કોરિયન-શૈલીના બીટ્સ: એક ઝડપી હોમમેઇડ રેસીપી. કોરિયન શૈલીમાં હોમમેઇડ બીટ - એક અદભૂત સુગંધ! ગુણગ્રાહકો માટે કોરિયનમાં હોમમેઇડ બીટ માટેની આકર્ષક વાનગીઓ

આ તૈયારી માટે, તેજસ્વી લાલ બીટ યોગ્ય, સરળ, રસદાર અને ઉત્તમ ગુણવત્તાવાળા છે. સડેલું નથી, સુસ્ત નથી, જીવાતોથી પ્રભાવિત નથી. સૌથી સ્વાદિષ્ટ કોરિયન બીટ યુવાન રુટ શાકભાજીમાંથી આવે છે.

કોરિયન beets સરળ રેસીપી

આ નાસ્તો બનાવવાની સૌથી સરળ રેસીપી. તે વ્યાપક રીતે વ્યવહારીક રીતે અલગ નથી પ્રખ્યાત કચુંબર"કોરિયન શૈલી ગાજર" માત્ર મુખ્ય ઘટકબદલાઈ રહ્યું છે. આ હું જાણું છું તે સૌથી ઝડપી કોરિયન બીટ છે. પર રેસીપી અને નાસ્તાની સમસ્યાઓ લખો ઝડપી સુધારોતમારી પાસે તે હવે નહીં હોય.

ઘટકો:

• 1 કિલોગ્રામ યુવાન બીટ;
• 1 મોટું લસણ;
• 100 મિલી વનસ્પતિ તેલ;
• 50 મિલી 9% સરકો;
• 15 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ કોથમીર;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરીના 10 ગ્રામ;
• પૅપ્રિકાના 10 ગ્રામ;
• 10 ગ્રામ રોક મીઠું;
• 30 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ.

તૈયારી:

યુવાન, રસદાર, તેજસ્વી લાલ બીટની છાલ. ધીમેધીમે તેને ખાસ છીણી ("કમર") પર છીણી લો. લસણને લવિંગમાં વિભાજીત કરો, તેને છાલ કરો અને પ્રેસમાંથી પસાર કરો. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ રેડો અને તેને સારી રીતે ગરમ કરો. ગરમ તેલમાં સમારેલા લસણ અને મસાલા મૂકો, હલાવો અને તાપ પરથી દૂર કરો. ગરમ મિશ્રણને બાઉલમાં બીટ સાથે રેડો, ઉમેરો દાણાદાર ખાંડ, રોક મીઠું અને જરૂરી જથ્થોસરકો બધા ઘટકોને સારી રીતે ભળી દો, તેમને તૈયાર કન્ટેનરમાં મૂકો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. તૈયાર કચુંબરત્રણ કલાક પછી તમે તેને સર્વ કરી શકો છો.

કોરિયન બીટ શિયાળા માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે

ઘટકો:

• 1 કિલોગ્રામ બીટ;
• 2 મધ્યમ કદના ડુંગળી;
• લસણનું 1 માથું;
• 15 ગ્રામ કોથમીર;
• તલના બીજના 40 ગ્રામ;
• 10 ગ્રામ લાલ ગ્રાઉન્ડ મરી;
• 40 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ;
• 40 ગ્રામ રોક મીઠું;
• 100 મિલી 9% સરકો.

તૈયારી:

વહેતા પાણી હેઠળ તૈયાર બીટને કોગળા કરો, છાલ દૂર કરો અને ખાસ પર છીણી લો કોરિયન છીણી. સમારેલા શાકભાજીને એક બાઉલમાં મૂકો, મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે ભેળવો, રસ છૂટે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને તેને થોડો ઉકાળવા દો. ડુંગળીને છોલીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. તેને ગરમ જગ્યાએ મૂકો વનસ્પતિ તેલ, પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને સહેજ ઠંડુ થવા દો. લસણને લવિંગમાં વિભાજીત કરો, છાલ કરો અને બારીક કાપો અથવા લસણ પ્રેસમાંથી પસાર કરો.

લસણ, તળેલી ડુંગળી, તલ, ધાણા, મરી, દાણાદાર ખાંડ અને 9% વિનેગરને બીટ સાથે બાઉલમાં મૂકો. બધા ઘટકોને મિક્સ કરો, બાઉલમાં મૂકો અને એક દિવસ માટે ઠંડા રૂમમાં મૂકો. તૈયાર સલાડને ધોયેલા અને સમારેલા તાજા જડીબુટ્ટીઓથી ગાર્નિશ કરો.

