પ્લમ સાથે ઝડપી કીફિર પાઇ. કીફિર સાથે પ્લમ પાઇ

સંબંધિત વર્ગીકૃત પોસ્ટ્સ

સમાવિષ્ટો: રસોઈ માટેની તૈયારી કણક તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા ફ્રાઈંગ પાનમાં તળવાની પ્રક્રિયા પેનકેક સદીઓથી રાષ્ટ્રીય રશિયન વાનગી માનવામાં આવે છે અને તે આપણા દેશમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે. ત્યાં ઘણી બધી રીતો છે...

વિષયવસ્તુ: પરફેક્ટ પેનકેક બનાવવા માટેની નાની યુક્તિઓ ઉત્તમ નમૂનાના પેનકેક રેસિપિ ગોરમેટ્સ માટે પેનકેક રેસિપિ જેઓ મીઠી દાંત ધરાવતા હોય તેમના માટે પેનકેક હોલિડે ટેબલ માટે પેનકેક રેસિપિ પેનકેક એ એક અનોખી વાનગી છે જે હંમેશા આવશે...

શું ઘરના દરવાજા પર મહેમાનો છે? એક સરળ પ્લમ પાઇ બનાવો અને દરેક ખુશ થશે! તમારા અને મિત્રો માટે વાનગીઓ પસંદ કરો.

પાઇ ફક્ત અનુપમ અને તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, જે મહત્વપૂર્ણ છે. આવી પેસ્ટ્રી સાંજની ચા સાથે પીરસી શકાય છે, અથવા તમે મહેમાનોની સારવાર કરી શકો છો. હું ભલામણ કરું છું!

• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી;
• માખણ અથવા માર્જરિન - 150 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1.5 કપ;
• ખાટી ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 1 સેચેટ;
• બેકિંગ પાવડર - 3 ચમચી;
• મીઠું - એક ચપટી;
• લોટ - 3-3.5 કપ;
• પ્લમ (મોટા) - 300 ગ્રામ;
• છંટકાવ માટે પાવડર ખાંડ.
• ગ્લાસ - 200 મિલી.

બેકિંગ ડીશ (વ્યાસ 28-30 સે.મી.) ને માખણ વડે થોડું ગ્રીસ કરો અથવા તેને ચર્મપત્ર વડે દોરો. કણક મૂકો, તેને તમારા હાથથી ખેંચો, નાની બાજુઓ બનાવો.

રેસીપી 2: ઝડપથી અને સરળતાથી સ્વાદિષ્ટ પ્લમ પાઇ

• 180 ગ્રામ લોટ;
• 150 ગ્રામ ખાંડ;
• 125 ગ્રામ એસ.એલ. તેલ;
• 2 ઇંડા;
• ½ ચમચી બેકિંગ પાવડર;
• વેનીલીન (એક ચપટી શુષ્ક અથવા 2-3 ટીપાં એસેન્સ).
• પ્લમ (10-15 પીસી.).

પ્રથમ, વેનીલા સાથે માખણ અને ખાંડને ભેગું કરો અને હરાવો.

પછી ઇંડા ઉમેરવામાં આવે છે અને સમૂહને ફરીથી સારી રીતે મારવામાં આવે છે.

લોટ, અગાઉ બેકિંગ પાવડર સાથે ભેળવવામાં આવે છે, તેને ચાબુક મારવામાં આવે છે. નોંધ: બેકિંગ પાવડરને માખણના મિશ્રણમાં સીધો પણ ઉમેરી શકાય છે (અગાઉના પગલામાં). કણકને સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે (પ્રાધાન્યમાં મિક્સર સાથે) અને ગ્રીસ સ્વરૂપમાં રેડવામાં આવે છે.

પ્લમ અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે અને ખાડાઓ દૂર કરવામાં આવે છે.

પાઇ લગભગ અડધા કલાક માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર શેકવામાં આવે છે.

રેસીપી 3, સ્ટેપ બાય સ્ટેપ: લશ પ્લમ પાઇ

આ પાઇ ફક્ત પ્લમથી જ નહીં, પણ કોઈપણ ફળ અને બેરી સાથે પણ શેકવામાં આવે છે, અને તે હંમેશા સ્વાદિષ્ટ બને છે!

ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી! અને પરિણામ ફળના સ્તર સાથે અદ્ભુત, રુંવાટીવાળું પાઇ છે.

• 200 ગ્રામ માખણ;
• 200 ગ્રામ ખાંડ (1 ગ્લાસ);
• 3 ઇંડા;
• લગભગ 300 ગ્રામ લોટ (જો એક ગ્લાસ 200 ગ્રામ છે, તો આ 2 અને 1/3 ચશ્મા છે);
• 2 ચમચી બેકિંગ પાવડર;
• પ્લમ્સ - પાઇના વિસ્તારને સંપૂર્ણપણે આવરી લેવા માટે પૂરતું છે.

