બાજરી સાથે કોળાના પોર્રીજને કેવી રીતે રાંધવા. દૂધમાં કોળા સાથે ટેન્ડર બાજરીના પોર્રીજને કેવી રીતે રાંધવા

આપણા પૂર્વજોનું વિશેષ સન્માન હતું. ખરેખર, બાજરીના દાળમાં કોળું ઉમેરવાથી તે વધુ ફાયદાકારક બને છે. પોષણ મૂલ્ય. દૂધમાં કોળા સાથે બાજરીનો પોર્રીજ આપણા પૂર્વજોની વારંવાર મુલાકાત લેતો હતો ડાઇનિંગ ટેબલઉનાળાના અંતથી વસંત સુધી. તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કઢાઈ અને પોટ્સ માં આવા porridge રાંધવામાં. આજે, આધુનિક ગૃહિણીઓ રસોઈ કરે છે કોળું porridgeમાત્ર સ્ટોવ પર જ નહીં, પણ ધીમા કૂકર અને ઓવનમાં પણ.

આ વાનગીની સરળતા હોવા છતાં, દૂધમાં કોળા સાથે બાજરીના પોર્રીજ માટે ઘણી બધી વાનગીઓ જાણીતી છે. તે બધા ફિનિશ્ડ પોર્રીજના સ્વાદમાં અને તેની તૈયારીની અવધિ, તકનીકી, રચના અને, અલબત્ત, દેખાવમાં બંનેમાં ભિન્ન છે.

દૂધમાં કોળા સાથે બાજરીનો પોર્રીજ, સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી ફોટો સાથેજે હું તમને ઓફર કરવા માંગુ છું, તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, સુંદર તેજસ્વી દેખાવ ધરાવે છે, પણ ખૂબ જ ઝડપથી રાંધે છે. આ ગુણો માટે આભાર, બાજરી સાથે કોળાના પોર્રીજ માટે આ મારી પ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે. શા માટે એક? હકીકત એ છે કે મારી પાસે બાજરીના પોર્રીજ માટે ઘણી સાબિત અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ છે, અને જેથી તે કંટાળાજનક ન બને, હું તેને વૈકલ્પિક કરવાનો પ્રયાસ કરું છું.

તમે દૂધમાં કોળાની મદદથી તૈયાર બાજરીનો સ્વાદ સુધારી શકો છો વિવિધ ઉમેરણો. ચોક્કસ સૂકા ફળો અથવા બદામનો ઉપયોગ કરીને, તેમજ તેમને એકબીજા સાથે વિવિધ સંયોજનોમાં જોડીને, તમે એક વાનગી મેળવી શકો છો જેનો સ્વાદ દર વખતે અલગ હોય. દૂધમાં કોળા સાથે બાજરીના porridge ના ઉમેરા સાથે સ્વાદિષ્ટ બહાર ચાલુ કરશે અખરોટ, prunes, તારીખો, સૂકા જરદાળુ, કિસમિસ, મગફળી અથવા hazelnuts. યાદી વધારાના ઘટકોબાજરીના પોર્રીજ માટે ક્રિસમસ કુટીની જેમ જ.

જો લગભગ દરેક જણ કોળા સાથે બાજરીના પોર્રીજના ફાયદા વિશે જાણે છે, તો તે જ સમયે, તેની કેલરી સામગ્રી ઘણા લોકો માટે એક રહસ્ય રહે છે.

દૂધમાં કોળા સાથે બાજરીના પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી 70 કેસીએલ કરતા વધુ નથી. 100 ગ્રામ દીઠ ઉત્પાદન, જેને નીચા સૂચક માનવામાં આવે છે, પરિણામે, તેને આહાર રેસીપી તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.

પોષણશાસ્ત્રીઓ આહાર દરમિયાન અને રોગોની સારવાર દરમિયાન દૂધમાં કોળા સાથે બાજરીના પોર્રીજનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે. જઠરાંત્રિય માર્ગ. આવા કિસ્સાઓમાં, ક્રમમાં મહત્તમ લાભપોર્રીજમાંથી, ખાંડ અને માખણ કાં તો તેમાં ઉમેરવામાં આવતું નથી, અથવા તે મૂકવામાં આવે છે, પરંતુ ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં. ખાંડને ઘણીવાર મધની થોડી માત્રા સાથે બદલવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• કોળુ - 200 ગ્રામ,
• દૂધ - 800 મિલી.,
• બાજરી - 1 કપ
• ખાંડ - 4 ચમચી. ચમચી
• મીઠું - એક ચમચીની ટોચ પર,
• માખણ - 20 ગ્રામ.

દૂધમાં કોળા સાથે બાજરીનો પોર્રીજ - રેસીપી

તમે દૂધમાં કોળા સાથે બાજરીના પોર્રીજને રાંધતા પહેલા, તમારે કોળું પોતે જ તૈયાર કરવું જોઈએ.

કોળું કાપી નાખો નાનો ટુકડો. તેમાંથી સખત ત્વચા દૂર કરો. તમે આને વેજીટેબલ પીલર અથવા તીક્ષ્ણ છરી વડે કરી શકો છો. પછી કોળાને મધ્યમ અથવા બારીક છીણી પર છીણી લો. ઉડી અદલાબદલી કોળા માટે આભાર, કોળાનો પોર્રીજ ઘણી વખત ઝડપથી રાંધશે.

પેનમાં જરૂરી માત્રામાં દૂધ રેડો જેમાં તમે પોર્રીજ રાંધશો. માર્ગ દ્વારા, દૂધ વિશે. કોળાના પોર્રીજને રાંધવા માટેનું દૂધ 1.5 થી 3.5% ની ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ અને ખરીદી બંનેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. આખું હોમમેઇડ ગાયનું દૂધસ્ટોરમાંથી ખરીદેલ કરતાં વધુ ચરબીયુક્ત, પછી પોરીજ રાંધવા માટે તેના ઉપયોગ દરમિયાન, તેને પાણીથી ભળી શકાય છે. સરેરાશ, લીધેલા દૂધના જથ્થામાંથી 30% પાણી ઉમેરવામાં આવે છે.

એક ઊંડા બાઉલમાં બાજરીના દાણા નાખો અને બે પાણીમાં ધોઈ લો.

જલદી દૂધ ઉકળે, તેમાં બાજરીના દાણા નાખો. પોર્રીજને મીઠું કરો.

