લાલ માછલી કચુંબર.

મધ મશરૂમ્સ

સૅલ્મોન અને સ્ટર્જન પરિવારોની માછલીઓને માત્ર માંસના ગુલાબી રંગને કારણે જ "લાલ" કહેવામાં આવે છે. ઘણી સદીઓ પહેલા રુસમાં, "લાલ" શબ્દનો અર્થ કંઈક મૂલ્યવાન, દુર્લભ અને સુંદર હતો. ખરેખર, આવી માછલી ફાયદાકારક ગુણધર્મોનો ભંડાર છે અને તેનો ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ છે. અલબત્ત, હવે દરેક કરિયાણાની દુકાનમાં લાલ માછલી ખરીદી શકાય છે, પરંતુ આ સ્વાદિષ્ટની કિંમત, અગાઉના સમયની જેમ, ખૂબ ઊંચી રહે છે.

રજાઓ દરમિયાન, લોકો સામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સાથે પોતાને લાડ લડાવવા માંગે છે, અને તેથી, તેઓ સામાન્ય રીતે નાસ્તા તરીકે લાલ માછલી ખરીદે છે. સૈદ્ધાંતિક રીતે, લાલ માછલીને ઘરે મીઠું ચડાવી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે. આ લેખ ઘણી સરળ અને ઝડપી વાનગીઓનું વર્ણન કરશે જે તમને લાલ માછલી સાથે સ્વાદિષ્ટ સલાડ તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે જે એક અત્યાધુનિક ગોર્મેટને પણ ખુશ કરશે.

લાલ માછલી, કાકડી અને ઇંડા સાથે સરળ કચુંબર

• ઘટકો:
• લાલ માછલી (મીઠું ચડાવેલું) - 260-290 ગ્રામ;
• કાકડી - 1 પીસી.;
• મીઠું અને મરી એક વ્હીસ્પર;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• લીલો;

મેયોનેઝ

તૈયારી:

પ્રથમ તમારે ઇંડાને સખત રીતે ઉકાળવાની જરૂર છે, પછી તેમને ઠંડા પાણી હેઠળ ઠંડુ કરો. કાળજીપૂર્વક સમઘનનું કાપી.

કાકડીને ધોઈને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો. મીઠું ચડાવેલું માછલી સામાન્ય રીતે ફીલેટ તરીકે વેચાય છે, તેથી માંસને ડીબોન કરવાની જરૂર નથી. માછલીને બારીક કાપો.

એક બાઉલમાં, તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો: ઇંડા, માછલી, કાકડી. મેયોનેઝ, મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓના 2-2.5 ચમચી ઉમેરો. તમે ઈચ્છો તો ડુંગળી ઉમેરી શકો છો.

લાલ માછલી, કાકડી અને ઇંડા સાથે સરળ કચુંબર

• રેડ ફિશ સાથે પફ સલાડ
• લાલ માછલી (મીઠું ચડાવેલું) - 260-300 ગ્રામ;
• ચીઝ - 100-120 ગ્રામ;
• બટાકા - 2 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• અથાણાંવાળા અથવા અથાણાંવાળા કાકડીઓ (ઘેરકિન્સ) - 4 પીસી;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• લીલો;

ડુંગળી - 1 પીસી.;

તૈયારી

• ઇંડા અને બટાકાને અગાઉથી ઉકાળો અને ઠંડુ કરો. કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, તમે થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન, ચમ સૅલ્મોન અથવા ગુલાબી સૅલ્મોન લઈ શકો છો. લાલ માછલી, ડુંગળી અને ઇંડાને કાળજીપૂર્વક કાપો. બટાકાને છૂંદેલા બટાકામાં ફેરવવું વધુ સારું છે. ચીઝ અને ગાજરને કાપવા માટે છીણીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. અથાણાંવાળા કાકડીઓને ટુકડાઓમાં કાપો. આ કચુંબરને સ્તરોમાં નાખવાની જરૂર છે, તૈયારીની સરળતા માટે, વાનગીના તળિયેથી શરૂ કરીને ઘટકોનો આકૃતિ નીચે મૂકવામાં આવશે.
• ડુંગળી સાથે ઇંડા;
• મેયોનેઝ;
• ડુંગળી સાથે ઇંડા;
• લાલ માછલી;
• ડુંગળી સાથે ઇંડા;
• છૂંદેલા બટાકા;
• ડુંગળી સાથે ઇંડા;
• ચીઝ સાથે ગાજર;

વર્તુળોમાં કાપેલા ઘેરકિન્સને કાળજીપૂર્વક ગોઠવો.

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે આ સલાડમાં મીઠું ચડાવેલું ચીઝ અને તાજી કાકડી ઉમેરી શકો છો.

લાલ માછલી, ઘંટડી મરી અને કીવી સાથે વિદેશી કચુંબર

આ કચુંબરમાં અસામાન્ય અને વિચિત્ર સ્વાદ છે જે તમારા રજાના ટેબલના મેનૂમાં વિવિધતા ઉમેરશે.

લાલ માછલી, કાકડી અને ઇંડા સાથે સરળ કચુંબર

• લાલ માછલી (મીઠું ચડાવેલું) - 110-150 ગ્રામ;
• ઘંટડી મરી - 1 પીસી.;
• કિવિ - 1 પીસી.;
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી;
• મીઠું, મરી;
• ઓલિવ તેલ - 1-2 ચમચી;
• ખાંડ - 1/2 ચમચી.

ડુંગળી - 1 પીસી.;

સૌપ્રથમ તમારે ઘંટડી મરીને છોલીને તેના નાના ટુકડા કરવા પડશે. માછલી અને કિવીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. ડુંગળીને ખૂબ જ પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો.

સલાડ બાઉલમાં કીવી, ડુંગળી અને લાલ માછલી મૂકો અને ચટણી ઉમેરો. તમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા અથવા અન્ય જડીબુટ્ટીઓ સાથે તૈયાર વાનગીને સજાવટ કરી શકો છો.

લાલ માછલી, બટાકા, બીટ અને નારંગી સાથે સલાડ

લાલ માછલી, કાકડી અને ઇંડા સાથે સરળ કચુંબર

• લાલ માછલી (ધૂમ્રપાન કરાયેલ) - 250-300 ગ્રામ;
• નાના નારંગી - 2-3 પીસી.;
• બટાકા - 2 પીસી.;
• બીટ - 1 પીસી.;
• લીલો;

ડુંગળી - 1 પીસી.;

બીટ અને બટાકાને ઉકાળીને ઠંડુ કરવાની જરૂર છે. જો તમારી પાસે લાંબા સમય સુધી શાકભાજી રાંધવાનો સમય ન હોય, તો તમે માઇક્રોવેવમાં શાકભાજી રાંધી શકો છો. આ કરવા માટે, તમારે શાકભાજીને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મુકવાની અને તેને ચુસ્તપણે બાંધવાની જરૂર છે. શાકભાજીને બેગમાં માઇક્રોવેવમાં મૂકો (5 મિનિટ માટે બટાકા, 10 માટે બીટ).

બાફેલા બીટ અને બટાકાને મધ્યમ છીણી પર છીણવાની જરૂર છે. લાલ માછલીને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. નારંગીને સારી રીતે છાલ કરો, શક્ય તેટલી વધુ ફિલ્મ દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરો. સાઇટ્રસને પણ ક્યુબ્સમાં કાપો.

કચુંબર એક સ્તરવાળી માળખું ધરાવે છે; નીચે ડીશના તળિયેથી શરૂ કરીને ઘટકો કેવી રીતે નાખવામાં આવે છે તેનું આકૃતિ છે.