કણક થોડી મિનિટોમાં તૈયાર થાય છે: નરમ માખણ અને ખાંડને મિક્સર વડે પીટ કરો,

ઇંડા ઉમેરો અને સરળ અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી થોડી વધુ હરાવ્યું;

પછી બેકિંગ પાવડર સાથે મિશ્રિત લોટને ચાળી લો, મિક્સ કરો, અને તમે પૂર્ણ કરી લો!

હું તમને સલાહ આપું છું કે લોટ એક જ સમયે નહીં, પરંતુ ધીમે ધીમે, કણકની સુસંગતતાને નિયંત્રિત કરવા માટે. આટલું જાડું હોવું જોઈએ. બેહદ નહીં, પણ રેડવું પણ નહીં, પણ એવું કે તમે તેને ચમચી વડે ફેલાવી શકો.

હવે ઓવનને 180-200C સુધી ગરમ કરવા માટે ચાલુ કરો, સ્પ્રિંગફોર્મ પેનના તળિયાને ચર્મપત્રથી ઢાંકી દો, તેને અને પેનની બાજુઓને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો, કણકનો 2/3 ભાગ તળિયાના તળિયે ફેલાવો અને મૂકો. તેને 5 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો.

દરમિયાન, સ્વચ્છ આલુને અડધા ભાગમાં કાપીને ખાડાઓ દૂર કરો.

અમે કણક સાથે પેન કાઢીએ છીએ જે હમણાં જ શેકવાનું શરૂ કર્યું છે અને તેના પર પ્લમના ભાગો મૂકીએ છીએ, તેને કણકમાં સહેજ ડૂબીએ છીએ.

જો આલુ ખાટા હોય, તો તેને ઉપર ખાંડ છાંટવી.

અને બાકીના 1/3 કણકને ફળ પર ફેલાવો.

અને ફરીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાઇ સાથે પાન મૂકો. ઘાટના વ્યાસ અને પાઇની ઊંચાઈના આધારે 180-200C તાપમાને 35-45 મિનિટ માટે બેક કરો. લાકડાના skewer સાથે પૂર્ણતા માટે પરીક્ષણ. જ્યારે તે કણકમાંથી સૂકાઈ જાય છે અને પાઈની ટોચ ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય છે, ત્યારે તેને બહાર કાઢવાનો સમય છે!

કડાઈમાં પાઈને સહેજ ઠંડું થવા દીધા પછી, તેને કાળજીપૂર્વક ખોલો અને પાઈને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો. હું તેને ફ્રાઈંગ પાનના ઢાંકણથી ઢાંકું છું, તેને ફેરવું છું, પેન અને ચર્મપત્રને દૂર કરું છું, તેને ડીશથી ઢાંકું છું અને તેને ફરીથી ફેરવું છું. આ રીતે, તમે ખૂબ જ રુંવાટીવાળું અને કોમળ પાઇ પણ કાળજીપૂર્વક વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકો છો.

રેસીપી 4: ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ પ્લમ પાઇ (સ્ટેપ બાય સ્ટેપ)

પાઈ એટલી સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે કે હાઈસ્કૂલના બાળકોથી લઈને પુરુષો સુધી કોઈપણ તેને સરળતાથી તૈયાર કરી શકે છે. ટેન્ડર અને આનંદી બિસ્કિટ કણક મીઠી અને ખાટા પ્લમ સાથે સ્વાદને સંપૂર્ણ રીતે જોડે છે.

• આલુ - 200 ગ્રામ,
• ઇંડા - 3 પીસી.,
• ખાંડ - 1 ગ્લાસ,
• દૂધ - અડધો ગ્લાસ,
• માખણ - 100 ગ્રામ,
• લોટ - 1.5 કપ,
• કણક માટે બેકિંગ પાવડર - 30 ગ્રામ.,
• વેનીલીન - 1 સેચેટ

સૌ પ્રથમ, પાણીના સ્નાનમાં માખણ ફેલાવો. આ કરવા માટે, માખણને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. તેને મેટલ, ગ્લાસ અથવા દંતવલ્ક બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ઉકળતા પાણીના શાક વઘારવાનું તપેલું પર મૂકો. સ્પેટુલા અથવા ચમચી વડે હલાવો, તેને સંપૂર્ણપણે ઓગળવા દો.

એક ઊંડા બાઉલમાં ઠંડા ઈંડાને હરાવ્યું.

તેમને ખાંડથી ઢાંકી દો.

રુંવાટીવાળું ફીણ ન બને ત્યાં સુધી ઇંડાને મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને ખાંડ સાથે હરાવો. ઈંડાને જેટલી સારી રીતે ફટાવવામાં આવે છે, તેટલી જ વધુ શક્યતા છે કે પ્લમ પાઈ કણક રુંવાટીવાળું અને ઊંચું હશે.

