સ્તરવાળી કચુંબર "ફર કોટ હેઠળ ચિકન": ત્રણ ઉત્સવની વાનગીઓ. સલાડ "ફર કોટ હેઠળ ચિકન": વિવિધ વાનગીઓ

આ કચુંબરમાં, અપેક્ષિત હેરિંગને બદલે, ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન સ્તન ફર કોટ હેઠળ "છુપાયેલ" છે. કચુંબર ખૂબ જ ભરણ અને સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે.

ઘટકો:

બીટ- 300 ગ્રામ

ગાજર- 200 ગ્રામ

ડુંગળીડુંગળી - 200 ગ્રામ

બટાટા- 300 ગ્રામ

ચિકન સ્તનધૂમ્રપાન - 500 ગ્રામ

ઈંડાચિકન - 4 ટુકડાઓ

મેયોનેઝ- 200 ગ્રામ

અખરોટઅખરોટ - 200 ગ્રામ

કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું "ફર કોટ હેઠળ ચિકન"

1 . શાકભાજી ઉકાળો: બીટ, ગાજર, બટાકા. સાફ કરો બાફેલી શાકભાજીછાલ માંથી.

2 . ડુંગળીને છોલીને તેને નાની સ્ટ્રીપ્સ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપો.

3 . ઇંડા ઉકાળો, છાલ કરો અને વિનિમય કરો.

4 . ચિકન સ્તનને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.

4 . તૈયારીઓ પૂર્ણ છે. તમે ફર કોટ હેઠળ કચુંબર તૈયાર કરવાનું શરૂ કરી શકો છો. ઘટકોને સ્તરોમાં મૂકો, દરેક સ્તરને મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરો:

1. બાફેલા બટાકા, છીણેલા.
2. ચિકન સ્તન, પાસાદાર ભાત.
3. ડુંગળી, સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી.
4. બાફેલા ગાજર, લોખંડની જાળીવાળું.
5. બાફેલા ઇંડા.
6. બાફેલી beets, લોખંડની જાળીવાળું.

ઉપરથી ઝીણી સમારેલી રોસ્ટ છાંટો અખરોટ

સ્વાદિષ્ટ કચુંબર "ફર કોટ હેઠળ ચિકન" તૈયાર છે
બોન એપેટીટ!

ફર કોટ હેઠળ સલાડ

મનપસંદ કચુંબર "ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ" માટે એક રસપ્રદ અને રમુજી નામ, વિચિત્ર રીતે, મેયોનેઝથી પકવેલા શાકભાજીના બહુ રંગીન ધાબળાનો ઉલ્લેખ કરતું નથી, જે સ્વાદિષ્ટને આવરી લે છે. ખારી ટુકડોહેરિંગ્સ "SH.U.B.A" એ કચુંબર વાનગીના નિર્માતા, વેપારી અને ટેવર્નના માલિક, અનાસ્તાસ બોગોમોલોવ - ચૌવિનિઝમ અને અવનતિ, બહિષ્કાર અને અનાથેમા દ્વારા આપવામાં આવેલા શેખીખોર અને મોટેથી નામનું સંક્ષેપ છે. આ રીતે, 1919 માં, મજૂર વર્ગના સૂત્રના નામ સાથે, દેખાયો પ્રખ્યાત કચુંબરફર કોટ હેઠળ હેરિંગ.

કચુંબર બનાવવામાં આવ્યું હતું, જેમ કે તે આજે છે સરળ ઘટકો, જે દરેક કામદાર પરવડી શકે છે, જેણે ડિશને સસ્તી બનાવી, માંગમાં, પરંતુ તે જ સમયે સંતોષકારક અને અતિ સ્વાદિષ્ટ, ડ્રેસિંગ તરીકે મેયોનેઝની ઉદાર માત્રા સાથે. શાકભાજીનો સમૂહ સરળ છે: બીટ અને ગાજર, બટાકા અને ડુંગળી, ઇંડા જરદીઅને, કુદરતી રીતે, મોટો ટુકડોફેટી હેરિંગ, મોટે ભાગે પરંપરાગત રેસીપી, ઇવાશી જેવી માછલી સૂચવવામાં આવી હતી. આજે તમે તાજગી માટે લોખંડની જાળીવાળું સફરજન અને સુશોભન માટે ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો. તેમ છતાં દરેક ગૃહિણી તેના પોતાના સહી ઘટકને નુકસાન માટે ઉમેરે છે.