• 1/2 બટાકા;
• ડુંગળી સાથે ઇંડા;
• 1/2 બીટ;
• ડુંગળી સાથે ઇંડા;
• નારંગી
• ડુંગળી સાથે ઇંડા;
• મેયોનેઝ;
• ડુંગળી સાથે ઇંડા;
• 1/2 બટાકા;
• ડુંગળી સાથે ઇંડા;
• 1/2 બીટ;
• લીલો;

તમારે કચુંબરને સૂકવવા માટે સમય આપવાની જરૂર છે, આદર્શ રીતે જો તૈયાર વાનગી રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાકથી વધુ સમય વિતાવે છે.

લાલ માછલી, કરચલા લાકડીઓ અને ચોખા સાથે સલાડ રેસીપી

લાલ માછલી, કાકડી અને ઇંડા સાથે સરળ કચુંબર

• કરચલાની લાકડીઓ - 350-400 ગ્રામ;
• લાલ માછલી (ધૂમ્રપાન કરાયેલ) - 200-250 ગ્રામ;
• ઇંડા - 8 પીસી.;
• ચોખા - 8-9 ચમચી;
• ગાજર - 4 પીસી.
• લીલો;

ડુંગળી - 1 પીસી.;

ઇંડાને ઉકાળો, ઠંડુ થવા દો અને બારીક કાપો. અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ચોખાને ઉકાળવાની જરૂર છે. ગાજરને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, ઠંડુ થવા દો અને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો. મધ્યમ છીણી અથવા છરીનો ઉપયોગ કરીને કરચલાની લાકડીઓ કાપવી વધુ સારું છે.

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, મોટી પ્લેટોમાં કાપીને, લાલ માછલીની ભરણ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.

કચુંબર મૂકવા માટે બાઉલ તૈયાર કરો - ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે તળિયે લાઇન કરો. આ જરૂરી છે જેથી તમે પછીથી કોઈપણ સમસ્યા વિના બાઉલમાંથી કચુંબર દૂર કરી શકો.

ક્લિંગ ફિલ્મ પર લાલ માછલીના ટુકડાને કાળજીપૂર્વક મૂકો. બીજા સ્તરમાં ઉડી અદલાબદલી ઇંડા હશે. ત્રીજું સ્તર કરચલા લાકડીઓ છે. ચોથું સ્તર ગાજર છે. પાંચમો સ્તર - ચોખા.

મહત્વપૂર્ણ: દરેક સ્તરને મેયોનેઝથી પલાળી રાખો.

રસોઈ કર્યા પછી, ઓછામાં ઓછા 8-9 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં કચુંબર મૂકો. આ વાનગી અગાઉથી તૈયાર થવી જોઈએ.

પીરસતાં પહેલાં, તમારે વાનગીને ફેરવવાની અને સપાટ પ્લેટ પર સમાવિષ્ટો મૂકવાની જરૂર છે. તે તારણ આપે છે કે લાલ માછલીની નીચેનું સ્તર ટોચ પર હશે. કચુંબર એક પ્રકારની કેક જેવું લાગે છે, જેને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ અથવા ઓલિવથી સુશોભિત કરી શકાય છે.

લાલ માછલી સાથે સ્તરવાળી કચુંબર

લાલ માછલી, કાકડી અને ઇંડા સાથે સરળ કચુંબર

• બટાકા - 3-4 પીસી.;
• સફરજન - 1 પીસી.;
• ચીઝ - 120-150 ગ્રામ;
• લાલ માછલી (હળવા મીઠું ચડાવેલું) - 300-350 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4-5 પીસી.;
• લીલો;

ડુંગળી - 1 પીસી.;

આ રેસીપી પફ સલાડ તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે. બટાકા અને ઇંડાને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી પકાવો. ચીઝ અને સફરજનને બરછટ છીણી પર છીણી લો.

લાલ માછલીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. અમે બટાકાની માશરનો ઉપયોગ કરીને બટાકાને પ્યુરીમાં ફેરવીએ છીએ અથવા તેને મધ્યમ છીણી પર છીણીએ છીએ.

અમે કચુંબર બનાવવાનું શરૂ કરીએ છીએ. સ્તરો નાખવાની યોજના, વાનગીના તળિયેથી શરૂ કરીને:

• લાલ માછલી;
• ડુંગળી સાથે ઇંડા;
• મેયોનેઝ;
• ડુંગળી સાથે ઇંડા;
• ઇંડા;
• ડુંગળી સાથે ઇંડા;
• સફરજન
• લીલો;

સફરજન સલાડને ખૂબ નાજુક સ્વાદ આપે છે.

બધા પફ સલાડની જેમ, આ વાનગીને રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ 2.5-3 કલાક સુધી પલાળી રાખવાની જરૂર છે.

પગલું 1: ગાજર અને બટાકા તૈયાર કરો.

પગલું 2: ઇંડા તૈયાર કરો.

પગલું 3: થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન ફીલેટ તૈયાર કરો.

પગલું 4: હાર્ડ ચીઝ તૈયાર કરો.

પગલું 5: સ્તરોમાં લાલ માછલી સાથે કચુંબર તૈયાર કરો.

સ્ટેપ 6: રેડ ફિશ સલાડને લેયરમાં સર્વ કરો.

કચુંબરને વધુ સુંદર અને સમાન બનાવવા માટે, તમે તેને મેટલ રાઉન્ડ જારમાં મૂકી શકો છો, જેમાં તમારે તળિયે અગાઉથી કાપી નાખવાની જરૂર છે. એકવાર બધા સ્તરો રચાઈ ગયા પછી, ફક્ત કન્ટેનરને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો, મેયોનેઝ સાથે વાનગીની બાજુઓને ગ્રીસ કરો અને લોખંડની જાળીવાળું ઈંડાનો સફેદ ભાગ છંટકાવ કરો;

પીરસતાં પહેલાં, કચુંબર તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લાલ અથવા કાળા કેવિઅરના સ્પ્રિગથી સુશોભિત કરી શકાય છે;

વાનગી સારી રીતે પલાળેલી છે અને ઘટ્ટ બને છે તેની ખાતરી કરવા માટે, તમે તેને થોડા કલાકો માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકો છો. ઊભા થયા પછી, તેને સરળતાથી કેકની જેમ ટુકડાઓમાં કાપી શકાય છે;

સૅલ્મોન ફીલેટને બદલે, તમે કચુંબરમાં સૅલ્મોન અથવા ગુલાબી સૅલ્મોન મૂકી શકો છો, જ્યાં સુધી તે થોડું મીઠું ચડાવેલું હોય.

શું તમે પણ રજા માટે લાલ માછલી સાથે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ કચુંબર તૈયાર કરવા માંગો છો? તે હંમેશા સુંદર હોય છે, દરેકને આવી વાનગીઓ ગમે છે, તે વૈવિધ્યસભર અને બનાવવામાં સરળ હોય છે.

લાલ માછલી સાથે સલાડ રાત્રિભોજન અથવા લંચ માટે તૈયાર કરી શકાય છે, અથવા પ્રકૃતિમાં પિકનિક પર તમારી સાથે લઈ શકાય છે. કોઈપણ ઉત્પાદન સાથે માછલીનું મિશ્રણ કલ્પનાની એક મહાન ઉડાન આપે છે. હું રજાઓ અને રોજિંદા જીવન બંને માટે મારી કેટલીક મનપસંદ વાનગીઓ ઓફર કરું છું.

