યુવાન બટાકાની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ. નવા બટાકાની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ: સરળ અને ઝડપી

તમે 55-60 મિનિટમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નવા બટાટા રાંધી શકો છો. આ એક સરળ વાનગી છે જે શિખાઉ રસોઈયા પણ સંભાળી શકે છે. બટાકાની છાલ ઉતારવામાં આવતી નથી, પરંતુ માત્ર સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે. નાજુક બેકડ ત્વચા સ્વાદને અનિવાર્ય બનાવે છે, તે ફાઇબરનો સ્ત્રોત પણ છે જે પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે.

નાના યુવાન બટાકા વધુ યોગ્ય છે, જે આખા મૂકી શકાય છે. પકવવા માટે પણ, તે ઇચ્છનીય છે કે બટાટા લગભગ સમાન કદના હોય.

ઘટકો:

• યુવાન બટાકા - 1 કિલો;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી;
• લસણ - અડધુ માથું;
• ખાડી પર્ણ - 3 ટુકડાઓ;
• રોઝમેરી - 1 સ્પ્રિગ (વૈકલ્પિક);
• મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
• ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે.

બેકડ નવા બટાકાની રેસીપી

1. છાલ વગરના બટાકાને ધોઈ લો, પાણી ઉમેરો અને ગંદકી દૂર કરવા માટે 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો.

2. વહેતા પાણીની નીચે ફરીથી કોગળા કરો, ક્ષતિગ્રસ્ત ભાગોને કાપી નાખો.

3. બટાકાને કાગળના ટુવાલ પર સૂકવો, છરી વડે દરેક કંદમાં અનેક પંચર બનાવો.

4. લસણની છાલ કરો, લવિંગને 2-3 ભાગોમાં કાપો. જો લસણ જૂનું હોય, તો કોર દૂર કરો.

5. ધોયેલા સૂકા રોઝમેરીને બારીક કાપો. અટ્કાયા વગરનુકેટલાક ટુકડાઓમાં તોડી નાખો.

6. એક ઊંડા બાઉલમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું. લસણ, મરી, મીઠું, રોઝમેરી, ખાડી પર્ણ ઉમેરો. મિક્સ કરો.

7. નવા બટાટા નાખો તેલ ભરવું. મિશ્રણ કરો, ગર્ભાધાન માટે 5-10 મિનિટ માટે છોડી દો.

8. બટાકાને બેકિંગ શીટ પર એક સ્તરમાં મૂકો (તળિયે બેકિંગ ચર્મપત્ર સાથે આવરી શકાય છે).

9. ઓવનને 200°C પર પ્રીહિટ કરો. બટાકાને 30-35 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને નરમ થાય ત્યાં સુધી શેકવો (સૌથી મોટા બટાકાને કાંટો વડે સરળતાથી વીંધવા જોઈએ).

10. તૈયાર ભોજનજડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ અને ગરમ પીરસો. બેકડ યુવાન બટાકા મેયોનેઝ અથવા સાથે સારી રીતે જાય છે ખાટી ક્રીમ ચટણી.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં યુવાન બટાકાઅનુસાર તૈયાર કરી શકાય છે વિવિધ વાનગીઓ. દરેક પરિચારિકા આ ​​જાણે છે. અલબત્ત, તેની તૈયારી માટે દરેકની પોતાની સાબિત અને મનપસંદ રેસીપી છે. કોઈ વ્યક્તિ યુવાન બટાટાને ફક્ત લસણ અને સુવાદાણા સાથે અથવા માંસ, ચિકન, મશરૂમ્સ અથવા વરખ અથવા સ્લીવમાં રાંધવાનું પસંદ કરે છે. તમે તેને કેવી રીતે રાંધશો તે મહત્વનું નથી, તે હંમેશા સ્વાદિષ્ટ બનશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લસણ અને મસાલા સાથે શેકેલા નવા બટાકા, સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપીજે આપણે આજે ધ્યાનમાં લઈશું, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. આ બટાટા લંચ અથવા ડિનર માટે સાઇડ ડિશ તરીકે યોગ્ય છે.

