સૌથી સરળ ચાઇનીઝ કોબી સલાડ. સરળ ચાઇનીઝ કોબી સલાડ

આજે, ચાઇનીઝ કોબી કચુંબર એ તંદુરસ્ત ખોરાકના નિષ્ણાતોમાં લોકપ્રિય અને વ્યાપકપણે લોકપ્રિય વાનગી છે. તેના કોળા એ તંદુરસ્ત પદાર્થોનો વાસ્તવિક ભંડાર છે. તે કોઈ રહસ્ય નથી કે આજે વિશ્વભરના ડોકટરો આ છોડને સૌથી ઉપયોગી કહે છે અને શક્ય તેટલી વાર તેને ખાવાની સલાહ આપે છે.

ચાઇનીઝ કોબી સલાડની ઘણી બધી વાનગીઓ છે. ચાઇનીઝ કોબી લગભગ તમામ ખોરાક સાથે સારી રીતે જાય છે. વાનગીઓ જેમાં તેનો સમાવેશ થાય છે તે હંમેશા સુંદર અને ખરેખર મોહક લાગે છે. ચાઈનીઝ કોબી સલાડનો ફોટો જોઈને જ તમે આ સમજવા લાગશો.

ચાઇનીઝ કોબીના ફાયદા

ચાઇનીઝ કોબી, જેને લેટીસ અથવા ચાઇનીઝ કોબી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ક્રોસ-પરાગનયન છોડ છે. તેને સાવચેત અને સાવચેત કાળજીની જરૂર છે. ઉગાડવામાં આવતા છોડ તરીકે, આ કોબી પ્રથમ 5મી-6ઠ્ઠી સદીમાં ચીનમાં દેખાઈ હતી. n ઇ. પછી તેઓએ તેને અન્ય ઘણા દેશોમાં ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું, જેમ કે જાપાન, કોરિયા અને ઇન્ડોચાઇના દેશો. અમેરિકા અને યુરોપમાં તેઓએ તેને 70 ના દાયકામાં ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું, પરંતુ આપણા દેશમાં આ તાજેતરમાં થયું.

ચાઈનીઝ કોબીનું આટલું મૂલ્ય કેમ છે? શા માટે ચાઇનીઝ કોબી સલાડ એટલા સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે? વાત એ છે કે તેમાં વિટામિન B6, B1, B12, B2, PP, U, A, C અને K છે. વધુમાં, કાર્બનિક એસિડ, મોટી માત્રામાં પ્રોટીન અને સૂક્ષ્મ તત્વો પણ તેની રચનામાં સમાવવામાં આવેલ છે. આનો આભાર, એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ કચુંબર, જેનો મુખ્ય ઘટક ચાઇનીઝ કોબી છે, તે કોઈપણ શરીર માટે ઊર્જા અને આરોગ્યનો વાસ્તવિક સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે.

દવામાં, તેનો ઉપયોગ પેટના અલ્સર, વિટામિનની ઉણપ, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોની રોકથામ અને સારવાર માટે તેમજ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે થાય છે. તે લોહીને શુદ્ધ કરી શકે છે અને એક ઉત્તમ આહાર ઉત્પાદન છે. તેમાં રહેલું લેક્ટ્યુસિન ચયાપચયને ઉત્તેજીત કરી શકે છે. તે ઊંઘ, બ્લડ પ્રેશરને પણ સામાન્ય બનાવે છે અને ઉત્તમ શાંત અસર ધરાવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે ચાઇનીઝ કોબીનો રસ ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

ઘણી વાર, ચિકન (ચિકન સ્તન) સાથે ચાઇનીઝ કોબી સલાડ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે જ સમયે, આ કચુંબરમાં, ચાઇનીઝ કોબી ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન અને નિયમિત ચિકન બંને સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે. તે સ્વાદની બાબત છે. આ કચુંબર માટે ઘટકોની પસંદગી ખૂબ જ સરળ છે. આ કચુંબર શું સાથે વારંવાર વપરાય છે? ચાઈનીઝ કોબી સલાડ સામાન્ય રીતે હેમ, કાકડી, મકાઈ, અનાનસ, ટામેટાં, ઝીંગા અને સોસેજ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. અને ચાઇનીઝ કોબી સાથે કરચલો અને ગ્રીક સલાડ સામાન્ય રીતે આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ છે. ચાઇનીઝ કોબી અને સીઝર ડ્રેસિંગ સાથેનું કચુંબર ઓછું સ્વાદિષ્ટ નથી. નીચે 2 સૌથી લોકપ્રિય ચાઇનીઝ કોબી સલાડ રેસિપી છે.

ચિકન અને અનાનસ સાથે ચાઇનીઝ કોબી સલાડ

ઘટકો:

• ચાઇનીઝ કોબી - 350 ગ્રામ
• ચિકન ફીલેટ - 180 ગ્રામ
• તૈયાર અનાનસ - 1 કેન
• ડુંગળી - 1 ટુકડો
• મેયોનેઝ - 3 ચમચી. ચમચી
• મીઠું - સ્વાદ માટે

રસોઈ રેસીપી:

1. ચિકન ફીલેટને ઉકાળો. પછી તેને ઠંડુ કરીને નાના સમઘનનું કાપી નાખવું જોઈએ.
2. ચાઇનીઝ કોબીને બારીક કાપો.
3. ડુંગળીને છોલીને બારીક સમારી લો.
4. સલાડ બાઉલમાં બધી સામગ્રી મૂકો - ચાઇનીઝ કોબી, ચિકન ફીલેટ અને ડુંગળી.
5. પાઈનેપલને કાઢી લો અને તેને સલાડમાં ઉમેરો.
6. મેયોનેઝ સાથે કચુંબર સીઝન કરો અને બધું સારી રીતે ભળી દો.
7. સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો.

મકાઈ અને ચાઈનીઝ કોબી સાથે કરચલો સલાડ

બીજો તૈયારી વિકલ્પ પ્રથમ જેટલો જ સરળ છે, પરંતુ આ સંસ્કરણમાં પણ કચુંબર અજોડ છે.

ઘટકો:

• ચાઇનીઝ કોબી - અડધો માથું
• કરચલાની લાકડીઓ - 100 ગ્રામ
• તૈયાર મકાઈ - 1 કેન
• હેમ - 100 ગ્રામ
• ચિકન ઇંડા - 4 પીસી
• કાકડી - 3 પીસી
• મેયોનેઝ - 3 ચમચી. ચમચી
• મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે

રસોઈ રેસીપી:

1. ચાઇનીઝ કોબીને બારીક કાપો.
2. કરચલાની લાકડીઓને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.
3. સખત બાફેલા ઇંડાને હળવા મીઠાવાળા પાણીમાં ઉકાળો. તેમને ઠંડુ થવા માટે સમય આપો, અને પછી તેમને છાલ કરો અને તમારી રુચિ પ્રમાણે, ઈચ્છા મુજબ કાપો.
4. કાકડી અને હેમને નાના ચોરસમાં કાપો.
5. તમામ ઘટકોને કચુંબરની વાનગીમાં મૂકો - ચાઇનીઝ કોબી, કરચલા લાકડીઓ, ઇંડા, કાકડી અને હેમ.
6. તૈયાર મકાઈનો ડબ્બો ખોલો, પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો અને મકાઈને કચુંબરમાં ઉમેરો. પછી બધું બરાબર મિક્સ કરો.
7. કચુંબર મેયોનેઝ સાથે પકવવું આવશ્યક છે. તમે તેને સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી કરી શકો છો.

ચાઇનીઝ કોબી સાથે કચુંબર પીરસવું એ કંઈપણ હોઈ શકે છે. અહીં કોઈ ખાસ નિયમો નથી. તે સામાન્ય કચુંબરના બાઉલમાં અને ભાગવાળા બાઉલમાં સરસ દેખાશે. આ કચુંબર સ્ત્રીઓ અને પુરુષો બંનેને ખુશ કરવાની ખાતરી છે. વાનગી સંપૂર્ણપણે જીત-જીત, સમય-ચકાસાયેલ છે.

એલેક્ઝાંડર ગુશ્ચિન

હું સ્વાદ માટે ખાતરી આપી શકતો નથી, પરંતુ તે ગરમ હશે :)

સામગ્રી

એશિયામાંથી આવે છે અને ઝડપથી સમગ્ર વિશ્વને જીતી લે છે, ચાઇનીઝ કોબી અથવા પેટ્સાઇ ઠંડા વાનગીઓનો વારંવારનો ઘટક બની ગયો છે. ઓછી કેલરી સામગ્રી, લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવાની ક્ષમતા, કિંમત અને પ્રચલિતતાના સંદર્ભમાં ઉચ્ચ ઉપલબ્ધતાએ શાકભાજીને દરેક ટેબલ પર સ્વાગત મહેમાન બનાવ્યું છે. તેની સાથે સલાડ કેવી રીતે બનાવવું અને તેની સાથે શું સીઝન કરવું?

ચાઇનીઝ કોબી સાથે કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું

ઠંડા વાનગીઓ માટે, આ ઉત્પાદન ઘણીવાર તેના સ્વાદને કારણે ગ્રીન્સ જેવી જ ભૂમિકા ભજવે છે. પ્રોફેશનલ્સ તમને કહે છે કે કેવી રીતે પેટસાઈ કચુંબર યોગ્ય રીતે બનાવવું:

• પેકિંગ માટે શ્રેષ્ઠ ઉમેરણો, જેમ કે નિષ્ણાતો તેને એકબીજાની વચ્ચે કહે છે, તે સીફૂડ, માંસ અને કોઈપણ ઘનતા અને મસાલેદારતા/ખારાશની ડિગ્રીના ચીઝ છે.
• સમાન એશિયન ડ્રેસિંગ સાથે કચુંબર પીરસવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જો કે સંપૂર્ણ અર્થમાં તે ડ્રેસિંગ નથી: તે સફરજન સીડર સરકો અને સોયા સોસ (દરેક 1/2 ચમચી) નું મિશ્રણ છે, જેનો શાબ્દિક રીતે ટીપાંમાં ઉપયોગ થાય છે.
• કામ કરતા પહેલા, કોબીના પાંદડા સરકો સાથે અથાણું કરી શકાય છે.

