ગ્લાસ દ્વારા પાંચ-મિનિટના કાળા કિસમિસ જામ માટે રેસીપી. આખા બેરી સાથે બ્લેકકુરન્ટ જામ - સૌથી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

કરન્ટસ સૌથી વધુ છે સ્વસ્થ બેરી, સમૂહ ધરાવતો ઉપયોગી ગુણધર્મોઅને વિટામિન્સ. તે E અને C જેવા વિટામિનથી ભરપૂર છે. જ્યારે 40 બેરીનું સેવન કરો કાળા કિસમિસદરરોજ તમે તમારી જાતને આ વિટામિન્સની દૈનિક જરૂરિયાત પૂરી પાડશો. જો તમે આ બેરીમાંથી યોગ્ય રીતે જામ તૈયાર કરો છો, તો તે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને ગુમાવશે નહીં. જામનું સેવન કરીને, તમે:

1. વિટામિન સી અને ઇ સાથે તમારા શરીરને સમૃદ્ધ બનાવો;
2. તમારી પ્રતિરક્ષા મજબૂત;
3. પાચન પ્રક્રિયાઓ સુધારવા;
4. શરદી અને ફલૂને ઝડપથી દૂર કરો;
5. કોષોમાં ચયાપચયમાં સુધારો.

કિસમિસની સ્વાદિષ્ટતા ચા સાથે પીરસી શકાય છે એકલા મીઠાઈ તરીકે, પાઈ અને પાઈ, મફિન્સ, કેક અને અન્ય બેકડ સામાન ભરવા માટે ઉપયોગ કરો.

જામ યોગ્ય રીતે કેવી રીતે બનાવવો: વાનગીઓ અને સુવિધાઓ

જામ બનાવવાની પ્રક્રિયા કોઈપણ ગૃહિણી માટે એક સરળ કાર્ય છે. મુખ્ય વસ્તુ સ્ટોકમાં હોવી જોઈએ: ખાંડ, કરન્ટસ, જરૂરી સાધનોઅને, સૌથી અગત્યનું, વર્કપીસ તૈયાર કરવાની ઇચ્છા.

પાંચ-મિનિટ કિસમિસ જામ - રેસીપી

કાળા કિસમિસ સ્વાદિષ્ટ માટે આ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે, તમે નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:

1. કાળો કિસમિસ - 0.5 કિગ્રા;
2. દાણાદાર ખાંડ - 0.75 કિગ્રા;
3. ફિલ્ટર કરેલ પાણી - 0.5 કપ.

આ રેસીપી માટે પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

ક્લાસિક કિસમિસ જામ બનાવવા માટેની રેસીપી

આ રેસીપી માટે તમને જરૂર પડશે:

1. ખાંડ - 3 કિલો;
2. કિસમિસ બેરી - 3 કિલો;
3. ફિલ્ટર કરેલ શુદ્ધ પાણી - 1.5 કપ.

સારવાર તૈયાર કરવાની પદ્ધતિતેથી જ ક્લાસિક રેસીપીનીચે મુજબ છે:

• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૉર્ટ કરો, ખરાબને દૂર કરો, સહેજ ગરમ વહેતા પાણીમાં કોગળા અને સૂકા;
• જામના કન્ટેનરમાં પાણી રેડવું અને તેમાં એક ગ્લાસ ખાંડ ઓગાળો. ચાસણીને બોઇલમાં લાવો. જ્યારે તે ઉકળે, ત્યારે કન્ટેનરમાં એક ગ્લાસ કરન્ટસ રેડવું. સતત હલાવતા રહીને 5 મિનિટ પકાવો. જામમાંથી ફીણને સ્કિમ કરવાનું ભૂલશો નહીં;
• જ્યારે 5 મિનિટ પસાર થઈ જાય, ત્યારે ઉકળતા સમૂહમાં બેરી અને ખાંડનો બીજો ગ્લાસ રેડો અને 5 મિનિટ માટે ફરીથી ઉકાળો;
• જ્યાં સુધી બધી બેરી અને ખાંડ નીકળી ન જાય ત્યાં સુધી આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો. ઉકળતા સમય અંતરાલ 5 મિનિટ:
• જાર તૈયાર કરો: તેમને સારી રીતે ધોઈ લો સોડા સોલ્યુશનઅથવા ડીટરજન્ટ, પછી વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરો અને જંતુરહિત કરો. ઢાંકણાને પણ વંધ્યીકૃત કરવાની જરૂર છે;
• તૈયાર હોટ ટ્રીટને બરણીમાં રેડો અને તેને સીલ કરો. જારને ફેરવો અને તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

જેલી જેવો કિસમિસ જામ બનાવવાની પાંચ મિનિટની રેસીપી

રેસીપી અનુસાર જેલી જેવી ટ્રીટ તૈયાર કરવી તમારે લેવાની જરૂર છે:

1. પાકેલા કરન્ટસ - 5 કપ;
2. ખાંડ - 5 ચશ્મા;
3. ફિલ્ટર કરેલ પાણી - 1.25 કપ.

આ રેસીપી માટે:

કાચો પાંચ મિનિટનો કિસમિસ જામ - રેસીપી

આ પાંચ મિનિટની કિસમિસ જામ રેસીપી માટે, આ લો:

1. કરન્ટસ - 2 કિલો;
2. મધ્યમ કદના નારંગી - 2 ટુકડાઓ;
3. ખાંડ - 3 કિલો.

કિસમિસ સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરવા માટેરેસીપી અનુસાર, તમારે જરૂર છે:

• નારંગીને સારી રીતે ધોઈ લો અને, તેને છાલ્યા વિના, તેને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડરથી પીસી લો;
• કિસમિસ બેરીને સૉર્ટ કરવી જોઈએ, ધોવાઇ અને પ્યુરીમાં પણ બનાવવી જોઈએ;
• એક કન્ટેનરમાં બે પ્રકારની પ્યુરીને ભેગું કરો અને તેને ખાંડ સાથે આવરી લો;
• તેને બનાવવા માટે સારી રીતે હલાવો એકરૂપ સમૂહઅને તેને કેટલાક કલાકો સુધી બેસી રહેવા દો ઓરડાના તાપમાને;
• તમારે જામને ઘણી વખત હલાવવાની જરૂર પડશે અને ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ;
• જ્યારે ખાંડ હવે દેખાતી નથી, જામને પૂર્વ-વંધ્યીકૃત જારમાં મૂકો અને ઢાંકણાઓ સાથે સીલ કરો;
• ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.

રસોઈ કર્યા વિના કિસમિસ જામ બનાવવાની રેસીપી

રસોઈ કર્યા વિના આ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

1. તાજા કાળા કરન્ટસ - 2 કિલો;
2. ખાંડ - 3 કિલો.

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારીઆ રેસીપી અનુસાર જામ:

લીંબુ સાથે કાળા કિસમિસ જામ માટે રેસીપી ઉમેરવામાં આવે છે

આવા જામ બનાવવા માટે, તમે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

1. પાકેલા કાળા કરન્ટસ - 1.5 કિગ્રા;
2. નાના લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
3. ખાંડ - 1.5 કિગ્રા.

આ રેસીપી બનાવી રહ્યા છીએ નીચેના તબક્કાઓનો સમાવેશ થાય છે:

• અમે કિસમિસ બેરીને સૉર્ટ કરીએ છીએ, બધી ખરાબ રાશિઓ અને દાંડીઓ દૂર કરીએ છીએ, કોગળા કરીએ છીએ અને વધુ પડતા ભેજને ડ્રેઇન કરીએ છીએ;
• લીંબુને પણ સારી રીતે ધોઈ લો (જેસ્ટને છાલવાની જરૂર નથી) અને બીજ કાઢવા માટે કાપી લો. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને તેને પ્યુરીમાં ગ્રાઇન્ડ કરો;
• પરિણામી લીંબુના સમૂહને કન્ટેનરમાં નિમજ્જન કરો જ્યાં તમે તમારી સ્વાદિષ્ટતા રાંધશો અને ખાંડ ઉમેરો. ખાંડ ઓગળવા માટે ઓછી ગરમી પર કન્ટેનર મૂકો;
• ખાંડ-લીંબુ પ્યુરીમાં કરન્ટસ મૂકો અને બધું બોઇલમાં લાવો;
• ઉકળતા પછી, 30 મિનિટ માટે રાંધવા, સમય સમય પર હલાવતા રહો અને સપાટી પરથી ફીણ દૂર કરો;
• તૈયાર જામમાં તૈયાર જામ મૂકો અને સ્વચ્છ ઢાંકણો સાથે ચુસ્તપણે સીલ કરો;
• જારમાં જામ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને તેને વધુ સંગ્રહ માટે ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ લઈ જાઓ.

રાસ્પબેરી અને બ્લેકકુરન્ટ જામ માટેની રેસીપી

એક તૈયારી માટે જેથી ક્લાસિક છતાં અસાધારણ સ્વાદિષ્ટ જામ, પ્રિસ્ક્રિપ્શન દ્વારા તમને જરૂર પડશે:

1. કાળો કિસમિસ - 0.9 કિગ્રા;
2. પાકેલા રસદાર રાસબેરિઝ - 0.3 કિગ્રા;
3. રેતી-ખાંડ - 1.5 કિગ્રા;
4. ફિલ્ટર કરેલ પાણી - 0.15 એલ.

સ્વાદિષ્ટને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવાઆ રેસીપી અનુસાર:

ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરીને બનાવેલા કિસમિસ જામ માટેની રેસીપી

તૈયાર કરવા માટે, ઘટકો લો:

1. પાકેલા કરન્ટસ - 0.5 કિગ્રા;
2. ખાંડ - 0.75 કિગ્રા.

તૈયારી નીચેના પગલાંઓ સમાવે છે:

• બેરી તૈયાર કરો: તેમને સૉર્ટ કરો અને વહેતા પાણીમાં સારી રીતે કોગળા કરો. પછી મલ્ટિકુકર બાઉલમાં રેડવું;
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને ખાંડ સાથે આવરી દો અને તેમને લગભગ 3 કલાક માટે ઉકાળવા દો;
• જ્યારે બેરી રસ છોડે છે, ત્યારે તમારા મિશ્રણને સારી રીતે ભળી દો અને મલ્ટિકુકરને 1 કલાક માટે "સ્ટ્યૂ" મોડ પર સેટ કરો;
• જ્યારે એક કલાક પસાર થઈ જાય, ત્યારે ગરમ જામને પૂર્વ-તૈયાર જંતુરહિત જારમાં મૂકો અને તેને રોલ અપ કરો.

