પ્લમ: ફાયદા, નુકસાન, કેલરી, રચના, એપ્લિકેશન. પ્લમ - ફળના ઉપયોગી ગુણધર્મો, સંભવિત નુકસાન અને કેલરી સામગ્રી

જૂની કહેવત છે: "પ્લમ પોતાના વખાણ કરતું નથી, પરંતુ તેના માટેનો માર્ગ હંમેશા કચડી નાખે છે." આ રસદાર સુંદરતા પ્રાચીન ઇજિપ્તમાંથી ઉદ્દભવે છે. પાછળથી, તે બ્લેકથ્રોન અને ચેરી પ્લમને પાર કરીને કાકેશસમાં ઉછેરવામાં આવ્યું હતું. પ્લમ એ આજકાલ જિજ્ઞાસા નથી, પરંતુ તેના હીલિંગ ગુણધર્મો ભાગ્યે જ વધારે પડતો અંદાજ કરી શકાય છે. માનવ શરીર પર આ ફળની અસર વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં લેવી યોગ્ય છે.

કાળી રાતના રંગની ત્વચાની પાછળ અને ખાંડના પલ્પની પાછળ, આલુના તમામ ફાયદા અને નુકસાન છુપાયેલા છે. પરંતુ પ્રથમ નિઃશંકપણે વધુ છે. આલુનો ઉપયોગ શું છે?

ઔષધીય મૂલ્ય સામાન્ય નામ હંગેરિયન સાથે ઘેરા જાંબલી ફળોવાળી જાતોને આભારી છે. અન્ય પ્રકારો પણ ઉપયોગી છે, તેઓ આ વિવિધતા કરતાં વિટામિન્સ અને ખનિજોથી ઓછી તીવ્રતાથી સંતૃપ્ત છે.

પ્લમ ફળોમાં શામેલ છે:

• 17% સુધી શર્કરા (ફ્રુટોઝ, ગ્લુકોઝ અને સુક્રોઝ);
• મેલિક અને સાઇટ્રિક કાર્બનિક એસિડ્સ;
• નાઇટ્રોજનયુક્ત, પેક્ટીન, ટેનીન;
• ફાઇબર અને કેરોટિન;
• વિટામિન A (શ્યામ પ્લમમાં), B1, B2, C, P;
• પોટેશિયમ અને;
• ખનિજ ક્ષાર અને રંગો.

પરંપરાગત ઉપચાર કરનારાઓએ કબજિયાત અને સારવાર માટે પ્લમનો ઉપયોગ કર્યો હતો. આધુનિક દવા ફળોના પલ્પમાં રિબોફ્લેવિન અને પ્રતિક્રિયાશીલ પદાર્થો પર આધાર રાખે છે. તેઓ વિખેરાઈ ગયેલી નર્વસ સિસ્ટમ પર લગામ રાખવામાં મદદ કરે છે, પ્રોટીન ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે.

સાબિત પ્લમ એપ્લિકેશન્સ

1. તાજા અને સૂકા ફળો, તેમજ પલ્પવાળા પીણાંમાં હળવા રેચક અસર હોય છે, જે કબજિયાત અને આંતરડાની અસ્વસ્થતા માટે સૂચવવામાં આવે છે.
2. તેઓ એથરોસ્ક્લેરોસિસવાળા લોકોની સુખાકારીમાં સુધારો કરે છે, કારણ કે તેઓ કોલેસ્ટ્રોલના ઉત્સર્જનને વેગ આપે છે.
3. કિડની રોગ અને હાયપરટેન્શન માટે ભલામણ કરેલ.
4. તેઓ હાજરીને કારણે વધારાનું પાણી અને ક્ષાર શરીરને મુક્ત કરે છે.
5. સંધિવાના દુખાવા અને મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર માટે ઉપયોગી.

નિસર્ગોપચારકો આલુ સાથે સારવારના સંપૂર્ણ અભ્યાસક્રમો લેવાની સલાહ આપે છે: 2-3 દિવસની અંદર, 18.00 સુધી ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો સાથે દરરોજ 1 કિલો સુધી ખાઓ. આ સમયગાળા દરમિયાન, કોઈપણ સ્વરૂપમાં ચરબીયુક્ત માંસ અને ખાંડ વિશે ભૂલી જાઓ. જો તમે પાનખરમાં સમાન આહાર પર જાઓ છો, તો તમે છ મહિના અગાઉથી કબજિયાત સામે તમારી જાતને વીમો આપી શકો છો.

માત્ર ફળો જ ઉપયોગી નથી, પરંતુ પ્લમના પાંદડા પણ અમુક કિસ્સાઓમાં મદદ કરી શકે છે.

હોમમેઇડ પ્લમ પાંદડા અને બ્લેકથ્રોન બેરી, જે એક પ્રકારનું "પ્રિકલી પ્લમ" છે, તેમાં કુમરિન હોય છે, જે લોહીના નેટવર્કમાં લોહીના ગંઠાવાનું વિકાસ અટકાવે છે અને થ્રોમ્બોસિસની સારવાર કરે છે. ઉપરાંત, આ સંયોજન કોરોનરી વાહિનીઓના વિસ્તરણમાં સામેલ છે અને તેની શાંત અસર છે. પ્લમના પાંદડામાંથી ઉકાળો અને કોમ્પ્રેસ એ ઘાને મટાડવાનો ઉત્તમ ઉપાય છે.

અને વૈકલ્પિક દવામાં, પ્લમ ગુંદરનો ઉપયોગ થાય છે.

આ બરાબર "ગુંદર" છે જે આપણે બાળપણમાં છાલમાંથી સીધું કાઢીને ખાધું હતું. તેની પાસે એક વિચિત્ર સ્વાદ હતો, પરંતુ તે ખૂબ જ અસામાન્ય અને રસપ્રદ હતું :)

લોક દવાઓમાં, ગુંદરનો ઉપયોગ અલ્સર, આંખની બળતરા અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં દ્રષ્ટિ સુધારવા માટેના ઉપાય તરીકે થાય છે.

વિરોધાભાસ અને નુકસાન

બધા ફાયદા હોવા છતાં, તેઓ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તેથી, પ્લમ 3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોમાં અને પુખ્ત વયના લોકોમાં મોટી માત્રામાં અપચોનું કારણ બની શકે છે. સ્તનપાન દરમિયાન સ્ત્રીઓ દ્વારા તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં, જેથી બાળકમાં પેટનું ફૂલવું અને વારંવાર મળ ન આવે. ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રીને લીધે, તે મેદસ્વી લોકોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને.

એક મહત્વપૂર્ણ નિયમ: વૈકલ્પિક દવાઓની વાનગીઓ દરેક માટે યોગ્ય નથી. તમારે શરીરની પ્રતિક્રિયાને મોનિટર કરવાની અને તમારી જરૂરિયાતો અનુસાર મેનૂને સમાયોજિત કરવાની જરૂર છે, મૂળભૂત નિયમોનું પાલન કરવું. આલુનો એક પણ ઉપયોગ (3-4 ટુકડાઓ) રેચક અસર કરશે અને આંતરડાના માઇક્રોફ્લોરાને શુદ્ધ કરશે.

