ફોટોગ્રાફ્સ સાથે મીઠી ચટણી બનાવવા માટેની વાનગીઓ. મીઠાઈઓ માટે મીઠી ચટણીઓ (રેસીપી, રસોઈ ટેકનોલોજી)

ચટણીઓ વાનગીઓમાં ઉમેરો વધારાના શેડ્સસ્વાદ, મુખ્ય નોંધ પર ભાર મૂકે છે. સમાન વાનગીઓને પૂરક બનાવે છે વિવિધ ચટણીઓ, તમે વિવિધ આકર્ષક વિવિધતાઓ બનાવી શકો છો.

આવશ્યકપણે સમાન ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરતી વખતે તેઓ આપણને વિવિધ સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે. ચરબી અથવા ઇંડાનો ઉપયોગ કરીને ચટણીઓ વાનગીમાં સ્વાદ ઉમેરે છે વધારાની કેલરી, દુર્બળ રાશિઓ તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ તેમની આકૃતિની સંભાળ રાખે છે.

પેનકેક જેવી પરંપરાગત અને સદીઓ જૂની વાનગી માટે ઘણી ચટણીઓની શોધ થઈ ચૂકી છે. મોટાભાગના લોકો પૅનકૅક્સમાં ખાટી ક્રીમ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અથવા ચીઝ ઉમેરવા માટે ટેવાયેલા છે. પરંતુ શા માટે કંઈક નવું કરવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં?

તે પેનકેક માટે ચટણી તરીકે વિદેશમાં લોકપ્રિય રીતે પીરસવામાં આવે છે.

શું પસંદ કરવું તે પેનકેકના ભરવા પર આધારિત છે. પૅનકૅક્સ માટે ચટણી તૈયાર કરવાનું આયોજન કરતી વખતે, યાદ રાખો કે પૅનકૅક્સ શરૂઆતમાં મીઠી કણકમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેથી મીઠી ચટણીઓ અથવા ખાટી ક્રીમ ભર્યા વિના તૈયાર વાનગી માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. પરંતુ જો પેનકેકમાં ભરણ હોય, તો તે મૂલ્યવાન છે ખાસ ધ્યાનતેણી તરફ વળો. માટે મીઠી ભરણમોટેભાગે તેઓ બેરી અથવા ફળોનો ઉપયોગ કરે છે. ચટણીઓ માત્ર ભાર આપવા માટે જ નહીં, પણ વાનગીના સ્વાદને સંતુલિત કરવા માટે પણ બનાવવામાં આવી છે. તેથી, ખૂબ જ મીઠી પૅનકૅક્સ માટે, મધ્યમ મીઠી ચટણીઅથવા ખાટા ક્રીમ પર આધારિત સંપૂર્ણપણે તટસ્થ.

હાર્દિક પૅનકૅક્સ માટે, સ્વાદિષ્ટ ચટણી પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે, ઉદાહરણ તરીકે, ચીઝ અથવા લોટ. તમે તેને સ્ટોરમાં ખરીદી શકો છો અથવા તેને જાતે બનાવી શકો છો. હવે સ્ટોર છાજલીઓ અને રસોઈ માટેની વાનગીઓ પર બંને તૈયાર ચટણીઓની વિશાળ પસંદગી છે.

પેનકેક માટે એક અલગ અને સૌથી પરંપરાગત ચટણી મધ છે. તેનો ઉપયોગ ભરણ તરીકે અને વધારા તરીકે બંને તરીકે થાય છે. મધમાં બી વિટામીન, પ્રોટીન, એન્ઝાઇમ, પોટેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ અને અન્ય ઘણા બધા તત્વો હોય છે. ઉપયોગી તત્વો. જો કે, તેમનો દુરુપયોગ થવો જોઈએ નહીં.

