દ્રાક્ષમાં કેટલી કેલરી હોય છે? દ્રાક્ષ: વિવિધ જાતોની કેલરી સામગ્રી.

ઘણા લોકો જાણે છે કે ઉત્તમ સ્વાદ ઉપરાંત, દ્રાક્ષ વિટામિન્સ અને ફાયદાકારક એમિનો એસિડથી સમૃદ્ધ છે. તે રેન્ડર કરે છે ફાયદાકારક અસરશરીર પર, એટલે કે:

તેથી જ આ બેરી વિવિધ આહારનો ભાગ છે, અને તે બધા માટે જેઓ ગુમાવવા માંગે છે વધારે વજનતમારે જાણવાની જરૂર છે કે દ્રાક્ષમાં કેટલી કેલરી છે.

વિવિધતા દ્વારા બેરીની કેલરી સામગ્રી શું છે?

નીચે આપણે સૌથી સામાન્ય દ્રાક્ષની જાતોની કેલરી સામગ્રીને ધ્યાનમાં લઈએ છીએ.

લીલી દ્રાક્ષ

એક અભિપ્રાય છે કે લીલી જાતોમાં કાળી અથવા કરતાં ઘણી ઓછી kcal હોય છે. તેથી જ આહાર દરમિયાન લીલા ગુચ્છોનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. પરંતુ આ માહિતી અસ્પષ્ટ ગણી શકાય નહીં.

બેરીની કેલરી સામગ્રી મોટા પ્રમાણમાં રંગ પર નહીં, પરંતુ વિવિધતા પર આધારિત છે.

અન્ય તમામ ઉત્પાદનોની જેમ, આ સૂચક 100 ગ્રામ વજનના આધારે માપવામાં આવે છે. ખેતીના વર્તુળોમાં, લીલા બેરીને સફેદ કહેવામાં આવે છે, અને તે બે પ્રકારની જાતોમાં વિભાજિત થાય છે: કોષ્ટક અને તકનીકી.

કાળી અને લાલ દ્રાક્ષ

ઘણા નિષ્ણાતો એવી દલીલ કરે છે કે આવી જાતો અલગ છે સૌથી મોટી સંખ્યાવિટામિન્સ અને ફાયદાકારક એમિનો એસિડ. તે આ બેરી છે જે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર અને ઓન્કોલોજીકલ રોગોને રોકવા માટે ઉપયોગમાં લેવા માટે ઉપયોગી છે. તે શ્વસન સંબંધી રોગો માટે પણ ખૂબ સારું છે.

આવા બેરીની કેલરી સામગ્રી માટે, તે તકનીકી જાતો કરતા વધારે છે. પરંતુ તે જ સમયે, તે ટેબલની જાતો સાથે સમાન સ્તર પર છે.

કેબરનેટ સોવિગ્નન, મેરલોટ - 64 કેસીએલ;
કાર્ડિનલ - 66 kcal;
ઇસાબેલા - 71 કેસીએલ;
લિડિયા - 75 કેસીએલ.

કિશ્મિશ

તે સૌથી લોકપ્રિય દ્રાક્ષની વિવિધતા છે, જે એક અલગ મીઠાઈ તરીકે કામ કરે છે. ઘણા લોકોને તેમના મીઠા સ્વાદ, નાના કદ અને બીજની અછત માટે આ બેરી ગમતી હતી. પરંપરાગત રીતે, આ વિવિધતાનો ઉપયોગ કિસમિસ બનાવવા માટે થાય છે.

કિશ્મિશ દ્રાક્ષની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 50 kcal છે. આવા બેરી કાં તો કાળા અથવા લીલા હોઈ શકે છે. તેજસ્વી માટે સમૃદ્ધ સ્વાદદ્રાક્ષ કિશ્મિશ યુરોપિયનો તેમને "સુલતાના" કહેતા.

આહાર દરમિયાન દ્રાક્ષનો ઉપયોગ

ઘણા ડોકટરો પ્રમાણમાં વધારે હોવા છતાં પણ આહાર દરમિયાન મંજૂર ખોરાકની સૂચિમાં દ્રાક્ષનો સમાવેશ કરે છે ઊર્જા મૂલ્ય. પરંતુ ખાવામાં આવેલા બેરીની માત્રા પર દેખરેખ રાખવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે - ઓછી માત્રામાં તે ઉપયોગી થશે અને પ્રિય વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે.

સરેરાશ દ્રાક્ષના સમૂહનું વજન 150 થી 200 ગ્રામ હોય છે, તેથી ખાવામાં આવતા ખોરાકની માત્રાને નિયંત્રિત કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

તેની રચનામાં, દ્રાક્ષમાં આવા ઉપયોગી પદાર્થો છે જેમ કે:

ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વોના આવા સમૂહને ફક્ત અવગણી શકાય નહીં. આ બેરીના ઘણા ઘટકો, ગ્લુકોઝ અને સુક્રોઝ હોવા છતાં, વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે, અને ઊલટું નહીં.

તેને ખૂબ જ લોકપ્રિયતા મળી, માત્ર ત્રણ દિવસ સુધી.તે મીઠા દાંત માટે યોગ્ય છે, અને જેમને ખાંડ છોડવી મુશ્કેલ લાગે છે. પરંતુ આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ પીડાતા લોકો માટે છોડી દેવો જોઈએ ડાયાબિટીસઅને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો.

આહારનો સાર 3 દિવસ માટે બેરી ખાવાનો છે. તેમની સંખ્યા 2 કિલોગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ, અને ભોજનને 5 વખતમાં વિભાજિત કરવું જોઈએ. જ્યારે તમે પી શકો છો સ્વચ્છ પાણી(ખનિજ મંજૂર) અને હર્બલ ચા.