રાસ્પબેરી, ગૂસબેરી અને બ્લેકકુરન્ટ જામ - રેસીપી

આ વર્ગીકરણ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

1. કાળો કિસમિસ - 0.75 કિગ્રા;
2. આખા ગૂસબેરી - 0.3 કિગ્રા;
3. દાણાદાર ખાંડ - 1.5 કિગ્રા;
4. રાસબેરિઝ - 0.2 કિગ્રા;
5. પાણી - 0.5 કપ.

રસોઈ પદ્ધતિ મિશ્રિત બેરીઆ રેસીપી અનુસાર:

સફરજન અને બ્લેકક્યુરન્ટ જામ - રેસીપી

આ જામ માટે આ ઘટકો લો:

1. રસદાર સફરજન - 4 કિલો;
2. તાજા કાળા કરન્ટસ - 4 કિલો;
3. ખાંડ - 8 કિલો;
4. પાણી - 4 લિટર.

તૈયારીમાં શામેલ છે:

• સફરજનને સારી રીતે ધોઈને પાતળા કાપી લો. અમે બેરીને પણ સારી રીતે ધોઈએ છીએ;
• ખાંડ અને પાણીમાંથી ચાસણી બનાવો. ચાસણીમાં કિસમિસ બેરી રેડો અને તેમના રસ છોડવાની રાહ જુઓ;
• જ્યારે પાણી બેરીનો રંગ લે છે, ત્યારે કન્ટેનરમાં સફરજન ઉમેરો અને મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. સમૂહ સતત stirred હોવું જ જોઈએ;
• જારને ધોઈને જંતુરહિત કરો અને તેમાં તૈયાર ગરમ જામ રેડો. ઢાંકણા સાથે બંધ કરો.

હેલો, સજ્જનો!

તે પહેલેથી જ ઉનાળાની મધ્યમાં છે, જે ફરી એક વાર અમને ભેટો આપે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઝાડીઓ પર પાકે છે, અને અમે તેમાંથી તૈયારીઓ કરીએ છીએ. IN છેલ્લી વખતબરણીમાં વળેલું અને... અને આજે હું થોડી ખાટા સાથે સ્વાદિષ્ટ બ્લેકકુરન્ટ જામ બનાવવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું.

મને, કોઈપણ ગૃહિણીની જેમ, ખરેખર આ મીઠાઈ ગમે છે, કારણ કે તે જામની જેમ બહાર આવે છે. અને સૌથી અગત્યનું, તે જાડા અને જેલી જેવી સુસંગતતા ધરાવે છે, કારણ કે તેની પાસે ખાસ તૈયારી તકનીક છે. તદુપરાંત, મૂળભૂત રીતે બધી વાનગીઓ ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે જેથી તમે મોટી રકમ ખર્ચ કરશો, અને તે વધુ સમય લેશે નહીં.

મારા બાળપણની યાદો વારંવાર મારી પાસે આવે છે, જ્યાં મારી દાદી અને માતા હંમેશા તેને 5 મિનિટ માટે રેસીપી અનુસાર રાંધતા હતા. હવે કંઈ બહુ બદલાયું નથી, આ વિશિષ્ટ વિકલ્પ મનપસંદ અને શ્રેષ્ઠમાંનો એક છે.

પરંતુ, તમે શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે ખાંડ અને કરન્ટસની મોટી ડોલનો સંગ્રહ કરવો જોઈએ. તમારે એક અનુકૂળ અને ઊંડા કન્ટેનર લેવાની પણ જરૂર છે જેમાં તમે બેરી રાંધશો. આ દંતવલ્ક બેસિન અથવા સ્ટેનલેસ પાન હોઈ શકે છે.

અને જો તમને સ્વાદમાં અસામાન્ય નોંધો જોઈએ છે, તો પછી બ્લેક બેરીમાં અન્ય કોઈપણ ફળ ઉમેરો. ઉદાહરણ તરીકે, આ કેળા, નારંગી, રાસબેરિઝ અને ગૂસબેરી પણ હોઈ શકે છે. તમે બંધ પણ કરી શકો છો કિસમિસ જામથી વિવિધ જાતો, કારણ કે જેમ તમે જાણો છો, ફળો લાલ, કાળા અને સફેદ હોઈ શકે છે. પરિણામ એ મૂળ ત્રિપુટી છે.

સારું, કામ માટે બધું તૈયાર કરવાની જરૂર છે, હવે ચાલો રસોઈ તરફ આગળ વધીએ.

જ્યારે તમે આ સરળ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને રસોઇ કરો છો અને જારમાં જામ જોશો ત્યારે તમને આનંદથી આશ્ચર્ય થશે જે તમને જેલીની યાદ અપાવશે. ઝડપી અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, માત્ર થોડી મિનિટોમાં તમે મોટી સંખ્યામાં તૈયારીઓ પૂર્ણ કરી શકો છો.

માર્ગ દ્વારા આ રેસીપીમેં મારા અન્ય લેખમાં પહેલેથી જ વર્ણન કર્યું છે જ્યારે તેઓએ તે કર્યું અને કહ્યું કે તે સાર્વત્રિક છે અને વર્ષોથી તેનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું છે.

પ્રમાણ વિશે ભૂલશો નહીં, કારણ કે દરેક જગ્યાએ તે 1 થી 1 લેવામાં આવે છે. હું તેને સમજાવું છું આ કિસ્સામાંઆનો અર્થ એ છે કે જો તમે એક ગ્લાસ કરન્ટસ લો છો, તો તમારે દાણાદાર ખાંડની સમાન રકમની જરૂર પડશે. જો આપણે આને કિલોગ્રામમાં રૂપાંતરિત કરીએ, તો તે કંઈક આ રીતે બહાર આવશે: 1 કિલો બેરી દીઠ 1.250 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડની જરૂર છે.

અમને જરૂર પડશે:

• કાળા અથવા લાલ કરન્ટસ - 3 ચમચી.
• દાણાદાર ખાંડ- 3 ચમચી.
• પાણી - 0.5 અથવા 1 ચમચી.

તબક્કાઓ:

1. કામ માટે તમારે સ્વચ્છ જારની જરૂર પડશે. પહેલા તેમને ધોઈ લો ખાવાનો સોડા, અને પછી ઉકાળો અથવા વરાળ પર પકડી રાખો.

2. કરન્ટસને દંતવલ્ક ઊંડા બાઉલમાં મૂકો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લો કે જે પાકેલા અને મક્કમ છે, દૃશ્યમાન નુકસાન વિના. માં ધોવા ઠંડુ પાણીનળમાંથી. આગળ, બધી વધારાની ભેજ દૂર કરો અને રસોઈ શરૂ કરો.

3. સ્ટોવ પર ખસેડો, એક ગ્લાસ પાણીમાં રેડવું, કદાચ થોડું ઓછું લો. આગ ચાલુ કરો અને બોઇલ પર લાવો.

4. બરાબર 15 મિનિટ માટે રાંધવા. તાપ પરથી દૂર કરો અને તરત જ દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો. જે લગભગ તરત જ ઓગળવાનું શરૂ કરશે. લાકડાના સ્પેટુલા સાથે હલાવવાનું સૌથી અનુકૂળ છે.

5. જ્યારે ખાંડના બધા દાણા ઓગળી જાય, ત્યારે જામને થોડીવાર બેસીને આરામ કરવા દો. આગળ, તેને જારમાં રેડો અને ઢાંકણા પર સ્ક્રૂ કરો.

જો તમે તેને ખૂબ જ ગરમ રેડશો, તો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ચાસણીમાંથી અલગ થઈ જશે અને તમને આ ચિત્ર મળશે, એક જગ્યાએ ખાલી અને બીજી જગ્યાએ જાડા.

માર્ગ દ્વારા, ફનલનો ઉપયોગ કરીને ટ્રીટ રેડવું ખૂબ અનુકૂળ છે.

6. ઘટકોના આ જથ્થામાં 6 જાર અથવા 1.5 લિટરનું ઉત્પાદન થયું. કૂલ. તે સંપૂર્ણ ઠંડક પછી જ જામ પ્રાપ્ત કરશે યોગ્ય સુસંગતતા, જેલી જેવો દેખાશે. ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.

માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા જાડા કાળા કિસમિસ જામ (જેલી) - રસોઈ વિના રેસીપી

પ્રામાણિકપણે, હું આ વાનગીને બીજું નામ આપીશ - બીજ વિનાનો અને ચામડી વિનાનો કિસમિસ જામ. આવી તૈયારી કાં તો કાચી બનાવી શકાય છે અથવા, જેમ તેઓ કહે છે, હજી પણ જીવંત છે. એટલે કે, તમે મોટા અને નાના બેરીને ખાંડ સાથે ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો અને તેમને જારમાં મૂકી શકો છો અથવા તેમને સ્થિર કરી શકો છો.

અથવા તમે તેને બીજી રીતે કરી શકો છો, પરંતુ તમે જોશો કે તે અત્યારે કેવું છે.

અમને જરૂર પડશે:

• કરન્ટસ - 2 કિલો
• દાણાદાર ખાંડ - 2 કિલો

તબક્કાઓ:

1. લો જરૂરી જથ્થોતેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને એક ઓસામણિયું માં સારી રીતે કોગળા. બધા પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવા દો. પછી માંસ ગ્રાઇન્ડર પર સ્થાનાંતરિત કરો અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો, અથવા હજી વધુ સારું, જ્યુસરનો ઉપયોગ કરો. તમને આવી સુગંધિત પ્યુરી મળશે.

2. કૃપા કરીને પરિણામી સમૂહને સ્ટ્રેનર દ્વારા પસાર કરો જેથી કરીને તે સજાતીય હોય. આ તમને સ્કિન્સ અને બીજમાંથી છુટકારો મેળવવા દેશે.

3. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મિશ્રણ રેડો અને પ્રથમ પરપોટા દેખાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ગરમ કરો. પછી ખાંડ ઉમેરો, તેને 1 થી 1 લો, એટલે કે, જો તમને લગભગ 1 કિલો જામ મળે, તો તેટલી જ ખાંડ ઉમેરો.