ચાઇનીઝ કોબી સલાડ રેસિપિ

રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર મળી શકે તેવી દરેક વસ્તુ સાથે પેટસાઈ સારી રીતે જાય છે. સૌથી સરળ ચાઇનીઝ કોબી કચુંબર જે બગાડી શકાતું નથી - તે હંમેશા સ્વાદિષ્ટ બને છે: તાજા ફાટેલા પાંદડા, લીંબુનો રસ, તલના બીજ, પરમેસન સ્લાઇસેસ અને ક્રાઉટન્સ. નીચે ચર્ચા કરેલ વાનગીઓમાં, સમાન અભિવ્યક્ત વિચારો છે, અને વધુ જટિલ છે.

ચિકન સ્તન સાથે

એક ખૂબ જ રસપ્રદ રેસીપી જે સુંદર અને પૌષ્ટિક નાસ્તાના પ્રેમીઓને અપીલ કરશે જે સંપૂર્ણ ભોજનમાં ફેરવી શકે છે. ચિકન સાથે ગરમ પેટસાઈ કચુંબર તૈયાર કરવામાં લાંબો સમય લે છે, પરંતુ માત્ર પક્ષીને ઉકાળવામાં અને પછી ફ્રાય કરવામાં સમય વિતાવ્યો છે. જો તમારે કચુંબરની કેલરી સામગ્રી ઘટાડવાની જરૂર હોય, તો માંસને શેકવો અને ડ્રેસિંગમાંથી મેયોનેઝ દૂર કરો.

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 200 ગ્રામ;
• પેટ્સાઈ - 350 ગ્રામ;
• ગાજર
• મેયોનેઝ - 2 ચમચી. એલ.;
• ઓલિવ તેલ;
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી. એલ.;
• મસાલા, મીઠું.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચિકનને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો, પાણીમાં મીઠું ઉમેરીને. ક્યુબ્સમાં કાપો. તેમને ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય કરો.
2. તમારા હાથથી કોબીના પાંદડા ફાડી નાખો અને ગાજરને સ્ટ્રીપ્સમાં છીણી લો. અહીં ચિકનના ટુકડા ઉમેરો.
3. મેયોનેઝ અને લીંબુના રસના મિશ્રણ સાથે મોસમ, મસાલાઓ સાથે છંટકાવ.

કરચલા લાકડીઓ સાથે

મોટાભાગની ગૃહિણીઓ સીફૂડનો ઉપયોગ કરીને નાસ્તાને હોલિડે ટેબલનો ક્લાસિક કહે છે: પેટ્સાઈ અને કરચલા લાકડીઓનું કચુંબર સૌથી સસ્તું અને લોકપ્રિય છે. મીઠી આફ્ટરટેસ્ટ, સૂક્ષ્મ સ્વાદિષ્ટ નોંધો, હાર્દિક આધાર - તે નાનામાં નાના તત્વ માટે સંપૂર્ણ છે. વાનગી કાચના બાઉલમાં મૂકીને ભાગોમાં પીરસી શકાય છે.

ઘટકો:

• ચાઇનીઝ કોબીનો એક નાનો કાંટો;
• કરચલાની લાકડીઓ - 190 ગ્રામ;
• ઇંડા 1 બિલાડી. - 3 પીસી.;
• પીળી ઘંટડી મરી;
• સુવાદાણાનો સમૂહ;
• ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ - 2 ચમચી. એલ.;
• મેયોનેઝ - 2 ચમચી. એલ.;
• કાળા અને સફેદ મરી - કુલ 1 ચમચી;
• લસણ ની લવિંગ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કોબીના પાન, મરી, કરચલાની લાકડીઓ કાપો.
2. ઇંડાને સારી રીતે ધોઈ લો અને ઠંડા પાણીથી ઢાંકી દો. તેને મીઠું કરો. ઉકળતા પછી, 7 મિનિટ માટે રાંધવા. કૂલ, છીણવું.
3. તમારા હાથથી સુવાદાણા ફાડી નાખો.
4. મેયોનેઝ સાથે ખાટી ક્રીમને હરાવ્યું, ગ્રાઉન્ડ મરી અને લોખંડની જાળીવાળું લસણ ઉમેરો. આ ચટણી સાથે કચુંબર સીઝન કરો અને તેને ઉકાળવા દો.

પીવામાં સોસેજ સાથે

સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ સોસેજ, સોસેજ અને સોસેજ વિભાગના અન્ય પ્રતિનિધિઓ કોઈનામાં આત્મવિશ્વાસની પ્રેરણા આપતા નથી, પરંતુ જો તમે તેમાં બહુ ઓછું ઉમેરો તો તેનો ઉપયોગ સલાડના તત્વ તરીકે થઈ શકે છે. વધુ શાકભાજી ઉમેરો અને તમારે ખાદ્ય સુરક્ષા વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર રહેશે નહીં. સોસેજને બદલે, તમે સલામીનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને તમારી પોતાની મેયોનેઝ બનાવી શકો છો.

ઘટકો:

• પેટ્સાઈ - 1/3 પીસી.;
• કાચા ધૂમ્રપાન કરેલા સોસેજ - 190 ગ્રામ;
• તૈયાર વટાણા - 100 ગ્રામ;
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 2 પીસી.;
• ઘંટડી મરી;
• મેયોનેઝ - 2 ચમચી. l

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. અથાણાંવાળા કાકડીઓને ટુકડાઓમાં કાપો, અને પછી દરેકને ક્વાર્ટરમાં વિભાજીત કરો.
2. મરીને બારીક કાપો અને કોબીના પાંદડા સાથે તે જ કરો.
3. સોસેજને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
4. આ ઉત્પાદનોને ભેગું કરો, તેમને સ્તરોમાં મૂકે છે: સોસેજ, કોબી, કાકડી. મરી સાથે ટોચ અને વટાણાના બીજ સાથે છંટકાવ.
5. મેયોનેઝ સાથે સિઝન. પીરસતાં પહેલાં 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો.

ફટાકડા સાથે

ક્લાસિક ઇટાલિયન એન્ટિપેસ્ટી હંમેશા હળવા હોય છે, તેજસ્વી સુગંધ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ઓલિવ તેલના સ્વાદ સાથે. પેટ્સાઈ અને ક્રાઉટન્સ સાથેના આ સ્વાદિષ્ટ સલાડની જેમ, જો નીચે સૂચિબદ્ધ તમામ પગલાં યોગ્ય રીતે અનુસરવામાં આવે તો તે માત્ર સુંદર દેખાશે નહીં, પરંતુ તેના સુખદ સ્વાદથી પણ આશ્ચર્યચકિત થશે. પ્રોફેશનલ્સ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા ફટાકડા ખરીદવાની ભલામણ કરતા નથી: સ્વાદ બદલાશે.

ઘટકો:

• બેઇજિંગ - 300 ગ્રામ;
• ચેરી ટમેટાં - 5-6 પીસી.;
• રોકફોર્ટ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• સફેદ રખડુ - 150 ગ્રામ;
• ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા;
• ઓલિવ તેલ;
• સૂકી વનસ્પતિ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. રખડુને ક્યુબ્સમાં કાપો, તેલથી છંટકાવ કરો, પૅપ્રિકા સાથે છંટકાવ કરો. બેકિંગ શીટ પર 200 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું, સમયાંતરે ફેરવો.
2. ચેરી ટામેટાંને છરી વડે અડધા ભાગમાં વિભાજીત કરો અને તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો, બાજુ પર કાપો. ઓલિવ તેલ સાથે બ્રશ કરો અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ. તે જ તાપમાને રાંધો જ્યાં સુધી તેઓ કિનારીઓ પર ઘાટા થવાનું શરૂ ન કરે.
3. ચીઝને ફટાકડાની જેમ કાપો.
4. કોબીના પાંદડા ફાડી નાખો અને બાકીના ઘટકો સાથે ભેગું કરો.
5. ઓલિવ તેલ સાથે મોસમ.

કાકડી સાથે

જો તમે એવી વાનગી શોધી રહ્યા છો કે જેમાં કેલરી ઓછી હોય, પોષણ વધારે હોય અને ખૂબ જ નાજુક સ્વાદ હોય, તો આ પેકિંગ કાકડી સલાડ જુઓ, જે મિનિટોમાં તૈયાર થઈ શકે છે. મકાઈના અનાજને સ્થિર કરી શકાય છે - તેમાં ખાંડ ઓછી હોય છે, પરંતુ તેને થર્મલી પ્રક્રિયા કરવી પડશે. પ્રોફેશનલ્સ સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં આ કરવાની ભલામણ કરે છે.

