ઘરે મૂળ કેક. કેક "બ્લેક પ્રિન્સ"

કોઈપણ રજા વધુ તેજસ્વી હોય છે જો તેની પરાકાષ્ઠા સ્વાદિષ્ટ હોય, અને સૌથી અગત્યનું સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ કેક! આ લેખમાં, ન્યૂઝ પોર્ટલ "સાઇટ" તમને પુસ્તકના રૂપમાં હોમમેઇડ કેક કેવી રીતે બનાવવી તે શીખવા માટે આમંત્રણ આપે છે.

બુક કેક ઘણી રજાઓ માટે યોગ્ય રહેશે. ઉદાહરણ તરીકે, આવા હોમમેઇડ કેક સાથે, પુસ્તકના આકારમાં, તમે જ્ઞાન દિવસ અથવા ગ્રેજ્યુએશન ડેની ઉજવણીના પ્રસંગે તેને તૈયાર કરીને તમારા શાળાના બાળકને ખુશ કરી શકો છો. ઘણી વ્યાવસાયિક રજાઓ બુક કેક સાથે પણ ઉજવી શકાય છે: શિક્ષક દિવસ, ગ્રંથપાલ દિવસ, લેખક દિવસ વગેરે.

આ રીતે કેક મૂળ દેખાવતે લોકો દ્વારા પણ પ્રશંસા કરવામાં આવશે જેઓ રોમાંસ નવલકથાઓ, રોમાંચક સાહસો અને રસપ્રદ ડિટેક્ટીવ વાર્તાઓ વાંચ્યા વિના તેમના જીવનની કલ્પના કરી શકતા નથી.

કેક બુક

DIY પુસ્તક આકારની કેક

ઓપન બુક કેક

આવી કન્ફેક્શનરી માસ્ટરપીસ બનાવવા માટે, તમારે બે જાડા લંબચોરસ કેક સ્તરોની જરૂર પડશે.

આ બે કેક લેયરને એકબીજાની ઉપર મૂકો અને ક્રીમથી સારી રીતે કોટ કરો.

હવે કેકના કેન્દ્રને ચિહ્નિત કરો અને એક સુઘડ કટ બનાવો, ત્યાં એક નાનું ડિપ્રેશન બનાવો.

કેકની કિનારીઓ પણ થોડી ગોળાકાર હોવી જરૂરી છે.

હવે આખી કેકને ક્રીમથી કોટ કરો.

બરફ-સફેદ એક પાતળા સ્તર બહાર રોલ ખાંડ મસ્તિકઅને કેક લપેટી.

છરીની બ્લન્ટ બાજુનો ઉપયોગ કરીને, બાજુઓ પર સુઘડ પટ્ટાઓ ચિહ્નિત કરો જે પૃષ્ઠો જેવા દેખાશે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ટોચ પર સુગર મેસ્ટિકનો બીજો સ્તર મૂકી શકો છો અને પૃષ્ઠોને દળદાર દેખાવા માટે ધારને સહેજ ફોલ્ડ કરી શકો છો.

બ્રાઉન સુગર મેસ્ટિકની લાંબી પાતળી પટ્ટીઓ રોલ કરો અને તેને કેકની કિનારે લપેટી દો - આ પુસ્તકનું કવર હશે.

હવે ફૂડ કલરનો ઉપયોગ કરો, તમે કોકો પાઉડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને પુસ્તકને વૃદ્ધ અસર આપવા માટે બરફ-સફેદ સુગર મેસ્ટિક પર ટિન્ટ લગાવી શકો છો.

સુગર મેસ્ટિકમાંથી, કેકને સુશોભિત કરવા માટે અક્ષરો અને જરૂરી તત્વો બનાવો: પેન, પેન્સિલ, ચશ્મા, પીછા, વગેરે.

DIY બુક કેક

બંધ પુસ્તક કેક

બંધ પુસ્તકના આકારમાં કેક બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે, કારણ કે તમારે કેકના સ્તરોમાંથી એક સંપૂર્ણ સમાન, ઊંચો લંબચોરસ બનાવવાની જરૂર છે.

કેકની બાજુઓને બરફ-સફેદ સુગર મેસ્ટિકથી લપેટી, છરીની મંદ બાજુનો ઉપયોગ કરીને પૃષ્ઠોની નકલ કરતી પટ્ટાઓ લાગુ કરો.

બુક કેક માટે કવર બનાવવા માટે બ્રાઉન સુગર ફોન્ડન્ટનો ઉપયોગ કરો.