4. જ્યાં સુધી અનાજ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો, અને આ સમયે ગરમી સૌથી નીચી હોવી જોઈએ. ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય પછી, બીજી 5 મિનિટ માટે રાંધો.

સલાહ! જો તમે ઇચ્છો છો કે તે વધુ જાડું હોય, તો પછી 10-15 મિનિટ માટે રાંધો, પરંતુ યાદ રાખો કે તૈયાર ઉત્પાદનમાં વિટામિન્સ ખૂબ ઓછા હશે.

અને તરત જ બંધ કરો અને જંતુરહિત માં ખસેડો કાચની બરણીઓઅને સ્વચ્છ ઢાંકણા વડે ઢાંકી દો.

આ એક એવું સુંદર કન્ફિચર છે જે બહાર આવ્યું છે, અને સુસંગતતા જુઓ, તે એક ચમચીની કિંમતની છે. ખુશ શોધો!

પાંચ મિનિટની કિસમિસ રેસીપી - પાણી વિનાની એક સરળ રેસીપી

ઠીક છે, રેસીપી સરળ ન હોઈ શકે. તેની યુક્તિ શું છે? અને હકીકત એ છે કે તૈયારી એક સરળ પગલા પર આવે છે. જેમ તમે જાણો છો, ઉકળતા પ્રક્રિયા વિટામિન સીને નષ્ટ કરે છે, અને કરન્ટસ તેમાં ઘણું બધું ધરાવે છે, તેથી તમે છેતરપિંડી કરી શકો છો અને મિશ્રણને બોઇલમાં લાવી શકતા નથી.

આ જેલી વધુ ઉપયોગી થશે અને તમને તે સાચવેલ વિટામિન્સ આપશે જેની અમને શિયાળામાં જરૂર છે.

મેં આ રેસીપીમાં ઘણી ખાંડ ઉમેરી નથી, જેમ કે તેઓ કહે છે અને દરેક જગ્યાએ તેનો ઉલ્લેખ છે, પરંતુ આ ટ્રીટને મીઠી અને ખાટી બનાવવા માટે.

અમને જરૂર પડશે:

• કરન્ટસ - 2 કિલો
• ખાંડ - 600 કિગ્રા

તબક્કાઓ:

1. આ કાળા મણકા જેવા પ્રવાહી સૂર્ય છે. તેમને તમારા બગીચામાંથી એકત્રિત કરો અથવા બજારમાંથી ખરીદો.

2. તમારા માટે અનુકૂળ રીતે ગ્રાઇન્ડ કરો, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો સ્ક્રોલ કરો અથવા બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરો.

3. પછી સ્ટ્રેનર દ્વારા સાફ કરો, અથવા જાળીમાં મૂકો, હાડકાં અને સ્કિન્સને અલગ કરવા માટે ઘણી વખત ફોલ્ડ કરો. રસને સ્વીઝ કરો અને કેકને પાઈમાં છોડી દો અથવા અન્ય હેતુઓ માટે ઉપયોગ કરો.

4. મોજા પહેરો અને તમારા હાથથી સ્ક્વિઝ કરો.

5. અને પછી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સમૂહ મૂકો, ખાંડ ઉમેરો. સ્ટોવ પર મૂકો અને ન્યૂનતમ સેટિંગ ચાલુ કરો અને 70 ડિગ્રી સુધી ગરમી કરો, તે લગભગ 5 મિનિટ લેશે. બધી ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

જો તમે હજી પણ ઉકળવા અને જામને ભીનાશ ન બનાવવા માંગતા હો, તો પછી 5 મિનિટથી વધુ ઉકાળો નહીં.

6. અને પછી સ્વચ્છ બરણીમાં રેડવું અને નાયલોન અથવા સ્વ-કડક ઢાંકણા સાથે બંધ કરો. તૈયારીઓને રેફ્રિજરેટરમાં સખત રીતે સંગ્રહિત કરો. જામ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય એટલે જાડું થઈ જશે.

ધીમા કૂકરમાં કિસમિસ જામ કેવી રીતે રાંધવા તે અંગેનો વિડિઓ

જો તમે ધીમા કૂકર સાથે કામ કરો છો, તો પછી તમે તેમાં સરળતાથી આવી સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો, કારણ કે જો ત્યાં બહુ ઓછા બેરી હોય, તો આ મહાન વિચાર. છેવટે, આવા સહાયકનો બાઉલ એકદમ ઊંડો છે અને તેની બાજુઓ ઊંચી છે.

હું સૂચન કરું છું કે તમે આ સૂચનાઓને વિગતવાર વાંચો અને આ ફિલ્મ જોઈને કેટલાક રહસ્યો શીખો. અહીં મલ્ટિકુકર બ્રાન્ડ રેડમન્ડ છે, પરંતુ મેં તેને અજમાવી અને તેને પોલારિસમાં બનાવ્યું, અને તે વધુ ખરાબ બન્યું નહીં. નોંધ લો. જોવાનો આનંદ માણો!

ચશ્મામાં બ્લેકકુરન્ટ જામ “5 મિનિટ” માટેની રેસીપી

અહીં બીજો વિકલ્પ છે, કહો કે ઉપર પહેલાથી જ બે હતા. પરંતુ આ એક ખાસ છે, તેની રચના થોડી અલગ છે. આનું કારણ એ છે કે આ તૈયારીની વિશિષ્ટતા એ છે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અંદર ઊભા હોવા જોઈએ ખાંડની ચાસણીલગભગ એક રાત. સારું, પછી બધું રાબેતા મુજબ છે. હું તેને અજમાવવાની અને તમારા ફાજલ સમયમાં ક્યારેક તેને રાંધવાની પણ ભલામણ કરું છું.

અમને જરૂર પડશે:

• કરન્ટસ - 4 ચમચી.
• ખાંડ - 5.5 ચમચી.
• પાણી - 0.5 ચમચી.

તબક્કાઓ:

1. ધોયેલા કરન્ટસમાં ખાંડ (અડધી માત્રા) નાખો અને અડધા ગ્લાસ પાણીમાં રેડો. જગાડવો અને રાતોરાત ઊભા રહેવા દો.

2. તેથી, સવારે, ફરીથી સામૂહિક જગાડવો.

3. ધીમા તાપે જામને ગરમ કરો અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. તે જ સમયે, ઉચ્ચ બાજુઓ સાથે કન્ટેનર લેવાનું ભૂલશો નહીં, અન્યથા તેને ટ્રૅક કરવું મુશ્કેલ બનશે, જેમ કે તમે આ ફોટામાં જોઈ શકો છો. થોડું દૂર કરો અને સારવાર તમારાથી દૂર ભાગી જશે.

એકવાર 5 મિનિટ પસાર થઈ જાય પછી, બાકીની ખાંડ ઉમેરો અને ધીમા તાપે બીજી 15 મિનિટ રાંધો.

ખાસ ચમચી વડે ઉકળતી વખતે ફીણ દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં.

4. તેને જારમાં મૂકતા પહેલા, તેને તત્પરતા માટે તપાસવાની ખાતરી કરો, તેને વાનગીની બાજુ અથવા દિવાલ પર મૂકો, જો ડ્રોપ ફેલાય છે, તો જામ હજી તૈયાર નથી.

ઠંડુ કરેલ ટ્રીટને વંધ્યીકૃત બરણીમાં રેડો અને તેને સાફ કરો મેટલ ઢાંકણાઅથવા પ્લાસ્ટિક. લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે તેને ભોંયરામાં મૂકો.

ચા અને દૂધ, તેમજ તાજી બ્રેડ સાથે ખાઓ. બોન એપેટીટ!

આખા બેરી સાથે બ્લેકકુરન્ટ જામ - સૌથી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

હકીકતમાં, આ વિકલ્પ ધારે છે કે કરન્ટસ મીઠી ચાસણીમાં તરતા રહેશે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે, ખાસ કરીને જો તમે આ સ્વાદિષ્ટને રેડો અને તેની સાથે પીરસો.

અમને જરૂર પડશે:

1.5 લિટર કેન માટે:

• કાળા કિસમિસ બેરી - 0.8 કિગ્રા
• ખાંડ - 760 ગ્રામ
• પીવાનું પાણી - 1 એલ
• સાઇટ્રિક એસિડ - 2 ચમચી

તબક્કાઓ:

1. કાળા બેરીને ધોઈ લો અને તેને દંતવલ્કના બાઉલમાં મૂકો. ખાંડ ઉમેરી હલાવો. છંટકાવ સાઇટ્રિક એસિડ, જેથી રંગ નિશ્ચિત છે. પછી મિશ્રણને પ્રવાહી બનાવવા માટે થોડું પાણી રેડવું.

2. જોરશોરથી અને સક્રિય ઉકળતા પછી 15 મિનિટ માટે ધીમા તાપે પકાવો. બેરી થી બેરી. બરણીમાં નાખ્યા પછી, પ્રથમ તેમને ખાવાના સોડાથી ધોઈ લો. તેમને ધાબળાની નીચે ઊંધું ઠંડુ થવા દો.

3. વિશિષ્ટ મશીન માટે મેટલ લિડ્સ સાથે બંધ કરો. સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર ઠંડી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.

મિશ્રિત લાલ અને કાળા કરન્ટસ

શું તમે ક્યારેય લાલ, કાળો અથવા કદાચ લેવા વિશે વિચાર્યું છે સફેદ કરન્ટસઅને એકસાથે જોડો, એટલે કે, એકસાથે. તમને શું લાગે છે કે શું થશે? તેણી હજુ પણ સુંદરતા છે. પરિણામ એ રાંધણ આનંદ હશે જે મેઘધનુષ્ય જેવું લાગે છે, પરંતુ આ તે છે જો તમે બેરીને સંપૂર્ણ રીતે રાંધશો અને તેને ટ્વિસ્ટ કરશો નહીં. સારો વિચારતે નથી?

તમે પ્રયોગ કરી શકો છો, તમારી પોતાની જાતોના બેરી લઈ શકો છો અને તમારી મીઠાઈ વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે. અને શિયાળામાં તે શરદી અને વાયરલ રોગો માટે ઉત્તમ સહાયક છે.