કેટલીક ઉપયોગી ટીપ્સ:

વાઇન અને રસમાં કેલરી

જેઓ તેમના આહાર પર નજર રાખે છે તેઓને જાણવાની જરૂર છે કે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી અને ઘરે બનાવેલી વાઇનની કેલરી સામગ્રી કરતાં અનેક ગણી વધારે છે. તાજા બેરી. આ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની હાજરી અને તેમાં આલ્કોહોલની શક્તિને કારણે છે.

કેલરી સામગ્રી વાઇનમાં સમાયેલ ખાંડની માત્રા પર આધારિત છે:

પરંતુ સંદર્ભે હળવા પીણાંઓ, જેમ કે રસ, તેમની ઊર્જા મૂલ્ય સીધી ખાંડની હાજરી પર આધાર રાખે છે.

યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ, આવા રસ કરશે મહાન ઉમેરોઆહાર માટે. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી 55 થી 70 kcal સુધીની છે.

બધા હોવા છતાં ફાયદાકારક લક્ષણોદ્રાક્ષ, તેનો ઉપયોગ વધારે ન કરો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીના ઉપયોગ માટે સંખ્યાબંધ વિરોધાભાસ છે, જેમાં શામેલ છે:

6ઠ્ઠી સદી બીસીમાં લોકોએ દ્રાક્ષ ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું, સૌથી ધનિકોને આભારી રાસાયણિક રચનાતે ખૂબ મદદરૂપ છે.વધુમાં, રસદાર અને મીઠી બેરી એ એક મહાન ડેઝર્ટ અથવા તેના માટે વધુમાં છે. પણ અસ્તિત્વ ધરાવે છે મોટી સંખ્યામાઆ ઉત્પાદનના ડેરિવેટિવ્ઝ, જેમ કે રસ, વાઇન, કોમ્પોટ્સ અથવા કિસમિસ.

દ્રાક્ષ પ્રેમીઓ જાણે છે કે આ બેરી માત્ર નથી ઉત્તમ સ્વાદપણ ખૂબ ઉપયોગી. તેમાં એમિનો એસિડનો એક અનોખો સમૂહ છે જે યુવા, સૌંદર્ય અને ત્વચાના પુનર્જીવન માટે જવાબદાર છે, ચરબી ચયાપચયને નિયંત્રિત કરે છે અને હોર્મોન્સના સંશ્લેષણમાં ભાગ લે છે. દ્રાક્ષની પ્રમાણમાં ઊંચી કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, તે ઘણા આહારનો અભિન્ન ભાગ છે. સમગ્ર વિશ્વમાં સ્ત્રીઓ અને પુરુષો આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવા, શરીર પરના બાહ્ય ઝેરની અસર ઘટાડવા અને વધારાના વજનથી છુટકારો મેળવવા માટે કરે છે. જો કે આ માટે તમારે જાણવું જરૂરી છે કે દ્રાક્ષમાં કેટલી કેલરી છે. આ માહિતી તેમના આહાર પર દેખરેખ રાખનાર કોઈપણ માટે ઉપયોગી થઈ શકે છે.

તંદુરસ્ત જીવનશૈલીના અનુયાયીઓને ખબર હોવી જોઈએ કે દ્રાક્ષમાં કેટલી કેલરી હોય છે.

લીલી દ્રાક્ષ

આ સ્વાદિષ્ટ ફળમાં કેલરી મૂલ્ય, અન્ય ખોરાકની જેમ, વજનના 100 ગ્રામ દીઠ સૂચવવામાં આવે છે. તે સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે કે લીલી જાતો "હળવા" છે. તેથી, આહાર દરમિયાન, તે લીલા ક્લસ્ટરો છે જે આહારમાં શામેલ છે. આમાં સત્યની ચોક્કસ માત્રા છે, પરંતુ અહીં પણ બધું એટલું સરળ નથી. દ્રાક્ષમાં કેટલી કેલરી છે તે રંગ પર નહીં, પરંતુ વિવિધતા પર વધુ આધાર રાખે છે, તમારે આ વિશે ભૂલવું જોઈએ નહીં.

વાઇન ઉગાડનારાઓ કૉલ કરે છે લીલી દ્રાક્ષસફેદ તે સેવા આપવા અને વાઇન બનાવવા માટે ઉગાડવામાં આવે છે.તેના આધારે, જાતોને કોષ્ટક અને તકનીકીમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે. તકનીકી જાતોમાં, ઓછા kcal (kilocalories) હોય છે. તેમની સંખ્યા ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 40 થી 65 સુધીની છે. તે કહેવું મુશ્કેલ છે કે તે ઘણું છે કે થોડું. જો તમે થોડી બેરી ખાધી છે, તો થોડી, અને જો તમે થોડા બ્રશ ખાધા છે, તો ઘણું.

અહીં વાઇનની (તકનીકી) જાતોની નાની સૂચિ છે સફેદ દ્રાક્ષ. હંમેશની જેમ, અમે ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ કિલોકેલરીની સંખ્યા સૂચવીએ છીએ:

રિસ્લિંગ વિવિધ - 43 કેસીએલ;
ચાર્ડોનેય, અલ્બારીનિયર, રકાટસિટેલી - 60.33 કેસીએલ;
એલિગોટ, ફેટ્યાસ્કા - 64 કેસીએલ;
મસ્કત - 65 કેસીએલ.

ટેબલ દ્રાક્ષની કેલરી સામગ્રી ઘણી વધારે છે, કારણ કે બેરીમાં વધુ શર્કરા હોય છે. તેથી મોટી લીલી વિવિધતાના 100 ગ્રામ ભીંડોઆશરે 70 કેલરી સમાવશે, અને ઘણી બીજ વિનાની દ્રાક્ષ કિશ્મિશ દ્વારા પ્રિય - 95 કેલરી.