લાલ માછલી સાથે સલાડની વાનગીઓ

લાલ માછલી અને ચોખા સાથે સલાડ

રાંધવામાં સરળ, ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ, દરરોજ માટે અદ્ભુત રેસીપી. પૌષ્ટિક અને ભવ્ય.

અમે નીચેના ઉત્પાદનો લઈશું:

• ત્રણસો ગ્રામ મીઠું ચડાવેલું લાલ માછલી (કોઈપણ)
• ચોખાનો ગ્લાસ
• બે સખત બાફેલા ઇંડા
• બે મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણું કાકડીઓ
• એક કચુંબર ડુંગળી
• ડ્રેસિંગ તરીકે મેયોનેઝ
• જરૂર મુજબ મીઠું

આ કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું:

આપણે સૌથી પહેલા ચોખાને ઉકાળીએ છીએ જેથી તે ઠંડુ થાય. તમારે તેને રાંધવાની જરૂર છે જેથી તે ક્ષીણ થઈ જાય અને વધુ રાંધવામાં ન આવે.

હાડકા વગરની માછલીને નાના ટુકડા કરી લો. અમે ઇંડા અને કાકડીઓને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ, અમે ડુંગળીને શક્ય તેટલી બારીક કાપવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ. એક ઊંડા બાઉલમાં બધું મૂકો, મીઠું ઉમેરો, મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરો, સારી રીતે ભળી દો અને સલાડ બાઉલમાં સુંદર રીતે મૂકો.

સરળ અને સ્વાદિષ્ટ લાલ માછલી સલાડ

મને આ રેસીપી ખરેખર ગમ્યું, ઉનાળામાં તહેવારોની સાંજ માટે તેને બનાવવું સારું છે, તે ઘટકોથી વધુ ભરેલું નથી અને બનાવવું સરળ છે.

અમે રેસીપી માટે લઈશું:

• બેસો ગ્રામ હળવા મીઠું ચડાવેલું લાલ માછલી (ફિલેટ)
• દસ ચેરી ટમેટાં
• તાજા લેટીસ અથવા ચાઇનીઝ કોબીનું અડધું માથું

રિફ્યુઅલિંગ માટે:

• સરસવ એક ચમચી
• ચમચી સોયા સોસ
• વાઇન, સફરજન અથવા ચોખાના સરકોનો એક ચમચી
• ખાંડ એક ચમચી
• શેકેલા તલની ચમચી
• શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલનો એક ક્વાર્ટર કપ
• જરૂર મુજબ મીઠું અને મરી

કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું:

ડ્રેસિંગ માટે સૂચિબદ્ધ ઘટકોને બાઉલમાં મિક્સ કરો. તમારા હાથથી કચુંબર ફાડી નાખો અને માછલીના ફીલેટને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. ટામેટાંને અડધા ભાગમાં કાપો.

એક મોટી સપાટ પ્લેટ લો, તેના પર સલાડનો એક સ્તર મૂકો, ઉપર માછલીના ટુકડા કરો અને ટમેટાના અર્ધભાગને સુંદર રીતે ગોઠવો. ડ્રેસિંગ સાથે ઉદારતાપૂર્વક ઝરમર ઝરમર વરસાદ કરો અને થોડા કલાકો માટે રેફ્રિજરેટ કરો. પછી તમે ખાઈ શકો છો.

થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન સાથે સલાડ

અમે નીચેના ઘટકો લઈએ છીએ:

• સો ગ્રામ થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન ફીલેટ
• કોઈપણ હાર્ડ ચીઝના પચાસ ગ્રામ
• બે ઘેરકિન્સ
• છ ચેરી ટમેટાં
• લીલી ડુંગળીનો અડધો સમૂહ
• તાજા સુવાદાણા થોડા sprigs
• મેયોનેઝ, જરૂર મુજબ

રસોઈ પ્રક્રિયા:

અમને કચુંબર માટે મીઠાની જરૂર નથી, કારણ કે અડધા ઘટકો ખારા છે. અમે માછલીને નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. ઘેરકિન્સને ક્યુબ્સમાં કાપો, લગભગ માછલી જેટલું જ કદ. અમે ચેરીને વર્તુળોમાં કાપીએ છીએ, ડુંગળીને બારીક કાપીએ છીએ, અને તમે તમારા હાથથી સુવાદાણાને ફાડી શકો છો.

એક બાઉલમાં બધી ક્રશ કરેલી સામગ્રી મૂકો, સ્વાદ અનુસાર મેયોનેઝ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. સલાડ બાઉલમાં તમે સમારેલા ટામેટાં અને સુવાદાણાથી સજાવી શકો છો.

લાલ માછલી સાથે ઓલિવર કચુંબર

પરંપરાગત નવા વર્ષનું કચુંબર તમારા મહેમાનોને હળવા મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન અથવા સૅલ્મોનના નાજુક સ્વાદની નવી નોંધો સાથે આશ્ચર્યચકિત કરશે. જ્યારે બધું પહેલેથી જ અજમાવવામાં આવ્યું હોય ત્યારે જીત-જીતનો વિકલ્પ.

અમે નીચેના ઘટકોનો ઉપયોગ કરીશું:

• ત્રણસો ગ્રામ સૅલ્મોન, સૅલ્મોન અથવા ટ્રાઉટ
• ત્રણ મધ્યમ બટાકા
• એક મધ્યમ ગાજર
• લીલા વટાણાનો અડધો ડબ્બો
• સલાડ ડુંગળી
• એક તાજી કાકડી
• બે નાની અથાણાંવાળી કાકડીઓ
• તાજા સુવાદાણાનો સમૂહ
• લીલી ડુંગળીના ત્રણ પીંછા
• જરૂર મુજબ મેયોનેઝ
• લીંબુનો રસ અડધી ચમચી
• તમારા સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી

રસોઈ પ્રક્રિયા:

શાકભાજીને ઉકાળો અને ક્લાસિક ઓલિવિયર સલાડની જેમ કાપો. માછલીને ક્યુબ્સમાં પણ કાપો, કાકડીઓને સમાન કદમાં કાપવાનો પ્રયાસ કરો. ડુંગળીને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, પીછામાં લીલા કરો. સુવાદાણાને પણ વિનિમય કરો, તમે સુશોભન માટે થોડા sprigs છોડી શકો છો.

એક બાઉલમાં, લીંબુના રસ સાથે મેયોનેઝ મિક્સ કરો, મરી અને મીઠું ઉમેરો, કચુંબર સીઝન કરો, સારી રીતે મિક્સ કરો. પીરસતાં પહેલાં, સલાડ બાઉલમાં મૂકો.

લાલ માછલી સાથે સીઝર કચુંબર

કંઈક નવું, જો તમે સીઝરના શોખીન હોવ તો આ સલાડ અવશ્ય ટ્રાય કરો. રેસીપીની પ્રશંસા કરવામાં આવશે, હું તમને ખાતરી આપું છું !!!

અમને નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• એક સો ગ્રામ સૅલ્મોન અથવા
• આઇસબર્ગ લેટીસના બે પાંદડા
• દસ ચેરી ટમેટાં
• સિત્તેર ગ્રામ પરમેસન
• જરૂર મુજબ સીઝર ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો
• જરૂર મુજબ ફટાકડા

માછલી સીઝર કેવી રીતે તૈયાર કરવી:

અમે માછલીને પાતળા પ્લાસ્ટિકમાં, ટામેટાંને ક્વાર્ટરમાં કાપીએ છીએ અને લેટીસના પાંદડાને અમારા હાથથી ફાડીએ છીએ. બધું મિક્સ કરો, ચટણી સાથે મોસમ, ક્રાઉટન્સ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો. પરમેસનને બરછટ છીણી પર ગ્રાઇન્ડ કરો અને સલાડ બાઉલમાં પહેલાથી જ કચુંબર પર છંટકાવ કરો.

