બ્લેક લેબલ શેમ્પેઈન.

મધ મશરૂમ્સ

શેમ્પેઈનના ફ્રેન્ચ પ્રાંતને શેમ્પેઈનનું જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે. નિષ્ણાતો જાણે છે કે બધી સારી વાઇનની જેમ, આ પીણુંનું પોતાનું પાત્ર છે. આનો અર્થ એ છે કે તેને વિશેષ ધ્યાન, અભિગમ અને મૂલ્યાંકનની જરૂર છે. નિષ્ણાતો સાથે પરામર્શ કર્યા પછી, અમે તમારા માટે શેમ્પેઈનની અત્યાર સુધીની સૌથી ઉત્કૃષ્ટ અને મોંઘી બોટલોની રેન્કિંગ તૈયાર કરી છે. તેઓ અહીં છે:

1. વેવ ક્લીકક્વોટ - 1893

જુલાઈ 2008 માં, ક્રિસ જેમ્સ નામના ટોર્સે કેસલના સ્કોટિશ નિવાસસ્થાનમાંથી એન્ટિક ફર્નિચરના માલિકે કેટલાક ફર્નિચરને ખોલવા માટે એક સુથાર રાખ્યો હતો. પરિણામે, તેણે 19મી સદીના અંતમાં આલ્કોહોલિક પીણાંની છાતી શોધી કાઢી. સૌથી કિંમતી શોધ 1893 થી Veuve Clicquot શેમ્પેઈનની બોટલ હતી, જે પ્રખ્યાત હસ્તાક્ષર પીળા લેબલ સહિત, આજ સુધી સંપૂર્ણ રીતે સચવાયેલી છે. આ વિશ્વની સૌથી દુર્લભ શેમ્પેન છે, કારણ કે આ બોટલ વિશ્વમાં એકમાત્ર છે.

2. પેરિયર-જુએટ - 1825

ભૂગર્ભમાં 20 મીટરથી વધુની ઊંડાઈએ, પ્રખ્યાત પેરિયર જુએટ બ્રાન્ડના ભોંયરાઓમાં, શેમ્પેઈનનો એક અનન્ય સંગ્રહ સંગ્રહિત છે, જે વિશ્વમાં બીજે ક્યાંય જોવા મળતો નથી. હકીકત એ છે કે 19મી સદીની શરૂઆતમાં, પ્રતિષ્ઠિત શેમ્પેઈન હાઉસે તેની સૌથી વિશિષ્ટ વાઈન ભોંયરાઓમાં સાચવી અને છુપાવી હતી.

3.Ca. 1820 જુગલર

જુલાઇ 2010 માં, સ્વીડિશ ડાઇવર્સે બાલ્ટિક સમુદ્રના પાણીમાં ક્રેશ થયેલા અને 55 મીટરની ઊંડાઇએ ડૂબી ગયેલા જહાજ પર શેમ્પેઇનની 168 બોટલોનો સંગ્રહ શોધી કાઢ્યો હતો. એક બોટલની કિંમત $62,000 થી વધુ છે.

4. કંપની Heidstik અને K. (Diamant Bleu વિન્ટેજ 1907) - 1907 તરફથી ડાયમન્ટ બ્લુ

આ બ્રાન્ડની શેમ્પેઈન વિશ્વભરમાં વિવિધ હરાજીમાં બોટલ દીઠ $3,700ની સરેરાશ કિંમત સાથે વેચવામાં આવી છે. તે વિશ્વભરના વાઇન કલેક્ટર્સમાં ખૂબ મૂલ્યવાન છે.

5. ક્રિસ્ટલ બ્રુટ ફ્રોમ લુઈસ રોડેરર - 1990

ઘણા વાઇન નિષ્ણાતો માટે, ક્રિસ્ટલ સૌથી પ્રતિષ્ઠિત ક્યુવી છે. આ બ્રાન્ડની રચનાનો ઇતિહાસ રશિયા એલેક્ઝાંડર II ના ઝારના પેરાનોઇડ મૂડ સાથે જોડાયેલો છે. પરિણામે, આ શેમ્પેઈનને ખરેખર શાહી પરંપરાઓ વારસામાં મળી છે, જે સરેરાશ વ્યક્તિ માટે આ બ્રાન્ડની અપ્રાપ્યતામાં પ્રગટ થાય છે. 2005 માં, મેથુસેલાહની એક બોટલ (એક ખૂબ મોટી વાઇનની બોટલ, 8 નિયમિત બોટલ જેટલી) ન્યૂયોર્કમાં $18,800માં વેચવામાં આવી હતી.

આ વાઇનની પ્રતિષ્ઠાને સમજવા માટે, અહીં માહિતીના કેટલાક ટુકડાઓ છે: 1928ની ઉત્કૃષ્ટ વિન્ટેજ ક્રુગ વાઇનનું વર્ણન સોથેબીની હરાજીના વડા, સેરેના સટક્લિફ (લંડનની પ્રખ્યાત હરાજી પેઢી; પ્રાચીન અને આધુનિક કલાના કાર્યો વેચે છે) દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું. , પ્રાચીન પુસ્તકો), તરીકે "સમગ્ર ઇતિહાસમાં ઉત્પાદિત શ્રેષ્ઠ શેમ્પેઈન પૈકી એક." આવા પીણાં યોગ્ય ચશ્મામાંથી પીવું જોઈએ. 2009 માં, "ક્રગ કલેક્શન"માંથી પ્રમાણભૂત 0.75 લિટરની બોટલ હોંગકોંગમાં $21,200 માં હરાજીમાં હથોડા હેઠળ ગઈ હતી.

7. Perrier Jouet બેલે Epoque

વાઇન ઉત્પાદક કંપની પેરિયર જુએટે એકવાર હાઉસ ઓફ બેલે ઇપોક ખાતે વિશ્વભરમાંથી તેના 100 સૌથી ધનાઢ્ય ગ્રાહકોને એકત્ર કર્યા હતા, ખાસ કરીને આ 100 લોકો માટે સુપર એક્સક્લુઝિવ ક્યુવી બનાવવાના ધ્યેય સાથે. પરિણામે, વાઇનનો દરેક સેટ $50,000માં વેચાયો.

