કચરામાંથી લિંગનબેરી કેવી રીતે સૉર્ટ કરવી. પ્રોજેક્ટ "લિંગનબેરી સાફ કરવાની હોમમેઇડ પદ્ધતિ"

તમારી સામે બ્લુબેરીની એક ડોલ છે, જે હાથથી લેવામાં આવી છે, અને તમારે તેમને સૉર્ટ કરવાની જરૂર છે. હા, એક સારા વર્ષમાં બ્લુબેરી ચૂંટવી એ આનંદની વાત છે, પરંતુ તેને છટણી કરવી... જો કે, આ એટલી મોટી સમસ્યા નથી.

આનો અર્થ એ કે આપણે પહોળા તળિયે અને નીચી બાજુઓ અથવા વાનગી સાથે દંતવલ્ક પેન લઈએ છીએ અને, ડોલને ટિલ્ટ કરીને, વાટકીમાં લગભગ એક કે બે બેરી રેડો. પછી, વાનગીને હલાવીને, અમે તળિયે બેરીને રોલ કરીએ છીએ. આ પછી, સ્વચ્છ બેરી માટે બ્લુબેરીને બાઉલમાં રેડો.

અહીં તે બહાર આવશે કે લગભગ 90 ટકા પાંદડા તપેલીમાં ચોંટી જશે, અને મોટા કચરો આપણા ચપળ હાથ માટે સરળતાથી સુલભ થઈ જશે. સ્ટીકી પાંદડા સરળતાથી ડીશવોશિંગ સ્પોન્જનો ઉપયોગ કરીને દૂર કરી શકાય છે; એવું લાગે છે કે આપણે પેનને અંદરથી સાફ કરી રહ્યા છીએ, તેને બેરીના આગળના ભાગ માટે તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. મને ખાતરી છે કે જેણે બ્લુબેરીને સૉર્ટ કરી છે તે મને પહેલેથી જ સમજી ગયો છે અને સૂચિત "અનવ્યાવસાયિક" પદ્ધતિના તમામ ફાયદાઓની પ્રશંસા કરી છે.

મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે અમે નાજુક જંગલી બેરીને અમારા રફ હાથથી સ્પર્શ કરતા નથી. માર્ગ દ્વારા, આ બેરીને ચૂંટતી વખતે, તમારી આંગળીઓથી તેને કચડી નાખવું નહીં, પરંતુ કહેવાતા કમ્બાઇન્સ અથવા રેક્સનો ઉપયોગ કરીને કાળજીપૂર્વક તેને એકત્રિત કરવું વધુ સારું છે. અને તમારી પાસે આવા નીંદણવાળા બેરી નહીં હોય, અને તે પણ પેટીઓલ્સવાળા, જેમ કે ચિત્રમાં.

સમીક્ષાઓ

હું મારા ગામમાં ઉપયોગમાં લેવાતી પદ્ધતિ પણ શેર કરીશ.
સાચું, મુખ્યત્વે લિંગનબેરી માટે...
ટેબલટૉપને નમાવવા માટે રસોડાના ટેબલના પગની જોડી હેઠળ કંઈક મૂકો. ઓઇલક્લોથ કે જેના વડે ટેબલ ઢંકાયેલું છે તેને ગટર બનાવવા માટે ફોલ્ડ કરવામાં આવે છે. ગટરની ધાર હેઠળ સ્ટૂલ મૂકવામાં આવે છે. સ્ટૂલ પર સ્વચ્છ બેરી માટે એક ડોલ છે.
તમે મુઠ્ઠીભર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ફેંકી દો અને તેને ચુટ સાથે ફેરવો. સમય સમય પર તમે કચરો દૂર કરો અને ઓઇલક્લોથ સાફ કરો.
તમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક ડોલ ખૂબ ઝડપથી સંભાળી શકો છો...)

આભાર, એલેક્સી!

હું પદ્ધતિ સમજું છું. તે બ્લુબેરી માટે ખૂબ જ યોગ્ય નથી, કારણ કે બ્લુબેરી નરમ બેરી છે,
અને કચડી બેરી સારી રીતે રોલ કરતી નથી. આ ઉપરાંત, આ બેરી પણ ખૂબ ભીની છે, તેથી તે એક સરળ સપાટી પર વળગી રહેશે... બ્લૂબેરીને સાફ કરવા માટે, મારી પાસે નીચી બાજુઓ અને બે મીટર લાંબી સાથે એકસાથે પછાડેલા અનપ્લાન્ડ બોર્ડની ચાટ છે. તમે તેને ત્રાંસી રીતે ઇન્સ્ટોલ કરો છો અને જોરદાર પવનમાં તે ખૂબ જ ઉત્પાદક બને છે. વ્યાવસાયિકો મોટાભાગે આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરે છે. સામાન્ય રીતે, સૉર્ટ કરેલી બ્લૂબેરીની એક ડોલ બે ક્રમાંકિત બ્લૂબેરી જેટલી હોય છે. આ કંઈક કહે છે.

Proza.ru પોર્ટલના દૈનિક પ્રેક્ષકો લગભગ 100 હજાર મુલાકાતીઓ છે, જે આ ટેક્સ્ટની જમણી બાજુએ આવેલા ટ્રાફિક કાઉન્ટર અનુસાર કુલ અડધા મિલિયનથી વધુ પૃષ્ઠો જુએ છે. દરેક કૉલમમાં બે નંબરો હોય છે: જોવાયાની સંખ્યા અને મુલાકાતીઓની સંખ્યા.

લિંગનબેરીને ઝડપથી સૉર્ટ કરવાની અને તેને કચરો સાફ કરવાની ઘણી રીતો છે. તે બધા અમલીકરણની જટિલતા અને તેમના ઉપયોગથી બેરી સાફ કરવાની ઝડપમાં અલગ છે. સૌથી પ્રસિદ્ધ અને વારંવાર ઉપયોગમાં લેવાતા છે:

1. એર સક્શન માટે ચાલુ કરેલ વેક્યૂમ ક્લીનરનો ઉપયોગ કરીને ઝોકવાળી સપાટી પર સફાઈ કરવી;
2. હવામાં ચૂસવા માટે ગોઠવેલ વેક્યુમ ક્લીનરનો ઉપયોગ કરીને બેસિનમાં સફાઈ કરવી;
3. બ્લો-આઉટ વેક્યૂમ ક્લીનર અથવા હેરડ્રાયર અથવા પંખા વડે ઝોકવાળી સપાટી પર સફાઈ કરવી;
4. પવન માં sifting;
5. ચાળણી પર ચાળવું, જેમાંથી જાળી બેરીના વ્યાસ કરતા નાની છે;
6. ખરબચડી સપાટી પર સફાઈ.

