ટામેટાં અને ચીઝ સાથે શેકેલા કૉડ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, કૉડ ડીશ

આજે મેં તમારા માટે એક અદ્ભુત રેસીપી તૈયાર કરી છે: શાકભાજી અને ચીઝ સાથે ઓવનમાં કોડ ફીલેટ. પીકી ગોરમેટ્સ પણ આ અદ્ભુત વાનગીની પ્રશંસા કરશે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલ કોડ ફીલેટ ખૂબ જ સંતોષકારક અને અત્યંત સ્વાદિષ્ટ બને છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ કોડ ફીલેટ માટેની રેસીપી નિઃશંકપણે તમારા ઘરની રસોઈમાં હિટ બનશે અને કોઈપણ રજાના ટેબલને સજાવટ કરશે.

માર્ગ દ્વારા, તમે કોઈપણ માછલીને આ રીતે રસોઇ કરી શકો છો (જો તમારી પાસે હાલમાં રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર કોડ નથી), પરંતુ જો તમારી પાસે પસંદગી હોય, તો હું તમને આ માછલીની ભલામણ કરું છું. જો તમને ખબર નથી કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોડ ફીલેટમાંથી શું રાંધવું, તો હું વિશ્વાસપૂર્વક નીચેની રેસીપીની ભલામણ કરું છું.

ઘટકો:

• 300 ગ્રામ કૉડ ફીલેટ
• 2-3 પીસી. ટામેટા
• 100 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ
• 50 ગ્રામ. મેયોનેઝ
• 1 ડુંગળી
• 2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ
• 1 tsp; માછલી માટે મસાલા

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોડ ફીલેટ કેવી રીતે રાંધવા:

કૉડ ફિલેટ્સને અગાઉથી ઓગળવાની જરૂર છે. સાંજે આ કરવું વધુ સારું છે જેથી સવારે માછલી સંપૂર્ણપણે પીગળી જાય. મારા ફોટાની જેમ, કૉડ ફીલેટને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, લગભગ 2*2 સે.મી.

વનસ્પતિ તેલ સાથે પ્રત્યાવર્તન ઘાટને ગ્રીસ કરો. કૉડના ટુકડા મૂકો. તરત જ માછલીના મસાલા સાથે કૉડના ટુકડાઓ છંટકાવ.

અમે મેયોનેઝનું પણ વિતરણ કરીશું.

ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.

ટામેટાંને રિંગ્સમાં કાપો. પહેલા ડુંગળીનું લેયર કરો, પછી ટામેટાની રિંગ્સ.

ચીઝને છીણી લો.

ચીઝના છેલ્લા સ્તર સાથે શાકભાજી સાથે કોડને આવરી લો.

આગળ આપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શાકભાજી સાથે કોડ ફીલેટને શેકશું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો અને સુંદર સોનેરી ચીઝ ક્રસ્ટ સુધી માછલીને બેક કરો. આમાં લગભગ ચાલીસ મિનિટનો સમય લાગશે. તૈયાર માછલીને પ્લેટો પર મૂકો. અમે તરત જ ચાખવાનું શરૂ કરીશું.

પગલું 1: ઘટકો તૈયાર કરો.

પગલું 2: ડુંગળીને ફ્રાય કરો.

પગલું 3: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોડ અને ટામેટાં મૂકો.

સ્ટેપ 4: ટામેટાં સાથે બેક કરેલી કૉડ સર્વ કરો.

આ કિસ્સામાં સાઇડ ડિશ વૈકલ્પિક છે; તમે તમારા હૃદયની ઇચ્છા પ્રમાણે બેકડ કૉડ સર્વ કરી શકો છો.

પનીર સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલ કોડ - સારી સફળતાવાળી વાનગી માત્ર રોજિંદા જ નહીં, પણ ઉત્સવની પણ હોઈ શકે છે. તેની તૈયારીમાં ઘણાં ઘટકો અથવા પ્રયત્નોની જરૂર નથી, પરંતુ તે સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ બહાર વળે છે.

