કિલોકેલરીમાં કેટલી કેલરી. વજન ઘટાડવા અથવા સમૂહ મેળવવા માટે કેટલી કેલરીની જરૂર છે

સ્વીકૃત સંદર્ભ પાણીના તાપમાનના આધારે, કેલરીની ઘણી થોડી અલગ વ્યાખ્યાઓ છે:

1 cal m \u003d 4.1868 J (1 J ≈ 0.2388459 cal m) - આંતરરાષ્ટ્રીય કેલરી, 1956; 1 cal t \u003d 4.184 J (1 J \u003d 0.23901 cal t) - થર્મોકેમિકલ કેલરી; 1 cal 15 = 4.18580 J (1 J = 0.23890 cal 15) એ 15 °C પર કેલરી છે. 1 cal ≈ 2.6132 10 19 eV. 1 kcal = 1000 cal. 1 kcal = 1.163 વોટ કલાક

પહેલાં, ઊર્જા, કાર્ય અને ગરમીને માપવા માટે કેલરીનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થતો હતો, "કેલરી" ને બળતણના દહનની ગરમી કહેવામાં આવતી હતી. હાલમાં, તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ઊર્જા મૂલ્ય ("કેલરી સામગ્રી")નો અંદાજ કાઢવા માટે થાય છે. ખાદ્ય ઉત્પાદનો. સામાન્ય રીતે ઊર્જા મૂલ્ય kilocalories ("kcal") માં દર્શાવેલ.

ઉષ્મા ઊર્જાની માત્રાને માપવા માટે કેલરી મેળવેલ એકમ - ગીગાકેલરી (જીસીએલ)(10 9 કેલરી) થર્મલ પાવર એન્જિનિયરિંગ, હીટિંગ સિસ્ટમ્સ, ઉપયોગિતાઓમાં મૂલ્યાંકન માટે વપરાય છે. આ હેતુ માટે વ્યુત્પન્ન એકમનો પણ ઉપયોગ થાય છે. Gcal/h(ગીગાકેલરી પ્રતિ કલાક), જે સમયના એકમ દીઠ એક અથવા બીજા સાધનો દ્વારા ઉત્પાદિત અથવા ઉપયોગમાં લેવાતી ગરમીની માત્રા દર્શાવે છે. આ મૂલ્ય થર્મલ પાવરની સમકક્ષ છે.

કેલરી

ખોરાકની કેલરી સામગ્રી, અથવા ઊર્જા મૂલ્ય, એ ઊર્જાનો જથ્થો છે જે શરીરને પ્રાપ્ત થાય છે જ્યારે તે સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે. નક્કી કરવા માટે પૂર્ણખોરાકનું ઉર્જા મૂલ્ય, તેને કેલરીમીટરમાં બાળી નાખવામાં આવે છે અને તેની આસપાસના વિસ્તારોમાં છોડવામાં આવતી ગરમી માપવામાં આવે છે. પાણી સ્નાન. વ્યક્તિનો ઉર્જા વપરાશ એ જ રીતે માપવામાં આવે છે: કેલરીમીટરના સીલબંધ ચેમ્બરમાં, વ્યક્તિ દ્વારા ઉત્સર્જિત ગરમી માપવામાં આવે છે અને "બળેલી" કેલરીમાં રૂપાંતરિત થાય છે - આ રીતે તમે શોધી શકો છો. શારીરિકખોરાકનું ઊર્જા મૂલ્ય. તેવી જ રીતે, તમે કોઈપણ વ્યક્તિ માટે જીવન અને પ્રવૃત્તિ માટે ઊર્જા વપરાશ નક્કી કરી શકો છો. જમણી બાજુનું કોષ્ટક આ પરીક્ષણોના પ્રયોગમૂલક પરિણામોને પ્રતિબિંબિત કરે છે, જેમાંથી તેમના પેકેજો પરના ઉત્પાદનોની કિંમતની ગણતરી કરવામાં આવે છે. કૃત્રિમ ચરબી (માર્જરિન) અને સીફૂડ ચરબીની કાર્યક્ષમતા 4-8.5 kcal/g છે, જેથી તમે ચરબીની કુલ માત્રામાં તેમનો હિસ્સો આશરે શોધી શકો.

વ્યુત્પત્તિશાસ્ત્ર

શબ્દ પોતે fr પરથી આવ્યો છે. કેલરી, જે બદલામાં, lat માંથી આવે છે. કેલરીજેનો અર્થ થાય છે "ગરમી". અગાઉ [ ક્યારે?] "સ્મોલ કેલરી" (આધુનિક કેલરીને અનુરૂપ) અને "મોટી કેલરી" (આધુનિક કિલોકલોરીને અનુરૂપ) શબ્દો પણ સામાન્ય હતા.