ઘટકો:

• પેકિંગ કોબીના વડા - 2/3 પીસી.;
• તૈયાર મકાઈ - 100 ગ્રામ;
• કાકડી;
• સફરજન - 2 પીસી.;
• દરિયાઈ મીઠું;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કોબીના માથાને પાંદડાઓમાં ડિસએસેમ્બલ કરો, દરેકને કાપી નાખો જેથી તમને નાની પ્લેટો મળે.
2. મકાઈને જાળી પર મૂકો અને પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવા દો.
3. કાકડીને પાતળા લાંબા તારમાં ફેરવવા માટે વેજીટેબલ પીલરનો ઉપયોગ કરો. સફરજનને બરછટ છીણી લો, એકમાંથી 1/5 ભાગ છોડી દો - આ ભાગને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવાની જરૂર છે.
4. ઘટકોનો ઢગલો મૂકો: કોબી, કાકડીના સ્ટ્રોનો "માળો", લોખંડની જાળીવાળું સફરજન, મકાઈ. નીચેથી ઉપર અને કેન્દ્ર તરફ કાંટો વડે હળવા હાથે મિક્સ કરો.
5. તેલ અને સરસવના મિશ્રણ સાથે સીઝન કરો, મીઠું ઉમેરો અને સફરજનના ટુકડાથી ગાર્નિશ કરો.

સ્મોક્ડ ચિકન સાથે

ફોટામાં સુંદર - વાસ્તવિકતામાં સ્વાદિષ્ટ? યુટોપિયા નહીં, પરંતુ ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન અને પેટ્સાઈ સાથે એક સરળ ઓછી કેલરી પરંતુ સંતોષકારક સલાડ! જો તમને ગ્રેપફ્રૂટ ન ગમતા હોય, તો લાલ અથવા નિયમિત નારંગીનો ઉપયોગ કરો: તમારે વજન દ્વારા લગભગ સમાન પ્રમાણમાં પલ્પની જરૂર પડશે. વધુ તીવ્ર સ્વાદ માટે, તમે ડ્રેસિંગમાં છીણેલું લસણ અથવા થોડું છીણેલું આદુ પણ ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• પેટ્સાઈ - 400 ગ્રામ;
• સ્મોક્ડ ચિકન (માત્ર માંસ) - 200 ગ્રામ;
• અરુગુલાનો સમૂહ - 1/2 પીસી.;
• ગ્રેપફ્રૂટ - 1/2 પીસી.;
• ઓલિવ તેલ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચિકનને ક્યુબ્સમાં કાપો, કોબીના પાંદડાને લાંબા રિબનમાં કાપો.
2. તમારા હાથથી એરુગુલા ફાડી નાખો.
3. ગ્રેપફ્રૂટનો ટુકડો સ્ક્વિઝ કરો, તેને તેના રસ અને ઓલિવ તેલથી મેશ કરો - આ એક ડ્રેસિંગ છે.
4. બાકીનાને ફિલ્મમાંથી દૂર કરો અને ટુકડાઓમાં કાપો.
5. સલાડ બાઉલ અને સિઝનમાં બધું ભેગું કરો.

આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી માત્ર ઉત્સવના ટેબલને જ સજાવવા માટે તૈયાર છે - તે રાજાને પણ પીરસવા યોગ્ય છે! પેકિંગ અને ચિકન સાથેનો ક્લાસિક સીઝર દરેક નવા રેસ્ટોરન્ટના રસોઇયાઓની કુશળતા ચકાસવા માટે તેનો ઉપયોગ કરે છે અને તે તમામ ગૃહિણીઓ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે; તે જ સમયે, કચુંબર ઉત્સાહી સરળ છે. જો તમે હજી સુધી આ વિજ્ઞાનમાં નિપુણતા પ્રાપ્ત કરી નથી, તો આ રેસીપી તમને સીઝરને યોગ્ય રીતે અને સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે રાંધવા તે સમજવામાં મદદ કરશે.

ઘટકો:

• ચિકન સ્તન;
• ચાઇનીઝ કોબી - 370 ગ્રામ;
• ચેરી ટમેટાં - 4-5 પીસી.;
• હાર્ડ ચીઝ - 190 ગ્રામ;
• લસણ લવિંગ - 2 પીસી.;
• સફેદ રખડુ - 130 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી. એલ.;
• ઇંડા 2 બિલાડી.;
• લીંબુ - 1/4 પીસી.;
• પ્રવાહી સરસવ - 1 ચમચી;
• દરિયાઈ મીઠું - 1 ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચામડી વગરના ચિકન સ્તનને ઉકાળો અને ક્યુબ્સમાં કાપો. ચેરી ટમેટાં - અડધા ભાગમાં.
2. લસણની એક લવિંગને ક્રશ કરો, ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય કરો (2 ચમચી.), દૂર કરો. તેમાં સફેદ રોટલીના નાના ક્યુબ્સ નાખો. મિક્સ કરો.
3. એકવાર તેઓ લસણનું તેલ શોષી લે, તેને બેકિંગ શીટ પર વેરવિખેર કરો. સ્પષ્ટપણે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 200 ડિગ્રી પર બેક કરો.
4. કોબીના પાનને કાપીને એક મણમાં મૂકો. ચિકન અને ટામેટાં સાથે ટોચ.
5. ડ્રેસિંગ બનાવો: લસણની એક લવિંગ કાપો, મીઠું નાખો. સરસવ અને લીંબુનો રસ રેડો. કાચા ઇંડા જરદી ઉમેરો, હરાવ્યું. છેલ્લે, ઓલિવ તેલ (1 ચમચી) ઉમેરો.
6. પરિણામી ચટણીને કચુંબર પર રેડો, તેના ઘટકો ફ્લુફ કરો, ફટાકડા અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો.

સ્ક્વિડ સાથે

સીફૂડ હંમેશા વાનગીઓને વિશેષ બનાવે છે, અને જો તમે તેના માટે કોઈ રસપ્રદ ચટણી સાથે આવો છો, તો પરિણામ એ સ્વાદનો અતિરેક છે. પેકિન્કા સાથેનો આ સ્ક્વિડ કચુંબર આને સંપૂર્ણ રીતે સમજાવે છે. તૈયાર દરિયાઈ જીવન ન લેવું વધુ સારું છે - બધું બગાડવાની ઉચ્ચ સંભાવના છે. જો તમને સ્ક્વિડ જાતે રાંધવામાં ડર લાગતો હોય, તો “w/m” ચિહ્નિત રિંગ્સ ખરીદો.

ઘટકો:

• સ્ક્વિડ શબ - 3 પીસી.;
• નાની ચાઇનીઝ કોબી;
• ક્વેઈલ ઇંડા - 4 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 3 ચમચી. એલ.;
• લાલ સફરજન - 1/2 પીસી.;
• ગ્રાઉન્ડ મરી - 1 ચમચી;
• લીંબુનો ટુકડો;
• બરછટ મીઠું;
• તૈયાર લીલા વટાણા - 4 ચમચી. l

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. જો તમારી પાસે બાફેલી સ્ક્વિડ હોય, તો તમે પ્રથમ બે પગલાં છોડી શકો છો. કાચાને થર્મલી સારવાર કરવાની જરૂર છે: પાણી, મીઠું ખૂબ સારી રીતે ઉકાળો. 1 સ્ક્વિડ શબ મૂકો અને 2 મિનિટ પછી દૂર કરો. બાકીના માટે પુનરાવર્તન કરો.
2. જ્યારે બધા સ્ક્વિડ્સ સ્કેલ્ડ થઈ જાય, ત્યારે તેને ત્યાં એકસાથે મૂકો, તવાની નીચેની ગરમી બંધ કરો અને તેને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. 5-7 મિનિટ રાહ જુઓ.
3. તૈયાર શબને દૂર કરો અને દરેકમાંથી ફિલ્મ દૂર કરો. રિંગ્સમાં કાપો અને ટોચ પર લીંબુની ફાચર સ્વીઝ કરો.
4. ક્વેઈલ ઇંડા (4-5 મિનિટ) ઉકાળો, છાલ કરો અને ક્વાર્ટર્સમાં કાપો. અવ્યવસ્થિત રીતે પાંદડા કાપો. સફરજનને બરછટ છીણી લો. આ ઉત્પાદનોને મિક્સ કરો.
5. સ્ક્વિડ રિંગ્સ અને લીલા વટાણા ઉમેરો. મરી, મેયોનેઝ સાથે મોસમ.

હેમ સાથે

ચોક્કસ આહાર નાસ્તાનો વિકલ્પ નથી, પરંતુ ડ્રેસિંગ અને પ્રસ્તુતિને કારણે ખૂબ જ રસપ્રદ છે. આ કચુંબર રજાના ટેબલ પર સારું લાગે છે અને તેને સાદી સાઇડ ડિશ - બાફેલા ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, પાસ્તા સાથે પીરસી શકાય છે. હેમ સરળતાથી બાફેલી સોસેજ અથવા બેકન, બેકન, સોસેજ, ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ સાથે બદલી શકાય છે - તમારા પોતાના માર્ગદર્શનનો ઉપયોગ કરો.

ઘટકો:

• ચાઇનીઝ કોબી - 300 ગ્રામ;
• હેમ - 170 ગ્રામ;
• શેમ્પિનોન્સ - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા 2 બિલાડી. - 3 પીસી.;
• દૂધ - 4 ચમચી. એલ.;
• વનસ્પતિ તેલ;
• સફેદ ડુંગળી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. દૂધ સાથે 2 ઇંડાને હરાવો અને ક્લાસિક ઓમેલેટની જેમ ફ્રાય કરો. તમે ત્યાં થોડું છીણેલું ચીઝ અને મસાલા ઉમેરી શકો છો.
2. વનસ્પતિ તેલમાં શેમ્પિનોન્સ, ડુંગળી અને હેમના ટુકડાને ફ્રાય કરો. ફાટેલ કોબી પાંદડા સાથે ભેગા કરો.
3. ઓમેલેટને ટ્યુબમાં ફેરવો અને ક્રોસવાઇઝ કાપો. કચુંબર સાથે જોડો.
4. બાકીના ઇંડાને ઠંડા પાણીથી રેડવું આવશ્યક છે, ઉકળતા પછી, બરાબર 4 મિનિટ માટે રાંધવા.
5. ડ્રેસિંગ તરીકે ટોચ પર જરદી રેડો અને સર્વ કરો.