8. ક્રુગ કંપની તરફથી ક્લોસ ડી એમ્બોનેય (ક્રુગ ક્લોસ ડી એમ્બોનાય) - 1995

ક્રુગ ઉત્પાદક માટે, આ ક્યુવી શેમ્પેન તેની પરંપરાઓમાં અપવાદ છે, કારણ કે તે એક વર્ષમાં અને એક દ્રાક્ષની વાડીમાં ઉગાડવામાં આવતી એક દ્રાક્ષની વિવિધતામાંથી બનાવવામાં આવે છે. શ્રેણી મર્યાદિત હતી, માત્ર 3,000 બોટલો, જેમાંથી દરેકની કિંમત $2,500 કરતાં ઓછી છે.

9. Moet & Chandon Dom Perignon White Gold

પ્રતિષ્ઠિત ક્યુવીની આ વિશાળ 3 લિટર બોટલનો સૌથી વધુ ઉડાઉ શેમ્પેઈન ખરીદનારાઓ દ્વારા શ્રેષ્ઠ રીતે આનંદ લેવામાં આવે છે જેઓ તેમના મિત્રો અને પરિવારજનોની સામે બતાવવાનું પસંદ કરે છે. બોટલ 11,200 હજાર ડોલર જેટલી માંગી રહી છે તેનું કારણ એ છે કે શેમ્પેનને એક અનન્ય, ભવ્ય સફેદ સોનાના કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે.

10. પોલ રોજર, ક્યુવી “સર વિન્સ્ટન ચર્ચિલ” 1999 (પોલ રોજર સર વિન્સ્ટન ચર્ચિલ)

સૌથી ઉત્કૃષ્ટ ક્યુવીને યોગ્ય રીતે "સર વિન્સ્ટન ચર્ચિલ" ગણવામાં આવે છે, જે પોલ રોજર દ્વારા 1984માં રજૂ કરવામાં આવી હતી, ખાસ કરીને મહાન બ્રિટિશ રાજકારણી અને રાજકીય વ્યક્તિ માટે. તે આશ્ચર્યજનક છે કે 1965 માં તેમના મૃત્યુ સુધી, આ પીણું ચર્ચિલનું મનપસંદ પીણું હતું અને તે દરેક મહત્વપૂર્ણ ઇવેન્ટમાં પીતા હતા. આ શેમ્પેનની કિંમત $215 છે.

આપણામાંના મોટાભાગના લોકો માટે, શેમ્પેન એ એક સામાન્ય આલ્કોહોલિક પીણું છે જે અમને આનંદકારક પ્રસંગની ઉજવણી કરવામાં અને પ્રિયજનોની સંગતમાં સમય પસાર કરવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ એવા લોકો છે જે તેને કલેક્ટરની વસ્તુ માને છે. શ્રીમંત સંગ્રાહકો દુર્લભ જાતો માટે હરાજીમાં હજારો ડૉલરનો ખર્ચ કરે છે. એક ક્ષણમાં તમને ખબર પડી જશે કે વિશ્વની સૌથી મોંઘી શેમ્પેનની કિંમત કેટલી છે.

કિંમતો આઘાતજનક છે. તદુપરાંત, લોકો સ્પાર્કલિંગ વાઇનની માત્ર એક બોટલ માટે કલ્પિત રકમનો ખર્ચ કરે છે. અહીં સૌથી મોંઘા શેમ્પેઈનનું રેટિંગ છે.

1. Heidsieck ($270,000)- રશિયન સમ્રાટ નિકોલસ II માટે બનાવાયેલ. પરંતુ તેને વહન કરતા સ્વીડિશ જહાજના ભંગારને પરિણામે, 1997 સુધી આ શેમ્પેન સમુદ્રના તળિયે હતું. ડાઇવર્સ ફક્ત 200 બોટલ ઉપાડવામાં સફળ થયા; તેઓ રશિયાના શ્રીમંત ઉદ્યોગપતિઓને હરાજીમાં વેચવામાં આવ્યા.

2. પેર્નોડ-રિકાર્ડ પેરિયર-જુએટ ($50,000)- આ બાર બોટલના સેટની કિંમત છે, જે એકસાથે વેચાય છે. ખરીદનારને દ્રાક્ષની વિવિધતા પસંદ કરવાનો અને ખરીદેલ શેમ્પેનને પેર્નોડ-રિકાર્ડ ભોંયરાઓમાં 8 મહિના માટે સંગ્રહિત કરવાનો અધિકાર છે.

3. ડોમ પેરીગનન વ્હાઇટ ગોલ્ડ જેરોબોમ ($40,000)- 2005 માં, વિશિષ્ટ ડિઝાઇનર પેકેજિંગમાં આ શેમ્પેનની એક બોટલ હરાજીમાં ચાલીસ હજાર ડોલરમાં વેચવામાં આવી હતી. ડોમ પેરીગનન વ્હાઇટ નિયમિત પેકેજીંગમાં $350 માં છૂટક વેચાણ કરે છે.

4. ક્રુગ 1928 ($21,000)- શેમ્પેઈનનું ઉત્પાદન 1926ની લણણીમાંથી કરવામાં આવ્યું હતું (દ્રાક્ષ માટેના સૌથી સફળ વર્ષોમાંનું એક માનવામાં આવે છે) અને 1938માં બોટલ્ડ કરવામાં આવ્યું હતું. તે ઉચ્ચતમ ગુણવત્તાના ભદ્ર આલ્કોહોલના ગુણગ્રાહકો દ્વારા ખરીદવામાં આવે છે.

5. ક્રિસ્ટલ બ્રુટ 1990 ($17,000)- 2005 માં, ન્યુ યોર્કમાં સોથેબીની હરાજીમાં, આ શેમ્પેનની એક છ-લિટર બોટલ સત્તર હજાર ડોલરથી વધુમાં વેચાઈ હતી, કલેક્ટર અનામી રહેવાની ઈચ્છા ધરાવતા હતા.