પરિણામી સમૂહમાં ઠંડુ ઓગાળેલું માખણ ઉમેરો.

આ પછી, ઓરડાના તાપમાને દૂધમાં રેડવું.

વેનીલીન પેકેટ ઉમેરો.

છેલ્લે, બેકિંગ પાવડરનું પેકેટ ઉમેરો. મિશ્રણને ફરીથી મિક્સર વડે મિક્સ કરો.

ઘઉંના લોટને ચાળણી વડે ચાળી લો. કણકના આધારમાં અડધો લોટ રેડવો.

કણકને મિક્સર વડે મધ્યમ ઝડપે બીટ કરો. આ પછી, બાકીનો લોટ ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી ફરીથી લોટ મિક્સ કરો. તૈયાર કણકની સુસંગતતા સ્પોન્જ કણક અથવા પેનકેક કણક જેવી જ હોવી જોઈએ. જો તમે કણકને ચમચીમાં ભેળવીને તેને ફેરવશો, તો કણક જાડા, ખેંચાતા ટીપાંમાં પડી જશે.

આલુને ધોઈ લો.

નાના રેખાંશ કટ બનાવવા માટે છરીનો ઉપયોગ કરો. પ્લમને બે ભાગોમાં અલગ કરવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરો. બીજ દૂર કરો.

પ્લમ સાથે સ્વાદિષ્ટ સ્પોન્જ કેક માટે ચર્મપત્ર સાથે બેકિંગ પેનને લાઇન કરો. માખણના ટુકડાથી કાગળને ગ્રીસ કરો અથવા પેસ્ટ્રી બ્રશનો ઉપયોગ કરીને તપેલીના તળિયે અને બાજુઓ પર સૂર્યમુખી તેલ લગાવો. કણકને મોલ્ડમાં રેડો. સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને, તેને સમગ્ર સપાટી પર એક સમાન સ્તરમાં સુંવાળી કરો.

અંદરની બાજુ ઉપર રાખીને, પ્લમના અર્ધભાગને એકબીજાથી સમાન અંતરે પંક્તિઓમાં મૂકો.

જો તમે ગોળ પેનમાં બેક કરો છો તો તમે પ્લમ્સ સાથે સ્પોન્જ કેકને અલગ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને સજાવટ કરી શકો છો. પ્લમને 4-6 ટુકડાઓમાં કાપો (તેમના કદના આધારે). પ્લમ સ્લાઇસેસને વર્તુળોમાં ગોઠવો, મધ્યથી શરૂ કરીને પાઇના સમગ્ર વિસ્તાર પર.

અન્ય પ્રકારની સ્પોન્જ કેકની જેમ, આ કેકને માત્ર ગરમ ઓવનમાં જ મૂકવી જોઈએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન 180C હોવું જોઈએ. પાઇને 20 મિનિટ માટે બેક કરો. ફિનિશ્ડ પાઇ ઊંચાઈમાં ઓછામાં ઓછી બે વાર વધવી જોઈએ. પ્લમ સ્પોન્જ કેક બેક કરતી વખતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આખરે પાઇ તૈયાર છે તેની ખાતરી કરવા માટે, તેને મેચ અથવા ટૂથપીકથી વીંધો. કેકમાં બોળ્યા પછી તે સાફ થઈ જવું જોઈએ.

પાઉડર ખાંડ સાથે પ્લમ્સ સાથે તૈયાર સ્વાદિષ્ટ સ્પોન્જ કેકને ઝડપથી છંટકાવ કરો. ભાગોમાં કાપો. ચા, કોફી અથવા સોફ્ટ ડ્રિંક્સ સાથે સર્વ કરો. બોન એપેટીટ.

રેસીપી 5, સરળ: ઝડપી પ્લમ પાઇ

• 120 ગ્રામ માખણ (નરમ)
• 2 ઇંડા
• 150 ગ્રામ ખાંડ
• 200 ગ્રામ લોટ
• 1 ટીસ્પૂન બેકિંગ પાવડર
• ચપટી મીઠું
• 1 ટીસ્પૂન વેનીલા ખાંડ
• આલુ
• કેકને સુશોભિત કરવા માટે પાઉડર ખાંડ

અમે ઇંડા અને ખાંડ સાથે પ્લમ પાઇ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ, જેમાં આપણે એક ચપટી મીઠું અને વેનીલા ખાંડ અથવા વેનીલા એસેન્સ ઉમેરીએ છીએ. બધી ખાંડ ઉમેરશો નહીં, પ્લમના સ્તર પર છંટકાવ માટે થોડા ચમચી છોડી દો.

