બાળકને કયો ખોરાક ન આપવો જોઈએ? બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ વિટામિન્સ શું બાળકને સોસેજ આપવાનું શક્ય છે.
તમે તમારા બાળકને સોસેજથી બચાવવા માટે ગમે તેટલી મહેનત કરો છો, તે હજી પણ તેને અજમાવશે. જો તેઓ સમયાંતરે તમારા ટેબલ પર દેખાય છે, તો પછી તેઓ કુદરતી રીતે બાળકને રસ લેશે.
સ્ટોર સોસેજ વેચે છે, જે "બાળકો માટે" સ્ટેમ્પ્ડ છે. પરંતુ શું આ ઉત્પાદન નાના બાળકોને ખવડાવવા માટે યોગ્ય છે?
અને જો એમ હોય તો, બાળક કઈ ઉંમરે સોસેજ ખાઈ શકે છે. બાળકોના શરીર પર આ ઉત્પાદનના ફાયદા અને નુકસાનનું વજન કર્યા પછી, બાળકોના મેનૂમાં સોસેજનો સમાવેશ કરવો કે નહીં તે નક્કી કરવું તમારા માટે સરળ રહેશે.
શું સોસેજના કોઈ ફાયદા છે?
સોસેજ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તંદુરસ્ત વાનગી નથી. તેમાં ઘણા ઘટકો છે જે બાળકના શરીર માટે હાનિકારક છે. તેઓ પોષક મૂલ્યમાં કુદરતી માંસ કરતાં હલકી ગુણવત્તાવાળા હોય છે અને તેમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે.
સોસેજના નિયમિત સેવનથી નીચેની સમસ્યાઓ થઈ શકે છે:
- બાળકના શરીરમાં સંખ્યાબંધ મેટાબોલિક ફેરફારોનું કારણ બને છે, જે ગંભીર રોગોના વિકાસ તરફ દોરી જશે;
- મોટી માત્રામાં ચરબી, મીઠું, સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સ્થૂળતા તરફ દોરી જાય છે;
- પાચન સમસ્યાઓ અને જઠરાંત્રિય રોગો દેખાઈ શકે છે;
- બાળપણથી, મસાલેદાર અને ખારા ખોરાકની આદત રચાય છે;
- બાળક કુદરતી માંસ ખાવાનો ઇનકાર કરે છે (વિષય પર વધુ: બાળક માંસ ખાતું નથી >>>).
ધ્યાન આપો!ઉત્પાદન એ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન છે, જ્યાં ઘણા બધા સ્વાદ, મીઠું, મસાલા, ગરમ મસાલા, સ્ટેબિલાઇઝર્સ અને રંગો છે.
ત્યાં કોઈ વિકલ્પ છે?
સ્ટોર્સ બાળકો માટે ખાસ રચાયેલ સોસેજ વેચે છે. "બાળકો માટે" લેબલવાળા સોસેજની રચનામાં પરંપરાગત કરતાં ઓછા નાઈટ્રેટ્સ, ચરબી અને હાનિકારક ઉમેરણો હોય છે.
તેમાં યુવાન પ્રાણીઓનું માંસ હોવું આવશ્યક છે, જે વૃદ્ધિ ઉત્તેજકો, હોર્મોન્સ અને એન્ટિબાયોટિક્સના ઉપયોગ વિના ઉગાડવામાં આવ્યું હતું અને ઉત્પાદન દરમિયાન, ઉત્પાદકે પર્યાવરણને અનુકૂળ માંસ કાચી સામગ્રી મેળવવા માટે તમામ જરૂરી શરતોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે.
બાળકો માટે સોસેજ ઉત્પાદનો કાળજીપૂર્વક એન્ટિબાયોટિક્સ અને જંતુનાશકોની હાજરી માટે તપાસવામાં આવે છે.
શું બાળકને સોસેજ આપવાનું શક્ય છે: કેવી રીતે અને કઈ ઉંમરે?