નોંધો

સાહિત્ય

• કેમિકલ એનસાયક્લોપીડિયા ISBN 5-85270-008-8

લિંક્સ

• ઑફ-સિસ્ટમ સહિત, માપનના વિવિધ એકમો વચ્ચેના કાર્યની માત્રાની પુનઃ ગણતરી.

વિકિમીડિયા ફાઉન્ડેશન. 2010

અન્ય શબ્દકોશોમાં "કેલરી" શું છે તે જુઓ:

થર્મલ યુનિટ. રશિયન ભાષામાં શામેલ વિદેશી શબ્દોનો શબ્દકોશ. ચુડિનોવ એ.એન., 1910. ગરમીનું કેલરી એકમ, કેલોરીમીટર જુઓ. રશિયન ભાષામાં શામેલ વિદેશી શબ્દોનો શબ્દકોશ. પાવલેન્કોવ એફ., 1907 ... રશિયન ભાષાના વિદેશી શબ્દોનો શબ્દકોશ

કેલરી, કેલરી, સ્ત્રી. (lat. કેલર હૂંફથી) (શારીરિક). પાણીના અમુક જથ્થા (ગ્રામ, કિલોગ્રામ) ના તાપમાનને એક ડિગ્રી વધારવા માટે અને થર્મલ માપના એકમ તરીકે લેવામાં આવતી ગરમીની માત્રા. મોટી કેલરી. (…… ઉષાકોવની સમજૂતીત્મક શબ્દકોશ

- (કેલરી) ગરમીના જથ્થાનું એકમ. નાની કેલરી (અથવા ગ્રામ કેલરી) એ એક ગ્રામ પાણીને એક ડિગ્રી (એટલે ​​​​કે, 19.5° થી 20.5°) વધારવા માટે જરૂરી ગરમીની માત્રા છે. મોટી કેલરી 1,000 નાની કે. જેટલી હોય છે અને તેને ટેક્નોલોજીમાં કહેવામાં આવે છે... ... મરીન ડિક્શનરી

કેલરી, ગરમીનું એકમ. એક કેલરી એટલે 1 ગ્રામ પાણીના તાપમાનને એક ડિગ્રી (14.5 થી 15.5 °C સુધી) વધારવા માટે જરૂરી ગરમીની માત્રા. SI કેલરીને બદલે JOUL નો ઉપયોગ કરે છે (1 કેલરી = 4.184 જ્યુલ્સ). આહારમાં દર્શાવેલ કેલરી ... ... વૈજ્ઞાનિક અને તકનીકી જ્ઞાનકોશીય શબ્દકોશ

ઊર્જા માટે માપનો એકમ. એક કેલરી એ એક ગ્રામ પાણીને દરિયાની સપાટી પર એક ડિગ્રી સેલ્સિયસ ગરમ કરવા માટે જરૂરી ઊર્જાનો જથ્થો છે. ચરબી અને આલ્કોહોલમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીન કરતાં બમણી કેલરી હોય છે. (રાંધણ..... રાંધણ શબ્દકોશ

- (લેટ. કેલર હીટમાંથી) ગરમીના જથ્થાનું એક ઑફ-સિસ્ટમ યુનિટ, કેલ દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે; 1 cal = 4.1868 J. થર્મોકેમિકલ કેલરી 4.1840 J છે ... મોટા જ્ઞાનકોશીય શબ્દકોશ

- (lat. કેલર ગરમીમાંથી) (cal, cal), ગરમીના જથ્થાનું ઑફ-સિસ્ટમ એકમ. 1 કેલ = 4.1868 જે; K., થર્મોકેમિસ્ટ્રીમાં વપરાતી, 4.1840 J. ભૌતિક જ્ઞાનકોશીય શબ્દકોશની બરાબર હતી. મોસ્કો: સોવિયેત જ્ઞાનકોશ. મુખ્ય સંપાદકએ.એમ. પ્રોખોરોવ. 1983... ભૌતિક જ્ઞાનકોશ

કેલરી- અને, સારું. કેલરી એફ., જર્મન કેલોરી lat. કેલર ગરમ. ગરમીની માત્રા માટે માપનું એકમ. BAS 1. || નોંધાયેલ થર્મલ ઊર્જા જથ્થો માનવ શરીરજ્યારે ખોરાક ખાય છે. ALS 1. યુદ્ધ પછી, તમે ફૂડ સંસ્થામાં કામ કરવા જશો ... રશિયન ભાષાના ગેલિકિઝમનો ઐતિહાસિક શબ્દકોશ