અમને જરૂર પડશે:

• લાલ અને કાળા કરન્ટસ - 500 ગ્રામ દરેક (એક સાથે 1 કિલો)
• દાણાદાર ખાંડ - 1.8 કિગ્રા
• પાણી - 1 એલ
• લીંબુ ઝાટકો - 1 ચમચી

તબક્કાઓ:

1. બેરી સૉર્ટ કરો, શાખાઓ અને પૂંછડીઓ દૂર કરો. બધા ભેજને ડ્રેઇન કરવા માટે એક ઓસામણિયું માં ધોવા અને શેક.

2. પછી પેનમાં ખાંડ નાખો (કુલ રકમનો અડધો ભાગ લો, એટલે કે 900 ગ્રામ) અને તેમાં પાણી રેડો, સ્ટોવ ચાલુ કરો મધ્યમ ગરમી, આપણી આંખો સમક્ષ રેતી ઓગળવા લાગશે અને તેમાં ફેરવાઈ જશે મીઠી ચાસણી. તેને બોઇલમાં લાવો અને તરત જ બેરી ઉમેરો.

આખી પાંચ મિનિટ માટે હલાવતા રહો. આ તબક્કે તમે પહેલેથી જ રેડી શકો છો સ્વચ્છ બેંકોઅને જંતુરહિત હેઠળ રોલ અપ કરો નાયલોન કવર. જો તમે આ વિકલ્પ પસંદ કરો છો, તો પછી એક જ સમયે ખાંડ ઉમેરો.

ઠીક છે, જો નહીં, તો પછી માસને ઠંડુ કરો.

3. અને લો ખાસ ઉપકરણઅથવા જાળીનો ઉપયોગ કરો. જેથી બધી ચાસણી અને રસ બેરીમાંથી બહાર આવે.

4. અને પછી આ સુગંધિત પ્રવાહીને ફરીથી ઉકાળો અને બાકીની ખાંડ ઉમેરો. જગાડવો અને થોડા ટીપાં ઉમેરો લીંબુનો રસ, અને પિક્વન્સી માટે, લોખંડની જાળીવાળું ઝાટકો. 5 મિનિટ ઉકળ્યા પછી પકાવો.

5. સમગ્ર પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરવાનું ભૂલશો નહીં, જગાડવો. અને પછી, જ્યારે સમય પૂરો થઈ જાય, ત્યારે ઉકળતા કિસમિસ જામને જંતુરહિત જારમાં સ્વચ્છ લાડુ સાથે રેડો.

6. સજ્જડ સ્ક્રુ કેપ્સઅને કાઉન્ટર પર ઠંડુ થવા દો.

ચેરીના પાંદડા સાથે કિસમિસનું મિશ્રણ - તમે તમારી આંગળીઓને ચાટશો!

આ સ્વાદિષ્ટ માત્ર આરોગ્યપ્રદ નથી, પરંતુ તે નાના મીઠા દાંતમાં એલર્જીનું કારણ પણ નથી. જો કે આપણે પુખ્ત વયના લોકો પણ આવા ખોરાકનો ઇનકાર કરીશું નહીં. છેવટે, તેનો સ્વાદ દોષરહિત છે, એટલે કે ચેરી પાંદડાતેઓ એક નવી નોંધ, છાંયો અને શું અદભૂત ગંધ આપે છે.

પરીક્ષણ માટે આવા ચમત્કાર કરો અને પછી ચોક્કસપણે કહો "ખૂબ ખૂબ આભાર." ત્યાં કંઈ મુશ્કેલ નથી, મુખ્ય વસ્તુ નીચે વર્ણવેલ આ પદ્ધતિને અનુસરવાનું છે અને તમે સફળ થશો!

અમને જરૂર પડશે:

• કરન્ટસ - 1000 ગ્રામ
• ખાંડ - 1000 ગ્રામ
• પાણી - 0.3 મિલી
• ચેરી પર્ણ - 9 પીસી.

તબક્કાઓ:

1. કરન્ટસ અને ચેરીના પાંદડા તૈયાર કરીને કેનિંગ શરૂ કરો. સારી રીતે ધોઈ લો.

2. પછી પાંદડામાંથી ચાસણી બનાવો. તેમને પાણીથી ભરો અને ઉકાળો, તેમને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો અને ઇચ્છિત સુગંધ આપો. પછી તેમને દૂર કરો. આ અમૃતમાં બેરી ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ પકાવો, પછી દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો અને હલાવો. અન્ય 6-7 મિનિટ માટે રાંધવા.

3. સારી રીતે ધોયેલા બરણીમાં ગરમ ​​રેડો. ભોંયરું માં lids અને સ્ટોર સાથે આવરી.

આ સુંદર જારને તમારા ભોંયરામાં કેટલાક મહિનાઓ સુધી ફિટ થવા દો. છેવટે, પાનખર ખૂબ જ ટૂંક સમયમાં આવી રહ્યું છે, અને શિયાળો દૂર નથી. લાંબી સાંજે ઘરના મેળાવડા દરમિયાન યાદ રાખવા જેવું કંઈક હશે.

હું તમને આવતીકાલ સુધી વિદાય આપું છું અને દરેકને શુભેચ્છા પાઠવું છું તમારો દિવસ સારો રહેઅને સન્ની હવામાન. ગુડ બે!

શુભ બપોર, પ્રિય વાચકો!

ઉનાળો પૂરજોશમાં છે, અને અમે અમારા મનપસંદ બેરીનો આનંદ માણવા આતુર છીએ. કેટલાક માટે તે સ્ટ્રોબેરી છે, અન્ય રાસબેરિઝ પસંદ કરે છે, પરંતુ મારા માટે કાળા કિસમિસ કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ કંઈ નથી!

તમે તેમાંથી મીઠાઈઓ, જામ અને કેન્ડી બનાવી શકો છો, પરંતુ હું તમને જેલી જેવા કિસમિસ જામ ઓફર કરીશ, જેમાં ઘણી રસપ્રદ વાનગીઓ છે.

કાળી કિસમિસ જેલી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ પણ છે. ફળો ઘણા છે, માત્ર જાદુઈ ગુણધર્મો. IN ઉનાળાનો સમયવી તાજાતેઓ શરીરને સંપૂર્ણ રીતે સાજા કરી શકે છે, અને માં શિયાળાનો સમયઅમને વિટામિન સી અને અન્ય મૂલ્યવાન પદાર્થોથી સંતૃપ્ત કરશે.

બ્લેકક્યુરન્ટમાં કયા ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ છે?

પ્રથમ, ચાલો આ બેરી લાવે છે તે ફાયદાઓ જોઈએ. તેમાં કયા વિટામિન્સ મળી શકે છે?

• ascorbic એસિડ;
• પાયરિડોક્સિન;
• પેન્ટોથેનિક એસિડ;
• થાઇમીન;
• કેરોટીન;
• નિયાસિન, વગેરે.

કરન્ટસ સૂક્ષ્મ તત્વોથી વંચિત નથી:

• કેલ્શિયમ;
• લોખંડ
• સોડિયમ
• ફોસ્ફરસ;
• ઝીંક;
• તાંબુ

આ રચનાના આધારે, કોઈ સમજી શકે છે કે શા માટે તે પરંપરાગત ઉપચારકો દ્વારા આદરણીય છે:

• હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે;
• એથરોસ્ક્લેરોસિસની સારવારમાં વપરાય છે;
• મોટી સંખ્યામાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ માટે આભાર, તે સફળતાપૂર્વક કેન્સર સામે લડે છે;
• મગજના સ્વાસ્થ્યને અસર કરે છે;
• પેટ અને આંતરડાની વિકૃતિઓ, ઝાડા સાથે મદદ કરે છે;
• રક્ત પરિભ્રમણ વધે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ સ્ત્રી જનન વિસ્તારની સારવારમાં થાય છે;
• સૉરાયિસસ અને ખરજવું જેવા ચામડીના રોગોને મટાડે છે;
• કિડનીના રોગો માટે દવા તરીકે કામ કરે છે, કારણ કે તેની મૂત્રવર્ધક અસર છે;
• માટે આભાર વિટામિન રચનાવિટામિનની ઉણપ માટે સૂચવવામાં આવે છે.

જો કે, કાળા કરન્ટસથી દરેકને ફાયદો થશે નહીં. નીચેના રોગો માટે ફળોની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી:

• હીપેટાઇટિસ અને અન્ય યકૃત રોગો;
• અલ્સર અને ઉચ્ચ એસિડિટી સહિત પેટના રોગો;
• થ્રોમ્બસની રચનામાં વધારો.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, contraindications ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ. જો તેઓ હાજર હોય, તો મર્યાદિત માત્રામાં બેરીનું સેવન કરવું વધુ સારું છે.

જામ કેવી રીતે બનાવવો?

ઘણા વાચકો જામ સાથે ગડબડ કરવાનું પસંદ કરતા નથી, ખાસ કરીને ઉનાળામાં. તે ગરમ છે, પરંતુ હું ખરેખર સ્ટોવ પાસે ઊભા રહેવા માંગતો નથી! પરંતુ જો તમારી પાસે તમારા ડાચામાં કાળા કરન્ટસ ઉગતા હોય, તો પાંચ-મિનિટ જેલી જામ ખૂબ ઉપયોગી થશે. તે તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી. ચાલો રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ જોઈએ.

પાંચ મિનિટ

ઘટકો:

• 4 ચમચી. ફળો;
• 6 ચમચી. દાણાદાર ખાંડ;
• 2 ચમચી. પાણી

તૈયારી:

1. પાણીમાં અડધી ખાંડ નાખો.
2. બોઇલ પર લાવો.
3. કરન્ટસ ઉમેરો અને 7 મિનિટ માટે ઉકાળો.
4. બાકીની ખાંડ નાખો.
5. અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
6. કરન્ટસને વંધ્યીકૃત જારમાં રેડો અને રોલ અપ કરો.

તમારે શિયાળામાં ઠંડી જગ્યાએ પાંચ મિનિટ માટે તૈયાર જામ સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે.

બેરીના 7 કપ માટે જામ

તમે કોઈપણ પ્રમાણમાં જામ બનાવી શકો છો. તે બધા તમારી પાસે કેટલી બેરી છે તેના પર નિર્ભર છે. અહીં 7 કપ કરન્ટસ માટેની રેસીપી છે. ઘટકો:

• 3 ચમચી. પાણી
• 10 ચમચી. દાણાદાર ખાંડ;
• 7 ચમચી. ફળો

રસોઈ પદ્ધતિ અગાઉના એક કરતાં અલગ નથી. તફાવત માત્ર જથ્થો છે.