પીસેલા સાથે કોરિયન beets

ઘટકો:

• 1 કિલોગ્રામ બીટ;
• 1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી;
• 1 ચમચી પૅપ્રિકા;
• લસણનું 1 માથું;
• 20 ગ્રામ લીલા પીસેલા;
• 10 ગ્રામ ધાણાના બીજ;
• 40 મિલી વાઇન સરકો;
• 40 મિલી સફરજન સીડર સરકો;
• 75 મિલી ઓલિવ તેલ;
• 25 ગ્રામ મીઠું;
• 25 ગ્રામ ખાંડ.

તૈયારી:

જો તમને કોથમીર ગમે છે, તો તમે તેની માત્રા વધારીને 30 ગ્રામ અથવા તેથી વધુ કરી શકો છો. પીસેલાને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે બદલવું પણ શક્ય છે, જે શરીર માટે સ્વાસ્થ્ય લાભોનો સ્ત્રોત છે. ફોલિક એસિડ. વાઇન અને એપલ સીડર વિનેગરને નિયમિત સરકો સાથે સરળતાથી બદલી શકાય છે, ફક્ત ધ્યાનમાં રાખો કે તમારે તેનો ઘણો ઓછો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. કચુંબર તૈયાર કરવું બિલકુલ મુશ્કેલ નથી. બીટને ધોઈને છોલી લો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં છાલવાળી શાકભાજી મૂકો, બોઇલ પર લાવો અને 15 મિનિટ માટે રાંધો. પછી તેને પાણીમાંથી દૂર કરો, તેને થોડું ઠંડુ થવા દો અને તેને કોરિયન છીણી પર છીણી લો. બાકીની બધી સામગ્રીને બાઉલમાં બીટ સાથે રેડો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. તૈયાર મિશ્રણને એક તૈયાર જાર (કન્ટેનર) માં મૂકો અને તેને ઠંડા રૂમ અથવા રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, તાજી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરવાનું ધ્યાન રાખો.

સફરજન સીડર સરકો સાથે કોરિયન બીટ

ઘટકો:

• 3 મધ્યમ કદના બીટ;
• 25 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ;
• 25 ગ્રામ રોક મીઠું;
• 50 મિલી સફરજન સીડર સરકો;
• 75 મિલી વનસ્પતિ તેલ;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરીના 5 ગ્રામ;
• 5 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી;
• લસણની 3 લવિંગ;
• સર્વ કરવા માટે કોઈપણ તાજી વનસ્પતિના 20 ગ્રામ - વૈકલ્પિક.

તૈયારી:

બીટને ગંદકીમાંથી ધોઈ લો, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો. પછી છાલ કાઢી લો અને પાતળી પટ્ટીઓમાં કાપો (છીણવું). બીટ સાથે બાઉલમાં દાણાદાર ખાંડ, મીઠું અને સરકો રેડો. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો, લસણ અને મસાલા ઉમેરો. ફ્રાઈંગ પાનની સામગ્રીને સમારેલી શાકભાજીવાળા કન્ટેનરમાં રેડો, બધું સારી રીતે ભળી દો, તેને બરણીમાં મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. આ પ્રકાશ સલાડ એપેટાઇઝરકોઈપણ વાનગી માટે સંપૂર્ણ ઉમેરો હશે. જો તમે તેને જંતુરહિત જારમાં મૂકો છો, અને નાયલોન કવરકન્ટેનર બંધ કરતા પહેલા, તેના પર રેફ્રિજરેટરમાં ઉકળતા પાણી રેડવું, કોરિયન બીટ કચુંબર 10 દિવસ માટે સંપૂર્ણ રીતે સંગ્રહિત થશે, કારણ કે સફરજન સીડર સરકો એક મજબૂત કુદરતી પ્રિઝર્વેટિવ છે.

નિશ્ચિંત રહો, કોરિયન બીટનો પ્રયાસ કરનાર દરેક વ્યક્તિ દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે. છેવટે, તે ખરેખર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે! માર્ગ દ્વારા, આ કચુંબર ના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરી શકાય છે બીટ ટોપ્સ, સફરજન લોખંડની જાળીવાળું horseradish. પણ આ વિશે હું તમને આગલી વખતે વિગતવાર જણાવીશ.