આ આખી વસ્તુને સારી રીતે હરાવવી મહત્વપૂર્ણ છે. અમે જાડા, રુંવાટીવાળું સમૂહ પ્રાપ્ત કરીએ છીએ, જેમાં 3-4 મિનિટ લાગી શકે છે. તે સારું છે કે મેં આ પગલાને અવગણ્યું નથી અને તેને પ્રમાણિકપણે પૂર્ણ કર્યું છે (આ ષડયંત્રની ચિંતા કરે છે, વિગતો અંતમાં હશે).

મિશ્રણમાં માખણ ઉમેરો. અલબત્ત, તે ઓગળવું આવશ્યક છે, અન્યથા તેને મુખ્ય સમૂહ સાથે મિશ્રિત કરવું અશક્ય હશે. મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, કણકને હલાવો.

લોટને કણકમાં ચાળી લો અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો, મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને પ્લમ પાઇ માટે કણક તૈયાર કરવાનું સમાપ્ત કરો.

પાઇ કણક તદ્દન જાડા છે. તેને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને તેને સમગ્ર પરિમિતિની આસપાસ સમતળ કરવા માટે સ્પેટુલા (પ્રાધાન્ય સિલિકોન) નો ઉપયોગ કરો. અમે પ્લમ્સમાંથી ખાડાઓ દૂર કરીએ છીએ, તેમને સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ અને પાઇની સપાટી પર મૂકીએ છીએ, તેમને કણકમાં સહેજ ડૂબીએ છીએ.

અમે 2 સેમી કણકને પ્લમ્સ વિના કિનારીઓ પર છોડીએ છીએ; પ્લમ્સ પર બાકીની ખાંડ છંટકાવ અને પાઇને 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. પકવવાનો સમય - 40-50 મિનિટ, જ્યાં સુધી સપાટી ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય અને ટૂથપીક સુકાઈ જાય.

તૈયાર કેકને મોલ્ડમાંથી સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે, ભાગોમાં કાપીને પાઉડર ખાંડથી સુશોભિત કરી શકાય છે.

રેસીપી 6: પ્લમ સાથે ખાટી ક્રીમ પાઇ (પગલાં-દર-પગલાં ફોટા)

ઉત્પાદનના આધાર તરીકે અમે નાજુક ક્રીમી ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, જે લગભગ કોઈપણ બેરી અને ફળો માટે યોગ્ય છે. ચાલો પ્લમ્સને સાર્વત્રિક મસાલા સાથે પૂરક બનાવીએ - તજ, જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેની સુગંધ ઝડપથી પ્રગટ કરશે અને બેકડ સામાનને વધુ મોહક બનાવશે.

તેથી, ટૂંકા સમયમાં, શ્રમ-સઘન તકનીક અને ખર્ચાળ ઉત્પાદનો વિના, અમે એક ઉત્તમ ચાની કેક બનાવીએ છીએ. ફોટા સાથેની એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી કાર્યને સરળ બનાવશે અને ભૂલોને રોકવામાં મદદ કરશે.

• પ્લમ - લગભગ 300 ગ્રામ;
• લોટ - 100 ગ્રામ;
• બટાકાની સ્ટાર્ચ - 30 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર - સ્લાઇડ વિના 1 ચમચી;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• ખાટી ક્રીમ - 70 ગ્રામ;
• માખણ - 80 ગ્રામ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• ખાંડ - 80 ગ્રામ (પ્લમ છંટકાવ માટે + 1-2 ચમચી);
• વેનીલા ખાંડ - 1 ચમચી;
• ગ્રાઉન્ડ તજ - ½ ચમચી.

મીઠું, વેનીલા અને સાદી ખાંડ સાથે નરમ માખણ મિક્સ કરો. મિક્સર ચાલુ કરો અને ઘટકોના મિશ્રણને સિંગલ ફ્લફી માસમાં લાવો.

ઇંડા ઉમેરો, થોડું હરાવ્યું.

ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને શાબ્દિક અડધા મિનિટ માટે મિક્સર સાથે કામ કરવાનું ચાલુ રાખો.

સૂકા ઘટકોને ભેગું કરો: સ્ટાર્ચ, બેકિંગ પાવડર, લોટ. માખણના મિશ્રણમાં ઉમેરો, થોડું હરાવ્યું (જ્યાં સુધી ઘટકો એક સમાન કણકમાં ભેગા ન થાય ત્યાં સુધી).