આલુ મહિલાઓ માટે કેવી રીતે ઉપયોગી થઈ શકે છે

સ્ત્રીઓ માટે પ્લમ્સ કેવી રીતે ઉપયોગી છે તે સ્પષ્ટ કરવું જોઈએ. તેઓ વપરાય છે:

• સ્તન કેન્સર માટે વૈકલ્પિક સારવાર તરીકે. શ્રેણીબદ્ધ પ્રયોગો પછી, એવું જાણવા મળ્યું હતું કે પ્લમ્સમાં રચનામાં ઉચ્ચ સ્તરના એન્ટીઑકિસડન્ટો તેમજ ફિનોલિક સંયોજનો હોય છે. એકસાથે, આ અન્ય પદ્ધતિઓ સાથે સમાન રીતે કેન્સરગ્રસ્ત ગાંઠો સામે લડવાનું શક્ય બનાવે છે. ઓન્કોલોજીમાં નવી પેઢીની દવાઓ બનાવતી વખતે વૈજ્ઞાનિકો આ લક્ષણને ધ્યાનમાં લેવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે;
• ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન કબજિયાત નિવારણ તરીકે. સ્થિતિમાં ઘણી સ્ત્રીઓ સમાન સમસ્યાનો સામનો કરે છે. જેઓ ખાસ કરીને બાળકના સ્વાસ્થ્ય વિશે શંકાસ્પદ છે તેઓ દવાઓ લેવાનું ટાળે છે, તેથી આ નાજુક બાબતમાં પ્લમ અને પ્રુન્સ તેમના "તારણકર્તા" બની જાય છે.

સગર્ભા માતાઓ માટે પ્લમનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો જેથી પોતાને અથવા તમારા બાળકને નુકસાન ન થાય? જવાબ સરળ છે: કટ્ટરતા વિના.

થોડાં તાજા ફળો અથવા 3-4 કાપણીના ટુકડા પૂરતા છે, જેને પહેલા ધોઈને આખી રાત ઉકળતા પાણીમાં પલાળી રાખવા જોઈએ.

ઉપરાંત, આ કોમળ અને મધુર ફળ સગર્ભા સ્ત્રીઓને પ્રિક્લેમ્પસિયાનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે - પોટેશિયમની મદદથી, શરીરમાંથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર થાય છે અને અંગોનો સોજો ઓછો થાય છે.

આખું વર્ષ આલુનો વિટામિન સપ્લાય કેવી રીતે રાખવો

આખા વર્ષ દરમિયાન ઉપયોગ માટે, ઘરે આલુને સૂકવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ધોયેલા તાજા ફળોને ઉકળતા પાણીમાં 1-1.5 મિનિટ માટે ડૂબાડવા જોઈએ, પાણીમાં ઠંડુ કરીને ચાળણી અથવા બેકિંગ શીટ પર એક પંક્તિમાં મૂકવું જોઈએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને 50 ° તાપમાને 3-4 કલાક માટે સૂકવો, ઠંડુ કરો અને 65-70 ° પર પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો. જો બધું યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે છે, જ્યારે સૂકા આલુને સ્ક્વિઝ કરવામાં આવે છે, ત્યારે રસ બહાર આવશે નહીં અને પથ્થર મુક્તપણે અલગ થઈ જશે.

આલુ એક અનોખું ફળ છે. પાકેલા, રસદાર, કોમળ - તે કોઈપણ ગોર્મેટને આનંદ કરશે અને માનવ શરીરને મહત્તમ ઉપયોગી પદાર્થોથી સંતૃપ્ત કરશે.

પ્લમ એ ફળનો છોડ છે, જીનસ પ્લમ, પ્લમ પરિવાર. આ છોડ ઘણા સંવર્ધન પ્રયોગો દ્વારા મેળવવામાં આવ્યો હતો, પરંતુ હવે તેને અનિવાર્ય ફળ વૃક્ષ માનવામાં આવે છે.

પુખ્ત વૃક્ષ 15 મીટરની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે અને તેની શાખાઓ ઉપર તરફ નિર્દેશ કરતી પહોળી અને ગાઢ તાજ હોય ​​છે. પ્લમ વિવિધ રીતે ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે, પરંતુ 5 વર્ષથી વધુ ઉંમરના નથી. આ ફળની લગભગ 100 પ્રજાતિઓ જાણીતી છે.

પ્લમ એ ખૂબ જ ફળદ્રુપ છોડ છે, જે સૌથી ઉપયોગી મોસમી ફળોમાંનું એક માનવામાં આવે છે જે સારા સ્વાસ્થ્ય માટે વિટામિન્સ અને ખનિજોની અછતને ભરવામાં મદદ કરશે. આલુના ઝાડના ફળ કાચા અને રાંધેલા બંને રીતે ખાવામાં આવે છે. રસોઈમાં, તેનો ઉપયોગ સ્વાદિષ્ટ જામ, જાળવણી, કોમ્પોટ્સ, ફળોના પીણાં, રસ, લિકર, વાઇન, આઈસ્ક્રીમ, માંસ માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, ફળો અને માંસના સલાડ માટે થાય છે. અન્ય પ્લમ સૂકા અને સૂકા સ્વરૂપમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને તેને પ્રુન્સ કહેવામાં આવે છે. તે મહત્વનું છે કે રસોઈ કર્યા પછી, આ ફળ તેની રચનામાં લગભગ તમામ ઉપયોગી પદાર્થો અને ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે.

કેલરી (100 ગ્રામ)

મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ તત્વોની હાજરી (100 ગ્રામ)

પ્લમ્સના ઉપયોગી ગુણધર્મો (લાલ, પીળો, વાદળી)

• પ્લમ ટ્રી ફળો ચયાપચયને વેગ આપે છે, વજન ઘટાડવા માટે ઉપયોગી છે;
• પ્લમમાં વિટામિન સી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરશે; તેઓ મોસમી શરદીને રોકવા માટે ખાવામાં આવે છે;
• પ્લમમાં એસિડની હાજરી ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની રચનામાં ફાળો આપે છે, જે ઓછી એસિડિટી માટે ખૂબ ઉપયોગી છે, તે ભૂખ પણ સુધારે છે અને વધે છે;
• લાલ અને વાદળી પ્લમ એનિમિયાને દૂર કરવામાં અને લોહીના ગંઠાઈ જવાને સુધારવામાં સક્ષમ છે. અન્ય તમામ જાતોમાં પણ આયર્ન હોય છે, પરંતુ ઓછી સાંદ્રતામાં;
• પ્લમ તેની વૃદ્ધત્વ વિરોધી અસર માટે પણ ઉપયોગી છે, તે ચહેરાની ત્વચાને સરળ બનાવવામાં મદદ કરશે, સંપૂર્ણ રીતે તેજ કરશે, મુક્ત રેડિકલ સામે લડશે;
• ખરતા વાળ માટે, પીળા પ્લમના પલ્પ પર આધારિત હેર માસ્ક બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તે મજબૂત કરી શકે છે, સ્થિતિસ્થાપકતા અને રેશમપણું આપી શકે છે;
• તે વારંવાર કબજિયાત સાથે અમૂલ્ય લાભો લાવે છે, પરંતુ તે સાવચેતી સાથે રેચક ગુણધર્મોનો આશરો લેવા યોગ્ય છે, જેથી પછીથી ઝાડાનો ઉપચાર ન થાય;
• પ્લમ બી વિટામિન્સની હાજરી માટે ઉપયોગી છે, જે નર્વસ સિસ્ટમની સ્થિતિને હકારાત્મક અસર કરે છે;
• પ્લમમાં પોટેશિયમની ઉચ્ચ સામગ્રી હૃદયના સ્નાયુને મજબૂત બનાવશે, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવશે;
• મૌખિક પોલાણના રોગોની રોકથામ માટે યોગ્ય, ગુંદરને મજબૂત બનાવે છે.

