વેફર શીટ્સ સાથે ચોકલેટ કેક. ચોકલેટ ક્રીમ સાથે વેફર કેક

એડિશન હોદ્દો અપનાવવો:

Izv.— "ફૂડ ટેકનોલોજી" વિભાગમાં યુએસએસઆરની MHSSE ની યુનિવર્સિટીઓની કાર્યવાહી. HKP - બેકરી અને કન્ફેક્શનરી ઉદ્યોગ.

ટ્ર. MTIPP, LTIPP અને KTIPP - ખાદ્ય ઉદ્યોગની મોસ્કો, લેનિનગ્રાડ અને કિવ તકનીકી સંસ્થાઓના કાર્યો.

ટ્ર. યુએનઆઈઆઈપીપી - યુક્રેનિયન રિસર્ચ ઈન્સ્ટિટ્યુટ ઓફ ફૂડ ઈન્ડસ્ટ્રીની કાર્યવાહી.

ટ્ર. VNIIKhP - બેકિંગ ઇન્ડસ્ટ્રીની ઓલ-યુનિયન રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટની કાર્યવાહી.

EI - વિભાગ "ફૂડ ઇન્ડસ્ટ્રી" માં યુએસએસઆરની એકેડેમી ઓફ સાયન્સિસની ઓલ-યુનિયન ઇન્સ્ટિટ્યુટ ઓફ સાયન્ટિફિક એન્ડ ટેકનિકલ માહિતીની એક્સપ્રેસ માહિતી.

NTI - CINTIPishcheprom "બ્રેડ અને બેકરી, કન્ફેક્શનરી, પાસ્તા અને યીસ્ટ ઉદ્યોગ" ની વૈજ્ઞાનિક અને તકનીકી માહિતી. પીપી - સંગ્રહ "ખાદ્ય ઉદ્યોગ".

K - Der Bäcker und Konditor માં.

BG - Brot und Gebäck.

BD - બેકર્સ ડાયજેસ્ટ.

BMPB - બિસ્કીટ મેકર અને પ્લાન્ટ બેકર.

સીએસટી - અનાજ વિજ્ઞાન ટુડે.