પાનને ચર્મપત્ર કાગળથી લાઇન કરો અથવા તેને તેલથી થોડું ગ્રીસ કરો. લોટના મિશ્રણને ફેલાવો, સમગ્ર પરિમિતિને એક સમાન સ્તરથી ભરીને. આ કિસ્સામાં, કણકનું સ્તર ઓછું કરવું વધુ સારું છે, જેથી ચાખતી વખતે તમે સ્પષ્ટપણે પાઇનો નાનો ટુકડો બટકું જ નહીં, પણ પ્લમનો સ્વાદ પણ અનુભવી શકો. રેસીપી 22 સે.મી.ના વ્યાસવાળા ઘાટ માટે ઉત્પાદનોનું પ્રમાણ આપે છે.

પ્લમ્સને ક્વાર્ટરમાં કાપો અને તેને ગોળાકાર હરોળમાં મૂકો, કણકના સ્તરને સંપૂર્ણપણે ભરી દો. તજ સાથે ખાંડ મિક્સ કરો અને પ્લમ સ્લાઇસેસ સાથે છંટકાવ.

લગભગ 30-40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં પાઇને બેક કરો. મેચ/ટૂથપીકનો ઉપયોગ કરીને શુષ્કતા માટે નાનો ટુકડો બટકું તપાસવાનું ભૂલશો નહીં. ઠંડો થયા પછી, શેકેલા સામાનને મોલ્ડમાંથી કાઢી લો.

તૈયાર પ્લમ પાઇને ભાગોમાં વહેંચો અને સર્વ કરો.

રેસીપી 7: ઝડપથી પ્લમ પાઇ કેવી રીતે બનાવવી

• આલુ - 1 કિલો.
• ખાંડ - 200 ગ્રામ.
• લોટ - 400 ગ્રામ.
• માખણ અથવા માર્જરિન - 250 ગ્રામ.
• ઇંડા - 5 પીસી.
• સોડા - 1 ચમચી.
• વેનીલીન - સ્વાદ માટે
• પાઉડર ખાંડ

ઇંડા, ખાંડ અને ઓગાળેલા માખણને ઝટકવું સાથે હરાવ્યું.

સોડા અને વેનીલા સાથે sifted લોટ ઉમેરો.

એક સમાન સમૂહ માં હરાવ્યું.

આલુને ધોઈ લો, તેને અડધા ભાગમાં કાપી લો અને ખાડાઓ દૂર કરો.

બેકિંગ પેપર સાથે પેનને લાઇન કરો. કણકને પેનમાં વહેંચો અને પ્લમના અર્ધભાગને ઉપર, ત્વચાની બાજુ નીચે, હળવા હાથે દબાવો.

20-25 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.

તૈયાર કેકને ઠંડુ કરો અને પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો.

રેસીપી 8: હોમમેઇડ પ્લમ પાઇ

• માખણ - 100 ગ્રામ.
• ખાંડ - 200 ગ્રામ. જેમાંથી 2 ચમચી. આલુ છંટકાવ માટે.
• લોટ - 200 ગ્રામ.
• ઇંડા - 2 પીસી.
• તજ - 1 ચમચી.
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી.
• તાજા આલુ - 300 ગ્રામ.

મફત, સ્વચ્છ બાઉલમાં માખણ અને ખાંડને ક્રીમ કરો.

આ મિશ્રણમાં ઈંડાને તોડીને સારી રીતે મિક્સ કરો.

કણક તૈયાર કરો, આ મિશ્રણમાં લોટ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો અને બધું ફરીથી સારી રીતે મિક્સ કરો.

અમે સંકુચિત સ્વરૂપ લઈએ છીએ, અમારા કણકને તેના તળિયે મૂકીએ છીએ અને તેને 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ.

જ્યારે અમારી કણક આંશિક રીતે સ્થિર થઈ રહી છે, તે દરમિયાન અમે આલુને ધોઈશું અને ખાડાઓથી અલગ કરીશું.

2 ચમચી. અમે તજ સાથે જે ખાંડ છોડી દીધી છે તે મિક્સ કરો.

ફોટામાં બતાવ્યા પ્રમાણે, પ્લમ્સને અમારા સહેજ સ્થિર કણકની ટોચ પર મૂકો.

ઉપર ખાંડ છાંટવી. પછી તેને ઓવનમાં 40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરીને મૂકો. તે તજ સાથે અતિ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

ખાવું તે પહેલાં તૈયાર પાઇને ઠંડુ કરવાની ખાતરી કરો. ફોટા સાથેની આ પ્લમ પાઈ રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ, બોન એપેટીટ તૈયાર છે.

રેસીપી 9: મોટી પ્લમ પાઇ

• 150 ગ્રામ બારીક દાણાદાર ખાંડ
• 125 ગ્રામ માખણ
• 2 નાના ઇંડા
• 2/3 ચમચી બેકિંગ પાવડર
• 180 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ
• 1/3 ચમચી વેનીલીન
• પાકેલા આલુ

ચાલો પ્લમ પાઇ માટે કણક તૈયાર કરીએ. ઓરડાના તાપમાને માખણને દાણાદાર ખાંડ અને વેનીલા સાથે ભેગું કરો, ઘટકોને હરાવ્યું.

