ખોરાક અને કેલરીની સૌથી સંપૂર્ણ સૂચિ. મીઠાઈઓનું ઊર્જા મૂલ્ય

અમે તણાવ અને સ્વાસ્થ્યને નુકસાન વિના વજન ગુમાવીએ છીએ - ખોરાક અને તૈયાર ભોજનની કેલરી સામગ્રીનું ટેબલ. સ્થાયી પરિણામો સાથે અસરકારક તકનીક!

વજન ઘટાડવા માટે કેલરી ગણતરી એ ખૂબ જ અસરકારક રીત છે. આ પદ્ધતિનો મુખ્ય ફાયદો એ પ્રાપ્ત પરિણામની સ્થિરતા અને આયુષ્ય છે -
ભલામણ કરેલ સરેરાશ દૈનિક વ્યક્તિગત કેલરીના સેવનનું પાલન કરવાથી, તમારું વજન ફરીથી વધશે નહીં.
ફાયદો એ પણ છે કે તમારો મનપસંદ ખોરાક ખાવાની ક્ષમતા, તમારી જાતને માત્ર જથ્થામાં મર્યાદિત કરો, આમ તમારી જાતને તણાવમાં ન લાવ્યા વિના તમારા આહારમાં શક્ય તેટલું વૈવિધ્યીકરણ કરો.

ખોરાક અને તૈયાર ભોજનની કેલરી સામગ્રીના ટેબલનો ઉપયોગ કરીને તમારા દર નક્કી કરો અને આ આંકડા અનુસાર ખાઓ.

સરેરાશ દૈનિક વ્યક્તિગત ધોરણની ગણતરી માટેનું સૂત્ર.

પરિણામ શારીરિક પ્રવૃત્તિના વ્યક્તિગત સૂચક દ્વારા ગુણાકાર કરવામાં આવે છે.

• 1.2 - લઘુત્તમ હલનચલન, બેઠકનું કામ, કાર ચલાવવી, કોઈ વધારાની શારીરિક પ્રવૃત્તિ નહીં;
• 1.3 - ઓછો મોટર લોડ, દરરોજ પગ પર અથવા અઠવાડિયામાં 1-2 વખત જોગિંગ, સાયકલિંગ, ટીમ સ્પોર્ટ્સ, હળવા શારીરિક શ્રમ પર ઘણું ખસેડવાની જરૂર;
• 1.5 - અઠવાડિયામાં 3-5 વખત ફિટનેસ ક્લબમાં હાજરી, સક્રિય શારીરિક શ્રમ;
• 1.7 - ઉચ્ચ શારીરિક પ્રવૃત્તિ, નિયમિત ભારે શારીરિક શ્રમ અથવા દૈનિક લાંબા ગાળાની રમતો;
• 1.9 - ખૂબ જ ઉચ્ચ સ્તરની શારીરિક પ્રવૃત્તિ. સામાન્ય રીતે, એથ્લેટ્સ સ્પર્ધાઓ પહેલાં આ મોડમાં રહે છે.

વજન ઘટાડવાનો પ્રયત્ન કરો - કુલમાંથી 20% બાદ કરો, જો તમે સ્નાયુ સમૂહ બનાવવા માંગતા હોવ - 20% ઉમેરો, તમારું લક્ષ્ય વજન રાખવાનું છે - આકૃતિને યથાવત રહેવા દો, આ તમારો દૈનિક ધોરણ હશે.

તમારા મેનૂનું આયોજન કરતી વખતે, બપોરના સમયે ખોરાકની મુખ્ય રકમનું વિતરણ કરો, ભોજન વચ્ચે 1-2 નાસ્તા ભૂલશો નહીં.

અમે માહિતી ઉમેરીએ છીએ, રેકોર્ડ કરીએ છીએ, સ્ટોર કરીએ છીએ.
અમે દરેક વસ્તુની એકવાર ગણતરી કરીએ છીએ, તેને યાદ રાખીએ છીએ, અને પછી અમે પાર્ટી અથવા રેસ્ટોરન્ટમાં આનંદદાયક સમય પસાર કરીએ છીએ, અને તેને ગાણિતિક ગણતરીઓ પર ખર્ચતા નથી. તમારે ચોક્કસપણે રસોડાના સ્કેલની જરૂર પડશે, જો ગણતરીઓ અચોક્કસ હોય, તો અતિશય આહારનું જોખમ રહેલું છે અને પછી શરીર પાસે પ્રાપ્ત ઊર્જા ખર્ચવા, અનામત એકઠું કરવાનું ચાલુ રાખવા અથવા ઓછું ખાવા માટે સમય નહીં હોય, જે વધુ ખરાબ છે, કારણ કે, થોડી માત્રામાં ખોરાક લેવાથી શરીર મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને ધીમું કરશે અને વજન પણ ઝડપથી વધશે.

કેટલીક ઘોંઘાટ ધ્યાનમાં લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.

1. સ્થિર ખોરાકમાં kcal ની સંખ્યા નોંધપાત્ર રીતે બદલાતી નથી.

2. માંસ પરના પ્રથમ અભ્યાસક્રમોની ગણતરી કરતી વખતે, અમે સૂપને ધ્યાનમાં લેતા, તમામ ઘટકોની કુલ લઈએ છીએ. જો માંસ બહાર કાઢવામાં આવે છે, તો સૂપમાં પસાર થતાં, માત્ર 20% જ ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે.

3. બાફેલું માંસ, મરઘાં, માછલી, શાકભાજીને કાચા ગણવામાં આવે છે, સૂપમાં માઈનસ 20% નુકશાન. ફ્રાય કરતી વખતે, લગભગ 20% ચરબી શોષાય છે.

4. તૈયાર પાસ્તા, અનાજ અને કઠોળની કેલરી સામગ્રી શુષ્ક સ્વરૂપમાં સમાન છે. તેઓ પાણીમાં ફૂલી જાય છે જેમાં કેલરી હોતી નથી અને તેના શોષણને કારણે વજન અને વોલ્યુમમાં વધારો થાય છે.

ગણતરી ઉદાહરણો.

100 ગ્રામ ડ્રાય પાસ્તામાં 338 કેલરી હોય છે. ઉકળતા પછી, પાસ્તાનું વજન વધીને 200 ગ્રામ થઈ ગયું, પરંતુ પોષક મૂલ્યમાં 2 ગણો ઘટાડો થયો. આમ, 200 ગ્રામ તૈયાર પાસ્તામાં, સમાન સંખ્યામાં kcal હોય છે.

100 ગ્રામ માટે. અનાજનો હિસ્સો 300 કેસીએલ છે, જેનો અર્થ છે કે 300 ગ્રામ વજનવાળા તૈયાર પોર્રીજમાં સમાન રકમ હોય છે.

આંકડા અંદાજિત છે, દરેકને પોરીજ પોરીજ પોતાની રીતે પસંદ છે: કેટલાક ક્ષીણ થઈ ગયા છે, અન્ય ચીકણું પસંદ કરે છે.

ઉમેરાયેલ દૂધ, માખણ અને વિવિધ ચટણીઓ વાનગીના પોષણ મૂલ્યમાં વધારો કરે છે.

5. મીઠું ચડાવેલું, અથાણુંવાળી માછલીમાં કાચા કરતાં 2 ગણી વધુ કેલરી હોય છે. ફળો અને શાકભાજી મીઠું ચડાવ્યા પછી પોષક મૂલ્ય ગુમાવતા નથી.

6. ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ, મરઘાં અને ઘરે રાંધવામાં આવતી માછલીની કેલરી કોષ્ટક અનુસાર કાચી ગણવામાં આવે છે. ફેક્ટરીમાં, "પ્રવાહી ધૂમ્રપાન" સાંદ્રતાનો ઉપયોગ થાય છે, તેથી આવા ઉત્પાદન હોમમેઇડ કરતાં લગભગ 40% વધુ પૌષ્ટિક છે.

7. ફળો અને બેરીને કોમ્પોટમાં ખાશો નહીં - તેમની કેલરીના માત્ર 30% જ ધ્યાનમાં લો. સૂકા ફળના બાઉલમાં 0 kcal હોય છે. ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે કોમ્પોટનું ગણતરી કરેલ અંતિમ પોષક મૂલ્ય, સમગ્ર પ્રવાહીના વજન દ્વારા વિતરિત કરવામાં આવે છે.

100 ગ્રામ દીઠ કેલરી ફૂડ ટેબલ.

100 ગ્રામ દીઠ કોષ્ટકમાં ઉત્પાદનોની કેલરી સામગ્રી ખુલ્લા, ચકાસાયેલ સ્રોતોમાંથી લેવામાં આવે છે.