1. V. G. NTI, 7, 1965 માં A b d yush e.
2. અમંતેવા આર. 3., બોગદાનોવા એ.એમ., મલેક્નિક ઇ.એન. કેએચકેપી, 10, 40, 1966.
3. A m b r o z i k 3. V., A u erman L. Ya. NTI, 5, 7, 1967.
4. A u erman L. Ya. પકવવાની તકનીક. એમ., પિશેપ્રોમ-પ્રકાશિત, 1956.
5. ઓરમેન એલ. યા., પુચકોવા એલ. આઈ., લાઝારેવા એલ. વી. ઇઝ્વ., 4, 75, 1960.
6. ઓરમેન એલ. યા., પુચકોવા એલ. આઈ., પ્રોકુશેન્કોવ અને એલ. આઈ. આઈઝ્વ., 5, 59, 1960.
7. ઓરમેન એલ. યા., ફેડોરોવા જી.એસ. ઇઝ્વ., 6, 72, 1960.
8. ઔરમેન એલ. યા., એનિકીવા એન.જી., જેઆઈ યુરી ઇ.આર., સિઝિકોવા કે.એન. પીપી, 8, 1, 1962.
9. ઓરમેન એલ. યા., ક્રેટોવિચ વી. એલ., પોલ એનડો વા આર. ડી. એપ્લાઇડ બાયોકેમિસ્ટ્રી એન્ડ માઇક્રોબાયોલોજી.’ 1.6, 1965, NTI, 5, 7,
10. 1967.
11. A u e o m a n L. Ya., Gongadze N. V., Suvorova M. A. Izv., 1, 68, 1966.
12. બાલ્બેકોવા A. F. KhKP, 5, 37, 1966.
13. B a r a n o v P. A., Bel o v V. V., Kogan M. A. મોસ્કો બેકરી નંબર 3 ના અનુભવમાંથી. TsINTIPishcheprom, 1967.
14. બેરોન્ચ અને કે-એસ. ડેનિસેન્કોવ અને જી.એસ. ખકેપી, 2, 24, 1963.
15. B a sh અને r o v a R. S. Tr. KTIPP, 15, 102, 1955; 16, 1791 1956.
16. B a sh i r o v a R. S., Berzina N. I., Roiter I. M. Tr. KTIPP, 27, 20, 1963.
17. બશિરોવા આર.એસ., રોઇટર આઇએમ ઇઝ્વ., 1, 72, 1963.
18. B e rz i n a N. I., Router I. એમ., બશિરોવા આર. એસ.
19. ટ્ર. KTIPP, 17, 75, 1957; Izv., 5, 51, 1959.
20. B e r z i n a N. I., R o y t e r I. M. Tr. KTIPP, 22, 76, 1960.
21. Berzina N. I., Kovalenko A. Ya., Roiter I. M. Izv., 1, 36, 1962; 2, 49, 1962.
22. Berzina N.I., Lyakh E.V., Roiter I.M. PP, 5, 39, 1967..
23. Beschastnov A. G., ગુલ અને s O. I., Petrovskaya L. V. KhKP, 8, 19, 1964; 9, 19, 1964.
24. B લગભગ d અને s થી લગભગ F. I. KhKP, 6, 37, 1960.
25. બોલોખોવ એટ્સ વી. કે-, ચેર્કાસ એન. વી. કેકેપી, 2, 36, 1966.
26. Br અને kman S. M. KhKP, 8, 30, 1957.
27. Br અને kman S. M. KhKP, 11.34, 1957.
28. બીઆરઓવીકેઆઈએનએસઆઈ., લિઝનિકોવ વી.એસ., કોગન એમ.એ. બ્રેડ સુધારનાર તરીકે પોટેશિયમ બ્રોમેટનો ઉપયોગ, પિશેપ્રોમિઝડટ, 1954.
29. બ્રોવકિન S. I. KhKP, 12, 2, 1966.
30. વેડેર્નિકોવા ઇ.આઇ. ટ્ર. UNIPP, 1, 84, 1954; 2, 214, 1959; 5, 87, 1967.
31. વેડેર્નિકોવા E. I., Wasserman E. I. તકનીકી માહિતીની સામગ્રી. UNIPP, 5, 15, 1958.
32. V અને t અને in s to અને I A. V., K a t અને e in a A. A. અને અન્ય NTI, 20, 1, 1968.
33. વ્યાસોત્સ્કી જી.પી., ક્રેસન એસ.એ. એનટીઆઈ, આઈ, 1, 1968.
34. G અને n z at r about in and I. A., સાથે અને અને r P. Ya. KhKP, 1, 37, 1967; 5, 36, 1967.
35. G a t i l i n N. F. ડિઝાઇનિંગ બેકરીઓ. પિશેપ્રોમ-પ્રકાશિત, 1960.
36. ગેટિલિન એન.એફ., ગિન્ઝબર્ગ એ.જી., લિવશિટ્સ એસ.આઈ., ચેર્નોગુબોવસ્કાયા એમ.વી. પીપી, 8, 1, 1964.
37. G અને l અને n N. F., G r અને sh અને N A. S. HKP, 5, 8, 1966.
38. ગેટિલિન એન.એફ., ગ્રિશિન એ.એસ., ત્સિરુલનિકોવ વી.એલ. ખ્કેપી, 2, 5, 1966.
39. G e s h t o r B.C. બેકરીઓના જટિલ યાંત્રીકરણ માટે બંકર કણક તૈયાર કરવાના એકમો. ગોસિંટી, 1959.
40. G e o r g અને a d અને G. G., X લગભગ x l વિશે M. M. KhKP, 7, 34, 1966 માં; 3, 35, 1968.
41. Ginzburg A.G. બ્રેડ-બેકિંગમાં દબાયેલા યીસ્ટનું સક્રિયકરણ. પિશેપ્રોમિઝદાત, 1955.
42. ગ્લેડકોવા EA પ્રવાહી ખાટા પર આધારિત રાઈના આખા ખાના બ્રેડ બનાવવા માટેની નવી તકનીક સેરાટોવ ફર્સ્ટ (S-1). પિશેપ્રોમિઝદાત, 1955.
43. હોન્ચેરોવ એમ.ડી. KhKP, 3, 3, 1964.
44. ગોરોશેન્કો એમ.કે. કણક બનાવવા માટેના મશીનો અને એકમો. પિશેપ્રોમિઝદાત, 1963.
45. ગોર્યાચેવા એ.એફ., શશેરબેટેન્કો વી. વી. કણકની યાંત્રિક પ્રક્રિયા. TsINTIPishcheprom, 1968.
46. ગોર્યાચેવા એ.એફ., શશેરબેટેન્કો વી. વી. કેએચકેપી, 1.1, 1961.
47. Gr અને sh અને N A. S. KhKP, 11, 11, 1960; 4, 25, 1962.
48. ચેકોસ્લોવાકિયાનો ગ્રીશિન એ.એસ. બેકરી ઉદ્યોગ. TsINTIPshtseprom, 1963; HKP, 9, 38, 1967.
49. Gr અને sh અને N A. S. PP, 1, 6, 1963; 2, 6, 1963; 1, 13, 1964; NTI, 1, 1966; HKP, 10, 5, 1968.
50. ગ્રીશ અને n AS નાના ટુકડાની બેકરી અને ફેન્સી ઉત્પાદનોનું મિકેનાઇઝ્ડ લાઇન પર ઉત્પાદન. CINTIPishcheprom, 1969.
51. અબખાઝિયન બેકરી-બિનાટના અનુભવમાંથી ઝાલાગનિયા V.I. TsINTIPishcheprom, 1965; HKP, 9, 36, 1965.
52. ડોનચેન્કો વી. એમ., કુઝમેન્કો વી. વી. પ્રવાહી ખમીર પર ઘઉંના કણક તૈયાર કરવાની તકનીકી પ્રક્રિયાના તમામ તબક્કામાં ભાગોમાં મીઠાની માત્રા. "સોવિયેત કુબાન", 1968.
53. ડોનચેન્કો વી. એમ. KhKP, 11, 18, 1959.
54. ડોનચેન્કો વી.એમ., કોલેસ્નિક એમ.એલ. ખકેપી, 2, 27, 1961 વિશે.
55. લગભગ V. M. PP, 2, 6, 1964 થી ડીઓએનસીએએન; HKP, 1, 10, 1965.
56. એગોર લગભગ I. D. KhKP, 8, 29, 1964 માં.
57. એગોરોવા એ.જી., ગિમરવર્ટ આર.વી., ડોમનિચ આર.એમ., લોપાશોવા ઇ.વી. કેએચકેપી, 9, 33, 1958.
58. એગોર ઓ વી એ એ જી., કાઝાન્સ્કાયા એલ. એન. એટ અલ. લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા અને યીસ્ટના નવા તાણનો ઉપયોગ કરીને રાઈ પાન બ્રેડની તૈયારી. TsINTIPishcheprom, 1963.
59. Eletsky I.K. Tr. VNIIKhP, 7.121, 1958.
60. 3 A. A. KhKP, 3, 24, 1963.
61. 3 A. A. KhKP, 3, 4, 1965.
62. બિલાડી P. A. KhKP માટે, 4, 37, 1962.
63. ઝબાર્સ્કીએન. શ., લોઝોવ્સ્કી એમ.જી. અદ્યતન અનુભવકણક તૈયાર કરવાના એકમોની જાળવણી, TsINTIPishche-prom, 1960.
64. Ivanchenko FN યુક્રેનમાં તર્કસંગત તકનીકનો ઉપયોગ કરીને બ્રેડના ઉત્પાદનમાં અનુભવ. TsINTIPishcheprom, 1966.
65. I v a n c h e n k o F. N., D રોબોટ V.I. NTI, Ї8, 1, 1969.
66. આયોનોવા V. V. KhKP, 6, 27, 1965.
67. બેકરીઓમાં ચરબીના પ્રવાહી મિશ્રણની તૈયારી અને ઉપયોગ માટેની સૂચનાઓ. TsINTIPishcheprom, 1964.
