ઓવરપાક કેળાના ભજિયા. બનાના પેનકેક - દરેક સ્વાદ માટે: ક્લાસિક અને આહાર

બનાના પેનકેક માટે, મુખ્ય ઘટક ઉપરાંત, તમારે સરળ ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે જે કોઈપણ મીઠી બેકડ સામાન માટે જરૂરી છે. આ લોટ, ઇંડા, ખાંડ, કોઈપણ પ્રવાહી (દૂધ, કીફિર, દહીં, ખાટી ક્રીમ, દહીં, પાણી) અને શું વાનગીને રુંવાટીવાળું બનાવશે: સોડા, બેકિંગ પાવડર અથવા યીસ્ટ. કેળા પોતે કણકમાં પ્યુરી અથવા ટુકડાઓના રૂપમાં ઉમેરી શકાય છે. તમે ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન ફ્રાઈંગ પેનમાં પહેલાથી જ પેનકેકમાં ફળોના ટુકડાને પણ દબાવી શકો છો.

બનાના પેનકેક રેસિપિમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા પાંચ ઘટકો છે:

જો ઇચ્છિત હોય, તો ઇંડાને રચનામાંથી દૂર કરી શકાય છે, કારણ કે કેળામાં ઇંડાના કેટલાક ગુણધર્મો છે. અને ખાંડ પણ, કારણ કે આ ફળો સૌથી મીઠામાંના એક છે. ઘઉંના લોટને કોઈપણ અન્ય લોટ સાથે પૂરક બનાવી શકાય છે: ઓટમીલ, બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા. બનાના પેનકેક બનાવવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે તેને ઇંડા સાથે ભેળવી દો અને પરિણામી સમૂહને હંમેશની જેમ ફ્રાય કરો.

સામાન્ય રીતે, બનાના પેનકેકની વાનગીઓમાં તમે તમારા સ્વાદ, રચના અને રસોઈના સમયને અનુરૂપ કોઈપણ એક શોધી શકો છો. તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં તળવાને બદલે, તમે તેને ઓવનમાં બેક કરી શકો છો અથવા ધીમા કૂકરમાં રાંધી શકો છો.

તેઓ નિયમિત પેનકેકની જેમ પીરસવામાં આવે છે - કોઈપણ મીઠી ચટણી, ગ્રેવી, જામ, ખાટી ક્રીમ વગેરે સાથે. ન્યૂનતમ ઘટકો (ફળ + ઇંડા) સાથે, તેઓ થોડી મિનિટોમાં બનાવી શકાય છે, જે તેમને સવારના આદર્શ ભોજનમાં ફેરવે છે. વધુમાં, તેઓ "વિલંબિત" નાસ્તા માટે સારા છે - એટલે કે, તમે તેમને તમારી સાથે કામ અથવા શાળામાં લઈ જઈ શકો છો. તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે આ વાનગી કેલરી અને ભરણમાં ખૂબ વધારે છે, જે કેટલાક કિસ્સાઓમાં એક મોટો વત્તા પણ છે.

પાંચ સૌથી ઝડપી બનાના પેનકેક રેસિપિ:

લોટ ઉપરાંત, બનાના પેનકેકને ઓટમીલ અથવા કોર્ન ફ્લેક્સ અથવા સમારેલી બદામ સાથે ભેળવી શકાય છે. સીઝનીંગ તરીકે, તેઓ તજ, વેનીલા, જાયફળ, મધ, ચોકલેટ, રમ અને કોગનેક સાથે સારી રીતે જાય છે. તમે ખાટા બેરી, લીંબુ અથવા લીંબુ ઝાટકોનો ઉપયોગ કરીને તેમાં મીઠાશને સમાયોજિત કરી શકો છો. જો તમે તૈયાર ઓટમીલ (તે જાડા હોવું જોઈએ) સાથે કણક ભરો તો તેઓ વધુ કોમળ હશે.

રજાના નાસ્તા માટે એક સરસ વિચાર: છૂંદેલા કેળા સાથે પેનકેકનું બેટર બનાવો. ફ્રાય કરતી વખતે, દરેક વર્તુળમાં તૈયાર અનેનાસ દબાવો. મધ, મેપલ અથવા અન્ય કોઈ સ્પષ્ટ ચાસણી સાથે સર્વ કરો.

જો તમને બનાના પૅનકૅક્સ કેવી રીતે બનાવવી તે ખબર નથી, તો ઝડપથી રેસીપી વાંચો અને તમારા પરિવારને સ્વાદિષ્ટ જાડા પૅનકૅક્સની સારવાર કરો! કેળાની સૂક્ષ્મ સુગંધ, નાજુક સ્વાદ અને ફક્ત તમારા મોંમાં ઓગળેલા ઇંડા અને દૂધ વિના તૈયાર પેનકેક. એટલે કે, અમે પાણીમાં દુર્બળ પેનકેક રાંધીશું. અલબત્ત, તમે તેમને આહારની વાનગી કહી શકતા નથી, કારણ કે ઘઉંના લોટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તમને પરિણામ ગમશે. બાહ્યરૂપે, તેઓ અમેરિકન પેનકેક જેવા જ છે.

ઇંડા અને દૂધ વિના બનાના પેનકેક

ઇંડા વિના લીન પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા, ફોટા સાથે રેસીપી

ઘટકો:

• કેળા 2 પીસી. (270 ગ્રામ),
• પાણી 250 મિલી,
• મીઠું 0.5 ચમચી,
• ખાંડ 2 ચમચી,
• ઘઉંનો લોટ 150 ગ્રામ,
• સૂર્યમુખી તેલ 25 ગ્રામ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

કેળાને ધોઈને સૂકવીને નાની રિંગ્સમાં કાપી લો. બ્લેન્ડર બાઉલમાં મૂકો અને કાંટો વડે સ્મૂધ અથવા મેશ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. જો ત્યાં કેળાના નાના ટુકડા બાકી છે, તો તે ઠીક છે.

