લીલા સફરજન કચુંબર: સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ. સ્વાદિષ્ટ લાલ કોબી સલાડ: સફરજન, ખાટી ક્રીમ, ડુંગળી અને અન્ય ઉત્પાદનો સાથે કોબી સલાડ કાકડી સફરજન

જવાબ સ્પષ્ટ છે: લાભો. તમારે લાલ કોબી ક્યારે ખાવી જોઈએ:.

• તેમાં કોઈ અજાયબી નથી કે કોઈપણ કોબી, તે લાલ હોય કે ચાઈનીઝ, ઉદાહરણ તરીકે, તેમાં વિટામીન સી અને પીનો મોટો જથ્થો હોય છે. પ્રથમ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે. વિટામિન પી, બદલામાં, રક્તવાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે અને વિવિધ હૃદય અને વાહિની રોગોના વિકાસ અને ઘટનાને અટકાવે છે.
• આ શાકભાજી કિડનીના રોગો માટે અનિવાર્ય છે, કારણ કે તેમાં પુષ્કળ પોટેશિયમ ક્ષાર હોય છે, જેનાથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવામાં મદદ મળે છે.
• કોબી સાથે ગૌટી થાપણો પણ ખતરનાક નથી કારણ કે આ શાકભાજીમાં વ્યવહારીક રીતે કોઈ પ્યુરિન નથી.
• આંતરડાના શ્વૈષ્મકળાનું રક્ષણ વિટામિન યુ દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવશે, જે ખૂબ જ દુર્લભ છે, પરંતુ તેના ઘણા ફાયદા છે.
• આ શાકભાજી જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે અથવા યોગ્ય પોષણ ધરાવતા લોકો માટે પણ અનિવાર્ય છે.

"સિક્કાની બીજી બાજુ" એ લાલ કોબી ખાવા માટેના વિરોધાભાસ છે:

1. તમારે આ શાકભાજીની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા વિશે યાદ રાખવું જોઈએ.
2. જો તમને ઉચ્ચ એસિડિટી, ઝાડા, એંટરિટિસ અને કોલાઇટિસ સાથે ગેસ્ટ્રાઇટિસ હોય તો તમારે કોબી ન ખાવી જોઈએ.
3. જો તમને પેટ અને આંતરડાના રોગો હોય તો કાચી લાલ કોબીનું કાચું સેવન ન કરવું જોઈએ.
4. લોહીને પાતળું કરતી દવાઓ લેતી વખતે આ શાકભાજી ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે કોબી તેમની અસરકારકતાને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકે છે.

ફોટા સાથે વાનગીઓ

તે કહેવું યોગ્ય છે કોબી તૈયાર કરવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે.. તે વધુ કાલ્પનિક બાબત છે. પરંતુ વિશ્વમાં એવી ઘણી લોકપ્રિય વાનગીઓ છે જેનો ઉલ્લેખ ન કરવો શરમજનક રહેશે. નીચે મેયોનેઝ, સફરજન અને અન્ય ઘટકો સાથે સ્વાદિષ્ટ લાલ કોબી સલાડના ફોટા સાથેની વાનગીઓ છે.

મેયોનેઝ સાથે

લાલ કોબી સાથેની સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક. હા, મેયોનેઝ હાનિકારક છે, પરંતુ કેટલીકવાર તમે તમારી જાતે સારવાર કરી શકો છો. આ રેસીપી એવા લોકો માટે આગ્રહણીય નથી કે જેઓ વધુ વજન ધરાવતા હોય અથવા વજન ગુમાવતા હોય..

તેથી, અમને જરૂર પડશે:

• મેયોનેઝ;
• ખાંડ (સ્વાદ માટે);
• મીઠું (સ્વાદ માટે);
• થોડી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
• કોબીનું નાનું માથું.

