રીંગણા અને ટામેટાં સાથે સ્વાદિષ્ટ ઓવન-બેકડ ચિકન. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રીંગણા અને ટામેટાં સાથે ચિકન રાંધવા માટેની વાનગીઓ ચિકન ફીલેટ સ્તરો સાથે રીંગણા માટે રેસીપી

ટેન્ડર ચિકન માંસ મસાલેદાર રીંગણા સાથે સારી રીતે જાય છે. આ ફૂડ ટેન્ડમના આધારે, સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત વાનગીઓ મેળવવામાં આવે છે. આજના પ્રકાશનમાં એગપ્લાન્ટ અને ટામેટાં સાથે બેક કરેલા ચિકન માટેની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ છે.

આવી વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે, તમે ફક્ત સમગ્ર પક્ષી જ નહીં, પરંતુ તેના વ્યક્તિગત ભાગોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પસંદ કરેલ રેસીપી દ્વારા જરૂરી મુજબ માંસ ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. ચિકનને રસદાર અને નરમ બનાવવા માટે, ગરમીની સારવાર પહેલાં તેને મેરીનેટ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

રીંગણા માટે, પાતળી ત્વચાવાળા યુવાન, ગાઢ નમુનાઓ કેસરોલ્સ બનાવવા માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. આવા શાકભાજીમાં વધુ સુખદ અને રસદાર સ્વાદ હોય છે. વધુમાં, તેમાં વ્યવહારીક રીતે કોઈ સોલેનાઇન નથી, જે તેમને કડવાશ આપે છે. ઓવરપાઇપ બ્લુને પહેલા જાડી છાલમાંથી છાલ કાઢીને ઠંડા પાણીમાં રાખવાની રહેશે. આ ઉપરાંત, કડવાશથી છુટકારો મેળવવાની બીજી એક સરળ રીત છે. આ કરવા માટે, શાકભાજીને બાઉલમાં મૂકો, મીઠું છંટકાવ કરો અને ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક માટે છોડી દો. પછી તેઓને કોગળા કરવામાં આવે છે અને ટેક્નોલોજીની જરૂરિયાત મુજબ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ટામેટાં માટેની બધી વાનગીઓ અત્યંત સરળ છે અને તેને ચોક્કસ રાંધણ કુશળતાની જરૂર નથી. તેમાંના કેટલાક મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ, મશરૂમ્સ, ઝુચીની અને અન્ય શાકભાજી ઉમેરવાની મંજૂરી આપે છે. આવા ઉમેરાઓ અંતિમ વાનગીના સ્વાદ અને સુગંધમાં નોંધપાત્ર ફેરફાર કરે છે.

ઉત્તમ નમૂનાના સંસ્કરણ

નીચે વર્ણવેલ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને બનાવેલ કેસરોલ તમને તમારા રોજિંદા મેનૂમાં વિવિધતા ઉમેરવાની મંજૂરી આપે છે. તેમાં ફક્ત માંસ અને શાકભાજી હોવાથી, તે પુખ્ત વયના અને બાળકો બંને માટે શ્રેષ્ઠ છે. તમે ટામેટાં સાથે રાંધતા પહેલા, બે વાર તપાસો કે તમારી પાસે છે કે નહીં:

• 3 મોટા પાકેલા ટામેટાં.
• 150 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ.
• 5 મધ્યમ ચિકન ફીલેટ્સ.
• 3 નાના રીંગણા.
• લસણની 3 લવિંગ.
• વનસ્પતિ તેલના 3 ચમચી.
• સુવાદાણા અને મીઠું એક ટોળું.

વાદળી લોકો ઠંડા પાણીથી ભરેલા છે અને ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક માટે બાકી છે. પછી તેઓ કોગળા, લૂછી, અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે અને વનસ્પતિ તેલ અને કચડી લસણના મિશ્રણથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે. આ રીતે તૈયાર કરેલ રીંગણા બેકિંગ શીટ પર મૂકવામાં આવે છે. ટોચ પર ફીલેટના ટુકડા અને ટામેટાના ટુકડા મૂકો. આ બધું અદલાબદલી સુવાદાણા અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને અનુગામી ગરમીની સારવાર માટે મોકલવામાં આવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રીંગણા અને ટામેટાં સાથે ચિકન ફીલેટને મધ્યમ તાપમાને ચાલીસ મિનિટથી વધુ સમય સુધી રાંધો.

ખાટા ક્રીમ સાથે વિકલ્પ

આ હળવા ઉનાળાના કેસરોલમાં નાજુક સ્વાદ અને સુખદ સુગંધ છે. તે ઘટકોના ન્યૂનતમ સમૂહમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમાં શામેલ હોવું આવશ્યક છે:

• અડધો કિલો ચિકન ફીલેટ.
• 200 ગ્રામ સારી હાર્ડ ચીઝ.
• 3 રીંગણા અને ટામેટાં.
• લસણ એક લવિંગ.
• થોડી ખૂબ ફેટી ખાટી ક્રીમ નથી.
• મીઠું, વનસ્પતિ તેલ અને તાજી વનસ્પતિ.