ચમચી (પાવડો) વડે હલાવીને, ધીમા તાપે 10 ​​મિનિટ માટે પોરીજ રાંધો. આ સમય દરમિયાન, બાજરી નરમ થઈ જશે, પરંતુ હજુ સુધી તૈયાર નથી. લોખંડની જાળીવાળું કોળું ઉમેરવાનો સમય છે.

કોળા સાથે બાજરીના પોર્રીજને મિક્સ કરો. તેને બીજી 10 મિનિટ સુધી પાકવા દો. આ સમય પછી, પોર્રીજ ગાઢ બનશે, કોળું ઉકળશે અને તેને સુંદર પીળા-નારંગી રંગમાં ફેરવશે.

માખણ સાથે ખાંડ અને સ્વાદ સાથે પોર્રીજને મધુર બનાવવાનો સમય છે.

દૂધમાં કોળું સાથે બાજરીનો porridge. એક છબી

દાયકાઓ પહેલા, રશિયન વ્યક્તિના ટેબલ પર આ મુખ્ય વાનગી હતી. સમય જતાં, કેટલાક કારણોસર, તેઓ તેના વિશે ભૂલી ગયા, પરંતુ નિરર્થક. ઘઉંના દાણાવિટામીન, વનસ્પતિ પ્રોટીન, એમિનો એસિડ અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ અને કોળાના પલ્પ, ઉપરાંત બધું, ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે.

બાજરી સાથે કોળાના પોર્રીજને કેવી રીતે રાંધવા

તમે ભોજન રાંધી શકો છો અલગ રસ્તાઓ: સ્ટવ પર, ઓવનમાં (થર્મોગ્લાસ, પોટ્સમાં) અથવા ધીમા કૂકરમાં. ગમે તે રેસીપીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે, નાસ્તો અથવા સાઇડ ડિશ હંમેશા સુગંધિત અને સ્વસ્થ રહેશે. કોળું અને બાજરી સાથેનો પોર્રીજ એ વાનગીઓની શ્રેણી સાથે સંબંધિત છે જે તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. રસોડામાં શિખાઉ માણસ પણ તેને માસ્ટર કરી શકે છે. દરેક માતાએ કોળાની વાનગીઓ માટે સ્વાદિષ્ટ રેસીપી જાણવી જોઈએ, કારણ કે બાળકના વધતા શરીરને તંદુરસ્ત ખોરાકની જરૂર હોય છે.

બાજરી અને દૂધ સાથે કોળાના porridge માટે રેસીપી

• રસોઈનો સમય: 40-55 મિનિટ.
• સર્વિંગ્સ: 3 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 124 કેસીએલ.
• હેતુ: લંચ, નાસ્તો માટે.
• રાંધણકળા: રશિયન.

બાજરી સાથે કોળાના પોર્રીજ માટે સૌથી સરળ અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી એ સ્ટોવ પર શાક વઘારવાનું તપેલું માં રાંધેલ ક્લાસિક છે. કુટુંબની સ્વાદ પસંદગીઓના આધારે, નાસ્તા ઉપરાંત, તમે બેરી (તાજા અથવા સ્થિર) અને મધ ઉમેરી શકો છો. શાકભાજીને ગ્રાઇન્ડ કરવું જરૂરી નથી, તમે સ્લાઇસેસનો ઉપયોગ કરી શકો છો. દૂધમાં બાજરી સાથે સ્વસ્થ કોળાનો પોર્રીજ પરિવારના તમામ સભ્યોને અપીલ કરશે અને આખી સવાર માટે ઊર્જા આપશે. વાનગીનો ઉપયોગ લંચ માટે કરી શકાય છે - સાઇડ ડિશ તરીકે.

ઘટકો:

• કોળું - 0.3 કિલો પલ્પ;
• બાજરી - 100 ગ્રામ;
• દૂધ - 2 ચમચી.;
• મીઠું, ખાંડ;
• મધ, બેરી - વૈકલ્પિક;
• એક ટુકડો માખણ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા શાકભાજીને ગ્રાઇન્ડ કરો.
2. ગ્રોટ્સને પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ લો, પછી 5 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડવું.
3. એક શાક વઘારવાનું તપેલું લો, દૂધ રેડવું. ઉકાળો. જરૂર મુજબ મીઠું, ખાંડ, મધ ઉમેરો. મિક્સ કરો.
4. કોળાનો પલ્પ નાખો, ધીમા તાપે લગભગ અડધો કલાક પકાવો.
5. ધોવાઇ અનાજ ઉમેરો. બીજી 15-20 મિનિટ માટે રાંધવાનું ચાલુ રાખો.
6. તત્પરતા માટે અનાજનો પ્રયાસ કરો.
7. જો ઇચ્છિત હોય, તો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા એક સફરજન ઉમેરો, અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
8. માખણ સાથે સમાપ્ત સારવાર સિઝન.

દૂધમાં બાજરી સાથે કોળુ porridge

• રસોઈનો સમય: 50 મિનિટ.
• સર્વિંગ: 4 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 122 કેસીએલ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

દરેક માતાએ જાણવું જોઈએ કે સ્વસ્થ રશિયન નાસ્તો કેવી રીતે તૈયાર કરવો જે સોસેજ સેન્ડવીચ કરતાં મૂલ્યમાં શ્રેષ્ઠ છે. દૂધમાં કોળુ-બાજરીનો પોર્રીજ વિટામિન્સ, એમિનો એસિડ અને ટ્રેસ તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. વાનગી આપવા માટે અનન્ય સ્વાદઅને સ્વાદ માટે, તમે કિસમિસ, તજ, સૂકા ફળો અથવા એક ચમચી મધ ઉમેરી શકો છો - ઘરની પસંદગીઓને આધારે. આવી સારવાર કેવી રીતે રાંધવા, દરેક ગૃહિણીને ખબર હોવી જોઈએ.

ઘટકો:

• કોળું - 400 ગ્રામ પલ્પ;
• બાજરી - 1 ચમચી;
• દૂધ - 0.4 એલ.;
• માખણ - 3 ચમચી;
• મીઠું, ખાંડ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. સૉર્ટ કરો અને અનાજ ધોવા.
2. 10 મિનિટ માટે ઉકાળો, બાકીના પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો.
3. કોળાના પલ્પને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. એક કન્ટેનરમાં મૂકો, પાણી રેડવું, નરમ થાય ત્યાં સુધી અડધા કલાક સુધી રાંધવા.
4. બાજરી નાખો, મિક્સ કરો, ઉકળતી વખતે મીઠું નાખો, દૂધમાં રેડો. 10 મિનિટ ઉકાળો. સમયાંતરે જગાડવો જેથી ટ્રીટ બળી ન જાય.
5. એટી તૈયાર ભોજનખાંડ અને માખણ ઉમેરો.

