ફોટા સાથે પાન-ફ્રાઇડ ટ્રાઉટ રેસીપી. ફ્રાઈંગ પાનમાં તળેલું ટ્રાઉટ

આજે રૂઢિવાદી ખ્રિસ્તીઓ માટે મોટી રજા છે: જાહેરાત. આ દિવસે, મુખ્ય દેવદૂત ગેબ્રિયલ મેરી માટે આનંદકારક સમાચાર લાવ્યા. કે તે પવિત્ર આત્માથી તેના ગર્ભાશયમાં ગર્ભ ધારણ કરશે અને એક પુત્રને જન્મ આપશે, જે માનવજાતનો તારણહાર છે.

જ્યોર્જિયામાં, રજાને ખારેબા કહેવામાં આવે છે, આ આનંદકારક વસંત દિવસે, દરેક એકબીજાને અભિનંદન આપે છે અને મુલાકાત લેવા આમંત્રણ આપે છે. આજે, ઉપવાસ હોવા છતાં, તેને માછલીની વાનગીઓ ખાવાની છૂટ છે.

છેલ્લી રાત્રે મારા પુત્રએ ખરીદી નદી ટ્રાઉટ. સામાન્ય રીતે હું આ માછલીઓમાંથી એક છું. પરંતુ મારી સૌથી નાની પુત્રીએ મને તેને ફ્રાય કરવાનું કહ્યું, તેથી મેં તેમ કર્યું.

નદી ખૂબ સુંદર માછલીનાના સ્પેક્સ અને સહેજ ગુલાબી રંગ સાથે. તેના ભીંગડા નાના છે, માછલી પોતે ખૂબ લપસણો છે, તેને સાફ કરવું ખૂબ અનુકૂળ નથી, પણ મુશ્કેલ પણ નથી. તે પછી, મેં તેને આંતરડામાં નાખ્યું, ગિલ્સ અને ફિન્સ, પૂંછડી દૂર કરી અને તેના ટુકડા કરી નાખ્યા. જો માછલી ભીની હોય, તો તમારે તેને નેપકિનથી બ્લોટ કરવાની જરૂર છે.

પછી હું ટ્રાઉટમાં થોડું મીઠું ઉમેરું છું. જો તમે માછલી તળતા હોવ, દરિયાઈ માછલીઅથવા જે સ્થિર પાણીમાં જોવા મળે છે, તમે તેને લીંબુથી છંટકાવ કરી શકો છો. હું નદી ટ્રાઉટ સ્પ્રે કરતો નથી કારણ કે તેમની પાસે નથી અપ્રિય ગંધકાદવ

હું સાથે ફ્રાઈંગ પાન મૂકી વનસ્પતિ તેલઆગ પર, તેને ગરમ થવા દો. હું માછલીના ટુકડાને લોટમાં બ્રેડ કરું છું; જો તમારી પાસે હોય, તો તે વધુ સારું છે. હું તેને ખૂબ જ પર પોસ્ટ કરું છું ગરમ ફ્રાઈંગ પાનદરેક બાજુએ 4 મિનિટ માટે અથવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

અન્ય સમયે, માછલીને ઇંડામાં ડુબાડી શકાય છે, પરંતુ હવે ઉપવાસ છે, અને તેથી લોટ આપણને મદદ કરશે: માછલી વળગી રહેશે નહીં અને રસ છોડશે નહીં.

હું આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીને પ્લેટમાં મૂકીને ટેબલ પર સર્વ કરું છું. તળેલી માછલીતે સ્વાદિષ્ટ ઠંડું છે, પરંતુ ગરમ અથવા પાઇપિંગ ગરમ - તમે ફક્ત તમારી આંગળીઓ ચાટશો!

જ્યોર્જિયામાં, tkemali ચટણી સામાન્ય રીતે માછલી સાથે પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ ટ્રાઉટ એટલી સ્વાદિષ્ટ અને આત્મનિર્ભર છે કે મને લાગે છે કે કોઈ ચટણીની જરૂર નથી. અહીં એક ગ્લાસ ડ્રાય છે હોમમેઇડ વાઇનનુકસાન થતું નથી, તમે માછલીને ગ્રીન્સ, લેટીસ અથવા સલાડ સાથે પણ સર્વ કરી શકો છો તાજા શાકભાજી.

વસંતઋતુમાં, અને ખાસ કરીને લેન્ટ દરમિયાન, તમારે તાજી વનસ્પતિ વાનગીઓ અને વિવિધ સલાડ પર વધુ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. જો તમારી પાસે કોઈ આઈડિયા નથી, તો પછી તમે “આઈ વોન્ટ” વેબસાઈટ પર નવી સલાડ રેસિપી શોધી શકો છો. ત્યાં પણ ઘણા છે લેન્ટેન ડીશજે આ દિવસોમાં તૈયાર કરી શકાય છે.

ચર્ચા: 6 ટિપ્પણીઓ

અમને ટ્રાઉટ પણ ગમે છે. અને મને ખાતરી છે કે તમારે તેના માટે ચટણીની જરૂર નથી, તે પહેલેથી જ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.

ટ્રાઉટ આપણા દેશમાં લોકપ્રિય માછલી છે. તે શેકવામાં, તળેલું અથવા મીઠું ચડાવેલું હોઈ શકે છે. ઉત્પાદનમાં અર્ધ-સંતૃપ્ત એસિડ્સ (ઓમેગા -3 સહિત), વિટામિન્સ અને અન્ય શામેલ છે. ઉપયોગી ઘટકો. વૈજ્ઞાનિકોના મતે, ટ્રાઉટ ખાવાથી મગજના અમુક રોગોની ઘટનાને અટકાવે છે, દ્રષ્ટિ સુધારે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે. ઘરે લાલ માછલીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા?