6. પેરિયર-જુએટ ($6,000)- વિવિધ વર્ષોથી દ્રાક્ષની જાતોના મિશ્રણમાંથી બનાવેલ, ફ્રુટી નોટ્સ સાથે ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ ધરાવે છે. તે તેના ફળના સ્વાદ માટે ચોક્કસપણે છે કે કલેક્ટર્સ તેને ખૂબ મૂલ્ય આપે છે.

7. ક્રુગ ક્લોસ ડી'એમ્બોનાય 1995 ($3,500)- ક્રુગ વાઇનમેકિંગ હાઉસનો બીજો ચુનંદા પ્રતિનિધિ. આ બ્રાન્ડ લુઈસ વીટન મોએટ હેનેસી હોલ્ડિંગની છે, તેથી તેની કિંમત ઊંચી છે.

8. ડોમ પેરીગન 1966 ($1,900)- એક દુર્લભ શેમ્પેન આકસ્મિક રીતે બેલ્જિયમની એક હવેલીના ભોંયરામાં મળી આવ્યું હતું. વિશ્વભરના કલેક્ટરો તેને ખરીદવાનું સપનું જુએ છે.

9. Clos Du Mesnil ($750)- ક્રુગ વાઇનમેકિંગ હાઉસના દુર્લભ પ્રતિનિધિઓમાંનું એક પણ છે. આ પીણું 1995માં બોટલમાં બંધ કરવામાં આવ્યું હતું.

ઐતિહાસિક રીતે, ફ્રાન્સ શેમ્પેનનું જન્મસ્થળ છે. તેથી, ફ્રેન્ચ શેમ્પેઈન વાક્ય વાસ્તવિક સ્પાર્કલિંગ પીણાની ગુણવત્તા અને ઉત્તમ સ્વાદનો સમાનાર્થી છે.

લેખમાં:

વાસ્તવિક ફ્રેન્ચ શેમ્પેઈન

વાસ્તવિક શેમ્પેઈન ચોક્કસ માપદંડ ધરાવે છે:

1. શેમ્પેઈન પ્રાંત પ્રાચીન સમયથી અને આજ સુધી ફ્રાન્સમાં શેમ્પેઈન વાઈનના સૌથી મોટા ઉત્પાદકોનું જન્મસ્થળ છે.
2. વાસ્તવિક ફ્રેન્ચ વાઇન માટે, નીચેની દ્રાક્ષની જાતોનો ઉપયોગ થાય છે: પિનોટ નોઇર, પિનોટ મ્યુનિઅર, ચાર્ડોનય.
3. શેમ્પેનોઇઝ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને વિશેષ ઉત્પાદન તકનીક. આ પદ્ધતિ એ વાસણમાં લાંબા સમય સુધી (એક વર્ષથી વધુ) માટે અંતિમ આથો છે જેમાંથી તે પછીથી બોટલ કરવામાં આવશે.

ઉપરાંત, ફ્રાન્સના પ્રખ્યાત પ્રાંતના વાઇનનું ચોક્કસ લેબલ છે, જે સૂચવવું આવશ્યક છે:

1. શેમ્પેનના નામ વિશેની માહિતી.
2. બ્રાન્ડ નામ અથવા ઉત્પાદક.
3. દરેક બોટલ ચોક્કસ નંબર સાથે ચિહ્નિત થયેલ છે.
4. નીચેના કોઈપણ સંક્ષિપ્ત શબ્દોની હાજરી: “NM” (ખરીદેલી દ્રાક્ષમાંથી બનાવેલ વાઇન), “CM” (વાઇન ઉત્પાદકોના સહકારી દ્વારા ઉત્પાદિત વાઇન), “RM” (ઉત્પાદક દ્વારા ઉગાડવામાં આવતી દ્રાક્ષમાંથી વાઇન), “MA” ( બ્રાન્ડ નેમ હેઠળ વાઇન માત્ર બોટલમાં બંધ કરવામાં આવે છે).

ફ્રેન્ચ શેમ્પેઈન ઉત્પાદન ટેકનોલોજી

શેમ્પેનનું ઉત્પાદન ખાસ તકનીક - શેમ્પેનાઇઝેશનનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવે છે. આ ટેકનોલોજીના લેખક પિયર પેરીગન છે. કોઈપણ પ્રકારની દ્રાક્ષમાંથી શેમ્પેઈન બનાવવા માટેની આ પદ્ધતિ મુખ્ય પ્રક્રિયા છે. ભાવિ ડ્રિંકની ઉંમર વધારવાની બે રીતો છે: પ્રથમ પદ્ધતિ ક્લાસિકલ આથો પછી બોટલિંગ છે, બીજી પદ્ધતિ છે ઉમદા પીણાને કાળી બોટલમાં સંપૂર્ણ આથો લાવવાની.

શેમ્પેઈનનું ઉત્પાદન એક જટિલ પ્રક્રિયા છે. પ્રથમ વાઇનમેકર્સની સૂચનાઓ અનુસાર, બેરી, સદીઓ પહેલાની જેમ, હાથથી લેવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેમને ખાસ પ્રેસમાં મોકલવામાં આવે છે.

