પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મધ સાથે ચિકન પાંખો રાંધવા માટેની વાનગીઓ. મધ સાથે ચિકન પાંખો માટે ઓરિએન્ટલ રેસીપી

ચિકન પાંખો, મારા મતે, ચિકનના તમામ ભાગોમાં સૌથી કોમળ સ્વાદિષ્ટ છે. ચિકન પાંખો એપેટાઇઝર અને મુખ્ય વાનગીઓ બંને માટે ઉત્તમ છે. ચિકન વિંગ રેસિપિ સામાન્ય રીતે ખૂબ જ સરળ અને તૈયાર કરવામાં સરળ હોય છે.

વધુમાં, ચિકન પાંખોને રાંધવા માટે તમારે વધુ પ્રયત્નો અને ઘણો સમયની જરૂર નથી. ત્યાં ઘણી વાનગીઓ છેસ્વાદિષ્ટ ચિકન પાંખો કેવી રીતે રાંધવા. દરેક ગૃહિણી પાસે કદાચ તેની પોતાની હશે. જો કે, હું તમને થોડી વધુ રસપ્રદ વાનગીઓ ઓફર કરવા માંગુ છું.

મધ-સોયા મરીનેડમાં ચિકન પાંખો

મધ અને સોયા સોસ માટે આભાર, પાંખો તળેલી, ચમકદાર, સુખદ સોનેરી રંગ, થોડી મીઠી અને તે જ સમયે લસણની થોડી સુગંધ સાથે સાધારણ મસાલેદાર હોય છે! પિકનિક દરમિયાન પાંખોને ગ્રીલ પર બેક કરી શકાય છે અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં "ગ્રીલ" મોડમાં અથવા સામાન્ય મોડમાં રાંધવામાં આવે છે. આ પાંખોને બીયર સાથે પીરસી શકાય છે અથવા તેને હળવા વેજીટેબલ કચુંબર સાથે પીરસો તો સારું રહેશે. હું ભલામણ કરું છું!

	પગલું 1 મધ-સોયા મેરીનેડમાં ચિકન પાંખો તૈયાર કરવા માટે, અમને નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે: ચિકન પાંખો, પ્રવાહી મધ, લસણ, સોયા સોસ, શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ, મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી.
	પગલું 2 ચિકન પાંખોને ધોઈ લો, કાગળના ટુવાલ વડે સૂકવો, સાંધા પર કાપી લો (સામાન્ય રીતે પાંખને સાંધા પર ત્રણ ભાગમાં કાપી શકાય છે, સૌથી નાની પાંખો પકવવા માટે યોગ્ય નથી, કારણ કે તેમાં ખાવા માટે કંઈ ખાસ નથી, તેથી તમને એક પાંખમાંથી 2 ઉત્તમ ટુકડાઓ મળશે).
	પગલું 3 લસણની છાલ કાઢીને તેને શક્ય તેટલી બારીક કાપો. અદલાબદલી લસણ, મીઠું અને મરી સાથે ચિકન પાંખો છંટકાવ
	પગલું 4 પ્રવાહી મધ, શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ, સોયા સોસ રેડવું.
	પગલું 5 જગાડવો અને 1 કલાક માટે મેરીનેટ કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
	પગલું 6
	પગલું 7 અમારી પાંખો તૈયાર છે! તેઓ તરત જ પીરસવામાં આવવી જોઈએ, ગરમ. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ!

સુગંધિત ચિકન પાંખો

પાંખોને ધોઈ લો, તેમને સૂકવી દો અને સંયુક્ત પર કાપો. લીંબુનો રસ, હળદર, અડજિકા, મધ અને મેયોનેઝ મિક્સ કરો. મિશ્રણને પાંખો પર રેડો અને ઓછામાં ઓછા 4 કલાક માટે ઠંડામાં મેરીનેટ કરો.