ટામેટાં અને ચીઝ સાથે કૉડ

ઘટકો:

• કૉડ ફીલેટ - 800 ગ્રામ;
• ઝુચીની - 1 પીસી.;
• ચેરી ટમેટા - 250 ગ્રામ;
• ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• સેલરિ - 50 ગ્રામ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ઘંટડી મરી - 2 પીસી.;
• લીંબુ - 1 પીસી.;
• ટમેટા પેસ્ટ - 50 મિલી;
• ઓલિવ તેલ - 100 મિલી.

તૈયારી

ફિશ ફીલેટને નાની સ્લાઈસમાં કાપો, તેને મસાલા અને મીઠું વડે ઘસો, લીંબુનો રસ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. ટામેટાંને ક્વાર્ટરમાં કાપો; મરી, ઝુચિની અને ચીઝને ક્યુબ્સમાં કાપો, અને સેલરિને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. લસણને બારીક કાપો, માખણ ઉમેરો અને બાકીના શાકભાજી સાથે ભળી દો, પછી દરેક વસ્તુ પર ટામેટાની પેસ્ટ રેડો.

બેકિંગ ડીશમાં ફિશ ફીલેટ અને શાકભાજી મૂકો અને મિક્સ કરો. લગભગ અડધા કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર વાનગીને બેક કરો. જડીબુટ્ટીઓ અને તાજા ટામેટાં સાથે સમાપ્ત કેસરોલ શણગારે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ સાથે કોડ

ઘટકો:

• કૉડ - 1.5 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 4 પીસી.;
• ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 350 મિલી.

તૈયારી

ટુકડાઓમાં કાપેલી માછલીને ગ્રીસ કરેલા સ્વરૂપમાં અથવા ઊંચી બાજુઓ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો. મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો. આગળ, ટોચ પર ડુંગળીના ટુકડાનો એક સ્તર મૂકો અને ચીઝને છીણી લો. આગળ, એક સમાન સ્તરમાં મેયોનેઝ સાથે બધું કોટ કરો, થોડું પાણી રેડવું અને માછલીને 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. જ્યારે ચીઝ અને મેયોનેઝ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે હંમેશા મહાન અને અતિ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

ચીઝ સાથે કૉડ

ઘટકો:

• કૉડ ફીલેટ - 4 પીસી.;
• દૂધ - 300 મિલી;
• કાળા મરીના દાણા - 4 પીસી.;
• ખાડી પર્ણ - 1 પીસી .;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• લોટ - 2 ચમચી. ચમચી;
• ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• સરસવ - 1 ચમચી;
• વર્સેસ્ટરશાયર સોસ - 2 ચમચી;
• ઇંડા જરદી - 2 પીસી.;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

તૈયારી

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ રેડો, કાળા મરીના દાણા અને ખાડીના પાન ઉમેરો. પછી ફિશ ફીલેટને એક સ્તરમાં મૂકો, બોઇલ પર લાવો, ઢાંકી દો અને ધીમા તાપે 3 મિનિટ સુધી માછલી અડધી રાંધી ન જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. આ પછી, કોડને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો અને તેને માખણથી કોટેડ અગ્નિરોધક વાનગીમાં મૂકો. અલગથી, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે, લોટ ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક વણસેલા દૂધમાં રેડવું જેમાં માછલી સ્ટ્યૂ કરવામાં આવી હતી. તૈયાર ચટણીને 2 મિનિટ માટે આગ પર રાખો, પછી ગરમીમાંથી દૂર કરો, ચીઝ, મસ્ટર્ડ, વર્સેસ્ટરશાયર સોસ, યોલ્સ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો, સરળ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો.

ઓવનને 250 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. માછલી પર ચટણી રેડો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 15 મિનિટ બેક કરો. ચીઝ અને શાકભાજી સાથે કૉડ સર્વ કરો.

