બનાના પેનકેક - દરેક સ્વાદ માટે: ક્લાસિક અને આહાર. બનાના પેનકેક માટેની રેસિપિ - 2 કેળામાંથી ક્લાસિક અને લોટ વગરના પેનકેક

બનાના પૅનકૅક્સ હવાઈ અને અતિ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેઓ નાસ્તામાં, તેમજ લંચ અથવા ડિનર માટે મીઠાઈ તરીકે પીરસવામાં આવે છે. અમે આ અદ્ભુત વાનગીની વિવિધતાઓ પ્રદાન કરીએ છીએ.

સામાન્ય માહિતી

ઘણી ગૃહિણીઓ દૂધ આધારિત પેનકેક બનાવવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ આ ઉત્પાદન હંમેશા રેફ્રિજરેટરમાં હોતું નથી. તે કીફિર સાથે બદલી શકાય છે. તે પેનકેકને સ્વાભાવિક ખાટા આપે છે. ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયા સરળ છે. તમારે ફક્ત એક ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરવાની જરૂર છે, કેળાના ભજિયા અને અન્ય ઘટકો ઉમેરો અને તેલનો ઉપયોગ કરીને તેને રાંધવા. આમાં 10-15 મિનિટ લાગશે.

ઘટકો:

• 3 ચમચી ખાંડ;
• કીફિરનો ગ્લાસ;
• ½ ટીસ્પૂન દરેક સોડા અને મીઠું;
• બે ઇંડા;
• એક ગ્લાસ લોટ;
• કેળા - 2 ટુકડાઓ;
• થોડું વનસ્પતિ તેલ.

કેફીર પર કેળા સાથે પેનકેક કેવી રીતે તૈયાર કરવી:

1. ટેબલ પર તમામ જરૂરી ઉત્પાદનો મૂકો. કેળાને છોલી લો. બરછટ છીણીનો ઉપયોગ કરીને પલ્પને ગ્રાઇન્ડ કરો.

2. એક ઊંડા બાઉલમાં કેળા મૂકો. કીફિરની નિર્દિષ્ટ માત્રામાં રેડવું. ઇંડા અને ખાંડ ઉમેરો. મીઠું. આ ઘટકોને મિક્સ કરો. ખાવાનો સોડા અને લોટ ઉમેરો. ચાલો કણક ભેળવવાનું શરૂ કરીએ. તમારી પાસે જાડા ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા હોવી જોઈએ.

3. ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું તેલ રેડવું. ચાલો તેને ગરમ કરીએ. ચાલો બનાના પૅનકૅક્સ નાખવાનું શરૂ કરીએ. તેઓ મધ્યમ જાડાઈના હોવા જોઈએ. જ્યારે પેનકેકની એક બાજુ બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે તેને બીજી તરફ ફેરવો.

4. વધારાનું તેલ દૂર કરવા માટે તૈયાર પેનકેકને પેપર નેપકિન્સ પર મૂકો. વાનગી જામ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે. અમે દરેકને બોન એપેટીટની ઇચ્છા કરીએ છીએ!

દૂધ સાથે બનાના પેનકેક

ઉત્પાદન સૂચિ:

• 3 ચમચી. l લોટ
• 1/4 કપ દૂધ;
• 1-2 ચમચી. l સહારા;
• એક ઇંડા;
• કેળા - 2-3 ટુકડાઓ;
• થોડું વનસ્પતિ તેલ.

1. ચાલો કેળા પર પ્રક્રિયા કરીને શરૂઆત કરીએ. અમે તેમની પાસેથી ત્વચા દૂર કરીએ છીએ. પલ્પને નાની સ્લાઈસમાં કાપો.
2. ઇંડા, કેળાના ટુકડા અને ખાંડને બ્લેન્ડર બાઉલમાં મૂકો. દૂધમાં રેડવું. અમે ઉપકરણ ચાલુ કરીએ છીએ, જે આ ઘટકોને થોડી સેકંડમાં ગ્રાઇન્ડ કરશે. પરિણામ કેળાના નાના ટુકડાઓ સાથે પ્રવાહી મિશ્રણ હશે.
3. બ્લેન્ડરની સામગ્રીને ઊંડા બાઉલમાં રેડો. અમે અહીં ધીમે ધીમે લોટ દાખલ કરીએ છીએ. નિયમિત ચમચી સાથે મિક્સ કરો. કણકને જાડા ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવી જોઈએ.
4. સ્ટવ પર ફ્રાઈંગ પેન મૂકો અને થોડું તેલ નાખીને ગરમ કરો. પૅનકૅક્સ બહાર ચમચી. તેમને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. કેળાના ભજિયા ગરમ પીરસવામાં આવે છે. તેમને માખણ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અથવા ટોચ પર જામથી ગ્રીસ કરી શકાય છે.

બનાના અને ઇંડા ભજિયા - આહાર વિકલ્પ

ઘટકો (બે સર્વિંગ માટે):

• એક ઇંડા;
• બનાના - 1 ટુકડો;
• થોડું વનસ્પતિ તેલ.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, આ રેસીપીમાં ઓછામાં ઓછા ઘટકોની જરૂર છે. પેનકેક ખૂબ જ ઝડપથી રાંધે છે. તેઓ ઓછી કેલરી છે, જેનો અર્થ છે કે તેઓ તેમની આકૃતિ જોનારા લોકો માટે યોગ્ય છે.

