ખાટા ક્રીમ રેસીપી વગર કુટીર ચીઝ સાથે Sochniki. તૈયાર ભોજનની કેલરી સામગ્રી

કુટીર ચીઝ સાથેની સોચનિકી, કદાચ પફ પેસ્ટ્રી જેવી, એવી વાનગીઓ છે જેનાથી ઘણા બાળપણથી પરિચિત છે. મારા માટે, આ પેસ્ટ્રીને સૌથી વધુની સૂચિમાં સુરક્ષિત રીતે શામેલ કરી શકાય છે લોકપ્રિય વાનગીઓ, જે ગૃહિણીઓ ઘરે પકવે છે. બીજી બાબત એ છે કે કેટલાક લોકો આ વાનગીને સોચનીકી કહે છે, અન્ય સોચની, અને મારા મિત્રના બાળકો તેને કુટીર ચીઝ સાથે મીઠી પણ કહે છે. પરંતુ આ બરાબર એ જ છે કે તમે વાનગીને ભલે ગમે તે કહો, તે વધુ સારી કે ખરાબ બનશે નહીં, કારણ કે સ્વાદની દ્રષ્ટિએ તે ફક્ત આદર્શ છે.

મેં મારા પતિની અસ્પષ્ટ વિનંતી પર સોચનીકી તૈયાર કરી, બીજા દિવસથી તેણે મને તેની આંખોમાં ઉત્તેજના સાથે કહ્યું કે કેવી રીતે તે યુગલો વચ્ચે વિદ્યાર્થી કાફેટેરિયામાં સોચનીકી ખાય છે, અને કેટલીકવાર તેમની જગ્યાએ. તેથી, "બાળક" ને ખુશ કરવા માટે, મને મારી રાંધણ નોટબુકમાં મારી દાદીની એક સાબિત રેસીપી મળી, જેના દ્વારા મેં એક સમયે મારા માતાપિતા માટે રસ તૈયાર કર્યો.

અન્ય કોઈપણ બેકડ સામાનની જેમ, સોચનિકીનો આધાર કણક છે. તે એકદમ સસ્તા ઉત્પાદનોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેની સૂચિમાં લોટ, ઇંડા, ખાંડ, માખણ, સોડા, મીઠું અને વેનીલા ખાંડ. ફક્ત વેનીલા ખાંડ અને વેનીલીનને ગૂંચવશો નહીં, આ છે વિવિધ ઘટકો, અને જો તમે વધારે પડતું વેનીલીન ઉમેરશો, તો બેકડ સામાન આખરે કડવો લાગશે.

સોચનિકી માટે કણક તૈયાર થયા પછી, ભરવા પર આગળ વધવાનો સમય છે. આ માટે આપણે ઘરની જરૂર છે અથવા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ કુટીર ચીઝ. જો તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ ઉત્પાદન લો છો, તો પછી ધ્યાન આપવાની મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે ચરબીયુક્ત છે અને ઓછી ચરબીવાળી નથી. પરંતુ એકલા કુટીર ચીઝ ભરવા માટે પૂરતું નથી, તેથી અમને વધુમાં નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે: ખાંડ, વેનીલા ખાંડ, લોટ, સોજી, ખાટી ક્રીમ અને ઇંડા. જેમ તમે જોઈ શકો છો, બંને સૂચિ, એક કણક માટે અને એક ભરવા માટે, સમાવે છે નિયમિત ઉત્પાદનો, જે એકદમ સસ્તા પણ છે. આધુનિક વાસ્તવિકતાઓમાં વાનગીઓની કિંમત-અસરકારકતા પણ ઘણા લોકો માટે એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ છે, તેથી આ બિંદુને આ પકવવાના ફાયદાઓને આભારી કરી શકાય છે.

કુટીર ચીઝ સાથેના રસને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢ્યા પછી તરત જ પીરસવું જોઈએ, કારણ કે જ્યારે તે ગરમ હોય ત્યારે તે સૌથી સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આવી મીઠાશ, મારા મતે, મહાન વિકલ્પકોઈપણ બેકડ સામાન સ્ટોર કરોઅને કૂકીઝ, જે કોઈપણ ચા પાર્ટી અથવા ઝડપી નાસ્તા માટે યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• 100 ગ્રામ માખણ
• ½ ચમચી. સહારા
• 1 ઈંડું
• ½ પી. વેનીલા ખાંડ
• ½ ચમચી. સોડા
• 2.5 ચમચી. લોટ
• ચપટી મીઠું

• 300 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
• 3 ચમચી. સહારા
• 1 ચમચી. લોટ
• ½ પી
• 1 ચમચી. decoys
• 1 ઇંડા સફેદ
• 2 ચમચી. ખાટી ક્રીમ
• 1 ઇંડા જરદી(જ્યુસ લુબ્રિકેટ કરવા માટે)

ફોટા સાથે પગલું દ્વારા વાનગી રાંધવા:

બોન એપેટીટ!

તમે દરરોજ કુટીર ચીઝ સાથે સોચનિકીને રસોઇ કરી શકો છો; તમારે કોઈ અલૌકિક રાંધણ કુશળતા હોવી જરૂરી નથી, ઘણો ખાલી સમય હોવો જોઈએ અથવા વાનગી માટે જરૂરી ઘટકો પર ખૂબ પૈસા ખર્ચવા પડશે. આ પેસ્ટ્રી તમામ બાબતોમાં આદર્શ છે, અને તેની વૈવિધ્યતા એવી છે કે તમે ઘરે જ્યુસ ખાઈ શકો છો, તેને કામ પર લઈ જઈ શકો છો, તેને શાળામાં બાળકોને આપી શકો છો અથવા રસ્તા પર રસોઇ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે લાંબી સફરનું આયોજન કરી રહ્યાં હોવ. . અંતે, હું કેટલીક ટીપ્સ આપવા માંગુ છું જેથી કરીને તમારી કુટીર ચીઝ સાથેની સોચનીકી સ્વાદિષ્ટ બને અને તમારું કુટુંબ તમને તેને ફરીથી અને ફરીથી શેકવાનું કહે:

• કેટલીકવાર તમે રેસીપીનું સંસ્કરણ શોધી શકો છો જ્યારે જ્યુસર માખણથી નહીં, પરંતુ માર્જરિનથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. મેં બંને વિકલ્પો અજમાવ્યા, પરંતુ મને સ્વાદમાં કોઈ નોંધપાત્ર તફાવત જણાયો નથી, તેથી તમારી પોતાની વિવેકબુદ્ધિનો ઉપયોગ કરો;
• ગ્રાહકોને માત્ર સ્વાદથી જ નહીં, પણ તૈયાર વાનગીની સુગંધથી પણ મોહિત કરવાના હેતુથી કણકમાં વેનીલા ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે;
• ભરવા માટે તમે હોમમેઇડ અને સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી કોટેજ ચીઝ બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ એ એક પસંદ કરવાનું છે જેમાં ચરબીની સામગ્રીની ઊંચી ટકાવારી હશે;
• જો તમે ઘણી વાર સોચનીકી રાંધો છો અને થોડી વિવિધતા જોઈએ છે, તો પછી કુટીર ચીઝમાં કિસમિસ, બેરીના ટુકડા અથવા ફળો ઉમેરો.