11 કપ કરન્ટસ માટે જામ

અહીં માટે કેટલાક વધુ પ્રમાણ છે વધુજામ 11 કપ બેરીની રેસીપીમાં નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 1.5 ચમચી. પાણી
• 11મી સદી બેરી;
• 13મી સદી સહારા.

22 કપ કરન્ટસ માટે જામ

અને અહીં 22 ચશ્મા માટેની બીજી રેસીપી છે:

• 6 ચમચી. પાણી
• 26 કલા. સહારા;
• 22 કલા. બેરી આધાર.

જો કે, માં નવીનતમ રેસીપી 22 ચશ્મા માટે, રસોઈ પદ્ધતિ થોડી અલગ છે:

1. 6 ચમચી માં. 12 ચમચી પાણી રેડવું. સહારા.
2. એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે રાંધવા.
3. કરન્ટસ ઉમેરો અને ઉકળતા પછી 15 મિનિટ પકાવો.
4. બાકીની ખાંડમાં રેડો, ઉકાળો અને ગરમીથી દૂર કરો.
5. વંધ્યીકૃત જારમાં રેડવું.

તમે જે પણ રેસીપી પસંદ કરો છો, જામ-જેલી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે!

ધીમા કૂકરમાં જામ કરો

અલબત્ત, દરેક જણ ગરમીમાં સ્ટોવની નજીક ઊભા રહેવા માંગતો નથી. તેથી જો તમારી પાસે હોય રસોડું ઉપકરણોજે તમારા માટે જામ બનાવશે તે માત્ર મહાન હશે!

હું એક રેસીપી ઓફર કરું છું જે ઘણી ગૃહિણીઓ માટે જીવન સરળ બનાવશે. ધીમા કૂકરમાં જામ બનાવવું!

ઘટકો:

• મુખ્ય ઉત્પાદનના 700 ગ્રામ;
• 700 ગ્રામ ખાંડ.

તૈયારી:

1. ફળોને ધોઈને મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં મૂકો.
2. ટોચ પર ખાંડ છાંટવી અને ઘટકોને થોડીવાર માટે બેસવા દો. આ માપ તમને પાણી ઉમેરવાનું ટાળવા દે છે. ઉત્પાદને રસ છોડવો જોઈએ.
3. "ક્વેન્ચિંગ" મોડ ચાલુ કરો અને 25 મિનિટ માટે છોડી દો.
4. આ સમયે, જાર અને ઢાંકણાને જંતુરહિત કરો.
5. જ્યારે જામ તૈયાર થાય, ત્યારે તેને થોડું ઠંડુ થવા દો.
6. જારમાં વિભાજીત કરો. જો તમે જામને આખા શિયાળામાં સંગ્રહિત કરવા માંગતા હો, તો ભરેલા જારને ગરમ પાણીમાં વધુમાં વંધ્યીકૃત કરવું આવશ્યક છે.

તેથી, ધીમા કૂકરમાં રસોઈ કરવી ઓછી મુશ્કેલીકારક છે, પરંતુ તે તમને તરત જ ઉત્પાદન તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપતું નથી લાંબા ગાળાના સંગ્રહ. જો તમે જલ્દીથી ગમે ત્યારે જામ ન ખાતા હોવ, તો તેને પરંપરાગત રીતે ગેસ પર રાંધવું શ્રેષ્ઠ છે.

આ વાનગીનો સંપૂર્ણ ડેઝર્ટ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. સમય જતાં, બરણીમાં બેઠા પછી, તે સખત બને છે અને ખરેખર જેલી જેવું લાગે છે. તમારા પરિવાર અને મિત્રો સાથે આ વાનગી સાથે વ્યવહાર કરવામાં શરમજનક વાત નથી.

ફાયદા શું છે?

આ રસોઈ પદ્ધતિના ફાયદા સ્પષ્ટ છે. સામાન્ય રીતે, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી તૈયારી મેળવવા માટે, તમારે ફળોને દાણાદાર ખાંડ સાથે થોડો સમય ઊભા રહેવા દેવું પડશે જેથી તેઓ રસ છોડે. પછી કરન્ટસ લાંબા સમય સુધી ઉકાળવામાં આવે છે.

આ વાનગીનું રહસ્ય છે મોટી માત્રામાંદાણાદાર ખાંડ, જે પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે કામ કરે છે. અલબત્ત, આજકાલ વિકલ્પ સસ્તો નથી, પરંતુ જો તમે સમયને મહત્વ આપો છો, તો તે તમારા માટે છે.

ફરી મળીશું, મિત્રો!

કરન્ટસ ફક્ત તેમના કાચા સ્વરૂપમાં જ નહીં, પણ જામ, સાચવવામાં અને ખાંડ સાથે ફક્ત લોખંડની જાળીવાળું અને સ્થિર કરવામાં પણ ઉપયોગી છે. સૌથી ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓઆ બેરીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે જેલી જામ, જે માત્ર 5 મિનિટમાં તૈયાર કરી શકાય છે. અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે આગળ.

કાળા કિસમિસના ફાયદા વિશે

કિસમિસ બેરી એ વિટામિન સીનો ભંડાર છે, ફક્ત 30 ફળો અથવા ઝાડના સૂકા પાંદડામાંથી બનેલી ચા સંતોષશે દૈનિક ધોરણમાનવ શરીરમાં આ તત્વ.

આ ઉપરાંત, કરન્ટસના નીચેના ફાયદા છે:

• એઆરવીઆઈ, ઈન્ફલ્યુએન્ઝા સામે લડવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે;
• એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે, જે પેટ માટે ફાયદાકારક છે - આ રચનામાં એન્થોસાયનાઇડિન દ્વારા સુવિધા આપવામાં આવે છે;
• મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, શામક, ટોનિક અસર છે, તાપમાન ઘટાડવા, શરીરને શુદ્ધ અને જંતુમુક્ત કરવામાં પણ મદદ કરે છે;
• જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે;
• લોહીને શુદ્ધ કરે છે અને તેની કોગ્યુલેબિલિટી વધારે છે;
• હાર્ટબર્નને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે;
• રક્તવાહિની તંત્રને મજબૂત બનાવે છે.

મહત્વપૂર્ણ! કિસમિસના પાન અને બેરી, જ્યારે વ્યવસ્થિત રીતે ખાવામાં આવે છે, ત્યારે ડાયાબિટીસને રોકવામાં મદદ કરે છે.

કરન્ટસ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

તમે બેરી જાતે પસંદ કરી શકો છો અથવા તેને બજારમાં ખરીદી શકો છો. તેઓ શુષ્ક, મોટા અને ખામીઓથી મુક્ત હોવા જોઈએ. અતિશય પાકેલા ફળો યોગ્ય નથી, કારણ કે તેઓ સ્વાદિષ્ટતાના સ્વાદને બગાડે છે.

રાંધતા પહેલા, અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની દ્વારા સૉર્ટ કરીએ છીએ, પાંદડા અને ટ્વિગ્સ પસંદ કરીએ છીએ અને સૂકા છેડા કાપી નાખીએ છીએ. હેઠળ કોગળા ઠંડુ પાણીઅને સૂકાય ત્યાં સુધી છોડી દો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને સ્વચ્છ કપડા પર સમાનરૂપે ફેલાવવાનું વધુ સારું છે - તે ઝડપથી સુકાઈ જશે અને ચાલશે નહીં.

જાર અને ઢાંકણા તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

જામ આખો શિયાળા સુધી ટકી રહે અને બગડે નહીં તે માટે, તમારે જારને જંતુરહિત કરવાની જરૂર છે જેમાં તે સંગ્રહિત કરવામાં આવશે. બરણીઓ ખાડા, તિરાડો, તિરાડો અથવા ચિપ્સ વિના સરળ હોવા જોઈએ - અન્યથા ઢાંકણા ફૂલી શકે છે. પ્રક્રિયા કરતા પહેલા, તમારે સોડા સાથે કન્ટેનર ધોવાની જરૂર છે.
તમે માઇક્રોવેવ અથવા વરાળમાં જારને જંતુરહિત કરી શકો છો. પ્રથમ વિકલ્પ સૌથી ઝડપી છે - કન્ટેનરના તળિયે થોડું પાણી (3 સે.મી. સુધી) રેડો અને ઉકળે ત્યાં સુધી તેને ઓછામાં ઓછા 800 વોટની શક્તિ પર ગરમ કરો.

મહત્વપૂર્ણ! જ્યારે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવતા નથી, તેથી તમે કરન્ટસ ખાઈ શકો છો આખું વર્ષવી વિવિધ ભિન્નતાતૈયારીઓ

જો તમને ડર લાગે છે કે જાર ફાટી જશે અને સાધનસામગ્રી બગાડશે, તો જૂની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો - ઉકળતા પાણીના તવા પર ચાળણી મૂકો, જેના પર આપણે ગરદનને નીચે રાખીએ છીએ. તે જ સમયે, અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉકાળીએ છીએ - જ્યારે અંદર ઘનીકરણ દેખાય છે ત્યારે જારને વંધ્યીકૃત માનવામાં આવે છે.

તમે બરણીઓને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં +180 °C તાપમાને 15 મિનિટ માટે પણ રાખી શકો છો. કવર નવા ન હોવા જોઈએ, તો પછી દૃશ્યમાન ખામી વિના - ડેન્ટ્સ અથવા રસ્ટ. તેમને પ્રક્રિયા કરવાની પણ જરૂર છે - પ્રથમ, તેમને સોડાથી ધોઈ લો અને પછી તેમને ઓછામાં ઓછા 2 મિનિટ માટે ઉકાળો.

રસોડાના વાસણો

જામ બનાવવા માટે અમને નીચેના વાસણોની જરૂર પડશે:

• કાચ અથવા કપ;
• લાકડાના ચમચી;
• લાડુ
• એક દંતવલ્ક બાઉલ, સોસપાન અથવા જાડા તળિયા સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું;
• ઢાંકણા સાથે જાર.