સૂકા પ્લમના ઉપયોગી ગુણધર્મો

• prunes રક્તમાંથી કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરવામાં સક્ષમ છે;
• શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને વેગ આપો;
• prunes એક ઉકાળો મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ગુણધર્મો ધરાવે છે;
• સૂકા આલુમાંથી ચા એલિવેટેડ તાપમાન, વારંવાર શરદીમાં ઉપયોગી છે;
• prunes તેમની રચનામાં તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે જે તાજા ફળો, ફક્ત સૂકા ફળો શિયાળામાં પણ તમારા શરીરને વિટામિન બોમ્બથી ખુશ કરી શકે છે.

આલુના ઝાડના પાંદડાના ફાયદા

• લોશન, મલમ અને રેડવાની ક્રિયા આલુના પાંદડામાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ઘા, સાંધાનો દુખાવો, ચામડીના રોગો (ગાઉટ) ની સારવાર માટે ઉપયોગી છે;
• પાંદડાની પ્રેરણા લોહીના ગંઠાવાનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે;
• સૂકા પાંદડા પર આધારિત ચા ઝેરના શરીરને સાફ કરવા માટે ઉપયોગી છે.

નુકસાન અને contraindications

• ગેસ્ટ્રાઇટિસ, હાયપરએસીડીટી અને પેપ્ટીક અલ્સરવાળા દર્દીઓને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે;
• ડાયાબિટીસ મેલીટસમાં ઉપયોગ માટે બિનસલાહભર્યું;
• સાવધાની સાથે સગર્ભા સ્ત્રીઓ (ફૂલવું, ઝાડા તરફ દોરી જાય છે), અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ દ્વારા ઉપયોગ કરવો જોઈએ. બાળકમાં કોલિક, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે;
• પ્લમ પથ્થરને ન ભરી શકાય તેવું નુકસાન પહોંચાડે છે, કારણ કે તેમાં હાઇડ્રોસાયનિક એસિડ હોય છે (ઝેર થઈ શકે છે), ફળને સાચવતા અથવા સૂકવતા પહેલા, પથ્થરને દૂર કરવું જરૂરી છે.

આલુમાં આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપતા સંયોજનો જેવા કે એન્ટીઑકિસડન્ટ, એન્થોકયાનિન અને દ્રાવ્ય ફાઇબર સમૃદ્ધ છે. ફળનો ઉપયોગ જામ, જેલી અને જ્યુસ બનાવવા માટે થાય છે.

પ્લમના સૌથી નજીકના સંબંધીઓ અમૃત, પીચ અને બદામ છે.

આથો વગર સૂકવેલા આલુ કહેવાય છે. તેમાં ઘણી બધી ખાંડ હોય છે. સદીઓથી, પરંપરાગત દવા તાવ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, કમળો, ડાયાબિટીસ અને કબજિયાતની સારવાર માટે કાપણીનો ઉપયોગ કરે છે.

પ્લમ્સની રચના અને કેલરી સામગ્રી

પોટેશિયમ, આયર્ન, રેટિનોલ, વિટામિન K અને બોરોન પ્લમનો ભાગ છે.

પ્લમ્સમાં અન્ય ઉપયોગી પદાર્થો:

પ્લમ્સની કેલરી સામગ્રી - 42 કેસીએલ / 100 ગ્રામ.

આલુનો ઉપયોગ હાડકાંમાં વય સંબંધિત ફેરફારોને અટકાવે છે અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે, હૃદય અને રક્તવાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે અને કેન્સરને પણ અટકાવે છે.

હાડકાં અને સાંધાઓ માટે

આલુ ઓસ્ટીયોપોરોસિસના વિકાસને ધીમું કરે છે.

હૃદય અને રક્તવાહિનીઓ માટે

આલુ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે અને હૃદય રોગને અટકાવે છે.

આંખો માટે

પ્લમમાં રહેલા કેરોટીનોઈડ્સ અને વિટામિન એ આંખોની રોશની સુધારે છે.

જઠરાંત્રિય માર્ગ માટે

આલુ ખાવાથી તમારા આંતરડામાં ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા વધે છે. આલુનો એક પણ ઉપયોગ તમને કબજિયાતથી રાહત આપશે. જો તે કામ કરતું નથી, તો તમારા આંતરડાને કામ કરવા માટે સવારે એક ગ્લાસ પ્રૂન જ્યુસ પીવો.

આલુ લીવરને નુકસાનથી બચાવે છે.

સ્વાદુપિંડ માટે

પ્લમ્સ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે કારણ કે તે બ્લડ સુગર સ્પાઇક્સનું કારણ નથી.

પ્લમ એ સૌથી લોકપ્રિય ફળોની શ્રેણીમાં આવે છે જે લગભગ દરેક બગીચામાં ઉગે છે. સુખદ સ્વાદ અને રચના દૈનિક આહારમાં ફળોનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. પ્લમમાંથી જામ, કોમ્પોટ્સ, જામ તૈયાર કરો. આવી વ્યાપક લોકપ્રિયતા લોકોને ફળના ફાયદા અને નુકસાનને અસર કરતી માહિતી શોધવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે.

પ્લમ રચના

1. ફળમાં ઘણાં બધાં B વિટામિન્સ હોય છે, જેમાં દુર્લભ અને સૌથી વધુ માંગવામાં આવતા B3 (નિકોટિનિક એસિડ)નો સમાવેશ થાય છે. રચના આ સુધી મર્યાદિત નથી. આલુમાં ટોકોફેરોલ, એસ્કોર્બિક એસિડ, પેન્ટોથેનિક એસિડ, પાયરિડોક્સિન, રેટિનોલ, વિટામિન પીપી, રિબોફ્લેવિન, ફોલિક એસિડ, થાઇમીન હોય છે.
2. આલુને મૂલ્યવાન મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ તત્વો તેમજ અન્ય પોષક તત્વોનો ખજાનો ગણવામાં આવે છે. તેમાં સ્ટાર્ચ, એશ, ફાઇબર, મોનો- અને ડિસેકરાઇડ્સ, ઓર્ગેનિક એસિડ હોય છે.
3. આ રચના મેંગેનીઝ, પોટેશિયમ, સિલિકોન, ફ્લોરિન, નિકલથી સમૃદ્ધ છે. ફળોમાં કોપર, કેલ્શિયમ, જસત, કોબાલ્ટ, આયોડિન, ક્લોરિન ઘણો હોય છે. ઉત્પાદન ક્રોમિયમ, સોડિયમ, મોલીબ્ડેનમ, સલ્ફર, આયર્ન, ફોસ્ફરસથી વંચિત નથી.
4. એવું માનવું તાર્કિક છે કે ઉચ્ચ મૂલ્ય ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી સૂચવે છે. પરંતુ તે નથી. 100 ગ્રામ માં. આલુ માત્ર 43 kcal. તે જ સમયે, લગભગ 88 જી.આર. પાણી માટે ફાળવેલ, લગભગ 10 જી.આર. - કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ. બાકીનું પ્રમાણ ચરબી, પ્રોટીન, આહાર ફાઇબર, મૂલ્યવાન ખનિજો અને વિટામિન્સ, એસિડને અસર કરે છે.