બનાના અને ઇંડા? ક્રિયાઓનું અલ્ગોરિધમ નીચે મુજબ છે:

1. કેળાની છાલ. ફોર્ક અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને પલ્પને ગ્રાઇન્ડ કરો. પછી હરાવ્યું.

2. તમારા હાથમાં ઝટકવું લો. ઈંડાને એક ઊંડી પ્લેટમાં તોડો અને તેને મારવાનું શરૂ કરો.

3. બંને મિશ્રણને ભેગું કરો. પરિણામ પ્રવાહી કણક છે.

4. ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું તેલ નાખીને ગરમ કરો. નાના ભાગોમાં કણક રેડવું. પેનકેકની એક બાજુ બ્રાઉન થાય કે તરત જ તેને બીજી તરફ ફેરવો. તેમને બળતા અટકાવવા માટે, તેમને ઓછી ગરમી પર ફ્રાય કરો. પકવ્યા પછી તરત જ ખાવું શ્રેષ્ઠ છે કારણ કે તે ઝડપથી ઘાટા થઈ જાય છે. આ વાનગીમાં એક મહાન ઉમેરો ખાટા જામ હશે.

બાળકો માટે પેનકેક

ઉત્પાદન સમૂહ:

• 100 ગ્રામ લોટ;
• કીફિરનો ગ્લાસ;
• 2 ચમચી. સહારા;
• બે કેળા;
• ½ ચમચી. ખાવાનો સોડા;
• એક ચપટી મીઠું;
• 2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ.

1 વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકો માટે પેનકેક કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે તે જોવા માટે નીચે વાંચો:

1. એક બાઉલમાં કીફિરનો ગ્લાસ રેડો. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો. એક ઝટકવું સાથે ભળવું. ખાતરી કરો કે ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો નથી. તમારે ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા સાથે કણક મેળવવું જોઈએ. તે 8-10 પેનકેક સાલે બ્રેઙ કરવા માટે પૂરતું છે. જો તમારી પાસે 2 બાળકો છે, તો ઘટકોની માત્રા બમણી હોવી જોઈએ.

2. પરિણામી સમૂહમાં ખાંડ, સોડા અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. મીઠું. ઘટકોને ફરીથી મિક્સ કરો.

3. કેળાની છાલ કાઢી લો. તેમના પલ્પને ગ્રાઇન્ડ કરો અને તેને કણકમાં ઉમેરો. મિક્સ કરો. પરિણામ એ એક સમાન સુસંગતતા છે જે ફેટી ખાટા ક્રીમની યાદ અપાવે છે.

4. ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું તેલ નાખ્યા પછી તેને વધુ તાપ પર મૂકો. જ્યારે તે ગરમ થાય છે, ત્યારે તમે કણકને ચમચી બહાર કાઢી શકો છો. પેનકેકને પહેલા એક બાજુ, પછી બીજી બાજુ ફ્રાય કરો. તેમને જામ અથવા ચોકલેટ ગ્લેઝ સાથે ગરમ, ટોચ પર સર્વ કરો. બાળકો આ સારવારથી આનંદિત થશે. તેઓ ચોક્કસપણે વધુ માટે પૂછશે.

પરંતુ સ્વાદિષ્ટ પેનકેક બનાવવા માટે માત્ર કેળાનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી. અમે તમને બે વધારાની વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ.

ચોકલેટ પેનકેક

ઘટકો:

• 50 ગ્રામ કોકો પાવડર;
• કીફિરના 2 ચશ્મા;
• 300 ગ્રામ ખાંડ;
• 1 ટીસ્પૂન. લીંબુમાંથી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલો રસ;
• 50 ગ્રામ લોટ;
• એક ઇંડા;
• સોડા એક ચપટી;
• થોડું વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી:

એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં કેફિર અને લીંબુનો રસ રેડો. ખાંડ અને ઇંડા ઉમેરો. ઝટકવું. ધીમે ધીમે કોકો પાવડર, લોટ અને સોડા ઉમેરો. ચાલો કણક ભેળવવાનું શરૂ કરીએ. તેમાં ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા હોવી જોઈએ. તમે થોડી કિસમિસ ઉમેરી શકો છો. માખણનો ઉપયોગ કરીને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં પેનકેકને બેક કરો.

પનીર સાથે પૅનકૅક્સ

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• 150 ગ્રામ ચીઝ;
• એક ગ્લાસ લોટ;
• 1 ચમચી. l સહારા;
• એક ઇંડા;
• 300 મિલી કીફિર;
• ½ ચમચી. સોડા
• થોડું વનસ્પતિ તેલ;
• ¼ ચમચી મીઠું

વ્યવહારુ ભાગ:

1. એક ઊંડા બાઉલમાં, કીફિર, સોડા, ખાંડ, લોટ અને મીઠું ભેગું કરો. મિક્સ કરો. 20 મિનિટ માટે છોડી દો.

2. નિર્દિષ્ટ સમય પછી, ઇંડાને કણકમાં તોડી નાખો. ફરી મિક્સ કરો. ચીઝને ટુકડાઓમાં કાપો.

3. ફ્રાઈંગ પેનને ગરમ કરો, તેના તળિયાને તેલથી ગ્રીસ કરો. નિયમિત ચમચી વડે કણક ફેલાવો. દરેક પેનકેક પર ચીઝનો ટુકડો મૂકો. તેને સહેજ દબાવવાની જરૂર છે. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. ગરમાગરમ સર્વ કરો.

