આહાર ખોરાક માટે વાનગીઓ. લેન્ટેન ડીશ: ડબલ ઝડપે વજન ઘટાડવું

વજન ઘટાડવાની દૃષ્ટિએ ડાયેટ ફૂડ કંઈક સ્વાદહીન છે, પરંતુ વજન ઘટાડવા માટે જરૂરી છે. ચાલો આ દંતકથાને દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરીએ અને સાબિત કરીએ કે આહાર ભોજન માત્ર આરોગ્યપ્રદ નથી અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, પણ સ્વાદિષ્ટ પણ છે. તમે આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના મીઠા દાંત માટે આહાર મીઠાઈઓ પણ તૈયાર કરી શકો છો.

• આહાર ખોરાક શરીર માટે જરૂરી અને ફાયદાકારક સૂચવે છે. ચરબીયુક્ત, ધૂમ્રપાન કરાયેલ, શુદ્ધ ખોરાક, મીઠો રસ અને સ્પાર્કલિંગ પાણીને આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે.
• આહાર ખોરાકની કેલરી સામગ્રી સામાન્ય રીતે દરરોજ 1300-1500 kcal હોય છે. નીચેના નિયમનું પાલન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: ખોરાક સાથે લેવા કરતાં વધુ કેલરી ખર્ચ કરો.
• આહારમાં તાજા ફળો અને શાકભાજીને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ.
• ડાયેટરી ડીશને ઉકાળીને, પકવવા અથવા બાફીને તૈયાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ રસોઈ પદ્ધતિઓ ખોરાકની કેલરી સામગ્રીને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકે છે.
• સંપૂર્ણ ભોજન (નાસ્તો, લંચ અને રાત્રિભોજન) મુખ્ય ભોજન વચ્ચે 2-3 નાના નાસ્તાની મંજૂરી આપે છે. નાના ભાગો અને અપૂર્ણાંક ભોજન "ભૂખ્યા" હુમલાઓને ટાળે છે.
• સારી ચયાપચય અને ઝેર દૂર કરવા માટે, 1.5-2 લિટર સ્વચ્છ પાણી પીવું જોઈએ.

આહાર ખોરાક: ફોટા સાથે વાનગીઓ

આહાર ખોરાકની તૈયારીમાં, વજન ઘટાડવા માટેની વાનગીઓ મુશ્કેલ નથી અને તેમાં ઘણો સમય જરૂરી નથી. અમે વજનને સામાન્ય બનાવવા માટે ઘણી સરળ આહાર વાનગીઓ પ્રદાન કરીએ છીએ.

નાસ્તા માટે સ્વસ્થ આહાર "ઓરેન્જ" કોકટેલ

બ્લેન્ડરમાં, પીળા અથવા નારંગી ઘંટડી મરી, ગાજર, પર્સિમોન્સ, 100 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળા કીફિર અથવા દહીં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. ચશ્મામાં રેડ્યું. તંદુરસ્ત આહાર વિટામિન નાસ્તો તૈયાર છે.

ટુના સલાડ: ડાયેટ ફૂડ, સિમ્પલ રેસીપી

1. પાંદડાવાળા લીલા લેટીસ એક મોટી થાળી પર નાખવામાં આવે છે.
2. તૈયાર ટ્યૂનાના ટુકડા અને બાફેલા ઇંડાના ક્વાર્ટર ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે.
3. ટામેટાં સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે અને વાનગી પર સમાનરૂપે મૂકવામાં આવે છે.
4. સોયા સોસ સાથે છંટકાવ, ઓલિવ, સમારેલી લીલી ડુંગળી અને જડીબુટ્ટીઓ (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ) સાથે સજાવટ કરો.

મીટબોલ્સ સાથે ડાયેટ સેલરી સૂપ

1. અદલાબદલી શાકભાજીને ઉકળતા પાણીમાં ઉતારવામાં આવે છે: પેટીઓલ સેલરીની દાંડી, મીઠી ઘંટડી મરી, ગાજર.
2. મીટબોલ ટર્કી અથવા ચિકન છીણમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને ઉકળતા વનસ્પતિ સૂપમાં બોળવામાં આવે છે. સૂપને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું કરો અને 20 મિનિટ સુધી રાંધો.
3. તૈયાર સૂપમાં તમે તમારા મનપસંદ મસાલા અને બારીક સમારેલા સુવાદાણા અથવા અન્ય જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરી શકો છો.

આહાર વનસ્પતિ casserole

1. કેસરોલ્સ માટે, તમે કોઈપણ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો: મીઠી ઘંટડી મરી, કોબીજ, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, ડુંગળી, ગાજર, રીંગણા, કોળું.
2. શાકભાજીને બાઉલમાં ધોઈ, છોલીને મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. સ્વાદ માટે શાકભાજીના મિશ્રણમાં કાળા મરી અને અન્ય મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે. થોડું મીઠું અને વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રા સાથે રેડવું.
3. બેકિંગ ડીશને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે અને વનસ્પતિ મિશ્રણથી ભરવામાં આવે છે. શાકભાજીને વરખથી ઢાંકવામાં આવે છે અને 200 ડિગ્રીના તાપમાને 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે.
4. બે ઇંડા દૂધ અને મીઠું ચડાવેલું સાથે મારવામાં આવે છે. મિશ્રણને શાકભાજી સાથેના ઘાટમાં રેડવામાં આવે છે, છીણેલી ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને વરખ વિના સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બીજી 10-15 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.

મહત્તમ પરિણામ સાથે વજન કેવી રીતે ઓછું કરવું?

ભમરી કમર, પાતળી પગની શોધમાં મહિલાઓ નિયમિતપણે તમામ પ્રકારના આહારનો પ્રયાસ કરે છે, પોતાને માત્ર મીઠાઈઓ જ નહીં, પણ ખોરાકનો પણ ઇનકાર કરે છે, સામાન્ય રીતે, પ્રયોગ કરે છે, અઠવાડિયા સુધી દુષ્કાળની વ્યવસ્થા કરે છે, જેના પરિણામે તેમને પાચનની સમસ્યાઓ થાય છે, સુકાઈ જાય છે. ત્વચા, ખોરાક પ્રત્યે ઉદાસીનતા અને હતાશા, કારણ કે આહાર સ્ત્રી શરીર માટે ભારે તાણ છે.

પરંતુ સંવાદિતા, હળવાશ અને સારા મૂડની ચાવી એ છે કે તમારી જાતને ખોરાક સુધી મર્યાદિત ન કરવી, ભૂખ હડતાલથી થાકી જવું, પરંતુ યોગ્ય ખાવું, વિવિધ રચના, ઊર્જા મૂલ્યના ઉત્પાદનોને અલગ કરવું અને ભોજનને યોગ્ય રીતે રાંધવું.

ચાલો એ હકીકતથી શરૂઆત કરીએ કે યોગ્ય ખાવું, તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવાનો અર્થ એ નથી કે તમે ઈચ્છો ત્યારે કરો, ખાસ કરીને રાત્રે.

પોષણશાસ્ત્રીઓ માને છે કે આ શ્રેષ્ઠ આહાર એ દિવસમાં 5 વખત ભોજન છે જેમાં હાર્દિક નાસ્તોથી હળવા રાત્રિભોજન સુધીનો સમાવેશ થાય છે:

• નાસ્તામાં મોટાભાગની કેલરી હોવી જોઈએ, અને જેઓ નાસ્તામાં એક કપ ચા પીવાનું પસંદ કરે છે તેઓએ સવારે સંપૂર્ણ રીતે ખાવાની ટેવ પાડવી પડશે. આદર્શરીતે, તે આવતીકાલ માટે પોર્રીજ ખાશે, ખાસ કરીને સૌથી આરોગ્યપ્રદ અનાજ - ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો અને ઓટમીલ;
• નાસ્તાના થોડા કલાકો પછી, ફળ ખાવાનું અનાવશ્યક રહેશે નહીં;
• બપોરના ભોજનમાં, ચરબીયુક્ત ખોરાક, તેમજ માંસની વાનગીઓને મંજૂરી છે. જો શક્ય હોય તો, આહારમાંથી સૂપને બાકાત રાખશો નહીં, અને તમે વજન ઘટાડવા માટે સામાન્ય પાચન સમસ્યાઓથી આગળ નીકળી શકશો નહીં;
• રાત્રિભોજન હળવું, શરીર માટે ઝડપથી સુપાચ્ય હોવું જોઈએ. આદર્શરીતે, રાત્રિભોજનમાં વનસ્પતિ વાનગીઓ અથવા દુર્બળ માછલીનો સમાવેશ થવો જોઈએ. યાદ રાખો કે તમે દરરોજ જેટલી વધુ શાકભાજી અને ફળો ખાશો, તેટલા તમે સ્વસ્થ અને વધુ સુંદર બનશો;
• જો રાત્રિભોજન ખૂબ વહેલું થયું હોય, તો તમારી જાતને કેફિર પીવા અથવા ઓછી ચરબીવાળું દહીં, કુટીર ચીઝ સૂવાના થોડા કલાકો પહેલાં ખાવા દો.

સ્વાભાવિક રીતે, શરીરને જરૂરી તમામ પોષક તત્વો પ્રાપ્ત થવા જોઈએ. એવું માનવામાં આવે છે કે વ્યક્તિને દરરોજ ઓછામાં ઓછી 2500 કેલરીની જરૂર હોય છે. પરંતુ જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે, તેઓએ આ ધોરણ ઘટાડવું પડશે, જો અડધાથી નહીં, તો ખાતરી માટે દોઢ ગણો. પરંતુ તે જ સમયે, પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, વિટામિન્સ અને ખનિજોના સેવનનું સંતુલન જાળવવું જરૂરી છે.

અંતિમ પરિણામને ધ્યાનમાં રાખીને યોગ્ય અને અસરકારક વજન ઘટાડવા માટે આહારની વાનગીઓ માટે નીચે પસંદ કરેલી વાનગીઓ છે.

વજન ઘટાડવા માટે આહાર વાનગીઓ

પસંદ કરેલી વાનગીઓ ઊર્જા મૂલ્ય, પ્રોટીન-કાર્બોહાઇડ્રેટ રચના, ચરબીની સામગ્રી અને વિટામિન-ખનિજ રચનાની દ્રષ્ટિએ શ્રેષ્ઠ રીતે સંતુલિત છે. તેઓ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, સૌથી આળસુ ગૃહિણીને પણ બોજ નહીં કરે, અને તે જ સમયે તેઓ બજેટ-ફ્રેંડલી છે.

બધી વાનગીઓ માટે સામાન્ય રસોઈ નિયમો:

• ઘટકો તાજા, સારી રીતે ધોવાઇ હોવા જોઈએ;
• શક્ય તેટલું કુદરતી, ઓછા જીએમઓ અને અવેજી;
• ખોરાકમાં વધુ મીઠું ન નાખો, મીઠું ન ઉમેરવું વધુ સારું છે, રસોઈ કર્યા પછી મીઠું ઉમેરવું, તેના બદલે વધુ મીઠું સાંધા અને હાડકામાં જમા થશે અને સોજો પણ આવશે;
• ખાંડ છોડી દો, જો સંપૂર્ણપણે નહીં, તો પછી કુદરતી શર્કરાને પ્રાધાન્ય આપો, જેમ કે ફ્રુક્ટોઝ;
• બાફેલા અથવા બાફેલા ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપો;
• ગરમ મસાલા ટાળો.

સંપૂર્ણ નાસ્તાની રેસીપી

સંપૂર્ણ લંચ માટે રેસીપી

સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન રેસીપી

જો તમે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ દ્વારા વિકસિત અને લાખો મહિલાઓ દ્વારા પરીક્ષણ કરાયેલા સરળ, અવ્યવસ્થિત રસોઈ નિયમોનું પાલન કરો તો યોગ્ય પોષણ માત્ર તંદુરસ્ત જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ પણ હોઈ શકે છે. યોગ્ય પોષણ માટે આભાર, તમે માત્ર વધારાના પાઉન્ડથી છુટકારો મેળવશો નહીં, પણ અવિશ્વસનીય હળવાશ, તેમજ તમારી પોતાની આકર્ષકતા પણ અનુભવશો.

વિડિઓ - આહાર ખોરાક, વજન ઘટાડવાની વાનગીઓ

આપણા આધુનિક સમાજમાં વધુ પડતું વજન એ એક સામાન્ય અને મોટી સમસ્યા છે. ફક્ત આ વધારાના વજનથી છુટકારો મેળવવા માટે, તમારે અપ્રિય, તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવા અથવા ખાવાનો સંપૂર્ણપણે ઇનકાર કરવો જોઈએ નહીં. છેવટે, તમે સ્વાદિષ્ટ અને આનંદથી વજન ઘટાડી શકો છો. આ કરવા માટે, તમારે ફક્ત આહારના મુખ્ય અભ્યાસક્રમો માટેની સરળ વાનગીઓ, આહારની ગરમ વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ જોવાની જરૂર છે, જે આ ઉપશ્રેણીમાં તમારા માટે એકત્રિત કરવામાં આવી છે.

આહાર ભોજન એ વજન ઘટાડવાનો મિત્ર છે

તે વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવા માટે વજન ઘટાડવા માટેની આહાર વાનગીઓ એ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, જ્યારે સ્વાદિષ્ટ અને શરીર માટે ફાયદાકારક ખાવું. આવા પોષણ શરીરને સંપૂર્ણ કાર્ય માટે જરૂરી પદાર્થો પ્રદાન કરે છે. માનસને નુકસાન થશે નહીં, આરોગ્ય જાળવવામાં આવશે, અને શરીરની ચરબીમાં ઘટાડો ખુશ થશે. કિલોગ્રામ ધીમે ધીમે, પરંતુ ચોક્કસ, ઓગળશે.

આહાર વિશે ખોટા વિચારો

ઘણા લોકોના મતે ડાયેટ ફૂડ એ એકદમ બેસ્વાદ ખોરાક છે જેને ભારે વેદના સાથે ગળી જવું પડે છે. આ એક મૂળભૂત ગેરસમજ છે. ડાયેટ ફૂડમાં મર્યાદિત કેલરી સામગ્રી સાથેની વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે. આવો ખોરાક માત્ર સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ સાચો ગેસ્ટ્રોનોમિક આનંદ પણ આપે છે.

આહાર ભોજન તૈયાર કરવાની રીતો

આહાર ખોરાક અમુક અંશે ખોરાક તૈયાર કરવાની રીતને મર્યાદિત કરે છે. ફ્રાઈંગને સંડોવતા વિકલ્પો, જેમાં ડીપ-ફ્રાઈંગનો સમાવેશ થાય છે, તે સંપૂર્ણપણે અસ્વીકાર્ય છે. પરંતુ આધુનિક રસોડું ઉપકરણો તમને અન્ય રીતે દારૂનું વાનગીઓ રાંધવા દે છે.

ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને વધુમાં, ન્યૂનતમ ખર્ચ સાથે, તમે ધીમા કૂકરમાં આહાર ભોજન બનાવી શકો છો. ઉત્પાદનો મુખ્યત્વે બાફવામાં અને સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે. તમે તાજા શાકભાજી અને ફળોમાંથી ઘણા સલાડ સાથે મેનુમાં વિવિધતા પણ લાવી શકો છો. યોગ્ય અભિગમ સાથે, સ્વાદિષ્ટ આહાર વાનગીઓ તમારા ટેબલને ઉત્સવની બનાવશે!

કચુંબર વાનગીઓ

સલાડ "તાજગી"

વધારાના પાઉન્ડથી છુટકારો મેળવવાની અસરકારક અને સ્વાદિષ્ટ રીત. જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમના માટે એક સરળ કચુંબર રેસીપી!

ઘટકો:

• બીટરૂટ - 200 ગ્રામ
• ગાજર - 300 જી.આર
• કોબી - 300 જી.આર
• ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે
• લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે
• ઓલિવ તેલ - સ્વાદ માટે

તૈયારી વર્ણન:
1. ગાજર અને બીટને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો, કોબી અને ગ્રીન્સને બારીક કાપો.
2. શાકભાજી, સિઝનમાં લીંબુનો રસ અને થોડું પાણી મિક્સ કરો.
3. સલાડને રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ માટે છોડી દો, પછી ઓલિવ તેલ સાથે સીઝન કરો અને તેનું સેવન કરો. અમે મીઠું નથી!
વજન ઘટાડવા માટે સલાડ તૈયાર છે. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

સર્વિંગ્સ: 4

સલાડ "મેટલકા"

જાદુઈ કચુંબર તમારા આંતરડાને ઝાડુની જેમ ઝેરથી સાફ કરે છે! તેથી નામ. સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ. રાત્રિભોજનને 7-10 દિવસ માટે મેટેલકા સલાડ સાથે બદલો, અને તમારું વજન નોંધપાત્ર રીતે ઘટશે.

ઘટકો:

• કોબી - 100 ગ્રામ
• ગાજર - 1 ટુકડો
• સફરજન - 1 ટુકડો
• બીટ - 100 ગ્રામ
• સીવીડ - 100 ગ્રામ
• Prunes - 50 ગ્રામ
• લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે
• વનસ્પતિ તેલ - સ્વાદ માટે

તૈયારી વર્ણન:

તમને ગમે તે રીતે બધી સામગ્રીને પીસી લો. મોટા સલાડ બાઉલમાં મિક્સ કરો અને લીંબુનો રસ અને વનસ્પતિ તેલ સાથે મિક્સ કરો.
રિફ્યુઅલ કરતી વખતે, વારંવાર હલાવવાની ખાતરી કરો. ત્યાં ઘણા ઘટકો છે, કચુંબર વિશાળ બનશે, પરંતુ તે જરૂરી છે કે દરેક ભાગ લીંબુના રસ અને વનસ્પતિ તેલથી સંતૃપ્ત થાય. કારણ કે આ બે ઉત્પાદનો પાચનમાં મદદ કરે છે અને ઉત્પાદનને ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વોમાં તોડી નાખે છે. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો.
સર્વિંગ્સ: 3-4

સલાડ "આદુ"

આ એક અવિશ્વસનીય રીતે સરળ વજન ઘટાડવા માટે આદુ કચુંબર રેસીપી છે જે બનાવવામાં માત્ર થોડી મિનિટો લે છે. વાનગીની મુખ્ય વિશેષતા એ ડ્રેસિંગ છે. જો તમારી પાસે સૂચિબદ્ધ કોઈપણ ઘટકો નથી, તો તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી, તમે હંમેશા હાથમાં જે છે તેનાથી બદલી શકો છો.

ઘટકો:

• ગાજર - 2 ટુકડાઓ
• મૂળા - 100 ગ્રામ
• આદુ રુટ - 1 ચમચી
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે
• ચોખા સરકો - 1 ચમચી
• ગ્રાઉન્ડ લસણ - 1 ચપટી
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી
• મેપલ સીરપ - 1 ચમચી (વૈકલ્પિક)

તૈયારી વર્ણન:
1. સૌ પ્રથમ ગાજરને બરાબર ધોઈને છોલી લો.
2. તમારે સલાડના તમામ ઘટકોને એ જ રીતે ગ્રાઇન્ડ કરવાની જરૂર છે, પરંતુ તમારા પર કેવી રીતે નિર્ભર છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે છીણવું, સમઘનનું અથવા વર્તુળોમાં કાપી શકો છો.
3. આગળ, મૂળાને ધોઈને વિનિમય કરો.
4. આદુના મૂળને છોલીને કાપો. તે તે છે જે સઘન વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપે છે.
5. કેટલીક ગ્રીન્સને ધોઈને સૂકવી દો. આ કિસ્સામાં, તે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છે, પરંતુ તમે બીજું લઈ શકો છો. ગ્રીન્સ વિનિમય કરો અને કચુંબરમાં ઉમેરો.
6. કરવા માટે થોડું બાકી છે: ઘરે વજન ઘટાડવા માટે આદુના કચુંબરને સીઝનેડ કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, નાના કન્ટેનરમાં, ઓલિવ તેલ, ચોખાનો સરકો, મેપલ સીરપ ભેગું કરો. જો ઇચ્છિત હોય તો ગ્રાઉન્ડ લસણ ઉમેરો - મરી અને એક ચપટી મીઠું (આહાર દરમિયાન, તેનો ઉપયોગ મર્યાદિત કરવો વધુ સારું છે). ડ્રેસિંગને બરાબર હલાવો.
7. કચુંબરમાં રેડવું, મિશ્રણ કરો. બધું, વાનગી ખાવા માટે તૈયાર છે.

