅલ્મોન સૂપ સમાન સિદ્ધાંત અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, જો કે, તૈયારીના કેટલાક પગલાં હંમેશા બદલી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ગાજરને છીણવાને બદલે, ગૃહિણી સ્ટ્રીપ્સમાં બારીક કાપી શકે છે અથવા વર્તુળો. તેને ફ્રાય કરવાની જરૂર નથી: ફક્ત એક જ સમયે બધી શાકભાજી ફેંકી દો અને રાંધો. પરિણામે, ક્રીમ સાથેનો તમારો લાલ માછલીનો સૂપ ઓછો ફેટી બનશે.

ઘટકો:

• સૅલ્મોન - 400 ગ્રામ;
• બટાકા - 3 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• ક્રીમ 10% - 200 મિલી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• સુવાદાણા - એક ટોળું.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ફિશ ફીલેટને કોગળા કરો, તેને છાલ કરો, તેને સોસપાનમાં મૂકો અને પાણી ઉમેરો જેથી તે સૅલ્મોનને 2 સે.મી.થી આવરી લે.
2. આ સમયે, બટાકા, ગાજર અને ડુંગળીને છોલી લો.
3. બટાટાને કોઈપણ અનુકૂળ રીતે કાપો, ગાજરને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, ડુંગળીને બારીક કાપો.
4. પાણી ઉકળે પછી તેમાં સમારેલા બધા શાકભાજી ઉમેરો. મીઠું ઉમેરો.
5. બટાટા નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો (લગભગ 15 મિનિટ).
6. તૈયારીના 5 મિનિટ પહેલાં, ક્રીમ અને બારીક સમારેલ લસણ ઉમેરો.
7. સુવાદાણાને વિનિમય કરો અને પ્લેટોમાં ઉમેરો.

ઓગાળેલા ચીઝ સાથે

• પિરસવાનું સંખ્યા: 6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 50 kcal/100 ગ્રામ.
• હેતુ: લંચ માટે.
• રાંધણકળા: સ્કેન્ડિનેવિયન.
• મુશ્કેલી: સરળ.

ક્રીમી ફિશ સૂપ તૈયાર કરવામાં આવી રહ્યો છે અલગ અલગ રીતે: કેટલાક લોકો ક્રીમ ઉમેરવાનું પસંદ કરે છે, કેટલાક સંપૂર્ણ ચરબીયુક્ત દૂધનો ઉપયોગ કરે છે, જ્યારે અન્ય લોકો તેમની સામાન્ય પ્રોસેસ્ડ ચીઝ ઉમેરે છે, જે આવશ્યકપણે તે જ રીતે કાર્ય કરે છે. સ્વાદ વિનાનું સૌથી સામાન્ય ડ્રુઝ્બા ચીઝ કરશે, પરંતુ તમે કરી શકો છો પ્રયોગઅને વિવિધ સ્વાદતમારા માછલીના સૂપમાં મશરૂમ્સ, જડીબુટ્ટીઓ અથવા તો બેકન સાથે ચીઝ ઉમેરીને.

ઘટકો:

• ફિશ ફીલેટ - 300 ગ્રામ;
• બટાકા - 4 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• લીલો;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• સેવા આપવા માટે croutons.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. માછલીને ધોઈ લો, હાડકાં દૂર કરો, ટુકડા કરો.
2. શાકભાજી છોલી લો. બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો, ગાજરને છીણી લો, ડુંગળીને બારીક કાપો.
3. બટાકાને સોસપાનમાં મૂકો અને 2 લિટર પાણી ઉમેરો. આગ પર મૂકો.
4. ઉકળતા 7 મિનિટ પછી, ફીલેટના ટુકડા ઉમેરો.
5. ગાજર અને ડુંગળીને ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો.
6. માછલીના સૂપને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો અને તેમાં તળેલા ગાજર અને ડુંગળી અને ઓગાળેલું ચીઝ ઉમેરો. મીઠું ઉમેરો.
7. અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
8. સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરો, ઢાંકી દો અને બીજી 5 મિનિટ માટે રહેવા દો.
9. સર્વ કરતી વખતે, પ્લેટમાં મુઠ્ઠીભર ફટાકડા ઉમેરો.

ધીમા કૂકરમાં

• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 50 કેસીએલ / 100 ગ્રામ.
• હેતુ: લંચ માટે.
• ભોજન: નોર્વેજીયન.
• મુશ્કેલી: સરળ.

લગભગ દરેક પરિવાર પાસે હવે તેમના રસોડામાં મલ્ટિકુકર છે, જેની મદદથી તમે કંઈપણ રાંધી શકો છો. તેવી જ રીતે, તેમાં ક્રીમ સાથે નોર્વેજીયન માછલીનો સૂપ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે. બધું તબક્કામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે: પ્રથમ ફ્રાઈંગ કરવામાં આવે છે, પછી સૂપ અને બીજું બધું. તમે કોઈપણ માછલી પસંદ કરી શકો છો: તે ગુલાબી સૅલ્મોન અથવા ચમ સૅલ્મોન પણ હોઈ શકે છે, પરંતુ ક્લાસિક રેસીપી સખત વાસ્તવિક ઉપયોગ કરે છે. નોર્વેજીયન સૅલ્મોન.

