ચીઝ સાથે ચિકનને કેટલો સમય શેકવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ સાથે સુગંધિત ચિકન

આજે, સ્ટોર્સમાં અમારી પાસે માત્ર સુંદર ચિકન શબ જ નહીં, પણ અલગથી જાંઘ, પાંખો, ફિલેટ્સ અને અન્ય દરેક વસ્તુની સંપૂર્ણ કલ્પના છે, અને હવે અમારા રસોડામાં ચિકન એક આવશ્યક ઉત્પાદન છે. જરા કલ્પના કરો કે માત્ર ચિકન હાર્ટમાં બી વિટામિન હોય છે, જે હોર્મોન્સ અને વિટામિન્સના સામાન્યકરણ અને ઉત્પાદન માટે જવાબદાર છે; વિટામિન એ, જે હાડકાની સારી સ્થિતિ જાળવી રાખે છે, દ્રષ્ટિ માટે જવાબદાર છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને સામાન્ય બનાવે છે અને મોસમી હાયપોવિટામિનોસિસના કિસ્સામાં વિશ્વાસુ સહાયક છે; નિકોટિનિક એસિડ અને વિટામિન પીપી, જે સ્તરમાં ઘટાડો પેલેગ્રા જેવા રોગ તરફ દોરી જાય છે; પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન અને કોપર. અને આ બધા સાથે, 100 ગ્રામ ચિકન હાર્ટમાં માત્ર 160 kcal હોય છે. આના આધારે, તે સ્પષ્ટ થઈ જાય છે કે કોઈપણ વાનગી કે જેમાં ચિકનનો સમાવેશ થાય છે તે શા માટે આટલી લોકપ્રિયતા મેળવી છે. હવે આપણે ઘણી વાનગીઓ પણ જોઈશું અને ચિકન માંસ રાંધવાની તકનીક વિશે ઘણી રસપ્રદ વસ્તુઓ શીખીશું.

રેસીપી 1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ સાથે ચિકન

જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચીઝ સાથે ચિકન પગને રાંધવાનો પ્રયાસ કર્યો નથી, તો હવે તમારી પાસે રસોઈ તકનીક સાથે પોતાને વિગતવાર પરિચિત કરવાની તક છે. તેથી, ચાલો તૈયાર કરીએ: ચિકન પગ - 800 ગ્રામ; ચીઝ - 200-250 ગ્રામ; હોમમેઇડ મેયોનેઝ, તાજી પીસી કાળા મરી અને મીઠું.

રસોઈ તકનીક: પ્રથમ તમારે પગને સારી રીતે ધોવાની જરૂર છે, તેમને કાળજીપૂર્વક સૂકવી દો અને તેમને સાંધાની બાજુમાં લંબાઈથી કાપો. તમે ત્વચાને દૂર કરી શકો છો, અથવા તમે તેને છોડી શકો છો - તે બધું તમારા વિવેકબુદ્ધિ પર છે. પગને મીઠું અને મરીથી ઘસો, મેયોનેઝથી સારી રીતે ગ્રીસ કરો અને 25-30 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. તમે આગલી રાતે પણ પોપડો તૈયાર કરી શકો છો જેથી તેઓ રાતોરાત મેરીનેટ કરી શકે. તેમને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવાની ખાતરી કરો! જો તમે મેયોનેઝની વિરુદ્ધ છો, તો પછી તમે તેના વિના પણ કરી શકો છો - ફક્ત મીઠું અને મરી ઉમેરો. મરીનેડમાં માંસ સારી રીતે પલાળ્યા પછી, બેકિંગ ડીશ લો અને તેને તેલથી ગ્રીસ કરો.

તમારા ઓવનને 180*C તાપમાને પહેલાથી ગરમ કરો અને માંસને 40 મિનિટ માટે બેક કરો. ચીઝને છીણીને તૈયાર કરો. તૈયારીના 10 મિનિટ પહેલાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો દરવાજો ખોલો, ઘાટ પસંદ કરો અને ઉદારતાથી ચિકન પગને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાછા મૂકો અને રસોઈ ચાલુ રાખો. ગરમીના પ્રભાવ હેઠળ, ચીઝ સુંદર રીતે ઓગળવાનું શરૂ કરશે, એક સુંદર, સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ અને સોનેરી પોપડો બનાવશે. આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર તૈયાર ચિકન પગ કોઈપણ રજાના ટેબલને યોગ્ય રીતે સજાવટ કરશે. તેમને એક સરસ પહોળી સપાટ પ્લેટ પર સર્વ કરો, જેમાં ટોચ પર લેટીસના તાજા પાંદડા છે. તમે ટોચ પર તાજી પીસી મરી પણ છંટકાવ કરી શકો છો.

રેસીપી 2. પોપડો સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ સાથે ચિકન

હવે આપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકનને સુગંધિત અને ગોલ્ડન-બ્રાઉન ચીઝ ક્રસ્ટ સાથે રાંધવાનો પ્રયત્ન કરીશું. આ માટે અમે તૈયાર કરીશું: ચિકન - 1 ટુકડો; ખાટી ક્રીમ - 200 ગ્રામ; હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ; લસણ - 4 દાંત; સૂર્યમુખી તેલ મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે; તાજા ગ્રીન્સ.

રસોઈ તકનીક. ચાલો શબ સાથે શરૂ કરીએ. તેને વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ લો, તેને કિચન ટુવાલ વડે સૂકવો અને તેને સ્તન સાથે લંબાઇની દિશામાં કાપો. લસણને કાપીને તેને આખા પક્ષી પર ઘસો. પછી તેને મીઠું અને મરી વડે ઘસો. ચિકનને 20 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો અને આ સમય દરમિયાન બેકિંગ ડીશ તૈયાર કરો અને ઓવન ચાલુ કરો. અમે તાપમાનને 200*C પર સેટ કરીએ છીએ. પેનને વનસ્પતિ તેલ વડે ગ્રીસ કરો, ચિકનને સુંદર રીતે તેની પાંખો ઉપરની તરફ રાખો અને 40 મિનિટ માટે પકાવવા માટે ઓવનમાં મૂકો.