તળેલી ટ્રાઉટની કેલરી સામગ્રી

તાજા ટ્રાઉટના 100 ગ્રામ દીઠ 97 કેસીએલ હોય છે, પરંતુ આ માછલીમાંથી બનેલી તૈયાર વાનગીમાં કેલરીની માત્રા વધે છે. ઉદાહરણ તરીકે, બેકડ ટ્રાઉટમાં 100 ગ્રામ દીઠ 166 કિલોકલોરી હોય છે, અને હળવા મીઠું ચડાવેલા ટ્રાઉટમાં 201 કિલોકલોરી હોય છે.

તેની પણ નોંધ લેવી જોઈએ આ માછલીપ્રોટીનથી ભરપૂર - આ વજન ઘટાડનારાઓ માટે પણ ઉપયોગી બનાવે છે. ત્યાં ઘણા લોકપ્રિય છે અને અસરકારક આહાર, જેનો આહાર ટ્રાઉટ વાનગીઓ પર આધારિત છે (એવું માનવામાં આવે છે કે આવા આહાર પર તમે મહિનામાં 5 કિલો વજન ઘટાડી શકો છો).

ઘટકોની પસંદગી અને તૈયારી

સ્વાદિષ્ટ માછલી રાંધવા માટે, તમારે યોગ્ય પસંદ કરવાની જરૂર છે મૂળ ઉત્પાદન. સ્ટોર્સમાં, આ પ્રકારની માછલી સંપૂર્ણ અને તૈયાર સ્ટીક્સના સ્વરૂપમાં વેચાય છે. જો તમારી પાસે લંચ અથવા ડિનર તૈયાર કરવા માટે થોડો સમય બાકી હોય, તો તમારે સામાન્ય રીતે કાપેલા સ્ટીક્સ ખરીદવા જોઈએ, આખી માછલી ખરીદવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

જો તમે ઠંડી માછલી ખરીદો છો, તો તમારે તેના પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે દેખાવ: આંખો પારદર્શક હોવી જોઈએ, ભીંગડા ભેજવાળી અને કોઈપણ નુકસાન વિના હોવી જોઈએ. ઉપરાંત, તાજગી ચકાસવા માટે, તમારે ફીલેટ પર દબાવવાની અને દબાણની જગ્યાનું નિરીક્ષણ કરવાની જરૂર છે - અહીં કોઈ ગુણ અથવા ડિપ્રેશન બાકી ન હોવા જોઈએ. તમારે ગંધ પર પણ ધ્યાન આપવું જોઈએ - તાજા ટ્રાઉટદરિયાઈ સુગંધ છે.

કેટલીકવાર વેચાણકર્તાઓ ઉત્પાદનનું વજન વધારવા માટે કેટલાક રસાયણોનો ઉપયોગ કરે છે, આના દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે દ્રશ્ય નિરીક્ષણ: ફીલેટ ચમકવું જોઈએ નહીં, અને શબ તેની સ્થિતિસ્થાપકતા જાળવી રાખશે.

ફ્રાઈંગ પેનમાં તળેલા ટ્રાઉટને યોગ્ય રીતે અને સ્વાદિષ્ટ રાંધવા માટે, તમારે સામાન્ય ભલામણો ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે.

તેથી, રસોઈ પહેલાં, તમારે માછલી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરવાની જરૂર છે: તેને સાફ કરો, તેને ધોઈ લો અને તેને કાપી નાખો. તમારે પણ દૂર કરવાની જરૂર છે આંતરિક અવયવોમાછલી ટ્રાઉટની ગિલ્સને છરીથી સુવ્યવસ્થિત કરવી જોઈએ, તમારે માથું કાપી નાખવાની અને હાડકાં અને કરોડરજ્જુના શબને સાફ કરવાની પણ જરૂર છે. જો ટ્રાઉટ નાનું હોય, તો પછી ફીલેટને ટુકડાઓમાં કાપીને સંપૂર્ણ રાંધવાની જરૂર નથી, પરંતુ મોટી માછલીને ભાગોમાં કાપવી જોઈએ. જો તમે ફ્રોઝન પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તમારે તેને રાંધતા પહેલા ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર છે. તદુપરાંત માછલી મૂકવી જોઈએ નહીં ગરમ પાણીઅથવા માઇક્રોવેવમાં- આ રીતે તે તેની રસાળતા ગુમાવશે, તેથી તૈયાર વાનગી સૂકી અને સખત થઈ જશે.

ફ્રાય કરતા પહેલા, તમે ટ્રાઉટને સીઝનીંગ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ઘસડી શકો છો. તમે હળદર, રોઝમેરી, ટેરેગોન, ફુદીનો વાપરી શકો છો. જમીન મરીઅને અન્ય. ડ્રેસિંગ માટે, તમે ખાટા ક્રીમ, ક્રીમ, તેમજ લસણ અથવા ઉપયોગ કરી શકો છો મશરૂમ ચટણી. તમે વાનગીમાં સફેદ વાઇન અથવા એપલ સીડર વિનેગર પણ ઉમેરી શકો છો.

ટ્રાઉટના ટુકડાને ફ્રાઈંગ પેનમાં નાખતા પહેલા, તમારે તેલ ગરમ કરવાની જરૂર છે (તમારે તે પૂરતું લેવાની જરૂર છે જેથી તેલ ફિલેટના ટુકડાને સંપૂર્ણપણે આવરી લે). તળતી વખતે, તપેલીને ઢાંકણથી ઢાંકશો નહીં. ટ્રાઉટને સખત મારપીટ સાથે અથવા વગર રાંધી શકાય છે. પછીના કિસ્સામાં, તમારે સૌપ્રથમ માછલીના ટુકડાને ફ્રાઈંગ પેનમાં બંને બાજુ ફ્રાય કરવાની જરૂર છે, અને પછી કન્ટેનરમાં થોડું પાણી ઉમેરો, અને પછી ફ્રાઈંગ પાન પર ફરીથી મૂકો. ધીમી આગ(વાનગીને થોડી મિનિટો સુધી ઉકાળવી જોઈએ). આ રીતે તમે રસદાર ટ્રાઉટ રસોઇ કરી શકો છો.