દબાવવાના ઘણા તબક્કા છે:

1. પ્રથમ સ્પિન. વધુ સારી ગુણવત્તાનો રસ (ક્યુવી) મેળવવો. આ રસનો ઉપયોગ શ્રેષ્ઠ શેમ્પેઈન વાઈન બનાવવા માટે થાય છે. આ શેમ્પેનમાં અભિજાત્યપણુ, તાજગી છે અને તે બોટલમાં લાંબો સમય ટકી શકે છે.
2. બીજી સ્પિન (થાઈ). ત્રીજા-પ્રેસનો રસ. ઉત્પાદનમાં પણ વપરાય છે.
3. રસ પ્રાપ્ત કર્યા પછી, પ્રાથમિક આથો આવે છે. તે વિશિષ્ટ ટાંકીમાં હાથ ધરવામાં આવે છે, જેમાં સ્ટેનલેસ સ્ટીલનો સમાવેશ થાય છે. આગળ, એસિડિટી ઘટાડવા માટે, ગૌણ આથો કરવામાં આવે છે (મોટાભાગે તે મેલોલેક્ટિક હોય છે). પ્રક્રિયાના અંતે, ફિનિશ્ડ શેમ્પેઈન બોટલ્ડ છે. અને સૌથી મહત્વની વસ્તુ લોશન લિકરનો ઉમેરો છે. આ શેરડીની ખાંડ અને ખમીર પર આધારિત પ્રવાહી છે. પીણાને આગલા તબક્કામાં ખસેડવા માટે આ પ્રવાહી ઉમેરવામાં આવે છે - શેમ્પેઈન.
4. આ પછી, શેમ્પેનના ઉત્પાદનમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ તબક્કો થાય છે. જહાજ સીલ કરવામાં આવે છે અને ભોંયરામાં સંગ્રહિત થાય છે. જ્યારે ગૌણ આથો આવે છે, ત્યારે આલ્કોહોલની સાંદ્રતા 2% વધે છે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડ રચાય છે અને ભાવિ સ્પાર્કલિંગ પીણું સંતૃપ્ત થાય છે. કાંપની રચના આથોની પ્રક્રિયા સૂચવે છે. શેમ્પેનને અનન્ય સ્વાદ પ્રાપ્ત કરવા માટે, તે ઓછામાં ઓછા 10 મહિના માટે રેડવું આવશ્યક છે..

જ્યારે જરૂરી સમયગાળો પસાર થઈ જાય, ત્યારે દરેક બોટલ વિશિષ્ટ સ્ટેન્ડમાં મૂકવામાં આવે છે, ગરદન નીચે, અને 45 ડિગ્રીનો ખૂણો જાળવવામાં આવે છે. દરરોજ સવારે તમારે દરેક બોટલને 90 ડિગ્રી ફેરવવાની જરૂર છે. આનાથી આથોના અવશેષો ધીમે ધીમે સ્થાયી થાય છે. જ્યારે દરેક બોટલ સીધી ઊભી હોય (ગરદન નીચે તરફ નિર્દેશ કરે છે). કાંપ પ્લગ પર જાય છે અને આગળનો તબક્કો થાય છે - ઓપનિંગ. ગરદન ઠંડા પ્રવાહી (-29) માં ડૂબી જાય છે, અને કેટલાક શેમ્પેઈન સ્થિર થઈ જશે. જ્યારે બોટલ ખોલવામાં આવે છે, ત્યારે આ સ્થિર ભાગ દૂર કરવામાં આવશે. આ પછી, બોટલ ફરીથી કોર્ક કરવામાં આવે છે. કૉર્કની બનેલી કુદરતી કૉર્ક નાખવામાં આવે છે. બોટલ બંધ કરતા પહેલા, ડોઝ દારૂ ઉમેરવામાં આવે છે.

ખાંડની માત્રા દ્વારા ફ્રેન્ચ શેમ્પેઈનના પ્રકાર

• « વધારાની બ્રુટ" આ પ્રકારના શેમ્પેઈનમાં ખાંડની ઓછામાં ઓછી માત્રા હોય છે.
• « બ્રુટ" પીણામાં 14 g/l થી વધુ ખાંડ હોતી નથી.
• « સેકન્ડ" સુકા પ્રકારનું શેમ્પેઈન. 16-34 g/l ખાંડ સમાવે છે.
• « ડેમી-સેકન્ડ" અર્ધ શુષ્ક. ખાંડની માત્રા 32-49 g/l છે. તેને ડેઝર્ટ પીણું માનવામાં આવે છે.
• « ડોક્સ" મીઠી શેમ્પેઈન વાઇન. તે ખૂબ જ દુર્લભ છે અને તેમાં 50 g/l થી વધુ ખાંડ હોય છે.

ફ્રેન્ચ શેમ્પેઈન બ્રાન્ડ્સ

મોંઘા ફ્રેન્ચ શેમ્પેઈન ચુનંદા ઉત્પાદકો દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. આવી વાઇન બનાવવા માટે, ફક્ત પસંદ કરેલ વાઇન સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેથી, ખર્ચાળ શેમ્પેઈનનો અનન્ય સ્વાદ છે. મોંઘા ફ્રેન્ચ સ્પાર્કલિંગ વાઇનની બ્રાન્ડ્સ:

"વેવ ક્લીકકોટ પોન્સર્ડિન"

તે વિશ્વમાં શેમ્પેનની સૌથી લોકપ્રિય બ્રાન્ડ છે. 1722 થી ઉત્પાદિત. સ્થાપકને ફિલિપ ક્લીકક્વોટ માનવામાં આવે છે. ફિલિપના મૃત્યુ પછી, તેનો પુત્ર તેને અંદર લઈ ગયો, પરંતુ તે પછી તરત જ મૃત્યુ પામ્યો. તેની વિધવાએ શેમ્પેઈન બનાવવાની નવી પદ્ધતિની શોધ કરી. આ તકનીક સાથે, પીણું પારદર્શક બન્યું. બોટલો નીચે ગરદન સાથે સંગ્રહિત કરવામાં આવી હતી, ગરદન તરફ કાંપ એકત્રિત કરવા માટે આ જરૂરી હતું, ત્યારબાદ તેઓ સ્થિર થઈ ગયા અને બરફની ટોપી દૂર કરી.

Veuve Clicquot Ponsardin

વિધવા હંમેશા ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા પર નજર રાખે છે અને વધુ દ્રાક્ષાવાડીઓ ખરીદે છે. શેમ્પેઈન બનાવવા માટે વિવિધ પ્રકારની જાતો (પિનોટ મ્યુનિઅર, પિનોટ નોઇર, ચાર્ડનય) નો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો.