કેલોરી- કેલોરી, એક ગ્રામ પાણી (નાના કે.) અથવા 1 કિલો (મોટા કે.) 1 ° સે ગરમ કરવા માટે જરૂરી ગરમીનું પ્રમાણ. સ્મોલ કે., અથવા ગ્રામ કેલરી, સમગ્ર થર્મોમેટ્રિક સ્કેલમાં અનિવાર્યપણે બિન-અચલ મૂલ્ય છે અને t ° સાથે બદલાય છે; ... ... મોટા તબીબી જ્ઞાનકોશ

કેલરી, અને, પત્નીઓ. થર્મલ યુનિટ. ઓઝેગોવનો સમજૂતીત્મક શબ્દકોશ. એસ.આઈ. ઓઝેગોવ, એન.યુ. શ્વેડોવા. 1949 1992... ઓઝેગોવનો સમજૂતીત્મક શબ્દકોશ

થર્મલ ઊર્જા, એટલે કે ગરમીને માપવા માટેનું એકમ. K. ગરમી માટે જરૂરી મોટી અને નાની માત્રામાં, અનુક્રમે, 1 કિલો અથવા 1 ગ્રામ પાણીને 1 ° દ્વારા અલગ કરો. લાર્જ K. (kcal) એ 1,000 નાના K. (cal) ની બરાબર છે અને 427 kgm યંત્રની સમકક્ષ છે. કામ…… તકનીકી રેલ્વે શબ્દકોશ

પુસ્તકો

• ચીકી કેલરી. તમારા મૂળભૂત ચયાપચયને કેવી રીતે આરામ કરવો, યુરી ગીચેવ. આજે એવી વ્યક્તિ શોધવી મુશ્કેલ છે જેણે સાંભળ્યું ન હોય કે કેલરી શું છે. પરંતુ તમારામાંથી કોણ સમજાવી શકે કે શા માટે કેટલાક કિસ્સાઓમાં સમાન કેલરી આપણને સુંદર શરીર બનાવવામાં મદદ કરે છે, અને ...

1 ગ્રામ પ્રોટીનમાં 4 કિલોકેલરી હોય છે

1 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ પણ 4 કિલોકેલરી છે

1 કિલોકેલરી (કેસીએલ) એ આખા કિલોગ્રામ પાણીને 1 ડિગ્રી ગરમ કરવા માટે જરૂરી ઊર્જા છે (અને 1 કેલરી, ઉપર લખ્યા મુજબ, માત્ર 1 ગ્રામ પાણી છે)

ખોરાકનું ઉર્જા મૂલ્ય કિલોકેલરી (kcal) માં દર્શાવેલ છે. .પરંતુ સગવડતા માટે, એક કિલોકેલરીને ઘણીવાર ફક્ત કેલરી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.તેથી જ્યારે આપણે કેલરી કહીએ છીએ, ત્યારે અમારો અર્થ કિલોકેલરી થાય છે.

ચાલો એક ઉદાહરણ લઈએ, કિલોજુલ્સ, કેલરી અને કિલોકલોરીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સમજવું:

તમે જીમમાં 300 કેલરી બાળી છે. પછી તમે 50 વાળા સફરજન ખાધું કેલરી. અને પછી બ્રેડનો બીજો ટુકડો, જેના પેકેજ પર તે 315 kJ કહે છે.

સગવડ માટે આપણે કેલરી શબ્દનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, તેથી અમે દરેક વસ્તુને કેલરીમાં એક જ માપમાં લાવીએ છીએ:

ખર્ચવામાં:

300 કેલરી

નાનાથી મોટા

જ્યારે આપણે જન્મીએ છીએ, ત્યારે આપણે કિલોકોલિરિયા વિશે કંઈપણ જાણતા નથી, પરંતુ તેમના વિના આપણે જીવી શકીશું નહીં. દરરોજ અમને અમારો હિસ્સો મળ્યો ઊર્જા ઉત્પાદનોપોષણ. તે લગભગ 800 કેલરી છે. ચાલવાનું શીખ્યા પછી, એક વર્ષની ઉંમરથી દોઢ વર્ષ સુધી, મારી માતાએ અમને પહેલેથી જ 1330 કિલોકેલરી આપી હતી, અને ત્રણ વર્ષની ઉંમરથી 1800 પણ. સાત વર્ષની ઉંમરે, 2400 કેલરી અમારા માટે ધોરણ બની ગઈ હતી, જ્યારે અમે સ્થળાંતર કર્યું. ઉચ્ચ શાળા સુધી, આંકડો વધીને 2900 થયો. તરુણાવસ્થાની ક્ષણ. આપણે દરરોજ 3200 kcal ખોરાક સરળતાથી ખાઈ શકીએ છીએ. આ છોકરાઓને લાગુ પડે છે. છોકરીઓએ માત્ર 2800 kcal કરતાં ઘણું ઓછું ખાધું. યુનિવર્સિટી પછી, આપણામાંના દરેક પોતાના જીવનના માર્ગ પર ગયા. કોણ એથ્લેટ બન્યો જેને દરરોજ 4000 થી 5000 kcal ની જરૂર હોય, જે ઓફિસમાં કર્મચારી છે. શાંત કાર્ય, જેને વધુ પ્રયત્નોની જરૂર નથી, ઓછી કિલોકેલરી વાપરે છે. મહિલાઓને દરરોજ 2400 કિલોકલોરીની જરૂર હોય છે. અને પુરુષો માટે, સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ તરીકે, 3400 kcal સુધી.

વિષય પર વધારાની સામગ્રી: કેલરી, kcal. તમને કેટલી કેલરીની જરૂર છે?

કલાક દીઠ કેલરી

અમારા ઉદાહરણમાં સ્ત્રીનું વજન વધારે છે, તેથી તેણીએ તેની કેલરીની માત્રા ઘટાડવાની અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ ઉમેરવાની જરૂર છે. વજન ઘટાડવા માટે, કેલરીની માત્રામાં 10-15% ઘટાડો કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેથી, અમારા ઉદાહરણમાં, 175-260 kcal.

તેથી, અમારા ઉદાહરણમાં એક મહિલા માટે, વજન ઘટાડવા દરમિયાન કેલરીના સેવનનો કોરિડોર 1493-1578 કેસીએલ હશે. એટલે કે, તેની કેલરીની ખાધ દરરોજ 175-260 kcal હશે.

યાદ રાખો: કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે દરરોજ 1200 kcal (પુરુષો 1600 kcal કરતાં ઓછી નહીં) કરતાં ઓછી કેલરી ઘટાડવી જોઈએ નહીં, કારણ કે તમે શરીરને ભૂખ્યા સ્થિતિમાં અને ઊર્જાના અભાવમાં પરિચય કરાવશો, જોકે આજે ઘણા આહાર આહારને 500-1000 kcal સુધી ઘટાડવાની સલાહ આપે છે. .

ઓછું ખાઓ - ઓછું વજન

જો તમારી પાસે હોય સારા સ્વાસ્થ્યઅને તમારી જાતે 5-7 કિલો વજન ઘટાડવાની યોજના બનાવો, "શોક ડાયેટ" નો ઉપયોગ કરો. તેમની અને ઉપચારાત્મક ઉપવાસ વચ્ચેનો તફાવત એ છે કે "શોક ડાયેટ" સાથે તમે નિયમિતપણે ખાવાનું ચાલુ રાખો છો. પરંતુ ઉત્પાદનોનો માત્ર સખત રીતે વ્યાખ્યાયિત સમૂહ. શરીરને સાજા કરવા માટેના અસંખ્ય સંદર્ભ પુસ્તકોમાં તમે આવી પોષક પદ્ધતિઓ માટે સરળતાથી વાનગીઓ શોધી શકો છો. "આઘાત આહાર" નું ઉદાહરણ કહેવાતા વિભાજિત આહાર છે, જે ખાસ કરીને અસરકારક છે. તે વિવિધ કેટેગરીના ઉત્પાદનોના અલગ વપરાશના સિદ્ધાંત પર આધારિત છે, જે શરીરને ખોરાકને વધુ સારી રીતે શોષી શકે છે.

આ ક્ષણે, તંદુરસ્ત જીવનશૈલી (HLS) ના સિદ્ધાંતોનું પાલન ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તે એક અભિન્ન અંગ માનવામાં આવે છે યોગ્ય પોષણ. તમારું વજન જાળવવા અથવા તમારી જાતને યોગ્ય આકારમાં લાવવા માટે, તમારે સંતુલિત અને સક્ષમ રીતે ખાવાની જરૂર છે. તેથી, એ સમજવું જરૂરી છે કે ખોરાકનું ઉર્જા મૂલ્ય શું છે, 1 ગ્રામ પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં કેટલી કેલરી સમાયેલી છે.

તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે! નસીબદાર બાબા નીના:"જો તમે તેને તમારા ઓશીકા નીચે રાખશો તો હંમેશા પુષ્કળ પૈસા હશે..." વધુ વાંચો >>

પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની કેલરી સામગ્રી

ખાદ્ય ઉત્પાદનોનું ઉર્જા મૂલ્ય (EC) એ તેમને ખાતી વખતે શરીરને કેટલી ઊર્જા પ્રાપ્ત થાય છે તેના દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. સૌથી મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્ત્વો જે વ્યક્તિને લગભગ સંપૂર્ણપણે પ્રદાન કરે છે જરૂરી કેલરી, પ્રોટીન (B), ચરબી (G) અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (Y) છે.

EC કેલરીમાં માપવામાં આવે છે (cal), અથવા વધુ સ્પષ્ટ રીતે, kilocalories (kcal) માં. 1 kcal એટલે 1000 કેલરી.

મુખ્ય ખાદ્ય ઘટકોની કેલરી સામગ્રી:

• 1 ગ્રામ બીમાં - 4 કેસીએલ;
• U - 4 kcal ના 1 ગ્રામમાં;
• 1 ગ્રામ F - 9 kcal માં.

પ્રસ્તુત સૂચિમાંથી, તે સ્પષ્ટ છે કે ચરબીમાં સૌથી વધુ ઊર્જા મૂલ્ય હોય છે, જ્યારે પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 2 ગણા ઓછા કેલરી હોય છે.

શા માટે તમારે EC જાણવાની જરૂર છે

એ હકીકત હોવા છતાં કે સૌથી વધુ કેલરીવાળા પદાર્થો F છે, પોષણનો આધાર U છે. સંતુલિત આહારમાં લગભગ 45-50% U, 30% B, 20% F હોય છે.

તે સમજવું જોઈએ કે પોષણ, સહિત મોટી માત્રામાંસારું, તે ઉચ્ચ કેલરી હશે.આહાર પરની વ્યક્તિ દરરોજ 1500 કેસીએલ કરતાં વધુ વપરાશ કરતી નથી. જો તેનો આહાર સંતુલિત હોય, તો તે પરવડી શકે છે મોટી સંખ્યામા વિવિધ વાનગીઓ. અને જો તેના મેનૂનો 50% F છે, જેનું ઉર્જા મૂલ્ય વધારે છે, તો તેઓ દિવસ માટે કેલરીના સમગ્ર પુરવઠાનો ઉપયોગ કરે છે. આ ગુણોત્તર સાથે, વાનગીઓની સંખ્યા અડધી થઈ જશે. તેથી, જો તમે વજન ઘટાડવા માંગતા હો, તો Fનું સ્તર ઘટીને 10-15% થાય છે અને B વધે છે.

ઊર્જા મૂલ્યનું જ્ઞાન પોષક તત્વોતે વિપરીત પરિસ્થિતિમાં પણ જરૂરી છે - જો જરૂરી હોય તો, વજન વધારો. એક્ટર્સે ઘણીવાર 1-2 મહિનામાં લગભગ 15-20 કિલો વજન વધારવું પડે છે. આ કિસ્સામાં આહારનો આધાર ચરબી છે. અને જો જરૂરી હોય તો, ડાયલ કરો સ્નાયુ સમૂહ(ઉદાહરણ તરીકે, એથ્લેટ્સ માટે) પોષણ પ્રોટીન પર આધારિત હોવું જોઈએ. પરંતુ તે જ સમયે, સંતુલિત આહાર માત્ર તાકાત તાલીમ સાથે જોડાણમાં કામ કરે છે.

અને કેટલાક રહસ્યો...

અમારા એક વાચક ઇરિના વોલોડિનાની વાર્તા:

હું ખાસ કરીને આંખોથી ઉદાસ હતો, તેની આસપાસ મોટી કરચલીઓ, વત્તા શ્યામ વર્તુળો અને સોજો હતો. આંખો હેઠળ કરચલીઓ અને બેગને સંપૂર્ણપણે કેવી રીતે દૂર કરવી? સોજો અને લાલાશ સાથે કેવી રીતે વ્યવહાર કરવો?પરંતુ કંઈપણ વ્યક્તિને તેની આંખોની જેમ વૃદ્ધ અથવા કાયાકલ્પ કરતું નથી.