પ્લમ ગુણધર્મો

• શરીરના પેશીઓના પ્રારંભિક વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે;
• ઝેરી પદાર્થો, રેડિઓન્યુક્લાઇડ્સ દૂર કરે છે;
• અતિશય સ્લેગિંગ દૂર કરે છે;
• ત્વચાને અંદરથી સાફ કરે છે;
• કેન્સર, હાર્ટ એટેક, અસ્થમા, સંધિવા સામે રક્ષણ આપે છે;
• મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે કાર્ય કરે છે;
• રેચક અસર છે;
• પાચન તંત્રના કાર્યને નિયંત્રિત કરે છે;
• ક્રોનિક આંતરડાની અવરોધ સામે લડે છે;
• પ્રતિરક્ષા સુધારે છે;
• લોહીમાંથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે;
• એથરોસ્ક્લેરોસિસ, કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો, થ્રોમ્બોફ્લેબિટિસ અટકાવે છે;
• દ્રશ્ય ઉગ્રતામાં સુધારો કરે છે, આંખના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે, સફરજનને ભેજ કરે છે;
• રક્ત માર્ગો ખોલે છે અને રક્ત પ્રવાહ વધે છે;
• હૃદયના સ્નાયુના કાર્યને નિયંત્રિત કરે છે;
• હાર્ટ એટેકની સંભાવના ઘટાડે છે;
• બધી મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ વધે છે;
• વજન ઘટાડવા પ્રોત્સાહન આપે છે અને સ્થૂળતા સામે લડે છે;
• પુરુષો, સ્ત્રીઓના હોર્મોનલ વાતાવરણને નિયંત્રિત કરે છે.

પ્લમ લેવા માટેના સંકેતો

• ઉચ્ચ શરીરનું તાપમાન, તાવ;
• મોસમી બેરીબેરી;
• કુદરતી રીતે ઓછી રોગપ્રતિકારક શક્તિ;
• મોટી માત્રામાં પિત્તના પ્રકાશન સાથે સંકળાયેલ બિમારીઓ;
• યકૃતની વિકૃતિ;
• slagged જીવતંત્ર;
• પાચન તંત્રના રોગો;
• હૃદય સ્નાયુના રોગો;
• નબળી ભૂખ;
• વધારે વજન;
• સંધિવા
• મોઢામાં બળતરા;
• હોર્મોનલ અસંતુલન;
• દૂર દ્રષ્ટિ;
• કબજિયાત;
• અંગો અને પેશીઓની સોજો.

આંતરડા માટે આલુના ફાયદા

1. તાજા અથવા સૂકા સ્વરૂપમાં પ્લમ, તેમજ તેના પર આધારિત કોમ્પોટ્સ અને ફળોના પીણાંમાં થોડો રેચક અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર હોય છે. આના કારણે આંતરડા સાફ થાય છે, કબજિયાત દૂર થાય છે. આલુ પગમાંથી સોજો અને ભારેપણું દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
2. કબજિયાત માટે, સૂકા પ્લમને 3 થી 1 ના ગુણોત્તરમાં ઓટ્સ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. પછી રચનાને ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને 1 કલાક માટે રેડવામાં આવે છે. મિશ્રણ 80-100 મિલી તાણ પછી પીવામાં આવે છે. દિવસમાં ત્રણ વખત.
3. સોજાથી છુટકારો મેળવવા માટે, દરરોજ 2 પ્લમ સ્ક્વિઝનો ઉપયોગ કરો. તમે આટલા ફળોને સૂકવી શકો છો અને તેના આધારે ઉકાળો બનાવી શકો છો. આવા પગલાથી પાણી-મીઠું સંતુલન સામાન્ય બને છે અને ચયાપચય વધે છે.

વજન ઘટાડવા માટે આલુના ફાયદા

1. મેદસ્વી લોકોના દૈનિક મેનૂમાં ફળોનો સમાવેશ ઘણીવાર થાય છે. પ્લમનો ઉપયોગ વધારાના પાઉન્ડ દૂર કરવા માટે થાય છે. ફળ મીઠું અને વધારાનું પાણી દૂર કરે છે, ત્યાં ચરબી તોડી નાખે છે.
2. આલુ કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયને નિયંત્રિત કરે છે, ગ્લુકોઝને કમર અને હિપ્સ પર જમા થવાથી અટકાવે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઊર્જામાં રૂપાંતરિત થાય છે, ચરબીના ગણોમાં નહીં.
3. પ્લમમાં રેચક અસર હોવાથી, સ્લેગિંગ અને ઝેરી સંયોજનોથી શરીરની જટિલ સફાઇને કારણે વજનમાં ઘટાડો થાય છે. આ પૃષ્ઠભૂમિની સામે, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ વધે છે.
4. પ્લમ આધારિત આહારના ઘણા પ્રકારો છે. એક ઝડપી ટેકનિક 1 કિલો ખાવું છે. દિવસ દરમિયાન ફળ. કોર્સ - 2 દિવસ. પુષ્કળ પ્રવાહી સાથે ખોરાક સાથે ખાતરી કરો.
5. વજન ઘટાડવાની સામાન્ય પદ્ધતિ ફેટી, ખારી, તળેલી અને અન્ય "હાનિકારક" ખોરાક અને આહારને બાકાત રાખવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, દરેક ભોજન પહેલાં, તમારે 200 મિલી લેવું આવશ્યક છે. આલુનો રસ.
6. ઓછી કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, પ્લમમાં ઘણાં સેકરાઇડ્સ હોય છે. ઉત્પાદનનો દુરુપયોગ કરશો નહીં, દરેક વપરાશ સખત માત્રામાં હોવો જોઈએ. પ્લમને અન્ય મોસમી બેરી અને ફળો સાથે ભેગું કરો.

1. આલુ એ યુવાની જાળવતું ફળ છે. તેના આધારે, વિવિધ છાલ, માસ્ક અને લોશન ઘણીવાર તૈયાર કરવામાં આવે છે જે ત્વચાની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે.
2. ત્વરિત પેશીઓના પુનર્જીવન માટે ફળો જવાબદાર છે. આનો આભાર, પ્લમ સાથે ખીલ અને ખીલ, કટ, માઇક્રોક્રેક્સના નિશાનને લુબ્રિકેટ કરવું શક્ય છે.
3. જે છોકરીઓ તેમની આકૃતિ જુએ છે તેમના માટે ફળો જરૂરી છે. રોજના સેવનથી આલુ આખા શરીરને સાફ કરે છે અને ઘણી બીમારીઓથી બચાવે છે.
4. બરછટ પ્રકારના આહાર રેસા મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને વેગ આપે છે. આનો આભાર, ખોરાક ઝડપથી શોષાય છે અને અનિચ્છનીય સ્થળોએ જમા થતો નથી.
5. ફળમાં ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે જે રેડિયોન્યુક્લાઇડ્સ અને ઝેરી પદાર્થોની હાનિકારક અસરોને દૂર કરે છે. આના આધારે, ગર્ભાશય અને સ્તનધારી ગ્રંથીઓના કેન્સરની રોકથામ હાથ ધરવામાં આવે છે.