કેલરી ગણતરી માત્ર અન્ય આહાર નથી, પરંતુ જીવનનો એક માર્ગ છે. તેનો અર્થ એ નથી કે તમે નિયમિતપણે ફાસ્ટ ફૂડ ખાવાનું ચાલુ રાખીને અને પલંગ પર સૂઈને વજન ઘટાડી શકો છો. કુદરતી, તંદુરસ્ત ખોરાક પસંદ કરો, તમારું મેનૂ શક્ય તેટલું વૈવિધ્યસભર હોવું જોઈએ, પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ફાઈબરનો યોગ્ય માત્રામાં સમાવેશ કરો. દિવસ દરમિયાન ખોરાકની દૈનિક માત્રાને તર્કસંગત રીતે વિતરિત કરો, દર 2-3 કલાકે નાના ભાગોમાં ખાઓ, રાત્રે અતિશય ખાશો નહીં! વધુ ખસેડો, તાજી હવામાં ચાલો.

કેલરીશરીર દ્વારા ઊર્જા વપરાશ અને ઊર્જા વપરાશનું એકમ છે. કેલરી એ શરીર માટે બળતણનું ચોક્કસ એકમ છે, જે સામાન્ય જીવન, ગરમીનું ઉત્પાદન, ફૂડ પ્રોસેસિંગ અને અન્ય પ્રવૃત્તિઓ માટે જરૂરી છે. આજે આપણે આ વિષય પર સ્પર્શ કરીશું કે તે શા માટે એટલું મહત્વપૂર્ણ છે અને વજન ઘટાડતી વખતે કેલરીની યોગ્ય રીતે ગણતરી કેવી રીતે કરવી.

લેખમાં મુખ્ય વસ્તુ

વજન ઘટાડવા માટે કેલરીની ગણતરી કરવી શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે?

વજન ઓછું થવાનું શરૂ કરવા માટે, તમારે એક નાનું બનાવવાની જરૂર છે. તે એક નાની ખોટ છે, કારણ કે મોટા વજનમાં ઘટાડો સાથે, સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ઊભી થઈ શકે છે, ખાસ કરીને હૃદય સાથે. ત્વચા ઝૂલશે, કારણ કે કોલેજન પાસે ત્વચાને વિકસાવવા અને સજ્જડ કરવાનો સમય નથી.

ત્યાં બીજું સૂત્ર છે જે શારીરિક પ્રવૃત્તિને ધ્યાનમાં લે છે:

તૈયાર ભોજનના ટેબલ મુજબ કેલરીની ગણતરી કેવી રીતે કરવી?

• મોનો-આહાર સૌથી ખતરનાક છે કારણ કે તેમના ઉત્પાદનોની સૂચિ મર્યાદિત છે, અને તેથી છૂટક તોડવાની તક વધે છે. વધુ અસરકારક પોષણ સંતુલિત છે, જ્યારે આહારમાં તંદુરસ્ત અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાકનું વર્ચસ્વ હોય છે, ઓછા ખાલી ખાદ્યપદાર્થોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જે કોઈ ફાયદો કરતું નથી, પરંતુ ક્ષણભરમાં ભૂખની લાગણીને સંતોષે છે: કેક, આઈસ્ક્રીમ, કેક, બન, મીઠાઈઓ અને અન્ય મીઠાઈ ઘટકો. .
• તમારા આહારને કંપોઝ કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે જેથી તેની કેલરી સામગ્રી તમે તમારા માટે જે ગણતરી કરી છે તેને અનુરૂપ હોય. આ કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, તમારે ટેબલ જોવાની અને તમારું ઉત્પાદન શોધવાની જરૂર છે.
• દિવસના સમય દ્વારા બળતણના વિતરણ વિશે વધુ એક નિયમ ધ્યાનમાં લેવો જોઈએ. સવારે તમારે ગણતરી કરેલ કેલરીની કુલ રકમનો ઓછામાં ઓછો 1/4 ખાવો જોઈએ, લંચમાં - 1/3, અને રાત્રિભોજન ભારે ન હોવું જોઈએ, તેની કેલરી સામગ્રી કુલ ગણતરી કરેલ રકમના લગભગ 15% જેટલી છે.
• જો કોષ્ટકમાં ફક્ત ઉત્પાદનો રજૂ કરવામાં આવે છે, તો પછી તેમને એકબીજામાં ઉમેરવાની જરૂર છે, અને પછી વાનગી દીઠ કેલરીની કુલ રકમની ગણતરી કરો. એ નોંધવું જોઇએ કે કોષ્ટક ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ મૂલ્યો દર્શાવે છે. તેથી, જો તમારી પાસે ઓછું હોય, તો તમારે આને ધ્યાનમાં લેવાની અને તમારા ઉત્પાદનના વજન અનુસાર ગણતરી કરવાની જરૂર છે.

100 ગ્રામ દીઠ તૈયાર ભોજનનું કેલરી ટેબલ

નીચે અમે તમને 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ વિવિધ વાનગીઓની કેલરી, પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ગણતરી કરતા કોષ્ટકો પર એક નજર કરવા આમંત્રણ આપીએ છીએ. તે ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે કે જો તમે કચુંબર અથવા તેલમાં ડ્રેસિંગ્સ ઉમેરો છો, તો કેલરી સામગ્રીમાં વધારો થશે. આ જ અનાજ અને સાઇડ ડીશ પર લાગુ પડે છે - 10 ગ્રામ માખણ કેલરી સામગ્રીને બમણી કરે છે.

પ્રથમ કોર્સ કેલરી ટેબલ

કોષ્ટકમાંથી જોઈ શકાય છે તેમ, સૌથી ઓછી કેલરી સામગ્રી પ્રથમ અભ્યાસક્રમો પર પડે છે, જેમાં આહાર માંસ અને શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. ડ્રેસિંગની રચના અને સામાન્ય રીતે તેની ઉપલબ્ધતાને આધારે કેલરી સામગ્રી વધી શકે છે.

પ્રથમ અભ્યાસક્રમોનું સ્વાગત સામાન્ય રીતે બપોરના સમયે થાય છે. તે આ સમયગાળા દરમિયાન છે કે તમારે પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીની મોટી માત્રા મેળવવાની જરૂર છે.

પોર્રીજ કેલરી ટેબલ

ક્લાસિક સંસ્કરણમાં પોર્રીજ સવારે ખાવામાં આવે છે, ઘણીવાર નાસ્તામાં. સવારના નાસ્તામાં ધીમા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો મોટો જથ્થો હોવો જોઈએ જેથી તમારું શરીર આખો દિવસ ઊર્જાથી સંતૃપ્ત રહે. ઉપરાંત, પ્રોટીન અને ચરબી વિશે ભૂલશો નહીં.

નોંધ કરો કે કેલરીની ગણતરી માખણ, ખાંડ અને અન્ય સ્વીટનર્સના ઉમેરા પર આધારિત છે.

સાઇડ ડિશ કેલરી ટેબલ

સાઇડ ડિશ સામાન્ય રીતે માંસ અથવા માછલીમાં જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે જેથી શરીરને બાકીના દિવસ માટે પૂરતી ઊર્જા મળે.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે ઉમેરવામાં આવેલી ચટણીઓ અને ડ્રેસિંગ્સ કેલરીની કુલ સંખ્યામાં વધારો કરશે.

તૈયાર માંસની વાનગીઓનું કેલરી ટેબલ

પ્રસ્તુત કોષ્ટકના આધારે, તે જોઈ શકાય છે કે તળેલા ખોરાકમાં માત્ર ઘણી બધી ચરબી જ નથી, પણ 100 ગ્રામ ખોરાક દીઠ કેલરીની ઊંચી માત્રા પણ હોય છે. ખોરાક જેટલો હળવો રાંધવામાં આવે છે, તેટલી ઓછી કેલરી હોય છે અને તે શરીર માટે વધુ ફાયદાકારક હોય છે.

મરઘાંની વાનગીઓનું કેલરી ટેબલ

મરઘાં, અન્ય પ્રકારના માંસની તુલનામાં, ઓછામાં ઓછી ઉચ્ચ કેલરી છે, અને તેની કેટલીક જાતો આહાર છે. કોષ્ટકના આધારે, તે જોઈ શકાય છે કે ટર્કીના માંસમાં ડુક્કરનું માંસ અથવા ચિકન માંસ કરતાં ઘણી વખત ઓછી કેલરી હોય છે.