જામ માટે તમારે જરૂર છે:

• કાળા કિસમિસ બેરી - 1 કિલો;
• પાણી - 1.5 કપ;
• ખાંડ - 1.5 કિગ્રા;
• સાઇટ્રિક એસિડ - છરીની ટોચ પર.

પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ પ્રક્રિયા

કેવી રીતે રાંધવા:

જામ ક્યાં સંગ્રહ કરવો

જામ સ્ટોર કરવા માટેના કેટલાક નિયમો:

• જો તમે થોડા મહિનામાં ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોવ તો પ્લાસ્ટિકના ઢાંકણાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે;
• જામની શેલ્ફ લાઇફ અને ગુણવત્તા સ્વાદિષ્ટની જાડાઈ પર આધાર રાખે છે - તે જેટલું ગાઢ છે, તે બગાડશે નહીં તેવી શક્યતા વધુ છે;
• સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરવું આવશ્યક છે જેથી સંગ્રહ દરમિયાન ઢાંકણા ફૂલી ન જાય;
• તે પછી, સંગ્રહ માટે 500 મિલી જારનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે ખુલ્લું ઉત્પાદનરેફ્રિજરેટરમાં લાંબા સમય સુધી નહીં રહે.

શું સાથે સર્વ કરવું

ખાંડ સાથેનો કોઈપણ જામ અથવા કરન્ટસ પેનકેક, કેસરોલ્સ, ચીઝકેક્સ, મન્ના, તાજી કુટીર ચીઝ. જામને મીઠાશ માટે પોર્રીજમાં ઉમેરી શકાય છે અને સ્વાદિષ્ટ લોખંડની જાળીવાળું પાઇ અને અન્ય બેકડ સામાન બનાવે છે. તમે ઉત્પાદનના થોડા ચમચી પર ઉકળતા પાણી રેડી શકો છો અને પી શકો છો શરદીઅને ફ્લૂ.

ગરમીની મોસમમાં કાળા કિસમિસ જામ તૈયાર કરવાની ઉત્તમ રીત પાંચ મિનિટની રેસીપી છે. તમે આ રીતે જેલી બનાવી શકો છો, અથવા તમે તેને પાણી વગર પણ બનાવી શકો છો. આ રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે અને જ્યારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની હોય છે ત્યારે તે મદદ કરે છે, પરંતુ સમય ખૂબ જ ઓછો હોય છે.

પાંચ-મિનિટના કાળા કિસમિસ જામ - શિયાળા માટે વાનગીઓ

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જાળવવા માટે, અમે વધુ વખત ફ્રીઝિંગનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું, તે વધુ અનુકૂળ અને ઝડપી છે, અને પછી વિટામિન્સ પણ સાચવવામાં આવે છે. પરંતુ કેવી રીતે ક્યારેક શિયાળામાં તમે સુગંધિત હોમમેઇડ ખોરાક એક જાર ખોલવા માંગો છો.

1. પાંચ મિનિટ માટે, લગભગ સમાન કદના બેરી પસંદ કરો જેથી કરીને તેઓ ખાંડની ચાસણી સાથે સમાનરૂપે સંતૃપ્ત થાય.
2. જો તમે પ્રાપ્ત કરવા માંગો છો સુંદર જામ, બેરી પછી બેરી, પછી તમારે બગીચામાંથી અતિશય પાકેલી ભેટો એકત્રિત કરવી જોઈએ નહીં, જે ઝડપથી વિસ્ફોટ કરશે.
3. રસોઈ દરમિયાન બેરીને સંકોચાતા અટકાવવા અને તેમનો આકાર જાળવવા માટે, તેમને એક ઓસામણિયુંમાં રેડો અને થોડી સેકંડ માટે સીધા જ ઉકળતા પાણીમાં મૂકો, પછી રાંધો.
4. પ્રથમ, બેરી ધોવાઇ જાય છે, માત્ર પછી પૂંછડીઓ કાપી નાખવામાં આવે છે. કરન્ટસને લાંબા સમય સુધી પલાળી રાખવાની જરૂર નથી.
5. હું ઘણા સૂચવે છે વિવિધ વાનગીઓ, જ્યાં ખાંડની વિવિધ માત્રા સૂચવવામાં આવે છે, તે બેરીની ખાટાની ડિગ્રી પર આધારિત છે. તેથી, તમારા પ્રયાસ કરો, જો કંઈપણ હોય, તો ખાંડનું પ્રમાણ વધારવા અથવા ઘટાડવા માટે નિઃસંકોચ.

પાંચ-મિનિટનો બ્લેકકુરન્ટ જામ, શિયાળા માટેની રેસીપી

આ પાંચ મિનિટની જામની રેસીપી પરંપરાગત કહી શકાય. બેરીમાં રહેલા એસિડના આધારે, તમે ખાંડની માત્રામાં ફેરફાર કરો છો. જો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વરસાદ પછી લેવામાં આવે છે, તો પાણીની માત્રામાં ઘટાડો કરો.

• એક કિલો પાકેલા બેરી
• દોઢ કિલો ખાંડ
• એક ગ્લાસ પાણીના બે તૃતીયાંશ

પાંચ મિનિટની કાળી કિસમિસ કેવી રીતે બનાવવી:

મેં ઉપર વર્ણવ્યા મુજબ અમે બેરી તૈયાર કરીએ છીએ, ધોવા પછી, તેમને સૂકવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી ત્યાં કોઈ ન હોય વધારાનું પાણીઅમારી તૈયારીમાં.

સ્ટેનલેસ સ્ટીલના બેસિનમાં રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે, તમે આ માટે વિશાળ સોસપાન પણ ખરીદી શકો છો. તેમાં ખાંડ નાખો અને તેને પાણીથી ભરો, તેને હલાવવાનું બંધ કર્યા વિના ધીમે ધીમે ગરમ કરવાનું શરૂ કરો જેથી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય. આ પછી જ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉમેરો અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી ધીમે ધીમે ગરમ કરવાનું ચાલુ રાખો.

આ રેસીપીમાં સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે રસોડાથી દૂર ન જવું અને લાકડાના સ્પેટુલા સાથે જામને હંમેશા હલાવો. જલદી તે ઉકળવા લાગે છે, તેને બરાબર પાંચ મિનિટ માટે સમય આપો, પછી ગેસ બંધ કરો અને તરત જ ઉત્પાદનને સ્વચ્છ જારમાં પેક કરો.

જામ માટે, હું જારને વંધ્યીકૃત કરતો નથી, હું ફક્ત તેમના પર ઉકળતા પાણી રેડું છું અને તેમને સૂકવવા દઉં છું. હું સ્ક્રુ લિડ્સનો ઉપયોગ કરું છું અને હંમેશા તેમની નીચે ચર્મપત્રનું વર્તુળ મૂકું છું.

પાણી વિના પાંચ મિનિટનો કાળો કિસમિસ જામ

પાણી વિના રેસીપી તૈયાર કરવા માટે, આપણે તૈયાર બેરીને ખાંડ સાથે આવરી લેવાની જરૂર છે અને ઓછામાં ઓછો થોડો રસ બહાર ન આવે ત્યાં સુધી ઊભા રહેવાની જરૂર છે, પછી હંમેશની જેમ રાંધવા. મને આ રેસીપી ખરેખર ગમે છે, કારણ કે ત્યાં થોડી ખાંડ છે અને ઉત્પાદન ખાસ કરીને સુગંધિત બને છે, પરંતુ જો તમને ખાટી વસ્તુઓ પસંદ નથી, તો તમે તેની માત્રા વધારી શકો છો.

આપણે દરેક કિલોગ્રામ બેરી માટે અડધો કિલો ખાંડ તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે.

પાંચ મિનિટ માટે જામ કેવી રીતે બનાવવો:

અમે સૂકા બેરીને રાંધવા માટે બાઉલમાં મૂકીએ છીએ; જો તમારી પાસે તેમને અગાઉથી ખાંડ સાથે આવરી લેવાનો સમય ન હોય, તો તમે તેને રાંધતા પહેલા કરી શકો છો, પરંતુ તેને ખૂબ જ ધીમેથી ગરમ કરો અને જોરશોરથી હલાવો જેથી બેરી બળી ન જાય, પરંતુ આપો. ઉચ્ચ તાપમાનના પ્રભાવ હેઠળ રસ.

તે ઉકળે ત્યાં સુધી ધીમે ધીમે ગરમ કરો અને સતત હલાવતા રહીને પાંચ મિનિટ સુધી ઉકળતા રહો. પછી તરત જ તેને અડધા લિટરના બરણીમાં ગરમ ​​​​પેક કરો.

પાંચ મિનિટની કાળી કિસમિસ જેલી

પાંચ-મિનિટની જેલી ખૂબ જ ઝડપથી બહાર આવે છે અને સારી રીતે સખત બને છે, કારણ કે બેરીમાં કુદરતી પેક્ટીન હોય છે. આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ શિયાળામાં પકવવા માટે અથવા ફક્ત નાસ્તામાં સેન્ડવીચ પર સ્પ્રેડ તરીકે કરી શકાય છે.

• ત્રણ કિલો બેરી
• સાડા ​​ચાર કિલો ખાંડ
• અઢી ગ્લાસ પાણી

પાંચ મિનિટ માટે જેલી કેવી રીતે બનાવવી:

જેલી સ્વાદિષ્ટ છે તેની ખાતરી કરવા માટે બેરીને ખાસ કરીને કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવાની જરૂર છે. ચાલો તેમને તૈયાર કરીએ અને તેમને કન્ટેનરમાં મૂકીએ, જ્યાં અમે રસોઇ કરીશું. ત્યાં પાણી અને ખાંડ નાખો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ફૂટે ત્યાં સુધી અમે ગરમી શરૂ કરીએ છીએ. પછી સ્ટોવમાંથી દૂર કરો અને ચાળણી દ્વારા માસ પસાર કરો. તેથી અમે ખાંડ સાથે શુદ્ધ રસ સાથે સમાપ્ત કરીશું.

હવે તે જ કન્ટેનરમાં ફરીથી પ્રવાહી રેડો અને ધીમે ધીમે બોઇલમાં લાવવાનું શરૂ કરો. હંમેશની જેમ પાંચ મિનિટ પકાવો અને જેલીને નાની બરણીમાં નાખો. જ્યારે તે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે બરણીઓને ઉપર ફેરવશો નહીં.