લાલ માછલીના આધારે સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક ફિનિશ માછલીનો સૂપ તૈયાર કરવામાં આવે છે: સૅલ્મોન, ગુલાબી સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ અથવા સૅલ્મોન યોગ્ય છે. વાપરવા માટે વધુ સારું ભારે ક્રીમ(ઓછામાં ઓછું 20% ચરબી), તો સૂપ વધુ સમૃદ્ધ બનશે.

ક્રીમ સાથે ક્લાસિક ફિનિશ સૂપ

• સમય: 1 કલાક.
• પિરસવાની સંખ્યા: 8.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 100 ગ્રામ દીઠ 64 કેસીએલ.
• હેતુ: પ્રથમ.
• ભોજન: ફિનિશ.
• મુશ્કેલી: મધ્યમ.

ફિનિશ કાનમાં ઓછામાં ઓછા ઘટકો અને મસાલા હોય છે: મુખ્ય ઘટકો જે સંપૂર્ણ રીતે એકબીજાને પૂરક બનાવે છે તે સંતુલિત સ્વાદ માટે જવાબદાર છે. પીરસતી વખતે, તમે લીંબુ અને ઓલિવ ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• લાલ માછલી - 1 નાની શબ;
• લીક - 1 દાંડી;
• ડુંગળી- 1 ટુકડો;
• બટાકા - 3 પીસી.;
• ગાજર - 3 પીસી.;
• ખાડી પર્ણ;
• કાળા મરીના દાણા;
• માખણ - 25 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 250 મિલી;
• પાણી - 2.5 એલ;
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. માછલી કાપો, fillets અલગ. પીઠ, માથું અને હાડકાંને બ્રોથ પેનમાં મૂકો.
2. છાલવાળી ડુંગળી ઉમેરો, બે ભાગોમાં કાપો, એક ગાજર, કાળા મરી. પાણીથી ભરો.
3. બોઇલ પર લાવો, જે પણ ફીણ બને છે તેને દૂર કરો.
4. ચાળણી અથવા ઓસામણિયું દ્વારા સૂપને ગાળી લો; તે સંપૂર્ણપણે પારદર્શક હોવું જોઈએ. મીઠું ઉમેરો.
5. લીકના સફેદ ભાગને બારીક કાપો અને માખણમાં સાંતળો.
6. માછલીના સૂપને સ્વચ્છ શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડો, પાસાદાર બટાકા, બાકીના ગાજર, કોઈપણ રીતે સમારેલી, લીક, ખાડીના પાન ઉમેરો, બટાટા નરમ થાય ત્યાં સુધી 10 મિનિટ સુધી રાંધો.
7. પાસાદાર રેડ ફિશ ફીલેટ ઉમેરો અને માછલીના સૂપને બીજી 10 મિનિટ માટે ઉકાળો.
8. ક્રીમને હળવાશથી ચાબુક કરો, કાળજીપૂર્વક તેને સૂપમાં ઉમેરો, સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
9. મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો અને તમારા મનપસંદ જડીબુટ્ટીઓ સાથે ફિનિશ ફિશ સૂપ સર્વ કરો.

ટામેટાં સાથે

• સમય: 1 કલાક.
• પિરસવાની સંખ્યા: 8.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 100 ગ્રામ દીઠ 101 કેસીએલ.
• હેતુ: પ્રથમ.
• ભોજન: ફિનિશ.
• મુશ્કેલી: મધ્યમ.

સ્વાદિષ્ટ સફળતાનું રહસ્ય માછલી સૂપટામેટાં સાથે ફિનિશ શૈલીમાં આવેલું છે યોગ્ય તૈયારીટામેટાં ક્રીમી સૂપને વધુ કોમળ બનાવવા માટે, ટામેટાંને બ્લાન્ક કરવા જ જોઈએ.

ઘટકો:

• સૅલ્મોન ફીલેટ - 600 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 4 પીસી.;
• બટાકા - 4 પીસી.;
• ગાજર - 2 પીસી.;
• લીક - 1 દાંડી;
• વનસ્પતિ તેલ - 100 મિલી;
• ક્રીમ - 1 એલ;
• પાણી - 1.5 એલ;
• મીઠું, મરી, ખાડી પર્ણ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ગાજર અને ડુંગળીની છાલ, સ્ટ્રીપ્સમાં વિનિમય કરો, ફ્રાય કરો વનસ્પતિ તેલસીધા માછલીના સૂપ પેનમાં.
2. પાસાદાર બટાકા ઉમેરો, શાકભાજી અડધા રાંધ્યા ત્યાં સુધી રાંધો, અને બધું પાણીથી ઢાંકી દો.
3. પાસાદાર સૅલ્મોન ફીલેટને ઉકળતા સૂપમાં મૂકો અને બોઇલમાં લાવો.
4. ટામેટાંની છાલ કાઢીને બીજ કાઢી લો, પલ્પને ક્યુબ્સમાં કાપી લો અને સૂપમાં ઉમેરો.
5. ક્રીમમાં રેડો અને માછલી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી માછલીના સૂપને ઓછી ગરમી પર રાંધો.
6. ફિનિશ ક્રીમી ફિશ સૂપને સ્લાઈસ સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો રાઈ બ્રેડમાખણ સાથે.