કન્ટેનર દીઠ સર્વિંગ્સ: 2-3.

સલાડ "ઝડપી આહાર"

આજે આપણે લેટીસ અને મોઝેરેલા ચીઝના મિશ્રણ સાથે રાત્રિભોજન માટે ઝડપી ડાયેટ સલાડ લઈશું. મોઝેરેલ્લામાં ઘણું પ્રોટીન હોય છે - 100 ગ્રામ દીઠ 25 ગ્રામ. બરાબર શું જરૂરી છે. કમનસીબે, બધી ચીઝની જેમ, તે કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે, સામાન્ય રીતે 100 ગ્રામ દીઠ 280-300 કેસીએલ, જે દૂધમાંથી તે બનાવવામાં આવ્યું હતું તેના પર આધાર રાખીને. પેકેજ પરની કેલરી સામગ્રી જુઓ, ઓછી સારી. રાત્રિભોજનને ખરેખર સરળ બનાવવા માટે અમે એક નાનો ડંખ લઈશું.

ઘટકો:

• કચુંબર મિશ્રણ "અરુગુલા અને રેડીચિયો" - 1 પેક 100-125 ગ્રામ.
• મોઝેરેલા ચીઝ - 50 ગ્રામ.
• ચટણી/સલાડ ડ્રેસિંગ:
• 1 st. ઓલિવ તેલના ચમચી
• ફ્લોર st. એક ચમચી લીંબુનો રસ
• 1 ટીસ્પૂન ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડ કચડી અનાજ સાથે (સ્ટોર્સમાં વેચાય છે)
• 1 ચમચી બાલસેમિક વિનેગર.

તૈયારી વર્ણન:

1. લેટીસના પાંદડાને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો અને કાગળના ટુવાલ વડે સૂકવી દો. જો મિશ્રણ સીલબંધ પેકેજમાં હોય, તો આ પગલું છોડી શકાય છે.
2. મોટા રેડિકિયો પાંદડાને નાના ટુકડાઓમાં ફાડી નાખો અને તેને સર્વિંગ પ્લેટમાં અરુગુલાના વાંકડિયા પાન સાથે મૂકો.
3. ટેન્ડર મોઝેરેલા ચીઝની સ્લાઇસ કરો અને ટોચ પર વેરવિખેર કરો.

ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો:

1. મસ્ટર્ડ, બાલ્સેમિક વિનેગર, લીંબુનો રસ અને ઓલિવ ઓઈલ મિક્સ કરો.
2. ટેન્ડર ચીઝ સાથે કચુંબર મિશ્રણ પર ડ્રેસિંગ રેડવું.

તરત જ સેવા આપો! સલાડ દિવસના કોઈપણ સમયે માણી શકાય છે. જો તમે બધું બરાબર કર્યું છે, તો આવી વાનગીમાં 250 kcal કરતાં વધુ નહીં હોય.

કન્ટેનર દીઠ સર્વિંગ્સ: 2-3.

બીફ અને ઘંટડી મરી સાથે સલાડ

ઘટકો:

• બીફ માંસ - 200 ગ્રામ,
• તાજા ટમેટા ફળો - 1 - 2 પીસી.,
• લેટીસ લીલા મરીના તાજા ફળો - 1 પીસી.,
• જાંબલી લેટીસનું વડા 1 પીસી.,
• તાજી મનપસંદ ગ્રીન્સ,
• દરિયાઈ મીઠું,
• ગ્રાઉન્ડ મરી,
• ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી. એલ.,
• સરસવ - 0.5 ચમચી. એલ.,
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી. l

તૈયારી વર્ણન:

1. અમે માંસને સારી રીતે ધોઈએ છીએ, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ટેન્ડર સુધી રાંધીએ છીએ.
2. માંસને ઠંડુ કરો અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
3. અમે ડુંગળીને કુશ્કીમાંથી સાફ કરીએ છીએ અને છરીથી અડધા રિંગ્સમાં પાતળા કાપીએ છીએ.
4. પાકેલા ટામેટાંને સ્લાઈસમાં કાપો.
5. અમે મીઠી મરી ધોઈએ છીએ, તેને અડધા ભાગમાં કાપીએ છીએ અને દાંડી અને બીજ કાઢીએ છીએ. મરીને ફરીથી કોગળા કરો અને તેને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

રિફિલ બનાવવું:

1. આ કરવા માટે, એક બાઉલમાં, ઓલિવ તેલ, સરસવ અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો,
2. એક ચપટી મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો.
3. બધી સામગ્રી અને મોસમ મિક્સ કરો.

માંસ અને ઘંટડી મરી સાથે સલાડ તરત જ ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

કન્ટેનર દીઠ સર્વિંગ્સ: 2-3

ઓલિવ સાથે લાલ બીન કચુંબર

એક રસદાર અને તેજસ્વી કચુંબર તંદુરસ્ત આહારના ઉદાસીન અનુયાયીઓને છોડશે નહીં!

ઘટકો:

તૈયારી વર્ણન:

1. ટામેટાં અને કાકડીને ક્વાર્ટરમાં કાપો.
2. કઠોળમાંથી પ્રવાહી ડ્રેઇન કરો, ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો, ઓલિવ ઉમેરો.
3. લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ, મરી અને મીઠું સાથે સિઝન.
4. અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

કન્ટેનર દીઠ સર્વિંગ્સ: 2.

પ્રથમ કોર્સ વાનગીઓ

સ્પિનચ સાથે મસૂરનો સૂપ

દાળના ફાયદા વિશે તો દરેક જણ જાણે છે, પરંતુ પાલક સાથેનો તાજો બાફેલી મસૂરનો સૂપ તમારી ભૂખને સંતોષશે અને તમે પાછળ વળીને જુઓ તે પહેલાં તમારા પેટને સંતોષશે. દાળ અને પાલકનું સફળ મિશ્રણ સૂપને એક સમૃદ્ધ લાક્ષણિક સ્વાદ આપે છે.
ઘટકો:

• પાલક - 120 ગ્રામ;
• સુવાદાણાનો સમૂહ;
• સેલરી રુટ - 200 ગ્રામ;
• લીલી દાળ - 8 ચમચી;
• ધનુષ -1 પીસી.;
• ખાટી ક્રીમ - 170 ગ્રામ;
• હોપ્સ-સુનેલી -10 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• દૂધ છાશ - 180 મિલી;
• મીઠું, ખાંડ;
• સૂર્યમુખી તેલ;

તૈયારી વર્ણન:

1. અમે દાળ ધોઈએ છીએ. આગ અને ઉકળતા પાણી પર શાક વઘારવાનું તપેલું (2 l) મૂકી, દાળમાં નાખો, આગ ઓછી કરો અને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો (પંદર મિનિટથી વધુ નહીં).
2. અમે ગાજર સાફ કરીએ છીએ અને તેને નાની સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ, અથવા છીણી પર ત્રણ.
3. સેલરી રુટ અપ કાપો.
4. અમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સ્પિનચ સાથે સુવાદાણા વિનિમય કરવો.
5. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
6. કઢાઈને સારી રીતે ગરમ કરો. અમે ગરમ તવા પર ગાજર, ડુંગળી અને સેલરિ ફેલાવીએ છીએ, તેમાં સુનેલી હોપ્સ ઉમેરીએ છીએ અને હળવા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરીએ છીએ.
7. દાળ સાથે શાકભાજીને વાસણમાં ફેંકી દો.
8. છાશ અને ખાટી ક્રીમ નાખ્યા પછી, ગરમીને મહત્તમ સુધી ઓછી કરો અને દસ મિનિટથી વધુ ન રાંધો.
9. મીઠું, છાશની ખાટા દૂર કરવા માટે થોડી ખાંડ પણ ઉમેરો, સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરો અને સૂપ મિક્સ કરો.
10. અમે તેને ઢાંકેલા ઢાંકણાની નીચે ઉકાળવા દઈએ છીએ, અને પ્લેટો પર ફેલાવીએ છીએ, ખાટી ક્રીમ અને ક્રાઉટન્સ અથવા લસણની બ્રેડ સાથે સીઝન કરીએ છીએ.

સર્વિંગ્સ:

બ્રોકોલી અને ફિશ મીટબોલ્સ સાથે ચાઈનીઝ સૂપ

ચાઇનીઝ રાંધણકળા એ હકીકત માટે પ્રખ્યાત છે કે બધું ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. માછલીના મીટબોલ્સ (મેકરેલમાંથી) અને બ્રોકોલી કોબી સાથેનો આ હળવો ચાઇનીઝ સૂપ કોઈ અપવાદ નથી, અને તેને રાંધવામાં અડધા કલાકથી વધુ સમય લાગતો નથી.

ઘટકો:

• બ્રોકોલી - 250 ગ્રામ;
• તાજા-સ્થિર મેકરેલ - 300 ગ્રામ;
• બોઇલોન ક્યુબ્સ - 2 પીસી.;
• લીક - 30 ગ્રામ;
• મરચું મરી - 1 પીસી.;
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી .;
• દરિયાઈ મીઠું, સ્વાદ માટે મસાલા.

તૈયારી વર્ણન:

1. તો ચાલો મીટબોલ્સથી શરૂઆત કરીએ. અમે મેકરેલ ફીલેટને હાડકાંમાંથી અલગ કરીએ છીએ, ત્વચાને દૂર કરીએ છીએ, માછલીને ખૂબ જ બારીક કાપીએ છીએ અથવા નાજુકાઈના માંસને બ્લેન્ડરમાં કાપીએ છીએ, બારીક સમારેલી લીક અને લાલ મરી સાથે મોસમ, દરિયાઈ મીઠું એક ચમચી ઉમેરો.
2. ભીના હાથથી અમે નાજુકાઈની માછલીમાંથી નાના મીટબોલ્સ બનાવીએ છીએ. ચાઇનીઝ રાંધણકળા સુંદર કટ અને નાના પરંતુ ખૂબ જ સુંદર રાંધણ ઉત્પાદનો માટે પ્રખ્યાત છે. મીટબોલ્સને અખરોટ કરતાં વધુ મોલ્ડ કરવાની જરૂર નથી, તેમને લગભગ 3 મિનિટ સુધી વરાળ કરો.
3. અમે બ્રોકોલીને ફૂલોમાં ડિસએસેમ્બલ કરીએ છીએ, 5 મિનિટ માટે રાંધીએ છીએ, ખાતરી કરો કે કોબી નરમ બને છે, પરંતુ તેનો લીલો રંગ જાળવી રાખે છે.
4. પેનમાં એક લિટર ઉકળતા પાણી રેડવું, ચિકન સૂપના બે સમઘન ઉમેરો (જો તમારી પાસે સપ્લાય હોય તો તમે તેને નિયમિત ચિકન સૂપથી બદલી શકો છો), સૂપમાં બ્રોકોલી ઉમેરો.
5. અમે સૂપમાં તૈયાર માછલીના મીટબોલ્સ અને લીકના પાંદડાઓનો બારીક સમારેલો લીલો ભાગ મૂકીએ છીએ. અમે સ્ટોવ પર પાન મૂકીએ છીએ, સૂપને બોઇલમાં લાવીએ છીએ, તરત જ ગરમીથી દૂર કરીએ છીએ.
6. ચાઈનીઝ સૂપને બ્રોકોલી અને મીટબોલ્સ સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.

સર્વિંગ્સ: 4

સેલરિ સૂપ સાથે

સૂપ ચયાપચયના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે, અને પરિણામે, સૂપની કેલરી ઝડપથી બર્ન થાય છે, અને શરીર શુદ્ધ થાય છે. તેથી, જો તમને આહાર પસંદ નથી, પરંતુ વજન ઓછું કરવું છે, તો આહાર સેલરી સૂપ રાંધો!

ઘટકો:

• સેલરિ - 250 ગ્રામ,
• ગાજર - 150 ગ્રામ,
• ટામેટાં - 150 ગ્રામ,
• ડુંગળી - 1 પીસી.,
• કોબી - 250 ગ્રામ,
• ખાડી પર્ણ - 2 પીસી.,
• મરીના દાણા - 4-6 પીસી.,
• મીઠું - સ્વાદ માટે (જો શક્ય હોય તો, તેને બિલકુલ ન મૂકવું વધુ સારું છે).

તૈયારી વર્ણન:

1. સેલરિને છાલ કરો અને નાના સમઘનનું કાપી લો.
2. ડુંગળીની છાલ કાઢી, ધોઈને બારીક કાપો.
3. ગાજરને છોલીને કાપી લો.
4. કોબીને ધોઈને છીણી લો.
5. ટામેટાંને ધોઈને ક્યુબ્સમાં કાપો.
6. એક બાઉલમાં બધી શાકભાજી મૂકો.
7. પાણીમાં રેડો, તમાલપત્ર, મરીના દાણા, મીઠું નાખો અને રાંધે ત્યાં સુધી 20-30 મિનિટ માટે ઉકાળો.

સર્વિંગ્સ: 6

લસણ સાથે ક્રીમી શેકેલા કોળાનો સૂપ

લસણ સાથે બેકડ કોળાના સૂપની ક્રીમ એટલી સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે કે એક પીરસવાનું ભાગ્યે જ પૂરતું હોય છે. આ કોળાના ક્રીમના સૂપનું રહસ્ય ઘટકોની વિશેષ તૈયારી અને મસાલાના સફળ મિશ્રણમાં છે. તૈયાર કોળાની ક્રીમ સૂપ બહાર આવશે. સ્વાદમાં ખૂબ સમૃદ્ધ બનો, મસાલા તેને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરશે અને લોખંડની જાળીવાળું આદુ.

ઘટકો:

• કોળું - 400 ગ્રામ;
• લસણ - 3-5 લવિંગ;
• ગાજર - 1 નાનું;
• ડુંગળી - 2 પીસી;
• મીઠી પૅપ્રિકા, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 0.5 ચમચી દરેક;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. એલ;
• ખાંડ - 2 ચપટી;
• આદુ (લોખંડની જાળીવાળું મૂળ) - 1-1.5 ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• પાણી અથવા સૂપ (ચિકન, શાકભાજી) - 1 લિટર;
• ક્રીમ અથવા ખાટી ક્રીમ, જડીબુટ્ટીઓ - સૂપ પીરસવા માટે.

તૈયારી વર્ણન:

1. અમે લસણના માથાને લવિંગમાં ડિસએસેમ્બલ કરીએ છીએ, કુશ્કીમાંથી સાફ કરશો નહીં. અમે કોળાને બીજ સાથે નરમ કેન્દ્રમાંથી મુક્ત કરીએ છીએ, પાતળા સ્તર સાથે પોપડાને કાપી નાખીએ છીએ. અમે પલ્પને નાના સમઘન અથવા પ્લેટોમાં કાપીએ છીએ. અમે તેને બેકિંગ ડીશમાં મૂકીએ છીએ અથવા તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકીએ છીએ (તેને તેલથી ગ્રીસ કરવાની જરૂર છે). અમે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ, જ્યાં આપણે કોળા અને લસણને લગભગ 20 મિનિટ સુધી શેકીએ છીએ (કોળું નરમ ન થાય ત્યાં સુધી).
2. તે જ સમયે, અમે સૂપ માટે શાકભાજી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. ડુંગળીને ચાર ભાગોમાં કાપો, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં વિનિમય કરો. અમે ગાજરને નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ.
3. એક ભારે તળિયાવાળા સોસપેનમાં તેલ રેડો અને સારી રીતે ગરમ કરો. અમે ડુંગળી ફેંકીએ છીએ, તેને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી થોડું ફ્રાય કરીએ છીએ, બે ચપટી ખાંડ ઉમેરો જેથી ડુંગળીમાં કારામેલનો સ્વાદ હોય.
4. ગાજર ઉમેરો, હલાવો, નરમ થાય ત્યાં સુધી રંગ બદલ્યા વગર શાકભાજીને ફ્રાય કરો.
5. અમે ગાજર અને ડુંગળીને શાંત આગ પર સ્ટ્યૂ કરવા માટે છોડીએ છીએ, અમે કોળા પર પાછા આવીએ છીએ. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ફોર્મ લઈએ છીએ, તૈયારી માટે શાકભાજી તપાસો. કોળામાંથી જે રસ નીકળે છે તે અમે રેડતા નથી, તે સૂપમાં પણ જશે. લસણને થોડું ઠંડુ થવા દો.
6. ડુંગળી સાથે ગાજરમાં મસાલા ઉમેરો, સુગંધ વધે ત્યાં સુધી મિક્સ કરો અને ગરમ કરો.
7. અમે બેકડ કોળાને શાકભાજીમાં ફેલાવીએ છીએ. અમે લસણને કુશ્કીમાંથી મુક્ત કરીએ છીએ, શાકભાજીમાં પણ ઉમેરીએ છીએ.
8. શાકભાજીને ઢાંકીને પાણી અથવા સૂપમાં રેડવું. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું. સૂપને ઓછી ગરમી પર ગરમ થવા દો. જલદી તે ઉકળવાનું શરૂ કરે છે, અમે આગને શાંતમાં ટ્વિસ્ટ કરીએ છીએ. શાકભાજી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી સૂપને 10 મિનિટ સુધી રાંધો.
9. રસોઈના ખૂબ જ અંતે, અમે ભાવિ ક્રીમ સૂપમાં છાલવાળા આદુના મૂળને ઘસવું. જો કોઈને સૂપમાં આદુની હાજરી સામે વાંધો ન હોય તો આ કેસ છે. જો કોઈને તે ગમતું નથી, તો સૂપ પીરસતી વખતે આદુને છીણીને બાઉલમાં વ્યક્તિગત રીતે ઉમેરવું વધુ સારું છે.
10. એક ઓસામણિયું દ્વારા સૂપ તાણ. જો જરૂરી હોય તો બ્લેન્ડર વડે શાકભાજીને ગ્રાઇન્ડ કરો (જો શાકભાજીની પ્યુરી ખૂબ જાડી હોય તો), સૂપથી પાતળી કરો. વનસ્પતિ સૂપ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં બ્લેન્ડરની સામગ્રી રેડો, જગાડવો. અમે મીઠું માટે સ્વાદ, જો જરૂરી હોય તો સ્વાદ સંતુલિત.
11. તમે તરત જ સૂપમાં ક્રીમ ઉમેરી શકો છો અને તેને ગરમ કરી શકો છો (ઉકાળો નહીં!) અથવા પીરસતાં પહેલાં બાઉલમાં ક્રીમ અથવા ખાટી ક્રીમ મૂકી શકો છો. કોળાના ક્રીમ સૂપને જડીબુટ્ટીઓ, એક ચપટી મસાલા સાથે છંટકાવ કરો અને ક્રાઉટન્સ અથવા ફટાકડા સાથે પીરસો. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

સર્વિંગ્સ: 6

ગરમ માંસની વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ:

બિયાં સાથેનો દાણો સાથે સ્વાદિષ્ટ મીટબોલ્સ

જો તમને ખબર નથી કે ગઈકાલના પોર્રીજમાંથી શું રાંધવું, જે દેખીતી રીતે કોઈ ખાશે નહીં, તો બિયાં સાથેનો દાણો અને નાજુકાઈના માંસ સાથે કટલેટ રાંધો. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, આર્થિક અને ઓછી કેલરીવાળી વાનગી.