માછલીની વાનગીઓનું કેલરી ટેબલ

માછલી માત્ર ફોસ્ફરસનો સ્ત્રોત નથી, પણ પ્રોટીન સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ માંસની મુખ્ય હરીફ પણ છે. અને ન્યૂનતમ કેલરી સામગ્રી એવી સ્ત્રીઓ માટે વાનગીઓને વધુ માંગ બનાવે છે જેઓ સ્લિમ ફિગર મેળવવા માંગે છે.

સલાડ કેલરી ટેબલ

શરીર માટે અન્ય ખોરાકની પ્રક્રિયા કરવા માટે શાકભાજી જરૂરી છે. તેઓ ફાઇબરનો અનિવાર્ય સ્ત્રોત છે, જે પાચનની પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે. અને કચુંબરમાં ઓછા ઘટકો, તેની રચના વધુ આહાર.

સેકન્ડ કોર્સ કેલરી ટેબલ

ચટણીઓ અને ડ્રેસિંગ્સ માટે કેલરી ટેબલ

કોષ્ટકમાં કેલરી મીઠાઈઓ

કોષ્ટકમાંથી જોઈ શકાય છે તેમ, મીઠાઈઓ અને તમામ પ્રકારની મીઠાઈઓમાં ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી, તેમજ ઘણાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. પરંતુ આ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સરળ છે, તે ઝડપથી લોહીમાં શોષાય છે અને શરીર દ્વારા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. પરિણામે, તમે ઝડપથી તૃપ્ત થઈ જાઓ છો, પરંતુ થોડા સમય પછી તમે ભૂખ્યા થાઓ છો. આવી વાનગીઓને પ્રથમ તો ઘટાડવી જોઈએ, કારણ કે તેઓ શરીરને કોઈ ફાયદો લાવતા નથી. અને બીજું, તમે તેમાંથી પૂરતું મેળવી શકતા નથી, તેમાંના હંમેશા થોડા જ હશે.

લોટ અને બેકરી ઉત્પાદનોનું કેલરી ટેબલ

બેકરી ઉત્પાદનોમાં સરેરાશ કેલરી સામગ્રી હોય છે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે કેટલાક ઉત્પાદનો પ્રોસેસ્ડ ઘઉંની જાતોમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે અન્ય દુરમ અનાજમાંથી બનાવવામાં આવે છે. જો તમે યોગ્ય અને સંતુલિત આહાર પર સ્વિચ કરવા માંગતા હો, તો રાઈ, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલમાંથી બનાવેલા ઉત્પાદનોને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે.

કોષ્ટકમાં કેલરી પીણાં

કોષ્ટકમાંથી જોઈ શકાય છે, આહાર દરમિયાન, અને ખરેખર, ચા અથવા જ્યુસ પીવું વધુ સારું છે. વધારાના મીઠા ઘટકો માત્ર એક સુખદ સ્વાદ જ નહીં, પણ કેલરીમાં નોંધપાત્ર વજન પણ લાવે છે.

તૈયાર ભોજનની કેલરી સામગ્રીનું સંપૂર્ણ ટેબલ મફત ડાઉનલોડ કરો

અત્રે પ્રસ્તુત છે તૈયાર ભોજનની કેલરી સામગ્રીનું સંપૂર્ણ ટેબલ, તમે તેને ડાઉનલોડ કરી શકો છો અને તમારા KBJU ની ગણતરી કરતી વખતે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

મેકડોનાલ્ડ્સની વાનગીઓની કેલરી સામગ્રી: ટેબલ

મેકડોનાલ્ડ્સમાં કેલરી ગણતરીની સરળ સિસ્ટમ છે. આ અનુકૂળ છે કારણ કે અમુક ઉત્પાદનો પસંદ કરવાથી, તમે હંમેશા જાણશો કે તમે કેટલું ખાધું છે. પરંતુ જેમ તમે ટેબલ પરથી જોઈ શકો છો, સંસ્થામાં ખોરાક કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે.

બર્ગર કિંગ ફૂડ કેલરી ટેબલ

ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટ ચેઇનમાં ઉચ્ચ-કેલરી ખોરાક છે, કારણ કે તેની રચનામાં મુખ્યત્વે માંસ સાથે બેકડ સામાનનો સમાવેશ થાય છે. પરંતુ ફાસ્ટ ફૂડથી દૂર ન જશો, કારણ કે તે શરીરને શ્રેષ્ઠ રીતે અસર કરશે નહીં.

બોરમેન્ટલ અનુસાર ઉત્પાદનોની કેલરી સામગ્રીની આહાર અને ગણતરી

• અધિક વજન ઘણીવાર અતિશય આહારથી આવે છે. તાણ, હતાશા અથવા તેનાથી વિપરીત સારો મૂડ - આ બધું ખોરાકના સારા ભાગ દ્વારા નિશ્ચિત છે. અને ભલે ગમે તે હોય, મુખ્ય વસ્તુ એ પીડાને જપ્ત કરવાની છે, અને તે સારું બનશે - આ મોટાભાગના લોકો વિચારે છે. પરંતુ શરીર માટે આ એક અસહ્ય બોજ છે, તે ચરબીના રૂપમાં બિનજરૂરી ઘટકો જમા કરે છે, જે વારંવાર દુરુપયોગ સાથે, ખૂબ મોટી બને છે.
• બોરમેન્ટલ આહાર દરરોજ 1200 કેલરી ઘટાડવા પર આધારિત છે. પરંતુ તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે આ ગણતરી બેઠાડુ જીવનશૈલી ધરાવતા લોકો માટે કરવામાં આવી હતી. જો તમે જીવનની સક્રિય લય તરફ દોરી જાઓ છો, તો કેલરી સામગ્રી લગભગ 500 કેસીએલ દ્વારા વધારવી જોઈએ.
• આહારનો સાર એ છે કે ત્યાં કોઈ પ્રતિબંધો નથી, જેમ કે. તમે ઇચ્છો તે ખાવાનું પરવડી શકો છો. પરંતુ મુખ્ય વસ્તુ 1200 kcal ની અંદર રાખવાની છે. તમારે ફૂડ ડાયરી પણ રાખવાની જરૂર છે જેમાં તમે દરરોજ ખાવામાં આવતા તમામ ખોરાકને દાખલ કરશો.

બોરમેન્ટલ અનુસાર તૈયાર ભોજનનું કેલરી ટેબલ

• જો તમે બોરમેન્ટલ પોષણ પસંદ કર્યું છે, તો તમારે ચોક્કસપણે કેલરી ટેબલનો ઉપયોગ કરવો જ જોઇએ.
• બોરમેન્થલ સેન્ટરના નિષ્ણાતો દરેક ભોજન પછી એક ગ્લાસ ગરમ ચા પીવાની ભલામણ કરે છે જેથી સંતૃપ્તિની લાગણી લાંબા સમય સુધી રહે.
• ચરબીવાળા ખોરાકને ઓછો કરો.
• ખોરાકમાં મકાન સામગ્રી - પ્રોટીનની માત્રામાં વધારો.
• દરેક ભોજનમાં વધુ શાકભાજીનો સમાવેશ કરો અને જો શક્ય હોય તો મીઠાઈઓને ફળોથી બદલો.
• ભોજનને 6-8 ભોજનમાં વિભાજિત કરવું જોઈએ, જેમાંથી ત્રણ મુખ્ય છે, અને બાકીના નાસ્તા છે.
• ખરાબ ટેવોથી છૂટકારો મેળવવો વધુ સારું છે, તેમના વિના ફક્ત શરીર જ નહીં, પણ ત્વચા, વાળ અને તમારો મૂડ પણ વધુ સારો દેખાશે.

વજન ઘટાડવા માટે કેલરીની ગણતરી: વિડિઓ

કેલરી શું છે? કેલરીમાં શું વધારે છે? દરેક વ્યક્તિ જે સાચું ખાવા માંગે છે તેણે પોતાને માટે આ પ્રશ્નોના જવાબ આપવા પડશે. ખોરાકમાં રહેલી કેલરી એ ખોરાકમાંથી આપણને મળતી ઊર્જાનું માપ છે. કોષોને તેમનું કામ કરવા માટે ઊર્જાની જરૂર હોય છે. જો કોઈ વ્યક્તિનું વજન સામાન્ય હોય, તો તેના માટે તે ઇચ્છનીય છે કે તે ખોરાક સાથે મેળવે અને દરરોજ સમાન સંખ્યામાં કેલરીના ભાર પર ખર્ચ કરે. જો કે, ઘણી વખત કેલરી શું છે તે પ્રશ્ન એવા લોકો માટે રસ ધરાવે છે જેઓ વજન ઘટાડવાનું સ્વપ્ન ધરાવે છે. વાસ્તવમાં, બધા વજન ઘટાડવાના આહાર અને યોગ્ય પોષણ પ્રણાલીઓ ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાકના નોંધપાત્ર પ્રતિબંધ પર બનેલ છે.

