ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ સૂપ: સરળ અને સ્વાદિષ્ટ પ્રથમ કોર્સ માટેની વાનગીઓ. ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ ફિશ સૂપ: રેસીપી

માછલી સૂપ હંમેશા વિવિધ દેશોના રહેવાસીઓમાં લોકપ્રિય છે. દરેક દેશ ચોક્કસ પ્રકારની માછલીઓમાંથી સમાન ગરમ વાનગી તૈયાર કરે છે. IN પ્રાચીન રુસઆ વાનગીમાંથી બનાવવામાં આવી હતી તેલયુક્ત માછલીઅને કેવિઅર. આજે, પ્રખ્યાત શેફ સ્વાદિષ્ટ અને બનાવે છે સ્વસ્થ સૂપ sprat થી ટમેટાની ચટણી. જો તમે તેમાં ઉમેરો કરો સીફૂડ ઉત્પાદનો, જેમ કે લોબસ્ટર, સ્ક્વિડ, તે ખૂબ જ બહાર આવી શકે છે સ્વાદિષ્ટ વાનગી, જે પીકી ગોરમેટ્સ પણ પ્રશંસા કરી શકે છે.

દરેક ગૃહિણી ટમેટાની ચટણીમાં તૈયાર સૂપ તૈયાર કરતી નથી. ઘણાએ આવા બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યો નથી રાંધણ આનંદકારણ કે તેઓ જાણતા ન હતા કે આ વાનગી તૈયાર કરવી કેટલી સ્વાદિષ્ટ અને સરળ છે. તમે સૌથી સરળ ખોરાકનો ઉપયોગ કરીને સૂપ બનાવી શકો છો. ગરમ વાનગી બનાવતી વખતે ઉપયોગ કરવા માટેની મૂળભૂત ટીપ્સ:

1. તમારે ખાસ કાળજી સાથે ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટનો જાર પસંદ કરવો જોઈએ. તે અખંડ હોવું જોઈએ અને તેની સપાટી પર કોઈ ડેન્ટ્સ ન હોવા જોઈએ. તૈયાર ખોરાકનો સ્વાદ આ ઘટકની ગુણવત્તા પર નિર્ભર રહેશે.
2. તરીકે વધારાના ઉત્પાદનોખોરાકમાં શામેલ હોઈ શકે છે: શાકભાજી, અનાજ અને પાસ્તા.
3. તૈયાર ખોરાકની સામગ્રી 10 મિનિટ પહેલાં સૂપમાં ઉમેરવી જોઈએ સંપૂર્ણપણે રાંધેલવાનગીઓ
4. છેલ્લું પગલું પૂર્ણ થયા પછી જ મીઠું અને મરીનો ખોરાક ઉમેરવો જોઈએ, કારણ કે તૈયાર ખોરાકમાં પહેલેથી જ પૂરતા પ્રમાણમાં મીઠું હોઈ શકે છે.
5. ખાટા ક્રીમ સાથે ખોરાક પીરસવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ટમેટાની ચટણીમાં તૈયાર સૂપ તૈયાર કરવું ખૂબ મુશ્કેલ નથી, અને તે સૌથી વધુ કરવામાં આવે છે નિયમિત ઉત્પાદનોપોષણ મુખ્ય ઉત્પાદન સ્પ્રેટ છે, જે રેફ્રિજરેટરમાં ન હોઈ શકે. સ્ટોર છાજલીઓ પર માછલી ખરીદતી વખતે, તાજી તૈયાર માછલીને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. તૈયાર સ્પ્રેટની રચનાને જોવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ પ્રકારના તમામ સૂપ તેમની તૈયારી માટે લગભગ સમાન સૂચનાઓ ધરાવે છે. તેમાં સમાવિષ્ટ ઘટકોની રચના વિશે પણ એવું જ કહી શકાય.

અનુભવી શેફ આ વાનગી માટે ડઝનેક વાનગીઓ જાણે છે. તેમાંના દરેકનો પોતાનો સ્વાદ છે, જે રસોઇયાની રચનાને વાસ્તવિક રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવે છે. બિનઅનુભવી ગૃહિણીઓ પણ ઘરે ટમેટામાં સ્પ્રેટ સાથે સ્વાદિષ્ટ ભોજન તૈયાર કરી શકે છે. રેસીપી અનુસાર આ ખોરાકને તૈયાર કરવામાં કોઈ વિશેષ કુશળતાની જરૂર નથી.

વર્મીસેલી સાથે ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા

ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ સાથે સૂપ, નૂડલ્સ સાથે રાંધવાની રેસીપી. રાંધણ રચના બનાવવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• ટમેટા સાથે તૈયાર માછલી - 1 જાર;
• સ્પાઘેટ્ટી અથવા વર્મીસેલી - 1 મુઠ્ઠીભર;
• બટાકા - 2-3 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1 માથું;
• મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા - સ્વાદ માટે.

સૂપ તૈયાર કરવાનો ક્રમ:

1. ગરમ વાનગી લગભગ અડધા કલાક માટે રાંધવામાં આવે છે. શરૂઆતમાં, તમારે બટાટાને છોલીને ક્યુબ્સમાં કાપવાની જરૂર છે, તેને રાંધવા માટે પાણીમાં મૂકો, જ્યારે તે લગભગ તૈયાર હોય, ત્યારે તમે પાણીમાં વર્મીસેલી મૂકી શકો છો.
2. સફાઈ ડુંગળીકુશ્કી દૂર કરો, બારીક કાપો, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને સૂપમાં ઉમેરો.
3. પાણીમાં જવાનું છેલ્લું ઉત્પાદન સ્પ્રેટ છે.
4. વાનગીમાં મીઠું અને મરી નાખો, જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો અને તેને ટેબલ પર ગરમ મૂકો.

રસોઇયાને પૂછો!

વાનગી રાંધવાનું મેનેજ કર્યું નથી? શરમાશો નહીં, મને વ્યક્તિગત રૂપે પૂછો.

બાજરી સાથે તૈયાર માછલી સૂપ

ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ સૂપ કેલરીથી ભરપૂર હોય છે, જેઓ આહાર લે છે તેમના માટે પણ યોગ્ય હોય છે અને તે ચોખા અને બાજરી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ ખૂબ જ છે ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક. આ ઘટકો, પહેલાથી જ અન્ય પેનમાં બાફેલા, પાણીમાં ડૂબી જવા જોઈએ. સૂપ તૈયાર કરવાનો સમય અડધો કલાક છે. વાનગી માટે તૈયાર સ્પ્રેટ લેવાનું વધુ સારું છે હોમમેઇડઅથવા ઉત્કૃષ્ટ પ્રતિષ્ઠા સાથે જાણીતા ઉત્પાદક દ્વારા ઉત્પાદિત કરવામાં આવેલ એકને પ્રાધાન્ય આપો.

બનાવવા માટે જરૂરી ઉત્પાદનો સ્વાદિષ્ટ સૂપ:

• 1 તૈયાર ખોરાક;
• બટાકા - 2 કંદ;
• ડુંગળી - 1 માથું;
• ગાજર - 1 ટુકડો;
• ઓલિવ તેલ - 2 મોટા ચમચી;
• બાજરી - અડધો ગ્લાસ;
• ચોખા - ½ કપ;
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે;
• ખાડી પર્ણ- 1-2 ટુકડાઓ;
• ખાટી ક્રીમ - સેવા આપવા માટે;
• લસણ - 2 લવિંગ.