એક પોટ માં કોળું સાથે બાજરી porridge

• સર્વિંગ્સ: 5 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 213 કેસીએલ.
• હેતુ: નાસ્તો, લંચ માટે.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

બાજરી અને દૂધ સાથે કોળુ પોર્રીજ એ રશિયન હોમમેઇડ ટ્રીટ છે જે બધી પેઢીઓ દ્વારા પ્રિય છે. તેને સોસપાનમાં આગ પર રાંધવા એ ક્લાસિક માનવામાં આવે છે, પરંતુ પ્રયોગો આવકાર્ય છે. પોટ્સમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બનાવેલ બાજરીના પોર્રીજ કોળાની સુગંધિત ગંધથી નરમ અને સંતૃપ્ત થાય છે. કડક પ્રમાણ અવલોકન કરી શકાતું નથી. તમારી પોતાની પસંદગીઓ અનુસાર શાકભાજીની માત્રાને સમાયોજિત કરો. જો તમે ખાંડ અને મીઠાઈઓ દૂર કરો છો, તો પછી તમે માંસ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• બાજરી - 1 ચમચી;
• દૂધ - 0.5-0.6 એલ;
• છાલવાળી કોળું - 0.5 કિગ્રા;
• માખણ, મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. અનાજને ઘણી વખત કોગળા કરો.
2. દૂધ ગરમ કરો. કોળાના ટુકડાઓમાં અગાઉ કાપેલા મૂકો. મીઠું ઉમેરો, બોઇલ પર લાવો.
3. બાજરી ને પેનમાં નાખો, મિક્સ કરો, બનાવો ધીમી આગ, ઢાંકીને 15 મિનિટ પકાવો.
4. ગરમીમાંથી દૂર કરો, એક વાસણમાં મૂકો, તેલ સાથે સીઝન કરો, બંધ કરો અને અડધા કલાક માટે 130 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.
5. તમે ફિનિશ્ડ ટ્રીટમાં ઉમેરી શકો છો પાઉડર ખાંડ, એક ચમચી મધ અથવા જામ.

ધીમા કૂકરમાં કોળા સાથે દૂધ બાજરીનો પોર્રીજ

• રસોઈનો સમય: 50-70 મિનિટ.
• સર્વિંગ: 4 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 153 કેસીએલ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

ધીમા કૂકરમાં દૂધ સાથે કોળુનો પોરીજ ખૂબ જ મુશ્કેલી વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે ઘટકોને લોડ કરવા અને સિગ્નલની રાહ જોવી યોગ્ય છે, ડર વિના કે વાનગી બળી જશે અથવા દૂધ ભાગી જશે. તમારે અડધા કલાક સુધી કંઈપણ હલાવવાની જરૂર નથી. તમે રેસીપીમાં કોઈપણ બેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તાજા અને સ્થિર બંને. આ માટે સારવાર કેવી રીતે તૈયાર કરવી સ્વાદિષ્ટ રેસીપીદરેક માતાએ જાણવું જોઈએ. મીઠી ખોરાકના વિરોધીઓ ખાંડને બુકમાર્ક કરવાનો ઇનકાર કરી શકે છે.

ઘટકો:

• કોળાનો પલ્પ - 0.5-0.6 કિગ્રા;
• દૂધ - 3 ચમચી;
• બાજરી - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• બેરી (રાસબેરિઝ અથવા અન્ય) સુશોભન માટે - થોડા ટુકડાઓ;
• ફુદીનો - 3-4 પાંદડા;
• માખણ

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો સાથે શાકભાજીના પલ્પને ગ્રાઇન્ડ કરો. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં રેડો.
2. તેલ ઉમેરો. મલ્ટિકુકર બંધ કરો અને "બેકિંગ" મોડમાં 10 મિનિટ માટે રાંધો.
3. જેમને મીઠી વસ્તુઓ ગમે છે તેઓ ખાંડ ઉમેરી શકે છે. તે જ સમયે, મલ્ટિકુકરનું ઢાંકણ કાળજીપૂર્વક ખોલવું આવશ્યક છે જેથી વરાળથી પોતાને બાળી ન શકાય.
4. પૂર્વ ધોવાઇ અને સૉર્ટ કરેલ અનાજ રેડવું.
5. 3 કપ દૂધ રેડો, જગાડવો.
6. ઉપકરણના કવરને બંધ કરો. 40-45 મિનિટ માટે યોગ્ય મોડ સેટ કરો.
7. કામના અંતે - તત્પરતા અને વાનગીની આવશ્યક સુસંગતતા તપાસો. જો સમૂહ ખૂબ પ્રવાહી છે, તો તે ઢાંકણને બંધ કરવા અને 10-15 મિનિટ માટે સમાન મોડમાં રાંધવાનું ચાલુ રાખવા યોગ્ય છે. જો જાડું - દૂધ ઉમેરો અને "હીટિંગ" મોડમાં 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
8. પ્લેટો પર તૈયાર સુગંધિત સારવાર ગોઠવો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફુદીનાના પાંદડાઓથી સજાવટ કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોળુ અને બાજરી porridge

• રસોઈનો સમય: 30 મિનિટ.
• સર્વિંગ્સ: 5 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 134 કેસીએલ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

બાજરી અને દૂધ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોળુ છે મહાન શરૂઆતદિવસ આ વાનગીને તૈયાર કરવા માટે ગમે તે રેસીપીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે, તમને સ્વસ્થ, હાર્દિક અને સુગંધિત નાસ્તો મળે છે. ઉપવાસ દરમિયાન, તમે માખણ ઉમેરવાનો ઇનકાર કરી શકો છો. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે થર્મોગ્લાસથી બનેલી કોલ્ડ બેકિંગ શીટને ગરમ ન કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવી આવશ્યક છે જેથી તે ફૂટે નહીં.

ઘટકો:

• બાજરી - 200 ગ્રામ;
• કોળાનો પલ્પ - 500 ગ્રામ;
• મધ - 2 ચમચી;
• ખાંડ - વૈકલ્પિક;
• દૂધ - 2 ચમચી.;
• માખણ 2 ચમચી

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કપચીને સૉર્ટ કરો અને ઘણી વખત કોગળા કરો.
2. દૂધ રેડવું અને સ્ટોવ પર મૂકો, અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા.
3. શાકભાજીના ટુકડા કરો. તૈયાર અનાજમાં ઉમેરો, ખાંડ ઉમેરો (વૈકલ્પિક). મિક્સ કરો.
4. અર્ધ તૈયાર પોર્રીજથર્મો ગ્લાસ મોલ્ડમાં રેડવું.
5. તેલ ઉમેરો, ટોચ પર મધ રેડવું.
6. વરખ સાથે સારી રીતે આવરી લો.
7. મોલ્ડને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, અને પછી તેને લગભગ 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો.
8. લગભગ 60 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી તેને ટુવાલ નીચે બીજી 5 મિનિટ ઉકાળવા દો.
9. તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ પોર્રીજમધ સાથે ભળવું અને છંટકાવ.