ખોરાકની કેલરીની ગણતરી કેવી રીતે થાય છે?

કેલરીની ગણતરી કરવા માટે વિશેષ કોષ્ટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેઓ વિશિષ્ટ સાહિત્યમાં અથવા ઇન્ટરનેટ પર સરળતાથી મળી શકે છે. આવા કોષ્ટકોમાં, ઉત્પાદનો સૂચિબદ્ધ છે, અને 100 ગ્રામ દીઠ તેમની ઊર્જા મૂલ્ય આપવામાં આવે છે. કેલરીમાં શું વધારે છે? તે ઉત્પાદનોમાં કે જેમાં 100 ગ્રામ દીઠ 400 થી વધુ કિલોકેલરી હોય છે.

માત્ર એક દિવસમાં, જુદા જુદા લોકોએ અલગ-અલગ માત્રામાં કેલરી લેવી જોઈએ. સરેરાશ, આહારમાં દરરોજ 1200-2500 કિલોકલોરી હોવી જોઈએ. તમે કેટલી કેલરી ખાઓ છો તે બરાબર જાણવા માટે, તમારે કિચન સ્કેલનો ઉપયોગ કરવાની અને ફૂડ ડાયરી રાખવાની જરૂર છે. આવા રેકોર્ડ્સ તમને ખોરાકમાં સતત કેલરીની ગણતરી કરવામાં અને મેનૂને સમાયોજિત કરવામાં મદદ કરશે. દિવસના ખોરાકમાં કેલરીની ગણતરી કરવા માટે, તમારે ખાધો તે તમામ ખોરાક અને ગ્રામમાં પીરસવાનું વજન લખવાની જરૂર છે. આગળ, દરેક વાનગીની કેલરી સામગ્રીની અલગથી ગણતરી કરવામાં આવે છે, અને તમામ પરિણામોનો સારાંશ આપવામાં આવે છે.

ખોરાકમાં કેલરીની ગણતરીનું ઉદાહરણ

ઉદાહરણ તરીકે, ચાલો એક ભોજનની કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરીએ. તેથી, એક વ્યક્તિએ નાસ્તામાં ઈંડું ખાધું, બે દૂધના સોસેજ (100 ગ્રામ), યુક્રેનિયન બ્રેડ (25 ગ્રામ), 3.2% ચરબીયુક્ત સામગ્રી (250 ગ્રામ) સાથે એક ગ્લાસ દૂધ.

કેલરી કોષ્ટકો અનુસાર, અમે દરેક ઉત્પાદન શોધીએ છીએ. ઇંડામાં સરેરાશ એક ટુકડામાં લગભગ 70 કિલોકલોરી હોય છે. દૂધના સોસેજમાં 100 ગ્રામ દીઠ 260 કેલરી હોય છે. આ ચરબીયુક્ત સામગ્રીવાળા દૂધમાં, દર 100 ગ્રામમાં 58 કિલોકેલરી હોય છે. અમારા ઉદાહરણમાં, અમારી પાસે ઉત્પાદનના 250 ગ્રામ છે, જેનો અર્થ છે કે આપણે 58 ને 2.5 વડે ગુણાકાર કરવાની જરૂર છે. દૂધના સર્વિંગમાં આપણને 145 કિલોકલોરી મળે છે. આ જાતની બ્રેડમાં 100 ગ્રામ દીઠ 213 કિલોકલોરી હોય છે. 25 ગ્રામમાં, તે અનુક્રમે (213 × 0.25) = 53.2 કિલોકેલરી હશે. હવે આપણે બધી વાનગીઓની કેલરી સામગ્રીનો સરવાળો કરવાની જરૂર છે. તે 70 (ઇંડા) + 260 (સોસેજ) + 145 (દૂધ) + 53.2 (બ્રેડ) બહાર આવ્યું છે. આ ભોજન માટે માત્ર 528.2 કિલોકેલરી.

આપણા આહારમાં કેટલી કેલરી છે?

ઘણા લોકોને ખોરાકમાં સતત કેલરીની ગણતરી કરવી કંટાળાજનક લાગે છે. આ માટે માત્ર સ્વ-શિસ્ત જ નહીં, પણ સમયની સાથે સાથે દરેક સેવાના સમૂહ વિશે સચોટ માહિતીની પણ જરૂર છે. કેટલીકવાર તે માત્ર ખોરાકના અંદાજિત ઊર્જા મૂલ્યને ધ્યાનમાં લેવા માટે પૂરતું છે. આવી સિસ્ટમ ખાસ કરીને તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ ઘણા કિલોગ્રામ વજન ગુમાવવાનો પ્રયાસ કરતા નથી, પરંતુ તેમની આકૃતિ જાળવવા માટે ફક્ત યોગ્ય પોષણનું પાલન કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. આ પદ્ધતિ અનુસાર, ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાકને મેનૂમાંથી લગભગ સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવો જોઈએ. સરેરાશ કેલરી સામગ્રી સાથેનો ખોરાક ખોરાકમાં હાજર હોઈ શકે છે, પરંતુ માત્ર ઓછી માત્રામાં. પરંતુ ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક લગભગ કોઈપણ જથ્થામાં લઈ શકાય છે. ત્યારે પ્રશ્ન થાય છે કે ઘણી બધી કેલરી એટલે શું? કયા ઉત્પાદનોનો ત્યાગ કરવો જોઈએ?

ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાક મુખ્યત્વે ચરબીયુક્ત ખોરાક છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીનની કેલરી સામગ્રી ઘણી ઓછી છે. વનસ્પતિ તેલમાં તમામ ખોરાકમાં સૌથી વધુ કેલરી સામગ્રી હોય છે. તેમાં 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 900 કિલોકલોરી હોય છે, જે બ્રેડ, ખાંડ અને ચરબીયુક્ત ચરબીના ઉર્જા મૂલ્ય કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધી જાય છે. માખણ પણ કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે (100 ગ્રામ દીઠ 700 કિલોકલોરી).

મેયોનેઝ એ આકૃતિના સૌથી ખરાબ દુશ્મનોમાંનું એક છે. આ ચટણીના 100 ગ્રામ (જે માત્ર થોડા ચમચી છે)માં 630 કિલોકલોરી હોય છે. ચોકલેટ, કડવી પણ, પણ ચરબી અને તેથી કેલરી ઘણો સમાવે છે. 100 ગ્રામ ચોકલેટમાં 500 કિલોકલોરી હોય છે. અખરોટ અને બીજ પણ ચરબીથી ભરપૂર હોય છે. વિવિધ જાતોના 100 ગ્રામમાં 500 થી વધુ કિલોકેલરી હોય છે.

ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ ઉત્પાદનો, ચરબીયુક્ત, ચરબીયુક્ત ડુક્કરનું માંસ, ઘેટાંમાં કેલરી વધુ હોય છે. તેમની પાસે ભાગ્યે જ 100 ગ્રામ દીઠ 450-550 કિલોકેલરી કરતાં ઓછી હોય છે.

મધ્યમ કેલરી ખોરાક

આવા ઉત્પાદનોમાં બ્રેડ, બટાકા (તળેલા સિવાય), અનાજ, ચોખા, પાસ્તા, બાફેલા સોસેજ, સોસેજ, મધ્યમ ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો, ફળોનો સમાવેશ થાય છે. આ ઉત્પાદનોનું ઊર્જા મૂલ્ય મુખ્યત્વે તેમની રચનામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની કેલરી સામગ્રીને કારણે રચાય છે.

આવા ખોરાકને તમારા આહારમાં સમાવી શકાય છે અને હોવો જોઈએ. વજન ઘટાડવા માટે, બ્રેડના તમારા સામાન્ય ભાગ અને સાઇડ ડીશને અડધા ભાગમાં કાપો. લગભગ દરેક વ્યક્તિને દરરોજ 50 ગ્રામ બ્રેડની જરૂર હોય છે. બટાકા, ચોખા, પોર્રીજ, પાસ્તાની વાત કરીએ તો, તેમની માત્રા દરેક ભોજનની માત્રાના ત્રીજા ભાગથી વધુ ન હોવી જોઈએ. તેથી, એક તૃતીયાંશ પ્રોટીન ઉત્પાદન (માંસ, માછલી, ચિકન) છે. બીજો ત્રીજો છે શાકભાજી (બટાકા સિવાય). અને બાકીની કોઈપણ સાઇડ ડિશ છે.

ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક

તે આ ઉત્પાદનો સાથે છે કે તમારે સાંજે તમારી ભૂખ સંતોષવાની જરૂર છે. જેઓ આહાર પર છે તેમના માટે તેઓ વધુ ખાવા યોગ્ય છે. ફાઇબર, પાણી, ટ્રેસ તત્વો અને વિટામિન્સ આવા પ્રકારના ખોરાકનો આધાર બનાવે છે. ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકમાં બટાકા, મશરૂમ્સ, ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો સિવાય શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે.

ખાંડ વગરનું પાણી, ચા અને કોફી, હર્બલ ઇન્ફ્યુઝનમાં કેલરી હોતી નથી. ભૂખને "છેતરવા" માટે તેઓ મોટી માત્રામાં નશામાં હોઈ શકે છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી, પ્રોટીનમાં કેલરી

અમે ખોરાક જૂથોની તેમની કેલરી સામગ્રીના આધારે સમીક્ષા કરી. જો આપણે ખોરાકની રચના વિશે વાત કરીએ, તો સૌથી વધુ કેલરી ઘટકો ચરબી છે. એક ગ્રામ ચરબીમાં 9 કિલોકેલરી હોય છે. ચરબીનો ફાયદો એ છે કે તેની સાથે શરીર ઘણા વિટામિન્સ શોષી લે છે. તેથી, ચરબીનો સંપૂર્ણ ત્યાગ કરવો અશક્ય છે. તદુપરાંત, આ કરવું ખૂબ મુશ્કેલ હશે. ઘણા ખોરાકમાં ચરબી છુપાયેલી હોય છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં કેટલી કેલરી હોય છે? પ્રોટીન જેટલું: 1 ગ્રામ દીઠ 4 કિલોકેલરી. પરંતુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખૂબ ઝડપથી પચાય છે. તેમાંના કેટલાક (ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ, સુક્રોઝ) ને પાચનની જરૂર હોતી નથી. આવા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પેટમાં પ્રવેશતાની સાથે જ લોહીમાં તેનું શોષણ શરૂ થાય છે. અન્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ("ધીમી") માં કેલરી 1-3 કલાકમાં પચાય છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઊંચી નથી, પરંતુ અમે પરંપરાગત રીતે મોટા જથ્થામાં તે ધરાવતા ખોરાકનું સેવન કરીએ છીએ. લોટ, બટેટા, પાસ્તા, બ્રેડ સ્થૂળતાનું કારણ બની શકે છે.

અલગથી, આલ્કોહોલની કેલરી સામગ્રીનો ઉલ્લેખ કરવો તે યોગ્ય છે. શુદ્ધ આલ્કોહોલના પ્રત્યેક ગ્રામમાં 7 કિલોકેલરી હોય છે. વધુમાં, આલ્કોહોલ ખૂબ જ ઝડપથી શોષાય છે. અલબત્ત, આલ્કોહોલ તે લોકો સુધી મર્યાદિત હોવો જોઈએ જેઓ આહાર પર છે. તેના ગેરફાયદામાં ખોરાકના સભાન પ્રતિબંધ સહિત તમામ પ્રકારના મનોવૈજ્ઞાનિક પ્રતિબંધોને દૂર કરવાની ક્ષમતાનો સમાવેશ થાય છે. ઉત્સવના ટેબલ પર નશામાં હોવાથી, અમે આહારમાં મોટા પ્રમાણમાં વિક્ષેપ પાડવાનું જોખમ ચલાવીએ છીએ. આ સમયે, થોડા લોકો કાળજી લેશે કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં કેટલી કેલરી છે અથવા કેટલી કેલરી છે.

જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે પરંતુ ભૂખ્યા વગર ક્યાંથી શરૂ કરવું અને કેવી રીતે કરવું તે જાણતા નથી, અમે એક ઉપયોગી ચીટ શીટ તૈયાર કરી છે. ઘણા એવા ખાદ્યપદાર્થો છે જેમાં બહુ ઓછી કેલરી હોય છે, પરંતુ તેનું પોષણ મૂલ્ય ઘણું વધારે હોય છે. તે 100% કુદરતી અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે.

અમે ખૂબ જ ઉપયોગી ચીટ શીટ તૈયાર કરી છે: 98 ખોરાકની સૂચિ જેમાં કેલરી નથી અથવા તો "નકારાત્મક કેલરી સામગ્રી" પણ નથી.

તે સમજવું આવશ્યક છે કે ત્યાં કોઈ શૂન્ય-કેલરી ખોરાક નથી, કારણ કે જો આપણું શરીર તેમાંથી ઊર્જા કાઢવામાં અસમર્થ હોય તો તે હવે ખોરાક નથી.

"નકારાત્મક કેલરી"- આ ત્યારે થાય છે જ્યારે શરીર પ્રાપ્ત કરતા ઉત્પાદનના એસિમિલેશન પર વધુ કેલરી ખર્ચે છે.

તમે આ લેખમાં નકારાત્મક કેલરી પોષણ વિશે વધુ વાંચી શકો છો:

1. બ્લુબેરી - રક્ત ખાંડના સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે અને તેમાં "નકારાત્મક કેલરી સામગ્રી" છે.

2. અગર પાવડર સ્વરૂપમાં સીવીડનો અર્ક છે. શરીરમાં, તે વધારાનું પ્રવાહી, ચરબી, ખાંડને શોષીને વિસ્તરે છે. તે શરીર દ્વારા શોષાય નથી પરંતુ ચરબી, ખાંડ અને ઝેર સાથે વિસર્જન થાય છે. તેનો ઉપયોગ સોસ અને સૂપ તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે. દિવસ દીઠ વપરાશની શ્રેષ્ઠ માત્રા 3 જી છે.

3. સીવીડ - ફાઇબરની માત્રા વધારે છે
4. પાઈનેપલ - ચરબી ઓગાળી દેનારા ઉત્સેચકો ધરાવે છે
5. વરિયાળી - શરીરમાંથી ચરબી દૂર કરવામાં પ્રોત્સાહન આપે છે
6. એન્ડિવ - "નકારાત્મક કેલરી સામગ્રી" ધરાવે છે, પિત્તના સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે
7. આર્ટિકોક - મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, શરીરને શુદ્ધ કરે છે
8. પૅપ્રિકા - ચયાપચય વધે છે
9. એવોકાડો એ સરળતાથી સુપાચ્ય વનસ્પતિ પ્રોટીન છે
10. બ્રોકોલી - "નકારાત્મક કેલરી" ધરાવે છે
11. તુલસી - શરીરમાંથી ચરબી દૂર કરવા પ્રોત્સાહન આપે છે અને તેમાં "નકારાત્મક કેલરી સામગ્રી" છે
12. જરદાળુ - પાચન સુધારે છે
13. એલચી - પરંપરાગત અરબી મસાલા, ભોજન પહેલાં 10 મિનિટ પહેલાં લેવામાં આવેલા થોડા બીજ પાચનને ઉત્તેજિત કરે છે

14. તુર્કી માંસ - ખૂબ ઓછી કેલરી અને ચરબી
15. બટેટા - જો અન્ય શાકભાજી અને વનસ્પતિ તેલ સાથે જ ખાવામાં આવે તો
16. ચેસ્ટનટ્સ - ચરબી બર્ન
17. કાકડીઓ - "નકારાત્મક કેલરી" ધરાવે છે, ઝેર દૂર કરે છે
18. સ્ટ્રોબેરી - શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે, તેમાં "નકારાત્મક કેલરી સામગ્રી" હોય છે.
19. ડુંગળી - શરીરમાંથી ચરબી દૂર કરવા પ્રોત્સાહન આપે છે અને તેમાં "નકારાત્મક કેલરી સામગ્રી" હોય છે.
20. જીરું - ઉત્સેચકોના સ્ત્રાવને નિયંત્રિત કરે છે
21. ચિકોરી - પાચનને ઉત્તેજિત કરે છે
22. થાઇમ - શરીરમાંથી ચરબી દૂર કરવા પ્રોત્સાહન આપે છે
23. ચેરી - ઝેરના શરીરને સાફ કરે છે
24. બ્લેકક્યુરન્ટ - ચયાપચયને સંતુલિત કરે છે
25. હોર્સટેલ - ઝેર દૂર કરવા પ્રોત્સાહન આપે છે
26. ફૂલકોબી - "નકારાત્મક કેલરી સામગ્રી" ધરાવે છે
27. ધાણા - પેટનું ફૂલવું ઘટાડે છે
28. વોટરક્રેસ સલાડ - સલાડ, જ્યુસ, સૂપમાં ઉમેરીને અથવા માંસ અને શાકભાજીની મસાલા તરીકે ખાઈ શકાય છે. માઇક્રોફ્લોરા અને રોગપ્રતિકારક તંત્રને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના એન્ટિબાયોટિક તરીકે કાર્ય કરે છે.