વ્યક્તિગત ટેક્નોલોજીનો ઉપયોગ કરીને, એક મિશ્રણ બનાવવામાં આવ્યું હતું જે પિનોટ નોઇર અને ચાર્ડોનેયને જોડે છે. તેની ઉચ્ચ સિદ્ધિઓ માટે આભાર, આ પીણું આજે વિશ્વ વેપારના દિગ્ગજોમાં બીજા સ્થાને છે.

આ અદ્ભુત પીણું ચીઝ, મીઠાઈઓ, એપેટાઇઝર અથવા સીફૂડ ડીશ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસવામાં આવે છે. બોટલ દીઠ સરેરાશ કિંમત 2,500 રુબેલ્સ છે.

"મોટ અને ચંદન"

બેસો કરતાં વધુ વર્ષોથી, કંપની વિશ્વ બજારમાં શ્રેષ્ઠ પીણાંનું ઉત્પાદન કરી રહી છે. એક સમયે ફ્રાન્સ અને ઇંગ્લેન્ડના સસલા અને રાણીઓના રાત્રિભોજન ટેબલ પર પીરસવામાં આવતા પીણાની ગરિમાને વધારે પડતી અંદાજ આપવી મુશ્કેલ છે. સિનેમા અને વિવિધ પોપ સંસ્કૃતિઓની સમૃદ્ધિ દરમિયાન, શેમ્પેઈન પણ તેની અગ્રણી સ્થિતિ પર કબજો મેળવ્યો હતો.

આનો પુરાવો એ છે કે Moët & Chandon છેલ્લા ત્રણ દાયકાથી પ્રતિષ્ઠિત ગોલ્ડન ગ્લોબ એવોર્ડ્સનું સત્તાવાર પીણું છે. આ શેમ્પેનનો સ્વાદ અદ્ભુત છે. પીણું, અન્ય ઉમદા સ્પાર્કલિંગ વાઇનની જેમ, ડેઝર્ટ અથવા એપેટાઇઝર સાથે પીરસવું જોઈએ.

2016 થી, બ્રાન્ડ "શાહી" ફોર્મ્યુલા 1 ની સત્તાવાર સ્પોન્સર છે.

લણણીના વર્ષ પર આધાર રાખીને, કિંમત 2000 થી 7000 રુબેલ્સ સુધી બદલાય છે.

"ડોમ પેરિગ્નન"

આ વિશિષ્ટ પીણાનું નામ શેમ્પેઈન ઉત્પાદન હસ્તકલા, મોન્ક પેરીગનનના મૂળમાં રહેલા માણસના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે. વિશ્વ વિખ્યાત કંપની Moet and Chandon લગભગ 100 વર્ષથી આ પીણું બનાવી રહી છે. આટલા લાંબા ગાળામાં, સ્વાદના ગુણોએ તેમનો ભૂતપૂર્વ ગૌરવ ગુમાવ્યો નથી, તેઓએ આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં શેમ્પેઈનની સૌથી લોકપ્રિય બ્રાન્ડ્સમાં ફક્ત નામોને મજબૂત બનાવ્યા છે.

આ વાઇનનો અનોખો સ્વાદ જે પણ તેનો સ્વાદ લે છે તેના માટે આનંદ લાવે છે. તેથી, તે યોગ્ય રીતે સૌથી શુદ્ધ અને ખર્ચાળ પીણું ગણી શકાય. કિંમત બોટલ દીઠ 7,000 - 22,000 રુબેલ્સ સુધીની છે.

"લુઇસ રોડેરર"

બીજી એક મહાન શેમ્પેઈન બ્રાન્ડ, જે તેની ઉત્પત્તિ સદીઓના ઊંડાણમાંથી લઈ રહી છે. યુરોપમાં ગુણવત્તાની સામાન્ય માન્યતા ઉપરાંત, એક સમયે તે સમ્રાટના વ્યક્તિગત હુકમ દ્વારા રશિયાને પુરું પાડવામાં આવતું હતું. કદાચ નિર્માતા લુઈસ રોડેરેર શેમ્પેઈન પ્રદેશમાં એકમાત્ર વાઈન ઉત્પાદક છે જેણે કંપનીઓને વેચી નથી અને તે પારિવારિક વ્યવસાય ચલાવે છે.

આ વાઇનમાં નરમ, ઊંડો સ્વાદ હોવાથી અને તે નાના બેચમાં ઉત્પન્ન થાય છે, તેની કિંમત 4,000 રુબેલ્સથી શરૂ થાય છે. જો કે, ત્યાં ચોક્કસ વિન્ટેજ સાથેના નમૂનાઓ છે, જેની કિંમત 35,000 હજાર રુબેલ્સ સુધી પહોંચે છે.

"પાઇપર-હેડસીક"

મેરિલીન મનરોનું પ્રિય પીણું અને ઓસ્કારનું સત્તાવાર પીણું.તેની ઉત્પત્તિ અને 50 વર્ષથી વધુના ઇતિહાસ સાથે ખૂબ જ જાણીતી બ્રાન્ડ. વાઇનમાં ઉત્તમ સ્વાદ, એક નાજુક અને શુદ્ધ સુગંધ છે, જે ફક્ત દ્રાક્ષની જ નહીં, પણ ફૂલોની પણ યાદ અપાવે છે.

હકીકત એ છે કે બ્રાન્ડ વિશ્વ વિખ્યાત અને સારી રીતે પ્રચારિત હોવા છતાં, તેની કિંમત આવા પીણા માટે એકદમ વાજબી છે. આ શેમ્પેનની નિયમિત બોટલ 1,500 રુબેલ્સમાં ખરીદી શકાય છે, જે વિશિષ્ટ ભેટ સેટ સાથે કરી શકાતી નથી. કારણ કે તે ફક્ત ઓર્ડર આપવા માટે બનાવવામાં આવે છે અને તેનું પરિભ્રમણ મર્યાદિત છે. નિયમિત બોટલની કિંમતની પોષણક્ષમતા ઉત્પાદનના વિશાળ સ્કેલને કારણે છે, જે દર વર્ષે ઘણી મિલિયન બોટલને વટાવે છે.