પુરુષો માટે આલુના ફાયદા

1. વસ્તીનો અડધો ભાગ પુરૂષો સ્ત્રીઓ કરતાં વધુ રક્ત કોલેસ્ટ્રોલ અને ત્યારબાદ હૃદય રોગથી પીડાય છે. પ્લમ રક્ત માર્ગો ખોલે છે અને તેમના પોલાણમાંથી તકતીઓ દૂર કરે છે. આ બધું એથરોસ્ક્લેરોસિસ, થ્રોમ્બોસિસ અને આ પ્રકારના અન્ય રોગોની રોકથામ તરફ દોરી જાય છે.
2. પ્લમ મનો-ભાવનાત્મક વાતાવરણને શાંત કરે છે. આ ગુણવત્તા એવા લોકો દ્વારા ખૂબ મૂલ્યવાન છે જેઓ નિયમિતપણે તણાવનો સામનો કરે છે. દિવસમાં માત્ર 5 ફળો તમને શાંત થવામાં અને સારી રીતે ઊંઘવામાં મદદ કરશે.
3. ફળ આલ્કોહોલનો દુરુપયોગ કરનારા પુરુષોને યકૃતને વ્યવસ્થિત રાખવામાં અને સમયસર ઇથેનોલને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે. આના આધારે, હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલ વધારાનું પિત્ત સાથે વિસર્જન થાય છે.
4. આલુ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં અને તેના કૂદકાને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે. ફળો પેરીસ્ટાલિસિસ અને આંતરડાની માઇક્રોફલોરાને સુધારે છે, મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન, સ્ટ્રોક, કોરોનરી ધમની બિમારીની સંભાવના ઘટાડે છે.

બાળકો માટે આલુના ફાયદા

1. તે રસપ્રદ છે કે તમામ ખનિજ સંયોજનો, કાર્બનિક એસિડ્સ અને વિટામિન્સ કે જે યુવા પેઢીને જરૂરી છે તે પ્લમમાં કેન્દ્રિત છે.
2. તેમાંથી પ્લમ અને કોમ્પોટ્સ વસંત અને પાનખરમાં ચેપના ફેલાવા દરમિયાન બાળકો દ્વારા પીવું જોઈએ. આ રચના શરીરના સંરક્ષણને વધારવામાં મદદ કરશે.
3. ઉત્પાદન નરમાશથી આંતરડાના માર્ગને સાફ કરે છે, ખોરાકની તૃષ્ણાને સુધારે છે અને વધુ પડતા કિસ્સામાં શરીરના વજનને સામાન્ય બનાવે છે. હેલ્મિન્થ્સથી ચેપગ્રસ્ત બાળકો માટે આલુની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
4. જો બાળકની સારવાર દવાઓથી કરવામાં આવી રહી હોય, તો સૂકા પ્રુન્સનો ઉકાળો તૈયાર કરો. તેથી તમે દવાઓની અસરમાં સુધારો કરો છો અને બાળકોના શરીરને ઝેરથી સાફ કરો છો.

1. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, આલુનો આહારમાં સમાવેશ કરી શકાય છે અને કરવો જોઈએ. ફળ ફોલિક એસિડથી ભરપૂર છે અને ગર્ભના યોગ્ય વિકાસ માટે જરૂરી છે. પોટેશિયમનો આભાર, શરીર વધુ પડતા પ્રવાહીથી છુટકારો મેળવે છે, પરિણામે અંગોની સોજો અદૃશ્ય થઈ જાય છે.
2. ડાયેટરી ફાઇબર, જે ઉત્પાદનનો એક ભાગ છે, તે જઠરાંત્રિય માર્ગની પ્રવૃત્તિને સક્રિયપણે ઉત્તેજિત કરે છે. અહીંથી પેટમાં કબજિયાત અને અગવડતા દૂર થઈ જાય છે. પ્લમ્સમાં એસ્કોર્બિક એસિડની હાજરી શરીરને વાયરલ ચેપનો પ્રતિકાર કરવામાં મદદ કરે છે. સગર્ભાવસ્થાના સમયગાળા દરમિયાન રોગો અત્યંત અનિચ્છનીય છે.
3. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ફળનું વ્યવસ્થિત સેવન ગર્ભવતી માતાને બ્લડ પ્રેશરને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશર બાળકને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, સાવચેત રહો. નહિંતર, પ્લમ તેની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાના કિસ્સામાં બિનસલાહભર્યા હોઈ શકે છે. ફળનો દુરુપયોગ ઝાડા, પેટનું ફૂલવું અને અપચો તરફ દોરી જાય છે.
4. પાકેલા આલુનું સેવન કરવાની મનાઈ છે, નહીં તો જઠરાંત્રિય માર્ગમાં દુખાવો થશે.
5. સ્તનપાનના સમયગાળા દરમિયાન, નવી બનાવેલી માતાને ખોરાકમાં ઉત્પાદનનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તમને તમારા બાળકમાં કબજિયાત અને ઝાડા થવાનું જોખમ રહે છે. આગળ, પ્લમને 3 વર્ષથી ધીમે ધીમે બાળકના મેનૂમાં દાખલ કરવાની મંજૂરી છે. ચાલો દરરોજ 1 ગર્ભ લઈએ.

આલુનો દૈનિક દર

1. આહારમાં પ્લમનો સમાવેશ કરતી વખતે, તે જાણવું યોગ્ય છે કે ફળોમાં ઉચ્ચારણ રેચક અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર હોય છે. આ કિસ્સામાં, ફળનો દુરુપયોગ તમારા પર ક્રૂર મજાક કરી શકે છે. ધ્યાનમાં રાખો કે ઉત્પાદનના દૈનિક ધોરણની ગણતરી વ્યક્તિગત ધોરણે કરવામાં આવે છે.
2. પ્લમની પ્રતિક્રિયા અણધારી હોઈ શકે છે. તંદુરસ્ત પુખ્ત વયના લોકો માટે સરેરાશ દરરોજ આશરે 250 ગ્રામ છે. સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, નિષ્ણાતો એક દિવસમાં 4 થી વધુ ફળો ખાવાની ભલામણ કરે છે. ક્રોનિક બિમારીઓના કિસ્સામાં, ડૉક્ટર સાથે પરામર્શ કર્યા પછી સ્વાગતની મંજૂરી છે.

આલુના બીજના ફાયદા

1. ઓરિએન્ટલ દવાઓમાં પ્લમ પિટ્સની માંગ છે. તેમના આધારે મોટી સંખ્યામાં દવાઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. વધુમાં, પ્લમ ટિંકચર બ્રોન્કાઇટિસ, ગંભીર ઉધરસ અને ઓન્કોલોજી સામેની લડાઈમાં મદદ કરશે.
2. પ્લમ પત્થરો અને તેમના કર્નલો લોક દવાઓમાં માંગમાં છે. આ ઉત્પાદનમાં એમીગડાલિનની ઉચ્ચ સામગ્રી છે. જઠરાંત્રિય ઉત્સેચકો સાથે, હાઇડ્રોસાયનિક એસિડ રચાય છે. મોટા ડોઝમાં આ પદાર્થ મનુષ્યો માટે અત્યંત જોખમી છે. ગરમીની સારવાર દરમિયાન, બધા હાનિકારક પદાર્થો મૃત્યુ પામે છે.
3. તે જાણવું અગત્યનું છે કે હાડકાં સાથે તૈયાર કોમ્પોટ્સ અને ઉત્પાદનોના લાંબા ગાળાના સંગ્રહની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ફળોને સૂકવવા અથવા ફ્રીઝ કરવા વધુ સારું છે. આમ, આલુને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. બીજમાંથી, વનસ્પતિ અને આવશ્યક તેલ મેળવવામાં આવે છે, જે કોસ્મેટોલોજીમાં ઓછા લોકપ્રિય નથી.
4. ફિનિશ્ડ કમ્પોઝિશન એક મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. તેલની સુગંધ કડવી બદામની ખાટી ગંધ જેવી લાગે છે. લોક દવાઓમાં પ્લમ કર્નલોની માંગ છે. ઉત્પાદનનો ઉપયોગ દરરોજ ચોક્કસ માત્રામાં થાય છે. કોર્સ પહેલાં, તમારે નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જોઈએ.
5. જો ખોટી રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે તો પ્લમ પિટ્સ મનુષ્ય માટે જોખમી બની શકે છે. તેથી, ડૉક્ટર વારંવાર તેમને મનાઈ કરે છે. જો તમે વ્યવહારુ ભલામણોને અનુસરો છો, તો પછી ટૂંકા સમયમાં તમે તમારા સ્વાસ્થ્યમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરશો, સ્લેગિંગના પેશીઓને સાફ કરશો અને તમારી એકંદર સુખાકારીમાં સુધારો કરશો.