શું તમે ઘરે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક કેવી રીતે બનાવવો તે શીખવા માંગો છો? સુંદર કેક? પછી તમે યોગ્ય સ્થાને આવ્યા છો. આ વિભાગમાં સ્વાદિષ્ટ કેક માટેની વાનગીઓ અને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટાતેમની તૈયારીઓ. અમને અમારા બધા રહસ્યો તમારી સાથે શેર કરવામાં આનંદ થશે. છેવટે હોમમેઇડ પકવવાસ્ટોરમાંથી ખરીદેલ સમકક્ષો કરતાં ઘણું સારું. તે આપણા દ્વારા પ્રેમથી બનાવવામાં આવે છે;

સમગ્ર વિશ્વમાં ફક્ત અસંખ્ય વિવિધ પ્રકારની કેક છે. સૌથી સરળ, (શિખાઉ રસોઈયા માટે આદર્શ) થી શેકવામાં આવે છે કૌટુંબિક ચા પાર્ટીઓસપ્તાહના અંતે સૌથી જટિલ અને વધુ શુદ્ધ, નોંધપાત્ર તારીખો (વર્ષગાંઠો, લગ્નો, બાળકનો જન્મ) માટે બનાવેલ.

પ્રથમ કિસ્સામાં, કેક માટે લાંબા સમયથી જાણીતી અને પ્રિય વાનગીઓ યોગ્ય છે: નેપોલિયન, મધ અથવા સ્પોન્જ કેકના સુંદર ગુલાબ સાથે માખણ ક્રીમ. પરંતુ બીજા કિસ્સામાં, તમારે તમારા પોતાના હાથથી ઉજવણી માટે કેક કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે વિચારવું પડશે. તેથી અતિ સ્વાદિષ્ટ અને અનન્ય અને વ્યક્તિગત રીતે સુશોભિત! આ હેતુ માટે આદર્શ ઉકેલખાદ્ય માળા, મીઠાઈવાળા ફૂલો અથવા માર્ઝિપન આકૃતિઓથી શણગારેલી મસ્તિક કેક છે.

મીઠા દાંતવાળા લોકો કે જેઓ દરેક વસ્તુને ચોકલેટ (અઠવાડિયાના દિવસોમાં અને રજાઓ પર) ચાહે છે તેઓ ચોકલેટ કેકનો ટુકડો (અને એક કરતાં વધુ!) ચાખીને અવિશ્વસનીય રીતે ખુશ થશે. જો તમારા પરિવારમાં કોઈ હોય, તો તમારે તેમના માટે આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ શેકવી જોઈએ. એક જીત-જીત વિકલ્પવિશ્વભરમાં આના જેવું બનશે પ્રખ્યાત કેક, જેમ કે ઑસ્ટ્રિયન "બ્રાઉની" અને "એસ્ટરહાઝી". અને વ્હીપ્ડ ક્રીમ અને ચેરી સાથેની એકદમ અજોડ જર્મન બ્લેક ફોરેસ્ટ કેક (જેને બ્લેક ફોરેસ્ટ ચેરી કેક તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.

જો તમે તમારા મિત્રો સાથે ગેટ-ટુગેધરનું આયોજન કરી રહ્યાં છો, તો તમે પકવ્યા વિના ઝડપથી સ્વાદિષ્ટ કેક બનાવી શકો છો. તે કરવું સરળ અને સરળ છે, અને તે ખૂબ જ પ્રભાવશાળી લાગે છે! આ કેકમાં ત્રણ સ્તરો છે: પ્રથમ સ્તર સાથે મિશ્રિત કૂકીઝનો ભૂકો છે માખણ, બીજું જિલેટીનના ઉમેરા સાથે દહીં છે, અને ત્રીજું ફળો જેલીના સ્તરમાં આવરી લેવામાં આવશે. ખૂબસૂરત પ્રસ્તુતિ અને દૈવી સ્વાદ!

અમારી વિગતવાર ફોટો રેસિપીનો ઉપયોગ કરીને આનંદ સાથે હોમમેઇડ કેક તૈયાર કરો અને તમારી મીઠી માસ્ટરપીસને સુશોભિત કરવામાં તમારી કલ્પનાનો ઉપયોગ કરો.

કસ્ટાર્ડ અને સાથે મધ કેક નારંગી દહીંતે તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ છે, પરંતુ તે થોડો સમય લે છે. પરંતુ જો તમે ધીરજ ધરો છો અને સમય પહેલા તમારી જીભને ગળી જશો નહીં, તો અદ્ભુત પરિણામો તમારી રાહ જોશે!