ઉત્સવની ટેબલ અને કૌટુંબિક રાત્રિભોજન બંને માટે, કૉડમાંથી ઘણી રસપ્રદ અને વૈવિધ્યસભર વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, આ માંસ ઉત્તમ કટલેટ બનાવે છે કારણ કે તે માંસયુક્ત છે અને તેમાં નાના હાડકાં નથી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કૉડમાંથી તૈયાર કરેલી વાનગીઓ અલગ પડે છે, કારણ કે તે તેમના અવર્ણનીય સ્વાદ અને ઉત્સવના દેખાવ દ્વારા અલગ પડે છે.

કૉડ એ એક મોટી માછલી છે, તેથી તે સામાન્ય રીતે સંપૂર્ણ અથવા મોટા ટુકડાઓમાં રાંધવામાં આવતી નથી. શ્રેષ્ઠ: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેક્ડ કૉડ ફીલેટ્સ અથવા ઓવન-બેક્ડ કૉડ સ્ટીક્સ. કૉડ આ રીતે કાપવાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વિવિધ વાનગીઓ રાંધવાનું શક્ય બને છે: બટાકા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોડ, ખાટા ક્રીમ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોડ, ચીઝ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોડ, ડુંગળી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોડ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોડ. ગાજર પરંતુ તમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ કોડ મેળવવા માટે, તમારે યાદ રાખવાની જરૂર છે કે કૉડ માંસ તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં થોડું શુષ્ક છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોડ રાંધતી વખતે, માંસની રસાળતા જાળવવા માટે પગલાં લેવા જોઈએ. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વરખ અથવા સ્લીવમાં, તેમજ ખાટા ક્રીમ અથવા અન્ય ચટણીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોડ રાંધે છે. વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલ કોડ આદર્શ રીતે તેની રસાળતાને જાળવી રાખે છે, માયા અને વધારાના સ્વાદની ઘોંઘાટ પ્રાપ્ત કરે છે. જો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ કોડ ફીલેટ્સ વરખમાં પહેલાથી લપેટી ન હોય, તો તેઓ રસોઈ કરતા પહેલા તેમના મોટાભાગના માંસના રસને ગુમાવશે.

પરંતુ આ વિગતો તમને આવી અદ્ભુત સ્વાદિષ્ટતાથી ડરાવશે નહીં. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોડ રાંધવા માટે ખાતરી કરો. અમારી વેબસાઇટ પરની વાનગીઓ તમારા ધ્યાન માટે છે. અહીં કોડ તૈયાર કરવાના તબક્કાના ફોટોગ્રાફ્સ છે. શું તમારી પાસે આજની રાત માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોડ છે? ફોટો ચોક્કસપણે તમને આ વાનગીની તરફેણમાં પસંદગી કરવામાં મદદ કરશે. શરૂઆત અને સગવડ માટે, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોડ ફીલેટ અજમાવી શકો છો, વાનગીઓ તમને મદદ કરશે. આ ઉપરાંત, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોડ ફીલેટ, આ વાનગીનો ફોટો ખૂબ જ મોહક લાગે છે. તેથી, ચાલો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોડ રાંધવા. ફોટા સાથેની વાનગીઓ તમને મદદ કરશે.

શું તમે આ માટે કોડ ફીલેટ પસંદ કર્યું છે? પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, આ માછલીના ફોટા ખૂબ જ આકર્ષક છે! અભ્યાસ!

અને તમારી સફળતાઓ અમારી સાથે શેર કરવાનું ભૂલશો નહીં. જો તમારી પાસે એક અદ્ભુત ઓવન-બેકડ કોડી હોય, તો અમને રેસીપી બતાવો અને અમે તેને પ્રકાશિત કરીશું. કદાચ તમારી પાસે "પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વરખમાં કોડ" વાનગીનું તમારું પોતાનું સંસ્કરણ છે; આહાર ખોરાક પ્રેમીઓથી રેસીપી છુપાવવી જોઈએ નહીં. અથવા તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેટલાક વિશિષ્ટ કોડ સ્ટીક રાંધવામાં વ્યવસ્થાપિત છો. રેસીપી ભૂલશો નહીં, રસ ધરાવતા કોઈપણ માટે તેને લખો.