68. ઇસાકોવા ઇ.એ., ફર્ટમેન જી.આઇ. બેકિંગ અને યીસ્ટ ઇન્ડસ્ટ્રીઝમાં માલ્ટ સ્પ્રાઉટ્સનો ઉપયોગ. TsINTIPishcheprom, 1967.બેકરી ઉત્પાદનોની તૈયારીમાં યીસ્ટના ધ્યાન કેન્દ્રિતનો ઉપયોગ. NTI, 2, 1966.બેકરીમાં છાશનો ઉપયોગ. NTI, 12.1 966.
69. To અને l અને N અને N અને V. I., Smirnova G. M. KhKP, 3, 17, 1967; 6, 13, 1967.
70. કારસેલનિકોવા એલ.એ. કે.એચ.કે.પી., 5, 33, 1966.
71. K a t a e in a A. A., Vitavskaya A. V., Roiter I. M KhKP, 10, 13, 1969.
72. કાશ્ચેન્કો આરએલ ગેસની રચના અને રાઈના ખાટામાં લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયાના એસિડ સંચય પર કેટલાક પરિબળોનો પ્રભાવ. પીએચડી નિબંધ એબ્સ્ટ્રેક્ટ, KTIPP, 1965.
73. કિઝેન્કો એલ.એમ., ડ્રુગોબિટ્સકાયા એસ.પી. ખકેપી, 8, 35, 1959
74. કિપરિસોવા એલ. KhKP, 8, 35, 1963,
75. કેરીમોવ જી.જી. કે.એચ.કે.પી., 8, 31, 1958.
76. કિરોવા કે.એ., રોઇટર આઇ.એમ., બશિરોવા આર.એસ. ટ્ર* કેટીઆઇપીપી, 14, 116, 1954.
77. Kiryudcheva AI બેકરી ઉત્પાદનો માટે કણક તૈયાર કરવાની સતત અને ઝડપી પદ્ધતિઓ. TsNIIPI, 1963.
78. કોવાલેન્કોએ. યા., બર્ઝિના એન. આઈ., રોયટર આઈ. એમ.
79. ટ્ર. KTIPP, 22, 84, 1961.
80. K o valenko o A. Ya., Royter I. M., Lyak E. V. PP, 3, 67, 1966.
81. A. યા. 51, 1967.
82. લગભગ અને N M. A., V લગભગ સાથે લગભગ અને N અને A. P. PP, 1, 16, 1964; NTI, 5, 1965.
83. કોગન M. A. KhKP, 11, 29, 1966.
84. કોઝિન એન. આઈ., સપ્રિકીના ટી. એ. કે.એચ.કે.પી., 1, 6, 1966.
85. અનાજની ગુણવત્તા સુધારવા માટે કોઝમિના એનપી બાયોકેમિકલ પાયા. ઝગોટીઝદાત, 1959.
86. કોઝમિના એન.પી. ડી. આઇ. મેન્ડેલીવ, 3, 265, 1965; 2, 129, 1969.
87. કોઝમિના N. P., Potavina V. S. NTI, 16, 1965; 12, 1966.
88. કોઝમિન અને એન.પી. બેકરીમાં સપાટી-સક્રિય પદાર્થોનો ઉપયોગ. TsIRіTIpishcheprom, 1966; HKP, 10, 29, 1967.
89. કોઝમિના એન. પી., ત્વોરોગોવા એન. એન. ઇઝ્વ., 3, 86, 1966.
90. કોન્ડાકોવ વી.વી., NTI, 16, 1965.
91. કુદ્ર્યાવત્સેવા એલ.પી., ઓર્લોવા વી.વી., પ્રોખોરોવ એ.આઈ. કેએચકેપી, 6, 4, 1963.
92. એલ.પી.માં કેયુ ડ્રાય, ઓર્લોવા વી. V., G અને m e r-
93. આર. વી. એનટીઆઈ, 12, 1966 માં; HKP, I, 26, 1966; HKP, 9, 27, 1967.
94. લેબેદેવ એ.આઈ. કે.એચ.કે.પી., 8, 31, 1966.
95. લેડનેવ A.I., શ્મેલેવા ​​3. I., કોવાલેવા N.M. KhKP, 2, 32, 1967.
96. લ્યુરી ટી. એસ., ઝોલોટોવિટસ્કી આઇ.એમ., શશેરબેટેન્કો વી. વી. કેએચકેપી, 12, 21, 1962.
97. લશ અને એનએસ ટુ I. I., V અને r અને h L. Ya. et al. KhKP, 2, 24, 1970.
98. L I x E. V., Berzina N. I., Royter I. M. PP, 7, 28, 1967.
99. માર્કોવા I. I., Obrazbaeva G. G., Auerman L. Ya., Fedorova G. S. PP, 2, 10, 1964; 2, 14, 1964.
100. M a r k અને a n o v a L. M., R o y t e r I. M. NTI, 12, 2, 1968; Izv., 3, 56, 1969; HKP, 8, 6, 1969.
101. મેયેરોવ અને N. G. KhKP, 12, 26, 1959.
102. મિખેલેવ એ.એ. હેન્ડબુક ઓફ બેકરી મિકેનિક્સ, ટેકનીકા, 1966.
103. M o m o TP. A., Tokmacheva L.I. KhKP, 7, 23, 1965.
104. મોરેવ એન.ઇ., મેલ્ટઝરઆઇ. A. HKP, 2; 12, 1962.
105. મોરેવ એન.ઇ., ઇત્સ્કોવિચ વાય.એસ. બેકરી ઉત્પાદનની મિકેનાઇઝ્ડ લાઇન્સ, "ફૂડ ઇન્ડસ્ટ્રી", 1965.
106. મોરેવ N. E. KhKGI, 1, 6, 1967; 2, 6, 1967.
107. મોર્કોવચેન્કો એલ.ડી. કેએચકેપી, 1, 34, 1965.
108. મુક્તાસરોવા એ.જી. NTI, 7, 6, 1968.
109. ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં નેવઝોરોવા એઆઈ રેશનલાઇઝેશન દરખાસ્તો. CINTIPishcheprom, 4, 3, 1960.
110. જર્મન c વિશે અને 3. S., S અને ver V. E. KhKP, 11.9, 1964; 3, $4, 1968.
111. N i z o shap to o Jl. N. HKP, 6, 30, 1965.
112. નિકિટિન્સકાયા 3. વી., ગુરેવિચ જી. ઇ., વી અને ટી અને સાથે અને આઇ એ. વી. KhKP, 3, 3, 1965.
113. નિકોલેવ બી.એ., બેગ અને એનએસ કે અને આઈ.એલ.એસ. ટ્ર. VNIIKhP, 7, 154, 1958.
114. ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં નિકુલિન પીકે તર્કસંગતતા દરખાસ્તો. CINTIPishcheprom, 2, 25, 1960.
115. થી. નિકુલીન પી.કે. કે.એચ.કે.પી., 1, 19, 1961.બેકરી ટેકનોલોજીના સંશોધનમાં નવું. CINTIPishche-prom, 1969.પ્રવાહી અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો પર કણક તૈયાર કરવા માટેની નવી તકનીક. TsINTIPishcheprom, 1965.બ્રેડ ઉત્પાદનો માટે કણક બનાવવાની નવી રીત. NTI, 16, 22, 1966.
116. N u r i m a n o v R. G., મોરોઝોવા N. G. KhKP, 6, 24, 1968.બેકિંગ ઉદ્યોગમાં ઉત્પાદન રેખાઓના અમલીકરણનો અનુભવ. ગોસિંટી, 1960.બેકિંગ ઉદ્યોગના નોવોસિબિર્સ્ક ટ્રસ્ટના સાહસોનો અનુભવ. 1962.
117. ઓસોર્ગિના એલ જી., આર્સલાનોવ 3. 3. KhKP, 5, 31, 1965.
118. ઓસ્ટ્રોવ્સ્કી એ.આઈ. લિક્વિડ બેકરનું યીસ્ટ. પિશેપ્રોમ-પ્રકાશિત, 1948 અને 1955.
119. પી એ એન એ એસ યુ કે આઈ એમ, મો એમ ટી પી એ, ઈન્ગર ડી. એન. એટ અલ. લુગાન્સ્ક બેકરી નંબર 2ની શ્રેષ્ઠ પ્રથાઓ. TsINTI-ફૂડ ઈન્ડસ્ટ્રી, 1965.
120. પાનેટોવ જી.કે., ડોમ્બ્રોવસ્કાયા યા.ઇ. કે.એચ.કે.પી., 4, 32, 1968.
121. પાસિવકિન A.I. રીંગ કણક તૈયાર કરવાના એકમો. TsINTIPishcheprom, 1969.
122. પર્મ્યાકોવા એ.એમ. KhKP, 8, 29, 1969.
123. પેટ્રિશ્ચેવ વી. એ., ડાન્કો એ. એ., એક્સ એ જી અને એલ અને એન જી. કે. કેએચકેપી, 8, 22, 1962; 11, 23, 1963.
124. પ્લોટનિકોવ પી.એમ. ટ્ર. LTIPP, 2, 84, 1951.
125. પ્લોટનિકોવ પી. એમ., બુક્સ નિચેવ એમ. આઈ., શ્મિટ 3 આઈ. ટ્ર. LTIPP, 3, 13, 1953.
126. Plotnikov P. M., Knyaginichev M. I., 'Schmidt
127. I. Tr. LTIPP, 3, 37, 1953.
128. પ્લોટનિકોવ-પી.એમ. ટ્ર. LTIPP, 12, 40, 1955.
129. પ્લોટનિકોવ પી.એમ. ટ્ર. LTIPP, 14, 17, 1958.
130. પ્લોટનિકોવ પી.એમ. Izv. 6, 46, 1958.