જેમણે ક્યારેય મસ્તિક સાથે કામ કર્યું નથી, પરંતુ ખરેખર પ્રયાસ કરવા માંગે છે, હું સ્પોન્જ કેક અને બટર ક્રીમનો ઉપયોગ કરીને કેકને સુશોભિત કરવાનું સૂચન કરું છું. અમે કાર્ટૂન પાત્ર હેલો કીટીના રૂપમાં મેસ્ટીકથી સજાવટ કરીશું, જે ઘણી છોકરીઓ દ્વારા પ્રિય છે.

સ્પોન્જ કણક હોમમેઇડ કેક માટે ઉત્તમ આધાર છે. સૌથી વધુ એક સરળ વિકલ્પો- ઉમેરો હવાદાર સ્પોન્જ કેકરસદાર તૈયાર ફળઅને નાજુક પ્રોટીન ક્રીમ.

જો તમે મધના કણક સાથે પકવવાનું પસંદ કરો છો, તો મધની કેક બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. પરંતુ હું ક્લાસિક રેસીપી લેવાનું સૂચન કરું છું, પરંતુ થોડી સુધારેલી - ચોકલેટ સ્વાદ સાથે.

અતિ સ્વાદિષ્ટ અને તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ, આ વેફલ કેક જ્યારે પણ તમને કંઈક મીઠી જોઈતી હોય ત્યારે બનાવી શકાય છે. જો કે, આ મીઠાઈ રજા માટે પણ યોગ્ય છે.

ટર્ટલ કેક ખાટી ક્રીમ – મહાન વિચારમાટે ડેઝર્ટ બાળકોની પાર્ટીઅથવા પુખ્ત ઉજવણી. કેક શેલની જેમ સ્ટેક કરવામાં આવે છે, કેકની લાક્ષણિક રચના બનાવે છે.

સ્વાદિષ્ટ કેકપ્રાગ, જેણે વિશ્વભરના લાખો મીઠી દાંતના દિલ જીતી લીધા છે, તે એકદમ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે હવાદાર અને નરમ પર આધારિત છે ચોકલેટ કેક, લિકર, ચેરીનો રસ અને માખણ અને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ક્રીમમાં પલાળીને.

રુંવાટીવાળું બિસ્કિટ કણકતેની સાથે ઇશારો કરે છે અદ્ભુત સ્વાદબાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો, પરંતુ જો તમે તેમાં મુઠ્ઠીભર કોકો ઉમેરો છો, તો પાઇ બની જશે અદ્ભુત સુગંધઅને સ્વાદ! હું પકવવાનું સૂચન કરું છું નાજુક સ્પોન્જ કેકસમૃદ્ધ ઘેરો બદામી રંગ...

મુખ્ય ઘટક હોમમેઇડ પાઇખાટી ક્રીમ, અલબત્ત, ખાટી ક્રીમ છે. વધારાના ઘટકો, જેમ કે કોકો અથવા ફળ, તમારા વિચારના આધારે બદલાઈ શકે છે.

એક વાસ્તવિક કુટુંબ ઉજવણી ભાગ્યે જ કેક વિના પૂર્ણ થાય છે. પરંતુ આધુનિક ગૃહિણીઓ ખાસ કરીને મીઠાઈની વાનગીઓની પ્રશંસા કરે છે જે તૈયાર કરવામાં સરળ અને ઝડપી હોય છે ઉપલબ્ધ ઘટકો. અમે ગરમીથી પકવવું ઓફર કરે છે સ્પોન્જ કેકધીમા કૂકરમાં.

ઘર મધ કેક- એક પ્રિય સ્વાદિષ્ટ કે જેણે તેના નાજુક સ્વાદ અને મોહક સુગંધથી ગોરમેટ્સનું હૃદય જીતી લીધું છે. કેક જોડાય છે ઉપયોગી ઘટકો- ખાટી ક્રીમ અને મધ, જે એકસાથે સારી રીતે જાય છે.

હું ખૂબ જ કોમળ, સ્વાદિષ્ટ, સાધારણ મીઠી તૈયાર કરવાનું સૂચન કરું છું ચોકલેટ કેકકસ્ટાર્ડ સાથે. રેસીપીને સરળ અને ઝડપી તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. અમે તમને રાંધણ પ્રેરણા અને સ્વાદ આનંદની ઇચ્છા કરીએ છીએ!