અંદર નરમ, બહાર સોનેરી મોહક પોપડોપકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલા નવા બટાટાનો સ્વાદ ઉત્તમ હોય છે, વધુમાં, તેઓ પાછલી સિઝનના તેમના પુરોગામી કરતા વિટામિન્સમાં વધુ સમૃદ્ધ છે.

આજે હું તમને બતાવવા માંગુ છું કે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ, સરળ અને ઝડપી રાંધવા. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં નવા બટાકાસ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી.

ઘટકો:

• નવા બટાકા - 2 કિલો.,
• મીઠું - 0.5. ચમચી,
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - એક ચપટી,
• લસણ - 1 માથું,
• સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ- 3-4 ચમચી. ચમચી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં યુવાન બટાકા - રેસીપી

પકવવા માટે, નાના કદના યુવાન બટાટાને પ્રાધાન્ય આપો. મોટા નવા બટાકા શ્રેષ્ઠ રીતે બાફેલા અને સુવાદાણા સાથે રાંધવામાં આવે છે, માખણઅથવા તળેલું લાર્ડ (બેકન). પકવવા માટે સરસ નાના બટાકા- તે માત્ર વધુ ભૂખ લાગશે નહીં, પરંતુ તમે ખાતરી પણ કરશો કે તે શેકવામાં આવશે અને અંદર કાચું નહીં હોય.

બટાકાને ધોઈ લો. બટાકાની, જૂનાથી વિપરીત, પાતળી ત્વચા હોવાથી, તેને ત્વચાથી શેકવામાં આવી શકે છે, ફક્ત આ કિસ્સામાં તમારે હજી પણ "આંખો" દૂર કરવાની જરૂર છે જેમાં પૃથ્વી એકઠી થાય છે. અંગત રીતે, હું બટાટાને પકવતા પહેલા છરી વડે થોડું સ્ક્રૅપ કરવા પસંદ કરું છું. બટાકાને એક બાઉલમાં મૂકો અને તેમાં પાણી ભરો જેથી તે ઝડપથી કાળા ન થાય.

લસણની લવિંગની છાલ કાઢીને તેને બારીક કાપો અથવા લસણના મેકરમાંથી પસાર કરો. બટાકામાંથી પાણી કાઢી લો. તેને મીઠું કરો જેથી તે નરમ ન હોય.

અને સ્વાદ માટે, બટાકાને કાળા સાથે છંટકાવ જમીન મરી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકડ બટાકાની રાંધવા માટે, તમે માત્ર આ મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ અન્ય ઘણા લોકો.

નાજુકાઈનું લસણ ઉમેરો.

મેળવવા માટે સોનેરી ક્થથાઇબટાકા પર, તેને રેડો સૂર્યમુખી તેલ. મેં રેસીપીમાં શુદ્ધ તેલનો ઉપયોગ કર્યો. જો તમે લો અશુદ્ધ તેલ, પછી તેની સુગંધ અનુભવાશે. પસંદગી તમારી છે. સામાન્ય રીતે, તેલ સાથે, તેમજ મસાલા સાથે, તમે પ્રયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો.

બટાટા મિક્સ કરો. ચર્મપત્ર સાથે બેકિંગ શીટને લાઇન કરો. પકવવા દરમિયાન બટાટાને ચોંટતા અટકાવવા માટે, તેને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો. બટાકાને ગરમી-પ્રતિરોધક સ્વરૂપમાં પણ મૂકી શકાય છે, જેના તળિયાને તેલથી ગ્રીસ કરવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

નવા બટાકાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લસણ અને મસાલા સાથે 180C પર 35-40 મિનિટ માટે બેક કરો. પકવવા દરમિયાન, લસણની સુગંધ આખા ઘરમાં વહન કરવામાં આવશે.