"મમ" (G.H. મમ)

આ પીણું વેચાણ અને પુરવઠાની દ્રષ્ટિએ ફ્રાન્સના સૌથી મોટા વાઇન હાઉસમાં માનનીય ત્રીજું સ્થાન લે છે. આ પીણું ફ્રાન્સમાં 18મી સદીમાં ઉદ્દભવ્યું હતું. તે પછી પણ, તેણે એક અનન્ય શૈલી પ્રાપ્ત કરી - એક લાલ રિબન, જે તેનું પ્રતીક બની ગયું અને તેને અન્ય પીણાંમાં ઓળખી શકાય તેવું બનાવે છે.

મમ ડ્રિંકનો ઈતિહાસ રમતગમત સાથે ગાઢ રીતે જોડાયેલો છે, તેથી જ તે "રમતોની શેમ્પેન" છે. વિવિધ આત્યંતિક રમતોને પ્રાયોજિત કરતી, વાઇન લાંબા સમયથી ફોર્મ્યુલા 1 નો સત્તાવાર ચહેરો છે, પરંતુ 2016 માં તેણે મોએટને દંડો આપ્યો. શેમ્પેનનો ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ શ્રેષ્ઠ રીતે વ્યક્ત કરવામાં આવે છે જ્યારે તેને 8 ડિગ્રી સુધી ઠંડુ કરવામાં આવે છે અને, મીઠાઈઓ અને આઈસ્ક્રીમ દ્વારા પૂરક, કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. એક બિન-ભેટ અથવા બિન-સંગ્રહી બોટલની કિંમત 2,500 રુબેલ્સથી શરૂ થાય છે.

આજે દરેક જણ જાણે છે કે શેમ્પેન શું છે. આ સ્પાર્કલિંગ પીણું કદાચ રજાના ટેબલની મુખ્ય શણગાર છે. શેમ્પેનની બોટલ ચોક્કસપણે જીવનની સૌથી મહત્વપૂર્ણ ક્ષણો પર ખોલવામાં આવે છે. તેથી, દરેક વ્યક્તિ આકર્ષક ક્ષણે સૌથી મોંઘા શેમ્પેઈનનો સ્વાદ લેવાનો પ્રયાસ કરે છે.

શેમ્પેઈનની ખર્ચાળ જાતો

પ્રથમ, કેટલીકવાર સ્પાર્કલિંગ વાઇન બોટલને કારણે મોંઘી હોય છે. ઘણી વાર, કેટલીક કંપનીઓ તેમના વૈભવી શેમ્પેનને વિશિષ્ટ કન્ટેનરમાં બોટલ કરે છે, જે ઘણીવાર સોનાની બનેલી હોય છે, જે હીરા અને અન્ય ઘરેણાંથી શણગારેલી હોય છે. તે સ્પષ્ટ છે કે નિયમિત બોટલમાં બરાબર સમાન પીણું ઘણી વખત ઓછું ખર્ચ કરશે. સ્ટાઇલિશ પેકેજિંગ કોઈપણ રીતે શેમ્પેનના સ્વાદને અસર કરતું નથી, પરંતુ સામાન્ય પીણા સાથેની એક અનન્ય બોટલ પણ તેના ખરીદનારને શોધી કાઢશે.

બીજું, ચુનંદા શેમ્પેઈનની કિંમત જો કોઈ અસામાન્ય ટેક્નોલોજીનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે અથવા વૃદ્ધાવસ્થાનો સમયગાળો લાંબો હોય તો તેની કિંમત વધી જાય છે.

વાઇન માર્કેટ અને શેમ્પેનનું વિશ્લેષણ કરનારા નિષ્ણાતો, ખાસ કરીને, કહે છે કે રશિયા અને વિશ્વમાં શ્રેષ્ઠ શેમ્પેન તે કંપનીઓ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે કે જેઓ તેમના ભોંયરામાં વિવિધ ખરીદદારો માટે પીણું ધરાવે છે: બંને ખર્ચાળ અને સસ્તા. માત્ર મોંઘા સ્પાર્કલિંગ વાઇનના ઉત્પાદકો નિષ્ણાતોને થોડા સાવચેત બનાવે છે, કારણ કે દરેક જણ વિશિષ્ટ બોટલની સામગ્રીનો સ્વાદ લઈ શકતા નથી. પરંતુ એવા કિસ્સાઓ પણ છે જ્યારે શેમ્પેનની બોટલની કલ્પિત કિંમત કેટલીક ઐતિહાસિક ઘટના દ્વારા ન્યાયી છે.

આજે સૌથી મોંઘી શેમ્પેઈનને શિપબ્રેક્ડ 1907 હેઈડસીક કહેવામાં આવે છે. દરેક બોટલ સો વર્ષથી જૂની છે. તે આ સ્પાર્કલિંગ વાઇન હતી જે વીસમી સદીની શરૂઆતમાં ખાસ કરીને શાહી પરિવાર માટે રશિયન સામ્રાજ્યને સપ્લાય કરવામાં આવી હતી. સ્વીડનથી પરિવહન દરમિયાન ભદ્ર દારૂ સાથેનું એક જહાજ ક્રેશ થયું અને ડૂબી ગયું. પ્રથમ વિશ્વ યુદ્ધ દરમિયાન જર્મન સબમરીન દ્વારા જહાજને ટોર્પિડો કરવામાં આવ્યો હતો. હુમલા દરમિયાન, બોટલો, વિચિત્ર રીતે પૂરતી, અકબંધ રહી હતી. ફિનલેન્ડના અખાતમાં ડૂબી ગયેલા સ્વીડિશ જહાજ જોન્કોપિંગની તપાસ દરમિયાન, તેઓ માત્ર 1998 માં ડાઇવર્સ દ્વારા શોધી કાઢવામાં આવ્યા હતા. વિશ્વમાં માત્ર 2,000 બોટલો બાકી છે, તેથી સૌથી મોંઘા શેમ્પેનની કિંમત બેહદ છે. જહાજ ભાંગી પડેલું 1907 હેઇડસીક હવે માત્ર મોસ્કોની ભદ્ર હોટેલોમાં જ ઉપલબ્ધ છે.