ઘટકો:

• બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો - 1 ચમચી;
• નાજુકાઈના ચિકન અથવા માંસ (ગોમાંસ, ડુક્કરનું માંસ અથવા સંયુક્ત) - 400 ગ્રામ
• તાજા અથવા સૂકા સુવાદાણા - 1 ટોળું
• પસંદ કરેલ ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.;
• મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે
• કચડી બ્રેડક્રમ્સ - બ્રેડિંગ માટે
• પાનને ગ્રીસ કરવા માટે થોડું વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી વર્ણન:

1. બિયાં સાથેનો દાણો તત્પરતા લાવવા જ જોઈએ. જો તમારી પાસે તૈયાર બિયાં સાથેનો દાણો છે, તો પછી આપમેળે આ પગલું અવગણો. બિયાં સાથેનો દાણો સારી રીતે કોગળા કરો અને તેને સૉર્ટ કરો. તેને સોસપાનમાં મૂકો, સ્વચ્છ પાણીથી ભરો. લગભગ અડધો કલાક કે તેથી ઓછા સમય સુધી ઉકાળો અને ઉકાળો. જો તમારી પાસે માંસ હોય તો તમારે નાજુકાઈના માંસને પણ રાંધવાની જરૂર છે. તેને માંસ ગ્રાઇન્ડરરમાં ટ્વિસ્ટ કરો. જો તમે ડુક્કરનું માંસ અને માંસને સમાન ભાગોમાં લો તો તે સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર હશે. પરંતુ નાજુકાઈની ચિકન પણ ભૂખ લગાડશે અને સૂકી નહીં. પછી ઔષધોને સારી રીતે ધોઈને કાપી લો. મેં સુવાદાણા અને લીલી ડુંગળીનો ઉપયોગ કર્યો. પરંતુ અન્ય પ્રકારની હરિયાળીનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે.
2. બધી તૈયાર સામગ્રી મિક્સ કરો. 1 મોટા ચિકન ઇંડા અથવા બે નાનામાં હરાવ્યું. સ્વાદ અનુસાર મીઠું, મરી અને લસણ ઉમેરો. જો ત્યાં કોઈ સૂકવવામાં ન આવે, તો તમે તાજાનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તેને છરીથી બારીક કાપીને અથવા તેને વિશિષ્ટ પ્રેસમાંથી પસાર કરી શકો છો.
3. કટલેટ માટે નાજુકાઈના માંસને બિયાં સાથેનો દાણો સાથે મિક્સ કરો. તે સજાતીય હોવું જોઈએ. પેટીસ બનાવતી વખતે તે વધુ ઘટ્ટ બને અને અલગ ન પડે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
4. નાના દડા બનાવો અને તેને સપાટ કરો. પરંતુ તમે કટલેટનો પરંપરાગત વિસ્તરેલ આકાર પણ બનાવી શકો છો. તેમને બ્રેડક્રમ્સમાં પાથરી દો. તેના બદલે, તમે ઘઉંનો લોટ અથવા કચડી ઓટમીલનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
5. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે બેકિંગ શીટ અથવા બેકિંગ ડીશને લાઇન કરો. તેને થોડું વનસ્પતિ તેલ સાથે લુબ્રિકેટ કરો. બિયાં સાથેનો દાણો સાથે cutlets બહાર મૂકે. ઓવનને 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. કટલેટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ અડધો કલાક (કદાચ થોડો લાંબો) પકાવો.
6. બર્ન ન કરવા માટે, તમે વરખ સાથે આવરી શકો છો, અને રસોઈના અંત પહેલા 7 મિનિટ પહેલા દૂર કરી શકો છો. પછી એક રડી પોપડો દેખાશે.

કન્ટેનર દીઠ સર્વિંગ્સ: 2-3

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોર્ક ચોપ્સ

આજે હું સૂચન કરું છું કે તમે તળેલું માંસ છોડી દો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પોર્ક ચોપ્સ રાંધો. ફોટો સાથેની રેસીપી તમને રસોઈમાં મુશ્કેલીઓ ટાળવામાં મદદ કરશે. તેમ છતાં તેઓ ખૂબ જ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને શિખાઉ માણસ પણ તેને હેન્ડલ કરી શકે છે.

ઘટકો:

• પોર્ક કમર અથવા ટેન્ડરલોઇન - 500 ગ્રામ;
• વાઇન, સફરજન અથવા બાલ્સેમિક સરકો - 5-6 ચમચી. એલ.;
• કેચઅપ અથવા ટોમેટો સોસ - 2 ચમચી. એલ.;
• વનસ્પતિ તેલ - 3-4 ચમચી. એલ.;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 ચમચી;
• પસંદ કરેલ કેટેગરીના ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.;
• દૂધ - 100-150 મિલી મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - એક ચપટી
• સૂકા લસણ - સ્વાદ માટે
• ક્રશ કરેલા ફટાકડા (મકાઈનું લોટ) - બ્રેડિંગ માટે.

તૈયારી વર્ણન:

1. આ રેસીપી અનુસાર ચોપ્સ તૈયાર કરવા માટે, તમારે શબની પટ્ટીમાંથી માંસની જરૂર છે, એટલે કે, કમર અથવા ટેન્ડરલોઇન, થોડી ચરબી સાથે. બીજા ભાગમાંથી, ચોપ્સ કઠોર બનશે. પોર્કને ભાગોમાં કાપો.
2. પોર્કના દરેક ટુકડાને કિચન મેલેટ વડે હળવેથી હરાવ્યું. ચોપ્સને ફાડી ન નાખવા માટે, તમે ક્લિંગ ફિલ્મ દ્વારા આ કરી શકો છો.
3. મરીનેડ તૈયાર કરો. સરકો, કેચઅપ અથવા સ્વાદવાળી ટમેટાની ચટણી, ખાંડ અને વનસ્પતિ તેલ ભેગું કરો. અન્ય મસાલા અને મીઠું હજુ ઉમેરવાની જરૂર નથી.
4. જગાડવો. મેં ડાર્ક બાલ્સેમિક વિનેગરનો ઉપયોગ કર્યો છે, તેથી મરીનેડ એકદમ ડાર્ક છે. પરંતુ આ ચોપ્સના ઉત્તમ સ્વાદને અસર કરતું નથી.
5. માંસને કન્ટેનર અથવા બાઉલમાં મૂકો. મરીનેડમાં રેડો અને તેને ચોપ્સ પર સમાનરૂપે ફેલાવો. કન્ટેનરને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અથવા ક્લિંગ ફિલ્મથી સજ્જડ કરો. ઓરડાના તાપમાને 60 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો. અને પછી રેફ્રિજરેટરમાં થોડા વધુ કલાકો માટે ફરીથી ગોઠવો અથવા તરત જ બ્રેડિંગ અને બેકિંગ પર આગળ વધો.
6. ઇંડાને સહેજ ગરમ દૂધમાં હલાવો. મીઠું અને સીઝનીંગ ઉમેરો.
7. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
8. બ્રેડક્રમ્સ અથવા કોર્નમીલને સપાટ પ્લેટ પર મૂકો. દરેક ચોપને દૂધ-ઇંડાના મિશ્રણમાં બોળીને બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો.
9. બેકિંગ ચર્મપત્ર સાથે બેકિંગ શીટ અથવા મોટી બેકિંગ ડીશ લાઇન કરો. વનસ્પતિ તેલના પાતળા સ્તર સાથે ઊંજવું. બ્રેડ કરેલા ચોપ્સને એક જ સ્તરમાં ગોઠવો. થાય ત્યાં સુધી પ્રીહિટેડ ઓવનમાં બેક કરો. પ્રથમ, 220-200 ડિગ્રી તાપમાન પર ગરમીથી પકવવું, 10 મિનિટ પછી, ગરમીને 180 સુધી ઘટાડીને લગભગ 10-15 મિનિટ વધુ રાંધો.
10. માંસના સૌથી જાડા ટુકડા પર તૈયારી તપાસો. જો કાપવામાં આવે ત્યારે સ્પષ્ટ રસ બહાર આવે છે, તો પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પોર્ક ચોપ્સ તૈયાર છે. તેઓ સેવા આપી શકાય છે.

સર્વિંગ્સ: 6

ધીમા કૂકરમાં ટમેટાની ચટણી સાથે મીટબોલ્સ

વાનગી એકદમ અભૂતપૂર્વ છે, પરંતુ તે ઘરે સ્વાદિષ્ટ બને છે. મને કોઈ શંકા નથી કે તમારા સંબંધીઓ પૂરવણીઓ માટે પૂછશે.

ઘટકો:

મીટબોલ્સ માટે:

ગ્રેવી માટે:

• ડુંગળી - 1 મોટી ડુંગળી;
• ગાજર - 1 પીસી. મધ્યમ કદ;
• ટમેટા પેસ્ટ (કેન્દ્રિત) - 40 ગ્રામ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• ગ્રાઉન્ડ કોથમીર - એક ચપટી;
• ફિલ્ટર કરેલ પાણી - 1 ગ્લાસ.

તૈયારી વર્ણન:

1. પ્રથમ તમારે ચોખાને ઉકાળવાની જરૂર છે. વહેતા ઠંડા પાણી હેઠળ સારી રીતે કોગળા કરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. અથવા લગભગ થઈ ગયું. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ચોખા પોર્રીજ બનતા નથી. વાનગીની તૈયારીમાં ધીમા કૂકરનો સમાવેશ થતો હોવાથી, તમે તેમાં ચોખા ઉકાળી શકો છો. ખાસ કરીને જો તમારી પાસે ભાત રાંધવા માટે પ્રી-ઇન્સ્ટોલ કરેલ પ્રોગ્રામ હોય. રાંધેલા ચોખાને અન્ય ઘટકોમાં ઉમેરતા પહેલા તેને સહેજ ઠંડુ થવા દો.
2. તમારે ચટણી અને મીટબોલ્સ માટે પૂરતી બનાવવા માટે ઘણી બધી ડુંગળીની જરૂર પડશે. તેથી, કાં તો એક મોટી ડુંગળી લો, અથવા થોડી નાની. ડુંગળીને બારીક કાપો અને તરત જ તેને અડધા ભાગમાં વહેંચો જેથી ભૂલી ન જાય.
3. તાજા સુવાદાણાનો એક નાનો સમૂહ ધોવા, સૂકવો અને વિનિમય કરો. ગ્રીન્સ મીટબોલના સ્વાદને વધુ મૂળ બનાવશે.
4. એક અથવા બે (તમને આ મસાલેદાર મસાલો કેટલો ગમે છે તેના આધારે) લસણની લવિંગ, છાલ અને બારીક કાપો. અથવા તમે વિશિષ્ટ કોલું પસાર કરી શકો છો.
5. ચોખા, નાજુકાઈનું માંસ, સમારેલી વનસ્પતિ, લસણ, પીસેલા કાળા મરી, મીઠું, ઈંડા મિક્સ કરો. નાજુકાઈના માંસને સારી રીતે ભેળવી દો, જેથી ધીમા કૂકરમાં રાંધતી વખતે મીટબોલ્સ અલગ ન પડે.
6. નાજુકાઈના માંસમાંથી મીટબોલ્સ બનાવો. હું તેમને નાના દડાના રૂપમાં બનાવું છું.
7. તેમને થોડા લોટમાં પાથરી લો. વનસ્પતિ તેલ સાથે મલ્ટિવેક બાઉલને લુબ્રિકેટ કરો. 5 મિનિટ માટે "ફ્રાઈંગ" મોડ સેટ કરો. એક બાજુ મીટબોલ્સને 2.5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો અને બીજી બાજુ સમાન રકમ.
8. ફ્રાઈંગ સાથે સમાંતર, તમે ચટણીની તૈયારી કરી શકો છો. ગાજરને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અથવા બરછટ છીણી પર છીણી લો. તેમાં કોઈ ખાસ તફાવત નથી.
9. તેને એક બાજુએ મુકેલી અગાઉ કાપેલી ડુંગળી સાથે મિક્સ કરો. ટામેટાની પેસ્ટ, મીઠું, કોથમીર અને મરી ઉમેરો. જો પાસ્તા ખૂબ ખાટા હોય, તો તેને થોડી ચપટી ખાંડ સાથે સંતુલિત કરો.
10. ભાવિ ચટણીને પાણીથી પાતળું કરો. સારી રીતે મિક્સ કરો.
11. ટોસ્ટેડ મીટબોલ્સ પર ચટણી રેડો. સાધન કવર બંધ કરો. "ઓલવવા" મોડ પસંદ કરો. આ પ્રોગ્રામ પર ધીમા કૂકરમાં મીટબોલ્સને ગ્રેવી સાથે 20 મિનિટ સુધી રાંધો.
12. જ્યારે સિગ્નલ વાગે અને તમે ઢાંકણ ખોલશો, ત્યારે તમારી પાસે જાડા ટમેટાની ચટણી સાથે કોમળ, સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક મીટબોલ્સ તૈયાર હશે.

સર્વિંગ્સ: 6

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ્સ સાથે ચિકન zrazy

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મશરૂમ્સ સાથે ચિકન ઝ્રેઝી રાંધવાનું સૌથી સરળ છે જેથી ખોરાકમાં અનિચ્છનીય ચરબીનો ઉપયોગ ન થાય. સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓને વનસ્પતિ કચુંબર સાથે પૂરક બનાવી શકાય છે અને વધારાની કેલરી વિશે ચિંતા કરશો નહીં.

ઘટકો:

• 1 મોટી ચિકન ફીલેટ;
• 2 ઇંડા;
• 1 ચપટી મીઠું અને મરીનું મિશ્રણ;
• 200 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ;
• 1 ટીસ્પૂન ઓલિવ તેલ;
• 1 ડુંગળી;
• ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે 30 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ.

તૈયારી વર્ણન:

1. મશરૂમ્સને ધોઈને ટુકડાઓમાં કાપો.
2. છાલવાળી ડુંગળીને મોટા ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
3. 0.5 tsp પર. ઓલિવ તેલ, ડુંગળીને વધુ આંચ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, સતત હલાવતા રહો.
4. અમે ડુંગળી, મીઠું અને મરીમાં અદલાબદલી મશરૂમ્સ મોકલીએ છીએ - મશરૂમ્સ તરત જ ઘણો રસ આપશે, ગરમી ઘટાડ્યા વિના, જ્યાં સુધી ભેજ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી તેને સતત હલાવતા રહો.
5. મશરૂમ્સમાં છીણેલું ચીઝ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
6. ચિકન ફીલેટને બ્લેન્ડર અને મીઠું દ્વારા પસાર કરો.
7. ફિલેટમાં થોડા ઇંડા ઉમેરો અને તૈયાર નાજુકાઈના માંસને મિક્સ કરો.
8. ભીની પ્લેટમાં એક ચમચી નાજુકાઈનું માંસ મૂકો અને ઉપર થોડું ચીઝ અને મશરૂમનું ફિલિંગ મૂકો.
9. અમે બીજા ચમચી નાજુકાઈના માંસથી ભરણને ઢાંકીએ છીએ, ભીના હાથથી કટલેટ બનાવીએ છીએ, અને પછી તેને વરખથી ઢંકાયેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકીએ છીએ (0.5 ચમચી ઓલિવ તેલથી વરખને ગ્રીસ કરો).
10. અમે પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરીએ છીએ, એકબીજાથી ચોક્કસ અંતરે ઝ્રેઝીને મૂકે છે.
11. અમે 200 ડિગ્રી તાપમાન પર ગરમીથી પકવવું. 25 મિનિટ પછી, મશરૂમ્સ સાથે ઝ્રેઝી તૈયાર થઈ જશે - તે ટોચ પર ગુલાબી થઈ જશે, અને નીચેથી આછો પોપડો લેશે.
12. ગરમ ગરમ સર્વ કરો, વાનગી સેલરિ સાથે તાજા શાકભાજીના કચુંબર સાથે સારી રીતે જાય છે.

સર્વિંગ્સ: 4-6

માછલીની વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ

માઇક્રોવેવમાં શેકેલા મેકરેલ

જો તમારે કોઈ વાનગી રાંધવાની જરૂર હોય, જેમ કે તેઓ કહે છે, "ઉતાવળમાં", પછી માઇક્રોવેવમાં શેકેલા મેકરેલ, અમે જે ફોટો ઓફર કરીએ છીએ તે રેસીપી તે જ છે. ગ્રીલ પર માછલી પકવવી એકદમ સરળ અને સરળ છે, અને સૌથી અગત્યનું, ખૂબ જ ઝડપથી. વધુમાં, આ એકદમ સસ્તી વાનગી છે, અને આજે તે ઘણા પરિવારો માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

ઘટકો:

• મેકરેલ (મોટા) - 2 ટુકડાઓ;
• લીંબુ - 1 ટુકડો;
• માછલી માટે કોઈપણ મસાલા (આ માસ્ટર ક્લાસમાં મીઠું, સૂકું લસણ, તુલસીનો છોડ, સફેદ સરસવ, આદુ, થાઇમ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ડુંગળીનું મિશ્રણ વપરાય છે) - 1.5-2 ચમચી
• દાણાદાર ખાંડ - ½ ચમચી
• મીઠું - 1-2 ચપટી;
• પીસેલા કાળા મરી - 1/3 ચમચી.

તૈયારી વર્ણન:

1. મેકરેલને વહેતા પાણી હેઠળ ધોઈ નાખવું જોઈએ, માથું કાપી નાખવું જોઈએ, સાફ કરવું જોઈએ અને અંદરથી સારી રીતે ધોવા જોઈએ. એક બાઉલમાં બધા મસાલા મિક્સ કરો. પછી અમે તેને ઉદારતાથી માછલી સાથે અંદર અને બહાર બંને રીતે ઘસવું, અને તેને તાજા સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુના રસ સાથે પણ છંટકાવ કરીએ છીએ.
2. અમે અડધા કલાક માટે બધું છોડીએ છીએ જેથી મેકરેલ સારી રીતે મેરીનેટ થાય. પછી માછલીને જાળી પર મૂકો.
3. આગળ, અમે તૈયાર મેકરેલને માઇક્રોવેવમાં મોકલીએ છીએ. અમે "સુપર-ગ્રીલ" મોડમાં (ડબલ ગ્રીલ) સંપૂર્ણપણે રાંધીએ ત્યાં સુધી રાંધીએ છીએ.
4. લગભગ 14 મિનિટ પછી, માઇક્રોવેવમાં શેકેલા મેકરેલ તૈયાર થઈ જશે, અને ભાગ્યે જ નોંધપાત્ર અદ્ભુત પોપડો મેળવશે.
5. હવે મેકરેલને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢવું ​​​​જરૂરી છે અને, ભાગોમાં કાપવામાં આવે તે પહેલાં, તેને થોડી મિનિટો માટે સૂવા દો.
6. માઇક્રોવેવમાં શેકેલા મેકરેલ તૈયાર છે!

ગ્રિલિંગ માછલીનો મુખ્ય અને સૌથી મહત્વપૂર્ણ ફાયદો એ છે કે રસોઈ દરમિયાન વધારાની ચરબી દૂર કરવામાં આવે છે, જે આ વાનગીને આહાર શ્રેણીમાં શામેલ કરવાનું શક્ય બનાવે છે. જો કે, માછલી એકદમ રસદાર અને કોમળ છે. પરિણામે, તમે અને તમારા પરિવારને ટેબલ પર અસામાન્ય સ્વાદ અને મસાલાની નાજુક સુગંધ સાથે તંદુરસ્ત, સંતોષકારક અને ઓછી ચરબીવાળી વાનગી મળે છે.

સર્વિંગ્સ: 4

બાફવામાં માછલી કેક

આ રેસીપી સલામત રીતે આહારને આભારી હોઈ શકે છે, બાળકોના ટેબલ માટે પણ યોગ્ય છે. સ્ટીમડ ફિશ કેક એ લાંબી રજા પછી "અનલોડ" કરવાની એક સરસ રીત છે. તેમનું પોષણ મૂલ્ય ઘણું ઊંચું છે, પરંતુ કેલરી સામગ્રી ઓછી છે. ઘટકો તક દ્વારા પસંદ કરવામાં આવ્યા ન હતા. હેક ફીલેટ એકદમ શુષ્ક હોવાથી, તમારે તેને વધુ રસદાર બનાવવાની રીતો શોધવી પડશે.

