100 ગ્રામ ટામેટામાં કેટલા kcal હોય છે. ટમેટા આહારના ફાયદા

ટામેટાં વિટામિન A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP, K, H, E, ખનિજો કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ક્લોરિન, ફોસ્ફરસ, કોબાલ્ટ, આયોડિન, આયર્ન, મોલિબ્ડેનમ, કોપર, મેંગેનીઝ, સાથે સંતૃપ્ત થાય છે. ફ્લોરિન, સેલેનિયમ, જસત, ક્રોમિયમ.

કેલરી સામગ્રી બાફેલા ટામેટાંપ્રતિ 100 ગ્રામ 21 કેસીએલ. 100 ગ્રામ વાનગીમાં:

• 1.15 ગ્રામ પ્રોટીન;
• 0.63 ગ્રામ ચરબી;
• 3.25 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ.

સ્ટ્યૂડ શાકભાજીમાં લગભગ તમામ વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ સચવાય છે. વિપરીત તાજા ઉત્પાદનઆવા ટામેટાં ખૂબ જ ભાગ્યે જ ઉશ્કેરે છે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, લગભગ કોઈપણ આહાર માટે આહારમાં સમાવેશ કરવા માટે યોગ્ય છે.

ટામેટાં સ્ટ્યૂ કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

• 1 કિલો તાજા શાકભાજી કોગળા, બાજુ પર રાખો ધોવાઇ ટામેટાંઉકળતા પાણીમાં 1 મિનિટ માટે;
• ઠંડુ ટામેટાંમાંથી ત્વચા દૂર કરો;
• શાકભાજીને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો, મીઠું, સ્વાદ માટે જડીબુટ્ટીઓ, વનસ્પતિ તેલના થોડા ચમચી ઉમેરો;
• હેઠળ સ્ટ્યૂ ટામેટાં બંધ ઢાંકણ 140 ડિગ્રી પર 25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં.

100 ગ્રામ દીઠ સૂર્ય-સૂકા ટામેટાંની કેલરી સામગ્રી

100 ગ્રામ દીઠ સૂર્ય-સૂકા ટામેટાંની કેલરી સામગ્રી 259 kcal છે. 100 ગ્રામ નાસ્તા દીઠ:

• 14.2 ગ્રામ પ્રોટીન;
• 2.9 ગ્રામ ચરબી;
• 43.6 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ.

સૂર્ય-સૂકા ટામેટાં વિટામિન બી, સી, પીપી, ખનિજો સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમથી સમૃદ્ધ છે. સૂર્ય-સૂકા ટામેટાંના ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે:

• ઉત્પાદન જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે, કબજિયાતથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે;
• માં સામગ્રી માટે આભાર સૂર્ય સૂકા ટામેટાંસુખના હોર્મોન્સ, જ્યારે આહારમાં સમાવવામાં આવે છે, ત્યારે હતાશા અટકાવવામાં આવે છે અને કાર્ય પુનઃસ્થાપિત થાય છે નર્વસ સિસ્ટમ;
• સૂકા શાકભાજી લોહીના ગંઠાવાનું અને સોજો અટકાવવા માટે સૂચવવામાં આવે છે.

100 ગ્રામ દીઠ તેમના પોતાના રસમાં ટામેટાંની કેલરી સામગ્રી

માં ટામેટાંની કેલરી સામગ્રી પોતાનો રસપ્રતિ 100 ગ્રામ 24.7 kcal. 100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં:

• 1.22 ગ્રામ પ્રોટીન;
• 0.6 ગ્રામ ચરબી;
• 3.7 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ.

ટામેટાં પોતાના જ્યુસમાં પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર હોય છે. મુ નિયમિત ઉપયોગઆવી શાકભાજી જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીને પુનઃસ્થાપિત કરે છે, કબજિયાત અને વિટામિનની ઉણપને અટકાવે છે અને પુરુષોમાં પ્રોસ્ટેટ કેન્સર થવાનું જોખમ ઘટાડે છે.