ચટણીઓને સામાન્ય રીતે મીઠી અને સ્વાદિષ્ટમાં વહેંચવામાં આવે છે. પ્રથમ રાશિઓ માટે આભાર, પેનકેક માં ફેરવે છે સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ. મીઠી ચટણીઓમાં દૂધ, ખાટી ક્રીમ, ક્રીમ, વિવિધ સિરપ અને ચોકલેટનો સમાવેશ થાય છે. તેમાંના મોટા ભાગના પર ખરીદી શકાય છે સમાપ્ત ફોર્મ.

મીઠી ચટણીઓમાં વેનીલા અને તજ, બેરી અને બદામ પણ હોઈ શકે છે.

ફળ અને બેરી ચટણીઓગરમ અથવા ઠંડા સર્વ કરી શકાય છે. પછીના કિસ્સામાં, ફિલ્મની રચનાને રોકવા માટે, તેમને સ્પેટુલા સાથે વારંવાર અને કાળજીપૂર્વક હલાવતા, ઠંડું કરવું આવશ્યક છે. જો આ તૈયાર ચટણીપૅનકૅક્સ માટે, પછી તેને થોડી મિનિટો માટે રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દો.

પૅનકૅક્સ માટે મીઠા વગરની ચટણી અન્ય વાનગીઓ માટે ચટણી જેવી જ છે: મરઘાં, માંસ અથવા માછલી. તેઓ મશરૂમ્સ, બટાકા, માંસ, ચીઝ અથવા શાકભાજી જેવા આદર્શ છે. તેનો ઉપયોગ ચિપ્સ માટે ચટણી તરીકે પણ થાય છે.
મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ મીઠા વગરની ચટણીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. મોટેભાગે આ તુલસીનો છોડ, કરી, માર્જોરમ, થાઇમ, મરી છે. આવા ચટણીઓને પૅનકૅક્સ સાથે ગરમ અથવા તો ગરમ પીરસવામાં આવે છે.
પેનકેક માટે લોકપ્રિય છે ચીઝ સોસ. તેની તૈયારી માટે તેનો ઉપયોગ થાય છે પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, દૂધ, માખણ, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

પૅનકૅક્સ માટે ચટણી તૈયાર કરતી વખતે, તમારે એકબીજા સાથે ખોરાક અને મસાલાઓની સુસંગતતા યાદ રાખવી જોઈએ. બાકીના માટે, તમે તમારી કલ્પના પર આધાર રાખી શકો છો. સ્વાદિષ્ટ પેનકેકમાં મીઠી ચટણીઓ ઉમેરીને પ્રયોગ કરવાથી ડરશો નહીં. ઉદાહરણ તરીકે, ચિકન વાનગીઓ હંમેશા અનેનાસ અને ઘંટડી મરી સાથે સારી રીતે જાય છે. અને તેઓ લસણ અથવા અન્ય કોઈપણ ધરાવતી વાનગીઓ માટે આશ્ચર્યજનક રીતે યોગ્ય છે ગરમ મસાલા, ઉગ્રતાને નરમ પાડે છે અને ભાર મૂકે છે અસામાન્ય સ્વાદ. સાથે વાનગીઓ માટે માછલી ભરવાલોટ આધારિત પેનકેક ચટણી શ્રેષ્ઠ છે. પરંતુ તમે તેને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે પેનકેક સાથે સેવા આપી શકો છો અને તે અદ્ભુત બનશે ઉનાળાની વાનગી.

પેનકેક - માત્ર પરંપરાગત વાનગીમસ્લેનિત્સા માટે. સવારના નાસ્તામાં તમારી જાતને સરસ ચટણી સાથે ટ્રીટ કરો અથવા બપોરનો મીઠો નાસ્તો લો.

દૂધ આધારિત. સૌમ્ય ધરાવે છે મીઠો સ્વાદ. તમારે દૂધને ઓછી ગરમી પર ગરમ કરવાની જરૂર છે, સતત હલાવતા રહો, સોજી ઉમેરો (અડધો લિટર દૂધ માટે - અડધો ગ્લાસ સોજી), 2 ચમચી ઉમેરો. સહારા. ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. જ્યારે મિશ્રણ થોડું ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તમે તેનો ઉપયોગ ચટણી તરીકે કરી શકો છો.