આ ઉત્પાદનને બાળકના મેનૂમાં ફક્ત પ્રસંગોપાત જ મંજૂરી છે. તમે તેને ફક્ત ખાસ કરીને બાળકો માટે બનાવેલ અથવા ઘરે રાંધેલા સોસેજ આપી શકો છો.
મહત્વપૂર્ણ!એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને સોસેજ અજમાવવાની પણ મંજૂરી નથી.
પૂરક ખોરાકમાં સોસેજ એ એવી વાનગી નથી જે બાળકના શરીરના સંપૂર્ણ વિકાસ માટે જરૂરી હોય. બાળકોના આહારમાં સોસેજ દાખલ કરવા માટે ઉતાવળ કરવાની જરૂર નથી, પછીથી તમે બાળકને આવા ખોરાકમાં દાખલ કરો, તેટલું સારું.
ઉત્પાદન સાથે પરિચિત થવા માટેની શ્રેષ્ઠ ઉંમર ત્રણ વર્ષની નજીક છે. પ્રથમ વખત તમે એક નાનો ટુકડો આપો.
પ્રથમ મીટિંગ પછી, તમારે ઘણા કલાકો સુધી બાળકને જોવાની જરૂર છે. જો બાળક સોસેજ માટે એલર્જી વિકસાવતું નથી અને અન્ય શંકાસ્પદ લક્ષણો દેખાતા નથી, તો પછી અઠવાડિયામાં એકવાર તમે બાળકને આવી વાનગી આપી શકો છો.
બાળકો માટે દરરોજ સોસેજનો ધોરણ 20 ગ્રામ સુધીનો છે. મુખ્ય વસ્તુ દુરુપયોગ નથી.
ઉત્પાદનને સાઇડ ડિશ સાથે પીરસવું આવશ્યક છે. આ માટે યોગ્ય:
- porridge;
- પાસ્તા
- વનસ્પતિ કચુંબર (જો બાળક શાકભાજી ન ખાય તો શું કરવું તે શોધો >>>);
- અને અંજીર.
જો બાળકને એલર્જી, વધુ વજન અને જઠરાંત્રિય રોગો હોય, તો ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી.
ધ્યાન આપો!તમારા બાળકને અર્ધ-તૈયાર સોસેજ સાથે ખવડાવતા પહેલા, તેને હીટ ટ્રીટ કરવાનું ભૂલશો નહીં.
સોસેજ જાતે રાંધવા તે સૌથી વધુ ઉપયોગી થશે. તેઓ ખરીદેલ રાશિઓ જેવા જ હશે, અને તેમાં વધુ ફાયદા હશે. બાળકો માટે, ચિકન, ટર્કી અને બીફની ઓછી ચરબીવાળી જાતોના ઉત્પાદનો યોગ્ય છે. તેઓ ખારી અથવા મસાલેદાર સ્વાદ ન જોઈએ.
બાળક માટે સોસેજ કેવી રીતે પસંદ કરવું?
બાળક માટે, તમારે માત્ર ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદન પસંદ કરવાની જરૂર છે. ઘટકો કાળજીપૂર્વક વાંચો. ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદનમાં શામેલ છે:
- ઇંડા અને દૂધ;
- માંસ અને બેકન;
- કેટલાક મસાલા અને મીઠું.
મહત્વપૂર્ણ!બાળક માટે સોસેજ ઉત્પાદનમાં મસાલા અને મીઠું ઓછામાં ઓછું હોવું જોઈએ, માત્ર સ્વાદ માટે, અને જ્યારે હોમમેઇડ સોસેજ તૈયાર કરવામાં આવે ત્યારે, મસાલા ન નાખવું વધુ સારું છે.