100 ગ્રામ દીઠ તળેલા ટામેટાંની કેલરી સામગ્રી

કેલરી સામગ્રી તળેલા ટામેટાં 100 ગ્રામ દીઠ 56 kcal. 100 ગ્રામની વાનગીમાં:

• 0.9 ગ્રામ પ્રોટીન;
• 4.3 ગ્રામ ચરબી;
• 3.9 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.

તૈયાર કરવા માટે, તમારે ટામેટાંને ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે, સમારેલી શાકભાજીને ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો. વનસ્પતિ તેલ. સ્વાદ માટે મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા ઉમેરો.

આવા સાથે ગરમીની સારવારટામેટાં લગભગ તમામ ગુમાવે છે ફાયદાકારક ગુણધર્મો. આ ઉપરાંત, વાનગીમાં ચરબીનું પ્રમાણ એકદમ વધારે છે, તેથી તે યકૃત, પિત્તાશય અથવા સ્વાદુપિંડના રોગોના વધારાના કિસ્સામાં બિનસલાહભર્યું છે.

100 ગ્રામ દીઠ તૈયાર ટમેટાંની કેલરી સામગ્રી

કેલરી સામગ્રી તૈયાર ટામેટાંપ્રતિ 100 ગ્રામ 17 કેસીએલ. 100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં:

• 1 ગ્રામ પ્રોટીન;
• 0 ગ્રામ ચરબી;
• 3.3 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ.

ઉત્પાદનની રચના ટમેટાના રસ દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે, ટેબલ મીઠુંઅને ત્વચા વગરના ટામેટાં. આ ટામેટાંમાં ચરબીનું પ્રમાણ શૂન્ય હોય છે, ઓછી કેલરી સામગ્રી, તેથી પરેજી પાળવી અને વજન ઘટાડવા દરમિયાન આહારમાં સમાવેશ કરવા માટે યોગ્ય છે.

100 ગ્રામ દીઠ સૂકા ટામેટાંની કેલરી સામગ્રી

કેલરી સામગ્રી સૂકા ટામેટાં 100 ગ્રામ દીઠ 354 kcal. 100 ગ્રામ નાસ્તા દીઠ:

• 12.9 ગ્રામ પ્રોટીન;
• 0.5 ગ્રામ ચરબી;
• 74.6 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.

ઉત્પાદનની રચનામાં સૂકા ટામેટાં અને મીઠું હોય છે. આવા ટામેટાંમાં વિટામિન B1, B2, B3, B5, B6, B9, A, C, K, ખનિજો કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કોપર, જસત, સેલેનિયમ, મેંગેનીઝ, સોડિયમ હોય છે.

100 ગ્રામ દીઠ બેકડ ટામેટાંની કેલરી સામગ્રી

100 ગ્રામ દીઠ બેકડ ટામેટાંની કેલરી સામગ્રી 32.1 કેસીએલ છે. આ શાકભાજીના 100 ગ્રામ પીરસવામાં:

• 1.1 ગ્રામ પ્રોટીન;
• 0.4 ગ્રામ ચરબી;
• 6.2 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.

બેકડ ટામેટાં સૌથી વધુ જાળવી રાખે છે ઉપયોગી પદાર્થો, હૃદય, રુધિરવાહિનીઓ, નર્વસ સિસ્ટમના રોગોની રોકથામ પૂરી પાડે છે, ત્વચા, નખ અને વાળની ​​​​સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે.