અમારી વાનગીઓ વાંચ્યા પછી અને રસોડામાં તેનો અમલ કરવાનો પ્રયાસ કર્યા પછી, તમે નવા નિશાળીયાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોડ કેવી રીતે રાંધવા તે વિશ્વાસપૂર્વક સમજાવી શકશો.

ચોક્કસ, તમને કોડ તૈયાર કરવા અને રાંધવા માટેની અમારી ટીપ્સમાં રસ હશે:

રાંધતા પહેલા માછલીને રેફ્રિજરેટરમાં તળિયે શેલ્ફ પર કેટલાક કલાકો સુધી પીગળી દો.

તૈયારી અને સફાઈ કર્યા પછી, માછલીને કાગળના નેપકિનનો ઉપયોગ કરીને સૂકવી જોઈએ.

નાજુકાઈની કૉડ ત્વરિત રસોઈ માટે યોગ્ય છે. તમારા સ્વાદ અનુસાર ભરણ તૈયાર કરો. ચોખા સાથે ગ્રીન્સ, સુવાદાણા સાથે બાફેલા ઇંડા અને ચીઝનો પ્રયાસ કરો.

રસાળતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધતા પહેલા કૉડને થોડી માત્રામાં પ્રવાહીમાં પહેલાથી ઉકાળી શકાય છે. પાણી સાથે પાણી અથવા સફેદ વાઇન સારું છે. તમે ખાટી ક્રીમ, મેયોનેઝ અથવા ટમેટાની ચટણીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શાકભાજી સાથેનો કોડ વરખ અથવા સ્લીવમાં સારી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેથી તે તેનો રસ અને કોમળતા જાળવી રાખશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કૉડને વધારે ન રાંધવું મહત્વપૂર્ણ છે; તે ખૂબ સૂકાઈ શકે છે.

તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોડ ફીલેટ્સમાંથી ઘણી બધી સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવી શકો છો. આ ઉત્પાદનને કાપવાની જરૂર નથી; તે ઝડપથી રાંધે છે, જે રસોડામાં ગૃહિણીનું કામ સરળ બનાવે છે. જ્યારે યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે સહેજ સૂકી કોડી કોમળ અને રસદાર બને છે.

સુગંધિત, સોનેરી-બ્રાઉન ચીઝ પોપડાથી ઢંકાયેલી નાજુક માછલી કોઈપણ રજાના ટેબલ પર યોગ્ય દેખાશે. આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવેલ કૉડ તમામ મૂલ્યવાન પદાર્થોને જાળવી રાખે છે.

તમને જરૂર પડશે:

• 600 ગ્રામ કોડ ફીલેટ;
• 2 મધ્યમ ડુંગળી;
• 150 ગ્રામ ડચ ચીઝ;
• ધાણા, વરિયાળી અને માર્જોરમનું 2 ગ્રામ મિશ્રણ;
• 3 ગ્રામ મીઠું.

રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ.

1. કૉડને ઠંડા પાણીથી ધોઈને પેપર નેપકિન પર સૂકવવામાં આવે છે.
2. માછલીને મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, બેકિંગ ડીશમાં ચુસ્તપણે મૂકવામાં આવે છે, મીઠું અને મસાલાઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે.
3. ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને કોડની ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે.
4. મોલ્ડની સામગ્રી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે.
5. 190 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલા ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચીઝની નીચે કૉડ ફીલેટ મૂકો અને પોપડો બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 35 મિનિટ સુધી રાંધો.

ટીપ: તમારે હંમેશા ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કૉડ મૂકવો જોઈએ જેથી કુદરતી રસ પરિણામી પોપડાની નીચે સચવાય અને વાનગી સૂકી ન થાય.