મીઠું, દાણાદાર ખાંડ, સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરો. ખાંડ અને મીઠાના દાણા ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

ચાળેલા ઘઉંનો લોટ ઉમેરો. ઓરડાના તાપમાને પાણી રેડવું. ઝટકવું સાથે મિક્સ કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય.

કણક વધારે જાડું ન હોવું જોઈએ જેથી કરીને તે આખા તવા પર ફેલાય.

તવાને ગરમ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સૂર્યમુખી તેલના પાતળા સ્તરથી ગ્રીસ કરી શકો છો. કણકના નાના ભાગો મૂકો. ધીમા તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. જલદી છિદ્રો ટોચ પર દેખાય છે, તમે તેને બીજી બાજુ ફેરવી શકો છો.

કેળા અને ઈંડાના ભજિયા

રસોડાનાં ઉપકરણો અને વાસણો:વ્હિસ્ક એટેચમેન્ટ સાથે મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર, ફ્રાઈંગ પાન, છીણી, કટિંગ બોર્ડ, ઘટકોને મિશ્રિત કરવા માટે ઊંડા કન્ટેનર, ઘટકોના અલગ સંગ્રહ માટે કન્ટેનર, માપન કપ.

ઘટકો

પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ રેસીપી

1. એક ઊંડા કન્ટેનરમાં, બ્લેન્ડર અથવા મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, એક ગ્લાસ ખાંડને બે ઇંડા સાથે હરાવ્યું. જ્યાં સુધી ખાંડ તમારી આંગળીઓ નીચે સ્ક્વિક કરવાનું બંધ ન કરે ત્યાં સુધી તમારે હરાવવાની જરૂર છે.
2. પછી અમે ઇંડા-ખાંડના મિશ્રણને હરાવવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ અને ધીમે ધીમે 1 કપ ખાટી ક્રીમમાં જગાડવો. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો.
   
   
3. બે છાલવાળા કેળાને બરછટ છીણી પર છીણી લો અથવા બ્લેન્ડરમાં પીસી લો, જે તમારા માટે અનુકૂળ છે. છીણેલા કેળાને હમણાં માટે બાજુ પર રાખો અને કણક તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો.
   
   
4. ચાબૂક મારી સામગ્રી સાથે 300-350 ગ્રામ ચાળેલા લોટને કન્ટેનરમાં રેડો (આ લગભગ 2 બે-સો ગ્રામ ચશ્મા છે). બધું બરાબર મિક્સ કરો.
   
   
5. લીંબુના રસ સાથે 1 ચમચી સોડા ઓલવો અને કણકમાં ઉમેરો.
   
   
6. આગળ, કણકમાં અગાઉ છીણેલા કેળા ઉમેરો અને બધું ફરીથી સારી રીતે મિક્સ કરો. કેળાની કણક તૈયાર છે.
   
   
7. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં 2 ચમચી સૂર્યમુખી તેલ રેડો અને તેને ગરમ કરો. એક ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, પેનકેક બનાવો.
   
   
8. તેમને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
   
   
9. બાકીના કોઈપણ તેલને દૂર કરવા માટે, પીરસતાં પહેલાં પેનકેકને કાગળના ટુવાલ પર મૂકો, તે વધારાની ચરબીને સંપૂર્ણ રીતે શોષી લેશે.
   
   

• ખાતરી કરવા માટે કે પૅનકૅક્સ સારી રીતે ફિટ છે અને હવાયુક્ત છે, ઓરડાના તાપમાને ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. તેને ટેબલ પર રાતોરાત બેસવા દો.
• તેઓ નાસ્તા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ તરીકે સેવા આપી શકે છે.
• અને જો તમે આહાર પર છો, પરંતુ તમને ખરેખર કંઈક સ્વાદિષ્ટ જોઈએ છે, તો તેઓ બચાવમાં આવશે. આ તે કેસ છે જ્યારે ખોરાક માત્ર આરોગ્યપ્રદ જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ પણ હોય છે.
• આ રેસીપીને બે ઘટકોને સંયોજિત કરવા માટે સરળ બનાવી શકાય છે: કેળા અને ઇંડા, પછી તમને લોટ વિના ઉત્તમ કેળા પેનકેક મળશે. આ એક ઓછી કેલરી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે.

બનાના પેનકેક વિડિઓ રેસીપી

પેનકેક બનાવવાના તબક્કાઓની વિગતવાર ઝાંખી માટે, નીચેની વિડિઓ જુઓ.

કેફિર પર બનાના સાથે પૅનકૅક્સ માટેની રેસીપી

રસોઈનો સમય: 25-35 મિનિટ.
પિરસવાની સંખ્યા: 1.
કિલોકેલરીની સંખ્યા: 1 સેવા દીઠ 200-350 kcal.
રસોડાનાં ઉપકરણો અને વાસણો:મિક્સર, વ્હિસ્ક એટેચમેન્ટ સાથે વ્હિસ્ક અથવા બ્લેન્ડર, મેઝરિંગ કપ, ફ્રાઈંગ પાન, ઘટકોને મિશ્રિત કરવા માટે ઊંડા કન્ટેનર, કટિંગ બોર્ડ, ઘટકોને અલગથી સ્ટોર કરવા માટેના કન્ટેનર.