ધોયેલા વાદળી લાંબા પાતળા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, થોડું મીઠું ઉમેરો અને ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક માટે છોડી દો. પછી તેઓ ઠંડા પાણી હેઠળ કોગળા કરવામાં આવે છે, સૂકા અને વનસ્પતિ ચરબીમાં તળેલા હોય છે. બ્રાઉન રીંગણાને પહેલા કાગળના ટુવાલ પર અને પછી ગરમી-પ્રતિરોધક વાનગીમાં મૂકવામાં આવે છે. ટોચ પર મીઠું ચડાવેલું અને પીટેલું ફીલેટ અને વાદળી રંગનો બીજો સ્તર મૂકો.

આ બધું ટામેટાંના ટુકડા, સમારેલા લસણ અને સમારેલી જડીબુટ્ટીઓથી ઢંકાયેલું છે, અને પછી ખાટા ક્રીમથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે. પ્રમાણભૂત તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રીંગણા અને ટામેટાં સાથે રસોઇ કરો. ગરમીની સારવારની સરેરાશ અવધિ પચીસ મિનિટથી વધુ નથી.

ડુંગળી સાથે વિકલ્પ

અમે તમારું ધ્યાન બીજી રસપ્રદ રેસીપી તરફ દોરીએ છીએ. તેનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરેલી વાનગી ફેમિલી ડિનર માટે ઉત્તમ વિકલ્પ હશે. તેમાં તીવ્ર, સાધારણ મસાલેદાર સ્વાદ અને સમૃદ્ધ સુગંધ છે. ટામેટાં અને રીંગણા બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 180 ગ્રામ સારી હાર્ડ ચીઝ.
• ચિકન સ્તનો એક દંપતિ.
• મધ્યમ રીંગણ.
• મોટા પાકેલા ટામેટા.
• લસણની 5 નાની લવિંગ.
• મોટી ડુંગળી.
• 240 ગ્રામ મેયોનેઝ.
• સરસવના થોડા મોટા ચમચી.
• 30 મિલીલીટર ઓલિવ તેલ.
• મીઠું, થાઇમ અને મરી.

ધોયેલા અને સૂકાયેલા ચિકન ફીલેટને હાડકાથી અલગ કરીને તેના ટુકડા કરીને રસોડાના હથોડાથી મારવામાં આવે છે. આ રીતે પ્રક્રિયા કરાયેલ માંસને હાલના મેયોનેઝ, સરસવ, મીઠું, થાઇમ અને મરીમાંથી બનાવેલ ચટણી સાથે કોટ કરવામાં આવે છે અને અડધા કલાક માટે છોડી દેવામાં આવે છે.

મેરીનેટેડ ચોપ્સ બેકિંગ શીટ પર મૂકવામાં આવે છે અને ડુંગળીના રિંગ્સથી આવરી લેવામાં આવે છે. રીંગણાના ક્યુબ્સ અને છીણેલું લસણ બાકીના મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરીને ટોચ પર મૂકો. આ બધું ટમેટાના ટુકડાથી ઢંકાયેલું છે, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને ગરમીની સારવાર માટે દૂર કરવામાં આવે છે. વાનગીને મધ્યમ તાપમાને પાંત્રીસ મિનિટથી વધુ સમય માટે બેક કરો.

ગાજર સાથે વિકલ્પ

આ વાનગી ભાગવાળા પોટ્સમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેથી, તે માત્ર નિયમિત કૌટુંબિક લંચ માટે જ નહીં, પણ ડિનર પાર્ટી માટે પણ પીરસી શકાય છે. ટામેટાં અને રીંગણા સાથે ચિકન ફીલેટ માટેની આ રેસીપી માટે ઉત્પાદનોની ચોક્કસ સૂચિની જરૂર છે. ગૂંચવણો ટાળવા માટે, તમારી પાસે છે કે કેમ તે અગાઉથી તપાસો:

• પાકેલા ટામેટાંની જોડી.
• 400 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ.
• રીંગણા એક દંપતિ.
• મોટી ડુંગળી.
• મીઠી ઘંટડી મરી.
• મધ્યમ ગાજર.
• ½ કપ ખૂબ ફેટી ખાટી ક્રીમ નથી.
• એક ચમચી કઢી.
• મીઠું અને વનસ્પતિ તેલ.

