ધૂમ્રપાન કરેલા સોસેજમાંથી કયા પ્રકારનું કચુંબર બનાવી શકાય છે. પીવામાં સોસેજ અને તાજા કાકડી સાથે સલાડ

ઇટાલિયન ધૂમ્રપાન કરેલા સોસેજ સાથે કચુંબર માટે સલામી પસંદ કરે છે (સોસેજમાં માંસના મિશ્રણથી કોઈ ફરક પડતો નથી. ચરબીયુક્ત ડુક્કર સાથે લીન બીફ અને મરઘાં સાથે વાછરડાનું માંસ માન્ય છે. નાજુક ચરબી સ્વાદને નુકસાન કરશે નહીં). તેની રેસીપી ખૂબ લોકશાહી અને સરળ છે, ઘટકો લેકોનિક છે:

• 350 ગ્રામ થોડું રાંધેલું ધૂમ્રપાન સોસેજ;
• 3, અથવા પ્રાધાન્યમાં 4 સખત બાફેલા ઇંડા;
• 200 ગ્રામ. લાલ અથવા સફેદ લંબચોરસ મૂળો;
• 100 ગ્રામ. સ્પિનચ ગ્રીન્સ.

પાલકને આપણને ગમે તે રીતે કાપો, બાફેલા અને ઠંડુ કરેલા સોસેજને ક્યુબ્સમાં કાપો (મનસ્વી રીતે, શાસકમાં નહીં - સેન્ટીમીટરથી સેન્ટીમીટર), અને ઇંડા અને મૂળાને ટુકડાઓમાં કાપો (તેને કાપશો નહીં!).

એક ઊંડા સલાડ બાઉલમાં બધું મિક્સ કરો અને મરીનેડમાં રેડો. અમે તેને પલાળવા માટે થોડી મિનિટો આપીએ છીએ, તેને સારી રીતે હલાવીએ છીએ, સલાડના બાઉલને અનુકૂળ ઢાંકણથી ઢાંકીએ છીએ અને સર્વ કરીએ છીએ.

મરીનેડ સરળ છે:

1. તાજા સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ અથવા પાતળું 6 ટકા ટેબલ (અથવા વાઇન) સરકોનો એક ક્વાર્ટર ગ્લાસ;
2. અડધો ગ્લાસ ઓલિવ તેલ (અથવા દુર્બળ, ગંધહીન સૂર્યમુખી તેલ);
3. મીઠું

તેલમાં રસ અથવા તૈયાર સરકો રેડો, તમારા સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો, લાકડાના (ધાતુ નહીં!) ચમચી વડે સારી રીતે હલાવો (તમે વાંસની સુશી લાકડીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો). બસ એટલું જ. બોન એપેટીટ!

તેના પર મરીનેડ રેડતા પહેલા કચુંબરમાં મીઠું ઉમેરશો નહીં - તમે વાનગીને બગાડશો. મરીનેડમાં પૂરતું મીઠું છે. છેલ્લા ઉપાય તરીકે, તમે તેને પ્લેટમાં જ મીઠું કરી શકો છો.

મગ્યાર સલાડ રેસીપી

આ સ્મોક્ડ સોસેજ સલાડ હંગેરિયન રાંધણકળામાં નવું નથી. રસદાર શાકભાજી સાથે ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ એ ઊંડા મધ્ય યુગની પરંપરાઓ છે. જલદી જ લીલોતરીનો છેલ્લો ભાગ કચુંબરમાં આવે છે, ઘટકોને જોડવા માટે રાહ જોવાની જરૂર નથી - તમે તેને તરત જ ખાઈ શકો છો.

ધોવા, સાફ, કાપો:

• 100 ગ્રામ. સોસેજ (તમે, પ્રથમ ઇટાલિયન સલાડ રેસીપીની જેમ, સલામીનો ઉપયોગ કરી શકો છો);
• 1 લાલ, 1 પીળો અથવા લીલો મીઠો (મોટો અને રસદાર) ઘંટડી મરી;
• 2 મોટી લસણ લવિંગ;
• મોટી ડુંગળી (તમે સલાડ ડુંગળીનો ઉપયોગ કરી શકો છો);
• લીલા ડુંગળીનો સારો સમૂહ;
• સુવાદાણાનો ઉદાર "કલગી".

પૂંછડી-સ્ટેમ સાથે સોસેજ અને બીજવાળા મરીને કાપીને, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને, ડુંગળીને સુઘડ અડધા રિંગ્સમાં, લસણને લસણ દબાવીને કાપી નાખો. એક ઊંડા બાજુવાળા બાઉલમાં બધું મિક્સ કરો. ડ્રેસિંગ સાથે ભરો. મિક્સ કરો.

ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવા માટેના ઘટકો થોડા છે:

1. જમીન મરી;
2. અડધો ગ્લાસ ફેટી, પરંતુ ખૂબ જાડા ખાટા ક્રીમ નથી;
3. 1 ચમચી. l બાલ્સેમિક (સફેદ વાઇન) સરકો (જો તમને તે ન મળે, તો વાઇન અથવા સફરજનનો સરકો ઉમેરો, તેને થોડું પાતળું કરો);
4. મીઠું

રેસીપી સરળ છે: સરકો અને ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો (જો આવું થાય તો - ગઠ્ઠો દેખાવાથી ડરશો નહીં - તે એક સામાન્ય પ્રક્રિયા છે), એક ચપટી મીઠું અને મરી ઉમેરો (તમારે મરી, હંગેરિયન સલાડ છોડવાની જરૂર નથી. ધૂમ્રપાન કરેલા સોસેજ સાથે મસાલેદારતાને બિલકુલ વાંધો નથી).

ટેબલ પર સ્વાદિષ્ટ કચુંબર મૂકતા પહેલા, તેને સારી રીતે ભળી દો (પ્રાધાન્યમાં સપાટ લાકડાના સ્પેટુલા સાથે) અને ઉદારતાથી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરો. અદલાબદલી અથવા ફાટેલી - તમને સૌથી વધુ ગમે તે પસંદ કરો. તે કોઈપણ રીતે સરસ લાગે છે. હંગેરિયનો કહેશે: “Jó étvágyat kívánunk” - બોન એપેટીટ!

ભ્રાતૃ બેલારુસમાંથી સલાડ

આ પોલિસી રેસીપીમાં ધૂમ્રપાન અને બાફેલા સોસેજ અને ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકનના સ્વાદ વચ્ચે એક રસપ્રદ ઓવરલેપ છે. તેને રાંધવામાં લાંબો સમય લાગતો નથી, સૌથી વધુ સમય લેનારા ભાગોમાં સખત બાફેલા ઇંડા (3-5 મિનિટ), ઉકળતા ચિકન બ્રેસ્ટ (5-10 મિનિટ) અને સ્લાઇસિંગ છે.