ઘટકો

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી

1. એક ઊંડા કન્ટેનરમાં, બે ઇંડાને 2.5 કપ ખાંડ સાથે ઝટકવું સાથે હરાવ્યું જ્યાં સુધી સમૂહ સફેદ ન થાય.
   
   
2. 2 કપ કીફિર ઉમેરો અને ઝટકવું વડે બધું બરાબર મિક્સ કરો.
   
   
3. પછી તેમાં એક ચપટી મીઠું અને એક ચપટી ખાવાનો સોડા અથવા બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. બધું ફરીથી સારી રીતે હલાવો જેથી મીઠું અને સોડા સમગ્ર સમૂહમાં સમાનરૂપે વિતરિત થાય.
   
   
4. 1.5 કપ લોટ રેડો અને મિક્સ કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય.

   લોટની માત્રા અલગ અલગ હોઈ શકે છે. કણકની સુસંગતતાનું અવલોકન કરો: તે પ્રવાહી હોવું જોઈએ, પરંતુ બહાર નીકળવું મુશ્કેલ છે.

   
   
   
5. જ્યારે કણક તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે ભરવાની તૈયારી શરૂ કરો. બે કેળાને મધ્યમ કદના સ્લાઈસમાં કાપો.
   
   
6. ગરમ તપેલીમાં માખણ (50 ગ્રામ) અને 2 ચમચી ખાંડ મૂકો. મધ્યમ તાપ પર થોડી ફ્રાય કરો.
   
   
7. પેનમાં ક્રીમી મિશ્રણમાં સમારેલા કેળા ઉમેરો. કેળા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
   
   
8. જ્યારે ભરણ તૈયાર થાય, ત્યારે તેને એક અલગ કન્ટેનરમાં રેડવું અને બાજુ પર રાખો.
   
   
9. ચાલો પેનકેકને પોતાને ફ્રાય કરવાનું શરૂ કરીએ. ફ્રાઈંગ પેનમાં 1 અથવા 2 ચમચી સૂર્યમુખી તેલ રેડો અને તેને થોડું ગરમ ​​થવા દો.
   
   
10. ગરમ સપાટી પર અમે મધ્યમ કદના પેનકેક બનાવીએ છીએ. બંને બાજુ ફ્રાય કરો. અમે 3 ટુકડાઓ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ.
    
    
11. વધારાનું તેલ દૂર કરવા માટે તૈયાર પેનકેકને રસોડાના ટુવાલ પર મૂકો.
    
    
12. પછી પ્રથમ પેનકેકને પ્લેટમાં મૂકો અને ટોચ પર કેળા ભરવાનું એક સ્તર બનાવો.
    
    
13. આગળ, ભરણના બીજા સ્તર સાથે આવરે છે, તેને ત્રીજા સાથે આવરે છે અને ભરણના સ્તર સાથે સમાપ્ત કરો. વાનગી સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે.
    
    

કીફિર સાથે બનાના પેનકેક બનાવવા માટેની વિડિઓ રેસીપી

તમે આ વિડિયોમાં બનાના પેનકેક બનાવવા માટે વધુ વિઝ્યુઅલ ચીટ શીટ જોઈ શકો છો.

ઘટકો

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી

બનાના ઓટમીલ પેનકેક બનાવવા માટેની વિડિઓ રેસીપી

બનાના ઓટ પેનકેક બનાવવાના તમામ પગલાઓને વધુ સારી રીતે સમજવા માટે, નીચેની વિડિઓ જુઓ.

• કેળાને ઘાટા થતા અટકાવવા માટે, તેને બિન-ધાતુની વસ્તુ વડે કાપી લો.
• તમે સ્વીટનરને બદલે મધનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
• ફળની ચટણી એક સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ હોઈ શકે છે: ખાંડના વિકલ્પને બદલે તાજા બેરીનો ઉપયોગ કરો. બીજી સરસ રેસીપી કુટીર ચીઝ સોસ છે: દૂધ અને સ્ટીવિયા સાથે 50 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ મિક્સ કરો.

આ રીતે તમે સરળતાથી અને સરળ રીતે સામાન્ય પેનકેકને અસામાન્ય બનાવી શકો છો, અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં પણ આહાર, અને તમારો નાસ્તો તંદુરસ્ત ભોજનમાં ફેરવાઈ જશે જે તમારી આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. આજે મેં તમારી સાથે પેનકેક બનાવવા માટેની મારી સરળ રેસિપી શેર કરી છે. તમે આ સરળ વાનગી કેવી રીતે તૈયાર કરશો? ટિપ્પણીઓમાં તમારી વાનગીઓ અને યુક્તિઓ શેર કરો.

ઘણા લોકો દ્વારા જાણીતા અને પ્રિય પેનકેક ફક્ત કણકનો ઉપયોગ કરીને જ નહીં, પણ, ઉદાહરણ તરીકે, કેળામાંથી પણ તૈયાર કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, વાનગી વધુ કોમળ, સુગંધિત અને ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ બને છે. બાળકો ચોક્કસપણે આ નાસ્તાની પ્રશંસા કરશે, અને તેઓ ચોક્કસપણે શાળાએ તેમની સાથે થોડા ટુકડાઓ લેવા માંગશે. ત્યાં ઘણી જુદી જુદી વાનગીઓ છે, જેમાંથી તમે તમારા માટે શ્રેષ્ઠ અનુરૂપ એક શોધી શકો છો.

લોટ વગર બનાના પેનકેક

ઘટકો:

• કેળા
• 2 અંડકોષ.