દહીં ભરવા સાથેની આ મીઠી પાઈ સોવિયેત કેન્ટીન માટે એક વાસ્તવિક નોસ્ટાલ્જીયા છે, જ્યાં 10 કોપેક્સ માટે તમે તમારા હૃદયની સામગ્રી પર તમારી જાતને ગર્જ કરી શકો છો. માંથી બનાવેલ છે યીસ્ટ-મુક્ત કણકકેફિર સાથે મિશ્રિત, તેઓ એક મીઠી દહીં ભરે છે. હવે આનું પુનરાવર્તન કરવું બિલકુલ મુશ્કેલ નથી, માત્ર એટલો જ તફાવત છે કે હોમમેઇડ સોચનીકી અથવા સોચની, જેમને રશિયામાં કહેવામાં આવે છે, તે વધુ સ્વાદિષ્ટ છે.

શું તમને લાગે છે કે તેમનું નામ રસદાર ભરણમાંથી આવે છે? પણ ના! આ રીતે, પોખલેબકીનની "કુલિનરી ડિક્શનરી" અનુસાર, તેઓ કન્ફેક્શનરીના રોલ આઉટ લેયરમાંથી બનાવેલા ઉત્પાદનોને કહે છે અથવા સરળ પરીક્ષણ, ભરણ સાથે તેના પર નાખ્યો અને બીજી ધારથી ઢંકાયેલો, પિંચિંગ વિના. તેથી, તમે તેમને માત્ર કુટીર ચીઝથી જ નહીં, પણ સૂકા જરદાળુ અને કિસમિસ, ચેરી અને બટાકાથી પણ રસોઇ કરી શકો છો. ખાટા ક્રીમ સાથેનો રસ કેફિર કરતાં પણ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

સોચનીકી - ખોરાકની તૈયારી

મુખ્ય શબ્દો: કુટીર ચીઝ, ખાંડ, ખાટી ક્રીમ. સૌ પ્રથમ, અમે કુટીર ચીઝ ખરીદીએ છીએ. બજારમાં એક અદ્ભુત વેચાય છે હોમમેઇડ કુટીર ચીઝજોકે, ઉત્પાદકો તેને વધુ છાશ સામગ્રી સાથે વેચવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. આ કિસ્સામાં, ભરણ પોર્રીજ જેવું જ હોવાનું બહાર આવ્યું છે, તેથી કુટીર ચીઝને સારી રીતે સ્ક્વિઝ કરવાનો પ્રયાસ કરો અથવા શરૂઆતથી સુકા સંસ્કરણો ખરીદો.

તમે કુટીર ચીઝનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો જે સમાપ્તિની આરે છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે ભેજવાળી નથી. તમારે તરત જ તૈયાર જ્યુસર ખાવાની જરૂર નથી - થોડા કલાકો રાહ જોવી વધુ સારું છે - ભરણ રસ છોડે છે અને કણક સાથે ભળી જાય છે, તે બહાર આવે છે અને ચીકણું બને છે - આ રીતે આપણે ઉત્પાદનોને યાદ રાખીએ છીએ. બાળપણ થી.

સોચનીકી - શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

રેસીપી 2: ક્લાસિક સોચનિક

ખાટા ક્રીમ સાથે નાજુક સોચનીકી ચાના બેકડ સામાનના પ્રેમીઓ માટે એક વાસ્તવિક સ્વર્ગ છે. તેઓ સ્વાદિષ્ટ છે અને ફક્ત તમારા મોંમાં ઓગળે છે!

ઘટકો:

કણક: માખણ (70 ગ્રામ), ખાટી ક્રીમ (4 ચમચી), લોટ (2-2.5 ચમચી), મીઠું, ઇંડા, સોડા (1/4 ચમચી).
ભરવું: દહીંનો સમૂહ(170-200 ગ્રામ), ખાંડ (2 ચમચી), ઈંડાનો સફેદ ભાગ (1 પીસી), લોટ (1 ચમચી).

રસોઈ પદ્ધતિ

ભરણ: ખાંડ સાથે ઇંડા સફેદ હરાવો, લોખંડની જાળીવાળું કુટીર ચીઝ અને ખાટી ક્રીમ અને લોટ સાથે ભેગા કરો. કણક: લોટ ચાળી, સોડા સાથે ભેગું કરો. ખાટી ક્રીમ અને ખાંડ મિક્સ કરો, ઇંડા ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. એક મિક્સર સાથે હરાવ્યું. નરમ માખણ અને લોટ ઉમેરો. કણક ભેળવો અને તેને એક સ્તર (7-8 મીમી) માં ફેરવો. અમે રોપાઓ બનાવીએ છીએ - તેને કાપી નાખીએ છીએ રાઉન્ડ આકારો 10-12 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે, અડધા ભાગ પર ભરણ મૂકો, અર્ધભાગને જોડો અને જરદી સાથે ગ્રીસ કરો. 220 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું. 30-40 મિનિટ પછી, રડીનો રસ તૈયાર છે.

રેસીપી 2: ચેરી સાથે સોચનીકી

તમે ફ્રોઝન ચેરી અથવા અન્ય કોઈપણ બેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો - સ્ટ્રોબેરી, કરન્ટસ, બ્લુબેરી અને તેથી વધુ. સ્વાદિષ્ટ જ્યુસર્સ વિટામિન્સની માત્રા મેળવે છે, ભલે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અગાઉ ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત હોય.