• 300 ગ્રામ બાફેલી (ચરબી વિના) સોસેજ;
• 150 ગ્રામ ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ;
• 200 ગ્રામ. ધૂમ્રપાન કરાયેલ સ્તન;
• 2 મોટી તાજી કાકડીઓ;
• 3 બાફેલા અને મરચાં ઇંડા;
• 150 ગ્રામ પીળી (ચરબી) ચીઝ;
• મેયોનેઝ (સલાડ મેયોનેઝ લેવાનું વધુ સારું છે).

અમે ધૂમ્રપાન કરેલા માંસને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ, અને બાફેલી સોસેજને, બાકીના ઘટકોની જેમ, બરછટ છીણી દ્વારા પસાર કરીએ છીએ. મેયોનેઝ સાથે બધું મિક્સ કરો, સ્લાઇડ બનાવો, ઉપરથી બારીક લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ છંટકાવ કરો. પ્રેયેમનાગા એપેટીટુ, જેમ કે બેલારુસિયનો કહે છે.

"વટરલેન્ડ"

સલાડનું નામ પહેલેથી જ સૂચવે છે કે તેની રેસીપી વંશીય જર્મનો દ્વારા સંકલિત કરવામાં આવી હતી. ઉત્પાદનોનો સ્વાદિષ્ટ અને સરળ સમૂહ, અસામાન્ય સંયોજન. મૌલિકતા. વોલ્યુમ. તમે રાત્રિભોજન અથવા રજાના ટેબલ પર જોવા માંગતા હો તે બધું.

તમારે લેવાની જરૂર છે:

• 400 ગ્રામ (અડધુ માથું) કોબી;
• 300 ગ્રામ ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ (તે વાંધો નથી - ચરબી સાથે અથવા વગર);
• 2 ભારે કાકડીઓ;
• મુઠ્ઠીભર શેકેલી મગફળી;
• મેયોનેઝ (પ્રાધાન્ય ઓલિવ);
• મીઠું (રેસીપીમાંથી બાકાત કરી શકાય છે, તમારા સ્વાદ અનુસાર ઉપયોગ કરી શકાય છે).

કોબીના કટકા કરો જેમ તમે કોબી સૂપ અથવા બોર્શટ માટે કરશો. સોસેજ - લાંબા પાતળા સ્ટ્રીપ્સ. કાકડીઓ - નાના સમઘન અથવા મોટા સ્ટ્રીપ્સમાં (પ્રાધાન્યમાં પ્રથમ વિકલ્પ, પરંતુ જો તમે બીજો પસંદ કરો છો, તો કચુંબર હજી પણ સ્વાદિષ્ટ હશે). મેયોનેઝ સાથે બધું મિક્સ કરો, ઉપરથી થોડું સમારેલી મગફળી છંટકાવ કરો. એન્જેનહેમર એપેટીટ - બોન એપેટીટ!

તમે કોબીને કટ કરી લો તે પછી, તેને સ્ક્વિઝ કરવું અથવા તેને તમારા હાથથી ઘસવું વધુ સારું છે. તેથી તે નરમ હશે. એક ટીપું મીઠું નાખો અને તેમાંથી રસ નીકળશે. તે સ્વાદિષ્ટ પણ છે અને મુખ્ય સલાડની નોંધમાં બિલકુલ દખલ કરતું નથી.

ઇબેરો-રોમન્સના વંશજોનો સલાડ

રેસીપી ઇબેરીયન દ્વીપકલ્પમાંથી આવી છે - સ્પેનિયાર્ડ્સ તરફથી, જેઓ માત્ર સ્ત્રીની આભૂષણો, જુસ્સાદાર ફ્લેમેંકો અને એડ્રેનાલિન-પમ્પિંગ બુલફાઇટ્સ વિશે ઘણું બધું જાણે છે. રાંધણ માસ્ટરપીસ પણ સ્પેનિયાર્ડ્સની લાક્ષણિકતા છે. ઉત્કટ પર ખર્ચવામાં આવેલી ઊર્જાને વળતરની જરૂર છે - એક સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક લંચ. આ કચુંબર માટેની રેસીપી આ વિસ્તારની છે.

તમારે તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• 100 ગ્રામ. બાફેલી-સ્મોક્ડ (ડુક્કરનું માંસ, ચિકન, ટર્કી, હરણનું માંસ) હેમ;
• 100 ગ્રામ. સાધારણ ચરબીયુક્ત ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ;
• 100 ગ્રામ. બાફેલી બીફ જીભ;
• 50-70 ગ્રામ. ફેટી ચીઝ;
• ગાજર (બાફેલા જેથી તેઓ હજુ પણ થોડો કર્કશ હોય);
• મકાઈનો ડબ્બો;
• 150 ગ્રામ (પ્રાધાન્ય કાચા, પરંતુ તૈયાર પણ શક્ય છે) ઓલિવ;
• 1-2 લવિંગ (મધ્યમ કદ) લસણ;
• મેયોનેઝ, મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે.

અમે જીભ અને સોસેજને કોઈપણ કદના સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ, બરછટ છીણી પર ત્રણ ચીઝ અને ગાજર, ઓલિવને ચાર લંબચોરસ ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ (સાથે, બેરીની બાજુમાં નહીં), લસણને નાના સ્ટ્રીપ્સમાં (છરીથી કાપ્યા પછી તેને સહેજ દબાવીને). રસ છોડવા માટે).

મિક્સ કરો, મકાઈમાં રેડો (રસ કાઢો!), મરી, થોડું મીઠું ઉમેરો, મિક્સ કરો. મેયોનેઝ ઉમેરો અને લાકડાના ચમચી વડે ફરીથી હલાવો. ચાલો પ્રયત્ન કરીએ. જો તમને લાગે કે ત્યાં પૂરતું મીઠું નથી, તો એક ટીપું ઉમેરો - વધુ પડતું ઉમેરશો નહીં: 5-7 પછી ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ તેમના સ્વાદને જાહેર કરશે અને તેમાં ઘણું મીઠું હોઈ શકે છે. પીરસતાં પહેલાં, ધૂમ્રપાન કરેલા સોસેજ સાથેના કચુંબરને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે થોડું છાંટવું જોઈએ. બુએન પ્રોચો - બોન એપેટીટ!

સ્લાઇસ્ડ સ્મોક્ડ સોસેજ એ ઉત્સવની તહેવારનો એક અવિશ્વસનીય ઘટક છે. જો કે, તમે આગળ જઈ શકો છો અને સ્મોક્ડ સોસેજ સાથે કચુંબર બનાવી શકો છો. તે તેના વિશિષ્ટ સ્વાદ અને સરળ તૈયારી પ્રક્રિયા માટે અલગ પડે છે. સોસેજ ઘણા ઘટકો સાથે સારી રીતે જાય છે: ટામેટાં, ચીઝ, કઠોળ, ચાઇનીઝ કોબી અને અન્ય.