વરખ માં રસોઈ માટે રેસીપી

વાનગી ખૂબ જ પ્રભાવશાળી લાગે છે, તેથી તે ખાસ પ્રસંગો માટે યોગ્ય છે.

ઘટકોની સૂચિ:

• 1 કિલો કૉડ ફીલેટ;
• 1 લસણ લવિંગ;
• 1 મીઠી અને ખાટા સફરજન;
• 1 ડુંગળી;
• 20 મિલી વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું, કાળા મરી સ્વાદ માટે.

રસોઈના તબક્કા.

1. માછલી ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે.
2. તૈયાર ફીલેટને લસણ, મરી અને મીઠુંના મિશ્રણથી ઘસવામાં આવે છે.
3. સફરજનને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે.
4. ડુંગળીને બારીક કાપો અને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલમાં ફ્રાય કરો.
5. વરખમાંથી એક પરબિડીયું બનાવવામાં આવે છે, તેમાં સફરજન અને ડુંગળીના મિશ્રણનો એક ભાગ મૂકવામાં આવે છે, માછલી ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે, અને ફરીથી સફરજન અને ડુંગળીનું મિશ્રણ મૂકવામાં આવે છે. વરખને કાળજીપૂર્વક લપેટી જેથી પરિણામી રસ બહાર ન આવે.
6. વાનગી 190 ° સે પર 40 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.

ચીઝ બેટરમાં કૉડ ફીલેટ

આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, તમે ક્રિસ્પી પોપડામાં સ્વાદિષ્ટ લાકડીઓના રૂપમાં કોડ ફીલેટ્સ તૈયાર કરી શકો છો. માછલીને ત્રણ વખત બ્રેડ કરવામાં આવે છે અને તેને સખત મારપીટમાં ડુબાડવામાં આવે છે, જેના કારણે તે તમામ રસ અને ફાયદાકારક તત્વોને જાળવી રાખે છે.

જરૂરી ઘટકો:

• 700 ગ્રામ ફિશ ફીલેટ;
• 2 ઇંડા;
• 80 ગ્રામ બ્રેડક્રમ્સ;
• 180 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;
• 80 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ;
• 20 મિલી વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું;
• માછલી માટે જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ.

રસોઈ તકનીક.

1. ફિલેટને ઘણા ટુકડાઓમાં વહેંચવામાં આવે છે.
2. બેટર બનાવવા માટે, ઇંડા, મસાલા અને મીઠું ભેગું કરો. ઝટકવું સાથે સારી રીતે હરાવ્યું.
3. બરછટ છીણી પર કચડી ચીઝને બ્રેડક્રમ્સમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
4. કૉડના દરેક ટુકડાને લોટમાં નાખવામાં આવે છે, પછી ઇંડાના મિશ્રણમાં ડુબાડવામાં આવે છે અને ચીઝના કોટિંગમાં ડુબાડવામાં આવે છે.
5. બેકિંગ ટ્રેને તેલથી કોટ કરો, તેના પર માછલી મૂકો અને 220 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર અડધા કલાક માટે બેક કરો.

માછલી અને બટાકાની casserole

જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે, ત્યારે કૉડ ઘણો રસ છોડે છે. બટાકાની "ઓશીકું" તેને શોષી લે છે, અને તમને માછલીની ભૂખ માટે સુગંધિત, સંતોષકારક સાઇડ ડિશ મળે છે.

તમને જરૂર પડશે:

• 1 કિલો બટાકાના કંદ;
• 600 ગ્રામ ફિશ ફીલેટ;
• 2 ડુંગળી;
• 100 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળા મેયોનેઝ;
• 2 ગ્રામ સૂકા તુલસીનો છોડ;
• 5 ગ્રામ મીઠું;
• 15 ગ્રામ તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા;
• 60 મિલી સૂર્યમુખી તેલ.

રસોઈ પગલાં.