ચીઝ સાથે

• સમય: 1 કલાક 20 મિનિટ.
• પિરસવાની સંખ્યા: 6.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 100 ગ્રામ દીઠ 57 કેસીએલ.
• હેતુ: પ્રથમ.
• ભોજન: ફિનિશ.
• મુશ્કેલી: મધ્યમ.

ફિનિશ માછલી સૂપ માટે આ રેસીપી અલગ છે ક્લાસિક થીમ્સક્રીમને બદલે પ્રોસેસ્ડ ચીઝનો ઉપયોગ થાય છે: તે સસ્તું છે ક્લાસિક સંસ્કરણ.

ઘટકો:

• બટાકા - 4 પીસી.;
• ટ્રાઉટ - 1 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ઘંટડી મરી- 1 ટુકડો;
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 1 પીસી.;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• પાણી - 2 એલ;
• મીઠું, ખાડી પર્ણ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ધોયેલા ટ્રાઉટનું માથું, પૂંછડી અને હાડકાંને એક તપેલીમાં મૂકો, તેમાં પાણી ઉમેરો અને ધીમા તાપે અડધા કલાક સુધી પકાવો.
2. સૂપમાંથી માછલીને દૂર કરો, તેમાં છીણેલું ગાજર, સમારેલા બટાકા, ડુંગળી અને ઘંટડી મરી ઉમેરો.
3. 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. મીઠું નાખો, ખાડી પર્ણ અને સમારેલ લસણ ઉમેરો, પછી પાસાદાર ટ્રાઉટ ફીલેટ ઉમેરો.
4. પ્રોસેસ્ડ ચીઝથોડી માત્રામાં સૂપ અથવા પાણીમાં અલગથી વિસર્જન કરો, પછી કાનમાં દાખલ કરો અને બીજી 20 મિનિટ માટે રાંધો. જો તમે ફિનિશ ફિશ સૂપમાં ચીઝનો આખો ટુકડો નાખો છો, તો તેને ઓગળવામાં વધુ સમય લાગશે.

ઝીંગા સાથે

• સમય: 1 કલાક 15 મિનિટ.
• પિરસવાની સંખ્યા: 8.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 100 ગ્રામ દીઠ 53 કેસીએલ.
• હેતુ: પ્રથમ.
• ભોજન: ફિનિશ.
• મુશ્કેલી: મધ્યમ.

મજબૂત કરો દરિયાઈ સ્વાદઅને ફિનિશ માછલીના સૂપનો સ્વાદ ઝીંગાનો ઉપયોગ કરીને મેળવી શકાય છે. સીફૂડને વધુપડતું ન બનાવવું મહત્વપૂર્ણ છે, નહીં તો ઝીંગા રબરી બની જશે.

ઘટકો:

• સૅલ્મોન ફીલેટ - 500 ગ્રામ;
• ઝીંગા - 500 ગ્રામ;
• બટાકા - 5 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ક્રીમ - 250 મિલી;
• પાણી - 3 એલ;
• મીઠું, કાળા મરીના દાણા, ખાડી પર્ણ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. માછલીના સૂપ માટે સોસપાનમાં અથવા કઢાઈમાં હાડકાં, ગાજર, ડુંગળી, ખાડીના પાન અને મરીના દાણા સાથે સૅલ્મોન ટ્રીમિંગ્સ મૂકો.
2. પાનને પાણીથી ભરો અને તેને આગ પર મૂકો.
3. બોઇલ પર લાવો, સમયાંતરે ફીણને સ્કિમ કરો અને 20-30 મિનિટ માટે રાંધો. રસોઈના અંતની થોડી મિનિટો પહેલાં, ઝીંગા ઉમેરો.
4. સ્લોટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને પેનમાંથી બધી સામગ્રી દૂર કરો.
5. સૂપમાં પાસાદાર બટાકા ઉમેરો.
6. ઠંડુ કરેલા ઝીંગા છોલી લો.
7. જ્યારે બટાકા લગભગ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તપેલીમાં સમારેલી સૅલ્મોન ફીલેટ ઉમેરો અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો.
8. ફિનિશ માછલીના સૂપને બોઇલમાં લાવો, ગરમીને મધ્યમ કરો, ક્રીમમાં રેડો અને છાલવાળા ઝીંગા ઉમેરો.
9. પાનને ઢાંકણથી ઢાંકો, બોઇલ પર લાવો, પછી ગરમીથી દૂર કરો.