જ્યારે અમારું પક્ષી સુંદર રીતે બ્રાઉન થાય છે, ત્યારે આપણે બાઉલમાં ખાટી ક્રીમ રેડવાની અને તેમાં લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરવાની જરૂર છે. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો, મરી અને ઉડી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે મોસમ કરો. લગભગ અડધા કલાક પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો દરવાજો ખોલો, ચિકનને બહાર કાઢો અને તેને તૈયાર ચટણીથી સંપૂર્ણપણે ભરો. બીજી 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાછા મૂકો. આ સમય દરમિયાન, ચટણી માંસને સંપૂર્ણપણે સંતૃપ્ત કરશે, અને ટોચ પર એક સુંદર અને ગુલાબી ચિકન બનશે. ધ્યાન આપો! ચિકન શેકવા માટે, તમારે એક ફોર્મ પસંદ કરવાની જરૂર છે જે પક્ષીને ચુસ્તપણે ફિટ કરશે. જો તમે વધુ મોટો ઘાટ લો છો, તો તમને સમાન પરિણામ મળશે નહીં, કારણ કે ચટણી ઘાટ પર ફેલાઈ જશે, અને ચિકન માંસ તેને સંપૂર્ણપણે પલાળી શકશે નહીં. તૈયાર વાનગીને એક સુંદર સર્વિંગ પ્લેટ પર મૂકો અને તેને સમારેલી શાક વડે સજાવો.

રેસીપી 3. ચિકન અને ચીઝ સાલા

હવે એક સ્વાદિષ્ટ સલાડ તૈયાર કરીએ, જેમાં ચિકન અને સ્વાદિષ્ટ ફેટા ચીઝ હશે. આ એક ગ્રીક કચુંબર છે, જેની રેસીપી જૂની કુકબુકમાં મળી હતી. ચાલો તૈયાર કરીએ: ઓલિવ તેલ, સ્મોક્ડ ચિકન ફીલેટ - 1 ટુકડો; લીંબુનો રસ - 1.5 ચમચી; લસણ - 1 દાંત; તુલસીનો છોડ અને oregano - સ્વાદ માટે; દરિયાઈ મીઠું, ટામેટાં - 3-4 પીસી; કાકડીઓ - 1 ટુકડો; લાલ ડુંગળી - 0.5 હેડ; ઘંટડી મરી - 0.5 પીસી; ઓલિવ - 15-20 પીસી; ફેટા ચીઝ - 150 ગ્રામ;

તો ચાલો ચિકન ફીલેટ લઈએ. જો તમને સ્મોક્ડ ચિકન ફીલેટ ન મળે, તો તમે લેગ મીટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ક્યુબ્સમાં કાપો. લસણને કાપીને એક બાઉલમાં ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ, ઓરેગાનો, તુલસીનો છોડ અને મીઠું મિક્સ કરો. તેને ઢાંકણથી ઢાંકીને બરાબર હલાવો જેથી બધી સામગ્રી સારી રીતે મિક્સ થઈ જાય.

એક મોટો બાઉલ લો અને તેમાં સ્મોક્ડ ચિકન મીટના ક્યુબ્સ, સ્લાઈસમાં કાપેલા ટામેટાં, કાકડીની અડધી વીંટી, લાલ ડુંગળીની વીંટી, ઘંટડી મરીની પટ્ટીઓ, ઓલિવ અને ફેટા ચીઝના ક્યુબ્સ ઉમેરો. સેવા આપતા પહેલા, ચટણી પર રેડવું. કચુંબર માત્ર મહાન છે!

રેસીપી 4. ચિકન, ચીઝ અને પાઈનેપલ સાથે સલાડ

દરેક ગૃહિણી તેના પરિવારના મનપસંદ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને આ સલાડને નવી રીતે બનાવી શકે છે, પરંતુ અમે સૌથી પ્રખ્યાત રેસીપીનું વિશ્લેષણ કરીશું. ઉત્પાદનો: હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ; બાફેલી ચિકન ઇંડા - 3 પીસી; બાફેલી ચિકન ફીલેટ - 2 પીસી; તૈયાર અનેનાસ - 1 કેન; અખરોટની કર્નલો - 0.5 કપ; મેયોનેઝ

આ કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું. અમે બાફેલી ચિકન ફીલેટ ફાઇબરને ફાઇબર દ્વારા અલગ કરીએ છીએ અને તેને પ્રથમ સ્તર તરીકે સુંદર સલાડ બાઉલમાં મૂકીએ છીએ. ધીમેધીમે મેયોનેઝ સાથે સ્તર કોટ. આ પછી, અનેનાસના સમઘનનું એક સ્તર મૂકો અને ફરીથી મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરો. તે પછી, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે બધું આવરી લો. ચીઝ પર પાસાદાર ઇંડાનો એક સ્તર મૂકો અને ફરીથી મેયોનેઝ સાથે બ્રશ કરો. અખરોટના દાણાને ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો, તેમને ઠંડુ થવા દો અને ટોચ પર એક સ્તરમાં મૂકો. હવે તૈયાર સલાડને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

દાડમના દાણા અને સમારેલા સુવાદાણાથી ગાર્નિશ કરો.

રેસીપી 5. ચિકન, શેમ્પિનોન્સ અને ચીઝ સાથે સલાડ

આ કચુંબર પણ સ્તરોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રથમ, ચાલો ઘટકો તૈયાર કરીએ: ચિકન સ્તન - 1 ટુકડો; ડુંગળી - 1 ટુકડો; હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ; શેમ્પિનોન્સ - 300 ગ્રામ; માખણ - 1 ચમચી; વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. બાફેલા ઇંડા - 3 પીસી.

ચાલો પ્રક્રિયા શરૂ કરીએ. પ્રથમ, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સ્તન ઉકાળો. શેમ્પિનોન્સને ધોઈ લો, તેને કાળજીપૂર્વક કાપીને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો. પ્રક્રિયાના અંતે, સમારેલી ડુંગળી અને થોડું માખણ ઉમેરો. તેલ ઓગળી જાય કે તરત જ તપેલીને તાપ પરથી ઉતારી લો.

બાફેલા સ્તનને ઠંડુ કરો અને તેના ટુકડા કરો. તેને પ્રથમ સ્તર તરીકે સલાડ બાઉલમાં મૂકો. તળેલા મશરૂમ્સ અને ડુંગળીને તરત જ ચિકન માંસ પર મૂકો. બાફેલા ઈંડાને છીણી લો અને સલાડ બાઉલ પર વહેંચો. ટોચ પર મેયોનેઝ ફેલાવો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ એક સ્તર મૂકો. ફરીથી મેયોનેઝનું પાતળું પડ લગાવો અને તમારા વિવેકબુદ્ધિથી સજાવટ કરો. બસ, કચુંબર તૈયાર છે.

રેસીપી 6. ચિકન, ચીઝ અને નટ્સ સલાડ

ચાલો ઘટકો તૈયાર કરીએ: અખરોટ 0.5 કપ; ચીઝ - 100 ગ્રામ; ચિકન ફીલેટ - 250 ગ્રામ; ઇંડા - 4 પીસી; ગાજર - 4 પીસી; બટાકા - 3 પીસી; મશરૂમ્સ - 100 ગ્રામ; મેયોનેઝ - 350 ગ્રામ.