આ રકમ એક સેવા માટે પૂરતી છે. રસોઈ પ્રક્રિયા 15 મિનિટથી વધુ સમય લેશે નહીં.

રસોઈ પદ્ધતિ:

બનાના ઓટમીલ પેનકેક

ઓટમીલ પુખ્ત વયના અને બાળકો બંને માટે ખૂબ જ સ્વસ્થ પોર્રીજ માનવામાં આવે છે. કમનસીબે, કેટલીકવાર બાળકને સવારે ઓછામાં ઓછા થોડા ચમચી પોર્રીજ ખાવા માટે સમજાવવું અશક્ય છે. આ કિસ્સામાં, તમે યુક્તિનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને અનાજના ઉમેરા સાથે પૅનકૅક્સ બનાવી શકો છો.

ઘટકો:

• 4 ખૂબ પાકેલા ફળો;
• 0.5 ચમચી. લોટ
• 0.5 ચમચી. ઓટમીલ;
• 250 મિલી કીફિર;
• 2 અંડકોષ;
• બેકિંગ પાવડર;
• એક ચપટી મીઠું;
• વેનીલીન

રસોઈ પદ્ધતિ:

બનાના દૂધ પેનકેક

આ સંસ્કરણ કંઈક અંશે ક્લાસિક જેવું જ છે, પરંતુ ફળનો ઉપયોગ જોતાં, અંતિમ સ્વાદ સંપૂર્ણપણે અલગ છે. તમે બેરી સોસ અથવા તાજા ફળ સાથે આ વાનગીને પૂરક બનાવી શકો છો. ઘટકોની માત્રા 4 પિરસવાનું છે.

ઘટકો:

• ઇંડા;
• 3 કેળા;
• 1/4 ચમચી. દૂધ
• 0.5 ચમચી. લોટ
• 2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલના ચમચી;
• 1 ચમચી. દાણાદાર ખાંડ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

બનાના કીફિર પેનકેક

આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલી વાનગી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સ્વસ્થ પણ છે. તે કીફિર અને ઓટમીલનો ઉપયોગ કરવા વિશે છે. વધુમાં, આથો દૂધનું ઉત્પાદન આ વાનગીને ખૂબ જ રુંવાટીવાળું બનાવે છે.

ઘટકો:

• 3 પાકેલા કેળા;
• ઇંડા;
• 4 ચમચી. દાણાદાર ખાંડના ચમચી;
• 0.5 ચમચી. કીફિર;
• 0.5 ચમચી. ઓટમીલ;
• એક ચપટી બેકિંગ પાવડર;
• 0.5 ચમચી તજ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, ફળને પ્યુરીમાં પીસી લો. તેમાં દાણાદાર ખાંડ, કીફિર, બેકિંગ પાવડર, તજ અને ઇંડા ઉમેરો. ફરીથી બધું સારી રીતે ભળી દો;
2. ભાગોમાં પરિણામી મિશ્રણમાં લોટ ઉમેરો અને સુસંગતતા ન બને ત્યાં સુધી જગાડવો, જે જાડા ખાટા ક્રીમ જેવું હોવું જોઈએ;
3. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને પૅનકૅક્સને દરેક બાજુ મધ્યમ તાપ પર 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

બનાના અને બેરી પેનકેક

આ રેસીપીમાં માત્ર વિદેશી ફળો જ નહીં, પણ બેરીનો પણ ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, જે અંતિમ વાનગીમાં નવા સ્વાદની નોંધ ઉમેરે છે. તે કુદરતી દહીંની ચટણી સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• 3 વધુ પાકેલા કેળા;
• 6 ઇંડા;
• 100 ગ્રામ નારિયેળના ટુકડા;
• 50 ગ્રામ રાસબેરિઝ અથવા અન્ય બેરી;
• તજના 0.5 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ 1 ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

બનાના યીસ્ટ પેનકેક

યીસ્ટના ઉપયોગ માટે આભાર, પૅનકૅક્સ રુંવાટીવાળું છે. વાનગીના આ સંસ્કરણમાં થોડો વધુ સમય લાગશે, પરંતુ પરિણામ તે મૂલ્યવાન છે.

ઘટકો:

• 1 લિટર દૂધ;
• 0.5 કિલો લોટ;
• 0.5 કિલો સોજી;
• 30 ગ્રામ ડ્રાય યીસ્ટ;
• ઇંડા;
• 100 ગ્રામ માખણ;
• 3 ચમચી. દાણાદાર ખાંડના ચમચી;
• મીઠું

રસોઈ પદ્ધતિ:

બનાના અને કુટીર ચીઝ પેનકેક

બીજો તંદુરસ્ત નાસ્તો વિકલ્પ. કુટીર ચીઝ માટે આભાર, વાનગી વધુ છિદ્રાળુ બને છે, પરંતુ સ્વાદ વધારે રહે છે. તમારા પરિવાર માટે આ પેનકેક તૈયાર કરવાની ખાતરી કરો. ઘટકોની માત્રા 4 પિરસવાનું છે. રસોઈનો સમય: લગભગ 25 મિનિટ.

ઘટકો:

• 2 કેળા;
• 125 ગ્રામ કુટીર ચીઝ;
• ઇંડા;
• 4 ચમચી. લોટના ચમચી;
• 2 ચમચી. માખણના ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કેળાના ટુકડા અને કુટીર ચીઝને ભેગું કરો અને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને સજાતીય સમૂહમાં બીટ કરો.
2. તેમાં ઇંડા અને લોટ ઉમેરો. એક સમાન કણક બનાવવા માટે બધું મિક્સ કરો.
3. તેને ગરમ તેલ પર ચમચો કરી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
4. જામ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.