ટ્યૂના સાથે

માછલી અને લીલા પાંદડા હંમેશા એક સારું સંયોજન છે, ખાસ કરીને વધારાની ચરબી વિના યોગ્ય મસાલેદાર ડ્રેસિંગ સાથે. મેયોનેઝ અહીં કામ કરશે નહીં: ફક્ત તેલ અને એસિડ. જો તમે આ ચાઇનીઝ કોબી કચુંબર ઘણા દિવસો માટે તૈયાર કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો તેને ભાગોમાં સીઝન કરવું વધુ સારું છે, ચટણી સાથે એક અલગ નાની જાર ભરો અને 3-4 દિવસ માટે સ્ટોર કરો. તમે બ્લેક ઓલિવ લઈ શકો છો.

ઘટકો:

• તૈયાર ટુના - 200 ગ્રામ;
• પેટ્સાઈ - 320 ગ્રામ;
• તાજા લીલા ઓલિવ - 7-9 પીસી.;
• મુઠ્ઠીભર અખરોટ;
• ઇંડા 2 બિલાડી. - 3 પીસી.;
• સુવાદાણાનો સમૂહ;
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી;
• સોયા સોસ - 1 ચમચી;
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ટુના મેશ, સુવાદાણા સાથે છંટકાવ.
2. પાંદડાને દાંડીથી અલગ કરો, ખૂબ ગાઢ વિસ્તારોને કાપી નાખો. બાકીનાને ખૂબ બારીક કાપો નહીં.
3. ઓલિવને ક્વાર્ટરમાં કાપો.
4. લગભગ સખત બાફેલા ઇંડાને ઉકાળો: ઠંડુ પાણી ઉમેરો, ઉકળતા પછી, મહત્તમ શક્તિ પર 6 મિનિટ સુધી રાંધો. છાલ, છીણવું.
5. બદામને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, તેને મસાથી ક્રશ કરો: કચુંબરમાં ફક્ત તેનો સ્વાદ હોવો જોઈએ.
6. ઇંડા, ટુના, ઓલિવ અને બદામ સાથે ટોચ પર કોબીના પાંદડાઓનો મણ બનાવો.
7. લીંબુના રસ અને ઓલિવ તેલ સાથે સોયા સોસને હલાવો અને આ મિશ્રણ સાથે સલાડને સીઝન કરો. જગાડવો અને તરત જ સર્વ કરો.

કઠોળ સાથે

જો તમે તેને કઠોળનો ઉપયોગ કરીને રાંધશો તો તમે માંસ વિના સંતોષકારક ભોજન લઈ શકો છો. બીન અનાજ આ માટે આદર્શ છે. તેઓ તૈયાર કરી શકાય છે, જે કાર્યને સરળ બનાવે છે, અથવા શુષ્ક, પરંતુ તમારે બાદમાં યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા તે શીખવાની જરૂર છે. કઠોળ અને ચાઇનીઝ કોબી સાથે પૌષ્ટિક આહાર કચુંબર બાફેલા બ્રાઉન ચોખા સાથે પીરસવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - તમારી સામે સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન હશે.

ઘટકો:

• ચાઇનીઝ કોબીનું માથું;
• સૂકા લાલ કઠોળ - એક ગ્લાસ;
• હાર્ડ ચીઝ - 50 ગ્રામ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 3 ચમચી. એલ.;
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
• લસણ લવિંગ - 4 પીસી.;
• ગરમ મરી પોડ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કઠોળને સાંજે પલાળી રાખો અને સવારે ધોઈ લો. તાજા પાણીમાં રેડો અને બોઇલ પર લાવો. પછી મીઠું ઉમેર્યા વિના, 45 મિનિટ માટે રાંધવા. તેને કાંટોથી વીંધવાનો પ્રયાસ કરો - જો અનાજ સરળતાથી વીંધાય છે અને પડી જાય છે, તો તમે સ્ટોવ બંધ કરી શકો છો.
2. ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને છીણેલું લસણ ફ્રાય કરો. ટમેટાની પેસ્ટ અને 1/3 કપ ઉકાળેલું પાણી ઉમેરો. મિક્સ કરો.
3. ત્યાં કઠોળ રેડો અને ઢાંકણ વગર લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધો. અંત તરફ સમારેલી ગરમ મરી ઉમેરો.
4. કોબીના પાંદડામાંથી સખત ભાગોને કાપી નાખો અને જે બાકી છે તેને કાપી નાખો. ગરમ કઠોળ સાથે મિક્સ કરો. ઉપરથી હાર્ડ ચીઝનો ભૂકો કરી સર્વ કરો.

ઝીંગા સાથે

અદ્ભુત રીતે સુંદર, જેમ કે ગૃહિણીઓના ઘરના ફોટા પણ સાબિત કરે છે, તંદુરસ્ત, અસામાન્ય સ્વાદ સાથે, રસપ્રદ રીતે પસંદ કરેલા ઉત્પાદનોના સમૂહને આભારી છે - વિવિધ પ્રકારના ઝીંગા સાથે ચાઇનીઝ કોબીનો આ કચુંબર વિશેષ ધ્યાન આપવાનું પાત્ર છે. આ સીફૂડ સાથે કામ કરવા માટે મફત સમયની જરૂર છે, કારણ કે દરેક નમૂનો હાથથી કાપવો આવશ્યક છે (સાફ કરેલા લોકો પણ ડોર્સલ નસને જાળવી રાખે છે), પરંતુ પરિણામ દરેક પ્રયત્નો માટે યોગ્ય છે. તમારા માટે જુઓ!

ઘટકો:

• ચાઇનીઝ કોબી - 400 ગ્રામ;
• મોટા ઝીંગા - 4-5 પીસી.;
• છાલવાળી કચુંબર ઝીંગા - 200 ગ્રામ;
• arugula - એક ટોળું;
• ટેન્ગેરિન - 2 પીસી.;
• બાલ્સેમિક સરકો - 1 ચમચી. એલ.;
• પાઈન નટ્સ - 3 ચમચી. એલ.;
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. l

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. મોટા ઝીંગા ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દો. તે ફરીથી ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, પછી સ્લોટેડ ચમચી વડે દૂર કરો. જ્યારે તેઓ ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે માથું અને પૂંછડી દૂર કરો, શેલ દૂર કરો, કાળો આંતરડા (પીઠ પર) બહાર કાઢો.
2. તેમને વાયર રેક પર મૂકો અને 200 ડિગ્રી પર 5 મિનિટ માટે એક બાજુ અને બીજી બાજુ સમાન ગરમીથી પકવવું.
3. નાના કચુંબર ઝીંગાને ઉકળતા પાણીથી રેડવાની જરૂર છે જો તે બાફેલી અને સ્થિર હોય. કાચાંને પાણી ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જોઈને અને 1-2 મિનિટ ઉકાળીને રાંધવા પડશે.
4. તમારા હાથથી કોબીના પાંદડા ફાડી નાખો; એક ઢગલામાં ગ્રીન્સ એકત્રિત કરો.
5. ડ્રેસિંગ બનાવો: 2 ચમચી બદામને પીસ કરો, તેમાં વિનેગર અને ઓલિવ ઓઈલ ઉમેરો. મિક્સ કરો. અડધા ટેન્ગેરિનમાંથી રસ રેડવો (સેગમેન્ટ્સમાંથી સ્ક્વિઝ કરો).
6. ગ્રીન્સના ટેકરા પર સલાડ ઝીંગા મૂકો, તેને ફ્લુફ કરો અને ચટણી સાથે સીઝન કરો.
7. છાલવાળી ટેન્જેરીન સ્લાઇસેસ, બેક કરેલા મોટા ઝીંગા અને પાઈન નટ્સથી ગાર્નિશ કરો.

ટામેટાં માંથી

જો તમે ગ્રીક કચુંબરની આ વિવિધતાનો પ્રયાસ કરશો તો તમને આશ્ચર્ય થશે: ચાઇનીઝ કોબી સ્વાદને વધુ ખરાબ બનાવતી નથી, અને આવા મફત અર્થઘટન પછી ક્લાસિક સંસ્કરણ ભૂલી શકાય છે. ફેટા ચીઝ, ઓલિવ અને ઘંટડી મરી સાથે ચાઇનીઝ કોબી અને ટામેટાંનો હળવા કચુંબર, તાજા ઓલિવ તેલથી સજ્જ, દરેકને જીતી લેશે, અને ફોટામાં, હોમમેઇડ સંસ્કરણ રેસ્ટોરન્ટ જેવું લાગે છે.

ઘટકો:

• ચાઇનીઝ કોબી - 200 ગ્રામ;
• નાના ગોળાકાર ટામેટાં - 3 પીસી.;
• ફેટા ચીઝ - 130 ગ્રામ;
• કાળા ઓલિવ - 70 ગ્રામ;
• ઘંટડી મરી;
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
• સફરજન સીડર સરકો - 1 ચમચી;
• સૂકી વનસ્પતિ, મીઠું.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. મરી અને કોબીના પાંદડા લગભગ એ જ રીતે કાપવા જોઈએ: પાતળા અને ખૂબ લાંબા નહીં.
2. ટામેટાંને સ્લાઇસેસ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપો (જો ઉત્પાદન ખૂબ પાણીયુક્ત હોય તો પછીનો વિકલ્પ યોગ્ય નથી).
3. ઓલિવને સ્લાઇસેસમાં કાપો, ફેટા ચીઝનો ભૂકો કરો.
4. નોન-ક્લાસિક ગ્રીક સલાડના આ ઘટકોને મિક્સ કરો, વિસ્કિંગ વિનેગર, તેલ, જડીબુટ્ટીઓ અને મીઠુંમાંથી બનાવેલ ચટણી સાથે ઝરમર વરસાદ. મોટી ફ્લેટ પ્લેટ પર સર્વ કરો.