જલદી બટાટા કડક પીળા પોપડાથી આવરી લેવામાં આવે છે, તે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢવાનો સમય છે. તમે કંદને છરી વડે વીંધીને ખાતરી કરી શકો છો કે તે તૈયાર છે. ખાટી ક્રીમ અને તાજા શાકભાજી સાથે બેકડ નવા બટાટા સર્વ કરો. માંથી કોઈપણ કચુંબર તાજા શાકભાજીપણ એક સરસ ઉમેરો હશે. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો. જો આ હોય તો મને આનંદ થશે બેકડ નવા બટાકાની રેસીપીતમને ગમ્યું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં યુવાન બટાકા. ફોટો

નવા બટાકા વિશે શું? અમે તેમાંથી કંઈક સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપથી બનાવવાનું નક્કી કર્યું. અમે મળી અદ્ભુત વાનગીઓ, સ્વપ્ન જોવાનો પ્રયાસ કરો અને તમે!

નવા બટાકા વિશે શું? અમે તેને સુપરમાર્કેટમાં જોયું અને તાકીદે તેમાંથી સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી કંઈક રાંધવાનું નક્કી કર્યું. અમને અદ્ભુત વાનગીઓ મળી છે, સ્વપ્ન જોવાનો પ્રયાસ કરો અને તમે!

સંપૂર્ણ બટાકાની કચુંબર

પ્રકાશ અને વસંત હાર્દિક કચુંબરબેકડ નવા બટાકા, ગુલાબી સૅલ્મોન, જડીબુટ્ટીઓ અને તાજું લીંબુ ખાટા સાથે. એક જીત-જીતજેઓ પરંપરાગત ચૂકી જાય છે તેમના માટે સાદું ભોજનપરિવારમાં

જરૂરી:
તેમની સ્કિનમાં 3 મોટા બટાકા
1 બેંક તૈયાર ગુલાબી સૅલ્મોનપોતાના રસમાં
1/4 નાની ડુંગળી
થોડી લીલી ડુંગળી
કોઈપણ લીલા કચુંબરના પાંદડા (અમે કોર્ન લેટીસ લીધા)
1-2 સખત બાફેલા ઇંડા
તાજી પીસી કાળા મરી - સ્વાદ માટે

રિફ્યુઅલિંગ:
1/4 લીંબુનો રસ
2-3 ચમચી. l ઓલિવ તેલ
મીઠું - સ્વાદ માટે

કેવી રીતે રાંધવું:
1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાટાને તેની સ્કિનમાં બેક કરો અને છોલ્યા વગર મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
2. ગુલાબી સૅલ્મોનને મોટા ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો.
3. ડુંગળીઅડધા રિંગ્સમાં કાપો લીલી ડુંગળીબારીક કાપો. લેટીસ કોગળા, સૂકા, તમારા હાથથી ચૂંટો.
4. સલાડના તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો.

શેકેલા નવા બટાકા

ગરમ રડીના ટુકડા યુવાન બટાકાજડીબુટ્ટીઓ અને પરમેસન સાથે મિશ્રિત, સ્વાદ અને સુગંધની અવિશ્વસનીય સંવાદિતા બનાવે છે. સાર્વત્રિક વાનગી, જે સંપૂર્ણ સ્વતંત્ર રાત્રિભોજન બંને હોઈ શકે છે, અને માંસ, માછલી અને તે પણ માટે એક આદર્શ સાઇડ ડિશ હોઈ શકે છે. વનસ્પતિ કચુંબર. સિઝનની હિટ!

જરૂરી:
1 કિલો નવા બટાકા
3 લસણ લવિંગ
3 ચમચી ઓલિવ તેલ
મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ નાનો સમૂહ
150 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ(અમે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ સખત જાતોદા.ત. પરમેસન)

કેવી રીતે રાંધવું:
1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 220°C પર ગરમ કરો.
2. બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો, સૂકા કરો અને મોટા ટુકડા કરો.
3. છીણેલું લસણ અને ઓલિવ ઓઈલને પેસ્ટમાં મિક્સ કરો.
4. લસણના માખણના મિશ્રણ સાથે બટાકાને હલાવો, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો.
5. ગ્રીસ કરેલા સ્વરૂપમાં અથવા ચર્મપત્ર-રેખિત બેકિંગ શીટ પર સ્થાનાંતરિત કરો.
6. ટેન્ડર સુધી ગરમીથી પકવવું (35-45 મિનિટ).