131. Plotnikov P. M., Eremina K. V., Bazovskaya K. G. Izv. 3, 75, 1959; 5, 57, 1959.
132. પ્લોટનિકોવ પી.એમ., પોલિકોવા એન.એ. કે.એચ.કે.પી., 9, 4, 1959.
133. પ્લોટનિકોવ પી.એમ. ઇઝ્વ., 5, 53, 1960.
134. Plotnikov P. M., Parfenopulo Z. F., Smirnova V. V. Izv. 6, 78, 1960.
135. Plotnikov P. M., Kazanskaya L. N., Bespalova G. I. et al. ઘઉંની જાતોની બ્રેડના ઉત્પાદનમાં પ્રવાહી અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ. TsINTIPishcheprom, 1963.
136. Pl વિશે t * nikov P. M., Lobanova A. Ya. KhKP, 1, 19, 1964.
137. પ્લોટનિકોવ પી.એમ. ઇઝ્વ., 3, 73, 1964.
138. પ્લોટનિકોવ પી.એમ., કાઝાન્સ્કાયા એલ.એન., લોપાટેવા ઇ.વી. એટ અલ. 1959-1965 માટે VNIIKhP અને તેની લેનિનગ્રાડ શાખાના કાર્યોના અમૂર્ત. 1966.
139. Plotnikov P. M., Reider B. Sh., Kazanskaya L. N., Kachanova G. I. પ્રવાહી અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો પર બેકરી ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં અનુભવ. TsINTIPishcheprom, 1966.બેકરી સાહસો પર બ્રેડ અને ટેક્નોકેમિકલ નિયંત્રણની ગુણવત્તામાં સુધારો. TsINTIPishcheprom, 1966.
140. પોલિઆકોવા એ.વી. પીપી, 10, 1, 1964.
141. પ્રિસ્નીત્સ્કાયા ઓ.પી. ગાલુખા એ.એસ., KhKP, 2, 22, 1963.
142. પ્રોકોપેન્કો આઈ.એફ., સોબોલ એલ.એલ. HKP, 12, 11, 1961.
143. પ્રોકોપેન્કો N. F. KhKP, 2, 5, 1965; 4, 8, 1965; 4.13, 1968.
144. પુચકોવા L. I. Tr. MTIPP, 3, 44, 1954.
145. Rabinovich I. L. કણક તૈયાર કરવાના એકમો XTRનું સતત સંચાલન કરે છે. "ખાદ્ય ઉદ્યોગ", 1969; HKP, 3, 41, 1967.
146. રાસોખિન એન.જી. એનટીઆઈ, 16, 5, 1966.
147. રોઇટર આઇ.એમ., બશિરોવા આર.એસ. ટ્ર. KTIPP, 14, 73, 1954; 15, 112, 1955; 15, 123, 1955; 15, 125, 1955; HKP, 9, 16, 1959.
148. રોઇટર આઇ.એમ., કોવાલેન્કો એ. યા. એચકેપી, 3, 10, 1959.
149. રોયટર I. M., Berzina N. I., બશિરોવા R. S., Renkas N. M. KhKP, 6, I, 1959; "માઈક્રોબાયોલોજી", 29, 4, 595, 1960.
150. રોઇટર આઇ.એમ., શેરેમેટ્યેવા, આર. F. બેકરીમાં દૂધ પ્રક્રિયાની આડપેદાશોનો ઉપયોગ. TsINTIPishcheprom, 1969.
151. રોઇટર I. M., Berzina N. I., Kovalenko A. Ya. b અને N. M. Izv., 3, 56, 1960 સાથે.
152. રેન્કાસ એન. એમ. કેએચકેપી, 5, 3, 1960; ટ્ર. KTIPP, 27, 23, 1963.
153. રોઇટર આઇ.એમ., ગિટેલમેન પી.એલ. કેએચકેપી, 9, 31, 1960.
154. રોઇટર I. M. KhKP, 1, 28, 1970.
155. રોઇટર I. M., Berzina N. I. Izv., 3, 77, 1961.
156. રોઇટર I. M. Izv., 4, 79, 1961.
157. રોઇટર I. M., વ્યાસોત્સ્કા I V. N. KhKP, 7, 11, 1961.
158. રોઇટર આઇ.એમ., કોવાલેન્કો એ. યા., બર્ઝિના એન. આઇ., જી અને ઇર્મન એફ. એલ. ઇઝ્વ., 6, 58, 1961; HKP 1, 25, 1962
159. રોઇટર આઇ.એમ., બશિરોવા આર.એસ., એનિસ્ટ્રેટેન્કો જી.એ. કે.એચ.કે.પી., 10, 4, 1961.
160. રોઇટર આઇ.એમ., કોવાલેન્કો એ. યા., બશિરોવા આર.એસ. KhKP, 7, 5, 1962.
161. 164 રોઇટર આઇ.એમ., કોવાલેન્કો એ. યા., બર્ઝિના એન.આઈ.
162. પીપી, 7, 12, 1962.
163. રોયટર આઇ.એમ. બેકરીઓમાં કણક તૈયાર કરવાની તકનીકમાં નવી, યુક્રેનિયન એસએસઆરના ગોસ્ટેખિઝદાત, 1962.
164. રોઇટર I. M., L I x E. V., K o valenko A. Ya., B e r-
165. s અને n અને N. I. KhKP, 3, 14, 1963.
166. રોઇટર આઇ.એમ., કોવાલેન્કો એ. યા., બર્ઝિના એન.આઈ.,
167. લ્યાખ ઇ.વી. પીપી, ઝેડ, 1, 1963; HKP, 6, 10, 1967.
168. Roiter I. M., Karetnikova L. I., Skori to O. A. I. NTI, 9, 2, 1969; HKP, 5, 9, 1970.
169. રોઇટર આઇ.એમ., કોવાલેન્કો એ. હા. KhKP, 6, 1, 1963.
170. રોઇટર I. M., Berz અને N. I. Izv., 4, 42, 1963; 6, 40,
171. 1963.
172. રોઇટર આઇ.એમ., ડ્રોબોટ વી.આઇ., ચુમાચેન્કો એન.એ. બેકરીમાં છાશ પ્રોસેસિંગ ટેકનોલોજીનો અભ્યાસ. TsINTIPishcheprom, 1970.
173. રોયટર I. M., Renka s N. M., Berzina N. I., Kovalenko A. Ya. PP, 2, 69, 1965.
174. રોયટર I. M., Kovalenko A. Ya., L I x E. V. PP, 1, 47, 1965; 1, 55, 1965.
175. રોયટર આઇ.એમ. બેકરીનું ઉત્પાદન. ટેકનોલોજીકલ હેન્ડબુક. "ટેકનિકા", 1966.
176. રોઇટર I. M., Skorikova A. I. ઘઉંના લોટમાંથી કણક તૈયાર કરવા માટેની પ્રગતિશીલ પદ્ધતિઓ, TsINTIPishcheprom, 1966.
177. રોઇટર I. M., Markianova L. M. NTI, 12, 2, 1968; HKP, 3, 12, 1969.
178. રોઇટર I. M., Markianova L. M., Eroshkova T. S NTI, 16, 4, 1968.
179. રોયટર I. M., Berzina N. I., Tivonenko G. P. KhKP, 6, 10, 1967.
180. રોઇટર I. M., Berzina I. I., Lyak E. V., Kovalenko A. Ya., Demchuk A. P. KhKP, 4, 9, 1968.
181. રોઇટર I. M., Vitavskaya A. V., Kataeva A. A. et al. બેકિંગમાં જટિલ યીસ્ટ એન્ઝાઇમ તૈયારીનો ઉપયોગ. TsINTIPishcheprom, 1970.
182. સાર પી. યા., ગંઝુરોવા આઈ. એ. કે.એચ.કે.પી., 10, 33, 1968.
183. સાએન્કો વી. આઈ. કેએચકેપી, 4, 30, 1965.
184. સેમિખાતોવા એન.એમ., ચ યુ એલ અને એન એ ઇ. પી. કેએચકેપી, 1.18, 1963.
185. S e fer o v S. I., Irkh a I. S., Yakhont o v a M. P. KhKP, 7, 30, 1964.
186. સિવર V. E. KhKP, 3, 40, 1966.
187. Skvortsov V. M. Sharf V. I. KhKP, 4, 23, 1964.
188. સ્કોરીકોવા A. I., Royter I. M. હાઇ-સ્પીડ રોટરી મશીનમાં ઘઉંના કણક તૈયાર કરવાની ટેકનોલોજીનો અભ્યાસ. TsINTIPishcheprom, 1968.
189. સ્લેવિના B. L. KhKP, 8, 33, 1957.
190. સ્મિર્નોવા જી.એમ. ટ્ર. VNIIKhP, 7, 149, 1958.
191. સ્મિર્નોવા જી. એમ. KhKP, 5, 27, 1958; 6, 4, 1960.
192. સ્મિર્નોવા જી.એમ., એગોરોવા એ.એલ. "કાલિનીના વી. આઈ.ટ્ર. VNIIKhP, 8, 141, 1960.
193. સ્મિર્નોવા જી.એમ. "એગોરોવા એલ. એ.. કાલિનીના વી. આઈ. ટ્ર. VNIIKhP, 10, 131, 1962.
194. સ્મિર્નોવા જી.એમ., એગોરોવા એલ.એ., કાલિનીના વી.આઈ., કોલોડિટ્સકાયા ટી.એ. કે.એચ.કે.પી., 8, 5, 1963.
195. સ્મિર્નોવા G. M., Tokareva R. R., Kalinina V. I. et al. KhKP, 1, 1, 1964.