કચુંબર ભૂખને સંપૂર્ણપણે સંતુષ્ટ કરે છે, અને તે જ સમયે કામ પર સખત દિવસ પછી વોડકાના ગ્લાસ સાથે એક ઉત્તમ નાસ્તા તરીકે સેવા આપે છે. મોટી માત્રામાંશાકભાજીથી પેટ સંપૂર્ણ રીતે ભરાય છે, અને પરિણામે, તે નશામાં ન હતો, પરંતુ વધુ આલ્કોહોલ મંગાવ્યો હતો, જેણે ધર્મશાળાના માલિકોના ખિસ્સા પર ફાયદાકારક અસર કરી હતી. સાચે જ, “શુબા” એ એક ફાયદાકારક, હવે પરંપરાગત અને સાર્વત્રિક રીતે જાણીતું રોજિંદા અને રજાના કચુંબર છે.

ફર કોટ હેઠળ ચિકન, અન્ય સમાન સલાડની જેમ, ક્લાસિક સલાડ સાથે તેની સમાનતાને કારણે તેનું નામ મળ્યું.

જો તમે આ પૃષ્ઠ પર છો અને તમને રસ છે આ રેસીપી, તો પછી તમે ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ સલાડના ચાહક છો અને, અલબત્ત, તમે તેમની સમાનતા જોશો. માંસ અને અન્ય ઘટકોની ઉપલબ્ધતાને ધ્યાનમાં રાખીને લેગ કચુંબર તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું અને સંભવતઃ, આવા કચુંબર તૈયાર કરી શકાય છે. આખું વર્ષ. પરંતુ શિયાળામાં, ખાસ કરીને આગામી રજાઓ અને ખાસ પ્રસંગોએ નવા વર્ષનું ટેબલ, ફર કોટ હેઠળ ચિકન માંસ હાથમાં આવશે.

કોઈપણ ચિકન માંસનો ઉપયોગ કરી શકાય છે ચિકન પગઅથવા શબનો ચોક્કસ ભાગ. ઉપરાંત, માંસ અને અન્ય ઘટકોની માત્રા તમારા વિવેકબુદ્ધિથી પૂરક અને બદલી શકાય છે. આપેલ રચના શ્રેષ્ઠ અને ભલામણ કરેલ છે.

ઘટકો:

• પગ - 2 પીસી.
• હાર્ડ ચીઝ - 150-200 ગ્રામ.
• ઇંડા - 3 પીસી.
• બટાકા - 2 પીસી.
• ગાજર (મોટા) - 1 પીસી.
• મેયોનેઝ - 4 ચમચી ચમચી
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• વનસ્પતિ તેલ - તળવા માટે

ફર કોટ હેઠળ ચિકન પગમાંથી કચુંબર બનાવવા માટેની રેસીપી

દરમિયાન, ઇંડાને એક બાઉલમાં મૂકો અને છાલવાળા બટાકા અને ગાજરને મીઠું ચડાવેલું પાણી વડે બીજા તપેલીમાં રાંધો. એ હકીકતને ધ્યાનમાં લેતા મીઠું ઉમેરો કે જ્યારે રાંધતી વખતે, શાકભાજી પલાળેલી હોવી જોઈએ અને જ્યારે તૈયાર થાય ત્યારે તે સાધારણ ખારી હોવી જોઈએ, કારણ કે ભવિષ્યમાં આપણે કચુંબરમાં મીઠું ઉમેરીશું નહીં. રસોઈ પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે, તમે શાકભાજીને કેટલાક ભાગોમાં વહેંચી શકો છો.

તૈયાર થવા પર, શાકભાજીને એક અલગ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, ઠંડુ કરો અને ભેજને ડ્રેઇન થવા દો. માં બાફેલી સખત ઇંડા, વહેતા પાણીમાં કોગળા કરો, શેલ દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.

તળેલા અને સંપૂર્ણપણે રાંધેલા ચિકન માંસને હાડકાંમાંથી અલગ કરો અને તેને સાધારણ બારીક કાપો. યોગ્ય રીતે રાંધેલું માંસ સરળતાથી હાડકાંમાંથી પડવું જોઈએ. એક સપાટ વાનગીમાં એક સ્તરમાં મૂકો, ટોચ પર એક ચમચી મેયોનેઝ ફેલાવો. ફોટા જુઓ.

બધી શાકભાજી સંપૂર્ણપણે ઠંડી થઈ જાય પછી, એક પછી એક, પ્રથમ ગાજરને મધ્યમ છીણીમાંથી પસાર કરો, ટ્રીમ કરો અને ટોચ પર મેયોનેઝનો એક સ્તર ફેલાવો.

પછી બટાકાને છીણી દ્વારા પસાર કરો. ધીમેધીમે, દબાવ્યા વિના, ટ્રીમ કરો અને બાકીના મેયોનેઝ સાથે ગ્રીસ પણ કરો. આ છેલ્લું સ્તર હશે જેને આપણે લુબ્રિકેટ કરીએ છીએ.