આ ખરેખર એક અનન્ય શેમ્પેન છે, કારણ કે બોટલ લગભગ 80 વર્ષ સુધી સમુદ્રતળ પર પડેલી છે. તેઓ કહે છે કે આ પીણું વાસ્તવમાં 300 વર્ષ જૂનું છે અને તે સીધા હેઇડ્સીક દ્રાક્ષાવાડીમાંથી આવ્યું છે. તેથી, ઉંમર અને ઇતિહાસે સ્પાર્કલિંગ વાઇનને ઉત્તમ સ્વાદ અને ગુણવત્તા સાથે મૂલ્યવાન પીણું બનાવ્યું છે. સૌથી મોંઘા શેમ્પેઈનની કિંમત કેટલી છે? જહાજ ભાંગી પડેલું 1907 Heidsieck $275,000 પ્રતિ બોટલમાં વેચાયું. અને આ અત્યાર સુધીની રેકોર્ડ કિંમત છે.

શ્રેષ્ઠ શેમ્પેઈન

સૌથી સ્વાદિષ્ટ શેમ્પેઈન

બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, ગ્રાહકે શહેરમાં આવવું જોઈએ જ્યાં શેમ્પેનનું ઉત્પાદન થાય છે અને વ્યક્તિગત રીતે તેની બનાવટની પ્રક્રિયાને અનુસરે છે. ક્લાયંટે સમગ્ર ઉત્પાદન પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરવી જોઈએ, સતત કારીગરોને સલાહ આપવી જોઈએ: કયા દ્રાક્ષમાંથી રસ સ્ક્વિઝ કરવો અને પીણામાં કેટલી ખાંડ ઉમેરવી. ખરીદનારની વિનંતી પર, ઇચ્છિત નામ અને અટક લેબલ પર મૂકી શકાય છે. ઠીક છે, તે પછી શેમ્પેન નવા માલિકના હાથમાં નહીં, પરંતુ આઠ મહિના સુધી ભોંયરામાં જાય છે. આ પછી જ સ્પાર્કલિંગ વાઇન તેની સંપૂર્ણતા સુધી પહોંચશે. વિચારના લેખકો અનુસાર, આ વિચાર રસપ્રદ અને અસામાન્ય બન્યો, જો કે, આવા અનન્ય શેમ્પેન માટે તમારે ઘણા પૈસા ચૂકવવા પડશે.

માર્ગ દ્વારા, પેરિયર-જુએટ એ અન્ય મોંઘા શેમ્પેઈનનું નામ છે, જેની કિંમત લોકપ્રિય બ્રાન્ડ્સની કુલીન વાઇનની કિંમત કરતાં અનેક ગણી વધારે છે. Perrier-Juet 2009 માં PernodRicard દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી. અતિ સમૃદ્ધ ખરીદદારો માટે આ સખત મર્યાદિત આવૃત્તિ છે. નિકાસ માટે ફ્રાન્સમાં મોંઘા શેમ્પેનનું ઉત્પાદન કરવામાં આવ્યું હતું, જેથી વિશ્વભરના નિષ્ણાતોને કંપનીના ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા વિશે ખાતરી થઈ શકે, જે બ્રાન્ડેડ ફેક્ટરીઓની છાયામાં છે. શ્રેણીમાં માત્ર 100 પેકેજો હતા, જેમાં દરેકમાં 12 બોટલો હતી. આ લક્ઝરી ડ્રિંક જાપાન, યુએસએ, ચીન, રશિયા, યુકે અને સ્વિટ્ઝર્લેન્ડ મોકલવામાં આવ્યું હતું. મોંઘા પીણાંની કિંમત 0.75 લિટરની બોટલ દીઠ 1,000 યુરો હોવાનો અંદાજ છે. પરંતુ અંતિમ ઉપભોક્તા માટે વાઇનની કિંમત લગભગ 6.5 હજાર ડોલર છે. પરંતુ તે પ્રકારના પૈસા માટે તમે શેમ્પેઈન અજમાવી શકો છો, જે ફૂલોની અને ફળની સુગંધની સમૃદ્ધ પેલેટ આપે છે.

વિશ્વની સૌથી મોંઘી શેમ્પેઈન

આ ગ્રહ પરની સૌથી મોંઘી બ્રાન્ડ્સમાંની એક છે. કદાચ બધાએ સાંભળ્યું હશે અને કદાચ આનો પ્રયાસ પણ કર્યો હશે. તેનો સ્વાદ અને સુગંધ નિઃશંકપણે આદરને પાત્ર છે. જો કે, આટલા લાંબા સમય પહેલા ક્રિસ્ટલ કંપનીને તેના પીણાને રશિયામાં સપ્લાય કરવામાં મોટી સમસ્યા મળી. શક્ય છે કે સૌથી મોંઘા શેમ્પેનને રશિયન માર્કેટમાં સપ્લાય કરવાનું બંધ કરી દેવામાં આવે. અને આ એ હકીકતને કારણે છે કે મેન્યુફેક્ચરિંગ કંપનીમાં બ્રાન્ડ નામ પર મતભેદ હતા. રશિયન કંપની ક્રિસ્ટલ રોયલ્ટી, જે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા વોડકાનું ઉત્પાદન કરે છે, તેણે જણાવ્યું કે તેના વિદેશી સાથીદારનું નામ - ક્રિસ્ટલ શેમ્પેન હાઉસ - તેના પોતાના જેવું જ છે. અને ખરીદદારો ઘણીવાર બે જુદી જુદી કંપનીઓને મૂંઝવણમાં મૂકે છે. આ રશિયન ડિસ્ટિલરી માટે અસુવિધાનું કારણ બને છે. નવીનતમ માહિતી અનુસાર, ક્રિસ્ટલ ટ્રેડમાર્કને રશિયામાં કાનૂની રક્ષણ નકારવામાં આવ્યું હતું.