1. સૌપ્રથમ તમારે શાકભાજીને ધોઈને તેના ઉપરના પાંદડાને છોલી લેવા જોઈએ.
2. પછીથી, કોબીને બારીક કાપવી જરૂરી છે કારણ કે મોટી પટ્ટીઓ ખાવા માટે અત્યંત અસુવિધાજનક છે અને આ, સામાન્ય રીતે, વાનગીની એકંદર ગુણવત્તાને અસર કરશે.
3. આગળ, મીઠું અને ખાંડ રમતમાં આવે છે. તમારે 1 ચમચી ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર છે. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું. કોબીને નરમ સ્વાદ આપવા માટે, તમારે તેને તમારા હાથથી સારી રીતે ભેળવી જોઈએ. આ પ્રક્રિયા માટે આભાર, તે રસ છોડશે અને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.
4. ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ લગભગ રસોઈના અંતે ઉમેરવામાં આવે છે.
5. અને અંતિમ સ્પર્શ મેયોનેઝ છે. તમારે ઘણી બધી મેયોનેઝની જરૂર નથી, અન્યથા તે અન્ય ઘટકોના સ્વાદને "ગ્રહણ" કરશે અને કચુંબર તમને ગમે તેટલું સ્વાદિષ્ટ નહીં હોય.

તમે મેયોનેઝ સાથે લાલ કોબીના કચુંબર માટેની અન્ય વાનગીઓ શોધી શકો છો, તેમજ પીરસવાના ફોટા પણ જોઈ શકો છો.

મધ અને સફરજન સાથે

અન્ય સમાન લોકપ્રિય અને સ્વાદિષ્ટ કચુંબર. તેને તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર છે:

• લાલ કોબી;
• 1 સફરજન;
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મધ;
• 2 ચમચી ઓલિવ તેલ અને મીઠું.

1. કોબીને બારીક કાપો અને મીઠું ઉમેરો. આ પછી, તમારા હાથથી કોબીને નિચોવો જેથી રસ બહાર આવે.
2. મધ ઉમેરો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે સ્થિર નથી.
3. અમે સફરજનને પાતળા પણ કાપીએ છીએ, કારણ કે વિશાળ ટુકડાઓની જરૂર નથી.
4. જો તમારી પાસે ઓલિવ તેલ નથી, તો તમે વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ ઓલિવ તેલ સ્વાદ માટે વધુ સારું છે. સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરી શકાય છે.

ખાટા ક્રીમ સાથે

રેસીપી સરળ છે અને કચુંબર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.. તમને જરૂર પડશે:

• અડધી લાલ કોબી;
• 2 સફરજન;
• ડુંગળી;
• ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝ એક ચમચી;
• 3 ચમચી સરકો;
• અડધી ચમચી જીરું;
• ખાંડનો અડધો ચમચી;
• એક ક્વાર્ટર ચમચી પીસી કાળા મરી;
• મીઠું અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

1. લાલ કોબીના વડા ઉપરના પાંદડાને છાલ કરીને પ્રક્રિયા કરવી જોઈએ. તમારે તેને ધોવા પણ જોઈએ.
2. ઘણી વાનગીઓની જેમ, તમારે કોબીમાં થોડું મીઠું ઉમેરવાની જરૂર છે અને તેને તમારા હાથથી વાટવું જોઈએ.
3. ડુંગળીને શક્ય તેટલી બારીક કાપો અને મુખ્ય ઘટકમાં ઉમેરો.
4. પછી તમારે કચુંબરની "ફિલિંગ" તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, મેયોનેઝ, ખાટી ક્રીમ, જીરું, કાળા મરી, સરકો, મીઠું અને ખાંડ મિક્સ કરો.
5. સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને પછી બરછટ લોખંડની જાળીવાળું સફરજન કુલ સમૂહમાં ઉમેરવું આવશ્યક છે.
6. છેલ્લે, કચુંબરમાં અમારું "સ્ટફિંગ" ઉમેરો, ખૂબ જ સારી રીતે ભળી દો, અને ખૂબ જ અંતમાં, સુવાદાણાથી શણગારો. વાનગી તૈયાર છે.