સમારેલી ચિકન ફીલેટને એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તળવામાં આવે છે, બીજામાં ડુંગળી અને ગાજર તળવામાં આવે છે. બ્રાઉન શાકભાજીમાં પાસાદાર મરી અને રીંગણા ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે બધું એકસાથે પકાવો. તળેલું માંસ સિરામિક પોટ્સના તળિયે મૂકવામાં આવે છે. તળેલા શાકભાજીને ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે અને તેમાં ખાટી ક્રીમ, કઢી અને મીઠું સાથે ખાટી ક્રીમ નાખવામાં આવે છે. ભરેલા પોટ્સ અનુગામી ગરમીની સારવાર માટે મોકલવામાં આવે છે. ચિકનને રીંગણા અને ટામેટાં સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મધ્યમ તાપમાને જ્યાં સુધી બધી સામગ્રી નરમ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.

બટાકા સાથે વિકલ્પ

આ કેસરોલ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ એકદમ ફિલિંગ પણ છે. તેથી, તે મોટા પરિવારને ખવડાવી શકે છે. આ કરવા માટે તમારે આનો ઉપયોગ કરવો પડશે:

• 800 ગ્રામ બટાકા.
• મોટા રીંગણા.
• 600 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ.
• 5 પાકેલા ટામેટાં.
• મેયોનેઝના થોડા મોટા ચમચી.
• મોટી ડુંગળી.
• ¼ ચમચી મરચું પાવડર.
• ખાડી પર્ણ, મીઠું, વનસ્પતિ તેલ અને સુગંધિત મસાલા.

રસોઈ અલ્ગોરિધમનો

ધોયેલા અને છાલવાળા બટાકાને મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, તેમાં બે ચમચી વનસ્પતિ ચરબી, ખાડીના પાન, મીઠું અને મસાલાઓ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, અને પછી ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં તળવામાં આવે છે. બ્રાઉન રુટ શાકભાજી બેકિંગ શીટના તળિયે વિતરિત કરવામાં આવે છે.

ટોચ પર વાદળી ટામેટાંના ટુકડા અને ટામેટાંના ટુકડા મૂકો, જેમાંથી સ્કિન્સ અગાઉ દૂર કરવામાં આવી હતી. આ બધું મીઠું ચડાવેલું છે, વનસ્પતિ તેલથી છાંટવામાં આવે છે અને અદલાબદલી ફિલેટથી આવરી લેવામાં આવે છે, સમારેલી ડુંગળી, મેયોનેઝ અને મસાલાના મિશ્રણમાં મેરીનેટ થાય છે. ટામેટાં અને રીંગણા સાથે ચિકનને એકસો નેવું ડિગ્રી સુધી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો. રસોઈનો સમય તેના પર આધાર રાખે છે કે શાકભાજી કેટલી મોટી કાપવામાં આવી હતી. એક નિયમ તરીકે, તે ચાલીસ મિનિટથી વધુ નથી.

હું એક હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ ગરમ વાનગી ઓફર કરું છું - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકન સાથે રીંગણા. આવી વાનગી કાં તો અનાજ, પાસ્તા અથવા બટાકાની સ્વતંત્ર અથવા પૂરક સાઇડ ડીશ હોઈ શકે છે. આવા ગરમ નાસ્તા તૈયાર કરવા માટેના વિવિધ વિકલ્પો છે, મને તે ખરેખર ચાહકના રૂપમાં ગમે છે, પરંતુ તમે બોટના રૂપમાં એક વિકલ્પ બનાવી શકો છો, જે એકદમ મૂળ પણ લાગે છે.

રસોઈ માટે જરૂરી ઘટકો તૈયાર કરો.

ડુંગળીને ડાઇસ કરો.

ચિકનને પણ ક્યુબ્સમાં કાપી લો. મેં જાંઘમાંથી માંસ લીધું, તે વધુ રસદાર છે, પરંતુ તમે ફીલેટનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. મને 300 ગ્રામ માંસ મળ્યું.

રીંગણને પંખાના આકારમાં કાપો, પૂંછડી છોડી દો, જ્યારે પીરસવામાં આવશે ત્યારે તે વધુ સુંદર દેખાશે. રીંગણની અંદર મીઠું કરો અને 20-30 મિનિટ માટે છોડી દો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં સૂર્યમુખી તેલ ગરમ કરો અને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ડુંગળીને ફ્રાય કરો, પછી માંસ ઉમેરો અને થોડું ફ્રાય કરો. એક ગ્લાસ જાડા ટમેટાનો રસ ઉમેરો. મારી પાસે થોડો બાફેલા રસ બચ્યો હતો અને તેનો ઉપયોગ કર્યો. જ્યાં સુધી રસ અડધાથી બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી માંસને ઉકાળો.

જ્યારે રસ બાષ્પીભવન થઈ જાય, ત્યારે તપેલીમાં મીઠું, મરી અને સમારેલ લસણ ઉમેરો, હલાવો અને બીજી 5 મિનિટ પકાવો.