બાળક માટે સોસેજ પસંદ કરતી વખતે, નીચેના માપદંડોનું પાલન કરો:
- તેઓ ઉચ્ચતમ ગ્રેડના હોવા જોઈએ અને રાજ્યના ધોરણોનું પાલન કરે છે;
- ઉચ્ચ ગુણવત્તાનું ઉત્પાદન સસ્તું હોઈ શકતું નથી;
- સોસેજ કુદરતી કેસીંગમાં પેક કરવામાં આવે છે;
- જ્યારે કાપવામાં આવે છે, ત્યારે એક સમાન ગુલાબી રંગ દેખાય છે, કટ થોડો ભીનો હોય છે;
- સ્તરીકરણ, વ્યક્તિગત રેસા, રજ્જૂ અને કોમલાસ્થિ સાથેનો કટ નબળી ગુણવત્તાનો માનવામાં આવે છે;
- ગંધ સુખદ હોવી જોઈએ, મસાલાની સુગંધ અનુભવવી જોઈએ;
- જો કટ ચળકતો હોય અને તેના પર પરપોટા હોય, તો આ જિલેટીનની મોટી હાજરી સૂચવે છે, જે બાળકો માટે હાનિકારક છે.
મહત્વપૂર્ણ!ઉત્પાદનની સમાપ્તિ તારીખ તપાસવાની ખાતરી કરો. તે 7-10 દિવસ છે. આ સમયગાળાની સમાપ્તિ પછી સોસેજનો ઉપયોગ કરતી વખતે, બાળકને ઝેર થઈ શકે છે.
નાના બાળકો માટે ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ, ડુક્કરના માંસમાંથી ઉત્પાદનો આપવાનું અશક્ય છે - તે બાળકના પાચનને નકારાત્મક અસર કરે છે.
ઉપરાંત, બાળકોને લસણ, ચીઝ, ચરબીયુક્ત જેવા વિવિધ ઉમેરણો સાથે અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન આપવા માટે પ્રતિબંધિત છે.
સોસેજ પસંદ કરો જેમાં સોયા અને "E" ચિહ્નિત ઘટકો ન હોય. એવા ઉત્પાદનને ખરીદશો નહીં જેમાં કાચા માલની સંયુક્ત રચના, મુખ્ય ઘટકના માત્ર 5% છે.
હકીકત એ છે કે સોસેજ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને રાંધવામાં ઝડપી હોવા છતાં, તેમની સાથે તંદુરસ્ત કુદરતી માંસની વાનગીઓને બદલવાનો પ્રયાસ ન કરો, કારણ કે કુદરતી માંસ તંદુરસ્ત છે અને બાળકના શરીર દ્વારા વધુ સારી રીતે શોષાય છે.
તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!
બાળકોના પોષણમાં માંસ ઉત્પાદનોના મહત્વ વિશે દરેક માતા જાણે છે. માંસમાંથી, બાળકોને પ્રોટીન, આયર્ન, એમિનો એસિડ, કેલ્શિયમ અને કેટલાક વિટામિન્સ સહિત મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો મળે છે. તેનો અપૂરતો ઉપયોગ વિકાસલક્ષી વિલંબ અને વિવિધ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.તેથી બાળકોના મેનૂમાં ચિકન અથવા બીફનો સમાવેશ કરવાની સલાહ અંગે કોઈ વિવાદ નથી.
જો કે, ઘણા પુખ્ત લોકો તેમના આહારમાં માંસ ઉત્પાદનોના વિકલ્પ તરીકે સોસેજ અને અન્ય સોસેજ પસંદ કરે છે. અને જ્યારે બાળક કુટુંબમાં દેખાય છે, ત્યારે તેઓને રસ છે કે બાળપણમાં સોસેજ આપવાનું માન્ય છે કે કેમ, ઉદાહરણ તરીકે, એક વર્ષના બાળકને.
ફાયદો કે નુકસાન?