ઘટકો:

કણક: માખણ (100 ગ્રામ), ઈંડું (2 પીસી), ખાંડ (1 કપ), ખાટી ક્રીમ (50 ગ્રામ), લોટ (5 કપ), બેકિંગ પાવડર (1 ચમચી), ઈલાયચી, વેનીલીન, ગ્રીસિંગ માટે ઈંડું.
ભરણ: કુટીર ચીઝ (400 ગ્રામ), ખાંડ (1 ચમચી), ફ્રોઝન ચેરી (1 ગ્લાસ), ઇંડા (2 પીસી).

રસોઈ પદ્ધતિ

લોટને ચાળીને તેમાં બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. માખણને નરમ કરો અને તેને ઇંડા સાથે હરાવ્યું. વેનીલીન અથવા વેનીલા ખાંડ ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો. ખાટી ક્રીમ, ઈલાયચી અને ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, કણક ભેળવો, જે નરમ અને સહેજ તમારા હાથને વળગી રહેવું જોઈએ.

અમે તેને બેગમાં મૂકીએ છીએ અને તેને ઠંડામાં મૂકીએ છીએ. ભરવા માટે, ઇંડાને અલગ કરો અને બેરીને ડિફ્રોસ્ટ કરો. બીજ દૂર કરો. કુટીર ચીઝને વેનીલા ખાંડ અને જરદી સાથે મિક્સ કરો, પાઈ બનાવવાની પ્રક્રિયા પહેલા 2 ચમચી ખાંડ સાથે ચેરીના ટુકડા અને વ્હીપ કરેલા ગોરા કાળજીપૂર્વક ઉમેરો.

લોટને બહાર કાઢીને કાપી લો નાના ટુકડાઅને ફ્લેટબ્રેડ્સને રોલ આઉટ કરો. અમે બીજી બાજુ ભરણ અને ચપટી ફેલાવીએ છીએ. ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો, ઇંડા સાથે બ્રશ કરો અને 30-40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

રેસીપી 3: કીફિર સાથે સોચનીકી

આ સારી રેસીપીજ્યારે તમે તમારા આહારને ઓછામાં ઓછો થોડો ઓછો કરવા માંગતા ન હોવ, પરંતુ પકવવાનું બિલકુલ છોડવા માંગતા ન હોવ ત્યારે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ફક્ત ખાટા ક્રીમને કીફિરથી બદલો, અને કુટીર ચીઝમાં સફરજન ઉમેરો!

ઘટકો:

કણક: ઇંડા (1 ટુકડો), ખાંડ (0.5 કપ), કેફિર (1 કપ), માખણ (અથવા માર્જરિન, 100 ગ્રામ), સોડા, લોટ (3 કપ).
ભરણ: 1 ઈંડાનો સફેદ ભાગ, ખાંડ (2 ચમચી), લોટ (1 ચમચી), 1 સફરજન.

રસોઈ પદ્ધતિ

ઇંડાને મિક્સરથી હરાવ્યું અને ખાંડ અને સોડા સાથે ભળી દો. કીફિર અને મીઠું, નરમ માખણ ઉમેરો અને બધું હરાવ્યું. ધીમે ધીમે લોટમાં હલાવો - તમારે તેટલું મેળવવાની જરૂર છે નરમ કણક. ચાલો તેને રેફ્રિજરેટરમાં પાકવા માટે છોડીએ જેથી કરીને તે વધુ મજબૂત અને સ્થિતિસ્થાપક બને.

ભરણ: કુટીર ચીઝ ભેળવી અને ખાંડ સાથે ભળી દો, નાના ક્યુબ્સમાં કાપેલા સફરજન ઉમેરો અને ઇંડા સફેદ કરો. થોડો લોટ અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. ફ્રીઝરમાંથી કણકને બહાર કાઢો, કપ અથવા ગ્લાસથી વર્તુળો કાપીને પાઈ બનાવો, પીટેલા ઇંડાથી બ્રશ કરો અને બેક કરો. સફરજનના રસની સુગંધ 10 મિનિટથી રસોડામાં ભરાઈ રહી છે. બોન એપેટીટ!

રેસીપી 3: સૂકા જરદાળુ અથવા કિસમિસ સાથે સોચનીકી

અમે કુટીર ચીઝને સૂકા ફળો સાથે જોડીએ છીએ - તે લગભગ તમામ વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે. ચાલો સોચનિકીમાં આ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ. તે માત્ર મહાન બહાર વળે છે.

ઘટકો:

કણક: લોટ (2.5 કપ), ખાંડ (1 કપ), ખાટી ક્રીમ (અડધો કપ અથવા થોડો વધુ), માખણ (100 ગ્રામ), ઇંડા (1 પીસી), મીઠું, અડધો ચમચી સોડા.
ભરણ: કુટીર ચીઝ (150-20 ગ્રામ), લોટ (1 ચમચી), ખાંડ (1 ચમચી), સૂકા જરદાળુ અથવા કિસમિસ (150 ગ્રામ), લ્યુબ્રિકેશન માટે જરદી.

રસોઈ પદ્ધતિ

ચાળેલા લોટને સોડા સાથે મિક્સ કરો અને તેમાં માખણ, ખાંડ, ખાટી ક્રીમ, હલાવી ઈંડું અને મીઠું ઉમેરો. કણક સરળ થાય ત્યાં સુધી ભેળવવામાં આવે છે. 0.7 - 0.8 સેન્ટિમીટરની પહોળાઈમાં રોલ આઉટ કરો, એક ગ્લાસ વડે રાઉન્ડ કેક કાપો, તેમાંથી દરેક પર એક મોટી ચમચી ભરણ મૂકો અને બાકીના અડધા ભાગને ઢાંકી દો.

ભરણ: ખાંડ સાથે કુટીર ચીઝ મિક્સ કરો, સમારેલી ઉમેરો નાના ટુકડાસૂકા જરદાળુ કિનારીઓને થોડી ચપટી કરો. હંમેશની જેમ ગરમીથી પકવવું - કાગળથી ઢંકાયેલી બેકિંગ શીટ પર. ટોચને જરદીથી સારી રીતે કોટ કરો અને 220 ડિગ્રી પર 2-30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. એકવાર સમાપ્ત થઈ જાય, ઓવન ખોલો અને દો તૈયાર ઉત્પાદનોસ્ટેન્ડ

- શું તમને આશ્ચર્ય ગમે છે? મીની જ્યુસર તૈયાર કરો. તકનીકી સમાન છે, પરંતુ ખાલી વર્તુળોનું કદ 2 ગણું નાનું હોવું જોઈએ - લગભગ 5-6 સે.મી. જો તમારી પાસે લહેરિયાત ધાર સાથેનો આકાર હોય તો તે સારું છે - તે ખૂબ જ સુંદર છે અને તેમાં શંકા ન કરો - સ્વાદિષ્ટ!