માર્જરિનથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર તૈયાર પાંખો મૂકો અને ઓવનમાં 220C પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

તમે જડીબુટ્ટીઓથી સુશોભિત, ગરમ અથવા ઠંડા, પાંખોને સર્વ કરી શકો છો.

લીંબુના રસમાં ચિકન પાંખો

ચિકન પાંખો તૈયાર કરો. તેમને ઠંડા પાણીમાં કોગળા કરો, પાંખોના છેલ્લા ફાલેન્ક્સને કાપી નાખો જેથી તેઓ વધુ સારી રીતે મેરીનેટ થાય.

મરીનેડ તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી મિક્સ કરો. પાંખોને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો, તૈયાર કરેલા મરીનેડમાં રેડો, લગભગ 4 કલાક માટે છોડી દો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો જેથી પાંખોના તમામ ભાગો બધી બાજુઓ પર સારી રીતે મેરીનેટ થઈ જાય.

કાગળના ટુવાલ વડે પાંખોને સૂકવી દો અથવા ફક્ત મરીનેડને ટપકવા દો. તેમને વરખ પર મૂકો તમે તેમને 15-20 મિનિટ માટે ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરી શકો છો, અથવા તેમને 30-45 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મધ્યમ તાપમાને બેક કરી શકો છો. ઠંડા બીયર સાથે સર્વ કરી શકાય છે.

મસ્ટર્ડ-ખાટી ક્રીમ સોસમાં ક્રિસ્પી ચિકન પાંખો

ઓવનને 190C સુધી ગરમ કરો.

પાંખોને ધોઈ લો, કાગળના ટુવાલ વડે સૂકવી દો, પછી બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને 190-200C પર લગભગ 45 મિનિટ પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેક કરો, સમયાંતરે પકવવા દરમિયાન બનેલા રસ સાથે બેસ્ટ કરો. ચટણી માટે, સરસવ, મધ, ક્રીમ, કરી, મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે મિક્સ કરો, તૈયાર ચટણી સાથે પાંખોને બ્રશ કરો અને બીજી 30 મિનિટ માટે બેક કરો.

પાંખો બીજી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. પ્રથમ, તેમને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લાવો, પછી તેમને ચટણી સાથે ફેલાવો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. પીરસતાં પહેલાં ઓવનમાં (લગભગ 30 મિનિટ) બેક કરો.

ચિકન પાંખો "મેક્સિકો"

ડુંગળીને છોલીને બારીક છીણી પર છીણી લો. લસણને મોર્ટારમાં ક્રશ કરો. ટામેટા અને મીઠી મરીને બારીક કાપો. ગરમ મરી વિનિમય કરવો. એક ઊંડા બાઉલમાં બધું મિક્સ કરો, વાઇન, સ્ક્વિઝ્ડ નારંગી અને લીંબુનો રસ, મસાલા, સોયા સોસ અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો. ચિકન પાંખોને ધોઈ લો અને તૈયાર મરીનેડમાં મૂકો. ઓછામાં ઓછા 2 કલાક બેસી રહેવા દો. પછી marinade ડ્રેઇન કરે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાંખોને 225 સે. પર લગભગ 30 મિનિટ માટે બેક કરો.

અને યોગ્ય ચિકન પાંખો કેવી રીતે પસંદ કરવી તે અંગેની કેટલીક ટીપ્સ:

ચિકન માંસ એ આહાર ઉત્પાદન છે અને ડુક્કરનું માંસ, લેમ્બ અને આંશિક રીતે ગોમાંસ જેવા માંસના પ્રકારો માટે અસરકારક રિપ્લેસમેન્ટ છે. તે થોડી કેલરી સાથે પ્રોટીન અને એમિનો એસિડનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.