ચાર્ડોનેય દ્રાક્ષનો ઉપયોગ વાઇન બનાવવા અને ખાવા માટે થાય છે

લાલ દ્રાક્ષ

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ કહે છે કે લાલ જાતો વધુ ફાયદાકારક છે. તેઓ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર અને ઓન્કોલોજીકલ રોગોની રોકથામ માટે ઉત્પાદનોના સમૂહમાં શામેલ છે. શ્વસન રોગોની સારવાર દરમિયાન સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. વધુમાં, લાલ જાતોમાં વિટામિન્સની ખૂબ ઊંચી સામગ્રી તેમને રોગપ્રતિકારક શક્તિને પુનઃસ્થાપિત કરવા અને મજબૂત કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાની મંજૂરી આપે છે.

લોકપ્રિય માન્યતાથી વિપરીત, લાલ અને કાળી જાતોની કેલરી સામગ્રી લીલા કરતા વધારે નથી.સરખામણી કરવા માટે, ચાલો જોઈએ કે લાલ અને કાળી દ્રાક્ષમાં કેટલી કેલરી છે:

Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir - 63 kcal;
કાર્ડિનલ - 65 કેસીએલ;
ઇસાબેલા - 70 કેસીએલ;
લિડિયા - 75 કેસીએલ.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, 100 ગ્રામની કેલરી સામગ્રી એકબીજાથી ઘણી અલગ નથી. કેટલીક સફેદ જાતો કેલરીમાં પણ વધુ હોય છે.

કાર્ડિનલ દ્રાક્ષ, અન્ય લાલ જાતોની જેમ, માનવ શરીર માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

આહાર દરમિયાન દ્રાક્ષ કેવી રીતે ખાવી

ઘણા પોષણશાસ્ત્રીઓ તેમના સ્વીકાર્ય ખોરાકની સૂચિમાં દ્રાક્ષનો સમાવેશ કરે છે. પરંતુ તેની માત્રાને મર્યાદિત કરવાની ભારપૂર્વક ભલામણ કરવામાં આવે છે. પસંદ કરેલ આહારની અસરકારકતા માટે આ મહત્વપૂર્ણ છે. શા માટે ગ્લુકોઝ અને સુક્રોઝની આટલી ઉચ્ચ સામગ્રીવાળા બેરી હજી પણ આહારમાં શામેલ છે? બધું સરળ છે. આ ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ છે મોટી રકમટ્રેસ તત્વો અને વિટામિન્સ. અહીં આયર્ન, કોપર, ઝિંક, આયોડિન, મેંગેનીઝ, ફ્લોરિન, ક્રોમિયમ, સિલિકોન છે. દ્રાક્ષમાં મોટી માત્રામાં B વિટામિન્સ (B1, B2, B5, B6, B9) હોય છે, ત્યાં વિટામિન C, PP, A, E અને અન્ય હોય છે. સારું, તમે કયા સેટને કેવી રીતે નકારી શકો?

વજન ઘટાડવા માટે, તમે ત્રણ દિવસીય દ્રાક્ષનો આહાર લાગુ કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, તેઓ દિવસ દરમિયાન 2 કિલોથી વધુ ઉત્પાદન ખાતા નથી, તેને 5 ભાગોમાં વહેંચે છે. તમે બિન-કાર્બોરેટેડ પી શકો છો શુદ્ધ પાણીઅને વિવિધ હર્બલ ટી. જો કે, તમારે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ કાળજી અને સચેત રહેવાની જરૂર છે. જો કોઈ વ્યક્તિ ડાયાબિટીસ અથવા જઠરાંત્રિય માર્ગ (પેટ અને આંતરડા) ના રોગોથી પીડાય છે, તો આ ઇમુ આહાર બિનસલાહભર્યું છે.

મોનો આહારનો ઉપયોગ ન કરવો તે શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ અન્ય પ્રકારના આહાર સાથે મેનૂમાં બેરીનો ઉપયોગ શામેલ કરો, પછી દ્રાક્ષની કેલરી એકંદર અસરકારકતામાં દખલ કરશે નહીં. મહત્વની હકીકત: દ્રાક્ષ ખાવાથી ભૂખ વધે છે, તેથી તમારે તેને રાત્રે ન ખાવી જોઈએ.

"ભૂખ્યા અસર" ટાળવા માટે તમે પ્રોટીન ખોરાક - કુટીર ચીઝ સાથે બેરીને જોડી શકો છો. કિસમિસ કરતાં કેટલીક તાજી બેરી ખાવી પણ વધુ સારી છે. કારણ કે તેની કેલરી સામગ્રી અનેક ગણી વધારે છે. તે 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 274 kcal છે.

જો તમે મેનૂ પર દ્રાક્ષ દાખલ કરી હોય, તો આ દિવસે, મુરબ્બો, માર્શમોલોઝ, મધ જેવી અન્ય માન્ય મીઠાઈઓનો ઉપયોગ કરવાનો ઇનકાર કરો. ઓછી કેલરીવાળા ડ્રેસિંગ્સ સાથે વિવિધ ફળોના સલાડમાં કેટલીક દ્રાક્ષ ઉમેરવાનું ખૂબ સારું છે. પરંતુ આ વાનગીઓનો ઉપયોગ ભોજન પૂર્ણ કરવા માટે કરવામાં આવતો નથી, પરંતુ સ્વતંત્ર ભોજનમાં લઈ જવામાં આવે છે.

આહાર દરમિયાન, અન્ય માન્ય મીઠાઈઓને બદલે દ્રાક્ષ ખાઈ શકાય છે.

વાઇન અને રસમાં કેલરી

જે લોકો તેમના મેનૂની રચનાનું નિરીક્ષણ કરે છે, તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે કે સ્ટોરની કેલરી સામગ્રી અથવા હાઉસ વાઇનતાજા કાચા માલ કરતાં સહેજ વધારે હોઈ શકે છે. તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને આલ્કોહોલની શક્તિની સામગ્રી પર આધારિત છે.

