રજાના ટેબલ માટે સરળ અને સસ્તી વાનગીઓ. રજા મેનુ સ્વાદિષ્ટ અને સસ્તું છે

મોટાભાગની ગૃહિણીઓ માટે મુશ્કેલ પ્રશ્ન: રજાના ટેબલ માટે શું રાંધવું? છેવટે, તમે ઈચ્છો છો કે વાનગી માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર જ નહીં, પણ નવી અને મૂળ પણ હોય. આવી વસ્તુઓ ખાવાની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ નીચે એકત્રિત કરવામાં આવી છે.

રજાના ટેબલ માટે અસામાન્ય નાસ્તાની પસંદગી વિશાળ છે. હાલની તમામ વાનગીઓમાં, દરેક રસોઈયાને એક એવી વાનગી મળશે જે તેમના માટે આદર્શ છે.

ચિકન અને શેમ્પિનોન્સ સાથે પેનકેક બેગ

ઘટકો:

• પેનકેક - 10 પીસી. તૈયાર
• ચિકન ફીલેટ - 300-350 ગ્રામ;
• છાલવાળી મશરૂમ્સ - 0.2 કિગ્રા;
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - એક ગ્લાસ;
• ખાટી ક્રીમ/ક્લાસિક મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે;
• માખણ
• બેગ બાંધવા માટે મીઠું, મસાલા અને સ્મોક્ડ ચીઝ વેણી.

રસોઈ અલ્ગોરિધમ:

1. ડુંગળી અને મશરૂમના નાના ટુકડા કરો અને તેને માખણમાં ફ્રાય કરો.
2. માંસને ઉકાળો, નાના ટુકડા કરો. તળવા માટે મોકલો.
3. પેનમાં ખાટી ક્રીમ/મેયોનેઝ ઉમેરો. મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. થોડી મિનિટો માટે ઉકાળો.
4. ચીઝને છીણી લો.
5. પેનકેક પર ફ્રાઈંગ પાનમાંથી ભરણ ફેલાવો. ઉપર છીણેલું ચીઝ છાંટવું.
6. સ્મોક્ડ ચીઝની સ્ટ્રીપ્સ સાથે સ્વાદિષ્ટ બેગ બાંધો.

પીરસતાં પહેલાં, એપેટાઇઝરને માઇક્રોવેવમાં ગરમ ​​કરો.

"મશરૂમ્સ"

ઘટકો:

• બાફેલા ઇંડા - 3 પીસી.;
• ચીઝ અને હેમ - 100-150 ગ્રામ દરેક;
• ચેરી - 12 - 14 પીસી.;
• તાજા કાકડીઓ - 2-3 પીસી.;
• તાજી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
• હોમમેઇડ મેયોનેઝ અને મીઠું.

તૈયારી:

1. ઇંડા, ચીઝ, હેમને છીણી સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો. જરૂર મુજબ મીઠું ઉમેરો.
2. મેયોનેઝ ઉમેરો, બધું મિક્સ કરો.
3. મિશ્રણમાંથી "મશરૂમ" પગ બનાવો. દરેકને તાજી કાકડીના ટુકડા પર મૂકો અને તૈયારીઓને સમારેલી વનસ્પતિઓથી ઢંકાયેલી પ્લેટ પર મૂકો.
4. ચેરી ટમેટાં અને મેયોનેઝના ટીપાંમાંથી ટોપીઓ બનાવો.

ટ્રીટને ઠંડુ કરો અને મહેમાનોને પીરસો.

કરચલો રોલ

ઘટકો:

• પાતળી પિટા બ્રેડ - 2 પીસી.;
• બાફેલા ઇંડા - 3 પીસી.;
• પ્રોસેસ્ડ અને હાર્ડ ચીઝ - દરેક 150 ગ્રામ;
• લસણ - 5 દાંત;
• ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• મેયોનેઝ, મીઠું.

તૈયારી:

1. બાફેલા ઈંડા, બે પ્રકારના ચીઝ અને લસણને બારીક છીણી લો. મેયોનેઝ અને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે ટોસ. જો ઇચ્છા હોય તો મીઠું ઉમેરો.
2. પરિણામી ભરણને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરો.
3. તેની સાથે બદલામાં બે પિટા બ્રેડ કોટ કરો. તેમને એકબીજાની ટોચ પર મૂકો અને તેમને રોલ અપ કરો.

એપેટાઇઝરને ઠંડુ કરો, તેને ફિલ્મથી આવરી લો, પછી ભાગોમાં કાપો.

રજા માટે શું સલાડ તૈયાર કરવા

જ્યારે રજા માટે કચુંબરની વાનગીઓની વાત આવે છે, ત્યારે તે પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે કે જેમાં ઝડપથી બગડતા અથવા ભીના ઘટકો ન હોય. જો એપેટાઇઝરમાં ફટાકડા હોય, તો તેને વાનગી સાથે અલગથી પીરસવું વધુ સારું છે.

માંસ અને ફટાકડા સાથે

ઘટકો:

• કોઈપણ બાફેલું માંસ - અડધો કિલો;
• ચાઇનીઝ કોબી - અડધો કિલો;
• કાકડીઓ (તાજા) - 4 પીસી.;
• છાલવાળી શેમ્પિનોન્સ - અડધો કિલો;
• શુષ્ક લસણ અને ગઈકાલની સફેદ બ્રેડ - ફટાકડા માટે;
• તેલ;
• લેટીસ પાંદડા;
• મેયોનેઝ ચટણી અને મીઠું.

તૈયારી:

1. લેટીસના પાનને ધોઈને એક સુંદર વાનગી પર મૂકો.
2. બાફેલા માંસને જાડા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને અલગ બાઉલમાં મૂકો. ચિકન અને ડુક્કરનું માંસ આ એપેટાઇઝર માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે.
3. માંસમાં બારીક કાપલી કોબી ઉમેરો.
4. મશરૂમ્સને બારીક કાપો અને તેને તેલમાં હળવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
5. પછી બાકીની ચરબીનો ઉપયોગ ગઈકાલની બ્રેડને હળવા બ્રાઉન કરવા માટે કરો. પ્રક્રિયા દરમિયાન તેને સૂકા લસણ સાથે છંટકાવ.
6. તાજા કાકડીઓને ક્યુબ્સમાં કાપો.
7. બધા તૈયાર ઉત્પાદનો મિક્સ કરો. મીઠું ઉમેરો. ચટણી સાથે ટોચ.

તેમને લેટીસના પાન સાથે પ્લેટ પર મૂકો.

"એન્ટિલ"

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 250 - 280 ગ્રામ;
• ટમેટા - 1 પીસી.;
• કાકડી - 1 પીસી.;
• કાચા બટાકા - 2 પીસી.;
• લસણ - વૈકલ્પિક;
• ધનુષ તીર - 3 - 4 પીંછા;
• હાર્ડ ચીઝ - 50-70 ગ્રામ;
• મીઠું, મેયોનેઝ ચટણી;
• ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વનસ્પતિ તેલ.

ક્રિયાઓનું અલ્ગોરિધમ:

1. ચિકનને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો. માંસની વધુ રસદારતા માટે તેને સીધા સૂપમાં ઠંડુ કરો.નાના મનસ્વી ટુકડાઓમાં કાપો.
2. આ જ રીતે ચિકનને ટામેટાના ટુકડા, છીણેલું ચીઝ અને સમારેલી કાકડી સાથે મિક્સ કરો. કચડી લસણ સાથે મિશ્રિત મીઠું ચટણી સાથે મોસમ બધું.
3. મિશ્રણને સપાટ પ્લેટમાં ઢગલા પર મૂકો.
4. બટાકાને ખૂબ જ પાતળા લાંબા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ઉત્પાદનને નાના ભાગોમાં ગરમ ​​તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
5. બટાકાની સ્ટ્રીપ્સ સાથે કચુંબર ના ખૂંટો આવરી.

બારીક સમારેલી લીલી ડુંગળી સાથે એપેટાઇઝર પૂર્ણ કરો.

"મેઘધનુષ્ય"

ઘટકો:

• શિકાર સોસેજ - 250 - 300 ગ્રામ;
• લાલ કચુંબર મરી - 1 પીસી. (મોટા);
• તાજી મજબૂત કાકડી - 1-2 પીસી.;
• તૈયાર મકાઈના દાણા - 1 ચમચી;
• લાલ ડુંગળી - 1 માથું;
• બાફેલા ઇંડા - 3 પીસી.;
• મેયોનેઝ સોસ - ½ ચમચી.;
• ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડ - 1 ડેઝર્ટ ચમચી;
• મીઠું અને મસાલા.

તૈયારી:

1. સોસેજને ટુકડાઓમાં કાપો.
2. બધી શાકભાજી અને ઇંડાને ક્યુબ્સમાં કાપો. મકાઈમાંથી પ્રવાહી કાઢો.
3. બધું મિક્સ કરો.
4. ચટણી, મસ્ટર્ડ, મીઠું અને મસાલાના મિશ્રણ સાથે સલાડને સીઝન કરો.

રાઈ ટોસ્ટ સાથે સર્વ કરો.

હોલિડે સેન્ડવીચ: વાનગીઓ

હોલીડે ટેબલ પરની સેન્ડવીચ સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી છે તેની ખાતરી કરવા માટે, તેને પીરસતાં પહેલાં જ તૈયાર કરવી જોઈએ. તમે અગાઉથી ભરણ બનાવી શકો છો અને તમારા મહેમાનો આવે તે પહેલાં તેને બ્રેડ પર લગાવી શકો છો.

કરચલા લાકડીઓ અને સુવાદાણા સાથે

ઘટકો:

• રખડુ - 1 તાજી;
• કાકડી - 1 પીસી.;
• સુવાદાણા - 5-6 સ્પ્રિગ્સ;
• કરચલા લાકડીઓ - 1 મધ્યમ પેકેજ;
• લોખંડની જાળીવાળું પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - ½ ચમચી;
• માખણ - 20 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ ચટણી અને મીઠું.

તૈયારી:

1. તાજી કાકડીને ખૂબ જ બારીક કાપો. કરચલાની લાકડીઓ પણ કાપી લો.
2. ઘટકોમાં છીણેલું ચીઝ ઉમેરો. તેને સરળતાથી અને ઝડપથી ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે, ઉત્પાદનને પહેલા સ્થિર કરવું આવશ્યક છે.
3. સુવાદાણાને બારીક કાપો. ભાવિ કચુંબરના આધારમાં રેડવું.
4. ચટણી સાથે મિશ્રણ સીઝન. સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો.
5. સફેદ બ્રેડની પાતળી સ્લાઈસને માખણમાં આછું ફ્રાય કરો.
6. સ્પ્રેડ સાથે ટુકડાઓ આવરી.

સેન્ડવીચને તરત જ સર્વ કરો.

સ્પ્રેટ્સ સાથે

ઘટકો:

• બેગ્યુટ - 6 ટુકડાઓ;
• તેલમાં સ્પ્રેટ્સ - 6 પીસી. (મોટા);
• બાફેલી ઇંડા - 1 પીસી .;
• તાજી કાકડી - 1 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 3 ડેઝર્ટ ચમચી;
• લેટીસ પાંદડા - 1 ટોળું;
• મીઠું, મસાલા - વૈકલ્પિક.

તૈયારી:

1. તરત જ લેટીસના પાંદડાઓ સાથે મોટી ફ્લેટ પ્લેટને આવરી લો.
2. દરેક રખડુના ટુકડાને અડધા ભાગમાં કાપો. તેમને ફ્રાઈંગ પાનમાં સૂકવી અને મેયોનેઝ સાથે કોટ કરો.
3. તેમને કચુંબર પર મૂકો અને ઉડી લોખંડની જાળીવાળું બાફેલી ઇંડા સાથે છંટકાવ.
4. દરેક સેવામાં માછલી ઉમેરો.
5. કાકડીઓને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો અને સેઇલના રૂપમાં સેન્ડવીચના પાયા પર સુરક્ષિત કરવા માટે ટૂથપીક્સનો ઉપયોગ કરો.

એપેટાઇઝરને પહેલા રેફ્રિજરેટ કર્યા વિના સર્વ કરો.

ઉત્સવની કોષ્ટક માટે skewers પર Canapés

સ્કીવર્સ પર મોહક કેનેપેસ ક્યાં તો બજેટ નાસ્તો અથવા વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે. તે બધા તેમના માટે પસંદ કરેલ ભરણ પર આધાર રાખે છે.

લાલ માછલી અને કાળા કેવિઅર સાથે

ઘટકો:

• સફેદ બ્રેડ - ½ રખડુ;
• માખણ (નરમ) - ½ પેક;
• થોડું મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ/સૅલ્મોન - 200-250 ગ્રામ;
• કાળો કેવિઅર - 50-70 ગ્રામ;
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:

1. સફેદ બ્રેડમાંથી ગોળ ટુકડા કાપો.
2. દરેકને નરમ માખણથી કોટ કરો.
3. કાળા કેવિઅરનો એક ભાગ ઉમેરો.
4. માછલીને બારીક કાપો અને તેને સેઇલમાં ફેરવો. Skewers સાથે બ્રેડ માટે સુરક્ષિત.

તૈયાર કેનેપેસને તાજા પાર્સલીથી ગાર્નિશ કરો.

ડ્રાય-ક્યોર્ડ સોસેજ સાથે

ઘટકો:

• બેગ્યુટ - 200 ગ્રામ;
• ડ્રાય-ક્યોર્ડ સોસેજ (કાતરી) - 80 - 100 ગ્રામ;
• મોટી તાજી કાકડી - 1 પીસી.;
• નાના ટામેટાં - 2-3 પીસી.;
• ટોસ્ટ ચીઝ - 50 ગ્રામ;
• પીટેડ ઓલિવ - 10 પીસી.