196. સ્મોલિયાનિનોવા એમ. પી., ગાર્બર વી. ટી. એનટીઆઈ, 2, 1966.
197. સ્ટેપાનેન્કો એ.આઈ., કુડિનોવા એન.એફ. કેએચકેપી, 9, 27, 1962.
198. -સ t l ya r વિશે in and L. F., Shcherbatenko V. V. KhKP, 4, 6, 1958.
199. સ્ટોલ્યારોવા એલ.એફ., શશેરબેટેન્કો વી. વી., લ્યુરી ટી. એસ., બેરેઝનિટ્સકાયા વી. એ. કે.એચ.કે.પી., 1, 5, 1963.
200. સુદારેવા જી. પી., પોખાચેવસ્કાયા ટી. ઇ. કે.એચ.કે.પી., 4, 34, 11965.બેકરી ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન માટે તકનીકી સૂચનાઓ. પિશેપ્રોમિઝદાત, 1960.પ્રગતિશીલ રીતે બ્રેડ ઉત્પાદનોની તૈયારી માટે તકનીકી સૂચનાઓ. TsINTIPishcheprom, 1965.
201. ટોકરેવા આર.આર., ક્રેટોવિચ વી.એલ., KhKP, 1, 5, 1962.
202. ટોકરેવા આર.આર., સ્મિર્નોવા જી.એમ. ડોલોડિત્સકાયા ટી.એ. કે.એચ.કે.પી., 11, 1, 1963.
203. ટોકરેવા આર.આર., સ્મિર્નોવા જી.એમ., ક્રેટોવિચ વી.એલ. બેકિંગ ઉદ્યોગમાં એન્ઝાઇમ તૈયારીઓની અરજી. TsINTIPishcheprom, 1963.
204. Tomashevskaya L. D. KhKP, 7, 35, 1957.
205. તોમાશેવસ્કાયા જી.આઈ. D. HKP, 1, 38, 1958.
206. તોમાશેવસ્કાયા એલ.ડી., ખારીના એ.એન. ખકેપી, 12, 23, 1961.
207. ટ્રેફિલોવા K. E. KhKP, I, 29, 1965.
208. ટ્રોપિન F.V., બ્રાગિલેવસ્કાયા B.D. પ્રવાહી ખાટા I-1 પર રાઈ બ્રેડની તૈયારી. MPPT યુએસએસઆર, 1956.
209. ટ્રુશ્કીના એ.આઈ., પરફિલિવા એમ.ટી., લિસુહો
210. એલ. એચ., વી અને લેન્ચ અને જી. એલ. કે.એચ.કે.પી., 9, 28, 1963.
211. ટ્રુશકીના એ. I., Truschenkova O. M., Zhgun A. P. KhKP, 7, 24, 1965; 4 34, 1967.
212. વ્હાઇટ ડી. યીસ્ટ ટેકનોલોજી. પિશેપ્રોમિઝદાત, 1957.
213. ફ્રાઉચી એમ. એચ., ગ્રિશિન એ.એસ. પીપી, 10, 9, 1963.
214. ખોખલોવા એન. એમ., લૌશકીના એમ. એન. કેએચકેપી, 3, 40, 1962.
215. ચેર્નાયકોવ B. I. KhKP, 9, 31, 1968.
216. શિલોવા V. F. KhKP. 3:. 29, 1970.
217. શ્ક્વાર્કિના ટી. આઇ., બ્રાબેટ્સ ઇ. એન કેએચકેપી, 2, 4, 1959; 5, 1961.
218. Shcherbatenko VV, Patt VA, Stolyarova LF ઘઉંના કણકની સતત તૈયારી માટેની પદ્ધતિઓનું તુલનાત્મક મૂલ્યાંકન. TsINTIPishcheprom, 1969.
219. Shcherbatenko V. V., Chizhova K-H., Shkvarkina T. I., Lur’e T. S. KhKP, 1, ‘7, 1957; ટ્ર. VNIIKhP, 7 14, 1958.
220. Shcherbatenko V. V., Stolyarova L. F. KhKP, 2, 3, 1962.
221. Shcherbatenko V. V., Smolina N. I., Patt V. A., Savinskaya V. A. KhKP; 9, 4, 1962.
222. Shcherbatenko V. V., Lurie T. S., Stolyarova L. F. Goryacheva A. F. કણક બનાવવાની પ્રક્રિયાનું નિયમન. નવી પરીક્ષણ યોજનાઓ. TsINTIPishcheprom, 1965.
223. Shcherbatenko V. V., Lurie T. S., Stolyarova L. F. et al. KhKP, 9, 4, 1965; 1, 5, 1966.
224. En k અને N અને L. S., B r o v k અને N SI. NTI, 15, 1, 1965; એન્કી-
225. N અને L. S., Gr અને sh અને N A. S., HKP, 6, I, 1969; 10, 8, 1969.
226. A X f o d D. W. E., ચેમ્બરલેન N. CST, 8, 265, 1963.
227. 1 1 સેમાં h m i e t e g H. M. B. સાથે, V 1 i e t s t g a H. BG, 12, 229, 1967.
228. બેફિલ્ડ'ઇ. જી., યંગ ડબલ્યુ.ઇ. બીડી, 38, 1, 69, 1964, 39, 3, 50, 1965.
229. બોન્ડ E. BG, 9, 173, 1967.
230. 229., બુશુક ડબલ્યુ., હલીન્કા જે. બીડી, 38, 6, 43, 1964.
231. બુશુક ડબલ્યુ. બીડી, 40, 5, 38, 1966.
232. યુ s h uk V. માં, T s e n C. C., H 1 y n k a I. BD, 42, 4, 36, 1968.
233. Ch a m b e g 1 a i n N., Collins T. H., Elton G. A. H. BG. 353 1967
234. દો ઓ'સે Ö. BG, 2, 29, 1967.
235. ફોર્ટમેન કે.એલ., જી.જી.આર.આઈ.ટી. B., D i a c h u k V. R. CST,
236. 7, 268, 1964.
237. G i 1 1 i s J. A., P i t t sD. ડબલ્યુ. બી.ડી. 38, 6, 64, 1964.
238. હોથોર્ન, જે.બી.ડી., 35, 4, 34, 1961.
239. H 1 y n k a J. Cer. કેમ., 41, 4, 243, 1964.
240. Huber H. BG, 3, 41, 1963.
241. Huber H. BG, 11, 205, 1965.
242. Huber H. BG, 11, 217, 1966; 11, 212, 1967.
243. Huber H. BG, 1, 8, 1970; 3, 46, 1970.
244. ક્લેઇન્સચમિટ એ.ડબલ્યુ., હિગાશિયુચી કે-, એન્ડરસન બી., એફ આર આર આર આઈ સી જી. બીડી, 37, 5, 44, 1963.
245. માર્સ્ટન P. E. BD, 41, 6, 30, 1967.
246. મૌસેથ આર.ઇ., જોહ્નસ્ટન ડબલ્યુ.આર. બીડી, 42, 5, 58, 1968..
247. M e c h a m D. K BD, 38, 2, 46, 1964; 42, 1, 26, 1968.
248. મોલેનહોઅર એચ.પી.બીજી, 4, 57, 1966.
249. પેન્સ I. W. BD, 41, 2, 34, 1967.
250. P o m e r a n z Y. BD, 41, 5, 48, 1967; 42, 3, 30, 1968.
251. પાયલર E.I., BD, 44, 1, 34, 1970.
252. રૂઇટર ડીબીજી, 2, 27, 1965; બીડી, 42, 5, 24, 1968; 42, 8, 157, 1968.
253. S c h i 1 1 e r G. W. G i 1 1 i s J. A., CST. 9, 7, 256,1964.
254. શુલ્ઝ એ. બી.જી., 7, 151, 1956.
255. શુલ્ઝ એ. બી.જી., 11, 231, 1957; 6, 135, 1958.
256. શુલ્ઝ એ., સ્ટીફન એચ., બી.જી., 2, 22, 1958.
257. શુલ્ઝ એ. બી.જી., 6, 108, 1959.
258. S e i 1 i n g S. BD, 43, 5, 54, 1969.
259. S p 1 c h e r G. BG, 1, 27, 1960; 1, 27, 1961; 6, 113, 1961.
260. S p i 1 A. C. BG, 4, 76, 1968.
261. સ્ટેઈન E.B.K. 11, 5, 1956.
262. સ્વોર્ટફિગર એમ., જે., સીએસટી, 8, 1, 15, 1963.
263. ચોર્લીવુડ બ્રેડ પ્રક્રિયા. બ્રિટિશ ઇન્ડસ્ટ્રી એન્ડ એન્જિનિયરિંગ, 12, 1963.
264. "નો-ટાઇમ" બ્લાન્ચાર્ડ પ્રક્રિયા. BMPB, 16, 12, 913, 1965.
265. કાંટો I. A. BD, 37, 3, 49, 1963.
266. ટિમ એલ.એ. બીડી, 38, 5, 66, 1964.
267. ટીપલ્સ કે.એચ. બીડી, 41, 3, 18, 1967.
268. Tr um G. W., Snyder E. G. CST, 7, 10, 344, 1962. BD. 39, 1, 46, 1965.
269. W i e d u w i11 H. BK, 2 , 37, 1960; 3, 71, 1960.
270. W i s i n go. બીકે, 2, 4, 1956; 5, 11, 1957; 4, જો,' 1958.
271. Wragg B. H. BMPB, 14, 1, 20, 1963.
272. વેડ પી. BG, 8, 165, 1968.
273. Wu t z e 1 H. BG, 3, 45, 1967.