તમે વિવિધ સાઇડ ડીશ સાથે ટ્રાઉટ સર્વ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, બાફેલા બટાકા, માંથી કચુંબર કાચા શાકભાજી, બાફેલા ચોખા.

ટ્રાઉટ ફીલેટ્સને ફ્રાય કરવા માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય દરેક બાજુ 3 મિનિટનો છે, આખી માછલી 15 મિનિટમાં રાંધે છે. જો તમે ટ્રાઉટને વધારે રાંધશો, તો વાનગી સૂકી થઈ જશે.

રસોઈ પ્રક્રિયા રેસીપી પર આધાર રાખીને બદલાઈ શકે છે. તેથી, તૈયારી કરતા પહેલા, તમારે રેસીપીની સૂચનાઓનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવાની જરૂર છે.

વાનગીઓ

અસ્તિત્વમાં છે વિશાળ વિવિધતા વિવિધ રીતેફ્રાઈંગ પેનમાં ટ્રાઉટ રાંધવા. ચાલો તેમાંથી કેટલાકને જોઈએ.

ખાટા ક્રીમ સાથે

ફ્રાઈંગ ટ્રાઉટ માટે આ રેસીપીતમારે આખી માછલી લેવાની જરૂર છે. તેમના ઉપરાંત, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

વનસ્પતિ તેલ (ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખી);
લોટ
ખાટી ક્રીમ 20% ચરબી;
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણા;
સ્વાદ માટે મીઠું;

તમે માછલીને સાફ અને ધોઈ લો તે પછી, તમારે તેને મીઠું કરવાની જરૂર છે અને તેને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણા સાથે સ્ટફ કરવાની જરૂર છે, અને તેને લોટમાં પણ રોલ કરો. તમારે વનસ્પતિ તેલને ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમ કરવાની જરૂર છે, અને તે ગરમ થયા પછી, તમારે માછલી ઉમેરવી જોઈએ. ટ્રાઉટને બંને બાજુએ 4 મિનિટ માટે તળવું જોઈએ. ઢાંકણ વગર ખુલ્લા ફ્રાઈંગ પાનમાં વાનગી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

દરેક બાજુ રાંધ્યા પછી, ગરમી ઓછી થાય છે. ફ્રાઈંગ પાનમાં ખાટી ક્રીમ રેડો, થોડું માખણ ઉમેરો અને ઢાંકણ સાથે ફરીથી વાનગી બંધ કરો. માછલીને થોડી વધુ મિનિટો માટે ઉકળવા જોઈએ. ઓછી ગરમી. સાથે વાનગી પીરસી શકાય છે બાફેલા બટાકાઅથવા અન્ય સાઇડ ડીશ.

એક જાળી પાન પર

ટ્રાઉટમાં ચરબીનું પ્રમાણ ઘણું વધારે હોવાથી તેને ગ્રીલ પણ કરી શકાય છે. આ કરવા માટે તમારે લેવાની જરૂર છે:

ટ્રાઉટ (ફિલેટ) - 1 ટુકડો;
દરિયાઈ મીઠું, ધાણા, બહુ રંગીન મરી;
લીલો

ફીલેટને ઘણા ટુકડાઓમાં કાપીને પેપર કિચન નેપકિન્સથી સૂકવવા જોઈએ. પછી તમારે રેસીપીમાં દર્શાવેલ મસાલાને મિક્સ કરવાની જરૂર છે અને તેની સાથે માછલીના ટુકડાને ઘસવું. પછી અમે માછલીને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ. જ્યારે માછલી મેરીનેટ કરતી હોય, ત્યારે તમારે ગ્રીલ પાન તૈયાર કરવાનું શરૂ કરવું જોઈએ - તેને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરવાની જરૂર છે. ફ્રાઈંગ પેન સારી રીતે ગરમ થઈ જાય પછી, તમારે ફીલેટના ટુકડાઓ મૂકવાની જરૂર છે (અને માછલીને ચામડીની બાજુએ નીચે મૂકવી જોઈએ) અને દરેક બાજુએ બેથી ત્રણ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. તૈયાર વાનગીતમે તાજી વનસ્પતિઓ સાથે સજાવટ કરી શકો છો.

સખત મારપીટ માં

જરૂરી ઘટકો:

ટ્રાઉટ - 1 ટુકડો;
સફેદ વાઇન;
એક ઇંડા;
તેલ (કેટલાક ચમચી);
મસાલા

ફિલેટને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, જેની પહોળાઈ લગભગ 2 સેમી હોવી જોઈએ અને ઇંડાની સફેદી અને જરદી એકબીજાથી અલગ પડે છે. જરદીને એક અલગ બાઉલમાં મારવામાં આવે છે, વાઇન અને મસાલા, તેમજ લોટ, ત્યાં ઉમેરવું જોઈએ. ક્રીમી માસ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી પરિણામી મિશ્રણને સારી રીતે મારવું આવશ્યક છે. બીજા બાઉલમાં, ગોરા (જાડા ફીણ બને ત્યાં સુધી) બીટ કરો, પછી તેને તૈયાર કરેલા બેટરમાં ઉમેરો.

ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલ રેડવામાં આવે છે. તે સારી રીતે ગરમ થયા પછી, ફિલેટના ટુકડાને બેટરમાં મૂકવામાં આવે છે અને ફ્રાઈંગ પેનમાં નાખવામાં આવે છે. ફિલેટને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે. એકંદરે રસોઈનો સમય આશરે 12 મિનિટનો છે.