કેટલીકવાર બે મહત્વપૂર્ણ ઘટકોને જોડવાનું ખૂબ મુશ્કેલ છે સારી મીઠાઈઓ: દોષરહિત સ્વાદ અને તૈયારીની સરળતા. બર્ડ ચેરી કેક માટેની સૂચિત રેસીપી તમને જરૂર છે તે જ છે. તેને અજમાવી જુઓ!

રસદાર, આનંદી, પ્રકાશ, નરમ, અતિ સ્વાદિષ્ટ. આ રીતે તમે ઘરનું વર્ણન કરી શકો છો સ્પોન્જ મધ કેકસાથે નાજુક ક્રીમકન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ચાબૂક મારી માખણમાંથી. ખાતરી કરવા માટે, તમારે રસોઇ કરવાની અને પ્રયાસ કરવાની જરૂર છે!

વેલેન્ટાઇન ડે ટૂંક સમયમાં આવી રહ્યો છે! અને તે મહત્વનું નથી કે આપણે કેટલા જૂના છીએ - 15 અથવા 50, અથવા 85, ચાલો પ્રેમ કરીએ અને પ્રેમ કરીએ !!! અને ચાલો બેક કરીએ સ્વાદિષ્ટ કેકતમારા પ્રિયજનોને ખુશ કરવા. અને અલબત્ત આ એક હશે!

જો તમારી પાસે ખાસ બેકિંગ ડીશ ન હોય તો પણ તે ઠીક છે! તમે મોલ્ડ વિના હાર્ટ કેક બનાવી શકો છો! કેવી રીતે? હું તમને હવે કહીશ!

કેકના આધાર તરીકે, મેં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ માટે રેસીપી લીધી ચોકલેટ મધ કેકમેરીની રેસિપી વેબસાઇટ પરથી ન્યુટેલા કસ્ટાર્ડ સાથે. મેં ફક્ત ઘટકોને અડધા ભાગમાં વિભાજીત કર્યા અને ક્રીમને થોડી અલગ રીતે બનાવી. આભાર, મેરિનોચકા, માટે સ્વાદિષ્ટ રેસીપી!!!

ઘટકો:

મધ કેક માટે કણક:

• 3 ઇંડા;
• અડધો ગ્લાસ ખાંડ;
• મધના 1.5 ચમચી;
• 50 ગ્રામ માખણ;
• 3 ચમચી કોકો;
• 1 ચમચી સોડા (સરકોની સમાન માત્રાથી શાંત કરો);
• 3 કપ લોટ.

કસ્ટાર્ડ માટે:

• 1 ઇંડા;
• 1 ગ્લાસ ખાંડ;
• અડધો ગ્લાસ લોટ;
• અડધો લિટર દૂધ;
• માખણની અડધી લાકડી (100 ગ્રામ).

કેવી રીતે શેકવું:

કણક તૈયાર કરો: નોન-સ્ટીક સોસપેનમાં, ખાંડ, નરમ (પરંતુ ઓગળે નહીં!) માખણ, ઇંડા, મધ, કોકો, સોડા અને સરકો, બધું મિક્સ કરો અને, સતત હલાવતા રહીને, ગરમ કરો. ઓછી ગરમીમાખણ અને ખાંડ ઓગળે ત્યાં સુધી.

સ્ટોવમાંથી દૂર કર્યા પછી, ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો અને કણક ભેળવો - પ્રથમ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પછી લોટ સાથે છાંટવામાં ટેબલ પર.

પરિણામી ગઠ્ઠો નરમ કણક 7-8 ભાગોમાં વિભાજીત કરો, બોલમાં રોલ કરો, થોડો લોટ વડે ધૂળ કરો અને ટુવાલથી ઢાંકેલા બાઉલમાં રાખો.

એક સમયે એક બહાર કાઢો અને લોટવાળા ટેબલ પર પાતળો રોલ કરો. તેને રોકિંગ ખુરશી પર ઘા કર્યા પછી, અમે તેને લ્યુબ્રિકેટમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ વનસ્પતિ તેલબેકિંગ શીટ અને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો. પાતળી મધની કેક તરત જ શેકવામાં આવે છે, પ્રથમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી "ગરમ થાય છે" ત્યાં સુધી થોડો વધુ સમય લે છે, અને બીજી અને ત્યારપછીની કેક લગભગ 5 મિનિટ લે છે, તેથી જ્યારે પકવવામાં આવે છે, ત્યારે બીજાને રોલ આઉટ કરો!