બનાના પેનકેક માટે, મુખ્ય ઘટક ઉપરાંત, તમારે સરળ ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે જે કોઈપણ મીઠી બેકડ સામાન માટે જરૂરી છે. આ લોટ, ઇંડા, ખાંડ, કોઈપણ પ્રવાહી (દૂધ, કીફિર, દહીં, ખાટી ક્રીમ, દહીં, પાણી) અને શું વાનગીને રુંવાટીવાળું બનાવશે: સોડા, બેકિંગ પાવડર અથવા યીસ્ટ. કેળા પોતે કણકમાં પ્યુરી અથવા ટુકડાઓના રૂપમાં ઉમેરી શકાય છે. તમે ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન ફ્રાઈંગ પેનમાં પહેલાથી જ પેનકેકમાં ફળોના ટુકડાને પણ દબાવી શકો છો.

બનાના પેનકેક રેસિપિમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા પાંચ ઘટકો છે:

જો ઇચ્છિત હોય, તો ઇંડાને રચનામાંથી દૂર કરી શકાય છે, કારણ કે કેળામાં ઇંડાના કેટલાક ગુણધર્મો છે. અને ખાંડ પણ, કારણ કે આ ફળો સૌથી મીઠામાંના એક છે. ઘઉંના લોટને કોઈપણ અન્ય લોટ સાથે પૂરક બનાવી શકાય છે: ઓટમીલ, બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા. બનાના પેનકેક બનાવવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે તેને ઇંડા સાથે ભેળવી દો અને પરિણામી સમૂહને હંમેશની જેમ ફ્રાય કરો.

સામાન્ય રીતે, બનાના પેનકેકની વાનગીઓમાં તમે તમારા સ્વાદ, રચના અને રસોઈના સમયને અનુરૂપ કોઈપણ એક શોધી શકો છો. તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં તળવાને બદલે, તમે તેને ઓવનમાં બેક કરી શકો છો અથવા ધીમા કૂકરમાં રાંધી શકો છો.

તેઓ નિયમિત પેનકેકની જેમ પીરસવામાં આવે છે - કોઈપણ મીઠી ચટણી, ગ્રેવી, જામ, ખાટી ક્રીમ વગેરે સાથે. ન્યૂનતમ ઘટકો (ફળ + ઇંડા) સાથે, તેઓ થોડી મિનિટોમાં બનાવી શકાય છે, જે તેમને સવારના આદર્શ ભોજનમાં ફેરવે છે. વધુમાં, તેઓ "વિલંબિત" નાસ્તા માટે સારા છે - એટલે કે, તમે તેમને તમારી સાથે કામ અથવા શાળામાં લઈ જઈ શકો છો. તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે આ વાનગી કેલરી અને ભરણમાં ખૂબ વધારે છે, જે કેટલાક કિસ્સાઓમાં એક મોટો વત્તા પણ છે.

પાંચ સૌથી ઝડપી બનાના પેનકેક રેસિપિ:

લોટ ઉપરાંત, બનાના પેનકેકને ઓટમીલ અથવા કોર્ન ફ્લેક્સ અથવા સમારેલી બદામ સાથે ભેળવી શકાય છે. સીઝનીંગ તરીકે, તેઓ તજ, વેનીલા, જાયફળ, મધ, ચોકલેટ, રમ અને કોગનેક સાથે સારી રીતે જાય છે. તમે ખાટા બેરી, લીંબુ અથવા લીંબુ ઝાટકોનો ઉપયોગ કરીને તેમાં મીઠાશને સમાયોજિત કરી શકો છો. જો તમે તૈયાર ઓટમીલ (તે જાડા હોવું જોઈએ) સાથે કણક ભરો તો તેઓ વધુ કોમળ હશે.

રજાના નાસ્તા માટે એક સરસ વિચાર: છૂંદેલા કેળા સાથે પેનકેકનું બેટર બનાવો. ફ્રાય કરતી વખતે, દરેક વર્તુળમાં તૈયાર અનેનાસ દબાવો. મધ, મેપલ અથવા અન્ય કોઈ સ્પષ્ટ ચાસણી સાથે સર્વ કરો.

કોણે કહ્યું કે પેનકેકમાં લોટ, પાણી અને ખાંડનું મિશ્રણ હોવું જરૂરી છે? વાનગીઓ કલ્પના માટે વિશાળ અવકાશ ખોલે છે અને તમને વિવિધ ઘટકોનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. સૌથી સફળ ઉકેલો પૈકી એક બનાના પેનકેક છે. આ એક અદ્ભુત ડેઝર્ટ છે જે સૌથી પીકી બાળકને પણ ગમશે. પરંતુ સૌથી મહત્વની વાત એ છે કે આ મીઠાઈ ખૂબ જ હેલ્ધી પણ છે.

કેળાના ફાયદા

કેળા સૌથી આરોગ્યપ્રદ ફળોમાંનું એક છે. તે આપણને માત્ર સ્વસ્થ જ નહીં, પણ ખુશ પણ બનાવી શકે છે, કારણ કે તેમાં ખુશીનું હોર્મોન હોય છે, અને વધુમાં:

દૂધ સાથે પરંપરાગત રેસીપી

મોટેભાગે, કેળા સાથેના પેનકેક સૌથી સામાન્ય પેનકેક જેવા જ હોય ​​છે, પરંતુ કેળાના ઉમેરા સાથે, તેથી જ તેઓ પરંપરાગત રીતે દૂધ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. રેસીપી એકદમ સરળ છે, તેથી રસોઈથી દૂર વ્યક્તિ પણ તેનો સામનો કરી શકે છે.

તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે (ઉત્પાદનોની માત્રા લગભગ ચાર સર્વિંગ માટે રચાયેલ છે):

• 1 ઈંડું.
• 2 પાકેલા કેળા.
• એક ક્વાર્ટર ગ્લાસ દૂધ.
• 1 કપ ખાંડ (જો તમને ખૂબ જ મીઠી મીઠાઈઓ ન ગમતી હોય તો તમે ઓછો ઉપયોગ કરી શકો છો).
• અડધો ગ્લાસ લોટ (ઘઉં).
• 2 ચમચી. તળવા માટે વનસ્પતિ તેલના ચમચી.

તમે આ દૂધ આધારિત રેસીપી અનુસાર બે તબક્કામાં બનાના પેનકેક તૈયાર કરી શકો છો.

આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવેલી મીઠાઈ ખૂબ જ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ તેની કેલરી સામગ્રી ઘણી વધારે હોય છે. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ લગભગ 450 kcal છે. જો કે, કેટલીકવાર તમે હજી પણ આવી સ્વાદિષ્ટતામાં વ્યસ્ત રહી શકો છો.

કીફિર પૅનકૅક્સ અને દૂધના સંસ્કરણ વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ છે કે તેઓ વધુ રુંવાટીવાળું અને હવાદાર બને છે. જો તમારી પાસે ઘરમાં કીફિર પડેલું હોય અને થોડા વધુ પાકેલા કેળા બાકી હોય, તો આ સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની ખાતરી કરો.

કેફિર પેનકેક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, હવાદાર અને સુગંધિત બને છે, બાળકો તેમને પસંદ કરે છે.

• 3 મીઠા કેળા.
• કોઈપણ ચરબીયુક્ત સામગ્રીનો 1 ગ્લાસ કીફિર (બંને ઓછી ચરબીવાળા અને ખૂબ ચરબીવાળા સંસ્કરણો યોગ્ય છે).
• 2 મોટા ચિકન ઇંડા.
• અડધો ગ્લાસ લોટ.
• 1 ચમચી ખાંડ (જો કેળા ખૂબ મીઠા ન હોય, તો તમે ખાંડનો ભાગ વધારી શકો છો).
• બેકિંગ સોડાના અડધા ચમચી, સરકો સાથે સ્લેક.

તમે તમારા બાળકને પેનકેક બનાવવાની પ્રક્રિયા સરળતાથી સોંપી શકો છો. તમારું નાનું બાળક આ સરળ અને રસપ્રદ રેસીપીમાં નિપુણતા મેળવીને ચોક્કસપણે ખુશ થશે.

1. સૌપ્રથમ, તમારે કેળાને કાંટો અથવા પ્યુરી મેશર વડે સારી રીતે મેશ કરવાની જરૂર છે, અને પછી તેમાં અન્ય બધી સામગ્રી ઉમેરો. પરિણામી કણક સારી રીતે ભેળવી જોઈએ.
2. તમારે કેળાના પૅનકૅક્સને સામાન્ય પેનકેકની જેમ જ શેકવાની જરૂર છે, તેને ગરમ ફ્રાઈંગ પૅનમાં ચમચી નાખીને.
3. તમે તેના પહેલાથી જ સુખદ સ્વાદને સુશોભિત કરવા માટે ખાટા ક્રીમ અથવા જામ સાથે મીઠાઈની સેવા કરી શકો છો.

કેફિર સાથે બનાના પેનકેક - વિડિઓ રેસીપી

આહાર બનાના પૅનકૅક્સ

કોઈપણ છોકરી જે ક્યારેય આહાર પર રહી છે તે જાણે છે કે તે આ સમયે કંઈક મીઠી ખાવાની કેટલી ઇચ્છા રાખે છે. પરંતુ શું આહાર પર હોય ત્યારે તમારી જાતને મીઠાઈઓને મંજૂરી આપવી ખરેખર શક્ય છે? જવાબ: "અલબત્ત તમે કરી શકો છો!" મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે આ યોગ્ય મીઠાઈઓ છે જે તમારી આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડતી નથી.

આવા સ્વાદિષ્ટ માટેના વિકલ્પોમાંનો એક લોટ ઉમેર્યા વિના આહાર બનાના પેનકેક છે. જો તમને હજુ પણ શંકા છે કે આ શક્ય છે, તો નીચેની રેસીપી તપાસો.

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે ફક્ત બે ઘટકોની જરૂર છે! આ કેળા અને ઇંડા છે.

આ ગુણોત્તરથી પ્રારંભ કરો: બે ચિકન ઇંડાથી એક મધ્યમ કદના કેળા. આ પ્રમાણના આધારે, તમે તમારા માટે નક્કી કરી શકો છો કે તમારે જરૂરી સંખ્યામાં પેનકેક તૈયાર કરવા માટે કેટલા ઘટકો લેવાની જરૂર છે.

તે ખૂબ અનુકૂળ છે કે આ વાનગી તૈયાર કરવામાં ઓછામાં ઓછો સમય લાગે છે, તેથી તમે તેને કામ કરતા પહેલા નાસ્તામાં પણ બનાવી શકો છો. પેનકેક બંને બાજુએ ખરેખર ઝડપથી રાંધે છે.