વરખ સાથે બેકિંગ શીટને લાઇન કરો. રીંગણાને નેપકિન્સ વડે બ્લોટ કરો, વધારે ભેજ દૂર કરો અને બેકિંગ શીટ પર મૂકો, પંખો બનાવવા માટે તેને સહેજ ખોલો. ટોચ પર થોડું સૂર્યમુખી તેલ ઝરમર.

ઓવનને 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો અને રીંગણને 25 મિનિટ માટે બેક કરો. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બેકિંગ શીટને દૂર કરો અને ચિકન સાથે ભરણને રીંગણાના કટમાં વિતરિત કરો. ગ્રાઉન્ડ ઓરેગાનો સાથે છંટકાવ.

ચીઝને છીણી લો અને ઉપર રીંગણ છાંટો. રીંગણા અને ચિકનને ઓવનમાં પાછું મૂકો અને જ્યાં સુધી ચીઝ ઇચ્છિત બ્રાઉન રંગ ન આવે ત્યાં સુધી 10-15 મિનિટ માટે બેક કરો.

રસોઈ કર્યા પછી તરત જ, પ્લેટમાં ચિકન અને ચીઝ સાથે ગરમ રીંગણા મૂકો, જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો અને સર્વ કરો.

બોન એપેટીટ!

ઉનાળાના મેનૂને તમામ પ્રકારની શાકભાજીની વિપુલતા દ્વારા સુખદ રીતે અલગ પાડવામાં આવે છે. તેઓ અકલ્પનીય રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવે છે, વિવિધ પ્રકારના માંસ સાથે જોડવાનું સરળ છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રીંગણા અને ટામેટાં સાથેનું ચિકન એ બીજી સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે તમે તમારા પ્રિય કુટુંબ માટે રાત્રિભોજન માટે તૈયાર કરી શકો છો.

મરઘાં અને શાકભાજીની આ સ્વાદિષ્ટ ખીચડી એકવાર તૈયાર કર્યા પછી, તમે વારંવાર તેના પર પાછા આવવા માંગશો. કારણ કે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. અમે પહેલાથી જ અને સાથે ચિકન શેક્યું છે. હવે રીંગણનો વારો છે.

ખોરાક સૌથી સરળ ઘટકોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ અંતિમ પરિણામ નિયમિત વાનગી નથી, પરંતુ એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. તે કોઈ સંયોગ નથી કે રેસીપી અમારા પરિવારમાં પ્રિય બની ગઈ છે, તેથી હું તમને તે ઓફર કરું છું.

ફોટા અને સમજૂતી તમને ઝડપથી કાર્ય પૂર્ણ કરવામાં મદદ કરશે. રાત્રિભોજન માટે ચિકન શ્રેષ્ઠ હોવું જોઈએ!

મહેમાનોને આવી સારવાર સાથે આવકારવાની મંજૂરી છે: તે સ્વાદિષ્ટ બને છે. છેવટે, ચિકન ફીલેટ અને બ્લુબેરી ઉપરાંત, ટામેટાં અને ચીઝ અહીં ઉમેરવામાં આવે છે. આ ઉત્પાદન સમૂહ સંપૂર્ણપણે એકસાથે બંધબેસે છે.

ઘટકો:

હું ફરી એકવાર પુનરાવર્તન કરું છું કે વાનગી અતિ સ્વાદિષ્ટ બને છે, તેથી મોટા પરિવાર માટે તમે સુરક્ષિત રીતે રકમ બમણી કરી શકો છો. મહેમાનોની અપેક્ષા રાખનારાઓ દ્વારા આ જ ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ. નિયમિત રાત્રિભોજન માટે, ફક્ત આ લો:

• રીંગણા - 2 પીસી.;
• ચિકન ફીલેટ (શુદ્ધ) - 500-600 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 2-3 પીસી.;
• ખાટી ક્રીમ - 150 મિલી;
• ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• સોયા સોસ (માત્ર શ્યામ) - 1 ચમચી. એલ.;
• મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે;
• ગ્રીન્સ (તમે સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના ઘણા sprigs ઉપયોગ કરી શકો છો) - એક નાનો સમૂહ;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. l

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રીંગણા, ટામેટાં અને ચીઝ સાથે ચિકન કેવી રીતે શેકવું?

પગલું 1. જો માંસને પહેલા મેરીનેટ કરવામાં આવે તો અમારી વાનગી અદ્ભુત રીતે સ્વાદિષ્ટ બનશે, તેથી પ્રથમ ફીલેટ તૈયાર કરો. તેને ધોઈને પેપર નેપકિન (ટુવાલ) વડે સૂકવી, પછી સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવી જોઈએ. તેમનું કદ બિલકુલ મહત્વનું નથી, પરંતુ જાડાઈ સમાન (1.5-2 સે.મી.) બનાવો.