તે જ રીતે તમે તૈયાર કરી શકો છો સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પોસોચનિકોવ:
- સાથે બાફેલી કોબી(તેની સાથે મિક્સ કરો બાફેલી ઈંડુંઅને તળેલી ડુંગળી. જો ઇચ્છિત હોય, તો ભરણમાં મશરૂમ્સ ઉમેરો);
- બટાકા સાથે ( બાફેલા બટાકાતેલમાં તળેલી ડુંગળી સાથે મેશ કરો, ઈચ્છો તો ઉમેરો તળેલું લાર્ડઅથવા ક્રેકલિંગ).

ભરવાનો બીજો વિકલ્પ - બાફેલું કન્ડેન્સ્ડ દૂધસાથે અખરોટ.

તમારી ચાનો આનંદ માણો!

ખાટી ક્રીમ અને ખાંડને લગભગ 1 મિનિટ માટે સારી રીતે હરાવ્યું. જો તમે હરાવ્યું હોમમેઇડ ખાટી ક્રીમ, સાવચેત રહો કે તે વધુ પડતું ન થાય અથવા તે માખણ જેવું કંઈક બની જશે. ઇંડા ઉમેરો, સારી રીતે હરાવ્યું.

સોફ્ટ બટર અથવા માર્જરિન ઉમેરો.

સોડા, મીઠું, બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, દરેક વખતે stirring.

જ્યારે કણક ખૂબ ગાઢ અને ચમચી વડે ભેળવી મુશ્કેલ બની જાય, ત્યારે ટેબલ પર લોટ રેડો અને તમારા હાથથી કણક ભેળવો. મુખ્ય વસ્તુ તેને મારશો નહીં! તે જીવંત અને નરમ હોવું જોઈએ, સહેજ તમારા હાથને વળગી રહેવું જોઈએ. એક બાઉલમાં લોટ મૂકો અને ઢાંકી દો ક્લીંગ ફિલ્મઅને ભરણ તૈયાર થાય ત્યારે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

હવે માટે ફિલિંગ તૈયાર કરીએ સ્વાદિષ્ટ રસ. ઈંડાની સફેદી અને ખાંડને સખત શિખરો બને ત્યાં સુધી હરાવવું. કુટીર ચીઝને કાંટો વડે મેશ કરો, તેમાં ખાટી ક્રીમ અને લોટ ઉમેરો, મિક્સ કરો. પછી તેમાં સફેદ ભાગ ઉમેરીને હળવા હાથે મિક્સ કરો.

ભરણ તૈયાર છે!

કણક થોડું ઠંડુ થઈ ગયું છે, તેને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢો અને તેને રોલ કરવાનું શરૂ કરો જો કણક ટેબલ પર ચોંટી જાય, તો ટેબલને લોટથી છંટકાવ કરો. મેં કંઈપણ છાંટ્યું નથી, કણક સાથે બધું બરાબર હતું. કણકને એક સ્તરમાં ફેરવો, કંઈક ગોળ લો (ગ્લાસ, કપ, મોલ્ડ) અને વર્તુળોને સ્ક્વિઝ કરો. મારો વ્યાસ 7 સે.મી.

હવે મજાનો ભાગ આવે છે! વધારાની કણક બાજુ પર દૂર કરો. દરેક વર્તુળમાં આપણે મધ્યમાં એક આંગળી દોરીએ છીએ, એટલે કે, કિનારીઓ મધ્ય કરતા જાડી હોવી જોઈએ.

ચાલો ફિલિંગ લઈએ. મેં અડધા ચમચી કરતાં થોડો વધારે લીધો, પરંતુ તે તમારા જ્યુસરના વર્તુળના કદ પર આધારિત છે! ભરણને મધ્યમાં મૂકો.

હવે અમે બીજી ધારને ભરણ પર મૂકીએ છીએ, કિનારીઓને તમારી આંગળીઓથી ચપટી કરવાની જરૂર છે જેથી તેઓ વધુ ખુલે નહીં! મહત્વપૂર્ણ! જો તમે ઘણું ભરણ મૂકો છો, તો તમારા માટે તમારા જ્યુસરને લપેટી લેવું મુશ્કેલ બનશે અને તે રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન ખુલશે.

તે અસંભવિત છે કે કોઈ પણ ચા માટે કુટીર ચીઝ સાથે રસદાર ચીઝનો ઇનકાર કરશે. તેઓ સવારના નાસ્તા અને બપોરના નાસ્તા બંને માટે યોગ્ય છે. તમે તેમને તમારી સાથે નાસ્તા તરીકે કામ કરવા માટે લઈ જઈ શકો છો અને તમારા બાળકને શાળામાં આપી શકો છો. સોચની ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને દરેક કરિયાણાની દુકાનમાં વેચાય છે, પરંતુ તાજી, ફક્ત તમારા પોતાના હાથથી શેકવામાં આવે છે, તે વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

મિલેના તરફથી રેસીપી:

કુટીર ચીઝ સાથે સોચની

ઘટકો

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 250 ગ્રામ,
• કણક માટે બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી,
• ખાંડ - 1 ચમચી. એલ.,
• મીઠું - છરીની ટોચ પર,
• માખણ - 180 ગ્રામ,
• ઇંડા - 1 પીસી.,
• ખાટી ક્રીમ 20% ચરબી - 200 ગ્રામ;

ભરવા માટે:

• ચરબીયુક્ત કુટીર ચીઝ - 130 ગ્રામ,
• ઇંડા - 1 જરદી,
• ખાંડ - 2 ચમચી. l

પકવતા પહેલા રસને લુબ્રિકેટ કરવા માટે તમારે 1 જરદીની પણ જરૂર પડશે.