દૂધમાં કોળા સાથે બાજરી ચોખાનો પોર્રીજ

• રસોઈનો સમય: 60 મિનિટ.
• સર્વિંગ: 4 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 116 કેસીએલ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

બીજો વિકલ્પ સ્વસ્થ નાસ્તો- ચોખા અને કોળા સાથે બાજરીનો પોર્રીજ. ઘણા લોકોને બરછટ દાણાવાળી વાનગી ગમે છે. નાસ્તો સાથે આવે છે અદ્ભુત સ્વાદઅને જોવા માટે સુંદર. ચોખા અને અનાજ સમાન પ્રમાણમાં લેવામાં આવે છે. સ્વાદિષ્ટ મીઠી વાનગી માટે ઉપરોક્ત રેસીપી મધ અને ખાંડનો ઉપયોગ કરે છે. જેઓ આ ઉત્પાદનોની વિરુદ્ધ છે તેઓ સુરક્ષિત રીતે તેનો ઇનકાર કરી શકે છે, જ્યારે સારવારનો સ્વાદ બિલકુલ પીડાશે નહીં.

ઘટકો:

• બાજરી - 50 ગ્રામ;
• ચોખા - 50 ગ્રામ;
• કોળું 0.25 કિગ્રા;
• દૂધ - 2.5 ચમચી;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• મીઠું, માખણ - સ્વાદ માટે;
• કુદરતી મધ - 1 ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કન્ટેનરમાં દૂધ રેડવું, બોઇલમાં લાવો, મીઠું, ખાંડ, મધ ઉમેરો.
2. કોળાની છાલ, છાલથી અલગ, સમઘનનું વિનિમય કરો. દૂધમાં ઉમેરો, 20 મિનિટ માટે રાંધવા.
3. ચોખા અને બાજરી તૈયાર કરો (સૉર્ટ કરો, કોગળા કરો). એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું. ઉકળતા સુધી રાહ જુઓ, ઘટાડો. થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
4. અનાજની તૈયારીનો પ્રયાસ કરો.
5. જ્યારે ખોરાક ગરમ હોય, માખણ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો.
6. સુગંધિત ચોખા-બાજરી ટ્રીટ તૈયાર છે. તે પ્લેટો પર બધું ફેલાવવાનું બાકી છે.

વિડિઓ: બાજરી સાથે કોળુ porridge

શું તમને લાગે છે કે દૂધમાં બાજરી સાથે કોળાનો પોર્રીજ કંટાળાજનક છે અને કંઈપણ નથી? ઓહ, તમે કેટલા ખોટા છો! સની પોર્રીજ જાતે રાંધો - અને આ વાનગી વિશે સ્ટીરિયોટાઇપિકલ અભિપ્રાય બદલો.

કોળુ પોર્રીજ એ સૂર્યનો પોર્રીજ છે: પ્લેટમાં - તાજી ઓગસ્ટની સવાર દરમિયાન જે બધું એકઠું થયું હતું, તેજસ્વી ઉનાળાના દિવસોરાત્રિના ક્રિકેટના ગીતોથી ભરપૂર.

બાજરીનો પોર્રીજ એ સૂર્યનો પોર્રીજ પણ છે: પીળા સ્મિત, નારંગી આંખો અને તેમાં તેજસ્વી લીંબુ-રંગી હાસ્ય સ્પ્લેશ. તેમાં ધરતીની હૂંફ છે, ખેતરોની ઉદારતા છે, આકાશની અસીમતા છે.

બાજરી સાથે કોળુ પોર્રીજ એ બે વાર સની પોર્રીજ છે: સ્વસ્થ અને આહાર, તે ઉત્સાહિત કરે છે અને નચિંત ઉનાળાની વાર્તાઓ કહે છે. જો તમને લાગે કે આ વાનગી રાંધવી અશક્ય છે જેથી તે કંટાળાજનક અને ખાલી ન હોય, પરંતુ અતિ સુંદર હોય, તો આ લેખ તમારા માટે છે. અલબત્ત, અમે વિશે વાત નથી હૌટ રાંધણકળા, કોઈ પણ કોળા-બાજરીના પોર્રીજને રેસ્ટોરન્ટ ટ્રીટમાં ફેરવવાનું સૂચન કરતું નથી, જો કે, કેટલીક યુક્તિઓ માટે આભાર, તમે ટેબલ પર સામાન્ય કંટાળાજનક નાસ્તો કરતાં વધુ કંઈક આપી શકો છો. હું ઉનાળા, સૂર્ય અને આનંદ સાથે પ્લેટ તૈયાર કરવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું. તે શક્ય છે!

ઘટકો

• છાલવાળી કોળું લગભગ 500 ગ્રામ
• બાજરી 1/2 કપ
• પાણી 1/3 કપ
• દૂધ 1 ગ્લાસ
• માખણ 50-70 ગ્રામ
• મીઠું 1/4 ચમચી
• ખાંડ, સ્વાદ માટે મધ

