મગફળીની કેલરી પ્રતિ 100 ગ્રામ. મગફળી: કેલરી અને ઉપયોગી ગુણધર્મો

મગફળી, અન્યથા મગફળી અથવા ચાઈનીઝ પિસ્તા તરીકે ઓળખાય છે, એ લીગ્યુમ પરિવારનો છોડ છે. તે બીજ મેળવવા માટે ઉગાડવામાં આવે છે. જો તમે મગફળીના થોડા ટુકડા ખાઓ, તો થોડા સમય માટે તમારી ભૂખ સંતોષો.

આ અખરોટનું નામ ગ્રીક શબ્દ પરથી પડ્યું છે જેનો અર્થ થાય છે "સ્પાઈડર", કદાચ કારણ કે ફળ પરની પેટર્ન કોબવેબ જેવી લાગે છે.

આ અખરોટ 18મી સદીમાં રશિયા લાવવામાં આવ્યો હતો. મગફળી પૌષ્ટિક અને આરોગ્યપ્રદ છે, અને તે મૂલ્યવાન તેલીબિયાં પણ છે. મગફળીમાં કેટલી કેલરી હોય છે, તમે પૂછો છો?

મગફળીમાં કેટલી કેલરી હોય છે

તમારા પ્રશ્નનો જવાબ આપવા માટે, એવું કહેવું જોઈએ કે મગફળી હોઈ શકે છે એક સ્વતંત્ર વાનગીઅથવા અન્ય ઘટકો સાથે સંયુક્ત. માં આ અખરોટ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે કન્ફેક્શનરી વ્યવસાયજ્યાં તેને પેસ્ટ્રી, પાસ્તા, સજાવટમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

અમને સલાડમાં પીનટ બટરના રૂપમાં સલાડમાં પણ મગફળી ગમે છે. તેઓ તળેલી ખારી અથવા મીઠી હોઈ શકે છે. અને દરેક નવી વાનગીમાં, તેની પોતાની કેલરી સામગ્રી હશે.

હા, માં શેકેલી મગફળીકેલરી સામગ્રી 551 kcal પ્રતિ સો ગ્રામ છે, પરંતુ તળેલી પણ તે અખરોટને તેલમાં તળેલી હતી કે નહીં તેના આધારે અલગ હોઈ શકે છે. ઘણા લોકો શેકેલી મગફળીને પ્રેમ કરે છે, અને તેમ છતાં તે જાણીતું છે કે કેટલાક ઉપયોગી સામગ્રી, પરંતુ આ હોવા છતાં, ત્યાં ઘણા બધા વિટામિન્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો રહે છે.

જો તે તળેલી ખારી અથવા મીઠી હોય, તો કેલરી સામગ્રી અલગ હશે, ખાંડ અને મીઠું બદલાઈ શકે છે સ્વાદ ગુણોબદામ, લાભો હીટ ટ્રીટમેન્ટ પહેલા જેવા જ રહેશે.

શેક્યા વિનાની મગફળી પણ સારી છે, પરંતુ તમારે આ બદામનું સેવન કરવાની જરૂર છે, કારણ કે વધુ પડતી માત્ર વધારવામાં મદદ કરશે નહીં. સ્નાયુ સમૂહ, પણ સબક્યુટેનીયસ ચરબી ઉમેરો.

કેલરી કાચી મગફળી 100 ગ્રામ દીઠ 552 kcal છે. ઠીક છે, જો તે સ્નાયુ સમૂહ બનાવવામાં મદદ કરે છે, તો તેમાં પ્રોટીન હોય છે.

એ હકીકતને કારણે કે મગફળીમાં 60% ચરબી હોય છે, તેઓ તેમાંથી ઉત્તમ તેલ બનાવે છે. ડૉક્ટરો માને છે કે તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. અને ખૂબ જ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા અખરોટ પ્લાસ્ટિક, કૃત્રિમ ઊન અને વધુના ઉત્પાદનમાં જતું નથી.

પરેજી પાળતી વખતે મગફળી

તે ખૂબ ઉચ્ચ કેલરી હોવા છતાં, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ તેને તેમના વોર્ડના મેનૂમાં શામેલ કરે છે, કારણ કે ઉત્પાદનો માત્ર ઓછી કેલરી જ નહીં, પણ સ્વસ્થ પણ હોવા જોઈએ. આ બદામમાં ફાઇબર, ઘણાં વિટામિન્સ, ખનિજો હોય છે.

જો 30 જી.આર. રાત્રિભોજનના બે કલાક પહેલા મગફળી ખાઓ, પછી ભૂખનો અહેસાસ ન થાય, પરંતુ તે પછી તમે જે ખોરાક લો છો તેનું પ્રમાણ ઘટશે, એટલે કે, તમે તમારું પેટ લંબાવશો નહીં અને વધુ ખાવાનો દુખાવો અનુભવશો નહીં.

મગફળી ખાવાથી તમને શક્તિ મળશે, વધારો થશે માનસિક પ્રવૃત્તિઅને તમે વધુ સચેત બનશો. સવારે ખાયેલા બદામના નાના ભાગમાંથી, સાંજ સુધીમાં કંઈપણ બાકી રહેશે નહીં, તે સંપૂર્ણ રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવશે.

મગફળીમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ, વનસ્પતિ પ્રોટીન હોય છે. વનસ્પતિ ચરબીમગફળી ઝડપથી પચી જાય છે, ઊર્જામાં રૂપાંતરિત થાય છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત થાય છે. બદામમાં પણ ફાઇબર હોય છે, જે પાચન માટે જરૂરી છે, તે શરીરમાંથી વધારાનું પાણી, મીઠું, કોલેસ્ટ્રોલ, તેમજ ઝેર અને સ્લેગ્સ દૂર કરે છે. કોષોના નિર્માણમાં પ્રોટીન મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

કોણે મગફળી ન ખાવી જોઈએ?