કુટીર ચીઝ સાથે રેસીપી

દહીં-કેળાના પૅનકૅક્સ ચીઝકેક જેવા જ છે, પરંતુ તેમ છતાં તેની પોતાની ઘોંઘાટ અને તફાવતો છે. બાળકો માટે આ એક આદર્શ ડેઝર્ટ છે, કારણ કે લગભગ તમામ બાળકો કેળા અને કુટીર ચીઝ બંનેને પસંદ કરે છે. હકીકતમાં, આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમે આંખ દ્વારા ઘટકો લઈ શકો છો, પરંતુ તેને સંપૂર્ણ બનાવવા માટે, પ્રમાણભૂત પ્રમાણને વળગી રહેવું વધુ સારું છે.

• 2 કેળા.
• કોઈપણ કુટીર ચીઝ 100 ગ્રામ.
• 1 ચિકન ઈંડું.
• 4 ચમચી. લોટના ચમચી (કણક થોડો વધુ કે ઓછો લોટ શોષી શકે છે).

ખાંડની વાત કરીએ તો, મીઠાઈને વધુ સ્વસ્થ બનાવવા માટે તેને ન ઉમેરવું વધુ સારું છે. વધુમાં, કેળા ખૂબ જ મજબૂત મીઠાશ આપે છે. જો કે, જો તમારી પાસે હજી પણ મીઠી દાંત હોય, તો તમે કણકમાં એક કે બે ચમચી ખાંડ ઉમેરી શકો છો આ બનાના અને કુટીર ચીઝ પેનકેકને બગાડે નહીં.

1. બનાના અને કુટીર ચીઝને સારી રીતે મેશ કરવાની જરૂર છે. આને બ્લેન્ડરમાં કરવું શ્રેષ્ઠ છે, જેના કારણે તૈયાર પૅનકૅક્સ વધુ કોમળ અને સજાતીય બનશે, પરંતુ જો તમારી પાસે તે ન હોય, તો કોઈ વાંધો નથી, તમે કાંટો વડે ઘટકોને મેશ કરી શકો છો.
2. આગળ, મિશ્રણમાં ઇંડા અને લોટ ઉમેરો, અને જો જરૂરી હોય તો, ખાંડ પણ.
3. કણક ચીઝકેક્સ કરતાં વધુ પાતળું બહાર આવ્યું છે, તેથી તમારે તેને એક ચમચી વડે ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર મૂકવાની જરૂર છે.

દહીં અને બનાના પેનકેક માટેની રેસીપી - વિડિઓ

ચોકલેટ સાથે રેસીપી

ચોકલેટ કોને ન ગમે? લગભગ દરેક જણ તેને પ્રેમ કરે છે, તેથી જો તમે તમારા મહેમાનોને (ખાસ કરીને યુવાનોને) ખુશ કરવા માંગતા હો, તો તેમના માટે બનાના ચોકલેટ પેનકેક તૈયાર કરવાનું ભૂલશો નહીં. વાસ્તવિક મીઠી દાંત ધરાવતા લોકો માટે આ માત્ર સંપૂર્ણ ડેઝર્ટ છે. આ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે તમારે થોડા ઘટકોની જરૂર પડશે:

ચાલો આ ડેઝર્ટની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ જોઈએ.

ઓટમીલ સાથે રેસીપી

ઓટમીલ એ ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ અને આહાર ઉત્પાદન છે. કેળા સાથે સંયોજનમાં, તે અમને એક ઉત્તમ મીઠાઈ આપે છે જે લોકો તેમના વજનને જોતા હોય છે તે ઓછી માત્રામાં પરવડી શકે છે. તે ખૂબ જ અનુકૂળ છે કે આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે ઓટમીલને લોટમાં પીસવાની જરૂર નથી, કારણ કે આ ફક્ત કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને અથવા રસોડાના મશીનોમાં વિશિષ્ટ જોડાણોનો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે, જે દરેક પાસે નથી.

બનાના સાથે ઓટમીલ પેનકેક હાર્દિક નાસ્તો અથવા લંચ માટે ડેઝર્ટ માટે એક સરસ વાનગી છે. તંદુરસ્ત ઓટમીલનો સ્પષ્ટપણે ઇનકાર કરતા બાળકો પણ આ સ્વાદિષ્ટ ખાય છે.

1. ઓટમીલ પર ઉકળતું પાણી રેડો (આશરે 70 મિલી પાણી આપેલ ફ્લેક્સ માટે) અને તેને લગભગ 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો. જલદી જ ઓટમીલ બધા પાણીને શોષી લે છે અને ફૂલી જાય છે, તે વધુ હેરફેર માટે તૈયાર થઈ જશે.
2. બાફેલા ઓટમીલમાં તમારે છૂંદેલા કેળા અને ઇંડા ઉમેરવાની જરૂર છે. બધા ઘટકો સરળ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિશ્રિત થવું જોઈએ.
3. આ પછી, તમે અન્ય તમામ ઘટકો ઉમેરી શકો છો. તૈયાર કણક ખૂબ પ્રવાહી ન હોવી જોઈએ.

માખણ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓટ-કેળાના પેનકેકને બેક કરો અને કાળજીપૂર્વક ઉત્પાદનોને સ્પેટુલાથી ફેરવો.

તૈયાર બેકડ સામાનમાં મોહક ગુલાબી રંગ હોય છે.

લેન્ટેન રેસીપી

ઉપવાસ એ તમારી મનપસંદ સારવાર છોડી દેવાનું કારણ નથી, તમારે ફક્ત રેસીપીને થોડી સમાયોજિત કરવાની જરૂર છે. તેમાં ઇંડા, માખણ, દૂધ, કેફિર અને અન્ય ડેરી ઉત્પાદનો ન હોવા જોઈએ. ચાલો જોઈએ કે તેમને શું બદલી શકે છે.