દૂધમાં બાજરી સાથે કોળાના પોર્રીજને કેવી રીતે રાંધવા

1. શરૂઆત માટે, કોળું. અમે તેને ધોઈએ છીએ, તેને ઘણા ભાગોમાં કાપીએ છીએ (પફિંગ અને કામ કરવું - આ એક સરળ કાર્ય નથી, કોળું એક "સખત અખરોટ" છે, તે દરેક સંભવિત રીતે પ્રતિકાર અને પ્રતિકાર કરશે).
2. 
   અમે ત્વચામાંથી પરિણામી ટુકડાઓ સાફ કરીએ છીએ, ખચકાટ વિના, ત્વચાને જ દૂર કરીએ છીએ, અને તેની નીચેની દરેક વસ્તુ તમને સની પીળી લાગતી નથી.
3. 
   હાથથી છીણવું અથવા મદદ માટે ફૂડ પ્રોસેસરને પૂછો.
4. 
   એક ભારે તળિયાવાળા સોસપાનમાં કોળું મૂકો. અમે પાણી રેડવું.
5. 
   અમે આગ લગાડીએ છીએ અને લગભગ 10-15 મિનિટના લઘુત્તમ તાપમાને ઉકળતા પછી રાંધીએ છીએ (કોળાના પ્રકાર અને ટુકડાઓના કદ પર આધાર રાખીને) - સમૂહ નરમ થઈ જવું જોઈએ, કેટલીક જગ્યાએ પ્યુરીની સ્થિતિમાં સ્ટ્યૂ કરો.
6. 
   અમે માપીએ છીએ જરૂરી રકમબાજરી, જો જરૂરી હોય તો સૉર્ટ કરો. અમે ધોઈએ છીએ.
7. 
   અને કોળા સાથે પોટમાં ઉમેરો.
8. 
   મીઠું, ખાંડ રેડો (કાળજીપૂર્વક - એક નિયમ તરીકે, કોળું પોતે એકદમ મીઠી છે, તેને વધુપડતું ન કરો). અમે મિશ્રણ.
9. 
   બીજી 10-15 મિનિટ રાંધો - બાજરી નરમ થઈ જવી જોઈએ.
10. 
    અમે દૂધ ઉમેરીએ છીએ.
11. 
    અમે મિશ્રણ. પોટને સ્ટોવ પર પાછું મૂકો. જલદી દૂધ ઉકળે છે, ગરમી ઓછી કરો, અન્ય 3-5 મિનિટ માટે રાંધવા. અમે તેને સ્ટોવ પરથી ઉતારીએ છીએ.
12. 
    માખણ ઉમેરો.
13. 
    અને અમે અમારા કાન સાથે ફેઇન્ટ કરીએ છીએ - અમે પાનને બે ધાબળા અથવા ઘણા ધાબળાઓમાં લપેટીએ છીએ. તમારી પાસે ફુવારો લેવા અને ટેબલ સેટ કરવા માટે 15 મિનિટ છે, અને પોર્રીજ પાસે "સ્નૂઝ" કરવા માટે પૂરતો સમય છે. સંપૂર્ણપણે તૈયાર, મહત્તમ સુધી ખોલવા માટે.

થઈ ગયું, તમે નાસ્તો કરી શકો છો. તે માત્ર ઉપયોગી નથી, પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ છે.

બાજરી સાથે સંપૂર્ણ કોળાના પોર્રીજને કેવી રીતે રાંધવા તે માટેની 10 ટીપ્સ:

1. બાજરીના પોર્રીજ સાથે પરિવારને ખવડાવવાના કાર્યમાં કોળાની પસંદગી એ લગભગ સફળતાની ચાવી છે. સાથે મીઠી જાતોને પ્રાધાન્ય આપો સમૃદ્ધ સ્વાદ. કોળુ પાકેલું હોવું જ જોઈએ.
2. પોર્રીજને ઝડપથી રાંધવા માટે, કોળાને છીણવું વધુ સારું છે. જો તમે સમયસર મર્યાદિત ન હોવ તો, નારંગીની સુંદરતાને ટુકડાઓમાં કાપવાનું સરળ છે. જો ત્યાં ઘણો સમય હોય, તો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોળાને પહેલાથી શેકી શકો છો, તેને ખાંડ સાથે થોડું છંટકાવ કરી શકો છો - આ રીતે તે માત્ર નરમ માળખું જ નહીં, પણ એક અદ્ભુત કારામેલ સ્વાદ પણ પ્રાપ્ત કરશે, અને પોર્રીજ અસામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ બનશે. .
3. મીઠાની અવગણના કરશો નહીં! પ્રથમ નજરમાં, એવું લાગે છે કે મીઠી વાનગીઓમાં મીઠું ચડાવવાની જરૂર નથી, પરંતુ આ ફક્ત પ્રથમ નજરમાં છે. કોઈ એવું કહેતું નથી કે આવો ખોરાક સ્પષ્ટ રીતે ખારો હોવો જોઈએ, પરંતુ આ ઘટક ઉમેરવા યોગ્ય છે, જો તે ફક્ત અન્ય તમામ સ્વાદોને ખોલવામાં મદદ કરે છે, તે કુશળતાપૂર્વક વાનગીની મુખ્ય મીઠી રેખા પર ભાર મૂકે છે અને જરૂરી ઉચ્ચારો મૂકે છે.
   માનતા નથી? જો ખૂબ આળસુ ન હોય, તો એક પ્રયોગ કરો: પોર્રીજના બે સરખા પોટ તૈયાર કરો, જેમાં કોળું, અનાજ, દૂધ, ખાંડ સમાન માત્રામાં હોય, પરંતુ એકમાં મીઠું નાખો અને બીજાને મીઠું વગર છોડી દો. અને પછી સ્વાદ. પરિણામ, સામાન્ય રીતે, સ્પષ્ટ છે, પરંતુ તમે પાછા આવશો અને અમને તમારી છાપ વિશે જણાવશો, ઠીક છે?
4. જો આત્માને વિવિધતાની જરૂર હોય, તો તમે બાજરી સાથે કંપનીમાં ચોખા ઉમેરી શકો છો. મોટાભાગના અનાજ સામાન્ય રીતે એકબીજા સાથે સારી રીતે જાય છે, સીમાઓ અને અવરોધો ફક્ત આપણા માથામાં જ અસ્તિત્વ ધરાવે છે, પરંતુ વાસ્તવમાં તમે અવિરતપણે વિવિધ સંયોજનોનો પ્રયાસ કરી શકો છો, અવિરતપણે આશ્ચર્ય પામી શકો છો અને દર વખતે નવા અને અસામાન્ય પરિણામો મેળવી શકો છો.
5. કોળુ porridge કિસમિસ અને સૂકા જરદાળુ સાથે મહાન છે. સફરજન અને પિઅરની સ્લાઇસેસ તરફેણપૂર્વક જુએ છે. મુઠ્ઠીભર ખસખસ અથવા બદામ માટે આભારી રહેશે. અને જો તમે તેને ઉડી અદલાબદલી સાથે મોસમ કરો તો લગભગ આનંદથી ચીસો લીંબુ કેન્ડી ફળોઅથવા એક ચમચી નારંગી ઝાટકો ઉમેરો.
6. વેનીલા, તજ, મધ, મેપલ સીરપતેઓ માત્ર કોળાના પોરીજના સ્વાદને અદ્ભુત બનાવશે નહીં - તેઓ તેને ઉત્કૃષ્ટ બનાવશે અને સામાન્ય રોજિંદા ખોરાકને ઉત્સવની સ્વાદિષ્ટ બનાવશે.
7. યાદ રાખો કે તમે પોર્રીજને માખણથી બગાડી શકતા નથી. અલબત્ત, આનો અર્થ એ નથી કે તમારે 200 ગ્રામ તૈયાર કોળાના પોર્રીજ પર અડધો કિલો માખણ નાખવાની જરૂર છે, પરંતુ તમારે લોભી ન થવું જોઈએ - અમે અમારા માટે પ્રયાસ કરી રહ્યા છીએ, તેથી ચાલો વાજબી, પરંતુ ઉદાર બનીએ.
8. ધીમા કૂકરને માત્ર સંપૂર્ણ કોળાના પોર્રીજને રાંધવા માટે બનાવવામાં આવ્યું છે. સાંજથી બધા ઉત્પાદનોને બાઉલમાં મૂકો, જરૂરી પ્રોગ્રામ સેટ કરો અને 2-3 કલાકની અસ્થાયી અનામત બનાવો: રસોઈ કર્યા પછી, પોર્રીજને હૂંફમાં ઉકાળવા અને "ખોલવા" માટે પૂરતો સમય મળશે.
9. બજારો અને બજારોમાં, સમજદાર દાદીઓ પહેલાથી જ છાલ અને ટુકડાઓમાં કાપેલા કોળાનું વેચાણ કરે છે. એક તરફ, કોણ જાણે છે કે કયા હાથથી અને કઈ વાનગીઓ પર બધી હેરાફેરી થઈ છે ... હું કોઈક રીતે જોખમ લેવા માંગતો નથી. બીજી બાજુ, અતિશય શંકા ઘણીવાર પેરાનોઇયા જેવી લાગે છે, તેથી આપણા રોજિંદા જીવનને થોડું સરળ બનાવવાના પ્રયાસમાં, અમે અંતર્જ્ઞાન ચાલુ કરીએ છીએ, કાઉન્ટરની પાછળની દાદીને કાળજીપૂર્વક જુઓ, તેના સ્વચ્છ હાથ અને સારી રીતે માવજત વાળ પર ધ્યાન આપો. , અને સમય અને પ્રયત્ન બચાવવાની તરફેણમાં નિર્ણય લો.
10. જો ગભરાટવાળા બાળકો ખૂબ બડબડાટ કરે છે, તો સમાધાનકારી ઉકેલો શોધી શકાય છે જે તેમને ઓછામાં ઓછા પ્રસંગોપાત ઉપયોગી અને સુંદર ખાવાની જરૂરિયાત સાથે સમાધાન કરશે જે તેમની માતા ઇચ્છે છે, અને માત્ર ભયંકર અને શંકાસ્પદ જ નહીં જે તેમના વધતા મગજની જરૂર છે.
    લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ, ખાંડની સજાવટ, બહુ રંગીન નાના લોલીપોપ્સ અને મીઠાઈઓ, નાળિયેરના ટુકડા, હોમમેઇડ રોસ્ટિંગ - આવી સજાવટ સાથે, પોર્રીજને ખાવાની કોઈ શક્યતા નથી.