તમારે કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:

• સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ માટે ખાશો નહીં;
• 5 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને આપશો નહીં;
• જો તમને મગફળીથી એલર્જી છે.

તે પ્રદર્શન કરી શકે છે મજબૂત એલર્જનઅથવા જઠરાંત્રિય માર્ગને ખલેલ પહોંચાડે છે, જેના પરિણામે કબજિયાત અથવા ઉલટી થાય છે. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ શરીર પર લાલ ફોલ્લીઓ, ખંજવાળ, પેટમાં દુખાવો, ઉલટી, ગળામાં સોજો અને એનાફિલેક્ટિક આંચકો દ્વારા વ્યક્ત કરવામાં આવે છે.

મગફળી વ્યક્તિને તણાવ અને હતાશાને દૂર કરવામાં તેમજ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે.

છાલ વગરનો અખરોટ ખરીદવો વધુ સારું છે, તેનો રંગ સમાન હોવો જોઈએ, તે પણ, સ્પેક્સ વિના. જો તે શેલમાં હોય, તો તેને હલાવો. સારા દાણા વાગશે અને વજન પણ હશે. રાખવું મગફળી કરતાં વધુ સારીસૂકી માં ઠંડી જગ્યા(કદાચ રેફ્રિજરેટરમાં).

લેખના વિષય પર વિડિઓ

મગફળી એ એક એવું ઉત્પાદન છે જે વયસ્કો અને બાળકો બંનેને ગમે છે. ઘણા ભૂલથી માને છે કે આ બદામની જાતોમાંની એક છે. વાસ્તવમાં, મગફળી કઠોળની જીનસની છે. અલબત્ત, ગર્ભ તેના સંબંધીઓથી નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે. મગફળી ભૂગર્ભ કોકનમાં પાકે છે. છોડના અન્ય નામો પણ છે. તેને ઘણીવાર ગ્રાઉન્ડ એકોર્ન અથવા ગ્રાઉન્ડ બદામ કહેવામાં આવે છે.

સૌપ્રથમ મગફળી ક્યાં મળી આવી?

ઘણી વાનગીઓમાં એક ઘટક. આજની તારીખમાં, મગફળીની 60 થી વધુ જાતો છે. તે એક મૂલ્યવાન કૃષિ પાક બની ગયો છે અને અમેરિકા, ઇટાલી, ફ્રાન્સ, દક્ષિણ એશિયા અને આફ્રિકામાં ઉગાડવામાં આવે છે.

સૌપ્રથમ વખત, પેરુમાં (પ્રાચીન દફનવિધિમાં) બધાને પ્રિય નટ્સ મળી આવ્યા હતા. સીઆઈએસ દેશોમાં, ઉત્પાદન ફક્ત 18 મી સદીના અંતમાં દેખાયું હતું. ત્યારથી, તે વ્યાપક બની ગયું છે અને કન્ફેક્શનરીમાં ઉપયોગમાં લેવાનું શરૂ કર્યું છે અને ખાદ્ય ઉદ્યોગ. ખાસ કરીને લોકપ્રિય મીઠું ચડાવેલું મગફળી, તેમજ ગ્લેઝમાં મગફળી. ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી એટલી ઊંચી છે કે તે તમને કેટલાક કલાકો સુધી તમારી ભૂખને સંતોષવા દે છે.

તાજી મગફળી. કેલરી સામગ્રી અને રચના

હકીકત એ છે કે ઉત્પાદન કઠોળની જીનસનું છે છતાં, તેની રચના બદામ જેવી જ છે. ઉત્પાદનમાં લગભગ 50% તેલ અને 20% થી વધુ પ્રોટીન હોય છે.

કાજુમાં સમાન રચના હોય છે. તે જ સમયે, મોટા ભાગનામાં કઠોળચરબીનું પ્રમાણ 3% થી વધુ નથી. મગફળીની રાસાયણિક રચના તે નક્કી કરે છે ફાયદાકારક લક્ષણો.

ઉત્પાદનમાં ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજો છે. આ વિટામિન્સ C, B1, B2, B3, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ અને મેગ્નેશિયમ છે. અને કાચી મગફળીની કેલરી સામગ્રી 551 kcal છે. ઉત્પાદનનું ઊર્જા મૂલ્ય ખરેખર ઊંચું છે. તે કોઈ સંયોગ નથી કે તે એથ્લેટ્સ માટેના ઘણા આહારમાં, તેમજ અતિશય પાતળાપણુંથી પીડાતા લોકો માટે શામેલ છે.

મગફળીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી

ઉત્પાદન નાશવંત નથી. પરંતુ તમારે હજી પણ ઉત્પાદનની સ્ટોરેજ તકનીકને અનુસરવાની જરૂર છે. વિશિષ્ટ પ્રક્રિયામાંથી પસાર થયેલા અખરોટનું પ્રમાણભૂત શેલ્ફ જીવન એક વર્ષ છે. ખાસ કન્ટેનર તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમાં પહેલાથી છાલવાળી મગફળીને પાછળથી મૂકવામાં આવે છે. સંગ્રહ દરમિયાન ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી બદલાતી નથી.

તે યાદ રાખવું જોઈએ કે અખરોટ ભીનાશને સહન કરતું નથી. મગફળીને સૂકી જગ્યામાં રાખવી જોઈએ જે હંમેશા સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ હોય. આદર્શ વિકલ્પત્યાં એક ડ્રાય કન્ટેનર હશે જે ચુસ્તપણે બંધ થાય છે.