તૈયારી:

1. બેગ્યુટને ભાગોમાં કાપો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડું સૂકવો.
2. કાકડીને પાતળા સ્લાઈસમાં અને ટામેટાંને પ્લાસ્ટિકના ટુકડાઓમાં સજાવો. ઓલિવ - અડધા ભાગમાં.
3. ઠંડુ કરેલા ક્રાઉટન્સ પર ટોસ્ટેડ ચીઝ મૂકો, દરેક માટે એક સ્લાઇસ. તમે મેયોનેઝ અથવા સોફ્ટ દહીં ચીઝ સાથે બ્રેડને પ્રી-કોટ કરી શકો છો.
4. આગળ, ટમેટાના ટુકડાઓ વિતરિત કરો.
5. પ્રથમ દરેક સ્કીવર પર ઓલિવનો ટુકડો દોરો, પછી મોજામાં કાકડીનો ટુકડો અને ડ્રાય-ક્યોર્ડ સોસેજના પાતળા ટુકડાઓ.
6. ક્રાઉટન્સમાં બ્લેન્ક્સ ચોંટાડો.

એક સુંદર પ્લેટ પર પરિણામી canapés સેવા આપે છે.

નવી માંસ વાનગીઓ

રજાના ટેબલ પર માંસની વાનગીઓ આવશ્યક હશે. તેઓને તહેવારની શરૂઆત પછી તરત જ પીરસવામાં આવવી જોઈએ, જ્યારે મહેમાનોને એપેટાઇઝર, ગરમ અજમાવવાનો સમય મળ્યો હોય.

ભરણ સાથે લીવર ટ્યુબ

ઘટકો:

• ચિકન લીવર - અડધો કિલો;
• બીફ લીવર - 400 ગ્રામ;
• બાફેલા ઇંડા - 10 પીસી.;
• કાચા ઇંડા - 4 પીસી.;
• ગાજર - 10 પીસી.;
• દૂધ - અડધો લિટર;
• લોટ - 1/3 કપ;
• ખાટી ક્રીમ - 5 ડેઝર્ટ ચમચી;
• મેયોનેઝ - 1/3 કપ;
• લસણ - સ્વાદ માટે;
• મીઠું અને મસાલા.

તૈયારી:

1. બે પ્રકારના લીવરને બ્લેન્ડર વડે બ્લેન્ડ કરો. મીઠું ઉમેરો. મસાલા ઉમેરો.
2. યકૃતના મિશ્રણમાં સારી રીતે પીટેલા ઇંડા અને દૂધનો ભાગ રેડો.
3. લોટ ઉમેરો. ગઠ્ઠો અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી બધું ફરીથી હલાવો અને બાકીના દૂધ સાથે પાતળું કરો.
4. પરિણામી સમૂહમાંથી 25 - 30 પેનકેક તૈયાર કરો.
5. ગાજર સાથે ફ્રાય ડુંગળી. મીઠું ઉમેરો. અડધી ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.
6. લોખંડની જાળીવાળું બાફેલા ઇંડા, છૂંદેલા લસણ અને અદલાબદલી ચીઝ સાથે બાકીની ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો. મીઠું અને મેયોનેઝ ઉમેરો.
7. દરેક પેનકેકને ચીઝ અને ઈંડાના મિશ્રણ અને તળેલા શાકભાજી વડે ઢાંકી દો.

આ અસામાન્ય માંસની વાનગીને કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.

માંસના દડા

ઘટકો:

• મિશ્ર નાજુકાઈના માંસ - અડધો કિલો;
• યીસ્ટ પફ પેસ્ટ્રી - અડધો કિલો;
• ડુંગળી - 1 માથું;
• જરદી - 1 પીસી.;
• લસણ - સ્વાદ માટે;
• દૂધ - 2 ડેઝર્ટ ચમચી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી:

1. નાજુકાઈના માંસને ડુંગળી, લસણ સાથે મિક્સ કરો અને ફરીથી છીણવું. મીઠું અને મરી ઉમેરો.
2. કાળજીપૂર્વક મિશ્રણને આડી સપાટી પર હરાવ્યું.
3. કણકને રોલ આઉટ કરો અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
4. નાજુકાઈના માંસમાંથી "બોલ્સ" બનાવો, તેને કણકની પટ્ટીઓથી ઢાંકી દો જેથી નાના ગાબડા રહે.
5. જરદી અને દૂધના મિશ્રણથી ટુકડાઓને બ્રશ કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 40 - 45 મિનિટ માટે મધ્યમ તાપમાને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ટ્રીટને બેક કરો.

મૂળ રજા સાઇડ ડીશ

સામાન્ય ચોખા અને છૂંદેલા બટાકાને બદલે, તમારે રજા માટે સાઇડ ડિશ તરીકે કંઈક વધુ રસપ્રદ તૈયાર કરવું જોઈએ. ગરમ ચટણીઓ સાથે નીચે આપેલા બંને વાનગી વિકલ્પોને પૂરક બનાવવા માટે તે સ્વાદિષ્ટ છે.

"ડચેસ"

ઘટકો:

• કાચા બટાકા - 1 કિલો;
• સખત ચીઝ - 50-80 ગ્રામ;
• ચિકન જરદી - 2 પીસી.;
• જાયફળ - ચમચીની ટોચ પર;
• મીઠું અને મરી.

તૈયારી:

1. બટાકાને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
2. બધા પાણીને ડ્રેઇન કરો, જાયફળ, મરી, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, જરદી (1 પીસી.) ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.
3. પેસ્ટ્રી બેગનો ઉપયોગ કરીને, ચર્મપત્રથી લાઇનવાળી બેકિંગ શીટ પર નાના ગુલાબ પાઈપ કરો.
4. બાકીના જરદી સાથે ટુકડાઓ છૂંદો.
5. ખૂબ જ ગરમ ઓવનમાં 15-17 મિનિટ માટે બેક કરો.

સ્ટફ્ડ "બેઇજિંગ"

ઘટકો:

• ચિની કોબી - 1 કાંટો;
• મધ્યમ ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ - 300-350 ગ્રામ;
• ઉચ્ચ ગુણવત્તાની જિલેટીન - 10 ગ્રામ;
• પીવાનું પાણી - 60 મિલી;
• રંગીન સલાડ મરી - 150 ગ્રામ;
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 10 ગ્રામ;
• લસણ, મીઠું, મરી.

તૈયારી:

1. પાણી સાથે જિલેટીન રેડો અને ફૂલવા માટે છોડી દો.
2. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લસણને બારીક કાપો, કુટીર ચીઝ સાથે ભળી દો.
3. લેટીસ મરીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. કુટીર ચીઝમાં ઉમેરો. મીઠું અને મરી બધું.
4. માઇક્રોવેવમાં જિલેટીન ઓગાળો અને ફિલિંગમાં ઉમેરો.
5. કોબીને પાંદડાઓમાં વિભાજીત કરો. દરેક એક કોગળા અને સૂકા.
6. 2 પાંદડા લો, તેમને ભરણ સાથે ભરો અને તેમને એકસાથે જોડો.
7. દરેક ટુકડાને ફિલ્મમાં લપેટી અને થોડા કલાકો માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

આ અસામાન્ય સાઇડ ડિશને માંસ અથવા માછલી સાથે ઠંડુ કરીને પીરસવામાં આવે છે.

લેન્ટેન ટેબલ મેનુ

લેન્ટેન હોલિડે ટેબલ પણ મોહક અને સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે. સાચું, તેમાંની વાનગીઓ સરળ હશે.

બટાકા અને મશરૂમ્સ સાથે કેસરોલ

ઘટકો:

• કાચા બટાકા - 1.5 કિગ્રા;
• છાલવાળા તાજા મશરૂમ્સ - અડધો કિલો;
• ડુંગળી - 2 માથા;
• ટામેટાં - 3 પીસી.;
• દુર્બળ મેયોનેઝ, વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું.

તૈયારી:

1. છાલવાળા બટાકાને સંપૂર્ણપણે બાફી લો. બાકીના રસોઈ પાણી સાથે પ્યુરી કરો. મીઠું ઉમેરો. તમે મસાલા ઉમેરી શકો છો.
2. ડુંગળી અને મશરૂમને ઝીણા સમારી લો અને તેલમાં તળો. મીઠું ઉમેરો. બ્લેન્ડર વડે બીટ કરો.
3. તૈયાર કાચની પેનમાં 1/3 પ્યુરી મૂકો. ફ્રાઈંગ અને બીજી 1/3 પ્યુરીથી ઢાંકી દો.
4. આગળ, પાતળા કાપેલા ટામેટાં ઉમેરો.
5. બાકીના બટાકા અને દુર્બળ મેયોનેઝ સાથે બધું આવરી લો.

લગભગ 40 મિનિટ માટે 170 ડિગ્રી પર વાનગીને બેક કરો.

લેન્ટેન કોબી રોલ્સ

ઘટકો:

• સફેદ કોબી - 1 માથું;
• સફેદ ચોખા - ½ કપ;
• ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.;
• કેચઅપ - 5 ડેઝર્ટ ચમચી;
• ટામેટાં - 2 પીસી.;
• મશરૂમ્સ - 1 ચમચી;
• તેલ, મીઠું, મરી.

તૈયારી:

1. પાંદડા માં કોબી ડિસએસેમ્બલ. દરેકને ધોઈ લો અને ઉકળતા પાણીમાં 3 મિનિટ સુધી નરમ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધો. તેમાંથી જાડાઈને કાપી નાખો.
2. ચોખાને ધોઈ નાખો અને 7 મિનિટ માટે રાંધો.
3. જંગલી મશરૂમ્સને પણ પૂર્વ-ઉકાળો. ચેમ્પિનોન્સ - ફક્ત બારીક કાપો.
4. ટામેટાંમાંથી સ્કિન કાઢી લો અને બારીક કાપો.
5. લસણને મેશ કરો.
6. ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને ગાજરને તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. મશરૂમ્સ ઉમેરો. મિશ્રણને બીજી 7-8 મિનિટ માટે પકાવો.
7. ટામેટાં, ચોખા, લસણ સાથે શેકીને મિક્સ કરો. મીઠું અને મરી.
8. કોબીના પાન સાથે મિશ્રણ ભરો. તેમને ચુસ્તપણે રોલ કરો અને ગરમ તેલમાં થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો.
9. કોબીના રોલ્સને ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું પાણી અને કેચઅપ સાથે રેડો અને ટ્રીટને ધીમા તાપે એક કલાકથી વધુ સમય માટે ઉકાળો.

લેન્ટેન "ઓલિવિયર"

ઘટકો:

• બાફેલા બટાકા - 4 પીસી.;
• બાફેલા ગાજર - 3 પીસી.;
• તૈયાર વટાણા - 1 ચમચી.;
• ડુંગળી - 1 માથું;
• ખાટા બેરલ કાકડીઓ - 3 પીસી.;
• અથાણાંવાળા સીવીડ - 100-150 ગ્રામ;
• દુર્બળ મેયોનેઝ અને મીઠું.

તૈયારી:

1. બધી શાકભાજી (બાફેલી, તાજી અને મીઠું ચડાવેલું) ક્યુબ્સમાં કાપો.
2. વટાણામાંથી પ્રવાહી કાઢો. ઓલિવને ટુકડાઓમાં કાપો.
3. કોબીને ટૂંકી કાપો.
4. બધું મિક્સ કરો.

મીઠું ચડાવેલું લીન મેયોનેઝ સાથે તૈયાર કચુંબર સીઝન કરો.

સૌથી સરળ પરંતુ સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

જો તમારી પાસે ઉત્સવના ટેબલને સુશોભિત કરવામાં લાંબો સમય પસાર કરવા માટે સમય નથી, તો તમારે શક્ય તેટલી સરળ વાનગીઓ પસંદ કરવી જોઈએ. જે બાકી છે તે તેમની રસપ્રદ ડિઝાઇનની કાળજી લેવાનું છે, જે મહેમાનોને આનંદથી આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે.

બેકડ મેકરેલ

ઘટકો:

• માછલીના શબ - 2 મોટા;
• લસણ - 3-4 લવિંગ;
• ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા - 1 ચપટી;
• પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓ - 2 ચમચી;
• માખણ અને મીઠું.

તૈયારી:

1. માછલીને ધોઈને સાફ કરો. ત્વચા પરના અર્ધભાગ પર સ્વચ્છ ફીલેટ છોડી દો. તેમાં બીજ બાકી ન હોવા જોઈએ.
2. લસણને ક્રશ કરો, બધી સીઝનિંગ્સ અને લગભગ 1/3 ચમચી સાથે મિક્સ કરો. કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ. સમૂહને મીઠું કરો. તેની સાથે ફિશ ફીલેટને ઘસવું અને લગભગ 1 કલાક માટે તેને આમ જ રહેવા દો.
3. ચર્મપત્ર સાથે પાકા બેકિંગ શીટ પર તૈયાર મેકરેલ મૂકો, ત્વચા બાજુ ઉપર.

માછલીને 220 ડિગ્રી પર 15-17 મિનિટ માટે બેક કરો.

પટ્ટાવાળા ટમેટાં

ઘટકો:

• લંબચોરસ ચેરી - 12 પીસી.;
• લસણ - સ્વાદ માટે;
• ચીઝ - 100-150 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ ચટણી અને મીઠું.

તૈયારી:

1. ચીઝને ખૂબ જ બારીક છીણી લો અને મેયોનેઝ, છૂંદેલું લસણ અને મીઠું મિક્સ કરો.
2. દરેક ચેરીમાં બે ટ્રાંસવર્સ હોરીઝોન્ટલ કટ બનાવો. તેમને ભરણ સાથે ભરો.
3. આ રીતે બધા ટામેટાં સ્ટફ કરી લો.

પરિણામી "મધમાખીઓ" ને ઠંડા એપેટાઇઝર તરીકે સર્વ કરો.

હેમ અને અથાણાંવાળા ડુંગળી સાથે સલાડ

ઘટકો:

• ડુક્કરનું માંસ હેમ - 200-250 ગ્રામ;
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 2 પીસી.;
• ટામેટાં - 3 પીસી.;
• અથાણાંવાળી લાલ ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ સોસ અને મીઠું.