પરંતુ સૌથી મોંઘી વાઇન શેમ્પેઈન જ નથી. ઉદાહરણ તરીકે, સાઇટના સંપાદકોને જાણવા મળ્યું કે, રશિયામાં, મસાન્ડ્રા 1775 શેરીને સૌથી મોંઘા પીણાંમાંનું એક માનવામાં આવે છે વિશ્વમાં મોંઘી વાઇન.
Yandex.Zen માં અમારી ચેનલ પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો

ફ્રાન્સમાં પ્રખ્યાત શેમ્પેઈન પ્રદેશમાં 90% કેસોમાં ખર્ચાળ સ્પાર્કલિંગ વાઇનનું ઉત્પાદન થાય છે. અન્ય પ્રદેશોની સ્પાર્કલિંગ વાઇન્સથી વિપરીત, ફક્ત આ વાઇનને શેમ્પેન કહેવાનો અધિકાર છે. ઇટાલિયન પ્રોસેકો અને ફ્રાન્સિયાકોર્ટા, સ્પેનિશ કાવા, ક્રિમિઅન સ્પાર્કલિંગ વાઇન વગેરે આજે શેમ્પેનના વિકલ્પ તરીકે કામ કરી શકે છે. જો કે, તે શેમ્પેઇનનો સ્પાર્કલિંગ વાઇન હતો જેણે સૌથી ઉત્કૃષ્ટ અને સૌથી મોંઘી વાઇન બંને તરીકે ખ્યાતિ મેળવી હતી.

મોંઘા શેમ્પેઈનની કિંમત શું બનાવે છે?

મોંઘા શેમ્પેનની કિંમત ઘણા પરિબળોથી પ્રભાવિત છે.

• ફીડસ્ટોક.દ્રાક્ષની કાપણી ખૂબ જ જૂની વેલામાંથી ઓછી ઉપજ સાથે કરવામાં આવે છે, માત્ર હાથથી. મૂળ વાઇન સામગ્રીની કિંમત દ્રાક્ષની કિંમત કરતાં દસ ગણી વધારે છે, ઉદાહરણ તરીકે, પ્રોસેકો.
• ઉત્પાદન ટેકનોલોજી.શેમ્પેઈન માટે, પરંપરાગત શેમ્પેઈન પદ્ધતિનો ઉપયોગ થાય છે ( મેથોડ શેમ્પેનોઇઝ), જેમાં બોટલમાં ગૌણ આથો આવે છે. અન્ય સ્પાર્કલિંગ વાઇન્સ મોટાભાગે ચાર્મટ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પાદિત કરવામાં આવે છે, જેમાં સ્ટીલની વિશાળ ટાંકીઓમાં વૃદ્ધત્વ થાય છે. અપવાદ એ રશિયન સ્પાર્કલિંગ અબ્રાઉ ડુર્સો છે, જે પરંપરાગત શેમ્પેઈન પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. ભોંયરાઓમાં વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા દરમિયાન, કેટલીક શરતો જાળવવામાં આવે છે, બોટલને પુનરાવર્તિત રિમ્યુએજને આધિન કરવામાં આવે છે, અને તમામ ખર્ચ બોટલની અંતિમ કિંમતમાં શામેલ કરવામાં આવે છે.
• ડિઝાઇન અને શણગાર.ફ્રેન્ચ ઘરોમાંથી સૌથી મોંઘા અને મૂલ્યવાન શેમ્પેન ઘણીવાર વિશિષ્ટ બોટલોમાં બોટલ કરવામાં આવે છે, જેની ડિઝાઇન કિંમતી સામગ્રી સાથે મેળ ખાય છે. સોના અને કિંમતી પત્થરો, પ્રખ્યાત કલાકારોના લેબલ્સથી સજ્જ - દરેક ઉત્પાદક ડિઝાઇનમાં તેની પોતાની હાઇલાઇટ્સ શોધે છે.
• બ્રાન્ડ.શેમ્પેનના અગ્રણી ઉત્પાદકોએ સદીઓથી તેમની પ્રતિષ્ઠા મેળવી છે, સતત વાઇનની ગુણવત્તાની પુષ્ટિ કરી છે. તેથી, મોંઘા શેમ્પેન ખરીદવું, જેમ કે ડોન પેરીગ્નન, ટેટિન્જર, રુઇનાર્ટ, વગેરે, સુપ્રસિદ્ધ ઇતિહાસનો સ્પર્શ છે. કોઈપણ મોંઘા શેમ્પેઈન સૌથી ખાસ પ્રસંગો માટે અદ્ભુત ભેટ હોઈ શકે છે.

વિશ્વની સૌથી મોંઘી શેમ્પેઈન

સૌથી મોંઘી શેમ્પેઈન અનોખી શિપબ્રેક્ડ 1907 હેઈડસીક છે. આ વાઇન 20મી સદીની શરૂઆતમાં રશિયન સમ્રાટ માટે બનાવવામાં આવી હતી, પરંતુ પરિવહન દરમિયાન જહાજ બરબાદ થઈ ગયું હતું. 1997માં સમુદ્રના તળિયેથી શેમ્પેનની 200 બોટલો મળી આવી હતી. આ વાઇન શોધવી મુશ્કેલ છે અને તેની કિંમત પ્રતિ બોટલ $275,000 સુધી હોઇ શકે છે.

મોંઘા શેમ્પેઈન - વાઈનસ્ટાઈલ પર કિંમત

શ્રેણીનું નામ પોતાને માટે બોલે છે - શ્રેષ્ઠમાંથી શ્રેષ્ઠ અહીં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, અને કિંમત તેમની પ્રતિષ્ઠા અને ગુણવત્તાને અનુરૂપ છે. મોંઘા ફ્રેન્ચ શેમ્પેન વાઇનસ્ટાઇલ સ્ટોર્સમાં 3,021 RUB થી શરૂ થતા ભાવે ખરીદી શકાય છે.