મગફળીના ઉપયોગી ગુણધર્મો

ઉત્પાદન માત્ર શક્ય તેટલી ઝડપથી ભૂખ સંતોષવા માટે પરવાનગી આપે છે, પણ ઉપયોગી પણ છે

ઘણા ગંભીર રોગોની રોકથામ. તે ખાસ કરીને એવા લોકો માટે જરૂરી હશે જેમને રક્તવાહિની તંત્રમાં સમસ્યા હોય. વધુમાં, ઉત્પાદન કેન્સરના કોષોની રચનાને અટકાવે છે અને વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે. અખરોટ રેન્ડર કરે છે સકારાત્મક પ્રભાવદ્રષ્ટિ અને સુનાવણી પર, રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે. કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસોથી પીડાતા દર્દીઓ માટે ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

મગફળી પર અદ્ભુત અસર પડે છે માણસનું સ્વાસ્થ્ય- પ્રજનન તંત્રના કાર્યમાં સુધારો કરે છે. જે છોકરા-છોકરીઓ તેમના ફિગરનું ધ્યાન રાખે છે તેમણે પણ તેમના રોજિંદા આહારમાં મગફળીનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઊંચી છે. આ તમને તમારી ભૂખને ઝડપથી સંતોષવા દે છે અને અતિશય ખાવું નહીં.

મગફળીમાં પ્રોટીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે કોઈ સંયોગ નથી કે ઉત્પાદન મોટી સંખ્યામાંપુરુષો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાય છે જેઓ તેમના જીવનનો ત્રીજો ભાગ વિતાવે છે જિમ. વોલનટ તમને ઉત્તમ નાસ્તો કરવા અને શક્ય તેટલી ઝડપથી સ્નાયુ સમૂહ બનાવવાની મંજૂરી આપે છે.

મગફળીથી કોણ ડરવું જોઈએ

ફાયદાના કિસ્સામાં, ઉત્પાદનનું નુકસાન પણ તેના ગુણધર્મો દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. કારણ

સેટ વધારે વજનઘણી સ્ત્રીઓ અને પુરુષોને મગફળી હોઈ શકે છે. ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 500 kcal કરતાં વધુ છે. જે લોકો સ્થૂળતાનો શિકાર છે તેઓ દ્વારા આને ભૂલવું જોઈએ નહીં.

ઉત્પાદનનો બીજો ભય એકદમ મજબૂત એલર્જીક પ્રતિક્રિયા હોઈ શકે છે. આ ખાસ કરીને શેલ્ડ નટ્સ માટે સાચું છે. તેથી, ઉત્પાદનનો શ્રેષ્ઠ રીતે પ્રોસેસ્ડ સ્વરૂપમાં ઉપયોગ થાય છે. તેથી, શેકેલી મગફળી, જેમાં કેલરી સામગ્રી કાચા કરતાં થોડી વધુ હોય છે, મહાન સ્વાદઅને એલર્જી પીડિતો માટે જોખમી નથી.

એક રસપ્રદ તથ્ય એ છે કે જે લોકોમાં આવી વૃત્તિ નથી હોતી તેમને પણ મગફળીથી એલર્જી થઈ શકે છે. તેથી, ઉત્પાદનનો દુરુપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી. તમારે એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને પણ બદામ ન આપવી જોઈએ.

શેકેલી મગફળી શા માટે વધુ સારી છે?

પ્રક્રિયા દરમિયાન અખરોટની કેલરી સામગ્રી થોડી વધે છે. શેકવા દરમિયાન, ઉત્પાદનમાં એન્ટીઑકિસડન્ટોનું પ્રમાણ વધે છે. વધુમાં, પ્રભાવ હેઠળ સખત તાપમાનએક શેલ રચાય છે જે વિટામિન ઇનું રક્ષણ કરે છે, જે અખરોટમાં થોડી માત્રામાં હોય છે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અખરોટને ઓછી માત્રામાં શેકવાની ભલામણ કરે છે. વનસ્પતિ તેલમસાલા વગર. બાળકોને મીઠું ચડાવેલું મગફળી ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તેની કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઊંચી છે, અને મીઠું બાળકને ફાયદો કરતું નથી. પરંતુ એક બાળક ફ્રાઈંગ પેનમાં સૂકવેલી થોડી અખરોટ ખાઈ શકે છે.

સૂકી મગફળી ઊંઘ સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે. અનિદ્રાથી પીડાતા લોકો માટે તે મેનૂમાં શામેલ હોવું જોઈએ. પરંતુ દુરુપયોગ હજુ પણ અનિચ્છનીય છે. નહિંતર, એક સમસ્યા બીજી દ્વારા બદલવામાં આવશે.

એલર્જી પીડિતો માટે વિશેષ ઉત્પાદન

મગફળી એ એક ઉપયોગી ઉત્પાદન છે જે તમને ઘણી સમસ્યાઓ હલ કરવા દે છે

આરોગ્ય પરંતુ જે લોકો એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓથી પીડાય છે તેમના વિશે શું? વૈજ્ઞાનિકોએ આ મુદ્દા પર કામ કર્યું છે અને મગફળીની એક ખાસ જાત વિકસાવી છે જે એલર્જી પીડિતો સુરક્ષિત રીતે ખાઈ શકે છે. એટી પરંપરાગત ઉત્પાદનતેમાં ત્રણ ઘટકો છે જે ત્વચા પર ફોલ્લીઓ અને અન્ય મુશ્કેલીઓના દેખાવમાં ફાળો આપે છે. સંવર્ધકોએ ઘણા પ્રકારના ફળોને પાર કર્યા છે જેમાં એલર્જીક ઘટકોની ઓછામાં ઓછી માત્રા હોય છે.