તૈયારી:

1. ચીઝ, ટામેટાં અને હેમને મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપો.
2. બધું મિક્સ કરો, ડુંગળી ઉમેરો, મરીનેડમાંથી સ્ક્વિઝ્ડ કરો.
3. ખાટા ક્રીમની ચટણી સાથે એપેટાઇઝર સીઝન કરો.

સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો અને મહેમાનોને તરત જ સર્વ કરો.

રજાના ટેબલ માટે રસપ્રદ વાનગીઓ

અનુભવી ગૃહિણીઓ થોડી વધુ જટિલ વાનગીઓ લઈ શકે છે. તેમની વાનગીઓ ખૂબ જ રસપ્રદ, અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.

ઓલિવ સાથે Seltz

ઘટકો:

• ચિકન - 700-750 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 2 એલ;
• લીલા ઓલિવ - ½ ચમચી;
• ગાજર - 100 ગ્રામ;
• લસણ - 1 દાંત;
• ઉચ્ચ ગુણવત્તાની જિલેટીન - 50 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી:

1. હાડકાં સાથે ચિકનને ટુકડાઓમાં કાપો અને 90 મિનિટ માટે રાંધો. રસોઈના ખૂબ જ અંતે, છાલવાળી ગાજર ઉમેરો.
2. સૂચનો અનુસાર ઠંડા બાફેલા પાણીમાં જિલેટીન પાતળું કરો. એક કલાકના એક ક્વાર્ટર પછી, તેને પાણીના સ્નાનમાં વિસર્જન કરો અને 1.5 ચમચી સાથે ભળી દો. ચિકન સૂપ. ત્યાં સમારેલ લસણ ઉમેરો. મીઠું ઉમેરો.
3. બાફેલા ગાજર અને ઓલિવને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. તેમની સાથે હાડકાંમાંથી દૂર કરેલા બાફેલા માંસના નાના ટુકડા કરો.
4. ભરવાના ઘટકો પર જિલેટીન સાથે સૂપ રેડો.
5. મિશ્રણને સુંદર સ્વરૂપમાં મૂકો અને રાતોરાત રેફ્રિજરેટ કરો.

તૈયાર કરેલા બ્રાઉનને ઊંધુંચત્તુ, તાજા જડીબુટ્ટીઓથી સજાવીને સર્વ કરો.

મશરૂમ ઝુચીની રોલ

ઘટકો:

• તાજી ઝુચીની - 2 પીસી.;
• છાલવાળી ચેમ્પિનોન્સ - 450 ગ્રામ;
• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• લોટ - 1 ચમચી;
• ખાટી ક્રીમ - 1 ચમચી.;
• ડુંગળી - 1 માથું;
• લસણ - 3-4 લવિંગ;
• બેકિંગ પાવડર - 10 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, તેલ.

તૈયારી:

1. ઝુચીનીને છાલ કરો, બરછટ છીણી લો અને છીણેલા લસણ સાથે મિક્સ કરો. મીઠું ઉમેરો.
2. જરદી, લોખંડની જાળીવાળું ડુંગળી ઉમેરો.
3. લોટ અને બેકિંગ પાવડરને મિશ્રણમાં ચાળી લો. સખત થાય ત્યાં સુધી ચાબૂક મારી ગોરા ઉમેરો. મરી
4. પરિણામી મિશ્રણને તેલયુક્ત બેકિંગ શીટ પર વિતરિત કરો.
5. 170 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. 35-45 મિનિટ માટે બેક કરો.
6. મશરૂમ્સને બારીક કાપો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. ખાટી ક્રીમ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો.
7. તૈયાર ઝુચીની કેકને મશરૂમના મિશ્રણથી કોટ કરો. તેને રોલ અપ કરો.

પરિણામી વાનગીને ટુકડાઓમાં કાપો અને તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર સજાવટ કરો.

ચિકન મફિન્સ

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 1 પીસી .;
• શેમ્પિનોન્સ - 5 પીસી.;
• સ્મોક્ડ સોસેજ - 1 પીસી.;
• ઘંટડી મરી - ½ પોડ;
• અથાણું કાકડી - 1 પીસી .;
• ઓલિવ - 9 પીસી.;
• લીલી ડુંગળી - 2 પીંછા;
• ચીઝ - 80-100 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ અને માખણ - વૈકલ્પિક;
• મીઠું, વનસ્પતિ તેલ, મસાલા.

તૈયારી:

1. સોસેજ, મશરૂમ્સ, મરીને બારીક કાપો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. આ માટે તમે માખણનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
2. અથાણાંવાળી કાકડી અને ઓલિવ ક્યુબ્સ, તેમજ સમારેલી લીલી ડુંગળી ઉમેરો.
3. ખાટા ક્રીમ સાથે ઉત્પાદનો અને મોસમ મિક્સ કરો.
4. ચિકન ફીલેટને પાતળું કરો. મીઠું અને મસાલા સાથે કોટ. મફિન ટીન્સને ફિટ કરવા માટે તેના ટુકડા કાપો.
5. માંસના પાતળા સ્લાઇસેસ સાથે લાઇન તેલયુક્ત કન્ટેનર.
6. ટોચ પર ભરણ ફેલાવો.
7. ચીઝ વડે બધું ઢાંકી દો. તમે રસાળતા માટે ઉપર માખણનો ટુકડો ફેલાવી શકો છો.

હાર્દિક મફિન્સને અડધા કલાક માટે 190 ડિગ્રી પર બેક કરો.

તમારા મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરવા માટે કયા પીણાં?

પુખ્ત વયના ટેબલ પર આલ્કોહોલિક અને નોન-આલ્કોહોલિક પીણાં બંને હશે. પરંપરાગત સ્ટોર બોટલને તમારા પોતાના હાથથી બનાવેલ અસામાન્ય કોકટેલ સાથે બદલી શકાય છે.

આલ્કોહોલ વિના નારંગી પીણું

ઘટકો:

• શુદ્ધ પાણી - 2 એલ;
• રસદાર મીઠી નારંગી - 2 પીસી.;
• ફુદીનો - 4-5 સ્પ્રિગ્સ;
• ખાંડ - 3 ચમચી. એલ.;
• બરફના ટુકડા.

તૈયારી:

1. ધોયેલા, સૂકા ફુદીનાને, હાથ વડે હળવા મેશ કરેલા, ડીકેન્ટરના તળિયે મૂકો.
2. ઉપરથી નારંગીના ટુકડા અને ખાંડ ઉમેરો.
3. ચમચી વડે બધું મેશ કરો.
4. કારાફેને અડધો ભાગ બરફથી ભરો.
1. કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને જ્યુસ મિક્સ કરો. કોઈપણ અન્ય બેરી કરશે.
2. વોડકા ઉમેરો.
3. લાંબા કોફી ચમચી સાથે બધું મિક્સ કરો.

લિકરને સુંદર ડિકેન્ટર અથવા બોટલમાં રેડો. કૂલ.

રજાના ટેબલ માટે, એક સાથે ઘણી રસપ્રદ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવી વધુ સારું છે, પરંતુ નાના ભાગોમાં. આ કિસ્સામાં, દરેક મહેમાન તેમની વચ્ચે તેમની રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર શોધી શકશે. નાસ્તા પર ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ. રજાના ટેબલ પર તેમાંથી ઘણા બધા ક્યારેય હોતા નથી.

જન્મદિવસ એ માત્ર આનંદની રજા, અભિનંદન અને ભેટોનો સમુદ્ર નથી, પણ રજા પહેલાની ખળભળાટ અને ચિંતાઓ પણ છે જે જન્મદિવસના ટેબલ પર હાજર દરેકને સારવાર અને આશ્ચર્યચકિત કરવાનું નક્કી કરે છે તેના ખભા પર પડે છે. જન્મદિવસ, ફોટો માટે સસ્તી અને સ્વાદિષ્ટ રીતે ટેબલ કેવી રીતે સેટ કરવું, જેથી લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી મહેમાનો દ્વારા તહેવારને લાંબા સમય સુધી યાદ કરવામાં આવશે.

રજાના આગલા દિવસે

સ્વાદિષ્ટ ખોરાક અને અન્યને ખવડાવવાના પ્રેમીઓ દ્વારા શોધાયેલ અને ચકાસાયેલ વાનગીઓની વિવિધતા તમને લગભગ કોઈપણ ઉત્પાદનમાંથી ઉત્સવનું અને સસ્તું મેનૂ બનાવવાની મંજૂરી આપે છે. તેથી, તમારા જન્મદિવસના ઘણા સમય પહેલા, તમારે નક્કી કરવું જોઈએ કે આ સિઝનમાં કયા ઉત્પાદનો ખરીદવા માટે નફાકારક છે, એટલે કે. જ્યારે નામ દિવસ ઉજવવામાં આવશે.

તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, ઉનાળામાં ફળો, શાકભાજી, જડીબુટ્ટીઓ, શિયાળામાં - તૈયાર ખોરાક અને અથાણાં પર ભાર મૂકવામાં આવે છે. જો કે, અમારા સમયનો મોટો ફાયદો - હાઇપરમાર્કેટ અને સુપરમાર્કેટ્સ તેમના નિયમિત ડિસ્કાઉન્ટ અને પ્રમોશન સાથે યાદ રાખવા યોગ્ય છે. આ પ્રમોશનનું અગાઉથી વિશ્લેષણ કરવું અને તેના આધારે, તમારા જન્મદિવસ માટે સસ્તા ઉત્પાદનો ખરીદવા યોગ્ય છે.

રજાના મેનૂનો આધાર

તહેવાર એ દરેક સ્વાદ અને પેટ માટે વિવિધ વાનગીઓનો સમૂહ છે. ઉત્સવની કોષ્ટકમાં મોટી સંખ્યામાં નાસ્તા (ગરમ અને ઠંડા સેન્ડવીચ, ટર્ટલેટ્સ, રોલ્સ, કેનેપ્સ, ક્રાઉટન્સ, ટોસ્ટ) નો સમાવેશ થાય છે. મહેમાનો મોજ-મસ્તી કરવા આવે છે તે ધ્યાનમાં લેતા, આવા નાસ્તાની સાથે સાથે ડ્રિંક્સ પણ હોવા જોઈએ. ગરમ વાનગીઓ (માંસ, માછલી, મરઘાં, કટલેટ, કોબી રોલ્સ) સ્થાનનું ગૌરવ લે છે. સલાડ, ઓછામાં ઓછા બે અથવા ત્રણ અલગ અલગ પ્રકારો હોવા જોઈએ. સાઇડ ડિશ તરીકે તમે ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા સામાન્ય છૂંદેલા બટાકાની સેવા કરી શકો છો. પરંતુ તે જરૂરી નથી, ઉદાહરણ તરીકે, બટાટાને માંસ સાથે સ્ટ્યૂ કરી શકાય છે અથવા આખા બાફેલા (તે સારું છે જો તે નવા બટાકા હોય), તેલ રેડવામાં આવે છે અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે. ડેઝર્ટ, કેક, પેસ્ટ્રી, કેન્ડી અથવા કૂકીઝ માટે. પીણાંની વાત કરીએ તો, મહેમાન કંપની અને યજમાનોની આદતોના આધારે આ વ્યક્તિગત રીતે નક્કી કરવામાં આવે છે.

સરળ અને સસ્તી વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ

જન્મદિવસ માટે મેનૂ બનાવતી વખતે, ફક્ત તમારા વૉલેટનું કદ અને રાંધણ ક્ષમતાઓ જ નહીં, પણ મહેમાનો માટે આ અથવા તે વાનગી ખાવાનું કેટલું અનુકૂળ અને સ્વાદિષ્ટ હશે તે ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે. તે પછી, માત્ર પૌષ્ટિક અને ચરબીયુક્ત માસ્ટરપીસ સાથે ટેબલ સેટ કરવું સંપૂર્ણપણે યોગ્ય નથી, ત્યાં ઘોંઘાટીયા પાર્ટીને સારી રીતે મેળવેલું અને આળસુ તહેવારમાં ફેરવે છે.

1. નાસ્તો, સલાડ

ગરમ સેન્ડવીચ

તમારે સ્વાદિષ્ટ બન્સ અથવા નિયમિત સફેદ બ્રેડની જરૂર પડશે. અલગથી, સોસેજ અથવા હેમ, કાકડીઓ, ટામેટાંને બારીક કાપો, મેયોનેઝ સાથે બધું મિક્સ કરો અને બન્સના અડધા ભાગ પર મૂકો. ઉપર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ અને માઇક્રોવેવ (ઓવન) સાથે થોડી મિનિટો માટે મૂકો.

ચીઝ રોલ્સ

ઠંડું પ્રોસેસ્ડ ચીઝને છીણી લો, તેમાં બારીક સમારેલ લસણ, શાક અને બાફેલું ઈંડું ઉમેરો. દરેક વસ્તુ પર મેયોનેઝ રેડવું. પરિણામી મિશ્રણને પિટા બ્રેડમાં લપેટી અને નાના રુલેટ્સમાં કાપો.

હેરિંગ સાથે રોલ્સ

હેરિંગ ફીલેટ્સ, બાફેલા ગાજર અને માખણમાંથી નાજુકાઈના માંસને બ્લેન્ડરમાં (માંસ ગ્રાઇન્ડરરમાં) હલાવો. પરિણામી નાજુકાઈના માંસ સાથે લવાશની બે શીટ્સ ફેલાવો, લવાશને એકબીજાની ટોચ પર મૂકો અને રોલમાં રોલ કરો. રોલને વરખમાં લપેટો અને તેને ઠંડામાં છુપાવો. ઠંડી કરેલી વાનગીને નાના રોલમાં કાપો અને સપાટ પ્લેટ પર મૂકો.

ચીઝ સાથે ટામેટાં

ટમેટાના ટુકડા પર સ્ક્વિઝ્ડ લસણ, છીણેલું ચીઝ અને મેયોનેઝનું મિશ્રણ મૂકો.

પેટમાંથી "રાફેલકી".