સીવીડ સાથે લાલ માછલી કચુંબર

અમે નીચેના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીશું:

• થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન બે સો ગ્રામ
• તૈયાર સીવીડ ચારસો ગ્રામ
• મધ્યમ ડુંગળી
• મધ્યમ ગાજર
• લસણની બે કળી
• સૂર્યમુખી તેલ
• વિનેગર 6% બે ચમચી
• સોયા સોસ ટેબલસ્પૂન
• સ્વાદ માટે ગરમ લાલ મરી

રસોઈ પ્રક્રિયા:

જો તમે સૂકી કોબી લો છો, તો તમારે પહેલા તેને એક કલાક પલાળી રાખવાની જરૂર છે અને પછી તેને ઉકાળો. ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો, લસણને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ રેડો, તેને ગરમ કરો અને લસણ અને ડુંગળીને ફ્રાય કરો. પછી અમે એક અલગ બાઉલમાં તેલ રેડવું, અમે તેમાંથી ડ્રેસિંગ બનાવીશું, અને લસણ અને ડુંગળીને સીવીડમાં મૂકીશું.

કોરિયન છીણી પર ગાજરને છીણી લો અને તેને કોબીમાં પણ ઉમેરો. અમે સૅલ્મોનને પાતળા ઘોડાની લગામમાં કાપીએ છીએ અને તેને કચુંબરમાં પણ મૂકીએ છીએ. અમે તેલ, મરી, સોયા સોસ અને વિનેગરમાંથી ડ્રેસિંગ બનાવીએ છીએ અને તેને કચુંબરમાં નાખીએ છીએ, બધું મિક્સ કરીએ છીએ અને સર્વ કરીએ છીએ.

થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન સાથે સલાડ

અમને ઘટકોની જરૂર પડશે:

• થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન ત્રણસો ગ્રામ
• ત્રણ મધ્યમ બાફેલા બટાકા
• બે બાફેલા ગાજર
• અથાણું કાકડી
• એક ડુંગળી
• મેયોનેઝ

અમે કેવી રીતે રસોઇ કરીશું:

અમે માછલીને પાતળા નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. બટાકા અને ગાજરને ક્યુબ્સમાં કાપો, જેમ કે ઓલિવિયર સલાડ. અમે ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં પણ કાપીએ છીએ.

અમે સલાડ બાઉલમાં સ્તરો મૂકીએ છીએ - માછલી, ડુંગળી, ગાજર, બટાકા. દરેક સ્તર દ્વારા મેયોનેઝ ફેલાવો. અદલાબદલી હળવા મીઠું ચડાવેલું કાકડી સાથે ટોચને સુંદર રીતે શણગારે છે, તમે ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો.

સફેદ કઠોળ સાથે મીઠું ચડાવેલું લાલ માછલી કચુંબર

અમે નીચેના ઉત્પાદનો લઈએ છીએ:

• કોઈપણ હળવા મીઠું ચડાવેલું લાલ માછલીના બે સો ગ્રામ
• કઠોળ ના કેન
• ડુંગળી
• બે બાફેલા ઈંડા
• બાફેલા મધ્યમ ગાજર
• અડધા લીંબુનો રસ
• જરૂર મુજબ મેયોનેઝ

કેવી રીતે રાંધવા:

ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો, તેને એક ઊંડા બાઉલમાં મૂકો અને તેમાં લીંબુનો રસ નીચોવો, લગભગ ચાલીસ મિનિટ માટે મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો.

માછલીને પાતળી સ્લાઇસ કરો, કઠોળ સાથે ભળી દો, અથાણાંવાળી ડુંગળી ઉમેરો અને મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરો. પીરસતાં પહેલાં, તમે જડીબુટ્ટીઓના sprigs સાથે સજાવટ કરી શકો છો.

બદામ સાથે લાલ માછલી કચુંબર

ઉત્પાદનો અસંગત લાગે છે. પરંતુ સ્વાદ અદ્ભુત છે. અને આ સલાડ ખાસ કરીને હૃદયના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• કોઈપણ હળવા મીઠું ચડાવેલું માછલીના બે સો ગ્રામ
• બે અખરોટ
• સો ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ
• એક સખત બાફેલું ઈંડું
• સોયા સોસના બે ચમચી
• અડધુ લીંબુ
• ટીસ્પૂન હળવા શેકેલા તલ
• સૂર્યમુખી તેલ
• ટેબલ મીઠું

રસોઈ પ્રક્રિયા:

અમે માછલીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ, તે જ રીતે ચીઝ અને ઇંડાને કાપીએ છીએ. અખરોટના દાણાને આછું ફ્રાય કરો અને તેના નાના ટુકડા કરો, બધી સામગ્રી મિક્સ કરો, તલ સાથે છંટકાવ કરો.

ડ્રેસિંગ બનાવો, વનસ્પતિ તેલમાં લીંબુનો રસ સ્વીઝ કરો, સોયા સોસ ઉમેરો. મીઠું અને કચુંબર સીઝન કરો, સારી રીતે ભળી દો, તેને થોડું ઉકાળો.

સૅલ્મોન અને શાકભાજી સાથે સલાડ

શિયાળાના વિટામિન કચુંબરનું સ્વાદિષ્ટ સંસ્કરણ, જે ઉત્સવની નવા વર્ષની ટેબલ પર સેવા આપવાનું પાપ નથી. મને ગમે છે કે તમામ ઉત્પાદનો સુલભ છે અને હંમેશા રસોડામાં ઉપલબ્ધ છે.

અમને ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• સો ગ્રામ થોડું મીઠું ચડાવેલું લાલ માછલી
• એક મધ્યમ બીટ
• નાનું ગાજર
• અથાણું કાકડી
• બે બટાકા
• ત્રણ ઈંડા (સફેદ)
• બે ચમચી મેયોનેઝ
• સુવાદાણા sprigs

કેવી રીતે રાંધવા:

બધી શાકભાજીને છોલી વગર ઉકાળી, ઠંડી, છોલી અને મિક્સ કર્યા વગર છીણી લો. જરદીમાંથી સફેદને અલગ કરો અને તેને અલગથી છીણી લો.

બટાકા, મેયોનેઝ, કાકડી, મેયોનેઝ, ગાજર, મેયોનેઝ, બીટ, મેયોનેઝ, માછલી, મેયોનેઝના લેયર લેયર કરો અને ઈંડાની સફેદીથી સજાવો. પીરસતાં પહેલાં તેને થોડા કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રહેવા દો.

પરંતુ આ ઉત્પાદનની સરેરાશ કિંમત ઇચ્છિત થવા માટે ઘણું છોડી દે છે - દરેક જણ તેને નિયમિતપણે ખરીદવા પરવડી શકે તેમ નથી. ઘણીવાર સ્વાદિષ્ટતા લેવામાં આવે છે, જેમ કે તેઓ કહે છે, પ્રસંગે. સ્વાદની દ્રષ્ટિએ વિશિષ્ટ ઉત્પાદન માટે, તેઓ યોગ્ય, અપવાદરૂપ પ્રસ્તુતિ સાથે આવવાનો પ્રયાસ કરે છે. તે ઘણીવાર વિવિધ નાસ્તા અને સલાડમાં સમાવવામાં આવે છે.

વાનગીઓમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા પાંચ ઘટકો છે:

લાલ માછલી સાથેના સલાડ માટેની વાનગીઓ એ ઘણા બધા રસપ્રદ વિચારો છે જે તમને ઉજવણી માટે ખરેખર મૂળ કંઈક તૈયાર કરવાની અને સુખદ સ્વાદ સંયોજનો સાથે ભોજનના સહભાગીઓને આશ્ચર્યચકિત કરવાની મંજૂરી આપે છે. મોટેભાગે, ચીઝ, ઇંડા, બટાકા અને ગાજર નાસ્તામાં ઉમેરવામાં આવે છે. જો તમે તાજા કાકડીઓ, સેલરી, જડીબુટ્ટીઓ અને ફળો ઉમેરો અને ડ્રેસિંગ તરીકે લીંબુ અથવા ચૂનોના રસ સાથે થોડું પાતળું વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરો છો, તો મુખ્ય ઘટક તદ્દન ચરબીયુક્ત હોવા છતાં, સલાડ હળવા બનશે. ટ્રીટના સ્વાદને હોમમેઇડ સોસ સાથે અનુકૂળ રીતે પૂરક બનાવી શકાય છે.

કોઈપણ રજાના ટેબલ પર હંમેશા વિવિધ પ્રકારના સલાડ હોય છે: માંસ, શાકભાજી, માછલી... લાલ માછલી હંમેશા કોઈપણ ટેબલ પર આદરણીય લાગે છે અને કોઈપણ રજા માટે યોગ્ય લાગે છે. અને લાલ માછલી સાથેનો કચુંબર માત્ર અતિ સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ આશ્ચર્યજનક રીતે સુંદર પણ છે!

આધુનિક રસોઈમાં, લાલ માછલી સાથે સલાડ માટે લગભગ 100 વાનગીઓ છે. આવી વિવિધ વાનગીઓ પૂરી પાડવામાં આવે છે, સૌ પ્રથમ, વિવિધ પ્રકારની લાલ માછલીઓ દ્વારા. સૅલ્મોન, સૅલ્મોન, ગુલાબી સૅલ્મોન, ટેશ, ટ્રાઉટ વગેરેના સલાડ છે.

ઘણી વાર, લોકો કચુંબર માટે એક ઘટક તરીકે લાલ માછલી પસંદ કરે છે, કારણ કે તેમાં માત્ર અનન્ય સ્વાદ જ નથી, પણ એક સુખદ અને અસામાન્ય રંગ પણ છે. લાલ માછલીમાંથી સજાવટ કરવી સરળ છે, કારણ કે તે પહેલેથી જ વાનગીની "તેજસ્વી હાઇલાઇટ" છે.

લાલ માછલી એ ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન છે. તેમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હોય છે, જે હૃદય માટે જરૂરી છે.

કચુંબર માટે, તમે માત્ર વિવિધ પ્રકારની લાલ માછલી જ નહીં, પણ તેની તૈયારીના વિવિધ પ્રકારોનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. સલાડ બાફેલી, મીઠું ચડાવેલું, ધૂમ્રપાન કરાયેલ, થોડું મીઠું ચડાવેલું માછલી વગેરેથી બનાવવામાં આવે છે.

લાલ માછલીના કચુંબરની બીજી સકારાત્મક ગુણવત્તા એ તેની ઓછી કેલરી સામગ્રી છે. માછલી પોતે એક આહાર ઉત્પાદન છે, સામાન્ય ગોમાંસની તુલનામાં પણ, અને જો તમે તેને શાકભાજી સાથે રાંધશો, તો પછી તેની આકૃતિ જોનાર એક પણ છોકરી આવી વાનગીનો ઇનકાર કરશે નહીં.

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે લાલ માછલી તૈયાર કરવી એકદમ સરળ છે. હેરિંગથી વિપરીત, હાડકાં અને ભીંગડા દૂર કરવાનું સરળ છે.

ચાલો લાલ માછલી સાથેના કેટલાક સૌથી લોકપ્રિય સલાડ જોઈએ.

લાલ માછલી સાથે કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું - 15 જાતો

સૅલ્મોન સાથે સ્તરવાળી કચુંબર એ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય વાનગી છે. વિવિધ રજાઓ માટે તેને કોઈપણ સ્વરૂપમાં સુશોભિત કરી શકાય છે: હૃદય, કેક, વર્તુળ, ચોરસ, તારો અને ઘણું બધું. તે બધા તમે પસંદ કરેલા ઘાટ પર આધાર રાખે છે.

ઘટકો:

• સૅલ્મોન - 500 ગ્રામ.
• બાફેલા બટાકા - 4-5 પીસી.
• ઇંડા - 4 પીસી.
• લીલા સફરજન - 1 પીસી.
• લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ.
• મેયોનેઝ

તૈયારી:

તમારે બેકિંગ ડીશ પસંદ કરવાની જરૂર છે જેમાં કચુંબર બનાવવું. તમારી કલ્પના સૂચવે છે તે બધું અહીં હોઈ શકે છે.

પ્રથમ સ્તર બટાટા છે. બટાટાને બરછટ છીણી પર છીણવું અને સમગ્ર સપાટી પર સમાનરૂપે વિતરિત કરવું જરૂરી છે. પછી તમારે તમારી હથેળીથી બટાકાના સ્તરને હળવા હાથે દબાવવાની જરૂર છે અને તેને મેયોનેઝના પાતળા સ્તરથી ઢાંકી દો.

બીજો સ્તર લાલ માછલી છે. સૅલ્મોનને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને બટાકાની ટોચ પર મૂકવું આવશ્યક છે. અને ફરીથી મેયોનેઝના પાતળા પડથી ઢાંકી દો.

ત્રીજો સ્તર બાફેલા ઇંડા છે. તમારે ઇંડાને બરછટ છીણી પર છીણવાની જરૂર છે અને તેને સપાટી પર સમાન સ્તરમાં વિતરિત કરવાની જરૂર છે, પછી તેમને મેયોનેઝના સ્તરથી આવરી લો.

ચોથું સ્તર એક સફરજન છે. ઇંડાના સ્તરની ટોચ પર સફરજનને છાલવાળી અથવા છાલ સાથે છીણી શકાય છે. ફરીથી મેયોનેઝના પાતળા પડથી ઢાંકી દો.

એક અભિપ્રાય છે કે સફરજનની છાલ ખાવાથી, તમે તમારી જાતને વિવિધ પ્રકારના કેન્સરથી બચાવી શકો છો, કારણ કે તેમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન અને ફાઇબર હોય છે.

છેલ્લું સ્તર છીણેલું ચીઝ છે. તેને કચુંબરની સપાટી પર સમાનરૂપે છંટકાવ કરો અને તેને તમારી હથેળીથી સહેજ દબાવો.

સ્તરવાળી સલાડની ટોચ પર તમે તેને લાલ માછલીથી અથવા અન્ય શાકભાજી - ટામેટાં, કાકડીઓ, મરી વગેરેથી સજાવટ કરી શકો છો.

સૅલ્મોન સલાડ વિવિધ ઘટકો ઉમેરીને બનાવી શકાય છે. આવા સલાડ માટે, થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.