સ્વાદિષ્ટ વાનગી માટે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી:

1. બટાકાની છાલ કાઢી, કંદને ચોરસ ટુકડામાં કાપી, ઉકળતા પાણીમાં મૂકો અને 20 મિનિટ સુધી પકાવો.
2. ગાજર અને ડુંગળીના સૂપ માટે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો: શાકભાજીને ફ્રાય કરો ઓલિવ તેલ, વર્કપીસને ઉકળતા પાણીમાં મોકલો.
3. 20 મિનિટ પછી, ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ ઉમેરો, પછી બાજરી અને ચોખા ઉમેરો તમે સૂચિત અનાજમાંથી એકને પ્રાધાન્ય આપી શકો છો;
4. સૂપને બોઇલમાં લાવો, ખાડી પર્ણ, મીઠું અને મરી ઉમેરો, થોડી વધુ મિનિટો માટે રાંધો.
5. અંતે આપણે લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તુલસીનો છોડ છોડીએ છીએ તે ખાટા ક્રીમ સાથે વાનગીની સેવા કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

તૈયાર માછલી અને બટાકા સાથે સૂપ

ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ ઘણીવાર બટાકા સાથે ઘરે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ વાનગી એક તરફ, આહાર અને બીજી તરફ, ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ હોવાનું બહાર આવ્યું છે માનવ શરીર. રસોઈ લગભગ 40 મિનિટ લે છે.

જરૂરી મૂળભૂત ઘટકો:

• ડુંગળી - 2 માથા;
• ગાજર - 1 ટુકડો;
• બટાકા - 4 ટુકડાઓ;
• ટામેટાંનો રસ - 2 કપ;
• મીઠું, ખાંડ, મસાલા - સ્વાદ માટે;
• પાણી - 2 લિટર;
• ટમેટામાં સ્પ્રેટ - જાર;
• સૂર્યમુખી તેલ - સ્વાદ માટે.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. બટાકાના કંદને છોલીને મધ્યમ કદના ક્યુબ્સમાં કાપો, પાણી ઉમેરો અને ઉકળવા માટે સેટ કરો.
2. આ સમયે, ડુંગળીને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, ગાજરને છીણી લો બરછટ છીણી, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય, રેડવું ટામેટાંનો રસ, પાનની સામગ્રીને બોઇલમાં લાવો.
3. વાનગીમાં મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો અને લગભગ 5 મિનિટ પકાવો.
4. ઉકળતા બટાકામાં ટમેટામાં તૈયાર સ્પ્રેટ ઉમેરો, ફ્રાઈંગને ઉકળતા પાણીમાં સ્થાનાંતરિત કરો, બીજી 7 મિનિટ માટે રાંધો.
5. ખાવું તે પહેલાં, તૈયાર વાનગીને થોડી ઠંડી કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તમે વધુ સમૃદ્ધ સ્વાદ મેળવવા માટે તેમાં ખાટી ક્રીમ પણ ઉમેરી શકો છો.

ટમેટાની ચટણી, વટાણામાં તૈયાર સ્પ્રેટ સૂપ

ટમેટા અને વટાણામાં સ્પ્રેટ સાથે સૂપ પૂરતું છે અસામાન્ય વાનગી, વિવિધ પ્રકારના ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ ઘણીવાર તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• વટાણા - 1 કપ;
• ગાજર - 1 ટુકડો;
• ડુંગળી - 1 ટુકડો;
• સ્પ્રેટ - 1 જાર;
• ટમેટા પેસ્ટ- 1 મોટી ચમચી;
• સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ અને મરી.

રસોઈ સૂચનો:

1. સૂપ માટે પાણી ઉકાળો, ઉકળતા પાણીમાં વટાણા મૂકો, અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા.
2. બારીક છીણેલા ગાજર અને સમારેલી ડુંગળીને તેલમાં ફ્રાય કરો, વટાણામાં મિશ્રણ ઉમેરો અને સૂપને ઉકળવા દો.
3. • ડુંગળી - 1 માથું;
   • ટમેટાની ચટણીમાં નાની માછલી - 1 જાર;
   • બાજરી - 20 ગ્રામ;
   • ખાડી પર્ણ - 2 ટુકડાઓ;
   • બટાકાની કંદ - 2 ટુકડાઓ;
   • પાણી - 1.5 લિટર;
   • સીઝનીંગ - સ્વાદ માટે.

   રસોઈ પ્રક્રિયા:

   1. બટાકાના કંદને છોલીને નાના ટુકડા કરી લો.
   2. ડુંગળીને છોલીને બારીક કાપો.
   3. બટાકા અને ડુંગળીને પાણીથી ભરેલા મલ્ટિકુકર બાઉલમાં મૂકો, "સ્ટીમિંગ" મોડ સેટ કરો અને 40 મિનિટ માટે રાંધો.
   4. અમે કાટમાળમાંથી બાજરીને સૉર્ટ કરીએ છીએ, પાણીથી સારી રીતે કોગળા કરીએ છીએ, રાંધવાના 20 મિનિટ પહેલાં, તમે ધીમા કૂકરમાં અનાજ મૂકી શકો છો.
   5. રસોઈના અંતના 10 મિનિટ પહેલાં, માછલીને ચટણી સાથે મૂકો, ખાડીના પાનને નીચે કરો.
   6. ખોરાકને પ્લેટમાં રેડો અને બારીક સમારેલા જડીબુટ્ટીઓથી ગાર્નિશ કરો.

   નિષ્કર્ષ

   બિનઅનુભવી રસોઈયા જેઓ રસોઈનું સ્વપ્ન જુએ છે દારૂનું વાનગીઝડપથી, આર્થિક ખર્ચ વિના, તેમનું ધ્યાન ફેરવી શકે છે ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ સૂપ. આવા ખોરાકની સામાન્ય પ્રશંસકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે સ્વાદિષ્ટ ખોરાક, અને વાસ્તવિક gourmets. તમે પ્રસ્તુત વાનગી સાથે સંપૂર્ણપણે દરેકને આશ્ચર્યચકિત કરી શકો છો. સૂપ બનાવવાના વિકલ્પોની વિશાળ વિવિધતા છે. આ ખાદ્ય ઉત્પાદનોના ચાહકો પ્રસ્તુત વાનગીઓમાં તેમના કુટુંબ અને પ્રિયજનો માટે સૌથી યોગ્ય એક શોધી શકશે.

   અન્યને આશ્ચર્યચકિત કરો અસામાન્ય રાંધણકળાતે કિસ્સામાં પણ શક્ય છે જ્યારે વ્યક્તિ પાસે જટિલ રાંધણ આનંદ તૈયાર કરવા માટે એકદમ સમય અને પૈસા ન હોય.

બટાકા, ચોખા, વર્મીસેલી, મોતી જવ અને ચોખા સાથે ટમેટાની ચટણીમાં સરળ સ્પ્રેટ સૂપ તૈયાર કરવા માટેની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસિપિ: સ્ટવ પર અને ધીમા કૂકરમાં ટમેટાની ચટણીમાં સ્વાદિષ્ટ સ્પ્રેટ સૂપ તૈયાર કરો.

ગ્રેડ
રેસીપી

સમય
(મિનિટ)

ભાગો
(વ્યક્તિઓ)

તૈયાર વાનગીના 100 ગ્રામમાં

2 જી.આર.

3 જી.આર.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ

44 kcal.

વિકલ્પ 1: ટમેટાની ચટણીમાં લાઇટ સ્પ્રેટ સૂપ - ક્લાસિક રેસીપી

ઓફર કરાયેલા તમામ સૂપમાંથી સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને હલકો. તેના માટે તૈયાર ખોરાક ખાસ કરીને કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવો આવશ્યક છે. માછલી આખી ન હોઈ શકે, આ માત્ર અસર કરે છે દેખાવવાનગીઓ, પરંતુ ચટણી જાડા હોવા જ જોઈએ, સાથે ઉચ્ચ સામગ્રીટામેટા જો, તૈયાર ખોરાક પસંદ કરતી વખતે, તમને શાકભાજી સાથે ટામેટાંમાં સ્પ્રેટ મળે છે, ખચકાટ વિના, તે લો. સૂપ તૈયાર કરતી વખતે, એક જાર નિયમિત તૈયાર ખોરાકનો લો અને બીજો શેકેલા શાકભાજી સાથે અને તમારી પાસે આંગળી ચાટતી વાનગી હશે!

