prunes અને યકૃત સાથે સલાડ. પ્રુન્સ અને ચીઝ સાથે લીવર સલાડ (શિપ)

ઘટકો:
લીવર (ગોમાંસ) 500 ગ્રામ.
ચીઝ 300 ગ્રામ
પ્રુન્સ 300 ગ્રામ.
ડુંગળી 150 ગ્રામ. (3 મધ્યમ માથા)
સ્વાદ માટે મેયોનેઝ.

તૈયારી:
prunes કોગળા.
યકૃતને ઉકાળો. હું આ રીતે કરું છું: મેં તેને ટુકડાઓમાં કાપી નાખ્યું, તેને અડધા કલાક અથવા એક કલાક માટે પાણીથી રેડવું (તેને દૂધમાં પલાળી રાખવું વધુ સારું રહેશે).
પછી હું યકૃતને ઉકળતા પાણીમાં ડમ્પ કરું છું. ઉકળતા 5 મિનિટ પછી મીઠું ઉમેરો. હું તેને કુલ 15-20 મિનિટ માટે રાંધું છું.
બાફેલા યકૃતને માંસના ગ્રાઇન્ડરમાં કાપણી સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો.

ડુંગળીને બારીક કાપો અને ફ્રાય કરો.

ચીઝને બારીક છીણી પર છીણી લો.
લીવર + પ્રુન્સ + ચીઝ + ડુંગળી ભેગું કરો, મીઠું ઉમેરો, મેયોનેઝ સાથે મોસમ, સારી રીતે ભળી દો.

મૂળભૂત રીતે, કચુંબર તૈયાર છે. પરંતુ તે ખૂબ જ અભૂતપૂર્વ લાગે છે. અલબત્ત, તમે તેને ઝડપથી અને સરળ રીતે કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે આના જેવું કંઈક:

પરંતુ મેં નેલ્યા ડેમિડોવા (http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/6FF96627B8B7ECD2.html) જોયો, જેના માટે હું આ કચુંબરને વહાણના આકારમાં સુશોભિત કરવાના વિચાર માટે તેમનો ખૂબ આભાર માનું છું. , અને તેને અજમાવવાનું નક્કી કર્યું.

તો ચાલો શરુ કરીએ.
અમે સલાડને એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ જેથી તે તેના આકારને વધુ સારી રીતે પકડી શકે.
આ કલાક દરમિયાન, આપણે જોઈએ છીએ કે આપણી પાસે રેફ્રિજરેટરમાં શું છે જેનો ઉપયોગ સુશોભન માટે કરી શકાય છે. મને ગાજર મળ્યાં (મેં તેને તરત જ બાફ્યું, તેમાંથી આકૃતિઓ કાપવી સરળ છે), કાકડી, ચીઝ, ઓલિવ, કિવિ અને ગ્રીન્સ.
કચુંબર રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢો. અમે લેટીસ માસમાંથી અમારી બોટનું હલ બનાવીએ છીએ અને તેને મેયોનેઝથી કોટ કરીએ છીએ.
ઠીક છે, તો પછી, અમારી શ્રેષ્ઠ કલ્પના મુજબ, અમે અમારી હોડીને સજાવટ કરીએ છીએ.

મેં આ કચુંબર માટેની રેસીપી પ્રથમ રાંધણ સામયિકોમાંના એકમાં જોઈ. મને ગમ્યું કે કચુંબરમાં ઓછામાં ઓછા ઘટકો હતા, તે ખૂબ જ મોહક લાગતું હતું, અને તે તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નહોતું. તદુપરાંત, કચુંબર તેની પોતાની રીતે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક અને મૂળ બને છે. મુખ્ય વસ્તુ તેને ઠંડુ પીરસવાનું છે. પીરસતાં પહેલાં તેને છ કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રહેવા દો. આ સમય દરમિયાન, કચુંબર સંતૃપ્ત, સમૃદ્ધ અને સ્વાદ માટે સુખદ બનશે.

તેથી, યકૃત અને prunes સાથે કચુંબર તૈયાર કરવા માટે તમારે ફક્ત પાંચ મુખ્ય ઘટકોની જરૂર છે, અને, અલબત્ત, મેયોનેઝ. તેના વિના આપણે ક્યાં હોઈશું?

પ્રુન્સ સાથેના કચુંબર માટે, હું સામાન્ય રીતે ચિકન લીવર ખરીદું છું, તેને ડિફ્રોસ્ટ કરું છું, તેને ઉકાળું છું અને તેને બારીક કાપું છું.

હું તેને કચુંબરના બાઉલમાં મૂકું છું, અખરોટ સાથે છંટકાવ કરું છું અને ટોચ પર થોડું મેયોનેઝ ઉમેરો - આ prunes સાથે કચુંબરની પ્રથમ સ્તર હશે.

ત્રીજું સ્તર ઉડી અદલાબદલી ઇંડા છે.

હું કચુંબરમાં ઇંડા ઉમેરું છું, પછી તે જ રીતે અખરોટ સાથે છંટકાવ અને મેયોનેઝ ઉમેરો.

prunes સાથે કચુંબરની છેલ્લી સ્તર લીલા સફરજન છે, હંમેશા ખાટા સાથે. હું સફરજનને બરછટ છીણી પર છીણીને કચુંબરમાં ઉમેરો. હું તેને સમાનરૂપે વિતરિત કરું છું જેથી સફરજન કચુંબરના પાછલા સ્તરને આવરી લે, બદામ સાથે છંટકાવ અને મેયોનેઝ ઉમેરો.

પ્રુન્સ અને લીવર સાથેના કચુંબરને અંતિમ સ્પર્શ એ ચીઝનો છંટકાવ છે. ચીઝનો ટુકડો ઝીણી છીણી અને વોઈલા પર ઘસો - પ્રુન્સ અને લીવર સાથેનો કચુંબર તૈયાર છે. તમારી ઈચ્છા પ્રમાણે ટોચને સજાવો. આ વખતે મેં આ રીતે કર્યું.

માર્ગ દ્વારા, આ કચુંબર માટે હું અખરોટ પર ઉકળતા પાણી રેડું છું. આ રીતે તેઓ માત્ર સ્વચ્છ જ નહીં, પણ નરમ પણ બને છે, જેનો અર્થ છે કે સલાડમાં ઉમેરવા માટે તેઓ સરળતાથી છરીથી કાપી શકાય છે.

પ્રુન્સ અને લીવર સાથેનો સલાડ એ લોકો માટે મૂળ શોધ છે જેઓ મીઠી અને માંસનું મિશ્રણ પસંદ કરે છે. અને તેને ઠંડુ કરીને સર્વ કરવાનું ભૂલશો નહીં. બોન એપેટીટ!

રસોઈનો સમય: PT00H30M 30 મિનિટ.