મોલ્ડ વિના હાર્ટ-આકારની કેક કેવી રીતે બનાવવી:

હવે મજાનો ભાગ આવે છે. તૈયાર, ગરમ કેકસ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને, તેને બેકિંગ શીટમાંથી ટેબલ પર મૂકો અને જ્યારે તે ગરમ હોય ત્યારે તેને ત્યાં જ નમૂના અનુસાર કાપી નાખો! જલદી તે ઠંડું શરૂ થાય છે, તે બરડ બની જાય છે! નમૂના તરીકે મેં નીચેનો ઉપયોગ કર્યો વિભાજિત સ્વરૂપ, પરંતુ તમે કાર્ડબોર્ડમાંથી હૃદય કાપી શકો છો.

તૈયાર છે કેકઅને તેને એક થાળીમાં ઢાંકી દો અને ક્રીમ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો.

મધ કેક માટે કસ્ટાર્ડ કેવી રીતે બનાવવું:

ખાંડ, લોટ, ઈંડું મિક્સ કરો, થોડું-થોડું દૂધ ઉમેરો, ધીમા તાપે રાખો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો, સતત હલાવતા રહો જેથી ગઠ્ઠો ન બને.
ક્રીમ ઠંડું થાય એટલે અડધો પેક ઉમેરો નરમ માખણઅને મિક્સર વડે બીટ કરો.

તૈયાર ક્રીમકેક કોટ કરો.

કેકમાંથી સ્ક્રેપ્સમાંથી ક્રમ્બ્સ સાથે ટોચની એક છંટકાવ.

કેક તૈયાર છે! પરંતુ તેને હજુ પણ કોઈક રીતે સુશોભિત કરવાની જરૂર છે. મેં લાલ કરન્ટસ સ્થિર કર્યા છે અને તેનો ઉપયોગ કેકને સજાવવા માટે કર્યો છે.

હૃદયના આકારની કેક એ રજા માટે તમારા પ્રિયજનો માટે એક સુખદ અને સ્વાદિષ્ટ આશ્ચર્ય છે !!!

બધા પુરુષોને અભિનંદન આપવાનો રિવાજ છે. તેઓ સક્રિય લશ્કરી સેવામાં સેવા આપે છે કે નહીં તે ખરેખર વાંધો નથી, કારણ કે રજા લાંબા સમયથી સાર્વત્રિક મેન્સ ડેમાં પરિવર્તિત થઈ છે. તેથી, સંભાળ રાખતી ગૃહિણીઓ રજા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને શ્રેષ્ઠ તૈયારી કરવાનો પ્રયત્ન કરે છે કે તેઓ તેમના પ્રિય પતિ અને પુત્રોને કેવી રીતે જાણે છે.

ખાય છે મહાન માર્ગપ્રિય પુરુષોને આશ્ચર્ય કરો અને મહેમાનોને આનંદ આપો: તમારે બનાવવાની જરૂર છે અસામાન્ય મીઠાઈ. ઉદાહરણ તરીકે, અમેઝિંગ કન્ફેક્શનરી- "ટાંકી" કેક, એક માસ્ટર ક્લાસ જેની તૈયારી પર અમે તમારા ધ્યાન પર ઓફર કરીએ છીએ.

બિસ્કિટ કણક તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

માટેનો આધાર હશે સ્પોન્જ કેક. તેમને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા માટે, અમે રસોઈથી શરૂ કરીને, પગલું દ્વારા પગલું કરીશું બિસ્કિટ કણક. મોટા મશીનને તૈયાર સ્પોન્જ કેકના છ સ્તરોની જરૂર પડશે.

ટાંકી કેક રેસીપી

આ ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:

• ચિકન ઇંડા - 8 ટુકડાઓ;
• સફેદ ખાંડ - 400 ગ્રામ;
• ઘઉંનો લોટ, ગ્રેડ I - 300 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 2 ચમચી.

ઈંડાને કાળજીપૂર્વક તોડો અને જરદીથી સફેદને અલગ કરો. એક ઊંડા બાઉલમાં, સૌથી ઓછી ઝડપે શરૂ કરીને, મિક્સર વડે ગોરાને હરાવો. ધીમે ધીમે વેનીલા સાથે મિશ્રિત ખાંડ ઉમેરો. પ્રોટીન એક ગાઢ, સ્થિર કેપમાં ફેરવાય ત્યાં સુધી સતત ચાબુક મારતા રહો. હવે તમારે એક સમયે એક જરદી ઉમેરવાની અને હરાવવાનું ચાલુ રાખવાની જરૂર છે. તૈયાર માસતે ખૂબ જ રસદાર અને ટકાઉ બહાર ચાલુ જોઈએ.