29. લવિંગ - "નકારાત્મક કેલરી સામગ્રી" ધરાવે છે
30. લોરેલ - શરીરમાંથી ચરબી ઓગળવાની અને દૂર કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે, તેથી તમારે તેમના સૂપ અને બોર્શટ ઉમેરવાની જરૂર નથી માત્ર એક સુખદ ગંધ ખાતર.
31. કોળુ - "નકારાત્મક કેલરી સામગ્રી" ધરાવે છે
32. લાલ કઠોળ - શરીરને શુદ્ધ કરે છે
33. લીલા કઠોળ - "નકારાત્મક કેલરી સામગ્રી" ધરાવે છે
34. આદુ - મેટાબોલિઝમ વધારે છે
35. જિનસેંગ - ડિટોક્સિફાય કરે છે
36. ગ્રેહામ - ફાઈબર ઘણો સમાવે છે
37. ગ્રેપફ્રૂટ - ચરબી ઓગાળી નાખતા ઉત્સેચકો ધરાવે છે
38. કોહલરાબી - ગ્લુકોઝના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે
39. હોર્સરાડિશ - વધારાની ચરબી દૂર કરે છે
40. કિવી એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે
41. લીંબુ - વધારાની ચરબી દૂર કરે છે, તેમાં "નકારાત્મક કેલરી સામગ્રી" છે
42. લિકરિસ - યકૃત અને પિત્તાશયના સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે

43. બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ - "નેગેટિવ કેલરી ધરાવે છે
44. ટેન્ગેરિન - અપચો સાથે મદદ કરે છે
45. કેરી - "નકારાત્મક કેલરી સામગ્રી" ધરાવે છે
46. ​​રોઝશીપ - વિટામિન સી ધરાવે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે, ઉત્સાહિત કરે છે
47. સોરેલ - ઝેર દૂર કરે છે
48. સુવાદાણા - વધારાની ચરબી દૂર કરે છે, તેમાં "નકારાત્મક કેલરી સામગ્રી" હોય છે.
49. બાજરી - તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે
50. મિન્ટ - "નકારાત્મક કેલરી સામગ્રી" ધરાવે છે
51. સફરજન - "નકારાત્મક કેલરી સામગ્રી" ધરાવે છે
52. મધ - ભૂખ ઓછી કરે છે
53. બદામ - કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે
54. ગાજર - "નકારાત્મક કેલરી સામગ્રી" ધરાવે છે
55. બ્લેકબેરી એક સારું રેચક છે
56. કેમોમાઈલ - પાચન સુધારે છે
57. સલગમ - મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, લોહીને સાફ કરે છે
58. નેક્ટરાઇન્સ - કેલરીમાં ખૂબ જ ઓછી અને ફાઇબરની માત્રા વધારે છે
59. ઓરેગાનો - યકૃતના કાર્યને ઉત્તેજિત કરે છે
60. બાસમતી ચોખા - પાચન સુધારે છે, તાજગી આપે છે
61. બ્રાઉન રાઇસ - પાચન સુધારે છે
62. જવ - યકૃતના કાર્યને ઉત્તેજિત કરે છે
63. પપૈયું - બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે
64. હોથોર્ન - ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની એસિડિટી ઘટાડે છે
65. ડેંડિલિઅન - ચરબી બર્નિંગ ઉત્તેજિત કરે છે
66. પાર્સનીપ - મૂત્રવર્ધક પદાર્થ
67. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - વધારાની ચરબી દૂર કરે છે, તેમાં "નકારાત્મક કેલરી સામગ્રી" છે
68. તરબૂચ - મૂત્રવર્ધક પદાર્થ
69. માછલી - કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, તંદુરસ્ત ચરબી ધરાવે છે
70. મરી - વધારાની ચરબી દૂર કરે છે
71. નારંગી - "નકારાત્મક કેલરી સામગ્રી" ધરાવે છે
72. મૂળા - "નકારાત્મક કેલરી સામગ્રી" ધરાવે છે
73. દાડમ - કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે
74. રોઝમેરી - મૂત્રવર્ધક પદાર્થ
75. ટામેટા - વધારાની ચરબી દૂર કરે છે
76. સલાડ - ચયાપચયને ઉત્તેજિત કરે છે
77. ઋષિ - "નકારાત્મક કેલરી સામગ્રી" ધરાવે છે
78. મેથી - દાણા અને પાંદડા, છીણ અને ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, પાચનમાં મદદ કરે છે અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે

79. સ્કેલોપ્સ - થાઇરોઇડ કાર્યને નિયંત્રિત કરે છે
80. તજ - વધારાની ચરબી દૂર કરે છે
81. રાઈ - પાચનને ઝડપી બનાવે છે
82. કોળાના બીજ - આંતરડા સાફ કરે છે
83. સૂર્યમુખીના બીજ - તંદુરસ્ત વનસ્પતિ ચરબી ધરાવે છે
84. શણના બીજ - આંતરડા સાફ કરે છે
85. તલ - ઓસ્ટીયોપોરોસીસના નિવારણમાં ઉપયોગી છે
86. બીટ્સ - "નકારાત્મક કેલરી સામગ્રી" ધરાવે છે
87. એગપ્લાન્ટ - ફાઈબરની માત્રા વધારે છે
88. પાલક - "નકારાત્મક કેલરી" ધરાવે છે અને તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે
89. શતાવરીનો છોડ - "નકારાત્મક કેલરી સામગ્રી" ધરાવે છે
90. હળદર - ચયાપચયને વેગ આપે છે
91. ટેપીઓકા - વધારાની ચરબી દૂર કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે
92. ટેરેગન - ચરબી ઓગળે છે
93. ટોફુ - સ્વસ્થ રેસા ધરાવે છે
94. સેલરી - "નેગેટિવ કેલરી ધરાવે છે
95. ખીજવવું - ડિટોક્સિફાય કરે છે
96. લસણ - "નેગેટિવ કેલરી ધરાવે છે
97. કોબી - ફાઈબર અને વિટામિન્સથી ભરપૂર

98. ચાઇનીઝ કોબી - "નકારાત્મક કેલરી સામગ્રી ધરાવે છે અને તે ખૂબ જ પોષક છે

• નકારાત્મક કેલરી આહાર – મૂળભૂત…

હેલો પ્રિય વાચકો! હું તમને 100 ગ્રામ દીઠ ખોરાકની કેલરી સામગ્રીના ટેબલ જેવા આવશ્યક સાધન વિશે કહીશ, સંપૂર્ણ સંસ્કરણ વજન ઘટાડવા અને પછીના જીવન માટે તમારું અનિવાર્ય સહાયક બનશે.

એક સરસ બોનસ પણ તમારી રાહ જોઈ રહ્યું છે! તમે ફૂડ ડાયરીને અનુકૂળ .pdf ફોર્મેટમાં ડાઉનલોડ કરી શકો છો અને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

કેલરી કોષ્ટકના આ સંપૂર્ણ સંસ્કરણનો ઉપયોગ કરીને, તમે શીખી શકશો કે સ્ટોરમાં યોગ્ય ઉત્પાદનો કેવી રીતે પસંદ કરવા, વિટામિન્સ અને ખનિજો માટે સંતુલિત આહાર લેવો અને ચરબી, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું યોગ્ય સંતુલન જાળવવાનું શરૂ કરવું.

તમે લેખ "" માં ફક્ત તમારા માટે પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સાચા ગુણોત્તર વિશે શોધી શકો છો.

ફૂડ કેલરી ટેબલનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

સૌ પ્રથમ, હું એ નોંધવા માંગુ છું કે ઉપયોગમાં સરળતા માટે, કેલરી ટેબલ કેટેગરીમાં વહેંચાયેલું છે. તમને જોઈતો વિભાગ અને ઉત્પાદન તમે સરળતાથી અને ઝડપથી શોધી શકો છો.

તમે કેલરી કોષ્ટકમાંના ડેટા અને 100 ગ્રામ ઉત્પાદનના પેકેજિંગ અથવા ઇન્ટરનેટ પરની માહિતી વચ્ચે થોડું વિચલન જોઈ શકો છો. આવું અવારનવાર થતું નથી, કારણ કે અનાજની વિવિધ જાતો (ઉદાહરણ તરીકે, ચોખા) રચનામાં સમાન હોતી નથી. તેઓ ક્યાં ઉગાડવામાં આવે છે તેના આધારે તેમની પાસે વિવિધ પોષક તત્વો હોઈ શકે છે.