કેલરી: ઉલ્લેખિત નથી
રસોઈનો સમય: ઉલ્લેખિત નથી

સ્વાદિષ્ટ ના પ્રેમીઓ માટે સ્વાદિષ્ટ નાસ્તોઅમે ઓફર કરીએ છીએ ઉત્તમ વાનગી- કોરિયનમાં બીટ. આ સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સરળ રેસીપી છે. આવા beets માં તૈયાર કરી શકાય છે મોટી માત્રામાં, તે જેટલા લાંબા સમય સુધી બેસે છે, તેટલું વધુ તે મેરીનેટ થાય છે, અને તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ બને છે. કોરિયન બીટ તમારા રોજિંદા આહારમાં સરળતાથી વિવિધતા લાવી શકે છે, પોર્રીજ, માંસ, બટાકામાં આવા તેજસ્વી અને સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો યોગ્ય છે અને કોઈપણ વાનગીને વધુ રસપ્રદ બનાવે છે. રસોઈ માટે તમારે સૌથી વધુ ઉપયોગ કરવો જોઈએ સ્વાદિષ્ટ બીટ, રસદાર અને મીઠી, અમને મસાલાની પણ જરૂર પડશે, તે અહીં પહેલેથી જ સંપૂર્ણ રીતે બંધબેસે છે તૈયાર સેટમાટે મસાલા. આવા સેટ કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં વેચાય છે, વધુમાં, તમે સ્વાદ માટે સીઝનીંગ પસંદ કરી શકો છો - મસાલેદાર કે નહીં.

- બીટ - 400 ગ્રામ,
- વનસ્પતિ તેલ - 60 મિલી,
- માટે મસાલા કોરિયન ગાજર- 1 ચમચી,
- લસણ - 3-4 લવિંગ,
- સુવાદાણા - 1 ટોળું,
- મીઠું - ½ ચમચી,
- ખાંડ - 1-2 ચમચી,
- જમીન મરી- સ્વાદ માટે,
- ચોખાનો સરકો - 1-2 ચમચી.

ફોટા સાથેની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ:

બીટ તૈયાર કરો - સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી બીટ પસંદ કરો, તેને છાલ કરો, તેને ધોઈ લો અને સૂકવો.




ખાસ છીણીનો ઉપયોગ કરીને, બીટને વિનિમય કરો - તેમને લંબચોરસ પાતળા શેવિંગ્સમાં છીણી લો. લોખંડની જાળીવાળું બીટને બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.




ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો. અહીં કોરિયન ગાજર માટે મસાલા ઉમેરો, પછી મસાલા સાથે તેલ ગરમ કરો જેથી તેઓ તેમની સુગંધ અને સ્વાદને સંપૂર્ણ રીતે પ્રગટ કરે.




બીટમાં મસાલા સાથે ગરમ તેલ રેડવું.






બીટમાં મીઠું, ખાંડ ઉમેરો, તમે બે ચપટી મરી નાખી શકો છો.




લસણને લવિંગમાં અલગ કરો અને તેના દ્વારા દબાવો, બીટમાં ઉમેરો. તાજા સુવાદાણાનો સમૂહ કોગળા કરો અને સૂકવો, સુવાદાણાને બારીક કાપો અને બીટ સાથે બાઉલમાં ઉમેરો.




થોડું ઉમેરો ચોખા સરકોબીટ સાથે બાઉલમાં.




બીટને તમામ ઘટકો સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો, તમે દબાણ લાગુ કરી શકો છો જેથી બીટ ઝડપથી મેરીનેટ થાય. પર beets છોડી દો ઓરડાના તાપમાને 2-3 કલાક માટે, પછી બીજા 5-6 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો. બસ, તમે સેમ્પલ લઈ શકો છો.






બોન એપેટીટ!
તૈયારી કેવી રીતે કરવી તે પણ જાણો

રસોઈ પ્રક્રિયા:

કાચો beetsધોવા, છાલ અને છીણવું (લાંબા પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં). ખૂબ જ સુંદર બીટ સ્ટ્રીપ્સ, મારા ફોટામાંની જેમ, બર્નર ગ્રાટરનો ઉપયોગ કરીને બનાવી શકાય છે. મને તેનું કામ ખરેખર ગમે છે, તે સરળ અને અભૂતપૂર્વ છે.

જ્યારે કચુંબર માટે બીટ છીણવામાં આવે છે, ત્યારે તેને મસાલા, સ્વાદ માટે મીઠું અને કદાચ થોડી મરી સાથે છંટકાવ કરો.

બીટમાં લસણને સ્ક્વિઝ કરો, સરકો ઉમેરો અને બીટમાંથી રસ છૂટે અને શાકભાજીની પટ્ટીઓ નરમ થઈ જાય ત્યાં સુધી તમારા હાથથી મેશ કરો.

પછી વનસ્પતિ તેલને ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમ ​​કરો જ્યાં સુધી તે ગુગળવાનું શરૂ ન કરે અને તરત જ (ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક!) તેને અથાણાંના બીટ પર રેડો.

ફરી એકવાર, તમે તમારા હાથથી બીટને મેશ કરી શકો છો, પછી કચુંબર રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અને થોડું ઠંડુ કરો.

કોરિયન બીટ સલાડ ખાવા માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, મસાલેદાર અને પ્રેરણાદાયક બહાર આવ્યું.