પ્રમાણમાં તાજેતરમાં મગફળીની નવી જાત ઉછેરવામાં આવી હતી. આ હોવા છતાં, વૈજ્ઞાનિકો સૂચવે છે કે તે ટૂંક સમયમાં વ્યાપક ઉપયોગમાં દેખાશે. એલર્જી પીડિત લોકો તેમના રોજિંદા આહારમાં સરળતાથી પીનટ બટર અથવા પીનટનો સમાવેશ કરી શકે છે. નાળિયેર ગ્લેઝ. આ ઉત્પાદનોની કેલરી સામગ્રી ખરેખર ઊંચી છે.

ગુણવત્તાયુક્ત મગફળી કેવી રીતે પસંદ કરવી

ઉત્પાદન માત્ર છેલ્લા સદીના મધ્યમાં વ્યાપક ઉપયોગમાં દેખાયું હતું. આજે, દરેક કરિયાણાની દુકાનમાં મગફળીની વિશાળ ભાત આપવામાં આવે છે. પણ

ફળો યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થયા હતા કે કેમ અને તેમની પાસે શું ગુણધર્મો છે તે ખાતરીપૂર્વક જાણવું અશક્ય છે. તેથી, દરેકને મગફળીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે પસંદ કરવી તે જાણવું જોઈએ.

મોટા સુપરમાર્કેટ્સને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે કે જેમાં અનુરૂપતાના તમામ જરૂરી પ્રમાણપત્રો હોય. તેઓ જથ્થાબંધ વેરહાઉસમાં તમામ ઉત્પાદનો ખરીદે છે, જ્યાં તમામ સ્ટોરેજ તકનીકો અવલોકન કરવામાં આવે છે.

બજારો ઘણીવાર એવી મગફળી વેચે છે જે પહેલાથી જ મોલ્ડ અથવા ફૂગથી સંક્રમિત હોય છે. આવા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ જીવન માટે જોખમી હોઈ શકે છે. મસાલાવાળા અને સુશોભિત ફળો ખરીદવાની પણ સલાહ આપવામાં આવતી નથી જે વજન દ્વારા આપવામાં આવે છે. તે નાળિયેર ગ્લેઝમાં મગફળી હોઈ શકે છે, જેમાં કેલરી સામગ્રી ખૂબ વધારે છે, અથવા ચોકલેટમાં અખરોટ હોઈ શકે છે. રંગો અને વિવિધ ગ્લેઝની મદદથી, અનૈતિક ઉત્પાદકો બગડેલા ફળોને છુપાવવાનો પ્રયાસ કરે છે. જેઓ ચમકદાર મગફળી ખરીદવા માંગે છે તેઓએ પેકેજ્ડ ઉત્પાદનોને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ.

કાચી મગફળી સંપૂર્ણપણે સૂકી હોવી જોઈએ, એક સરળ રચના, સમાન રંગ અને સુખદ સુગંધ હોવી જોઈએ. જો તમારે ખરીદી કરવાની જરૂર હોય કાચા અખરોટ, શેલમાં ફળોને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે.

મગફળીના મોટાભાગના પ્રેમીઓ પ્રકૃતિની આ ભેટમાં સમાવિષ્ટ ગુણધર્મો વિશે વિચારી શકતા નથી. વધુમાં, તેમની પોતાની લોકપ્રિયતા ઉપરાંત, તારાઓ અને મોડેલો આ ઉત્પાદનનો સમાવેશ કરતા આહારમાં પણ વધુ રસ દાખવી રહ્યા છે. આ લેખમાં, અમે તાજી અને શેકેલી મગફળીની કેલરી સામગ્રી અને વજન ઘટાડતી વખતે મગફળી ખાવી શક્ય છે કે કેમ તે અંગે વિચારણા કરીશું.

મગફળીની કેલરી સામગ્રી

મગફળી પોતે પોષક ઉત્પાદન, તેથી તેમાં ઘણી બધી કેલરી હોય છે. પરંતુ વધુ ઉચ્ચારણ પ્રિય સ્વાદ માટે, માનવતાએ તેની સાથે જોડવાનું શીખ્યા છે વિવિધ ઉમેરણો, જે તેમની ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રીને કારણે આકૃતિને મોટા પ્રમાણમાં બગાડી શકે છે. ચાલો આ પ્રશ્ન પર નજીકથી નજર કરીએ:

• 100 ગ્રામમાં શેકેલી મીઠું ચડાવેલું મગફળીમાં 626 kcal હોય છે.

મગફળી ટેસ્ટોસ્ટેરોનના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે

• તળેલા ઉત્પાદનમાં 626 kcal પોષક મૂલ્ય હોય છે.
• કાચા મગફળીમાં અન્ય પ્રકારો કરતાં ઓછી કેલરી હોય છે - તે 550 kcal છે.
• ખાંડમાં મગફળી 569 kcal બચાવે છે.
• મીઠું ચડાવેલું મગફળી 634 kcal.

આ અન્ય ગુણધર્મોના સંદર્ભમાં છે, જેમ કે આવા ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ટકાવારી.

• મગફળીમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ 26 ગ્રામ છે.
• ઝિરોવ 45 જી.આર.
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં 8 જી.આર.