બ્રેડક્રમ્સ સાથે

જરૂરી ઘટકો:

માછલી ભરણ;
ઇંડા - 2 પીસી;
ડુંગળી - 4-5 પીસી;
તેલ;
મસાલા

ફિશ ફીલેટને ધોઈને સૂકવી જોઈએ, અને પછી સ્ટીક્સમાં કાપો (તમે ઠંડુ અથવા સ્થિર ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરી શકો છો). ડુંગળીને છોલીને અડધા રિંગ્સમાં કાપવાની જરૂર છે, અને પછી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેલમાં તળવું અને પ્લેટમાં મૂકવું. લોટને ચાળીને મસાલા સાથે ભેળવી જ જોઈએ. ઇંડા - એક અલગ બાઉલમાં હરાવ્યું.

કડાઈમાં જ્યાં ડુંગળી તળેલી હોય ત્યાં તેલ ઉમેરો. ફીલેટના દરેક ટુકડાને લોટમાં પાથરો, ઈંડા અને બ્રેડને ક્રશ કરેલા ફટાકડામાં ડુબાડો. પછી માછલીને ઉકળતા તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. સમારેલી ડુંગળી સાથે તૈયાર સ્ટીક્સ છંટકાવ. ટ્રાઉટને ક્રીમ અથવા લસણની ચટણી સાથે સર્વ કરી શકાય છે.

મેયોનેઝ સાથે

તૈયાર કરવા માટે તમારે લેવાની જરૂર છે:

ટ્રાઉટ - 2 કિલો;
મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ;
ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
લોટ
વનસ્પતિ તેલ;
મીઠું અને મરી.

સૌ પ્રથમ, તમારે માછલીને સાફ કરવાની અને 1.5 સેન્ટિમીટર જાડા ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે. મેયોનેઝને મીઠું અને મરી સાથે મિશ્રિત કરવું જોઈએ, અને પાસાદાર ડુંગળી ઉમેરો. માછલીના કાપેલા ટુકડાને તૈયાર કરેલી ચટણીમાં બોળીને લોટમાં પાથરી દેવાની જરૂર છે. માછલીને ગરમ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને ઢાંક્યા વિના 5 મિનિટ સુધી મધ્યમ તાપ પર બધી બાજુઓ પર ફ્રાય કરો. ફ્રાઈંગના અંતે, તમારે ફ્રાઈંગ પાનને ઢાંકણ સાથે બંધ કરવાની જરૂર છે, ગરમીને ઓછી કરો અને વાનગીને ઘણી મિનિટ સુધી ઉકાળો. જો તમે આ રેસીપી અનુસાર ટ્રાઉટ રાંધશો, તો માછલીને પોપડાથી આવરી લેવામાં આવશે, પરંતુ અંદરથી રસદાર રહેશે.

સ્કોટ્સમાં

આ રેસીપી અનુસાર, ટેન્ડર ભરણમાછલી લીંબુ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ઓટમીલ- આ ઘટકો ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો અને એક રસપ્રદ સ્વાદ પ્રદાન કરશે.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

ઓટનો લોટ (અથવા સમારેલો ઓટમીલ) - 0.5 ચમચી;
ટ્રાઉટ - 1 કિલો;
વનસ્પતિ તેલ;
દૂધ - 2-3 ચમચી. એલ;
લીલો;
સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

સફાઈ કર્યા પછી, ફીલેટ કાપવી આવશ્યક છે (ત્વચા અને પાંસળીનો ભાગ દૂર કરવો જોઈએ નહીં), અને ભાગોમાં પણ કાપો. આગળ, એક ખાસ દૂધ marinade- આ કરવા માટે, દૂધને મસાલા સાથે મિશ્રિત કરવું આવશ્યક છે. પરિણામી મિશ્રણને ફિલેટ્સ પર રેડો અને માછલીને 20-30 મિનિટ માટે મેરીનેટ થવા માટે છોડી દો. નિર્દિષ્ટ સમય પછી, ટ્રાઉટના ટુકડાને લોટમાં બ્રેડ કરવામાં આવે છે. ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ રેડવામાં આવે છે, તેને ગરમ કરવામાં આવે છે, માછલીના ટુકડાને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકવામાં આવે છે અને બંને બાજુ 5 મિનિટ માટે તળવામાં આવે છે. આ રેસીપી અનુસાર તળેલું ટ્રાઉટ આશ્ચર્યજનક રીતે ટેન્ડર બહાર વળે છે ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો. વાનગીને જડીબુટ્ટીઓ અને લીંબુના ટુકડાથી સુશોભિત કરી શકાય છે.

નારંગીના રસ સાથે ટ્રાઉટ

આ રેસીપી અનુસાર, ટ્રાઉટ કાં તો ફીલેટ અથવા સ્ટીક તરીકે અથવા સંપૂર્ણ ટ્રાઉટ તરીકે તૈયાર કરી શકાય છે.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

મધ્યમ કદની માછલી - 3-4 ટુકડાઓ;
ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખી તેલ;
ખાટી ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
તાજી સ્ક્વિઝ્ડ નારંગીનો રસ;
લોટ
લીલો;
ફટાકડા
સીઝનીંગ

ફિલેટને સાફ કર્યા પછી અને ધોયા પછી, તમારે તેને મીઠું કરવાની જરૂર છે અને તેને જડીબુટ્ટીઓથી ભરી દો (તમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, પીસેલા, સેલરિ લઈ શકો છો). પછી કડાઈમાં તેલ નાખીને ગરમ કરો. માછલીને લોટ અને બ્રેડક્રમ્સમાં ડ્રેજ કરો અને પછી પેનમાં મૂકો. ઢાંકણ વિના ફ્રાઈંગ પેનમાં આ રેસીપી અનુસાર માછલીને તળવામાં આવે છે. તળ્યા પછી, ટ્રાઉટ પર ચટણી રેડો, ઢાંકણ બંધ કરો અને 5 મિનિટ માટે પકાવો. ચટણી તૈયાર કરવા માટે, તમારે horseradish, સુવાદાણા, પીસેલા અને નારંગીના રસને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે.