પાસાદાર લીવર (ચિકન અથવા બીફ), છીણેલા ગાજર, સમારેલી ડુંગળીને સીલબંધ કન્ટેનરમાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સંપૂર્ણપણે નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. મીઠું અને મરી ઉમેરો. પરિણામી સમૂહને માંસ ગ્રાઇન્ડર અથવા બ્લેન્ડર દ્વારા ગ્રાઇન્ડ કરો, દડા બનાવો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝમાં રોલ કરો અને વેફલ અથવા શોર્ટબ્રેડ બાસ્કેટમાં મૂકો.

ચિકન અને કોરિયન ગાજર સલાડ

બાફેલું ચિકન, કાકડીઓ (તાજા અથવા મીઠું ચડાવેલું) સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, છીણેલું ચીઝ, તૈયાર કોરિયન ગાજર, સ્ક્વિઝ્ડ લસણ અને સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરો. મેયોનેઝ અને સ્વાદ માટે મીઠું સાથે બધું સીઝન કરો.

મશરૂમ ક્લિયરિંગ

અનેક સ્તરોમાંથી બનાવેલ કચુંબર, જે ઊંડા પ્લેટમાં મૂકવું આવશ્યક છે. બધા ઘટકો મેયોનેઝમાં પલાળ્યા પછી, તૈયાર કચુંબર ઝડપથી પહોળી સપાટ વાનગી પર ઊંધુંચત્તુ થઈ જાય છે. પરિણામ મશરૂમ કેક જેવું કંઈક હશે. સ્તરો: સમારેલી ગ્રીન્સ, બાફેલા નાના શેમ્પિનોન્સ, કેપ્સ નીચે મૂકો, સમારેલી બાફેલી ચિકન, છીણેલા ગાજર, બારીક સમારેલી તાજી કાકડી, સમારેલી ડુંગળી, છીણેલા બટાકા. મેયોનેઝ સાથે સ્તરો ખાડો.

નાસ્તાની કેક

માર્જરિન (100 ગ્રામ), સોડા (0.5 ચમચી), સ્લેક્ડ ખાટી ક્રીમ (1 કપ), ઇંડા અને લોટ (2.5 ચમચી) માંથી નરમ કણક ભેળવી, 4 ભાગોમાં વહેંચો અને ઠંડામાં મૂકો. એક કલાક પછી, કેક માટે કણકને 4 પાતળા સ્તરોમાં બનાવો અને દરેકને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

સ્તરો માટે તમારે જરૂર પડશે: સખત અને પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, જડીબુટ્ટીઓ (ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા), ઇંડા (2), લસણ અને તેલ (સૌરી) માં તૈયાર ખોરાકનો ડબ્બો.

કેક બનાવવા માટે, દરેક કેકને બંને બાજુ મેયોનેઝથી કોટ કરો (ફક્ત એક બાજુ પ્રથમ કેક). મેયોનેઝ સાથે કોટેડ પ્રથમ ક્રસ્ટ પર લોખંડની જાળીવાળું પ્રોસેસ્ડ ચીઝ અને લસણનું મિશ્રણ મૂકો. બીજું ડુંગળી સાથે સમારેલ બાફેલું ઈંડું, ત્રીજું બરણીમાંથી માછલી (કાંટો વડે સમારેલી), મેયોનેઝ સાથે કોટેડ છેલ્લી કેક પર, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ (સખત) અને બારીક સમારેલી વનસ્પતિ મૂકો.

સલાડ "રૂબી સ્ટાર્સ"

બાફેલી લોખંડની જાળીવાળું બીટ, ઝીણી સમારેલી છીણ, સમારેલા અખરોટ અને થોડું લસણ મિક્સ કરો. પરિણામી સમૂહને વનસ્પતિ તેલ (ઓલિવ તેલ) સાથે સીઝન કરો.

મીઠું ચડાવેલું માછલી (લાલ)

તાજી માછલીને સુંદર ભાગોમાં વિભાજીત કરો. 1 ચમચી ખાંડ અને 2 ચમચી મીઠુંનું મિશ્રણ તૈયાર કરો. વનસ્પતિ તેલ સાથે મીઠું ચડાવેલું વાનગીના તળિયે ગ્રીસ કરો, માછલીને એક બાજુ મીઠું-ખાંડના મિશ્રણથી છંટકાવ કરો અને વાનગીમાં મૂકો, ટોચ પર વનસ્પતિ તેલ રેડવું. 2 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટ કરો.

ચટણીમાં દરિયાઈ માછલી

માછલીને ફ્રાય કરો અને પ્લેટમાં મૂકો. ડુંગળી અને ગાજરને અલગથી સાંતળો, માછલીની ટોચ પર મૂકો, દરેક વસ્તુ પર ક્રાસ્નોડાર સોસ રેડો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો જેથી માછલી મરીનેડમાં પલાળવામાં આવે.

2. ગરમ વાનગીઓ

ચિકન સાથે બટાકા

બેકિંગ શીટ પર ચિકનના ટુકડા (અથવા આખું ચિકન) મૂકો, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ કરો અને તેની બાજુમાં છાલવાળા બટાકા મૂકો. લગભગ એક કલાક માટે વાનગી ગરમીથી પકવવું. એક ચિકન માટે એક કિલોગ્રામ બટેટા જરૂરી છે. મસાલા સાથે છંટકાવ.

મશરૂમ્સ સાથે બટાકા

બટાકાના ટુકડા, તાજા મશરૂમ્સ, ઘંટડી મરી, જડીબુટ્ટીઓ અને ડુંગળીને અગ્નિરોધક વાનગીમાં મૂકો (અગાઉથી તળેલી હોઈ શકે છે). ઓવનમાં સ્લીવમાં અથવા સ્ટોવ (માઈક્રોવેવ) પર રાંધો.

3. મીઠાઈઓ

યુનિવર્સલ સ્પોન્જ કેક

જરદીથી ગોરાઓને અલગ કરો, ગોરાને મિક્સર વડે હરાવો, ક્રમશઃ, ધબકારા બંધ કર્યા વિના, જરદી, એક પછી એક, પછી 1 કપ ખાંડ અને 1 કપ લોટ ઉમેરો. ઓવનમાં 20 મિનિટ માટે બેક કરો. પરિણામી સ્પોન્જ કેક કોઈપણ ક્રીમ, બેરી અને ફળો સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે.

કેક "રોટન સ્ટમ્પ"

લોટ અને જામને સારી રીતે મિક્સ કરો, એક સમયે એક ગ્લાસ, ઇંડા અને 1 ચમચી. સોડા, પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું. પરિણામી પાઇને બે સ્તરોમાં વિભાજીત કરો અને ક્રીમ સાથે ફેલાવો. ક્રીમ: ખાટી ક્રીમ અને ખાંડને સમાન પ્રમાણમાં હરાવ્યું (દરેક 3 ચમચી).

એવી ગૃહિણીઓ છે જે હંમેશા જાણે છે મહેમાનો માટે શું રાંધવું.()

ટેબલ પર વાનગીઓનો પરંપરાગત સમૂહ પીરસવામાં આવશે તે કારણોસર, ઉદાહરણ તરીકે, ફર કોટ હેઠળ ઓલિવિયર સલાડ અને હેરિંગ, જેલી માંસ, બેકડ હેમ, સ્ટફ્ડ માછલી...

ટેબલ પર વિવિધ દેશો અને શૈલીઓની વાનગીઓ પ્રભાવશાળી દેખાશે. અનુસરવા માટે સરળ વાનગીઓ પસંદ કરવામાં આવી છે જેથી બધા મહેમાનો સંતુષ્ટ થાય.

નારંગી સ્લાઇસ સલાડ

હું હંમેશા ઈચ્છું છું રજા કચુંબરતે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સુંદર પણ હતું. શા માટે તેને નારંગી સ્લાઇસના આકારમાં ન બનાવો? શ્રેષ્ઠ ભાગ એ છે કે આ વાનગીમાં સૌથી સામાન્ય ઉત્પાદનો છે, પરંતુ તે નવા વર્ષની ટેબલને સજાવટ કરવાની ખાતરી આપે છે.

ઘટકો

• 1 ગાજર
• 1-2 ડુંગળી
• 1 બટેટા
• 1 ચિકન ફીલેટ
• 1-2 અથાણાંવાળી કાકડીઓ
• 150 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ
• 100 ગ્રામ મેયોનેઝ

તૈયારી

1. બટાકાને બાફી લો અને તેને બરછટ છીણી પર છીણી લો. અર્ધચંદ્રાકાર આકારની પ્લેટ (નારંગી સ્લાઇસેસ) પર મૂકો. બટાકાને ઉપરથી મેયોનેઝ મેશથી ઢાંકી દો.
2. ફીલેટને ઉકાળો અને તેને વિનિમય કરો. બટાકા પર ચિકન મૂકો અને મેયોનેઝ મેશ સાથે ફરીથી આવરી દો.
3. ડુંગળીને ડાઇસ કરો, તેને ચિકનની ટોચ પર મૂકો અને મેયોનેઝથી આવરી લો.
4. અથાણાંવાળા કાકડીઓને કાપીને, તેને ડુંગળી પર મૂકો અને મેયોનેઝથી બ્રશ કરો.
5. ગાજરને બાફીને બારીક છીણી પર છીણી લો. નારંગી સ્લાઇસની બહાર ગાજર સાથે લાઇન કરો.
6. બાકીના ટુકડાને છીણેલા ચીઝથી ઢાંકી દો અને બાકીના ગાજરમાંથી સેગમેન્ટ્સ બનાવો.
7. 1-2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં કચુંબર મૂકો, અને પછી સેવા આપો!

બદામ સાથે સલાડ

જેઓ આશ્ચર્ય કરવા માંગે છે તેમના માટે એક ઉત્કૃષ્ટ કચુંબર. પિઅર, ચીઝ, બદામ, બાલ્સેમિક... ગોરમેટ્સ, તે તમારી પસંદગી છે!

4 સર્વિંગ માટે ઘટકો

• 2 પેકેજ સ્પિનચ પાંદડા અથવા મિશ્ર લેટીસ પાંદડા
• 150 ગ્રામ વાદળી ચીઝ (રેગ્યુલર હાર્ડ ચીઝથી બદલી શકાય છે)
• 2 નાશપતીનો
• 1 ચમચી. અખરોટની કર્નલો
• 1 ચમચી. l સહારા
• 0.5 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ

ડ્રેસિંગ ઘટકો

• ઉમેરણો વિના 200 ગ્રામ જાડું દહીં
• 3 ચમચી. અનાજ મસ્ટર્ડ
• 1 ચમચી. l balsamic સરકો

તૈયારી

1. સુકા ફ્રાઈંગ પેનમાં બદામને મધ્યમ તાપ પર ત્યાં સુધી શેકી લો જ્યાં સુધી સુખદ, લાક્ષણિક સુગંધ ન દેખાય. બદામ બળી ન જાય તેનું ધ્યાન રાખો.
2. બદામમાં ખાંડ ઉમેરો, 1-2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખો, સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી બદામ કારામેલ શેડ અને ગ્લોસ ન મેળવે.
3. બદામને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલી પ્લેટ પર મૂકો, ધ્યાન રાખો કે તેઓ એકબીજાને સ્પર્શ ન કરે.
4. પિઅરને પાતળા સ્લાઇસેસમાં, ચીઝને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.
5. દહીં, મસ્ટર્ડ અને બાલ્સેમિક મિક્સ કરીને ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો.
6. લેટીસના પાંદડાને પહોળી, સપાટ પ્લેટ પર મૂકો અને બાકીના ઘટકોને ટોચ પર મૂકો. ચટણીને અલગથી સર્વ કરો.

નાસ્તો "ચિકન"

આ થીમ આધારિત નાસ્તાને પુખ્ત વયના અને બાળકો બંને દ્વારા આનંદ સાથે આવકારવામાં આવશે! ફક્ત તમારા મનપસંદ પાસ્તા સલાડને બોલમાં બનાવો, છીણેલું ચીઝમાં રોલ કરો અને ગાજરના ટુકડાથી સજાવો.

બીફ વેલિંગ્ટન

અંગ્રેજી રાંધણકળાની ક્લાસિક વાનગી નવા વર્ષની ટેબલ પર કેન્દ્રિય સ્થાનને પાત્ર હશે! સફળતાનું રહસ્ય બિનશરતી ઉચ્ચ ગુણવત્તાનું માંસ છે. જ્યારે યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તે ક્રિસ્પી કણકની અંદર કોમળ અને રસદાર રહેશે.

ઘટકો

• 700-800 ગ્રામ બીફ ટેન્ડરલોઇન
• 400 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ
• 6-8 સ્લાઇસેસ બેકન અથવા પરમા હેમ
• 500 ગ્રામ તૈયાર પફ પેસ્ટ્રી
• 1-2 ચમચી. l ખૂબ મસાલેદાર સરસવ નથી
• ગ્રીસિંગ માટે જરદી
• મીઠું, મરી
• તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ
• મુઠ્ઠીભર લોટ
• 40 ગ્રામ માખણ

તૈયારી

1. મશરૂમ્સબારીક કાપો (તમે ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરી શકો છો), અને પછી ભેજ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી માખણમાં ફ્રાય કરો. કૂલ.
2. ચરબી અને ફિલ્મોમાંથી માંસને ટ્રિમ કરો, જો જરૂરી હોય તો ધોઈ લો અને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો. સિલિન્ડર બનાવવા માટે ટેન્ડરલૉઇનના પાતળા ભાગને કેન્દ્ર તરફ ફોલ્ડ કરો. સૂતળી સાથે સુરક્ષિત.
3. માંસને ખૂબ જ ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બધી બાજુઓ પર ફ્રાય કરો. ઠંડુ કરો, અને પછી બધા થ્રેડો, મીઠું અને કોટ દૂર કરો સરસવ. બેકન અથવા હેમના ટુકડાઓમાં બીફને લપેટી.
4. તમારી કાર્ય સપાટીને લોટથી છંટકાવ કરો અને પફ પેસ્ટ્રીને 3 મીમીની જાડાઈમાં ફેરવો. ટોચ પર કણક અને માંસના સ્તર પર મશરૂમ્સ મૂકો. મૂકો જેથી મશરૂમ્સ લપેટી પછી માંસને સંપૂર્ણપણે આવરી લે. માંસ પર પેસ્ટ્રી લપેટી અને બાકીનાને કાપી નાખો.
5. માંસને બેકિંગ શીટ પર મૂકો, સીમની બાજુ નીચે, પીટેલા જરદી સાથે બ્રશ કરો. વાનગીની ટોચને બાકીના કણકમાંથી સર્પાકાર પટ્ટાઓથી સુશોભિત કરી શકાય છે અને જરદીથી ગ્રીસ પણ કરી શકાય છે. રેફ્રિજરેટરમાં 15-20 મિનિટ માટે મૂકો, અને તે દરમિયાન, ઓવન ચાલુ કરો અને તેને 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ગરમ કરો.
6. સ્થળ માંસ 30 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો.
7. બીફ વેલિંગ્ટન આખું સર્વ કરો.