ચિકનને બાઉલમાં મૂકો, સોયા સોસ, મસાલા (તમે માત્ર મરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો), અને થોડું મીઠું ઉમેરો. મરીનેડમાં દરેક ટુકડાને કોટ કરવાનો પ્રયાસ કરીને બધું મિક્સ કરો.

માંસને 20-30 મિનિટ માટે છોડી દો, તે સમય દરમિયાન તે ઇચ્છિત સ્વાદોને શોષી લેશે.

પગલું 2. ચાલો એગપ્લાન્ટ્સ તરફ આગળ વધીએ, જેને પણ ખાસ તૈયાર કરવાની જરૂર છે.

તે કોઈ રહસ્ય નથી કે આ ફળ ઘણીવાર કડવો સ્વાદ ધરાવે છે. તેમાંથી છુટકારો મેળવવા માટે, હું વાદળી રાશિઓને મીઠું ચડાવવાનું સૂચન કરું છું. ચાલો તેમને વર્તુળોમાં કાપીએ, જેમ કે ફોટામાં.

પછી શાકભાજીને બાઉલમાં મૂકો, મીઠું (1 ટીસ્પૂન) છંટકાવ કરો અને 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો. કટિંગ પછી, કોગળા અને સૂકા.

પગલું 3. બાકીના ઘટકો વિશે ભૂલશો નહીં. ટામેટાંને સ્લાઈસમાં કાપો.

પગલું 4. હાર્ડ ચીઝ આ વાનગીને એક વિશિષ્ટ સ્વાદ આપે છે તે તેના ઘટકોને એકસાથે લાવે છે. અમે સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન પસંદ કરીએ છીએ. ઇટાલિયનો ચોક્કસપણે પરમેસનનો ઉપયોગ કરશે, પરંતુ આ કિસ્સામાં હું રશિયન અથવા ડચનો ઉપયોગ કરું છું. અમે તેને છીણીએ છીએ, જેમ આપણે સલાડ અથવા કેસરોલ્સ માટે કરીએ છીએ.

પગલું 5. જ્યારે તમામ ઘટકો તૈયાર હોય ત્યારે અમે કેસરોલને એસેમ્બલ કરવા આગળ વધીએ છીએ. મોલ્ડ અથવા બેકિંગ શીટના તળિયે સૂર્યમુખી તેલના થોડા ચમચી રેડો. ઉપર રીંગણાના ટુકડા મૂકો. માર્ગ દ્વારા, હું ઘાટને બ્રશથી નહીં, પરંતુ વનસ્પતિ વર્તુળોમાંથી એક સાથે ગ્રીસ કરું છું.

પછી મેરીનેટ કરેલું ચિકન મૂકો, બાઉલમાં બાકી રહે તો તેના પર ચટણી રેડો.

ઉપર બારીક સમારેલ લસણ અને અડધું છીણેલું ચીઝ મૂકો.

જે બાકી છે તે એગપ્લાન્ટનો એક સ્તર મૂકે છે.

હું ખાટા ક્રીમ સાથે તે બધા ઉપર. જો તમને મસાલેદાર વાનગી જોઈએ છે, તો મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરો. તમે તેને કેચઅપ સાથે મિક્સ કરી શકો છો, પરંતુ મને ચિકનની કોમળતા ગમે છે, જે હું સાચવવા માંગુ છું.

પગલું 6. તૈયાર કરેલી વાનગીને ઓવનમાં 180º પહેલાથી ગરમ કરીને મૂકો. 30-35 મિનિટ બેક થવા દો. પછી અમે તેને આગળ ધપાવીએ છીએ, તેને ચીઝ સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ અને તેને લગભગ 10 મિનિટ માટે ફરીથી રાંધવા દો.

પગલું 7. પીરસતાં પહેલાં, બારીક સમારેલા જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરો અને થોડીવાર માટે બેસવા દો.

અહીં અમારું સ્વાદિષ્ટ કેસરોલ છે, જે અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ખૂબ ઝડપથી તૈયાર કર્યું છે. તમે તેને સાઇડ ડિશ સાથે સર્વ કરી શકો છો, જો કે માંસ અને શાકભાજીનું મિશ્રણ એક સંપૂર્ણ વાનગી છે.

રીંગણા, ટામેટાં અને બટાકા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન માટે રેસીપી

શાકભાજી સાથે રસદાર, સુગંધિત વાનગી ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. રીંગણ, ટામેટાં અને બટાકા એકસાથે સારી રીતે જાય છે. મરી અને ડુંગળી ખોરાકમાં સ્વાદ ઉમેરે છે. અને મશરૂમ્સ એક ખાસ પિક્વન્સી ઉમેરે છે.

નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• ચિકન ફીલેટ;
• 1 રીંગણ;
• 1 બટાકાની કંદ;
• 1 ઇંડા;
• 1 ઘંટડી મરી;
• 1 ટમેટા;
• 1 ડુંગળી;
• 150 ગ્રામ મશરૂમ્સ;
• લસણની 3 લવિંગ;
• તલના બીજ;
• હળદર
• ગ્રીન્સ, મીઠું, મરી.