આગળ, ચીઝને છીણી લો. ઇંડામાંથી જરદીને અલગ કરો અને પહેલા સફેદ છોડો, અને પછી જરદીને ટોચ પર ઘસો. અમે કાળજીપૂર્વક કપની કિનારીઓમાંથી ક્રમ્બ્સ એકત્રિત કરીએ છીએ અને તેને દબાવ્યા વિના કચુંબરની સપાટીને શ્રેષ્ઠ રીતે સ્તર આપીએ છીએ.

કચુંબર ખૂબ જ કોમળ અને આનંદી બને છે. જો ઇચ્છિત અને સ્વાદ માટે, તમે વધુ મેયોનેઝ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ આ નીચલા સ્તરોમાં થવું જોઈએ, ખાસ કરીને માંસના સ્તરની ઉપર. પરંતુ તમારે માંસ માટે અફસોસ કરવાની જરૂર નથી. પરિણામ એ ખૂબ જ સંતોષકારક કચુંબર છે.

"ફર કોટ હેઠળ" સલાડ બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, અને આ વાનગીઓ હંમેશા વિજેતા હોય છે. તેઓ વિવિધ ઘટકોથી બનેલા હોઈ શકે છે, જે એકબીજા સાથે સંપૂર્ણ સુમેળમાં હોવાનું બહાર આવે છે. તેમનો મુખ્ય ઘટક માંસ અથવા માછલી છે. અને પછી તેઓ તાજા લે છે અથવા તૈયાર શાકભાજી, અથાણાંવાળા બેરી અથવા ફળો. મેયોનેઝનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ડ્રેસિંગ તરીકે થાય છે.

અનેનાસ સાથે ચિકન

આવા સ્વાદિષ્ટ સલાડનું ઉદાહરણ ફર કોટ હેઠળ ચિકન છે. 4 મોટા બટાકા ઉપરાંત તેમાં અથાણું પણ હોય છે ઘંટડી મરી(4-5 ટુકડાઓ - આશરે, 250 ગ્રામ જાર), જાર તૈયાર મકાઈઅને એક વધુ - અનેનાસ. આ અસામાન્ય વસ્તુ "ચિકન અન્ડર અ ફર કોટ" સલાડને સ્વાદમાં તેજસ્વી અને સુસંગતતામાં રસદાર બનાવે છે. તેને તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે: મસાલા સાથે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી 400 ગ્રામ ફીલેટ ઉકાળો. બટાકાને પણ બાફી લો, પણ સ્કિન્સ ચાલુ રાખીને. કૂલ. અનાનસ, મકાઈ અને મરીને એક ઓસામણિયુંમાં કાઢી લો. એક સપાટ પ્લેટ લો અને તેને લેટીસના પાનથી ઢાંકી દો. ચિકન તેમના પર "ફર કોટ હેઠળ" નાખવામાં આવશે. બટાકાને છોલીને બરછટ છીણી પર છીણી લો. પ્લેટ પર એક સમાન સ્તરમાં અડધા મૂકો. મીઠું અને મરી ઉમેરો. મેયોનેઝમાંથી મેશ બનાવો. મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો - આ બીજો સ્તર હશે. મેયોનેઝ સાથે થોડું સીઝન કરો. માંસ કાપો નાના સમઘનઅથવા પટ્ટાઓ. મરી, મરી, છંટકાવ સાથે બટાકા પર અડધો ભાગ મૂકો કોથમીર. તેના માટે આભાર, તમારું ચિકન "ફર કોટ હેઠળ" ખાસ કરીને સુગંધિત બનશે. ફરીથી મેયોનેઝ સાથે કોટ કરો. આગળનું સ્તર અનેનાસ છે, તેને ક્યુબ્સમાં કાપો. આગળ, મેયોનેઝ એક સ્તર બનાવો. અને મકાઈ સાથે બધું છંટકાવ. તમારી પાસે હજી પણ અડધા ઘટકો બાકી છે - તમે "ફર કોટ હેઠળ ચિકન" સલાડને વધુ પૌષ્ટિક બનાવવા માટેના તમામ પગલાંને પુનરાવર્તિત કરી શકો છો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા ના sprigs સાથે appetizer ટોચ. અદ્ભુત વાનગીતે કામ કર્યું!