વર્ણન

બનાના ભજિયા- પહેલેથી જ જાણીતી સ્વાદિષ્ટતામાં વિવિધતા લાવવાની આ એક સરસ રીત છે. કેળા પેનકેકને અતિ નાજુક સ્વાદ અને સ્વાદિષ્ટ ઉષ્ણકટિબંધીય સુગંધ આપે છે. નાસ્તામાં આ વાનગી પીરસીને, તમે તમારા પરિવારને સંપૂર્ણ ઊર્જા અને ઉત્તમ મૂડની ખાતરી આપો છો.

તમે વર્ષના કોઈપણ સમયે આ રેસીપી અનુસાર કેળાના પેનકેક તૈયાર કરી શકો છો, કારણ કે તમે દરેક સુપરમાર્કેટમાં કેળા ખરીદી શકો છો.

કેળાનો ઉપયોગ વાનગીને માત્ર અદ્ભુત સ્વાદ અને સુગંધ જ નહીં, પણ શરીરને ઉપયોગી પદાર્થો પણ પ્રદાન કરે છે. છેવટે, કેળામાં ઘણા બધા વિટામિન્સ હોય છે, તે હકીકત હોવા છતાં કે પરિવહન દરમિયાન તેઓ તેનો ચોક્કસ ભાગ ગુમાવી શકે છે. એક ફળમાં લગભગ 20% વિટામિન C અને B6 હોય છે, જે વ્યક્તિની મોટાભાગની દૈનિક જરૂરિયાતોને આવરી લે છે. આ વિટામિન્સ ઉપરાંત, કેળામાં મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ પણ હોય છે.

કમનસીબે, જે લોકો આહાર પર હોય છે તેમને મોટી માત્રામાં કેળાનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે કેળામાં ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. જો તમે ખરેખર તેને અજમાવવા માંગતા હો, તો તમે કરી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ આ વાનગી સાથે દૂર લઈ જવાની નથી.

તમે લોટ સાથે કેળાના પેનકેક કેવી રીતે તૈયાર કરવા તે વિશે વધુ શીખી શકો છો, પરંતુ દૂધ વિના, પગલાઓ અને ફોટાઓ સાથેની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપીમાંથી, જે નીચે ઓફર કરવામાં આવી છે.

શું તમે કેળામાંથી કંઈક સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગો છો? તે જ સમયે, તમે ઘણો સમય પસાર કરવા અને ઘટકોના પર્વત સાથે ટિંકર કરવા માંગતા નથી? પછી બનાના પેનકેક અજમાવો! તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, ખૂબ જ સરળ અને ખૂબ જ સ્વસ્થ બનશે! ચાલો મિક્સર વગર કેળાના ભજિયા બનાવવાનું શરૂ કરીએ.

આ લેખમાં મેં બનાના પૅનકૅક્સ માટે સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓ એકત્રિત કરી છે, બધું વિગતવાર વર્ણવેલ છે, ફોટા અને વિડિઓઝ સાથે પગલું દ્વારા પગલું. દરેક સ્વાદ માટે! કૂણું અને જાડાથી નાના અને પાતળા સુધી. મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પો. કેલરી અને આહાર.

આવા પેનકેકનો સાર અને વશીકરણ શું છે? મૂળભૂત રીતે, રસોઈ તકનીક બદલાતી નથી, આ સમાન ક્લાસિક પેનકેક છે, પરંતુ કેળાના ટુકડા અથવા કેળાની પ્યુરીના ઉમેરા સાથે. સુગંધ બદલાય છે, સ્વાદ વધુ સુખદ બને છે, આ બધી "ફળની નોંધો" દેખાય છે.

જો તમે કેળાને મેશ કરો છો, તો તમને નરમ, ચીકણું પેસ્ટ અથવા પ્યુરી મળે છે. શાબ્દિક રીતે આ સમૂહમાંથી તમે પહેલેથી જ અમુક પ્રકારની ફ્લેટ કેક તૈયાર કરી શકો છો. આ ગુણધર્મ તમને કણક ભેળતી વખતે ઘઉંનો લોટ ઓછો વાપરવા અથવા બિલકુલ ન ઉમેરવા દે છે. ઉદાહરણ તરીકે, આ લેખમાં એક રેસીપી છે જેમાં ફક્ત બે ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે: બનાના અને ઇંડા.

માર્ગ દ્વારા, પછીથી આ સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝ પર ધ્યાન આપવાની ખાતરી કરો:

વાનગીઓ

કેફિર સાથે બનાના પેનકેક એ ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ, નાસ્તો અથવા ચામાં ઉમેરો છે. શાબ્દિક 5 મિનિટમાં તૈયાર!

દેખાવમાં તેઓ ખરેખર અલગ દેખાતા નથી, માત્ર સામાન્ય પેનકેક. પરંતુ તમારે ફક્ત પ્રયાસ કરવો પડશે ...