ઇંડા સાથે

જો તમે ક્વેઈલ ઈંડા અને ચાઈનીઝ કોબી સાથે આટલું સમૃદ્ધ વિટામિન સલાડ કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે જાણતા હોવ તો તમે રાત્રિભોજન અથવા બપોરના નાસ્તા માટે તંદુરસ્ત આહાર વિકલ્પ મેળવી શકો છો. તમે માછલીનો બિલકુલ ઉપયોગ કરી શકતા નથી અથવા તમને સૌથી વધુ ગમતી માછલી લઈ શકતા નથી, પરંતુ તે ઇચ્છનીય છે કે તે સફેદ હોય અને ખૂબ ચરબીયુક્ત ન હોય. જો તે તૈયાર ન હોય, તો તેને પહેલા ગ્રીલ કરો.

ઘટકો:

• ચાઇનીઝ કોબી - 300 ગ્રામ;
• ક્વેઈલ ઇંડા - 4 પીસી.;
• શતાવરીનો છોડ - 160 ગ્રામ;
• તૈયાર સૅલ્મોન - જાર;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
• લાલ ડુંગળી;
• લસણની લવિંગ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચટણી બનાવો: લસણ સાથે ડુંગળી વિનિમય કરો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ફાડી નાખો. આ ઘટકોને વાટવું અને મિક્સ કરો, તેલમાં રેડવું. જ્યાં સુધી તમે કચુંબર ભેગા ન કરો ત્યાં સુધી બેસવા દો.
2. કોબીના પાંદડાને વિનિમય કરો અને સૅલ્મોનને ટુકડાઓમાં કાપો.
3. ક્વેઈલ ઈંડા પર પાણી રેડો અને ઉકળતા પછી 4 મિનિટ સુધી પકાવો. છાલ ઉતાર્યા પછી, અડધા ભાગમાં કાપો.
4. શતાવરીનો છોડ ઉકળતા પાણીમાં નાખો અને 2-3 મિનિટ માટે રાંધો. વાનગીના બાકીના ઘટકો સાથે ભેગું કરો.

ચીઝ સાથે

આ એપેટાઇઝર કરતાં વધુ ઝડપથી કંઈપણ સાથે આવવું મુશ્કેલ છે: કોઈ હીટ ટ્રીટમેન્ટની જરૂર નથી, અને ચાઈનીઝ કોબી અને ચીઝ સાથે કચુંબર રેડવાની કોઈ જરૂર નથી. સુશોભન માટે, તમે બાફેલી કિસમિસ, અંજીર, બદામ અને તલનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ચીઝની જાતોની સંખ્યા વધારી શકાય છે - તેમના સ્વાદની શ્રેણી જાળવવી મહત્વપૂર્ણ છે: ખારી, ધૂમ્રપાન, મસાલેદાર, મીઠી, વગેરે.

ઘટકો:

• ચાઇનીઝ કોબી - 350 ગ્રામ;
• મીઠી મરી - 2 પીસી.;
• સુલુગુની - 70 ગ્રામ;
• ફેટા ચીઝ - 70 ગ્રામ;
• પરમેસન - 50 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી;
• સોયા સોસ - 1 ચમચી;
• મસાલા

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કોબીના પાન ફાડી નાખો અને મરીના ટુકડા કરો. કનેક્ટ કરો.
2. સુલુગુની અને ચીઝને ક્યુબ્સમાં કાપો, પરમેસનને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. શાકભાજીના ભાગમાં ઉમેરો.
3. તેલ અને સોયા સોસના મિશ્રણ સાથે સીઝન અને મસાલા સાથે સીઝન.

દાડમ સાથે

ક્રુસિફેરસ પરિવારના આ પ્રતિનિધિની વૈવિધ્યતા એ હકીકત તરફ દોરી ગઈ છે કે તેના આધારે ઠંડા વાનગીઓ માત્ર શાકભાજી, માંસ, સીફૂડ જ નહીં, પણ ફળો અને બેરી સાથે પણ પૂરક બનવાનું શરૂ થયું. ચાઇનીઝ કોબી અને દાડમ સાથેનો રસદાર કચુંબર આની ઉત્તમ પુષ્ટિ છે, જે સૌથી વધુ ચૂંટેલા ગોર્મેટને પણ જીતી લેશે. અહીં બધું સંપૂર્ણ છે - સ્વાદ, દેખાવ, સુગંધ.

ઘટકો:

• ચાઇનીઝ કોબીના વડા - 1/2 પીસી.;
• સલાડ ઝીંગા 40/60 - 550 ગ્રામ;
• દાડમ - 1/2 પીસી.;
• મીઠું;
• હળવા મેયોનેઝ - 2 ચમચી. એલ.;
• અડધા લીંબુ;
• ઓલિવ તેલ;
• રોઝમેરી ના sprig.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. એક કડાઈને તેલ સાથે ગરમ કરો. ત્યાં રોઝમેરી નાખો અને 30-40 સેકન્ડ પછી કાઢી નાખો. ઝીંગા ઉમેરો.
2. બંને બાજુ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. જો ઉત્પાદન કાચું હોય, તો તેને 2-3 મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખો.
3. લીંબુમાંથી રસ સ્વીઝ, મેયોનેઝ અને મીઠું સાથે ભેગા કરો.
4. ચાઇનીઝ કોબીને વિનિમય કરો અને ઝીંગા સાથે ભેગા કરો.
5. દાડમને છોલી લો અને બીજને સલાડ પર છાંટો.
6. ચટણી સાથે સિઝન.

અનેનાસ સાથે

લીલા પાંદડાઓનો તટસ્થ સ્વાદ, તૈયાર ફળોની મીઠાશ, મરઘાંના માંસની તૃપ્તિ - આહાર, પરંતુ બિલકુલ નહીં, સૌમ્ય કચુંબર બાળકોને પણ આનંદ કરશે અને તમને સ્વાદિષ્ટ રીતે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે. વાનગીની વિશેષતા એ માંસની મસાલેદારતા છે, જે આદુના ઉપયોગ દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે. જો તમે ઉચ્ચારણ પોપડો મેળવવા માંગતા હો, તો તમે મધ સાથે પક્ષીની સારવાર પણ કરી શકો છો. પ્રોફેશનલ્સ ચાઇનીઝ કોબી અને અનાનસના આ નાજુક મીઠી સલાડને પાકેલા ક્રેનબેરીથી સજાવવાની ભલામણ કરે છે.

ઘટકો:

• ચાઇનીઝ કોબીનું નાનું માથું;
• તૈયાર અનેનાસ - 300 ગ્રામ;
• ચિકન સ્તન;
• ઉમેરણો વિના દહીં - અડધો ગ્લાસ;
• લીલા ડુંગળીનો સમૂહ;
• મીઠું;
• પીસેલું આદુ - 1/2 ચમચી;
• તાજા સુવાદાણા.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચિકનને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, તૈયાર અનેનાસમાંથી પ્રવાહીમાં રેડવું અને અડધા કલાકથી એક કલાક માટે છોડી દો.

ચર્ચા કરો

ચાઇનીઝ કોબી સાથે સલાડ - ફોટા સાથે સરળ વાનગીઓ

સૌથી સામાન્ય વનસ્પતિ છોડ કોબી છે. છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં, રસોઈમાં વાનગીઓ દેખાય છે, જ્યાં મુખ્ય ઘટક ચાઇનીઝ કોબી છે. સામાન્ય રીતે, તેનો ઉપયોગ કરીને સલાડ અને ગરમ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. અમારી પસંદગીમાં વિવિધ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે જે આરોગ્ય અને આયુષ્ય જાળવી રાખવામાં મદદ કરશે.

તમે સરળ તૈયારીની કલ્પના કરી શકતા નથી. વાનગી ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે રસદાર અને પૌષ્ટિક બને છે.

ઘટકો:

• ચાઇનીઝ કોબી - વડા;
• મીઠું;
• ફટાકડા - એક પેક;
• મેયોનેઝ;
• સ્મોક્ડ ચિકન લેગ - 1 પીસી.

તૈયારી:

1. કોબીના માથાને ધોઈ લો અને તેને સૂકવી દો. કટકો. શાકભાજીને નરમ બનાવવા માટે, તેને તમારા હાથથી ભેળવી દો. માંસને હાડકાથી અલગ કરો. કાપો, તમારે ક્યુબ્સની જરૂર છે.
2. માંસ સાથે શાકભાજી મિક્સ કરો. મીઠું ઉમેરો. મેયોનેઝ માં રેડવું. મિક્સ કરો. ફટાકડા સાથે છંટકાવ.

હેમ સાથે હાર્દિક કચુંબર

આ કચુંબર માત્ર રાત્રિભોજન માટે જ યોગ્ય નથી, પણ રજાના ટેબલને પણ સજાવટ કરશે.

ઘટકો:

• ઘંટડી મરી - 1 પીસી.;
• મીઠું;
• હેમ - 320 ગ્રામ;
• ફટાકડા - 120 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ;
• મકાઈ - તૈયાર;
• ચાઇનીઝ કોબી - 320 ગ્રામ.