જ્યારે તમારે ઝડપથી સ્વાદિષ્ટ એપેટાઇઝર તૈયાર કરવાની જરૂર હોય ત્યારે સ્મોક્ડ સોસેજ અને ક્રાઉટન્સ સાથેનો કચુંબર તમને મદદ કરશે.

ઘટકો:

• 0.15 કિલો સ્મોક્ડ સોસેજ;
• 3 મોટા ઇંડા (બાફેલી);
• 1 અથાણું કાકડી;
• 170 ગ્રામ સફેદ બ્રેડ ક્રાઉટન્સ;
• 2-3 ચમચી. કોર્ન કર્નલો (તૈયાર);
• ડુંગળીના પીછાના 3-4 sprigs;
• 100 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળા મેયોનેઝ;
• 2 ચપટી મીઠું.

ઇંડાને છાલ કરો અને મોટા સમઘનનું કાપી લો. કાકડીની કિનારીઓ કાપી નાખો અને શાકભાજીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો. અમે સોસેજ પણ કાપીએ છીએ.

મકાઈના દાણાને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને તેને અન્ય ઘટકોમાં ઉમેરો. કુલ માસમાં ફટાકડાનો અડધો ભાગ ઉમેરો, મીઠું ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો, ચટણી ઉમેરો.

લીલી ડુંગળીને ધોઈને બારીક કાપો. બાકીના ફટાકડા અને જડીબુટ્ટીઓ ટોચ પર છંટકાવ.

કઠોળ અને ટામેટાં સાથે રસોઈ

સોસેજ સાથેનો કચુંબર અને તમને હાર્દિક લંચ લેવાની મંજૂરી આપશે. ખાસ કરીને પુરુષોને વાનગી ગમશે.

ઘટકો:

• 0.1 કિલો સોસેજ (કાચા પીવામાં);
• 1 બી. લાલ કઠોળ (તૈયાર);
• 2 માંસવાળા ટમેટાં;
• લસણની 1 લવિંગ;
• 80 ગ્રામ ડચ ચીઝ;
• 2 બાફેલા ચિકન ઇંડા;
• લીલોતરીનો 0.5 ટોળું;
• 1 મુઠ્ઠીભર ચિપ્સ;
• 100 ગ્રામ મેયોનેઝ સોસ.

શાકભાજી અને ઔષધોને સારી રીતે ધોઈ લો. ઇંડાને સખત ઉકાળો અને બરફના પાણીમાં ઠંડુ કરો. અમે તેમને છાલ કરીએ છીએ અને નાના સમઘનનું કાપીએ છીએ.

ટામેટાંમાંથી સ્ટેમ દૂર કરો અને તેમને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. સોસેજને એ જ રીતે ગ્રાઇન્ડ કરો. નિયમિત છીણી પર ત્રણ ચીઝ. લસણની છાલ કાઢો અને તેને પ્રેસમાંથી પસાર કરો.

ઘટકોને ભેગું કરો, મરીનેડ વિના કઠોળ ઉમેરો. ચટણી સાથે સિઝન, જગાડવો, કચુંબરના બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ચિપ્સ અને જડીબુટ્ટીઓ ના sprigs સાથે ટોચ શણગારે છે.

ધ્યાન આપો! તમે માઇક્રોવેવમાં પાતળા કાપેલા અને પલાળેલા બટાકામાંથી તમારી પોતાની ચિપ્સ બનાવી શકો છો.

તાજા કાકડી સાથે રેસીપી

ધૂમ્રપાન કરેલા સોસેજ અને તાજામાંથી સ્વાદિષ્ટ કચુંબર બનાવવામાં આવે છે, અને ઇંડા તૃપ્તિ અને નાજુક સ્વાદ ઉમેરે છે.

ઘટકો:

• 50 ગ્રામ કાચા ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ;
• 2 બાફેલા ઇંડા;
• 1 તાજી કાકડી;
• 2 ચમચી. કચુંબર મેયોનેઝ;
• 1 ગાજર;
• સુવાદાણાનો 0.5 ટોળું;
• થોડું મીઠું અને કાળા મરી.

બધી શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈ, સૂકવી અને કાપો. કાકડીઓને અડધા ભાગમાં કાપો અને દરેક અડધા અડધા રિંગ્સમાં કાપો. કોરિયન છીણી પર લાંબા નૂડલ્સ સાથે છાલવાળા કાચા ગાજરને છીણી લો.

ધોવાઇ સુવાદાણાને બારીક કાપો. સોસેજને લાંબા પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ઇંડાને છાલ કરો અને લંબચોરસ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

સલાહ! ઇંડાને સમાનરૂપે અને સમાનરૂપે કાપવા માટે, તમે વિશિષ્ટ ઉપકરણનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે આ પ્રક્રિયાને ઘણી વખત ઝડપી બનાવે છે.

બધી ક્રશ કરેલી સામગ્રી ભેગી કરો, મસાલા અને મેયોનેઝ ઉમેરો અને હલાવો. પીરસતાં પહેલાં, તેને થોડી મિનિટો માટે બેસવા દો અને બધી સામગ્રીની સુગંધમાં પલાળી દો.

પીવામાં સોસેજ, મકાઈ અને વટાણા સાથે સલાડ

જો તમારી પાસે રેફ્રિજરેટરમાં ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ, મકાઈ અને સલાડના તમામ ઘટકો છે, તો પછી હાર્દિક વાનગી તૈયાર કરવામાં 5 મિનિટથી વધુ સમય લાગશે નહીં.

આ પણ વાંચો: કૉડ લિવર સલાડ - ક્લાસિક રેસીપી અને 12 વિકલ્પો

ઘટકો:

• મકાઈ અને લીલા વટાણાનો 1 જાર;
• 300 ગ્રામ સોસેજ (ધૂમ્રપાન કરાયેલ);
• 1 મોટી કાકડી (તાજા);
• 1 કાચા ગાજર;
• 2 ચમચી સરસવ
• 4-5 ચમચી. ખાટી ક્રીમ;
• થોડું મીઠું અને મરી.

કાકડી અને ગાજરને ધોઈ અને છાલ કરો, શાકભાજીને છીણી લો (કાકડીને ક્યુબ્સમાં કાપી શકાય છે). અમે સોસેજ સાફ કરીએ છીએ અને તેને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ. કેનમાંથી મરીનેડ કાઢી લો અને મિક્સિંગ બાઉલમાં મૂકો.