વિડિયો

ક્રીમ સાથે ફિનિશ માછલીનો સૂપ જુદી જુદી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યાં બે કે પાંચ વાનગીઓ નથી - ત્યાં વધુ છે. માછલીનો સૂપ પાણીના સૂપની જેમ સમૃદ્ધ માછલીના સૂપમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. સૅલ્મોન તાજી સંપૂર્ણ, માત્ર ફીલેટમાંથી, ધૂમ્રપાન કરાયેલ અને મીઠું ચડાવેલું માછલીના શબમાંથી, એકાગ્ર શુદ્ધ સૂપના સ્વરૂપમાં, તળેલા શાકભાજી સાથે, બાફેલા શાકભાજી સાથે (વિના પૂર્વ સારવાર) અને સુગંધિત મૂળ. દરેક રેસ્ટોરન્ટમાં ફિનિશ રાંધણકળાઅને દરેક ફિનિશ ગૃહિણી પાસે તેના પોતાના રહસ્યો અને પરંપરાઓ છે, પરંતુ એક વસ્તુ સતત છે - સૂપમાં ક્રીમ અથવા દૂધની હાજરી. ફિનિશ ફિશ સૂપ રેસીપીનું આ મુખ્ય લક્ષણ છે: ક્રીમ ફેટી કરે છે સમૃદ્ધ સ્ટયૂએક નાજુક, સ્વાદિષ્ટ સૂપમાં.

આજે આપણે જે માછલીનો સૂપ રાંધીશું તે સરળ છે. અમે સૂપ સાથે, સાથે રસોઇ કરશે પ્રમાણભૂત સમૂહશાકભાજી: બટાકા, ગાજર, ડુંગળી. અંતે, ફિલેટ ભાગોને પેનમાં ફેંકી દો. સામાન્ય રીતે તેઓ સૂપ માટે વધારે પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરતા નથી. ચરબીયુક્ત માછલી("ચરબીના ખિસ્સા" વિના), બીજી બાજુ, શા માટે તમારી જાતને સૌથી ઉપયોગી ઓમેગા -3 નો ઇનકાર કરો? પરંતુ ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે ક્રીમનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, પછી સૂપ પ્રકાશમાં આવશે.

રસોઈનો સમય 45 મિનિટ \ 6 \ 2 લિટર શાક વઘારવાનું તપેલું, ફ્રાઈંગ પાન, શાક વઘારવાનું તપેલું પીરસે છે

ઘટકો

• સૅલ્મોન (ફિલેટ) 200 ગ્રામ
• સૂપ માટે સૅલ્મોન (માથું, પૂંછડી, હાડકાં).
• બટાકા 3 પીસી.
• ગાજર 1 પીસી.
• સફેદ ડુંગળી 1 પીસી.
• ખાડી પર્ણ 2 પીસી.
• કાળા મરીના દાણા 5 પીસી.
• ક્રીમ 10% 200 ગ્રામ
• ઓલિવ તેલ 2 ચમચી.
• સુવાદાણા 0.5 ટોળું

ક્રીમ સાથે ફિનિશ માછલી સૂપ કેવી રીતે રાંધવા

મેં માછલીના સૂપ સાથે માછલીનું સૂપ રાંધવાનું શરૂ કર્યું. સૂપ માથા, પૂંછડી અને હાડકાંમાંથી રાંધવામાં આવે છે - આ એકમાત્ર રસ્તો છે કે તે ઊંડા સ્વાદ અને સુગંધ સાથે સમૃદ્ધ બની શકે છે. તેથી, મેં માથું (ગિલ્સ દૂર કર્યું) અને પૂંછડી કાપી નાખી, હાડકાં અને ચામડીમાંથી ફીલેટ્સ કાપી નાખ્યા, અને આ બધી ટ્રીમિંગ્સ 2-લિટર સોસપાનમાં મૂકી.

મેં તેને પાણીથી ભરી દીધું, ખાડીના પાન અને મરીના દાણા નાંખ્યા અને ધીમા તાપે સ્ટોવ પર મૂક્યા. હું માછલીના સૂપમાંથી ફીણ કાઢીને, ઉકળતા પછી 15 મિનિટ સુધી રસોઇ કરીશ.

જ્યારે સૂપ રાંધે છે, ત્યારે જાડા તળિયાવાળા પેનમાં રેડો ઓલિવ તેલ, બારીક સમારેલી ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો. હવે હું બચત કરું છું વનસ્પતિ ડ્રેસિંગ, એટલે કે તેને હળવા હાથે તળો. તે મહત્વનું છે કે શાકભાજીને વધુ ગરમ ન કરો જેથી તેઓ બળી ન જાય;

મેં તૈયાર કરેલા સૂપને તાણ્યું અને તેને તળેલા શાકભાજી સાથે સોસપેનમાં રેડ્યું.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે વધારાના પાણીની જરૂર પડી શકે છે તેથી તમારી પાસે કેટલ તૈયાર હોવી જોઈએ ઉકાળેલું પાણી. ટોપ અપ કર્યું ગરમ પાણીસૂપ માટે અને તરત જ પાસાદાર બટાકાની તપેલીમાં મૂકીને અનુસરો. જ્યારે બટાટા રાંધવામાં આવે છે (ઉકળતા પછી 15-20 મિનિટ), ત્યારે અડધા જથ્થાને કાંટો સાથે મેશ કરી શકાય છે, પછી સૂપ ગાઢ બનશે.