ઘટકો:

• 2 માછલી (હેક),
• 200 ગ્રામ સૅલ્મોન પેટ;
• 1 ચિકન ઇંડા;
• 1 ડુંગળી;
• 2 મીઠી મરી;
• 3 ચમચી લોટ
• 0.5 ચમચી મીઠું;
• મસાલા
• લીંબુ અને ગ્રીન્સ - પીરસવા માટે.

તૈયારી વર્ણન:

1. બે મધ્યમ કદના હેક શબ લો અને તેને પ્રક્રિયા કરો. ત્વચાને દૂર કરો, રિજ લાઇન સાથે વિભાજીત કરો, હાડકાં પસંદ કરો.
2. ત્વચામાંથી સૅલ્મોન પેટને પણ સાફ કરો, હાડકાં તપાસો, તેમને ટુકડા કરો.
3. કમ્બાઈનના બાઉલમાં ફિલેટના ટુકડા, સૅલ્મોન બેલી, છાલ કાઢીને ડુંગળીના કેટલાક ટુકડા કરો. તમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો, ઇલેક્ટ્રિક અથવા મેન્યુઅલ સાથે નાજુકાઈની માછલી બનાવી શકો છો. અલબત્ત, સંયોજન ઘણો સમય અને પ્રયત્ન બચાવશે.
4. ચિકન ઇંડામાં મીઠું, મસાલા અને ડ્રાઇવ ઉમેરો. સામાન્ય રીતે, ઇંડાને તાજી છે તેની ખાતરી કરવા માટે તેને અલગ રકાબીમાં તોડવું વધુ સારું છે. અને પછી કમ્બાઈનના બાઉલમાં રેડી દો.
5. બાઉલમાં ચાળેલા ઘઉંનો લોટ ઉમેરો.
6. અમે તમામ ઘટકોને સજાતીય નાજુકાઈના માંસની સ્થિતિમાં ગ્રાઇન્ડ કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. પેટના કારણે, તે એક નાજુક ગુલાબી રંગ મેળવશે.
7. મીઠી મરીને છાલ કરો અને ધોઈ લો, નાના સમઘનનું કાપી લો. તમે તાજી શાકભાજી અથવા ફ્રોઝન લઈ શકો છો.
8. નાજુકાઈની માછલીમાં મરીના ટુકડાને હલાવો.
9. સ્ટીમરના બાઉલને ક્લિંગ ફિલ્મ અથવા ફોઇલથી ઢાંકી દો જેથી કરીને સ્ટીમિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન કટલેટમાંથી રસ બહાર ન નીકળે. ભીના હાથથી પેટીસ બનાવો અને તેને ડબલ બોઈલરમાં મૂકો. ઢાંકીને ટાઈમરને 40 મિનિટ પર સેટ કરો.
10. બીપ પછી, હળવેથી ઢાંકણ ખોલો અને ફિશકેકને થોડી ઠંડી થવા દો. પછી તેમને એક વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરો, કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે પીરસો: શાકભાજી, ટમેટા ચોખા, જડીબુટ્ટીઓ.

સર્વિંગ્સ: 4

સૅલ્મોન સખત મારપીટ માં શેકવામાં
ઇ

ઘટકો:

• સૅલ્મોન - 500 ગ્રામ
• ખાટી ક્રીમ - 50
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી
• ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા - સ્વાદ માટે
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી વર્ણન:

1. સૅલ્મોનને ભાગોમાં કાપો.
2. મોસમ, મીઠું.
3. બેટર તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, ઇંડા, સરસવ, ખાટી ક્રીમ, મસાલાને ઝટકવું સાથે હરાવ્યું.
4. માછલીના ટુકડાને બેટરમાં બોળી લો.
5. બેકિંગ ડીશમાં રેડો.
6. 190 ડિગ્રી પર 15-20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

"સેલ્મોન બેકડ ઇન બેટર" ની રેસીપી તૈયાર છે, બોન એપેટીટ!

સર્વિંગ્સ: 2

શાકભાજી સાથે પોમ્પાનો માછલી

પોમ્પાનો માછલી ફ્લેટફિશ જેવી જ છે. આ તે છે જ્યાં સમાનતા સમાપ્ત થાય છે. આ રેસીપી અનુસાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શાકભાજીના ઓશીકું પર માછલી રસદાર, નરમ બહાર આવે છે, તે મેકરેલની જેમ સમુદ્રની ગંધ નથી કરતી.

ઘટકો:

• ઝુચીની 100 ગ્રામ;
• 1 ગાજર;
• 1 પોમ્પાનિટો માછલી;
• યુવાન બટાકા 150 રેમ્સ;
• વનસ્પતિ તેલ - વૈકલ્પિક;
• કાળા મરી;
• લીંબુ
• મીઠું

તૈયારી વર્ણન:

1. યંગ ઝુચિની, છાલ કર્યા વિના, રિંગ્સમાં કાપો.
2. અમે યુવાન ગાજરને વિશાળ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ, આ માટે કટકા કરનારનો ઉપયોગ કરવો અનુકૂળ છે.
   જો ગાજર હવે જુવાન નથી, તો તેને ઝીણી છીણી પર છીણી લો.
3. પોમ્પાનો માછલીની ચમક હેરિંગ જેવી જ છે - પરંતુ તેની ગંધ નથી. તેને ડિફ્રોસ્ટ કરો (તમે સંપૂર્ણપણે કરી શકો છો), કાગળના ટુવાલથી ધોઈને સૂકવી શકો છો.
4. ગિલ્સ, આંતરડા સાથે માથું કાપી નાખો. મારા આશ્ચર્યની વાત એ છે કે ગિબલેટ્સની સંખ્યા ન્યૂનતમ છે.
5. પોમ્પાનિટો માછલીને મોટા ટુકડાઓમાં કાપો.
6. નવા બટાકાને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી અને નિયમિત બટાટા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો.
7. પાણીની થોડી માત્રામાં, ઝુચિની અને ગાજરને ઉકાળો, શાકભાજીને ઠંડુ કરો.
8. વનસ્પતિ તેલ સાથે ફોર્મ લુબ્રિકેટ કરો અથવા પાણીના થોડા ચમચી રેડવું.
   બટાકાને બેકિંગ ડીશના તળિયે મૂકો અને મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે છંટકાવ કરો.
9. ઝુચીનીનો એક સ્તર અને ગાજરનો એક સ્તર મૂકો. સુંદરતા માટે, સ્ટ્યૂડ ગાજરને રિંગ્સમાં ફેરવો, સ્વાદ બદલાતો નથી, પરંતુ વાનગીનો દેખાવ તરત જ બદલાઈ જશે.
10. માછલીના ટુકડા મૂકો.
11. જો ઇચ્છા હોય તો માછલીને મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ કરો.
12. ટેન્ડર સુધી 25-30 મિનિટ માટે શાકભાજી સાથે માછલીને બેક કરો. જો માછલીની ત્વચાને ટૂથપીકથી સરળતાથી વીંધવામાં આવે છે, અને સૂપ છિદ્રમાંથી વહે છે, તો માછલી તૈયાર છે.
13. લીંબુને રિંગ્સમાં કાપો અને દરેક રિંગને કાપો.
    લીંબુને માછલીના ટુકડાઓ વચ્ચે અથવા તેના ટુકડાઓ પર મૂકો.

માછલીને અસાધારણ રીતે ગરમ, શાકભાજીના કચુંબર, ઘરે બનાવેલી બ્રેડ અથવા ઘરે બનાવેલા અથાણાં સાથે સર્વ કરો. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

સર્વિંગ્સ: 1

પાતળું શરીર, હળવાશ, ગ્રેસ, સુંદરતા, ઉત્તમ સ્વાસ્થ્ય - શું આ આપણામાંના દરેકનું સપનું નથી? એક જ સમયે બધું પ્રાપ્ત કરવું મુશ્કેલ છે, પરંતુ તમે આહાર પોષણનો આધાર બનાવે છે તે આહાર વાનગીઓની મદદથી કેટલીક સફળતા પ્રાપ્ત કરી શકો છો. "આહાર વાનગીઓ" શબ્દો પર, કેટલાક કારણોસર, કદરૂપા દેખાતા ખોરાક સાથેની પ્લેટો, અસ્પષ્ટ, પરંતુ, જેમ આપણે બધા સમજીએ છીએ, ખૂબ જ ઉપયોગી, તરત જ આપણી આંખો સમક્ષ દેખાય છે. આપણામાંના મોટા ભાગના આ સંગઠનો ધરાવે છે. જો કે, આહાર ભોજન માત્ર આરોગ્યપ્રદ જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ, સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ પણ હોઈ શકે છે. આવી વાનગીઓ કેવી રીતે રાંધવી તે શીખવું એ સંપૂર્ણપણે કરી શકાય તેવું કાર્ય છે.

"કુલિનરી એડન" સાઇટ તમને સ્વાદિષ્ટ અને સરળ આહાર ભોજન કેવી રીતે રાંધવા તે જણાવવામાં ખુશ થશે. અમે ઘણી વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ જે તમે પ્રથમ વખત આધાર તરીકે લઈ શકો છો, અને પછી, સ્વાદ મેળવ્યા પછી, તમારી પોતાની સાથે આવો, કારણ કે આ એક આકર્ષક પ્રવૃત્તિ છે જે હકારાત્મક લાગણીઓ આપે છે, અને અંતે - એક ઉત્તમ પરિણામ. માર્ગ દ્વારા, જો તમે વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માંગો છો - તમારી વાનગીઓને મીઠું ન કરો!

કદાચ દરેક આહારમાં સૌથી મુશ્કેલ બાબત એ છે કે આહારનું સખતપણે પાલન કરવું. તેથી, તમે ક્યારેક ખાવા માટે ડંખ ધરાવી શકો છો. તે, ઉદાહરણ તરીકે, કચુંબર હોઈ શકે છે. તમે ખાઓ છો તે દરેક સલાડ સ્વાસ્થ્ય અને સુંદરતા તરફનું એક પગલું છે. માર્ગ દ્વારા, સલાડ માત્ર નાસ્તા તરીકે જ નહીં, પણ એક સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે પણ કામ કરી શકે છે - કહો, શાકભાજી સાથે માંસના સલાડ. તેમને બ્રેડ અને ગાર્નિશ વગર ખાઓ. તે જ સમયે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ.

સલાડ "ગ્રેસ"

ઘટકો:
½ સેલરી રુટ
1 સફરજન
1 લાલ ઘંટડી મરી,
1 લીલી ઘંટડી મરી,
40 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ
ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી.

રસોઈ:
સેલરીના મૂળ અને મીઠી લીલા મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં, મીઠી લાલ મરીને રિંગ્સમાં, સફરજનને ટુકડાઓમાં કાપો. કાળા મરી સાથે ખાટા ક્રીમ સાથે બધું અને મોસમ મિક્સ કરો, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો.

ગરમ મેસેડોનિયન કચુંબર

ઘટકો:
25 ગ્રામ લીલા કઠોળ,
1 ગાજર
2 નાની ડુંગળી
1 મીઠી મરી.
1 ટામેટા અથવા કાકડી
વનસ્પતિ તેલ, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી.

રસોઈ:
કાપેલા ગાજર, ડુંગળીના નાના વડા અને બારીક સમારેલા લીલા કઠોળને મીઠાના પાણીમાં ઉકાળો અને ગાળી લો. શેકેલા મરીને છોલી લો, છીણી લો અને બાફેલા શાકભાજી સાથે મિક્સ કરો. મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ સાથે મોસમ, ટામેટા અથવા કાકડીના ટુકડા સાથે મિક્સ કરો અને ગાર્નિશ કરો.

સલાડ "ઇજિપ્તીયન"

ઘટકો:
2-3 ટામેટાં
1 ડુંગળી
60 ગ્રામ પિસ્તા,
લાલ જમીન મરી.

રસોઈ:
ટામેટાંની છાલ કાઢી, બીજ કાઢી, માંસને બારીક કાપો અને સમારેલી ડુંગળી, પિસ્તાનો ભૂકો, મીઠું અને મરી મિક્સ કરો. મિશ્રણને 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો.

ચિકન અને સેલરિ સાથે સલાડ

ઘટકો:
150 ગ્રામ બાફેલી ચિકન ફીલેટ,
150 ગ્રામ સેલરિ
50 ગ્રામ ચીઝ
150 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ
100 ગ્રામ ટામેટાં.

રસોઈ:
ચિકન ફીલેટ અને સેલરીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, ચીઝને છીણી લો. તમામ ઘટકોને ભેગું કરો, ખાટા ક્રીમ અને મીઠું સાથે મોસમ. ટામેટાના ટુકડાથી ગાર્નિશ કરો.

સ્ક્વિડ સાથે વિટામિન કચુંબર

ઘટકો:
250 ગ્રામ સ્ક્વિડ ફીલેટ,
1 સફરજન
100 ગ્રામ સફેદ કોબી,
1 ગાજર
ખાટી મલાઈ.

રસોઈ:
મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સ્ક્વિડ ફીલેટને ટેન્ડર અને રેફ્રિજરેટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. તાજા સફરજન, કોબી, ગાજર અને સ્ક્વિડ ફીલેટને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને તૈયાર વાનગીને ખાટી ક્રીમ સાથે સીઝન કરો.

સલાડ "આરોગ્ય"

ઘટકો:
200 ગ્રામ બાફેલું બીફ લીવર,
3 કાકડીઓ
1 ગાજર
1 ડુંગળી
લીંબુ સરબત,
વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ:
એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા યકૃત પસાર કરો. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને લીંબુનો રસ અને મીઠું વડે મેરીનેટ કરો. કાકડીઓ અને બાફેલા ગાજર સ્લાઇસેસ માં કાપી. યકૃત અને અથાણાંવાળા ડુંગળી સાથે ભેગું કરો. વનસ્પતિ તેલ સાથે તૈયાર કચુંબર સીઝન.

ચર્ચા કરી રહ્યા છે આહાર ખોરાક,સૂપનો ઉલ્લેખ ન કરવો, જે ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને લંચ તરીકે આદર્શ છે.

સોજી સાથે ગાજર સૂપ

ઘટકો:
3 ગાજર
1 સેલરી રુટ
1 ડુંગળી
1 ચમચી સોજી,
1 ચમચી વનસ્પતિ તેલ,
½ સ્ટેક ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ.

રસોઈ:
ગાજર, સેલરી અને ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો, ½ સ્ટેક ઉમેરીને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. પાણી અને વનસ્પતિ તેલ. ગરમ પાણીમાં રેડો અને સોજી ઉમેરો, અગાઉ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તપેલીમાં સૂકવી લો. સૂપને બીજી 5-7 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી અને સિઝનમાં ખાટા ક્રીમ સાથે પકાવો.

ઘટકો:
1 કિલો બીનની શીંગો,
½ સ્ટેક ટમેટાની લૂગદી,
1 ડુંગળી
1 ટોળું સુવાદાણા,
પીસેલા 1 સ્પ્રિગ
તુલસીનો છોડ 1 sprig
2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ,
ગ્રાઉન્ડ મરચું.

રસોઈ:
કઠોળને બરછટ રેસાથી મુક્ત કરો, ધોઈ લો, કાપીને ગરમ પાણી રેડો. ડુંગળીને કાપો, વનસ્પતિ તેલમાં સહેજ ગરમ કરો, ટમેટાની પેસ્ટ ઉમેરો અને થોડું સ્ટ્યૂ કરો. આ સમૂહને કઠોળમાં ઉમેરો અને ટેન્ડર, મીઠું, મરચું મરી સાથે મોસમ સુધી રાંધો અને સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે જાડા છાંટીને સર્વ કરો.

ઝુચીની સાથે મશરૂમ સૂપ

ઘટકો:
500 ગ્રામ ચેન્ટેરેલ્સ,
500 ગ્રામ ઝુચીની,
1 ગાજર
1 ડુંગળી
2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ,
ગ્રીન્સ, ખાટી ક્રીમ.

રસોઈ:
મશરૂમ્સને બારીક કાપો અને થોડું તેલ વડે એક પેનમાં તેમના જ રસમાં સ્ટ્યૂ કરો. પછી મશરૂમ્સમાં સમારેલી ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. શાકભાજી અને મશરૂમ્સને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો અને આ સમૂહને ઉકળતા પાણીમાં પાસાદાર ઝુચીની સાથે મૂકો. જડીબુટ્ટીઓના ગુચ્છમાં બાંધીને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ધીમા તાપે પકાવો. ખાટી ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.

કોઈપણ આહારમાં મુખ્ય વસ્તુ - વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ. અનાજ એ યોગ્ય આહારના મુખ્ય ઘટકો છે. માત્ર હેમબર્ગર ખાવા કરતાં માત્ર કોબીજ ખાવી વધુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી. "ફૂડ પિરામિડ" નામની પોષણ યોજનાનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે. ત્રિકોણના સૌથી પહોળા ભાગ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો - આખા અનાજ. અને વિવિધ પ્રકારના કઠોળ, શાકભાજી અને ફળો ઉમેરો.

શાકભાજી સાથે બિયાં સાથેનો દાણો

ઘટકો:
6 ચમચી બિયાં સાથેનો દાણો,
350-400 મિલી પાણી,
½ ઝુચીની
1 નાની સેલરી અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ
1 ગાજર
1 ડુંગળી
1 મીઠી મરી
1 લસણ લવિંગ
વનસ્પતિ તેલ,
ગ્રીન્સ

રસોઈ:
ધોયેલા સમૂહને ઉકળતા પાણીના વાસણમાં રેડો અને છીણ પાણી શોષી ન લે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. પછી ઢાંકણ વડે ઢાંકીને ધીમા તાપે 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો. ઝુચિની, સેલરી, ગાજર અને ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપીને, વનસ્પતિ તેલ અને સ્ટયૂમાં ફ્રાય કરો. તૈયારીના 5 મિનિટ પહેલાં, મીઠી મરીના ટુકડા ઉમેરો અને પછી અદલાબદલી લસણ. તૈયાર પોર્રીજને પ્લેટમાં મૂકો, તૈયાર ડ્રેસિંગ ઉમેરો અને ઉડી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરો.

કોળું સાથે બાજરી porridge

ઘટકો:
6 ચમચી બાજરીના દાણા,
350 મિલી પાણી
300 ગ્રામ સમારેલ કોળું
40 ગ્રામ માખણ.

રસોઈ:
ધોયેલા અનાજને ઉકળતા પાણીના વાસણમાં રેડો અને જ્યાં સુધી અનાજ પાણી શોષી ન લે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. પોર્રીજને 15 મિનિટ માટે આરામ કરવા માટે છોડી દો. ધીમા તાપે કોળાને થોડું ઉકાળો, થોડું પાણી ઉમેરીને રાંધો. તૈયાર પોર્રીજને બાફેલા કોળા સાથે ભેગું કરો, તેલ સાથે સીઝન કરો, પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તેને છોડી દો.

કિસમિસ અને અખરોટ સાથે ઓટમીલ

ઘટકો:
1 સ્ટેક ઓટ્સના આખા અનાજ,
3 સ્ટેક. પાણી
½ સ્ટેક સુકી દ્રાક્ષ,
1 મુઠ્ઠીભર અખરોટ,
1 ચમચી મધ
1 ચમચી માખણ

રસોઈ:
અનાજને આખી રાત પલાળી રાખો, પાણી કાઢી લો, ગરમ પાણીથી ઢાંકી દો, બોઇલમાં લાવો અને ફરીથી ગાળી લો. વધુ ઉકળતા પાણી ઉમેરો જેથી પાણી પોર્રીજની ઉપર 2 સેમી હોય, અને 15 મિનિટ માટે રાંધવા. કિસમિસને કોગળા કરો, તેના પર ઉકળતા પાણી રેડો અને ફૂલવા માટે છોડી દો. પાણીને ડ્રેઇન કરો, કિસમિસને કાગળના ટુવાલ પર મૂકો. અખરોટને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો, પછી પેનમાં કેલ્સિન કરો, વિનિમય કરો. પોરીજમાં કિસમિસ ઉમેરો અને પાણીને સંપૂર્ણપણે શોષી લેવા માટે થોડા સમય માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. તૈયાર પોર્રીજમાં, મધ, માખણ ઉમેરો અને અખરોટના ટુકડા સાથે છંટકાવ કરો.