બેકડ મેકરેલ

મસ્ટર્ડ મરીનેડ સોસમાં બેકડ મેકરેલ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બને છે: કોમળ, રસદાર, થોડી ખાટા સાથે. મહેમાનો રેસીપી માટે પૂછશે!

ઘટકો

• 2 મધ્યમ કદના મેકરેલ
• 1 ડુંગળી
• 3 ચમચી. l સોયા સોસ
• 2 ચમચી. l સરસવ
• 2 ચમચી. l મેયોનેઝ

તૈયારી

1. મેકરેલધૂઓ, આંતરડા દૂર કરો, ભાગોમાં કાપો. રાંધણ રહસ્ય: જો તમે તેને સંપૂર્ણપણે ડિફ્રોસ્ટ નહીં કરો તો માછલીને કાપવી અને કાપવી સરળ બનશે.
2. ડુંગળીછાલ, અડધા રિંગ્સ માં કાપી. મસ્ટર્ડ, મેયોનેઝ અને સોયા સોસ મિક્સ કરો.
3. માછલીને મોલ્ડમાં મૂકો (તમે તેને વરખથી લાઇન કરી શકો છો), ડુંગળી ઉમેરો, તૈયાર પીરસો સરસવની ચટણી. 20-30 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો.
4. ઓવનને 170 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો અને મેકરેલને 20-30 મિનિટ માટે બેક કરો. એક સુંદર પોપડો બનાવવા માટે, સમયાંતરે માછલી પર ચટણી રેડો.

બટાકા "ડોફિનોઇસ"

આ વાનગીનું કાવ્યાત્મક નામ ફ્રાન્સના ઐતિહાસિક પ્રદેશ, ડોફિન પરથી આવ્યું છે, જે શાહી વારસદારો - ડોફિન્સનું હતું. ઘરે, ખોરાકને પ્રેમ અને પ્રશંસા કરવામાં આવે છે, અને તે કામદાર-વર્ગના પડોશની શેરીઓમાં ગોર્મેટ સંસ્થાઓ અને બિસ્ટ્રોમાં પીરસવામાં આવે છે. મને માને છે, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે!

ઘટકો

• 5 ચમચી. l માખણ
• 2 લવિંગ લસણ
• 1 કિલો બટાકા
• 500 મિલી ક્રીમ 10% ચરબી
• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
• એક ચપટી જાયફળ

તૈયારી

1. બટાકાને છોલીને ધોઈ લો. તેને કાપી નાખો મેન્યુઅલ શાકભાજી કટરલાંબા સ્લોટ (મેન્ડોલિન) સાથે. જો તમારી પાસે તમારા ખેતરમાં એક ન હોય, તો તમારે 3 મીમીથી વધુ જાડા વર્તુળોને કાપવાનો પ્રયાસ કરવો પડશે, કારણ કે સ્લાઇસેસ પકવ્યા પછી તમારા મોંમાં શાબ્દિક રીતે ઓગળવા જોઈએ.
2. બેકિંગ ડીશને તેલથી ગ્રીસ કરો અને તેના તળિયે સમારેલા લસણને સરખી રીતે ફેલાવો.
3. માછલીના ભીંગડાનું અનુકરણ કરીને સહેજ ઓવરલેપ સાથે બટાકાની સ્લાઇસેસને પેનમાં મૂકો. પ્રથમ સ્તરમાં થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરો અને એક ચપટી જાયફળ ઉમેરો. થોડી ક્રીમ રેડો. આગળ, બટાટાને સ્તરોમાં મૂકો, દરેક વખતે મીઠું અને મરી ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં. ક્રીમવિભાજીત કરો જેથી તેમાંના મોટાભાગના છેલ્લા સ્તર પર રહે.
4. સૌથી ઉપરના સ્તર પર બાકીના માખણના ટુકડા મૂકો.
5. પાનને વરખથી ઢાંકો અને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 30-40 મિનિટ માટે પકાવવા માટે ઓવનમાં મૂકો.
6. વરખને દૂર કરો અને બીજી 15-20 મિનિટ માટે બ્રાઉન થવા દો. તે જ કન્ટેનરમાં સેવા આપો જેમાં વાનગી તૈયાર કરવામાં આવી હતી.

જેલી કેક

મીઠાઈ વિના નવા વર્ષની ઉજવણી શું હશે! પહેલેથી જ ઉચ્ચ-કેલરી મેનૂને ઓવરલોડ ન કરવા માટે, "એટલું સરળ!"સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર જેલી કેક તૈયાર કરવાની તક આપે છે: તે ઉત્સવની તહેવાર માટે સંપૂર્ણ અંતિમ સ્પર્શ હશે.

તૈયારી

1. પહેલા વિખેરી નાખો જિલેટીનપેકેજ પરની સૂચનાઓ અનુસાર પાણીમાં. 40-60 મિનિટ પછી, ગરમી, સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી stirring, પરંતુ ઉકાળો નથી!
2. ઇંડામાંથી, 0.5 ચમચી. ખાંડ, લોટ અને સોડા, એક સરળ સ્પોન્જ કેક માટે કણક ભેળવી.
3. બેટરને કોઈપણ યોગ્ય સ્વરૂપમાં રેડો અને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 15 મિનિટ માટે બેક કરો. કૂલ.
4. ઠંડુ થઈ ગયું સ્પોન્જ કેક 1.5 x 1.5 સેમી ક્યુબ્સમાં કાપો.
5. ટેન્ગેરિન, નારંગી, કેળાની છાલ. નારંગીને સ્લાઇસેસમાં કાપો, ટેન્જેરીનને સ્લાઇસેસમાં અલગ કરો, કેળાને ક્યુબ્સમાં કાપો. જો તમારી પાસે રિંગ્સના રૂપમાં તૈયાર અનેનાસ હોય, તો તેને પણ ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
6. 1 tbsp સાથે ખાટી ક્રીમ ચાબુક. ખાંડ, ઉમેરો વેનીલા ખાંડઅને ઠંડુ જિલેટીન. બરાબર મિક્સ કરો.
7. તળિયે વસંત સ્વરૂપફળને સુંદર રીતે ગોઠવવાનું શરૂ કરો. પછી બિસ્કિટનો એક ભાગ મૂકો, અને ફરીથી તેના પર ફળ મૂકો. અડધા ક્રીમમાં રેડવું. હવે ફરીથી બિસ્કીટ અને ફ્રુટ મૂકો, ઉપર બાકીની ક્રીમ રેડો.
8. કેકને ક્લિંગ ફિલ્મથી ઢાંકી દો અને રાતભર રેફ્રિજરેટ કરો. બીજા દિવસે તમે તેને ફેરવીને અને બાજુઓ ખોલીને તેને સરળતાથી ઘાટમાંથી દૂર કરી શકો છો.

તમે સૂચિત મેનૂને વિવિધ ભરણ, કાતરી માંસ અને ચીઝ અને અન્ય મૂળ કચુંબર સાથે ટાર્ટલેટ્સ સાથે પૂરક બનાવી શકો છો.
જરૂરી ખરીદીઓ અગાઉથી કરો જેથી રેસમાં લાઈનોમાં ઉભા રહીને સમય અને શક્તિનો બગાડ ન થાય. રસોઈ પ્રક્રિયાને ઘણા દિવસો સુધી વિતરિત કરો, ઉદાહરણ તરીકે, સલાડ માટે શાકભાજી ઉકાળો, માંસ, માછલીને મેરીનેટ કરો... અને પછી તમે સંપૂર્ણ ઊર્જા અને સારા મૂડમાં રજા ઉજવશો!
તમારા મિત્રોએ ચોક્કસપણે આ લેખ જોવો જોઈએ, તેને જલ્દી શેર કરો!

આ મહત્વપૂર્ણ તારીખની શરૂઆત પહેલાં, ભેટો, આનંદ અને મૈત્રીપૂર્ણ મીટિંગ્સની અપેક્ષામાં હૃદય હંમેશા આનંદથી ફૂલી જાય છે. પરંતુ કેટલાક લોકોને વિવિધ કારણોસર તેમનો જન્મદિવસ ગમતો નથી. કોઈ વ્યક્તિ કારણ કે તેઓ ઓછામાં ઓછા એક વર્ષ મોટા છે, પરંતુ તેઓ વૃદ્ધ થઈ રહ્યા છે. અને કેટલાક, ખાસ કરીને કરકસરવાળા લોકો, તેઓને કેટલો ખર્ચ થશે તેની તાણપૂર્વક ગણતરી કરે છે અને અંદાજની જાહેરાત તેમનો મૂડ બગાડે છે. જીવન એવું છે કે દરેક વ્યક્તિને સમયાંતરે પૈસા બચાવવા માટે ફરજ પાડવામાં આવે છે. પરંતુ આ તમારી જાતને રજાઓથી વંચિત રાખવાનું કારણ નથી. તેથી, અમે પ્રશ્નનો જવાબ આપવાનો પ્રયત્ન કરીશું: જન્મદિવસ માટે સસ્તી રીતે ટેબલ કેવી રીતે સેટ કરવું?

પરંપરા ક્યાંથી આવે છે?

લોકોએ જન્મદિવસની ઉજવણી ક્યારે શરૂ કરી? ત્યાં બે આવૃત્તિઓ છે. પ્રથમ મુજબ, પરંપરા દેવતાઓના માનમાં યોજાતા રોમન સંસ્કારો પર આધારિત હતી. મૂર્તિપૂજકોએ સમૃદ્ધ કોષ્ટકો સેટ કર્યા, અભિનંદન સાંભળ્યા અને વિવિધ ભેટો આપવામાં આવી. આ પૂર્વધારણા વધુ આધુનિક છે. અને બીજું સંસ્કરણ કહે છે કે પરંપરાના મૂળ પ્રાચીન સમયમાં પાછા જાય છે, જ્યારે તેના જન્મદિવસ પર વ્યક્તિની વિશેષ નબળાઈ વિશે માન્યતાઓ હતી. એવું માનવામાં આવતું હતું કે આવી તારીખો પર કોઈપણ ઇચ્છાઓ અથવા શ્રાપ ડબલ શક્તિ ધરાવે છે. તેથી, પ્રાચીન લોકોએ અર્પણો સાથે આત્માઓને ખુશ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો જેથી તેઓ નવજાતને નુકસાન ન પહોંચાડે.

મુખા-ત્સોકોતુખાનું નામ દિવસ

ધીરે ધીરે તેઓ વ્યક્તિગત બન્યા, પરંતુ લાંબા સમય સુધી કોઈએ બાળકો અને સ્ત્રીઓની જન્મ તારીખ પર ધ્યાન આપ્યું નહીં. પ્રથમ મહિલા જેનો જન્મદિવસ ભવ્ય સ્કેલ પર ઉજવવામાં આવ્યો હતો તે સુંદર ક્લિયોપેટ્રા હતી. સામાન્ય લોકો માટે મહિલાઓના જન્મદિવસની નોંધ લેવા અને ઉજવણી કરવાનો રિવાજ નહોતો.

ગ્રીક અને ઇજિપ્તવાસીઓ વારંવાર અને ભવ્યતાપૂર્વક દેવતાઓ, તેમજ રાજાઓ અને રાજાઓની જન્મ તારીખો ઉજવતા હતા. કેટલીકવાર, ફારુનના જન્મ પ્રસંગે, કેદીઓને જેલમાંથી મુક્ત કરવામાં આવતા હતા. સામાન્ય પરિવારોમાં, કુટુંબના વડાના જન્મદિવસની જ ઉજવણી કરવાની સામાન્ય પ્રથા હતી.

આ મુદ્દા પર ખ્રિસ્તી ધર્મની સ્થિતિ શરૂઆતમાં અત્યંત કઠોર હતી: માણસને પાપોનું પ્રાયશ્ચિત કરવા માટે જીવન આપવામાં આવ્યું હતું, તેથી તેની પાસે આનંદ માટે સમય નહોતો. પાછળથી, ચર્ચ કંઈક અંશે નરમ પડ્યું અને નામના દિવસો સાથે નામકરણની મંજૂરી આપી. પરંતુ સોવિયેત સિસ્ટમ નામના દિવસોની વિરુદ્ધ હતી અને, અલંકારિક રીતે કહીએ તો, તેના લોખંડના બૂટથી પરંપરાને કચડી નાખતી હતી. પ્રખ્યાત જન્મદિવસની ફ્લાયને પણ વૃદ્ધ માણસ કોર્નીના કાર્યોમાંથી દૂર કરવાનો આદેશ આપવામાં આવ્યો હતો.

માર્ગ દ્વારા, રુસમાં નામના દિવસો ખૂબ જ લોકપ્રિય હતા: તેઓએ એક રખડુ શેક્યું, સ્વાદિષ્ટ બીયર ઉકાળ્યું, પાઈ બનાવ્યું અને હંમેશા ગીતો ગાયા. અલબત્ત, શાહી રજાઓ કરતાં ખેડૂતોની રજાઓ ઘણી નમ્ર હતી: કેટલીકવાર તાજ પહેરેલા વ્યક્તિના નામના દિવસે ખર્ચવામાં આવતી રકમ ઘણા વૈભવી મહેલો બનાવી શકે છે.