તમારા પરિવાર સાથે સુંદર અને સ્વસ્થ નાસ્તો!

કોળા સાથે સંકળાયેલ ક્લાસિક વાનગીઓમાંની એક, અલબત્ત, કોળાનો પોર્રીજ છે. પ્રાચીન કાળથી, લોકો દૂધમાં કોળા અને બાજરી સાથે આ દાળને રાંધવાનું પસંદ કરે છે. તેઓ સ્ટોવ પર રાંધતા, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બાફવામાં, સરળ અને સસ્તું વાનગીઓ અનુસાર.

આ વાનગી બાજરી અને દૂધના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને જ્યારે પીરસવામાં આવે ત્યારે માખણ અને દૂધ પીરસવામાં આવે છે. અને આ હોવા છતાં, તે ઘણી કેલરી આપશે નહીં - 100 ગ્રામ દીઠ લગભગ 120 કેસીએલ. તે તારણ આપે છે કે આવા રસપ્રદ porridgeઆહાર તરીકે પણ ગણી શકાય. વધુમાં, તમે કોળા સાથે બાજરીના પોર્રીજને રાંધી શકો છો, બંને તાજા અને સ્થિર - ​​વર્ષના કોઈપણ સમયે.

થોડા સ્વાદિષ્ટ સરળ વાનગીઓકોળા અને બાજરી સાથે પોર્રીજ રાંધવા, ફોટો અને પગલાઓનું વર્ણન પગલું દ્વારા - લેખમાં મળી શકે છે.

પ્રથમ, સામાન્ય શાક વઘારવાનું તપેલું માં કોળાના પોર્રીજને રાંધવાની સૌથી સરળ રેસીપી ધ્યાનમાં લો. અનાજ અને કોળાનો ગુણોત્તર લગભગ 2:1 છે.

ક્લાસિક રેસીપી માટે, તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• કોળું 1 કિલો;
• 400 ગ્રામ બાજરી પર્યાપ્ત છે, કારણ કે તે વોલ્યુમમાં નોંધપાત્ર રીતે વધશે;
• દૂધ - 3 કપ;
• વત્તા 4 કપ પાણી. અથવા 7 ચશ્મા દૂધ, જો તમે શુદ્ધ દૂધ સાથે પોર્રીજ રાંધવા માંગો છો;
• થોડું માખણ;
• ખાંડના 3 મોટા ચમચી;
• અડધા ડેઝર્ટ ચમચીમીઠું (તમારા સ્વાદ માટે).

આખી પ્રક્રિયામાં લગભગ એક કલાક અથવા થોડો વધુ સમય લાગશે.

ફોટો સાથેની એક પગલું-દર-પગલાની રેસીપી આના જેવી લાગે છે:

પગલું 1. કોળાને પહેલા પેનમાં નાખવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, તેને સાફ અને કાપવાની જરૂર છે. નાના સમઘનફોટામાં બતાવ્યા પ્રમાણે.

પગલું 2. ટુકડાઓને સોસપાનમાં મૂકો અને તેમને સંપૂર્ણપણે પાણીથી ભરો. તમારે ઉકળતા સુધી રાંધવાની જરૂર છે, પછી મધ્યમ ગરમી પર અને ઢાંકણની નીચે બીજો અડધો કલાક. પરિણામે, પલ્પ લગભગ સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવવો જોઈએ.