તૈયારી:

1. તૈયાર કરવા માટે, જાડા દિવાલો સાથે લાલ મરીનો ઉપયોગ કરો, જેમ કે ગોગોશરી વિવિધતા. ક્યુબ્સમાં કાપો.
2. કોબી ડિસએસેમ્બલ. દરેક પાંદડાના જાડા કોરને કાપી નાખો. કટકો. તમારે નાના સ્ટ્રોની જરૂર પડશે. હેમને ક્યુબ્સમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
3. તૈયાર ઉત્પાદનો મિક્સ કરો. જારમાંથી બ્રિન કાઢી લો. મકાઈ મૂકો. જગાડવો.
4. થોડું મીઠું ઉમેરો. તેલ સાથે ભરો. મિક્સ કરો. ફટાકડા સાથે છંટકાવ.

ચિની કોબી સાથે કરચલો કચુંબર

ચાઇનીઝ કોબી સલાડ કોમળ અને હળવા હોય છે. ઉત્પાદનો સંપૂર્ણ રીતે બંધબેસે છે અને એકબીજાને પૂરક બનાવે છે. જો તમે આહારની વાનગી મેળવવા માંગતા હો, તો મેયોનેઝને કુદરતી દહીં અથવા કીફિર સાથે બદલો. સેવા આપતા પહેલા આદર્શ રીતે તૈયાર.

ઘટકો:

• મેયોનેઝ;
• મકાઈ - 370 ગ્રામ તૈયાર;
• મીઠું;
• ચાઇનીઝ કોબી - વડા;
• કરચલાની લાકડીઓ - 250 ગ્રામ સ્થિર;
• ક્રિમિઅન ડુંગળી - 1 પીસી.

તૈયારી:

1. માથામાંથી પાંદડા અલગ કરો. સમગ્ર કાપો. ક્રિમિઅન ડુંગળીને વિનિમય કરો. લાકડીઓ કાપો. મિક્સ કરો.
2. મકાઈ મૂકો. મેયોનેઝ ઉમેરો. થોડું મીઠું ઉમેરો. મિક્સ કરો.

ઉત્તમ નમૂનાના સીઝર સલાડ રેસીપી

જો તમે કોબીનું માથું ખરીદ્યું છે અને આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છો કે તમે ચાઇનીઝ કોબીમાંથી શું રસોઇ કરી શકો છો, તો અમે એક લોકપ્રિય વાનગી ઓફર કરીએ છીએ જે રેસ્ટોરાંમાં પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ઇંડા - 2 પીસી. બાફેલી;
• લેટીસ પાંદડા - 120 ગ્રામ;
• સીઝર સોસ - 60 મિલી;
• ચિકન ફીલેટ - 220 ગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
• ફટાકડા - 55 ગ્રામ;
• પરમેસન - 55 ગ્રામ.

તૈયારી:

1. ફક્ત તાજા અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા લેટીસના પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરો, નહીં તો કચુંબર બગડશે.
2. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં ચિકનના આખા ટુકડાને ફ્રાય કરો. ઇંડાને ટુકડાઓમાં કાપો.
3. સૌથી નાનું છીણી લો. પરમેસનને ગ્રાઇન્ડ કરો. સ્લાઇસેસ માં fillet કાપો.
4. લેટીસના પાન ઉપર બરફનું પાણી રેડો. પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે. પાંદડા સૂકવી. તેને તમારા હાથથી ફાડી નાખો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિનિમય કરવો.
5. કચુંબર બહાર મૂકે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ. ચટણી માં રેડો. પરમેસન મૂકો. મિક્સ કરો. ચિકન સાથે ઇંડા વેરવિખેર કરો. ફટાકડા સાથે છંટકાવ.

સ્વાદિષ્ટ કોબી રોલ્સ

ચાઇનીઝ કોબીના પાંદડા વધુ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેથી, કોબી રોલ્સ ખાસ બહાર ચાલુ કરશે.

ઘટકો:

• મરી;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• નાજુકાઈના માંસ - 350 ગ્રામ;
• પાણી - 240 મિલી;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ચાઇનીઝ કોબી - વડા;
• તેલ;
• ખાટી ક્રીમ - 2 ચમચી. ચમચી;
• ડુંગળી - 1 પીસી. ચટણી માટે;
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 ચમચી. ચમચી

તૈયારી:

1. ડુંગળીને સમારી લો. ગ્રીન્સને નાના ટુકડા કરી લો. કોબીના માથામાંથી પાંદડાને અલગ કરો અને તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું. પાંચ મિનિટ માટે પકડી રાખો.
2. નાજુકાઈના માંસમાં ડુંગળી અને જડીબુટ્ટીઓ મૂકો. મીઠું ઉમેરો. મિક્સ કરો. શીટ્સ પર મૂકો. તેને લપેટી લો.
3. હવે તમારે ચટણી તૈયાર કરવાની જરૂર છે. ડુંગળીને સમારી લો. ગાજરને છીણી લો. તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં શાકભાજી ફ્રાય કરો. લસણને વાટી લો. ખાટી ક્રીમ અને ફ્રાય સાથે ભળવું. પાણી અને પાસ્તા ઉમેરો. થોડું મીઠું ઉમેરો. મરી સાથે છંટકાવ. જગાડવો.
4. ઘાટમાં બ્લેન્ક્સ મૂકો. ચટણી ઉપર રેડો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. અડધા કલાક માટે ગરમીથી પકવવું. 190 ડિગ્રી મોડ.

કાકડી સાથે હળવા વનસ્પતિ કચુંબર

તમારી જાતને હળવા નાસ્તાની સારવાર કરો જે ફક્ત તમારા સ્વાસ્થ્યને લાભ કરશે.

ઘટકો:

• કાકડી - 1 પીસી.;
• મીઠું;
• ઘંટડી મરી - 0.5 પીસી.;
• લીલા ડુંગળી - 30 ગ્રામ;
• ચાઇનીઝ કોબી - 1 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. ચમચી

તૈયારી:

1. કોબી અને ડુંગળીના પીંછાને કાપી લો. મરી અને કાકડીના ટુકડા કરવા જ જોઈએ.
2. ઉત્પાદનોને મિક્સ કરો. તેલમાં નાખો. મીઠું ઉમેરો. મિક્સ કરો.

શિયાળા માટે કોરિયનમાં ચાઇનીઝ કોબી "કિમ્ચી".

આ કોબી માત્ર ટેબલ પરથી ઉડે છે. તે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.

ઘટકો:

• મીઠું - 150 ગ્રામ;
• ચાઇનીઝ કોબી - 1650 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• લસણ - 7 લવિંગ;
• પાણી - 1950 મિલી ઉકળતા પાણી;
• ગરમ મરી - 4 ચમચી. ચમચી

તૈયારી:

1. ઝાંખા પાંદડા દૂર કરો. કોબીના વડાઓને ચાર ભાગોમાં કાપો.
2. મીઠું ઉપર ઉકળતા પાણી રેડવું. જગાડવો. કૂલ. કોબી ઉપર રેડો. પ્લેટ સાથે કવર કરો. 11 કલાક માટે છોડી દો.
3. લસણની લવિંગને કાપીને મરી સાથે મિક્સ કરો. ખાંડ ઉમેરો. મિક્સ કરો. બે ચમચી પાણી નાખો. મિક્સ કરો.
4. કોબીના દરેક પાનને મિશ્રણથી કોટ કરો. એક જારમાં ચુસ્તપણે મૂકો. દરિયામાં રેડવું. થોડા દિવસો માટે છોડી દો. બધા શિયાળામાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

ધીમા કૂકરમાં બાફેલી આળસુ કોબી રોલ્સ

એક આદર્શ આહાર વાનગી જે કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.

ઘટકો:

• ગાજર - 1 પીસી.;
• ચાઇનીઝ કોબી - 1 પીસી.;
• મીઠું;
• ડુક્કરનું માંસ - 550 ગ્રામ;
• લીલો;
• ચોખા - 150 ગ્રામ બાફેલા;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ઇંડા - 1 પીસી.

તૈયારી:

1. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં ડુંગળી અને માંસ ફેંકવું. ગ્રાઇન્ડ કરો. મીઠું ઉમેરો. કોબીના વડાને નાના ટુકડા કરી લો. વધુ નાજુક સ્વાદ માટે, કોબી પર ઉકળતા પાણી રેડવું. પાંચ મિનિટ માટે પકડી રાખો. ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો. ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણવું વધુ સારું છે.
2. ઉત્પાદનોને મિક્સ કરો. ચોખા ઉમેરો. મિક્સ કરો.
3. તમારા હાથ ભીના કરો. કટલેટમાં રોલ કરો. ઉપકરણમાં સ્ટીમ કન્ટેનર મૂકો. બાઉલમાં પાણી રેડવું. સ્ટેન્ડ પર વર્કપીસ મૂકો. ઉપકરણના ઢાંકણને બંધ કરો.
4. "સ્ટીમ" મોડ સેટ કરો. અડધા કલાક માટે ટાઈમર સેટ કરો.

શાકભાજી સાથે તળેલી ચાઇનીઝ કોબી

ઘણા લોકો કોબીમાંથી સલાડ બનાવે છે, પરંતુ તેને ક્યારેય ફ્રાય કરવાનો પ્રયાસ કર્યો નથી. શાકભાજી સાથેની વાનગી હળવા અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, દરેકને તે ગમશે.

ઘટકો:

• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ટામેટાં - 1 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ચાઇનીઝ કોબી - 850 ગ્રામ;
• તલ
• આદુ
• ઓલિવ તેલ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• સોયા સોસ - 3 ચમચી. ચમચી;
• ઘંટડી મરી - 1 પીસી.