ખાંડ-માખણના મિશ્રણમાં ઇંડાને હરાવો અને મિક્સર વડે બીટ કરો.

આ મિશ્રણમાં અગાઉ બેકિંગ પાવડર સાથે મિશ્રિત લોટને ચાળી લો.

મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને નરમ, સજાતીય કણક ભેળવો.

ધોયેલા અને ટુવાલથી સૂકાયેલા આલુને અડધા ભાગમાં કાપીને બીજ કાઢી લો.

ચર્મપત્ર-રેખિત લંબચોરસ પાન અથવા બેકિંગ શીટમાં પાઇ કણક રેડવું. આલુના અડધા ભાગને કણકની ઉપર સરખી રીતે મૂકો અને તેને હળવા હાથે દબાવો.

પાઇને 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં અડધા કલાક માટે બેક કરો. તૈયાર પ્લમ પાઇ 2-3 વખત વધી જશે અને બ્રાઉન થશે.

તૈયાર પાઇને પાઉડર ખાંડ સાથે ઉદારતાથી છંટકાવ.

એલેક્ઝાંડર ગુશ્ચિન

હું સ્વાદ માટે ખાતરી આપી શકતો નથી, પરંતુ તે ગરમ હશે :)

સામગ્રી

સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ કેક ચામાં એક મહાન ઉમેરો હશે. એક સરળ પ્લમ પાઇ રેસીપી તમને એક અનન્ય રાંધણ રચના અને સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ બનાવવામાં મદદ કરશે. તમે ભરણ તરીકે લગભગ કોઈપણ ફળ અને બેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પ્લમ્સ સાથે આ વાનગી કેવી રીતે રાંધવા તે શોધો.

પ્લમ્સ સાથે કીફિર પાઇ કેવી રીતે બનાવવી

કેફિર સાથે પ્લમ પાઇ ખૂબ જ ઝડપી અને તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. જો તમે ભરણમાં સફરજન અથવા અન્ય કોઈ ફળ ઉમેરશો તો મીઠાઈ વધુ રસપ્રદ અને ગતિશીલ સ્વાદ પ્રાપ્ત કરશે. એક પાકેલા, રસદાર બેરી સંપૂર્ણ છે. મલ્ટિકુકર પકવવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવામાં મદદ કરશે, પરંતુ તમે નિયમિત ઓવનનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. જો ડેઝર્ટ પ્લમ્સ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો તે સુનિશ્ચિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે કે તે પાકેલા અને રસદાર છે. તે પહેલા બીજને દૂર કરવા પણ યોગ્ય છે.

પાઇ માટે કયો પ્લમ પસંદ કરવો

ભરણ માટે ફળની પસંદગી મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તે નક્કી કરે છે કે બેકડ સામાન કેવો હશે. કેફિર સાથે પ્લમ પાઇ બનાવવી, જેમ કે રાંધણ સામયિકોના ફોટામાં, ખૂબ જ ઝડપથી થાય છે. પ્રથમ તમારે ભરણ પસંદ કરવાની જરૂર છે - ફળ પાકેલા અને રસદાર હોવા જોઈએ. તમે મીઠી અને ખાટા બંને પ્લમનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તેથી તૈયાર ડેઝર્ટ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ ખૂબ સુગંધિત પણ હશે.

તમારે કણક તૈયાર કરવા માટે શું કરવાની જરૂર છે

જો તમારે નરમ અને કોમળ કણક બનાવવાની જરૂર હોય, તો તમારે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા લોટનો ઉપયોગ કરવો જ જોઇએ, જે પ્રથમ બારીક ચાળણી દ્વારા ચાળવામાં આવે છે. વધારાના ઘટકોની જરૂર પડી શકે છે:

• કીફિર;
• માખણ
• પાણી
• સોજી;
• ઇંડા;
• ખમીર
• મીઠું;
• સોડા
• વેનીલા ખાંડ;
• ઇંડા જરદી;
• ખાંડ

કીફિર સાથે પ્લમ પાઇ માટેની રેસીપી

પ્લમ પાઇ બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે, અને હોમમેઇડ બેકડ સામાન સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી વસ્તુઓ કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. એક બિનઅનુભવી ગૃહિણી પણ રેસીપીમાં નિપુણતા મેળવી શકે છે. લેવાયેલ:

• પાકેલા મીઠી આલુ - 380-420 ગ્રામ;
• ઘઉંનો લોટ - 220-240 ગ્રામ;
• કીફિર - 220-230 ગ્રામ;
• સોજી - 90-110 ગ્રામ;
• સફેદ ખાંડ - 180-190 ગ્રામ;
• ખાવાનો સોડા - ½ ચમચી;
• વેનીલા ખાંડ - 9-10 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 90-110 ગ્રામ.