ટામેટાંના ફાયદા

ટામેટાંના ફાયદાકારક ગુણધર્મોમાં શામેલ છે:

• ઉત્પાદનમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી છે, તેથી તે આહાર દરમિયાન આહારમાં શામેલ કરવા માટે સૂચવવામાં આવે છે;
• ટામેટાંમાં સુક્રોઝ હોતું નથી, જે તેમને ડાયાબિટીસ અને સ્થૂળતા માટે યોગ્ય બનાવે છે;
• વનસ્પતિને કુદરતી બળતરા વિરોધી એજન્ટ માનવામાં આવે છે;
• જ્યારે નિયમિતપણે ખાય છે તાજા ટામેટાંઅલ્ઝાઇમર રોગ થવાનું જોખમ ઓછું થાય છે, મગજનું કાર્ય સુધરે છે, અને નર્વસ સિસ્ટમની સ્થિતિ સામાન્ય થાય છે;
• ટામેટાં ફોલિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે, જે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ગર્ભના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે;
• બ્લડ પ્રેશર પર ફાયદાકારક અસર કરવા માટે ટામેટાંના ગુણધર્મોની પુષ્ટિ કરવામાં આવી છે;
• ડોકટરો લોહીના ગંઠાવાનું, હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકની રચનાને રોકવા માટે આવી શાકભાજી ખાવાની સલાહ આપે છે;
• ઉત્પાદનમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને કોલેરેટિક ગુણધર્મો છે;
• જેઓ ધૂમ્રપાન છોડે છે તેઓએ પીળી તકતીથી તેમના દાંત સાફ કરવા અને વધુ ઝડપથી શરીરમાંથી નિકોટિન દૂર કરવા માટે ટામેટાંનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ;
• ટમેટા માસ્ક આપે છે ફાયદાકારક પ્રભાવત્વચાની સ્થિતિ પર;
• ઉત્પાદનમાં સમાયેલ કોલિન કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને સક્રિય કરે છે અને લોહીમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે.

ટામેટાંનું નુકસાન

ટામેટાં ખાવા માટેના વિરોધાભાસ છે:

• એસિડ સાથે તેના સંતૃપ્તિને લીધે, આવા ઉત્પાદનને અલ્સર, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, સ્વાદુપિંડના રોગોની વૃદ્ધિના કિસ્સામાં આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે;

• કેટલાક લોકોને ટામેટાંની એલર્જી હોય છે;
• ઉત્પાદન ક્રોનિક સિસ્ટીટીસની તીવ્રતાનું કારણ બને છે;
• ઉત્પાદનમાં ઓક્સાલિક એસિડ સંધિવા, સંધિવાને કારણે આરોગ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે;
• તૈયાર ટામેટાં ઉલ્લંઘન કરે છે પાણી-મીઠું સંતુલનશરીરમાં સોજો થઈ શકે છે.

100 ગ્રામ દીઠ તાજા ટામેટાં (લાલ અને ગુલાબી) ની કેલરી સામગ્રી 19.9 કેસીએલ છે, અને ઉત્પાદનમાં બીજેયુનો ગુણોત્તર નીચે મુજબ છે:

• 0.6 ગ્રામ પ્રોટીન;
• 0.2 ગ્રામ ચરબી;
• 4.2 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.

ફળો ઘણા ઉપયોગી અને દ્વારા અલગ પડે છે પોષક ગુણધર્મોવિટામિન બી, સી, કેરોટીનોઇડ્સની સામગ્રીને કારણે. તેમાં મેલિક, ટારટેરિક, સાઇટ્રિક, ગ્લાયકોલિક અને ઓક્સાલિક ઓર્ગેનિક એસિડ પણ હોય છે. ગુલાબી ટામેટાંની કેલરી સામગ્રી લાલ ટામેટાં જેટલી જ હોય ​​છે. વધતી જતી પરિસ્થિતિઓ પર આધાર રાખે છે - મૂલ્યવાનમાં સૌથી ધનિક ખનિજોઅને ઉગાડવામાં આવતા ફળોમાંથી વિટામિન્સ ખુલ્લું મેદાન, જે પૂરતા પ્રમાણમાં ભેજ અને સૂર્યપ્રકાશને શોષી લે છે અને કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં પાકે છે.

