ક્રીમી સોસમાં બાફેલા શાકભાજી. વનસ્પતિ ક્રીમ માં બાફવામાં શાકભાજી
ક્રીમી ચીઝ સોસમાં શાકભાજી એ અદ્ભૂત સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો, હાર્દિક લંચ અને સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન છે. રસોઈમાં કેટલી અદ્ભુત સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ વાનગીઓ છે.
ઘટકો:
- શાકભાજી (કોબીજ, ગાજર, ઝુચીની, સેલરિ) - 1 કિલોગ્રામ;
- ક્રીમ 15 ટકા ચરબી - 500 મિલિગ્રામ;
- ચીઝ - 200 ગ્રામ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- લોટ - 1 ચમચી;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- સ્વાદ માટે મીઠું;
- સુશોભન માટે ગ્રીન્સ.
ક્રીમી ચીઝ સોસમાં શાકભાજી. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી
- શાકભાજીને ધોઈ, છાલ અને કોઈપણ ટુકડા અથવા સ્લાઈસમાં કાપો, બારીક નહીં. ટેન્ડર સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બધું એકસાથે ઉકાળો. પાણી નિતારી લો.
- ચટણી તૈયાર કરો. માખણને પેનમાં મૂકો, જ્યારે ઓગળે ત્યારે લોટ ઉમેરો, હલાવતા રહો, પછી ક્રીમ ઉમેરો. તે ઉકળે ત્યાં સુધી આખો સમય હલાવતા રહો. ત્યાર બાદ તેમાં છીણેલું ચીઝ નાખીને થોડું ઉકાળો. બારીક સમારેલ લસણ, સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને મરી ઉમેરો. ગરમી પરથી દૂર કરો.
- શાકભાજીને નાની શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા મોલ્ડમાં મૂકો અને ચટણીમાં રેડવું. ઓવનને 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો અને 20 મિનિટ સુધી પકાવો.
ક્રીમ ચીઝ સોસમાં શાકભાજીને ગરમ અથવા ઠંડીમાં સર્વ કરો. ગ્રીન્સ સાથે શણગારે છે. મને લાગે છે કે આ વાનગી તમારા ટેબલ પર વારંવાર મહેમાન બનશે. “ખૂબ જ ટેસ્ટી” થી બોન એપેટીટ! અમે ઓફર કરીએ છીએ
નરમ, નાજુક સ્વાદ અને નાજુક, વેલ્વેટી ટેક્સચર સાથે હળવા વનસ્પતિ વાનગી. શાકભાજી શાબ્દિક તમારા મોંમાં ઓગળે છે. અને આ બધું ક્રીમ માટે આભાર! અને અમારા કિસ્સામાં, આપણા પોતાના પર, ઘરે તૈયાર કરેલ વનસ્પતિ ઉત્પાદનોનો આભાર.
તમે શાકભાજીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકી શકો છો, તેને ધીમા કૂકરમાં સ્ટ્યૂ કરી શકો છો અથવા તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં રાંધી શકો છો, જેમ કે અમારી રેસીપીમાં કરવામાં આવશે. કોઈપણ શાકભાજી તમને ગમે અને સિઝનમાં હોય. આપણી પાસે ભીંડા (ઉર્ફે ઓકરા અથવા લેડી ફિંગર), લીલા કઠોળ, કોબી અને ગાજર છે.
એલચીના બીજ અને વનસ્પતિ ક્રીમ વાનગીને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવશે. તમે હંમેશા નારિયેળના દૂધ સાથે અથવા કોઈપણ વનસ્પતિ દૂધને સ્વાદ માટે બદલી શકો છો.
ઘટકો:
- 100 ગ્રામ. લીલા કઠોળ અથવા 6-7 શીંગો
- 100 ગ્રામ. ભીંડા અથવા 4-5 શીંગો
- 1 ગાજર
- કોબીનું 1/6 નાનું માથું
- 150 મિલી. ક્રીમ
- 1-2 એલચીના દાણા
- ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
ફ્રાઈંગ પાનમાં ક્રીમ હેઠળ શાકભાજી
પ્રથમ, ચાલો શાકભાજી તૈયાર કરીએ.
અમે શાકભાજીને કાપીએ છીએ: લીલા કઠોળ અને ભીંડાને 3-4 ભાગોમાં, ગાજરને રિંગ્સમાં, કોબીને 2-3 ભાગોમાં.
માર્ગ દ્વારા, તમે તે જ રીતે અલગથી રસોઇ કરી શકો છો.
નાળિયેરનું દૂધ તૈયાર કરી રહ્યું છે. અથવા અમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલું તૈયાર/પાઉડર દૂધ તૈયાર કરીએ છીએ.
એક ફ્રાઈંગ પેનમાં શાકભાજી અને એલચી મૂકો.
ક્રીમ સાથે ભરો.
બંધ ઢાંકણની નીચે 4-6 મિનિટ માટે ઉકાળો.
શાક ને થોડો કર્કશ રહેવા દો.
સેવા આપતા પહેલા, વાનગીમાં મીઠું અને મરી નાખો.
ચોખા અથવા છૂંદેલા બટાકાની સાથે સર્વ કરો.
બોન એપેટીટ!
ક્રીમી સોસમાં શાકભાજીવિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ જેમ કે: વિટામિન એ - 31%, બીટા-કેરોટીન - 32.9%, સિલિકોન - 413.3%, કોબાલ્ટ - 14%, મેંગેનીઝ - 19.8%
ક્રીમી સોસમાં શાકભાજીના સ્વાસ્થ્ય લાભો
- વિટામિન એસામાન્ય વિકાસ, પ્રજનન કાર્ય, ત્વચા અને આંખના સ્વાસ્થ્ય અને પ્રતિરક્ષા જાળવવા માટે જવાબદાર.
- બી-કેરોટીનપ્રોવિટામિન એ છે અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે. 6 એમસીજી બીટા કેરોટીન એ 1 એમસીજી વિટામીન Aની સમકક્ષ છે.
- સિલિકોનગ્લાયકોસામિનોગ્લાયકેન્સમાં માળખાકીય ઘટક તરીકે સમાવેશ થાય છે અને કોલેજન સંશ્લેષણને ઉત્તેજિત કરે છે.
- કોબાલ્ટવિટામિન B12 નો ભાગ છે. ફેટી એસિડ મેટાબોલિઝમ અને ફોલિક એસિડ મેટાબોલિઝમના ઉત્સેચકોને સક્રિય કરે છે.
- મેંગેનીઝઅસ્થિ અને જોડાયેલી પેશીઓની રચનામાં ભાગ લે છે, એમિનો એસિડ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, કેટેકોલામાઇન્સના ચયાપચયમાં સામેલ ઉત્સેચકોનો ભાગ છે; કોલેસ્ટ્રોલ અને ન્યુક્લિયોટાઇડ્સના સંશ્લેષણ માટે જરૂરી. અપર્યાપ્ત વપરાશ ધીમી વૃદ્ધિ, પ્રજનન પ્રણાલીમાં વિક્ષેપ, અસ્થિ પેશીઓની વધેલી નાજુકતા અને કાર્બોહાઇડ્રેટ અને લિપિડ ચયાપચયમાં વિક્ષેપ સાથે છે.
તમે પરિશિષ્ટમાં સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનોની સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા જોઈ શકો છો.