અખરોટ સાથે

તૈયાર કરવા માટે અત્યંત સરળ. આ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર છે:

• લાલ કોબી;
• મીઠું (સ્વાદ માટે);
• સફરજન સીડર સરકો - 25 મિલી;
• મેયોનેઝ - 1 ચમચી;
• લીલા ડુંગળી - 3 પીંછા;
• 50 ગ્રામ અખરોટ;
• 1 સફરજન.

1. અમે અગાઉની વાનગીઓની જેમ બરાબર એ જ રીતે કોબી સાફ કરીએ છીએ.
2. કોબીને બારીક કાપો અને વિનેગર સાથે મોસમ કરો, પછી મીઠું ઉમેરો અને તમારા હાથથી ભેળવો.
3. અખરોટને પીસી લો.
4. સારી રીતે ધોયા પછી ડુંગળીને બારીક કાપો.
5. આગળ સફરજન આવે છે. તેમાંથી છાલ કાપી નાખવામાં આવે છે, અને સફરજન પોતે જ બરછટ છીણી પર છીણવામાં આવે છે, તે થોડો લીંબુનો રસ અને પછી સરકો ઉમેરવાથી પણ નુકસાન કરતું નથી.
6. અંતે, બધું મિશ્રિત થાય છે અને મેયોનેઝ સાથે અનુભવાય છે, મીઠું સ્વાદમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તે ખાવા માટે સમય છે!

ધનુષ્ય સાથે

પણ ખૂબ જ સરળ કચુંબર. આ કચુંબર બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• કોબી પોતે;
• 100 ગ્રામ અખરોટ;
• મીઠું (સ્વાદ માટે);
• જમીન કાળા મરી;
• સરસવ એક ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી;
• 3 ચમચી લીંબુનો રસ;
• ખાંડ એક ચમચી;
• ડુંગળી - 1 પીસી.

1. કોબીને સારી રીતે ધોઈને છોલી લો. પછી તેને બારીક સમારી લો.
2. ડુંગળી પણ બારીક સમારેલી હોવી જોઈએ.
3. અખરોટને વધુ કાપવાની જરૂર નથી - ટુકડાઓ કદમાં મધ્યમ હોવા જોઈએ.
4. એક કન્ટેનરમાં કોબી, ડુંગળી અને અખરોટ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
5. ચાલો ચટણી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ. મીઠું, પીસેલા કાળા મરી, સરસવ, વનસ્પતિ તેલ, લીંબુનો રસ અને ખાંડ મિક્સ કરો અને તૈયાર મિશ્રણને સલાડ પર રેડો.
6. બધા. ડુંગળી સાથે લાલ કોબી સલાડ તૈયાર છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે આખા અખરોટના કર્નલોથી બધું સજાવટ કરી શકો છો.

તજ સાથે

ખૂબ જ અસામાન્ય સ્વાદ ધરાવે છેજેના માટે મોટી સંખ્યામાં લોકોએ તેમને પ્રેમ કર્યો હતો. તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• લાલ કોબી;
• બારીક સમારેલા આદુનો એક ચમચી;
• મીઠું (સ્વાદ માટે);
• 2 ચમચી સરકો;
• 2 ચમચી ખાંડ;
• અડધી ચમચી તજ;
• વનસ્પતિ તેલનો એક ચમચી;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• 2 નાશપતીનો.

તૈયારીની પ્રક્રિયા, અન્ય સલાડની જેમ, અત્યંત સરળ છે:

1. તે કોબી ધોવા માટે જરૂરી છે, પ્રથમ ટોચ પાંદડા દૂર.
2. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપવી આવશ્યક છે.
3. કોબી અને ડુંગળીને સારી રીતે ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો.
4. તેમાં વિનેગર અને આદુ ઉમેરો. થોડું મીઠું ઉમેરો. આ બધું ~5 મિનિટ માટે પેનમાં હોવું જોઈએ.
5. નાશપતીનોને ટુકડાઓમાં કાપીને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો, તજ અને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો.
6. નાશપતીનોને લગભગ 5 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર બેક કરો.
7. એક પ્લેટમાં કોબી અને ડુંગળી મૂકો અને ટોચ પર નાશપતીનો મૂકો.
8. જગાડવો, પકવવા દરમિયાન બાકી રહેલા રસ પર રેડો અને વાનગી તૈયાર છે.