સફેદમાં સૌથી ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય છે. ડ્રાય વાઇન- લગભગ 66 kcal, પછી લાલ શુષ્ક આવે છે - લગભગ 75 kcal. અર્ધ-મીઠી વાઇન અને શેમ્પેઈન 96 kcal સુધી પહોંચી શકે છે, અને ડેઝર્ટ વાઇનઅને તેનાથી પણ વધુ, તેમની ઊર્જા મૂલ્ય લગભગ 175 kcal છે.

જો કોઈ વ્યક્તિને દ્રાક્ષના ફાયદા વિશે શંકા હોય, તો આ બેરી આટલા સમય માટે ઉગાડવામાં આવશે નહીં. જેમ તમે જાણો છો, દ્રાક્ષની ખેતી વિશેની પ્રથમ માહિતી અમને સીરિયા, ઇજિપ્ત અને મેસોપોટેમિયાના સ્ત્રોતોમાંથી મળે છે. ત્યાં વેલો 6ઠ્ઠી સદી પૂર્વેથી જાણીતો છે. તેથી કુદરત જે લાભ આપી શકે છે તેની કદર કરો.

કુદરતી શર્કરાની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે દ્રાક્ષ ઉચ્ચ-કેલરી બેરી છે. તેથી કાળી દ્રાક્ષમાં કેટલી કેલરી છે - સરેરાશ 70 કેસીએલ. માત્ર હોથોર્ન (52 kcal) અથવા ચોકબેરી(52 kcal). પરંતુ આહારમાં સંપૂર્ણ સમાવેશ માટે દ્રાક્ષનો સ્વાદ અને ફાયદા નિર્વિવાદ ફાયદા બની જાય છે. જો તમે વિવિધતા અને રંગના આધારે ઊર્જા મૂલ્યની યોગ્ય રીતે ગણતરી કરો છો, તો તમે તેને મેનૂમાં ઉમેરી શકો છો.

કાળી દ્રાક્ષના 100 ગ્રામ દીઠ 65 થી 75 kcal (271 kJ) હોય છે. તે લગભગ 3-4% છે રોજ નો દર 2000 kcal માં. તેની કેલરી સામગ્રી પ્રકાશ જાતો કરતાં ઓછી છે, અને વધુ ફાયદા છે.

BJU ટેબલ શ્યામ જાતોદ્રાક્ષ

કાળી વેરાયટી હળવા વેરાયટી કરતા સારી રાખે છે. તેની ત્વચા ગાઢ છે અને તે લાંબા સમય સુધી તાજી રહે છે. ઉર્જા મૂલ્યના ઉચ્ચ સૂચકાંકો વજન ઘટાડવાના મેનૂમાંથી તેના બાકાત તરફ દોરી જાય છે. પરંતુ યોગ્ય આહાર આયોજન સાથે, એક અથવા બે નાના ગુચ્છો ખાવાની મંજૂરી છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે સમયસર રોકો અને યાદ રાખો કે આ બેરીનું પ્રમાણ વધારે છે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ. આનો અર્થ એ છે કે ખાંડ ઝડપથી શોષાઈ જશે અને અદમ્ય ભૂખના નવા હુમલાનું કારણ બનશે. શ્યામ જાતો માટે GI ઇન્ડેક્સ 44 થી 52 એકમો સુધીનો છે. અને હળવા લોકો માટે તે વધારે છે, અને 58 સુધી પહોંચે છે.

તે નોંધપાત્ર છે કે, દ્રાક્ષના આધારે, તેઓ વિકસાવવામાં આવ્યા છે જે વજન ઘટાડવા તરફ દોરી જાય છે. એક મોનો-આહાર પણ જાણીતું છે, જ્યાં, બેરી ઉપરાંત, આહારમાં માત્ર શુદ્ધ પાણીની મંજૂરી છે.

સૂકી કાળી દ્રાક્ષમાં કેલરીની માત્રા

મુખ્ય લક્ષણશ્યામ જાતો, અને ખાસ કરીને કિસમિસ, પોલિફેનોલ્સની હાજરી - કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટો. આ સંયોજનો અસંખ્ય ઉપયોગી અને હીલિંગ ગુણધર્મો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે:

કેન્સર કોષોની રચનાને અટકાવે છે;
ચયાપચયમાં સુધારો;
સેલ્યુલર સ્તરે કાયાકલ્પ અસર પેદા કરે છે;
ડીએનએના ક્ષતિગ્રસ્ત ભાગોનું સમારકામ.

કુદરતી ફ્લેવેનોલ ક્વેર્સેટિન કાળી દ્રાક્ષની ત્વચામાં જોવા મળે છે અને લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે, તે એન્ટિ-એડીમેટસ અને એન્ટિસ્પેસ્મોડિક અસરો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

દ્રાક્ષમાં કયા પદાર્થો જોવા મળે છે

દ્રાક્ષ એક ઉપયોગી અને મૂલ્યવાન બેરી છે, રંગને અનુલક્ષીને. પરંતુ ફાયદાઓની તુલનાત્મકતા અનુસાર, કાળી જાતો પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. તેઓ સમાવે છે:

સુક્રોઝ
ગ્લુકોઝ;
ફ્રુક્ટોઝ;
વિટામિન એ, કે, પીપી, ઇ, સી અને ગ્રુપ બી;
લોખંડ;
સોડિયમ
કેલ્શિયમ;
મેગ્નેશિયમ
ફોસ્ફરસ;
ઝીંક;
પોટેશિયમ;
સેલ્યુલોઝ;
પેક્ટીન

દ્રાક્ષના બેરીની છાલ પણ મૂલ્યવાન છે. તેમાં ફ્લેવોનોઈડ્સ, રેઝવેરાટ્રોલ, ફિનોલિક એસિડ હોય છે. ક્લસ્ટરો પર હળવા પેટિના છે - યીસ્ટ, જે કુદરતી આથોનું કારણ બને છે, જે વાઇન બનાવવા માટે જરૂરી છે.