પાંખોની ત્વચા તૈલી હોવી જોઈએ, પરંતુ ખાસ કરીને ચીકણી નથી. તે પણ તપાસો કે શું ચામડી માંસમાંથી અલગ છે; જો તે ગાઢ છે અને ચિકન પાંખોથી અલગ નથી, તો પછી ઉત્પાદન તાજી છે. માંસનો રંગ ગુલાબી-સફેદ અને શ્યામ ફોલ્લીઓ વિના હોવો જોઈએ. પાંખોના કદ પર ધ્યાન આપો જો તેઓ અસામાન્ય રીતે મોટા હોય, તો વધતી પ્રક્રિયા દરમિયાન વૃદ્ધિ હોર્મોન્સના વધુ પડતા ઉપયોગની શંકા છે.

લેબલ પર ધ્યાન આપો; ફક્ત "કલોરિન-મુક્ત" ચિહ્ન સાથે ચિકન પાંખો ખરીદવી શ્રેષ્ઠ છે. સમાપ્તિ તારીખો તપાસો - નિયમ મુજબ, ચિકન પાંખો 3 થી 7 દિવસ સુધી સંગ્રહિત થાય છે.

પી.એસ. ચિકન પાંખોની કેલરી સામગ્રી ~186 kcal છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ફ્રાઈંગ પાનમાં મધ સાથેની પાંખો એ વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ છે. મીઠી ચટણી માટે આભાર, ચિકન એક અલગ સુગંધ અને સ્વાદ મેળવે છે. ઘણીવાર આ ઘટકમાં સોયા સોસ ઉમેરવામાં આવે છે, જેનાથી પાંખો એશિયન વાનગીની જેમ દેખાય છે. તે નોંધવું પણ યોગ્ય છે કે દરેક વ્યક્તિ પોતાના માટે ઓછામાં ઓછા ઘટકો સાથે, જટિલ સુધી, વાઇનના ઉમેરા સાથે રેસીપી શોધી શકે છે, જો કે, મેનૂમાં કોઈપણ વિકલ્પ શામેલ કરી શકાય છે.

સ્વાદિષ્ટ ચિકન પાંખો કેવી રીતે રાંધવા

મધમાં સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ પાંખો માટેની આ રેસીપી માટે, આ લો:

• 500 ગ્રામ પાંખો;
• પ્રવાહી મધનો એક ચમચી;
• એડિકાનો એક ચમચી;
• સોયા સોસ એક ચમચી;
• ઓલિવ તેલ સમાન રકમ.

પ્રથમ, પાંખો તૈયાર કરો. તેઓ ધોઈ નાખવામાં આવે છે, જ્યાં થોડું માંસ હોય ત્યાં સૌથી પાતળો ભાગ કાપી નાખવામાં આવે છે અને કાગળના ટુવાલથી સૂકવવામાં આવે છે.

હવે સ્વાદિષ્ટ મરીનેડનો સમય છે. આ કરવા માટે, મધ, સોયા સોસ અને એડિકા મિક્સ કરો. આ મિશ્રણ સાથે પાંખોને લુબ્રિકેટ કરો. બેકિંગ શીટને તેલથી ઢાંકો અને તેના પર પાંખો મૂકો. 200 ડિગ્રી પર વીસ મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બધું મૂકો.

મસ્ટર્ડ અને પૅપ્રિકા સાથે પાંખો

મધમાં પાંખોના આ સંસ્કરણ માટે, આ લો:

• 1 કિલો;
• મધના બે ચમચી;
• સરસવની સમાન રકમ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• પૅપ્રિકાના બે ચમચી;
• મીઠું અને મરી.

પ્રથમ, મરીનેડ તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, મધ, ઓલિવ અથવા કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ, મસ્ટર્ડ અને પૅપ્રિકા મિક્સ કરો. મસ્ટર્ડને શક્ય તેટલું ગરમ ​​​​લેવું વધુ સારું છે, આ મધમાં પાંખોને વિશેષ તીક્ષ્ણતા આપશે. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો.