1. બટાકાની છાલ કાઢી, મધ્યમ-જાડા ટુકડાઓમાં કાપીને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
2. કૉડને 2 સેમી પહોળા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
3. માછલીના ટુકડાને મેયોનેઝ સાથે રેડવામાં આવે છે, મીઠું ચડાવેલું અને 15 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે.
4. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપીને સંપૂર્ણપણે નરમ થાય ત્યાં સુધી બે ચમચી તેલમાં સાંતળો.
5. બેકિંગ શીટને બાકીના તેલથી ગ્રીસ કરો. તેના પર કેટલાક બટાકા મૂકવામાં આવે છે, તળેલી ડુંગળી ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે, પછી મેરીનેટેડ કોડી મૂકવામાં આવે છે. આગળ, ફરીથી બટાકા ઉમેરો.
6. બેકિંગ શીટને 40 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.
7. પકવવાના અંતના 5 મિનિટ પહેલા, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકા સાથે બારીક સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે કોડ ફીલેટ છંટકાવ.

માછલી કટલેટ

ક્લાસિક રેસીપી તમને લંચ અથવા ડિનર માટે ખૂબ જ ઝડપથી સ્વાદિષ્ટ, હેલ્ધી કૉડ કટલેટ બનાવવા દે છે.

ઘટકોની સૂચિ:

• 800 ગ્રામ ફીલેટ;
• 1 ઇંડા;
• 100 ગ્રામ મીઠી માખણ;
• 40 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ;
• 3 ગ્રામ મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ મરી દરેક;
• 150 ગ્રામ બ્રેડક્રમ્સ.

રસોઈ પ્રક્રિયા.

1. સ્વચ્છ કૉડ ફીલેટ્સને માંસના ગ્રાઇન્ડરમાં નાજુકાઈથી કાપવામાં આવે છે.
2. નાજુકાઈના માંસમાં ઇંડાને હરાવો અને ઓરડાના તાપમાને નરમ માખણ ઉમેરો. એક સમયે ચાળેલા લોટમાં એક ચમચી ઉમેરો.
3. રચના મીઠું ચડાવેલું, મરી, સારી રીતે હલાવવામાં આવે છે.
4. નાજુકાઈના માંસને કટલેટ બનાવવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરો.
5. અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોને બ્રેડક્રમ્સમાં ફેરવવામાં આવે છે અને ચર્મપત્ર સાથે બેકિંગ શીટ પર મૂકવામાં આવે છે.
6. 180 ડિગ્રી પર અડધા કલાક માટે રાંધવા.

વનસ્પતિ marinade સાથે રસોઇ કેવી રીતે?

કૉડ વિવિધ શાકભાજી સાથે સારી રીતે જાય છે. તમારા આહારમાં વિવિધતા ઉમેરવા માટે ગાજર અને ડુંગળી સાથે શેકેલી માછલી એ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ નાસ્તો છે.

સંયોજન:

• 500 ગ્રામ કોડ ફીલેટ;
• 1 નાની ડુંગળી;
• અડધા લીંબુ;
• 1 નાનું ગાજર;
• 10 મિલી સરકો;
• 20 મિલી સૂર્યમુખી તેલ;
• મીઠું;
• માછલી માટે મસાલા.

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી.

1. છાલવાળી શાકભાજીને બારીક કાપવામાં આવે છે, સરકો સાથે રેડવામાં આવે છે અને મીઠું ચડાવેલું હોય છે. 20 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. ફિલેટને મોટા ટુકડાઓમાં વહેંચવામાં આવે છે, તેલ અને સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ સાથે રેડવામાં આવે છે, અને સીઝનીંગના મિશ્રણથી ઘસવામાં આવે છે.
3. અથાણાંના અડધા ડુંગળી અને ગાજરને બેકિંગ શીટ પર બેકિંગ પેપરથી પાકા કરો.
4. આગળ માછલી મૂકવામાં આવે છે.
5. ટોચ પર ફરીથી શાકભાજી છે.
6. વાનગી બાકીના મરીનેડ સાથે રેડવામાં આવે છે.
7. બેકિંગ શીટને વરખથી ઢાંકી દો અને 15 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.
8. પછી વરખ ખોલવામાં આવે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી વધારવામાં આવે છે અને શાકભાજી સાથેના કોડ ફીલેટને અન્ય 7 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.