આકૃતિ માટે સલામત ભાગ દરરોજ 10-15 ગ્રામ વજનના નાના મુઠ્ઠીભર બદામ હશે. બનાવવા માટે મગફળીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે આહાર મીઠાઈઓઅથવા નાસ્તા દરમિયાન ખાઓ. રચનાની સમીક્ષા કર્યા પછી, મગફળીની કેલરીનું મૂલ્યાંકન કર્યા પછી, અમે પ્રકૃતિના આ ચમત્કારના ફાયદાઓને ધ્યાનમાં લઈશું.

કેવી રીતે મગફળી વજન ઘટાડવા પર અસર કરે છે

જ્યારે વજન ઓછું થાય છે, ત્યારે મગફળી એ એક અનિવાર્ય ઉત્પાદન છે, આ પરિવારનો પ્રતિનિધિ ઝડપથી ભૂખને સંતોષે છે અને તૃપ્તિની લાગણી આપે છે. આ તેની ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રીને કારણે શક્ય બને છે. તેથી, પોષણશાસ્ત્રીઓ તેમના વજન ઘટાડવાના કાર્યક્રમોમાં તેનો ઉપયોગ કરે છે. તેથી, મોડલ અને પોપ સ્ટાર્સ આ પ્રકારના આહારની ખાસ માંગ ધરાવે છે, તેનું પોષક મૂલ્ય એકદમ ઊંચું હોવા છતાં.

મગફળી (મગફળી)

યાદ રાખવાની મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે દરેક વજન ઘટાડવાના પ્રોગ્રામમાં કેલરીની માત્રા ઓછી હોવી જોઈએ, પરંતુ તે જ સમયે આખા દિવસ માટે શરીર માટે જરૂરી પોષક તત્વો હોવા જોઈએ.

ફળ એ પ્રોટીન અને વિટામિન્સની સુવર્ણ રચના છે. વ્યક્તિને જરૂરી 13 પ્રજાતિઓમાંથી, આ પ્રજાતિમાં 6 છે. ઉપર વર્ણવ્યા મુજબ, 26% માં પ્રોટીન સરળતાથી માંસને બદલી શકે છે. તદુપરાંત, તે મૂળમાં વનસ્પતિ છે, જે માનવ શરીરમાં ઘણી વખત ઝડપથી શોષાય છે. તેથી, સેલિબ્રિટીઓ વજન ઘટાડવા માટે મગફળીનો ઉપયોગ કરે છે.

શેકવું કે કાચું ખાવું - આ એક ન્યુટ્રિશનિસ્ટ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવશે, પરંતુ જો મગફળી હોય તો ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રીવજન ઘટાડવાના દર્દીઓના આહારમાં શા માટે તેનો સમાવેશ થાય છે? તેના ગુણદોષને લીધે બધું સમજાવવામાં આવશે.

મગફળીના હકારાત્મક ગુણધર્મો

મગફળીના સ્વાદને પૃથ્વી પરની કોઈપણ વસ્તુ સાથે મૂંઝવણમાં મૂકી શકાતી નથી, વધુમાં, ફળ જોડે છે:

• ફોલિક એસિડ, જે સેલ નવીકરણને સક્રિય કરે છે.
• ચરબીમાં choleretic ગુણધર્મ હોય છે, જે અનુકૂળ અસર કરે છે માનવ શરીરગેસ્ટ્રાઇટિસ અને પેપ્ટીક અલ્સર સાથે.
• કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોના નિવારક ગુણધર્મો ધરાવે છે.
• લોહીના ગંઠાઈ જવાને વધારે છે.
• તે વ્યક્તિની માનસિક સ્થિતિ પર સકારાત્મક અસર કરે છે.

આ ફળની ગરિમાની આ માત્ર એક નાની સૂચિ છે. પરંતુ તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે તમે દરરોજ 30 ગ્રામથી વધુ મગફળીનું સેવન કરી શકતા નથી. આ રકમ શરીરને સંતૃપ્ત કરશે પોષક તત્વો દૈનિક ભથ્થું.

મગફળીનો સંગ્રહ અને પસંદગી કેવી રીતે કરવી

• છાલ વગરનું અખરોટ ખરીદવું શ્રેષ્ઠ છે, જેનો રંગ સીઝન અને સમાન હોવો જોઈએ. અને મસ્ટી પ્રોડક્ટને પણ ટાળો, જે પેકેજને ફેરવીને નક્કી કરી શકાય છે.
• ફળમાં ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી હોય છે, તેથી તેને શુષ્ક વાતાવરણમાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ જેથી મોલ્ડ ફૂગનો વિકાસ ન થાય. જો આ નિયમનું અવલોકન કરવામાં ન આવે, તો મગફળી પર એક ફિલ્મ બને છે, જે યકૃતને વિક્ષેપિત કરે છે.
• મગફળીને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવાનો શ્રેષ્ઠ ઉપાય છે. આ મોલ્ડને ટાળશે અને તમામ પોષક ગુણધર્મોને લાંબા સમય સુધી રાખશે.

મગફળી શરીરને શું નુકસાન કરી શકે છે

કુદરતના આ ચમત્કારના તમામ ફાયદાઓ હોવા છતાં, વ્યક્તિએ જાગ્રત રહેવું જોઈએ અને તેની આડઅસરો વિશે જાગૃત રહેવું જોઈએ.

• એલર્જી તરફ દોરી જાય છે. તે શરીરમાં પ્રોટીનની વધારાની સામગ્રી છે જે આ અસરનું કારણ બની શકે છે અને ક્વિન્કેના એડીમા તરફ દોરી જાય છે.
• તેમની કેલરીના કારણે, મગફળી નોંધપાત્ર વજનમાં વધારો કરી શકે છે.