અમે કેવી રીતે રસોઇ કરીશું:

ચિકન ફીલેટને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરો, પટલને દૂર કરો. ટુકડાઓમાં કાપો. પાતળા તેઓ બહાર ચાલુ, વધુ સારી.

મસાલા સાથે સ્તરો છંટકાવ, હળદર, પૅપ્રિકા અને મરી યોગ્ય છે. લસણને લસણના પ્રેસમાંથી પસાર કરો, પલ્પમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. આ મિશ્રણ સાથે માંસના સ્તરોને બ્રશ કરો. તેમને એક અલગ બાઉલમાં મૂકો અને મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો.

હવે શાક તૈયાર કરીએ. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો. બીજમાંથી મરીને છાલ કરો અને ક્યુબ્સમાં વિભાજીત કરો. મશરૂમ્સને સ્લાઇસેસમાં, ટામેટાં અને રીંગણાના ટુકડાઓમાં કાપો. વાદળી શાકભાજીને મીઠું સાથે થોડું છંટકાવ કરો અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં વર્તુળોને ફ્રાય કરો.

બટાકાની છાલ કાઢીને ક્યુબ્સમાં વહેંચો. એક અલગ બાઉલમાં, તેને મસાલા સાથે છંટકાવ, મીઠું ઉમેરો અને થોડું વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો.

બધી તૈયારીઓ થઈ ગઈ છે, હવે ખાવાનું બેકિંગ શીટ પર મૂકવાનું બાકી છે. તેલયુક્ત તળિયે ડુંગળીનો એક ભાગ મૂકો. આગળનું સ્તર માંસ છે, જેની ટોચ પર રીંગણાની પંક્તિ છે.

બટાકાને બેકિંગ શીટની પરિમિતિની આસપાસ મૂકો જેથી તેમને ઝડપથી પકવવામાં મદદ મળે. મશરૂમ્સનું આગલું સ્તર અને માંસનો બીજો સ્તર મૂકો.

ડુંગળી અને ઘંટડી મરી અડધા રિંગ્સ સાથે છંટકાવ. મરી પર ટમેટાના ટુકડા અને ચિકન ફીલેટનો છેલ્લો સ્તર મૂકો.

પકવવા દરમિયાન માંસના ઉપરના સ્તરના ટુકડાને સૂકવવાથી રોકવા માટે, તેમને પીટેલા ઈંડાથી ઉદારતાથી બ્રશ કરો.

તલના બીજ સાથે મલ્ટિ-લેયર વર્કપીસ છંટકાવ. બેકિંગ શીટને પ્રીહિટેડ ઓવન (200 ડિગ્રી) માં 40 મિનિટ માટે મૂકો, તેને વરખથી ઢાંકી દો.

સ્લીવમાં રીંગણા અને ટામેટાં સાથે માંસ કેવી રીતે રાંધવા તે અંગેનો વિડિઓ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ ગરમીથી પકવવું ખૂબ જ અનુકૂળ છે. વાનગીનો ટોચનો સ્તર સુકાઈ જતો નથી. સ્લીવમાં મૂકવામાં આવેલા તમામ ઉત્પાદનો સમાનરૂપે શેકવામાં આવે છે, સુગંધ અને મસાલા અને તેમના પોતાના રસમાં પલાળીને. વિડિઓમાં, લેખક સસલા સાથેની વાનગી બતાવે છે અને તરત જ ભાર મૂકે છે કે તે અન્ય ઘટકોને બદલ્યા વિના ચિકન સાથે બેકિંગ બેગમાં રાંધવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલ ચિકન હંમેશા અલગ સ્વાદ ધરાવે છે તેની ખાતરી કરવા માટે, આગલી વખતે જ્યારે તમે રાંધશો ત્યારે ફેરફાર કરવાનો પ્રયાસ કરો. જો તમે રીંગણાને પહેલાથી ફ્રાય કરો છો, તો વાનગીનો સ્વાદ અન્ય સ્વાદની નોંધો સાથે ચમકશે.

તમે અન્ય ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો અથવા બૅચેસમાં નાના ફોઇલ પેનમાં ગરમીથી પકવવું કરી શકો છો; મરઘાં માટે મરીનેડનું ખૂબ મહત્વ છે. માંસને કેફિરમાં મેરીનેટ કરવાનો પ્રયાસ કરો અથવા વાનગી અસાધારણ બનશે!