બીજો તબક્કો

ઈંડા-ખાંડના મિશ્રણમાં લોટ ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક ઉમેરવો જોઈએ, તેને ચાળણી દ્વારા ચાળીને સપાટી પર સમાનરૂપે છંટકાવ કરવો. કણકને સ્લોટેડ ચમચી સાથે મિશ્રિત કરવું આવશ્યક છે, ઊભી હલનચલન કરો જેથી લોટ સમાનરૂપે વિતરિત થાય.

બિસ્કીટ શેકવા માટે, તમારે ઊંચી બાજુઓ સાથે લંબચોરસ અથવા ચોરસ બેકિંગ ટ્રેની જરૂર છે. ખાસ પકવવાના કાગળ સાથે નીચે અને દિવાલોને રેખા કરો. તૈયાર લોટતૈયાર કન્ટેનર માં રેડવું અને ગરમીથી પકવવું ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી(190-200 ડિગ્રી) અડધા કલાક માટે.

આગળનું સ્ટેજ

જ્યારે બિસ્કીટ સારી રીતે બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે તમે મેચ અથવા ટૂથપીક વડે તેની તૈયારી ચકાસી શકો છો. તૈયાર થયેલી કેક ગરમ હોય ત્યારે તપેલીમાંથી કાઢી લેવી જોઈએ અને તેને વાયર રેક પર મૂકીને ઠંડી થવા દેવી જોઈએ. કેક બનાવવા માટે, તૈયાર સ્પોન્જ કેકનો તરત જ ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે. તે યોગ્ય રીતે પાકે છે તેની ખાતરી કરવા માટે પહેલા રાત્રે રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે. આખું બિસ્કિટ ત્રણ સ્તરોમાં કાપવું આવશ્યક છે.

બટરક્રીમ બનાવવી

ક્લાસિક માટે તમારે ફક્ત બે ઘટકોની જરૂર છે:

• માખણ- 400 ગ્રામ;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - ¾ કેન.

ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પરિણામો મેળવવા માટે, ઉત્પાદનો હોવું આવશ્યક છે ઓરડાના તાપમાને. સૌપ્રથમ, રુંવાટીવાળું ન થાય ત્યાં સુધી માખણને મિક્સર વડે ધીમી ગતિએ હરાવવું. ધીમે ધીમે, પાતળા પ્રવાહમાં તેમાં દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે. મિક્સરની ઝડપને મહત્તમ રીઝોલ્યુશન સુધી વધારીને, ક્રીમને સ્થિર ફ્લફી માસમાં હરાવ્યું. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કોકોના થોડા ચમચી ઉમેરી શકો છો. તેની ખાતરી કરવા માટે કે તે સમગ્ર સમૂહમાં સમાનરૂપે વિતરિત થાય છે, પાવડરને નાના સ્ટ્રેનર દ્વારા છંટકાવ કરવો જોઈએ.

મેસ્ટીકની તૈયારી

"ટાંકી" કેકને સુશોભિત કરવા માટે કન્ફેક્શનરી મેસ્ટિક જરૂરી છે. હવે આપણે તેને કેવી રીતે બનાવવું તેના પર માસ્ટર ક્લાસ જોઈશું.

તેથી, નીચેના ઘટકો જરૂરી છે:

• માર્શમોલો - 400 ગ્રામ;
• પાઉડર ખાંડ - 800 ગ્રામ;
• પાણી - 4-5 ચમચી.