બર્નિંગ અટકાવવા માટે બેક કરતી વખતે બે વાર હલાવો.
7. ગરમ બટાકામાં બારીક સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ચીઝ ઉમેરો. તરત જ સર્વ કરો.

પનીર અને લાલ માછલી સાથે બટાકાની પેનકેક

પનીર સાથે નવા બટાકામાંથી ક્રિસ્પી ગોલ્ડન પેનકેક, સ્વાદિષ્ટ ખાટા ક્રીમની ચટણી સાથે, આ વાનગી તમારા ટેબલની પ્રિય બનાવશે. અનુભવને પૂર્ણ કરવા માટે, અમે મીઠું ચડાવેલું લાલ માછલી સાથે પૅનકૅક્સની સેવા કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ.

જરૂરી:

ચટણી:
250 મિલી ખાટી ક્રીમ (20%)
સુવાદાણા ના થોડા sprigs
એક ચપટી મીઠું

ભજિયા:
3 મધ્યમ કદના બટાકા
1 નાની ડુંગળી
1-2 ચમચી બટાકાની સ્ટાર્ચ
મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે
50 ગ્રામ છીણેલું ચીઝ (પ્રાધાન્ય ગૌડા, ચેડર)
1 ઈંડું
વનસ્પતિ તેલ - તળવા માટે

સહેજ મીઠું ચડાવેલું લાલ માછલી - પીરસવા માટે

કેવી રીતે રાંધવું:
1. ચટણી માટે, ખાટા ક્રીમને ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા, મીઠું, રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
4. ફ્રાય પર વનસ્પતિ તેલબંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી. વધારાની ચરબીથી છુટકારો મેળવવા માટે કાગળના ટુવાલ પર સુકાવો.
5. ઠંડી ખાટી ક્રીમ સોસ અને લાલ માછલી સાથે સર્વ કરો.

લસણ ક્રાઉટન્સ સાથે ઝડપી પ્યુરી સૂપ

સૌથી વધુ ટેન્ડર ક્રીમી ક્રીમી સૂપસરસવની થોડી સુગંધ સાથે, લીલી ડુંગળીઅને રિચ ચીઝ ફ્લેવર માત્ર 20 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે. લસણ સાથે મસાલેદાર ક્રાઉટન્સ સૂપને એક વિશિષ્ટ અનુપમ સ્વાદ આપશે.

જરૂરી:
3-4 નાના બટાકા
1 મધ્યમ ડુંગળી
1 ચમચી ઓલિવ તેલ
1 ટીસ્પૂન સરસવના દાણા
2-2.5 સ્ટમ્પ્ડ. પાણી (તમે ચિકન સૂપનો ઉપયોગ કરી શકો છો)
થોડા લીલા ડુંગળી (બાકી શકાય છે)
100-150 ગ્રામ છીણેલું ચીઝ (ગૌડા, ચેડર અથવા કોઈપણ ક્રીમ ચીઝ)
મીઠું, તાજી પીસી કાળા મરી - સ્વાદ માટે

ટોસ્ટ:
100 ગ્રામ સફેદ બ્રેડ(સિયાબટ્ટા, બેગુએટ) - ક્રાઉટન્સ માટે
એક ચપટી મીઠું
2 ચમચી ઓલિવ તેલ
1 લસણ લવિંગ

કેવી રીતે રાંધવું:
1. માં જાડી-દિવાલોવાળી શાક વઘારવાનું તપેલું 1 tbsp માં સમારેલી ડુંગળી ફ્રાય. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ઓલિવ તેલ, લગભગ 5 મિનિટ.
2. નાના સમઘન અને સરસવના દાણામાં કાપેલા બટાકા ઉમેરો, એક સુખદ સુગંધ દેખાય ત્યાં સુધી થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો.
3. પાણીમાં રેડવું અને બોઇલમાં લાવો. 10-15 મિનિટ સુધી બટાટા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી પકાવો.
4. ગરમીમાંથી દૂર કરો, મીઠું, મરી અને બારીક સમારેલી લીલી ડુંગળી ઉમેરો, જો વાપરી રહ્યા હોવ.