ચશ્મામાં પાંચ-મિનિટ જેલ્ડ બ્લેકકુરન્ટ જામ

મારા બાળકોને જેલી જામ ગમે છે કારણ કે તે સ્વાદિષ્ટ છે, અને મને તે બનાવવું ગમે છે કારણ કે તે ચશ્મામાં માપવા માટે ખૂબ અનુકૂળ છે.

આ ઘટકો રેસીપી બનાવે છે:

• કરન્ટસના પંદર ચશ્મા
• ખાંડના પંદર ગ્લાસ
• સાડા ​​ત્રણ ગ્લાસ પાણી

અમે પાકેલા કરન્ટસને ધોઈએ છીએ અને સૉર્ટ કરીએ છીએ. રસોઈના કન્ટેનરમાં રેડો અને રેસીપી અનુસાર પાણી ઉમેરો. ધીમે ધીમે તે ઉકળવા માટે રાહ જુઓ, ત્રણ મિનિટ માટે ઉકાળો અને ધોરણ અનુસાર ખાંડ ઉમેરો. જગાડવો, ફરીથી ઉકાળો અને હંમેશની જેમ પાંચ મિનિટ માટે રાંધો. અમે તેને નાના બરણીમાં ગરમ ​​​​મૂકીશું. તમે તેને પેન્ટ્રીમાં અથવા શેલ્ફ પર સ્ટોર કરી શકો છો.

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે પાંચ મિનિટની બ્લેકકુરન્ટ જામની રેસીપી

છેલ્લે હું આપું છું સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપીપાંચ-મિનિટના ફોટા સાથે કે જેનો ઉપયોગ શિખાઉ રસોઈયા પણ કરી શકે.

અમે ઉપયોગ કરીએ છીએ:

• બે કિલો બેરી
• ત્રણ કિલો ખાંડ
• ત્રણ ગ્લાસ પાણી
• સાઇટ્રિક એસિડના ચમચીની ટોચ પર

વિશાળ દંતવલ્ક અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલ બેસિનમાં પાણી રેડવું.

ખાંડની માપેલી માત્રા ઉમેરો.

જગાડવો અને તે ઉકળવા માટે રાહ જુઓ.

સ્વચ્છ અને પાકેલા બેરીમાં રેડો અને લાકડાની વસ્તુ વડે હલાવો.

ઉકળે એટલે તેમાં લીંબુ ઉમેરો અને પાંચ મિનિટ ગણો.

જારમાં રેડો અને ઢાંકણા સાથે બંધ કરો.

શિયાળા માટે કાળા કિસમિસની પાંચ મિનિટ

અનન્ય બેરી ધરાવે છે મોટી રકમવિટામિન્સ, જે તે સાથે પણ જાળવી રાખે છે ગરમીની સારવાર. સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ પાંચ મિનિટનો સુગંધિત જામ – મહાન માર્ગશિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. તે જ સમયે, દરેક કિસમિસ નરમ અને સંપૂર્ણ રહે છે, અને તે હકીકતને કારણે કે તે લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવતા નથી, સુસંગતતા પ્યુરીમાં ફેરવાતી નથી.

શિયાળા માટે લણણી માટે કરન્ટસ કેવી રીતે પસંદ કરવું અને તૈયાર કરવું

તમે શિયાળા માટે પાંચ મિનિટ માટે કાળા કિસમિસને રાંધતા પહેલા, તમારે ઘણા પગલાં ભરવાની જરૂર છે:

1. એકત્રિત (અથવા ખરીદેલ) બેરી દ્વારા સૉર્ટ કરો. દરેકમાંથી બાકીના સેપલ્સને કાપી નાખો.
2. ફળોને એક ઓસામણિયુંમાં નાના ભાગોમાં મૂકવા જોઈએ. પાણીનું દબાણ મજબૂત ન હોવું જોઈએ જેથી બેરીને નુકસાન ન થાય. વહેતા પાણીથી ધોઈ નાખો.
3. રસોઈ પહેલાં, કિસમિસ ઝાડમાંથી બેરી સૂકવી જ જોઈએ.
4. સાથે ઉત્તમ જામ મેળવવા માટે ક્લાસિક સ્વાદ, તમારે વાનગીઓમાં દર્શાવેલ પ્રમાણનું સખતપણે પાલન કરવું આવશ્યક છે.

ધ્યાન આપો!

- ફૂગ હવે તમને પરેશાન કરશે નહીં! એલેના માલિશેવા વિગતવાર કહે છે.

- એલેના માલિશેવા - કંઈપણ કર્યા વિના વજન કેવી રીતે ઓછું કરવું!

શિયાળા માટે કિસમિસ જામ કેવી રીતે બનાવવી પાંચ મિનિટ

શિયાળા માટે પાંચ મિનિટમાં કાળા કિસમિસની તૈયારી કરવી ઝડપી, સરળ અને અનુકૂળ છે. ઉકળતા લગભગ 5 મિનિટ લે છે, તેથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તેમના સ્વાસ્થ્ય લાભોથી વંચિત નથી અને પોષક તત્વો. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, સ્વાદિષ્ટ પણ રાંધી શકાતી નથી. તમે બેરી બુશના કાળા, લાલ અથવા પીળા ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે તમને પસંદ હોય.

પાણી સાથે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

તમે ખરેખર પાંચ મિનિટમાં પાંચ મિનિટનો જામ બનાવી શકો છો. આ કરવા માટે તમારી પાસે ફક્ત આની જરૂર છે:

• બેરી - 1 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો;
• પાણીની થોડી માત્રા - 2 ચશ્મા.

સ્વાદિષ્ટ માટે રેસીપી સરળ અને બનાવવા માટે ખૂબ જ ઝડપી છે:

1. કાળા કરન્ટસ સૉર્ટ કરવામાં આવે છે અને સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે. ઓસામણિયું માં ધોવાનું વધુ સારું છે, પછી પાણી સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન થાય ત્યાં સુધી થોડી રાહ જુઓ.
2. પાણી અને ખાંડને રસોઈના કન્ટેનરમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, સ્ટોવ પર મૂકવામાં આવે છે, અને ચાસણી મેળવવામાં આવે ત્યાં સુધી તેને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. જ્યારે પ્રવાહી ઉકળતા હોય છે, ત્યારે બેરીના ઝાડના ફળો તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
3. ઉકળતા પછી, ઘટકો બરાબર પાંચ મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે. જો ફીણ ટોચ પર રચાય છે, તો તેને દૂર કરવું આવશ્યક છે.
4. સ્વાદિષ્ટ જામને બરણીમાં ફેરવવાનું બાકી છે. કન્ટેનરને અગાઉથી વંધ્યીકૃત કરવું આવશ્યક છે, કારણ કે તૈયારી પોતે ખૂબ જ ઝડપથી કરવામાં આવે છે.

પાણી વિના શિયાળા માટે કાળા કિસમિસની પાંચ મિનિટ

પાણી ઉમેર્યા વિના જામ શહેરમાં એક સામાન્ય એપાર્ટમેન્ટમાં સંગ્રહ કરવા માટે યોગ્ય છે. જો પરિચારિકા એક કિલોગ્રામ હોય તો વિટામિન ટ્રીટ બનાવવામાં આવે છે પાકેલા બેરીઅને ખાંડની સમાન માત્રા. પાંચ-મિનિટની પગલું-દર-પગલાની પ્રક્રિયા આ રીતે કરવામાં આવે છે:

1. કિસમિસના ઝાડના ફળોને ધોઈ લો, તેને સૉર્ટ કરો, બધી શાખાઓ દૂર કરો, તેને કન્ટેનરમાં મૂકો અને તેને ખાંડ સાથે આવરી લો.
2. રસ બનાવવા માટે મિશ્રણને 12-14 કલાક માટે છોડી દો.
3. પેનને આગ પર મૂકો, તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, ફીણને દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં.
4. ઉકળતા પછી, શિયાળા માટે ભાવિ કિસમિસ જામને 5-10 મિનિટ માટે ઉકાળો.
5. ગરમ મિશ્રણને અગાઉથી તૈયાર કરેલા બરણીમાં રેડો, પછી તેને રોલ અપ કરો અને તેને 2 દિવસ માટે ધાબળામાં લપેટી દો.
6. તમે તૈયાર કિસમિસની સ્વાદિષ્ટતાને તે જગ્યાએ ખસેડી શકો છો જ્યાં તેને સંગ્રહિત કરવામાં આવશે.

કાળા કરન્ટસ અને રાસબેરિઝ કેવી રીતે રાંધવા

રાસબેરિઝ સાથે સ્વાદિષ્ટ જેલી રોલિંગ પછી પણ મહત્તમ વિટામિન્સ જાળવી રાખે છે. તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• કિસમિસ બુશના કાળા ફળ - 0.5 કિગ્રા;
• રાસબેરિઝ (પાકેલા અને રસદાર) - 0.5 કિગ્રા;
• દાણાદાર ખાંડ - 700 ગ્રામ;
• પાણી - 1 કપ (બધી બેરીને ઢાંકવા માટે).

અમે ક્રિયાઓના ક્રમને અનુસરીને શિયાળા માટે પાંચ-મિનિટની બ્લેકકુરન્ટ જેલી રાંધીએ છીએ:

1. અમે તમામ બેરીને સૉર્ટ કરીએ છીએ અને ધોઈએ છીએ.
2. જામના ઘટકોને બાઉલમાં મૂકો, એક ગ્લાસ પાણી રેડો અને મૂકો ધીમી આગ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જ્યાં સુધી તેઓ નરમ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
3. અમે છૂટેલા રસને ફિલ્ટર કરીએ છીએ, તેને ઉકાળવા દો, પછી તેને ડ્રેઇન કરો.
4. રસને અડધોઅડધ ઉકાળો, જ્યારે કોઈપણ ફીણ બને છે તેને સતત સ્કિમિંગ કરો.
5. રસમાં દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
6. સુગંધિત મિશ્રણને તૈયાર સૂકા, વંધ્યીકૃત જારમાં રેડો અને ધાતુના ઢાંકણા વડે સીલ કરો.