તે બધા તમને ફક્ત હાથથી લિંગનબેરીમાંથી કાટમાળ દૂર કરવા કરતાં વધુ ઝડપથી સાફ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

આટલા કચરા સાથે, લિંગનબેરીનો ઉપયોગ રાંધણ અથવા સંરક્ષણ હેતુઓ માટે કરી શકાતો નથી, અને તેમની બજાર કિંમત નોંધપાત્ર રીતે ઘટી છે.

સૌથી સામાન્ય સફાઈ પદ્ધતિઓમાં, સફાઈનો સિદ્ધાંત એ છે કે બેરી કચરા કરતા ભારે હોય છે. જ્યારે હવાના પ્રવાહના સંપર્કમાં આવે છે, ત્યારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સપાટી પરથી ઉતરી જાય છે અથવા ક્ષીણ થઈ જાય છે, અને કાટમાળ હવા દ્વારા ઉડી જાય છે અથવા વેક્યૂમ ક્લીનરમાં ચૂસી જાય છે.

ઓછી વાર, સફાઈ એ હકીકતને કારણે કરવામાં આવે છે કે કાટમાળ કાં તો સપાટી પર ચોંટી જાય છે અથવા કોષોમાં ફેલાય છે જેના દ્વારા બેરી પસાર થઈ શકતી નથી.

આ પદ્ધતિઓ વિગતવાર કેવી દેખાય છે?

સક્શન પર વેક્યૂમ ક્લીનર વડે ઝોકવાળી ટ્રે પર સફાઈ

સામાન્ય ભાષામાં, આ પદ્ધતિને "રોલિંગ બેરી" પણ કહેવામાં આવે છે. તે ફક્ત લિંગનબેરીને છાલવા માટે જ નહીં, પણ લગભગ કોઈપણ અન્ય રાઉન્ડ બેરીને સૉર્ટ કરવા માટે પણ યોગ્ય છે. તેનો સાર નીચે મુજબ છે.

1. એક સપાટ, પહોળો, લાંબો (એક મીટર કરતાં વધુ) સ્મૂથ બોર્ડ લો અને તેની બાજુઓને કિનારીઓ સાથે ખીલી નાખો;
2. પરિણામી ગટર ત્રાંસી રીતે સ્થાપિત થયેલ છે, તેની નીચેની ધારને ડોલ અથવા બેસિન પર આરામ કરે છે જેમાં સ્વચ્છ લિંગનબેરી રેડવામાં આવશે;
3. નજીકમાં વેક્યૂમ ક્લીનર ઇન્સ્ટોલ કરેલું છે, અને બ્રશને નળીમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે જેથી નળી ખુલ્લી રહે. વેક્યુમ ક્લીનર ચાલુ થાય છે;
4. લિંગનબેરી અને કચરો ગટરમાં નાના ભાગોમાં (દરેક 1-2 કપ) માં રેડવામાં આવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રીસીવિંગ બાઉલમાં ચુટ નીચે વળે છે, અને કાટમાળ બોર્ડની સપાટી પર રહે છે અને વેક્યૂમ ક્લીનર વડે દૂર કરવામાં આવે છે.

નીચેની વિડિઓ બતાવે છે કે આ કેવી રીતે થાય છે:

જો ગટર સુરક્ષિત રીતે સ્થાપિત થયેલ છે, તો પછી એક વ્યક્તિ આ રીતે લિંગનબેરીને છાલ કરી શકે છે. તેના ડાબા હાથથી તે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વેરવિખેર કરે છે, તેના જમણા હાથથી તે વેક્યૂમ ક્લીનર નળીને પકડી રાખે છે અને કાટમાળ દૂર કરે છે. સમગ્ર માળખાના કદને ધ્યાનમાં લેતા, આ તમામ કામગીરી ઘરે હાથ ધરવામાં આવી શકે છે: વેક્યૂમ ક્લીનર સાથેનો ચુટ રૂમમાં ફિટ થશે.

જો ત્યાં મોટી સંખ્યામાં લિંગનબેરી હોય, તો આ પદ્ધતિને કંઈક અંશે વધારી શકાય છે: લાંબી ખાઈ લેવામાં આવે છે (2-3 મીટર સુધી), વેક્યૂમ ક્લીનર્સવાળા 3-4 લોકો તેની ધાર પર બેસે છે, એક બેરી રેડે છે. ટોચ પર, બીજી સીધી ટ્વિગ્સને દૂર કરે છે જે આકસ્મિક રીતે અહીં ડોલ, સોય અથવા પાંદડામાંથી પડે છે.

પરિણામે, 1 કલાકમાં તમે લિંગનબેરીની એક ડોલ જાતે સાફ કરી શકો છો. "રોલ આઉટ" 12-14 ડોલ સાફ કર્યા પછી પ્રતિ સાંજે 5-6 લોકો - દિવસ દરમિયાન આખી બેચ એકત્રિત કરવામાં આવે છે.

આ પદ્ધતિ સારી રીતે કામ કરે છે જો લિંગનબેરી તાજી હોય અને તેમાં કોઈ રસ ન નીકળ્યો હોય. રસથી રંગાયેલ બેરી ગટરની સપાટી પર ચોંટી જાય છે અને સારી રીતે વળતી નથી.

છેલ્લા ઉપાય તરીકે, તમે વેક્યૂમ ક્લીનર વિના આ રીતે લિંગનબેરીને સાફ કરી શકો છો, ફક્ત તમારા હાથ અથવા ચીંથરાથી કાટમાળ ઉપાડો, પરંતુ આ વિકલ્પ વધુ શ્રમ-સઘન છે, અને તેમને સાફ કરવું ખૂબ ધીમું છે.