દુનિયામાં ઘણી સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ છે. ઘણીવાર તેઓ ઉપયોગી પણ હોય છે. શાકભાજી વિશે પૂરા આત્મવિશ્વાસ સાથે આવું કહી શકાય. શાકભાજીમાંથી ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ અને એસિમિલેશનની સરળતા સાથે આશ્ચર્યચકિત થાય છે.

બેકડ એગપ્લાન્ટ

ઘટકો:
500 ગ્રામ રીંગણ,
4 લસણની કળી,
પીસેલું જીરું,
થોડા કાળા અને લીલા ઓલિવ,
2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ:
ઓવનમાં રીંગણને 30 મિનિટ માટે બેક કરો. તેમને બહાર કાઢો, તેમને છાલ કરો, તેમને લસણ અને જીરું સાથે ક્રશ કરો, થોડું મીઠું કરો, તેમને કચુંબરના બાઉલમાં મૂકો, વનસ્પતિ તેલ સાથે રેડો અને ઓલિવથી સજાવટ કરો.

એક વાસણમાં શાકભાજી સાથે બટાકા

ઘટકો:
150 ગ્રામ બટાકા
1 ગાજર,
1 સેલરિ અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ
1 બલ્બ.
લસણની 2 લવિંગ
20 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ.
ખાડી પર્ણ, ધાણા.

રસોઈ:
બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો. ગાજર, સેલરી રુટ અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ નાની સ્લાઇસેસમાં, ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો. સિરામિક પોટમાં શાકભાજીને સ્તરોમાં ગોઠવો: ડુંગળીનો એક સ્તર, પછી બટાકાની એક સ્તર, પછી ગાજર અને સેલરિ અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ. તે જ ક્રમમાં બધું પુનરાવર્તન કરો અને અદલાબદલી લસણ અને ધાણા સાથે વાનગી છંટકાવ, 2 tbsp રેડવાની છે. પાણી, ખાડી પર્ણ, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને ઢાંકણને ચુસ્તપણે બંધ કરો. પોટને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 30 મિનિટ માટે મૂકો.

લીલા કઠોળ સાથે બટાકા

ઘટકો:
300 ગ્રામ બટાકા
300 ગ્રામ તાજા અથવા સ્થિર લીલા કઠોળ
3 કલા. વનસ્પતિ તેલના ચમચી
1 બંચ કોથમીર
1 ચપટી પીસેલું મરચું.
1 ચપટી કોથમીર.

રસોઈ:
બટાકાને છોલીને લંબાઈની દિશામાં 4 ટુકડા કરો. કઠોળને ધોઈને નાના ટુકડા કરી લો. તેલમાં મરચા અને કોથમીરને ગરમ કરો. પછી બટાકા અને કઠોળને ઓવન-પ્રૂફ સિરામિક ડીશમાં મૂકો. મીઠું, ગરમ મસાલો, થોડું પાણી ઉમેરો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને 1 કલાક માટે ઉકાળો. સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે તૈયાર વાનગી છંટકાવ.

શાકભાજી કોબી રોલ્સ

ઘટકો:
કોબીના પાન,
½ સ્ટેક ચોખા
1 ડુંગળી
2 ગાજર
2 ટામેટાં
1 લસણ લવિંગ
ગ્રીન્સ
વનસ્પતિ તેલ,
ખાટી ક્રીમ (ઓછી ચરબી).

રસોઈ:
ચોખાને 15-20 મિનિટ સુધી ઉકાળો, સારી રીતે કોગળા કરો, બારીક સમારેલી ડુંગળી, ટામેટાં, ગાજર સાથે મિક્સ કરો અને થોડું વનસ્પતિ તેલ વડે 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો. દરેક કોબી પર્ણ માટે, 1 tbsp મૂકો. ટોપિંગ, લપેટી અને સોસપાનમાં મૂકો, પાણીથી ઢાંકી દો અને 15 મિનિટ માટે રાંધો. ખાટી ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે, જડીબુટ્ટીઓ અને લોખંડની જાળીવાળું લસણ સાથે છાંટવામાં.

બટેટા અને ગાજર કટલેટ

ઘટકો:
250 ગ્રામ બટાકા
1 ગાજર
1 ચમચી લોટ
ગ્રાઉન્ડ ફટાકડા,
વનસ્પતિ તેલ,
સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

રસોઈ:
છાલવાળા બટાકા અને ગાજરને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. એક ચાળણી દ્વારા ગરમ શાકભાજી સાફ કરો, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા મેશમાંથી પસાર કરો. ઠંડુ કરો, લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. પરિણામી સમૂહમાંથી કટલેટ બનાવો, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો અને વનસ્પતિ તેલ સાથે સારી રીતે ગરમ પેનમાં બંને બાજુ ફ્રાય કરો. પીરસતી વખતે, અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

જો તમને ભૂખ લાગે છે, તો મેનૂમાં માંસ આહાર વાનગીઓનો સમાવેશ કરો. પ્રોટીન લાંબા સમય સુધી તૂટી જાય છે, અને થોડા સમય માટે તમે ભૂખની પીડા અનુભવી શકશો નહીં. પરંતુ માંસમાં કાચા શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરવાની ખાતરી કરો - આ ખોરાકને ડાયજેસ્ટ કરવામાં અને લોહીમાંથી વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરવામાં મદદ કરશે. માછલી સાથે માંસની વાનગીઓને વધુ વખત બદલો. તેઓ ઓછા સંતોષકારક અને વધુ ઉપયોગી નથી.

ઘરે ચિકન

ઘટકો:
1 ચિકન
2 ગાજર
1 ડુંગળી
2-3 ટામેટાં
4 લસણની કળી,
2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ,
સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

રસોઈ:
ચિકનને ટુકડાઓમાં કાપીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. ગાજર, ડુંગળી, ટામેટાં કાપો અને જાડા-દિવાલોવાળા બાઉલમાં ચિકન સાથે મૂકો. ગરમ પાણી રેડવું જેથી તે ભાગ્યે જ ચિકનને ઢાંકી દે, અને ઢાંકણની નીચે ધીમા તાપે નરમ થાય ત્યાં સુધી (લગભગ 50 મિનિટ) ઉકાળો. સ્ટયૂના અંતના 5 મિનિટ પહેલાં, વાનગીને ઉડી અદલાબદલી લસણ સાથે છંટકાવ કરો, અને જ્યારે પીરસવામાં આવે ત્યારે જડીબુટ્ટીઓ સાથે.

બેકડ માછલી

ઘટકો:
1 કિલો મોટી માછલી,
50 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ,
લીંબુનો રસ, મરી.

રસોઈ:
સાફ કરેલી માછલીને અંદર અને બહાર મરી સાથે છીણી લો, લીંબુનો રસ છાંટવો અને તેલથી બહાર સારી રીતે બ્રશ કરો. બેકિંગ શીટ અથવા સ્કિલેટ પર મૂકો. 2-3 ચમચી રેડવું. પાણી અને 180ºС પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. જ્યારે માછલી બ્રાઉન થઈ જાય, ગરમી ઓછી કરો અને બને ત્યાં સુધી બેક કરો, રસોઈના રસ વડે થોડી વાર બેસ્ટ કરો.

મીઠી દાંત માટે, તમે તંદુરસ્ત મીઠાઈઓ રસોઇ કરી શકો છો.

અખરોટ કેન્ડી

ઘટકો:
20 અખરોટ,
100 ગ્રામ સૂકા જરદાળુ,
100 ગ્રામ બીજ વગરના કિસમિસ,
100 ગ્રામ સૂકા કાપવા,
100 ગ્રામ સૂકા સફરજન
1 લીંબુનો ઝાટકો,
મધ - સ્વાદ માટે.

રસોઈ:
શેલમાંથી અખરોટની છાલ કાઢી લો અને બરડતા અને સ્વાદ માટે ઓવનમાં બેક કરો. પછી મોર્ટાર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં અંગત સ્વાર્થ. સૂકા ફળોને ધોઈને પલાળી દો, પછી મીટ ગ્રાઇન્ડરમાં લીંબુના ઝાટકા સાથે નિચોવીને પીસી લો, તેમાં મધ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ભીના હાથથી, ગોળાકાર કેન્ડીના કદના બોલમાં રોલ કરો અને સમારેલા બદામમાં રોલ કરો.

શું આવી આહાર વાનગીઓ તમારા આહારમાં વિવિધતા લાવવા અને તેને તેજસ્વી અને વધુ રસપ્રદ બનાવવા માટે સક્ષમ નથી? આનંદ સાથે રસોઇ કરો અને સ્વાદ સાથે જીવો!

બોન એપેટીટ અને નવી રાંધણ શોધ!

લારિસા શુફ્ટાયકીના

કહો "ના!" સ્વાદવિહીન ખોરાક, ભૂખમરો આહાર અને એકવિધ પોષણ! અમે ડાયેટરી બ્રેકફાસ્ટ, લંચ અને ડિનર માટે વાનગીઓ રજૂ કરીએ છીએ, જેમાંથી લાળ વહે છે અને તમે તેને તરત જ રાંધવા માંગો છો!

પૃથ્વી પરના કોઈપણ વ્યક્તિ માટે ખોરાક અનિવાર્ય છે, કારણ કે શરીરના સ્વાસ્થ્ય અને વિકાસને જાળવવા માટે જરૂરી બધું તેમાંથી "અર્ક" કરવામાં આવે છે. 21મી સદીના વલણો એ હકીકત તરફ દોરી ગયા છે કે ખોરાક એક સંપ્રદાય બની ગયો છે: મોટી સંખ્યામાં દુકાનો, કાફે, રેસ્ટોરાં, "મીઠાઈઓ" સાથેના સ્ટોલ લાખો લોકોને આકર્ષે છે. જો કે, લગભગ આ તમામ ફૂડ આઉટલેટ્સ એવા ઉત્પાદનો વેચે છે જે શરીર માટે હાનિકારક હોય છે, જેના સેવનથી સ્થૂળતા, મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર અને અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થાય છે.

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ખાવું, અને વજન ઘટાડવા માટે શું ખાવું? જવાબ સરળ છે: તમારે આહાર રાંધણકળા તરફ વળવાની જરૂર છે. સેંકડો લોકો તરત જ કહેશે કે આવા ખોરાક એકવિધ છે અને તેનો કોઈ સ્વાદ નથી, પરંતુ આ અભિપ્રાય ખોટો છે. વિશ્વભરના રસોઇયાઓએ લાખો સ્વાદિષ્ટ વજન ઘટાડવાની આહાર વાનગીઓ વિકસાવી છે જે સ્ત્રીઓ, પુરુષો અને બાળકોની જરૂરિયાતોને સંતોષશે.

ઘણા લોકો બીમારી પછી તેમની સારવારના ભાગરૂપે ડાયેટ ફૂડ માને છે, પરંતુ એવું નથી. સ્વસ્થ આહાર એ તમારા શરીરને વ્યવસ્થિત કરવા, વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવા અને તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે.

દરરોજ, સારી સ્થિતિમાં રહેવા માટે, વ્યક્તિએ 70 થી વધુ વિવિધ પદાર્થોનું સેવન કરવું જોઈએ: પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ટ્રેસ તત્વો, ખનિજો, વિટામિન્સ.

પ્રાણી પ્રોટીનને વનસ્પતિ પ્રોટીન દ્વારા બદલી શકાતું નથી. માંસ અને માછલીમાં રહેલા પદાર્થો આપણા શરીરને સામાન્ય કાર્ય માટે જરૂરી ઊર્જા ઉત્પન્ન કરવાની મંજૂરી આપે છે. બાળકો અને કિશોરોના આહારમાં પ્રાણી પ્રોટીન હાજર હોવા જોઈએ.

પરંપરાગત રીતે, રશિયન રાંધણકળા વાનગીઓમાં મોટી માત્રામાં માંસ, બટાકા, બ્રેડ, લોટના ઉત્પાદનો, તેમજ મીઠાઈઓ હોય છે. આવા પોષણ આપણા માટે પરિચિત છે, પરંતુ તે ફક્ત આપણા શરીરને જ નહીં, પણ આકૃતિને પણ નુકસાન પહોંચાડે છે.

શું ખાવું યોગ્ય છે

શું ખાવું તે વિશે ઘણા સિદ્ધાંતો છે. તે બધા આપણા પૂર્વજોના પોષણ વિશેના ચુકાદાઓ પર આધારિત છે. લોકોના અભિપ્રાય તેમને એવા લોકોમાં વિભાજિત કરે છે જેઓ માને છે કે પહેલાના લોકો ફક્ત શાકાહારી ઉત્પાદનો ખાતા હતા, અને જેઓ માંસના ખોરાકનું પાલન કરે છે - માંસ ખાનારા. કોઈ પણ સંજોગોમાં, દરેક વ્યક્તિ માને છે કે તે સાચો છે અને આવી ચર્ચાઓ દાયકાઓથી ચાલી રહી છે.

આહાર રાંધણકળા એ માનવ શરીરના આરોગ્ય અને સુંદરતા જાળવવા માટે ખોરાક ઉત્પાદનોનું સંતુલિત અને મધ્યમ સંકુલ છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ નીચેના પરિબળોના આધારે આહાર કાર્યક્રમ બનાવે છે:

• ઉંમર;
• જીવનની તીવ્રતા;
• નિવાસ સ્થળ.

બાળકો માટે રચાયેલ આહાર ખોરાક પુખ્ત વયના લોકો માટે યોગ્ય નથી.

વજન ઘટાડવા માટે આહાર બનાવવો

સિદ્ધાંતો કે જેના પર વજન ઘટાડવા માટેનો આહાર આધારિત છે:

1. કેલરી સંતુલન. વજન ઘટાડવા માટેના પ્રોગ્રામનું સંકલન કરવામાં એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ, કારણ કે વધારાના પાઉન્ડ દૂર કરવા માટે શરીરમાં પ્રોટીનની ઉણપ સર્જવી જરૂરી છે. પાચન દરમિયાન, પ્રોટીન એમિનો એસિડમાં તૂટી જાય છે જે માનવ શરીર ઊર્જામાં પ્રક્રિયા કરે છે, એટલે કે, આ તત્વની ગેરહાજરી શરીરને ચરબીયુક્ત પેશીઓને તોડવા અને તેમાંથી ઊર્જા લેવા દબાણ કરશે. ઉપરાંત, આહારનું સંકલન કરતી વખતે, તમારે સિસ્ટમનું પાલન કરવાની જરૂર છે: તમે કેટલી કેલરીનો વપરાશ કર્યો, તમે કેટલી બર્ન કરી. સક્રિય જીવનશૈલી તમને ચરબીના સતત "વિનાશ" ને નિયંત્રિત કરવાની મંજૂરી આપે છે, અને આહાર પોષણ વધુ અસરકારક વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે.
2. વિવિધતા. તમારે હંમેશા સંતુલિત આહારને વળગી રહેવું જોઈએ. વ્યક્તિ સર્વભક્ષી છે, અને સામાન્ય જીવન માટે તેને સંપૂર્ણ અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા આહારની જરૂર છે. શાકાહાર, માંસાહાર અથવા ફળવાદ પર અટકી જશો નહીં.
3. અતિશય આહાર માટે ના! વજન ઘટાડવાનું પ્રથમ પગલું એ છે કે તમારા શરીરને ખોરાકના નાના ભાગો ખાવાની ટેવ પાડવી. પોષણના નિયમો અનુસાર, મુખ્ય ભોજન માટે એક પીરસવાનું 200-350 ગ્રામથી વધુ નથી, અને નાસ્તા માટે - 50-150 ગ્રામ.

આહાર બનાવવાના મૂળભૂત સિદ્ધાંતોનું પાલન કરીને, તમે તમારા માટે અનુકૂળ ભોજન શેડ્યૂલ બનાવી શકો છો, જે પછીથી તમને સારી આકૃતિ અને સારું સ્વાસ્થ્ય પ્રાપ્ત કરવાની મંજૂરી આપશે.

કેલરી ગણતરી સાથે ભોજન

આહાર શાસન વિકસાવતી વખતે, તમારે કેલરી વિશે યાદ રાખવું જોઈએ. કેલરી માનવ શરીર માટે જરૂરી છે. તેઓ શ્વસનને કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે, વાહિનીઓ દ્વારા લોહી પંપ કરે છે, કામના અંગો વગેરે.

ઉત્પાદનોની કેલરી સામગ્રી નક્કી કરવા માટે, તમારે નીચેના મૂલ્યો જાણવાની જરૂર છે:

• એક ગ્રામ પ્રોટીનમાં 4 કેલરી હોય છે;
• એક ગ્રામ ચરબીમાં - 9 કેલરી;
• એક ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં - 4 કેલરી;
• એક ગ્રામ આલ્કોહોલમાં 7 કેલરી હોય છે.

જો કે આલ્કોહોલિક પીણાંમાં કેલરી હોય છે, તે પોષક નથી.

તમારા માટે આહાર મેનૂ પસંદ કરવા માટે, તમારે પહેલા તમારા શરીરને જરૂરી કેલરીની સંખ્યા નક્કી કરવી આવશ્યક છે. તેમની ગણતરી કરવી સરળ છે: એક કિલોગ્રામ વજન માટે કલાક દીઠ એક કેલરી છે. એટલે કે, 20 થી 40 વર્ષની વયની વ્યક્તિ માટે, દરરોજ 1200 થી 1500 kcal જરૂરી છે. અલબત્ત, ચરબી બર્નિંગનો દર દરેક માટે અલગ છે, તે શારીરિક પ્રવૃત્તિ, તણાવ અને જીવનની પ્રવૃત્તિની માત્રા પર આધાર રાખે છે.

ભૂલી જવા માટે ખોરાક

વજન ઘટાડવાની ઇચ્છામાં, કેટલાક લોકો ભૂખથી પોતાને ત્રાસ આપે છે. આમ કરવું બિલકુલ અશક્ય છે. ગણતરી કરેલ કેલરી સાથે એક અઠવાડિયા માટે મેનૂ વિકસાવ્યા પછી, તમે તમારા શરીરને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના અને સંપૂર્ણ આકૃતિ પ્રાપ્ત કર્યા વિના યોગ્ય ખાશો.

ઇચ્છિત વજન સૂચકાંકો પ્રાપ્ત કરવા માટે, તમારે કેટલાક "આકૃતિ માટે ખરાબ" ઉત્પાદનોના અસ્તિત્વ વિશે ભૂલી જવું પડશે:

• બેકરી ઉત્પાદનો;
• મીઠી
• ડુક્કરનું માંસ, હંસ અને બતકનું માંસ, બેકન, લેમ્બ;
• વનસ્પતિ અને માખણ, માર્જરિન;
• ફેટી ડેરી અને ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો;
• બટાકા
• ખરીદેલ રસ, લીંબુનું શરબત, કોકટેલ, કોકો;
• આલ્કોહોલિક પીણાં;
• સંરક્ષણ;
• અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો, ધૂમ્રપાન કરાયેલ અને બાફેલી સોસેજ;
• સૂકા ફળો;
• કેવિઅર
• બદામ

આવા ઉત્પાદનો તમારા શરીરને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, પરંતુ તે તમારા શરીરને તેમની સાથે વ્યવસ્થિત રાખવાનું કામ કરશે નહીં.