પગલું 3. આ બધા સમય દરમિયાન, તમે બાજરીને પાણીમાં પલાળી શકો છો. ઓરડાના તાપમાનેઅથવા તેને સારી રીતે ધોયા પછી તેના પર ઉકળતું પાણી રેડવું. તેથી અમે ચોક્કસપણે બિનજરૂરી કડવાશથી છુટકારો મેળવીશું, જે ક્યારેક આ અનાજની લાંબી રસોઈના પરિણામે દેખાય છે. અન્ય ઉપયોગી સલાહ- જૂની, વાસી બાજરીનો ઉપયોગ કરશો નહીં, જે ચોક્કસપણે એક વર્ષથી વધુ જૂનો છે.

અમે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને પલાળેલા અનાજને પાનમાં ઉમેરીએ છીએ અને બીજી 20 મિનિટ માટે રાંધીએ છીએ, આગને થોડી ઓછી કરો. તે જ સમયે, તમે ખાંડ અને મીઠું ઉમેરી શકો છો.

પગલું 4. હવે તેમાં 3-4 કપ દૂધ રેડો અને મધ્યમ તાપ પર બીજી 10 મિનિટ પકાવો. અલબત્ત, વાનગીને લાંબા સમય સુધી ઉકળવું જોઈએ નહીં, તેથી આગને કાળજીપૂર્વક ગોઠવવી આવશ્યક છે.

પગલું 5. હવે ચાલો ફક્ત અનાજનો પ્રયાસ કરીએ - જો તે પૂરતું નરમ થઈ ગયું હોય, તો વાનગી તૈયાર છે. પીરસતી વખતે, પોર્રીજમાં થોડું માખણ અથવા ક્રીમ ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં.

બાજરી સાથે કોળુ પોર્રીજ: એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જેવી રેસીપી

અમે બાજરીના પોર્રીજને માત્ર કિન્ડરગાર્ટન સાથે જ નહીં, પણ રશિયન સ્ટોવ સાથે પણ જોડીએ છીએ. ક્લાસિક શોધ સ્લેવિક લોકો, માતા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, કોઈપણ ખોરાક ચાલુ કરવાની મંજૂરી વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ, અને સૌથી અગત્યનું, માં તંદુરસ્ત સારવાર. લગભગ કોઈપણ પોર્રીજ, અને ખાસ કરીને બાજરી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લાંબા સમય સુધી ઉકાળવામાં આવી હતી, જેના કારણે તે ખૂબ જ કોમળ, રસદાર અને સુગંધિત બન્યું.

અને આજે આપણે, જોકે વધુ આધુનિક સંસ્કરણ, પરંતુ અમે હજી પણ પ્રજનન કરી શકીએ છીએ જૂની રેસીપીકોળા સાથે દૂધમાં બાજરીનો પોર્રીજ. આ કરવા માટે, ફક્ત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરો, જે દરેક ઘરમાં જોવા મળે છે.

આ ઉત્પાદનો લો:

• 800 ગ્રામ કોળાનો પલ્પ;
• 1.5-2 કપ બાજરી;
• એક લિટર પાણી કરતાં થોડું વધારે;
• ખાટી ક્રીમ અથવા ખાટા દૂધ - જ્યારે પીરસવામાં આવે છે;
• સ્વાદ માટે મીઠું;
• ખાંડની વાત કરીએ તો, તમે તેને ઉમેરી શકતા નથી અથવા થોડું મૂકી શકતા નથી - ફરીથી, તમારા સ્વાદ અનુસાર.

આ રીતે પોર્રીજ રાંધવા:

પગલું 1. અમે બધા ઉત્પાદનો તૈયાર કરીએ છીએ, કોળા અને બીજને છાલ કરીએ છીએ.

પગલું 2. કાપો કોળાનો પલ્પફરીથી નાના સમઘનનું. પછી અમે તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું (પ્રાધાન્ય જાડા-દિવાલોવાળા) માં મૂકીએ છીએ અને મધ્યમ ગરમી પર ઉકળતા પછી 10-15 મિનિટ માટે રાંધીએ છીએ.

પગલું 3. આ દરમિયાન, અમે બાજરીમાંથી સૉર્ટ કરીએ છીએ, તેને સારી રીતે કોગળા કરીએ છીએ અને તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું. પાણીને ડ્રેઇન કરો, પછી તેને ફરીથી સૉર્ટ કરો, ઉકળતા પાણીમાં પલાળી દો અને ફરીથી ડ્રેઇન કરો - જ્યાં સુધી પાણી સંપૂર્ણપણે સ્પષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી ચક્રને 5 વખત પુનરાવર્તિત કરો.

પગલું 4. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અનાજ મૂકો અને સ્ટોવ પર રાંધવા ઓછી આગઅડધા કલાકની અંદર. અમે મીઠું અને ખાંડ મૂકીએ છીએ. આ દરમિયાન, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો અને તેને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ગરમ કરો.

પગલું 5. પછી તાપમાન 150 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ઘટાડવું જોઈએ અને તેની સાથે પૅન મૂકો બંધ ઢાંકણલગભગ અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં. આ રીતે, અમે નિસ્તેજ થવાની પ્રક્રિયાનું મોડેલ બનાવીશું, જેનો ઉપયોગ આપણા પૂર્વજોએ ઘણી સદીઓથી કર્યો છે, અને કદાચ આજે પણ દૂરના ગામડાઓમાં તેનો ઉપયોગ થાય છે.

અલબત્ત, ઢાંકણ ગરમી-પ્રતિરોધક હોવું જોઈએ - ખાસ કરીને હેન્ડલ પોતે મધ્યમાં. જો તમને ખાતરી ન હોય, તો તમે સિરામિક ડીશ સાથે કન્ટેનર બંધ કરી શકો છો.

પગલું 6 ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમ સાથે તૈયાર કોળાના પોર્રીજને સર્વ કરો. સાથે શક્ય છે ખાટા દૂધ- તમારા સ્વાદ પર આધાર રાખીને.

સ્ટોવ પર કોળા અને બાજરી સાથેનો પોર્રીજ: કિસમિસ સાથેની રેસીપી

અલબત્ત, આવા પોર્રીજમાં ફેરવી શકાય છે ડેઝર્ટ વાનગી. તમે તેમાં ફક્ત કિસમિસ, પ્રુન્સ, સૂકા જરદાળુ અને અન્ય સૂકા ફળો ઉમેરી શકો છો. રસોડામાં પ્રયોગ કરવાના ચાહકો રસોઈના અંતના થોડા સમય પહેલા કેળા અથવા સ્ટ્રોબેરીના ટુકડા પણ મૂકી શકે છે - ઘણાને તે ચોક્કસ ગમશે.