ઘટકો:

• ટામેટાંમાં તળેલી સ્પ્રેટ - બે જાર;
• સાત બટાકા;
• ખેડૂતના માખણના પેકનો ત્રીજો ભાગ;
• મોટી ડુંગળી;
• સુગંધિત, હળવા મરીનું મિશ્રણ;
• કાળા મરીના દાણા - 7 પીસી.;
• મીઠું, બે મોટા ખાડીના પાંદડા;
• મોટું મીઠી ગાજર- એક વસ્તુ.

ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ સૂપ માટે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, સૂપ માટે પસંદ કરેલી બધી શાકભાજીને છાલ કરો, પછી તેને કોગળા કરો અને ભેજને હલાવો. પ્રથમ, બટાકાને કાપીને, તેમને ત્રણ-લિટર સોસપાનમાં મૂકો, પાણીથી ભરો, અન્ય ઉત્પાદનો માટે થોડી જગ્યા છોડી દો. મધ્યમ તાપ પર મૂકો અને ઢાંકણની નીચે એક નાનો ગેપ છોડી દો જેથી વરાળ નીકળી જાય.

સાંતળવા માટે ડુંગળી અને ત્રણ ગાજરને બારીક સમારી લો. ફ્રાઈંગ પેનને સહેજ ગરમ કરો, ધીમે ધીમે અડધુ માખણ ઓગળે અને તેમાં ડુંગળી સાંતળો. આંચને ધીમી પર સેટ કરો, લગભગ ત્રણ મિનિટ પછી ગાજરની ચિપ્સ ઉમેરો અને હલાવો. ડુંગળીનો રંગ લગભગ ગાજરના રંગ જેવો ન થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો.

આ સમય દરમિયાન, બટાટા ઇચ્છિત ડિગ્રી સુધી રાંધશે. ફ્રાઈંગને પેનમાં મૂકો, અને પેનમાં થોડા ચમચી ઉમેરો બટાકાનો સૂપ, એકત્ર કરો અને સૂપમાં તેલ અને વનસ્પતિના રસના તમામ ટીપાં ઉમેરો.

આ તબક્કે, સૂપમાં મીઠું ઉમેરો, મરીના દાણાને છોડી દો, થોડી મિનિટો રાહ જુઓ અને બંને કેનમાંથી તૈયાર ખોરાક મૂકો. ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે છંટકાવ અને બાકીનું તેલ ઉમેરો.

લગભગ પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા, સ્વાદ, અને જો જરૂરી હોય તો, મરી અને મીઠું ઉમેરો. સેવા આપતી વખતે અમે થોડા સમય માટે આગ્રહ રાખીએ છીએ શ્રેષ્ઠ ગ્રીન્સઆ સૂપ માટે - સમારેલી લીલી ડુંગળી.

વિકલ્પ 2: ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ નૂડલ સૂપ માટે ઝડપી રેસીપી

જો પહેલો સૂપ તમને પાણીયુક્ત લાગે છે અને તમને હ્રદયની વાનગી પસંદ છે, તો પસંદ કરો આગામી રેસીપી. ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ સૂપમાં, વર્મીસેલી ઉમેરવા છતાં, તે સૌથી ઝડપી છે.

ઘટકો:

• તૈયાર ખોરાકનો એક જાર "ટામેટામાં કિલ્કા";
• ગુણવત્તાયુક્ત સ્પાઘેટ્ટીના સો ગ્રામ;
• બે મધ્યમ બટાકા;
• મોટા કચુંબર ડુંગળી (સફેદ, રસદાર);
• ખાડી પર્ણ;
• મસાલા - 3-4 વટાણા;
• ટેન્ડર સુવાદાણાનો એક નાનો સમૂહ;
• મીઠું અને ત્રણ ચપટી કાળા મરી.

કેવી રીતે ઝડપથી રાંધવા હાર્દિક સૂપટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ કરો

અમે સૂપ માટે તૈયાર શાકભાજી સાફ કરીએ છીએ. બટાકાને ક્યુબ્સમાં બારીક કાપવાની જરૂર છે, અને ડુંગળીને આખી છોડી દેવી જોઈએ, ઉપરની બાજુથી મધ્યમાં કાપો.

શાક વઘારવાનું તપેલું માં બે લિટર કરતાં વધુ ના વોલ્યુમ સાથે, મસાલા સાથે મોસમ અને પાણી સાથે ટોચ પર ભરો. મધ્યમ તાપ પર મૂકો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી ધીમા તાપે રાંધવાનું ચાલુ રાખો.

સ્પાઘેટ્ટીને સૂપમાં તોડો, તેને મિક્સ કરો, બીજી પાંચ મિનિટ માટે રાંધો અને તૈયાર ખોરાક ખોલો. પેનમાંથી ડુંગળી કાઢી લો અને સ્પ્રેટ ઉમેરો, મિક્સ કરો અને સ્વાદ લો. મીઠું અને સ્વાદમાં ઉમેરો જમીન મરી, સંક્ષિપ્તમાં રાંધવા, પાસ્તાને નરમ થવા દેતા નથી. અદલાબદલી સુવાદાણા અને મિશ્રણ સાથે છંટકાવ, તરત જ પ્લેટોમાં ભાગો રેડવાની છે.

વિકલ્પ 3: ધીમા કૂકરમાં ચોખા સાથે ટમેટાની ચટણીમાં સ્વાદિષ્ટ સ્પ્રેટ સૂપ

માંથી બધા સૂપ તૈયાર ટામેટાંધીમા કૂકરને થોડી વધારાની જરૂર છે. વાનગીમાં સંપૂર્ણ, સમૃદ્ધ સુગંધ છે તેની ખાતરી કરવા માટે, પાઉડર ધાણા, જીરું અને એક નાની ચપટી ઉમેરવાની ખાતરી કરો. જાયફળ. આ મસાલાનો ઉપયોગ થાય છે મસાલેદાર મરીનેડમાછલીને મીઠું ચડાવવા માટે, તેમના ઉમેરા સાથેનો સૂપ વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે.

ઘટકો:

• બે જાર તૈયાર સ્પ્રેટટમેટામાં;
• ચાર મધ્યમ બટાકાના કંદ;
• બરછટ ચોખાના અનાજના ત્રણ ચમચી;
• નાના ગાજર;
• સૂર્યમુખી તેલના બે ચમચી;
• નાની ડુંગળી;
• ટેબલ મીઠું, મસાલા અને ગ્રાઉન્ડ મરી, એક ખાડી પર્ણ;
• હરિયાળીનો એક નાનો સમૂહ.

કેવી રીતે રાંધવા

ઉત્પાદનો દોઢ લિટર પાણી માટે રચાયેલ છે, જ્યારે તમે શાકભાજી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો ત્યારે તેને કીટલીમાં ગરમ ​​કરો. બધું સાફ, કોગળા અને કાપવાની જરૂર છે. અમે બટાટાને નાના ક્યુબ્સમાં ઓગાળીએ છીએ, ગાજરને બરછટ છીણીએ છીએ અને ડુંગળીને રિંગ્સના ક્વાર્ટરમાં કાપીએ છીએ.

પેનલ પર ફ્રાઈંગ મોડ પસંદ કરો, ટાઈમરને દસ મિનિટ પર સેટ કરો. તરત જ તેલ રેડો અને તેમાં ડુંગળી નાખો, એક મિનિટ પછી ઉમેરો લોખંડની જાળીવાળું ગાજર. તળતી વખતે શાકભાજીને એક-બે વાર હલાવો.