શાકાહારી વાનગીઓ

શાકાહાર એ એક આહાર છે જેમાં વ્યક્તિ પ્રાણી ઉત્પાદનોના ઉપયોગનો સંપૂર્ણ અથવા આંશિક ઇનકાર કરે છે. છોડ-આધારિત આહારના ઘણા સમર્થકો અને વિરોધીઓ છે, અને તે અસંભવિત છે કે તેઓ ક્યારેય સામાન્ય સર્વસંમતિ પર આવે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, આજે શાકાહારના વધુને વધુ અનુયાયીઓ છે, અને માત્ર હર્બલ ઘટકોનો ઉપયોગ કરતી સ્વાદિષ્ટ અને રસપ્રદ વાનગીઓની સંખ્યા પણ વધી રહી છે. દાખ્લા તરીકે:

મીઠી કોળાની પ્યુરી. કેલરી સામગ્રી 167 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ.

ત્રણ સર્વિંગ પર આધારિત ડાયેટરી ડેઝર્ટની જરૂર પડશે: 250 ગ્રામ કોળું, 50 ગ્રામ અખરોટ, 125 ગ્રામ પ્લમ જામ, ખાંડ અને સ્વાદ માટે તજ.

વાનગી તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. કોળાને ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, 180 ડિગ્રીના તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. રસોઈ કર્યા પછી, કોળાને પ્યુરીમાં કચડી નાખવામાં આવે છે, તેમાં તજ અને ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે. કોળાના સમૂહનો અડધો ભાગ ઊંડા બાઉલમાં નાખવામાં આવે છે, આગળના સ્તર સાથે જામ ઉમેરવામાં આવે છે. આગળ, બાકીની પ્યુરી સપાટી પર સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં આવે છે. વાનગીને 10-12 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં, ડેઝર્ટ બદામ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

ડુંગળીનો સુપ. કેલરી સામગ્રી 32 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ.

લો-કેલરી સૂપની ત્રણ પિરસવાનું તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર છે: ત્રણ મધ્યમ ડુંગળી, સફેદ કોબીનું અડધુ માથું, એક ગાજર, દોઢ ટામેટાં, મસાલા અને સ્વાદ માટે વનસ્પતિ.

સૂપની તૈયારીમાં એ હકીકતનો સમાવેશ થાય છે કે પ્રથમ બધી શાકભાજીને બારીક સમારેલી છે. ઘટકો પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે અને આગ પર મૂકવામાં આવે છે. સૂપને વધુ સોનેરી બનાવવા માટે, તમે ઓલિવ તેલમાં ડુંગળીને થોડી ફ્રાય કરી શકો છો. ડુંગળી પણ શાકભાજીમાં મોકલવામાં આવે છે. સૂપ દસ મિનિટ માટે ઉકળવા જોઈએ. થોડી વાર પછી તાપ ધીમો કરો અને પોટને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો. શાકભાજી ધીમા તાપે બીજી 30-40 મિનિટ સુધી સુકાઈ જાય છે.

પ્રાણી ઉત્પાદનોનો ઇનકાર શરીરમાં વિટામિન્સ અને ખનિજોની અછત તરફ દોરી શકે છે. તમારા આહારનું સંકલન કરતી વખતે, આયર્ન, આયોડિન, કેલ્શિયમ અને વિટામીન ડી અને બી 12 ધરાવતા ખોરાકનો સમાવેશ કરવાની ખાતરી કરો.

ઘરે વજન ઘટાડવા માટે આહાર વાનગીઓ

કોઈ પણ સંજોગોમાં, યોગ્ય રીતે ખાવા માટે, તમારે ઘરે રસોઇ કરવી પડશે, કારણ કે કેટરિંગ સ્થળોએ તમે તમારી વાનગીમાં ઉમેરવામાં આવેલા તેલ અને મસાલાઓની માત્રાને નિયંત્રિત કરી શકશો નહીં.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ શક્ય હોય ત્યાં સુધી વાનગીઓ માટે મીઠું અને મસાલાનો ઉપયોગ ટાળવાની સલાહ આપે છે, કારણ કે તેઓ પેટમાં બળતરા કરે છે, ભૂખનું કારણ બને છે.

આહાર મેનૂ પર તૈયાર કરતી વખતે અને ખાતી વખતે, નીચેની ભલામણો ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ:

1. ધીમે ધીમે અને શાંતિથી ખાઓ. ખોરાકને સંપૂર્ણ રીતે ચાવવાથી તમામ જરૂરી તત્વોનું સંપૂર્ણ જોડાણ સુનિશ્ચિત થાય છે.
2. વાનગીમાં આકર્ષક દેખાવ અને સુખદ સ્વાદ હોવો જોઈએ.
3. આહાર સતત વિવિધ શાકભાજી અને ફળોથી ભળે છે.
4. ડેરી ઉત્પાદનો મુખ્ય વાનગીઓથી અલગ ખાવામાં આવે છે.
5. તમારે ફક્ત એક જ વાર રસોઇ કરવી જોઈએ.
6. સૂવાના ત્રણ કલાક પહેલાં કંઈપણ ખાવું નહીં.
7. ફળો અને શાકભાજી અલગ-અલગ ખાવામાં આવે છે.
8. તમારે ભૂખની થોડી લાગણી સાથે ટેબલ પરથી ઉઠવાની જરૂર છે.

યાદ રાખો કે રસોઈમાં વપરાતા તમામ ઉત્પાદનો તાજા અને સ્વચ્છ હોવા જોઈએ.

આહાર માટે આવશ્યક ખોરાક

વજન ઘટાડવા માટે વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે, તે થોડા ઉત્પાદનોને યાદ રાખવા યોગ્ય છે જે તમને વધારાના પાઉન્ડ સામે લડવામાં મદદ કરશે:

• બાફેલા ઇંડા. સામાન્ય સખત બાફેલા ચિકન ઇંડા અને નાસ્તામાં ખાવાથી ફળદાયી દિવસ માટે જરૂરી માત્રામાં પ્રોટીન શરીરને સંતૃપ્ત કરશે.
• સાર્વક્રાઉટ. બાળપણથી ઘણાને પરિચિત, કોબી આંતરડાની માઇક્રોફલોરાને સામાન્ય બનાવે છે, યોગ્ય પાચનમાં ફાળો આપે છે.
• ઓછી કેલરી દહીં. ડેરી પ્રોડક્ટ તમને કામ પર નાસ્તા દરમિયાન તમારી ભૂખ સંતોષવામાં જ નહીં, પણ સલાડ માટે ઉત્તમ ડ્રેસિંગ પણ હશે.
• જવ. આ અનાજમાં મોટી માત્રામાં ફાઇબર હોય છે, જે વજન ઓછું કરતી વખતે ખૂબ જ જરૂરી છે. તે ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે અને તૃપ્તિની લાગણી પણ બનાવે છે.
• કઠોળ. કઠોળમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટોની મોટી માત્રા શરીરને નવી સિદ્ધિઓ માટે ચાર્જ કરશે.
• શણ-બીજ. ગ્રાઉન્ડ ફ્લેક્સસીડ તમને અઠવાડિયામાં 2-3 કિલોગ્રામ ઝડપથી ઘટાડવામાં મદદ કરશે. અનાજ અથવા દહીંમાં ફાઇબરથી ભરપૂર ઉત્પાદન નાના ભાગોમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
• સેલરી. એક અદ્ભુત શાક જેના વિશે વજન ઓછું કરનાર દરેક વ્યક્તિએ સાંભળ્યું હશે. સેલરી શરીરના કોષોને પુનર્જીવિત કરે છે, પાચનને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે, અને તેમાં ઘણા ઉપયોગી વિટામિન્સ, ખનિજો અને ઓછામાં ઓછી કેલરી હોય છે.
• ચિકન ફીલેટ. સૌથી વધુ લોકપ્રિય દુર્બળ પ્રોટીન શ્રેષ્ઠ આહાર ખોરાક છે.
• એવોકાડો. એક તંદુરસ્ત ફળ જે શરીરને ચરબી, ખનિજો અને વિટામિન્સથી ભરી દેશે, પરંતુ તમારે તેનો દુરુપયોગ ન કરવો જોઈએ. દરરોજ એવોકાડોનો ધોરણ 1-2 સ્લાઇસેસ છે.
• પાલક. આ લીલા છોડના એક સર્વિંગમાં 5 પ્રકારના વિટામીન, ફાઈબર, મેગ્નેશિયમ અને ફોલિક એસિડ હોય છે.

આહાર પોષણના સિદ્ધાંતોનું પાલન કરીને અને કેલરીની ગણતરી કરીને, તમે એક મહિનામાં તે વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવી શકો છો.

ઘરની રસોઈ માટે ગણતરી કરેલ કેલરી સાથેની વાનગીઓ

અલબત્ત, માત્ર ઘરે જ રસોઈ બનાવીને ડાયેટરી ડાયેટ ફોલો કરી શકાય છે, પરંતુ પરિવારના દરેક સભ્ય ડાયેટ પર જવા માંગતા નથી. આ કિસ્સામાં, વિવિધ યુક્તિઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, કારણ કે સામાન્ય વાનગીઓને ઓછી કેલરીવાળા લોકો સાથે અસ્પષ્ટ રીતે બદલી શકાય છે. ગણતરી કરેલ કેલરી સાથે હોમમેઇડ કટલેટ માટેની વાનગીઓનું ઉદાહરણ:

સ્ટીમરમાં ચિકન કટલેટ. કેલરી સામગ્રી 145 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ.

સાત પિરસવાનું તૈયાર કરવા માટે, નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર છે: 1 કિલો નાજુકાઈના માંસ, 2 પીસી. ડુંગળી, 1 પીસી. સેલરી, 150 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ, 2 ચમચી. મેયોનેઝ સોસ, 2 ચિકન ઇંડા, સ્વાદ માટે મસાલા, ડબલ બોઈલર માટે પાણી 150 મિલી.

નાજુકાઈના ચિકનમાં લોખંડની જાળીવાળું ડુંગળી, સેલરિ દાંડી, ચીઝ ઉમેરવામાં આવે છે. બધા ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે, ત્યાં ઇંડા અને મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે. ફિનિશ્ડ માસમાંથી, નાના કટલેટ બનાવવામાં આવે છે અને ડબલ બોઈલરમાં નાખવામાં આવે છે. વાનગી 25-30 મિનિટમાં તૈયાર છે.

પોલોકમાંથી માછલીના કટલેટ. કેલરી સામગ્રી 180 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ.

કટલેટની પાંચ સર્વિંગ બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે: 700 ગ્રામ પોલોક ફિલેટ, 150 ગ્રામ પોપડા વિના ટોસ્ટ બ્રેડ, એક ચિકન ઇંડા, 5 ચમચી. પ્રીમિયમ લોટ, 70 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ, એક ચપટી બટાકાની સ્ટાર્ચ, મસાલા અને સ્વાદ માટે જડીબુટ્ટીઓ.

પાણીમાં પલાળેલી ડુંગળી અને બ્રેડ સાથે માંસના ગ્રાઇન્ડરમાંથી ફીલેટ પસાર થાય છે. ઇંડા અને મસાલા ઉમેર્યા પછી. પરિણામી નાજુકાઈના માંસમાંથી નાના આકારના કટલેટ બનાવવામાં આવે છે અને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં નાખવામાં આવે છે. કટલેટને 5-8 મિનિટ માટે તેલમાં તળવામાં આવે છે.

તમે કોળા અથવા ઝુચીની સાથે બ્રેડને બદલીને વાનગીની કેલરી સામગ્રી ઘટાડી શકો છો.

ઘરે બનાવેલ ઓછી કેલરીવાળું આહાર ભોજન તમને બધા ઘરના પોષણને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરશે.

દરેક દિવસ માટે વાનગીઓ

જો તમે આહાર આહાર પર સ્વિચ કરવાનું નક્કી કર્યું હોય, તો અઠવાડિયા માટે તરત જ સંપૂર્ણ મેનૂ વિકસાવવાનું શ્રેષ્ઠ છે. આ અભિગમ યોગ્ય વાનગીઓ શોધવામાં સમય બચાવવામાં મદદ કરશે, અને તમે સ્ટોરમાં રસોઈ માટે જરૂરી ઉત્પાદનો તરત જ ખરીદી શકો છો.

કેલરી સાથે અઠવાડિયા માટે મેનુ

કેલરી-આધારિત આહારનું પાલન કરવું ખૂબ મુશ્કેલ છે, પરંતુ તે તમને અસરકારક રીતે વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવાની મંજૂરી આપે છે. એક અઠવાડિયા માટે નમૂનાનો આહાર:

સોમવારે 500 કેલરી પર

• સવારે: બે ચિકન પ્રોટીન, અડધી ગ્રેપફ્રૂટ
• લંચ: 200 ગ્રામ તાજા શાકભાજી
• દિવસ: 150 ગ્રામ બાફેલી ચિકન ફીલેટ, 150 ગ્રામ શાકભાજી
• નાસ્તો: 250 મિલી તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ
• સાંજે: ચિકન સાથે 200 ગ્રામ વનસ્પતિ કચુંબર

મંગળવારે 800 કેલરી પર

• સવારે: 100 ગ્રામ ઓછી કેલરી કુટીર ચીઝ, લીલી ચા
• લંચ: સ્થાનિક ફળ
• દિવસ: ચિકન ફીલેટ સાથે 250 ગ્રામ સ્ટ્યૂડ શાકભાજી
• સાંજ: એક ગ્લાસ ઓછી કેલરી આથો દૂધ પીણું, 100 ગ્રામ બાફેલું માંસ, મીઠી મરી

બુધવારે 500 કેલરી પર

• સવારે: દહીં ડ્રેસિંગ સાથે સ્થાનિક ફળ સલાડ, પ્રોટીન ઓમેલેટ
• દિવસ: લાલ અથવા ભૂરા ચોખા સાથે 250-300 ગ્રામ બાફેલી ચિકન
• સાંજે: એક ગ્લાસ ઓછી કેલરી કીફિર, 150 ગ્રામ બીટરૂટ સલાડ, 100 ગ્રામ બાફેલી માછલી

ગુરુવારે 1000 કેલરી પર

• સવારે: 120 ગ્રામ કુટીર ચીઝ, ટામેટા, ખાંડ વગરની ચા
• લંચ: ઓછી કેલરી આથો દૂધ પીણું એક ગ્લાસ
• દિવસ: 80 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો, 60 ગ્રામ બાફેલી ચિકન ફીલેટ, 100 ગ્રામ તાજા શાકભાજી
• સાંજ: અનાજની બ્રેડનો ટુકડો, 50 ગ્રામ બાફેલી ચિકન, ટામેટા, અડધી ગ્રેપફ્રૂટ, લીલી ચા

શુક્રવારે 800 કેલરી પર

• સવારે: 150 ગ્રામ ઓટમીલ, 70 ગ્રામ બેરી, કોફી પીણું
• લંચ: 100 ગ્રામ ગાજર સલાડ
• દિવસ: 80 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો, બાફેલી ફિશ કેક (50 ગ્રામ), 100 ગ્રામ શાકભાજી, કુદરતી રસ
• બપોરનો નાસ્તો: ફળ
• સાંજે: 150 ગ્રામ બાફેલું માંસ, 70 ગ્રામ તાજા શાકભાજી

શનિવારે 1200 કેલરી પર

• સવારે: ઓવન-બેક્ડ પ્રોટીન ઓમેલેટ, ચા અથવા કોફી
• લંચ: 100 ગ્રામ કોલેસ્લો
• દિવસ: 200 મિલી વનસ્પતિ સૂપ, 100 ગ્રામ બાફેલી ચિકન ફીલેટ, 70 ગ્રામ તાજા શાકભાજી
• નાસ્તો: ફળ, 50 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ
• સાંજે: શાકભાજી સાથે 200 ગ્રામ બેકડ માછલી

રવિવારે 1000 કેલરી પર

• સવારે: બાફેલી ઈંડું, 100 ગ્રામ તાજા શાકભાજી
• બપોરનું ભોજન: 100 ગ્રામ ફ્રુટ સલાડ
• બપોર: ઓછી ચરબીવાળો ક્રીમ સૂપ, ટોસ્ટ સ્લાઇસ, કુદરતી રસ
• બપોરનો નાસ્તો: ડાર્ક ચોકલેટના ત્રણ ચોરસ, ખાંડ વગરની ચા
• સાંજ: 150 ગ્રામ બાફેલી ચિકન ફીલેટ, 100 ગ્રામ બાફેલા શાકભાજી, ચા

યાદ રાખો કે સામાન્ય પાચન માટે, તમારે દરરોજ ઓછામાં ઓછા બે લિટર શુદ્ધ પાણી પીવાની જરૂર છે.

નાસ્તો

આહારના નાસ્તાના થોડા ઉદાહરણો:

1. ઓટમીલ એક ઉત્તમ નાસ્તો હશે. એક અદ્ભુત પોર્રીજમાં જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે જે તમને પૂરતા પ્રમાણમાં મેળવવામાં અને ઊર્જાની યોગ્ય "ડોઝ" મેળવવામાં મદદ કરશે.

ઓટમીલ રાંધવાનું સરળ છે: ગરમ પાણીથી અનાજ રેડવું, કન્ટેનરને માઇક્રોવેવમાં અથવા આગ પર મૂકો. 10 મિનિટ અને ટેબલ પર નાસ્તો. તમે ફળો, મધ, બેરી સાથે ઓટમીલને વિવિધતા આપી શકો છો.

2. બિયાં સાથેનો દાણો વજન અને રમતવીરોને ગુમાવવાનો પ્રિય ઉત્પાદન છે. બિયાં સાથેનો દાણો શરીરને હાનિકારક થાપણોથી સાફ કરે છે અને સંપૂર્ણપણે શોષાય છે.

પોર્રીજને ત્રણ રીતે રાંધવા:

• સામાન્ય રીતે આગ પર રાંધવા, પરંતુ તેલ અથવા દૂધ ઉમેર્યા વિના;
• 8 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી સાથે ફ્લેક્સ રેડવું;
• વરાળ

3. કેફિર કોકટેલ અથવા સોડામાં વજન ઘટાડવા માટે ફેશનેબલ અને તંદુરસ્ત ખોરાક બનશે. તેઓ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, તમારે ફક્ત બ્લેન્ડર, ઓછી ચરબીવાળા કીફિર અથવા પીવા યોગ્ય દહીં અને ફળની જરૂર છે. બધું મિક્સ કરીને હલાવો.

4. ફળો અથવા જડીબુટ્ટીઓ સાથે ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ સંપૂર્ણપણે આહાર આહારને પૂરક બનાવશે.

5. સવારે જાતે સારવાર કરો અને ફળ કચુંબર તૈયાર કરો. તેમાં કોઈપણ ફળ નાખવામાં આવે છે, પરંતુ ભૂલશો નહીં કે ગ્રેપફ્રૂટ કેલરી બર્ન કરે છે, જ્યારે કેળા, તેનાથી વિપરીત, તે વધારે પ્રમાણમાં ધરાવે છે.

જો તમે દરેક વાનગીની કેલરી સામગ્રીની સ્વતંત્ર રીતે ગણતરી કરવા માંગતા નથી, તો તમે તૈયાર ગણતરીઓ સાથે અથવા વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. દાખ્લા તરીકે:

કોળુ પૅનકૅક્સ.પેનકેકની બે સર્વિંગ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• કોળું - 150 ગ્રામ;
• મોટા પિઅર - 1 પીસી.;
• ચોખાનો લોટ - ¼ કપ;
• સોજી - ¼ કપ;
• બેકિંગ પાવડર કણક - 1.5 ચમચી;
• ગ્રાઉન્ડ બદામ - 15 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• ક્રીમ 33% - 1 ચમચી;
• શેરડી ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• મધ - 2 ચમચી;
• તજ - 1.5 ચમચી;
• એલચી - 0.5 ચમચી;
• ગ્રાઉન્ડ જાયફળ - 0.5 ચમચી;
• મીઠું, વેનીલીન, ફુદીનો - સ્વાદ માટે.