રસોઈ રેસીપી:

તેને રસદાર બનાવવાની મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે કણકને ખૂબ જ ઝડપથી ભેળવી દો (શેફ કહે છે તેમ વિલંબ કરશો નહીં). પછી કણકને ઠંડુ કરવાની જરૂર છે, અને તે પછી જ રોલ આઉટ કરો.
કણક માટેનું માખણ ઠંડું હોવું જોઈએ, પરંતુ ફ્રીઝરમાંથી નહીં, પરંતુ ફક્ત રેફ્રિજરેટરમાંથી. કણક માટે, એક મોટા બાઉલમાં, સૌ પ્રથમ ખાલી બધી સૂકી સામગ્રી મિક્સ કરો: 250 ગ્રામ લોટ, 1 ચમચી. l કણક માટે બેકિંગ પાવડર, 1 ચમચી. l ખાંડ અને થોડું મીઠું.
માખણ (180 ગ્રામ) ને ક્યુબ્સમાં કાપો અને સૂકા મિશ્રણ પર વેરવિખેર કરો. બીજા કપમાં, 200 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ અને એક ઇંડા મિક્સ કરો, ઝટકવું સાથે હરાવ્યું. ખાટી ક્રીમ અને ઇંડાનું મિશ્રણ કન્ટેનરમાં રેડો જેમાં તમે કણક ભેળવો છો. તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને, માખણના ક્યુબ્સને ભેળવીને, નરમ કણકને ઝડપથી ભેળવી દો, તેને ફિલ્મમાં લપેટો અને 15 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરો. આ દરમિયાન, રસદાર માટે ભરણ તૈયાર કરો: 130 ગ્રામ કુટીર ચીઝ, 1 જરદી અને 2 ચમચી મિક્સ કરો. l સહારા.
ઠંડા કરેલા કણકને મોટા વર્તુળમાં ફેરવો, આકારની ધાર સાથે નાના વર્તુળોમાં કાપો (આ માટે મેટલ મફિન ટીનનો ઉપયોગ કરો). અડધા વર્તુળ પર થોડું ભરણ મૂકો, 1 ટીસ્પૂન, વર્તુળના બીજા અડધા ભાગ સાથે આવરી દો, થોડું નીચે દબાવો, પરંતુ ચપટી ન કરો. રસને બેકિંગ શીટ પર મૂકો, 1 જરદી અને 1 ચમચીના મિશ્રણથી બ્રશ કરો. l દૂધ, ઓવનમાં 200 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે બેક કરો.

કુટીર ચીઝ સાથેની સોચનીકી એ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે ચા માટે પ્રિય ડેઝર્ટ છે. સોચની અથવા સોચનીકી એ અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ થયેલ છે મીઠી કેકદહીં ભરીને બહાર ડોકિયું કરે છે.

જોકે, સોચન્યાનો બીજો અર્થ છે: જેમાંથી બનાવેલ ફ્લેટબ્રેડ બેખમીર કણકજે નાતાલના આગલા દિવસે ખાવામાં આવે છે.

અમારી રેસીપી રસદાર છે - મીઠી પેસ્ટ્રીસાથે રસદાર ભરણકુટીર ચીઝ માંથી. રસદાર શબ્દ પરથી "સોવિયત" સોચનિકનું નામ આવે છે, જે શાળાની કેન્ટીન અને બફેટમાં ઘણા બાળકો દ્વારા જાણીતું અને પ્રિય છે.

કુટીર ચીઝ સાથે સ્વાદિષ્ટ રસ

સ્વેત્લાના તરફથી ખાટા ક્રીમ સાથે શોર્ટકસ્ટ પેસ્ટ્રી માટેની રેસીપી

મને હોમમેઇડ જ્યુસર માટેની આ સરળ રેસીપી ખરેખર ગમે છે, માત્ર તેના ઉત્તમ પરિણામો માટે જ નહીં, પણ કણક અને ભરણ ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર થાય છે. તેને ભેળવી દીધું ઝડપી કણક, ભરણમાં મૂકો અને 20 મિનિટ માટે ઓવનમાં બધું બેક કરો.

પરંતુ હું તેમને એક રસપ્રદ કારણોસર શેકવા માંગતો હતો. હું જ્યાં કામ કરું છું ત્યાંથી બહુ દૂર, તેઓએ એક બેકરી ખોલી, અને કામવાળી છોકરીઓને તેમના કામનો દિવસ શરૂ કરતા પહેલા દરરોજ બેકડ સામાન માટે ત્યાં દોડવાની આદત પડી ગઈ. અને તેઓએ ખાસ કરીને સોચનિક્સની પ્રશંસા કરી. અમે તેમની પાસેથી ખરીદ્યા વિવિધ ભરણ સાથે, અને તેઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હતા તે કહેવા માટે એકબીજા સાથે ઝઘડો કર્યો.

મેં તેમને નાસ્તામાં ચા માટે ખરીદવાનો પ્રયાસ કરવાનું નક્કી કર્યું, અને તે ખરેખર ખૂબ જ સારા સ્વાદ માટે બહાર આવ્યું. પરંતુ ભાગ દીઠ કિંમત ક્યાંક 40 રુબેલ્સની આસપાસ હતી. ખૂબ સસ્તું નથી, હું કહીશ. તદુપરાંત, તેમને એક સમયે એક ખરીદવું બિલકુલ રસપ્રદ નથી.

અને મને યાદ આવ્યું કે ક્યાંક મારી પાસે તેમને બનાવવાની ખૂબ જ સરળ રેસીપી હતી. એક સમયે, જ્યારે મીઠાઈઓની અછત હતી, ત્યારે અમે ઘણીવાર તેને શેકતા, અને હંમેશા તેને ખૂબ આનંદથી ખાતા. મને તે મળ્યું, અને પ્રથમ મફત દિવસે મેં તેમને રાંધ્યા, ખાસ કરીને કારણ કે તે દિવસે મારા પૌત્રો મારી મુલાકાત લેતા હતા.

કુટીર ચીઝ સાથે સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ જ્યુસર - પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

અમને જરૂર પડશે:

• લોટ - 2.5 કપ
• ખાંડ - 0.5 કપ
• વેનીલા ખાંડ - 10 ગ્રામ
• ખાટી ક્રીમ - 0.5 કપ + 1 ચમચી. ચમચી
• માખણ 82.5% - 70 - 80 ગ્રામ
• ઇંડા - 1 પીસી.
• મીઠું - એક ચપટી
• સોડા - 1/4 ચમચી

ભરવા માટે:

• કુટીર ચીઝ - 350 - 400 ગ્રામ
• ખાંડ - 2 ચમચી. ચમચી
• ખાટી ક્રીમ - 1 ચમચી. ચમચી
• સોજી - 1 ચમચી. ચમચી (અથવા લોટ)
• ઇંડા - 1 પીસી.

તૈયારી:

સમગ્ર રસોઈ પ્રક્રિયાને ચાર તબક્કામાં વહેંચવામાં આવી છે:

1. શોર્ટકસ્ટ પેસ્ટ્રીની તૈયારી.
2. ભરવાની તૈયારી.
3. પકવવા માટેની તૈયારીઓ કરી રહ્યા છીએ.
4. બેકિંગ Sochniki.