ડુંગળી સાથે ખાટા ક્રીમ માં

ખાટી ક્રીમ સોસ સાથે કૉડ ખૂબ જ રસદાર અને કોમળ બને છે. ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ રેસીપી અનુસાર સખત રીતે થવો જોઈએ: જો તમે આ ઘટક સાથે તેને વધુપડતું કરો છો, તો વાનગી પાણીયુક્ત થઈ જશે.

તમને જરૂર પડશે:

• 450 ગ્રામ કોડ ફીલેટ;
• 100 ગ્રામ મધ્યમ ચરબી ખાટી ક્રીમ;
• લીંબુનો એક ક્વાર્ટર;
• સૂકા રોઝમેરી;
• જમીન કાળા મરી;
• મીઠું;
• 15 મિલી ઓલિવ તેલ.

તૈયારી પદ્ધતિ.

1. ધોવાઇ અને સૂકી ફીલેટને લીંબુના રસ અને તેલથી ભીની કરવામાં આવે છે, પછી મીઠું ચડાવેલું, મરી અને 30 મિનિટ માટે ક્લિંગ ફિલ્મ હેઠળ છોડી દેવામાં આવે છે.
2. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી એક શીટ ચર્મપત્રથી ઢંકાયેલી છે, તેના પર માછલી મૂકવામાં આવે છે, અને રોઝમેરી સાથે પકવવામાં આવે છે.
3. કૉડ ખાટા ક્રીમ સ્તર સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.
4. માછલીને લગભગ 20 મિનિટ માટે 190 ° સે પર શેકવામાં આવે છે. આ પછી, વાનગીને સ્વીચ ઓફ ઓવનમાં બીજી 15 મિનિટ માટે રાખવામાં આવે છે જેથી ખાટી ક્રીમ ડ્રેસિંગ સંપૂર્ણપણે કૉડને સંતૃપ્ત કરે.

કૉડ ફીલેટ સ્ટીક

આ રેસીપી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, ઓછી કેલરીવાળી, સ્ટાઇલિશ રીતે શણગારેલી વાનગી બનાવે છે. મસાલા અને સરસવમાં મેરીનેટેડ સફેદ માછલીનું માંસ અતિ કોમળ, રસદાર અને સુગંધિત બને છે.

તમને જરૂર પડશે:

• 800 ગ્રામ ફિશ ફીલેટ;
• 1 મોટી ડુંગળી;
• 1 લીંબુ;
• પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ;
• 20 ગ્રામ સરસવ;
• 20 મિલી સોયા સોસ;
• 30 મિલી ઓલિવ તેલ;
• 5 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ;
• 2 ગ્રામ મીઠું.

રસોઈના તબક્કા.

1. મરીનેડ માટે, સરસવ, સ્ક્વિઝ્ડ સાઇટ્રસ રસ, ખાંડ, મીઠું, તેલ અને સોયા સોસ મિક્સ કરો.
2. કૉડને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને તૈયાર ચટણી સાથે રેડવામાં આવે છે. જગાડવો, ઢાંકી દો અને એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
3. ઘાટને તેલથી થોડું ગ્રીસ કરવામાં આવે છે.
4. ડુંગળીની રિંગ્સ તળિયે મૂકવામાં આવે છે, મેરીનેટેડ સ્ટીક્સ ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે, બાકીની ચટણી દરેક વસ્તુ પર રેડવામાં આવે છે અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે.
5. વાનગી 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 35 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.
6. આગળ, પાનને વરખથી ઢાંકો અને બીજી 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.