ત્રણ વખત પાણી બદલીને ચોખાને ધોઈ લો. બટાકાની સાથે તળેલા શાકભાજી સાથે બાઉલમાં મૂકો, મીઠું ઉમેરો અને એકસાથે બધી મસાલા ઉમેરો. પાણી ઉમેરો જેથી સ્તર બે-લિટરના ચિહ્ન સુધી ન પહોંચે.

સૂપ રસોઈ મોડને સક્રિય કર્યા પછી, અમે અમલ માટે પ્રોગ્રામ શરૂ કરીએ છીએ. અમે ઢાંકણને નીચે કરીએ છીએ.

45 મિનિટ પછી મલ્ટિકુકર ખોલો, સૂપ સાથે તૈયાર ખોરાક ઉમેરો અને મિક્સ કરો. બટાકા અને ચોખાને તૈયાર કરવા માટે તપાસો અને જો જરૂરી હોય તો તેને તૈયાર કરો. જડીબુટ્ટીઓ સાથે સૂપને બંધ કરતા પાંચ મિનિટ પહેલાં સીઝન કરો.

વિકલ્પ 4: ટમેટાની ચટણીમાં હાર્દિક જવ સ્પ્રેટ સૂપ

મોતી જવને હેતુપૂર્વક રાંધવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો નથી, પરંતુ તેને થર્મોસમાં સમય પહેલાં વરાળ કરવો. તકનીક અત્યંત સરળ છે - અમે અનાજને સૉર્ટ કરીએ છીએ અને તેને ધોઈએ છીએ. તમે તેને થોડા કલાકો માટે પાણીમાં પલાળી શકો છો અથવા તરત જ તેને થર્મોસમાં મૂકી શકો છો. તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું, યાદ રાખો કે અનાજ નોંધપાત્ર રીતે ફૂલી જશે. બધું કામ કરવા માટે, ફ્લાસ્કને ત્રીજા કરતા વધુ નહીં અનાજથી ભરો, પાણી રેડવું, ઉપરથી ત્રણ આંગળીઓ સુધી પહોંચવું નહીં. મોતી જવને ત્રણ કલાક માટે છોડી દો, પછી તેને ખોલો અને તપાસો કે તે કેટલું નરમ થઈ ગયું છે. જો તમારે ચાલુ રાખવાની જરૂર હોય, તો પાણીને ડ્રેઇન કરો અને તેને તાજા ઉકળતા પાણીથી બદલો.

ઘટકો:

• પૂર્વ બાફેલી ક્ષીણ થઈ ગયેલું મોતી જવ- 180 ગ્રામ;
• ટમેટામાં તૈયાર સ્પ્રેટના બે કેન;
• બે બટાકા;
• મોટા, સંપૂર્ણ પાકેલા ટમેટા;
• લસણની બે લવિંગ;
• હળવા, મસાલેદાર મસાલા;
• વનસ્પતિ તેલ - બે ચમચી;
• સલાડ ડુંગળી, સફેદ.

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

બધી શાકભાજી ધોઈ લો. ટામેટાને પ્લેટમાં કટકા કરો અને મીઠું નાખો. લસણમાંથી કુશ્કી દૂર કરો અને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. બટાકાની છાલ કાઢીને ક્યુબ્સમાં કાપો, પ્રત્યેક એક સેન્ટીમીટર વિશે. અમે ડુંગળીને ટૂંકા પટ્ટાઓમાં વિસર્જન કરીએ છીએ; તે પહેલા તેને ચાર ભાગોમાં, લંબાઈની દિશામાં, પછી ક્વાર્ટર્સમાં કાપવાનું સૌથી અનુકૂળ છે.

બેકિંગ અથવા ફ્રાઈંગ પ્રોગ્રામ શરૂ કરીને તેલને ગરમ કરો. ડુંગળીને થોડી ગરમ કરો અને તેને અસ્થાયી રૂપે પ્લેટમાં મૂકો. સૂકા બટાકાને એક બાઉલમાં મૂકો અને તેને બ્રાઉન કરો, અને તેને બહાર કાઢ્યા પછી, ટામેટાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો.

અગાઉ તળેલા ખોરાકને બાઉલમાં પરત કરો અને સૂપ રાંધવાના કાર્યક્રમ પર સ્વિચ કરો. મોતી જવ, મસાલા અને મીઠું ઉમેરો, દોઢ લિટરના સ્તર પર પાણી ભરો. તે ઉકળે તેની રાહ જોયા પછી, ઢાંકણને નીચે કરો, દસ મિનિટ માટે રાંધો અને બટાકાની તૈયારી તપાસો. તૈયાર સ્પ્રેટ ઉમેરો અને જગાડવો. જડીબુટ્ટીઓ સાથે ઉદારતાપૂર્વક મોસમ અને અન્ય પાંચ મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે ગરમી કરો.

વિકલ્પ 5: ચિકન સાથે ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ સૂપ માટે અસામાન્ય રેસીપી

અલબત્ત, આ સૂપને બોલાવો રોયલ માછલી સૂપતે અતિશય હશે, પરંતુ આને રાંધવા માટે સરળ સૂપઅમે પણ ત્યાં હોઈશું ચિકન સૂપ. રેસીપી મુજબ, શબને કાપવાથી બાકી રહેલ ફ્રેમનો ઉપયોગ કરવામાં આવશે, પરંતુ તમે પક્ષીની પાંખો, ગરદન અને જો ઉપલબ્ધ ન હોય તો, પક્ષીના અન્ય ભાગોનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• ટમેટામાં તૈયાર સ્પ્રેટનો જાર;
• એક ચિકન પાછું;
• ત્રણ ડુંગળી, મધ્યમ કદની;
• ચાર બાફેલા બટાકા;
• મોટું, મીઠી ગાજર;
• ખારચો માટે મીઠું, મસાલા અને તૈયાર મસાલાનું મિશ્રણ;
• મોટા ખાડી પર્ણ.

કેવી રીતે રાંધવા

પાછળનો ભાગ કાપો અથવા વિનિમય કરો, કોગળા કરો, પાનમાં ઉકળતા પાણી રેડવું. બરાબર એક કલાક માટે બે લિટરમાં ધીમા તાપે ઢાંકીને પકાવો. સૂપમાં એક છાલવાળી ડુંગળી, આખું, મરી અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો.

બધી શાકભાજીની છાલ કાઢી, ટુવાલ વડે ધોઈને સૂકવી. ગાજરને બરછટ છીણી લો, બટાકાને ક્યુબ્સમાં ઓગાળી લો, ડુંગળીને પાતળા ક્વાર્ટર રિંગ્સમાં કાપો.

તૈયાર સૂપને ગાળી લો, ફરીથી બોઇલમાં લાવો અને તેમાં સમારેલા બટાકા નાખો. ત્રણ મિનિટથી વધુ નહીં રાંધો, પછી બાકીના સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો.

રાહ જોયા પછી સંપૂર્ણ તૈયારીઉત્પાદનો, સૂપ માં તૈયાર ખોરાક મૂકો, જગાડવો અને મીઠું ઉમેરો, સ્વાદ માટે મસાલા સાથે મોસમ. જો તમે સ્વાદ દ્વારા મૂંઝવણમાં હોવ, તો તમે ઉપયોગ કરી શકો છો ક્લાસિક સેટમસાલા: કાળા મરી, પૅપ્રિકા, એક ચપટી હળદર અને જાયફળ પાવડર. સમારેલી લીલી ડુંગળી અન્ય કરતા આવા સૂપ માટે વધુ યોગ્ય છે, સફેદ ભાગોને અલગથી ઓફર કરો, સૂપને ખાટી ક્રીમ સાથે સીઝન કરો અથવા ગ્રેવી બોટમાં પીરસો.