• અમર્યાદિત જથ્થામાં પ્રક્રિયા વગરની મગફળી અપચો તરફ દોરી શકે છે, અને જો તે બળી જાય છે, તો તે યકૃતને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
• ડાયાબિટીસ તરફ દોરી જાય છે.
• સંધિવા.
• આર્થ્રોસિસ.
• સંધિવા.
• ફ્લેબ્યુરિઝમ.

સારાંશમાં, અમે કહી શકીએ કે, પ્રથમ, શેકેલી મગફળીની કેલરી સામગ્રી વધારે છે, તેથી તમારે તેના ડોઝનું નિરીક્ષણ કરવાની જરૂર છે, પછી ઉપયોગથી સકારાત્મક અસર થશે. બીજું, તમારા આહારમાં આ અખરોટનો સમાવેશ કરતા પહેલા, તમારે તેના માટે પરીક્ષણ કરવું જોઈએ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. ત્રીજે સ્થાને, આહાર, જેમાં આ ઉત્પાદનનો સમાવેશ થાય છે, નિષ્ણાતો દ્વારા માન્ય હોવું આવશ્યક છે. નહિંતર, પરિણામ અપેક્ષા મુજબનું પરિણામ મળતું નથી, કારણ કે મગફળીની કેલરી સામગ્રી વજનમાં વધારો કરી શકે છે.

મગફળી એ લીગ્યુમ પરિવારનો સભ્ય છે, જો કે તેને ઘણીવાર ભૂલથી અખરોટ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. ચીનને આ છોડનું જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે. મગફળી (જેમ કે તેને લોકપ્રિય રીતે કહેવામાં આવે છે) માં સમૃદ્ધ વિટામિન અનામત છે. આ ઉપરાંત, કેટલીક દવાઓ તૈયાર કરવા માટે મગફળીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ લેખમાંથી, તમે શોધી શકો છો કે આહાર દરમિયાન મગફળી ખાવા યોગ્ય છે કે કેમ, અને ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ મગફળીની કેલરી સામગ્રી શું છે.

મગફળીનું ઉર્જા મૂલ્ય

મગફળી કાચી, મીઠું ચડાવેલું અથવા સૂકું હોઈ શકે છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે જ્યારે મગફળીની સ્થિતિ બદલાય છે, ત્યારે તેની કેલરી સામગ્રી પણ બદલાય છે.

કાચી મગફળીનું ઉર્જા મૂલ્ય

કાચી મગફળીનું ઉર્જા મૂલ્ય ઘણું વધારે છે, તે ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 551 કિલોકલોરી છે. આ પુરુષો માટે દૈનિક મૂલ્યના આશરે 27% અને સ્ત્રીઓ માટે 32% છે. જો તમે વજન ઘટાડવાનું વિચારી રહ્યા હોવ તો આ અખરોટની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. દરરોજ 30 ગ્રામથી વધુ આ ફળનું સેવન ન કરો. આ નિયમનું પાલન કરવામાં નિષ્ફળતા સ્થૂળતા અથવા કામમાં વિક્ષેપ તરફ દોરી શકે છે. પાચન તંત્ર. સરખામણી માટે, બીફના ટુકડામાં 110 કેલરીનું ઉર્જા મૂલ્ય હોય છે. આ મગફળી કરતાં લગભગ પાંચ ગણું ઓછું છે. આ એક કારણ છે કે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ મગફળીને ડાયેટરી સપ્લિમેન્ટ તરીકે ખાવાની ભલામણ કરે છે. ઝડપી ડંખ. આ ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રીને ઘટાડવા માટે, સૂર્યમુખી તેલનો ઉપયોગ કર્યા વિના, સૂકી બેકિંગ શીટ પર ફળોને સૂકવવા જરૂરી છે.

ડેઝર્ટ મગફળીનું ઉર્જા મૂલ્ય

ડેઝર્ટ મગફળીમાં બદામ છે મીઠી ગ્લેઝ, કારામેલ અથવા ચોકલેટ. આ મીઠાઈની એનર્જી વેલ્યુ ઘણી વધારે છે. તે ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 570 કિલોકેલરી છે. જો કે, જો તમારી પાસે મગફળીના ઉપયોગ માટે કોઈ વિરોધાભાસ નથી, તો પછી સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના, તમે 10-15 વસ્તુઓ ખાવાનું પરવડી શકો છો. ચા સાથે જમ્યા પછી તેમને ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

મીઠું ચડાવેલું અને શેકેલી મગફળીનું ઉર્જા મૂલ્ય

મીઠું ચડાવેલું અને શેકેલી મગફળીમાં સમાન ઊર્જા મૂલ્ય હોય છે, જે તેના કાચા સ્વરૂપમાં આ અખરોટ કરતાં નોંધપાત્ર રીતે શ્રેષ્ઠ છે. તેની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 626 કિલોકેલરી છે. ખરીદેલી મગફળીના ઉપયોગથી, તમારે લાભની અપેક્ષા રાખવી જોઈએ નહીં. તેથી જ તેની ભલામણ કરવામાં આવે છે સ્વ-રસોઈમીઠું ચડાવેલું અને શેકેલી મગફળી. શ્રેષ્ઠ રસોઈ વિકલ્પ તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવાનો છે. તે જ સમયે, બદામ ઉદારતાથી મીઠું સાથે છાંટવામાં આવે છે.

પીનટ પ્રોપર્ટીઝ

તાજી મગફળી માનવ શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરી શકે છે. જૂથોના વિટામિન્સ તેને આમાં મદદ કરે છે: A, C, D અને E.