આ વાનગીમાં 100 ગ્રામ દીઠ 198 કિલોકેલરી હોય છે. ઉત્પાદન

પૅનકૅક્સ બનાવવા માટે, તમારે સૌપ્રથમ નાશપતીનો છાલ કાઢીને કાપીને સોસપાનમાં મૂકવાની જરૂર છે. 500 મિલીલીટર પાણી સાથે ટુકડાઓ રેડો, ખાંડ, જાયફળ, એલચી, તજ, વેનીલા ઉમેરો. બોઇલ પર લાવો અને જ્યોતનું તાપમાન ઓછું કરો. 40 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર નાશપતીનો છોડો. ઇંડાને ક્રીમથી બીટ કરો, તેમાં છીણેલું કોળું, સોજી, ચોખાનો લોટ, બદામ ઉમેરો. બધું કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો અને કણકને આરામ કરવા દો.

એક કડાઈમાં બંને બાજુ ફ્રાય કરો. ગરમાગરમ પિઅર સ્લાઈસ સાથે સર્વ કરો.

રાત્રિભોજન

ડાયેટ લંચ પણ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે. તમે માંસ અને માછલીને રાંધવા સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો, તમારી જાતને બેકડ બટાકા અને સૂપ સાથે લાડ કરી શકો છો. દાખ્લા તરીકે:

એક વાસણમાં રાગઆઉટ

તેને રાંધવાનું ખૂબ જ સરળ છે: માંસના થોડા ટુકડા કાપીને પોટના તળિયે મૂકવામાં આવે છે. ઉપરથી તે ઝુચીની, કોબી, જડીબુટ્ટીઓ, મરી અથવા ટામેટાંથી ઢંકાયેલું છે. ચરબી રહિત કીફિર સાથે બધું રેડવામાં આવે છે, જેથી તે આંગળીના એક ફલાન્ક્સ દ્વારા ધાર સુધી ન પહોંચે. પોટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂક્યા પછી, 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. લંચ 40 મિનિટમાં તૈયાર છે.

ક્રીમી પ્યુરી સૂપનું ડાયેટ એનાલોગ - ચીઝ સૂપ

શાકભાજી ઓલિવ તેલમાં બાફવામાં આવે છે. સ્ટીવિંગ પછી, ઓછી ચરબીવાળા પ્રોસેસ્ડ ચીઝને નાના ટુકડાઓમાં સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ચીઝ ઓગળી જાય પછી તેને શાકભાજી સાથે મિક્સ કરવામાં આવે છે.

તે નોંધવું પણ યોગ્ય છે કે દરેકને ઘરે જમવાની તક હોતી નથી. ઘણા લોકો માટે, આ ભોજન કામ પર થાય છે, અને આહાર પોષણનું સતત પાલન કરવું આવશ્યક છે, તેથી તમારી સાથે કંઈક તૈયાર કરવું વધુ સારું છે.

કામ માટે લંચ

કેસરોલ

ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝને એક ઇંડાના પ્રોટીન, 200 મિલીલીટર દૂધ અને 50 ગ્રામ ઓટમીલ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. મિશ્રણને બ્લેન્ડરથી ચાબુક મારવામાં આવે છે, પછી તેને બેકિંગ ડીશમાં રેડવામાં આવે છે. 20-25 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી તાપમાન પર ગરમીથી પકવવું.

કઠોળ સાથે શાકભાજીના ભજિયા

આ વાનગીમાં, તૈયાર કઠોળ એક ઉમેરા તરીકે કાર્ય કરે છે, અને પેનકેક પોતાને નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે: ગાજર અથવા ઝુચીની છીણી પર ગ્રાઉન્ડ કરવામાં આવે છે. ઇંડા અને સોજી પણ ઉમેરવામાં આવે છે. તમે ડ્રાય ફ્રાઈંગ પાનમાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પેનકેક રસોઇ કરી શકો છો.

ગણતરી કરેલ કેલરી સાથે કામ કરવા માટેની વાનગીઓ

વનસ્પતિ રોલ્સ

રસોઈ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• ચોખા કાગળ - 8 શીટ્સ;
• ફનચોઝ નૂડલ્સ - 12 ગ્રામ;
• ચિકન ફીલેટ - 75 ગ્રામ;
• મધ્યમ ગાજર - અડધો;
• મધ્યમ કાકડી - અડધી;
• લેટીસ - 4 શીટ્સ;
• ગ્રીન્સ;
• તલ અથવા ઓલિવ તેલ.

આ વાનગી બે વ્યક્તિઓ માટે બનાવવામાં આવી છે અને તેમાં 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 172 કિલોકલોરી છે.

વધુ પડતા ભેજને દૂર કરવા માટે ચોખાના કાગળને ભીના કરીને ટુવાલ પર નાખવામાં આવે છે. નૂડલ્સ ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને પેકેજ પર લખેલા સમય માટે ઉકાળવામાં આવે છે. બાફેલા સ્તન, ગાજર અને લેટીસને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને બાઉલમાં નાખવામાં આવે છે. નૂડલ્સ અને બટર પણ ત્યાં ઉમેરવામાં આવે છે. બધા ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે, ચોખાના કાગળ પર નાખવામાં આવે છે. રોલ્સ કંટાળાજનક છે. લંચ તૈયાર છે.

ઓક્રોશકા

ગરમ ઉનાળા દરમિયાન કેફિર પર આહાર ઓક્રોશકા ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તમે તેમાં લગભગ કોઈપણ શાકભાજી ઉમેરી શકો છો, અને માત્ર કેફિર જ નહીં, પણ ખનિજ જળ, ખારા અથવા સૂપ પણ ડ્રેસિંગ તરીકે સેવા આપી શકે છે. નિયમિત સૂપના વિકલ્પ તરીકે પરફેક્ટ.

ચિકન સાથે કીફિર પર ઓક્રોશકા માટેની રેસીપી. રસોઈ માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• ઓછી કેલરી કીફિર - 2 એલ;
• ગ્રીન્સ - 10 ગ્રામ;
• ચિકન ફીલેટ - 2 પીસી .;
• બલ્ગેરિયન મરી - 2 પીસી.;
• કાકડી - 2 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• સ્વાદ માટે મસાલા.

ચિકન ફીલેટને 15-20 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે, રાંધ્યા પછી માંસને ઠંડુ કરવામાં આવે છે અને છરીથી કાપવામાં આવે છે. બધી શાકભાજી પણ ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે. ઘટકો એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે, kefir સાથે રેડવામાં. મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરવામાં આવે છે. ડાયેટ સૂપ ટેબલ પર આપી શકાય છે.

ઘટકો અને તમારી કલ્પનાના આધારે, ઓક્રોશકાની કેલરી સામગ્રી અલગ અલગ હશે, પરંતુ 100 ગ્રામ સૂપમાં સામાન્ય રીતે 200 કેસીએલ કરતાં વધુ હોતું નથી.

તમે વધુ રસોઇ પણ કરી શકો છો મિનરલ વોટર પર આધારિત ઓછી કેલરી સૂપ. ચાર સર્વિંગ માટે ઘટકો:

• ખનિજ જળ - 1.5 લિટર;
• ગણવેશમાં બટાકા - 2 પીસી.;
• તાજી કાકડી - 1 પીસી.;
• તાજા મૂળો - 4 પીસી.;
• ડૉક્ટરની સોસેજ - 150 ગ્રામ;
• બાફેલી ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.;
• ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• ઓછી કેલરી કીફિર - 100 મિલી;
• જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા - સ્વાદ માટે.

સોસેજ, કાકડી, મૂળો, ઇંડા, છાલવાળા બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપીને સોસપાનમાં રેડવામાં આવે છે. ગ્રીન્સને સમારેલી અને તમામ ઘટકોમાં ઉમેરવામાં આવે છે. મસાલા, ખાટી ક્રીમ અને કીફિર લાવવામાં આવે છે, બધું ટોચ પર ખનિજ પાણીથી રેડવામાં આવે છે. સૂપ સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત છે. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

રાત્રિભોજન

ડાયેટ ડિનર તમારા પરિવારમાં એક સ્વાદિષ્ટ ટ્રીટ બની શકે છે. તેના માટે, તમે માછલી, માંસ, વનસ્પતિ સલાડ અને ઘણું બધું વાપરી શકો છો.

યાદ રાખવાની મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે છેલ્લું ભોજન સૂવાના સમયના ત્રણ કલાક પહેલાં ન હોવું જોઈએ. જો તમને ભૂખ લાગે છે, તો ચરબી રહિત કીફિર અથવા એક ગ્લાસ પાણી પીવો.

બેકડ મેકરેલ

1 સેવા દીઠ ઘટકો. વાનગીમાં 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 138 kcal હોય છે. રસોઈ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• મેકરેલ - 1 પીસી.;
• ચરબી રહિત દહીં - 100 ગ્રામ;
• અડધો નાનો નારંગી;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું, કાળા મરી - સ્વાદ માટે.

માછલી રાંધવા ખૂબ જ સરળ છે. મેકરેલ સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, શબ પર સમાંતર કટ બનાવવામાં આવે છે. અડધા નારંગીમાંથી ઝાટકો દૂર કરવામાં આવે છે, રસને સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે. મરીનેડ માટે, તમારે દહીં, સીઝનીંગ, રસ અને નારંગી ઝાટકો મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે. મેકરેલને મરીનેડથી ગંધવામાં આવે છે અને વરખમાં પેક કરવામાં આવે છે. વાનગી 200 ડિગ્રીના તાપમાને 30 મિનિટ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

બેટરમાં ફીલેટ

2 સર્વિંગ માટે ઘટકો. આવા આહાર રાત્રિભોજનમાં ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 151 કેસીએલ હોય છે. રસોઈ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• ચિકન ફીલેટ - 400 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 1.5 પીસી.;
• ચોખાનો લોટ - 3 ચમચી;
• સ્વાદ માટે મસાલા;
• મેયોનેઝ સોસ - 2 ચમચી.

ચિકન ફીલેટ ધોવાઇ જાય છે, ચોપ્સ માટે ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, રાંધણ મેલેટથી પીટવામાં આવે છે. મરીનેડ માટે, તમારે ચટણી, મસાલા, કચડી લસણને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે. બંને બાજુઓ પર મિશ્રણ સાથે ચોપ્સને લુબ્રિકેટ કરો, માંસને 15-20 મિનિટ માટે ઊભા રહેવા દો. પછી, ટુકડાઓને ચોખાના લોટમાં અને પછી પીટેલા ઈંડામાં ફેરવો. સરસવ અથવા ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય કરો. સાઇડ ડિશ તરીકે, તૈયાર વટાણા આ વાનગી માટે યોગ્ય છે.

વાનગીઓના ઉદાહરણો જોતા, તમે તરત જ સમજી શકો છો કે આહાર ખોરાક સ્વાદિષ્ટ અને રસપ્રદ હોઈ શકે છે.

બાળકો માટે

તમારા આહારની કાળજી લેતી વખતે, બાળકો વિશે ભૂલશો નહીં. લાખો ચોકલેટ્સ, મીઠાઈઓ અને સ્વાદિષ્ટ બર્ગર, હોટ ડોગ્સ અને પિઝાને કારણે, બાળપણની સ્થૂળતા આપણા સમયમાં એક ગંભીર સમસ્યા બની ગઈ છે. ઘણી યુવાન માતાઓ કહેશે કે કિશોરોમાં સંપૂર્ણતા સામાન્ય છે. જો કે, બાળપણમાં વધુ વજન ભવિષ્યમાં સાંધા, હાડકાં અને આંતરિક અવયવોની સ્થિતિને નકારાત્મક અસર કરશે.

પુખ્ત વયના લોકો માટે રચાયેલ આહાર મેનૂ બાળકના શરીર માટે સ્પષ્ટપણે યોગ્ય નથી.

તમે અઠવાડિયા માટે નીચેના મેનૂની કલ્પના કરી શકો છો

સોમવાર

• નાસ્તો: સોજી પેનકેક, ફળ
• લંચ: હાર્ડ ચીઝ સાથે ઇંડા કચુંબર, કોમ્પોટ
• બપોરના ભોજનનો સમય: માંસના સૂપ સાથે હળવા સૂપ, બિયાં સાથેનો દાણો સાથે મીટબોલ્સ
• સાંજે: ફ્રૂટ સલાડ, કિસલ

• નાસ્તો: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધેલ ઓમેલેટ, કોમ્પોટ
• લંચ: વનસ્પતિ રોલ
• બપોરના ભોજનનો સમય: લીવર સાથે બેકડ બટેટા, વનસ્પતિનો રસ
• સાંજે: સૂકા ફળો સાથે મુસલી, ચા

• સવારનો નાસ્તો: સીફૂડ સલાડ, કુદરતી રસ
• લંચ: ફળ અથવા બેરીના ટુકડા સાથે કુટીર ચીઝ
• બપોરના ભોજનનો સમય: ચિકન સૂપ, વનસ્પતિ સ્ટયૂ
• સાંજે: અનાજ porridge, ગાજર કચુંબર

• નાસ્તો: ખાટા ક્રીમ સાથે બટાકાની પેનકેક
• લંચ: ફળ સ્મૂધી
• બપોરના ભોજનનો સમય: ચિકન સૂપ સાથે બોર્શ, ટોસ્ટ બ્રેડનો ટુકડો
• સાંજે: દૂધ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો

• સવારનો નાસ્તો: ચીઝકેક્સ, જડીબુટ્ટીઓનો ઉકાળો
• લંચ: ફળ, દહીં
• બપોરના ભોજનનો સમય: તાજા કોબીનો સૂપ, ટામેટા, ચા
• સાંજે: ફળ સાથે કુટીર ચીઝ, ઓટમીલ

અલબત્ત, તમે બાળકનું વજન જાતે ઘટાડવા માટે મેનૂ બનાવી શકો છો, પરંતુ લાયક પોષણશાસ્ત્રીનો સંપર્ક કરવો વધુ સારું છે જે ફક્ત વજન ઘટાડવાનો કાર્યક્રમ જ વિકસાવશે નહીં, પરંતુ તેમાં ફરજિયાત શારીરિક પ્રવૃત્તિ અને વિટામિન્સનું સંકુલ પણ ઉમેરશે.

ધીમા કૂકર માટે આહાર વાનગીઓ

ધીમા કૂકર એ એક તકનીકી ઉપકરણ છે જેણે સમગ્ર ગ્રહની લાખો મહિલાઓનો પ્રેમ જીત્યો છે. તેની સહાયથી, તમે ઉત્પાદનોના તમામ પોષક ગુણધર્મોને જાળવી રાખીને, કોઈપણ જટિલતાની વાનગીઓ સરળતાથી અને ઝડપથી તૈયાર કરી શકો છો.

ધીમા કૂકરમાં રાંધવામાં આવતી આહાર વાનગીઓ તમને આનંદ સાથે વજન ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે. તે સમયે જ્યારે, વધારાના પાઉન્ડ્સ દૂર કરવા માટે, તમારે સતત બાફેલી શાકભાજી અને અથાણાંવાળા સફરજન ખાવાની જરૂર હતી તે લાંબા સમયથી વિસ્મૃતિમાં ડૂબી ગયા હતા. હવે તમે મલ્ટિફંક્શનલ કિચન ડિવાઇસની મદદથી સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ અને સૌથી અગત્યની ઓછી કેલરીવાળી વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

આહાર ખોરાક રાંધવા માટે ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરવાના ફાયદા

• ઉત્પાદનો વિટામિન્સ અને પોષક તત્વો જાળવી રાખે છે.
• વાનગીઓમાં ઉત્તમ સ્વાદ હોય છે.
• રસોઈ માટે તેલની જરૂર નથી.
• તાપમાન શાસનની સતત જાળવણી, ખોરાકને ફરીથી ગરમ કરવાથી દૂર કરે છે.

ધીમા કૂકર એ "સ્માર્ટ" ઉપકરણ છે જે તમને ન્યૂનતમ મફત સમય ધરાવતા લોકો માટે પણ યોગ્ય રીતે ખાવાની મંજૂરી આપશે.

રસોડામાં મદદનીશ સાથે આવતા વિશિષ્ટ પુસ્તકો અને દાખલાઓમાં ઘણી સરળ સ્ટીમર રેસિપિ મળી શકે છે.

બિયાં સાથેનો દાણો. કેલરી સામગ્રી 335 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ.

એક સર્વિંગ માટે, તમારે ફક્ત 125 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો અને સ્વાદ માટે મીઠું જોઈએ છે.

ધીમા કૂકરમાં બિયાં સાથેનો દાણો રાંધવા સરળ છે. પોર્રીજને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તેને બાઉલમાં રેડવું અને ગરમ પાણીથી રેડવું આવશ્યક છે. 20 મિનિટ માટે "પોરીજ" મોડ પર મૂકો.

લેન્ટેન કટલેટ. કેલરી સામગ્રી 128 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ.

પાંચ સર્વિંગ માટે સામગ્રી: 200 ગ્રામ તાજા મશરૂમ, 100 ગ્રામ ગાજર, એક ગ્લાસ ચોખા, અડધો લિટર પાણી, 50 મિલી ઓલિવ તેલ, બ્રેડના ટુકડાનો ભૂકો.

કટલેટ નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે: ચોખાને સારી રીતે ધોઈને મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેમાં સમારેલા મશરૂમ્સ અને ગાજર ઉમેરવામાં આવે છે. મસાલા ઉમેરો અને ધીમા કૂકરમાં ચોખાને 30 મિનિટ માટે રાંધવા માટે સેટ કરો. અમે તૈયાર ચોખા બહાર કાઢ્યા પછી, ઠંડા કરો અને નાના કટલેટ બનાવો. તળતા પહેલા, કટલેટને બંને બાજુએ બ્રેડક્રમ્સમાં ફેરવો.

ઘઉં-કોળાનો પોર્રીજ. કેલરી સામગ્રી 104 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ.

ત્રણ પિરસવાનું માટે તમારે જરૂર પડશે:

• છાલવાળી કોળું - 375 ગ્રામ;
• ધોવાઇ બાજરી - 100 ગ્રામ;
• એક ચપટી મીઠું;
• શેરડી ખાંડ - 2 ચમચી;
• માખણ - 35 ગ્રામ;
• પાણી નો ગ્લાસ;
• દૂધ - 300 મિલી.

કોળાને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, તેને પલ્પમાં કચડી નાખવામાં આવે છે, ધીમા કૂકરમાં 160 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે તળવામાં આવે છે. કોળાને બળતા અટકાવવા માટે, સૌ પ્રથમ રસોઈના બાઉલમાં તેલ ઉમેરો. તળ્યા પછી, ધીમા કૂકરમાં અનાજ, દૂધ, પાણી, મીઠું, ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે. બધું સારી રીતે મિશ્રિત છે. પોર્રીજ રસોઈ મોડમાં, વાનગી 50 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે. પોર્રીજ મિશ્રિત થયા પછી અને બીજા અડધા કલાક માટે હીટિંગ મોડમાં ઉપકરણમાં રહે છે.

કોળાની ખુશી

આહાર મેનૂમાં વિવિધતા લાવવાની એક સરસ રીત કોળાની વાનગીઓ ઉમેરવાનું છે. એક અદ્ભુત શાકભાજીમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય છે - ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 25 કેલરી, તેમાં વિટામિન અને ફાઇબરનો મોટો જથ્થો પણ હોય છે.

રેસીપી ઉદાહરણો

એર porridge

એક સરળ વાનગી માટે તમારા તરફથી ઓછામાં ઓછો સમય અને પ્રયત્નની જરૂર પડશે. તૈયાર કરવા માટે, તમારે 0.5 કિલો છાલવાળા અને ધોયેલા કોળાને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને ડબલ બોઈલર બાઉલમાં મૂકવાની જરૂર છે. અડધો ગ્લાસ પાણી અને 150 ગ્રામ સૂકા ફળો પણ ત્યાં ઉમેરવામાં આવે છે, બધું ઉપર ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે. રસોઈ 40 મિનિટ માટે "ઓલવવા" મોડમાં થાય છે. જ્યારે કોળું તૈયાર થાય, ત્યારે તમામ ઘટકોને ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો. કેલરી સામગ્રી: 210 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ.