વેક્યૂમ ક્લીનરનો ઉપયોગ કરીને બેસિનમાં સફાઈ કરવી

આ પદ્ધતિ અગાઉની પદ્ધતિ જેટલી ઝડપી નથી, પરંતુ ગટર બનાવવાની જરૂર ન હોવાનો ફાયદો છે. તેમાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક બેસિનમાં એટલી માત્રામાં રેડવામાં આવે છે કે તે એક સ્તરમાં પડેલા હોય છે, અને તેની ઉપરનો કાટમાળ બ્રશ વિના વેક્યૂમ ક્લીનરથી ચૂસવાનું શરૂ કરે છે. તે જ સમયે, લિંગનબેરી તમારી આંગળીઓ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. અહીં મુખ્ય વસ્તુ વેક્યૂમ ક્લીનર પાઇપથી બેરી સુધીનું અંતર સમાયોજિત કરવાનું છે જેથી પાંદડા અને ટ્વિગ્સ અંદર ચૂસી જાય, પરંતુ લિંગનબેરી પોતે ચૂસી ન જાય.

જ્યારે લિંગનબેરીનો એક ભાગ છાલવામાં આવે છે, ત્યારે તેને બીજા કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે, તે જ ભાગને બેસિનમાં રેડવામાં આવે છે, અને સફાઈ પુનરાવર્તિત થાય છે.

સફાઈ કર્યા પછી, લિંગનબેરીમાં કોઈ અશુદ્ધિઓ હોવી જોઈએ નહીં.

બ્લો-આઉટ વેક્યુમ ક્લીનર વડે ઝોકવાળી સપાટી પર સફાઈ

આ સંસ્કરણમાં આખું ઉપકરણ સક્શન વેક્યુમ ક્લીનર સાથેના સંસ્કરણ જેવું જ દેખાય છે, પરંતુ તફાવત એટલો જ છે કે કચરો ચૂસવાને બદલે વેક્યૂમ ક્લીનર દ્વારા ગટરમાંથી ઉડાડવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિના કોઈ સ્પષ્ટ ફાયદા નથી, સિવાય કે તે ફક્ત વેક્યુમ ક્લીનરનો ઉપયોગ કરીને જ નહીં, પણ હેર ડ્રાયરનો ઉપયોગ કરીને પણ લાગુ કરી શકાય છે - જે વધુ કોમ્પેક્ટ અને હલકો છે. તેમ છતાં, બેરી ચૂંટવાના વિસ્તારોમાં, ખાસ કરીને કેમ્પમાં જ્યાં ભાડેથી પીકર્સ રહે છે, ત્યાં સામાન્ય રીતે મોટી સંખ્યામાં વેક્યૂમ ક્લીનર્સ હોતા નથી.

આ વિકલ્પની વિશિષ્ટતા એ પણ છે કે તમારે લિંગનબેરીને બહારથી છાલવાની જરૂર છે જેથી કચરો આખા રૂમમાં ફેલાય નહીં. અહીં, તેથી, તમારે ઉપકરણ (હેર ડ્રાયર અથવા વેક્યુમ ક્લીનર) ને પાવર સપ્લાય સાથે કેવી રીતે કનેક્ટ કરવું તે નક્કી કરવાની જરૂર છે.

આ વિકલ્પમાં ઘણા ફેરફારો છે. ઉદાહરણ તરીકે, ફોટામાંના કિસ્સામાં:

બેરી સાથેની ચાળણી રેફ્રિજરેટરમાંથી મોટા શક્તિશાળી ચાહક પર સ્થાપિત થયેલ છે. હવાનો પ્રવાહ ચાળણીમાંથી કાટમાળને બહાર કાઢે છે, છાલવાળી બેરીને બીજા કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે, નવી રેડવામાં આવે છે, તે થોડીવારમાં સાફ થાય છે - અને તેથી જ્યાં સુધી બેચ સંપૂર્ણપણે સાફ ન થાય ત્યાં સુધી.

પવનમાં ચાળવું

આ પદ્ધતિનો સિદ્ધાંત બીજને ચાળવાની પદ્ધતિ જેવો જ છે: જોરદાર પવનમાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક કન્ટેનરથી બીજામાં, એકદમ ઊંચી ઊંચાઈથી રેડવામાં આવે છે - આ કિસ્સામાં, ભારે બેરી સહેજ સાથે પડે છે વિચલન અને નીચલા કન્ટેનરમાં પડે છે, અને પ્રકાશ કાટમાળ અને પાંદડા પવન દ્વારા દૂર કરવામાં આવે છે.

નીચેનો વિડિયો વન પીકર્સને પરિવહન કરતા વહાણ પર આ વિકલ્પ બતાવે છે:

અહીં જહાજની ઝડપને કારણે હવાનું દબાણ ચોક્કસ બને છે.

કદાચ લિંગનબેરીને સરળતાથી અને બિનજરૂરી સાધનો વિના છાલવાની આ સૌથી ઝડપી રીત છે. ફક્ત 15-20 મિનિટમાં તમે આ રીતે લિંગનબેરીની ઘણી ડોલ ચાળી શકો છો.

વાસ્તવિક પરિસ્થિતિઓમાં, આ પદ્ધતિનો અમલ કરતી વખતે મુશ્કેલીઓ ઊભી થઈ શકે છે, કારણ કે જંગલમાં, જ્યાં બેરી પીકરના ઘરો સામાન્ય રીતે સ્થિત હોય છે, ત્યાં કોઈ તીવ્ર પવન નથી, અને ખરેખર ઉનાળામાં તાઈગા ઝોનમાં તે દુર્લભ છે. પરંતુ જો તમે કાર દ્વારા સંગઠિત રીતે ખુલ્લા વિસ્તારમાં મોટી સંખ્યામાં લિંગનબેરી લઈ જાઓ છો - ખેતરમાં, નદીના કાંઠે - તો પછી તમે ખૂબ જ મોટી બેચને ઝડપથી અને સરળતાથી સાફ કરી શકો છો.

ચાળણી પર ચાળવું, જેની જાળી બેરીના વ્યાસ કરતા નાની છે

આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે અન્ય લોકો ઉપરાંત થાય છે, કારણ કે તે લિંગનબેરીને નાના કાટમાળ - ધૂળ, માટી અથવા રેતીથી સાફ કરવાની મંજૂરી આપે છે. પાંદડા અને શાખાઓ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે રહેશે, અને તેથી આ સામાન્ય રીતે કાં તો પાંદડા ચાળતા પહેલા અથવા તે પછી, લિંગનબેરીને સંપૂર્ણપણે સાફ કરવા માટે કરવામાં આવે છે.