"ફર કોટ" હેઠળ, પરંતુ હેરિંગ નહીં

આ વાનગીની સુંદરતા એ છે કે તેને ઓછી કેલરી ગણી શકાય. શાકભાજી પચવામાં સરળ હોય છે. તેઓ શરીરને કુદરતી વિટામિન્સના સપ્લાયર્સ છે. અને માંસ પ્રોટીન પ્રદાન કરે છે - તેનો મુખ્ય બિલ્ડિંગ બ્લોક.

ચિકન સલાડ બટાકાનો કોટ"માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ પણ છે. ચાલો તેને આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરીએ: ઉકાળો અને ફાડી લો. નાના ટુકડાઅનાજ સાથે માંસ (350-450 ગ્રામ). તેને પ્લેટ પર મૂકો, "કોરિયન-શૈલીના ગાજર" માટે સીઝનિંગ્સના સમૂહ સાથે છંટકાવ કરો. મેયોનેઝ સાથે ઊંજવું. બટાકાની છાલ (5 ટુકડાઓ), પાતળા સ્લાઈસમાં કાપીને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો. ગરમ હોય ત્યારે, તેને માંસ પર મૂકો અને મેયોનેઝથી પણ ઢાંકી દો. આગામી સ્તર મેરીનેટેડ અથવા (બારીક વિનિમય) છે. કચુંબરમાં થોડો મસાલો ઉમેરવા માટે, લસણની 2-3 લવિંગને લસણના પ્રેસ દ્વારા સ્વીઝ કરો અને મશરૂમ્સ સાથે મિક્સ કરો. જો તમારી પાસે તૈયાર ન હોય, પરંતુ તાજા હોય, તો તેને ઉકાળો અને ફ્રાય કરો. મશરૂમ લેયરને મેયોનેઝથી પણ ગ્રીસ કરો. આગળ - prunes, pitted (150-200 ગ્રામ). તેને ડૂસ કરો ગરમ પાણીનરમાઈ માટે અને ટુકડાઓમાં કાપો. તેના પર મેયોનેઝની જાળી લગાવો, પછી ફરીથી માંસ. પછી બટાકા અને મેયોનેઝ. ટોચ પર સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ અને બદામ સાથે કચુંબર છંટકાવ.

ક્લાસિક એપેટાઇઝર

વાનગીનું ક્લાસિક સંસ્કરણ પરંપરાગત રશિયન એપેટાઇઝર "ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ" સાથે સામ્યતા દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે. ત્વચા સાથે 3-4 મધ્યમ બટાકા, 2 ગાજર અને બીટ, તેમજ 300 ગ્રામ સ્તન અથવા 2 પગ ઉકાળો. શાકભાજીને ઠંડુ કરો, છાલ કરો અને દરેકને બરછટ છીણી પર અલગથી છીણી લો. માંસને ક્યુબ્સમાં કાપો. અને હવે જે બાકી છે તે બધા ઘટકોને "ફર કોટ હેઠળ ચિકન" સલાડમાં ભેગું કરવાનું છે. દરેક સ્તર મેયોનેઝ સાથે કોટેડ છે. ચાલો મુખ્ય ઘટક સાથે પ્રારંભ કરીએ. પછી તેના પર ઝીણી સમારેલી ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં મૂકો. તમે થોડું મીઠું ઉમેરી શકો છો અને સરકો સાથે છંટકાવ કરી શકો છો. આગળ અનુક્રમે બટેટા (મીઠું ઉમેરો), ગાજર અને બીટ આવે છે. ફરીથી ટોચ પર મેયોનેઝ.

જ્યારે ઘટકો એકબીજાના રસમાં પલાળવામાં આવે ત્યારે "ફર કોટ" સલાડ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેથી, રસોઈ સમાપ્ત કર્યા પછી, વાનગીને કેટલાક કલાકો સુધી ઉકાળવા દેવાની ખાતરી કરો. ઍપેટાઇઝરમાં ગાજર અને બીટ ઉમેરતી વખતે, તમે બાફેલી શાકભાજીને થોડી માત્રામાં કાચા સાથે મિક્સ કરી શકો છો - આ તેને રસદાર અને તીક્ષ્ણ બનાવશે. જો તમે બદલો તો સ્વાદ ખાસ કરીને રસપ્રદ રહેશે બાફેલા ગાજરલોખંડની જાળીવાળું, જેમાં મેયોનેઝ અને લસણ ઉમેરવામાં આવે છે. અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ (થોડું) સાથે વાનગી છંટકાવ, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે.