સારું, શા માટે એક વધુ સ્ટેજ ઉમેરશો નહીં - સૌથી સ્વાદિષ્ટ. તમે કદાચ પહેલેથી જ અનુમાન લગાવ્યું હશે કે આ પરિવાર સાથે ચા પાર્ટી છે.)))

ચાલો ઝડપથી શરૂ કરીએ અને આપણા આખા પરિવારના આનંદ માટે સ્વાદિષ્ટ ભોજન બનાવીએ. ઘટકોની આ રકમમાંથી તમને 25 થી 30 ટુકડાઓ મળશે. જથ્થો વર્કપીસના કદ પર આધારિત છે.

1. પ્રથમ, ચાલો કણક તૈયાર કરીએ. આપણે તેને રેફ્રિજરેટરમાં રેડવું પડશે, તેથી અમે તેની સાથે પ્રારંભ કરીશું. સૈદ્ધાંતિક રીતે, તેનો ઉપયોગ પકવવા માટે થઈ શકે છે. પરંતુ હું આને બરાબર પસંદ કરું છું, કારણ કે આ રેસીપી અનુસાર બેકડ સામાન ખાસ કરીને કોમળ અને મોંમાં ઓગળી જાય છે.

અને પ્રથમ વસ્તુ જે આપણે કરવાની જરૂર છે તે છે લોટને ચાળવું. કોઈપણ પ્રકારની પકવવા માટે, આ કરવું આવશ્યક છે.

આ ક્રિયાને કારણે આપણે ફક્ત વિદેશી વસ્તુઓને તેમાં પ્રવેશતા અટકાવીશું નહીં, પરંતુ સૌ પ્રથમ, આપણે ઓક્સિજનના પરમાણુઓ સાથે લોટના કણોને સંતૃપ્ત કરીશું. જે તમને ઉપર દર્શાવેલ કોમળતા અને કોમળતા પ્રાપ્ત કરવા માટે ચોક્કસ પરવાનગી આપશે.

તમે લોટને તરત જ બાઉલમાં ચાળી શકો છો જેમાં આપણે કણક ભેળવીશું..

2. લોટમાં એક ચપટી મીઠું, સોડા, ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ ઉમેરો. એટલે કે, તમામ બલ્ક ઘટકો. કોઈપણ શોર્ટબ્રેડ કણક તૈયાર કરતી વખતે આ ક્લાસિક છે.

તેમને મિક્સ કરો અને સમય માટે છોડી દો.

3. પછી એક અલગ બાઉલમાં તમામ પ્રવાહી ઘટકોને મિક્સ કરો. આ કરવા માટે, એક બાઉલમાં ખાટા ક્રીમની નિર્ધારિત રકમ મૂકો, ઓરડાના તાપમાને માખણ ઉમેરો, અથવા સહેજ ઓગાળવો.

હું પુનરાવર્તન કરતા થાકતો નથી, અને આજે હું ફરીથી પુનરાવર્તન કરીશ, કે તેલ ઓછામાં ઓછું 82.5% હોવું જોઈએ. જો પેકેજ પર થોડી ટકાવારી સૂચવવામાં આવે છે, તો હકીકતમાં આવા ઉત્પાદન તેલ નથી, તે પામ તેલના ઉમેરા સાથે ટ્રાન્સ ચરબી છે.

અમે પેકમાં માખણ ખાતા નથી, અને શંકાસ્પદ ગુણવત્તાની પ્રોડક્ટ ખરીદવા કરતાં પેક દીઠ વધારાના 30 રુબેલ્સ વધુ ચૂકવવા અને વાસ્તવિક માખણ ખરીદવું વધુ સારું છે.

અગાઉથી તેલ મેળવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જ્યારે તે ઝડપથી ઇચ્છિત સ્થિતિમાં આવશે ઓરડાના તાપમાને. તેને ઓગળવા માટે માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ ન કરવાનો પ્રયાસ કરો; તેમાં બધું જ ખોવાઈ જાય છે. ફાયદાકારક ગુણધર્મોઉત્પાદનો છેલ્લા ઉપાય તરીકે, જો તમે અગાઉથી માખણ લેવાનું ભૂલી ગયા હો, તો પછી તેને પાણીના સ્નાનમાં ઓગળે.

4. સુધી ખાટી ક્રીમ અને માખણ જગાડવો એકરૂપ સમૂહમિક્સરનો ઉપયોગ કરીને. તેણીએ ક્રીમી ખરીદવી જોઈએ - સફેદઅને એક સુખદ ક્રીમી સુસંગતતા.

5. ઈંડું ઉમેરો અને મિક્સર સાથે મિક્સ કરવાનું ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી સરળ ન થાય.

6. જ્યારે બે મિશ્રણ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેમાં રેડી દો પ્રવાહી ભાગલોટના મિશ્રણમાં નાખો અને હલાવો. પ્રથમ, ચમચી વડે મિક્સ કરો, અને પછી, જ્યારે ભેળવવું મુશ્કેલ બને, ત્યારે કણકને સીધો બાઉલમાં ભેળવો. આ ઝડપથી કરો જેથી તમારા હાથ નીચેનું માખણ વધુ ઓગળે નહીં. દિવાલોમાંથી સહિત તમામ લોટ એકત્રિત કરવાનો પ્રયાસ કરો. કોઈપણ સારી સામગ્રી બગાડવાનો કોઈ અર્થ નથી!

અહીં કણકની સુસંગતતા જોવાનું મહત્વનું છે. અને તે પ્રવાહી કે નક્કર ન હોવું જોઈએ, પરંતુ કેટલાક "સોનેરી" મધ્યમાં. પરીક્ષણની સ્પોન્જીનેસ દ્વારા આ જોવાનું અનુકૂળ છે. જો તે ખૂબ જ સ્પંજી હોય, તો તમારે થોડો લોટ ઉમેરીને થોડો વધુ ભેળવો જોઈએ. જો તે ખૂબ સારું નથી, તો તેનો અર્થ એ છે કે અમને યોગ્ય સુસંગતતા મળી છે.

આ તે ક્ષણ માટે મહત્વપૂર્ણ છે જ્યારે આપણે પકવવા માટે કણક તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. જો કણક પર્યાપ્ત ગાઢ ન હોય, તો ટુકડાઓ જ્યારે રોલ આઉટ થાય ત્યારે ટેબલ પર ચોંટી જાય છે, અને તમે તેને ઉપાડી શકશો નહીં. તમારે તેમને છરી વડે ઉઝરડા કરવા પડશે.