ચીઝ કેપ સાથે મીની કપકેક

બેકડ બટાકા, હેમ, ચીઝ અને ડુંગળી - આ સમૃદ્ધ ભરણને ગોલ્ડન ચીઝ ટોપિંગ સાથે નાના નાસ્તાના મિની મફિન્સમાં છુપાવવામાં આવે છે. એક એપેટાઇઝર સરળ, પરંતુ ભવ્ય અને રસપ્રદ ડાઇનિંગ ટેબલના બધા પ્રેમીઓને અપીલ કરશે.

જરૂરી:
(12 પિરસવાનું)

મીની કપકેક:
1 3/4 કપ લોટ
એક ચપટી મરી
1 ટીસ્પૂન મીઠું
1 ટીસ્પૂન ખાવાનો સોડા
1.5 કપ દૂધ
2 ઇંડા
4 ચમચી ઓલિવ તેલ

ભરવું:
100 ગ્રામ હેમ
1 બાફેલું અથવા બાફેલું બટેટા
3-4 લીલી ડુંગળી
1/4 નાની ડુંગળી
100 ગ્રામ ચીઝ (ચેડર, ગૌડા)
3-4 ચમચી તૈયાર લીલા વટાણા

વનસ્પતિ તેલ - ગ્રીસિંગ મોલ્ડ માટે

કેવી રીતે રાંધવું:
1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 190°C પર ગરમ કરો. વનસ્પતિ તેલ સાથે બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો.
2. કણક માટે, એક મોટા બાઉલમાં લોટ, મરી, મીઠું અને બેકિંગ પાવડર મિક્સ કરો.
3. એક અલગ બાઉલમાં, દૂધ, ઇંડા અને ઓલિવ તેલને સરળ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. પરિણામી મિશ્રણને લોટમાં રેડો, ઝટકવું સાથે ભળી દો.
4. ભરણ માટે: હેમ અને બટાકાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો, બંને પ્રકારની ડુંગળીને બારીક કાપો, ચીઝને છીણી લો. બાર ટોપીઓ માટે થોડી ચીઝ બાજુ પર રાખો.
5. કણકમાં ફિલિંગ અને લીલા વટાણા ઉમેરો અને ફરીથી હળવા હાથે મિક્સ કરો.

ટૂથપીકથી તપાસવાની તૈયારી.

બટાકાની નવી વાનગીઓ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. ઉનાળાની શરૂઆતમાં, અને જ્યાં પહેલેથી જ મેના અંતમાં, પ્રથમ યુવાન બટાટા દેખાય છે. યુવાન બટાકામાંથી બનાવેલી વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ હોય છે. પ્રથમ, યુવાન બટાકાની કંદમાંથી, તમે ઘણી વિવિધ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો. યુવાન બટાકાની બીજી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ વત્તા એ છે કે તમે તેમાંથી સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રાંધી શકો છો જેને રાંધવા માટે વધુ સમયની જરૂર નથી.

યુવાન બટાકાની છાલ ઉતારવાની જરૂર નથી. તેની ત્વચા પાતળી અને નાજુક હોય છે. બટાકાના કંદને પાણીની નીચે સારી રીતે કોગળા કરવા માટે તે પૂરતું હશે. તમે છરીથી ત્વચાને હળવાશથી ઉઝરડા કરી શકો છો અથવા સ્પોન્જથી સાફ કરી શકો છો. વાનગીઓ ધોવા માટે નવા સ્પોન્જનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ જ સારું છે. પરંતુ છાલ વગરના બટાકા પણ વાનગીનો સ્વાદ બગાડે નહીં - છેવટે, તે ત્વચાની નીચે છે કે મોટાભાગના વિટામિન્સ સ્થિત છે.