1. જો તમને સ્વાદુપિંડનું નિદાન થયું હોય, તો ત્વચા વગર જ આહારમાં પ્લમ્સને મંજૂરી છે. હકીકત એ છે કે છાલ બરછટ ફાઇબર અને કાર્બનિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે. પેટ અને સ્વાદુપિંડના તીવ્ર સ્વરૂપની બિમારીના કિસ્સામાં ઉત્સેચકો અત્યંત અનિચ્છનીય છે.
2. સંધિવા અને સંધિવા સાથે પ્લમ ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે. ફળો લેવાના પરિણામે, તેઓ શરીરના કેટલાક નિર્જલીકરણનું કારણ બને છે, તેથી બિમારીઓનો કોર્સ નાટકીય રીતે વધુ ખરાબ થઈ શકે છે, તીવ્ર પીડા દેખાશે.
3. જો તમે સ્થૂળતાનો શિકાર છો, તો તમારે ફળને સંપૂર્ણપણે છોડવું જોઈએ નહીં. માત્ર વપરાશ મર્યાદિત કરવાનો છે. ડાયાબિટીસ સાથે, તમારે સાવચેત રહેવું જોઈએ, પ્લમમાં મોટી માત્રામાં ગ્લુકોઝ હોય છે. તેથી, આહારમાં ફળોનો સમાવેશ કરતા પહેલા, તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો.
4. 3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે પ્લમ્સનો પ્રયાસ કરશો નહીં. ફળો બાળકના જઠરાંત્રિય માર્ગમાં ગંભીર અગવડતા લાવી શકે છે. પુખ્ત વયના લોકોને પણ પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફળ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
5. પ્લમ પસંદ કરતી વખતે, ફક્ત પાકેલા ફળોને પ્રાધાન્ય આપો, ન પાકેલા ફળો ઘણી મુશ્કેલીઓનું કારણ બને છે. ઝાડા અને ઝાડા સાથે ઉત્પાદન ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે. સમસ્યાઓ વધશે. કોલેલિથિયાસિસ સાથે, પ્લમ્સ પણ બિનસલાહભર્યા છે.

પ્લમ એ માનવ શરીર માટે એક વિવાદાસ્પદ ફળ છે. તેમ છતાં, તે સમજવું યોગ્ય છે કે ઉત્પાદન વ્યક્તિને નુકસાન કરતાં વધુ લાભ લાવશે. મુખ્ય જરૂરિયાત દરરોજ ફળોનો વ્યાજબી વપરાશ રહે છે. જ્યારે તમે તમારા દૈનિક આહારમાં આલુનો સમાવેશ કરો છો, ત્યારે તમે તમારા સ્વાસ્થ્યમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરશો અને તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરશો.

વિડિઓ: પ્લમ્સના ઉપયોગી ગુણધર્મો

પ્લમ એ રોસેસી પરિવારનો વ્યાપક ફળનો છોડ છે. આ પ્રજાતિના પ્રતિનિધિઓનું વતન એડ્રિયાટિક સમુદ્રના પૂર્વ કિનારેથી પૂર્વીય કાકેશસ સુધી ફેલાયેલા વિશાળ પ્રદેશો છે. વૈજ્ઞાનિકો સૂચવે છે કે આ પાકની જંગલી જાતિઓ બે છોડ - ચેરી પ્લમ અને બ્લેકથ્રોનને પાર કરવાના પરિણામે દેખાય છે.

પ્લમ એ અંડાશયના તાજ સાથેનું વૃક્ષ છે, જે 14-15 મીટરની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે. છોડમાં નળની રુટ સિસ્ટમ છે, તેના મોટા ભાગના મૂળ 40 સે.મી. સુધીની ઊંડાઈ પર સ્થિત છે. વૃક્ષનું થડ રાખોડી અથવા ભૂરા-ભૂરા રંગની છાલથી ઢંકાયેલું છે. ઉપરથી સુંવાળી અને નીચે પ્યુબેસન્ટ, આલુના પાંદડા લીલા રંગના અને આકારમાં લંબગોળ હોય છે. લીફ બ્લેડમાં સેરેટેડ અથવા ક્રેનેટ ધાર હોઈ શકે છે, પહોળાઈમાં 50 મીમી અને લંબાઈમાં 100 મીમી સુધી પહોંચે છે. મે મહિનામાં નાના સફેદ ફૂલો સાથે પ્લમ બ્લોસમ. સંસ્કૃતિનું ફળ લીલાક, પીળો, વાયોલેટ, વાદળી-કાળો, લાલ અથવા નિસ્તેજ લીલા રંગનો રસદાર મીઠો અથવા ખાટા-મીઠો પલ્પનો એક-ડ્રુપ છે.

સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર પ્લમ પસંદ કરવાનું સરળ છે. સ્ટોર્સ અને બજારોમાં આ છોડના ફળો ખરીદતી વખતે, તમારે:

• ખૂબ નરમ હોય તેવા પ્લમ અથવા ખૂબ પાતળી ત્વચાવાળા ફળો ખરીદવાનો ઇનકાર કરો (આવા ફળો ખૂબ જ ઝડપથી બગડે છે અને સંગ્રહિત કરી શકાતા નથી);
• મોરથી ઢંકાયેલી એકદમ જાડી ત્વચાવાળા સ્થિતિસ્થાપક ફળોને પ્રાધાન્ય આપો;
• ક્ષતિગ્રસ્ત અથવા પાકેલા ફળો ખરીદવાનો ઇનકાર કરો.

તાજા પ્લમ્સ રેફ્રિજરેટરમાં છિદ્રો સાથે પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં સંગ્રહિત થાય છે. યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલા ફળો 2.5-3 અઠવાડિયા સુધી તેમનો સ્વાદ અને હીલિંગ ગુણધર્મો ગુમાવતા નથી. સૂકા પ્લમ (પ્રુન્સ)ને કાચના કન્ટેનર અથવા લિનન બેગમાં ભેજ અને જંતુઓથી સુરક્ષિત ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.