સંક્ષિપ્તમાં ભેળવી દો, આ કણક ગરમ હાથને સહન કરતું નથી. તે જ સમયે, તે વધુ લોટ માંગશે, અને જો આપણે તેમાં વધુ ઉમેરીશું, તો આપણે ગુમાવીશું નાજુક માળખુંતૈયાર ઉત્પાદનો.

7. ફોર્મ તૈયાર કણકએક બોલમાં, તેને બાઉલમાં પાછું મૂકો અને ક્લિંગ ફિલ્મ અથવા ટુવાલથી ઢાંકી દો. રેફ્રિજરેટરમાં 30-40 મિનિટ માટે મૂકો.

8. હવે તમે ભરવાનું શરૂ કરી શકો છો.

જો આપણી પાસે કુટીર ચીઝ દહીંના રૂપમાં હોય, સહેજ વહેતી પેસ્ટ, તો પછી તેને તે સ્વરૂપમાં છોડી શકાય છે જેમાં તે છે. છૂંદેલા બટાકા બનાવવા માટે તમે તેને ફક્ત બટાકાની મશરથી જ ક્રશ કરી શકો છો.

રેસીપી કુટીર ચીઝ માટે બે મૂલ્યો આપે છે: 350 અને 400 ગ્રામ. તે પ્રાપ્ત કરેલા રસની સંખ્યા પર આધાર રાખે છે. અને તેમની સંખ્યા તેમના કદ અને જાડાઈ પર આધારિત છે.

મને હંમેશા લગભગ 30 ટુકડા મળે છે. પરંતુ તેઓ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા કરતા નાના અને પાતળા હોય છે. તેથી જ તે મને 400 ગ્રામ લે છે.

હું તમને 350 ગ્રામ કુટીર ચીઝથી પ્રારંભ કરવાની સલાહ આપું છું અને તમે કેટલું બનાવી શકો છો તે જોવાનો પ્રયાસ કરો. છેલ્લા ઉપાય તરીકે, જો કણક રહે છે અને ભરણ વહેલું સમાપ્ત થઈ જાય છે, તો તમે વધારાના ભરણ તરીકે કોઈપણ જામ અથવા મુરબ્બોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તે માત્ર એટલું જ છે કે જો દહીં ભરવાનું રહે છે, તો તેનો ઉપયોગ ફક્ત પકવવા માટે થઈ શકે છે. અને કોઈને ખબર નથી કે અમે આગલી વખતે ક્યારે શેકશું.

આવું નાનું પણ ઉપયોગી વિષયાંતર. પરંતુ ચાલો રેસીપી પર પાછા આવીએ.

9. અમને વધુ એક બાઉલની જરૂર પડશે. આપણે તેમાં સફેદ રેડવાની જરૂર છે, પ્રથમ તેને જરદીથી અલગ કર્યા પછી. જરદીને બાજુ પર રાખો; અમને પછીથી તેની જરૂર પડશે.

10. પ્રોટીનમાં ખાંડ ઉમેરો અને મિક્સર વડે બીટ કરો, પરંતુ ખૂબ મજબૂત ફીણમાં નહીં. અમને "Spades". આ રેસીપીખરેખર જરૂર નથી. તેમ છતાં, જો તેઓ કામ કરે છે, તો તે ઠીક છે

11.ઉમેરો પ્રોટીન સમૂહકુટીર ચીઝ અને મિશ્રણ માં.

12. આપણને જાડું કરવાની પણ જરૂર પડશે. અને તેના માટે આપણે સોજી લઈશું, એક સંપૂર્ણ ચમચી. અને જો કુટીર ચીઝ વહેતું હોય, તો બે પણ લો.

સોજીને સરળતાથી લોટથી બદલી શકાય છે.

13. અને ખૂબ જ ઓવરને અંતે, ખાટા ક્રીમ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો, ઢાંકણથી ઢાંકો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો જેથી સમૂહ "છોડી" ન જાય.

14. જ્યારે 30 - 40 મિનિટ પસાર થઈ જાય, ત્યારે કણકને રેફ્રિજરેટરમાંથી કાઢી લો અને તેને બે ભાગમાં વહેંચો. એક ભાગને રેફ્રિજરેટરમાં પાછો મૂકો, અને અમે બીજા સાથે કામ કરીશું.

15. કામની સપાટી પર લોટ રેડો અને તેને ટેબલ પર વિતરિત કરો. જો જરૂરી હોય તો, કણકને થોડું ભેળવી દો, પછી તેને એક બોલમાં ફેરવો અને સપાટ કેક બનાવો.

ટેબલ પર લોટ છાંટીને 0.6 -0.7 સેમી જાડા રોલ આઉટ કરો, તમે તેને 0.5 સે.મી. સુધી પાતળું કરી શકો છો.

16. હવે આપણને એક ફોર્મની જરૂર પડશે જેની સાથે આપણે ખાલી જગ્યાઓ કાપીશું. આ રકાબી અથવા કપ હોઈ શકે છે. અંદાજે અનુમાન કરો કે જો તમે પરિણામી આકારને અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો છો, તો તમને આ કદના જ્યુસર મળશે.

હું સલાડ તૈયાર કરવા માટે મેટલ નોચનો ઉપયોગ કરું છું. તેનું કદ બહુ મોટું નથી, પણ નાનું પણ નથી, આ પ્રકારના પકવવા માટે એકદમ આરામદાયક છે.

તેનો ઉપયોગ ટુકડાઓ કાપવા, ઢીલો કણક દૂર કરવા, બોલ બનાવવા અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવા માટે કરો.

17. વર્કપીસ પર સંપૂર્ણ ચમચી મૂકો. દહીં ભરવુંઅને પાંખડી બનાવવા માટે તેને અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો.

18. થોડી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ તૈયાર રાખો.

પોસ્ટ તૈયાર માલતેના પર એક પંક્તિમાં. તમે તેમને સહેજ નીચે દબાવી શકો છો જેથી ભરણ તિરાડમાંથી બહાર નીકળે. અથવા તમે તેને આ રીતે છોડી શકો છો.

19. બાકીના કણકમાંથી એક નાનો ગઠ્ઠો લો અને તેને ફરીથી રોલ આઉટ કરો. ફરીથી ખાલી જગ્યાઓ બનાવો. ફિલિંગ સાથે ભરો, રોલ અપ કરો અને બેકિંગ શીટ પર મૂકો.