પત્થરો સાથેની જાતોને ડિસ્કાઉન્ટ કરી શકાતી નથી. તેમાં નોંધપાત્ર ફલેવોનોઈડ પ્રોએન્થોસાયનાઈડિન હોય છે, જેનાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો વિટામિન સી કરતાં 20 ગણા વધુ મજબૂત અને વિટામિન E કરતાં 50 ગણા વધારે છે. વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. દ્રાક્ષના બીજકોસ્મેટોલોજી અને દવામાં.

કાળી દ્રાક્ષ વિશે કયા રોગો યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે

તે અસંભવિત છે કે દ્રાક્ષ ગંભીર રોગોનો ઉપચાર કરી શકે છે, પરંતુ તે લક્ષણોને દૂર કરવામાં મદદ કરવા માટે વાસ્તવિક છે. નીચેની સિસ્ટમો અને અંગોના રોગો માટે કાળા બેરી ખાવાથી ઉપયોગી છે:

શ્વસન અંગો. રોગો માટે: શ્વાસનળીની અસ્થમા, ન્યુમોનિયા, પ્યુરીસી, બ્રોન્કાઇટિસ, લેરીન્જાઇટિસ અને ટ્યુબરક્યુલોસિસ પણ.
કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમની.
જઠરાંત્રિય માર્ગના અંગો.

એક નોંધ પર!

સિવાય ઔષધીય ગુણધર્મોદ્રાક્ષ મૂડ સુધારે છે, પ્રદર્શન સુધારે છે રોગપ્રતિકારક તંત્રઅને હોર્મોનલ પૃષ્ઠભૂમિ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો ઉપયોગ સુખના હોર્મોન્સ - એન્ડોર્ફિન્સના ઉત્પાદનનું કારણ બને છે.

દ્રાક્ષમાંથી બનાવેલ ખોરાક અને વાનગીઓની કેલરી સામગ્રી

દ્રાક્ષની ઘણી વાનગીઓ છે. આ પેસ્ટ્રી, મીઠાઈઓ, પીણાં છે. વાનગીની કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરતી વખતે, દરેક ઘટકના સામૂહિક અપૂર્ણાંકને ધ્યાનમાં લો. ખાસ કરીને ખાંડની માત્રા .

તૈચારી મા છે રાંધણ વિશેષતાતે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે દ્રાક્ષને ભાગ્યે જ આહાર કહી શકાય. પરંતુ તેનો સ્વાદ અન્ય કોઈ વસ્તુ દ્વારા બદલી શકાતો નથી.

તમારા રોજિંદા આહારમાં બેરી અને ફળોનો સમાવેશ કરવાનું મહત્વ નિર્વિવાદ છે. એટી તાજાસામાન્ય મોસમમાં દ્રાક્ષ વધુ ઉપયોગી છે: ઉનાળો અને પાનખર. સ્થાનિક મોસમી બેરી અલગ છે સારું પ્રદર્શન, તેમની પાસે સંતુલિત રચના છે. તેમને સુધારવા માટે દેખાવઅને સલામતી લાગુ પડતી નથી રાસાયણિક પદાર્થો. તે આનુવંશિક રીતે નિર્ધારિત છે કે આયાતી આનંદના ઉપયોગ કરતાં પ્રદેશના બેરી આરોગ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરશે.

100 ગ્રામ દીઠ સફેદ દ્રાક્ષની કેલરી સામગ્રી 60 kcal છે. 100 ગ્રામ બેરીમાં શામેલ છે:

પ્રોટીન - 0.5 ગ્રામ;
ચરબી - 0.08 ગ્રામ;
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 14.9 ગ્રામ.

સફેદ દ્રાક્ષની વિટામિન રચના વિટામિન્સ બી, સી દ્વારા રજૂ થાય છે. ઉત્પાદન ફાઇબર, એસ્કોર્બિક એસિડ, પેક્ટીન અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થોથી સમૃદ્ધ છે. લાલ દ્રાક્ષ સમાવે છે મોટી માત્રામાંએન્ટીઑકિસડન્ટો અને ફ્લેવોનોઈડ્સ.

100 ગ્રામ દીઠ સુલતાના દ્રાક્ષની કેલરી સામગ્રી 95 kcal છે. ઉત્પાદનમાં વિટામિન A, B1, B2, B5, B6, B9, C, ખનિજો, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, સિલિકોન, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, કોબાલ્ટ છે.

લીલી દ્રાક્ષની કેલરી પ્રતિ 100 ગ્રામ

100 ગ્રામ દીઠ લીલી દ્રાક્ષની કેલરી સામગ્રી 65 કેસીએલ છે. 100 ગ્રામ બેરીમાં 0.6 ગ્રામ પ્રોટીન, 0.2 ગ્રામ ચરબી, 16.8 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે.

લાલ દ્રાક્ષ કેલરી પ્રતિ 100 ગ્રામ

100 ગ્રામ દીઠ લાલ દ્રાક્ષની કેલરી સામગ્રી 72 kcal છે. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામમાં 0.6 ગ્રામ પ્રોટીન, 0.6 ગ્રામ ચરબી, 15.4 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.

100 ગ્રામ દીઠ કાળી દ્રાક્ષની કેલરી

100 ગ્રામ દીઠ કાળી દ્રાક્ષની કેલરી સામગ્રી 70 કેસીએલ છે. 100 ગ્રામ બેરીમાં 16.8 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ, 0.7 ગ્રામ પ્રોટીન, 0.2 ગ્રામ ચરબી હોય છે.