પાંખો ધોવાઇ જાય છે, ટુવાલથી સૂકવવામાં આવે છે અને બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે. ચિકન પર મરીનેડ રેડો અને લગભગ પંદર મિનિટ માટે છોડી દો. આ હની ચિકન વિંગ્સ રેસીપીનો શું ફાયદો છે? તેઓ લગભગ કોઈપણ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. એર ફ્રાયરમાં, ફ્રાઈંગ પાનમાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં. ગ્રીલ પર બહાર રાંધવામાં આવતી પાંખો ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

લસણ સાથે પાંખો

આ રેસીપી માટે marinade સુગંધિત અને ટેન્ડર છે. તેના માટે તેઓ લે છે:

• પ્રવાહી મધના ગ્લાસનો ત્રીજો ભાગ;
• સોયા સોસ અને સફેદ વાઇનની સમાન રકમ;
• સાઇટ્રસ સરકોના ત્રણ ચમચી;
• દાણાદાર ખાંડનો એક ચમચી;
• લસણની 6-7 લવિંગ;
• સફેદ મરી - અડધી ચમચી;
• અડધી ચમચી છીણેલા આદુના મૂળ.

ઘટકોની આ રકમનો ઉપયોગ મધમાં એક કિલોગ્રામ ચિકન પાંખો તૈયાર કરવા માટે થાય છે.

સ્વાદિષ્ટ પાંખો બનાવવી

શરૂ કરવા માટે, પાંખો તૈયાર કરો, તેમને ધોઈ લો, પાતળા ભાગને કાપી નાખો, તેમને સૂકવો અને પછી મરીનેડ પર આગળ વધો.

લસણને મોર્ટારમાં ઉડી અદલાબદલી અને કચડી નાખવામાં આવે છે. ચટણી માટેની બધી સામગ્રીઓ એકસાથે ઉમેરો, જેમ કે મધ, આદુ, લસણ, બધા મસાલા, વાઇન અને વિનેગર. સારી રીતે મિક્સ કરો. આ મરીનેડને પાંખો પર રેડો અને એક કલાક માટે છોડી દો. આ સમય તેમના માટે પલાળવા માટે પૂરતો છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે. પાંખોને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને 30 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પછી તેને ફેરવો, તેના પર ચટણી રેડો અને બીજી વીસ મિનિટ માટે રાંધો. આ વાનગી બીયર સાથે નાસ્તા તરીકે, ઠંડા પીરસવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.

સૌથી સરળ પાંખો રેસીપી

આવી વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે ફક્ત થોડા ઘટકોની જરૂર છે, એટલે કે:

• 700 ગ્રામ પાંખો;
• સોયા સોસના બે ચમચી;
• પ્રવાહી મધનો એક ચમચી;
• ઇચ્છિત તરીકે મીઠું;
• તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ.

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે સોયા સોસ પોતે ખારી છે, તેથી તમારે મીઠું સાથે સાવચેત રહેવું જોઈએ.

મધ સાથે સોયા સોસમાં પાંખો ખૂબ જ ઝડપથી રાંધે છે. આ રેસીપીમાં તેમને મેરીનેટ કરવાની જરૂર નથી. શરૂ કરવા માટે, પાંખો ધોવાઇ જાય છે અને ત્રણ ભાગોમાં વિભાજિત થાય છે, ફાલેન્જેસ સાથે. ટુકડાઓ ટુવાલ સાથે સૂકવવામાં આવે છે.

ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું, પાંખો ઉમેરો અને થોડું મીઠું ઉમેરો. લગભગ દસ મિનિટ માટે ચિકનને બધી બાજુઓ પર ફ્રાય કરો. પછી તેમાં મધ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને ચિકન નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. તૈયારીના પાંચ મિનિટ પહેલાં, સોયા સોસ ઉમેરો. તમે કોઈપણ મસાલા, જેમ કે સૂકા લસણ અથવા તુલસીનો છોડ સાથે વાનગીને છંટકાવ પણ કરી શકો છો.