ચોકલેટ બટર ક્રીમ સાથે તૈયાર વેફલ કેકની મીઠાઈનો સ્વાદ અદભૂત હોય છે, તે ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને એક પણ વ્યક્તિને ઉદાસીન છોડતો નથી. આવી કેક કોઈપણ ક્ષણે મદદ કરશે, ખાસ કરીને જો મહેમાનો અચાનક તમારી પાસે આવે. રસોઈનો સમય અડધો કલાક. અને ગર્ભાધાન માટે માત્ર ત્રણ કલાક. વેફલ પ્રકારનું છે.

1. તૈયાર રાઉન્ડ વેફર કેક;
2. ચોકલેટ - બે ટાઇલ્સ;
3. તેલ - એક સો ગ્રામ;
4. દૂધ - 125 મિલીલીટર;
5. ખાંડ - 125 ગ્રામ;
6. કોગ્નેક અથવા રમ - 30 ગ્રામ;
7. કેટલાક નટ્સ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. માખણને ટુકડાઓમાં કાપો, તેને મેટલ કન્ટેનરમાં મૂકો;
2. તેમાં દૂધ ઉમેરો. જ્યાં સુધી સમૂહ એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર રાંધવા;
3. બાઉલમાં ખાંડ સાથે સમારેલી ચોકલેટ ઉમેરો. સતત stirring, તમામ ઘટકો સંપૂર્ણ વિસર્જન પ્રાપ્ત;
4. ગરમીમાંથી ક્રીમ દૂર કરો, ઠંડુ કરો અને થોડું કોગ્નેક અથવા રમ ઉમેરો;
5. પરિણામી ક્રીમી સમૂહ સાથે તમામ વેફલ કેક ફેલાવો;
6. ડેઝર્ટને 3 કલાક અથવા રાતોરાત રેફ્રિજરેટ કરો.