આલુ કાચા અને પ્રોસેસ્ડ બંને રીતે ખાવામાં આવે છે. આ છોડના ફળો સ્થિર, સૂકા, અથાણાં, સૂકા અને ભીના હોય છે, તેનો ઉપયોગ રસ, કોમ્પોટ્સ, જામ, કેન્ડીવાળા ફળો, જેલી અને અન્ય કન્ફેક્શનરી બનાવવા માટે થાય છે. આ ઉપરાંત, લિકર્સ, ટિંકચર, લિકર અને ખાસ વોડકા - સ્લિવોવિટ્ઝ પ્લમમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ છોડના ફળો અને અન્ય ભાગોનો ઉપયોગ કોસ્મેટોલોજી અને પરંપરાગત દવાઓમાં થાય છે.

તેમની રચનામાં પ્લમ અને વિટામિન્સનું પોષણ મૂલ્ય

આલુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (ખાંડ), ફાઇબર, વિટામિન્સ અને અન્ય ફાયદાકારક સંયોજનોથી ભરપૂર મીઠા ફળ છે.

પોષક મૂલ્ય 100 ગ્રામ આલુ:

• 0.794 ગ્રામ પ્રોટીન;
• 0.292 ગ્રામ ચરબી;
• 9.574 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;
• 1.484 ગ્રામ ફાઇબર;
• 0.999 ગ્રામ કાર્બનિક એસિડ;
• 0.467 ગ્રામ રાખ;
• 0.094 ગ્રામ સ્ટાર્ચ;
• 9.411 ગ્રામ ડિસેકરાઇડ્સ, મોનોસેકરાઇડ્સ;
• 88.112 ગ્રામ પાણી.

વિટામિન્સપ્લમના ભાગ રૂપે (100 ગ્રામ દીઠ):

• વિટામિન પીપીના 0.557 મિલિગ્રામ;
• 0.059 મિલિગ્રામ થાઇમિન (B1);
• 16.554 μg રેટિનોલ સમકક્ષ (A);
• 0.092 મિલિગ્રામ બીટા-કેરોટિન;
• 9.994 મિલિગ્રામ એસ્કોર્બિક એસિડ (C);
• 0.039 મિલિગ્રામ રિબોફ્લેવિન (B2);
• 0.199 મિલિગ્રામ પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5);
• 0.076 મિલિગ્રામ પાયરિડોક્સિક એસિડ (B6);
• 0.579 મિલિગ્રામ વિટામિન ઇ;
• 0.664 મિલિગ્રામ નિયાસિન સમકક્ષ;
• 1.497 mcg ફોલિક એસિડ (B9).

પ્લમ કેલરી

• પ્લમ્સની કેલરી સામગ્રી (100 ગ્રામ) - 48.779 કેસીએલ.
• એક આલુની કેલરી સામગ્રી (સરેરાશ વજન - 25 ગ્રામ) - 12.195 કેસીએલ.
• સૂકા પ્લમ (પ્રુન્સ) ની કેલરી સામગ્રી - 230.112 કેસીએલ.
• પ્લમ પ્યુરીની કેલરી સામગ્રી 39.919 kcal છે.
• સ્લિવોવિટ્ઝની કેલરી સામગ્રી 301.781 કેસીએલ છે.
• કેલરી પ્લમ જામ - 287.414 કેસીએલ.

પ્લમની રચનામાં સૂક્ષ્મ તત્વો અને મેક્રો તત્વો

મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સઆલુના પલ્પમાં (100 ગ્રામ દીઠ):

• 19.799 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ;
• 213.949 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ;
• 0.919 મિલિગ્રામ ક્લોરિન;
• 8.779 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ;
• 19.447 મિલિગ્રામ ફોસ્ફરસ;
• 5.997 મિલિગ્રામ સલ્ફર;
• 17.669 મિલિગ્રામ સોડિયમ.

ટ્રેસ તત્વોપ્લમના ભાગ રૂપે (100 ગ્રામ):

• 0.484 મિલિગ્રામ આયર્ન;
• 0.109 મિલિગ્રામ મેંગેનીઝ;
• 2.112 μg ફ્લોરિન;
• 14.444 µg નિકલ;
• 0.097 મિલિગ્રામ ઝીંક;
• 3.664 એમસીજી આયોડિન;
• 3.971 મિલિગ્રામ સિલિકોન;
• 3.991 એમસીજી ક્રોમિયમ;
• 7.916 µg મોલીબડેનમ;
• 0.989 µg કોબાલ્ટ;
• 86.292 માઇક્રોગ્રામ કોપર.

પ્લમ્સના ઉપયોગી ગુણધર્મો

• તાજા ચૂંટેલા પ્લમ ફળો, પ્રુન્સ, પ્લમ કોમ્પોટ્સ અને રસમાં હળવા રેચક ગુણધર્મો હોય છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ તેમને ક્રોનિક કબજિયાત અને આંતરડાની અટોનીથી પીડિત લોકોના દૈનિક મેનૂમાં સામેલ કરવાની ભલામણ કરે છે.
• આલુ પોટેશિયમ અને કુમરિનનો સમૃદ્ધ કુદરતી સ્ત્રોત છે, જે રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. આ છોડના સારી રીતે પાકેલા ફળોનું નિયમિત સેવન મ્યોકાર્ડિયમને મજબૂત કરવામાં અને કોરોનરી ધમનીઓને વિસ્તરણ કરવામાં મદદ કરે છે અને થ્રોમ્બોસિસના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે.
• પ્લમ પલ્પ ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના સંશ્લેષણને ઉત્તેજિત કરે છે અને ભૂખ વધારે છે.
• તાજા ચૂંટેલા અને સૂકા પ્લમ બંનેમાં એવા પદાર્થો હોય છે જે શરીરમાંથી "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરવા પ્રોત્સાહન આપે છે. આ સંસ્કૃતિના ફળોનો નિયમિત વપરાશ વેસ્ક્યુલર દિવાલો પર કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓ અને એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસના જોખમને ઘટાડી શકે છે.
• પ્લમ પલ્પની રચનામાં હાજર પેક્ટીન્સ આંતરડામાં પુટ્રેફેક્ટિવ પ્રક્રિયાઓના વિકાસને અટકાવે છે.
• પ્લમ એસ્કોર્બિક એસિડનો સમૃદ્ધ કુદરતી સ્ત્રોત છે. ઠંડા સિઝનમાં આ છોડના ફળો અને તેના આધારે તૈયાર કરાયેલી વાનગીઓનું નિયમિત સેવન સાર્સ થવાનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.
• આલુના રસમાં એવા સંયોજનો હોય છે જે એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મો ધરાવે છે અને મૌખિક પોલાણમાં અને પાચન માર્ગમાં પેથોજેનિક માઇક્રોફલોરાનો નાશ કરે છે.
• પ્લમ્સમાં હાજર સંયોજનોમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ હોય છે અને શરીરમાંથી વધારાનું પ્રવાહી અને ક્ષાર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
• આલુના રસમાં એવા સંયોજનો હોય છે જે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ હાયપરટેન્શન ધરાવતા લોકોના દૈનિક મેનૂમાં આ પીણું શામેલ કરવાની ભલામણ કરે છે.
• પ્લમ પલ્પમાં એવા પદાર્થો હોય છે જે રક્ત કોશિકાઓના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે. આમ, હેમેટોપોએટીક સિસ્ટમની કામગીરી પર પ્લુમની હકારાત્મક અસર છે.
• પ્લમ પલ્પ યકૃતને મજબૂત બનાવે છે, શરીરમાંથી હાનિકારક સંયોજનોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
• આલુ એ આયર્નનો સમૃદ્ધ કુદરતી સ્ત્રોત છે. આ પાકના ફળોનું નિયમિત સેવન આયર્નની ઉણપનો એનિમિયાથી પીડિત લોકોને શરીરમાં આ પદાર્થની ઉણપને પૂરી કરવામાં મદદ કરે છે.
• પ્લમમાં સમાયેલ વિટામિન્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને અન્ય સંયોજનો અકાળ સેલ વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે, ત્વચા, નખ અને વાળની ​​સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે.
• પ્રુન્સ તાવ દરમિયાન શરીરનું તાપમાન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
• પ્લમ પલ્પની રચનામાં હાજર પદાર્થો શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને નિયંત્રિત કરે છે, ચયાપચયને વેગ આપે છે.
• આલુ એ બી વિટામિન્સનો કુદરતી સ્ત્રોત છે. આ પાકના ફળોના નિયમિત સેવનથી નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર પડે છે, શરીર પર તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓની નકારાત્મક અસર ઘટાડવામાં અને ડિપ્રેશનને ઝડપથી દૂર કરવામાં મદદ મળે છે.
• પ્લમ પલ્પનો ઉપયોગ કોસ્મેટોલોજીમાં એન્ટી-એજિંગ માસ્ક બનાવવા માટે થાય છે જે ત્વચાને મજબૂતાઈ અને સ્થિતિસ્થાપકતા આપે છે. સામાન્ય અથવા ખૂબ શુષ્ક ત્વચા માટે, પ્લમ પલ્પ અને ખાટી ક્રીમમાંથી બનાવેલ કોસ્મેટિક ઉત્પાદન યોગ્ય છે (કેટલીકવાર ખાટી ક્રીમને વધુ ચરબીવાળી ક્રીમ સાથે બદલવામાં આવે છે). તૈલી ત્વચાની સારવાર માટે, વ્હીપ્ડ પ્રોટીન અને પ્લમ પ્યુરીના માસ્ક વધુ વખત ઉપયોગમાં લેવાય છે. ત્વચા સારવારના સંપૂર્ણ કોર્સમાં 17-20 માસ્કનો સમાવેશ થાય છે.