તૈયારી:

1. કોબીને ધોઈને સૂકવી લો. સ્લાઇસ. ટુકડાઓની જાડાઈ બે સેન્ટિમીટર છે.
2. ડુંગળીને સ્લાઈસમાં કાપો. લસણની લવિંગ દ્વારા લવિંગને સ્વીઝ કરો. ગાજર અને મરીને સમારી લો.
3. ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ રેડવું. ગરમ થાય એટલે તેમાં ડુંગળી ઉમેરો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકડી રાખો. લસણ ઉમેરો. બે મિનિટ માટે ઉકાળો. ગાજર માં ફેંકી દો. નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. ટમેટા ક્વાર્ટર અને મરી ઉમેરો. બે મિનિટ પકાવો.
4. કોબી મૂકો. એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે ઉકાળો. ચટણી માં રેડો. ખાંડ, આદુ અને મીઠું ઉમેરો. મિક્સ કરો. પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો. તલ વડે ઢાંકી દો. મિક્સ કરો.

ઘટકો:

• પરમેસન - 220 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ;
• ચાઇનીઝ કોબી - 220 ગ્રામ;
• ઝીંગા - તેમના પોતાના રસમાં 250 ગ્રામ;
• "હેન્ઝ ડેલીકેટેસન" ચટણી - 150 મિલી;
• ટામેટાં - 3 પીસી.;
• ઇંડા - 3 પીસી. બાફેલી

તૈયારી:

1. ટામેટાંને સમારી લો. ચિની કોબી વિનિમય કરવો. કોબી પર ટામેટાં મૂકો.
2. ચટણી ઉપર રેડો. ઝીંગા ગોઠવો. ઈંડાના ટુકડા સાથે કવર કરો. મેયોનેઝ સાથે કોટ. પરમેસનને છીણી લો અને સલાડ પર શેવિંગ્સ છાંટો.

ઘટકો:

• તેના પોતાના રસમાં ટ્યૂના - 190 ગ્રામ;
• ખાંડ;
• મકાઈ - 290 ગ્રામ તૈયાર;
• સરસવ - 1 ચમચી. ચમચી
• મીઠું - એક ચપટી;
• કુદરતી ઓછી ચરબીયુક્ત દહીં - 180 મિલી;
• ચાઇનીઝ કોબી - 0.5 હેડ;
• લીંબુનો રસ - 2 ચમચી. ચમચી;
• કાકડી - 2 પીસી. તાજા
• ડુંગળી - 0.5 પીસી.;
• લસણ - 3 લવિંગ.

તૈયારી:

1. કોબી વિનિમય કરવો. કાકડીના ટુકડા કરો. ડુંગળીને ઝીણી સમારી લો.
2. એક કાંટો લો. ટુનાને મેશ કરો. તૈયાર ઉત્પાદનો મિક્સ કરો. મકાઈ ઉમેરો. જગાડવો.
3. લસણ દબાવી લો. દાંત છોડો. મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. ગ્રાઇન્ડ કરો. રસ માં રેડો. સરસવ ઉમેરો. જગાડવો. દહીં ઉપર રેડો. મિક્સ કરો.
4. તમે રેસીપીમાં દહીંને ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમથી બદલી શકો છો અને ઓલિવ તેલના થોડા ચમચી ઉમેરી શકો છો.
5. પરિણામી ચટણીને કચુંબર પર રેડો. જગાડવો.

તાજેતરમાં સુધી, થોડા લોકો ચાઇનીઝ કોબી વિશે જાણતા હતા, પરંતુ માત્ર થોડા દાયકાઓમાં તે વ્યવહારીક રીતે બજાર પર વિજય મેળવ્યો છે. તદુપરાંત, તેઓએ તેને મધ્ય રશિયામાં ઉગાડવાનું પણ શીખ્યા. કદાચ આને કારણે, આ પ્રકારની કોબી આપણા માટે વધુ સુલભ બની ગઈ છે.

ચાઇનીઝ કોબી પોતે દૂરથી અમારી ક્લાસિક કોબી જેવી નથી; તે વધુ કચુંબર જેવી છે. પરંતુ આ હોવા છતાં, પેકિંગ ટેબલ પર નિશ્ચિતપણે છે અને વધુ અને વધુ વખત તમે કચુંબર વાનગીઓ શોધી શકો છો જેમાં આ ચોક્કસ શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. શું છે એશિયાના આ મહેમાનનું રહસ્ય?

રહસ્ય એ છે કે આ ફક્ત ઉપયોગી વિટામિન્સનો ભંડાર છે, ઉદાહરણ તરીકે, તેમાં ઘણા બધા વિટામિન સી, એસ્કોર્બિક એસિડ છે, અને જૂથ એ, બી અને પીપીના વિટામિન્સ પણ અહીં જોવા મળે છે. મેંગેનીઝ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, ઝીંક પણ છે. વધુમાં, તે તેના પોતાના પર અને અન્ય ઘણા ઉત્પાદનો સાથે સંયોજનમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. તો જો તમે ચાઈનીઝ કોબીમાંથી સલાડ તૈયાર કરવા ઈચ્છો છો, તો તમારું સ્વાગત છે, આજે તમારા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સલાડ તૈયાર કરવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે.

આ ચમત્કાર કોબીમાંથી બનાવેલ સૌથી સરળ અને સૌથી સામાન્ય કચુંબર ચિકન સલાડ છે. વધુ સ્પષ્ટ રીતે, આખા ચિકન સાથે, પરંતુ ફક્ત સ્તન સાથે. કોબીના પાંદડા સાથે ચિકન સ્તન ખૂબ જ સારી રીતે જાય છે.

ઘટકો.

300-400 ગ્રામ ચાઇનીઝ કોબી.

ચિકન ફીલેટ 250-300 ગ્રામ

બાફેલી મકાઈનો ડબ્બો.

લીલા ડુંગળીના પીછા.

થોડી સુવાદાણા.

2 ચિકન ઇંડા.

વનસ્પતિ તેલ. ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

તૈયારી પ્રક્રિયા:

☑ સૌ પ્રથમ તેને ઉકળવા માટે સેટ કરો.

☑ અમે ઇંડાને ઉકળવા માટે પણ સેટ કરીએ છીએ.

જ્યારે ફીલેટ અને ઇંડા રાંધતા હોય, ત્યારે બાકીના ઘટકો તૈયાર કરો.

પેકિંગ કોબીને કોઈ પ્રારંભિક તૈયારીની જરૂર નથી; તમારે તેને વહેતા પાણી હેઠળ સારી રીતે ધોવાની જરૂર છે.

☑ કોબીને ધોઈને સ્ટ્રીપ્સમાં વાપરો. અમે તમામ કોબીનો ઉપયોગ નાના આંતરિક પાંદડા સુધી કરીએ છીએ. છેવટે, આ પાંદડા સૌથી નાજુક છે અને કચુંબરમાં તેનો ઉપયોગ ન કરવો તે મૂર્ખ હશે.

☑ ડુંગળીના પીછા અને સુવાદાણાને બારીક કાપો અને ઝીણી સમારેલી કોબીમાં મોકલો.

☑ ઈંડાને ચોરસમાં કાપીને એક સામાન્ય બાઉલમાં મૂકો.

☑ ફીલેટને સ્ટ્રીપ્સ અથવા ચોરસમાં કાપો, ત્યાં કોઈ પ્રતિબંધો નથી.

☑ મકાઈનો ડબ્બો ખોલો, પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો અને સામગ્રીને સામાન્ય બાઉલમાં રેડો. જો તમને લાગે કે ત્યાં ઘણા બધા જાર હશે, તો તમારા વિવેકબુદ્ધિથી મકાઈ ઉમેરો.

☑ મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ સાથે મોસમ અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.

કચુંબર તૈયાર છે, તમારા ભોજનનો આનંદ માણો.

કાકડી સાથે ચિની કોબી કચુંબર

આ રેસીપી ખૂબ જ સરળ અને તૈયાર કરવામાં સરળ છે. જ્યારે તમારે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કંઈક ઝડપથી તૈયાર કરવાની જરૂર હોય ત્યારે એક ઉત્તમ જીવનરક્ષક. પરંતુ તેની સરળતા હોવા છતાં, કચુંબર પૌષ્ટિક અને સંતોષકારક હોવાનું બહાર આવ્યું છે, અને સૌથી અગત્યનું, બહારથી કોઈ કહેશે નહીં કે તમે તેને તૈયાર કરવામાં થોડી મિનિટો ખર્ચી છે.

ઘટકો.

બેઇજિંગ કોબી.

કાકડી 2-3 ટુકડા.

ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ.

ડૉક્ટરના સોસેજ સિવાય કોઈપણ સોસેજ 250-300 ગ્રામ.

તૈયારી પ્રક્રિયા:

☑ સોસેજ ચોરસમાં કાપવામાં આવે છે.

☑ કોબીને ધોઈને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો.

☑ કોરિયન ગાજર છીણીનો ઉપયોગ કરીને કાકડીને છીણી લો. અથવા ફક્ત સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

☑ એક ઊંડા બાઉલમાં બધું મિક્સ કરો અને ખાટી ક્રીમ સાથે સીઝન કરો. મીઠું ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં.

☑ ખાસ ગોરમેટ્સ માટે, તમે લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ ઉમેરી શકો છો.

કચુંબર સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે અને તમે તેને ટેબલ પર પીરસી શકો છો.