ગાજર સાથે

વજન ગુમાવનારા લોકો માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ. તેમાં ઘણા ઘટકો શામેલ નથી:

• લાલ કોબી;
• 1 ડુંગળી;
• એક ચમચી ડુંગળી;
• 1 ગાજર;
• મીઠું એક ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ.

1. કોબીને છીણીને મેશ કરો.
2. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
3. તમારે ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લેવાની જરૂર છે.
4. આ બધું મિક્સ કરો અને તેમાં વિનેગર અને મીઠું ઉમેરો.

આ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે અત્યંત સરળ છે અને કચુંબર પોતે જ સરસ બને છે.

મહત્વપૂર્ણ!ઉપરોક્ત તમામ વાનગીઓ વજન ગુમાવનારાઓ માટે પણ ઉત્તમ છે, જો કે મેયોનેઝ, ખાટી ક્રીમ અને ખાંડને તેમની રચનામાંથી બાકાત રાખવામાં આવે. વનસ્પતિ તેલ અત્યંત અનિચ્છનીય છે. લાલ કોબી સાથે સલાડ માટે આહાર વાનગીઓ છે.

સફરજન અને ઘંટડી મરી સાથે

તૈયાર કરવા માટે તમારે જરૂર છે:

• લાલ કોબીનું નાનું માથું;
• લીલો;
• મીઠું (સ્વાદ માટે);
• ઓલિવ તેલ;
• અડધા લીંબુ;
• અડધી ડુંગળી;
• ગાજર
• 2 સફરજન;
• ઘંટડી મરી

1. કોબીને છોલીને ધોઈ નાખ્યા પછી, તમારે તેને બારીક કાપવાની જરૂર છે અને તેને તમારા હાથથી બારીક સમારેલી ડુંગળી અને મીઠું સાથે ક્રશ કરવાની જરૂર છે.
2. સફરજન અને ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો.
3. ઘંટડી મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
4. તૈયાર કરેલા સફરજન અને ઘંટડી મરીને સમારેલી લાલ કોબી સાથે મિક્સ કરો, ત્યારબાદ ઓલિવ ઓઈલથી ડ્રેસિંગ કરો.

દહીં સાથે

પણ તૈયાર કરવામાં વધુ સમય લાગતો નથી. સંયોજન:

• લાલ કોબી;
• તૈયાર મકાઈ;
• ટમેટા
• મીઠું

1. કોબી બારીક સમારેલી છે.
2. ટામેટાંને બારીક કાપવામાં આવે છે અને મકાઈ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
3. આગળ, કોબી ઉમેરો અને થોડું મીઠું ઉમેરો.
4. બીજું સરળ અને ઉત્તમ સલાડ તૈયાર છે.

સેવા આપતા વિકલ્પો

સંદર્ભ!વાનગીઓ દૈનિક ઉપયોગ અને રજાના ટેબલ બંને માટે યોગ્ય છે. પરંતુ ઉત્સવની ટેબલ પર તે વાનગીને સુંદર રીતે સેવા આપવા માટે જરૂરી છે, અને તે જ નહીં.

વાનગીઓ પીરસવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે - તે તમારી કલ્પનાની બાબત છે. અહીં કેટલાક વિકલ્પો છે:

• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા સાથે વાનગીને ગાર્નિશ કરો.
• ઘટકોમાંથી એક સાથે ટોચનું સ્તર મૂકો (ઉદાહરણ તરીકે, ડુંગળી).
• વાનગીની સપાટી પર એક પેટર્ન બનાવો, એક સરળ પેટર્ન પણ ખૂબ સુંદર અને મોહક દેખાશે.