સોસેજ અને સોસેજ જેવા ઉત્પાદનો મોટાભાગના બાળકોના સ્વાદ માટે હોય છે. તેઓ તૈયાર કરવા માટે ઝડપી અને સરળ છે, પરંતુ શું બાળકને આ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનની જરૂર છે?
બાળકોના પોષણમાં સોસેજ પ્રત્યેનું તમારું વલણ નક્કી કરવા માટે, દરેક માતાને આવી ઘોંઘાટ વિશે જાણવાની જરૂર છે:
- જોકે સોસેજને માંસની સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે અને માંસ ખરેખર આ ઉત્પાદનના મુખ્ય ઘટક તરીકે કાર્ય કરે છે, લગભગ તમામ સોસેજ અને સોસેજની રચનામાં અન્ય ઘણા ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, જેમાંથી કેટલાક બાળકો માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.સોસેજમાં ત્વચા, સોયા, રંગો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને ફ્લેવર્સ ઉમેરવામાં આવે છે. બાળકને આમાંના કોઈપણ ઘટકોની એલર્જી હોઈ શકે છે.
- સમૃદ્ધ, સુખદ સ્વાદ માટે, બાફેલી સોસેજમાં વિવિધ રાસાયણિક સંયોજનો ઉમેરવામાં આવે છે, તેમજ ઘણાં મીઠું અને મસાલાઓ. બાળકોના આહારમાં આ ઉત્પાદનો અનિચ્છનીય છે. વધુમાં, સોસેજના ઉચ્ચારણ સ્વાદને લીધે, બાળક કુદરતી માંસનો ઇનકાર કરી શકે છે.
- સોસેજ માત્ર માંસ ઉત્પાદનો માટે કટોકટી રિપ્લેસમેન્ટ તરીકે ખોરાકમાં સ્વીકાર્ય છે,ઉદાહરણ તરીકે, જો મમ્મી પાસે રાત્રિભોજન રાંધવાનો સમય ન હોય. તેથી, બાળકોને નિયમિતપણે સોસેજ ખવડાવવું અશક્ય છે.
- સ્ટોરમાં સોસેજ ખરીદતી વખતે, મમ્મી વાસી ઉત્પાદન મેળવવાથી રોગપ્રતિકારક નથી,છેવટે, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા સોસેજની શેલ્ફ લાઇફ ટૂંકી છે. નબળા-ગુણવત્તાવાળા સોસેજના ઝેરના લક્ષણોમાં ઉબકા, નબળાઇ, ઉલટી, છૂટક મળ અને પેટમાં દુખાવોનો સમાવેશ થાય છે. જ્યારે તેઓ દેખાય છે, ત્યારે બાળકને તરત જ ડૉક્ટરને બતાવવું જોઈએ.
સ્ટોર્સમાં સોસેજના વર્ગીકરણમાં હવે "બાળકો માટે" અથવા "બાળકો માટે" ચિહ્નિત સોસેજ અને સોસેજનો સમાવેશ થાય છે. આવા ઉત્પાદનો મીઠું, નાઈટ્રેટ અને ચરબીની ઓછી સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. વધુમાં, બાળકોના સોસેજને વિવિધ ઝેરી સંયોજનોની હાજરી માટે નિયમિતપણે તપાસવામાં આવે છે.
કઈ ઉંમરે સોસેજ કરી શકાય છે
મોટાભાગના બાળરોગ ચિકિત્સકોનો અભિપ્રાય, સોસેજ કેટલા જૂના છે, ભલે તે બાળકો માટે બનાવાયેલ હોય, આવા અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોને 2-3 વર્ષની વય સુધી પ્રતિબંધિત કરવાની જોગવાઈ કરે છે.