કેલરી: ઉલ્લેખિત નથી
રસોઈનો સમય: ઉલ્લેખિત નથી

રસોઈનો સમય: 80 મિનિટ
આપણે બધા જાણીએ છીએ અને ખૂબ પ્રેમ કરીએ છીએ. હું તમને "ફર કોટ હેઠળ" ચિકન અજમાવવાનું સૂચન કરું છું, હું તમને ખાતરી આપું છું કે તમને તે ચોક્કસપણે ગમશે. આ વાનગી માટેના ઘટકો દરેક માટે ઉપલબ્ધ છે, અને તેની તૈયારી માટે ખાસ રાંધણ કુશળતાની જરૂર નથી, એક શિખાઉ ગૃહિણી પણ સરળતાથી તેનો સામનો કરી શકે છે. તે પણ અનુકૂળ છે કારણ કે વાનગીના લગભગ તમામ ઘટકો અગાઉથી તૈયાર કરી શકાય છે અને તેઓ શાંતિથી રેફ્રિજરેટરમાં એક દિવસ કરતાં વધુ સમય માટે રાહ જોશે. અને પછી કચુંબર તૈયાર કરવામાં થોડી મિનિટો લાગશે.

આ રેસીપી અનુસાર સલાડ "ફર કોટ હેઠળ ચિકન" ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને તદ્દન બહાર વળે છે હાર્દિક વાનગી. એક કુટુંબ રાત્રિભોજન માટે પરફેક્ટ, તેમજ સ્વાદિષ્ટ કચુંબરકોઈપણ વૈવિધ્યીકરણ કરે છે રજા મેનુઅને તમારા મહેમાનોને તેના અદ્ભુત સાથે આનંદ કરશે, નાજુક સ્વાદ. બાળકો પણ તેને ખાવાનો આનંદ માણે છે, જેથી તમે સુરક્ષિત રીતે કચુંબર તૈયાર કરી શકો.



કચુંબર તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર પડશે:
- ચિકન પગ- 2 પીસી.;
- શેમ્પિનોન્સ - 500 ગ્રામ;
- હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 પીસી.;
- ડુંગળી- 1 ટુકડો;
- મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ;
- દાણાદાર લસણ - 1 ચમચી;
- કરી મસાલા - 1 ચમચી. એલ.;
- સ્વાદ માટે મીઠું અને કાળા મરી.

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપીફોટો સાથે:

1. બધી સામગ્રી તૈયાર કરો. ચિકન ઇંડારસોઇ
2. આ કચુંબર માટે, ચિકન માંસ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં હોવું જ જોઈએ. પરંતુ પકવતા પહેલા, પગને મેરીનેટ કરવું આવશ્યક છે. મરીનેડ માટે, મેયોનેઝના 2 ચમચી લો, તેમાં એક ચમચી કઢી મસાલા અને એક ચમચી સૂકા દાણાદાર લસણ ઉમેરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. ચિકન ભાગોને ઉદારતાથી મરીનેડ સાથે કોટ કરો અને ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ માટે છોડી દો.




3. મેરીનેટેડ ચિકનને ઓવનમાં 200 ડિગ્રી પર બેક કરો. હેમ્સ લગભગ 30 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.




4. જ્યારે માંસ પકવવામાં આવે છે, ત્યારે શેમ્પિનોન્સને છાલ કરો અને વિનિમય કરો. સૂર્યમુખી તેલમાં ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સ ફ્રાય કરો.




5. ત્વચા અને હાડકાંમાંથી ઠંડુ કરાયેલ ચિકન માંસ દૂર કરો.

રાંધવા માટે અસામાન્ય નાસ્તોતેમાંથી જે ફક્ત અદભૂત દેખાતા નથી, પણ સ્વાદનો વાસ્તવિક "કલગી" પણ રજૂ કરે છે, અથાણાંની સામાન્ય રીતે જરૂર હોય છે. પરંતુ "ચિકન અન્ડર અ ફર કોટ" સલાડ એવા ઉત્પાદનોમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં ખરીદી શકાય છે, અને તેને બનાવવામાં થોડો સમય લાગશે. આ લેખમાં અમે આ વાનગી માટે તેમની ઘટક રચના વાનગીઓમાં ઘણી સાબિત અને અલગ ઓફર કરીએ છીએ.

તૈયારીના એક અથવા બીજા વિકલ્પની પસંદગી આપણે નાસ્તામાં કેટલો ભરોસો અને ઉચ્ચ કેલરી ધરાવવા માંગીએ છીએ તેના પર આધાર રાખે છે. સંયોજન માટે આભાર વિવિધ ઉત્પાદનોદરેક વખતે વાનગી અલગ-અલગ બહાર આવશે.

જો તમે પણ આયોજન કરો અસરકારક ડિલિવરી, જે એક એપેટાઇઝરને બીજાથી અલગ પાડશે, પછી અમને એક સાથે અનેક પ્રકારના સલાડ મળશે - વાસ્તવિક ટેબલ સજાવટ.