ચિકન, બેઇજિંગ કોબી અને સ્ક્વિડ સાથે સલાડ

ચાઇનીઝ કોબી કચુંબર બનાવવાની આ રેસીપી થોડો વધુ સમય લેશે, પરંતુ હું તમને ખાતરી આપું છું કે તે મૂલ્યવાન છે. ચાઇનીઝ કોબી સાથે સીફૂડનું આ અદ્ભુત સંયોજન આ કચુંબરનો પ્રયાસ કરનાર કોઈપણને ઉદાસીન છોડશે નહીં. પરિણામ એ સલાડ છે જે પોષક અને ઓછી કેલરી બંને છે. સામાન્ય રીતે, જેઓ તેમની આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના હાર્દિક નાસ્તો કરવા માંગે છે તેમના માટે શ્રેષ્ઠ ગુણોત્તર.

ઘટકો:

ચિકન ફીલેટ 300 ગ્રામ.

ચાઇનીઝ કોબીનું મધ્યમ વડા.

1 મધ્યમ કદની કાકડી.

લીલા. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડુંગળીના પીછા, સુવાદાણા.

35-30 ગ્રામ સોયા સોસ.

ટેબલ સરકો એક ચમચી.

કચુંબર ડ્રેસિંગ માટે વનસ્પતિ તેલનો ચમચી.

તૈયારી પ્રક્રિયા:

☑ ચિકન ફીલેટને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને મીઠું ઉમેર્યા વિના ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું ફ્રાય કરો. પાણી ઉમેરો અને બને ત્યાં સુધી ધીમા તાપે પકાવો.

☑ સ્ક્વિડની છાલ ઉતારો અને રાંધે ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ઉકાળો.

સ્ક્વિડને ઉકળતા પાણીમાં ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી 2 મિનિટથી વધુ નહીં.

☑ તૈયાર સ્ક્વિડને રિંગ્સમાં કાપો.

☑ કોબી અને કાકડીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

☑ ગ્રીન્સને બારીક કાપો.

☑ એક ઊંડા બાઉલમાં, વનસ્પતિ તેલ અને સોયા સોસ સાથે બધી સામગ્રી ભેગી કરો, બધું બરાબર મિક્સ કરો અને બોન એપેટીટ સર્વ કરો.

ચાઇનીઝ કોબી અને કરચલા લાકડીઓ સાથે સલાડ

કચુંબર સ્વાદિષ્ટ, આનંદી અને ચાઇનીઝ કોબીને આભારી છે. આ કચુંબર, અગાઉની રેસીપીની જેમ, સીફૂડ ધરાવે છે. આવા કચુંબર તૈયાર કરવું સરળ છે; તમારે તેના માટે એક ઘટક સિવાય કોઈ ખાસ ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર નથી: ઇંડા. તે તમને તૈયાર કરવામાં 10 મિનિટથી વધુ સમય લેશે નહીં.

ઘટકો:

બેઇજિંગ કોબી 1 વડા.

કરચલા લાકડીઓ એક પેક.

2 ઇંડા.

બાફેલી મકાઈનો અડધો ડબ્બો.

1 કાકડી.

મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ.

થોડી હરિયાળી.

સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

તૈયારી પ્રક્રિયા:

☑ કોબીને ધોઈને થોડી સૂકવી લો, નહીંતર સલાડમાં ઘણું પાણી હશે. મોડ કોબી સ્ટ્રીપ્સ.

☑ કરચલાની લાકડીઓને રિંગ્સમાં કાપો, પરંતુ ખૂબ પાતળા નહીં.

☑ કાકડીને ધોઈને પ્લેટો પર મુકો અને પછી આખી પ્લેટમાં તમને અસલી સ્ટ્રો મળશે.

☑ ઇંડાને ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને નાના સમઘનનું સેટ કરો.

☑ અમે બધા તૈયાર ઉત્પાદનોને કચુંબરના બાઉલમાં મૂકીએ છીએ, મકાઈ ઉમેરીએ છીએ.

☑ મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ સાથે કચુંબર સીઝન કરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો, મીઠું અને સ્વાદ ઉમેરો. જો તમને લાગે કે તમારે મીઠું અથવા મેયોનેઝ ઉમેરવાની જરૂર છે, તો નિઃસંકોચ ઉમેરો, મિક્સ કરો અને સર્વ કરો.

ક્રાઉટન્સ વિડિઓ સાથે ચાઇનીઝ કોબી કચુંબર

કચુંબર તૈયાર છે, તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

ચાઇનીઝ કોબી સલાડ રોલ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

એક ખૂબ જ મૂળ કચુંબર જે તમારા મહેમાનોને મોહિત કરશે તેની ખાતરી છે. અલબત્ત, તમારે તેની સાથે થોડું ટિંકર કરવાની જરૂર છે, પરંતુ તે મૂલ્યવાન છે.

ઘટકો:

બેઇજિંગ કોબી.

પ્રોસેસ્ડ ચીઝ 2 નંગ.

ચીઝ ચીઝ 150-200 ગ્રામ.

ઘંટડી મરીના 2 ટુકડા, પ્રાધાન્યમાં વિવિધ રંગોના મરી લો.

લસણની 2-3 કળી.

પીટેડ ઓલિવનો અડધો જાર.

ખાટી ક્રીમ અથવા ઓછી ચરબીવાળા મેયોનેઝ 2 ચમચી.

ક્લીંગ ફિલ્મ.

તૈયારી પ્રક્રિયા:

☑ ચીઝ અને પ્રોસેસ્ડ ચીઝને છીણી લો.

☑ મરીને નાની પટ્ટીઓમાં કાપો. (દરેક મરીના અડધા ભાગનો જ ઉપયોગ કરો).

☑ લસણને એક બાઉલમાં ચીઝ સાથે સ્ક્વિઝ કરો.

☑ ઓલિવના અડધા જારને નાના પૈડામાં કાપો.

☑ બધા ઉત્પાદનોને બાઉલમાં મૂકો, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.

☑ અમે આખી કોબીને સરખી રીતે અડધા ભાગમાં કાપી નાખીએ છીએ, આજુબાજુ નહીં પરંતુ લંબાઈની દિશામાં.

☑ કોબીના પાંદડાના દરેક સ્તર માટે, માંસમાં પાતળા સ્તરમાં ભરણને એકદમ મધ્ય સુધી ફેલાવો.

☑ ક્લિંગ ફિલ્મનો ઉપયોગ કરીને સ્ટફ્ડ અડધાને રોલમાં લપેટો. રોલને શક્ય તેટલું ચુસ્તપણે ટ્વિસ્ટ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

☑ પરિણામી રોલને રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ 2-3 કલાક માટે મૂકો, પરંતુ લેખકના જણાવ્યા મુજબ, આવા રોલને રાતોરાત છોડી દેવું વધુ સારું છે.

☑ સલાડ રોલને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢો, ફિલ્મ દૂર કરો અને રિંગ્સમાં સર્વ કરો.

જો તમને હજી પણ આ કચુંબર તૈયાર કરવા વિશે પ્રશ્નો હોય, તો કૃપા કરીને વિડિઓ જુઓ અને મને લાગે છે કે બધા પ્રશ્નો તરત જ ઉકેલાઈ જશે.

બોન એપેટીટ !!!

તાજા ટામેટાં અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ચાઇનીઝ કોબી સલાડ

બોન એપેટીટ !!!

તમારા સલાડને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે તાજા ઉત્પાદનો પસંદ કરવાની જરૂર છે. જ્યારે તમે ચાઇનીઝ કોબી ખરીદો છો, ત્યારે પાંદડાઓની સ્થિતિ પર ધ્યાન આપો જો તેઓ મુલાયમ હોય અને વેચાણ ન કરી શકાય તેવું દેખાવ હોય, તો સંભવતઃ આ ઉત્પાદન ખૂબ લાંબા સમયથી સંગ્રહિત છે અને તેનો સ્વાદ લાંબા સમયથી અદૃશ્ય થઈ ગયો છે.

કરચલાની લાકડીઓને બદલે, તમે ઝીંગાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

મકાઈને બદલે અથવા વધુમાં, તમે લીલા વટાણા ઉમેરી શકો છો. તમે બાફેલા ચોખા સાથે સલાડને પણ પૂરક બનાવી શકો છો.

સીફૂડ શ્રેષ્ઠ રીતે સ્થિર લેવામાં આવે છે. ખરીદી કરતી વખતે, સમાપ્તિ તારીખ પર ધ્યાન આપો.

સલાડ માટે, ગ્રીનહાઉસ મૂળના કાકડીઓ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે કારણ કે તે ખૂબ જ કોમળ છે. પરંતુ કોઈ પણ રીતે હું એમ નથી કહેતો કે તમે અન્ય કોઈ કાકડીઓનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી. તે ફક્ત એટલું જ છે કે ગ્રીનહાઉસ ખરેખર વધુ કોમળ છે.

પેકિંગ સલાડ પારદર્શક કાચના સલાડ બાઉલમાં શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસવામાં આવે છે. આનાથી કચુંબર મોટું અને વધુ સંતોષકારક દેખાશે.

જ્યારે તમે ચિકનને ફ્રાય કરો ત્યારે ધ્યાન રાખો કે તે સુકાઈ ન જાય. માંસ પોતે થોડું શુષ્ક છે, અને જો તમે તેને વધુ પડતું સૂકવશો, તો કચુંબરના સ્વાદને નુકસાન થઈ શકે છે.

પીરસતાં પહેલાં તરત જ કચુંબર તૈયાર કરવું શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે લાંબા ગાળાના સંગ્રહ દરમિયાન ચટણી તળિયે નીકળી શકે છે અને તે મુજબ, કચુંબરનો સ્વાદ તમને જોઈતી જેલી કરતાં સંપૂર્ણપણે અલગ હશે.