નારંગી અને ન્યૂનતમ ખાંડ સાથે કેવી રીતે રાંધવા

રેસીપી તે ગૃહિણીઓ માટે ઉપયોગી થશે જેઓ તેમની આકૃતિ જુએ છે અને શક્ય તેટલી ઓછી ખાંડ લેવાનો પ્રયાસ કરે છે. તમારે આ કિસમિસ અને નારંગીની તૈયારીને રાંધવાની પણ જરૂર નથી. તૈયાર કરો આહાર ઉપચારતમે આ કરી શકો છો:

1. પાંચ ગ્લાસ બ્લેક બેરી અને બે નારંગી (મધ્યમ કદ) લો.
2. કરન્ટસને સારી રીતે ધોઈને સૂકવી દો.
3. ઝાટકો સાથે સાઇટ્રસને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.
4. તમામ ઘટકોને માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરો અથવા ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને ગ્રાઇન્ડ કરો.
5. તમે એક મીઠી સફરજન ઉમેરી શકો છો જેથી જામ ખૂબ ખાટા ન હોય.
6. પરિણામી સમૂહને ચમચી વડે સારી રીતે મિક્સ કરો અને વંધ્યીકૃત જારમાં મૂકો. પ્લાસ્ટિકના ઢાંકણાથી ઢાંકી દો અને ઠંડા તાપમાને સ્ટોર કરો.

શિયાળા માટે પાંચ મિનિટની બ્લેકકુરન્ટ જેલી - ધીમા કૂકર માટેની રેસીપી

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીની વિશેષ રચનાને કારણે શિયાળા માટે પાંચ-મિનિટના કાળા કિસમિસ જામ જેલી જેવી સ્થિતિ પ્રાપ્ત કરે છે. મલ્ટિકુકર સાથે, જામ બનાવવાની પ્રક્રિયા સ્ટોવ પર રાંધવા કરતાં ઝડપી અને વધુ અનુકૂળ છે. ફક્ત ચા માટે અથવા બેકડ સામાન માટે ભરણ તરીકે સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે ફક્ત કરન્ટસ (8 ગ્લાસ), ખાંડ (10 ગ્લાસ) અને થોડા ગ્લાસ પાણીની જરૂર છે.

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ, ધીમા કૂકરમાં આ રીતે જામ-જેલી બનાવો:

1. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૉર્ટ કરવામાં આવે છે, બધી શાખાઓ અને પાંદડા દૂર કરવામાં આવે છે, સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે અને ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.
2. રસ દેખાય ત્યાં સુધી ઓરડાના તાપમાને બેરી છોડો (આ લગભગ 6 કલાક લે છે).
3. બાઉલની સામગ્રીને મલ્ટિકુકર બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
4. સાધનસામગ્રી "મલ્ટિ-કૂક" પ્રોગ્રામ પર સેટ છે, તાપમાન 120 ડિગ્રી પર સેટ છે, અને સમય 10 મિનિટ છે.
5. રસોઈ દરમિયાન ઢાંકણ બંધ કરવાની જરૂર નથી.
6. ઉપર જામ-જેલી રેડો જંતુરહિત જાર, તેને રોલ અપ કરો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને ઊંધુંચત્તુ રાખો.
7. અમે શિયાળા માટે રેફ્રિજરેટરમાં જામ મૂકીએ છીએ - આ રીતે શેલ્ફ લાઇફ લાંબી બને છે.

શિયાળા માટે કાળા કિસમિસની પાંચ મિનિટ - શ્રેષ્ઠ રેસીપીતૈયારીઓ

પાંચ મિનિટની કાળી કિસમિસ

આ પાંચ-મિનિટની રેસીપી સરળ રીતે કરન્ટસ માટે બનાવવામાં આવે છે! ઝડપી રસોઈતે બધા વિટામિન્સને જાળવી રાખે છે જેમાં સુગંધિત બેરી ખૂબ સમૃદ્ધ છે. જાડાઈ ઉમેરવાની જરૂર નથી; કુદરતી પેક્ટીનને લીધે જામ સંપૂર્ણ રીતે સખત બને છે, જે કરન્ટસમાં મોટી માત્રામાં હોય છે. તૈયારી જેલી જેવી, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ચક્કર આવે ત્યાં સુધી સુગંધિત બને છે.

શિયાળા માટે "5-મિનિટ" બ્લેકકુરન્ટ જામ તૈયાર કરવા માટે અત્યંત સરળ છે. બેરીને ખાંડ સાથે આવરી લેવાની જરૂર છે, તરત જ બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને માત્ર પાંચ મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે. બસ એટલું જ! સુગંધિત મીઠી કિસમિસ જેલી વંધ્યીકૃત જારમાં રેડી શકાય છે. શિયાળાના વિટામિન્સનો પુરવઠો એપાર્ટમેન્ટની સ્થિતિમાં પણ સંપૂર્ણ રીતે સંગ્રહિત થશે.

રસોઈનો સમય: 15 મિનિટ

ઘટકો

• કાળો કિસમિસ - 500 ગ્રામ
• ખાંડ - 500 ગ્રામ

પાંચ મિનિટના કાળા કિસમિસ કેવી રીતે રાંધવા

પ્રથમ પગલું એ કન્ટેનર અને બેરી તૈયાર કરવાનું છે. જારને સોડાથી સારી રીતે ધોવા જોઈએ અને પછી તમારા માટે અનુકૂળ કોઈપણ રીતે વંધ્યીકૃત કરવું જોઈએ: વરાળ, માઇક્રોવેવ અથવા ઓવન. ઢાંકણા ઉકાળો. કરન્ટસને સૉર્ટ કરો અને સૉર્ટ કરો. જામ માટે, હું સખત મહેનતથી આખા બેરી પસંદ કરું છું, બધી દબાયેલી, બગડેલી અને અપરિપક્વ રાશિઓને છોડી દે છે. હું તમામ કાટમાળ અને ટ્વિગ્સ, લીલા દાંડીઓના અવશેષો દૂર કરું છું. હું સૂકા દાંડીઓ (બીજા છેડે "સ્પાઉટ્સ") છોડી દઉં છું, જો કે કેટલીક ગૃહિણીઓ તેમને કાતરથી પણ કાપી નાખે છે - આ પ્રક્રિયા ખૂબ લાંબી છે અને સૌથી સુખદ નથી. જો આ તમારા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, તો પછી "સ્પાઉટ્સ" દૂર કરો, પરંતુ હું તમને ખાતરી આપી શકું છું કે તેમાં તૈયાર જામતેઓ બિલકુલ અનુભવાશે નહીં, અને જામ દાંડીઓ સાથે સંપૂર્ણ રીતે ઊભા રહેશે. હું સૉર્ટ કરેલા કરન્ટસને ધોઈ નાખું છું અને પાણીને ડ્રેઇન કરવા માટે એક ઓસામણિયુંમાં મૂકું છું.

હું જામ માટે એક શાક વઘારવાનું તપેલું લઉં છું - વિશાળ અને જગ્યા ધરાવતું, કરન્ટસની માત્રા કરતા ત્રણ ગણું મોટું. શેના માટે? જેથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એકબીજા પર દબાવતા નથી, તેઓ સમાનરૂપે ગરમ થાય છે અને વધુ પડતા રાંધતા નથી. અને સક્રિય રસોઈ દરમિયાન, કરન્ટસ ફીણ લેવાનું પસંદ કરે છે અને પાનમાંથી છટકી જવાનો પ્રયત્ન કરે છે, તેથી જહાજની દિવાલો ઊંચી હોવી જોઈએ. હું ખાંડ સાથે બેરી છંટકાવ. ગુણોત્તર 1:1 છે, એટલે કે, દરેક કિલોગ્રામ કરન્ટસ માટે, એક કિલોગ્રામ દાણાદાર ખાંડ.

હું પૅનને હવામાં હલાવીશ જેથી ખાંડ વધુ સારી રીતે વિતરિત થાય અને ઓગળવા લાગે.

મેં તરત જ તેને રાંધવા માટે સેટ કર્યું - પ્રથમ ઓછી ગરમી પર. ધીમી ગરમીને કારણે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધીમે ધીમે ગરમ થશે અને તેમના પોતાના પર રસ છોડશે.

7-8 મિનિટ પછી, ખાંડના સ્ફટિકો ઓગળી જશે, અને કરન્ટસ શાબ્દિક રીતે પ્રવાહીમાં "ફ્લોટ" થશે (પાણી ઉમેરવાની જરૂર નથી!).

જલદી તે ઉકળે છે, હું ગરમીમાં વધારો કરું છું. જામ જોરશોરથી ઉકળવા જોઈએ જેથી પેક્ટીન સક્રિય રીતે મુક્ત થાય. હું ઉકળતાની ક્ષણથી બરાબર 5 મિનિટ સુધી, ઢાંકણ વિના ઉકાળું છું. ધીમેધીમે સ્પેટુલા સાથે જગાડવો જેથી જામ તળિયે વળગી ન જાય. જો તમે સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું છે નોન-સ્ટીક કોટિંગ, પછી તમે તેને હલાવતા વગર હવામાં હળવાશથી ફેરવી શકો છો. અને ફીણ દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં.

5 મિનિટ પછી, હું તપેલીને તાપમાંથી દૂર કરું છું અને પાંચ મિનિટનું મિશ્રણ બરણીમાં રેડું છું. ધ્યાન આપો! કાચને તિરાડથી બચાવવા માટે, પહેલા જારમાં 2-3 ચમચી જામ રેડો, દિવાલોને ગરમ કરવા માટે જારને હવામાં ફેરવો, ત્યારબાદ તમે તેને ટોચ પર ભરી શકો છો. હું સ્વચ્છ ઢાંકણા સાથે સીલ. હું તેને ઊંધું કરી દઉં છું અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને આમ જ છોડી દઉં છું.

શિયાળા માટે પાંચ-મિનિટનો સ્વાદિષ્ટ બ્લેકકુરન્ટ જામ તૈયાર છે! જેમ જેમ તે ઠંડુ થશે તેમ તે જેલીની જેમ ઘટ્ટ થઈ જશે. સાચવણીને ભોંયરામાં સ્ટોરેજમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકાય છે અથવા અન્ય અંધારાવાળી જગ્યાએ છુપાવી શકાય છે. શેલ્ફ લાઇફ - 1 વર્ષ.

શિયાળા માટે પાંચ-મિનિટનો બ્લેકકુરન્ટ જામ, મેજિક