અમે અહીં અગાઉ કાપેલા ઉત્પાદનો પણ મૂકીએ છીએ. અમે બધું મરી, મીઠું, ખાટી ક્રીમ અને સરસવ સાથે મોસમ. હવે બધું તૈયાર છે અને તમે તમારા મહેમાનોને વાનગી પીરસી શકો છો.

કોરિયન ગાજર ના ઉમેરા સાથે

ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ અને કોરિયન ગાજર સાથેનો તેજસ્વી, મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ કચુંબર બધા મહેમાનો દ્વારા લાંબા સમય સુધી યાદ કરવામાં આવશે. વાનગી પ્રોટીન અને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે, તેથી તે ખૂબ જ સંતોષકારક છે.

ઘટકો:

• 0.2 કિલો સ્મોક્ડ સોસેજ;
• 250 ગ્રામ કોરિયન ગાજર;
• 1 મોટી ડુંગળી;
• 200 ગ્રામ તૈયાર કઠોળ;
• 1 લેટીસ અને સુવાદાણા દરેક ટોળું;
• 4 ચમચી ઓછી ચરબીવાળા હોમમેઇડ મેયોનેઝ;
• રાઈ ફટાકડાનું 1 પેક.

સૌ પ્રથમ, ગ્રીન્સને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને સૂકવી લો. સુવાદાણાને બારીક કાપો. તૈયાર કઠોળની બરણી ખોલો અને કચુંબરના બાઉલમાં પ્રવાહી વિના અડધી સામગ્રી મૂકો.

અમે સોસેજ સાફ કરીએ છીએ અને તમને ગમે તે રીતે કાપીએ છીએ. ડુંગળીની છાલ કાઢી, પાતળી અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને બાઉલમાં મૂકો. સમાવિષ્ટો પર ઉકળતા પાણી રેડવું, ડ્રેઇન કરો, સૂકવો અને બાકીના ઘટકોમાં ઉમેરો.

સલાહ! ઉકળતા પાણી ડુંગળીની કડવાશને તટસ્થ કરશે અને વાનગીનો સ્વાદ નરમ બનશે. તમે મીઠી યાલ્ટા ડુંગળીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

લાંબા કોરિયન ગાજરને છરી વડે ટૂંકા ટુકડાઓમાં કાપો. બધી સામગ્રી ભેગી કરો, મસાલા, ચટણી ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.

સ્વચ્છ લેટીસ પાંદડા સાથે વિશાળ પ્લેટ આવરી. ટોચ પર કચુંબર એક મણ મૂકો, તેને croutons સાથે છંટકાવ અને સર્વ કરો.

સોસેજ અને ચિની કોબી સાથે સલાડ

ધૂમ્રપાન કરેલા સોસેજ સાથેના સલાડમાં કેલરીની માત્રા ઘણી વધારે હોય છે, તેથી તેને ચાઇનીઝ કોબી અથવા અન્ય ઓછી કેલરી શાકભાજી સાથે પાતળું કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• બેઇજિંગના 150 ગ્રામ;
• 60 ગ્રામ બાફેલી અને ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ;
• 4-5 ચમચી. મકાઈના અનાજ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લીલી ડુંગળીનો 0.5 સમૂહ;
• 2 tbsp દરેક ખાટી ક્રીમ અને ઓછી ચરબીવાળા મેયોનેઝ;
• થોડું મીઠું અને કાળા મરી.

કોબી અને ગ્રીન્સને ધોઈને સૂકવી લો. પાંદડાના ખરબચડા પાયાને સ્પર્શ કર્યા વિના, કોબીને બારીક કાપો. તીક્ષ્ણ છરી વડે ગ્રીન્સને બારીક કાપો. ડ્રેસિંગ માટે, ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝ મિક્સ કરો.

સલાહ! ડ્રેસિંગ માટે, હોમમેઇડ મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, જે ફક્ત 2 મિનિટમાં બનાવી શકાય છે.

બંને પ્રકારના સોસેજને ક્યુબ્સમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. મકાઈના દાણાની બરણી ખોલો, મરીનેડને ડ્રેઇન કરો અને કચુંબરના બાઉલમાં જરૂરી માત્રામાં અનાજ ઉમેરો.

ઘટકોને મિક્સ કરો, મસાલા સાથે સીઝન કરો અને ચટણી ઉમેરો.

પીવામાં સોસેજ સાથે પેનકેક કચુંબર

રજાના તહેવાર માટે પૌષ્ટિક નાસ્તા તરીકે, તમે સ્મોક્ડ સોસેજ સાથે પેનકેક સલાડ તૈયાર કરી શકો છો. ઘટકોમાંથી એક ઇંડા પેનકેક હશે.

ઘટકો:

• 5 ચિકન ઇંડા;
• 150 ગ્રામ સ્મોક્ડ સોસેજ;
• 1 તાજી ક્રિસ્પી કાકડી;
• લસણની 1-2 લવિંગ;
• 1/3 ચમચી. કચુંબર મેયોનેઝ અને ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ;
• તાજી વનસ્પતિનો 0.5 ટોળું;
• 1-2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ;
• થોડું મીઠું અને મરી.

પ્રથમ અમે પેનકેક ગરમીથી પકવવું. કણક માટે, ઇંડાને બાઉલમાં તોડી લો અને તેમાં મીઠું અને કાળા મરી નાંખો. મિશ્રણને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી મિક્સર વડે હરાવવું. કણકનો એક નાનો ભાગ ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો, તેને પાતળા સ્તરમાં ફેલાવો અને ઇંડા પેનકેકને સાલે બ્રે. અમે બાકીના મિશ્રણમાંથી પેનકેક પણ તૈયાર કરીએ છીએ. કૂલ્ડ પેનકેકને ટ્યુબમાં ફેરવો અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

સલાહ! જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કણકમાં કોઈપણ મસાલા અથવા સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરી શકો છો.

અમે આચ્છાદનમાંથી સોસેજને છોલીએ છીએ અને તેને સમાન જાડાઈના સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ જેથી તે ઇંડા નૂડલ્સ સાથે ભળી જાય. અમે કાકડીને કોગળા કરીએ છીએ, તેને સાફ કરીએ છીએ અને તેને રેખાંશના પાતળા સ્ટ્રોમાં ફેરવીએ છીએ. અમે લસણની લવિંગને કુશ્કીમાંથી મુક્ત કરીએ છીએ, તેને બારીક કાપીએ છીએ અથવા પ્રેસથી દબાવીએ છીએ. ડ્રેસિંગ માટે, તૈયાર લસણના ઉમેરા સાથે ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝનું મિશ્રણ તૈયાર કરો.