ઘટકો:

• સૅલ્મોન - 100 ગ્રામ.
• ચેરી - 16 પીસી.
• ક્વેઈલ ઇંડા - 8 પીસી.
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 15 ગ્રામ.
• આઇસબર્ગ કચુંબર - 1 પીસી.
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી.
• ઓલિવ તેલ - 4 ચમચી.
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

ક્વેઈલના ઈંડાને ઉકળતા પાણીમાં 3-4 મિનિટ સુધી ઉકાળવા જોઈએ, પછી ચિકન ઈંડાની જેમ ઠંડા પાણીમાં ઉતારી દેવા જોઈએ. કચુંબરને ધોઈને નાના ટુકડાઓમાં કાપવા જોઈએ, પછી નેપકિન પર સૂકવવા જોઈએ. ઇંડા ઠંડુ થયા પછી, તેમને છાલ અને અડધા ભાગમાં કાપવાની જરૂર છે.

ધોવા પછી, ચેરી ટમેટાંને 4 ભાગોમાં કાપીને મીઠું ચડાવવું આવશ્યક છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ધોવા અને સૂકા.

ચટણી તૈયાર કરવા માટે, લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મીઠું અને મરી સાથે એકસાથે હલાવો. આ એક બ્લેન્ડરમાં કરી શકાય છે, એક સમાન સમૂહમાં સુસંગતતા લાવી શકાય છે.

પછી તમારે સપાટ પ્લેટ પર કચુંબરને ઢગલામાં મૂકવાની જરૂર છે, સૅલ્મોનને સ્લાઇસેસમાં કાપીને ટોચ પર મૂકો. ચેરી ટમેટાં અને ક્વેઈલ ઇંડા ઉમેરો.

કચુંબર તૈયાર છે, પરંતુ સેવા આપતા પહેલા તમારે તેને અગાઉ બનાવેલી ચટણી સાથે રેડવાની જરૂર છે.

સૅલ્મોન ખૂબ જ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ માછલી છે. તે ઓમેગા -3 ચરબીને કારણે માનવ કિડની, મગજ અને રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરીને ટેકો આપે છે. અને આ માછલીમાંથી કચુંબર ફક્ત અનન્ય છે.

ઘટકો:

• સૅલ્મોન ફીલેટ - 120 ગ્રામ.
• ટામેટાં - 1-2 પીસી.
• કાકડીઓ - 1-2 પીસી.
• લેટીસ પાંદડા - 50 ગ્રામ.
• મસાલા
• ચટણી માટે:
• ઓલિવ તેલ - 30 ગ્રામ.
• ચોખા સરકો - 30 ગ્રામ.
• સોયા સોસ - 10 ગ્રામ.
• આદુ - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

પ્રથમ તમારે સૅલ્મોનને મેરીનેટ કરવાની જરૂર છે. તમારે તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે, તેમાં ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું, મરી, થોડું લીંબુ ઝાટકો અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો. આ બધું મિક્સ કરો અને 5-10 મિનિટ માટે મેરીનેટ થવા દો.

સૅલ્મોન મેરીનેટ કરતી વખતે, તમે ચટણી તૈયાર કરી શકો છો. એક ઊંડા બાઉલમાં 30 ગ્રામ રેડો. ચોખાનો સરકો અને 10 ગ્રામ. સોયા સોસ. પાઉડર ખાંડ એક ચમચી ઉમેરો. આ બધું મિક્સ કર્યા પછી, તમારે થોડું આદુ ઉમેરવાનું છે.

હવે તમારે મુખ્ય કચુંબર તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તમારે તમારા હાથથી લેટીસના પાંદડા ફાડવાની જરૂર છે, કાકડી અને ટામેટાંને કાપી નાખો.

આ સમય સુધીમાં સૅલ્મોન પહેલેથી જ મેરીનેટ થઈ ગયું છે. તેને skewers પર મૂકો અને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને તેને ઓલિવ તેલમાં અંબર બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

સૅલ્મોનના ટુકડાઓ વચ્ચે તમે ખાડીના પાનને દોરી શકો છો, અગાઉ પલાળેલા. આ સૅલ્મોનને અદ્ભુત સ્વાદ આપશે.

સલાડને સપાટ પ્લેટ પર મૂકો અને તેની બાજુમાં સૅલ્મોન સ્કીવર્સ સરસ રીતે મૂકો.

એક સ્વાદિષ્ટ અને હળવા સૅલ્મોન કચુંબર તૈયાર છે!

દરેક જણ જાણે છે, અને મોટાભાગના લોકો ફક્ત સીઝર સલાડને પસંદ કરે છે. પરંતુ થોડા લોકો સ્મોક્ડ સૅલ્મોન સાથે સીઝર રેસીપી વિશે જાણે છે.

ઘટકો:

• સ્મોક્ડ સૅલ્મોન - 120 ગ્રામ.
• બ્રેડ - 4 ટુકડાઓ
• ઇંડા - 4 પીસી.
• ઓલિવ મેયોનેઝ - 50 મિલી.
• લીંબુનો રસ - 3 ચમચી.
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી.
• લસણ - 1 લવિંગ
• રોમેઈન સલાડ - 2 પીસી.
• બદામ - 0.5 ચમચી.
• ગાજર - 3 પીસી.
• પરમેસન ચીઝ - 100 ગ્રામ.
• તુલસીનો છોડ - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

ઈંડાને સખત રીતે ઉકાળો, લસણને પ્રેસમાંથી પસાર કરો, રોમૈન લેટીસને વિનિમય કરો અને ગાજરના પાતળા ટુકડા કરો. પરમેસન ચીઝને બરછટ શેવિંગ્સ સાથે છીણી લો અને સૅલ્મોનને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

બ્રેડને થોડી (ટોસ્ટર, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી) સૂક્યા પછી, તેને 1x1 સે.મી.ના ક્યુબ્સમાં કાપો, તેને પહેલા છોલીને વર્તુળોમાં કાપી લો.

એક ઊંડા બાઉલમાં, મેયોનેઝને ઓલિવ તેલ, લસણ, લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી સાથે બીટ કરો. ગાજર, બદામ, તુલસી, લેટીસ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

પ્લેટો વચ્ચે વિભાજીત કરો, ઉપર પરમેસન ચીઝ છંટકાવ કરો અને ઇંડા અને સૅલ્મોન મૂકો.

સ્મોક્ડ સૅલ્મોન સાથે તમારું મનપસંદ સીઝર ખાવા માટે તૈયાર છે!

ગુલાબી સૅલ્મોન તમામ પ્રકારની લાલ માછલીઓમાં સૌથી સસ્તી માનવામાં આવે છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ અનન્ય છે. ગુલાબી સૅલ્મોન કચુંબર કોઈપણ રજાના ટેબલને સજાવટ કરશે.

ઘટકો:

• ગુલાબી સૅલ્મોન - 500 ગ્રામ.
• ડુંગળી - 2-3 પીસી.
• પાસ્તા - 150 ગ્રામ.
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 2-3 પીસી.
• સુવાદાણા - 10 ગ્રામ.
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

ઉકળતા પાણીમાં એક ચપટી મીઠું ઉમેરો. ગુલાબી સૅલ્મોનને ઉકાળો, પહેલા તેના ટુકડા કરો અને સુવાદાણા ઉમેરો.

ઓલિવ તેલમાં ડુંગળી ફ્રાય કરો. પાસ્તાને મીઠાવાળા પાણીમાં ઉકાળો અને તેને ઠંડુ થવા દો.

ગુલાબી સૅલ્મોન સાફ કરો, હાડકાં અને ચામડી દૂર કરો અને બારીક કાપો. અથાણાંવાળા કાકડીઓને બારીક કાપો.

ઠંડા કરેલા પાસ્તા, ગુલાબી સૅલ્મોન, કાકડીઓ અને તળેલી ડુંગળીને ઉપર એક ઊંડા બાઉલમાં મૂકો. આ બધું મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો. લીલી સુવાદાણા ઉમેરો.