પદ્ધતિનો સાર એ છે કે લિંગનબેરીને ચાળણી પર મૂકવી, જેનું જાળી બેરીના કદ કરતા નાનું છે. પરિણામે, રેતી, ધૂળ અને નાના કાંકરા જાળીમાંથી ફેલાય છે, અને સ્વચ્છ બેરી ચાળણી પર રહે છે. પછી તેને સ્વચ્છ લિંગનબેરીવાળા કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે, અને એક નવો ભાગ ચાળણી પર રેડવામાં આવે છે.

નોંધ

આ પદ્ધતિમાં, માર્ગ દ્વારા, બેરીને પાણીયુક્ત અને ધૂળ અને રેતીમાંથી સીધું ચાળણી પર ધોઈ શકાય છે. પાણી નીકળી જશે, અને લિંગનબેરી સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ રહેશે.

ખરબચડી સપાટી પર સફાઈ

આ પદ્ધતિ, સૈદ્ધાંતિક રીતે, પ્રથમ એક જેવી જ છે - ગટર સફાઈ. માત્ર એટલો જ તફાવત છે કે ગટરની સપાટી ફેબ્રિકથી રેખાંકિત છે (કેટલીકવાર ત્યાં ચેકર્ડ ટુવાલ મૂકવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે). ચોક્કસ ખૂણા પર, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ફેબ્રિક નીચે પણ વળશે, જ્યારે પાંદડા અને ટ્વિગ્સ તેના પર રહેશે.

ઉદાહરણ તરીકે હનીસકલનો ઉપયોગ કરીને આ પદ્ધતિનો અમલ આ રીતે કરવામાં આવે છે:

આ પદ્ધતિનો ગેરલાભ એ છે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની દરેક બેચ પછી ફેબ્રિક દૂર અને બહાર હલાવવામાં જ જોઈએ. આ આખી પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે, પરંતુ, વેક્યૂમ ક્લીનર સાથેની પદ્ધતિથી વિપરીત, તે તમને લિંગનબેરીને પાવર સ્ત્રોતથી દૂર, જંગલમાં પણ સૉર્ટ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

અલબત્ત, તે એવા કિસ્સાઓ માટે યોગ્ય છે જ્યારે ત્યાં ઘણી બધી લિંગનબેરી હોય અને તમારે તેમાંથી ઘણા કિલોગ્રામને સૉર્ટ કરવાની જરૂર હોય. જો તમારે ઘરે 1-2 કિલોગ્રામ દ્વારા સૉર્ટ કરવાની જરૂર હોય, તો વેક્યૂમ ક્લીનર અથવા સ્ક્રેપ સામગ્રીમાંથી બનેલી નાની ચ્યુટ સાથે સરળ બેસિનનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

છેલ્લે, કેટલીકવાર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઝડપથી અને વધુ સંપૂર્ણ રીતે સાફ કરવા માટે ઘણી પદ્ધતિઓને જોડવાનું યોગ્ય છે.શું આ કરવું યોગ્ય છે અને કઈ પદ્ધતિઓ જોડવી તે બેરી શેનાથી દૂષિત છે અને દૂષણ કેટલું ગંભીર છે તેના પર નિર્ભર રહેશે.

એકત્રિત બેરીને વધારાના ધ્યાનની જરૂર છે - ફળોની પ્રક્રિયા કરતા પહેલા, તેમને સૉર્ટ કરવા અને કોઈપણ રેન્ડમ કાટમાળ દૂર કરવા જરૂરી છે. શું આ પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવી શક્ય છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઝડપથી કેવી રીતે સૉર્ટ કરવી?

રસદાર બેરી કેવી રીતે સૉર્ટ કરવી?

રસદાર બેરી (,) પ્રક્રિયા કરતા પહેલા તરત જ હાથ દ્વારા સૉર્ટ કરવામાં આવે છે (પ્રકૃતિની આ ભેટો સક્રિય રીતે રસ છોડે છે, તેથી તેમને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવું શક્ય નથી).

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તે કન્ટેનરમાંથી રેડવામાં આવતી નથી જેમાં તેઓ ચૂંટ્યા પછી સંગ્રહિત હતા. ફળોને ટોપલી (બોક્સ)માંથી વ્યક્તિગત રીતે લેવામાં આવે છે, સેપલ્સ દૂર કરવામાં આવે છે, તેમજ વળગી રહેલ કાટમાળ (સ્ટ્રો, પાંદડા) અને રોટને કાઢી નાખવામાં આવે છે. જો જરૂરી હોય તો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કદ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે અને પછી શાવરમાં અથવા પાણીના બાઉલમાં ધોવાઇ જાય છે, તેમાં અડધા ભરેલા ઓસામણિયું ડૂબી જાય છે. રાસ્પબેરી બગ લાર્વાને દૂર કરવા માટે, રાસબેરીને ધોવા પહેલાં મીઠાના દ્રાવણમાં (20 ગ્રામ/1 લિ) ડૂબી જાય છે. સૉર્ટ કરેલા ફળોને વધુ પ્રક્રિયા માટે છીછરા પાત્રમાં અથવા દંતવલ્ક બેસિનમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે.

જાડા ત્વચા સાથે બેરી કેવી રીતે સૉર્ટ કરવી?

અને અન્ય બેરી કે જેમાં ઓછી નાજુક રચના હોય છે તે વિવિધ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને સૉર્ટ કરવામાં આવે છે. નાની લણણી સાથે, કામ જાતે કરવામાં આવે છે (જેમ કે રસદાર બેરીનો કેસ છે). તેને વધુ અનુકૂળ બનાવવા માટે, બેરીને સપાટ ટ્રેમાં નાના ભાગોમાં રેડવામાં આવે છે (આ કાટમાળને દૂર કરવાનું અને બગડેલા ફળોને કાઢી નાખવાનું સરળ બનાવે છે).