હવે અમે કાકડીઓ અને સોસેજ સાથે પૅનકૅક્સને જોડીને કચુંબર એસેમ્બલ કરીએ છીએ. ડ્રેસિંગમાં જગાડવો, જડીબુટ્ટીઓથી ગાર્નિશ કરો અને પીરસતાં પહેલાં થોડીવાર બેસવા દો.

આ પણ વાંચો: કાચા બીટ સલાડ - 8 વાનગીઓ

ટામેટાં સાથે હુસર સલાડ

ધૂમ્રપાન કરેલા સોસેજ અને ટામેટાં સાથે ઉનાળાની શૈલીમાં તેજસ્વી રસદાર અને સંતોષકારક કચુંબર. તે ખૂબ જ ઝડપથી રાંધે છે, કારણ કે ... કોઈપણ ઘટકોને વધારાની પ્રક્રિયાની જરૂર નથી.

ઘટકો:

• 150 ગ્રામ સ્મોક્ડ સોસેજ;
• 2 માંસવાળા ટમેટાં;
• 50 ગ્રામ ડચ ચીઝ;
• લસણની 2 લવિંગ;
• 2 ચમચી. મેયોનેઝ ચટણી;
• લીલોતરી 2-3 sprigs;
• એક ચપટી મીઠું અને મરી.

અમે ટામેટાંને કાપીને વાનગી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. તમારે માંસલ ફળો પસંદ કરવાની જરૂર છે, તેમને છાલ કરો, તેમને 4 ભાગોમાં કાપો અને બીજ કાપો. બાકીના પલ્પને મધ્યમ કદના ક્યુબ્સમાં કાપો.

કાળજીપૂર્વક! જો તમે કચુંબરમાં બીજ સાથે રસદાર ટામેટાં મૂકો છો, તો બધું ઝડપથી પ્રવાહીથી ભરાઈ જશે. આ વાનગી સંપૂર્ણપણે અપ્રિય દેખાશે.

સોસેજને ટામેટાં જેટલા જ ક્યુબ્સમાં કાપો. એક માધ્યમ છીણી સાથે ચીઝ છીણવું. તમે ક્યુબ્સમાં કાપીને સારી રીતે ઠંડુ પ્રોસેસ્ડ ચીઝ પણ વાપરી શકો છો.

ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ સાથે સલાડના ઘણા સફળ સંસ્કરણો છે. ગૃહિણીઓ ખાસ કરીને તેમની સરળતા અને તૈયારીની ઝડપ માટે લગભગ તમામને પસંદ કરે છે. આવા સલાડમાંના મોટાભાગના ઘટકોને ગરમીની સારવારની જરૂર નથી, તેથી તેમની વાનગીઓ અણધારી મહેમાનોના કિસ્સામાં પણ મદદ કરશે.

ઘટકો:

• ½ કિલો સફેદ કોબી (પ્રાધાન્યમાં યુવાન);
• 250 ગ્રામ બાફેલી સ્મોક્ડ સોસેજ;
• 2 તાજા મજબૂત કાકડીઓ;
• મીઠું ચડાવેલું ક્લાસિક મેયોનેઝ.

તૈયારી:

1. કાકડીઓને ધોઈ લો અને ચામડીને પાતળા સ્તરમાં દૂર કરવા માટે વિશિષ્ટ વનસ્પતિ પીલરનો ઉપયોગ કરો. બાકીના ભાગને ખાસ "કોરિયન" છીણીનો ઉપયોગ કરીને ગ્રાઇન્ડ કરો.
2. કોબીને તીક્ષ્ણ છરી વડે ખૂબ જ પાતળી કાપો. પછી તમારે તેને તમારા હાથથી ગૂંથવાની જરૂર છે. તેનાથી શાક નરમ અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.
3. ફિલ્મમાંથી સોસેજને છાલ કરો અને લાંબા, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
4. બધા ઉત્પાદનોને એક સામાન્ય બાઉલમાં ભેગું કરો.

કોબી અને સોસેજ સાથેનો આ કચુંબર નિયમિત મીઠું ચડાવેલું મેયોનેઝ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે પકવવામાં આવે છે. પરંતુ તે ખાટા ક્રીમ સાથે પણ બદલી શકાય છે.

ફટાકડા ના ઉમેરા સાથે

ઘટકો:

• 150 ગ્રામ ગુણવત્તાયુક્ત સ્મોક્ડ સોસેજ;
• 150 ગ્રામ ઘઉંના ફટાકડા (પ્રાધાન્ય હોમમેઇડ);
• 1 ખાટી કાકડી;
• સ્વાદ માટે તૈયાર મકાઈ;
• 3 પૂર્વ બાફેલા ઇંડા;
• લીલા ડુંગળી;
• મીઠું અને ચટણી.

તૈયારી:

1. સોસેજ અને ખાટી કાકડીને લગભગ સમાન કદના સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
2. ઠંડા કરેલા અને છાલવાળા ઈંડાના મોટા સમઘન ઉમેરો.
3. મરીનેડ વિના મકાઈ ઉમેરો. તેની માત્રા તમારા સ્વાદ અનુસાર ગોઠવવી આવશ્યક છે.
4. ફટાકડાના અડધા ભાગને બાકીના ઘટકો સાથે તરત જ મિક્સ કરો.
5. તમારી પસંદ કરેલી ચટણી અને મીઠું સાથે કચુંબર સીઝન કરો. આ માટે તમે મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

સલાડને ક્રાઉટન્સ અને સ્મોક્ડ સોસેજ સાથે લીલી ડુંગળી સાથે ગાર્નિશ કરો (તેના બદલે અન્ય ગ્રીન્સ કામ કરશે). બાકીના ફટાકડાને ટોચ પર વેરવિખેર કરો.

મકાઈ સાથે રેસીપી

ઘટકો:

• 1 તાજા ગાજર;
• 150 ગ્રામ ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ ઓછી માત્રામાં ચરબીયુક્ત;
• તૈયાર સ્વીટ કોર્ન કર્નલોનો 1 કેન;
• ક્લાસિક મેયોનેઝ;
• 1 તાજી કાકડી;
• "સર્પાકાર" સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
• બારીક મીઠું.

તૈયારી:

1. સોસેજને છાલ કરો અને નાના સ્ટ્રીપ્સમાં વિનિમય કરો.
2. આ જ રીતે તાજી કાકડી તૈયાર કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તેને જાડા ત્વચામાંથી દૂર કરી શકાય છે અથવા તેના મૂળ સ્વરૂપમાં છોડી શકાય છે.
3. એક સામાન્ય બાઉલમાં અન્ય ઉત્પાદનોમાં મરીનેડમાંથી છીણેલા તાજા ગાજર અને સ્ક્વિઝ્ડ કોર્ન કર્નલો ઉમેરો.
4. સમારેલી વાંકડિયા પાર્સલી ઉમેરો, બધું મીઠું કરો અને તેના પર મેયોનેઝ રેડો.