નિષ્કર્ષ

વિશ્વમાં લાલ કોબી સાથે ઘણી બધી વાનગીઓ છે. અને આ બધા તૈયાર કરવા માટે અત્યંત સરળ છે. આવા સલાડનો મોટો ફાયદો એ છે કે તે એકદમ દરેક માટે યોગ્ય છે: જેઓ વજન ગુમાવે છે અને જેઓ માત્ર સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો ઇચ્છે છે.

જો તમને કોઈ ભૂલ મળે, તો કૃપા કરીને ટેક્સ્ટનો એક ભાગ પ્રકાશિત કરો અને ક્લિક કરો Ctrl+Enter.

તે વ્યક્તિગત રીતે અથવા સામાન્ય વાનગીમાં પીરસી શકાય છે. કચુંબર સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ હશે.

લીલા સફરજનનું કચુંબર સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ હશે

ઘટકો

ગાજર 2 ટુકડો સફરજન લીલો 2 ટુકડો કિસમિસ 100 ગ્રામ prunes 50 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ 3 ચમચી.

• પિરસવાની સંખ્યા: 2
• રસોઈનો સમય: 15 મિનિટ

ગાજર સાથે લીલા સફરજન સલાડ

આવી વાનગીઓ વિટામિન્સનો વાસ્તવિક ભંડાર છે. જો તમે તેને નિયમિતપણે ખાઓ છો, તો તમે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરી શકો છો અને તમારી ત્વચાને ઉત્તમ સ્થિતિમાં લાવી શકો છો. કચુંબર તૈયાર કરવું સરળ અને ઝડપી છે. તમને જરૂર પડશે:

• 2 મોટા ગાજર;
• 2 લીલા સફરજન;
• 100 ગ્રામ બીજ વિનાના કિસમિસ;
• 50 ગ્રામ prunes (5-6 પીસી.);
• 2-3 ચમચી. ખાટી ક્રીમ.

કિસમિસ અને સૂકા કાપણીને અગાઉથી ધોવા જોઈએ, થોડી ઉકાળીને અને સારી રીતે સૂકવી જોઈએ.

ગાજર અને સફરજનને છોલીને છીણી લો. નાના સમઘનનું કાપી કિસમિસ અને prunes ઉમેરો.

બધા ઘટકોને મિક્સ કરો, ડ્રેસિંગ તરીકે ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.

બાદમાં, જો ઇચ્છિત હોય, તો તેને કોઈપણ પ્રકારના વનસ્પતિ તેલ અને લીંબુના રસના મિશ્રણથી બદલી શકાય છે. વિટામિન A, જે ગાજરમાં ભરપૂર હોય છે, તે ચરબી સાથે વધુ સારી રીતે શોષાય છે.

આવા કચુંબર માટેની નીચેની રેસીપી ફક્ત પુખ્ત વયના લોકો માટે જ નહીં, પણ બાળકોને પણ અપીલ કરશે. તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 2 મધ્યમ ગાજર;
• 2 લીલા ખાટા સફરજન;
• 1 નારંગી;
• 1 પિઅર;
• 50 ગ્રામ બીજ વિનાના કિસમિસ;
• 50 ગ્રામ અખરોટ;
• 200 ગ્રામ કુદરતી દહીં.

વાનગીનું આ સંસ્કરણ એક ઉત્તમ ડેઝર્ટ હશે જે આરોગ્યપ્રદ છે.

કિસમિસને થોડી બાફવી અને સારી રીતે સૂકવવાની જરૂર છે. ગાજર, સફરજન, નારંગી અને નાશપતીમાંથી છાલ કાઢી લો.

ગાજરને છીણી લો અને ફળોને ક્યુબ્સમાં બારીક કાપો. અખરોટને પીસી લો. કુદરતી દહીં સાથે તમામ ઘટકો અને મોસમ મિક્સ કરો.

ટોચ પર બદામ સાથે છાંટવામાં નાના બાઉલમાં વાનગી સર્વ કરો.