આગળ મેં પાસાદાર ભાત સૅલ્મોન ફીલેટ મોકલ્યો. તમારે તેને 5 મિનિટથી વધુ સમય માટે રાંધવું જોઈએ નહીં: તે વધુપડતું અને સ્વાદહીન હશે. આગ શાંત છે. (જો કે, તૈયારી જાતે કરવાનો પ્રયાસ કરો અને નક્કી કરો).

ક્રીમ, મીઠું અને મરી સ્વાદમાં રેડવું. જલદી સૂપ ઉકળવા લાગ્યો, મેં તરત જ સ્ટોવ બંધ કર્યો, સમારેલી સુવાદાણા ઉમેરી, તેને ઢાંકણથી ઢાંકી દીધી અને સૂપને 5-7 મિનિટ માટે ઉકાળવા દો. હું ખાસ કરીને સુવાદાણાનો ઉલ્લેખ કરવા માંગુ છું: ક્રીમી માછલીનો સ્વાદતે અદ્ભુત થઈ રહ્યું છે!

P.S. યાદ રાખો કે અમે બટાકા સાથે સૂપને કેવી રીતે ઘટ્ટ બનાવ્યા, કેટલાકને પ્યુરીમાં ફેરવ્યા? તેઓ તેને અલગ રીતે ઘટ્ટ કરે છે; ફિનિશ માછલીના સૂપની વાનગીઓમાં આ પદ્ધતિ છે: 2 ચમચી લોટને ફ્રાઈંગ પેનમાં તળવામાં આવે છે. ન રંગેલું ઊની કાપડ રંગ, ક્રીમમાં રેડવું, ગઠ્ઠો ઓગાળી દો અને આ મિશ્રણ સાથે સૂપ સીઝન કરો.

મેં તાજા સુવાદાણા સાથે ફિનિશ માછલીનો સૂપ પીરસ્યો.

તમારા પરિવાર અને મિત્રોને આશ્ચર્યચકિત કરવું ખૂબ જ સરળ છે: ફક્ત ક્રીમ સાથે ફિનિશ ફિશ સૂપ તૈયાર કરો. તે ટ્રાઉટ, સૅલ્મોન, સૅલ્મોન, ચમ સૅલ્મોનમાંથી બનાવી શકાય છે. આ માછલીનો સૂપ ઘણાને મોંઘો લાગે છે, પરંતુ ફિનલેન્ડમાં તે દરરોજ રાંધવામાં આવે છે. ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય ક્લાસિક રેસીપીઅને વધુ રસપ્રદ ભિન્નતાસામાન્ય ક્રીમી માછલી સૂપ.

ઉત્તમ નમૂનાના સંસ્કરણ

નોર્ડિક દેશમાં આ ક્રીમ સાથે ફિનિશ માછલી સૂપ માટે પરંપરાગત રેસીપી છે. તમારે જે ઘટકોની જરૂર પડશે:

• માછલીનું શબ (તમે ગુલાબી સૅલ્મોન લઈ શકો છો);
• 200 મિલી ક્રીમ 25% ચરબી;
• બલ્બ;
• ખાડી પર્ણ, મરી, સુવાદાણા.

એક નાની માછલી સાફ અને ભરાય છે. તેના માથા સાથેની રીજ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે અને પાણીથી ભરવામાં આવે છે. તમાલપત્ર, આખી ડુંગળી, મરીના દાણા ઉમેરો, બોઇલ પર લાવો અને વીસ મિનિટ પકાવો. રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન, ફીણ બનશે; તેને સ્લોટેડ ચમચીથી દૂર કરવું આવશ્યક છે, નહીં તો સૂપ પ્રકાશ નહીં કરે.

માછલીને વાનગીમાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે, અને સૂપ ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. આ રેસીપીમાં બટાકાની જરૂર નથી, પરંતુ તેને અલગથી ઉકાળીને સૂપ સાથે પ્લેટમાં સર્વ કરી શકાય છે. સૂપ ફરીથી ઉકળતા સ્થિતિમાં લાવવામાં આવે છે, ફિશ ફીલેટ ઉમેરવામાં આવે છે, દસ મિનિટ પછી સ્ટોવ બંધ થાય છે, ક્રીમ પેનમાં રેડવામાં આવે છે. અહીં ઉતાવળ કરવાની જરૂર નથી - તે સૂપમાં સમાનરૂપે વિતરિત થવી જોઈએ. વાનગીને તાજા સુવાદાણા સાથે ગરમ પીરસવામાં આવે છે.