આશ્ચર્ય સાથે કેક

તે સ્પષ્ટ છે કે સામાન્ય લોકોએ હંમેશા તેમના જન્મદિવસ માટે સ્વાદિષ્ટ અને સસ્તું ટેબલ સેટ કરવાનું સપનું જોયું છે. પરંતુ કેક વિના રજા શું છે? બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે જન્મદિવસનું આ અનિવાર્ય લક્ષણ આપણામાં ક્યાં આવ્યું. જો તમે ઊંડે ખોદશો, તો એવું માનવામાં આવે છે કે આ વિચાર ફરીથી મૂર્તિપૂજકતાના સમયથી આવ્યો હતો, જ્યારે પ્રાચીન દેવતાઓના માનમાં પવિત્ર વેદીઓ અંધકારમાં પ્રગટાવવામાં આવતી હતી.

પરંતુ આ પરંપરા જર્મનો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવામાં આવી હતી. તેઓએ બાળકના જન્મદિવસની ઉજવણી માટે એક સામાન્ય ધાર્મિક વિધિ બનાવી. આ કરવા માટે, તેઓએ એક સ્વાદિષ્ટ કેક તૈયાર કરી જેમાં તેઓએ વિવિધ સાંકેતિક વસ્તુઓ છુપાવી, પ્રસંગના હીરોના વર્ષોની સંખ્યા અનુસાર ટોચ પર મીણબત્તીઓ મૂકી, અને, પરોઢિયે બાળકને જગાડતા, તેને ખુશખુશાલ ગીતો ગાયાં. તે નોંધનીય છે કે સાંજ સુધી પાઇ ખાધી ન હતી, જ્યાં સુધી આખો પરિવાર ટેબલ પર એકઠા ન થાય ત્યાં સુધી. બાળકને પ્રિય વસ્તુની ઇચ્છા કરવી હતી અને એક જ વારમાં મીણબત્તીઓ ઉડાવી હતી. પરિચિત લાગે છે, તે નથી?

જામ ડે: તેમની નૈતિકતા

જુદા જુદા દેશો આવી રજાઓને જુદી જુદી રીતે માને છે. ગ્રહ પરના મોટાભાગના લોકો વર્ષગાંઠો પ્રત્યે આદરણીય વલણ ધરાવે છે. પરંતુ કેટલીક રાષ્ટ્રીયતાઓ વિચિત્ર અથવા બિન-ગોળ તારીખો ઉજવે છે. પરંપરાઓ પણ અલગ છે: ઇટાલીમાં, સ્પાઘેટ્ટી એ જન્મદિવસના છોકરાના ટેબલ પર એક અનિવાર્ય વાનગી છે (જેથી તે લાંબા સમય સુધી જીવે છે), અને લેટિન અમેરિકન દેશોમાં તેઓ હંમેશા તેમાં લોડ કરેલી ભેટો સાથે પિનાટા તોડે છે.

અંગ્રેજો કે જેઓ 80 વર્ષ કે તેથી વધુ જીવ્યા છે તેઓને તેણીના રોયલ મેજેસ્ટી દ્વારા વ્યક્તિગત રીતે અભિનંદન આપવામાં આવે છે. પરંતુ સૌથી કમનસીબ જન્મદિવસ લોકો જાપાનમાં રહે છે: બાળકોની જગ્યાએ, તેમના માતાપિતાને અભિનંદન આપવામાં આવે છે, અને ભેટો સામાન્ય રીતે 60 વર્ષની ઉંમર પછી જ આપવામાં આવે છે.

અર્થતંત્ર ટેબલ નિયમો

જો જન્મદિવસની પરિચારિકા હજી પણ તેના આતિથ્યશીલ છત હેઠળ નજીકના લોકોને એકઠા કરવાનું નક્કી કરે છે, પરંતુ તેણીની ક્ષમતાઓ સાથે તેની જરૂરિયાતોને સંતુલિત કરવા માંગે છે, તો ત્યાં એક રસ્તો છે.

ઘરે જન્મદિવસ માટે ટેબલ સેટ કરવું એ સસ્તું, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને એવી રીતે છે કે તે પ્રસ્તુત લાગે - એકદમ કરી શકાય તેવું કાર્ય. આ કરવા માટે, તમારે સરળ નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે:

1. મેનુ અગાઉથી વિચારવું આવશ્યક છે. સામયિકો દ્વારા કુકબુક અને લીફનો અભ્યાસ કરવો એ સારો વિચાર છે. તમારે ઘટકો પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે: મોસમી ઉત્પાદનો ખરીદવાનું સસ્તું છે, તેથી મેનૂ તે મુજબ પસંદ કરવામાં આવે છે. જો ગૃહિણી સસ્તી રીતે ઘરે જન્મદિવસનું ટેબલ સેટ કરવા માંગે છે, તો ફોટાવાળી વાનગીઓ ખાસ કરીને આવકાર્ય છે, કારણ કે તમે તરત જ જોઈ શકો છો કે ટેબલ પર વાનગીઓ કેવી દેખાશે.
2. આમંત્રિતોની સંખ્યાની ચોક્કસ ગણતરી કરો (અલબત્ત, ઘણા બિનઆમંત્રિત મહેમાનોને ધ્યાનમાં લેતા). તમે ભાગોમાં ગરમ ​​​​ખોરાક તૈયાર કરી શકો છો, પરંતુ આ કિસ્સામાં જન્મદિવસની છોકરીને શાંતિ મળશે નહીં. અનામત સાથે સામાન્ય વાનગી બનાવવાનું વધુ સારું છે.
3. એક નિયમ તરીકે, જન્મદિવસના મેનૂમાં પ્રથમ અભ્યાસક્રમો શામેલ નથી. અપવાદ એ વિદેશી દારૂનું સૂપ છે.
4. જો તમે પરંપરાગત ઉજવણીનું આયોજન કરી રહ્યાં છો, તો પછી ઘરે જન્મદિવસનું ટેબલ સસ્તું સેટ કરવું શક્ય છે. બજેટ વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ તમારા સ્વાદને અનુરૂપ કોઈપણ સ્ત્રોતમાં મળી શકે છે. પરંતુ તેમાં ઠંડા અને ગરમ એપેટાઇઝર, મુખ્ય કોર્સ (માંસ અથવા માછલી), સલાડ અને ડેઝર્ટનો સમાવેશ થવો જોઈએ.

આલ્કોહોલિક પીણાં એ રજાના ટેબલનું એક મહત્વપૂર્ણ લક્ષણ પણ છે, કારણ કે તેઓ મૂડમાં વધારો કરે છે, શ્લેષને માફ કરે છે.

સાધારણ કટ અને વૈભવી રોલ

ઘણા પરિવારો ક્લાસિક લાંબા સમયથી ચાલતી પરંપરાઓનું પાલન કરે છે અને તેમની મનપસંદ વાનગીઓ સાથે ટેબલ સેટ કરે છે જે મહેમાનો હૃદયથી જાણે છે. પરંતુ આ અભિગમના તેના પોતાના ફાયદા છે: લોકો ક્યારેય ભૂખ્યા છોડશે નહીં અને સંતુષ્ટ થવાની ખાતરી આપવામાં આવે છે.

પ્રમાણભૂત કોલ્ડ એપેટાઇઝર્સમાં માંસ, ચીઝ અને શાકભાજીના ટુકડાનો સમાવેશ થાય છે. આ ક્લાસિક અભિગમ ક્યારેય કોઈને નિષ્ફળ કરી શક્યો નથી. મુખ્ય વસ્તુ એ કટીંગ કમ્પોઝિશનમાં વિવિધ પ્રકારની જાતો છે. દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે કોઈપણ તહેવાર ઠંડા એપેટાઇઝર્સથી શરૂ થવો જોઈએ. આ કહેવાતી સંસ્થાકીય ક્ષણ છે: આશા રાખવી નકામી છે કે કોઈ મોડું નહીં કરે. અને રાહ જોતી વખતે, બાકીના મહેમાનો એક સરસ ભોજન લઈ શકશે જેથી ખાલી પેટ પર ન પીવું.

જેઓ ઘરે જન્મદિવસનું ટેબલ સસ્તામાં સેટ કરવા માગે છે, તેમના માટે કોરિયન નાસ્તો યોગ્ય છે: થોડી બધી વસ્તુઓ ખરીદો (પ્રથમ વાનગીઓ અજમાવી જુઓ) અને તેને ટેબલ પર નાની પ્લેટમાં મૂકો. હોમમેઇડ અથાણાં અને મરીનેડ્સ પણ મહેમાનોમાં ખૂબ માંગ છે.

જન્મદિવસ માટે સ્વાદિષ્ટ અને સસ્તી રીતે ટેબલ કેવી રીતે સેટ કરવું તે અંગે શરૂ કરાયેલા લોકો માટે એક્સપ્રેસ રેસિપિ છે: કોલ્ડ રોલ અને રોમેન્ટિક નામ "રાફેલો" સાથે એપેટાઇઝર. પ્રથમ નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• પાતળી પિટા બ્રેડની શીટને મિશ્રણથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે જેમાં શામેલ છે: મેયોનેઝ, લસણ, સુવાદાણા અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ;
• પાતળી કાતરી હેમ ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે;
• પછી ક્રિયાઓ પુનરાવર્તિત થાય છે;
• પિટા બ્રેડને રોલમાં ફેરવો;
• ઉત્પાદનને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટીને ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

આ સસ્તી પરંતુ અસલ વાનગીને ખૂબ જ તીક્ષ્ણ છરી વડે ભાગોમાં કાપીને સર્વ કરવી જોઈએ.

રાફેલો એપેટાઇઝરને નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• કરચલાની લાકડીઓ;
• લસણ;
• હાર્ડ ચીઝ;
• મેયોનેઝ;
• કાજુ (પરંતુ પૈસા બચાવવા માટે, તમે અખરોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો).

એક અખરોટનું કર્નલ ચીઝ, ફુલ-ફેટ મેયોનેઝ અને લસણના મિશ્રણમાં ફેરવવામાં આવે છે. આગળ, ફ્રોઝન કરચલાની લાકડીને બારીક છીણી પર છીણી લો. આશ્ચર્ય સાથે લોખંડની જાળીવાળું કરચલો માંસ માં રોલ: વાનગી તૈયાર છે. આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, તમે જન્મદિવસ માટે ઝડપથી અને સસ્તી રીતે ટેબલ કેવી રીતે સેટ કરવું તે રહસ્ય જાહેર કરી શકો છો. આ દડાઓને ઉત્સવના દેખાવા માટે, તેઓ તાજા લેટીસના પાંદડા પર મૂકવામાં આવે છે.

તમે મોસમી વાનગીઓનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. મેનુનું બજેટ વર્ઝન ઉનાળામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, રીંગણા જીભ અથવા આંગળીઓ. બીજો વિકલ્પ વધુ ખર્ચાળ છે, કારણ કે તેમાં ખૂબ ઓછું માંસ છે, પરંતુ તેમાં માંસ શામેલ છે.

આહલાદક ગરમ નાસ્તો

જન્મદિવસ માટે સ્વાદિષ્ટ અને સસ્તું ટેબલ કેવી રીતે સેટ કરવું તે પ્રશ્ન પોતાને પૂછતી પરિચારિકાએ હોટ એપેટાઇઝર્સ વિશે ભૂલવું જોઈએ નહીં. જ્યારે દરેક ટેબલ પર ભેગા થાય છે અને પ્રથમ ટોસ્ટનો સમય છે ત્યારે તેઓ ઠંડાને અનુસરે છે. તેમાં ઘણા બધા ન હોવા જોઈએ, અને તેઓ સેવા આપતા પહેલા થોડા સમય પહેલા તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ નાના ભાગના કદ સાથે હળવા વાનગી છે. આવા નાસ્તાનું ઉદાહરણ તૈયાર કરવા માટે સરળ માંસ બોલ્સ હશે:

• પરંપરાગત નાજુકાઈના કટલેટ કાચા ઈંડાના ઉમેરા સાથે બનાવવામાં આવે છે;
• તૈયાર કણકનું સ્તર ફેરવવામાં આવે છે અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે;
• માંસના દડા બોલની જેમ કણકના થ્રેડોથી આવરિત હોય છે;
• રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી વાનગીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે.

આ નાસ્તો ખૂબ જ પ્રસ્તુત લાગે છે.

આજકાલ, ગૃહિણી માટે સસ્તી રીતે ઘરે જન્મદિવસ માટે ટેબલ સેટ કરવું કોઈ સમસ્યા નથી; અહીં, ઉદાહરણ તરીકે, જુલીએન જેવી જ વાનગી છે, જે હાસ્યાસ્પદ રીતે ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેનો સ્વાદ ફક્ત મોહક છે. અમે ગૃહિણીઓને ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં શેમ્પિનોન્સ રજૂ કરીએ છીએ.

વાનગી આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• કાળજીપૂર્વક તળેલી ડુંગળી અને ગાજરમાં છાલવાળા મશરૂમ્સ ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો;
• બાદમાં ખાટી ક્રીમ અને સીઝનીંગ ઉમેરવામાં આવે છે અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બધું સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે.

સૌથી સરળ વાનગી ઉપર છીણેલું પનીર અને જડીબુટ્ટીઓનો છંટકાવ કરીને અને તેને સિરામિક પોટ્સમાં સર્વ કરીને સુંદર બનાવી શકાય છે.

તારીખ માટે સલાડ

જો તમે ઘરે જન્મદિવસ માટે સસ્તામાં ટેબલ સેટ કરવાનો ઇરાદો ધરાવો છો, તો તમે સલાડ વિના કરી શકતા નથી. પરંપરાગત અભિગમ માટે, ઓલિવર, ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ, મીમોસા અથવા સીઝર યોગ્ય છે. તમે સૌથી સરળ વિકલ્પનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેને ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે જેમ કે:

• લીલા વટાણા;
• હેમ;
• અથાણાંવાળા શેમ્પિનોન્સ;
• મેયોનેઝ

જ્યારે મહેમાનો શાબ્દિક રીતે ઘરના દરવાજા પર હોય અથવા અણધારી રીતે આવે ત્યારે આ કચુંબર યોગ્ય છે. છેવટે, તમારે અગાઉથી કંઈપણ તૈયાર કરવાની જરૂર નથી, બધા ઘટકો ખાલી મિશ્રિત છે.