એક નિયમ મુજબ, કણકના પ્રથમ બેચમાંથી મને જ્યુસરની સંપૂર્ણ ટ્રે મળે છે. તેમને સુંદર અને રોઝી બનાવવા માટે, તેમને આરક્ષિત જરદીથી ગ્રીસ કરવાની જરૂર પડશે.

20. પછી ઉત્પાદનો સાથે બેકિંગ શીટને 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 15-20 મિનિટ માટે બેક કરો. બ્લશ ફક્ત ટોચ પર દેખાશે, કારણ કે સપાટી જરદીથી ગંધિત છે. અને ગ્રીસથી મુક્ત સ્થળોએ, તમે જોઈ શકો છો કે કણક હળવા રંગનો છે. તે કેવી રીતે ચાલુ કરવું જોઈએ શોર્ટબ્રેડ કણકજ્યારે પકવવું.

21. જો ત્યાં ફ્રી બેકિંગ શીટ હોય, તો પછી તમે આગામી બેચ બનાવી શકો છો. જો નહીં, તો પછી તમે તેને આકાર પણ આપી શકો છો, પરંતુ વર્કપીસને સારી રીતે ભરેલા ટેબલ પર છોડી દો. જેથી તેઓ તેને વળગી ન રહે.

22. જ્યારે પ્રથમ બેચ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેને બેકિંગ શીટમાંથી દૂર કરો, અને પછીની બેચને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને સમાન રકમ અને સમાન સ્થિતિમાં ગરમીથી પકવવું.

13. જ્યુસને પ્લેટમાં મૂકો અને સર્વ કરો. તેઓ ઝડપથી પૂરતા પ્રમાણમાં ઠંડુ થાય છે, તેથી જ્યારે તમે ચા ઉકાળો અને ટેબલ સેટ કરો, તમે તરત જ ખાઈ શકો છો.

શું થયું તે વિશે હું તમને થોડું કહીશ.

તમે ચિત્રમાં દેખાવ જોઈ શકો છો, પરંતુ તેને સો વખત સમજાવવા કરતાં એકવાર સ્વાદને અજમાવવો વધુ સારું છે. હું ફક્ત એટલું જ કહી શકું છું કે મેં તેમને શેક્યા છે સાંજની ચા, તેથી સવાર સુધીમાં ત્યાં એક પણ બચ્યું ન હતું. જો કે હજુ થાળીમાં રાતના ત્રણ-ચાર બાકી હતા. દેખીતી રીતે તેઓ રાતોરાત બાષ્પીભવન થઈ ગયા.

તેમ છતાં, મારે કહેવું જ જોઇએ કે હું ઘણી વાર અને ઘણું સાલે બ્રે. અને અમારા ઘરમાં બેકડ સામાનની કોઈ કમી નથી.

બાળકોએ આવા બેકડ સામાનને ખૂબ આનંદથી ખાધા, જો કે તેમાંથી કોઈ પણ કુટીર ચીઝના ખાસ શોખીન ન હતા. અને અહીં અમે ઇચ્છા સાથે ખાધું. તદુપરાંત, ત્રણ દિવસ પછી પૌત્રીએ ફરીથી તેમને શેકવાનું કહ્યું. અને તેણીએ તેમને તૈયાર કરવામાં મને મદદ કરી.

મારો મતલબ, રેસીપી સરસ છે! અને તમારે ચોક્કસપણે તે મુજબ રસોઇ કરવાની જરૂર છે. વર્ણનમાં તે કેટલું મોટું છે તે જોશો નહીં. હકીકતમાં, બધી તૈયારીમાં 20 - 30 મિનિટથી વધુ સમય લાગતો નથી. ઠીક છે, પકવવા પોતે 20 - 30 મિનિટ લે છે, આ બે બેચ સાથે છે.

મેં ફક્ત શક્ય તેટલી વધુ વિગતવાર બધું સમજાવવાનો પ્રયાસ કર્યો જેથી તૈયારી પ્રક્રિયા દરમિયાન કોઈ પ્રશ્નો ઉભા ન થાય. અને કેટલીકવાર તમે કેટલીક લેખિત રેસીપી અનુસાર રસોઇ કરો છો, અને કેટલીક જગ્યાએ, એકવાર ... અને નિષ્ફળતા. અને તમે સમજી શકતા નથી કે આગળ શું છે. પછી તમારે તમારા પોતાના પર કેટલીક વસ્તુઓ આકૃતિ કરવી પડશે.

આ રેસીપી વર્ષોથી ચાલી આવે છે. તેનો ઉપયોગ ઘણી બધી ગૃહિણીઓ દ્વારા કરવામાં આવતો હતો. મેં એવું પણ લખ્યું છે કે આ GOST મુજબની રેસીપી છે. આ સાચું છે કે કેમ તે હું કહેવાનું ધારતો નથી, કારણ કે હું ખાતરીપૂર્વક જાણતો નથી. પરંતુ જે સ્વાદિષ્ટ છે તે સ્વાદિષ્ટ છે!

હા, તમે રસ પણ છાંટી શકો છો પાઉડર ખાંડ, તે થોડી મીઠી અને વધુ સુંદર હશે!

માર્ગ દ્વારા, આજે અમે અમારી પેસ્ટ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તૈયાર કરી છે, પરંતુ તમે આ કુટીર ચીઝ ડોનટ્સ પણ રાંધી શકો છો, પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નહીં, પરંતુ ફ્રાઈંગ પેનમાં. લિંકને અનુસરો અને યુવાન અને સારી રીતે વિકસિત બ્લોગ “કુકિંગ ગેલેરી”માંથી રેસીપી વાંચો.

અને તે બધા મારા માટે છે. રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરો અને તેની તમારી છાપ શેર કરો. અને જો તમને જ્યુસર ગમે છે, તો પછી તમારા મિત્રો સાથે રેસીપી શેર કરો સામાજિક નેટવર્ક્સ. મારા માટે, આ મારા કામનું તમારું મૂલ્યાંકન હશે.

અને મારે આ સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓનો એક બેચ શેકવો પડશે અને તેમને કામ પરની છોકરીઓ પાસે લઈ જવો પડશે. આ જ્યુસર અમારી બેકરીમાં શેકવામાં આવતા જ્યુસર કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તે અન્યથા કેવી રીતે હોઈ શકે - છેવટે, તેઓ હોમમેઇડ છે!)

દરેકને ભૂખ લગાડો અને તમારી ચાનો આનંદ માણો!