રીંગણા અને ટામેટાં સાથે સ્વાદિષ્ટ ઓવન-બેકડ ચિકન

ઘટકો

1.5 કિલો વજનનું ચિકન.
2 મધ્યમ રીંગણા.
2 મધ્યમ ઘંટડી મરી.
2 મધ્યમ યુવાન ગાજર.
2 મધ્યમ ડુંગળી.
લસણની 3-4 લવિંગ.
4 નાના ટામેટાં.
ખાટા ક્રીમ એક tablespoons એક દંપતિ.
જાંબલી તુલસીનો છોડ અને ઓરેગાનો પાંદડા.
હોમમેઇડ ચિકન મસાલા મિશ્રણ.
કાળા મરી.
મીઠું.

કેવી રીતે રાંધવા

1. શબને બહાર અને અંદર મીઠું કરો, મસાલાઓ સાથે છંટકાવ કરો (મારી પાસે ઘરે બનાવેલા હતા, સોચીમાં કાકી નીનો દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવ્યા હતા). મને શંકા છે કે આ મિશ્રણમાં ઈમેરેટિયન કેસર, ધાણા, સૂકું લસણ અને ઘણું બધું છે જે મને અજાણ છે. કેટલાક કલાકો માટે ઠંડી જગ્યાએ છોડી દો. મારું ચિકન લગભગ 12 કલાક આ રીતે ઊભું રહ્યું.

2. યુવાન રીંગણાને અવિકસિત બીજ અને નાજુક ત્વચાથી ધોઈને ક્યુબ્સમાં કાપો.

3. ઘંટડી મરીને ધોઈ લો, બીજ દૂર કરો, ક્યુબ્સ અથવા મોટા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો.

4. ધોયેલા ગાજરને છોલીને મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપો.

5. છાલવાળી ડુંગળીને લંબાઈની દિશામાં 4-6 ટુકડાઓમાં કાપો.

6. છાલવાળા લસણને બરછટ કાપો.

7. મિશ્ર શાકભાજીને બાઉલમાં મૂકો જેમાં તમે બેકડ ચિકન બનાવવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, મીઠું ઉમેરો, મસાલાઓ સાથે છંટકાવ કરો અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો.

8. ચિકનને બધી બાજુઓ પર ખાટા ક્રીમ સાથે કોટ કરો અને શાકભાજીની ટોચ પર મૂકો.

9. લગભગ 1 કલાક માટે 200°C પર બેક કરો, તાપમાનને 170°C સુધી ઘટાડીને બીજી 20 મિનિટ માટે બેક કરો.

10. ચિકન અને રીંગણાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો, 5-10 મિનિટ માટે ઊભા રહેવા દો, ભૂખ્યા અને સુગંધિત ઘરને સિયાબટ્ટા, તાજા ટોર્ટિલાસ અથવા તાજી હોમમેઇડ બ્રેડના ટુકડા સાથે પીરસો. ચટણીને ડૂબવાની જરૂર નથી - તે સરસ છે. પુખ્ત વયના લોકો માટે, તમે ઠંડી, સારી વાઇનનો ગ્લાસ રેડી શકો છો - સફેદ અથવા લાલ (તે તમારા પર છે).

સલાહ:

તમે બમણી શાકભાજી લઈ શકો છો - તે તમારા મોંમાં ઓગળી જાય છે. તમે વિવિધતા માટે વધુ ઝુચિની ઉમેરી શકો છો.

વાનગી ઉત્સવની કોષ્ટક માટે એકદમ યોગ્ય છે
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આ ચિકન સાથે ઓછામાં ઓછી હલફલ છે - તમે તેને અંદર મૂકો છો અને તે લગભગ જાતે જ રાંધે છે. રસોઈ દરમિયાન પાણી, જગાડવો અથવા અન્ય હેરફેર કરવાની જરૂર નથી.
વધારાની સાઇડ ડિશ તરીકે, સાદા ફોલ્ડ કરેલા ચોખા વાનગી સાથે ખૂબ જ સારી રીતે જશે.

તમારે વધુ ગ્રીન્સ ઉમેરવાની જરૂર છે. બેસિલ, સેવરી, ટેરેગોન, ઓરેગાનો, થાઇમ યોગ્ય છે.

એગપ્લાન્ટ ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે શેકવામાં

નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરો:

• રીંગણા - ઘણા ટુકડાઓ;
• ચિકન માંસ - 400-500 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• મશરૂમ્સ (કોઈપણ) - 300-400 ગ્રામ;

ફ્રાઈંગ પાનમાં, ટુકડાઓ અથવા સમઘનનું કાપી માંસને ફ્રાય કરો. મરી અને મીઠું. ટોચ પર એગપ્લાન્ટ સાથે બેકિંગ શીટ પર મૂકો. મશરૂમને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને તેને પણ ફ્રાય કરો, જેથી વધારાનું પાણી બાષ્પીભવન થઈ જાય. પછી તેમને રીંગણા પર મૂકો. આગળ તમારે ચીઝને છીણી લેવાની જરૂર છે. 25-30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

કેસરોલ

કેટલીક ગૃહિણીઓને ખ્યાલ પણ નથી હોતો કે આવી સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક વાનગી તૈયાર કરવી શક્ય છે. ઘણા લોકો માટે સામાન્ય કેસરોલ એ ક્લાસિક કુટીર ચીઝ અથવા બટાકાની કેસરોલ છે. અલબત્ત, તેઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. પરંતુ આજે અમે તમને ચિકન અને એગપ્લાન્ટ કેસરોલ કેવી રીતે તૈયાર કરી શકો છો તે વિશે વાત કરીશું. ઉપર સૂચિબદ્ધ ઉત્પાદનો સિવાય, આપણને કયા ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે?