રસોઈ પ્રક્રિયા

ચાલો આપણે સમજાવવા માટે ઉતાવળ કરીએ કે માર્શમેલો એ સોફ્ટ માર્શમેલો સિવાય બીજું કંઈ નથી, જે “બોન પેરિસ” જેવા બહુ રંગીન ગાદલાના રૂપમાં સ્ટોર્સમાં વેચાય છે. મીઠાઈને ઊંડા બાઉલમાં રેડો અને પાણી ઉમેરો. સરખી રીતે મિક્સ કર્યા પછી, ત્રીસ સેકન્ડ માટે માઇક્રોવેવમાં મૂકો. માર્શમેલો ઓગળવાનું શરૂ કરશે અને વોલ્યુમમાં વિસ્તરણ કરશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી પેસ્ટને દૂર કર્યા પછી, અમે તેને મિશ્રિત કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ, ધીમે ધીમે પાવડર ખાંડ એક સમયે એક ચમચી ઉમેરીએ છીએ. kneading પ્રક્રિયા દરમિયાન તમે ઉમેરવાની જરૂર છે ખોરાક રંગલીલો પરિણામે, મસ્તિક નરમ અને સ્થિતિસ્થાપક પ્લાસ્ટિસિનના મોટા ગઠ્ઠા જેવું દેખાશે. હવે આપણે મનોરંજક ભાગ તરફ આગળ વધી શકીએ છીએ. "કેમ?" - તમે પૂછો. અલબત્ત, એક સુંદર ઉત્પાદન બનાવવા માટે.

“ટાંકી” કેકને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ બનાવવી: સ્ટ્રક્ચર એસેમ્બલ કરવું અને પ્રોડક્ટ ડિઝાઇન કરવી

બધું યોગ્ય રીતે કેવી રીતે કરવું તે અમે તમને વિગતવાર જણાવીશું.

જો આવા ઉત્પાદનને પ્રસ્તુત કરવું ખૂબ પ્રભાવશાળી હશે સપાટ વાનગીકેટરપિલર સાથે, લોખંડની જાળીવાળું પાથ મૂકે છે દૂધ ચોકલેટ. તે રેતીનું અનુકરણ કરશે. ટાંકીઓ, યુદ્ધ માટે તૈયાર!

નિષ્કર્ષ

લેખમાં આપણે પગલું દ્વારા ટાંકી કેક કેવી રીતે બનાવવી તે જોયું. જેમ તે બહાર આવ્યું છે, આ ખૂબ મુશ્કેલ નથી. આ પ્રક્રિયામાં મુખ્ય વસ્તુ તમારી કલ્પના અને પ્રેરણાનો ઉપયોગ કરવાની છે. અને પછી તમે એક વાસ્તવિક કાર્ય બનાવી શકો છો રાંધણકળા. તમને શુભકામનાઓ!

1લી કેક તૈયાર કરવા માટે:

• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 કપ;
• કીફિર - 1 ગ્લાસ (1% ચરબીયુક્ત સામગ્રી);
• લોટ - 2 કપ;
• સોડા - 0.5 ચમચી (સરકોમાં સ્લેક).

ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે:

• ખાટી ક્રીમ - 3 કપ (15% ચરબી);
• દાણાદાર ખાંડ - 2 કપ;
• વેનીલીન - 2 સેચેટ્સ.

ગુલાબી મસ્તિક તૈયાર કરવા માટે:

• માર્શમેલો કેન્ડી (સોફલે) - 200 ગ્રામ;
• પાઉડર ખાંડ - 400 ગ્રામ;
• પાણી - 2 ચમચી;
• કોકો પાવડર.

• જિલેટીન - ટોચ વિના 1 ચમચી;
• પાઉડર ખાંડ - 400 ગ્રામ;
• પાણી - 8-9 ચમચી.

મસ્તિક માટેનો આધાર:

• માખણ - 100 ગ્રામ.

મસ્તિક "ટેમ્પટેશન" સાથે કેક - રેસીપી

પહેલા બધું તૈયાર કરો જરૂરી ઉત્પાદનોકેક કણક અને ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે.

કીફિર ઉમેરો અને જગાડવો.

પછી બેકિંગ સોડાને વિનેગરમાં નાખો (હું હંમેશા 6% દ્રાક્ષના સરકોનો ઉપયોગ કરું છું) અને કણકમાં ઉમેરો.

લોટ ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી લોટને સારી રીતે ભેળવો.

એક લંબચોરસ કેક પેન લો અને તેને બર્ન થવાથી રોકવા માટે સિલિકોન બ્રશનો ઉપયોગ કરીને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો.

કણકને મોલ્ડમાં રેડો અને ઓવનમાં 170 ડિગ્રી પર 25-30 મિનિટ માટે બેક કરો. ટૂથપીકથી તત્પરતા તપાસો, જો કણક ચોંટી ન જાય, તો કેક તૈયાર છે. તમારે બે કેક શેકવાની જરૂર પડશે.