વજન ઓછું કરતી વખતે, તમારે ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ તાજા શાકભાજીઓછા પોષક મૂલ્ય સાથે. ચાલો વિચાર કરીએ સૂર્ય સૂકા ટામેટા: 100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી 258 એકમો જેટલી છે. જો કે, ખાદ્યપદાર્થો બનાવવાના તમામ વિકલ્પોને જોખમી ગણવા જોઈએ નહીં. તમારા આહારમાં "તાજા સ્ક્વિઝ્ડ" ટમેટાંનો સમાવેશ કરવો શક્ય છે. કેલરી સામગ્રી ટામેટાંનો રસ(100 ગ્રામ) માત્ર 21 kcal છે.

તંદુરસ્ત મેનૂને વનસ્પતિ "મિશ્રણ" દ્વારા સમર્થન આપવામાં આવે છે જે મુખ્ય વાનગીઓને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે. સાથે ટામેટા અને કાકડી સલાડની કેલરી સામગ્રી ઓલિવ તેલ 90 એકમો (100 ગ્રામ) છે. રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન ડ્રેસિંગને કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: ખાટી ક્રીમ ચટણી 30 kcal (100 ગ્રામ) આપશે, અને મેયોનેઝ પોષણ મૂલ્યને 175 સુધી વધારશે.

છતાં ઓછી કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ તાજા ટામેટાં, તેમાં ઘણાં ઉચ્ચ મોલેક્યુલર ફેટી એસિડ્સ (સ્ટીઅરિક, લિનોલીક અને પામમેટિક), તેમજ શર્કરા, સ્ટાર્ચ, ફાઇબર અને પેક્ટીન પદાર્થો હોય છે.

પ્રતિ 100 ગ્રામ તે તેનાથી પણ ઓછું છે - માત્ર 16 કેસીએલ. 90 ટકા ફળોમાં પાણી હોય છે. વિશે વધુ વિગતો પોષણ મૂલ્યઅને ફાયદાકારક ગુણધર્મો આ વિવિધતાનાટામેટાં, એક અલગ લેખ વાંચો.

ટામેટાંનું પોષણ મૂલ્ય પોટેશિયમ અને સોડિયમ ક્ષાર, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, સલ્ફર, જસત અને શરીરની કામગીરી માટે મહત્વપૂર્ણ અન્ય સૂક્ષ્મ તત્વોની સામગ્રી દ્વારા પૂરક છે.

લીલા ટામેટાંમાં કેટલી કેલરી હોય છે?

આ ન પાકેલા ફળોમાં રસદાર લાલ ફળોની સરખામણીમાં ઓછા પોષક તત્વો હોય છે. 100 ગ્રામ દીઠ લીલા ટામેટાંની કેલરી સામગ્રી પણ 20 ગ્રામથી વધુ નથી આ શાકભાજીમાં આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક પદાર્થ હોય છે - સોલેનાઇન. કેટલીકવાર તે પેટના કાર્યો અને નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીમાં વિક્ષેપ પાડે છે.

સોલાનાઇન ઝડપથી એસિડમાં નાશ પામે છે, તેથી ઉત્પાદન સામાન્ય રીતે અથાણું અથવા મીઠું ચડાવેલું હોય છે. પરિણામે, લીલા ટામેટાંની કેલરી સામગ્રી અને પોષક મૂલ્ય ઘટે છે, અને તેઓ ઓછા સમૃદ્ધ સ્વાદ મેળવે છે.

એક ટમેટામાં કેલરી સામગ્રી

ઘણા લોકોને આશ્ચર્ય થાય છે કે એક ટામેટામાં કેટલી કેલરી છે. એક મોટા પાકેલા ટામેટા લો. લગભગ 180 ગ્રામ વજનવાળા એક ફળની કેલરી સામગ્રી લગભગ 33 કેસીએલ છે. બીજેયુ માટે, તેમાં આશરે 7 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, 1.6 ગ્રામ પ્રોટીન અને 0.36 ગ્રામ ચરબી, તેમજ 4 ગ્રામ ખાંડ અને અડધા જેટલા ફાઇબર હોય છે.