પરંતુ તમે તેમને કેવી રીતે પુનર્જીવિત કરશો? પ્લાસ્ટિક સર્જરી? શીખ્યા - 5 હજાર ડોલરથી ઓછા નહીં. હાર્ડવેર પ્રક્રિયાઓ - ફોટોરેજુવેનેશન, ગેસ-લિક્વિડ પીલિંગ, રેડિયોલિફ્ટિંગ, લેસર ફેસલિફ્ટ? થોડી વધુ સસ્તું - કોર્સની કિંમત 1.5-2 હજાર ડોલર છે. અને આ બધા માટે સમય ક્યારે શોધવો? હા, તે હજુ પણ મોંઘું છે. ખાસ કરીને હવે. તેથી મેં મારા માટે એક અલગ રસ્તો પસંદ કર્યો ...

તકનીકી રીતે, એક કેલરી એ એક ગ્રામ પાણીને 1 ºC દ્વારા ગરમ કરવા માટે જરૂરી ઊર્જાનો જથ્થો છે. એક કિલોકેલરી (કેસીએલ) માં - 1,000 કેલરી, અને આ કિસ્સામાં આપણે એક ગ્રામ વિશે નહીં, પરંતુ એક કિલોગ્રામ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ.

અહીં ખોરાક શું છે? પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જેમાંથી તે બને છે, તેમાં ઊર્જા હોય છે. આ ઊર્જા કેલરીમાં માપવામાં આવે છે.

2. કેલરી આપણને જીવંત રાખે છે, નવી પેશીઓ બનાવે છે અને આપણને ખસેડવાની ઊર્જા આપે છે.

જ્યારે પણ તમે ખાઓ છો, ત્યારે તમારું શરીર વિવિધ હેતુઓ માટે આવનારી ઊર્જાનો ઉપયોગ કરે છે. તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે મહત્વપૂર્ણ કાર્યોને ટેકો આપવા માટે થાય છે જેમ કે શ્વાસનું નિયમન કરવું અને લોહી પમ્પ કરવું.

જીવન ટકાવી રાખવા માટે જરૂરી ન્યૂનતમ ઊર્જાને બેઝલ મેટાબોલિક રેટ કહેવામાં આવે છે. સામાન્ય વજન ધરાવતી પુખ્ત સ્ત્રીઓ માટે તેનું મૂલ્ય લગભગ 1330 kcal છે, સામાન્ય વજનવાળા પુખ્ત પુરુષો માટે - લગભગ 1680 kcal માનવ ઊર્જા જરૂરિયાતો.

બાકીની કેલરી અને પોષક તત્વો પેશીઓના નિર્માણ અને સમારકામમાં જાય છે. તેથી જ બર્ન્સ માટે ઉચ્ચ-કેલરી ખોરાક સૂચવવામાં આવે છે. તે બનાવવા માટે ઊર્જા પણ લે છે: નવી પેશી પોતે નિર્માણ કરશે નહીં.

કોઈપણ વધારાની કેલરી દરમિયાન ખર્ચવામાં આવે છે શારીરિક પ્રવૃત્તિ. અને કોઈપણ હિલચાલ ગણાય છે. પરંતુ જો તમે બાકીનું બર્ન નહીં કરો, તો તે ચરબી તરીકે સંગ્રહિત થશે.

છેલ્લે, પાચન પણ છે: ઇનકમિંગ કેલરીના 10-15% આ પ્રક્રિયા પર ખર્ચવામાં આવે છે.

3. તમારા શરીરને દરરોજ 2,000 થી વધુ કેલરીની જરૂર પડી શકે છે

4. કેલરીની માત્રા અને ગુણવત્તા સમાન રીતે મહત્વપૂર્ણ છે.

તમે મીઠાઈઓ પર વજન ઘટાડી શકો છો જો તેમાંના થોડા હોય, જેમ કે એક અમેરિકન પ્રોફેસરે કર્યું હતું ટ્વિંકી આહાર પોષણના પ્રોફેસરને 27 પાઉન્ડ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ કેલરીની સંખ્યા એ સિક્કાની માત્ર એક બાજુ છે. ખોરાકમાં પોષક તત્વો પણ મહત્વ ધરાવે છે.

ચાલો કહીએ કે તમે નાસ્તો કરવાનું નક્કી કર્યું છે. માત્ર 100 કેલરીવાળા ચરબી રહિત બિસ્કીટ શ્રેષ્ઠ પસંદગીકારણ કે તેમાં પોષક તત્ત્વો ઓછા અને ખાંડ વધારે છે. વધુ લાભ લાવશે મગફળીનું માખણ 190 kcal થી: તેમાં ઓછી ખાંડ, વધુ પ્રોટીન અને વિટામિન્સ છે.