યુવાન બટાટા બાફેલા, સ્ટ્યૂડ, બેકડ, તળેલા કરી શકાય છે. સારી રીતે યુવાન બટાટા ખાટા ક્રીમ સાથે જોડવામાં આવે છે, ખાટા દૂધ, દહીં અને ચટણી તેમના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

એક જ સમયે યુવાન બટાટા ખરીદવા માટે ખૂબ ખર્ચ થતો નથી, કારણ કે. તે લાંબા સમય સુધી ચાલતું નથી.

ખાટા ક્રીમ અને કુટીર ચીઝ સાથે યુવાન બાફેલા બટાકા

રચના:

બટાકા - 10 મધ્યમ કંદ

કુટીર ચીઝ - 100 ગ્રામ

ખાટી ક્રીમ - 0.5 કપ

રસોઈ:

યુવાન બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો. જો ત્વચા ખૂબ ગાઢ ન હોય, તો તમે છાલ કરી શકતા નથી.

નવા બટાકાને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો બંધ ઢાંકણ 15 મિનિટથી વધુ નહીં. પછી પાણી ડ્રેઇન કરો, અને બટાકાને બંધ ઢાંકણની નીચે છોડી દો, તેમને "પહોંચવા" દો.

કોટેજ ચીઝને ખાટી ક્રીમ, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું મિક્સ કરો અને ગરમ બાફેલા નવા બટાકા સાથે સર્વ કરો.

ખાટા ક્રીમમાં નવા બટાકા

રચના:

બટાકા - 10-12 મધ્યમ કંદ

ખાટી ક્રીમ - 0.5 કપ

માખણ - 20 ગ્રામ

સ્વાદ માટે મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ

રસોઈ:

યુવાન બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. પાણી ડ્રેઇન કરો, ખાટી ક્રીમ, માખણ મૂકો અને ધીમેધીમે પાનને હલાવો, બાફેલા બટાકાને ખસેડો. અદલાબદલી સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ટોચ.

તરીકે સેવા આપે છે સ્વતંત્ર વાનગીઅને સાઇડ ડિશ તરીકે.

ચીઝ સાથે યુવાન બટાકા

રચના:

બટાકા - 10-12 કંદ

માખણ - 4 ચમચી (ઓગળેલ)

ચીઝ - 80 ગ્રામ

સ્વાદ માટે મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ

રસોઈ:

યુવાન બટાકાને ધોઈ લો, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો. પાણી કાઢી લો અને બટાકાને સોસપેનમાં થોડું સૂકવી લો.

સબમિટ કરો બાફેલા બટાકાઊંડા પ્લેટ અથવા સલાડ બાઉલમાં. ઓગાળેલા માખણ સાથે ટોચ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, અદલાબદલી સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.

પનીર અને ખાટા દૂધ સાથે યુવાન બટાકા

રચના:

બટાકા - 10-12 કંદ

માખણ - 40 ગ્રામ

ચીઝ - 100 ગ્રામ

ખાટા દૂધ, મીઠું, સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે

રસોઈ:

મીઠાવાળા પાણીમાં સારી રીતે ધોયેલા બટાકાને ઉકાળો. પાણી નિતારી લો અને બટાકાને થોડું સૂકવી લો. માખણ ઉમેરો, અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ અને બટાકા સાથે થોડું હલાવો.

યુવાનને બાફેલા બટાકાખાટા દૂધ પીરસો.

મધ સાથે નવા બટાકા

રચના:

બટાકા - 10-12 કંદ

મધ - 200 ગ્રામ

પાણી - 1 ગ્લાસ

લીંબુ અથવા સાઇટ્રિક એસિડ

સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

રસોઈ:

નાના બટાટાને સારી રીતે ધોઈ લો, છાલ કરો. મધ, લીંબુનો રસ અથવા ઉકેલ તૈયાર કરો સાઇટ્રિક એસીડઅને પાણી. આ દ્રાવણમાં નવા બટાકાને બાફી લો.

પીરસતાં પહેલાં, તમે જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો, મરી સાથે મોસમ.

નાના બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો, રસોડાના સ્પોન્જથી આ કરવું અનુકૂળ છે. બેગમાં છીણી અથવા મીઠું વડે તેમાંથી છાલ દૂર કરો, તમે તેને છરી વડે કાઢી શકો છો. એક મોટા કન્ટેનરમાં મીઠું રેડો, મસાલા, તેલ અને સમારેલી લસણની લવિંગ ઉમેરો, મિક્સ કરો.