કેલરી સામગ્રી અંગે તાજા ટામેટાંમીઠું સાથે અથવા તેના વિના, તે ભાગ્યે જ બદલાય છે, અથવા તેના બદલે, ફેરફારો નજીવા છે અને તમે આહાર પર હોવા છતાં પણ તેને અવગણી શકો છો. જો કે, ખારા દ્રાવણમાં પલાળીને પરિસ્થિતિ બદલી શકે છે: અથાણાંવાળા ટામેટા (100 ગ્રામ) ની કેલરી સામગ્રી 15 કેસીએલ થઈ જાય છે.

ઑક્ટો-19-2013

ટામેટાંના આહાર ગુણધર્મો:

કોઈ શંકા વિના, અમારા વાચકોમાં આવા શાકભાજીના ઘણા પ્રેમીઓ છે જેમ કે આપણે બધા જાણીએ છીએ, જેમ કે ટામેટાં. આ સ્વાદિષ્ટ ફળો તેમની વિપુલતા અને વિવિધતા દ્વારા અલગ પડે છે. વિટામિન રચના, ઘણા ખનિજ અને અન્ય સમાવેશ થાય છે વ્યક્તિ માટે જરૂરીપદાર્થો કદાચ દરેક ટામેટાંના ફાયદાઓ વિશે જાણે છે.

પરંતુ થોડા લોકો જાણે છે કે ટામેટાંની કેલરી સામગ્રી કેટલી ઊંચી છે. પોષણ મૂલ્યઆ શાકભાજી મુખ્યત્વે તે લોકો માટે રસ ધરાવે છે જેઓ ખોરાકમાં કેલરીની સંખ્યાની ગણતરી કરવા માટે ટેવાયેલા છે અથવા ફક્ત તંદુરસ્ત જીવનશૈલીનું પાલન કરે છે.

ઘણા ઉપયોગી ગુણોટામેટાંના ગુણધર્મે આ શાકભાજીને સૌથી લોકપ્રિય બનાવી છે ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાનવતા માટે ઉપલબ્ધ. ઉદાહરણ તરીકે, ઇટાલિયનો ટામેટાંને રસોઈમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદન માને છે. મોટી રકમવાનગીઓની વિશાળ વિવિધતા.

આમ, વિશ્વ વિખ્યાત પિઝા અને ઓછા પ્રસિદ્ધ પાસ્તામાં આવશ્યકપણે ટામેટાંનો એક ઘટકો તરીકે સમાવેશ થાય છે, જે તેમના અનન્ય ખાટા-મીઠા સ્વાદને કારણે, આ વાનગીઓમાં સંપૂર્ણ રીતે ફિટ છે.

એશિયન દેશોમાં, તેમજ દક્ષિણ યુરોપમાં, ટામેટાં શાકભાજીમાં પ્રાધાન્ય ધરાવે છે અને તેને રસોઈમાં અનિવાર્ય ઘટક ગણવામાં આવે છે.

એકલા સ્વાદ ગુણોટામેટાંના ફાયદા મર્યાદિત નથી. તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મોનો ઉપયોગ ઘણી બિમારીઓની સારવાર માટે સફળતાપૂર્વક થઈ શકે છે.

ટામેટાંના ફાયદા તેમની સમૃદ્ધ રચનાને કારણે છે. તેમાંના વિટામિન્સ માનવો માટે જરૂરી પદાર્થોના સંપૂર્ણ સમૂહ દ્વારા રજૂ થાય છે: A, C, B1, B2, B6, E અને PP. તેમાંથી ખનિજ રચનાતે આયર્ન, સોડિયમ, જસત, મેંગેનીઝ, મેગ્નેશિયમ, આયોડિન નોંધવું જોઈએ. તેમાં ફ્રુક્ટોઝ, ગ્લુકોઝ અને લાઇકોપીન પણ હોય છે.

લાઇકોપીન એક અનન્ય ઘટક છે જે અસરકારક રીતે સંખ્યાબંધ રોગો સામે લડી શકે છે. વધુમાં, ટામેટાંમાં ઘણાં બધાં સફરજન અને સાઇટ્રિક એસિડ, જે શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે અને રક્ત વાહિનીઓને "વધારે" કોલેસ્ટ્રોલથી રાહત આપે છે.