મધ સાથે કોળું

મીઠી લો-કેલરી વાનગી માટે તમારે જરૂર પડશે: છાલવાળા કોળાનો પાઉન્ડ, 200 ગ્રામ મીઠા સફરજન, 200 ગ્રામ કુદરતી મધ, 100 મિલી પાણી.

કોળા અને સફરજનને ટુકડાઓમાં કાપો અને કોળા, સફરજન, કોળાના ક્રમમાં બેકિંગ શીટ પર મૂકો. મધ સાથે ઘટકો ટોચ અને પાણી ઉમેરો. 160 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 2 કલાક અને તમારી ડેઝર્ટ તૈયાર છે.

એગપ્લાન્ટ રેસિપિ

તમે તમારી જાતને રીંગણાની વાનગીઓથી ખુશ કરી શકો છો, કારણ કે આ શાકભાજીના 100 ગ્રામમાં ફક્ત 28 કેસીએલ હોય છે.

આહાર પોષણ માટે એક લોકપ્રિય રીંગણા રેસીપી - કેસરોલ. ત્રણ પિરસવાનું માટે તમારે જરૂર પડશે:

• રીંગણા - 250 ગ્રામ;
• અડધી મોટી મીઠી મરી;
• 0.5 મધ્યમ કદના બલ્બ;
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી;
• ચરબી રહિત દહીં - 50 મિલી;
• લસણની એક લવિંગ;
• ઓલિવ તેલ - 0.5 ચમચી

એગપ્લાન્ટને વર્તુળોમાં કાપવા જોઈએ, મરી અને ડુંગળી - રિંગ્સમાં, અને લસણને સ્લાઇસેસમાં. ઈંડાને દહીં અને મસાલા વડે પીટવામાં આવે છે. બેકિંગ બાઉલના તળિયે તેલ રેડો અને શાકભાજીને હરોળમાં લો. મિશ્રણને ધીમા કૂકરમાં રેડો અને 100 ડિગ્રી તાપમાન પર એક કલાક માટે ગરમીથી પકવવું. 100 ગ્રામ વાનગીમાં માત્ર 44 kcal હોય છે.

તમે રસદાર રીંગણા પણ બનાવી શકો છો કટલેટ, જે સંપૂર્ણપણે માંસ "ભાઈઓ" ને બદલશે.

કટલેટની ચાર સર્વિંગ તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• રીંગણા - 0.5 કિગ્રા;
• હાર્ડ ચીઝ - 50 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી .;
• લસણ - 1.5 લવિંગ;
• સફેદ બ્રેડ - 50 ગ્રામ;
• બ્રેડક્રમ્સ - 50 ગ્રામ.

રીંગણને છરી વડે કાપવામાં આવે છે અને તપેલીમાં તળવામાં આવે છે. ચીઝ અને લસણને ઝીણી છીણી પર ઘસવામાં આવે છે અને ઠંડા કરેલા રીંગણમાં ઉમેરવામાં આવે છે. નાજુકાઈના માંસમાં અગાઉ પાણી અથવા દૂધમાં પલાળેલું ઈંડું અને બ્રેડ પણ ઉમેરવામાં આવે છે. મિશ્રણ મીઠું ચડાવેલું છે, મસાલા અને ફટાકડા ઉમેરવામાં આવે છે. બધું સારી રીતે મિશ્રિત છે. કટલેટ તૈયાર નાજુકાઈના માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને બંને બાજુએ એક તપેલીમાં તળવામાં આવે છે.

zucchini સાથે વાનગીઓ

કોઈપણ ઓછી કેલરીવાળા આહાર સાથે, ઝુચીનીનો ઉપયોગ થાય છે, કારણ કે તેમાં તાજા શાકભાજીના 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 17 કેસીએલ હોય છે.

કેટલાક લોકો વજન ઘટાડવા માટે અલગ સ્ક્વોશ આહારનું પાલન કરે છે. આ આહાર દરમિયાન, તમે દર અઠવાડિયે 5 કિલોગ્રામ ફેંકી શકો છો.

ઝુચીનીમાંથી કેલરી સાથેની વાનગીઓ:

ઝુચીની રાંધવાની સૌથી સહેલી રીત એક દંપતિ માટે. શાકભાજીને રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને ધીમા કૂકરમાં નાખવામાં આવે છે. "સ્ટીમિંગ" મોડ પર 15 મિનિટ અને રાત્રિભોજન તૈયાર છે.

આવી ઝુચિની વાનગીમાં 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 9 કેસીએલ હોય છે.

ઝુચીની ક્રીમ સૂપ

પાંચ પિરસવાનું તૈયાર કરવા માટે, તમારે જરૂર પડશે: અડધી ડુંગળી અને ગાજર, એક ચપટી જીરું, 15 ગ્રામ માખણ, એક પાઉન્ડ છાલવાળી ઝુચીની, અડધો લિટર ઓછી ચરબીવાળો સૂપ, જડીબુટ્ટીઓ અને સ્વાદ માટે મસાલા.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તેલ ઓગળવામાં આવે છે, ત્યાં પ્રથમ સમારેલી ડુંગળી અને ગાજર નાખવામાં આવે છે. પછી અદલાબદલી ઝુચીની અને મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે. તમામ ઘટકોને શેકીને 5 મિનિટ ચાલે છે. સૂપ અંદર રેડવામાં આવે છે. ઝુચીની નરમ ન થાય ત્યાં સુધી સૂપને રાંધો. રસોઈ કર્યા પછી, વાનગીને બ્લેન્ડરથી ચાબુક મારવામાં આવે છે, પીરસતાં પહેલાં જડીબુટ્ટીઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે. કેલરી સામગ્રી 34 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ.

આહાર સલાડ

ઘણા લોકો જાણે છે કે સલાડ ઉત્સવની કોષ્ટક માટે માત્ર એક હાર્દિક વાનગી નથી, પણ વધારાના પાઉન્ડ સામે લડવા માટેનું એક અદ્ભુત સાધન પણ છે. અલબત્ત, ઓલિવિયર અને તેના જેવા સલાડને ડાયેટરી સલાડ માટે જવાબદાર ગણી શકાય નહીં, કારણ કે તેમાં સામાન્ય રીતે ભારે ખોરાક હોય છે.

ડાયેટરી સલાડ પચવામાં સરળ અને એસિમિલેટેડ શાકભાજી અને ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેમાં કેલરી અને ચરબી ઓછી હોય છે. આવા ખોરાક ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને સૌથી અગત્યનું, તે તમને ટૂંકા સમયમાં તે વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવા દે છે. સરળ વાનગીઓ તમને રસોઈ પર ઘણો સમય ન ખર્ચવામાં, પરંતુ જીવનનો આનંદ માણવામાં મદદ કરશે.

કોબી સાથે સલાડ "સરળ"બાળપણથી ઘણા લોકો માટે જાણીતા છે. તેના માટે તમારે જરૂર પડશે:

• તાજી સફેદ કોબી - 250 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• સફરજન - 1 પીસી.;
• ગ્રીન્સ;
• ઓલિવ તેલ;
• સ્વાદ માટે મસાલા.

પ્રથમ પગલું એ છે કે છાલ અને બીજમાંથી તમામ શાકભાજી અને ફળોને છાલવું. કોબીને બારીક કાપવામાં આવે છે, અને ગાજર અને સફરજનને બારીક છીણી પર કાપવામાં આવે છે. બધા ઘટકો મસાલા અને તેલ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

જો તમને વધુ "આવશ્યક" નાસ્તો જોઈએ છે, તો પછી તમે ડાયેટ ચિકન સલાડ રાંધી શકો છો. દાખ્લા તરીકે, "ચિકન ફીલેટ અને શાકભાજી સાથે ગરમ કચુંબર". તેમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી છે અને તે ભૂખને સંપૂર્ણ રીતે સંતોષે છે.

રસોઈ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• ચિકન ફીલેટ - 220 ગ્રામ;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• ટમેટા - 1 પીસી.;
• સેલરિ - 30 ગ્રામ;
• મીઠી મરી - 150 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી;
• દરિયાઈ મીઠું - 2 ગ્રામ.

તેને તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે. શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવી જોઈએ. ચિકન ફીલેટને ઉકાળો, ઠંડુ કરો, અને પછી છરીથી વિનિમય કરો.

એક ગરમ પેનમાં તેલ, શાકભાજી અને લસણ ઉમેરો. સહેજ તેને જવા દો, ચિકન ઉમેરો. તમારે 7 મિનિટ માટે કચુંબર ફ્રાય કરવાની જરૂર છે, રાંધવાના એક મિનિટ પહેલાં, ગ્રીન્સ અને મસાલા ઉમેરો.

સલાડને માત્ર એપેટાઇઝર તરીકે જ નહીં, પણ મુખ્ય કોર્સ તરીકે પણ પીરસી શકાય છે.

બેકરી ઉત્પાદનો

એક મજબૂત ઇચ્છા ધરાવનાર વ્યક્તિ પણ આહારમાંથી "છૂટક" કરવા અને રજા પર કેક, પેસ્ટ્રી અથવા બન ખાવા માંગશે. પરંતુ જો વજન ઘટાડવાની રેસીપી અનુસાર સ્વાદિષ્ટને શેકવામાં આવે તો ભયંકર કંઈ થશે નહીં. તમારી જાતને ખુશ કરવા અને તમારા પોષણ કાર્યક્રમમાં વિવિધતા લાવવા માટે ડાયેટ બેકિંગ એ એક સરસ રીત છે.

વજન ઘટાડવા માટે ગુડીઝ માટેની સરળ વાનગીઓ:

પાઇ "દહીં"

સ્વાદિષ્ટ પાઇ તૈયાર કરવા માટે, તમારે અડધા કિલોગ્રામ ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ, ત્રણ ચમચી સોજી, ખાંડ, 30 ગ્રામ બિયાં સાથેનો લોટ, ત્રણ ચિકન ઇંડા લેવાની જરૂર છે.

સૌ પ્રથમ તમારે કુટીર ચીઝને સોજી, લોટ અને ખાંડ સાથે ભેળવી લેવાની જરૂર છે. પીટેલા ઈંડાના સફેદ ભાગને બેટરમાં ફોલ્ડ કરો. બેકિંગ શીટ પર કણક નાખવામાં આવે છે, ભાવિ પેસ્ટ્રીઝને ટોચ પર ફળો અથવા બેરીથી સુશોભિત કરી શકાય છે. 180 ડિગ્રી પર 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. 100 ગ્રામ ડેઝર્ટમાં 137 kcal હોય છે.

ચોકલેટ સાથે બ્રાઉની

ડેઝર્ટ માટે તમારે જરૂર છે: 250 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ, 200 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ, 5 ચિકન ઇંડા, 150 ગ્રામ ચોખા અને ઘઉંનો લોટ, 50 ગ્રામ કોકો, 120 ગ્રામ બદામ. સ્વાદ સુધારવા માટે, તમે કણકમાં તજ, વેનીલીન અને ખાંડ ઉમેરી શકો છો.

બ્રાઉની બનાવવા માટે, તમારે પહેલા ચોકલેટને પાણીના સ્નાનમાં ઓગળવાની જરૂર છે, અને પછી તેને કુટીર ચીઝ, પીટેલા ઈંડાનો સફેદ ભાગ, કોકો, તેમજ ચાળેલા લોટ અને સમારેલા બદામ સાથે મિક્સ કરો. આધાર તૈયાર છે.

મિશ્રણને બેકિંગ ડીશમાં નાખવામાં આવે છે, 30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકવામાં આવે છે. 100 ગ્રામ બેકિંગમાં 324 કેસીએલ હોય છે.

ડાયેટ બેકિંગ વજન ઘટાડવા માટેના આહારનો આધાર બની શકે છે. સ્વાદિષ્ટ ખાઓ અને એક આદર્શ આકૃતિ સાથે અન્ય લોકોને આશ્ચર્યચકિત કરો.

મીઠાઈઓ

વજન ઘટાડવા દરમિયાન, તમારે તમારી જાતને સ્વાદિષ્ટ નકારવી જોઈએ નહીં. આહાર મીઠાઈઓ માટેની ઘણી વાનગીઓ તમને મેનૂમાં વિવિધતા લાવવા અને મુખ્ય ભોજન વચ્ચે ઉત્તમ નાસ્તા બનવાની મંજૂરી આપશે.

ક્લાસિક મીઠાઈઓ માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ હશે જેલી. તમે તેને વિવિધ રીતે રાંધી શકો છો, તેથી આ મીઠાઈ કંટાળો નહીં આવે.

ઓછી કેલરીવાળી જેલી-આધારિત મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• ઓછી કેલરી ખાટી ક્રીમ - 800 ગ્રામ;
• જિલેટીન - 30 ગ્રામ;
• શેરડી ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• સ્વાદ માટે ફળ - 150 ગ્રામ.

જેલી બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. જિલેટીન ગરમ પાણીમાં ઓગળી જાય છે, પછી ખાટી ક્રીમ અને ખાંડ સાથે સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે. પરિણામી મિશ્રણનો અડધો ભાગ પ્લેટમાં રેડવામાં આવે છે. તેમાં ફળના ટુકડા નાખવામાં આવે છે. બાકીના ખાટા ક્રીમ-જિલેટીન માસ ઉમેરવામાં આવે છે.

વાનગીને 8 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવી આવશ્યક છે.

એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈમાં 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ માત્ર 140 kcal હોય છે.

આહાર દરમિયાન ઉપયોગી મીઠાઈઓ બેકડ ફળો હશે. આવી સ્વાદિષ્ટતા તૈયાર કરવાની એક જ રીત છે - તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવાની જરૂર છે. સફરજન, સાઇટ્રસ ફળો સાથે સંયોજનમાં નાશપતીનો તમને સખત આહાર દરમિયાન આનંદ કરશે, કારણ કે 100 ગ્રામ વાનગીમાં લગભગ 75 કેસીએલ હોય છે.

અલબત્ત, ફળના સલાડ વિશે ભૂલશો નહીં. લંચમાં આવી ઓછી કેલરીવાળી મીઠાઈ ખાવાથી તમને આખા દિવસ માટે જરૂરી એનર્જી મળશે.

કચુંબર માટે, તમે કોઈપણ બેરી અને ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ ભૂલશો નહીં કે એક ભોજન માટે પીરસવાનું તમારા હાથની હથેળીના કદ કરતાં વધુ ન હોવું જોઈએ.

કુટીર ચીઝમાંથી આહાર વાનગીઓ

જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમાં કુટીર ચીઝ એ સૌથી લોકપ્રિય ઉત્પાદનોમાંનું એક છે. તે લગભગ તમામ વિકસિત આહાર કાર્યક્રમોમાં શામેલ છે, કારણ કે તે તમને શરીરને સંતૃપ્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે અને તેમાં મોટી માત્રામાં પોષક તત્વો હોય છે.

ચીઝકેક્સ, પાઈ, સ્મૂધી - આ બધી વાનગીઓ વજન ઘટાડવાના પોષણ કાર્યક્રમોમાં મળી શકે છે. ચરબી રહિત કુટીર ચીઝના આધારે, તેઓ ઓછામાં ઓછી માત્રામાં કેલરી ધરાવે છે અને તમને વધારાના પાઉન્ડથી ઝડપથી છુટકારો મેળવવા દે છે.

તમે કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ જુદી જુદી રીતે કરી શકો છો: તેને ફક્ત જડીબુટ્ટીઓ અથવા ફળો સાથે ભળીને, પકવવા, બ્લેન્ડરમાં ચાબુક મારવા, સલાડ અને મુખ્ય વાનગીઓમાં ઉમેરીને. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તે તમારી આકૃતિને કોઈ નુકસાન લાવશે નહીં.

પોષણશાસ્ત્રીઓ ખોરાક દરમિયાન ચરબીની વિવિધ ટકાવારી સાથે કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે.

કુટીર ચીઝ સાથે આહાર મીઠાઈઓનું ઉદાહરણ:

કેક

રસોઈ માટે તમારે જરૂર પડશે: એક પાઉન્ડ ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ, બે ચમચી ખાંડ, જિલેટીનનો 1 પેક, સ્વાદ માટે ફળો.

કુટીર ચીઝને બ્લેન્ડર સાથે ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, ઓગળેલા જિલેટીન અને ફળના ટુકડા તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે. બધું સારી રીતે મિશ્રિત છે. મિશ્રણ મફિન્સ માટે મોલ્ડમાં નાખવામાં આવે છે, અને 8 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે.

આવી વાનગી માત્ર ડેઝર્ટ તરીકે જ નહીં, પણ મુખ્ય વાનગી તરીકે પણ તૈયાર કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, ફળોને શાકભાજી સાથે અને ખાંડને મીઠું અને મસાલા સાથે બદલો.

કોકટેલ

કુટીર ચીઝના આધારે તમે પૌષ્ટિક આહારની સ્મૂધી પણ બનાવી શકો છો.

તે જાણવું અગત્યનું છે કે તમે નિયમિત ખોરાકને સ્મૂધીથી સંપૂર્ણપણે બદલી શકતા નથી. એક અદ્ભુત પીણું દિવસમાં માત્ર બે વાર જ પી શકાય છે.

એક બાળક પણ સ્મૂધી બનાવી શકે છે, અને કુટીર ચીઝ પર આધારિત પીણાં બનાવવી જરૂરી નથી. કોકટેલ દૂધ, દહીંવાળું દૂધ, દહીં અને જ્યુસમાંથી ભેળવવામાં આવે છે.

ડાયેટ સ્મૂધી બનાવવાના નિયમો

• ફક્ત તાજા અને ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક પસંદ કરવામાં આવે છે.
• બરફ બેરી અને ફળોનો સ્વાદ "ચોરી" કરે છે. જો તમે કોલ્ડ ડ્રિંક પીવા માંગતા હો, તો તમે તૈયાર કરતા પહેલા ઘટકોને ઠંડુ કરી શકો છો.
• ફિનિશ્ડ કોકટેલને રસ અથવા આથો દૂધના ઉત્પાદનો સાથે પાતળું કરવું વધુ સારું છે.
• સુગરમાં ખાંડ અથવા તેના વિકલ્પ ન નાખો.

સ્લિમિંગ કોકટેલ રેસિપિ

1. 50 ગ્રામ કુટીર ચીઝ સાથે બે ચમચી કાળા કિસમિસ મિક્સ કરો. એક ગ્લાસ અનેનાસના રસ સાથે મિશ્રણ રેડવું, એક ચમચી મધ ઉમેરો. કેલરી સામગ્રી - 100 મિલી દીઠ 94 કેસીએલ.
2. 4 સ્ટ્રોબેરી, 50 ગ્રામ કેળા, 100 મિલી કીફિર, એક ચમચી બાફેલા ઓટમીલને બ્લેન્ડર વડે બીટ કરો. અદલાબદલી અખરોટ સાથે ટોચ છંટકાવ. કેલરી સામગ્રી - 100 મિલી દીઠ 99 કેસીએલ.

વજન ઘટાડવા માટે ઘણી તૈયાર સ્મૂધી રેસિપિ છે, પરંતુ તમે હંમેશા તમારી પોતાની સ્મૂધી સાથે આવી શકો છો.

આહાર રેસીપી પુસ્તકો

અલબત્ત, વજન ઘટાડવાની તમામ સંભવિત વાનગીઓની સૂચિ બનાવવી અશક્ય છે, પરંતુ તેમાંથી શ્રેષ્ઠ નીચેના પુસ્તકોમાં એકત્રિત કરવામાં આવી છે:

• "રેસિપિ. આહાર અને શાકાહારી ભોજન”;
• "આધુનિક ખોરાક. વજન ઘટાડવા માટે મીઠાઈઓ";
• "આધુનિક ખોરાક. આપણે ખાઈએ છીએ અને વજન ઘટાડીએ છીએ";
• "અમે સ્વાદ સાથે વજન ગુમાવીએ છીએ."

પુસ્તકો વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય પોષણના તમામ સિદ્ધાંતોની રૂપરેખા આપે છે. આ પ્રકાશનોમાં પણ તમે કેલરી કોષ્ટકો શોધી શકો છો.