બનાના અને ચોકલેટ પેનકેક

તમે બનાના અને ચોકલેટના મિશ્રણ કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ શું કલ્પના કરી શકો છો? તે આ ટેન્ડમ છે જેનો ઉપયોગ આ રેસીપીમાં થાય છે. બાળકો આ નાસ્તો અને મીઠાઈથી આનંદિત થશે.

ઘટકો:

• 1.25 ચમચી. લોટ
• કેળા
• 150 મિલી દૂધ;
• અડધી ચોકલેટ બાર;
• ઇંડા;
• મીઠું;
• બેકિંગ પાવડર.

રસોઈ પદ્ધતિ:

ઉપર ચર્ચા કરેલી બધી વાનગીઓ ખૂબ જ સરળ છે અને જો કોઈ ઈચ્છે તો તેનો સામનો કરી શકે છે. કેળા ઉપરાંત, તમે કણકમાં અન્ય ફળો અને બેરી મૂકી શકો છો, જે ફક્ત અંતિમ વાનગીના સ્વાદમાં સુધારો કરશે. તંદુરસ્ત નાસ્તો સાથે તમારા પરિવારને આનંદ આપો. બોન એપેટીટ!

બનાના પૅનકૅક્સ માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ જ નહીં, પણ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોની મનપસંદ વાનગી પણ બની ગઈ છે, કારણ કે તે ઘરે તૈયાર કરવી સરળ છે. કેળા ઉપરાંત, તેમાં સામાન્ય ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ બેકડ સામાન યીસ્ટના કણકમાંથી બનેલા ઉત્પાદનો કરતાં વધુ રુંવાટીવાળો હોય છે.

આફ્રિકન દેશોમાં, કોઈપણ વાનગીમાં કેળા ઉમેરવામાં આવે છે: નાસ્તા, મુખ્ય વાનગીઓ, સૂપ અને કોકટેલ. તેના પર વાઇન અને બીયર તૈયાર કરવામાં આવે છે. ફળોમાં કેલરી વધુ હોય છે અને લાંબા સમય સુધી ભૂખને રાહત આપે છે. વધુમાં, ગરમ ખંડ પર તેઓ શેરી છોડ પર ઉગે છે અને મેળવવા માટે સરળ છે. કેળા સાથે કણક ભેળવી એ કદાચ આફ્રિકામાં પણ શોધાયું હતું, પરંતુ આ દિવસોમાં આ રેસીપી સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિય બની છે.

પ્રાચીન ચીનમાં, એવું માનવામાં આવતું હતું કે ફળોના પલ્પનો દૈનિક વપરાશ યુવાનોને લંબાવે છે અને યાદશક્તિમાં સુધારો કરે છે.

કેળા પર આધારિત કણક તૈયાર કરતી વખતે, તેમની કેલરી સામગ્રી વિશે વિચારવું વધુ સારું નથી, જે બટાટા કરતા વધારે છે. છેવટે, પૅનકૅક્સ અવારનવાર શેકવામાં આવે છે, અને પ્રસંગોપાત તમે તમારી મનપસંદ વાનગીમાં જાતે સારવાર કરી શકો છો.

આ કણક કેળાના પલ્પ, લોટ, ઈંડા અને કીફિર અથવા દૂધમાંથી મિશ્ર કરવામાં આવે છે. વૈભવ માટે, તેમાં બેકિંગ પાવડર ઉમેરવામાં આવે છે. બાહ્ય રીતે, ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો સાથે તૈયાર બેકડ માલ સામાન્ય લોકોથી અસ્પષ્ટ છે.

જો પૅનકૅક્સ અથવા પૅનકૅક્સ ડેઝર્ટ માટે બનાવાયેલ હોય, તો તેને પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરવો જોઈએ અને તાજા બેરી અને ટંકશાળના પાંદડાઓથી શણગારવામાં આવે છે.

કયા કેળા લેવાનું વધુ સારું છે?

સૌથી કોમળ પેનકેક પાકેલા અને સહેજ વધુ પાકેલા ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેઓ કણકને માત્ર નરમતા જ નહીં, પણ એક અનન્ય સુગંધ પણ આપે છે. અન્ય ઘટકો ઉમેરતા પહેલા કેળાને છોલીને કાંટો વડે મેશ કરો.

કણકને બાઉલમાં હલાવવાથી ગઠ્ઠો ટાળવામાં મદદ મળશે. તેમાં પ્રમાણભૂત પેનકેકની જેમ જાડા ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા હોવી જોઈએ.

પલ્પની ઘનતાને લીધે લીલા કેળા સાથે પકવવાથી તે રુંવાટીવાળું બનશે નહીં. આજકાલ, સ્ટોર્સ સામાન્ય રીતે મીની સહિત કેળાની વિવિધ જાતો વેચે છે. યોગ્ય પાકેલા ફળો શોધવાનું બિલકુલ મુશ્કેલ નથી.

સૌથી સ્વાદિષ્ટ બનાના પેનકેક રેસિપિ

બનાના પેનકેક ખૂબ જ ઝડપથી રાંધે છે. જો રેફ્રિજરેટરમાં સેન્ડવીચ માટે કોઈ ખોરાક ન હોય અને તમે પોર્રીજ ખાવા માંગતા ન હોવ તો તેઓ સવારના નાસ્તામાં પણ બનાવી શકાય છે. બેકડ સામાનના સમગ્ર પર્વતનો નાશ કરવા માટે સમય વિના, તહેવાર લંચ અથવા રાત્રિભોજન પર ચાલુ રાખી શકાય છે, કારણ કે ઠંડા પેનકેક પણ એક મહાન સ્વાદ જાળવી રાખે છે.