આ પદ્ધતિ મોટી લણણી સાથે ન્યાયી નથી (કામમાં ઘણો સમય લાગે છે), તેથી પ્રક્રિયા ઘણીવાર સરળ બનાવવામાં આવે છે. આ એક માટે ટેબલની ધાર ઉંચી છે 30-40 સે.મી. દ્વારા ટેબલટોપની બાજુઓ પર અવરોધો ગોઠવવામાં આવે છે (સ્લેટ્સ અથવા રોલ્ડ ટુવાલનો ઉપયોગ કરો). તળિયે બેરી એકત્રિત કરવા માટે એક કન્ટેનર છે. ટેબલને બદલે, ટ્રેનો વારંવાર ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે ત્રણ બાજુઓ પર સ્લેટ્સથી ઢંકાયેલી હોય છે (આ ઉપકરણનો આકાર P અક્ષર જેવો હોય છે, બાજુઓની લંબાઈ 1.5-2 મીટર છે, અને બાજુઓની ઊંચાઈ લગભગ 15 સેમી છે) . કોષ્ટકની જેમ, ટ્રેની ટોચની ધાર ઊભી થાય છે. ફળોને ટેબલ અથવા ટ્રેની સપાટી પર નાના ભાગોમાં રેડવામાં આવે છે. ઢોળાવ માટે આભાર, તેઓ નીચે વળે છે, અને કાટમાળ સપાટી પર રહે છે (ઓછામાં ઓછા તેમાંથી મોટાભાગના). જેમ જેમ કચરો એકઠો થાય છે, તે ટેબલ પરથી દૂર કરવામાં આવે છે.

બીજી પદ્ધતિમાં હવાના ઠંડા પ્રવાહનો ઉપયોગ થાય છે (હેર ડ્રાયરનો ઉપયોગ થાય છે). તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ઝોકવાળા પ્લેન પર નાખવામાં આવે છે, થોડા સમય માટે બાકી રહે છે (જેથી વધુ ભેજ બાષ્પીભવન થાય છે), અને પછી હેરડ્રાયરનો ઉપયોગ કરીને કાટમાળને ઉડાવી દેવામાં આવે છે.

જો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને કદ દ્વારા સૉર્ટ કરવી જરૂરી હોય, તો જરૂરી વ્યાસ (8-16 મીમી) ના કોષો સાથે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અથવા નરમ સામગ્રી (શીટ રબર, પ્લાસ્ટિક) માંથી બનાવેલ ચાળણીઓનો ઉપયોગ કરો.

આગળના તબક્કે, ફળોને ઠંડા પાણીમાં બોળીને હળવા હાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. આ તમને ફક્ત પાકને ધોવા માટે જ નહીં, પણ બાકીના કાટમાળને દૂર કરવા માટે પણ પરવાનગી આપે છે (ટ્વીગ્સ અને પાંદડા સપાટી પર તરતા હોય છે, જ્યાંથી તેને સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે). ભારે દૂષણના કિસ્સામાં, તમારે પ્રક્રિયાને 2-3 વખત પુનરાવર્તિત કરવી પડશે.

જંગલી બેરી કેવી રીતે સૉર્ટ કરવી?

જંગલી બેરીની લણણી કરતી વખતે, તમે તેને સીધા જ સાઇટ પર સૉર્ટ કરી શકો છો. તમે ધ્રુવો અને સેલોફેનના ટુકડાનો ઉપયોગ કરીને વલણવાળા વિમાનને ગોઠવી શકો છો. કચરાને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવું શક્ય બનશે નહીં, પરંતુ ત્યાં ઘણું ઓછું કામ બાકી રહેશે (એકવાર તમે ઘરે પહોંચ્યા પછી, તમારે ફક્ત બેરીને પાણીની ડોલમાં ડૂબાડવાની અને તરતા કાટમાળને દૂર કરવાની જરૂર છે). આ રીતે સૉર્ટ કરેલા બેરી પર તરત જ પ્રક્રિયા કરવી પડશે.

વિબુર્નમ અને રોવાન બેરી કેવી રીતે સૉર્ટ કરવી?

રોવાન અને કેટલાક અન્ય બેરી ક્લસ્ટરોને કાપીને એકત્રિત કરવામાં આવે છે. બેરી કેવી રીતે સૉર્ટ કરવી? આ હેતુઓ માટે, નિયમિત કાંટોનો વારંવાર ઉપયોગ થાય છે - ડાળીઓ વચ્ચે ટાઈન્સ દોરવામાં આવે છે અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કાળજીપૂર્વક બાઉલમાં દૂર કરવામાં આવે છે. બાકીની ડાળીઓને હાથથી તોડી નાખવાની હોય છે.

બેરી કેવી રીતે સૉર્ટ કરવી? ફળોની સમૃદ્ધ લણણી એકત્રિત કર્યા પછી, તમારે પ્રક્રિયા પ્રક્રિયા પર ઘણો લાંબો સમય પસાર કરવો પડશે. સરળ ઉપકરણો કામને સરળ બનાવવામાં મદદ કરશે.

- મધ્ય ઝોનમાં એકદમ સામાન્ય બેરી, જેમાંથી તમે શિયાળા માટે તૈયારી કરી શકો છો. ખાંડ સાથે ગ્રાઇન્ડ, પલાળીને, તેના પોતાના રસમાં અથવા રસોઈ વિના તૈયાર - અમારી પસંદગીમાં આ અને અન્ય વાનગીઓ જુઓ.

લિંગનબેરીના ફાયદા શું છે?લિંગનબેરી એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે વૃદ્ધત્વને ધીમું કરે છે. આ ઉપરાંત, લિંગનબેરીના બેરી અને પાંદડાઓમાં ઔષધીય ગુણધર્મોની વિશાળ શ્રેણી છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણા રોગો (શરદી, વિટામિનની ઉણપ, સંધિવા) ની રોકથામ અને સારવાર માટે થાય છે.

લિંગનબેરી સાથે શું કરવું?ઘરે, તમે સમગ્ર પરિવાર માટે લિંગનબેરીમાંથી ઘણી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ તૈયારીઓ તૈયાર કરી શકો છો. અને બીમારીના પ્રથમ સંકેતો પર અથવા નિવારક પગલા તરીકે, નિયમિતપણે જામ, કોમ્પોટ અથવા હોમમેઇડ ટિંકચરની બોટલ ખોલો.

તમને જરૂર પડશે: 1 કિલો લિંગનબેરી, 1 કિલો ખાંડ.