સ્તન, ગાજર, ઇંડા, બટાકા અને મશરૂમ્સને અલગથી ઉકાળો. અમે એક સપાટ વાનગી લઈએ છીએ અને, છીણીનો ઉપયોગ કરીને, જેને આપણે સ્થગિત રાખીશું, પહેલા અડધા ગાજરને છીણી લઈએ છીએ, તેમને એક સ્તરમાં સમાનરૂપે વિતરિત કરીએ છીએ. તે પછી, તે જ રીતે ચીઝને છીણી લો, પછી ઇંડા અને છેલ્લે બટાકા. ધીમેધીમે મેયોનેઝ સાથે બ્રશ કરો જેથી સ્તરનો નાશ ન થાય. મેયોનેઝની ટોચ પર ચિકન ફીલેટના ટુકડા મૂકો. પછી મશરૂમ્સનો એક સ્તર મૂકો, જેની ટોચ પર બારીક સમારેલા બદામ છે.

હવે આપણે નીચેના ક્રમમાં સ્તરોને પુનરાવર્તિત કરીએ છીએ: બટાકા, ઇંડા, મેયોનેઝ, ચીઝ અને ટોચ પર ગાજર. તૈયાર કચુંબર રાતોરાત રેફ્રિજરેટરના તળિયે શેલ્ફ પર મૂકો જેથી કરીને તમામ સ્તરો મેયોનેઝમાં સારી રીતે પલાળી શકાય.

- સલાડ તૈયાર કરતી વખતે, તાજા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

- જો તમે કચુંબર તૈયાર કરી રહ્યા છો, જે રેસીપી મુજબ સ્તરોમાં એસેમ્બલ કરવાની જરૂર છે અને મેયોનેઝ અથવા દહીંમાં પલાળી રાખો, તો તેને ઓછામાં ઓછા 1-2 કલાક સુધી ઉકાળવા દેવાનું ભૂલશો નહીં. આખી રાત માટે આદર્શ!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંચીઝ સાથે 190 ડિગ્રી પર ચિકનને બેક કરો.
સંવહન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંચીઝ સાથે ચિકન મધ્યમ રેક પર 235 ડિગ્રી તાપમાન પર મધ્યમ ઝડપે શેકવામાં આવે છે.
માઇક્રોવેવમાંમહત્તમ શક્તિ (850-900 વોટ) પર ઢાંકણની નીચે ચીઝ સાથે ચિકનને બેક કરો.
ધીમા કૂકરમાંચિકનને "સ્ટ્યૂ" મોડમાં રાંધવામાં આવે છે, પછી ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને "બેકિંગ" મોડમાં રાંધવામાં આવે છે.

ચીઝ સાથે ચિકનને કેવી રીતે સરળ રીતે શેકવું

ઉત્પાદનો
ચિકન ફીલેટ અથવા ચિકન ડ્રમસ્ટિક - 1 કિલોગ્રામ
લસણ - 2 લવિંગ
ચીઝ "રશિયન" - 200 ગ્રામ
હોમમેઇડ મેયોનેઝ - 4 ચમચી
મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે

ખોરાકની તૈયારી
1. ચિકન ફીલેટને ધોઈ લો અને મોટા ટુકડા કરો.
2. જો ડ્રમસ્ટિક્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો તેને ધોઈ લો.
3. લસણની છાલ ઉતારો અને લસણની પ્રેસ દ્વારા બારીક કાપો અથવા સ્ક્વિઝ કરો.
4. હોમમેઇડ મેયોનેઝમાં લસણ ઉમેરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને જગાડવો.
5. લસણ મેયોનેઝ, મીઠું અને મરી સાથે ચિકન ફેલાવો.
એક બરછટ છીણી પર 200 ગ્રામ ચીઝ છીણી લો.

1. ઓવનને 10 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો.
2. બેકિંગ શીટ લો, તેને વરખ સાથે આવરી દો અને ચિકન મૂકો.
3. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના મધ્ય ભાગમાં બેકિંગ શીટ મૂકો.
4. 30 મિનિટ માટે બેક કરો, પછી ચિકનને દૂર કરો, ટોચ પર છીણેલું ચીઝ છાંટો અને બીજી 10 મિનિટ માટે બેક કરો.
5. જો તમે ફીલેટનો ઉપયોગ કરો છો, તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઈનો સમય ઓછો થાય છે.
6. ચીઝ સાથે ચિકન ફીલેટને ઓવનમાં 15 મિનિટ માટે બેક કરો.
7. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ચિકનને બીજી 10 મિનિટ માટે છોડી દો.

એર ફ્રાયરમાં ચીઝ સાથે ચિકન કેવી રીતે શેકવું
1. એર ફ્રાયર ડીશમાં ચિકનને મેયોનેઝમાં મૂકો.
2. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ, ઢાંકણ સાથે બંધ કરો અને 235 ડિગ્રી પર 1 કલાક માટે મધ્યમ પંખાની ઝડપે ગરમીથી પકવવું.
3. 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ધીમા કૂકરમાં ચીઝ સાથે ચિકન કેવી રીતે શેકવું
1. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં ચિકનને મેયોનેઝમાં મૂકો, "સ્ટ્યૂ" મોડ સેટ કરો અને 1 કલાક 30 મિનિટ માટે બેક કરો.
2. ઢાંકણ ખોલો, છીણેલું ચીઝ સાથે ચિકન છંટકાવ અને "બેકિંગ" મોડ પર બીજી 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
3. "સ્ટ્યૂ" મોડ પર 45 મિનિટ અને "બેકિંગ" મોડ પર 10 મિનિટ માટે બેક કરો.

માઇક્રોવેવમાં ચીઝ સાથે ચિકન કેવી રીતે શેકવું
1. એક ઊંડો માઇક્રોવેવ બાઉલ લો, તેમાં ચિકનને મેયોનેઝમાં મૂકો, ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ છંટકાવ કરો, ઢાંકણથી ઢાંકો અને મહત્તમ શક્તિ (850-900 W) પર 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
2. ચિકનને મેયોનેઝમાં મહત્તમ શક્તિ પર 10 મિનિટ માટે બેક કરો, પછી છીણેલું ચીઝ છાંટીને બીજી 3 મિનિટ માટે ઢાંકીને બેક કરો.