પ્લમ પાંદડા, છાલ, ફૂલો અને લાકડાના ઉપયોગી ગુણધર્મો

• પ્લમના પાંદડામાંથી બનાવેલ ઉકાળો પુનર્જીવિત ગુણધર્મો ધરાવે છે. ઉલ્લેખિત સાધનનો ઉપયોગ ઘા હીલિંગ લોશન અને કોમ્પ્રેસની તૈયારી માટે થાય છે. વધુમાં, પીસેલા તાજા પ્લમ પાંદડા (અથવા આ છોડના બાફેલા સૂકા પાંદડાના બ્લેડ) માંથી ગ્રુઅલ પ્યુર્યુલન્ટ ઘા અથવા અલ્સેરેટિવ રચનાઓ પર લાગુ કરવામાં આવે છે, જેનાથી પુનર્જીવન પ્રક્રિયાઓ ઉત્તેજિત થાય છે.
• પ્લમના પાંદડાઓનો નબળો ઉકાળો સ્ટેમેટીટીસ અને પિરિઓડોન્ટલ રોગ સાથે મોંને કોગળા કરવા માટે વપરાય છે.
• પ્લમના પાંદડાઓનો ઉકાળો એ પેશાબની વ્યવસ્થાના બળતરા રોગો સામે લડવાનું અસરકારક માધ્યમ છે. દવા દરરોજ 1.5 કપ મૌખિક રીતે લેવામાં આવે છે (દૈનિક માત્રાને ત્રણ ડોઝમાં વહેંચવામાં આવે છે).
• તીવ્ર કાકડાનો સોજો કે દાહ સામે લડવા માટે પ્લમના પાંદડાઓના સમૃદ્ધ પ્રેરણાનો ઉપયોગ થાય છે. ટૂલનો ઉપયોગ દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 2 વખત ગાર્ગલિંગ માટે થાય છે.
• લોક ચિકિત્સામાં, ખીલ અને ખીલ સામે લડવા માટે પ્લમના પાંદડાઓના આધારે તૈયાર કરેલા ઉકાળોનો ઉપયોગ થાય છે. દવા ત્વચાના સમસ્યાવાળા વિસ્તારોથી સાફ થાય છે.
• પ્લમ છાલનો ઉકાળો ઝાડા માટે અસરકારક ઉપાય છે. વધુમાં, આ દવાનો ઉપયોગ erysipelas ની સારવારમાં થાય છે (તબીબી લોશન તેના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે).
• આલુના લાકડામાં ડાયફોરેટિક ગુણધર્મો હોય છે. તેના પર આધારિત ડેકોક્શન્સનો ઉપયોગ શરદીની સારવાર માટે થાય છે.
• પ્લમ છાલ એક અસરકારક એન્ટિપ્રાયરેટિક છે. તેના આધારે તૈયાર કરાયેલ ઉકાળો અને રેડવાની પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ તાવની સ્થિતિમાં શરીરનું તાપમાન ઘટાડવા માટે થાય છે.
• પ્લમ ફૂલોમાં ઉચ્ચારણ રેચક અસર હોય છે. પરંપરાગત ચિકિત્સકો ભલામણ કરે છે કે ક્રોનિક કબજિયાતથી પીડિત લોકો દરરોજ તેમના આધારે 2.5-3 કપ ઇન્ફ્યુઝન પીવે.

પ્લમના વિરોધાભાસ અને હાનિકારક ગુણધર્મો

• પ્લમના વપરાશ માટે એક સંપૂર્ણ વિરોધાભાસ એ વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા છે. આ ઉપરાંત, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ભલામણ કરે છે કે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ વિકસાવવાની વધેલી વૃત્તિથી પીડાતા લોકો તેમના આહારમાં આ છોડના ફળોનો કાળજીપૂર્વક સમાવેશ કરે છે.
• પ્લમના દુરુપયોગથી બાળકોમાં પેટમાં દુખાવો, ઝાડા અને પાચન તંત્રમાં અન્ય વિકૃતિઓ થઈ શકે છે.
• સંધિવા અને સંધિવાથી પીડિત લોકો માટે પ્લમનો રસ બિનસલાહભર્યું છે.
• સ્તનપાન કરાવતી માતાઓએ પ્રુન્સ ખાવાથી દૂર રહેવું જોઈએ. તેની રચનામાં હાજર પદાર્થો શિશુમાં કોલિક અને ઝાડા ઉશ્કેરે છે.
• પ્લમના પલ્પમાં ઘણી બધી શર્કરા હોય છે, તેથી મેદસ્વી અથવા ડાયાબિટીસવાળા લોકોના મેનૂમાં સાવધાની સાથે તેનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને વધુ વજનવાળા લોકોએ પ્રુન્સનો વપરાશ સંપૂર્ણપણે છોડી દેવો જોઈએ.
• પ્લમ્સના વપરાશ માટેના વિરોધાભાસ (ખાસ કરીને સંપૂર્ણ પરિપક્વ નથી) એ તીવ્રતા અને પેથોલોજીના સમયગાળા દરમિયાન ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટાઇનલ માર્ગના ક્રોનિક રોગો છે જે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની એસિડિટીના વધતા સ્તરની પૃષ્ઠભૂમિ સામે વિકસે છે.