બેરી મિશ્રણ. રાસબેરિઝ અને સ્ટ્રોબેરીને મેશ કરો, ખાંડ સાથે મિશ્રણ છંટકાવ. એક મોટી ચાળણીમાંથી પસાર કરો, થોડું કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે - દૂધિયું સ્વાદકન્ડેન્સ્ડ દૂધ બેરીની ખાટાને પ્રકાશિત કરશે.

માટે ગરમ ચટણી માંસ ભરણ. ડુંગળીને ઓછી ગરમી પર ફ્રાય કરો, એક ચમચી લોટ ઉમેરો, એક ગ્લાસ સૂપમાં રેડો અને એક મિનિટ માટે ઉકાળો. થોડું મીઠું ઉમેરો. સૂપ મજબૂત હોવું જોઈએ, પ્રાધાન્ય ચિકનમાંથી. તમે લસણ ઉમેરી શકો છો. આ ચટણી દરેક માટે છે, કારણ કે તેનો સ્વાદ એકદમ ચોક્કસ છે.

બધું અગાઉના રેસીપી મુજબ તે જ રીતે કરવામાં આવે છે, પરંતુ અંતે એક ચમચી ખાટી ક્રીમ ઉમેરવામાં આવે છે - પ્રાધાન્યમાં 30-40%.

બોન એપેટીટ!

ફોટા સાથે પેનકેક રેસિપી માટે ચટણી કેવી રીતે તૈયાર કરવી - સંપૂર્ણ વર્ણનતૈયારી જેથી વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ બને.

જો તમે ક્રીમ અને ખાટા ક્રીમથી કંટાળી ગયા છો, તો તમને વિવિધતા જોઈએ છે, પરંતુ કેટલાક કારણોસર પેનકેક માટે તૈયાર મીઠી ચટણીઓ સાથેનો સંબંધ કામ કરતું નથી, તો વાનગીઓનો આ સંગ્રહ તમારા માટે ઉપયોગી થશે. મીઠી ચટણીઓ હોઈ શકે છે અલગ ધોરણે, તેઓ મીઠાઈઓ અને ફળ સલાડ બંને માટે યોગ્ય છે. પરંતુ અમે મુખ્યત્વે પૅનકૅક્સ અથવા પૅનકૅક્સના ઉમેરા તરીકે તેમનામાં રસ ધરાવતા હતા. જુઓ અને તમારા સ્વાદ માટે પસંદ કરો.

"મીઠી ચટણીઓ" વિભાગમાં 31 વાનગીઓ + ફોટો વાનગીઓ છે

વિભાગ: મીઠી ચટણીઓ » ઉપર

તમે કયા પ્રકારનું પીલાફ પસંદ કરો છો?

મોડલ વિન્ડો ટેક્સ્ટ

આ મીઠી ચટણીઓ માત્ર પૅનકૅક્સ સાથે જ નહીં, પણ પૅનકૅક્સ, બન્સ, પુડિંગ્સ, કેસરોલ્સ વગેરે સાથે પણ પીરસી શકાય છે. હું ફક્ત ભલામણ કરું છું કે તમે આ ચટણીઓનો પ્રયાસ કરો. બેશક, સારા પેનકેકતમે તેને ખાટી ક્રીમ અથવા માખણ સાથે ખાઈ શકો છો. પરંતુ ચટણી સાથે તે એકદમ સ્વાદિષ્ટ છે.

બેરી (સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરી) - 2 કપ
દાણાદાર ખાંડ - 1.5 કપ
પાણી - ¾ કપ

બેરીને ધોઈ લો અને મિક્સર વડે સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો.
જાડા ખાંડની ચાસણી ઉકાળો, સાથે ભેગું કરો બેરી પ્યુરી, સારી રીતે મિક્સ કરો અને ઠંડુ કરો.