ચીઝ અને ખાટા ક્રીમ સાથે ચિકન કેવી રીતે સાલે બ્રે

ઉત્પાદનો
ચિકન ફીલેટ - 1 કિલોગ્રામ
લસણ - 3 લવિંગ
હાર્ડ ચીઝ - 400 ગ્રામ
સુવાદાણા - ટોળું
ખાટી ક્રીમ - 70 ગ્રામ
વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી
મીઠું - અડધી ચમચી
મરી - સ્વાદ માટે

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ સાથે ચિકન કેવી રીતે શેકવું
1. ચિકન ફીલેટના ટુકડાને ઠંડા પાણીમાં ધોઈ લો અને કાગળના ટુવાલ વડે ભેજ દૂર કરો.
2. ફીલેટને કિચન બોર્ડ પર મૂકો અને તેને કિચન હેમર વડે હળવા હાથે હરાવ્યું.
3. માંસ પર મીઠું અને મરી છંટકાવ કરો અને તમારા હાથથી માંસ પર સમાનરૂપે ઘસો.
4. મધ્યમ તાપ પર ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેન મૂકો, તેલ ઉમેરો અને પરપોટા બને ત્યાં સુધી ગરમ કરો.
5. ફ્રાઈંગ પેનમાં ફીલેટના ટુકડા મૂકો અને માંસ સહેજ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુએ 7-10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
6. સુવાદાણાને ધોઈને વિનિમય કરો.
7. છાલવાળા લસણને ક્રશ અથવા વિનિમય કરો.
8. એક બાઉલમાં ખાટી ક્રીમ મૂકો, જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે મિશ્રણ કરો.

10. બેકિંગ ટ્રેને તેલના પાતળા પડથી ગ્રીસ કરો.
11. ચિકન માંસના દરેક ટુકડાને ખાટી ક્રીમ અને લસણની ચટણીમાં ડુબાડો અને બેકિંગ શીટ પર મૂકો.
12. બાકીની ચટણીને ચિકનના ટુકડાની ટોચ પર રેડો.
13. ચિકનના ટુકડા પર સમાનરૂપે ચીઝ છંટકાવ.
14. ઓવનને 200 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો.
15. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન અને ચીઝ સાથે બેકિંગ શીટ મૂકો અને 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ધીમા કૂકરમાં ચીઝ સાથે ચિકન કેવી રીતે શેકવું
1. ચિકન ફીલેટને ધોઈ લો અને કાગળના ટુવાલથી ભેજ દૂર કરો.
2. ફિલેટને 3 સેન્ટિમીટર જાડા ક્યુબ્સમાં કાપો.
3. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં વનસ્પતિ તેલના થોડા ચમચી રેડો.
4. મલ્ટિકુકરને "બેકિંગ" મોડ પર સેટ કરો અને તેને ચાલુ કરો.
5. સમારેલા ચિકન માંસને મલ્ટિકુકર બાઉલમાં મૂકો અને પરિણામી ભેજ ઉકળે અને માંસ થોડું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 7-10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
6. સુવાદાણાને ધોઈને વિનિમય કરો.
7. છાલવાળી લસણની લવિંગને બારીક કાપો અથવા ક્રશ કરો.
8. એક વાનગીમાં ખાટી ક્રીમ મૂકો, જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે મિશ્રણ કરો.
9. ચીઝને મધ્યમ કદના ક્યુબ્સમાં છીણી લો.
10. એક બાઉલમાં મીઠું અને મરી ચિકન માંસ અને મિશ્રણ.
11. ચિકન પર ચટણી રેડો, જગાડવો, 30 મિનિટ માટે રાંધવા.
12. તૈયાર થવાના 10 મિનિટ પહેલાં, ચિકન માંસની ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ છંટકાવ.

ચીઝ અને ચોખા સાથે આખું ચિકન

ઉત્પાદનો
ચિકન શબ - 1-1.5 કિલોગ્રામ
હાર્ડ ચીઝ - 400 ગ્રામ
ખાટી ક્રીમ - 175 ગ્રામ
ચોખા - 360 ગ્રામ
લસણ - 4 લવિંગ
સૂકા તુલસીનો છોડ - અડધી ચમચી
સુવાદાણા - ટોળું
મીઠું - થોડા ચમચી
મરી - સ્વાદ માટે

ખોરાકની તૈયારી
1. ચોખાને ઠંડા પાણીમાં ધોઈ લો.
2. દંતવલ્ક વગરના પેનમાં ત્રણ ગ્લાસ ઠંડા પાણી રેડો, અડધી ચમચી મીઠું નાખો, ચોખા ઉમેરો.
3. ધીમા તાપે ચોખા સાથે પૅન મૂકો, જ્યાં સુધી બધું પાણી શોષાઈ ન જાય ત્યાં સુધી 10 મિનિટ સુધી ઉકળતાની ક્ષણથી ઢાંકણની નીચે અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ચોખાને રાંધો.
4. જો ચિકન સ્થિર છે, તો તેને ડીફ્રોસ્ટ કરો અને તેને ઠંડા પાણી હેઠળ ધોઈ લો.
5. એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઠંડુ પાણી રેડવું જેથી તે ચિકનને સંપૂર્ણપણે આવરી લે અને ટોચ પર થોડા સેન્ટિમીટર છોડે.
6. દરેક લિટર માટે એક ચમચીના દરે સોસપાનમાં પાણીમાં મીઠું રેડવું.
7. આખા ચિકનને પેનમાં મૂકો, મધ્યમ તાપ પર મૂકો અને તેને ઉકળવા દો.
8. ચિકનને અડધા રાંધે ત્યાં સુધી રાંધો - 30-40 મિનિટ.
9. બાફેલી ચિકનને પાનમાંથી દૂર કરો, ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો, સૂપને કાઢી નાખશો નહીં.
10. તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને, ચિકન માંસને હાડકાંમાંથી અલગ કરો.
11. ચિકનના પરિણામી ટુકડાને લગભગ 3 સેન્ટિમીટર જાડા મનસ્વી આકારના ટુકડાઓમાં કાપો.
12. લસણને છાલ કરો અને પ્રેસમાંથી પસાર કરો.
13. ચીઝને મોટા પીછાઓ પર છીણી લો.
14. ગ્રીન્સને ધોઈને બારીક કાપો.
15. ચિકનના ટુકડાને બાઉલમાં મૂકો, તેમાં 3 ચમચી ખાટી ક્રીમ, લસણ, જડીબુટ્ટીઓ, તુલસીનો છોડ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝનો ત્રીજો ભાગ ઉમેરો, મિક્સ કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ અને ચોખા સાથે ચિકન કેવી રીતે શેકવું
1. એક ઊંડા પકવવાના કન્ટેનરના તળિયે થોડું ચિકન સૂપ રેડવું - કેટલાક મિલીમીટરનું સ્તર.
2. કન્ટેનરના તળિયે અર્ધ-રાંધેલા ચોખાના અડધા ભાગને સૂપમાં મૂકો અને સમાન સ્તરમાં ફેલાવો.
3. ચોખાની ટોચ પર ચટણીમાં ચિકનનું આગલું સ્તર મૂકો.
4. બાકીના ચોખા પર ચટણીમાં ચિકન મૂકો.
5. 200 મિલીલીટર ચિકન બ્રોથ સાથે બેકિંગ કન્ટેનરની સામગ્રી રેડો.
6. બાકીની ખાટી ક્રીમ સાથે ચોખાના છેલ્લા સ્તરને બ્રશ કરો અને ટોચ પર ચીઝ છંટકાવ કરો.
7. ઓવનને 200 ડિગ્રી પર ચાલુ કરો અને તેને ગરમ કરો.
8. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચોખા અને ચિકન સાથે કન્ટેનર મૂકો, 20-30 મિનિટ માટે રાખો.
9. પીરસતાં પહેલાં, વાનગીને 15 મિનિટ માટે બેસવા દો.