જ્યારે પ્રથમ કેક પકવવામાં આવે છે, ત્યારે ખાટી ક્રીમ બનાવો અને બીજી કેક માટે કણક તૈયાર કરો. બીજી કેક માટે પહેલાની જેમ જ કણક ભેળવો. ખાટી ક્રીમ માટે, ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ખાટી ક્રીમ, ખાંડ અને વેનીલીન મિક્સ કરો.

અડધો કલાક પસાર થયો અને પ્રથમ કેક શેકવામાં આવી. તે ખૂબ જ રોઝી અને સુંદર નીકળ્યો, પરંતુ અમને આ સુંદરતાનો કોઈ ઉપયોગ નથી. તરત જ પેનમાંથી પ્રથમ કેક દૂર કરો અને બીજી બેક કરો.

હજુ પણ ગરમ હોવા પર, કેકને અડધા ભાગમાં કાપીને ખાટી ક્રીમ સાથે ફેલાવો, જેથી ક્રીમ વધુ સારી રીતે શોષાય. બીજી કેક સાથે પણ આવું કરો. ત્યાં થોડી ખાટી ક્રીમ બાકી હોવી જોઈએ.

પ્રથમ કેકના અડધા ભાગમાંથી, કપનો ઉપયોગ કરીને નાના વ્યાસના બે વર્તુળો કાપો. તેમને પણ ક્રીમથી કોટ કરો. બાકીના પોપડાને બાજુ પર રાખો; તમારે પછીથી તેની જરૂર પડશે.

સ્ત્રી આકૃતિને આકાર આપવા માટે કેકના બે ભાગોનો ઉપયોગ કરો અને છાતીને શિલ્પ બનાવવાના ક્ષેત્રમાં બે વર્તુળો મૂકો. તમારી પાસે એક નીચલી, અડધી કેક બાકી હોવી જોઈએ, જે તમે પછી અમારી આકૃતિના પેટ પર મૂકો છો.

તમારા હાથથી કેકના બાકીના સ્તરોને તોડી નાખો.

તૂટેલા અવશેષોને ખાટા ક્રીમમાં મિક્સ કરો.

પરિણામી સમૂહનો ઉપયોગ કરીને, આકારને ઘાટ આપો સ્ત્રી સ્તનઅને તમારા હાથ વડે તમામ મુશ્કેલીઓ અને અનિયમિતતાઓને સરળ બનાવો. હમણાં માટે કેકને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

હવે કેકને ઢાંકવા માટે મસ્તિક તૈયાર કરો. અમે બે પ્રકારના મેસ્ટીક તૈયાર કરીશું. શરીર માટે તમારે ગુલાબી મસ્તિકની જરૂર છે, તેથી તમારે માર્શમેલો કેન્ડી અને પાવડર ખાંડની જરૂર પડશે. માર્શમેલો બાળકોની કેન્ડી અથવા માર્શમેલો સ્ટોર પર ખરીદી શકાય છે.

હલાવતા સમયે માર્શમેલો કેન્ડીને પાણીના સ્નાનમાં ઓગાળો.

પછી ઉમેરો, ચાળવાની ખાતરી કરો, પાઉડર ખાંડને નાના ભાગોમાં અને મસ્તિક ભેળવી દો. તે એક ગઠ્ઠા જેવું હોવું જોઈએ જે તમારા હાથને વળગી રહેવું જોઈએ નહીં. પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મસ્તિક મૂકો જેથી તેને થોડો સમય આરામ કરવા દો.

રેફ્રિજરેટરમાંથી કેકને દૂર કરો અને તેને નરમ માખણથી બ્રશ કરો, સપાટીને સરળ બનાવો. અને તેને ફરીથી 10 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો જેથી માખણ સખત થઈ જાય.

મેસ્ટિકને કણકની જેમ એક સ્તરમાં ફેરવો, ચાળીને છંટકાવ કરો પાઉડર ખાંડજેથી તે ચોંટી ન જાય. રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને, ફોન્ડન્ટને કેક પર સ્થાનાંતરિત કરો. આગળ, અમારી આકૃતિના પેટને મેસ્ટીકથી ઢાંકી દો અને છરીથી બિનજરૂરી બધું કાપી નાખો. તમારી છાતીને પણ સજ્જડ કરો.

તમારા સ્તનો પર સ્તનની ડીંટી મૂકો, તેમને પાણીના ટીપાથી ભેજ કરો. મેસ્ટિકને ચમકવા માટે, નાના બ્રશનો ઉપયોગ કરીને તેને પાણીથી બ્રશ કરો. શરીર તૈયાર છે. હવે તમારે તેને લગાવવાની જરૂર છે.