દ્રાક્ષ ના ફાયદા

જેઓ દ્રાક્ષના ફાયદા વિશે વધુ જાણતા નથી, તેમના માટે ઉત્પાદનના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને ધ્યાનમાં લો. દ્રાક્ષ આ પ્રદાન કરે છે હકારાત્મક અસરઆરોગ્ય અને સુખાકારી માટે:

ફળોમાં સમાયેલ ફ્લેવોનોઈડ્સ રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત કરવામાં, હૃદયના સ્નાયુના કામને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે;
દ્રાક્ષનો નિયમિત વપરાશ બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે;
લોહીમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારવા માટે દ્રાક્ષના ફાયદા લાંબા સમયથી જાણીતા છે;
દ્રાક્ષમાં રહેલા ફાઈબર માટે આભાર આ ઉત્પાદનઝેર અને ઝેરમાંથી શરીરની અસરકારક સફાઇ પ્રદાન કરે છે;
ઘણા સમય સુધી જાણીતો લાભનર્વસ તાણ અને તાણ સામેની લડાઈમાં દ્રાક્ષ;
બેરી પોટેશિયમનો અસરકારક કુદરતી સ્ત્રોત છે;
ડોકટરો અને પોષણશાસ્ત્રીઓ વારંવાર દ્રાક્ષના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો વિશે વાત કરે છે. પ્રાચીન સમયમાં, બેરીનો ઉપયોગ ઉધરસ, ગળાના દુખાવાની સારવાર માટે સક્રિયપણે થતો હતો;
આંખના સ્વાસ્થ્ય અને દ્રષ્ટિ જાળવવા માટે ઘણા અર્થમાં, દ્રાક્ષના પાંદડામાંથી અર્કનો ઉપયોગ થાય છે;
ઉચ્ચ સાંદ્રતામાં ઉત્પાદનમાં સમાયેલ વિટામિન સી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, તંદુરસ્ત અને યુવાન ત્વચાને જાળવી રાખે છે.

દ્રાક્ષને નુકસાન

દ્રાક્ષના જોખમો વિશે થોડાક શબ્દો ન કહેવું અશક્ય છે. બેરીમાં ફ્રુક્ટોઝ અને ગ્લુકોઝની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે વધુ પડતો ઉપયોગદ્રાક્ષ ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર વધારવામાં મદદ કરી શકે છે. આમ, સ્વાદુપિંડની વિકૃતિઓ ધરાવતા લોકો માટે બેરીનો દુરુપયોગ કરવો તે યોગ્ય નથી, વધારે વજન, ડાયાબિટીસ.

મર્યાદિત માત્રામાં, દ્રાક્ષ તે લોકો માટે સૂચવવામાં આવે છે જેમને પેટના અલ્સર, ક્ષય રોગના જટિલ સ્વરૂપો છે. જો તમે પેટનું ફૂલવુંથી પીડાતા હો, તો દ્રાક્ષ ખાવાની માત્રાને મર્યાદિત કરવી પણ વધુ સારું છે.

દ્રાક્ષ મુખ્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં નથી. પરંતુ દરેક વ્યક્તિ તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો જાણે છે. ઉત્પાદનમાં મોટી માત્રામાં ખાંડ હોય છે, જે તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જીવતા લોકો માટે ચિંતાજનક છે. ખાસ કરીને મીઠી લોકપ્રિય બીજ વિનાની સુલતાના છે. સુલતાના દ્રાક્ષમાં કેટલી કેલરી છે - આ પ્રશ્ન સ્વાદિષ્ટ અને દ્રાક્ષના પ્રેમીઓને ચિંતા કરે છે ઉપયોગી બેરી. અને કિશ્મિશ સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે?

લાભો કે કેલરી?

કિશ્મિશ એ નાની બીજ વિનાની દ્રાક્ષની વિવિધતા છે. ખાસ કરીને તેજસ્વી અને સમૃદ્ધ સ્વાદ માટે યુરોપિયનો અને અમેરિકનો તેને "સુલતાના" કહે છે. સફેદ અને કાળી કિસમિસ હોય છે. હકીકતમાં, આ બેરી લીલાશ પડતા અને જાંબલી હોય છે. કિશ્મિશ તાજા અને સૂકા (કિસમિસ) બંને રીતે સારી છે. સમગ્ર વિશ્વમાં તે એક સ્વતંત્ર મીઠાઈ તરીકે ખાવામાં આવે છે અને તેમાં ઉમેરો થાય છે ડેઝર્ટ વાનગીઓઅને પેસ્ટ્રીઝ. વધુમાં, પ્રાચીન સમયથી દ્રાક્ષમાંથી વાઇન બનાવવામાં આવે છે. અદ્ભુત બેરી વિટામિન A, B1, B2, B3, B6, B12, C અને K, પોટેશિયમ, કોપર, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, જસત, આયર્નથી સમૃદ્ધ છે. અહીં મહત્વપૂર્ણ કાર્બનિક એસિડ છે: મેલિક, સુસિનિક, ગ્લિસેરિક. પરંતુ જે લોકો આહારનું પાલન કરે છે તેમના માટે દ્રાક્ષની કેલરી સામગ્રી મહત્વપૂર્ણ છે.

સરેરાશ, 240 ગ્રામ દ્રાક્ષમાં 120 કેલરી હોય છે. આ વોલ્યુમમાં, આશરે 32 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, 0.82 ગ્રામ પ્રોટીન, 0.2 ગ્રામ ચરબી.