ધીમા કૂકરમાં ચીઝ અને ચોખા સાથે ચિકન કેવી રીતે શેકવું
1. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં થોડું ચિકન સૂપ રેડવું - થોડા મિલીમીટરનું સ્તર.
2. પ્રથમ સમ સ્તરમાં બાઉલમાં અડધા ચોખા મૂકો, અને ખાટી ક્રીમ અને લસણની ચટણીમાં ચિકન સાથે ટોચ પર મૂકો.
3. બાકીના ચોખાને ફરીથી ચિકન પર મૂકો અને 200 મિલીલીટર ચિકન બ્રોથમાં રેડો.
4. ખાટા ક્રીમ સાથે ચોખાના છેલ્લા સ્તરને ફેલાવો અને ટોચ પર ચીઝ છંટકાવ.
5. મલ્ટિકુકર બંધ કરો અને "બેકિંગ" મોડ પર 30 મિનિટ માટે રાંધો.

Fkusnofacts

પકવવા માટેના સામાન્ય નિયમો
ચીઝ સાથે બેકિંગ ચિકન એ ખરેખર જટિલ વાનગી બનાવવાની એક સરસ અને ઝડપી રીત છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અડધું કામ કરશે, જેનો આભાર તમારે વાનગીની રસદારતા વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી, ટુકડાઓ ફેરવો અને રસોઈના તબક્કાઓને નિયંત્રિત કરો. તે ચીઝ છે જે ચિકન ફીલેટને નરમ બનાવશે અને ત્વચા સાથે ચિકન માંસની ચરબીની સામગ્રીને ઘટાડશે, અને સ્વાદિષ્ટ પોપડા સાથે વાનગીને પણ સજાવટ કરશે. હાડકાં વિના ચીઝ સાથે પકવવા માટે ચિકન લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે, જેથી ચીઝ "કોટ" ઓછામાં ઓછું થોડું અંદર માંસને સંતૃપ્ત કરે.

તમે તમારા સ્વાદ અનુસાર ચિકન માટે એકદમ કોઈપણ ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તો ઘણી ચીઝને છીણીને મિક્સ કરી શકો છો. ચીઝ ચીઝ અને હાર્ડ ચીઝ એકસાથે સારી રીતે જાય છે, પરંતુ વાનગીના અન્ય ઘટકો જુઓ અને, જો ચિકનને પકવતા પહેલા મેરીનેટ કરવામાં આવે તો, મરીનેડના ઘટકો પર. પકવવા પછી ચીઝને ચટણીમાં ફેરવવા માટે, ક્રીમ ચીઝ (માસ્ક્રેપોન અથવા ફિલાડેલ્ફિયા) નો ઉપયોગ કરો. એકદમ કોઈપણ ચીઝ 5 મિનિટમાં ઓવનમાં ઓગળી જશે અને ચિકનને થોડું પલાળી દો, અને પોપડા માટે, પકવવાનો સમય વધુ 5 મિનિટ વધારવો. માર્ગ દ્વારા, જો તમે મોટી ઉજવણીની તૈયારી કરી રહ્યા હોવ અને તમારે ઘણું પકવવાની જરૂર હોય, તો ફક્ત માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ચીઝ પસાર કરો - તે ઝડપી હશે.
ચીઝ સાથે ચિકન પકવવાની સૌથી સરળ રેસીપી એ છે કે ચિકનના ભાગોને મીઠું કરો અને 30 મિનિટ માટે બેક કરો, પછી ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો અને બીજી 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ચીઝ સાથે ચિકન કેવી રીતે શેકવું
ટામેટાં, ખાટી ક્રીમ, મેયોનેઝ અને મશરૂમ હંમેશા ચિકન અને ચીઝ સાથે સારી રીતે જાય છે. રસાળતા અને સુંદર રજૂઆત માટે, તમે ચિકનના દરેક ટુકડાને ફોઇલમાં મૂકી શકો છો, અને જો તમારે સાઇડ ડિશ તૈયાર કરવાની જરૂર હોય, તો તમે ચિકનના ટુકડાને વાયર રેક પર મૂકી શકો છો, અને બાજુના શાકભાજી (બટાકા, ઝુચીની, રીંગણા) નીચે મૂકી શકો છો. , પછી ચિકનનો રસ બટાટાને સંતૃપ્ત કરશે તે વિના તે "ભીનું" હશે, પોપડાથી ઢંકાયેલું હશે.

કેલરી સામગ્રીચીઝ સાથે બેકડ ચિકન - 210 કેસીએલ.

ચીઝ સાથે બેકડ ચિકન સંગ્રહિતરેફ્રિજરેટરમાં બંધ કન્ટેનરમાં અથવા ક્લિંગ ફિલ્મથી ઢંકાયેલા ત્રણ દિવસથી વધુ નહીં.

ચીઝ સાથે શેકવામાં આવેલું ચિકન સલાડ અને તાજી વનસ્પતિઓ સાથે સારી રીતે જાય છે, અને સાઇડ ડિશ તરીકે - બાફેલા અથવા તળેલા બટાકા, ચોખા, પાસ્તા અને તાજા શાકભાજી.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ સાથે બેકડ ચિકન દરેક ઘરમાં ટેબલ પર વારંવાર મહેમાન છે. આ ચોક્કસપણે એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. ઘટકોમાં ફેરફાર કરીને તમે વધુ ને વધુ નવી વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

ઉત્પાદનોની વિશાળ વિવિધતા અને ચીઝના પ્રકારો માટે આભાર, તમે ઉજવણી માટે અને નિયમિત કૌટુંબિક રાત્રિભોજન બંને માટે સરળતાથી વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો.

ચીઝના પોષક ફાયદા શું છે?

પનીર સાથે તૈયાર કરેલી વાનગીઓને આહાર તરીકે વર્ગીકૃત કરવી મુશ્કેલ છે, કારણ કે ચીઝ ઉત્પાદનોમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આ કિસ્સામાં, આ ઘટક પસંદ કરતી વખતે, હળવા સફેદ ચીઝ પસંદ કરો. આથો દૂધની ચીઝમાં ઓછામાં ઓછી ચરબી જોવા મળે છે.

ભૂલશો નહીં કે ચીઝ ઉત્પાદનોમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં મીઠું હોય છે. કિડનીની બિમારી કે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર ડિસીઝવાળા લોકોએ વધુ માત્રામાં મીઠાનું સેવન ન કરવું જોઈએ.