આ કચુંબર ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી છે. બોન એપેટીટ!

ઘણા લોકો જાણતા નથી કે પ્રખ્યાત મીમોસા સલાડમાં ગુલાબી સૅલ્મોન ઉમેરી શકાય છે. અહીં તમારે તેના પોતાના રસમાં તૈયાર ગુલાબી સૅલ્મોનની જરૂર પડશે.

ઘટકો:

• ગુલાબી સૅલ્મોન - 200 ગ્રામ.
• ઇંડા - 5 પીસી.
• બટાકા - 3 પીસી.
• ગાજર - 2 પીસી.
• મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ.
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

ઇંડાને ઉકાળો, છાલ કરો અને તેને જરદી અને સફેદમાં અલગ કરો.

પ્રથમ સ્તર ગુલાબી સૅલ્મોન હશે. તેને મેયોનેઝ સાથે કોટેડ, ભેળવીને પ્લેટ પર મૂકવાની જરૂર છે.

ગોરાઓને ઝીણી છીણી પર છીણીને માછલીની ટોચ પર મૂકવાની જરૂર છે, પછી મેયોનેઝ અને મીઠું સાથે કોટેડ.

બટાકાને ઉકાળો, તેને બરછટ છીણી પર છીણી લો, તેને કચુંબરના બાઉલમાં મૂકો, મેયોનેઝ અને મીઠું સાથે કોટ કરો.

ગાજર સાથે તે જ કરો: છીણવું, મેયોનેઝ અને મીઠું સાથે કોટ કરો. ગાજરની ટોચ પર ઇંડા જરદીને છીણી લો.

છેલ્લું પગલું એ તેને રેફ્રિજરેટરમાં 3-4 કલાક પલાળી રાખવાનું છે.

ટ્રાઉટ કદાચ સૌથી સુંદર લાલ માછલી છે. તેમાં તેજસ્વી એમ્બર રંગ અને અનફર્ગેટેબલ સ્વાદ છે. આ કચુંબર માટે તમારે થોડું મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટની જરૂર છે.

ઘટકો:

• બેઇજિંગ કોબી - ½ વડા
• ઝીંગા - 500 ગ્રામ.
• ટ્રાઉટ - 200 ગ્રામ.
• પાઈનેપલ (તૈયાર) - 200 ગ્રામ.
• કાકડી - 1 પીસી.
• લીંબુનો રસ - 2 ચમચી.
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ.
• ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે
• મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

ઝીંગા અને છાલને પીગળી લો (જો તેઓ બાફેલા હોય) અથવા ઉકાળો (જો તે તાજા હોય).

ટ્રાઉટને ક્યુબ્સમાં કાપો. કાકડીને 2 ભાગોમાં કાપો, બીજ દૂર કરો. કાકડીના પલ્પને પણ ક્યુબ્સમાં કાપી લો.

ચાઈનીઝ કોબીને એક ઊંડા બાઉલમાં કાપી લો, તેને તમારા હાથથી ક્રશ કરો અને લીંબુનો રસ રેડો. પછી ઝીંગા, ટ્રાઉટ અને કાકડી ઉમેરો.

પાઈનેપલ રિંગ્સના ટુકડા કરો અને સલાડમાં ઉમેરો. ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો, તમે તેને ક્યુબ્સમાં કાપી શકો છો.

પીરસતાં પહેલાં, મેયોનેઝ સાથે કચુંબર સીઝન કરો અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો. કચુંબર તૈયાર છે!

આ સલાડ માત્ર 20 મિનિટમાં બનાવી શકાય છે અને તે ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે. અહીં તમે તમારી પસંદની કોઈપણ લાલ માછલી ખરીદી શકો છો.

ઘટકો:

• લાલ માછલી - 100 ગ્રામ.
• કાકડીઓ - 2 પીસી.
• ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.
• ડુંગળી - 0.5 પીસી.
• મેયોનેઝ - 1 ચમચી.
• સુવાદાણા - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

સખત બાફેલા ઇંડા (8-10 મિનિટ) ઉકાળો. તમામ ઘટકોને કાપી નાખો: માછલીમાંથી હાડકાં અને ચામડી દૂર કરો, કાકડીઓને કાપો અને ડુંગળીને બારીક કાપો.

ઠંડુ કરેલા ઈંડાની છાલ કાઢીને ક્યુબ્સમાં કાપો.

કચુંબરની બધી સામગ્રીને મિક્સ કરો અને મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરો. તમે ઈચ્છો તો મીઠું અને મરી પણ ઉમેરી શકો છો.

અમારું ઝડપી સલાડ તૈયાર છે. પીરસતાં પહેલાં, કચુંબર કેટલાક સ્વરૂપમાં મૂકી શકાય છે અને ટોચ પર માછલી અથવા શાકભાજીથી સુશોભિત કરી શકાય છે.

પફ સલાડ હંમેશા રજાના ટેબલને સજાવટ કરશે. તમે તેમને મિશ્ર કરી શકો છો અથવા દરેક સ્તરને અલગથી અજમાવી શકો છો.

ઘટકો:

• ટ્રાઉટ - 200 ગ્રામ.
• બાફેલા બટાકા - 2-3 પીસી.
• ઇંડા - 2-3 પીસી.
• કાકડીઓ - 2 પીસી.

તૈયારી:

ઇંડા અને બટાકાને બારીક છીણી પર છીણી લો.

કાકડીઓને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

ટ્રાઉટને ક્યુબ્સમાં કાપો અને હાર્ડ ચીઝને છીણી લો.

ઘટકો તૈયાર છે. હવે તમારે સલાડના સ્તરો મૂકવાની જરૂર છે. તમે આ માટે બેકિંગ ડીશનો ઉપયોગ કરી શકો છો. દરેક સ્તરને મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરવું આવશ્યક છે.

નીચેના ક્રમમાં સ્તરો નાખવામાં આવે છે: બટાકા, માછલી, કાકડી, ઇંડા, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ.

પછી તમારે તેને કચુંબર પલાળવા માટે લગભગ 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવાની જરૂર છે.

ક્યૂટ અને સ્વાદિષ્ટ પફ ટ્રાઉટ સલાડ ખાવા માટે તૈયાર છે!

મોટેભાગે આ કચુંબર સ્ટારફિશના આકારમાં બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તેને અન્ય કોઈપણ આકારમાં બનાવી શકો છો.

ઘટકો:

• ઇંડા - 6 પીસી.
• સૅલ્મોન (હળવા મીઠું ચડાવેલું) - 250 ગ્રામ.
• મકાઈ (કેનમાં) - 1 કેન
• મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે
• ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

ઇંડા ઉકાળો. નાના ટુકડાઓમાં કાપો.

માછલીને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, પરંતુ તે બધી નહીં. કચુંબર સુશોભન માટે કેટલાક છોડો.

એક ઊંડા બાઉલમાં, માછલીને ઇંડા અને અડધો ડબ્બો મકાઈ સાથે મિક્સ કરો. મેયોનેઝ સાથે સિઝન.

પછી શણગાર શરૂ થાય છે. સ્ટારફિશના આકારમાં સપાટ પ્લેટ પર સલાડ મૂકો. સલાડની ઉપર જ માછલીના પાતળા ટુકડા મૂકો, કચુંબરને મકાઈ અને શાક વડે ગાર્નિશ કરો.

સ્વાદિષ્ટ સ્ટારફિશ!

સૅલ્મોન સાથે અન્ય કચુંબર. થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન પણ અહીં જરૂરી છે.