મગફળી નિયમિત ખાવાથી ફાયદો થાય છે

મગફળી ધ્યાન અને યાદશક્તિમાં સુધારો લાવી શકે છે. મુ દૈનિક ઉપયોગઆ ઉત્પાદન (ત્રીસ બદામની માત્રામાં વધારો કર્યા વિના), તમે ઝાડા, ત્વચાનો સોજો, નેત્રસ્તર દાહ જેવા રોગોથી છુટકારો મેળવશો. વધુમાં, આ કઠોળઘા અને pustules પર હીલિંગ અસર કરવા માટે સક્ષમ. મગફળીનો ઉપયોગ પાચન અને રક્તવાહિની તંત્રના કાર્યને ઉત્તેજીત કરવાના સાધન તરીકે પણ થઈ શકે છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે આ ઉત્પાદનમાં સમૃદ્ધ પ્રોટીન રચના છે. આ એથ્લેટ્સને ટૂંકા સમયમાં સ્નાયુ સમૂહ બનાવવામાં મદદ કરશે. વધુમાં, આ છોડ રક્ત પરિભ્રમણ અને મગજનો રક્ત પ્રવાહ સુધારી શકે છે.

મગફળીના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ

હકીકત એ છે કે મગફળીમાં કોલેસ્ટ્રોલ નથી હોવા છતાં, આ ઉત્પાદન ખૂબ જ એલર્જેનિક છે. આ કારણે થાય છે ઉચ્ચ સામગ્રીચરબી અને પ્રોટીનનો સમાવેશ થાય છે રાસાયણિક રચના. મગફળીના ઉપયોગ માટેના મુખ્ય વિરોધાભાસ એ ઉત્પાદન પ્રત્યેની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા, તેમજ રોગો છે: કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો, ડાયાબિટીસ, સંધિવા, સંધિવા અને આર્થ્રોસિસ. સાથે સમસ્યાઓના કિસ્સામાં આ નાસ્તો ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી વધારે વજન. ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમ્યાન સાવધાની સાથે મગફળી ખાઓ.

વિવિધ રોગોની રોકથામ અને સારવાર માટે મગફળી

ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, મગફળી ખૂબ જ છે ઉપયોગી ઉત્પાદન. આ કઠોળના 15-20 ગ્રામના દૈનિક સેવનથી, રોગોની સંભાવના નોંધપાત્ર રીતે ઓછી થાય છે. કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમનું. વધુમાં, આ નાસ્તો ઓન્કોલોજીનું ઉત્તમ નિવારણ બની શકે છે. ફ્રેન્ચ વૈજ્ઞાનિકોએ તારણ કાઢ્યું છે કે આ ઉત્પાદન રેચક તરીકે ખૂબ અસરકારક છે.

એટી પરંપરાગત દવાઆ ફળનો ઉપયોગ બાળકોની ઉધરસની સારવાર માટે કરવામાં આવે છે. કુદરતી તૈયારી માટે ઔષધીય ઉત્પાદનતમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• ચોખા દૂધ porridge - 150 ગ્રામ;
• કાચી મગફળી - 10-15 નંગ.

રેસીપીની સરળતા હોવા છતાં, બાળકોની ઉધરસ સામેની લડાઈમાં આ એક સૌથી અસરકારક અને સલામત ઉપાય છે. અમે મગફળીને પીસીને રસોઈ શરૂ કરીએ છીએ. આ હેતુઓ માટે, તમે બ્લેન્ડર અથવા મોર્ટારનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સમારેલા અખરોટ સાથે છંટકાવ અને સારી રીતે ભળી દો. સ્વાદિષ્ટ દવાતૈયાર લક્ષણો અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી તેને દિવસમાં બે વાર ખાવું જોઈએ.

મગફળી એ સૌથી લોકપ્રિય નાસ્તામાંનું એક છે. જો કે, તેમના ઉચ્ચ ઊર્જા મૂલ્યતમને આની અમર્યાદિત માત્રામાં ખાવાની મંજૂરી આપતું નથી leguminous છોડ. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ મગફળીની કેલરી સામગ્રી 551-626 કિલોકેલરી છે. તેથી જ મગફળી વધુ વજનવાળા લોકોમાં બિનસલાહભર્યા છે.

કહેવાતા "મગફળી" - મગફળી - વાસ્તવમાં લેગ્યુમ પરિવારની છે. તે જ સમયે, કોઈપણ સાચા અખરોટ કરતાં વધુ, તે વનસ્પતિ પ્રોટીન અને એક વિશેષ પદાર્થ - નિયાસિનથી સમૃદ્ધ છે, જે મગજની પેશીઓને સાજા કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.

મગફળીમાં કેટલી કેલરી હોય છે

મગફળી એ એક મૂલ્યવાન પૌષ્ટિક ઉત્પાદન છે અને તેલીબિયાં, દવા અને ઉદ્યોગની વિવિધ શાખાઓમાં કાચા માલ તરીકે વપરાય છે. મગફળીમાં 100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં આશરે 550 kcal હોય છે, જ્યારે તેમાં 26.3 ગ્રામ પ્રોટીન, 46 ગ્રામ ચરબી, 9.9 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને 7.7 ગ્રામ ફાઇબર હોય છે. મગફળી કોષો અને પેશીઓના નવીકરણ અને વૃદ્ધિ પર અત્યંત ફાયદાકારક અસર કરે છે.