ગ્રે રોજિંદા જીવનની શ્રેણીમાં, મને વિવિધતા જોઈએ છે. જ્યારે મને કંટાળો આવે છે નિયમિત સૂપઅને બોર્શટ, હું અતિ સરળ અને ઝડપી રસોઇ કરું છું પ્રવાહી વાનગી- મારી દાદીની રેસીપી મુજબ ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ સાથે સૂપ. આ દુર્બળ પ્રકાશ માછલી સૂપચિક, જે તેની "બજેટ" પ્રકૃતિ હોવા છતાં, તેની સુગંધ અને સ્વાદથી આશ્ચર્યચકિત કરે છે.

રસોડાનાં ઉપકરણો અને વાસણો:ગેસ અથવા ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવ, 3-લિટરની શાક વઘારવાનું તપેલું, એક ફ્રાઈંગ પાન, બિયાં સાથેનો દાણો માટે એક પ્લેટ, એક રસોડું બોર્ડ અને સારી તીક્ષ્ણ છરી, નિયમિત છીણી, એક ચમચી અને લાડુ, ખોલવા માટેની ચાવી ટીન કેન(મારી પાસે ખોલવા માટે રિંગ સાથેનો જાર હતો, તે મારા માટે ઉપયોગી ન હતો).

ઘટકો

તૈયાર સૂપ "ટોમેટો સોસમાં સ્રાટ" ધમાકેદાર રીતે બહાર જવા માટે, સારા ઉત્પાદનો પસંદ કરવાનું મહત્વપૂર્ણ છે:

• મધ્યમ કદના બટાકા લો- છોડના ઘાસચારાના પાકમાંથી મોટા મૂળના પાકો ઉગે છે; ખાતરી કરો કે બટાકામાં લીલોતરી રંગનો રંગ નથી, તેના પર કોઈ પેક્સ નથી અને કોઈ ઘાટા ફોલ્લીઓ નથી. સારા બટાકાસ્પર્શ માટે મુશ્કેલ લાગે છે.
• પેકેજ્ડ બિયાં સાથેનો દાણો ખરીદો- તેમાં કચરો ઓછો છે. પારદર્શક પેકેજિંગમાં પસંદગી કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે - આ રીતે તમે અનાજની ગુણવત્તાનું દૃષ્ટિની આકારણી કરી શકો છો. પેકેજિંગ પોતે અકબંધ હોવું જોઈએ - ક્ષતિગ્રસ્ત કન્ટેનરમાં, અનાજ ઝડપથી ભેજ મેળવે છે અને બગડે છે.

• મધ્યમ ગાજર ખરીદવું વધુ સારું છે- તેથી ત્યાં એક ઉચ્ચ સંભાવના છે કે તે અંદરથી સડ્યું નથી. ચળકતી નારંગી રંગની, ફોલ્લીઓ, બગડેલા વિસ્તારો અથવા સ્પ્રાઉટ્સ વિનાનું શાકભાજી લો. સરસ ગાજરસ્પર્શ માટે મુશ્કેલ, સપાટી સરળ.
• એક નાની ડુંગળી લો, સોનેરી કથ્થઈ રંગની, ચુસ્ત-ફિટિંગ ફોતરાં અને કોઈ સ્પ્રાઉટ્સ સાથે.
• ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટનો જાર ખરીદતી વખતે, કન્ટેનરનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરો. જાર સોજો, વિકૃત અથવા પંચર ન હોવો જોઈએ. લેબલ ઘસાઈ ન જવું જોઈએ. "બનાવેલી" અને "ઉપયોગ દ્વારા" તારીખો પર ધ્યાન આપવાની ખાતરી કરો - આ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે!

જ્યારે ઘટકો ઉપલબ્ધ હોય, ત્યારે તમે રસોઈ શરૂ કરી શકો છો.

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી

1. પ્રથમ તમારે બધી શાકભાજીને છાલ અને ધોવાની જરૂર છે.
2. એક પ્લેટમાં બિયાં સાથેનો દાણો રેડો અને તેને કોગળા કરો, ત્રણ વખત પાણી બદલો. આ પછી, તમે હળવા માછલી સૂપ બનાવવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરી શકો છો.
   
   
3. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં 1.5 લિટર પાણી રેડવું, 1 ખાડી પર્ણ નાખો, તેને ઉકળે ત્યાં સુધી સ્ટોવ પર મૂકો. મને લગભગ 10 મિનિટ લાગે છે, તમે શાકભાજી કરી શકો છો.
   
   
4. 250 ગ્રામ બટાકા કાપો. મેં નાના સમઘનનું કાપી નાખ્યું - તે ઝડપી છે. અને તમે જેમ ટેવાયેલા છો તેમ કાપી શકો છો.
   
   
5. જ્યારે કડાઈમાં પાણી ઉકળે છે, ત્યારે બટાકા અને 60 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને બટાટા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તેમને મધ્યમ તાપ પર રાંધવા દો (મેં તેને લગભગ 15 મિનિટમાં રાંધ્યા). જ્યારે સાર એ બાબત છે, તમે ફ્રાઈંગ કરી શકો છો.
   
   
6. આગ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકો, 20 ગ્રામ તેલ રેડવું અને તેને ગરમ થવા દો.
   
   
7. દરમિયાન, 100 ગ્રામ ડુંગળી (તમને ગમે તેમ મેં બારીક સમારેલી) અને 70 ગ્રામ ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો.
   
   
8. ડુંગળી અને ગાજરને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને થોડું ફ્રાય કરો, હલાવતા રહો (4-5 મિનિટ પૂરતી છે).
   
   
9. જ્યારે બટાટા રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તપેલીમાં ફ્રાઈંગ એજન્ટ ઉમેરો, ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટનો કેન ખોલો અને તેને સૂપમાં ઉમેરો. જગાડવો, સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો, ઢાંકીને છોડી દો ઓછી ગરમી 7-10 મિનિટ માટે.
   
   
10. સૂપ બંધ કરો અને તેને બીજી 5 મિનિટ માટે બેસવા દો. તે પછી, તમે તેને પ્લેટોમાં રેડી શકો છો અને તમારા પરિવારને ટેબલ પર આમંત્રિત કરી શકો છો! બોન એપેટીટ!
    
    
    

વાનગીને કેવી રીતે સજાવટ કરવી

સ્પ્રેટ ટમેટાની ચટણીને કારણે સૂપ પોતે જ સુખદ સોનેરી-નારંગી રંગનો બને છે, અને તે સરસ લાગે છે. મોસમમાં, મારી દાદી તેને સર્પાકાર અથવા નિયમિત સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના પાંદડાથી શણગારે છે. મને સર્વિંગ બાઉલમાં વાનગી પર તાજી સમારેલી સુવાદાણા છાંટવી ગમે છે. મારી માતા ક્યારેક બારીક સમારેલા તાજા ટામેટાં સીધા પ્લેટમાં મૂકે છે.

ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ સૂપ બનાવવા માટેની વિડીયો રેસીપી

આ વિડિયો સ્પષ્ટ અને સરળતાથી ટમેટાની ચટણીમાં તૈયાર સ્પ્રેટ સૂપ તૈયાર કરવાની સમગ્ર પ્રક્રિયા દર્શાવે છે. અને રેસીપી માટે જરૂરી ઘટકોની અંદાજિત રકમ પણ આપવામાં આવે છે.