તેથી, ત્રણ વાનગીઓમાંથી, તમારી પસંદગીઓને શ્રેષ્ઠ અનુરૂપ એક પસંદ કરો.

લાઇટ કચુંબર "ફર કોટ હેઠળ ચિકન": તૈયાર મશરૂમ્સ સાથે રેસીપી

ઘટકો

• - 350-400 ગ્રામ + -
• - 200 ગ્રામ + -
• અખરોટ - 150 ગ્રામ + -
• - 2 પીસી. + -
• - 2 પીસી. + -
• - 150 ગ્રામ + -
• - 100 મિલી + -

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ એક સ્વાદિષ્ટ લેયર્ડ કચુંબર "ફર કોટ હેઠળ ચિકન" બનાવો

રંગબેરંગી ચિકન સલાડ માટે મૂળભૂત ઘટકો તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

• પ્રથમ, બધી સામગ્રી તૈયાર કરો: ઇંડા ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને છાલ કરો.
• અમે ચિકન કાપી નાના ટુકડાઅને મસાલા સાથે થોડા તેલમાં તળો. તુલસી, રોઝમેરી, કાળા મરી અને જાયફળ યોગ્ય છે.
• ફિનિશ્ડ ફિલેટને પેપર ટુવાલ અથવા નેપકિન વડે લાઇન કરેલી પ્લેટ પર મૂકો જેથી તેલ નીકળી જાય અને માંસને ઠંડું થવા દો.
• અથાણાંવાળા મશરૂમ્સને એક ઓસામણિયું અથવા મોટી ચાળણીમાં મૂકો અને મરીનેડને ડ્રેઇન કરો. કાકડીઓને ધોઈ લો અને, જો જરૂરી હોય તો, તેમને છાલ કરો. બદામને બ્લેન્ડર, મોર્ટારમાં ગ્રાઇન્ડ કરો અથવા રોલિંગ પિન વડે બેગમાં રોલ કરો. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તેમને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં છોડી દો, પરંતુ ખૂબ નાના નહીં.

એક પ્લેટ પર સમૃદ્ધ, સ્વાદિષ્ટ કચુંબરનું સ્તર મૂકો.

• હવે ચાલો કચુંબર તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ. યોગ્ય કદની વાનગી પર, અમે તળેલા ચિકનનો એક સ્તર બનાવીએ છીએ, જે એક સમાન વર્તુળ અથવા અંડાકારનો આકાર બનાવે છે - આ રીતે એપેટાઇઝર વધુ સૌંદર્યલક્ષી રીતે આનંદદાયક દેખાશે. મોસમ, જો જરૂરી હોય તો, અને મેયોનેઝ સાથે મહેનત.
• જો અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ મોટા હોય, તો પછી તેને બારીક કાપો અને તેને ચિકનની ટોચ પર બીજા સ્તરમાં વિતરિત કરો. ચટણી સાથે સિઝન.
• કચડી બદામ સાથે બધું છંટકાવ. કાકડીઓને છીણીને ટોચ પર સમાનરૂપે મૂકો.

આ બે સ્તરોને મેયોનેઝથી લુબ્રિકેટ કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે કાકડીનું સ્તર તેના પોતાના પર જ રસદાર હોય છે, અને બદામના સ્વાદને વધુ પ્રભાવિત કરવાની જરૂર નથી.

• ઇંડાને કાંટો વડે કાપો અને સલાડની સપાટી પર વિતરિત કરો. તેને અંદર ટકવાની ખાતરી કરો જેથી ટોચ અલગ ન પડે.

• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે બધું છંટકાવ, થોડા ઓલિવ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા લીંબુનો ટુકડો સાથે શણગારે છે. રેફ્રિજરેટરમાં 2-3 કલાક ઠંડુ કરો અને પછી જ સર્વ કરો. બોન એપેટીટ!

ધૂમ્રપાન કરાયેલ મરઘાંના માંસમાંથી બનાવેલ ક્લાસિક સલાડ "ફર કોટ હેઠળ ચિકન".

અમારા આગામી રેસીપીતેમાં થોડા અલગ ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે, જે તેને ઓછી મસાલેદાર બનાવે છે, પરંતુ વધુ નોંધપાત્ર (પૌષ્ટિક) બનાવે છે. આ તે માનવામાં આવે છે પરંપરાગત કચુંબર"ફર કોટ" હેઠળ ચિકન સાથે.

ઘટકો

• સ્મોક્ડ ચિકન સ્તન - 1 પીસી. (300 ગ્રામ);
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• તાજા મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
• ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• કાકડી - 2 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 100 મિલી;
• સરકો - 1 ચમચી. એલ.;
• કાળા મરી - સ્વાદ માટે.