સુલતાના દ્રાક્ષની કેલરી સામગ્રી પણ વધુ છે. આ વિવિધતાને કારણે અન્ય કરતા વધુ પૌષ્ટિક છે ઉચ્ચ સામગ્રીસુક્રોઝ, ફ્રુક્ટોઝ અને ગ્લુકોઝ. કાળા કિસમિસમાં સફેદ (લીલા) કરતાં થોડી ઓછી કેલરી હોય છે. ઘેરો રંગએન્ટીઑકિસડન્ટો દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. આમાંથી વધુ ઉપયોગી પદાર્થો, વૃદ્ધત્વ પ્રતિકાર, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કાળા. તમે કિસમિસની જાતોના ઊર્જા મૂલ્યની તુલના કરી શકો છો:

કાળી દ્રાક્ષની કેલરી સામગ્રી - 69 કિલોકલોરી;
લીલી દ્રાક્ષની કેલરી સામગ્રી - 75 કિલોકલોરી.

વિચિત્ર તથ્યો

દ્રાક્ષમાં 80% પાણી હોય છે, તેથી ઉત્પાદન આહાર માટે સારું છે.
તે રેચક તરીકે કામ કરે છે, જે આહાર માટે અન્ય વત્તા છે.
દ્રાક્ષની ચામડીમાં બીટા કેરોટીન અને લાઇકોપીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ પદાર્થો પેશીઓના સમારકામમાં ફાળો આપે છે.
દ્રાક્ષનો રસ કુદરતી એનર્જી ડ્રિંક છે.
રસમાં એન્ટિપ્રાયરેટિક અસર હોય છે.
દ્રાક્ષનો રસ ચહેરાની ત્વચાને સારી રીતે સાફ કરે છે, ખીલનો નાશ કરે છે.
પાકેલા બેરીનો રસ મૌખિક ચેપની સારવાર કરે છે.
કાળા અને સફેદ કિસમિસમાં એન્થોસાયનિન હોય છે, જે કેન્સરના કોષોનો વિકાસ અટકાવે છે.
દ્રાક્ષનો રસ ઝેર દૂર કરે છે, એક સારો મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે. જેમ કે, તેનો ઉપયોગ સોજો ઘટાડવા માટે થાય છે.
દ્રાક્ષ પિત્તના પ્રવાહમાં સુધારો કરે છે.

દ્રાક્ષ કિશ્મિશ, તેના પ્રમાણમાં સાથે પણ ઉચ્ચ કેલરી, ચરબી ક્રીમ માટે એક ઉત્તમ રિપ્લેસમેન્ટ અને ચોકલેટ મીઠાઈઓ. તે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના મીઠાઈઓની તૃષ્ણાને સંતોષવામાં સક્ષમ છે. કિશ્મિશને એપેટાઇઝર તરીકે ખાઈ શકાય છે, મુખ્ય કોર્સ માટે સાઇડ ડિશ. વજન ઘટાડવા માટેના આહાર સાથે પણ એક નાનો ભાગ નુકસાન કરશે નહીં.

આ ઉત્પાદન ઘણા રોગોમાં મદદ કરે છે:

નબળા રોગપ્રતિકારક શક્તિ, હૃદય, કિડની અને લોહીના રોગો માટે ડૉક્ટરો સુલતાનોની ભલામણ કરે છે.
ખાસ કરીને ફેફસાના રોગો માટે દ્રાક્ષ ઉપયોગી છે. સો વર્ષ પહેલાં, ડોકટરોએ શ્વાસનળીના અસ્થમા, ક્રોનિક બ્રોન્કાઇટિસ અને પલ્મોનરી ટ્યુબરક્યુલોસિસવાળા દર્દીઓને "કાળા સમુદ્રમાં જવા માટે, પુષ્કળ દ્રાક્ષ ખાવા" સૂચવ્યું હતું.
કિશ્મિશ દ્રાક્ષ, ખાસ કરીને કાળી, એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર હોય છે. આ પદાર્થો શરીરને અનેક રોગોથી બચાવે છે.
કાળી કિસમિસ કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટાડે છે.
દ્રાક્ષની એક સર્વિંગમાં શામેલ છે:
વિટામિન A ના 92 આંતરરાષ્ટ્રીય એકમો (દ્રષ્ટિ માટે ફાયદાકારક);
0.19 મિલિગ્રામ વિટામિન ઇ (ત્વચા આરોગ્ય);
14.6 મિલિગ્રામ વિટામિન K (સામાન્ય રક્ત સ્નિગ્ધતા).

કિશમિશ દ્રાક્ષનો ઉપયોગ ઘણીવાર કિસમિસ બનાવવા માટે થાય છે. તે પૂર્વમાં ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. કિસમિસ નરમ, સોનેરી અથવા કાળા રંગના હોય છે, ભરપૂર મીઠી હોય છે. રશિયામાં, તેને વિવિધતાના નામથી ઓળખવામાં આવે છે - કિશ્મિશ. તે દ્રાક્ષ કરતાં વધુ પૌષ્ટિક છે - 320 કિલોકલોરી. તેથી, જો તમને વધારે વજનની સમસ્યા હોય, તો તમારે આ સ્વાદિષ્ટતાને છોડી દેવી જોઈએ. કિસમિસમાં ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ હોતું નથી, પરંતુ મહાન સામગ્રીબોરેક્સ - એક ખનિજ જે હાડકાની મજબૂતાઈ જાળવી રાખે છે. કિસમિસ ચાવવાથી અને સૂકા બેરીના રેડવાની સાથે મોં ધોઈને દાંતના રોગોથી બચવું એ પૂર્વમાં સામાન્ય પ્રથા છે. કિસમિસ કબજિયાત મટાડે છે. તે સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે આ સંદર્ભે ખાસ કરીને સારું છે.

કિશ્મિશ એસિડોસિસથી થતી સમસ્યાઓને દૂર કરે છે - સંધિવા, ફોલ્લાઓ, ગાંઠો, વાળ ખરવા.