અને અમે સ્ટોવ પર કોળા સાથે બાજરીના પોર્રીજને રાંધવાનો પ્રયત્ન કરીશું, અને તે જ નહીં - કિસમિસ સાથે.

આ ઉત્પાદનો લો:

• કોળાનો પલ્પ - 250 ગ્રામ;
• અડધો ગ્લાસ બાજરીના દાણા;
• દૂધ અથવા પ્રવાહી ક્રીમની સમાન માત્રા;
• મીઠું એક નાની ચપટી;
• ખાંડ - તમારા સ્વાદ માટે;
• કિસમિસના 4-5 ચમચી;
• પીરસવા માટે 2 ચમચી માખણ (જો ક્રીમનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે તેને છોડી શકો છો).

ક્રિયાઓનો ક્રમ નીચે મુજબ છે:

પગલું 1. અમે બધા ઉત્પાદનો તૈયાર કરીએ છીએ, કોળાને ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ, જેમ કે અગાઉના વાનગીઓમાં.

પગલું 2. જ્યાં સુધી પાણી સંપૂર્ણપણે હલકું ન થાય ત્યાં સુધી અમે બાજરી ઘણી વખત ધોઈએ છીએ. ઉકળતા પાણી રેડવું અથવા અડધા કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને પાણીમાં પલાળી રાખો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અનાજ મૂકો અને ઉકળતા પછી, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરીને 15 મિનિટ સુધી રાંધો.

પગલું 3. કોળું અને થોડું દૂધ ઉમેરો, પછી શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી બીજી 20 મિનિટ માટે રાંધો.

પગલું 4. અમે કિસમિસને સારી રીતે ધોઈએ છીએ, તેને કોળા સાથે સોસપેનમાં મૂકીએ છીએ અને બીજી 10 મિનિટ માટે રાંધીએ છીએ - કિસમિસ સંપૂર્ણપણે વરાળથી બહાર નીકળી જવું જોઈએ અને નરમ થઈ જવું જોઈએ.

પગલું 5 તૈયાર પોર્રીજને માખણ સાથે સર્વ કરો. તેમાં એક ચમચી મધ ઉમેરવું યોગ્ય રહેશે.

બાજરી અને કોળા સાથે પોર્રીજ રાંધવાના સિદ્ધાંતો સમાન છે - જ્યાં સુધી તમામ ઘટકો નરમ ન થાય ત્યાં સુધી તે મધ્યમ ગરમી પર રાંધવામાં આવે છે. અને પરિણામ એ ખરેખર સ્વાદિષ્ટ અને વધુમાં, તંદુરસ્ત, આહાર વાનગી છે.

તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

મિત્રોને ભલામણ કરો:

રસોઇકોળું સાથે બાજરી porridge મુશ્કેલ નથી. પરંતુ ઘણાને ખબર નથી યોગ્ય પ્રમાણ: પોરીજમાં કેટલું પાણી ઉમેરવું અથવાદૂધ અને કોળા માટેપોર્રીજ ગડબડ થઈ ગઈ,સ્વાદિષ્ટ અનેજેથી કોળું પોરીજમાં સારી રીતે ઉકળે.

હું ખરેખર પ્રેમ કરું છુંકોળું સાથે બાજરી porridge . મેં તેને ખાસ તૈયાર કર્યું અને ઉત્પાદનોને માપ્યા જેથી તમે સમાન સ્વસ્થ પોર્રીજ રાંધી શકો અને તેનો સ્વાદ માણી શકો.

કોળું સાથે બાજરી porridge. દૂધમાં કોળું સાથે બાજરીનો porridge. ફોટો સાથે રેસીપી. પાણી પર કોળું સાથે બાજરી porridge

પોર્રીજ માટેની સામગ્રી:

બાજરીના દાણા - 250 ગ્રામ.

કાચા છાલવાળા કોળું - 400 ગ્રામ.

પાણી - 2.5 કપ (એક ગ્લાસમાં 250 ગ્રામ.)

દૂધ - 2 કપ (એક ગ્લાસમાં 250 ગ્રામ.)

મીઠું - એક ચપટી

ખાંડ - સ્વાદ માટે

કિસમિસ - 1-2 મુઠ્ઠી

તમે વેલ્ડ કરી શકો છોબાજરીનો પોર્રીજ પાણી પર અનેદૂધ પર , મારી રેસીપીમાં જણાવ્યા મુજબ, અથવા ફક્ત પાણીમાં પોરીજ ઉકાળો. પરંતુ મને દૂધ સાથે પોરીજ વધુ ગમે છે.

કોળા સાથે બાજરીનો પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા:

માં બાજરી ધોવા ઠંડુ પાણિ, પાણી નિતારી લો.

અમે બાજરી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, રેડવાની છે ઠંડુ પાણિ, આગ લગાડો. વધુ ગરમી પર બોઇલ લાવો, આગને નાની કરો અને બંધ ઢાંકણની નીચે 15 મિનિટ સુધી રાંધો, સતત હલાવતા રહો.

આ સમયે, કોળાને નાના ક્યુબ્સ અથવા સ્લાઇસેસમાં કાપો.

બાજરી રાંધ્યા પછી 15 મિનિટ પછી, તેને મીઠું કરો અને મિક્સ કરો. કોળું રેડવું, ગરમ દૂધ ઉમેરો. પાનને ઢાંકણથી ઢાંકો અને કોળું તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી પોર્રીજને રાંધો. રસોઈ દરમિયાન પોર્રીજને હલાવવાની ખાતરી કરો જેથી તે બળી ન જાય.

અમે કિસમિસને ઠંડા પાણીમાં ધોઈએ છીએ, પાણીને ડ્રેઇન કરીએ છીએ. પાંચ મિનિટ માટે કિસમિસ પર ઉકળતા પાણી રેડવું, પાણી ડ્રેઇન કરો.

રસોઈ પૂરી થાય તેની પાંચ મિનિટ પહેલાં, પોર્રીજમાં સ્વાદ અનુસાર કિસમિસ, ખાંડ ઉમેરો અને ઓછી ગરમી (ટોમીમ) પર રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધો. આ કરવામાં મને અડધો કલાક જેટલો સમય લાગ્યો.

સ્વાદિષ્ટકોળું સાથે porridge તૈયાર અમે રાંધેલા પોર્રીજમાં માખણનો ટુકડો મૂકીએ છીએ અથવા ફક્ત તેને પોર્રીજ સાથે એક અલગ પ્લેટમાં ઉમેરીએ છીએ.

અમે અમારી જાતને સારવાર. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!