આ વાનગીઓ અને ટીપ્સનો ઉપયોગ કરીને, તમે તમારા પોતાના હાથથી ઘરે સ્વાદિષ્ટ ટ્રાઉટ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો. માછલીની વાનગીઓ તમારા ઘરને ખુશ કરશે અને સૌથી વધુ માંગવાળા મહેમાનોને પણ ખુશ કરશે. બોન એપેટીટ.

ફ્રાઈંગ પેનમાં ટ્રાઉટ કેવી રીતે રાંધવા તે શીખવા માટે, નીચેની વિડિઓ જુઓ.

આ ઉમદા માછલી સૅલ્મોન પરિવારની છે. ટ્રાઉટનો રંગ તે પાણી પર આધાર રાખે છે જેમાં આ "ઊંડાની રાણી" રહે છે. ઉપરાંત, તેનો રંગ સીધો વર્ષના સમય સાથે સંબંધિત છે. રંગ પારદર્શકથી ઘેરા (લગભગ કાળો) સુધીનો હોય છે. પરંતુ મેઘધનુષ્ય ટ્રાઉટ એક તેજસ્વી પટ્ટા દ્વારા અલગ પડે છે જે બેરલની મધ્ય રેખા સાથે ચાલે છે. આ માછલીનું માંસ (ઉદાહરણ તરીકે નદી ટ્રાઉટ લો) વિવિધ શેડ્સનું હોઈ શકે છે. આછા ગુલાબીથી લાલ સુધી.

રેઈન્બો ટ્રાઉટની કેલરી સામગ્રી: માછલીના 100 ગ્રામ દીઠ 141 કેસીએલ. આ માંસમાં 19.94 ગ્રામ પ્રોટીન, 6.18 ગ્રામ ચરબી અને વ્યવહારીક રીતે કોઈ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ નથી.

વિટામિન એ, બી, સી, ડી, ઇ, પીપી, કે;

પોટેશિયમ, ઝીંક, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને અન્ય તત્વો;

અસંતૃપ્ત અને સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ, વગેરે.

આવી સમૃદ્ધ રચના માટે આભાર, આ માછલી અવર્ણનીય રીતે સ્વસ્થ છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે રક્તવાહિનીઓને મજબૂત કરવા માટે "નિર્ધારિત" છે અને નર્વસ સિસ્ટમ. ટ્રાઉટ એ કિશોરો માટે પણ અનિવાર્ય છે જેમને શીખવાની મુશ્કેલીઓ હોય છે. તે "વિજ્ઞાનના ગ્રેનાઈટને કોતરવામાં" મદદ કરે છે. આ એક ઉપયોગી ઉત્પાદન છે.

જો તમારા વિસ્તારમાં ટ્રાઉટ છે, તો તમે નસીબમાં છો. તમારે ફક્ત માછલી પકડવાનું છે, અને તાજા ટ્રાઉટની ખાતરી આપવામાં આવે છે. જો તમે ઠંડી માછલી પસંદ કરો છો, તો યાદ રાખો કે તે જીવંત છે તેવું દેખાવું જોઈએ. એટલે કે, ગિલ્સ સ્વચ્છ, તેજસ્વી લાલ હોવા જોઈએ અને આંખો પારદર્શક હોવી જોઈએ. ટ્રાઉટ શબ સ્થિતિસ્થાપક હોવું જોઈએ.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો: જો માછલીની ફીલેટ ચળકતી હોય, તો તેનો અર્થ એ કે તે રસાયણોથી ભરેલું છે. આવા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ માછલીનું વજન વધારવા માટે થાય છે. અને ઉત્પાદનની રજૂઆતને સાચવવા માટે પણ.

પ્રથમ પગલું ભીંગડા દૂર કરવા માટે છે. આ કરવા માટે, માછલીની પૂંછડીની આસપાસ હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ લપેટી અને, તેને પકડીને, ભીંગડા દૂર કરો. આ રસોડાના છરીના બ્લેડ અથવા સખત વાયર બ્રશની મંદ બાજુથી કરી શકાય છે.

પછી અમે કાળજીપૂર્વક કાતર વડે પેટને ખોલીએ છીએ. અંદર અને ફિલ્મ દૂર કરો. પછી માછલીને વહેતા પાણીની નીચે ધોઈ લો. અમે ગિલ્સ કાપી નાખ્યા (અલબત્ત, તમે તેને તમારા હાથથી ખેંચી શકો છો, પરંતુ તમને ઉઝરડા આવશે).

આગળ, જો તમને ફીલેટની જરૂર હોય, તો કાળજીપૂર્વક માથા અને કરોડરજ્જુને દૂર કરો. યાદ રાખો કે મોટા હાડકાં કરોડની સાથે દૂર આવવા જોઈએ. અને અમે કાં તો ફીલેટને આખું રાંધીએ છીએ (જો માછલી નાની હોય) અથવા તેને ભાગોમાં કાપીએ છીએ.

રેઈન્બો ટ્રાઉટ માંસને ભાગોમાં મધ્યમ તાપ પર દરેક બાજુ લગભગ 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. જો માછલી આખી રાંધવામાં આવે છે, તો કુલ સમય ગરમીની સારવારલગભગ એક કલાકનો ત્રીજો ભાગ છે.