તાંબુ અને આયર્નની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, કિસમિસ એનિમિયામાં મદદ કરે છે.

આ એક અદ્ભુત દ્રષ્ટિ સહાય છે. કમ્પ્યુટર પર કામ કરતી વ્યક્તિ માટે દરરોજ પાંચ કિસમિસ એ સામાન્ય છે.

કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવું એ બીજો ફાયદો છે.

100 મિલિગ્રામ કિસમિસમાં - 2.2 મિલિગ્રામ બોરોન, અદ્ભુત ઉપાયમગજને પોષણ આપવા માટે. વૈજ્ઞાનિકો ભલામણ કરે છે કે વિદ્યાર્થીઓ અને શાળાના બાળકો પરીક્ષા પહેલાં દરરોજ દસ હીલિંગ બેરી ખાય છે.

કિશ્મિશ ઘટે છે લોહિનુ દબાણ, લોહીને સાફ કરે છે, હાનિકારક ઝેરને તટસ્થ કરે છે.

એમિનો એસિડ આર્જિનિન, જેમાં જોવા મળે છે સૂકા બેરીજાતીય નબળાઈ માટે કિશ્મિશા એક આદર્શ ઉપાય છે. પ્રાચીન ભારતમાં, લગ્ન પહેલાં વરરાજાને બાફેલી કિસમિસ અને કેસર સાથે દૂધનો ગ્લાસ આપવામાં આવતો હતો.

બધા સૂકા ફળોની જેમ, કિસમિસ એથ્લેટ્સ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે જેઓ તાલીમમાં ઘણી શક્તિ ગુમાવે છે. જો તમારી પાસે કામ પર અથવા મુસાફરી દરમિયાન કંટાળાજનક દિવસ હોય, તો તમારે તમારી સાથે આ જીવન આપતી ટ્રીટની બેગ રાખવાની જરૂર છે. સૂકી દ્રાક્ષ કિશ્મિશમાં રહેલી કેલરી - બોડી બિલ્ડરો અને વેઈટલિફ્ટર્સને મદદ કરે છે જેઓ સ્નાયુ સમૂહ મેળવવાનું કામ કરી રહ્યા છે.

ઉત્પાદન ગેરફાયદા

મુખ્ય ગેરલાભ એ સુલતાના દ્રાક્ષની કેલરી સામગ્રી છે. તાજા ઉત્પાદનજો અનિયંત્રિત વપરાશ સ્થૂળતાનું કારણ બની શકે છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ડેઝર્ટ તરીકે દરરોજ તાજા બેરીનો એક નાનો બ્રશ અથવા 2 ચમચી કિસમિસ ખાવાની સલાહ આપે છે. સુગર-ચમકદાર કિસમિસને આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવો જોઈએ.

ડાયાબિટીસ મેલીટસ અને સ્થૂળતા ધરાવતા દર્દીઓ 2-3 ડિગ્રી કિસમિસ બિનસલાહભર્યા છે. આ વિવિધતામાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં એસિડ હોય છે, તેથી પેટમાં એસિડિટી વધુ હોય તેવા લોકોએ તેને ન ખાવું જોઈએ.

શરીર સાફ કરવાનું કામ કરતા લોકોએ આયાતી "સોનેરી કિસમિસ" ટાળવી જોઈએ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લાક્ષણિકતા તેજસ્વી પીળો રંગ ધરાવે છે. સલ્ફર ડાયોક્સાઇડની સારવારના પરિણામે તેઓ અકુદરતી રંગ મેળવે છે. સામાન્ય આહાર માટે, ઉત્પાદન હાનિકારક છે, પરંતુ શરીરને સાફ કરતી વખતે, રાસાયણિક અશુદ્ધિઓ અસ્વીકાર્ય છે.

જ્યારે લોકો યોગ્ય રીતે દ્રાક્ષ ખાય છે, ત્યારે કેલરી શરીર માટે સારી હોય છે. શ્રેષ્ઠ માર્ગ- નાસ્તામાં અનાજના દાળમાં સુલતાનો ઉમેરો. ફાઇબરથી સમૃદ્ધ બે ખોરાકનું મિશ્રણ, "ચાર્જિંગ" સ્વસ્થ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સસવારે, લાંબા સમય સુધી તૃપ્તિની લાગણી બનાવશે.

માટે દ્રાક્ષ સારી છે ફળ સલાડતાજા અને સૂકા બંને. સફરજન, નારંગી, દ્રાક્ષ, ક્રાનબેરી અને સલાડ અખરોટ, અનુભવી કુદરતી દહીં, જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમના માટે સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન તરીકે સેવા આપી શકે છે, અને વેઇટલિફ્ટર્સ માટે બપોરનો સારો નાસ્તો.

કિશ્મિશ ચિકન સાથે સારી રીતે જાય છે, સંતૃપ્ત થાય છે પ્રોટીન વાનગીફાયદાકારક કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.

પકવવા તેની ખોવાઈ રહી છે હાનિકારક ગુણધર્મો, જો તેના માટે વપરાય છે અનાજ, કિશ્મિશ અને અખરોટ. આ કૂકીઝ માટે ખાંડની જરૂર નથી. કિસમિસ પોતે કણકમાં મીઠાશ ઉમેરશે.

દ્રાક્ષને "સની બેરી" કહેવામાં આવે છે. આ માણસને કુદરતની સૌથી ફાયદાકારક ભેટોમાંની એક છે. કોઈપણ ખોરાકની જેમ, તેનો ઉપયોગ તમામ ફાયદા અને ગેરફાયદાને ધ્યાનમાં રાખીને કુશળતાપૂર્વક કરવો જોઈએ. કેલરી સામગ્રી તે ગુણોમાંની એક છે જે આહારનું સંકલન કરતી વખતે ધ્યાનમાં લેવી આવશ્યક છે.