5. કોઈ નકારાત્મક કેલરીવાળા ખોરાક નથી.

એવું માનવામાં આવે છે કે કેટલાક ફળો અને શાકભાજીમાં કેલરીની માત્રા એટલી ઓછી હોય છે કે તેમને પચવા માટે તેઓ પૂરી પાડી શકે તેના કરતાં વધુ ઊર્જાની જરૂર પડે છે. અસત્ય. પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, શરીર 10-15% ઇનકમિંગ કેલરી ફૂડ પ્રોસેસિંગ પર ખર્ચ કરે છે. તેથી બાકીની દરેક વ્યક્તિ, નજીવી માત્રામાં હોવા છતાં, તમારી સાથે રહે છે.

6. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી કેલરી એ સાર્વત્રિક અનિષ્ટ નથી.

કેટલાક આહાર મર્યાદિત કાર્બોહાઇડ્રેટના સેવન પર આધારિત છે. પરંતુ વજનમાં વધારો તેમના કારણે નથી, પરંતુ વધારાની કેલરીને કારણે છે. જેથી વધારે વજનડાયલ પણ કરી શકાય છે મરઘી નો આગળ નો ભાગ, જો તમે તેને માપ વગર શોષી લો.

સામાન્ય રીતે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અલગ છે. કેન્ડી અને સોડા જેવા હાનિકારક પદાર્થો પોષક તત્વોથી વંચિત છે. બીજી બાજુ, આખા અનાજ અને ફળો જેવા આરોગ્યપ્રદ ખોરાકમાં ભરપૂર માત્રામાં હોય છે પોષક તત્વોઅને ફાઇબર.

7. 3,500 કેલરીનો નિયમ ખોટો છે.

પોષણમાં, તે એક સામાન્ય વિધાન છે કે 3,500 kcal 0.5 kg બરાબર છે (એટલે ​​​​કે, જો તમે અઠવાડિયા દરમિયાન 500 kcal ઓછો વપરાશ કરો છો, તો તમે અડધો કિલો ગુમાવશો). આવા આંકડા સૌપ્રથમ 1958 માં દેખાયા હતા, પરંતુ તે હવે જૂના થઈ ગયા છે. 3,500-કેલરી નિયમને વિદાય.

નીચે લીટી એ છે કે વજન ઘટાડવું વ્યક્તિગત છે અને તે ચયાપચય અને અન્ય પરિબળો પર આધારિત છે. તેથી 3,500 kcal, જેમ કે વપરાશ દર, માત્ર અંદાજિત સરેરાશ ગણી શકાય.

8. કેલરી ગણતરી દરેક માટે કામ કરતી નથી.

કેલરીનું વળગણ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક બની શકે છે. ચાલો કહીએ કે જો તમે બદામને બદલે પ્રેટઝેલ્સ લેવાનું પસંદ કરો છો, કારણ કે તેની ઓછી કેલરી સામગ્રી છે.

બીજી બાજુ, તે ખરેખર સામાન્ય વજન જાળવવામાં મદદ કરે છે. સાચું, દરેક જણ નહીં.

સામાન્ય રીતે, સલાહ સરળ છે: જો જીવન કેલ્ક્યુલેટર સાથે સરળ અને વધુ સારું છે, તો ચાલુ રાખો; જો નહીં, તો પછી તમારી જાતને મારવાનું બંધ કરો.

સખત કેલરી નિયંત્રણ આજે અતિ લોકપ્રિય બાબત છે, કારણ કે તમે તમારી સંભાળ રાખો છો, આહાર પર જાઓ છો, વજન ઓછું કરો છો. વધારે વજનમાં જિમ- માત્ર ફેશનેબલ નહીં, પરંતુ ખૂબ જ ફેશનેબલ. રહસ્યમય કેલરી સામેની લડાઈ તમામ મોરચે લડાઈ રહી છે. તેઓ કાળજીપૂર્વક અને વિવેકપૂર્ણ રીતે ગણતરી કરવામાં આવે છે, તેઓ હઠીલા અને હેતુપૂર્વક ખર્ચવામાં આવે છે ... સાચું છે, કેટલીકવાર કોઈ ઓછી રહસ્યમય કિલોકૅલોરી દ્રશ્ય પર દેખાતી નથી, જે ષડયંત્ર ઉમેરે છે અને વધુ સક્રિય રીતે વજન ઘટાડવામાં મૂંઝવણમાં મૂકે છે. કેલરી અને કિલોકેલરી વચ્ચે શું તફાવત છે? ચાલો તેને આકૃતિ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ.