પનીરનું સેવન કરવાના ફાયદા ખૂબ જ છે. તે દ્રષ્ટિ સુધારવામાં મદદ કરે છે, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે અને શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ માટે જરૂરી છે. તેમાં કેલ્શિયમનું પ્રમાણ વધારે હોવાને કારણે, બી વિટામિન્સની ઉણપ અને નબળા હાડકાંવાળા લોકોએ તેનું સેવન કરવું જોઈએ.

ચીઝ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન માટે વાનગીઓ.

ચિકન તૈયાર કરવા માટે, તમે વિવિધ આકાર અને બેકિંગ શીટ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

બેકિંગ સ્લીવ્ઝ અને ફોઇલનો વારંવાર ઉપયોગ થતો નથી. આ એ હકીકતને કારણે છે કે બેકડ ચીઝનો સમૂહ ગલન પ્રક્રિયા દરમિયાન ફેલાય છે. તેને વરખ પર છોડીને ફેંકી દેવું શરમજનક છે.

આ લેખમાં અમે તમને વાનગીઓ માટેના ઘણા વિકલ્પો રજૂ કરીશું, તે બધા એકદમ સરળ હશે, પરંતુ તે જ સમયે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને મોહક હશે!

ચીઝ કોટમાં લસણ સાથે ચિકન.

• ચિકન જાંઘ - 1 કિલો;
• મેયોનેઝ -150 ગ્રામ;
• લસણની 3 લવિંગ;
• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• તાજી વનસ્પતિ
• મીઠું.

ચિકન જાંઘને ઠંડા પાણીમાં ધોઈ લો અને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો.

ચીઝને સ્લાઇસેસમાં કાપો અને ત્વચાની નીચે મૂકો.

લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ વિનિમય કરો, મેયોનેઝ સાથે ભળી દો અને જાંઘ પર કોટ કરો.

ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર 45 મિનિટ માટે બેક કરો.

સમયના અંત પહેલા 10 મિનિટ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ.

બેચમેલ સોસ સાથે ચિકન ફીલેટ.

આ વાનગી રજાના ટેબલ માટે યોગ્ય છે, કારણ કે તે સુંદર લાગે છે અને તેનો સ્વાદ ઉત્તમ છે! જરૂરી ઘટકો:

• ચિકન સ્તન - 2 પીસી.;
• મીઠી ઘંટડી મરી - 1 પીસી.;
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• ચિકન વાનગીઓ માટે સીઝનીંગ;
• મીઠું.

ચટણી માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• માખણ - 50 ગ્રામ;
• દૂધ - 200 મિલી;
• લોટ - 1 ચમચી. ચમચી

ફિલેટને ઠંડા પાણીમાં સારી રીતે ધોઈ લો અને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો.

બેલ મરીને ધોઈ, કોર્ડ અને બીજ દૂર કરવા અને અડધા રિંગ્સમાં કાપવાની જરૂર છે.

ફિલેટમાં ટ્રાંસવર્સ કટ બનાવો, તેમાં મસાલા નાખો અને મરીના ટુકડા ઉમેરો.

વનસ્પતિ ચરબી સાથે બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરો અને ટુકડાઓ મૂકો.

ચટણી તૈયાર કરો: એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે. લોટ ઉમેરો, સતત stirring. ધીમા તાપે 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. દૂધમાં રેડો, સતત હલાવતા રહો, અને ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

બેકમેલને ચિકન ફીલેટ પર રેડો અને બેકિંગ શીટને 40 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો. રસોઈ તાપમાન 180C.

ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો, ચિકન પર છંટકાવ કરો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો. સ્વિચ ઓફ કૂલિંગ ઓવનમાં.

બટાકા પર શેકેલા ચિકન પગ.

તમે રાત્રિભોજન માટે આવી સ્વાદિષ્ટ વાનગી ખૂબ જ સરળ અને ઝડપથી તૈયાર કરી શકો છો. મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ આ વાનગીની સુગંધને ખરેખર "સજાવટ" કરવામાં મદદ કરશે!

• બ્રોઇલર ચિકન ડ્રમસ્ટિક - 6 પીસી.;
• બટાકા - 12 પીસી.;
• ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• 1 ડુંગળી;
• 1 ગાજર;
• લસણ - 3 લવિંગ
• તાજા સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
• મીઠું, મરી, સ્વાદ માટે મસાલા.

બટાકાની છાલ કાઢીને તેના ટુકડા કરી લો. ડુંગળી, લસણ અને ગાજરને સમારી લો. તે બધું ગરમી-પ્રતિરોધક કાચની વાનગીમાં મૂકો, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને મસાલાની થોડી માત્રા સાથે ભળી દો.

શાકભાજીની ટોચ પર ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ મૂકો, પ્રથમ મીઠું અને મસાલા સાથે ઘસવું. ઢાંકણ વડે મોલ્ડને ઢાંકી દો. જો તમારી પાસે નથી, તો ફોઇલનો ઉપયોગ કરો.

ઓવનમાં 200C પર એક કલાક માટે બેક કરો. તત્પરતા પહેલા 15 મિનિટ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

અથાણાંવાળા કાકડીઓ સાથે ચિકન.

અથાણાંવાળા કાકડીઓ આ વાનગીને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, રસદાર અને રસપ્રદ બનાવે છે.

ચીઝ સાથે ચિકન ચોપ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે, શાકભાજીની બાજુની વાનગીઓ સાથે ખૂબ સારી રીતે જાય છે.

તૈયારી માટે તમારે જરૂર છે:

• ચિકન સ્તન - 1 કિલો;
• ટામેટા - 1 ટુકડો;
• 3-4 અથાણાંવાળા ઘેરકિન્સ;
• મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ;
• ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• મીઠું, મસાલા.

સ્તનને 1.5-2 સે.મી. જાડા પ્લેટોમાં વિભાજીત કરો, તેમને ખાસ હથોડીથી બંને બાજુથી હરાવ્યું. રસને છાંટી ન જાય તે માટે પહેલા માંસને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટો.

ચૉપ્સની દરેક બાજુ મીઠું અને મસાલા સાથે સીઝન કરો.

ગર્કિન્સને સ્લાઇસેસમાં અને ટામેટાંને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો.

ચર્મપત્ર અને તેલ સાથે ગ્રીસ સાથે બેકિંગ શીટને આવરી લો. ફીલેટ મૂકો, પછી દરેક ટુકડા પર કાકડી અને ટામેટાં સમાનરૂપે ફેલાવો. સિલિકોન બ્રશનો ઉપયોગ કરીને, દરેક વસ્તુને મેયોનેઝથી કોટ કરો.

ઓવનમાં t=180C પર 30 મિનિટ માટે બેક કરો. પછી છીણેલું ચીઝ સાથે ચોપ્સ છંટકાવ અને બીજી 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે ચિકન.