બેકિંગ શીટને ફોઇલ અથવા ચર્મપત્ર કાગળ વડે લાઇન કરો અને બટાકાને બેકિંગ શીટ પર એક જ સ્તરમાં ગોઠવો. થી વ્યક્તિગત અનુભવ, શ્રેષ્ઠ રીતે 1.5-2 કિલો બટાટાને તેમની સ્કિનમાં શેકવા. તેથી બધું એક સ્તરમાં મૂકી શકાય છે અને ત્યાં ઓછા ખાલી જગ્યાઓ છે.

સરસ પોપડો મેળવવા માટે પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર લગભગ 45-60 મિનિટ માટે બેક કરો.

જો કંદ મોટા હોય, તો લગભગ એક કલાક રાંધો અને સૌથી મોટા કંદને છરી વડે તપાસો.

આ વાનગી સની ઉનાળા સાથે સંકળાયેલ છે, તાજા શાકભાજી અને ફળોથી સમૃદ્ધ છે, તેથી બેકડ બટાકા માટે મોસમી કચુંબર તૈયાર કરવાની ખાતરી કરો. ઉદાહરણ તરીકે, જડીબુટ્ટીઓ, કાકડીઓ અને મેયોનેઝ સાથે મોસમ સાથે કોબી વિનિમય કરો. અથવા ક્લાસિક કરો ઉનાળામાં કચુંબરટામેટાં, કાકડીઓ, ડુંગળી અને મોસમમાંથી ઓલિવ તેલ. બેકડ યુવાન બટાટા કોઈપણ સલાડ સાથે સુમેળમાં હોય છે, જો આયોજન કરવામાં આવે તો ઉત્સવની ઉજવણી, તમે સુરક્ષિત રીતે માંસ, કરચલો, વગેરે રાંધી શકો છો. માર્ગ દ્વારા, કોઈપણ unsweetened કચુંબર બની જશે સારો ઉમેરોબેકડ બટાકા માટે.

રાંધવા માટે નાના બટાકાનો ઉપયોગ કરો, તેઓને છાલવામાં થોડો વધુ સમય લાગશે, પરંતુ તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે અને આખા મૂકી શકાય છે. પીરસતી વખતે તાજી વનસ્પતિને કાપીને તેની સાથે બેક કરેલા બટાકાને સજાવો.

લસણ તૈયાર કરો અથવા ટમેટા સોસ. પ્રથમ આપશે સુખદ ઉગ્રતાઅને તીક્ષ્ણતા, તેને બનાવવા માટે તમારે થોડા ગ્રાઇન્ડ કરવાની જરૂર છે લસણ લવિંગ, એક તાજી જરદી સાથે ભળી દો, થોડું ઉમેરો ગરમ મરી, લીંબુનો રસ અને વનસ્પતિ તેલ. તમામ ઘટકોને હલાવી લેવા જોઈએ. તમને સામૂહિક સામ્યતા મળશે. આ ફિલિંગને ગ્રેવી બોટમાં બેક કરેલા બટાકા સાથે સર્વ કરો.

જો તમે ઇચ્છો છો કે ડિશ વીજળીની ઝડપે પ્લેટોમાંથી દૂર થઈ જાય, તો બટાકાની સાથે રાંધો મશરૂમ ચટણી: મશરૂમ્સ ઉકાળો, તેને બ્લેન્ડર વડે કાપી લો, થોડું ઉમેરો મશરૂમ સૂપ, બે ચમચી ખાટી ક્રીમ, લોટ, મીઠું અને બોઇલમાં લાવીને, સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરો - બેકડ બટાકાની ચટણી તૈયાર છે.

સ્વાદિષ્ટ નવા બટાકાની મોસમ ચૂકશો નહીં અને તેમને રાત્રિભોજન માટે વધુ વખત શેકશો!

બોન એપેટીટ અને સારી વાનગીઓ!

આપની, Anyuta.