તૈયારી. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૉર્ટ કરો, કોગળા કરો અને સારી રીતે સૂકવો. તૈયાર બેરીને વંધ્યીકૃત જારમાં સ્તરોમાં મૂકો, ખાંડ સાથે વૈકલ્પિક કરો. સ્તરોને કોમ્પેક્ટ કરવા માટે જારને સમયાંતરે હલાવો. ટોચનું સ્તર ખાંડનું સ્તર હોવું જોઈએ. નિયમિત નાયલોનની ઢાંકણા સાથે જારને બંધ કરો અને ઉત્પાદનને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરો.

આ તૈયારી લિંગનબેરીના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને સાચવશે.

તમને જરૂર પડશે: 1 કિલો લિંગનબેરી, 1-2 કિલો ખાંડ.

તૈયારી. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૉર્ટ કરો, કોગળા, સૂકા અને સ્વાદમાં ખાંડ ઉમેરો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને અથવા બટાકાની મેશર સાથે મેશ કરો. બેરીના મિશ્રણને બેસવા દો, ક્યારેક ક્યારેક લાકડાના ચમચી વડે હલાવતા રહો જેથી ખાંડ ઓગળી જાય. પછી લિંગનબેરીને વંધ્યીકૃત જારમાં મૂકો, ઢાંકણા બંધ કરો અને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.

આખા કુટુંબને આ સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ જામ ગમશે.

તમને જરૂર પડશે: 1 કિલો લિંગનબેરી, 1 કિલો સફરજન, 1.3 કિલો ખાંડ, 1 ગ્લાસ પાણી.

તૈયારી. બેરીને કોગળા કરો અને ઉકળતા પાણીમાં થોડી મિનિટો માટે બ્લાન્ચ કરો. સફરજનની છાલ અને બીજ કાઢી, પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને બ્લેન્ચ કરો. પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને સફરજનને સોસપાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો, ખાંડ અને 1 ગ્લાસ પાણીમાંથી તૈયાર કરેલી ચાસણીમાં રેડો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. તૈયાર જામને બરણીમાં મૂકો, સીલ કરો અને સ્ટોર કરો.

આ જામ એક ઉત્તમ સ્ટેન્ડ-અલોન ડેઝર્ટ અથવા હોમમેઇડ પાઈ માટે ભરણ હશે.

તમને જરૂર પડશે: 1 કિલો લિંગનબેરી, 1 કિલો નાશપતી, 1.5 કિલો ખાંડ, 3 ગ્લાસ પાણી.

તૈયારી. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૉર્ટ કરો, કોગળા કરો, તેના પર થોડી મિનિટો માટે ઉકળતા પાણી રેડવું, પછી એક ઓસામણિયું અને સૂકામાં ડ્રેઇન કરો. નાસપાતીની છાલ અને બીજ કરો અને ટુકડાઓમાં કાપો. ખાંડ અને પાણીમાંથી ચાસણી ઉકાળો, તેમાં બેરી અને નાશપતીનો મૂકો, જગાડવો, બોઇલમાં લાવો અને ગરમીથી દૂર કરો. ઓછામાં ઓછા 2 કલાક અથવા રાતોરાત માટે છોડી દો. પછી જામને ફરીથી બોઇલમાં લાવો, 10 મિનિટ માટે રાંધો, તરત જ બરણીમાં રેડવું અને સીલ કરો.

આ સરળ રીતે તૈયાર લિંગનબેરીની તૈયારી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ શરદી નિવારણ તરીકે પણ ઉપયોગી છે.

તમને જરૂર પડશે: 1 કિલો લિંગનબેરી, એક લીંબુનો ઝાટકો, 300 ગ્રામ ખાંડ, 2 ચમચી. પાણી

તૈયારી. પસંદ કરેલ બેરીને ધોઈ લો અને તેમને વંધ્યીકૃત જારમાં મૂકો. પાણી, ખાંડ અને છીણેલા લીંબુના ઝાટકામાંથી ચાસણી ઉકાળો, તેને ઠંડુ કરો, તૈયાર બેરી પર રેડો અને રોલ અપ કરો.

મસાલેદાર પલાળેલા લિંગનબેરી માંસની વાનગીઓમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો હશે.

તમને જરૂર પડશે: 1 કિલો લિંગનબેરી, 2 ચમચી. ખાંડ, 2 ચમચી. મીઠું, તજની લાકડીઓ, વેનીલા શીંગો, લવિંગ સ્ટાર્સ, સ્વાદ માટે મરીના દાણા.

તૈયારી. દંતવલ્ક અથવા કાચના કન્ટેનરમાં પસંદ કરેલ, ધોવાઇ અને સૂકા બેરી મૂકો. ખારા બનાવવા માટે, પાણી ઉકાળો, ખાંડ, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો, ઠંડુ કરો અને બેરી પર રેડવું. કન્ટેનરને જાળીથી ઢાંકી દો અને ઠંડા, અંધારાવાળી જગ્યાએ ઘણા દિવસો માટે છોડી દો. પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે બરણીમાં મૂકો અને સીલ કરો.

આ કોમ્પોટ તૈયાર કરો અને તેને શરદીના પ્રથમ સંકેત પર પીવો.

તમને જરૂર પડશે: 1 કિલો લિંગનબેરી, 800 ગ્રામ ખાંડ, 8 લિટર પાણી.

તૈયારી. બેરીને સૉર્ટ કરો અને કોગળા કરો. પાણી અને ખાંડમાંથી ચાસણી ઉકાળો, તેમાં બેરી મૂકો, બોઇલ પર લાવો અને 2-3 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો. પછી વંધ્યીકૃત જારમાં રેડવું અને સીલ કરો.

જો તમને લિંગનબેરીમાંથી શું બનાવવું તે ખબર નથી, તો તેને ખાંડ સાથે પીસી લો!

તમને જરૂર પડશે: 2 કિલો લિંગનબેરી, 2 કિલો ખાંડ.

તૈયારી. બેરીને સૉર્ટ કરો, કોગળા કરો, તેમના પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને સૂકવી દો. પછી તેમને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ખાંડ અને પ્યુરી સાથે મિક્સ કરો. બેરી માસને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં ઢાંકણ સાથે અથવા પીવાના દહીંના જારમાં મૂકો અને ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો.

લિંગનબેરીમાંથી શિયાળાની શ્રેષ્ઠ તૈયારી જામ છે.

તમને જરૂર પડશે: 1 કિલો લિંગનબેરી, 800 ગ્રામ ખાંડ, 1 ગ્લાસ પાણી.