નીચેની યોજના અનુસાર એક સરળ અને ઝડપી મીઠાઈ તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. સહેજ લીલા ફળોનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, કારણ કે તેઓ ઓછા રસ ઉત્પન્ન કરશે. ફળ ધોવાની ખાતરી કરો, ખાડો દૂર કરો, પછી દરેક સ્લાઇસને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
2. કીફિરને ઊંડા કન્ટેનરમાં રેડો, પછી સફેદ ખાંડ સાથે વેનીલા અને ખાવાનો સોડા ઉમેરો. ફીણ બને ત્યાં સુધી બધા ઘટકોને મિક્સર વડે ચાબુક મારવા જોઈએ.
3. પછી તમારે સોજી, ઘઉંનો લોટ નાખવાની જરૂર છે, જેને અગાઉથી ચાળવાની જરૂર છે.
4. એક સમાન કણક મેળવવા માટે ઘટકોને સારી રીતે મિશ્રિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.
5. ક્રીમી અથવા વનસ્પતિ તેલ રેડવામાં આવે છે અને ઘટકોને ફરીથી ભેળવી દેવામાં આવે છે.
6. સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદન - પ્લમ્સ - તૈયાર કણકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જેમાં જાડા ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા હોવી જોઈએ.
7. બેકિંગ ડીશને માખણથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે, જેને પહેલા ઓગાળવાની જરૂર પડશે.
8. કણક રેડવામાં આવે છે, ચમચી સાથે સમતળ કરવામાં આવે છે, અને બાકીનું ભરણ ટોચ પર નાખવામાં આવે છે.
9. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે, ઘાટ મૂકવામાં આવે છે, અને 50-55 મિનિટ માટે બાકી રહે છે.
10. તાજી મીઠાઈ એક વાનગી પર મૂકવામાં આવે છે અને પાવડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે, તેથી કેક રાંધણ સામયિકોના ફોટાની જેમ દેખાય છે.

કેફિર સાથે પ્લમ પાઇ માટેની રેસીપી બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રી તૈયાર કરવા માટે, આ લો:

• પાકેલા આલુ - 480-520 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 કપ (150 ગ્રામ);
• ખાવાનો સોડા - 4-6 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 પીસી.;
• ખાટી ક્રીમ - 135-145 ગ્રામ;
• લોટ - 230-260 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 55-65 ગ્રામ;
• તજ (વૈકલ્પિક ઘટક) - 2 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 2 ગ્રામ.

ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટેની સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી નીચે મુજબ છે.

1. પ્લમ ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટે તમારે ફળનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે - તેઓ ધોવાઇ જાય છે, ખાડો દૂર કરવામાં આવે છે, પછી તેમને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવાની જરૂર છે.
2. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ છે અને 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ થાય છે.
3. ઊંડા કન્ટેનરમાં તમારે ઇંડા સાથે ખાંડ મિક્સ કરવાની જરૂર પડશે. મિક્સરનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે પરિણામ એક સમાન સફેદ સમૂહ હોવું જોઈએ.
4. તમારે રેફ્રિજરેટરમાંથી ખાટા ક્રીમને અગાઉથી લેવાની જરૂર છે અને તેને ઇંડાના મિશ્રણમાં ઉમેરો.
5. વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવામાં આવે છે અને બધા ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
6. સાઇટ્રિક એસિડ અને સોડા સાથે લોટ મિક્સ કરો. કણક માટેના તમામ ઘટકોને વ્હિસ્ક્ડ કરવામાં આવે છે - પરિણામ પેનકેકની જેમ પ્રવાહી કણક હોવું જોઈએ.
7. બેકિંગ શીટ ચર્મપત્રથી ઢંકાયેલી છે, પછી તમારે તેને માખણથી ગ્રીસ કરવાની જરૂર પડશે.
8. કણકનો અડધો ભાગ રેડવામાં આવે છે અને સ્પેટુલા સાથે સમતળ કરવામાં આવે છે.
9. ફળનો એક સ્તર નાખ્યો છે - બાજુ ઉપર કાપો. ટોચનું ભરણ તજ સાથે છાંટવામાં આવે છે.
10. બાકીનો કણક રેડવામાં આવે છે.
11. બેકિંગ શીટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે અને 40-42 મિનિટ પછી સ્વાદિષ્ટ જેલી પાઇ સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે - જેમ કે ફોટામાં.
12. તમે ડેઝર્ટને પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કર્યા પછી ગરમ પીરસી શકો છો.