તમે "કિરીશ્કી" ના ઉમેરા સાથે આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને કચુંબરનું ખૂબ જ રસપ્રદ સંસ્કરણ તૈયાર કરી શકો છો.

કઠોળ અને પીવામાં સોસેજ સાથે સલાડ

ઘટકો:

• સ્મોક્ડ સોસેજની 1/3 લાકડી;
• 2 પૂર્વ બાફેલા ચિકન ઇંડા;
• ડુંગળી અને ગાજર;
• તાજા લસણ;
• કોઈપણ રંગના 150 ગ્રામ તૈયાર કઠોળ;
• સૂર્યમુખી તેલ, મીઠું અને મેયોનેઝ (વૈકલ્પિક).

તૈયારી:

1. ફિલ્મમાંથી સોસેજની છાલ કાઢો, ભલે તે પાતળી હોય અને ભાગ્યે જ ધ્યાનપાત્ર હોય, અને પાતળા લાંબી સ્ટ્રીપ્સમાં વિનિમય કરો.
2. ડુંગળી અને ગાજરને બારીક કાપો. સૂર્યમુખી તેલની થોડી માત્રામાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને મિશ્રણને ઠંડુ કરો.
3. ઇંડાને બરછટ છીણી લો.
4. બધું મિક્સ કરો, મરીનેડ અને કચડી લસણ વિના કઠોળ ઉમેરો. બાદમાં તમારા સ્વાદ અનુસાર 1 થી 4 લવિંગનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
5. એપેટાઇઝરમાં મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો

જો ફ્રાઈંગમાંથી તેલ પૂરતું ન હતું, તો પછી તમે આ કચુંબર મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરી શકો છો.

કોરિયન ગાજર સાથે રસોઈ

ઘટકો:

• 250 ગ્રામ હોમમેઇડ અથવા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ મસાલેદાર ગાજર;
• 1 તૈયાર મીઠી મકાઈ કરી શકો છો;
• 250 ગ્રામ સ્વાદિષ્ટ સ્મોક્ડ સોસેજ;
• 1 ટુકડો ડુંગળી;
• 1 ખાટા સફરજન;
• ½ ચમચી. ઓલિવ મેયોનેઝ;
• મીઠું

તૈયારી:

1. ડુંગળીને બારીક કાપો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે પાનમાં શાકભાજીનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવું જેથી તે બળી ન જાય.
2. સોસેજને છાલ કરો અને સુઘડ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. તે જ રીતે, સફરજનને ચામડી અને બીજના બોક્સ વિના કાપી નાખો.
3. ઘંટડી મરીની છાલ કરો, બીજને દૂર કરવા માટે સારી રીતે કોગળા કરો અને ક્યુબ્સમાં કાપો.
4. એક બાઉલમાં બધું મિક્સ કરો. પહેલાથી ઠંડુ પડેલું ડુંગળી વાપરો.

મીઠું ચડાવેલું ઓલિવ તેલ સાથે કોરિયન ગાજર સાથે કચુંબર સીઝન.

મકાઈ સાથે રેસીપી

ઘટકો:

• 1 અથાણું કાકડી અને 1 તાજી;
• 150 ગ્રામ સોસેજ (ધૂમ્રપાન કરાયેલ) ઓછામાં ઓછી માત્રામાં ચરબીયુક્ત;
• 1 કાચા ગાજર;
• તૈયાર વટાણા અને મકાઈનો અડધો કેન;
• મીઠું અને ક્લાસિક મેયોનેઝ.

તૈયારી:

1. સોસેજ અને અથાણાંવાળી કાકડીને સમાન, સુઘડ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
2. તાજા ગાજરને છીણી લો. ખાસ કોરિયન છીણી સાથે પ્રક્રિયા કર્યા પછી કચુંબરમાં તે વધુ પ્રભાવશાળી લાગે છે.
3. ત્વચાની સાથે તાજી કાકડીને પણ કાપી લો. તમારા હાથથી સ્ટ્રોમાંથી વધારાનું પ્રવાહી સ્વીઝ કરો.
4. એક સપાટ વાનગી પર એકબીજાની બાજુમાં તમામ ઉત્પાદનોને થાંભલાઓમાં મૂકો. ત્યાં પણ મકાઈ અને વટાણા મોકલો.

પ્લેટની મધ્યમાં મીઠું ચડાવેલું મેયોનેઝનો મોટો ભાગ સ્વીઝ કરો.

ચિની કોબી સાથે

ઘટકો:

• 3 પૂર્વ બાફેલા ઇંડા;
• 350 ગ્રામ ચિની કોબી;
• 200 ગ્રામ સ્મોક્ડ સોસેજ;
• તૈયાર વટાણાનો 1 ડબ્બો;
• 2-4 લસણ લવિંગ;
• સુવાદાણાનો સમૂહ;
• ખાટી ક્રીમ, મરી, મીઠું.

તૈયારી:

1. એક ઊંડા બાઉલમાં પેકિન્કાને ખૂબ જ બારીક કાપો.
2. કોબીમાં પાતળા લાંબા સોસેજ સ્ટ્રીપ્સ ઉમેરો.
3. ત્યાં ઠંડા ઇંડાના નાના સમઘન મોકલો.
4. મરીનેડ વિના વટાણાને કચુંબરમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
5. છેલ્લે, પહેલાથી કાપલી ચીઝને એક સામાન્ય બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
6. ખાટી ક્રીમ, સૂકા ઘટકો, સમારેલી સુવાદાણા અને છૂંદેલા લસણમાંથી ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો.

ચાઇનીઝ કોબી અને સ્મોક્ડ સોસેજ સાથે કચુંબર પર પરિણામી ચટણી રેડો. તેને ઠંડી જગ્યાએ થોડું ઉકાળવા દો અને સેમ્પલ લો.

ચિપ્સ સાથે ઉત્સવનો વિકલ્પ

ઘટકો:

• 200 ગ્રામ સ્મોક્ડ સોસેજ;
• 150 ગ્રામ બાફેલા ગાજર અને 50 ગ્રામ કાચા ડુંગળી;
• 3 પૂર્વ-બાફેલા મોટા ઇંડા;
• ½ ચમચી. પહેલેથી લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ;
• 200 ગ્રામ તાજા ચેમ્પિનોન્સ;
• 100 ગ્રામ અથાણાંવાળા કાકડીઓ;
• ક્લાસિક મેયોનેઝ, તાજી પીસી કાળા મરી, સૂકા લસણ અને મીઠુંમાંથી બનાવેલ ચટણી;
• વનસ્પતિ તેલ;
• 100 ગ્રામ બટાકાની ચિપ્સ.