મીંજવાળું સ્વાદ સાથે કેક મેળવવા માટે, ક્રીમમાં કેટલાક કચડી અખરોટ ઉમેરો. તૈયાર વેફલ કેક માટે આભાર, તમારી પાસે હંમેશા ટેબલ પર મીઠી મીઠાઈ હશે. મહેમાનો ઘરના દરવાજા પર હોય ત્યારે આવી સારવાર ખાસ કરીને ઉપયોગી છે.

તૈયાર કેકને ટુકડાઓમાં કાપો અને તેને તમારા મિત્રો અને કુટુંબીજનો સાથે સારવાર આપો. મીઠાઈ પ્રેમીઓ આવી સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર સારવારથી ખૂબ જ ખુશ થશે. અને ચોકલેટ ક્રીમ બનાવવાની રેસીપી વિશે પૂછવાની ખાતરી કરો.

ચોકલેટ વેફલ કેક વ્યસ્ત ગૃહિણીઓ માટે જીવન બચાવનાર છે. તે રસોઈની ઝડપમાં મદદ કરશે અને રજાઓને સજાવટ કરશે. ઉત્સવની તહેવારની અંતિમ તાર તરીકે, નવા વર્ષની ટેબલ માટે યોગ્ય છે.

આપણે તૈયાર વેફર કેક લેવાની જરૂર છે, તે વિવિધ આકાર અને વજનમાં આવે છે, કોકો પાવડર, માખણ, ખાંડ, દૂધ અને ચોકલેટ.

ખાંડ અને કોકો ભેગું કરો, સારી રીતે ભળી દો. દૂધમાં રેડવું અને આગ પર મૂકો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો.

ખાંડ ઓગળી જાય એટલે તાપ પરથી દૂર કરો અને ચોકલેટ ઉમેરો. જગાડવો જ્યાં સુધી બધી સામગ્રી સંપૂર્ણપણે જોડાઈ ન જાય.

તમારે ક્રીમી માસ મેળવવો જોઈએ. તેને ઓરડાના તાપમાને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરવું જોઈએ, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવો જેથી ફિલ્મ ન બને.

ઝટકવું સાથે ઓરડાના તાપમાને ક્રીમ માખણ. આ માટે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા તેલ લેવાનું વધુ સારું છે.

ક્રીમને બીટ કરો, એક ચમચી ચોકલેટ મિશ્રણ ઉમેરીને, ટોચની કેક માટે થોડા ચમચી અનામત રાખો. હેન્ડ વ્હિસ્ક સાથે આ કરવું ખૂબ જ સરળ છે, મિક્સરની પણ જરૂર નથી.

તે ખૂબ જ ચળકતા, સુંદર ચોકલેટ ક્રીમ બહાર વળે છે જે તેના આકારને સારી રીતે ધરાવે છે.

ક્રીમ સાથે દરેક વેફલ સ્તર ઊંજવું.

સારી રીતે દબાવો.

ચોકલેટ મિશ્રણ સાથે કેકને ટોચ પર મૂકો જે આપણે પહેલા છોડી દીધું હતું. કેકને આખી રાત રેફ્રિજરેટરમાં સ્થિર થવા દો.

ચોકલેટ વેફલ કેક તૈયાર છે. ખુશ ચા!

સાલ મુબારક!