ટ્રાઉટ તૈયારી

ક્રીમ સાથે લાલ માછલી સૂપ તેની સાથે amazes નાજુક સ્વાદ. ક્રીમ ટ્રાઉટ સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે. માછલીના સૂપ માટે, ફિલેટ લેવાનું વધુ સારું છે, જેથી તે સંપૂર્ણ, સંતોષકારક અને બહાર વળે પ્રથમ સ્વાદિષ્ટવાનગી તમારે જે ઉત્પાદનો તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• 300 ગ્રામ માછલી ભરણ;
• 200 ગ્રામ ક્રીમ 10% ચરબી;
• ત્રણ બટાકા;
• ડુંગળી, ગાજર;
• માખણ, મરી, મીઠું.

એક લિટર પાણી ઉકાળવામાં આવે છે, બટાકા ઉમેરો, સમઘનનું કાપી. ફરીથી ઉકળ્યા પછી, સાત મિનિટ પકાવો. ફીલેટને ચામડીથી અલગ કરીને કાપી નાખવામાં આવે છે નાના ટુકડાઓમાં, કોઈપણ હાડકાં જે આજુબાજુ આવે છે તેને દૂર કરવા. માછલીને પાનમાં મોકલવામાં આવે છે. અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજર માખણમાં તળેલા છે અને લગભગ મોકલવામાં આવે છે તૈયાર સૂપ. અંતે, ક્રીમ ઉમેરો. મરી અને સ્વાદ માટે મીઠું.

ટ્રાઉટ સૂપને ફિનિશ ક્રીમ સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો, તાજી વનસ્પતિના ટાંકણાંથી ઉદારતાથી સજાવીને.

ટામેટાં સાથે ક્રીમ

ફિનિશમાં ક્રીમ સાથે સૅલ્મોન સૂપ માત્ર અન્ય માછલીઓ સાથે જ નહીં, પણ વિવિધના ઉમેરા સાથે પણ તૈયાર કરી શકાય છે રસપ્રદ ઉત્પાદનો. આ રેસીપી વાનગીને એક તાજું સ્વાદ આપશે, જે થોડી તીવ્ર ખાટા દ્વારા પૂરક છે. આ ગેસ્ટ્રોનોમિક અસર ઉમેરવામાં આવેલા ટામેટાંને કારણે પ્રાપ્ત થાય છે. રસોઈ કરતા પહેલા, તેઓને છાલવા જોઈએ. ક્રીમી સૂપ માટે જરૂરી ઉત્પાદનો:

છાલવાળા બટાકાના કંદને ક્યુબ્સમાં કાપીને રેડવામાં આવે છે ઠંડુ પાણીઅને ઉકળતા પછી રાંધે ત્યાં સુધી રાંધો. ગાજર અને ડુંગળીને પણ છાલવામાં આવે છે, અનુકૂળ રીતે કાપવામાં આવે છે અને પસંદ કરેલા તેલમાં ટામેટાના ક્યુબ્સ સાથે તળવામાં આવે છે. ફ્રાઈંગ બટાકાને મોકલવામાં આવે છેસૅલ્મોનના ટુકડા સાથે. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને મસાલો ઉમેરો અને બીજી પાંચ મિનિટ પકાવો.

પછી ક્રીમમાં રેડવું અને બોઇલમાં લાવ્યા વિના ગરમ કરો. અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને સ્ટોવ બંધ કરો. લગભગ દસ મિનિટ પછી, તમે પ્લેટોમાં ક્રીમ સાથે સુગંધિત ફિનિશ સૂપ રેડી શકો છો, જેની તૈયારી કોઈને પણ મુશ્કેલી ઊભી કરશે નહીં.

ઝીંગા સાથે ક્રીમી માછલી સૂપ

સીફૂડ પ્રેમીઓ આને ચૂકી શકે તેવી શક્યતા નથી રસપ્રદ રેસીપી. સાથે સૂપ ટેન્ડર સૅલ્મોનઅને ક્રીમી બ્રોથમાં ઝીંગા કોઈપણ ગોર્મેટને આશ્ચર્યચકિત કરશે. નીચેના ઉત્પાદનોના સમૂહમાંથી તૈયાર:

બે લિટર પાણીને બોઇલમાં લાવો, તેમાં પાસાદાર બટાકા અને સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. ઉકળતા પછી, રાંધવા બીજી પંદર મિનિટ. સ્થિર ઝીંગા સાથે સૅલ્મોન ટુકડાઓ ઉમેરો. ઓલિવ અને ઓલિવનો અડધો જાર લો, તેને રિંગ્સમાં કાપીને માછલીના સૂપમાં ઉમેરો.

એક મિનિટ પછી, ક્રીમમાં રેડવું, સમારેલી વનસ્પતિ, ખાડીના પાંદડા અને મરી ઉમેરો. આ રેસીપીમાં, ઘણી ગૃહિણીઓ ક્રીમ બદલવાનું પસંદ કરે છે સંપૂર્ણ ચરબીયુક્ત દૂધ. ફરીથી ઉકળ્યા પછી, સ્ટોવમાંથી દૂર કરો.