ઘટકો:

• ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.
• ઘઉંનો લોટ - 7 ચમચી. ઢગલો ચમચી;
• કેફિર (અથવા ખાટા દૂધ) - 250 મિલી.
• કેળા - 2 નાના;
• ખાંડ - 2 ચમચી. ચમચી;
• મીઠું - 1 ચપટી;
• સોડા - 1/3 ચમચી;

ચાલો રસોઈ શરૂ કરીએ

એક ઊંડા કપમાં 3 ઇંડાને હરાવ્યું, તેમાં 2 ચમચી ખાંડ, એક ચપટી મીઠું અને એક ચમચી ખાવાનો સોડાનો ત્રીજો ભાગ ઉમેરો. કેટલાક લોકો વધુ ખાંડ ઉમેરે છે, કેટલાક ઓછા - વ્યક્તિગત સ્વાદ પસંદગીઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.

મિક્સર વડે બીટ કરો અથવા સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. ફીણની સ્થિતિ પ્રાપ્ત કરવાની જરૂર નથી.

હવે તેમાં 7 ચમચી લોટ ઉમેરો. ફોટામાં જેમ ટેકરા સાથે. એક ગ્લાસ કીફિર (250 મિલી.) માં રેડવું.

જ્યાં સુધી મિશ્રણ સરળ ન થાય અને લોટના ગઠ્ઠા ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ફરીથી મિક્સ કરો.

કેળાને છોલી લો, પછી તેને બરછટ અથવા મધ્યમ છીણી પર છીણી લો.

આ કેળાના મિશ્રણને કણકમાં ઉમેરો અને ફરીથી સારી રીતે મિક્સ કરો. આ સુસંગતતા હોવી જોઈએ.

તવાને ગરમ કરો. જો તેમાં નોન-સ્ટીક કોટિંગ ન હોય, તો તેને તેલથી ગ્રીસ કરો. કાળજીપૂર્વક કણક રેડવું અને પેનકેક બનાવો.

નીચે આપેલા ફોટાની જેમ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ 2-3 મિનિટ માટે શેકો.

લોટ વગર બનાના પેનકેક

ઘઉં અથવા અન્ય કોઈપણ લોટનો ઉપયોગ કર્યા વિના તંદુરસ્ત આહાર કેળાના પેનકેક. તેઓ સુગર ફ્રી પણ છે.

ઘટકો:

• કેળા - 1 પાકેલું મોટું;
• ઇંડા - 2 પીસી.

તૈયારી

એક બાઉલમાં કેળાને નાના ટુકડા કરી લો. 2 કાચા ઇંડા ઉમેરો.

સૌપ્રથમ, ચોખ્ખા થાય ત્યાં સુધી કાંટા વડે બરાબર ભેળવી, પછી સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હળવા હાથે હરાવવું.

પરિણામી કણકને ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડો અને 1-1.5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

તેને ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી .

દૂધ સાથે

કેળા અને દૂધ સાથે સ્વાદિષ્ટ પેનકેક. આવશ્યકપણે, આ કેફિર જેવી જ રેસીપી છે, પરંતુ તેની પોતાની ઘોંઘાટ સાથે.

આ વાનગીનું મીઠી, વધુ ડેઝર્ટ સંસ્કરણ છે. સ્વાદ માટે, વેનીલા અર્ક અથવા વેનીલીન ઉમેરો.

ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ - 170 ગ્રામ.
• દૂધ - 500 મિલી.
• ઇંડા - 2 પીસી.
• બનાના - 1 પીસી.
• ખાંડ - 3 ચમચી. ચમચી;
• મીઠું - 1 ચપટી;
• વેનીલા અર્ક - 0.5 ચમચી;
• બેકિંગ પાવડર - 2 ચમચી;
• ગંધહીન વનસ્પતિ તેલ;

કેવી રીતે રાંધવા

1. સૌ પ્રથમ, એક ઊંડા બાઉલમાં તમામ સૂકા ઘટકોને મિક્સ કરો: લોટ, મીઠું, ખાંડ અને બેકિંગ પાવડર.
2. અલગથી, કેળાને મેશ કરો, 2 ઇંડામાં હરાવ્યું, એક ચમચી માખણ ઉમેરો અને કાંટો વડે સારી રીતે ભળી દો. આમાં વેનીલા અર્કનો પણ સમાવેશ થાય છે.
3. કેળા-ઇંડાના મિશ્રણમાં દૂધ રેડો અને ફરીથી મિક્સ કરો.
4. સૂકા ઘટકોને પ્રવાહી સમૂહમાં રેડવું, સંપૂર્ણપણે એકરૂપ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો.
5. ફ્રાઈંગ પેનને સારી રીતે ગરમ કરો, તેલથી ગ્રીસ કરો, કણકને ચમચી લો અને ફ્લેટ કેક બનાવો. 1.5-2 મિનિટ માટે બંને બાજુ ફ્રાય કરો.
6. તૈયાર પેનકેક ઉપરના ફોટાની જેમ કેળાના ટુકડા અને પાઉડર ખાંડથી સુશોભિત કરી શકાય છે.

દહીં અને બનાના પેનકેક

કુટીર ચીઝ અને કેળામાંથી બનાવેલ હાર્દિક અને ખૂબ જ સ્વસ્થ પેનકેક. કુટીર ચીઝ ઉપરાંત, દૂધ, ઇંડા અને સુગંધિત નારિયેળના ટુકડા પણ છે. સામાન્ય રીતે, તમને કેળાની નોંધો સાથે એક નાજુક ચીઝકેકનો સ્વાદ મળશે.