જ્યારે કોઈ બાળક સોસેજનો પ્રયાસ કરે છે, ત્યારે તેને આહારમાં દર અઠવાડિયે 1 કરતા વધુ વખત શામેલ કરવો જોઈએ નહીં. તે જ સમયે, સ્થૂળતા, પાચનતંત્રના રોગો અથવા એલર્જીવાળા બાળકો માટે સામાન્ય રીતે સોસેજની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
બ્લડ સોસેજ, ભલે હોમમેઇડ હોય, 5 વર્ષની ઉંમર પહેલાં ન આપવી જોઈએ. 7 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને ધૂમ્રપાન કરાયેલ અથવા સૂકા સોસેજ આપવો જોઈએ નહીં.
બાળક માટે સોસેજ કેવી રીતે પસંદ કરવું
- જ્યારે બાળક ખાશે તે સોસેજ ખરીદતી વખતે, તમારે તેમના પેકેજિંગનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવાની જરૂર છે.
- ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી, તેમજ ઘટકોની ન્યૂનતમ સૂચિ સાથે ઉત્પાદન પસંદ કરો.
- બાળકોના આહારમાં, ચિકન અથવા ટર્કી સોસેજ વધુ પ્રાધાન્યક્ષમ છે.
- જો "બાળકો માટે" લેબલવાળી સોસેજ ખરીદવી શક્ય ન હોય, તો તમે એવા ઉત્પાદનને ખરીદી શકો છો કે જેના નામમાં "ડૉક્ટર" અથવા "દૂધ" હોય.
- બાળકને આપતા પહેલા તમારા માટે સોસેજ અજમાવો. જો ઉત્પાદન ખાટી, ખારી અથવા મસાલેદાર હોય, તો તે બાળકના ખોરાક માટે યોગ્ય નથી.
- સોસેજ ઉત્પાદનોની સમાપ્તિ તારીખો પર ધ્યાન આપો. રેફ્રિજરેટરમાં સોસેજના ખુલ્લા પેકેજને બે દિવસથી વધુ સમય સુધી રાખો.
ઘરે કેવી રીતે રસોઇ કરવી
જો માતા સોસેજ માટે બાળકના મહાન પ્રેમ વિશે ચિંતિત હોય અને નાનાને સોસેજમાંથી કેવી રીતે દૂધ છોડાવવું તે વિશે વિચારી રહી હોય, તો તમે સ્ટોરમાંથી સોસેજને ઘરે બનાવેલા એનાલોગથી બદલવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો.
હોમમેઇડ સોસેજ માટેની રેસીપીમાં અદલાબદલી કુદરતી માંસ (ઘણી વખત ચિકન ફીલેટ) નો ઉપયોગ શામેલ છે. નાજુકાઈના માંસને થોડા ચમચી દૂધ અથવા પીટેલા ઈંડા સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને પછી સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ચડાવવામાં આવે છે. કેટલીકવાર અન્ય ખોરાક ઉમેરવામાં આવે છે, જેમ કે બાફેલી શાકભાજી અથવા ચીઝના ટુકડા.
ફિનિશ્ડ સ્ટફિંગને વરખમાં લપેટવામાં આવે છે અથવા બેકિંગ બેગ લંબચોરસમાં કાપવામાં આવે છે. પેકેજિંગ સામગ્રીના છેડા ટ્વિસ્ટેડ છે, "સોસેજ" બનાવે છે. આગળ, અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બાફેલી અથવા શેકવામાં આવે છે.
આવા હોમમેઇડ "સોસેજ" ને પણ સ્થિર કરી શકાય છે, જેથી જો જરૂરી હોય તો, બાળકને લંચ અથવા ડિનર માટે ઝડપથી રાંધવા.
ખરીદેલ સોસેજના જોખમો અને કેન્સરગ્રસ્ત ગાંઠોના ઉશ્કેરણી વિશે, પ્રોગ્રામ "લાઇવ હેલ્ધી" જુઓ.
નીચેના કેલ્ક્યુલેટરનો ઉપયોગ કરીને તમારા બાળકનું વજન સામાન્ય છે કે કેમ તે શોધો.
ઊંચાઈ અને વજન કેલ્ક્યુલેટર