કોબી અને લીલા સફરજન સાથે સલાડ

તાજી કોબી અને લીલા સફરજનનું મિશ્રણ ખરેખર આહાર છે. આ રેસીપી ચોક્કસપણે તે લોકો માટે અપીલ કરશે જેઓ તેમની આકૃતિ જુએ છે.

તૈયારી માટે તમારે જરૂર પડશે:

• સફેદ કોબીનો એક નાનો કાંટો;
• 2 તાજા કાકડીઓ;
• 2 મોટા ખાટા લીલા સફરજન;
• લીલી ડુંગળીનો એક નાનો સમૂહ;
• 2-3 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ;
• 1 ચમચી. l સોયા સોસ;
• 2 ચમચી લીંબુનો રસ;
• મીઠું અને મરી.

પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ માર્ગદર્શિકા:

કોબીને બારીક કાપો, સફરજન અને કાકડીઓને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો (સફરજનમાંથી છાલ કાઢી લો).

સફરજનને કાળા ન થાય તે માટે લીંબુના રસના બે ટીપાં સાથે છંટકાવ કરો અને લીલી ડુંગળીને બારીક કાપો.

વનસ્પતિ તેલ, લીંબુનો રસ અને સોયા સોસનું મિશ્રણ ડ્રેસિંગ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાશે; બધા ઘટકોને મિક્સ કરો, મીઠું, મરી અને ડ્રેસિંગ ઉમેરો.

આ લીલા સફરજન અને કાકડીનું કચુંબર તમારા મેનૂને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવશે. પરિણામી વાનગીને સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે જો ઇચ્છા હોય તો.

લીલા સફરજન સાથેનો કોઈપણ કચુંબર માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર જ નહીં, પણ સ્વસ્થ પણ બનશે. ખાટા સફરજનની જાતો સલાડ માટે વધુ સારી છે; તેઓ લગભગ કોઈપણ શાકભાજી અને ફળો સાથે જોડી શકાય છે.

ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને રસદાર કોબી, કાકડી અને સફરજન સલાડચોક્કસ ઘણા લોકો દ્વારા ગમશે. તેમાં ઘણી બધી રંગબેરંગી શાકભાજી હોય છે જે વાનગીને ખૂબ જ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. સૌથી મહત્વની બાબત એ ઘટકોની યોગ્ય કટિંગ છે, જે તૈયાર વાનગીના દેખાવ અને સ્વાદ બંનેને અસર કરે છે. સફરજન સાથેના આ વનસ્પતિ કચુંબર સાથે તમારા પ્રિયજનોને ખુશ કરવાની ખાતરી કરો! ઝડપથી તૈયાર થાય છે અને લગભગ તરત જ ખાઈ જાય છે!

ઘટકો

સફરજન સાથે વનસ્પતિ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર પડશે:
200 ગ્રામ સફેદ કોબી;
1 ગાજર;
1 ઘંટડી મરી (વૈકલ્પિક);
1 સફરજન;
1 ડુંગળી (મેં જાંબલી ડુંગળીનો ઉપયોગ કર્યો છે);
1 કાકડી;
મેયોનેઝ (ખાટા ક્રીમ અથવા વનસ્પતિ તેલ સાથે અનુભવી શકાય છે);
સુવાદાણા

રસોઈ પગલાં

કોબીને સ્ટ્રીપ્સમાં બારીક કાપો અને તમારા હાથથી થોડું ક્રશ કરો. કોબીમાં એક સફરજન, છાલવાળી અને છીણીને બરછટ છીણી પર ઉમેરો.

છાલવાળા ગાજરને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો અને કોબી અને સફરજનના સલાડમાં ઉમેરો.

કાકડી અને મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને સફરજન સાથે વનસ્પતિ કચુંબરમાં ઉમેરો.

કચુંબરમાં છાલવાળી ડુંગળી, અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને બારીક સમારેલી સુવાદાણા ઉમેરો. મેયોનેઝ સાથે સફરજન સાથે વનસ્પતિ કચુંબર સીઝન કરો (જો ઇચ્છિત હોય તો મીઠું ઉમેરો).