તૈયારી. એક ઊંડા દંતવલ્ક પેનમાં પસંદ કરેલ અને ધોવાઇ બેરી મૂકો, તેમાં પાણી ઉમેરો અને 10 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે પકાવો. ખાંડ ઉમેરો, જગાડવો અને બીજી 40 મિનિટ માટે રાંધો. તૈયાર જામને જારમાં મૂકો, સીલ કરો, ઠંડુ કરો અને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.

લિંગનબેરીમાંથી સ્વાદિષ્ટ જામ બનાવવાની ઝડપી રીત.

તમને જરૂર પડશે: 3 કિલો બેરી, 2 કિલો ખાંડ.

તૈયારી. ધોવાઇ બેરી પર ઉકળતા પાણી રેડવું, સોસપેનમાં મૂકો, ખાંડ ઉમેરો અને 1 કલાક માટે ઊભા રહો. પછી કડાઈને મધ્યમ તાપ પર મૂકો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, ઉકાળો અને 5 મિનિટ સુધી પકાવો. તૈયાર જામને ઠંડુ કરો, તેને બરણીમાં મૂકો અને ઢાંકણા બંધ કરો.

નારંગી લિંગનબેરીની તૈયારીમાં એક સુખદ સાઇટ્રસ સુગંધ અને વધારાના વિટામિન્સ ઉમેરશે.

તમને જરૂર પડશે: 1 કિલો લિંગનબેરી, 1 કિલો નારંગી, 1 કિલો ખાંડ.

તૈયારી. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૉર્ટ કરો, કોગળા, સૂકા અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. ખાંડ ઉમેરો અને ધીમા તાપે પકાવો. નારંગીને ઉકળતા પાણીમાં થોડી મિનિટો માટે ડુબાડો, સૂકવી, સ્લાઇસેસમાં કાપી અને, બીજ દૂર કર્યા પછી, ઝાટકો સાથે મીટ ગ્રાઇન્ડરમાં પીસી. જલદી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ખાંડ ઉકળે છે, તેમને 15 મિનિટ માટે પકાવો અને સમારેલા નારંગીનું મિશ્રણ ઉમેરો. જામને અન્ય 30 મિનિટ માટે રાંધો, પછી તરત જ તેને જારમાં રેડો, ઢાંકણા બંધ કરો અને ઠંડુ કરો. વર્કપીસને ભોંયરામાં સ્ટોર કરો.

ક્લાસિક લિંગનબેરી સોસ એ ગેમ ડીશમાં એક આદર્શ ઉમેરો છે.

તમને જરૂર પડશે: 2 કપ લિંગનબેરી, 0.5 કપ ખાંડ, 0.5 કપ સફરજન સીડર વિનેગર, 1 તજની લાકડી, 5 લવિંગની કળીઓ, થાઇમની 1 ટાંકી, સ્વાદ અનુસાર મીઠું.

તૈયારી. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધી સામગ્રી ભેગી કરો અને ધીમા તાપે ઉકાળો. લગભગ અડધા કલાક માટે, stirring, રાંધવા. ચટણીમાંથી મસાલા દૂર કરો, તેને વંધ્યીકૃત જારમાં સ્થાનાંતરિત કરો, સીલ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

તમે એક સુખદ સ્વાદ અને અનન્ય સુગંધ સાથે લિંગનબેરીમાંથી સ્વાદિષ્ટ જેલી બનાવી શકો છો.

તમને જરૂર પડશે: 8 કપ લિંગનબેરી, 4 કપ ખાંડ, 50 ગ્રામ જિલેટીન, 3 કપ પાણી.

તૈયારી. પસંદ કરેલ બેરી પર ઉકળતા પાણી રેડવું, એક ઓસામણિયું માં કાઢી નાખો અને બટાકાની માશરનો ઉપયોગ કરીને મેશ કરો. પછી ચીઝક્લોથ દ્વારા પરિણામી બેરી માસને સ્વીઝ કરો. પરિણામી રસમાં ખાંડ ઉમેરો અને ધીમા તાપે પકાવો, તે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો, જિલેટીન ઉમેરો, જગાડવો અને થોડી વધુ મિનિટ પકાવો. તૈયાર જેલીને બરણીમાં મૂકો, વંધ્યીકૃત કરો અને રોલ અપ કરો.

તમને જરૂર પડશે: લિંગનબેરી.

તૈયારી. બેરીને સૉર્ટ કરો અને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરો. એક ભાગમાંથી રસ સ્વીઝ કરો, બેરીના બીજા ભાગ સાથે ભળી દો અને બોઇલ પર લાવો. રસ સાથે બેરીને તરત જ બરણીમાં મૂકો, સીલ કરો, ઠંડુ કરો અને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.

અમારી વાનગીઓની પસંદગીને જોયા પછી, તમને શિયાળા માટે લિંગનબેરીને કેવી રીતે સાચવવી તે બરાબર ખબર પડશે. તમારા બુકમાર્ક્સમાં સામગ્રી ઉમેરો અને આનંદ સાથે રસોઇ કરો!

મેઇન્સકાયા શાળાનું નામ વી.પી. લારીનોવ

વ્યક્તિગત વિષયોના ગહન અભ્યાસ સાથે

હોમમેઇડ લિંગનબેરી પીલર

કચરામાંથી

કામ પૂરું કર્યું

5મા ધોરણનો વિદ્યાર્થી

ખારીટોનોવ યુરા

સુપરવાઈઝર

ખારીટોનોવા P.A.

સામગ્રી

પરિચય

લિંગનબેરી શું છે?

લિંગનબેરીની સકારાત્મક અને નકારાત્મક બાજુઓ

મતદાન "તમે લિંગનબેરી કેવી રીતે છાલશો?"

સંશોધન કાર્ય "કઈ સફાઈ પદ્ધતિ ઝડપી અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી છે?"