ઘટકો:

• કુટીર ચીઝ (અથવા દહીંનો સમૂહ) - 200 ગ્રામ.
• ઘઉંનો લોટ - 210 ગ્રામ.
• ખાંડ - 3-4 ચમચી. ચમચી;
• કણક માટે બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;
• કોકોનટ ફ્લેક્સ - 3 ચમચી. ચમચી;
• માખણ - 50 ગ્રામ.
• દૂધ - 200 મિલી.
• ઇંડા - 2 પીસી.
• કેળા - 2 પીસી.
• ફ્રાઈંગ માટે શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ;

તે કેવી રીતે કરવું

1. સૌપ્રથમ તમારે લોટને ખાંડ, બેકિંગ પાવડર, મીઠું અને નાળિયેર સાથે મિક્સ કરવાની જરૂર છે.
2. માખણ ઓગળે, ઇંડામાં હરાવ્યું, ઝટકવું, પછી દૂધમાં રેડવું.
3. સૌપ્રથમ કોટેજ ચીઝને કાંટા વડે સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી મેશ કરો, તેમાં દૂધ-ઇંડાનું મિશ્રણ રેડો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
4. સૂકા ઘટકો ઉમેરો અને ફરીથી જગાડવો. કેળાને કાંટાથી મેશ કરો અને કણકમાં હલાવો.
5. વનસ્પતિ તેલને ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો અને તેને સારી રીતે ગરમ કરો. એક ચમચી વડે પેનકેક મૂકો અને તેને બંને બાજુ 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
6. ફોટાની જેમ નારિયેળના ટુકડા, કેળાના ટુકડા અને બેરીથી સજાવો.

કૂદકે ને ભૂસકે

કેળાના ઉમેરા સાથે ફ્લફી યીસ્ટ પેનકેક. જેઓ સ્વાદમાં થોડી વિવિધતા ઇચ્છે છે તેમના માટે.

ઘટકો:

• કેફિર - 250 મિલી.
• ઘઉંનો લોટ - 200 ગ્રામ.
• સુકા ખમીર - 1 ચમચી;
• ખાંડ - 3-4 ચમચી. ચમચી;
• બનાના - 1 પીસી.
• ગ્રાઉન્ડ તજ - 2 ચપટી;

મિક્સર વિના બનાના પેનકેક રાંધવા

1. કીફિરમાં ખમીર રેડો, જગાડવો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. કેફિરમાં ખાંડ અને તજ ઉમેરો. કેળાને મેશ કરો અને તેને અહીં મૂકો.
3. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, જગાડવો, પાણીના એક દંપતિ ચમચી ઉમેરો. કણકને 30 મિનિટ સુધી ચઢવા માટે છોડી દો, જેથી તે ઝડપથી વધે અને તેને ગરમ જગ્યાએ મૂકો.
4. દરેક બાજુએ 1 મિનિટ માટે ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલમાં ફ્રાય કરો.

ઈંડા નથી

જો કોઈ કારણોસર તમે કણકમાં ઇંડા ઉમેરવા માંગતા નથી, તો આ રેસીપી અજમાવી જુઓ. આ બનાના પેનકેક ઈંડા વગર બનાવવામાં આવે છે.

તમે કહી શકો કે આ એક કડક શાકાહારી (અને ચોક્કસપણે શાકાહારી) રેસીપી છે.

ઘટકો:

• કેળા - 2 પીસી.
• ખાંડ - 3 ચમચી. ચમચી (અથવા બિલકુલ ઉમેરશો નહીં);
• ઘઉં અથવા ઓટનો લોટ - 100 ગ્રામ.
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી. ચમચી (ફ્રાઈંગ માટે વત્તા);

રસોઈ પ્રક્રિયા

1. બધું ખૂબ જ સરળ છે, રસોઈનો સિદ્ધાંત ઉપરોક્ત વાનગીઓ જેવો જ છે.
2. કેળાને છોલીને કાપી લો, તેમાં ખાંડ ઉમેરો. કાંટો વડે સારી રીતે મેશ કરો, માખણ ઉમેરો અને ફરીથી ભળી દો.
3. નાના ભાગોમાં લોટ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો.
4. ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને તેને ગરમ કરો. કણક બહાર ચમચી અને લગભગ 1.5 મિનિટ માટે બંને બાજુઓ પર ફ્રાય. એક મોહક સોનેરી રંગ દેખાવો જોઈએ.

અને અહીં વિષય પર એક વિડિઓ છે

જુઓ વિડિઓમિક્સર વગર બનાના પેનકેક કેવી રીતે બનાવવી

રસોઈનો સિદ્ધાંત તમારા માટે સ્પષ્ટ છે. હવે, આ મૂળભૂત વાનગીઓના આધારે, તમે કંઈક નવું, વધુ વૈવિધ્યસભર અને રસપ્રદ લઈને આવી શકો છો. અહીં હું માત્ર થોડી રસોઈ નોંધો શેર કરીશ.

• ઘઉંના લોટ ઉપરાંત, તમે ઓટમીલનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. માર્ગ દ્વારા, આ લેખમાં એક રેસીપી છે.
• હું તમને પાકેલા કેળા લેવાની સલાહ આપું છું, અથવા વધુ સારા, વધુ પાકેલા કેળા! પ્રથમ, તેઓ નરમ છે. બીજું, તેઓ મીઠી અને વધુ સુગંધિત છે.
• દૂધ અને કીફિર ઉપરાંત, તમે દહીં, ખાટી ક્રીમ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને અન્ય પ્રવાહી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
• રંગ, સ્વાદ અને સુગંધ માટે, કણકમાં થોડા ચમચી ગ્રાઉન્ડ કોકો અથવા એક ચપટી કોફી ઉમેરો.