ટેબલ પર કોબી, કાકડી અને સફરજનનો સ્વાદિષ્ટ, રસદાર, સ્વસ્થ સલાડ સર્વ કરો.

કોબી, મકાઈ, સફરજન અને કાકડીઓ સાથેનો સ્વાદિષ્ટ કચુંબર વર્ષના કોઈપણ સમયે સારું છે! પરંતુ વસંતઋતુમાં તેને રાંધવા માટે તે ખાસ કરીને સરસ છે, જ્યારે તમે ખરેખર કંઈક તાજી, સુગંધિત અને ભચડ અવાજવા માંગો છો. આ રેસીપીમાં બધું સંતુલિત છે: કાકડી તાજી સુગંધ ઉમેરે છે, સફરજન સારવારને થોડી મીઠી બનાવે છે, મકાઈમાં તંદુરસ્ત વનસ્પતિ પ્રોટીન હોય છે, અને મુખ્ય ઘટક, કોબી, આશ્ચર્યજનક રીતે ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે. અમે આ કચુંબરને ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝની ચટણી સાથે પહેરવાનું પસંદ કરીએ છીએ, પરંતુ તમે વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો - આ વાનગીને વધુ આરોગ્યપ્રદ બનાવશે.

ઉત્પાદન રચના

• સફેદ કોબી - 0.5 કિગ્રા.
• તૈયાર મકાઈ - 100 ગ્રામ.
• તાજા કાકડીઓ - 2 પીસી. નાના કદ
• સફરજન - 1 પીસી. મધ્યમ કદ
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી. ચમચી (વૈકલ્પિક, તમે તેના વિના કરી શકો છો)
• મેયોનેઝ - 1 ચમચી. ચમચી
• ખાટી ક્રીમ 10-15% ચરબી - 2 ચમચી. ચમચી
• મીઠું - 1/2 ચમચી
• તમારા સ્વાદ માટે તાજી વનસ્પતિ: સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા પીસેલા - 2 sprigs

કોબી, મકાઈ, સફરજન અને કાકડીઓ સાથે સ્વાદિષ્ટ કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું

1. કોબીને ખૂબ જ બારીક કાપો, મીઠું છાંટવું અને તમારા હાથથી હળવા હાથે ભેળવી દો જેથી કઠણ રેસા નરમ થઈ જાય.

2. ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો. કાકડીઓને પાતળા બારમાં કાપો, આ હેતુ માટે, તમે કોરિયન ગાજર છીણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

3. સફરજનને તે જ રીતે વિનિમય કરો, તેમને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો, જગાડવો. લીંબુનો રસ સફરજનને કાળા થતા અટકાવશે અને તે લાંબા સમય સુધી હળવા અને કરકરા રહેશે. જો તમે તરત જ સલાડ ખાવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો તમે લીંબુનો રસ છોડી શકો છો.

કોઈપણ રસદાર સફરજન, મીઠી અથવા ખાટા, જેમ કે એન્ટોનવકા અથવા ગોલ્ડન, આ રેસીપી માટે યોગ્ય છે. સફરજનની વિવિધતાના આધારે, સલાડનો સ્વાદ અલગ હશે.

4. કાપલી કોબી, કાકડી, સફરજન, મકાઈ અને શાકને એક મોટા બાઉલમાં ભેગું કરો, પછી સારી રીતે મિક્સ કરો. આ સ્વરૂપમાં, કચુંબર રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં 24 કલાક માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

5. પીરસતાં પહેલાં, મેયોનેઝ અને ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો, સલાડમાં ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને ક્રિસ્પી, તાજી, હેલ્ધી ટ્રીટનો આનંદ લો. બોન એપેટીટ!

સફરજનને નાશપતીનો સાથે બદલી શકાય છે, આ કિસ્સામાં કચુંબર વધુ અસામાન્ય અને તેજસ્વી બનશે, પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ હશે.

બીજી સારી રેસીપી -