પીળા ટામેટાં, આહાર ગુણધર્મો, રચના:

ટામેટાંની ઘણી જાતોમાંથી, પીળા રંગને એલર્જીથી પીડિત લોકો માટે સૌથી મૂલ્યવાન ગણવામાં આવે છે. ટામેટાંનો આ રંગ એલર્જી ધરાવતા લોકોને તેમના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના તેઓ ઇચ્છે તેટલું તેનું સેવન કરવાની મંજૂરી આપે છે. વધુમાં, તેઓ માટે મહાન છે બાળકોનું મેનુઅને તેમને આહારમાં સામેલ કરી શકાય છે.

તેમને તાજા ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સલાડમાં અથવા ડેઝર્ટ તરીકે અલગથી. પીળા ટમેટાંવધુ માંસલ, સમૃદ્ધ છે મીઠો સ્વાદ. તેમનો રસ, જેમાં થોડું એસિડ હોય છે, તે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે અને તે શુદ્ધ પાણી જેવું જ છે.

પીળા ટામેટાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેઓ મીઠી હોય છે અને લાલ કરતા વધુ પલ્પ ધરાવે છે. તેઓ કાર્બનિક એસિડ અને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે. વ્યક્તિગત સૂચકાંકો અનુસાર, ટામેટાં પીળોસાઇટ્રસ ફળો કરતાં પણ આગળ. પરંપરાગત ઉપચાર કરનારાઓ દાવો કરે છે કે પીળા અને નારંગી ટામેટાં સૌથી મૂલ્યવાન છે. ઔષધીય ગુણધર્મો. આ ખોરાક તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકે છે. તે કિડની, લીવર, આંતરડા માટે સારું છે અને સંચિત ઝેર અને કચરાથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે, જે ઘણીવાર એલર્જીનું કારણ બની શકે છે.

પીળા ટમેટાં છે સમૃદ્ધ પેન્ટ્રીઆપણને જરૂરી પદાર્થો. વધુમાં, તેમાં ખનિજોનું સંયોજન ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર અને પૂરક છે. બીજી એક વાત મહત્વપૂર્ણ મિલકત પીળા ટામેટાં- દ્રષ્ટિ માટે તેમના ફાયદા. તેમનો રંગ તેમની વિટામિન A (રેટિનોલ) સામગ્રી સાથે સંબંધિત છે. આ વિટામિન આરોગ્ય, મજબૂત પ્રતિરક્ષા અને ત્વચા અને વાળની ​​સુંદરતા માટે જવાબદાર છે.

જેઓ પોતાના પર ટમેટા આહાર અજમાવવા માંગે છે, અમે નીચેના વિકલ્પોની ભલામણ કરી શકીએ છીએ. એકલા ટામેટાં પર ઉપવાસનો દિવસ સૌથી ઓછો ખર્ચાળ અને અસરકારક છે. તેથી, તમારે દિવસ દરમિયાન 1.5 કિલો (મીઠું અને તેલ વિના) નું સેવન કરવું જોઈએ, તેને કેટલાક ભોજનમાં વહેંચવું જોઈએ. એક દિવસમાં એક કિલોગ્રામ વજન ઘટાડવું શક્ય છે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે આવા અચાનક વજન ઘટાડવાથી સ્વાસ્થ્ય માટે અપ્રિય પરિણામો આવી શકે છે, તેથી સતત 3 દિવસથી વધુ સમય માટે આવા એક્સપ્રેસ આહારનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

જો તમને કોલેલિથિઆસિસ, એલર્જી, કિડનીના રોગો અથવા પાણી-મીઠું ચયાપચય ક્ષતિગ્રસ્ત હોય તો તમારે ટામેટાં ન ખાવા જોઈએ અથવા ટામેટાંનો ઉપવાસ ન કરવો જોઈએ.

ટામેટાંમાં કેટલી કેલરી હોય છે?