તેનો ઉપયોગ હળવા કોલેરેટીક એજન્ટ તરીકે થાય છે અને, મગફળીની ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, તે ઉત્પાદન તરીકે મૂલ્યવાન છે જે લોહીના કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે. તે કામવાસના અને શક્તિ પર પણ ફાયદાકારક અસર કરે છે, ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, યાદશક્તિમાં સુધારો કરે છે, થાક અને અનિદ્રા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

મગફળીની કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, તે સમગ્ર વિશ્વમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે. બ્રાઝિલને તેનું વતન માનવામાં આવે છે, અને તે કૃષિ પાકોમાં વિશ્વમાં બીજા ક્રમે છે. ઈન્કાસના સમયમાં પણ, આ વાર્ષિક પાક આધુનિક પેરુના પ્રદેશ પર ઉગાડવામાં આવતો હતો. લગભગ અડધી મગફળીનો સમાવેશ થાય છે વનસ્પતિ ચરબી(8% થી વધુ ઉત્પાદન સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ છે) અને 30% પ્રોટીનમાંથી.

વધુમાં, મગફળીમાં વિટામિન PP (B3) અથવા નિકોટિનિક એસિડ (100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 14 મિલિગ્રામ) ભરપૂર હોય છે, જે પેલેજિક વિરોધી પરિબળ છે અને ડિમેન્શિયા (ઉન્માદ, અલ્ઝાઈમર રોગ), આંતરડાની વિકૃતિઓ અને ત્વચાની બળતરા સામે રક્ષણ આપે છે. . ઉત્પાદનના મૂલ્યવાન ગુણધર્મો ત્યારે પ્રગટ થાય છે જ્યારે તે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, એટલે કે, તેલ અને અન્ય ખાદ્ય ઉમેરણો વિના શેકવામાં આવે છે.

મગફળી: કેલરી, રચના અને મૂલ્યવાન ગુણધર્મો

મગફળીમાં ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, તંદુરસ્ત ચરબીતેની રચનામાં વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે. પોતાના દ્વારા મૂલ્યવાન ગુણધર્મો મગફળીનું માખણઓલિવ તેલથી લગભગ અસ્પષ્ટ. આ કિસ્સામાં, મગફળીની કેલરી સામગ્રીને ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ અને મહત્તમ કરતાં વધુ ન હોવી જોઈએ દૈનિક માત્રાબદામ - 50 ગ્રામથી વધુ નહીં. 100 ગ્રામ મગફળીમાં નીચેના પોષક તત્વો હોય છે:

• નિકોટિનિક એસિડ (વિટામિન પીપી) - 14 મિલિગ્રામ;
• થાઇમિન (વિટામિન બી 1) - 0.74 મિલિગ્રામ;
• રિબોફ્લેવિન (વિટામિન B2) - 0.11 મિલિગ્રામ;
• પેન્ટોથેનિક એસિડ (વિટામિન બી 5) - 1.767 મિલિગ્રામ;
• પાયરિડોક્સિન (વિટામિન બી 6) - 0.348 એમજી;
• ફોલિક એસિડ (વિટામિન B9) - 240 એમસીજી;
• એસ્કોર્બિક એસિડ (વિટામિન સી) - 5.3 એમજી;
• ટોકોફેરોલ (વિટામિન ઇ) - 10.1 મિલિગ્રામ;
• નિયાસિન - 18.9 મિલિગ્રામ;
• ચોલિન - 52.5 મિલિગ્રામ;
• કેલ્શિયમ - 76 મિલિગ્રામ;
• મેગ્નેશિયમ - 182 મિલિગ્રામ;
• સોડિયમ - 23 મિલિગ્રામ;
• પોટેશિયમ - 658 મિલિગ્રામ;
• ફોસ્ફરસ - 350 મિલિગ્રામ;
• આયર્ન - 5 મિલિગ્રામ;
• ઝીંક - 3.27 એમજી;
• કોપર - 1144 એમસીજી;
• મેંગેનીઝ - 1.934 મિલિગ્રામ;
• સેલેનિયમ - 7.2 એમસીજી.

મગફળી એન્ટીઑકિસડન્ટો (પોલિફેનોલ્સ) માં સમૃદ્ધ છે, જે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર અને ઓન્કોલોજીકલ રોગોના વિકાસને અટકાવે છે, અકાળ વૃદ્ધત્વ સામે રક્ષણ આપે છે. મગફળીની કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, વજન ઘટાડવા માટેના વિવિધ આહારમાં ઉત્પાદનનો સમાવેશ તૃપ્તિની લાગણી પર આધારિત છે જે તે આપે છે. મગફળીમાં શાકભાજી પ્રોટીન તેના ઘટકોની દ્રષ્ટિએ સંતુલિત છે અને આવશ્યક એમિનો એસિડ, તેથી તેઓ પાચનની પ્રક્રિયામાં સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે.

અન્ય વસ્તુઓમાં, મગફળીને હેપેટોપ્રોટેક્ટીવ અસર દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, તે સામાન્ય હિમેટોપોઇઝિસ અને વેસ્ક્યુલર સહિત ઉપકલા કોષોના નવીકરણમાં ફાળો આપે છે, યાદશક્તિ, ધ્યાન અને સુનાવણીમાં સુધારો કરે છે.

વધુ પડતી મગફળી ખાવાથી થઈ શકે છે નકારાત્મક પરિણામો. સૌ પ્રથમ, આ શરીરના વજનમાં ઝડપી વધારો તરફ દોરી જાય છે. પાચન વિકૃતિઓ અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ (ખંજવાળ, ઉબકા અને ઉલટી, પેટમાં દુખાવો, ક્વિન્કેનો સોજો અને એનાફિલેક્ટિક આંચકો) પણ નોંધવામાં આવે છે. કેલરીમાં મગફળીની સમૃદ્ધિને જોતાં, તે ગંભીર બીમારી અને થાક માટે આહારમાં સૂચવવામાં આવે છે.