દરેક વ્યક્તિને વેફલ કેક પસંદ છે. આ કદાચ તૈયાર કરવા માટે સૌથી સરળ કેકમાંથી એક છે, જે તરત જ ખાવામાં આવે છે. તે વિવિધ પ્રકારની ક્રીમ સાથે તૈયાર કરી શકાય છે. તેઓ મને ખૂબ પ્રેમ કરે છે, પરંતુ આજે મેં ચોકલેટ, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને નાજુક ક્રીમ સાથે રાંધ્યું છે. વધુમાં, હું યોષ્ટા જામ સાથે એક સ્તર ચૂકી ગયો, જેણે કેકને સુખદ ખાટા આપ્યા. આજે, સુપરમાર્કેટ ખૂબ જ ઉચ્ચ ગુણવત્તા અને સ્વાદિષ્ટ વેચે છે રાઉન્ડ વેફલ્સ, જેમાંથી કેક બનાવવી સરળ છે. તમારે ફક્ત તમારી રુચિ પ્રમાણે ક્રીમ તૈયાર કરવાની જરૂર છે, તેની સાથે વેફલ્સ ફેલાવો અને કેક ભીંજાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. તે એટલું જ છે કે તમારે શક્ય તેટલી જવાબદારીપૂર્વક તૈયાર કેકની પસંદગીનો સંપર્ક કરવાની જરૂર છે. પ્રથમ, તેઓ તાજા હોવા જોઈએ, અને બીજું, તેઓ આખા હોવા જોઈએ, તિરાડ અને તિરાડો વગરના હોવા જોઈએ. અને, ત્રીજે સ્થાને, વેફલ કેક નરમ ન હોવી જોઈએ, કારણ કે અમે તેને ક્રીમથી સમીયર કરીશું અને તે તેના વિના સંપૂર્ણ રીતે પલાળવામાં આવશે. આવી સ્વાદિષ્ટ વેફલ કેક ઘણી સ્ત્રીઓ માટે એક મહાન આશ્ચર્ય બની શકે છે. 8 માર્ચના દિવસ સુધી, જે ફક્ત ખૂણાની આસપાસ છે, તેથી, પ્રિય પુરુષો, આ અશ્લીલ સરળ રેસીપી પર ધ્યાન આપો!

રસોઈ માટે ચોકલેટ ક્રીમ સાથે વેફલ કેકઅમને જરૂર પડશે:

• વેફર કેકના સ્તરોનો 1 પેક
• 2-3 ચમચી. l ખાટા જામ
• શણગાર માટે ચોકલેટ

માટે ચોકલેટ ક્રીમ:

• 200 ગ્રામ. માખણ
• 8-10 ચમચી ઘટ્ટ કરેલું દૂધ
• 1-2 ચમચી કોકો પાવડરની સ્લાઇડ વિના

ચોકલેટ બટરક્રીમ સાથે અત્યંત સ્વાદિષ્ટ વેફલ કેક બનાવવા માટે આ ઉત્પાદનોની જરૂર છે.
તમે ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવી તે શોધી શકો છો.

જો તમે પહેલેથી જ ક્રીમ તૈયાર કરી છે, તો તમે આગળ વધી શકો છો.
અમે દરેક કેકને ક્રીમથી કાળજીપૂર્વક ગ્રીસ કરીએ છીએ જેથી તે બધી વિરામોમાં પ્રવેશ કરે.

જામ સાથે મધ્યમ કેક ઊંજવું.

અમે અન્ય તમામ કેક અને ટોચની એક પણ કોટ કરીએ છીએ.
ઉપર ચોકલેટ છીણી લો.

બધું, બધું ખૂબ ઝડપી અને સરળ છે.
કેકને સૂકવવા દો અને તેના ટુકડા કરો.

અહીં એક કટવે વેફલ કેક છે.

કેકના દરેક ટુકડાની ટોચ પર મેં ચોકલેટના ડ્રોપથી શણગારેલું.

અમે ચા કે કોફી બનાવીએ છીએ અને આનંદ કરીએ છીએ.
મને નથી લાગતું કે કોઈ પણ આ સ્વાદિષ્ટ સારવારના ડંખનો પ્રતિકાર કરી શકે છે.

બોન એપેટીટ!

• તૈયાર પાતળી વેફલ કેકનું 1 પેકેજ
• 300 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ (મેં લગભગ 280 ગ્રામ ચોકલેટ આઈસિંગનો ઉપયોગ કર્યો છે)
• 150 ગ્રામ માખણ
• 1/2 કપ દૂધ
• 200 ગ્રામ વેનીલા હલવો
• 1/3 કપ ખાંડ - જે તેને વધુ મીઠી પસંદ કરે છે, તમે 0.5 કપ મૂકી શકો છો
• 1-2 ચમચી. l રમ અથવા કોગ્નેક

માખણને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, સોસપાનમાં મોકલો અને દૂધ ઉમેરો. જ્યાં સુધી માખણ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે પકાવો.

આ દરમિયાન ચોકલેટ અને હલવો ઝીણો સમારી લો. મારો હલવો મગફળી સાથે હતો એટલે મારે મગફળી કાઢી નાખવી પડી. મેં હલવાના ખૂબ મોટા ટુકડા કરી નાખ્યા અને પછી તેને ચમચી વડે ભેળવવો પડ્યો. તેથી, હલવાને વધુ કાળજીપૂર્વક પીસી લો.

દૂધ-તેલના મિશ્રણમાં ખાંડ, ચોકલેટ અને હલવો ઉમેરો.

અમે અમારી ક્રીમને લગભગ 5-7 મિનિટ માટે રાંધીએ છીએ, જ્યાં સુધી એક સમાન સમૂહ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી.

ગરમી પરથી દૂર કરો અને રમ ઉમેરો. હું રમ ઉમેરવાનું ભૂલી ગયો, પરંતુ તે વિના પણ તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હતું.
અમે અમારી ક્રીમને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરીએ છીએ, સમયાંતરે હલાવતા રહીએ છીએ જેથી સપાટી પર પોપડો ન બને.
કૂલ્ડ ક્રીમ સાથે વેફલ કેકને લુબ્રિકેટ કરો. ખૂબ જાડા ક્રીમનું સ્તર કરવું યોગ્ય નથી. ઉપરાંત, દરેક સ્તરને યોગ્ય રીતે દબાવવું આવશ્યક છે.

અમે ટોચની કેકને ભરણ સાથે ગ્રીસ પણ કરીએ છીએ અને બદામથી અથવા તમારી વિવેકબુદ્ધિથી સજાવટ કરીએ છીએ.
અમે અમારી કેકને 2-3 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલીએ છીએ. મારી કેક આખી રાત ફ્રીજમાં રહી છે. આ સમય દરમિયાન, ભરણ સ્થિર થઈ ગયું અને એકદમ ગાઢ બન્યું, પરંતુ તે જ સમયે ખૂબ સખત નથી.