કોષ્ટકના સંપૂર્ણ સંસ્કરણની છેલ્લી કૉલમમાં તમને ઉત્પાદનનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ મળશે.
ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) દર્શાવે છે કે અમુક ખોરાકનો વપરાશ વ્યક્તિના લોહીમાં ખાંડના સ્તરને કેવી રીતે અસર કરે છે.

નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકને પસંદ કરો.

ઉદાહરણ તરીકે, લંચ (ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ - 30) માટે પિઅર પસંદ કરવાથી, તમારું શરીર ચોકલેટ વેફર્સ (ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ, જે 75 છે) ખાવા કરતાં ઓછી ખાંડ (ગ્લુકોઝ) મેળવશે અને શોષશે.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સની ગણતરી નીચે પ્રમાણે કરવામાં આવે છે:

- ઉચ્ચ, જો મૂલ્ય 50 એકમોથી ઉપર હોય;
- મધ્યમ, જો મૂલ્ય 35-50 એકમોની અંદર હોય;
- જો મૂલ્ય 35 એકમોથી નીચે હોય તો ઓછું.

વિભાગ "શાકભાજી અને ગ્રીન્સ" (100 ગ્રામ દીઠ કેલરી)

- ઓછી માત્રામાં ખરીદો (જેથી તમારા ટેબલ પર હંમેશા તાજી શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ હશે);

- ડેન્ટ્સ અને પંચર વિના સરળ અને રસદાર શાકભાજી પસંદ કરો (માત્ર તે તમારા શરીરને લાભ કરશે), પીળા પાંદડા વિના તાજી ગ્રીન્સ;

- મોસમમાં અને મધ્યમ કદના શાકભાજી પસંદ કરો (શંકાસ્પદ રીતે મોટા, જેમ કે મોસમ બહારના શાકભાજી, રસાયણોનો ઉપયોગ કરીને ઉગાડવામાં આવે છે).

વિભાગ "ફળો અને બેરી" (100 ગ્રામ દીઠ કેલરી)

- સુગંધિત ફળો ખરીદો (ગંધનો અભાવ અયોગ્ય ખેતી અથવા અપાક ફળ સૂચવે છે);

- મોસમ અનુસાર ફળો પસંદ કરો (તેમાં વધુ વિટામિન્સ અને ઓછા હાનિકારક પદાર્થો છે);

- ડિમ્પલ્સ વિના, સંપૂર્ણ છાલવાળા ફળો જુઓ (રોગકારક બેક્ટેરિયા તૂટેલા ટોચના સ્તરવાળા ફળોમાં પ્રવેશી શકે છે);

- ફળ ભારે છે કે કેમ તે તપાસો (હળવા મોટા કદના દાડમ અથવા નારંગી, મોટે ભાગે અંદરથી સુકાઈ જાય છે).

ઘરે ઝડપથી વજન ઓછું કરવા માંગો છો? ક્યાંથી શરૂ કરવું તે ખબર નથી?
એક મફત પરીક્ષણ લો અને 5 મિનિટમાં તમારા માટે વજન ઘટાડવાનું કેવી રીતે શરૂ કરવું તે શોધો:

પરીક્ષણ શરૂ કરો!

1. તમારું લિંગ દાખલ કરો

2. તમે કેટલું વજન ઘટાડવા માંગો છો? (કિલો ગ્રામ)

3. શું તમારા પરિવારમાં વજન વધવાની સંભાવના છે?

4. તમે કઈ ઉંમરે વધારે વજન ધરાવતા હતા?

5. તમને મીઠાઈઓ, ફાસ્ટ ફૂડ, પેસ્ટ્રીઝ વિશે કેવું લાગે છે?

6. તમે કેટલી વાર નાસ્તો કરો છો?

7. જ્યારે તમને ભરેલું લાગે ત્યારે શું તમે તમારી પ્લેટમાં ખોરાક છોડી દો છો?

8. તમે દિવસ દરમિયાન (કામ/શાળામાં) કેટલી હલનચલન કરો છો?

10. તમે કેટલા કલાક ઊંઘો છો?

11. શું તમે વારંવાર નર્વસ રહો છો?

12. શું તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કર્યો છે? જો એમ હોય તો, કેવી રીતે?

વિભાગ "નટ્સ અને સૂકા ફળો" (100 ગ્રામ દીઠ કેલરી)

- શ્યામ કિસમિસ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે (હળવા રાસાયણિક સારવારમાંથી પસાર થાય છે);

- અંજીર સહેજ સફેદ મોર સાથે ન રંગેલું ઊની કાપડ અથવા ભૂરા રંગ પસંદ કરે છે;

- સૂકા જરદાળુ અથવા જરદાળુ વધુ ઉપયોગી શ્યામ રાશિઓ છે;

- અખરોટને શેલમાં શ્રેષ્ઠ રીતે પસંદ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થતા નથી અને રેસીડ બની જાય છે.

- ઉત્પાદનની તારીખ અને ઉત્પાદક માટે લેબલ્સ જુઓ:
અખરોટ - ફ્રાન્સ અથવા રશિયાના દક્ષિણમાં;
પાઈન નટ્સ - સાઇબિરીયા અથવા દૂર પૂર્વ;
પિસ્તા - ઈરાન.

બદામ અને મેગ્નેશિયમથી સમૃદ્ધ ખોરાક પર વિશેષ ધ્યાન આપો, કારણ કે તે ઘણી ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે, સ્નાયુ સમૂહને વધારવામાં મદદ કરે છે, જે બદલામાં શરીરની ચરબીના ઘટાડાને અસર કરે છે.
તમે લેખમાં આ વિશે શીખી શકશો:.

વિભાગ "પોરીજ, અનાજ, કઠોળ" (100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી)

- લીલા બિયાં સાથેનો દાણોને પ્રાધાન્ય આપો, જો સ્ટોરમાં કોઈ ન હોય, તો પછી "અનગ્રાઉન્ડ" તરીકે ચિહ્નિત તળેલા બિયાં સાથેનો દાણો પસંદ કરો અને "થ્રેડેડ" નહીં;

- ઓટમીલ, નગ્ન ઓટ્સ કરતાં વધુ ઉપયોગી (તમે તેને ફાર્મસીમાં ખરીદી શકો છો અને તેને ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો);

- સફેદને બદલે કાળા ચોખા પસંદ કરો (કાળા ચોખા સૌથી ઉપયોગી છે, એમિનો એસિડ ધરાવે છે);
રાંધતા પહેલા અનાજને આખી રાત પલાળી રાખો.

વિભાગ "લોટ અને લોટ ઉત્પાદનો" (100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી)

- ઉચ્ચતમ ગ્રેડના લોટમાંથી પસાર થાઓ. તેમાં ઘણા ઓછા વિટામિન્સ છે, કારણ કે તેના ઉત્પાદનમાં ફક્ત અનાજનો ખૂબ જ મુખ્ય ભાગ વપરાય છે, જેનો અર્થ છે કે તેમાં કંઈપણ ઉપયોગી નથી. આ લોટ મુખ્યત્વે મીઠી પેસ્ટ્રી માટે વપરાય છે.

- પ્રથમ ધોરણના લોટમાં, છીણેલા અનાજના શેલની ખૂબ ઓછી ટકાવારીનો ઉપયોગ થાય છે. મોટે ભાગે બિન-મીઠી પેસ્ટ્રી તેમાંથી શેકવામાં આવે છે.

- આખા અનાજનો લોટ પસંદ કરો, તે બીજના જંતુ અને શેલમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને આ અનાજના સૌથી ઉપયોગી ભાગો છે.

વિભાગ "માંસ ઉત્પાદનો" (100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી)

- ભાગનો દેખાવ જુઓ. દબાવ્યા પછી, માંસ તરત જ તેના મૂળ આકારમાં પાછું આવવું જોઈએ, આ તેની તાજગી સૂચવે છે.

- જો માંસની ટોચ પર પાતળી સૂકી ફિલ્મ હોય, તો તેનો અર્થ એ છે કે તે પોલિઇથિલિન વિના કેટલાક કલાકો સુધી પડે છે અને તેની શેલ્ફ લાઇફને લંબાવતા પ્રવાહી સાથે સારવાર કરવામાં આવતી નથી.

- માંસના ચરબીના સ્તરો હળવા હોવા જોઈએ, પીળો રંગ પ્રાણીની વૃદ્ધાવસ્થા સૂચવે છે.

- રચનામાં ઉત્પાદનોની સંખ્યા અનુસાર સોસેજ અને સોસેજ પસંદ કરો (શ્રેષ્ઠ રચના: માંસ, મસાલા).