અખરોટ સાથે પાંખો

આ રેસીપી અનુસાર મધ અને સોયા સોસ સાથેની પાંખો ખાસ કરીને તીવ્ર હોય છે. તમારે લેવાની જરૂર છે:

• એક કિલોગ્રામ પાંખો;
• પ્રવાહી મધના ત્રણ ચમચી;
• સોયા સોસના ત્રણ ચમચી;
• મુઠ્ઠીભર છાલવાળા બદામ;
• વનસ્પતિ તેલના ત્રણ ચમચી;
• કોઈપણ મસાલા.

સોયા સોસને મધ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. અખરોટનો ભૂકો કરવામાં આવે છે. તમે છરી, બ્લેન્ડર સાથે આ કરી શકો છો અથવા તેમને માંસ ગ્રાઇન્ડરથી પસાર કરી શકો છો. ચટણી અને મધમાં બદામ ઉમેરો. વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું, બધું સારી રીતે ભળી દો.

પાંખો ધોવાઇ, સૂકવી અને ચટણી સાથે કોટેડ કરવામાં આવે છે. બેકિંગ શીટ પર વરખ ફેલાવો અને પાંખો મૂકો. તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ 20 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ફ્રાય કરો. પછી તાપમાનમાં વધારો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પાંખોને ક્યારેક-ક્યારેક હલાવી શકાય છે.

કારામેલ પાંખો. સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર

આ રેસીપી માટે તમારે લેવાની જરૂર છે:

• એક કિલોગ્રામ પાંખો;
• સોયા સોસ - થોડા ચમચી;
• મધના પાંચ ચમચી;
• તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ.

પાંખો બ્રાઉન ન થાય અને બર્ન ન થાય, પણ કાચી ન રહે તે માટે, તમારે તેમને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી અગાઉથી ઉકાળવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, પાંખોને ઉકળતા પાણીના પેનમાં પાંચ મિનિટ માટે મૂકો.

પછી તેને બહાર કાઢવામાં આવે છે, ત્રણ ભાગોમાં કાપીને, સોયા સોસ સાથે બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, અને મિશ્રિત થાય છે. આ પછી, વનસ્પતિ તેલ અને ફ્રાય સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો. આ લગભગ 10 મિનિટ લે છે. હવે મુખ્ય તબક્કો - પાંખો મધ સાથે રેડવામાં આવે છે. હલાવતા રહો, ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. પરિણામે, ચિકન એક સ્વાદિષ્ટ કારામેલ જેવી પોપડો મેળવે છે.

મધની ચટણી સાથેની પાંખો ખરેખર સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેઓ શાકભાજી, એક જટિલ સાઇડ ડિશ અથવા એપેટાઇઝર તરીકે ખાઈ શકાય છે. તે નોંધનીય છે કે જ્યારે ઠંડા હોય ત્યારે તેઓ ઓછા સ્વાદિષ્ટ હોતા નથી. તમે મીઠી મધના ઉમેરા સાથે સોયા સોસમાં પાંખો પણ તૈયાર કરી શકો છો. આ વાનગી એકદમ વિચિત્ર માનવામાં આવે છે, પરંતુ ઘણા લોકો તેને પસંદ કરે છે.

પગલું 1: ચિકન પાંખોને મધ અને સોયા સોસ સાથે મેરીનેટ કરો.

પગલું 2: ચિકન પાંખોને મધ અને સોયા સોસ સાથે બેક કરો.

પગલું 3: ચિકન પાંખોને મધ અને સોયા સોસ સાથે સર્વ કરો.

જો તમારું મધ કેન્ડીવાળું હોય, તો તેને પાણીના સ્નાનમાં ઓગાળો, ફક્ત તેને વધુ ગરમ ન કરો અને ચોક્કસપણે તેને બોઇલમાં ન લાવો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મધની ચટણીમાં રાંધેલી ચિકન પાંખો,તેઓ એટલા સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બને છે કે તમે આ વાનગીને ફરીથી અને ફરીથી બનાવવા માંગો છો. રેસીપી ખૂબ જ સરળ અને એકદમ ઝડપી છે. આ પાંખો રાત્રિભોજન માટે ભાત અથવા છૂંદેલા બટાકાની સાથે અથવા બીયર સાથે પીરસી શકાય છે. તેનો પ્રયાસ કરવાની ખાતરી કરો!