• ચિકન ફીલેટ - 800 ગ્રામ;
• ચેમ્પિનોન્સ - 300 ગ્રામ;
• પ્રવાહી સરસવ 1 ટેબલ. ચમચી
• સોયા સોસ - 20 ગ્રામ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• મેયોનેઝ - 50 ગ્રામ;
• તાજી વનસ્પતિ;
• ખાટી ક્રીમ 50 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ટુકડો;
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ.

સરસવ, સોયા સોસ, સમારેલ લસણ મિક્સ કરો. પરિણામી ચટણી સાથે સ્તનોને 30 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરો.

10 મિનિટ માટે ફ્રાઈંગ પાનમાં માંસને ફ્રાય કરો.

શેમ્પિનોન્સને છાલ કરો અને તેને અડધા ભાગમાં કાપો, ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.

પેનમાં ચિકન, મશરૂમ્સ અને ડુંગળી મૂકો.

200 ડિગ્રી પર 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

અંતિમ સ્પર્શ દરેક વસ્તુ પર ચટણી રેડવાનો છે (ખાટી ક્રીમ, મેયોનેઝ અને સમારેલી વનસ્પતિઓ મિક્સ કરો), ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો અને બીજી પંદર મિનિટ માટે ઓવનમાં પકાવો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ સાથે સ્ટફ્ડ ચિકન કેવી રીતે રાંધવા?

એવું લાગે છે કે સ્ટફ્ડ ચિકન લાંબી અને મુશ્કેલ છે. અમે તમને સમજાવવા માટે ઉતાવળ કરીએ છીએ - તે સરળ અને ઝડપી છે! આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી અજમાવો અને જાદુઈ સુગંધનો આનંદ લો.

• ચિકન ફીલેટ - 700 ગ્રામ;
• ટામેટા - 1 પીસી.;
• ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી.

ફીલેટને ધોઈ લો, કટ, મીઠું અને મરી બનાવો.

કાપેલા ટામેટા અને ચીઝને સ્લિટ્સમાં મૂકો.

40-50 મિનિટ માટે ઓવનમાં કુક કરો. બેકિંગ તાપમાન - 170-180 ડિગ્રી.

ચિકન સ્તન એ માત્ર આહાર ઉત્પાદન જ નથી, પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન પણ છે. તમે તેમાંથી અદ્ભુત પ્રથમ કોર્સ બનાવી શકો છો, તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં મસાલા સાથે ફ્રાય કરી શકો છો અથવા તેને સલાડમાં ઘટક તરીકે સેવા આપી શકો છો. પરંતુ સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે, જેમાં સખત ચીઝનો સ્વાદ હોય છે, જે વાનગીમાં તીવ્ર સોનેરી પોપડો ઉમેરે છે. રેસિપિ, સહિત) આ લેખમાં છે.

કેટલાક રહસ્યો

સ્તનો સ્વાદમાં એકદમ મજબુત હોય છે, તેથી જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધતા પહેલા દરેક ટુકડાને ઓછામાં ઓછા ત્રણ ભાગોમાં કાપી લો તો તે વધુ સારું છે. તે ખૂબ જ સારું છે જો તમે 2-3 સરખા પ્લેટો બનાવીને ફાઇબરને લંબાઈની દિશામાં કાપી શકો. માંસને વધુ કોમળ બનાવવા માટે, રાંધતા પહેલા તેને સારી રીતે પીટવામાં આવે છે અને પ્લાસ્ટિકમાં લપેટી લેવામાં આવે છે. આ કરવામાં આવે છે જેથી વધારાનો રસ બહાર ન આવે.

તમે તરત જ ટુકડાને બેકિંગ શીટ પર મૂકી શકો છો. જો કે, તે વધુ સારું છે જો તમે પહેલા મીઠુ અને મરી ભરીને, તેને મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમથી કોટ કરો અને ઓરડાના તાપમાને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ઢાંકીને છોડી દો. આમ, માંસ રસોઈ પહેલાં પણ મીઠું અને મસાલાને શોષી લેશે, અને તૈયાર વાનગીનો સ્વાદ ઉત્તમ હશે.

ચિકન ફીલેટ: ચીઝ અને ટામેટાં સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગીઓ

ચીઝ ટામેટાં સાથે સુમેળ કરે છે જેમ કે અન્ય કોઈ ઉત્પાદન નથી. તે તાર્કિક છે કે આ સંયોજન નીચેની રેસીપીમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે. ઘટકો તરીકે આપણને જરૂર પડશે:

• ચિકન ફીલેટ - 3 ટુકડાઓ;
• માંસ પલાળવા માટે ચટણી તરીકે મેયોનેઝ;
• ટામેટાં - 3-4 ટુકડાઓ;
• એક મોટી ડુંગળી;
• હાર્ડ ચીઝ - 150-200 ગ્રામ;
• મીઠું;
• સ્વાદ માટે મસાલા.

વાનગીને બેકિંગ શીટ પર મૂકો

અમે માંસના ટુકડા કાપવા અને મેરીનેટ કરવાની પ્રક્રિયાને છોડી દઈએ છીએ - અમે આ વિશે ઉપર વિગતવાર વાત કરી છે. ચાલો આગળ વધીએ કે કેવી રીતે તેને પનીર અને ટામેટાં સાથે બેકિંગ શીટ પર યોગ્ય રીતે બનાવવું તે ગૃહિણીનો વધુ સમય લેતો નથી, તેથી તેને સરળતાથી "ક્વિકી" વાનગી તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ થઈ રહી હોય, ત્યારે ઘટકોને બેકિંગ શીટ પર મૂકો.

હંમેશની જેમ, વનસ્પતિ તેલ સાથે બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો. પ્રથમ સ્તરમાં માંસના મેરીનેટેડ ટુકડા મૂકો, પછી ડુંગળી, અડધા રિંગ્સમાં કાપો. કેટલીક ગૃહિણીઓ મેરીનેટિંગ તબક્કે માંસમાં ડુંગળીના અડધા રિંગ્સ ઉમેરે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આ રીતે ડુંગળી ચિકનને વધુ રસદાર અને સ્વાદ આપે છે.

ડુંગળીને સપાટી પર સમાનરૂપે વિતરિત કર્યા પછી, અમે ટામેટાં સાથે પણ તે જ કરીએ છીએ. તમે તેમને કેવી રીતે કાપો છો તે વ્યક્તિગત સ્વાદની બાબત છે. તમે તેને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કરી શકો છો, અથવા તમે તેને વર્તુળોમાં કરી શકો છો. ટામેટાંને થોડું મીઠું કરવાનું ભૂલશો નહીં અને મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ સાથે ગ્રીસ કરો. જે બાકી રહે છે તે બરછટ છીણેલા ચીઝનો એક સ્તર નાખવાનો છે અને લગભગ અડધા કલાક માટે 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં પેન મૂકવાનું છે. તેથી ટેન્ડર તૈયાર છે અને એક શાળાનો છોકરો પણ તેને સરળતાથી ચીઝ સાથે માસ્ટર કરી શકે છે.