તાજા ટામેટાંની કેલરી સામગ્રી માટે, તે છે:

ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 20 kcal

100 ગ્રામ દીઠ તાજા ટામેટાંના પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ (BJU):

પ્રોટીન - 0.6

ચરબી - 0.2

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 4.2

રાંધેલા ટામેટાંની કેલરી સામગ્રી શું છે? અલગ અલગ રીતે? અને તે અહીં છે:

ટામેટાં માટે કેલરી ટેબલ, ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ:

અને અલગ અલગ રીતે તૈયાર કરાયેલા ટામેટાંનું પોષણ મૂલ્ય નીચે મુજબ છે.

ટામેટાંના પોષક મૂલ્યનું કોષ્ટક (BJU), ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ:

આ શાકભાજી તમારામાં વધારો કરશે તેવી સંભાવના છે વધારે વજન, અત્યંત નાનું છે. તેથી, અમને ખાતરી છે કે ટામેટાં માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત શાકભાજી પણ છે.

ટમેટાના આહારથી કોને ફાયદો થાય છે અને શા માટે?

તેમના પોતાના સાથે આહાર ગુણધર્મોપ્રિમડોર મુખ્યત્વે લાઇકોપીન, એક ખાસ લાલ રંગદ્રવ્યને કારણે છે. શ્રેષ્ઠ આહાર ગુણવત્તાલાઇકોપીન એ લિપિડ્સ (એટલે ​​​​કે ચરબી) ને તોડવાની, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર અને સામાન્ય એસિડ-બેઝ સંતુલન જાળવવાની ક્ષમતા છે. ટામેટાંના ઉચ્ચારણ એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો પણ તેની યોગ્યતા છે, અને સૌથી વધુ "એન્ટીઑકિસડન્ટ" છે. શ્યામ જાતોશાકભાજી અને તે સ્વીકારવું જોઈએ કે આ રંગદ્રવ્યની સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ ટમેટા ચેમ્પિયન છે!

સમાન કેરોટીનોઇડ લાઇકોપીન પાચનમાં સુધારો કરવામાં અને ઝડપથી પૂર્ણતાની લાગણી બનાવવામાં મદદ કરે છે. ટામેટાના સ્વાસ્થ્ય લાભો ઉપરાંત, તેમાં કેલરી પણ ઓછી હોય છે.

હાલમાં, એવા ઘણા આહાર છે જેમાં મુખ્ય ઘટક કાં તો ટામેટાં અથવા આ શાકભાજીમાંથી તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ છે.

એક્સપ્રેસ આહાર:

આ વિકલ્પ તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ કેટલીક મહત્વપૂર્ણ ઘટના માટે થોડા કિલોગ્રામથી છુટકારો મેળવવા માંગે છે. આહાર 3 દિવસ માટે રચાયેલ છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, તમને ફક્ત ટામેટાં ખાવાની મંજૂરી છે - આખા દિવસ માટે 1.5 કિલો. વધુમાં, તમારે પીવાની જરૂર છે લીલી ચાદિવસ દીઠ ઓછામાં ઓછા 2 લિટર. તમે પીણામાં ખાંડ, મધ અથવા અન્ય મીઠી ઘટકો ઉમેરી શકતા નથી. જેઓ વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન તીવ્ર ભૂખનો અનુભવ કરશે તેઓ દિવસમાં 2-3 રાઈ બ્રેડ ખાઈ શકે છે;

જો તમે ફક્ત તમારા વજનને નિયંત્રિત કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો અથવા તેને થોડું ઓછું પણ કરી રહ્યાં છો, તો પછી તેને તમારા સ્વસ્થ, મધ્યમ આહારમાં ઉમેરો. તંદુરસ્ત શાકભાજી. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ માંસ સાથે ટામેટાંના વપરાશને જોડવાની ભલામણ કરે છે, કારણ કે આ ટેન્ડમમાં પ્રાણી પ્રોટીન વધુ સારી રીતે શોષાય છે. અને શું રસપ્રદ છે: ટામેટાં ગરમીની સારવાર પછી પણ વજન ઘટાડવા માટે ઉપયોગી છે: પ્રભાવ હેઠળ ઉચ્ચ તાપમાનતેમનામાં તે જ લાઇકોપીન વધુ છે!