ઘટકો:

• સૅલ્મોન - 200 ગ્રામ.
• ચેરી ટમેટાં - 200 ગ્રામ.
• પરમેસન ચીઝ (અન્ય કોઈપણ) - 100 ગ્રામ.
• બાલ્સમિક સરકો - 50 ગ્રામ.
• ઓલિવ તેલ - 30 ગ્રામ.
• લેટીસ પાંદડા - 1 ટોળું
• લીંબુનો રસ - 3 ચમચી.

તૈયારી:

બધી સામગ્રીને કાપી લો અને લેટીસના પાન ફાડી લો. ફિશ ફીલેટ, ચેરી ટમેટાંને અડધા ભાગમાં કાપો.

છીણેલું ચીઝ ઉમેરો. પછી તમારે આ બધું મિક્સ કરવાની જરૂર છે અને તેને ઉકાળવા દો (લગભગ 5 મિનિટ).

ઘણીવાર બાફેલા ઇંડા અને કાકડીઓ પણ આ રેસીપીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. સ્વાદ થોડો બદલાય છે, પરંતુ અનન્ય રહે છે.

ઝીંગા અને એવોકાડો સાથે ટેન્ડર ટ્રાઉટ સાથેનો બીજો કચુંબર. તે કાયમ સ્મૃતિમાં રહેશે. અહીં તમારે કોલ્ડ સ્મોક્ડ ટ્રાઉટની જરૂર છે.

ઘટકો:

• ઝીંગા (છાલવાળી) - 100 ગ્રામ.
• સુવાદાણા - 2 sprigs
• એવોકાડો - 1 પીસી.
• લીંબુ - 1 પીસી.
• લસણ - 1 લવિંગ
• લીલી ડુંગળી - ½ ટોળું
• મેયોનેઝ - 1 ગ્લાસ
• કેપર્સ - 2 ચમચી.
• લાલ કેવિઅર - 2 ચમચી.
• સરસવ - 1 ચમચી.
• ટ્રાઉટ - 100 ગ્રામ.

તૈયારી:

લસણ અને કેપર્સને બારીક કાપો, ડુંગળી અને સુવાદાણાને વિનિમય કરો.

એક ઊંડા બાઉલમાં, લસણ, મસ્ટર્ડ, કેપર્સ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે મેયોનેઝ મિક્સ કરો. બાફેલા ઝીંગા ઉમેરો, જગાડવો.

એવોકાડોને છોલીને ખાડો દૂર કરો. પલ્પને નાના ક્યુબ્સમાં કાપીને તેના પર લીંબુનો રસ રેડો. પછી અન્ય ઘટકોમાં ઉમેરો.

તમને જોઈતા આકારમાં સપાટ પ્લેટ પર સલાડ મૂકો. તે પાતળી કાતરી માછલી, લીંબુ, કેવિઅર અને ઓલિવથી શણગારવામાં આવે છે.

બોન એપેટીટ!

લાલ માછલી સાથે અન્ય ઝડપી અને સરળ કચુંબર માટે રેસીપી. તમે કોઈપણ માછલી લઈ શકો છો. અમે ધૂમ્રપાન કરેલા ગુલાબી સૅલ્મોન સાથેના વિકલ્પને ધ્યાનમાં લઈશું.

ઘટકો:

• ગુલાબી સૅલ્મોન - 300 ગ્રામ.
• ઇંડા - 10 પીસી.
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 4 પીસી.
• ગાજર - 2 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે
• ટેબલ સરકો - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

ડુંગળીને બારીક કાપો અને તેને વિનેગરમાં મેરીનેટ કરો.

ગાજર અને ઇંડાને ઉકાળો, પછી ઠંડુ કરો અને છાલ કરો.

ઈંડાના જરદી અને સફેદ ભાગને અલગ કરો. ગોરાને બરછટ છીણી લો.

અથાણાંવાળા કાકડીઓને બારીક કાપો. પછી તેમને જરદી સાથે મિક્સ કરો.

ગુલાબી સૅલ્મોનને સાફ કરો અને કાંટો વડે મેશ કરો.

પછી દરેક વસ્તુને સ્તરોમાં મૂકો અને તેમાંથી દરેકને મેયોનેઝથી કોટ કરો: ગોરા, જરદી સાથે કાકડીઓ, ગાજર, ગુલાબી સૅલ્મોન, અથાણાંવાળી ડુંગળી અને સફેદ ફરીથી.

તમે શાકભાજી, જડીબુટ્ટીઓ અને મેયોનેઝ સાથે સલાડને પણ સજાવટ કરી શકો છો.

એક રસપ્રદ રેસીપી - ફળ સાથે માછલી. અનફર્ગેટેબલ સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ!

ઘટકો:

• સૅલ્મોન (હળવા મીઠું ચડાવેલું) - 350 ગ્રામ.
• લેટીસ - 4 શીટ્સ
• કાકડીઓ - 3 પીસી.
• નારંગી - 2 પીસી.
• સફરજન - 2 પીસી.
• ટામેટા - 1 પીસી.
• મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ - 5-6 ચમચી.
• ઓલિવ મેયોનેઝ.

તૈયારી:

સૅલ્મોનને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો.

અન્ય તમામ ઘટકોને સમાન ક્યુબ્સમાં કાપો: ટામેટાં, કાકડીઓ, મશરૂમ્સ, સફરજન અને નારંગી.

બધા ઘટકોને મિક્સ કરો, તેમને મેયોનેઝ સાથે સીઝનીંગ કરો. કોઈપણ આકારમાં સપાટ પ્લેટ પર મૂકો.

માછલી, લેટીસ, ઓલિવ અને લીંબુના પાતળા સ્લાઇસેસ સાથે ટોચ.

કચુંબર તૈયાર છે!

અહીંનો મુખ્ય ઘટક કોઈપણ ધૂમ્રપાન કરાયેલ લાલ માછલી હોઈ શકે છે: ટ્રાઉટ, સૅલ્મોન, ગુલાબી સૅલ્મોન, સૅલ્મોન, વગેરે.

ઘટકો:

• ગુલાબી સૅલ્મોન - 200 ગ્રામ.
• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ.
• ઇંડા - 2 પીસી.
• ટામેટા - 1 પીસી.
• ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે
• ખાટી ક્રીમ - 3 ચમચી.

તૈયારી:

ગુલાબી સૅલ્મોન, ઇંડા અને ટામેટાને ક્યુબ્સમાં કાપો.

ચીઝને બારીક છીણી પર પીસી લો.

ગુલાબી સૅલ્મોનનો તળિયે સ્તર મૂકો અને ખાટા ક્રીમ સાથે બ્રશ કરો.

ઇંડાને ટોચ પર મૂકો, ફરીથી ખાટા ક્રીમ સાથે સ્તરને બ્રશ કરો.

પછી છીણેલું ચીઝ, પછી ટામેટાં. બધા સ્તરો ખાટા ક્રીમ સાથે કોટેડ છે.

કચુંબરને સુશોભિત કરવા માટે, તેને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરો અને તેને મેયોનેઝ, માછલી અથવા શાકભાજીથી સજાવો.

નિષ્કર્ષમાં, હું કહેવા માંગુ છું કે તમારે પ્રયોગ કરવાથી ડરવું જોઈએ નહીં. લાલ માછલીનું સલાડ કોઈપણ વસ્તુ અને કોઈપણ પ્રકારની લાલ માછલી સાથે બનાવી શકાય છે. અને ખાતરી કરો કે, આવા કચુંબર રજાના ટેબલ પર કોઈનું ધ્યાન નહીં જાય.