• ટામેટામાં સ્પ્રેટ સૂપ માટે રસોઈનો સમય ઝડપી બનાવવા માટે, તમે ઇલેક્ટ્રિક કેટલમાં પાણી ઉકાળી શકો છો - ખાણ તેને 5 મિનિટમાં ગરમ ​​કરે છે. પછી તેને ફક્ત એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું અને તેને આગ પર મૂકો. એક મિનિટ - અને તમે બિયાં સાથેનો દાણો અને બટાકા ઉમેરી શકો છો.
• કોઈપણ તૈયારીમાં મહત્વપૂર્ણ બિંદુ- અનાજને સારી રીતે ધોઈ લો. અન્યથા માં તૈયાર વાનગીત્યાં કચરો અને રેતી હશે જેની તમને જરૂર નથી.
• જ્યારે બટાકા ઉકળવા લાગે ત્યારે ફીણમાંથી બહાર નીકળવા માટે સમય કાઢો. આનાથી સૂપ સાફ થઈ જશે.
• તમે ઉકળતા પાણીમાં મસાલા અને મરીના દાણા ઉમેરી શકો છો - આ સૂપને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવશે.
• તમે આ સૂપને બપોરના ભોજન માટે, સફેદ અથવા કાળી બ્રેડ સાથે, પ્લેટોમાં તાજી વનસ્પતિ ઉમેરી શકો છો. મારા પતિને પણ આ સૂપ સાથે સમારેલી ડુંગળી ખાવાનું ગમે છે.

રસોઈ વિકલ્પો

હકીકતમાં, ટમેટાની ચટણીમાં સ્વાદિષ્ટ સ્પ્રેટ સૂપ તૈયાર કરવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે:

• તમે રસોઇ કરી શકો છો - વનસ્પતિ સૂપ- ટામેટામાં સ્પ્રેટ સાથે, તેને કોઈપણ અનાજ સાથે પૂરક કર્યા વિના.
• મેં આ સૂપને રાંધવાનો પ્રયાસ કર્યો, તેને પાતળા વર્મીસેલી સાથે પકવ્યો - તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બન્યું, પાસ્તા સાથેના સરળ ચિકન સૂપ કરતાં પણ વધુ સારું.
• મારી માતા કેટલીકવાર તેને ટામેટામાં સ્પ્રેટ સાથે રાંધે છે, અને તે ખૂબ સરસ પણ બને છે.
• મારી કાકી બાજરી સાથે આ પ્રથમ વસ્તુ રાંધે છે અથવા મોતી જવ. તે સ્વાદિષ્ટ બને છે, પરંતુ મને આ અનાજ ગમતું નથી.
• જો તમને સૂપ ન જોઈતો હોય, તો તમે કઠોળ સાથે બોર્શટ રાંધી શકો છો અને ટામેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ કરી શકો છો - દાદી માટે લેન્ટ દરમિયાન આ મુખ્ય પ્રથમ કોર્સ છે.

કેટલી ગૃહિણીઓ - ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ સૂપની થીમ પર ઘણી વિવિધતાઓ. જો તમારી પાસે મારી દાદીમાની રેસીપીને સુધારવા માટેના વિચારો હોય અથવા તેને તૈયાર કરવાની તમારી પોતાની અનોખી આવૃત્તિ પ્રકાશ સૂપ- ટિપ્પણીઓમાં મારી સાથે તમારા વિચારો શેર કરો!

માછલીનો સૂપ સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિય વાનગી છે.

આ સૂપ બનાવવા માટે દરેક દેશની પોતાની રેસીપી છે.

રુસમાં, સૂપ ઘણીવાર ચરબીયુક્ત માછલી અને કેવિઅરમાંથી બનાવવામાં આવતો હતો.

તેને રાસોલનિક અથવા કાલિયા કહેવામાં આવતું હતું.

આજે તમે ટમેટાની ચટણીમાં એક સરળ સ્પ્રેટ સૂપ તૈયાર કરી શકો છો, અને જો તમે ખર્ચાળ ઉમેરો છો દરિયાઈ માછલી, લોબસ્ટર અથવા સીફૂડ, તમને એક ઉમદા વાનગી મળશે.

ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ સૂપ - મૂળભૂત રસોઈ સિદ્ધાંતો

ટમેટાની ચટણીમાં તૈયાર સ્પ્રેટમાંથી બનાવેલ માછલી સૂપ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. વધુમાં, આ સૂપમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે સરળ ઉત્પાદનો, જે દરેક ગૃહિણી પાસે હોય છે. રસોઈ પ્રક્રિયામાં વધુ પ્રયત્નો અને સમયની જરૂર નથી.

ટામેટાંમાં સ્પ્રેટ પસંદ કરતી વખતે, ખાતરી કરો કે જારમાં ડેન્ટ્સ અથવા નુકસાન નથી. છેવટે, તમારા સૂપનો સ્વાદ તૈયાર ખોરાકની પસંદગી પર આધારિત છે.

ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ સૂપ શાકભાજી, વિવિધ અનાજ અને સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે પાસ્તા.

સૌપ્રથમ, બટાકાની છાલ કાઢી, નાના ટુકડા કરી લો અને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. ગાજર અને ડુંગળી તળવામાં આવે છે અને સૂપમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે. હું અનાજ અથવા વર્મીસેલી ઉમેરું છું. તૈયારીના લગભગ દસ મિનિટ પહેલાં, તૈયાર ખોરાકની સામગ્રી ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.

સૂપને અંતે મીઠું નાખો. આ પહેલાં, તેનો સ્વાદ લેવામાં આવે છે, કારણ કે તૈયાર ખોરાકમાં પહેલેથી જ મીઠું અને મસાલા હોય છે.

ટોમેટો સોસમાં સ્પ્રેટ સૂપ માછલી સાથે તૈયાર કરી શકાય છે વિવિધ પ્રકારો. તૈયાર સૂપખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

રેસીપી 1. ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ સૂપ

ઘટકો

તાજી વનસ્પતિ- બંડલ;

ચોખા - 80 ગ્રામ;

ખાડી પર્ણ;

ગાજર

કાળા મરીના દાણા;

બલ્બ;

જમીન કાળા મરી;

ઘંટડી મરી;

રસોઈ પદ્ધતિ

1. સારી રીતે ધોયેલા ચોખાને ઉકળતા પાણીના તપેલામાં રેડો અને અડધા રાંધે ત્યાં સુધી પકાવો, સમયાંતરે ફીણને છૂટો પાડો.

2. ડુંગળીની છાલ, ધોઈને બારીક કાપો. તેને તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

3. ગાજરને છાલ કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ડુંગળીમાં ગાજર ઉમેરો અને બીજી ત્રણ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

4. ઘંટડી મરીના બીજ સાથે દાંડી કાપો. અડધા ભાગમાં કાપો અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં વિનિમય કરો. ડુંગળી અને ગાજરમાં મરી ઉમેરો અને સમાન સમય માટે ફ્રાય કરો.

5. ટમેટાને ધોઈને કાપી લો નાના ટુકડાઓમાં. પેનમાં ટામેટાં ઉમેરો અને બીજી સાત મિનિટ માટે બધાને એકસાથે ઉકાળો.

6. ચોખા, મરી અને મીઠું સાથે પેનમાં બટાકા ઉમેરો, સમઘનનું કાપી લો. એક કલાકના બીજા ક્વાર્ટર માટે, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો. રોસ્ટને સૂપમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ખાડીના પાન અને મરીના દાણા ઉમેરો. સૂપમાં ટમેટામાં સ્પ્રેટ ઉમેરો, સૂપ ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને ગરમી બંધ કરો. સૂપને બાઉલમાં રેડો અને દરેક બાઉલમાં સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરો.

રેસીપી 2. વર્મીસીલી સાથે ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ સૂપ

ઘટકો

અશુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ;

સૂકા જડીબુટ્ટીઓ;

શુદ્ધ પાણી - 700 મિલી;

ત્રણ બટાકા;

વર્મીસેલી - 100 ગ્રામ;

ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ - જાર;

બલ્બ

રસોઈ પદ્ધતિ

1. છાલ અને ધોયેલા ગાજરને બારીક છીણી પર પીસી લો.

2. ડુંગળીમાંથી કુશ્કી દૂર કરો અને તેને પીંછામાં વિનિમય કરો.