તમારી આસપાસના લોકો ફક્ત તમારા સાથીદારની અસામાન્ય વાનગી તૈયાર કરવાની ક્ષમતાની ઈર્ષ્યા કરી શકે છે.

રેસીપી 2 કેળા માટે છે. તે 10-12 પેનકેક બનાવશે, જે બે સર્વિંગ માટે પૂરતું છે. જો કે તેઓ ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે શેકવામાં આવી શકે છે, ભોજન પહેલાં કણક ભેળવી વધુ સારું છે. તે મહત્તમ 10 મિનિટ લેશે, પરંતુ તમારા પરિવારને તાજી, સ્વાદિષ્ટ બેકડ સામાન પ્રાપ્ત થશે.

કણકમાં એક ચમચી વનસ્પતિ તેલ ઉમેરીને, પૅનકૅક્સને વધારાના ગ્રીસિંગ વિના ખાસ કોટિંગ પર તળેલી શકાય છે.

સંયોજન:

• 100 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ;
• 50 મિલી દૂધ;
• 1 ઇંડા;
• 0.5 ચમચી ખાવાનો સોડા;
• 2 ચમચી. દાણાદાર ખાંડ;
• 1 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ (પ્રાધાન્ય ઓલિવ તેલ).

ઉત્પાદન પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે.

1. કેળાને છોલીને કાંટો વડે પલ્પમાં ફેરવો.
2. હલાવતી વખતે, મિશ્રણમાં ખાંડ અને ઇંડા ઉમેરો, ત્યારબાદ વનસ્પતિ તેલ અને દૂધ ઉમેરો.
3. ચાળેલા લોટને ખાવાના સોડા સાથે મિક્સ કરો અને કેળાના મિશ્રણ સાથે બાઉલમાં રેડો. સારી રીતે મિક્સ કરો અથવા બ્લેન્ડરમાં બીટ કરો.
4. પૅનકૅક્સને 2-3 મિનિટ માટે ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો. દરેક બાજુ પર.

કીફિર પર

કેટલાક લોકો કીફિર અથવા દહીંથી બનેલા પેનકેક પણ પસંદ કરે છે. આથો દૂધના ઉત્પાદનો કણકમાં વિશેષ સ્વાદ ઉમેરે છે અને તૈયાર બેકડ સામાનને વધુ હવાદાર બનાવે છે. તે જ સમયે, કીફિર વનસ્પતિ તેલ સાથે સારી રીતે ભળી શકતું નથી, તેથી તેને કણકમાં ઉમેરવું નહીં, પરંતુ તેના પર પેનકેક ફ્રાય કરવું વધુ સારું છે.

રેસીપી બે સર્વિંગ માટે ઘટકોની માત્રા સૂચવે છે. 2 કેળાનો ઉપયોગ આધાર તરીકે થાય છે.

સંયોજન:

• 300 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ;
• 250 મિલી કીફિર;
• 1 ઇંડા;
• 0.5 tsp દરેક ખાવાનો સોડા અને મીઠું;
• 2 ચમચી. દાણાદાર ખાંડ;
• 2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ.

1. કેળા અને ઇંડાને બ્લેન્ડરમાં મિક્સ કરો.
2. મિશ્રણમાં ખાંડ, કેફિર રેડો, અને પછી ધીમે ધીમે લોટ, મીઠું અને સોડાનું મિશ્રણ ઉમેરો.
3. કણકને સારી રીતે હલાવી લીધા પછી, તેને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલી ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં એક નાનકડી લાડુ વડે રેડો.
4. પૅનકૅક્સને લગભગ 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. દરેક બાજુ પર.

ઈંડા નથી

તમે ઇંડા વિના મીઠી પેનકેક બનાવી શકો છો. આ કિસ્સામાં, તેમને ઓછામાં ઓછા ઘટકોની જરૂર પડશે. જો બેકડ સામાનને મીઠાઈ માટે પીરસવામાં આવે છે, તો તમે વિશિષ્ટ સુગંધ મેળવવા માટે કણકમાં થોડું તજ અથવા આદુ ઉમેરી શકો છો.

2 કેળા 18-20 પેનકેક આપશે.

સંયોજન:

• 400 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ;
• 450 મિલી દૂધ;
• 1 ટીસ્પૂન તજ
• 3-4 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ.

ઉત્પાદન પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે.

1. કેળા અને દૂધને બ્લેન્ડરમાં બીટ કરો, મિશ્રણને બાઉલમાં રેડો, તેમાં લોટ ચાળી લો અને તજ ઉમેરો.
2. સજાતીય જાડા કણકને હલાવતી વખતે, તેમાં 3 ચમચી રેડવું. વનસ્પતિ તેલ.
3. વનસ્પતિ તેલ ઉમેર્યા વિના કોટેડ ફ્રાઈંગ પાનમાં પેનકેક બેક કરો.

જ્યારે બાળક ઓટમીલ ખાવાનો ઇનકાર કરે છે, ત્યારે તમારે તેને બનાના પેનકેક ઓફર કરવી જોઈએ, જેમાંથી એક તે અનાજ હશે જે તેને નફરત કરે છે. બાળક 2 કેળા પર આધારિત બેકડ સામાનનો ઇનકાર કરે તેવી શક્યતા નથી, અને તે તેમાં ઓટમીલ પણ જોશે નહીં.

સંયોજન:

• 100 ગ્રામ ઓટમીલ;
• 50 મિલી દૂધ;
• 1 ઇંડા;
• 2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ (પ્રાધાન્ય ઓલિવ તેલ).