મશરૂમ્સ સાથે શેકવામાં ફીલેટ માટેની રેસીપી

આપણે કોમળ, સહેજ મસાલેદાર આહાર માંસ જેટલું શું પ્રેમ કરીએ છીએ? અલબત્ત, મશરૂમ્સ. તદુપરાંત, મશરૂમના પ્રકારને આધારે વાનગીની ગુણવત્તા અને સ્વાદ બિલકુલ બદલાશે નહીં. જો મશરૂમની સીઝન પહેલાથી જ સમાપ્ત થઈ ગઈ હોય, તો પછી ફ્રોઝન પોર્સિની મશરૂમ્સ અથવા શેમ્પિનોન્સ સરળતાથી સ્ટોર્સમાં મળી શકે છે. અમે તેમને રેસીપીમાં ઉમેરવાનું સૂચન કરીએ છીએ.

વાનગી તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર પડશે:

• 2-3 મોટા ચિકન ફીલેટ્સ;
• શેમ્પિનોન્સ (જંગલી મશરૂમ્સ) - 200 ગ્રામ;
• એક મોટી ડુંગળી;
• ચટણી માટે ખાટી ક્રીમ - 3 ચમચી;
• બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરવા માટે વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું અને મસાલા;
• લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ.

માંસની પ્લેટોની શ્રેષ્ઠ જાડાઈ 1 સેન્ટિમીટર છે, પહોળાઈ 5 સે.મી.થી વધુ નથી માંસ સાથે ઉપરોક્ત તમામ મેનિપ્યુલેશન્સ કર્યા પછી, અમે તેને બેકિંગ ડીશમાં મૂકીએ છીએ અને તેને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મોકલીએ છીએ.

ફ્રાઈંગ મશરૂમ્સ

અમારી પાસે મશરૂમ્સ અને ડુંગળીને ફ્રાય કરવા માટે બરાબર 15 મિનિટ છે - માંસને એકલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેટલો સમય પસાર કરવો જોઈએ. પ્રીહિટેડ ઓવનનું તાપમાન પ્રમાણભૂત (200 ડિગ્રી) છે.

મશરૂમ્સને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અને તેમને 10 મિનિટ માટે સૂર્યમુખી તેલથી ગ્રીસ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. તમે મધ્યમ તાપ પર તળી શકો છો.

ડુંગળી માંસ અથવા મશરૂમ્સને બગાડી શકતી નથી, તેથી ડુંગળી જેટલી મોટી હોય તેટલી સારી. તેને અડધા રિંગ્સમાં કાપો, તેને મશરૂમ્સમાં મોકલો અને ડુંગળીને પારદર્શિતાની સ્થિતિમાં લાવો.

ઘટકોનું મિશ્રણ

શું આપણું ઉકળતું ચિકન ફીલેટ બાકીના ઘટકોથી કંટાળી ગયું નથી? ચીઝ અને મશરૂમ્સ સાથે ઓવન રેસિપિમાં ઘણા વિકલ્પો છે. આ કિસ્સામાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડા સમય માટે ફીલેટ સુકાઈ ગયા પછી, અલગથી તળેલા મશરૂમ્સને માંસ સાથે જોડવાની દરખાસ્ત કરવામાં આવે છે.

અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી અડધા રાંધેલા માંસ સાથે બેકિંગ શીટ લઈએ છીએ, ફિલેટ પર ડુંગળી સાથે તળેલા મશરૂમ્સ મૂકીએ છીએ અને વાનગી પર ખાટી ક્રીમ રેડીએ છીએ. જે બાકી રહે છે તે છીણેલી ચીઝને સપાટી પર ફેલાવવાનું છે અને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી વાનગીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછી આપવાનું છે. 10-15 મિનિટમાં બ્રાઉન પોપડો બનશે. તેથી અમારું ગોલ્ડન બ્રાઉન તૈયાર છે અને પનીર અને મશરૂમ્સ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગીઓ પણ સૌથી વધુ માગણી કરનાર દારૂનું ઉદાસીન છોડશે નહીં.

શું સાથે વાનગી પીરસો?

કેટલાક વિચારી શકે છે કે પ્રસ્તુત વાનગી સંપૂર્ણપણે સ્વતંત્ર છે. જો કે, શાકભાજીના સલાડને કાપીને અથવા બિયાં સાથેનો દાણો અથવા ચોખાને સાઇડ ડિશ તરીકે ઉકાળો તે એક સારો વિચાર છે. કેટલીક ગૃહિણીઓ આ વાનગી માટે શાકભાજી સ્ટ્યૂ કરે છે. જ્યારે વાનગીઓને જોડવાનું તદ્દન શક્ય હોય ત્યારે શા માટે અનેક મેનિપ્યુલેશન્સ કરો. હવે અમે તમને જણાવીશું કે તમે ચિકન ફિલેટ કેવી રીતે શેકશો. પનીર અને બટાટા સાથેની ઓવન રેસિપીમાં વધુ મલ્ટિ-સ્ટેજ બેકિંગનો સમાવેશ થાય છે.

શરૂ કરવા માટે, શાકભાજી (બટાકા, ગાજર, કોળું, ઝુચીની કોઈપણ સંયોજનમાં) ને બેકિંગ શીટ પર પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો, જો જરૂરી હોય તો મીઠું અને મરી ઉમેરો. પછી રાંધેલા ફીલેટને બહાર કાઢો અને તેને 15-20 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો. આ બધા વૈભવને ટોચ પર લાવવા માટે, વાનગીમાં તળેલા મશરૂમ્સ અને ડુંગળી ઉમેરો, ખાટી ક્રીમ સાથે ફેલાવો, ચીઝ સાથે સ્વાદ અને તેને ફરીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. અન્ય 5-10 મિનિટ દ્વારા કુલ રસોઈ સમય વધારો.

બોન એપેટીટ!

પગલું 1: ફિલેટ તૈયાર કરો.

પગલું 2: ચીઝ તૈયાર કરો.

પગલું 3: સુવાદાણા તૈયાર કરો.

પગલું 4: લસણ તૈયાર કરો.

પગલું 5: ચટણી તૈયાર કરો.

પગલું 6: ચિકન રાંધવા.

સ્ટેપ 7: ચીઝ સાથે ચિકન સર્વ કરો.

કેટલીક વાનગીઓમાં, ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં થોડો લીંબુનો ઝાટકો પણ ઉમેરવામાં આવે છે.

તમે ફિલેટ્સને ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ અથવા જાંઘ સાથે બદલી શકો છો, પરંતુ પહેલા ત્વચાને દૂર કરો.