અને હવે, મારા પ્રિય ગોરમેટ્સ, ખાસ કરીને તમારા માટે તૈયાર કરેલી વાનગીઓનો આનંદ લો. શરૂઆત માટે, શાકભાજી સાથે ટ્રાઉટ ફ્રાય કરવાની વિડિઓ રેસીપી જુઓ, અને નીચે થોડા વધુ છે??

અમે આખી માછલી રાંધીશું. ટ્રાઉટમાં થોડું મીઠું ઉમેરો અને તેને સમારેલા જડીબુટ્ટીઓથી ભરો. પછી માછલીને બ્રેડક્રમ્સમાં અને લોટમાં પાથરી લો. ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ રેડો અને તેને ગરમ કરો. પછી માછલીને બાઉલમાં મૂકો અને દરેક બાજુ 4 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. ફ્રાઈંગ પાન ખુલ્લું હોવું જ જોઈએ.

આગળ, આગને ઓછી કરો અને ટ્રાઉટ પર ખાટી ક્રીમ રેડો. માખણનો ટુકડો ઉમેરો. આ વાનગીમાં ક્રીમીનેસ ઉમેરશે, પછી બાઉલને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. જો તમને વધુ ગ્રેવી જોઈતી હોય તો થોડું પાણી ઉમેરો. લગભગ 5 મિનિટ માટે સ્વાદિષ્ટને ઉકાળો. તૈયાર માછલી સાથે સર્વ કરો બાફેલા બટાકા, તાજા શાકભાજી અથવા અન્ય સાઇડ ડિશ સાથે.

જો તમે પ્રયોગ કરવા માંગતા હો, તો તમે માછલીને ટેરેગોન અથવા ફુદીનાથી ભરી શકો છો અને હળદર સાથે છીણી શકો છો. તેના બદલે ખાટી ક્રીમ વાપરો લસણની ચટણીઅથવા સફેદ વાઇન. પછી ટિપ્પણીઓમાં તમારા પ્રયોગોના પરિણામોની જાણ કરવાની ખાતરી કરો. હું આ સ્વાદિષ્ટતા વિશે તમારા અભિપ્રાય સાંભળવા માટે રાહ જોઈ શકતો નથી.

ટ્રાઉટ

દ્વારા? tsp દરિયાઈ મીઠું+ ધાણા વટાણા + બહુ રંગીન મરી;

સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ એક ચપટી.

ફિલેટને લગભગ 150 ગ્રામના ટુકડાઓમાં કાપો. જો તમે ફક્ત તમારા માટે જ રાંધતા હોવ, તો 1 ટુકડો પૂરતો છે, બે - 2 ટુકડાઓ વગેરે માટે. આ ટુકડાઓ ત્વચાની બાજુએ નીચે મૂકો, અને કાગળના ટુવાલ વડે માંસને થોડું સૂકવી દો.

મીઠું, ધાણા, મરી અને પીસી લો જડીબુટ્ટીઓ. પરંતુ આ બધા મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં. તમારા સ્વાદ અને માછલીની પિરસવાની સંખ્યા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો. તેથી, ફિલેટને મસાલા સાથે છંટકાવ કરો અને તેને સારી રીતે ઘસો. અને પછી માછલીના ટુકડાને ચામડીની બાજુથી ઉપર ફેરવો અને બાઉલમાં મૂકો. એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે રેફ્રિજરેટરમાં માંસ સાથે કન્ટેનર મૂકો.

તમને રસ હોઈ શકે છે: છાશ પ્રોટીનના ફાયદા અને ગેરફાયદા, તે શું છે, વજન ઘટાડવા માટે કયું વધુ સારું છે

ગ્રીલ પેનને ગરમ કરો. માછલીને તળિયે ચોંટતા અટકાવવા માટે, હું તમને સલાહ આપું છું કે જહાજની સપાટીને થોડી માત્રામાં તેલ સાથે લુબ્રિકેટ કરો. ટુકડાઓ બહાર મૂકે છે જેથી તેઓ પ્રથમ ત્વચા બાજુ નીચે હોય. એક બાજુ 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, અને પછી બીજી સમાન રકમ માટે.

તૈયાર ટ્રાઉટને સપાટ પ્લેટ પર મૂકો અને બગીચામાંથી તાજી ચૂંટેલી જડીબુટ્ટીઓ અને લીંબુના ટુકડાથી ગાર્નિશ કરો. આ વાનગી માટે મહાન ઉમેરોશું તમને સફેદ વાઇન અને સુખદ કંપનીનો ગ્લાસ ગમશે??

600 ગ્રામ ટ્રાઉટ ફીલેટ;

મોટી ડુંગળી;

ઘંટડી મરી(લીલો પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે);

50 ગ્રામ માખણ;

100 મિલી ક્રીમ;

અડધા લીંબુ;

વનસ્પતિ તેલ;

તાજી પીસી કાળા મરી + મીઠું.

સૌ પ્રથમ આપણે ચટણી તૈયાર કરીશું. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો. છાલવાળી મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું શાક રેડો, પછી ઉમેરો માખણઅને આ મિશ્રણમાં ડુંગળીને ફ્રાય કરો (આગની જ્યોત નાની હોવી જોઈએ). પછી તે જ વાસણમાં ઘંટડી મરી મૂકો અને બીજી 3-5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પછી અમે મિશ્રણ કરીએ છીએ બાફેલા શાકભાજીક્રીમ સાથે અને લગભગ 5 મિનિટ માટે રાંધવા. પેનને તાપમાંથી દૂર કરો - ક્રીમી સોસ તૈયાર છે.