વિભાગ "માછલી અને સીફૂડ" (100 ગ્રામ દીઠ કેલરી)

- માથાવાળી માછલી પસંદ કરો (આંખો મણકાવાળી અને ભેજવાળી હોવી જોઈએ, જો આંખો વાદળછાયું હોય, તો માછલી જૂની છે, જો સૂકી હોય, તો માછલી લાંબા સમયથી કાઉન્ટર પર છે);

- ગિલ્સ સ્વચ્છ, તેજસ્વી લાલ હોવા જોઈએ (જો ગિલ્સ પર સફેદ કોટિંગ હોય, તો માછલી બેક્ટેરિયાથી ચેપગ્રસ્ત છે);

- શરીરને જુઓ (જો માછલી તાજી હોય, જ્યારે સ્પર્શ કરવામાં આવે ત્યારે ભીંગડા પડતા નથી, અને જ્યારે તમારી આંગળીઓથી દબાવવામાં આવે છે, ત્યારે ડેન્ટ ઝડપથી અદૃશ્ય થઈ જાય છે);

- માછલીની ગંધ માટે મફત લાગે.
જો માછલી દરિયાઈ હોય (સૅલ્મોન, સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ, કૉડ, મેકરેલ, હેરિંગ), તો તેમાં હેરિંગની થોડી ગંધ હોય છે.
નદીની માછલી (પેર્ચ, પેર્ચ, રફ, પાઈક, બ્રીમ, કાર્પ, મિનો, સ્ટર્લેટ) - વ્યવહારીક રીતે કોઈ ગંધ નથી.
તળાવની માછલી (કાર્પ, ક્રુસિયન કાર્પ, ટેન્ચ, સિલ્વર કાર્પ) માં કાદવની ગંધ હોય છે.

- સ્થિર માછલી અથવા સીફૂડ પસંદ કરતી વખતે, બરફના રંગ પર ધ્યાન આપો:
જો બરફ સફેદતા સાથે પારદર્શક હોય, તો તે તાજી છે;
જો બરફમાં પીળો રંગ હોય, તો તે જૂનો છે.

વિભાગ "તાજા મશરૂમ્સ" (100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી)

- જો તમે ફૂડ માર્કેટમાં અથવા મશરૂમ પીકર્સ પાસેથી મશરૂમ્સ ખરીદો છો, તો માત્ર એક જ વિવિધ પ્રકારના મશરૂમ્સ પસંદ કરો (અજ્ઞાત લોકો વર્ગીકરણમાં મળી શકે છે);

- સ્ટોરમાં મશરૂમ્સ પસંદ કરતી વખતે, પેકેજ પરની સમાપ્તિ તારીખ જુઓ (મશરૂમ્સ લાંબા સમય સુધી ચાલતા નથી);

- ટોપી પર શ્યામ ફોલ્લીઓ વિના નાના અને સ્થિતિસ્થાપક મશરૂમ્સ ખરીદો (આ તેમની તાજગી અને ફાયદા સૂચવે છે).

વિભાગ "ડેરી ઉત્પાદનો" (100 ગ્રામ દીઠ કેલરી)

- ટૂંકા શેલ્ફ લાઇફ સાથે ડેરી ઉત્પાદનો ખરીદો:
3-5 દિવસ સુધી દૂધ;
5 દિવસ સુધી બેકડ દૂધ;
14 દિવસ સુધી ખાટી ક્રીમ;
કુટીર ચીઝ 5 દિવસ સુધી;
કેફિર 7 દિવસ સુધી;
7 દિવસ સુધી દહીં.

- ચકાસો કે આથો દૂધનું ઉત્પાદન GOST નું પાલન કરે છે (લાભકારક બેક્ટેરિયાની સામગ્રી 1 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 107 CFU હોવી જોઈએ).

વિભાગ "ઇંડા" (100 ગ્રામ દીઠ કેલરી)

- તિરાડો વિના, સ્વચ્છ ઇંડા પસંદ કરો (જો ત્યાં ચિકન ખાતરના નિશાન હોય અથવા ઇંડા પર તિરાડો હોય, તો આ અયોગ્ય સંગ્રહની નિશાની છે);

- ઉત્પાદનની તારીખ જુઓ (ઇંડા 25 દિવસથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત નથી).

વિભાગ "તેલ અને ચરબી" (100 ગ્રામ દીઠ કેલરી)

- ઓછામાં ઓછા 82.5% ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે તેલ ખરીદો અને ફોઇલ પેકેજિંગમાં વધુ સારું (તે તેલને સૂર્યપ્રકાશથી સુરક્ષિત કરે છે, ત્યાં કાગળ કરતાં વધુ વિટામિન્સ જાળવી રાખે છે);

- લેબલિંગ પર ધ્યાન આપો (GOST R52969-2008 અથવા R52253-2004 હોવું જોઈએ, જો તેલ "GOST અનુસાર બનાવવામાં આવે છે" R52178-2003, તો આ માર્જરિન છે);

- સારા તેલની શેલ્ફ લાઇફ 30 દિવસથી વધુ નથી.

વિભાગ "સીઝનિંગ્સ અને મસાલા" (100 ગ્રામ દીઠ કેલરી)

- બરછટ ગ્રાઇન્ડીંગને પ્રાધાન્ય આપો, આવા મસાલા વધુ સુગંધિત હોય છે;

- તાજી વનસ્પતિ વધુ સારી છે, સૂકા સમકક્ષો માટે વધુ પ્રાધાન્યક્ષમ છે.

વિભાગ "કેન્ડી, મીઠાઈઓ, આઈસ્ક્રીમ" (100 ગ્રામ દીઠ કેલરી)

- ઘટકો કાળજીપૂર્વક વાંચો. રચનામાં ઓછા ઘટકો, વધુ સારું. ઉદાહરણ તરીકે, ચોકલેટ માટે - કોકો, કોકો બટર, ખાંડ.

- ડાર્ક ચોકલેટ ખરીદવી શ્રેષ્ઠ છે, તે વધુ ઉપયોગી છે.

- મીઠી ખાદ્યપદાર્થોમાં લાંબી શેલ્ફ લાઇફ હોય છે, સૌથી નજીકની ઉત્પાદન તારીખ સાથે ઉત્પાદન પસંદ કરો.

- GOST / TU માર્કિંગ પર ધ્યાન આપો, ઉદાહરણ તરીકે, GOST મુજબ, આઈસ્ક્રીમ કુદરતી દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને TU અનુસાર, વનસ્પતિ મૂળના દૂધની ચરબીના વિકલ્પ ઉમેરવામાં આવે છે.

વિભાગ "આલ્કોહોલિક અને નોન-આલ્કોહોલિક પીણાં" (100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી)

- ઘટકોનો અભ્યાસ કરો. ઇ એડિટિવ્સ ધરાવતા પીણાંનો ઇનકાર કરો (ઇ એડિટિવ્સનો ભય ટૂંક સમયમાં એક અલગ લેખ હશે);

- બિન-કાર્બોરેટેડ પીણાં પસંદ કરો (જો તમે નિયમિતપણે કાર્બોરેટેડ પીણાં પીતા હો, તો પેટને યાંત્રિક નુકસાન થાય છે, જે યુરોલિથિયાસિસના વિકાસમાં ફાળો આપે છે);

- 100% રસને પ્રાધાન્ય આપો (અમૃત અથવા રસ ધરાવતા પીણાથી કોઈ ફાયદો થતો નથી).

નિષ્કર્ષ

આ લેખમાં, તમે 100 ગ્રામ દીઠ ખોરાકની કેલરી સામગ્રીનું કોષ્ટક વાંચ્યું છે. આ સંપૂર્ણ સંસ્કરણ તમને હંમેશા યોગ્ય ખોરાક પસંદ કરવાની મંજૂરી આપશે, અને સૌથી અગત્યનું, સંતુલિત આહાર બનાવો.

આ ટેબલ હંમેશા હાથમાં રાખવા માટે, તેને બુકમાર્ક કરવા માટે તે પૂરતું છે (Ctrl + D કી સંયોજન દબાવો).

વચન મુજબ, તમારા માટે બોનસ! તમે આ ટેબ્લેટ તમારા માટે લઈ શકો છો અને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો!
તમે તેને અહીં ડાઉનલોડ કરી શકો છો: 100 ગ્રામ દીઠ ફૂડ કેલરી ટેબલ સંપૂર્ણ સંસ્કરણ

અને હું તમને ગુડબાય કહું છું! ટૂંક સમયમાં મળીશું મિત્રો!
એકટેરીના લવરોવા