લીક્સ સાથે

બધી ગૃહિણીઓ પ્રથમ અભ્યાસક્રમોમાં ડુંગળી ઉમેરવાનું પસંદ કરતી નથી. પરંતુ તેને લીકથી બદલી શકાય છે, જે સૂપને વધુ રસપ્રદ અને સ્વાદમાં નાજુક બનાવશે. તૈયાર કરવા માટે તમારે ઘણા ઘટકોની જરૂર નથી:

• 500 ગ્રામ સૅલ્મોન ફીલેટ;
• 200 મિલી ક્રીમ 10% ચરબી;
• 100 ગ્રામ લીક્સ;
• 30 ગ્રામ માખણ;
• ચાર બટાકા;
• ખાડી પર્ણ, મરીના દાણા.

બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપીને એક લિટર પાણીમાં બાફવામાં આવે છે. અદલાબદલી લીક અને ફિશ ફીલેટના ટુકડા ઉમેરો. જ્યારે સૅલ્મોન નરમ હોય, ત્યારે સૂપમાં ક્રીમ અને માખણનો ટુકડો ઉમેરો.

વધારાના સ્વાદ માટે બંધ કરતા પહેલા મરીના દાણા અને ખાડીના પાન નાખવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં રેડવું હેઠળ બંધ ઢાંકણદસ મિનિટ.

લીલા વટાણા સાથે

આગળનો વિકલ્પ ફક્ત રસપ્રદ જ નહીં, પણ ખૂબ મૂળ લાગે છે. ફ્રોઝન સૂપમાં ઉમેરો લીલા વટાણા. આ કારણે, સ્વાદ વધુ નાજુક છે. રસોઈ માટે તમારે જરૂર છે:

સૂપ બાફવામાં આવે છે, પાસાદાર બટાટા અને ગાજરના ટુકડા, ડુંગળી અને વટાણા ઉમેરવામાં આવે છે. દસ મિનિટ પછી, સૅલ્મોન ફીલેટ ઉમેરો. જ્યારે માછલી નરમ બને છે, ત્યારે તમે ભારે ક્રીમ રેડી શકો છો અને ખાડી પર્ણ, મરી અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરી શકો છો.

આ પછી, પાનની સામગ્રીને ફરીથી બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને સ્ટોવમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે ક્રિસ્પી ક્રાઉટન્સ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ઓગાળેલા ચીઝ સાથે

અહીં તમારે લાલ માછલીના ફીલેટ્સ લેવાની જરૂર નથી, માત્ર પૂંછડી અને માથું થોડી માત્રામાં માંસ સાથે. તે કામ કરશે સમૃદ્ધ સૂપ. વાનગી નીચેના ઉત્પાદનોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• 200 ગ્રામ પ્રોસેસ્ડ ચીઝબરણીમાંથી;
• માછલીની પૂંછડી અને માથું;
• પાંચ બટાકા;
• ડુંગળી, ગાજર;
• ગ્રીન્સ, ખાડી પર્ણ, મરી, મીઠું.

પૂંછડી અને માથું પાણીમાં ઉકાળો, ફીણને દૂર કરો અને સૂપમાં આખા ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરો. તરત જ ખાડી પર્ણ અને મરી ઉમેરો. સૂપને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને તેમાં સમારેલા બટાકા ઉમેરવામાં આવે છે. દસ મિનિટ પછી, ક્રીમ રેડો અને ઓગાળવામાં ચીઝ ઉમેરો.

જો તમે પૂંછડીમાંથી માંસને દૂર કરવાનું મેનેજ કરો છો, તો તે પાનમાં પણ મોકલવામાં આવે છે. મરી અને સ્વાદ માટે મીઠું. બંધ કર્યા પછી, સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરો.

સૂકા સફેદ વાઇન સાથે રેસીપી

આ સૂપને વાસ્તવિક કહી શકાય રાંધણ માસ્ટરપીસ. પરંતુ ડરશો નહીં કે તે તૈયાર કરવું મુશ્કેલ છે. આ રેસીપીમાં પણ કોઈ મુશ્કેલીઓ નથી, અને નીચેના ઉત્પાદનો આવશ્યક છે:

• 200 ગ્રામ ફીલેટ;
• 150 મિલી દરેક ક્રીમ, માછલીનો સૂપ;
• બે બટાકા;
• બલ્બ;
• ઓલિવ અને માખણ, વાઇન, તુલસીનો છોડ, મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે.

બટાટાને તેમની સ્કિનમાં બાફવામાં આવે છે, ઠંડુ કરીને અને છાલવામાં આવે છે. ડુંગળી કુશ્કીમાંથી મુક્ત થાય છે અને એકદમ બરછટ કાપવામાં આવે છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓલિવ તેલ સાથે માખણ મિક્સ કરો અને ડુંગળી અડધા રાંધે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. બટાકા, ફીલેટના ટુકડા ઉમેરો અને બે મિનિટ માટે એકસાથે ફ્રાય કરો. પછી માછલી સૂપ અને સફેદ વાઇન ઉમેરો. પાંચ મિનિટ પછી, ક્રીમ રેડવું.