ઘટકો

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મધની ચટણીમાં ચિકન પાંખો રાંધવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

મધ - 1 ચમચી. એલ.;

મીઠું - 0.5 ચમચી. અથવા સ્વાદ માટે;

ટમેટા પેસ્ટ - 1 ચમચી. એલ.;

જમીન લાલ મરી - 0.5 ચમચી;
ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 0.5 ચમચી;

ચિકન પાંખો - 0.5 કિગ્રા;

વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. (મોલ્ડને લુબ્રિકેટ કરવા માટે).

રસોઈ પગલાં

ચિકન પાંખોને ધોઈ લો અને કાગળના ટુવાલથી થોડું સૂકવી દો.

મધ, મીઠું, પીસેલા લાલ અને કાળા મરી અને ટમેટાની પેસ્ટ મિક્સ કરો.

પરિણામી મધની ચટણીને સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.

તૈયાર મધની ચટણી સાથે ચિકન પાંખોને કોટ કરો અને 1 કલાક માટે છોડી દો.

પછી પાંખોને ચર્મપત્ર કાગળથી પાકા અને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલા પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર 30-40 મિનિટ માટે બેક કરો.

મધની ચટણીમાં ચિકન પાંખો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે, તે અત્યંત સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને કોમળ બને છે. અમે તેમને ગરમ સેવા આપીએ છીએ.

બોન એપેટીટ!

કેલરી: ઉલ્લેખિત નથી
રસોઈનો સમય: ઉલ્લેખિત નથી

આ વાનગી માટે પુરુષો અને સ્ત્રીઓનો પોતાનો અભિગમ છે. પુરુષો માને છે કે ચિકન પાંખો સારી બીયર માટે એક આદર્શ પૂરક છે અને તેમના માટે સાઇડ ડીશ અથવા સલાડના સ્વરૂપમાં કોઈ અભિજાત્યપણુ જરૂરી નથી. મેળાનો અર્ધ વધુ વ્યવહારુ દૃષ્ટિકોણ ધરાવે છે - સ્ત્રીઓ તળેલી ચિકન વિંગ સાથે અથવા હળવા સાઇડ ડિશ સાથે ખાવાનું પસંદ કરે છે. ભલે ગમે તેટલું હોય, દરેકને ચિકન પાંખો ગમે છે, ભલે ત્યાં પૂરતું માંસ ન હોય, ઘણી બધી કેલરી હોય અને રસોઈનો સમય લગભગ આખા ચિકન જેટલો જ હોય.
ચિકન પાંખોને સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં આવે છે, જેમ કે તે વેચાય છે, અથવા એક ભાગ - સૌથી પાતળો, જ્યાં લગભગ કોઈ માંસ નથી - કાપી શકાય છે. જો તમે પાંખમાં 2 સેગમેન્ટ્સ છોડો છો, તો તેઓ વધુ સૌંદર્યલક્ષી રીતે આનંદદાયક દેખાશે, અને જો તમે તેમને સંપૂર્ણ બનાવશો, તો તમને પાંખોની ટીપ્સ પર સૌથી સ્વાદિષ્ટ તળેલી પોપડો મળશે, જેનો તડકો એટલો આનંદ છે!

ઘટકો:

- ચિકન પાંખો - 8 પીસી;
- દાણાદાર સરસવ - 1 ચમચી. એલ;
- તૈયાર ગરમ સરસવ (ટ્યુબમાં) - 1 ચમચી;
- સોયા સોસ - 1.5 ચમચી. એલ;
- પ્રવાહી મધ - 1.5 ચમચી;
- ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 0.5 ચમચી;
- ગ્રાઉન્ડ મરચું મરી અથવા પૅપ્રિકા - સ્વાદ માટે;
- ઓલિવ અથવા કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. એલ;
- લસણ - 5-6 લવિંગ;
- મીઠું - જો જરૂરી હોય તો.

ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું કેવી રીતે રાંધવું

ચિકન પાંખોને ધોવા અને સૂકવવાની જરૂર છે. જ્યારે તેઓ સુકાઈ જાય, ચાલો મરીનેડ બનાવીએ. તે તમારા સ્વાદ પર આધાર રાખીને, મસાલેદાર અથવા ખૂબ મસાલેદાર હોઈ શકે છે. નિયમિત ટેબલ મસ્ટર્ડ અને સોયા સોસ સાથે અનાજ મસ્ટર્ડ મિક્સ કરો.

પ્રવાહી મધ ઉમેરો. જગાડવો જ્યાં સુધી મધ મરીનેડના બાકીના ઘટકો સાથે જોડાઈ ન જાય.

મસાલા સાથે marinade સિઝન. અહીં તમારા સ્વાદ પર આધાર રાખો - જો તમને ચિકન માંસ પછી તમારા મોંમાં બર્ન કરવા માટે બધું જ ગમે છે, તો પછી મરચાં પર કંજૂસ ન કરો. જો મસાલેદાર વાનગીઓ તમારા સ્વાદમાં ન હોય, તો મરચું પૅપ્રિકા સાથે બદલી શકાય છે અથવા શુદ્ધ પ્રતીકાત્મક રીતે ઉમેરી શકાય છે.

સરસવ-મધના મેરીનેડમાં ઓલિવ તેલ (અથવા કોઈપણ ગંધહીન વનસ્પતિ તેલ) ઉમેરો.

હવે તમારે દરેક વસ્તુને ચમચી અથવા ઝટકવું સાથે હરાવવાની જરૂર છે જ્યાં સુધી મરીનેડ સહેજ જાડું ન થાય. સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. મીઠું સાથે સાવચેત રહો; જો સોયા સોસ ખૂબ ખારી હોય, તો મીઠું નાખશો નહીં.

લસણને છોલીને તેને ઝીણી છીણી પર છીણી લો (તેને મોર્ટારમાં કાપો, તેને પ્રેસ દ્વારા મૂકો - જે વધુ અનુકૂળ હોય તે).

તૈયાર મસ્ટર્ડ-હની મરીનેડ સાથે ચિકન પાંખોને કોટ કરો. ટોચ પર બાકીનું marinade રેડો અને ઢાંકણ સાથે વાનગી આવરી. 3-4 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો (જેટલો લાંબો સમય તે મેરીનેટ કરે છે, તેટલું સ્વાદિષ્ટ માંસ હશે). આ દરમિયાન, પાંખો મેરીનેટ કરી રહી છે, તમે કેટલીક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ તૈયાર કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે.

મેરીનેટ કરેલી પાંખોને એક સ્તરમાં પેનમાં મૂકો. તેને ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, તેને વોર્મ અપ મોડ પર ચાલુ કરો અને તાપમાનને 180 ડિગ્રી પર સેટ કરો. પાંખોને 30 મિનિટ સુધી બેક કરો.

અમે મસ્ટર્ડ-હની મરીનેડમાં લગભગ તૈયાર ચિકન પાંખો કાઢીએ છીએ, બાકીના મરીનેડ પર રેડીએ છીએ, અને 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢતા જ અમે તૈયાર પાંખોની સેવા કરીએ છીએ જ્યારે તેઓ ગરમ હોય ત્યારે તે સૌથી સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જો તમારી પાસે તેમની સાથે જવા માટે વનસ્પતિ કચુંબર છે, તો તે એક હળવા સાઇડ ડિશ હશે; સારું, પુરુષો માટે, રેફ્રિજરેટરમાંથી વરાળવાળી બીયરની બોટલ લો - અને તમે ધ્યાનમાં લઈ શકો છો કે કૌટુંબિક રાત્રિભોજન એક મહાન સફળતા હતી!

અમે તમને તૈયારી કરવાની પણ સલાહ આપીએ છીએ