3. પેનમાં થોડું તેલ રેડો અને તેને સારી રીતે ગરમ કરો. તૈયાર શાકભાજીને કડાઈમાં મૂકો અને થોડું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

4. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉકાળો. બટાકાને છોલીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. તેને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. જલદી પાણી ફરી ઉકળે, ગરમી ઓછી કરો અને સૂપને પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો.

5. સ્પ્રેટનું કેન ખોલો, સામગ્રીને પ્લેટ પર મૂકો અને કાંટો વડે મેશ કરો.

6. તળેલી શાકભાજીને પેનમાં મૂકો અને સૂપને એક મિનિટ માટે ઉકાળો. લસણની થોડી લવિંગને છોલીને ખૂબ બારીક કાપો. પેનમાં ગ્રીન્સ ઉમેરો. મીઠું અને વર્મીસેલી ઉમેરો. ઉકળતાની ક્ષણથી એક મિનિટ માટે રાંધવા. હવે સૂપમાં લસણ અને સ્પ્રેટ ઉમેરો. માત્ર એક મિનિટ માટે ઉકાળો અને ગરમી બંધ કરો. ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને સૂપને પાંચ મિનિટ માટે છોડી દો. પ્લેટમાં એક ચમચી ખાટી ક્રીમ ઉમેરીને સૂપ સર્વ કરો.

રેસીપી 3. ધીમા કૂકરમાં ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ સૂપ

ઘટકો

ચાર બટાકાના કંદ;

દોઢ લિટર પીવાનું પાણી;

લીલોતરીનો અડધો સમૂહ;

ટમેટામાં સ્પ્રેટના બે કેન;

ત્રણ વટાણા મસાલા;

નાની ડુંગળી;

ખાડી પર્ણ;

નાના ગાજર;

50 મિલી વનસ્પતિ તેલ;

ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. ડુંગળી અને ગાજરને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. મલ્ટિકુકર કન્ટેનરમાં શાકભાજી મૂકો, થોડું તેલ ઉમેરો. “ફ્રાઈંગ” પ્રોગ્રામ ચાલુ કરો અને સ્પેટુલા વડે હલાવીને શાકભાજીને દસ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

2. બટાકાની છાલ કાઢીને બારમાં કાપો. લાંબા દાણા ચોખા ધોવા. તળેલા શાકભાજી સાથે બટાકા અને ચોખા મૂકો. મીઠું, ખાડી પર્ણ, મસાલા અને ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરો. બધું ભરો પીવાનું પાણી. યુનિટનું ઢાંકણ બંધ કરો અને તેને "સૂપ" મોડ પર ચાલુ કરો. એક કલાક માટે રાંધવા.

3. બીપના 15 મિનિટ પહેલા, ઢાંકણ ખોલો અને સૂપમાં ટમેટામાં સ્પ્રેટ ઉમેરો. મિક્સ કરો. અંતે, સૂપમાં બારીક સમારેલા જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો, ઢાંકણ બંધ કરો અને "વોર્મિંગ" મોડમાં સૂપને 10 મિનિટ માટે છોડી દો. ખાટી ક્રીમ અને સાથે સેવા આપે છે તાજી બ્રેડ.

રેસીપી 4. સૅલ્મોન અને ઓલિવ સાથે ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ સૂપ

ઘટકો

સૅલ્મોન - 700 ગ્રામ;

ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ - બે કેન;

ખાડી પર્ણ અને કાળા મરી;

ગ્રીન્સ અને લસણ;

અથાણાં - ત્રણ પીસી.;

બલ્બ;

ટમેટા પેસ્ટ - 30 મિલી;

રસોઈ પદ્ધતિ

1. સૅલ્મોન કોગળા અને પાણી સાથે ઊંડા શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. તેને આગ પર મૂકો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે ઓછી ગરમી પર માછલીને ઉકાળો.

2. બધી શાકભાજીને ધોઈ, છોલી અને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. અથાણાંવાળા કાકડીઓને બારીક કાપો.

3. માછલીને ચાળણી પર મૂકો. સૂપને ગાળી લો. સૅલ્મોનને ઠંડુ કરો અને હાડકાંમાંથી ફીલેટ્સને અલગ કરો.

4. ગરમ તેલમાં ડુંગળીને હળવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. તેમાં અથાણું ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે ઉકાળો. ઓલિવ, ઓલિવ અને કેપર્સને ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરો. બારીક સમારેલી મૂકો તાજા ટામેટાં. ટામેટાની પેસ્ટ ઉમેરો, જગાડવો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. અંતે, તૈયાર ખોરાકની સામગ્રીને પેનમાં મૂકો અને થોડી મિનિટો માટે ઉકાળો.

5. લસણ, ઓલિવ, કેપર્સ અને ઓલિવને વિનિમય કરો.

6. ફ્રાઈંગ પાનની સામગ્રીને તાણવાળા સૂપ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો અને દસ મિનિટ માટે રાંધો. હવે સૂપમાં ઉમેરો માછલી ભરણ, ઓલિવ, લસણ, જડીબુટ્ટીઓ, કેપર્સ અને ઓલિવ. બીજી પાંચ મિનિટ ઉકાળો. સૂપને મીઠું અને મસાલાઓ સાથે સીઝન કરો. તાપ બંધ કરો અને સૂપને દસ મિનિટ માટે પલાળવા માટે છોડી દો. લીંબુ અને ખાટી ક્રીમ સાથે સર્વ કરો.

રેસીપી 5. કોબી સાથે ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ સૂપ

ઘટકો

ટમેટામાં સ્પ્રેટ - જાર;

ત્રણ બટાકાની કંદ;

ડુંગળીનું માથું;

તાજી વનસ્પતિ - 300 ગ્રામ;

ગાજર

પીવાનું પાણી - બે લિટર.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. આગ પર પાણીનો એક તપેલી મૂકો. કોબીને બારીક કાપો.

2. છાલવાળા બટાકાના ટુકડા કરો.

3. ડુંગળીને છોલીને બારીક કાપો.

4. છાલવાળા ગાજરને બરછટ છીણી લો.

5. બટાકાને ઉકળતા પાણીના પેનમાં મૂકો. શાક અડધા રાંધે ત્યાં સુધી રાંધો. પછી કોબી અને મીઠું ઉમેરો.

6. ડુંગળી અને ગાજરને નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, તેમાં બારીક સમારેલા ટામેટા ઉમેરો, બીજી ત્રણ મિનિટ માટે હલાવો અને ઉકાળો.

7. તમે કોબી ઉમેર્યા પછી પાંચ મિનિટ પછી, તળેલા શાકભાજીને સૂપમાં ઉમેરો. અન્ય 15 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી ટામેટા, મીઠું અને મસાલા સાથે સીઝનમાં સ્પ્રેટ ઉમેરો. ધીમા તાપે બીજી પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો. પ્લેટોમાં રેડવું. દરેકમાં ગ્રીન્સ અને ખાટી ક્રીમ મૂકો.

રેસીપી 6. બિયાં સાથેનો દાણો સાથે ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ સૂપ

ઘટકો

મધ્યમ કદના ગાજર;

કાળા મરી;

બિયાં સાથેનો દાણો - 70 ગ્રામ;

બલ્બ;

તાજા સુવાદાણા;

બટાકા - ત્રણ પીસી.;

ટમેટા - જારમાં સ્પ્રેટ.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. બટાકાની છાલ કાઢીને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેના ટુકડા કરી લો.

2. પેનમાં એક લિટર શુદ્ધ પાણી રેડવું. ઉચ્ચ ગરમી પર મૂકો.

3. ધોયેલા બિયાં સાથેનો દાણો ઉકળતા પાણીમાં રેડો અને ગરમીને ઓછી કરો. એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે રાંધવા.

4. છાલવાળા ગાજરને ધોઈને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ડુંગળીમાંથી ત્વચાને દૂર કરો અને તેને ક્યુબ્સમાં વિનિમય કરો.