ટ્રાઉટ ફીલેટને 5 અથવા 6 સેમી જાડા ટુકડાઓમાં કાપો અને તેમાંના દરેકને મરી અને મીઠાના મિશ્રણથી ઘસો અને લીંબુનો રસ છંટકાવ કરો. એક સ્વચ્છ તવાને ગરમ કરો અને તેમાં થોડું તેલ નાખો. ટુકડાઓ મૂકો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

પછી માંસને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ડીશ પર મૂકો. મધ્યમ-ઉચ્ચ બાજુઓ સાથે કન્ટેનર પસંદ કરો. કારણ કે પછી આપણે દરેક ભાગને આવરી લઈએ છીએ ક્રીમ સોસ. આ પછી, પેનને ફોઇલથી ઢાંકી દો અને 5 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો. તેને 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવું જોઈએ. પછી વરખ દૂર કરો અને લગભગ 2 વધુ મિનિટ માટે રાંધવા. ખોરાક તૈયાર છે. શું તમે તેને પ્લેટમાં મૂકીને સેમ્પલ લેશો??

અડધો કિલો ટ્રાઉટ સ્ટીક;

150 ગ્રામ ઝીંગા;

1 ચમચી. લોટ

2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ;

? સફેદ વાઇનના ગ્લાસ;

માંથી રસ? લીંબુ

50 ગ્રામ માખણ;

મરી + મીઠું.

દરેક ટ્રાઉટ ટુકડોમીઠું, મરી અને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ. 5-10 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી ટેન્ડર પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી માછલીને ગરમ વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરો. આગળ, વાઇન રેડો, વાસણને ઢાંકણથી ઢાંકો અને, ગરમીને ઓછી કરીને, લગભગ એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી ઉકાળો.

હવે ઝીંગા ચટણી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ. ઝીંગા રાંધો અને તેની છાલ કરો. પછી તેમને બ્લેન્ડર બાઉલમાં મૂકો, તેમાં 4 ચમચી રેડો. ઝીંગા સૂપ અને વિનિમય. સ્વચ્છ ફ્રાઈંગ પેનમાં, લોટને એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, માખણ અને ઝીંગાનું મિશ્રણ ઉમેરો. આ બધું ધીમા તાપે લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો, સતત હલાવતા રહો.

ટ્રાઉટને પ્લેટમાં મૂકો અને તેના પર ઝીંગા ચટણી રેડો. એકત્રીકરણ! સારું, તમે આવા ખોરાકથી તમારા કાન ફાડી શકશો નહીં.

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. એક કિલો ટ્રાઉટ માટે, એક ડુંગળી, બ્રેડક્રમ્સ, મેયોનેઝ, તળવાનું તેલ અને મીઠું + મરી લો.

મીઠું અને મરી માછલીને ભાગોમાં કાપીને મેયોનેઝથી ઉદારતાથી ઢાંકી દો. ટ્રાઉટને અડધા કલાક માટે છોડી દો: તેને મેરીનેટ કરવા દો. આ સમય દરમિયાન, છાલવાળી ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. એક પ્લેટમાં ડુંગળી મૂકો.

મેરીનેટ કરેલી માછલીને બ્રેડક્રમ્સમાં પાથરો અને ગરમ તેલમાં ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો. તૈયાર માછલીએક પ્લેટ પર મૂકો અને તળેલી ડુંગળી સાથે આવરી દો. સ્વાદિષ્ટ!

જો તમે અચાનક તમારા ટ્રાઉટને વધારે મીઠું કરો છો, તો ગભરાશો નહીં. ખાટી ક્રીમ મીઠાને ટોન કરવામાં મદદ કરશે. તળેલી માછલીને ખાટા ક્રીમ સાથે સર્વ કરો અને બધું સારું થઈ જશે.

ની જગ્યાએ લીંબુનો રસટ્રાઉટને મેરીનેટ કરતી વખતે, તમે અનાનસ અથવા નારંગીના રસનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે માછલીને કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં મદદ કરશે.

તૈયાર ટ્રાઉટને રેફ્રિજરેટરમાં એક દિવસ કરતાં વધુ સમય માટે સ્ટોર કરો. હું તમને ફક્ત એક રહસ્ય કહીશ કે આ માછલીની વિચિત્ર મિલકત છે - તે "બાષ્પીભવન થાય છે." તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો છો, અને થોડા સમય પછી તમે જુઓ છો, પરંતુ તે ત્યાં નથી. માત્ર અમુક પ્રકારની ભયાનકતા... શું તમે પણ આ પરિસ્થિતિથી પરિચિત છો? મને લાગે છે કે હા??

તમને ફ્રાઈંગ પેનમાં ટ્રાઉટમાંથી શું રાંધવાનું ગમે છે? શેર કરો રસપ્રદ વાનગીઓ, શરમાતા નથી?? અને અપડેટ્સ પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરવાનું ભૂલશો નહીં: તમે ઘણી ઉપયોગી વસ્તુઓ શીખી શકશો. અને હું મારી રજા લઉં છું અને આગામી મીટિંગ સુધી ગુડબાય કહું છું.

આ ઉમદા માછલી સૅલ્મોન પરિવારની છે. ટ્રાઉટનો રંગ તે પાણી પર આધાર રાખે છે જેમાં આ "ઊંડાની રાણી" રહે છે. ઉપરાંત, તેનો રંગ સીધો વર્ષના સમય સાથે સંબંધિત છે. રંગ પારદર્શકથી ઘેરા (લગભગ કાળો) સુધીનો હોય છે. પરંતુ મેઘધનુષ્ય ટ્રાઉટ એક તેજસ્વી પટ્ટા દ્વારા અલગ પડે છે જે બેરલની મધ્ય રેખા સાથે ચાલે છે. આ માછલીનું માંસ (ઉદાહરણ તરીકે, નદી ટ્રાઉટ લો) વિવિધ શેડ્સનું હોઈ શકે છે. આછા ગુલાબીથી લાલ સુધી.