જો તમે વધારાના સ્વાદો સાથે ચિપ્સ લો છો, તો તટસ્થ, ક્રીમી ચીઝ લેવાનું વધુ સારું છે (ઉદાહરણ તરીકે, "સ્મેટાન્કોવી"). જો ચિપ્સ "ખાલી" હોય, તો ફક્ત બટાકાની ચિપ્સ, તો પછી તમે વધુ તીક્ષ્ણ ચીઝ પસંદ કરી શકો છો.

તૈયારી:

1. ગરમ વનસ્પતિ તેલમાં મશરૂમ્સ અને ડુંગળીના નાના ટુકડા ફ્રાય કરો.
2. જ્યારે રોસ્ટ પહેલેથી જ બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે તેમાં અગાઉથી રાંધેલ, ઠંડું અને બારીક છીણેલું ગાજર ઉમેરો. શાકભાજીને થોડી વધુ મિનિટ માટે પકાવો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમારા મનપસંદ મસાલા સાથે મિશ્રણને સીઝન કરો.
3. ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ, ફિલ્મમાંથી છાલવાળી, અને ખારા વગરના અથાણાંવાળા કાકડીઓને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
4. એક મોટા બાઉલમાં બધી સામગ્રી મૂકો અને અડધી છીણેલી ચિપ્સ અને ચીઝ ઉમેરો.
5. સલાડમાં બરછટ છીણેલા બાફેલા ઈંડાનો સફેદ ભાગ નાખો.
6. મેયોનેઝ સોસ સાથે ઘટકોને સીઝન કરો અને સારી રીતે ભળી દો.
7. મિશ્રણને પ્લેટમાં ઢગલામાં મૂકો.

એપેટાઇઝરને ભૂકો કરેલા જરદી અને બાકીની આખી ચિપ્સથી સજાવો. તમારે પાંખડી-ચિપ્સ અને તેજસ્વી પીળા કેન્દ્ર સાથે "કેમોમાઇલ" મેળવવી જોઈએ.

પીવામાં સોસેજ સાથે પેનકેક કચુંબર

ઘટકો:

• 150 ગ્રામ સ્મોક્ડ સોસેજ;
• 1 તાજી મજબૂત કાકડી;
• 5 કાચા ઇંડા;
• તળવા માટે તેલ;
• 1/3 પ્રકાશ મેયોનેઝ અને ઓછી ચરબી ખાટી ક્રીમ દરેક;
• તાજા લસણ;
• મીઠું, મરી અને જડીબુટ્ટીઓ.

તૈયારી:

1. ઇંડાને બાઉલમાં તોડો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. ફીણ આવે ત્યાં સુધી મિશ્રણને હરાવ્યું.
2. પરિણામી ઇંડા કણક માંથી પાતળા નાના પેનકેક ગરમીથી પકવવું. તેમને ઠંડુ કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
3. એ જ રીતે ફિલ્મ વિના સોસેજને ગ્રાઇન્ડ કરો.
4. કાકડીને છોલીને પાતળી લાંબી પટ્ટીઓમાં કાપો.
5. લસણ, ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝના મિશ્રણ સાથે ઉત્પાદનો અને મોસમને ભેગું કરો.

મીઠું અને મરી એપેટાઇઝર. પીરસતાં પહેલાં સલાડને ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક રહેવા દો.

પનીર સાથે એપેટાઇઝર

ઘટકો:

• 350 ગ્રામ સ્મોક્ડ સોસેજ;
• 200 ગ્રામ મસાલેદાર કોરિયન ગાજર;
• 100 ગ્રામ અથાણાંવાળા શેમ્પિનોન્સ;
• 2 બાફેલા ચિકન ઇંડા;
• પહેલેથી જ લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ 150 ગ્રામ;
• 1 નારંગી;
• ગ્રીન્સનો 1 ટોળું;
• ક્લાસિક મેયોનેઝ અને મીઠું.

તૈયારી:

1. ઠંડુ કરેલા ઈંડાને શક્ય તેટલું બારીક છીણી લો અને સલાડ બાઉલમાં ઉમેરો.
2. ત્યાં ધૂમ્રપાન કરેલા સોસેજની સ્ટ્રીપ્સ, ફિલ્મમાંથી છાલવાળી અને ચીઝ મોકલો.
3. સમારેલા અથાણાંના શેમ્પિનોન્સ, કોરિયન ગાજર, તેમજ છાલવાળી અને છાલવાળી સાઇટ્રસના ક્યુબ્સ ઉમેરો
4. કચુંબર મીઠું કરો, તેના પર મેયોનેઝ રેડો અને મિશ્રણ કરો. ગ્રીન્સ સાથે શણગારે છે.

આ એપેટાઇઝર સ્તરોમાં મૂકી શકાય છે, સોસેજથી શરૂ કરીને અને નારંગીથી સમાપ્ત થાય છે.

ધૂમ્રપાન કરેલા સોસેજ સાથે તૈયાર કચુંબર ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને સમૃદ્ધ બનાવવા માટે, તમારે નમૂના લેતા પહેલા તેને થોડા સમય માટે ઠંડામાં મૂકવું જોઈએ. આ ખાસ કરીને ખાટી ક્રીમ અને/અથવા મેયોનેઝ પર આધારિત ચટણીવાળા એપેટાઇઝર્સ માટે સાચું છે.

આ વાનગીઓ કોઈપણ રજા અથવા કુટુંબના ટેબલ માટે યોગ્ય છે. તેઓ ખૂબ જ ભરપૂર હોય છે અને, જો જરૂરી હોય તો, સરળતાથી સંપૂર્ણ લંચને બદલી શકે છે. તેઓ ખૂબ જ ટૂંકા સમયમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને તમારી પાસે કોઈ વિશેષ કુશળતા હોવાની જરૂર નથી. સોસેજ એ માંસ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે અને પુખ્ત વયના લોકો તેમને પ્રેમ કરે છે, તેથી આ ખોરાક ચોક્કસપણે પરિવારના તમામ સભ્યોને અપીલ કરશે. સોસેજ કચુંબર વાનગીઓ આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે ઘણા વિવિધ વિકલ્પો પ્રદાન કરે છે. તે બાફેલા અને ધૂમ્રપાન કરેલા સોસેજમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને તેમાં ચિકન, તળેલા અથવા અથાણાંના મશરૂમ્સ, મકાઈ, વટાણા, કાચા અને બાફેલા શાકભાજી, વિવિધ ચટણીઓ, જડીબુટ્ટીઓ, ઇંડા અને ઘણું બધું ઉમેરો. આવી વાનગીઓનો સૌથી મહત્વનો ફાયદો એ તૈયારીની ઝડપ છે.

વાનગીઓમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા પાંચ ઘટકો છે:

બધું લગભગ હંમેશા તૈયાર ઉત્પાદનોમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી જ્યારે તમારે તમારા અતિથિઓને શું નાસ્તો કરવો અથવા શું ખવડાવવું તે ઝડપથી આકૃતિ કરવાની જરૂર હોય ત્યારે તે યોગ્ય છે. સારવારને સ્વાદિષ્ટ અને સંતુલિત બનાવવા માટે, તમારે સૂચનાઓ અને ભલામણોનું સખતપણે પાલન કરવું આવશ્યક છે. આ ખાસ કરીને સાચું છે જ્યારે આ પ્રકારની વાનગી પ્રથમ વખત તૈયાર કરવામાં આવી રહી છે. જો તકનીકી અને પ્રમાણને અનુસરવામાં આવે છે, તો પરિણામ ચોક્કસપણે મહેમાનો અને રસોઇયાને ખુશ કરશે.

સ્મોક્ડ સોસેજ શાકભાજી, ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે જોડવામાં આવે છે. તે વાનગીને સુખદ સ્મોકી સ્વાદ આપે છે.

સોસેજ સાથેના સલાડ રજાઓ પર પીરસવામાં આવે છે અને રોજિંદા મેનૂમાં વિવિધતા ઉમેરવા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ, કઠોળ અને કિરીશકી સાથે સલાડ

વાનગીનો નાજુક સ્વાદ ખાટા ક્રીમના આધારે તૈયાર કરાયેલ ડ્રેસિંગને કારણે પ્રાપ્ત થાય છે.

ક્રાઉટન્સ અને ટામેટાં સાથે સલાડ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે - 15 મિનિટ.

ઘટકો:

• કઠોળનો ડબ્બો;
• ખાટી ક્રીમ;
• 230 ગ્રામ. સોસેજ;
• ક્રાઉટન્સ "કિરીશ્કી";
• 120 ગ્રામ. ધૂમ્રપાન ચિકન;
• લીલો

તૈયારી:

1. સોસેજ, માંસ અને શાકભાજીને ક્યુબ્સમાં કાપો.
2. ગ્રીન્સને બારીક કાપો.
3. ખાટા ક્રીમ સાથે ઘટકો અને મોસમ ભેગા કરો. મસાલા ઉમેરો.
4. પીરસતાં પહેલાં, ધૂમ્રપાન કરેલા સોસેજ અને કઠોળ સાથે કચુંબરમાં "કિરીશ્કી" ક્રાઉટન્સ ઉમેરો.

તાજી કાકડી અને લસણ સાથેના ટેન્ડર પેનકેક મસાલેદાર નોંધ સાથે કચુંબરને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. આ ટ્રીટ રજાઓ માટે યોગ્ય છે અને તેને તૈયાર કરવામાં માત્ર 35 મિનિટનો સમય લાગે છે.

ઘટકો:

• પાંચ ઇંડા;
• કાકડી;
• 150 ગ્રામ સોસેજ;
• બે ચમચી. મેયોનેઝના ચમચી;
• લીલો;
• લસણની ત્રણ લવિંગ;
• બે ચમચી. ખાટા ક્રીમના ચમચી.

તૈયારી:

1. મસાલા સાથે ઇંડા હરાવ્યું અને પાતળા પેનકેક ગરમીથી પકવવું.
2. કાકડી અને પૅનકૅક્સ સાથેના સોસેજને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, બાઉલમાં ભેગા કરો, સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરો.
3. મેયોનેઝ અને ખાટા ક્રીમ સાથે સીઝન પેનકેક કચુંબર, મસાલા ઉમેરો.

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ અને સ્મોક્ડ સોસેજ સાથે સલાડ

કચુંબર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને તે જ સમયે સરળ બહાર વળે છે.

તૈયારીમાં 20 મિનિટનો સમય લાગે છે.

ઘટકો:

• 120 ગ્રામ. મૂળા;
• 150 ગ્રામ પીવામાં સોસેજ;
• 2 ચમચી સોયા સોસ;
• બલ્બ;
• 200 ગ્રામ. કોબી
• 130 ગ્રામ. ચેરી ટમેટાં;
• 1 ચમચી. માખણની ચમચી.

તૈયારી:

1. જો કોબી તાજી હોય, તો તેને 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. ફ્રોઝન શાકભાજીને 10 મિનિટ માટે રાંધવાની જરૂર છે. ઠંડુ થાય એટલે અડધા ભાગમાં કાપી લો.
2. મૂળાને વર્તુળોમાં અને ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
3. ટામેટાંને અડધા ભાગમાં અને સોસેજને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
4. ઘટકોને ભેગું કરો, ચટણી અને તેલ સાથે મોસમ કરો, મસાલા ઉમેરો.

ગાજર, સ્મોક્ડ સોસેજ અને ચીઝ સાથે સલાડ

સૌથી વધુ સસ્તું ઘટકોમાંથી બનાવેલ મોહક સલાડ 20 મિનિટમાં તૈયાર કરી શકાય છે. તમે ઈચ્છો તો મકાઈ ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• 150 ગ્રામ ચીઝ
• ગાજર
• 150 ગ્રામ સોસેજ;
• થોડી સુવાદાણા;
• ત્રણ ચમચી. મેયોનેઝના ચમચી.

તૈયારી:

1. ચીઝ અને ગાજરને છીણી લો અને સોસેજને ક્યુબ્સમાં કાપો.
2. મેયોનેઝ સાથે ઉત્પાદનો અને મોસમને ભેગું કરો.
3. તૈયાર વાનગીને સમારેલા સુવાદાણાથી ગાર્નિશ કરો.

ઇંડા, પીવામાં સોસેજ અને croutons સાથે સલાડ

આ ક્રિસ્પી ક્રાઉટન્સ અને સ્વાદિષ્ટ ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ સાથેની હાર્દિક વાનગી છે. કચુંબર તૈયાર કરવામાં 25 મિનિટ લાગે છે.

ઘટકો:

• લસણની બે લવિંગ;
• 300 ગ્રામ સોસેજ;
• 130 ગ્રામ. ચીઝ
• ટમેટા
• ત્રણ ઇંડા;
• ગ્રીન્સ અને મેયોનેઝ.

તૈયારી:

1. બાફેલા ઇંડા અને સોસેજને ક્યુબ્સમાં કાપો.
2. ચીઝને પાતળી પટ્ટીઓમાં કાપો અને ટામેટાને ઘણા ટુકડા કરો.
3. ઘટકો, મોસમને ભેગું કરો અને વાટેલું લસણ, જડીબુટ્ટીઓ અને મેયોનેઝ ઉમેરો.

બોન એપેટીટ!