5. તળેલી શાકભાજી, ખાડીના પાન અને ટામેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ ઉમેરો. સૂપને પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો, ગરમી બંધ કરો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે પલાળવા માટે છોડી દો.

રેસીપી 7. જવ સાથે ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ સૂપ

ઘટકો

અશુદ્ધ તેલ;

તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા;

બલ્બ;

ગાજર

જમીન મરી;

બે ખાડીના પાંદડા;

ચાર બટાકાના કંદ;

ટમેટા - જારમાં સ્પ્રેટ.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. કોગળા મોતી જવ, પાણી ઉમેરો અને દસ મિનિટ માટે છોડી દો.

2. આગ પર પીવાના પાણીનો પોટ મૂકો અને ઉકાળો. મોતી જવને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો.

3. બટાકાના ટુકડાઓમાં છાલવાળી અને કાપીને મોતી જવને અનુસરો.

4. છાલવાળા ગાજરને બારીક છીણી લો. ડુંગળીની છાલ કાઢીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. શાકભાજીને ગરમ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો.

5. શેકેલા શાકભાજીને સોસપેનમાં મૂકો અને પાંચ મિનિટ માટે રાંધો. પછી તૈયાર ખોરાકની સામગ્રી ઉમેરો. ખાડી પર્ણ, મરી અને મીઠું સાથે સૂપ સીઝન. પ્લેટમાં તાજી વનસ્પતિ અને ખાટી ક્રીમ સાથે સર્વ કરો.

સૂપમાં સ્પ્રેટ ઉમેરતા પહેલા, તમે તેને કાંટો વડે મેશ કરી શકો છો. તમે ચટણીને ડ્રેઇન કરી શકો છો, અથવા ચટણી સાથે તૈયાર ખોરાકની સામગ્રી ઉમેરી શકો છો.

રસોઈના અંતે સૂપમાં ટમેટામાં સ્પ્રેટ મૂકો.

સ્પ્રેટ ઉમેર્યા પછી જ મીઠું અને મસાલો ઉમેરો. કારણ કે તૈયાર ખોરાકમાં પહેલેથી જ મીઠું અને મસાલા હોય છે.

તાજી વનસ્પતિ અને ખાટી ક્રીમ સાથે સૂપ સર્વ કરો.

માછલી અને સીફૂડ સાથે સૂપ માટે વાનગીઓ

ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ સૂપ

40 મિનિટ

110 kcal

5 /5 (1 )

ટમેટાની ચટણીમાં તૈયાર સ્પ્રેટ સૂપ માછલીના સૂપની અસ્પષ્ટ રીતે યાદ અપાવે છે. પરંતુ તે તેને ઓછું સ્વાદિષ્ટ બનાવતું નથી. તેનાથી વિપરીત, તે વધુ સંતોષકારક બહાર વળે છે. તેને તૈયાર કરવામાં 45 મિનિટથી વધુ સમય લાગતો નથી. પરંતુ મારા માટે સૌથી મોટી વત્તા એ છે કે તમારે માછલી કાપવાની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. પતિ અને બાળકો આ સૂપને બંને ગાલ પર નાખે છે અને પછી વધુ માંગે છે. અને એ પણ - આ મહાન માર્ગલાંબા સમય સુધી સ્ટોવ પર ઊભા રહ્યા વિના મેનુમાં વિવિધતા લાવો.

ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ સૂપ માટેની રેસીપી

રસોડું ઉપકરણો:ફ્રાઈંગ પાન, છીણી, કેન ઓપનર, શાક વઘારવાનું તપેલું, કટીંગ બોર્ડ.

ઘટકોની સૂચિ

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં 2.5-3 લિટર પાણી રેડવું અને બોઇલ લાવો.
   
   
2. બટાકાની છાલ કાઢીને મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપો.
   
   
3. બટાકાને પેનમાં મૂકો
   
   
   મીઠું, ખાડી પર્ણ અને મરી ઉમેરો. અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા.
4. લગભગ 15 મિનિટ પછી, અનાજ ઉમેરો અને બાજરી અને બટાટા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી બીજી 15 મિનિટ માટે રાંધો.
   
   
5. બાકીના શાકભાજીને સાફ કરો.
6. ડુંગળીને બારીક કાપો અને તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો.
7. ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને ડુંગળી સાથે મિક્સ કરો.
   
   
8. બધું એકસાથે સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
9. કેન ખોલો. જારની સંપૂર્ણ સામગ્રીને સોસપાનમાં મૂકો, સારી રીતે ભળી દો અને બોઇલ પર લાવો.
   
   
10. અમે ત્યાં શેકેલા શાક પણ મોકલીએ છીએ. જગાડવો અને મીઠું માટે સ્વાદ.
    
    
11. અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા અને બંધ કરો.
12. પ્લેટોમાં રેડો, અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ કરો અને બ્રેડના ટુકડા સાથે સર્વ કરો.

રસોઈ વિકલ્પો

• જો તમે તળેલું ભોજન ન ખાતા હો, તો બટાટા ઉકળે ત્યારે તેમાં સમારેલી ડુંગળી અને ગાજર મૂકો.
• તમે ફ્રાઈંગમાં ઘંટડી મરી ઉમેરી શકો છો, ટુકડાઓ અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી શકો છો.
• બાજરીને બદલે, તમે મોતી જવ, ચોખાનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તેને સ્પ્રેટ સાથે બનાવી શકો છો.
• પાસ્તા - શિંગડા, સર્પાકાર અથવા શેલ સાથે સ્પ્રેટ સૂપ સ્વાદિષ્ટ બને છે.
• તમે તેને સૂપમાં પણ ઉમેરી શકો છો તૈયાર કઠોળઅથવા તેને જાતે ઉકાળો.

વિડિઓ રેસીપી

સરળ અને જુઓ ઝડપી રસોઈવિડિઓ પર સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક સ્પ્રેટ સૂપ.

ધીમા કૂકરમાં તૈયાર સૂપ “ટામેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ”

• રસોઈનો સમય: 80 મિનિટ.
• સર્વિંગ્સની સંખ્યા: 4-6.
• રસોડું ઉપકરણો:છીણી, કેન ઓપનર, સ્લો કૂકર, કટીંગ બોર્ડ.

ઘટકોની સૂચિ

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી

1. અમે મોતી જવ સાથે સૂપ તૈયાર કરીશું, જેને આપણે પહેલા ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક માટે પાણીમાં પલાળી રાખીએ છીએ. જવને ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા બાજરી સાથે બદલી શકાય છે.



2. "ફ્રાય" મોડ ચાલુ કરો, તેલ રેડો અને ડુંગળી ઉમેરો.
3. જ્યારે તે પારદર્શક થઈ જાય, ત્યારે ગાજર ઉમેરો અને બધું એકસાથે ફ્રાય કરો.
   
   
4. છાલવાળા બટાકાને સ્ટ્રિપ્સ અથવા ટુકડાઓમાં કાપો.
5. મોતી જવમાંથી પાણી કાઢી લો અને તેને બટાકાની સાથે ધીમા કૂકરમાં મૂકો.
   
   
6. 2.5-3 એલ રેડવું ગરમ પાણી
   
   
   અને મોડને "સૂપ" પર સ્વિચ કરો.
   
   
7. ખાડી પર્ણ, મરી અને મીઠું ઉમેરો.
8. 60 મિનિટ માટે ટાઈમર સેટ કરો. જો તમારી પાસે અલગ અનાજ છે, તો પછી 40 મિનિટ પૂરતી હશે.
9. જારમાંથી સ્પ્રેટને ધીમા કૂકરમાં સ્થાનાંતરિત કરો
   
   

   

10. જગાડવો અને 10 મિનિટ માટે "ગરમી" પર છોડી દો.

પછી માછલી સૂપધીમા કૂકરમાં રાંધો