વ્યવહારુ કાર્ય "હોમમેઇડ લિંગનબેરી પીલર"

નિષ્કર્ષ

સાહિત્ય વપરાય છે

પરિચય

દરેક પરિવારની પોતાની પરંપરાઓ હોય છે. અમારા પરિવારની મનપસંદ પરંપરાઓમાંની એક પ્રકૃતિમાં બહાર આવી રહી છે. અમે ચાલીએ છીએ, બેરી પસંદ કરીએ છીએ, લાકડા કાપીએ છીએ... દર વર્ષે અમે લિંગનબેરી એકત્રિત કરીએ છીએ. અને આ વર્ષે અમે 20 ડોલ એકત્રિત કરી. અને અમને પ્રશ્નનો સામનો કરવો પડ્યો "લિંગનબેરીને ઝડપથી કેવી રીતે છાલવું?" તેથી જ મેં આ કાર્ય લખવાનું નક્કી કર્યું.

કાર્યનો હેતુ: લિંગનબેરી સાફ કરવાની ઝડપી રીત શોધવી.

કાર્યો:

"લિંગનબેરી" વિષય પર સાહિત્યનો અભ્યાસ કરો;

"તમે લિંગનબેરી કેવી રીતે છાલશો?" સર્વેક્ષણ કરો;

તમારા પોતાના ઉદાહરણ દ્વારા શોધો કે કઈ સફાઈ પદ્ધતિ ઝડપી અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી છે;

હોમમેઇડ "ક્વિક લિંગનબેરી ગાર્બેજ ક્લીનર."

શિયાળાની ઠંડીમાં શંકુદ્રુપ જંગલોમાં તમે બરફની નીચેથી નાના, લીલા, ચામડાવાળા પાંદડા જોઈ શકો છો.આ લિંગનબેરી એક મૂલ્યવાન છોડ છે; તેના પાંદડા અને બેરીનો ઉપયોગ રસોઈમાં અને વિવિધ પ્રકારના રોગોને દૂર કરવા માટે થાય છે. લિંગનબેરીના ફાયદા પ્રાચીન સમયથી જાણીતા છે, પરંતુ તેમના ઔષધીય ગુણધર્મોને લીધે, છોડ નકારાત્મક પરિણામો પણ લાવી શકે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ ચોક્કસ ઘોંઘાટ સાથે થવો જોઈએ.

તેના ઔષધીય ગુણધર્મોને લીધે, આપણા પ્રજાસત્તાકમાં લિંગનબેરીનું મૂલ્ય છે.શિયાળા માટે, લોકો શક્ય તેટલી બેરી તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, બેન્ઝોઇક એસિડનો આભાર, લિંગનબેરી ખાંડ ઉમેર્યા વિના પણ ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત થાય છે. સારવાર માટે તાજા ફળો અને પાંદડા બંનેનો ઉપયોગ થાય છે.તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો ઉપયોગ શરીરમાં વિટામિન્સની અછત, કોરોનરી હૃદય રોગ અને પલ્મોનરી ટ્યુબરક્યુલોસિસ માટે થાય છે.બેરીનો રસ ખંજવાળ, લિકેન અને સૉરાયિસસનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. જ્યુસ પીવાથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઓછું થાય છે. કિડની અને હાર્ટ પેથોલોજી, જઠરાંત્રિય રોગોની ઓળખ કરતી વખતે લિંગનબેરી સાથેની સારવાર હાથ ધરવામાં આવે છે. ગંભીર સોમેટિક બિમારીઓ પછી પુનઃપ્રાપ્તિ સમયગાળા દરમિયાન બેરી ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. લિંગનબેરી સંધિવા અને ડાયાબિટીસ માટે ઉપયોગી છે. લિંગનબેરી વિવિધ સ્વરૂપોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે - સાચવે છે, જામ કરે છે અને ઘણીવાર ચોક્કસ તાપમાને સૂકા કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત થાય છે. લિંગનબેરી ખાસ કરીને વૃદ્ધાવસ્થામાં ઉપયોગી છે.તેનો સતત ઉપયોગ હૃદય રોગ થવાનું જોખમ ઘટાડે છે, હૃદયરોગના હુમલાની સંભાવના ઘટાડે છે અને શરીરમાંથી સંચિત ક્ષાર દૂર કરે છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાંથી ઉત્તમ ગુણધર્મો ધરાવતું ફળ પીણું તૈયાર કરવામાં આવે છે.તેને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા માટે, અડધા ગ્લાસની માત્રામાં સ્થિર અથવા પલાળેલા બેરીને બાફેલી પાણીના લિટર સાથે રેડવાની અને કચડી નાખવાની જરૂર છે, ત્યારબાદ પીણું ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. ફળોના રસમાં સારા ડાયફોરેટિક ગુણધર્મો હોય છે, તે શરદીનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે અને તાવ ઘટાડે છે. લિંગનબેરીનો રસ શરીરમાં સંચિત ઝેર દૂર કરે છે, જે સુખાકારીમાં સુધારો કરે છે અને માંદગીના દિવસો ઘટાડે છે.

સર્વેના પરિણામો "તમે લિંગનબેરી કેવી રીતે છાલશો?"

20 પરિવારોની મુલાકાત લેવામાં આવી હતી. તે બહાર આવ્યું છે કે તેઓ નીચેની પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરે છે:

તમારી હથેળીનો ઉપયોગ કરીને;

ચાહકનો ઉપયોગ કરવો;

પવનની મદદથી;

રકાબીનો ઉપયોગ કરીને;

ગ્રીડનો ઉપયોગ કરીને;

વેક્યુમ ક્લીનરનો ઉપયોગ કરવો;

ઉપયોગ કરીને

મેં સંશોધન કર્યું કે કઈ રીત શ્રેષ્ઠ છે. આ કરવા માટે, મેં લિંગનબેરીની ત્રણ-લિટર ડોલને 4 રીતે સાફ કરી. ત્રણ દિવસમાં, ઝડપી પદ્ધતિ ગ્રીડ બની ગઈ. પરિણામો ડાયાગ્રામમાં દર્શાવવામાં આવ્યા છે.

અમે મારી દાદી પાસેથી નેટ લીધી. અને મેં એક બનાવવાનું નક્કી કર્યું. અમને જાળી મળી નથી, પરંતુ જૂના રેફ્રિજરેટરમાંથી રેડિએટર હાથમાં આવ્યું.

નિષ્કર્ષ

કાર્ય કર્યા પછી, હું નીચેના નિષ્કર્ષ પર આવ્યો:

હકારાત્મક શીખ્યા અનેલિંગનબેરીની નકારાત્મક બાજુઓ;

કાટમાળમાંથી લિંગનબેરીને સાફ કરવાની ઘણી રીતો છે;