ઉત્પાદન પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે.

1. ફ્લેક્સને લોટમાં ગ્રાઇન્ડ કરો અને બાઉલમાં રેડો.
2. ઇંડા અને દૂધ સાથે બ્લેન્ડરમાં કેળાને હરાવ્યું. મિશ્રણમાં ઓટમીલ ઉમેરો અને કણકને સારી રીતે મિક્સ કરો.
3. વનસ્પતિ તેલમાં પેનકેક ફ્રાય કરો અને જામ અથવા કન્ફિચર સાથે સર્વ કરો.

કુટીર ચીઝ સાથે

આ પેનકેકમાં મુખ્ય ઘટક કુટીર ચીઝ છે. તે 1.5 કેળા દીઠ ઓછામાં ઓછું 500 ગ્રામ લેવું જોઈએ. પરિણામ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોની સુગંધ સાથે સ્વાદિષ્ટ ચીઝ પેનકેક હશે.

સંયોજન:

• 500 ગ્રામ ચરબી કુટીર ચીઝ;
• 100 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ;
• 50 મિલી દૂધ;
• 1 ઇંડા;
• 1 ચમચી. સોજી;
• 3 ચમચી. દાણાદાર ખાંડ;
• એક ચપટી મીઠું અને વેનીલીન;
• 3 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ.

ઉત્પાદન પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે.

1. છાલવાળા અને સમારેલા કેળા, ઈંડા, લોટ, કુટીર ચીઝ, સોજી, મીઠું અને વેનીલીનને બ્લેન્ડરમાં નાંખો, દૂધમાં રેડો. કણકને સરળ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
2. એક ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો, તેને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો અને પેનકેકમાં એક નાનો લાડુ રેડો.
3. તેમને 3-4 મિનિટ માટે બેક કરો. દરેક બાજુ પર.

લોટ વગર

પૅનકૅક્સ તૈયાર કરવાની 100% આફ્રિકન પદ્ધતિ ફળોના પલ્પમાં લોટના ઉમેરાને દૂર કરે છે. કેળાને ઇંડા અને મધ સાથે એકસાથે રાખવામાં આવે છે, અને પેનકેક મેપલ સીરપ સાથે સારી રીતે જોડાય છે.

સંયોજન:

• 2 નાના કેળા;
• 3 ઇંડા;
• 1 ચમચી. મધ;
• ½ ચમચી. તજ

ઉત્પાદન પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે.

1. બધા ઘટકોને બ્લેન્ડરમાં મૂકો અને મિશ્રણ કરો.
2. વનસ્પતિ તેલ વિના ફ્રાઈંગ પેનમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પૅનકૅક્સને ફ્રાય કરો.

ચોકલેટ સાથે

કેળા અને ચોકલેટ ફિલિંગ સાથેના પૅનકૅક્સ મીઠા દાંતવાળા લોકો માટે એક વાસ્તવિક સારવાર હશે. આ પહેલેથી જ સંપૂર્ણ ડેઝર્ટ છે, પરંતુ તે સામાન્ય પેનકેકની જેમ જ તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઘટકોનું પ્રમાણ એક ચોકલેટ બાર અને એક કેળાથી ભરેલા કણક અને બેકિંગ પેનકેકને ભેળવવા માટે આપવામાં આવે છે.

સંયોજન:

• 250 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ;
• 150 મિલી દૂધ;
• 1 ઇંડા;
• 1 ટીસ્પૂન ખાવાનો સોડા;
• 4 ચમચી. દાણાદાર ખાંડ;
• 1 લીંબુ;
• એક ચપટી મીઠું અને વેનીલા ખાંડ;
• 100 ગ્રામ ચોકલેટ.

ઉત્પાદન પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે.

1. છીણીનો ઉપયોગ કરીને લીંબુના ઝાટકાને ગ્રાઇન્ડ કરો.
2. લોટ, ઝાટકો, બંને પ્રકારની ખાંડ અને સોડા મિક્સ કરો.
3. ઇંડાને મીઠું સાથે હરાવ્યું, મિશ્રણમાં દૂધ રેડવું.
4. ઘટકોને બ્લેન્ડરમાં મૂકો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો.
5. પેનકેકના બેટરને ગ્રીસ વગરના ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો, તેના પર ચોકલેટનો ટુકડો અને કેળાનો ટુકડો મૂકો, પછી તે જ ભાગનો બેટર ટોચ પર રેડો.
6. પેનકેકને દરેક બાજુએ 3-4 મિનિટ માટે બેક કરો.

બનાના સાથે પૅનકૅક્સ

યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં દરેક ડિનરમાં નાસ્તામાં પરંપરાગત અમેરિકન વાનગી આપવામાં આવે છે. સ્થાનિક રહેવાસીઓ તેમને બાળપણથી જ તૈયાર સૂકા મિશ્રણમાંથી શેકવાનું શીખે છે. તાજા ઘટકો અને એક કેળામાંથી કણક ભેળવીને, તમે વધુ સ્વાદિષ્ટ બેકડ સામાન મેળવી શકશો.

સંયોજન:

• 100 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ;
• 150 મિલી દૂધ;
• 1 ઇંડા;
• 0.5 ચમચી ખાવાનો સોડા;
• 2 ચમચી બેકિંગ પાવડર;
• 20 ગ્રામ માખણ;
• 1 ચમચી. દાણાદાર ખાંડ;
• એક ચપટી મીઠું.

ઉત્પાદન પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે.