સીફૂડ સાથેના સલાડ અસલ દેખાઈ શકે છે, ખાસ કરીને મહેમાનોના અડધા ભાગને તેઓ ગમે છે.

વાનગીઓની મુખ્ય સેવા

એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ક્ષણ જ્યારે, કલાત્મક ઉદ્ગાર પછી: “ફેડ્યા! રમત!" ઉદાહરણ તરીકે, એક સ્વાદિષ્ટ બેકડ ડક ટેબલ પર દેખાય છે, જે સૂકા જરદાળુ અને સફરજનથી ભરેલું છે. પરંતુ પ્રશ્ન એ હતો કે જન્મદિવસ માટે સસ્તી રીતે ટેબલ કેવી રીતે સેટ કરવું, રમતને તેની સાથે શું કરવાનું છે? તમારે બતકને આ રીતે શેકવાની જરૂર નથી; તમે ચિકન સાથે પણ આવું કરી શકો છો. તમે આખા પક્ષીનો નહીં, પરંતુ તેના પગ અથવા પાંખોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમે તેને સારી રીતે મેરીનેટ કરો અને તેને મધમાં ફેરવો, તો તમને સ્વાદિષ્ટ ક્રિસ્પી પોપડા સાથે એક ઉત્તમ વાનગી મળશે.

સામાન્ય રીતે, મુખ્ય સેવા આપવાનું આયોજન કરતા પહેલા, તમારે તમારી જાતને પૂછવાની જરૂર છે કે તમારા અતિથિઓને વધુ શું ગમે છે: માંસ કે માછલી? આ પછી જ તમે ભંડાર મુખ્ય કોર્સ તૈયાર કરી શકો છો. અલબત્ત, માછલી સાથે માંસ કરતાં ઘણી વખત વધુ મુશ્કેલી હોય છે, પરંતુ પાઈક ખરેખર ઉત્સવની બનશે અને મહેમાનો દ્વારા લાંબા સમય સુધી યાદ કરવામાં આવશે. રજાના ટેબલ પર મેડલિયન અથવા સ્ટીક્સ પીરસવાનો સારો વિચાર છે. એક વસ્તુ ચોક્કસ છે - ટેબલ પર માંસ હાજર હોવું આવશ્યક છે.

મુખ્ય અભ્યાસક્રમો માટે સાઇડ ડિશ તરીકે, તમારે કોઈપણ સ્વરૂપમાં બટાટા પસંદ કરવા જોઈએ: છૂંદેલા, તળેલા, તળેલા, જડીબુટ્ટીઓ સાથે બાફેલા.

કોમ્પોટ વિશે શું?

સસ્તામાં જન્મદિવસ માટે ટેબલ સેટ કરવા માટે, ફૂડ રેસિપી એ બધી નથી કે જે ગૃહિણીને જોઈએ છે. પીણાં પણ મહત્વપૂર્ણ છે. અલબત્ત, તમે કોમ્પોટ્સ, રસ, કાર્બોનેટેડ પીણાં, કદાચ ક્રાઉટન્સ વિના કરી શકતા નથી. દારૂ વિશે શું? અહીં ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે કે દરેક જણ મજબૂત આલ્કોહોલ પીતો નથી, તેથી શેમ્પેઈન અને અન્ય વાઇન ઉત્સવની ટેબલ પર ફરજિયાત લક્ષણ છે.

મીઠાઈઓમાં ચા કે કોફીની જરૂર પડે છે. ડેઝર્ટ માટે, અલબત્ત, ક્લાસિક સંસ્કરણમાં, તેઓ મીણબત્તીઓ સાથે કેક પીરસે છે, પરંતુ તમે જન્મદિવસ માટે સસ્તી રીતે ઉત્સવની ટેબલ કેવી રીતે સેટ કરી શકો છો? છેવટે, કેક ખૂબ ખર્ચાળ આનંદ છે. ત્યાં એક ઉકેલ છે: કાં તો તમારા પોતાના હાથથી કેક બેક કરો, અથવા કેક, કૂકીઝ અથવા કેન્ડી ખરીદો. માર્ગ દ્વારા, વ્યક્તિગત રીતે તૈયાર કરેલ કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદન કોઈપણ ખરીદેલ ઉત્પાદન કરતાં વધુ સારું છે, કારણ કે પરિચારિકા તેના આત્માને વાનગીમાં મૂકે છે.

રખાતના રહસ્યો

ઘરે જન્મદિવસ માટે સસ્તું ટેબલ સેટ કરવા માટે, પરંતુ તે જ સમયે તેને અનફર્ગેટેબલ બનાવવા માટે, તમારે મુખ્ય રહસ્ય જાણવાની જરૂર છે: સક્ષમ સેવા અને વાનગીઓની સજાવટ. તમારે આમાં તમારો સમય બગાડવો જોઈએ નહીં.

સેવા અને સજાવટ માટે તમારે શું જોઈએ છે:

1. ટેબલક્લોથ. ક્લાસિક સંસ્કરણ સફેદ છે, પરંતુ અન્ય રંગોની મંજૂરી છે.
2. વાનગીઓ. કટલરી અને ચશ્માને ચમકવા માટે પોલિશ કરવા જોઈએ. ખાસ પ્રસંગ માટે, ડબ્બામાંથી તમારો શ્રેષ્ઠ સેટ બહાર કાઢવો ઉપયોગી થશે.
3. મહેમાનોની સંખ્યાના આધારે કાપડ નેપકિન્સ વિશે ભૂલશો નહીં. તેઓ તરંગોમાં અથવા આકારના સ્વરૂપમાં સુંદર રીતે ગોઠવી શકાય છે.
4. જડીબુટ્ટીઓ, તેજસ્વી બેરી, જેમ કે ક્રેનબેરી, વટાણા, ઓલિવથી વાનગીઓને શણગારે છે. સર્પાકાર અને ફળ માટે એક ખાસ છરી છે, તે ખરીદવું સરસ રહેશે. જો તમે તમારી જાતને પૂછો: જન્મદિવસ માટે સસ્તી રીતે ટેબલ કેવી રીતે સેટ કરવું, વાનગીઓ ખૂબ જ આશ્ચર્યજનક હોઈ શકે છે. અને તેમાં વર્ણવેલ ખૂબ ખર્ચાળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ જ નહીં, પણ પ્રસ્તુત દેખાવ પણ છે. આવું થાય છે કારણ કે વાનગી યોગ્ય રીતે શણગારવામાં આવે છે, કારણ કે જ્યારે તમે ખોરાક જુઓ છો, ત્યારે તમારી ભૂખ આવી જવી જોઈએ.
5. તમારે ઘણા બધા રાંધણ પ્રયોગો ન કરવા જોઈએ, એક કે બે વાનગીઓને બાદ કરતાં બધું જ રાબેતા મુજબ થવા દો.

રજા ટેબલ વિવિધ શાકભાજી અને ફળો વિના પૂર્ણ ન હોવું જોઈએ. જો તમે મજબૂત આલ્કોહોલ લેવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો પછી હાર્દિક અને પુષ્કળ નાસ્તાની કાળજી લો.

નાનો જન્મદિવસનો છોકરો

ઘણી માતાઓ કદાચ બાળકના જન્મદિવસ માટે સસ્તી રીતે ટેબલ કેવી રીતે સેટ કરવું તે વિશે વિચારે છે જેથી તે ખુશ થાય.

તે વાસ્તવમાં બિલકુલ મુશ્કેલ નથી. તમારા બાળક અને તેના મિત્રો માટે અનફર્ગેટેબલ ઉજવણી કરવા માટે તમે ઘણી ટીપ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

• તેજસ્વી રંગોમાં કાગળની વાનગીઓ - સલામત અને સુંદર, અને તમારે કંઈપણ ધોવાની જરૂર નથી;
• ફુગ્ગાઓ, કાગળના માળાથી રૂમને સુશોભિત કરવું;
• નાના કદની વાનગીઓ - મોટે ભાગે કેનેપે, બાઉલમાં સલાડ, વિવિધ ભરણ સાથે પિટા રોલ્સ, ચિકન ક્રોક્વેટ્સ - બાળકોને ખરેખર અતિશય ખાવું પસંદ નથી, સિવાય કે, અલબત્ત, તે મીઠાઈઓ છે;
• પાણી પીનારાઓને હોમમેઇડ લેમોનેડ, ફ્રૂટ ડ્રિંક્સ, જ્યુસ, કોમ્પોટ્સ અને દૂધ અને ફ્રૂટ કોકટેલ ઓફર કરી શકાય છે;
• કુટીર ચીઝમાંથી બનાવેલ મીઠાઈઓ પ્રાધાન્યક્ષમ છે;
• ખાટા ક્રીમ અને દહીં સાથે સલાડ સીઝન કરવું વધુ સારું છે.

કેનાપેસ માટે કંઈપણ યોગ્ય છે: હેમ, ચીઝ સ્ટાર્સ, મરીના ટુકડા, ઓલિવ, મકાઈ, ઝીંગા. મીઠી આવૃત્તિ આ રીતે બનાવવામાં આવે છે: કેળા, દ્રાક્ષ અને કિવિ સ્કીવર્સ પર અટવાઇ જાય છે.

તમે બાફેલી ચિકન, ટામેટાં, મીઠી મરી અને સખત બાફેલા ઇંડામાંથી સ્વાદિષ્ટ કચુંબર બનાવી શકો છો, તેને તેની પીઠ પર ફ્લાય એગરિક્સ સાથે હેજહોગના આકારમાં સુશોભિત કરી શકો છો. કચુંબર સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે: ચિકન ટુકડાઓમાં → ટામેટાં → લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા → સમારેલી મરી. દરેક સ્તર ખાટા ક્રીમ અને દહીં ડ્રેસિંગ સાથે કોટેડ છે. હેજહોગને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર સાથે છંટકાવ કરવો જોઈએ, અને તેનો ચહેરો ઇંડા સફેદ સાથે ચિહ્નિત થવો જોઈએ. આંખો અને નાક ઓલિવ અને પ્રુન્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને ફ્લાય એગેરિક મશરૂમ ઇંડા અને ટામેટાંમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

ઉત્સવનું વાતાવરણ બનાવવું અને બાળકને સક્રિય રીતે ખસેડવાની તક પૂરી પાડવી મહત્વપૂર્ણ છે.

વૈકલ્પિક વિચારો

છેલ્લે, જ્યારે રસોડામાં સમય વિતાવવાનો સમય કે ઈચ્છા ન હોય ત્યારે અમે થોડા વિચારો આપી શકીએ છીએ, પરંતુ આત્માને રજાની જરૂર હોય છે. તમે ડેલી અથવા રેસ્ટોરન્ટમાંથી તૈયાર ખોરાક ખરીદીને સસ્તા અને સ્વાદિષ્ટ રીતે ઘરે જન્મદિવસ માટે ટેબલ સેટ કરી શકો છો. આ વિકલ્પ ખાસ કરીને યુવાન, અદ્યતન કંપની માટે યોગ્ય છે. તમે પિઝા, તૈયાર ગ્રીલ્ડ ચિકન અને સલાડ ઓર્ડર કરી શકો છો. જાપાનીઝ ભોજનની કિંમત થોડી વધુ હશે.

એક રસપ્રદ અને આધુનિક વિકલ્પ પણ છે - એક બફેટ ટેબલ. પરંતુ તે ચોક્કસ નિયમોનું પાલન કરે છે:

• એક ભાગોમાં વિભાજન;
• વાનગીઓ મોટે ભાગે skewers પર હોવી જોઈએ;
• તમે એક મોટા ટેબલ પર તમામ પ્રકારની ગુડીઝ મૂકી શકો છો;
• મુખ્ય કોર્સ બાસ્કેટમાં હોવો જોઈએ અથવા તેમને પ્રથમ કાપીને પ્લેટો બનાવવી જોઈએ;
• જો ચિકન પગ પીરસવામાં આવે છે, તો હાડકાને નેપકિનમાં આવરિત કરવામાં આવે છે.

આલ્કોહોલિક પીણાં અનકોર્કેડ હોવા જોઈએ, અને મહેમાનોને ચશ્મા પ્રદાન કરવા આવશ્યક છે. પરંતુ એક વિશાળ વત્તા એ હશે કે જન્મદિવસની છોકરીને સતત પ્લેટો અને કટલરી બદલવાની જરૂર નથી.

સૌથી રસપ્રદ વિકલ્પ પ્રકૃતિમાં જન્મદિવસની પાર્ટી હશે. ઉનાળાના મહિનાઓમાં જન્મેલા સુખી લોકો જાણે છે કે આનો અર્થ શું છે. પ્રકૃતિમાં પિકનિક, બરબેકયુ, બરબેકયુ, હવા અને સૂર્ય - વધુ આકર્ષક શું હોઈ શકે? પરંતુ અહીં પણ ઘોંઘાટ છે:

• પિકનિક માટે મેયોનેઝ સાથેના સલાડની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી;
• માંસને અગાઉથી મેરીનેટ કરવું આવશ્યક છે;
• તમારે પીવાના પાણીની કાળજી લેવી જોઈએ;
• સેન્ડવીચ અને સાઇડ ડીશ ઘરેથી લઇ શકાય છે.

અને અગ્નિ અથવા રાખમાં શેકેલા બટાકા પર શું સ્વાદિષ્ટ પીલાફ!

પરંતુ જન્મદિવસનો છોકરો શું પસંદ કરે છે તે મહત્વનું નથી, મુખ્ય વસ્તુ તેના નજીકના પ્રિયજનો છે.