અમે મેયોનેઝ સાથે અમારું પોતાનું મસાલેદાર ધૂમ્રપાન કરેલ કચુંબર "ફર કોટ હેઠળ ચિકન" તૈયાર કરીએ છીએ

હોમમેઇડ ચિકન ઇંડાને સખત ઉકાળો

• અમે ઇંડાને ઉકળવા અને અન્ય ઘટકો તૈયાર કરવા માટે સેટ કરીએ છીએ.

ડુંગળીને વિનેગરમાં મેરીનેટ કરો

• ડુંગળીને છોલી લો અને તેને અડધા રિંગ્સમાં ખૂબ જ પાતળી કાપી લો. અમારા રસોઇયા તમને સરળતાથી કહેશે અને તમને બતાવશે કે આ કેવી રીતે કરવું.

• પછી આપણે તેને ચાળણીમાં મૂકી, તેને ઉકળતા પાણીથી રેડવું, આપણે તેમાં 1 મિનિટ માટે પણ રાખી શકીએ, અને પછી તેને પાણીમાં ભળેલો સરકો વડે રેડવું જેથી સમારેલી મૂળ શાકભાજીને સંપૂર્ણપણે ઢાંકી શકાય. 20 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરો.
• એક ચાળણીમાં મૂકો અને નીતારવા દો.

તાજા મશરૂમને ફ્રાઈંગ પેનમાં સાંતળો

• ધોયેલા મશરૂમને બારીક કાપો અને 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. ઉચ્ચ આગમીઠું અને મરી સાથે. થોડું તેલ રેડવું જેથી કચુંબર ટપકતું નથી. ઠંડું કરવાની ખાતરી કરો.

રજાના નાસ્તા માટે કાકડીઓ અને ચીઝને ગ્રાઇન્ડ કરો

• કાકડીઓને છોલીને છીણી લો, તેને ચાળણીમાં અથવા કોલેન્ડરમાં પણ છોડી દો જેથી તેનો રસ નીકળી જાય.
• પછી ચીઝને છીણી લો. અમે બધું અલગ રકાબી પર મૂકીએ છીએ.

તૈયાર ઘટકોમાંથી તમારા મનપસંદ સલાડની લેયર-બાય-લેયર એસેમ્બલી

• ચાલો કચુંબર તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ. પ્લેટ પર અથવા પહોળા સલાડ બાઉલમાં, ઝીણી સમારેલી પ્રથમ સ્તર બનાવો ધૂમ્રપાન કરાયેલ સ્તનત્વચા વગર. જો ઇચ્છિત હોય, તો તેને કાળા મરી અને મેયોનેઝ સાથે ગ્રીસ કરો.

જો તમારી પાસે ઈચ્છા અને સમય હોય તો તે કરો હોમમેઇડ મેયોનેઝ- તે કરો, કારણ કે તે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ કરતાં આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ છે. ઉત્પાદનના રહસ્યો વિશે મેયોનેઝ ચટણીઘરે તમે અમારા માસ્ટર ક્લાસમાંથી શીખી શકો છો.

• લોખંડની જાળીવાળું કાકડીઓ, પછી મશરૂમ્સ અને અથાણાંવાળા ડુંગળીનો એક સ્તર મૂકો. આ સ્તરને ચટણી સાથે કોટ કરો.
• છેલ્લું પરંતુ ઓછામાં ઓછું નહીં, છીણેલું ચીઝ સાથે કચુંબર છંટકાવ કરો અને તેને સીઝન પણ કરો.

ઇંડાના ટુકડા અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે સલાડ ટ્રીટને સજાવો

• અમે અદલાબદલી ઇંડા સાથે ટોચ અને બાજુઓને સુશોભિત કરીને તૈયારી પૂર્ણ કરીએ છીએ. આ કરવા માટે, અમે સખત બાફેલા ઇંડાને કાંટો વડે શક્ય તેટલું બારીક ક્રશ કરીએ છીએ. ટોચ પર છંટકાવ કરો અને બાજુઓ સાથે બાકીના ઇંડાના ટુકડાને વિતરિત કરવા માટે પહોળા બ્લેડ છરીનો ઉપયોગ કરો.

• અમે "ચિત્ર" ને લીલોતરીનાં ટાંકણાં સાથે પૂરક બનાવીએ છીએ, જે વાનગી પર સુંદર રીતે ગોઠવાય છે.

ઠીક છે, જેઓ વિચારે છે કે આવા કચુંબરનો ઉપયોગ સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે, અમે તમને આગામી રેસીપીમાં આ કેવી રીતે કરવું તે જણાવીશું!