મને લાગે છે કે મારી રેસીપી તમારા માટે ઉપયોગી થશે અને આ કચુંબર દરેકને અપીલ કરશે, માત્ર બીટ પ્રેમીઓને જ નહીં. વધુમાં, તે લસણ સાથે બાફેલી બીટના કચુંબર કરતાં વધુ રસપ્રદ છે.

રેસીપી માટે અને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટાસ્વાદિષ્ટ રસોઈ વનસ્પતિ કચુંબરઅમે સ્વેત્લાના બુરોવાનો આભાર માનીએ છીએ.

બોન એપેટીટ દરેકને સ્વાદિષ્ટ અને રસપ્રદ ઈચ્છે છે નોટબુક Anyuta અને તેના મિત્રો!

હેલો, મારા પ્રિય મિત્રો, આજે આપણે કોરિયનમાં બીટ ધરાવીશું. હમણાં જ મેં પ્રકાશિત કર્યું છે અને હવે બીટનો સમય છે. તાજેતરમાં, કંઈક મને ખરેખર કોરિયન દિશામાં ખેંચ્યું છે, અને ફનચોઝ સાથેનું કચુંબર પહેલેથી જ તેના વળાંકની રાહ જોઈ રહ્યું છે, તેથી અપડેટ્સ પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો અને નવા લેખો તમારા ઇનબોક્સમાં યોગ્ય હશે. કોરિયન-શૈલીના બીટ એકદમ સ્વાદિષ્ટ બન્યા, મેં પહેલા કાચા બીટનો પ્રયોગ કર્યો ન હતો, મેં તેનો વધુને વધુ બાફેલી અને વધુ પરિચિત સ્વરૂપોમાં ઉપયોગ કર્યો. પરંતુ અમે બધા પ્રથમ વખત કંઈક કરીએ છીએ, અને હું આ ભાગ્યથી બચ્યો ન હતો. કોરિયન બીટ અને ગાજરમાં તફાવતો ડ્રેસિંગમાં છે, અહીં મેં લસણનો ઉપયોગ કર્યો, જે મેં વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાઈંગ પેનમાં ગાજરમાં તળ્યો, જેમ કે તમને યાદ છે, મેં ડુંગળી તળેલી છે, ત્યાં લસણ બિલકુલ નહોતું. તેથી, તમારી સાથે પ્રમાણિક બનવા માટે, મને બંને વિકલ્પો ગમ્યા. તેથી હું સમયાંતરે તેમને બદલીશ. અને બીજા કેટલા વિકલ્પો છે, દરેક ગૃહિણી પાસે તેના પોતાના ટ્વિસ્ટ છે. જેઓ કાચા બીટથી ડરતા હોય અથવા તેને ખાતા નથી. હું તમને ખાતરી આપવા માંગુ છું, સરકો અને ગરમ વનસ્પતિ તેલનો આભાર, કાચા બીટનો સ્વાદ અદૃશ્ય થઈ જાય છે. તેથી જો તમે તે કરશો, તો મને લાગે છે કે તમે સંતુષ્ટ થશો, ખાસ કરીને જો તમને કોરિયન-પ્રેરિત સલાડ ગમે છે.

કોરિયન બીટ, જરૂરી ઉત્પાદનો:

કાચા બીટ - 2 પીસી. લસણની 1 લવિંગ

રિફ્યુઅલિંગ:

2 ચમચી સફરજન સીડર વિનેગર 1 ચમચી ખાંડ 2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ 1/3 ચમચી ગ્રાઉન્ડ લાલ ગરમ મરીઅને કાળું, સ્વાદ અનુસાર મીઠું, 0.5 ટીસ્પૂન કોથમીર.

કોરિયન બીટ, રાંધવાના પગલાં:

બીટને છીણી લો. બીટમાં મીઠું, ખાંડ અને વિનેગર ઉમેરો, તેને તમારા હાથથી થોડું ઘસો અને બાજુ પર રાખો. અને ચાલો રિફ્યુઅલ કરવાનું શરૂ કરીએ.
ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ રેડો, લસણ અને મસાલા ઉમેરો, અને તે બધાને ખૂબ જ ઝડપથી ફ્રાય કરો, તેલને બોઇલમાં ન લાવો. અને પહેલેથી જ તૈયાર ડ્રેસિંગતે અમારા beets માં રેડવાની છે.
બધું સારી રીતે મિક્સ કરો અને તમે ખાઈ શકો છો. અમારા કોરિયન બીટ તૈયાર છે. હું તેની ખૂબ ભલામણ કરું છું, તે સ્વાદિષ્ટ બને છે. જો તમે તેને એકવાર બનાવશો, તો મને લાગે છે કે તમે તેને ફરીથી અને ફરીથી કરશો અને તે ગાજરની જેમ પ્રિય બની જશે. ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ અને સરળ! સુખ માટે બીજું શું જોઈએ! અન્ય બીટ સલાડજુઓ