પીરસતાં પહેલાં, દરેક સેવાને સૂકા તુલસીનો છોડ સાથે છાંટવામાં આવે છે. મરી અને મીઠું પણ સ્વાદમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

સ્મોક્ડ સ્વાદ

સુખદ સુગંધ અને અનફર્ગેટેબલ સ્વાદપીવામાં સૅલ્મોન ઉમેરીને પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. આ સૂપ ચોક્કસપણે કરતાં વધુ સમૃદ્ધ બહાર વળે છે પરંપરાગત સંસ્કરણ. પરંતુ ઉત્પાદનોનો સમૂહ લગભગ સમાન છે:

• 500 ગ્રામ તાજા સૅલ્મોન;
• 200 ગ્રામ ધૂમ્રપાન કરાયેલ સૅલ્મોન;
• કોઈપણ ચરબીયુક્ત સામગ્રીની 400 મિલી ક્રીમ;
• પાંચ બટાકા;
• ગાજર, સેલરિ રુટ, લીક, વરિયાળી - સ્વાદ માટે;
• લોટ, સુવાદાણા, મીઠું.

તાજી માછલી ઉકાળવામાં આવે છે, સૂપને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, સૅલ્મોનને મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, અને ધૂમ્રપાન કરાયેલ ઉત્પાદન- પાતળા પટ્ટાઓ. સેલરી અને ગાજરને સ્ટ્રીપ્સમાં, બટાકાને ચાર ભાગમાં, લીકના સફેદ ભાગને રિંગ્સમાં, વરિયાળીના પલ્પને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.

સૂપને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને સેલરી અને ગાજર ઉમેરવામાં આવે છે, દસ મિનિટ પછી - બટાકા અને વરિયાળી. બીજી પાંચ મિનિટ પછી, સૂપમાં બે પ્રકારના સૅલ્મોન ઉમેરો અને પાંચ મિનિટ માટે રાંધો. ક્રીમને એક ચમચી લોટ અને સમારેલી સુવાદાણા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, તેને તપેલીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, મીઠું ચડાવેલું હોય છે અને ઉકળતા સુધી રાંધવામાં આવે છે.

સૂપને ઓછામાં ઓછા દસ મિનિટ સુધી ઢાંકણની નીચે પલાળ્યા પછી તમે તેને સર્વ કરી શકો છો. સૂપના દરેક બાઉલમાં ઉમેરો મોટો ટુકડોમાછલી

મલ્ટિકુકર વિકલ્પ

આવા રસોડું સાધનઘણી વાનગીઓ તૈયાર કરવાનું સરળ બનાવે છે. તેઓ તેમાં પાઈ પણ બનાવે છે. તેથી ધીમા કૂકરમાં ફિનિશ માછલીના સૂપને રાંધવામાં કંઈ મુશ્કેલ નથી. તે તાજા ટ્રાઉટમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, ટેન્ડર ક્રીમઅને શાકભાજી. સ્વાદ પણ તમને ખુશ કરશે સાચા gourmets. મલ્ટિકુકરમાં "સ્ટ્યૂ" મોડ હોવો આવશ્યક છે.

ઉપકરણના બાઉલમાં પાંચ સમારેલા બટાકા, બે ડુંગળી અને ટ્રાઉટના ટુકડા ઉમેરવામાં આવે છે. પાણીથી ભરો અને તરત જ પસંદ કરેલા મસાલા સ્વાદ, મીઠું, મરી ઉમેરો. મલ્ટિકુકરનું ઢાંકણું બંધ કરો અને અડધા કલાક માટે ભલામણ કરેલ મોડમાં રાંધો. રસોઈના અંત પહેલા પાંચ મિનિટ પહેલા, 20% ક્રીમનો ગ્લાસ ઉમેરો. તમારે ફક્ત ધ્વનિ સંકેતની રાહ જોવી પડશે અને રેડવું પડશે સુગંધિત વાનગીભાગવાળા બાઉલમાં. તમે કોઈપણ હરિયાળી સાથે ટોચને સજાવટ કરી શકો છો.

જો તમે કેટલીક યુક્તિઓ જાણો છો, તો રસોઈ પ્રક્રિયા તરત જ ગૃહિણીઓને ખૂબ સરળ લાગશે. નીચેની સામાન્ય ભલામણો સાંભળવી તે યોગ્ય છે:

ફિનિશ ક્રીમી કાન- આ મહાન વિકલ્પમાટે કૌટુંબિક ભોજન. દરેક રેસીપી તેની પોતાની રીતે સારી છે, પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે વિવિધ વિકલ્પોસૌથી વધુ પ્રાધાન્યક્ષમ છે તે સમજવા માટે. મુખ્ય લક્ષણઆ પ્રથમ વાનગી ઝડપી અને તૈયાર કરવામાં સરળ છે. એક શિખાઉ રસોઈયા પણ કાર્યનો સામનો કરી શકે છે.

ધ્યાન, ફક્ત આજે જ!