વ્યાખ્યા

કેલરી- ખોરાકના ઊર્જા મૂલ્યના માપનનું એકમ, તેમજ ઊર્જા અને કાર્યના માપનનું એકમ.

કિલોકેલરી- એક હજાર કેલરી (ગ્રામ અને એક કિલોગ્રામ, એક મીટર અને એક કિલોમીટર સાથે સામ્યતા દ્વારા).

સરખામણી

હકીકતમાં, બધું એકદમ સરળ છે. એક કિલોકેલરી એક હજાર કેલરીની બનેલી હોય છે. ઉર્જા ગરમી સહિત કેલરીમાં માપવામાં આવે છે. આ માટે, જૌલ તરીકે માપનનું એક એકમ છે. કદાચ દરેકને શાળા ભૌતિકશાસ્ત્રનો અભ્યાસક્રમ યાદ નથી, પરંતુ તે દરમિયાન 1 કેલરી 4.18 જ્યુલ્સ જેટલી છે. સાચું, વૈજ્ઞાનિક કાર્યોમાં જૌલ નામનો ઉપયોગ વધુ અને વધુ વખત થાય છે. પરંતુ કેલરી સામગ્રી ખોરાક ઉત્પાદનો પર સૂચવવામાં આવે છે. તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે કેલરી એક ગ્રામ પાણીને એક ડિગ્રી સેલ્સિયસ દ્વારા ગરમ કરવા માટે જરૂરી ઊર્જાની માત્રા દર્શાવે છે. પરંતુ આજે, દરેકને સમજી શકાય તેવા ઉત્પાદનોના ઉર્જા મૂલ્યની સમકક્ષ તરીકે કેલરીનો ઉપયોગ થાય છે.

અને અહીં ફરીથી, મૂંઝવણ ઊભી થાય છે, કારણ કે લગભગ તમામ ઉત્પાદનોનું ઉર્જા મૂલ્ય ખૂબ મોટું છે અને તે કિલોકેલરીમાં માપવામાં આવે છે. તેથી, મોટાભાગના ઉત્પાદકો ઉત્પાદનના પેકેજિંગ પર "kcal" - "kilocalories" શબ્દ સૂચવે છે. પરંતુ એવા ઉત્પાદનો પણ છે જે સરળ રીતે લખાયેલા છે: "કેલરી", જે ગ્રાહકોને ગેરમાર્ગે દોરે છે. ખોટી જોડણી ઘણીવાર "પાપ" અને સ્પોર્ટ્સ ક્લબમાં સિમ્યુલેટર, જે તેમાં સામેલ લોકો દ્વારા ખર્ચવામાં આવેલી કેલરીની સંખ્યા સૂચવે છે (જોકે આપણે કિલોકેલરી વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ). એટલે કે, કિલોકેલરીમાં, વ્યક્તિના દૈનિક આહારની સામાન્ય રીતે ગણતરી કરવામાં આવે છે. કિલોકેલરીની ગણતરી કરવી સરળ છે, કારણ કે આવા મૂલ્યોમાં ઓછા શૂન્ય હોય છે.

સાંકળ નીચે મુજબ છે: આપણે અમુક ઉત્પાદન ખાઈએ છીએ, ત્યાં ઊર્જાને ગરમીમાં રૂપાંતરિત કરવાની પ્રક્રિયા છે, જે પ્રમાણમાં કહીએ તો, કિલોકેલરી છે. તદુપરાંત, વૈજ્ઞાનિકોના મતે, 1 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં, પ્રોટીનના 1 ગ્રામમાં, ચાર kcal હોય છે. પરંતુ 1 ગ્રામ ચરબીમાં ઘણી વધુ કિલોકેલરી હોય છે - નવ જેટલી. તેથી જ, સૌ પ્રથમ, ચરબીયુક્ત ખોરાક વધારાના ગ્રામ અને તે પણ કિલોગ્રામનું કારણ છે.

તારણો સાઇટ

1. કેલરી એ એક કિલોકેલરીનું એકમ છે અને એક કિલોકેલરી (kcal)માં 1,000 કેલરી હોય છે.
2. કેલરી સામાન્ય રીતે ઉત્પાદનના ઉર્જા મૂલ્ય અથવા જીમમાં "અધિક" ના નુકશાનને સૂચવે છે, અને કેલરીનો ઉપયોગ વ્યક્તિના દૈનિક આહારની ગણતરી કરવા માટે થાય છે.