રેઈન્બો ટ્રાઉટની કેલરી સામગ્રી: માછલીના 100 ગ્રામ દીઠ 141 કેસીએલ. આ માંસમાં પ્રોટીન 19.94 ગ્રામ, ચરબી - 6.18 ગ્રામ છે.

ટ્રાઉટ સમૃદ્ધ છે:

વિટામિન્સ , B, , D, , PP, K;
પોટેશિયમ, ઝીંક, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને અન્ય તત્વો;
અસંતૃપ્ત અને સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ, વગેરે.

આવી સમૃદ્ધ રચના માટે આભાર, આ માછલી અવર્ણનીય રીતે સ્વસ્થ છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે રક્ત વાહિનીઓ અને નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત કરવા માટે "નિર્ધારિત" છે. ટ્રાઉટ એ કિશોરો માટે પણ અનિવાર્ય છે જેમને શીખવાની મુશ્કેલીઓ હોય છે. તે "વિજ્ઞાનના ગ્રેનાઈટને કોતરવામાં" મદદ કરે છે. આ એક ઉપયોગી ઉત્પાદન છે.

યોગ્ય ટ્રાઉટ કેવી રીતે પસંદ કરવું

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો: જો માછલીની ફીલેટ ચળકતી હોય, તો તેનો અર્થ એ કે તે રસાયણોથી ભરેલું છે. આવા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ વજન વધારવા તેમજ ઉત્પાદનની રજૂઆતને સાચવવા માટે થાય છે.

ટ્રાઉટ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

પછી અમે કાળજીપૂર્વક કાતર સાથે પેટ ખોલો. અંદર અને ફિલ્મ દૂર કરો. પછી વહેતા પાણીની નીચે માછલીને ધોઈ લો. અમે ગિલ્સ કાપી નાખ્યા (અલબત્ત, તમે તેને તમારા હાથથી ખેંચી શકો છો, પરંતુ તમને ઉઝરડા આવશે).

ટ્રાઉટને કેટલો સમય ફ્રાય કરવો

રેઈન્બો ટ્રાઉટ માંસને દરેક બાજુએ લગભગ 3 મિનિટ માટે મધ્યમ તાપ પર ભાગોમાં ફ્રાય કરો. જો માછલી આખી રાંધવામાં આવે છે, તો કુલ હીટ ટ્રીટમેન્ટનો સમય લગભગ એક કલાકનો ત્રીજા ભાગનો છે.

સ્વાદિષ્ટ તળેલી ટ્રાઉટ વાનગીઓ

અને હવે, મારા પ્રિય ગોરમેટ્સ, ખાસ કરીને તમારા માટે તૈયાર કરેલી વાનગીઓનો આનંદ લો. શરૂઆત માટે, શાકભાજી સાથે ટ્રાઉટ ફ્રાય કરવાની વિડિઓ રેસીપી જુઓ, અને નીચે થોડા વધુ છે :)

ખાટા ક્રીમ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં ટ્રાઉટ કેવી રીતે ફ્રાય કરવું

ઘટકો:

4-5 પીસી. મધ્યમ કદના ટ્રાઉટ;
6 ચમચી. ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખી તેલ;
2 ચમચી. ઘઉંનો લોટ;
20% ખાટી ક્રીમનો ગ્લાસ;
2 ચમચી. ગ્રાઉન્ડ ફટાકડા;
સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
મીઠું

આગળ, આગને ઓછી કરો અને ટ્રાઉટ પર ખાટી ક્રીમ રેડો. માખણનો ટુકડો ઉમેરો. આ વાનગીમાં ક્રીમીનેસ ઉમેરશે, પછી બાઉલને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. જો તમને વધુ ગ્રેવી જોઈતી હોય તો થોડું પાણી ઉમેરો. લગભગ 5 મિનિટ માટે સ્વાદિષ્ટને ઉકાળો. તૈયાર માછલીબાફેલા બટાકા, તાજા શાકભાજી અથવા અન્ય સાઇડ ડિશ સાથે સર્વ કરો.

જો તમે પ્રયોગ કરવા માંગતા હો, તો તમે માછલીને ટેરેગોન અથવા ફુદીનાથી ભરી શકો છો અને હળદર સાથે છીણી શકો છો. ખાટા ક્રીમને બદલે, લસણની ચટણી અથવા સફેદ વાઇનનો ઉપયોગ કરો. પછી ટિપ્પણીઓમાં તમારા પ્રયોગોના પરિણામોની જાણ કરવાની ખાતરી કરો. હું આ સ્વાદિષ્ટતા વિશે તમારા અભિપ્રાય સાંભળવા માટે રાહ જોઈ શકતો નથી.

ગ્રીલ પાન પર ટ્રાઉટ કેવી રીતે ફ્રાય કરવું

તમને જરૂર પડશે:

ટ્રાઉટ
¼ ચમચી દરેક દરિયાઈ મીઠું + ધાણા વટાણા + બહુ રંગીન મરી;
સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ એક ચપટી.

મોર્ટારમાં મીઠું, ધાણા, મરી અને જડીબુટ્ટીઓનો અંગત સ્વાર્થ કરો. પરંતુ આ બધા મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં. તમારા સ્વાદ અને સર્વિંગ્સની સંખ્યા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો. તેથી, ફિલેટ્સને મસાલા સાથે છંટકાવ કરો અને તેને સારી રીતે ઘસો. પછી માછલીના ટુકડાઓ ઉપર ફેરવો, ત્વચાને ઉપર કરો અને બાઉલમાં મૂકો. એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે રેફ્રિજરેટરમાં માંસ સાથે કન્ટેનર મૂકો.