ઉત્સવના રાત્રિભોજન માટે હાર્દિક "ફર કોટ હેઠળ ચિકન" કચુંબર

ઘટકો

• સ્મોક્ડ ચિકન ફીલેટ - 400 ગ્રામ;
• બટાકા - 1-2 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• બીટરૂટ - 1 પીસી. (250-300 ગ્રામ);
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• મધ્યમ અથાણું કાકડી - 1 પીસી.;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• મેયોનેઝ - 150 મિલી.

તમારા પોતાના હાથથી બટાકા અને બીટ સાથે "ફર કોટ હેઠળ ચિકન" કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું

• ઇંડા અને શાકભાજીને પાકવા દો. સ્ટોવ પર વાનગીઓ અને જગ્યા બચાવવા માટે, તમે આ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં કરી શકો છો. ઓછામાં ઓછા 40 મિનિટ માટે દરેક વસ્તુને આગ પર રાખો જેથી બીટ નરમ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે.
• તૈયાર ઉત્પાદનોને ઠંડુ કરો અને સાફ કરો. બારીક કાપો અથવા ત્રણ બરછટ છીણી, દરેક ઘટકને તેની પોતાની પ્લેટમાં મૂકો અને તેને બાજુ પર રાખો.

જો તમને ખાતરી ન હોય કે તમે શાકભાજીને ખરેખર બારીક કાપી શકશો, તો તેને તરત જ બરછટ છીણી પર છીણવું વધુ સારું છે - આ રીતે કચુંબર ચોક્કસપણે તેનો આકાર જાળવી રાખશે અને ક્ષીણ થઈ જશે નહીં.

• બટાકાને ડીશ પર મૂકો અને થોડું મીઠું ઉમેરો. અમે ટોચ પર મેયોનેઝમાંથી જાળી અથવા "જાળી" બનાવીએ છીએ. જો તમે બેગમાં ચટણીનો ઉપયોગ કરો છો તો આ ખાસ કરીને અનુકૂળ છે.
• અમે ધૂમ્રપાન કરેલા ફીલેટમાંથી ત્વચાને દૂર કરીએ છીએ, પરંતુ જો તમે વાનગીને રસદાર બનાવવા માંગતા હો, તો તમે તેને છોડી શકો છો, પરંતુ તમારે તેને ખૂબ જ બારીક કાપવાની જરૂર છે - દરેકને તે ગમતું નથી. બટાકાના સ્તરની ટોચ પર મૂકો. અમે માંસને પણ સીઝન કરીએ છીએ.
• અમે કાકડી કાપીએ છીએ - હવે અમારા કચુંબરમાં તેનો વારો છે. અમે મેયોનેઝ ઉમેરતા નથી, કારણ કે આ સ્તર પહેલેથી જ રસદાર છે.
• પછી બાફેલા ગાજરને સરખે ભાગે વહેંચો, થોડું મીઠું ઉમેરો, કાળા મરી (વૈકલ્પિક) ઉમેરો અને મેયોનેઝ મેશ બનાવો. અમે અદલાબદલી ઇંડાના આગળના સ્તરને પણ સીઝન કરીએ છીએ.
• ચીંથરેહાલને ટોચ પર મૂકો બાફેલી beetsફર કોટ હેઠળ હેરિંગ જોવા જેવું. તેને મેયોનેઝથી લુબ્રિકેટ કરો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને એપેટાઇઝરને ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દો જેથી કરીને તમામ સ્તરો પલળી જાય અને કચુંબર સેટ થઈ જાય.

ઓલિવ, જડીબુટ્ટીઓ અથવા સમારેલા અખરોટ સાથે સુશોભિત, તૈયાર પીરસો. આ નાસ્તો દરેકને અપીલ કરશે જેમને પસંદ નથી ક્લાસિક હેરિંગમાછલીના સ્વાદને કારણે ફર કોટ હેઠળ.

હવે તમે જાણો છો કે તેને અદ્ભુત કેવી રીતે બનાવવું સ્વાદિષ્ટ કચુંબર"ફર કોટ હેઠળ ચિકન", કારણ કે તમારી સામે રસોઈના ત્રણ વિકલ્પો છે. અલબત્ત, તમે ઘટકોને શફલ કરી શકો છો, જો કે તમને સૌથી વધુ ગમે તે સંયોજન મેળવવાનું તમને ગમે છે!

રસોઈ કરવાનો પ્રયાસ કરો, અને ટિપ્પણીઓમાં આ નાસ્તો તૈયાર કરવાની તમારી મનપસંદ રીતો શેર કરો.