રજાઓની પૂર્વસંધ્યાએ, અમે સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ રજા સલાડ તૈયાર કરવા માટે અમારા વિચારો એકત્રિત કરીએ છીએ. ઘણા દિવસો ગયા છે જ્યારે રજા માટે અમે ફર કોટ હેઠળ માત્ર હેરિંગ, ઓલિવિયર સલાડ અને ગ્રીક સલાડ તૈયાર કર્યા હતા, જોકે સલાડનો આ સેટ હંમેશા જીત-જીત અને સફળ રહે છે. તેથી, ગૃહિણીઓ વધુને વધુ રજાના ટેબલ માટે નવા સલાડ શોધી રહી છે - ફોટા સાથેની વાનગીઓ, સરળ અને સ્વાદિષ્ટ.

જો તમે રજાના ટેબલ માટે નવા સલાડ કેવી રીતે તૈયાર કરવા તે જાણતા નથી, તો તમે યોગ્ય સ્થાને આવ્યા છો! હું તમારા ધ્યાન પર ઉત્સવના ટેબલ માટે રસપ્રદ અને સાબિત અસલ સલાડ, ફોટા સાથેની વાનગીઓ જે તમારા બધા અતિથિઓને 100% ગમશે, અને ઉજવણી પછી, મહેમાનો રેસિપી લખવા માટે પેન અને નોટપેડ સાથે તમારા સ્થાને લાઇન કરશે.

તો, રજાના સલાડ કેવા હોવા જોઈએ? ત્યાં ફક્ત એક જ જવાબ હોઈ શકે છે - સ્વાદિષ્ટ અને પરંપરાગત રચના સાથે. છેવટે, તમારે સ્વીકારવું જ જોઇએ કે દરેકને રજાના ટેબલ માટે સલાડની વાનગીઓ પસંદ નથી જ્યાં સ્ટ્રોબેરી અને હેમ, પિઅર અને બ્લુ ચીઝ અથવા તરબૂચ અને હેરિંગનું વિચિત્ર સંયોજન હોય.

તેથી, વેલેન્ટાઇન ડે પર રોમેન્ટિક રાત્રિભોજન માટે આવા સલાડ માટેની વાનગીઓ સાચવવી વધુ સારું છે. વેલેન્ટાઇન, અને જન્મદિવસ અથવા નવા વર્ષ જેવી કૌટુંબિક રજાઓ માટે, તહેવારોની કોષ્ટક માટે સ્વાદિષ્ટ નવા સલાડ તૈયાર કરવાનું વધુ સારું છે જે બધા મહેમાનોને ગમશે. હું આશા રાખું છું કે તમે તમારા રજાના ટેબલ (ફોટા સાથેની વાનગીઓ) માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ સલાડ પસંદ કરશો. સાઇટ પર પ્રસ્તુત રજાના ટેબલ માટેના બધા સ્વાદિષ્ટ સલાડ (ફોટા સાથેની વાનગીઓ) મારા દ્વારા વ્યક્તિગત રૂપે પરીક્ષણ કરવામાં આવી છે અને નિર્ણાયક ક્ષણે તમને નિરાશ નહીં કરે.

બીફ જીભ અને મશરૂમ્સ સાથે સલાડ

બીફ ટંગ સલાડ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ભરપૂર છે અને પુરુષો દ્વારા મજબૂત પીણાં માટે આદર્શ નાસ્તા તરીકે પ્રશંસા કરવામાં આવશે. રેસીપીમાં મેં મેરીનેટેડ બોલેટસ મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કર્યો છે, પરંતુ કોઈપણ તળેલા મશરૂમ્સ, જેમ કે શેમ્પિનોન્સ, પણ કામ કરશે. ફોટો સાથે રેસીપી જુઓ.

ટુના અને ચોખા સાથે સલાડ "પાણીનું ટીપું"

પ્રિય મિત્રો, આજે હું તમને સુંદર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ “પાણીના ટીપા” સલાડનો પરિચય કરાવવા માંગુ છું. આ ટુના અને ચોખા, તાજા કાકડી અને તૈયાર મકાઈ, તેમજ હાર્ડ ચીઝ સાથેનો કચુંબર છે. ઘટકોની આ પસંદગી બદલ આભાર, તે રસદાર બને છે, તેથી જ મને લાગે છે કે તેનું નામ છે. ફોટો સાથે રેસીપી જુઓ.

તૈયાર કઠોળ અને croutons સાથે સ્વાદિષ્ટ કચુંબર

અનેનાસ કલગી કચુંબર ચોક્કસપણે કોઈપણ ઉજવણીમાં સૌથી માનનીય સ્થાનને પાત્ર છે. આ ચિકન, પાઈનેપલ અને મશરૂમ સલાડ અતિ સ્વાદિષ્ટ છે. તેની સાથે તમારા રજાના ટેબલને સજાવટ કરવાની ખાતરી કરો! તે ઝડપથી રાંધતું નથી, પરંતુ તે ખૂબ જ સુંદર અને સંતોષકારક છે. ફોટો સાથે રેસીપી .

ચાફન સલાડ: ચિકન સાથે ક્લાસિક રેસીપી

શું તમે રજાના ટેબલ માટે નવા સલાડ શોધી રહ્યા છો - છેલ્લા 2 મહિનાના ફોટા સાથેની વાનગીઓ? ચાફન કચુંબર પર ધ્યાન આપો! બધા ઘટકો એક મોટી વાનગી પર નાખવામાં આવે છે, જેની મધ્યમાં ખાટી ક્રીમ, મેયોનેઝ, લસણ અને સુવાદાણાની ચટણી હોય છે. પછી, ખાવું તે પહેલાં, બધા ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે. ફોટો સાથે રેસીપી જુઓ.

ચિકન સાથે સ્તરવાળી કચુંબર સ્ત્રી

શું તમને રજાના ટેબલ (ફોટા સાથેની વાનગીઓ) માટે મૂળ સલાડ ગમે છે? ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન, પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, બટાકા અને અથાણાંવાળા ડુંગળી સાથેનું "બ્રાઇડ" સલાડ તમને જરૂર છે!

Obzhorka કચુંબર: યકૃત અને croutons સાથે ક્લાસિક રેસીપી

જો તમને સરળ અને સસ્તા સલાડની રેસિપી ગમે છે, તો યકૃતના કચુંબર સાથેનો મારો આજનો ઓબ્ઝોરકા ચોક્કસપણે તમારું ધ્યાન લાયક છે. હું સૂચું છું કે તમે ઓબ્ઝોર્કા કચુંબર બનાવવાનો પ્રયાસ કરો - યકૃત અને ક્રાઉટન્સ સાથેની ક્લાસિક રેસીપી. યકૃત સાથે "ઓબઝોર્કા" કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું

હેમ, કાકડી અને ચીઝ સાથે સલાડ “માયા”

પ્રિય મિત્રો, હું તૈયારીના સંદર્ભમાં તમારા ધ્યાન પર લાવવા માંગુ છું, પરંતુ હેમ, કાકડી અને ચીઝ સાથે આવા સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર કચુંબર "માયા" છે. તે ખરેખર ખૂબ જ સુખદ સ્વાદ ધરાવે છે, તીક્ષ્ણ નથી (જેમ થાય છે જો કચુંબરમાં ગરમ ​​મરી અથવા લસણ હોય તો), પરંતુ શાંત, ખરેખર સૌમ્ય. પરંતુ તે જ સમયે, કાકડીનો આભાર, જે હળવાશ અને તાજગી લાવે છે, અને તૈયાર મકાઈની મીઠાશ, આ કચુંબરને કંટાળાજનક કહી શકાય નહીં. ફોટો સાથે રેસીપી જુઓ.

ઇંડા પેનકેક સલાડ

ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ કચુંબર! જો તમે તેને રાંધશો, તો તમને તેનો અફસોસ થશે નહીં. ઇંડા પેનકેક સાથેનો સલાડ રોજિંદા મેનૂ અને રજાના ટેબલ બંને માટે યોગ્ય છે. હું આ રેસીપીને મૂળભૂત કહીશ. વધુમાં, તમે સલાડમાં તૈયાર મકાઈ, બાફેલા ઈંડા અથવા છીણેલું હાર્ડ ચીઝ ઉમેરી શકો છો. ફોટો સાથે રેસીપી.

કરચલા લાકડીઓ અને ચાઇનીઝ કોબી સાથે સલાડ

કરચલા લાકડીઓ સાથે રજાના ટેબલ માટે નવા સલાડ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે - બંને તેમના સ્વાદને કારણે અને તેમની ઉપલબ્ધતાને કારણે (ઉદાહરણ તરીકે, સમાન ઝીંગાની તુલનામાં). મારા મનપસંદ સંયોજનોમાંનું એક છે કરચલાની લાકડીઓ, કોરિયન ગાજર અને કાકડી. તમે આ પ્રયાસ કર્યો છે?

કરચલા લાકડીઓ, મકાઈ અને કોરિયન ગાજર સાથે સલાડ

મને રજાના ટેબલ માટે નવા સલાડ ગમે છે - તેને તૈયાર કરતી વખતે, તમે ગમે તેટલો પ્રયોગ કરી શકો છો: ઘટકો સાથે, ડ્રેસિંગ, સર્વિંગ સાથે... આમાંથી એક કોકટેલ સલાડ છે જેમાં કરચલા, મકાઈ અને કોરિયન ગાજર - હળવા, સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ મોહક. સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે રેસીપી જુઓ

ચિકન અને ચાઇનીઝ કોબી સાથે સલાડ

તે ખૂબ જ સફળ સંયોજન બન્યું - સંતોષકારક, પરંતુ તે જ સમયે તાજા અને સ્વાભાવિક. અન્ય ઘટક સલાડને થોડી તીક્ષ્ણતા આપે છે - કોરિયન ગાજર. તેથી હું પૂરા દિલથી ભલામણ કરું છું: ચિકન અને ચાઇનીઝ કોબી સાથે કોકટેલ સલાડ - મહેમાનો માટે આદર્શ, રોજિંદા જીવન માટે અદ્ભુત, જ્યારે તમારો આત્મા બિનઆયોજિત રજા માંગે છે. રેસીપી

સલાડ "ફર કોટ હેઠળ સૅલ્મોન"

ફર કોટ હેઠળ સૅલ્મોન કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું, જુઓ

અખરોટ અને ચિકન સાથે સલાડ “ફ્રેન્ચ મિસ્ટ્રેસ”

ઘટકો:

• બાફેલી ચિકન ફીલેટ (300 ગ્રામ)
• 2 ડુંગળી
• 1 કપ હળવા કિસમિસ
• 1-2 ગાજર
• ચીઝ (50 ગ્રામ)
• 1 કપ અખરોટ
• 1-2 નારંગી
• ખાંડ
• મેયોનેઝ

તૈયારી:

બધા ઘટકોને સ્તરોમાં મૂકો

1 લી સ્તર: ઉડી અદલાબદલી બાફેલી સ્તન

2 જી સ્તર: અથાણાંવાળી ડુંગળી (અડધી રિંગ્સ, થોડી ખાંડ અને મીઠું, સરકોનું એક ટીપું, ઉકળતા પાણી પર રેડવું)

3જી સ્તર: બાફેલી કિસમિસ

4 થી સ્તર: લોખંડની જાળીવાળું ગાજર

5 મી સ્તર: લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ

6ઠ્ઠું સ્તર: સમારેલા બદામ

મેયોનેઝ સાથે દરેક સ્તરને ગ્રીસ કરો

પાસાદાર ભાત નારંગી સાથે ટોચ.

સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે રેસીપી જુઓ.

ઘટકો:

• સ્મોક્ડ ચિકન 200 ગ્રામ
• તાજી કાકડી 150 ગ્રામ
• તાજા મશરૂમ્સ ચેમ્પિનોન્સ અથવા ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ 150 ગ્રામ
• ડુંગળી 1 ટુકડો
• બાફેલા ઇંડા 4 પીસી
• સ્વાદ માટે મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ
• મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
• લીલા ડુંગળી (કોઈપણ ગ્રીન્સ) સ્વાદ માટે

તૈયારી:

મશરૂમ્સ અને ડુંગળીને વિનિમય કરો, થોડું ફ્રાય કરો, ઠંડુ કરો.

માંસ અને કાકડીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, ઇંડાને છીણી લો, જડીબુટ્ટીઓ કાપો.

નીચેથી ઉપર સુધી સ્તરોમાં મૂકો:

ચિકન, કાકડી, ડુંગળી, ગ્રીન્સ, ઇંડા સાથે મશરૂમ્સ.

ડ્રેસિંગ, મીઠું અને સ્વાદ માટે મરી સાથે કોટ.

ઈચ્છા પ્રમાણે સજાવો.

દાડમ સાથે સલાડ "લિટલ રેડ રાઇડિંગ હૂડ".

દાડમ સાથે "લિટલ રેડ રાઇડિંગ હૂડ" કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું

મશરૂમ્સ અને માંસ સાથે સલાડ "લુકોશકો"

એક ખૂબ જ અસલ પફ કચુંબર જે તેને અજમાવનાર દરેકને ખરેખર ગમે છે.

સ્તરો મૂકે છે:

લીલી ડુંગળી અથવા સુવાદાણા

મેરીનેટેડ ચેમ્પિનોન્સ અથવા મધ મશરૂમ્સ

બાફેલા બટાકા, છીણેલા

બાફેલી ચિકન અથવા ડુક્કરનું માંસ, ઉડી અદલાબદલી

બારીક સમારેલી અથાણાંવાળી કાકડીઓ

બટાકાની બીજી સ્તર

કોરિયન ગાજર

લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ

લીલી ડુંગળી અથવા સુવાદાણા

કોઈપણ પફ સલાડની જેમ, તેને રેફ્રિજરેટરમાં ઉકાળવા દો.

કોરિયન ગાજર, મશરૂમ્સ અને અથાણાંનું સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે સારી રીતે જાય છે.

સ્ક્વિડ અને લાલ કેવિઅર "સમ્રાટ" સાથે સલાડ

તમે સમ્રાટ કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે જોઈ શકો છો

લાલ કેવિઅર, સૅલ્મોન અને ઝીંગા સાથે "કોર્નુકોપિયા" કચુંબર

ચાલો જોઈએ કે હોર્ન ઓફ પ્લેન્ટી સલાડ કેવી રીતે તૈયાર કરવું