ટામેટા (અથવા ટામેટા) ખરેખર ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તેમાં દુર્લભ એન્ટીઑકિસડન્ટ લ્યુકોપીન ધરાવે છે, સ્ત્રીઓમાં સર્વાઇકલ રોગો અને પુરુષોમાં પ્રોસ્ટેટ રોગોની રોકથામ માટે વપરાય છે.તેની નોંધ લેવી જોઈએ અસામાન્ય ગુણધર્મોટામેટાં - જો ટામેટાં ઉકાળવામાં આવે તો તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મોમાં વધારો થશે, વધુમાં, જો તે વનસ્પતિ તેલ સાથે ખાવામાં આવે તો તે વધુ સારી રીતે શોષાય છે.

ટામેટાં શરીરને લાલ રક્તકણોને ક્રમમાં જાળવવામાં અને રક્ત વાહિનીઓમાં લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, ટામેટાં ચયાપચયને સામાન્ય બનાવવું,દિવસમાં એક ગ્લાસ ટમેટાનો રસ તમને મદદ કરશે બ્લડ પ્રેશરને સ્થિર કરો.જેઓ ધૂમ્રપાનના વ્યસની છે તેમના માટે ફાયદા ખાસ કરીને નોંધનીય હશે - દિવસમાં ખાવામાં આવેલા બે ટમેટાં તમને મદદ કરશે શરીરમાંથી નિકોટિન ટાર દૂર કરો, દાંતમાંથી તમાકુની તકતી દૂર કરો.

ઉપરાંત, આ ફળ જેઓ વજન ઓછું કરવા માંગે છે તેમના પર ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે. ત્યાં પણ ખાસ ટમેટા આહાર છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે ટામેટાંની કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઓછી છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો આપણે ધારીએ કે સરેરાશ વજન 1 ટમેટા 150 ગ્રામ છે, પછી તેનું "વજન" કેલરીમાં માત્ર 30 કેસીએલ હશે.

ટામેટાંની કેલરી સામગ્રી

ટામેટાં સાથેની વાનગીઓની કેલરી સામગ્રી

જેઓ તેમના ખોરાકમાં કેલરીને ટ્રૅક કરે છે, તે કહેવું જોઈએ કે ટમેટા પોતે વ્યવહારીક રીતે વાનગીની કેલરી સામગ્રીના એકંદર ચિત્રને બદલતું નથી. આ ખરેખર છે આહાર ઉત્પાદન. પરંતુ કોઈપણ ચટણીઓનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ટામેટાંની કેલરી સામગ્રી નોંધપાત્ર રીતે વધી શકે છે. ચાલો ઉદાહરણ તરીકે એક ટેબલ આપીએ.

ટામેટાંના ઉમેરા સાથેની વાનગીઓ સામાન્ય રીતે કેલરીમાં ખૂબ ઊંચી હોતી નથી, પરંતુ ખૂબ જ ભરપૂર હોય છે. જેઓ વજન ઘટાડી રહ્યા છે તેઓએ ધ્યાન આપવું જોઈએ ખાસ ધ્યાનસલાડ માટે. ઉદાહરણ તરીકે, ટામેટા સલાડમાં કેલરી— માત્ર 30 kcal, એ ટામેટા અને કાકડીના કચુંબરની કેલરી સામગ્રી—લગભગ 65 kcal. ટામેટાંના ઉમેરા સાથે ઇંડામાંથી બનેલી વાનગીઓનો પણ ખાસ ઉલ્લેખ કરવો યોગ્ય છે. ટામેટાં સાથે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાની કેલરી સામગ્રી128 કેસીએલ, અને ટામેટાં સાથે ઓમેલેટ - 169 કેસીએલ.