એક સ્વાદિષ્ટ રાંધણ માસ્ટરપીસ ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે. કીફિર સાથે પ્લમ પાઇ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• પ્લમ - 330-340 ગ્રામ;
• લોટ - 180-190 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• ખાટી ક્રીમ (કેફિર) - 50-65 ગ્રામ;
• ખાંડ - 140-145 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;
• ઓગળેલું માખણ - 50-55 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 1/3 ચમચી;
• મીઠું - 1/3 ચમચી.

હોમમેઇડ બેકડ સામાન તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા નીચેની યોજના અનુસાર થાય છે:

1. પ્રથમ તમારે પ્લમ ધોવા અને ખાડાઓ દૂર કરવાની જરૂર છે.
2. એક ઊંડા બાઉલમાં, જ્યાં સુધી ગાઢ સફેદ સમૂહ ન બને ત્યાં સુધી ઇંડા સાથે ખાંડ મિક્સ કરો.
3. ઇંડાના મિશ્રણમાં ખાટી ક્રીમ (કીફિર) સાથે નરમ માખણ ઉમેરો અને મિશ્રણને થોડી મિનિટો સુધી હરાવ્યું.
4. લોટ, મીઠું, વેનીલા ખાંડ, બેકિંગ પાવડર ઉમેરો - બધી સામગ્રી સારી રીતે મિશ્રિત છે.
5. ફોર્મ કણકથી ભરેલું છે અને થોડો સમય બાકી છે.
6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 190 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ થાય છે.
7. કણકની સપાટી પર ફળોના ટુકડા નાખવામાં આવે છે.
8. મોલ્ડને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને લગભગ અડધા કલાક માટે ત્યાં સુધી છોડી દો જ્યાં સુધી એક મોહક સોનેરી પોપડો દેખાય નહીં.
9. તૈયાર ડેઝર્ટ પાઉડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને પીરસવામાં આવે છે.

સરળ કીફિર પાઇ

કુટીર ચીઝ અને ફળો સાથે તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ નાસ્તા અથવા નાસ્તા માટે ઉત્તમ વિકલ્પ હશે. આ કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકો લેવાની જરૂર છે:

• કીફિર - 1 ગ્લાસ;
• પ્લમ - 240-360 ગ્રામ;
• વેનીલીન - 1 ચપટી;
• નરમ કુટીર ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર - 2 ચમચી સુધી;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• લોટ - 340-440 ગ્રામ;
• માખણ - 40-45 ગ્રામ;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ.

રસોઈ પ્રક્રિયા નીચેની યોજના અનુસાર થાય છે:

1. કુટીર ચીઝ પૂર્વ-નરમ માખણ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, કેફિર ઉમેરવામાં આવે છે. બધા ઘટકો મિક્સર સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
2. ઇંડાને વેનીલા અને સફેદ ખાંડ સાથે પીટવામાં આવે છે, પછી દહીંના સમૂહમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને બધું ફરીથી મિશ્રિત થાય છે.
3. લોટને બેકિંગ પાવડરથી ચાળવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તે કણકમાં નાના ભાગોમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે જાડા ગામ ખાટા ક્રીમ જેવી સુસંગતતા હોવી જોઈએ.
4. કણકને ઘાટમાં રેડવામાં આવે છે, ધોવાઇ પ્લમ ટોચ પર નાખવામાં આવે છે (ખાડો અગાઉથી દૂર કરવામાં આવે છે).
5. ડેઝર્ટ 40 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે. 180 ડિગ્રી પર (ઓવનમાં).

કીફિર પર પ્લમ અને સફરજન સાથે પાઇ

જો તમે ઝડપથી સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માંગતા હો, તો તમારે નીચેની રેસીપીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. નીચેના ઘટકો લેવામાં આવે છે:

• મોટા સફરજન - 1-2 પીસી.;
• પ્લમ - 6-7 પીસી.;
• લોટ - 240-260 ગ્રામ;
• સફેદ ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• કીફિર - 150 ગ્રામ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી સુધી. એલ.;
• ખાટી ક્રીમ - 1 થી 2 ચમચી સુધી. એલ.;
• સોડા - ચમચીનો ત્રીજો ભાગ;
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;
• વેનીલીન - 1 ચપટી.

બેકિંગ નીચેની યોજના અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. માખણને ટુકડાઓમાં કાપો અને 15-18 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. લોટ બેકિંગ પાવડર, મીઠું, વેનીલીન અને મિશ્ર સાથે ચાળવામાં આવે છે.
3. ફળો ધોવાઇ જાય છે અને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 190 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે.
5. બેકિંગ પાન ચર્મપત્ર સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.
6. જાડા સમૂહ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી માખણને મિક્સરથી હરાવ્યું, પછી ખાંડ ઉમેરો - રચના એકરૂપ બનવી જોઈએ.
કીફિર સાથે પ્લમ પાઇ - સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી. પ્લમ પાઇ રેસિપિ