1. સૂકા ઘટકોને બાઉલમાં મૂકો.
2. જરદીને અલગ કરો અને દૂધ, નરમ માખણ અને કેળાના પલ્પથી બીટ કરો.
3. ગોરાને જાડા ફીણમાં બીટ કરો અને પ્રવાહી મિશ્રણમાં ઉમેરો.
4. શુષ્ક અને પ્રવાહી ઘટકોને ભેગું કરો અને સારી રીતે ભળી દો.
5. 3 મિનિટ માટે સૂકા ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં પેનકેકને બેક કરો. દરેક બાજુ પર.

જો તમે કેળા અને કોકોનટ ફ્લેક્સ મિક્સ કરો તો પેનકેક એકદમ વિચિત્ર બનશે. આ ડેઝર્ટ સૌથી પસંદીદા મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે.

એક કેળા પર કણક 8-9 પેનકેક બનાવશે.

સંયોજન:

• 100 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ;
• 150 ગ્રામ ચરબી ખાટી ક્રીમ;
• 1 ઇંડા;
• 0.5 ચમચી ખાવાનો સોડા;
• 2 ચમચી. દાણાદાર ખાંડ;
• 2 ચમચી. નારિયેળના ટુકડા;
• 1/3 ચમચી. મીઠું

ઉત્પાદન પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે.

1. કેળાને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને નારિયેળના ટુકડા સાથે મિક્સ કરો.
2. પરિણામી સમૂહમાં ખાટી ક્રીમ અને ઇંડા ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો.
3. બેકિંગ સોડા, મીઠું અને ખાંડ સાથે ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો.
4. પેનકેકને સૂકી, ગરમ અથવા ગ્રીસ કરેલી ફ્રાઈંગ પાનમાં બેક કરો.

કેળા સાથેના પૅનકૅક્સ ફક્ત બેરી સાથે જ નહીં, પણ જામ, જામ, આઈસ્ક્રીમનો એક સ્કૂપ અને વ્હિપ્ડ ક્રીમ સાથે પણ સારી રીતે જાય છે. તમે ડેઝર્ટને ઘણી રીતે સજાવી શકો છો. વાનગીમાં વિવિધતા લાવવાની ઇચ્છા રાખીને, તેઓ તેને પેસ્ટ્રી સાથે પ્લેટ પર મૂકે છે, જેમાંથી એક ઘટકો કેળા છે.

કણકમાં થોડી માત્રામાં કેળા ઉમેરતી વખતે પણ, તૈયાર ઉત્પાદનોમાં તેનો સ્વાદ અને ગંધ સ્પષ્ટપણે અનુભવાય છે. ઉચ્ચારણ સુગંધ વિના મીઠી ઉમેરણો તેને સાચવવામાં મદદ કરશે. ઉદાહરણ તરીકે, મેપલ સીરપ અથવા જામ.

કણકમાં થોડી માત્રામાં સોડા ઉમેરવાથી પેનકેકને નાજુક બનાવવામાં મદદ મળશે. એક ચપટી વેનીલા અથવા જાયફળ બેકડ સામાનમાં તીક્ષ્ણતા ઉમેરશે. ઘઉંના લોટને ક્યારેક રાઈના લોટ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, જે માત્ર પેનકેક માટે જ ફાયદાકારક છે.

નિષ્કર્ષ

બનાના પેનકેક ઘણા લોકો માટે એક અદ્ભુત વાનગી જેવી લાગે છે જ્યાં સુધી તેઓ તેને જાતે બનાવવાનો પ્રયાસ ન કરે. અલબત્ત, બેકડ સામાન પરિચિત ઉત્પાદનો કરતાં ખૂબ જ અલગ હશે, પરંતુ નવીનતાઓનું પોતાનું વશીકરણ છે.

જ્યારે તમારી પાસે ઘરે કેળાનો સમૂહ હોય, ત્યારે તમારે બે ફળો પર કણક ભેળવી જોઈએ અને ગોલ્ડન-બ્રાઉન પેનકેક શેકવી જોઈએ. તેઓ ચોક્કસપણે પ્રિયજનોમાં રસ જગાડશે, અને સમય જતાં તેઓ તેમની પ્રિય વાનગીઓમાંની એક બની જશે.

મારું નામ જુલિયા જેન્ની નોર્મન છે, અને હું લેખો અને પુસ્તકોનો લેખક છું. હું પ્રકાશન ગૃહો "OLMA-PRESS" અને "AST" તેમજ ચળકતા સામયિકો સાથે સહકાર આપું છું. હાલમાં હું વર્ચ્યુઅલ રિયાલિટી પ્રોજેક્ટને પ્રમોટ કરવામાં મદદ કરું છું. મારી પાસે યુરોપિયન મૂળ છે, પરંતુ મેં મારું મોટાભાગનું જીવન મોસ્કોમાં વિતાવ્યું છે. અહીં ઘણા સંગ્રહાલયો અને પ્રદર્શનો છે જે તમને હકારાત્મકતા સાથે ચાર્જ કરે છે અને પ્રેરણા આપે છે. મારા ફાજલ સમયમાં હું ફ્રેન્ચ મધ્યયુગીન નૃત્યોનો અભ્યાસ કરું છું. મને તે યુગ વિશેની કોઈપણ માહિતીમાં રસ છે. હું તમને એવા લેખો પ્રદાન કરું છું જે તમને નવા શોખથી મોહિત કરી શકે અથવા ફક્ત તમને સુખદ ક્ષણો આપી શકે. તમારે કંઈક સુંદર વિશે સ્વપ્ન જોવાની જરૂર છે, પછી તે સાકાર થશે!