જરૂરી ઘટકો:

• રીંગણા - 3-4 પીસી.;
• ચિકન ફીલેટ - 300-400 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1-2;
• સોજી - 2-3 ચમચી. એલ.;
• મીઠું, સીઝનીંગ.

ડુંગળી અને રીંગણા ફ્રાય કરો. અમે માંસને પણ ફ્રાય કરીએ છીએ, ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. જો ઇચ્છિત હોય તો મીઠું, મરી અને તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરો. ઇંડાને માંસમાં તોડો અને સોજી ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો. નીચેના ક્રમમાં વિશિષ્ટ સ્વરૂપમાં અથવા ઊંડા બેકિંગ ટ્રેમાં મૂકો: ચિકનનો ભાગ, ડુંગળી સાથે રીંગણા અને બાકીનું માંસ. તમે ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ સાથે ટોચને ગ્રીસ કરી શકો છો. 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

ચિકન સાથે એગપ્લાન્ટ: તૈયારીની સૂક્ષ્મતા

દરેક ગૃહિણી પાસે તેણીની મનપસંદ વાનગીઓ હોય છે જેનો તેઓ વર્ષ-દર વર્ષે ઉપયોગ કરે છે. વાનગીને સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બનાવવા માટે, તૈયારીના કેટલાક નિયમો અથવા રહસ્યો છે. આજે અમે તમને જણાવીશું કે ચિકન સાથે રીંગણા બનાવવા માટે તમારે શું જાણવાની જરૂર છે તે ઘરે વખાણ કરે છે અને આમંત્રિત મહેમાનોમાં રેસીપી શોધવાની ઇચ્છા છે. કાળજીપૂર્વક વાંચો, અને તમે જે વાનગીઓ તૈયાર કરો છો તે સૌથી સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે. તેથી, રસોઈ રહસ્યો:

• જો તમે વાનગીને વધુ રસદાર અને ચરબીયુક્ત બનાવવા માંગતા હો, તો ચિકન જાંઘ અથવા પગ લો.
• રાંધતા પહેલા, રીંગણાને વધુ કડવાશ દૂર કરવા માટે પાણી અને મીઠામાં થોડો સમય પલાળી રાખવા જોઈએ. તેઓ પ્રથમ સાફ અને કાપી જ જોઈએ.
• રીંગણા અને ચિકનનો સ્વાદ વધુ તીક્ષ્ણ બનાવવા માટે, તેમાં થોડા ધાણાના બીજ અને થોડી તુલસીનો છોડ ઉમેરો.
• રસોઈ કરતી વખતે, સીઝનીંગ અને મસાલા વિશે ભૂલશો નહીં. લીલા ડુંગળી, સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે તૈયાર વાનગી છંટકાવ.
• રીંગણા અને ચિકન સાથે કયો ખોરાક સારો જાય છે? આ વાનગી બાફેલા બટાકાની સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે; બાફેલા ચોખા અથવા બિયાં સાથેનો દાણો.
• જો તમારે તમારા ચિકનને બે વાર રાંધવાની જરૂર હોય, તો તેને વધુપડતું ન કરો. નહિંતર, ચિકન તેના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવશે અને તેનો સ્વાદ નોંધપાત્ર રીતે બગડશે. આ યાદ રાખો.
• ચિકન માંસને વધુ કોમળ અને નરમ બનાવવા માટે, તમે તેને પહેલા થોડું હરાવી શકો છો.

જો તમે આ સરળ ટીપ્સને ધ્યાનમાં લો છો, તો તમે ખાતરી કરી શકો છો કે રીંગણા અને ચિકનનો સમાવેશ કરતી કોઈપણ વાનગી સ્વાદિષ્ટ અને મોહક બનશે. આનો અર્થ એ છે કે તમને તમારા કુટુંબ અને મિત્રો તરફથી રેવ સમીક્ષાઓની ખાતરી આપવામાં આવે છે.

અને છેલ્લે

તેમાં કોઈ શંકા નથી કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એગપ્લાન્ટ સાથે ચિકન કોઈપણ ટેબલને સજાવટ કરશે. આ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગી અપવાદ વિના દરેકને ખુશ કરશે.